계란으로 스쿼시 요리. 팬에 호박을 튀기는 방법

모든 사람이 겨울 동안 스쿼시를 요리하는 방법, 팬에 튀기는 방법 또는 오븐에서 굽는 방법을 알고 있는 것은 아닙니다. 또한 모든 사람이 그러한 야채가 존재한다는 것을 아는 것은 아닙니다. 비공식적으로 patisson은 "만두 박"처럼 들리는 이름을 가지고 있습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 결국,이 야채는 일반 호박 품종 중 하나입니다.

일반적으로 patissons는 크기가 작고 가장자리가 곱슬입니다. 노란색, 흰색 또는 녹색일 수 있습니다. 종종 스쿼시는 직경이 10-15 센티미터에 이릅니다. 그러한 야채는 완전히 다른 방식으로 준비될 수 있다는 점에 유의해야합니다. 제시된 기사에서는 갓 고른 호박이 직접 관련된 요리에 대한 가장 인기 있고 간단한 요리법을 찾을 수 있습니다.

patissons 요리법 : 튀긴 야채 요리법

위에서 언급했듯이 그러한 야채는 조림이나 구울 수있을뿐만 아니라 냄비에 튀길 수도 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

작은 크기의 신선한 patissons - 2 개;
해바라기 기름 (튀김용) - 약 200ml;
밀가루 (제품 압연 용) - 2 개;
고급 바다 소금, 딸기 후추 - 맛에 추가;
뚱뚱한 사워 크림 - 완성 된 요리와 함께 제공하십시오.

재료 준비

냄비에 패티슨을 요리하기 전에 조심스럽게 처리해야합니다. 이렇게하려면 야채를 씻고 최대 1cm 두께의 접시로 자른 다음 소금, 후추 및 밀가루로 굴려야합니다.

열처리

튀긴 patissons를 요리하는 방법? 이렇게하려면 일반 프라이팬에 충분한 양의 기름을 부은 다음 고열로 가열하십시오. 식물성 기름에서 약한 연기가 나면 스쿼시 플레이트를 접시에 넣고 붉은 색 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 야채가 과도한 양의 해바라기 기름을 잃기 위해서는 열처리 후 종이 냅킨에 올려 놓고 몇 분 동안 유지하는 것이 좋습니다.

테이블에 적절한 서빙

냄비에 튀긴 호박에서 무엇을 요리 할 수 있습니까? 일반적으로 갈색 접시는 뚱뚱한 사워 크림과 함께 테이블에 제공됩니다. 하지만 경험 많은 셰프들은 그런 야채들이 좋은 안주라고 말한다. 이렇게하려면 강판 치즈와 마늘과 함께 마요네즈 몇 스푼을 섞은 다음 결과 덩어리를 튀긴 호박에 넣고 꼬챙이로 롤을 고정해야합니다. 그러한 향긋하고 만족스러운 간식을 축제 테이블에, 가급적이면 차갑게 제공하십시오.

맛있고 만족스러운 요리 "시니어 파티송"

이제 냄비에 호박을 요리하는 방법을 알았습니다. 그러나 그러한 야채는 튀길 수있을뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 따라서 "Senior Patisson"이라는 맛있고 아름다운 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

패티슨 영 - 3개 (3인분);
다진 쇠고기, 돼지 고기 또는 혼합 - 300g;
전구 - 2개의 작은 머리;
중간 크기 당근 - 2 개;
중간 가지 - 1 개;
절인 샴 피뇽 - 100g;
해바라기 기름 - 몇 개의 큰 숟가락;
단단한 치즈 - 150g;
소금, 후추, 향기로운 향신료 - 맛을 더하십시오.
사워 크림 마요네즈 - 각 스쿼시 용 디저트 스푼.

스쿼시 가공

따라서 호박을 오븐에서 요리하기 전에 신선한 야채를 철저히 씻어야합니다. 다음으로 날카 롭고 긴 칼로 캡을 조심스럽게 제거한 다음 씨앗이있는 모든 펄프를 꺼내어 1.5cm 두께의 조밀 한 벽만 남겨 둡니다.

다진 고기 준비

축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있도록 패티슨을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 그러한 야채를 채우고 오븐에서 구워야합니다.

맛있는 다진 고기를 준비하기 위해 돼지 고기와 쇠고기의 일부를 사용하기로 결정했습니다. 좋아하는 고기를 한 종류만 사용할 수 있지만.

호박 속 속은 다진 고기 외에 양파, 당근, 가지 등의 야채도 들어 있습니다. 그들은 잘 씻고 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자르고 해바라기 기름을 두른 팬에 넣어야합니다. 재료가 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 혼합 다진 고기, 절인 샴 피뇽, 얇은 조각으로 자르고 소금, 향기로운 향신료 및 후추를 야채에 추가해야합니다. 호박 속은 수분이 부분적으로 증발할 때까지 준비해야 합니다.

접시의 형성과 베이킹

스쿼시를 가공하고 속을 부분적으로 익힌 후에는 안전하게 직접 접시 형성을 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 오븐 시트에 야채 냄비를 놓고 소량의 사워 크림 마요네즈로 바닥에 기름을 바르십시오. 다음으로 같은 스쿼시 용기에 미리 조리된 다진 고기를 넣어야 합니다. 위에서 다시 마요네즈를 듬뿍 바르고 강판 치즈를 뿌려주는 것이 좋습니다. 마지막으로 호박 냄비는 뚜껑을 닫고 60분 동안 오븐에 넣어야 합니다.

식탁에 올바르게 제시하는 방법?

이제 오븐에서 패티슨을 요리하는 것이 얼마나 맛있는지 알 수 있습니다. 그러나 그들을 축제 테이블에 제공하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 구운 야채를 오븐에서 조심스럽게 꺼내서 평평한 접시 또는 접시에 올려 놓은 다음 직접 닫은 손님에게 제공해야합니다. 이 요리 외에도 신선한 허브와 야채 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

겨울 동안 patissons를 요리하는 방법?

놀랍게도 그러한 야채는 튀김, 조림 또는 구울 수있을뿐만 아니라 겨울 동안 수확 할 수도 있습니다.

소금에 절인 호박은 모든 식탁을 장식하는 맛있는 전채입니다. 이러한 준비를 위해서는 가장 작은 야채만 사용하는 것이 좋습니다. 직접 보존하기 전에 늑골이 있는 가장자리에 특히 주의하면서 철저히 씻어야 합니다.

어린 호박은 부드럽고 부드럽기 때문에 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 그러나 줄기를 자르고 직경이 약 2cm인 원을 만드는 것이 좋습니다. 스쿼시를 멸균된 항아리에 놓기 전에 끓는 물에 5-7분 동안 데쳐야 합니다. 다음으로 야채를 찬물에 담가야하며 얼음 조각을 몇 개 추가하는 것이 바람직합니다.

따라서 3 리터 항아리에 겨울을위한 패티슨을 준비하기 전에 다음을 준비해야합니다.

조리과정

야채를 데치고 항아리를 소독 한 후 유리 용기 바닥에 구연산, 오이를 포함한 모든 향신료를 넣어야합니다. 다음으로 용기에 호박을 반쯤 채우고 그 위에 달콤한 고추, 마늘 정향, 체리, 건포도 잎을 놓습니다. 위에서 야채와 다진 토마토의 후반을 놓을 필요가 있습니다. 그 후에 식수를 끓여 항아리를 채워야합니다. 소금물을 이 상태로 유지했으면 다시 팬에 붓고 끓여야 합니다. 결론적으로 항아리를 같은 방법으로 채우고 멸균 된 뚜껑으로 빠르게 감아 올리려면 향기로운 물이 필요합니다.

모든 조치를 취한 후 통조림 스쿼시를 조심스럽게 뒤집어 두꺼운 수건으로 덮어야합니다. 이 상태에서 항아리를 정확히 하루 동안 보관 한 다음 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. 1.5-2 개월 후에 만 사용할 수 있습니다.

호박과 야채 스튜

고기로 패티슨을 요리하는 방법? 이를 위해 다음이 필요합니다.

감자 - 2 괴경;
닭 가슴살 - 400g;
패티슨 - 1개;
토마토 - 2 개;
전구 - 2개;
당근 - 2 개;
가지 - 1 개;
오이 - 2 개;
사워 크림 마요네즈 - 2 큰 숟가락;
베이 잎, 소금, 후추 및 향신료 - 맛에 추가하십시오.

재료 준비

스쿼시를 고기로 요리하기 전에 모든 야채를 가공해야 합니다. 그들은 철저히 씻고 줄기에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 (필요한 경우) 큰 입방체로 잘라야합니다. 또한 닭 가슴살에서 피부를 자르고 뼈를 제거하고 작은 조각으로자를 필요가 있습니다.

접시 성형 및 열처리

그런 푸짐한 저녁 식사를 준비하려면 큰 냄비를 가지고 바닥에 닭 가슴살을 놓은 다음 당근, 양파, 가지, 감자, 오이, 호박, 토마토를 번갈아 가며 놓아야합니다. 그 후 모든 재료는 향신료로 맛을 내고 식수를 부어 사워 크림 마요네즈를 첨가해야합니다. 뚜껑을 닫은 후 육수가 끓을 때까지 기다렸다가 불을 최소로 하고 1시간 정도 끓인다.

테이블에 서빙

이제 호박을 요리하는 방법을 알았습니다. 이러한 야채를 사용하는 요리법에는 완전히 다른 재료가 포함되어 있으며 스토브와 오븐 모두에서 만들 수 있습니다. 또한 스쿼시는 소금에 절이고 절일 수도 있습니다.

양각 호박으로 만든 야채 스튜는 뜨겁게 제공해야합니다. 그 외에도 신선한 흰 빵, 허브, 사워 크림 또는 토마토 페이스트를 제공하는 것이 바람직합니다. 맛있게 드세요!

patissons 요리법 : 튀긴 야채 요리법

위에서 언급했듯이 그러한 야채는 조림이나 구울 수있을뿐만 아니라 냄비에 튀길 수도 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

작은 크기의 신선한 patissons - 2 개;
해바라기 기름 (튀김용) - 약 200ml;
밀가루 (제품 압연 용) - 2 개;
고급 바다 소금, 딸기 후추 - 맛에 추가;
뚱뚱한 사워 크림 - 완성 된 요리와 함께 제공하십시오.

재료 준비

열처리

테이블에 적절한 서빙

맛있고 만족스러운 요리 "시니어 파티송"

패티슨 영 - 3개 (3인분);
다진 쇠고기, 돼지 고기 또는 혼합 - 300g;
전구 - 2개의 작은 머리;
중간 크기 당근 - 2 개;
중간 가지 - 1 개;
절인 샴 피뇽 - 100g;
해바라기 기름 - 몇 개의 큰 숟가락;
단단한 치즈 - 150g;
소금, 후추, 향기로운 향신료 - 맛을 더하십시오.
사워 크림 마요네즈 - 각 스쿼시 용 디저트 스푼.

스쿼시 가공

다진 고기 준비

축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있도록 패티슨을 요리하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 그러한 야채를 채우고 오븐에서 구워야합니다.

맛있는 다진 고기를 준비하기 위해 돼지 고기와 쇠고기의 일부를 사용하기로 결정했습니다. 좋아하는 고기를 한 종류만 사용할 수 있지만.

접시의 형성과 베이킹

식탁에 올바르게 제시하는 방법?

겨울 동안 patissons를 요리하는 방법?

놀랍게도 그러한 야채는 튀김, 조림 또는 구울 수있을뿐만 아니라 겨울 동안 수확 할 수도 있습니다.

따라서 3 리터 항아리에 겨울을위한 패티슨을 준비하기 전에 다음을 준비해야합니다.

조리과정

호박과 야채 스튜

고기로 패티슨을 요리하는 방법? 이를 위해 다음이 필요합니다.

감자 - 2 괴경;
닭 가슴살 - 400g;
패티슨 - 1개;
토마토 - 2 개;
전구 - 2개;
당근 - 2 개;
가지 - 1 개;
오이 - 2 개;
사워 크림 마요네즈 - 2 큰 숟가락;
베이 잎, 소금, 후추 및 향신료 - 맛에 추가하십시오.

재료 준비

접시 성형 및 열처리

테이블에 서빙

Patisson은 고마운 야채입니다. 특별한 관리가 필요하지 않으며 항상 좋은 수확을 거두고 아름답게 보입니다. 이것은 건강하고식이 요법이 적은 저칼로리 제품입니다. 가장 가까운 친척 인 호박과 호박과 같이 처리하는 것은 어렵지 않습니다. 하지만 중요한 것은 호박에서 비타민 칵테일과 스낵, 디저트 통조림에 이르기까지 수백 가지의 다양한 요리를 빠르고 맛있게 준비할 수 있다는 것입니다.

호박은 다재다능한 채소입니다. 그것은 튀김, 스튜, 삶은, 절인, 통조림으로 단독으로 또는 다른 야채와 함께 사용할 수 있습니다. 일반적으로 patissons를 사용한 요리법은 호박으로 만든 요리와 공통점이 많습니다.

과육이 부드럽고 껍질이 얇고 손상이 없는 어린 과일이 요리에 더 적합합니다. 너무 익은 야채는 껍질을 벗기고 단단한 씨를 제거해야 합니다.

빠르고 맛있는 patissons 요리 : 상쾌한 비타민 칵테일

건강한 생활 방식과 적절한 영양 섭취를 지지하는 사람들은 이 음료를 높이 평가할 것입니다. 신선한 야채와 과일로 구성되어 있기 때문에 몸에 엄청난 이점을 가져다줍니다. 그러나 스쿼시는 소금물에 몇 분 동안 끓일 수 있습니다. 알덴트 야채의 비타민이 보존되고 칵테일의 맛이 부드러워집니다.

어린 호박 100g의 경우:

셀러리(줄기) 100g;

녹색 사과 2개;

라임 반

파슬리의 무리;

4-6 민트 잎.

레시피:

1. 모든 칵테일 재료는 씻어서 말린다.

2. 셀러리와 생패티송은 먹기 좋게 썰어줍니다.

3. 민트와 파슬리는 칼로 다진다.

4. 사과는 2등분하고 씨 상자, 꼬리, 용기를 제거한다. 껍질을 제거하지 않고 조각으로 자릅니다.

5. 주스는 라임에서 짜냅니다.

6. 믹싱을 위해 준비된 제품을 블렌더 볼에 넣습니다. 균일한 녹색 덩어리로 중단됩니다.

칵테일은 마시기 전에 차가운 정제수로 희석해야 합니다. 아주 작은. 패티송이 들어간 비타민 음료의 맛이 밋밋해 보인다면 후추를 살짝 뿌려도 좋다.

빠르고 맛있는 patissons에서 요리하는 것 : 절인 야채

이것은 강한 알코올 음료를위한 훌륭한 간식이며 고기와 생선의 주요 요리에 추가됩니다. 산세를 위해 탁구공 크기의 어린 패티슨을 선택하는 것이 좋습니다. 야채가 더 크면 여러 조각으로 잘라야합니다.

250g 패티송의 경우:

마늘 3쪽:

1 붉은 고추;

1 줄기의 잎자루 셀러리;

파슬리 6개;

물 400ml;

3 큰술. 엘. 식물성 기름;

2 큰술. 엘. 소금;

2티스푼 식초 에센스;

1 큰술. 엘. 사하라

1 베이 리프;

2 정향 싹;

딸기 완두콩 5개;

· 검은 후추 10개.

레시피:

1. 야채는 씻어서 조각으로 자릅니다. 700ml의 멸균 된 항아리에 퍼뜨립니다.

2. 냄비에 물을 센 불에 올려줍니다.

3. 식초와 기름을 제외한 모든 재료를 끓는 물에 붓는다. 1분간 끓입니다.

4. 야채 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다. 식초와 기름을 붓습니다.

5. 항아리는 유로 뚜껑으로 밀봉되어 있습니다. 뒤집어서 포장하십시오.

절인 패티송이 식으면 항아리가 냉장고에 다시 정리됩니다. 2일이 지나면 간식을 맛볼 수 있습니다.

빠르고 맛있는 patissons에서 요리하는 것 : 야채 캐비아

파스타, 감자, 고기 요리와 잘 어울리는 가벼운 안주. 스쿼시 캐비어는 갈색 빵과 함께 간식으로 좋습니다. 신선하거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

스쿼시 1.3kg의 경우:

· 4가지. 피망;

중간 크기의 양파 2개;

10개의 작은 익은 토마토;

1 마늘 머리;

딜이 든 파슬리 1 묶음;

식물성 기름 120ml;

1티스푼 사하라

1티스푼 검은 후추;

레시피:

1. 야채는 씻어서 말리고 껍질을 벗긴다(토마토 제외). 패티슨이 오래되면 껍질이 제거되고 씨앗이 제거됩니다.

2. 모든 것이 작은 입방체로 잘립니다. 마늘은 언론을 통해 전달됩니다. 녹색은 씻고 잘게 썬 것입니다.

3. 면이 높은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 후추 한 꼬집으로 양파를 볶습니다(2분).

4. 고춧가루를 넣는다. 저어, 3 분 동안 볶습니다.

5. 패티슨을 팬에 붓고 때때로 저어주면서 고열로 5분 더 야채를 계속 볶습니다.

6. 토마토는 강판 또는 침지 블렌더로 으깬다. 프라이팬에 붓습니다. 휘젓다.

7. 불을 중불로 줄여주세요. 뚜껑 아래에서 야채 혼합물을 25분 동안 끓입니다.

8. 냄비에 모든 것을 붓고 으깬 감자의 믹서기로 중단하십시오.

9. 접시를 불에 되돌립니다. 뚜껑 없이 자주 저어주면서 15분 동안 끓입니다.

10. 맨 마지막에 스쿼시 캐비아에 소금을 넣고 설탕을 넣습니다.

다진 마늘과 다진 허브를 완성 된 접시에 붓습니다. 휘젓다. 몇 분 더 끓입니다.

스쿼시 캐비어는 빨리 신맛이 나므로 유리 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.

그런 다음 patissons에서 빠르고 맛있는 요리: 기장을 곁들인 야채 수프 퓌레

수프는 매우 빨리 요리됩니다. 따라서 요리를 할 시간이 전혀 없을 때 레시피가 두 번 이상 구출됩니다. 이 요리는 몸에 필요한 건강 제품으로 구성되어 있으며 섬세한 맛이 있습니다.

200g 패티송의 경우:

물 1리터;

기장 150g;

당근, 달콤한 고추, 양파 - 1 개;

토마토 페이스트 20g;

마늘 5쪽;

1 베이 리프;

갈은 후추 약간;

맛을 내기위한 향신료;

· 식물성 기름.

레시피:

1. 씻은 애호박은 껍질을 벗겨주세요. 씨를 제거합니다. 큐브로 자릅니다.

2. 양파, 당근, 피망, 마늘은 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 기장은 세 번 씻는다.

4. 프라이팬에 식물성 기름을 센 불로 가열합니다. 스쿼시 큐브를 버리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 저어가며 볶습니다.

5. 호박에 마늘을 넣는다. 저어 1 분 동안 볶습니다.

6. 다음으로 나머지 야채는 팬으로 보내집니다. 부드러워질 때까지 굽습니다. 후추, 향신료를 추가하십시오.

7. 물이 담긴 냄비에 기장을 붓는다. 5분간 끓인 후 끓인다.

8. 야채 혼합물과 월계수 잎을 기장과 함께 팬에 붓습니다. 휘젓다. 끓인 후 수프는 뚜껑 아래에서 약한 불로 15 분 동안 끓입니다.

9. 기성품 퓌레 수프는 소금에 절이고 (필요한 경우) 향신료로 양념합니다. 월계수 잎을 제거하고 기장이 든 야채를 침지 믹서기로 부드러운 퓌레로 부수십시오.

스쿼시 퓌레 수프를 붓기 전에 접시에 ½ tsp를 넣으십시오. 토마토 페이스트. 뜨거운 제공.

patissons에서 빠르고 맛있는 요리 : 우유가 든 야채 수프

기분 좋은 섬세한 맛을 지닌 매우 가벼운 첫 번째 코스. 제품 세트가 가장 일반적입니다. 최대 30분 동안 준비됩니다.

어린 호박 400g:

1.5% 우유 1리터;

감자 1개;

1 양파;

파슬리 2-3줄기;

레시피:

1. 호박을 씻는다. 피부를 제거하지 않고 큐브로 자릅니다.

2. 양파와 감자는 껍질을 벗기고 씻는다. 양파는 스트립, 감자로 자릅니다.

3. 야채를 냄비에 붓습니다. 거의 덮일 정도로 물을 채웁니다. 3분간 끓인 후 끓인다.

4. 뜨거운 우유를 야채 혼합물, 소금에 붓습니다.

5. 국물이 끓기 시작하면 불을 끕니다. 10 분 동안 뚜껑 아래에 접시를 주입하십시오.

다진 파슬리를 뿌린 따뜻하게 제공하십시오.

빠르고 맛있는 patissons에서 요리하는 것 : 달콤한 구운 팬케이크

프라이팬에 식물성 기름에 패티송 팬케이크를 볶습니다. 그러나 오븐에서 구우면 접시가식이 요법으로 판명되어 몸에 더 유익합니다.

어린 호박 600g의 경우:

1 큰술. 하얀 밀가루;

설탕 125g;

1/3티스푼 탄산 음료;

· 바닐린, 소금.

레시피:

1. 씻고 얇게 썬 패티슨, 계란, 설탕, 소금, 소다를 블렌더 그릇에 넣습니다. 균질한 덩어리로 치십시오.

2. 체로 쳐진 가루는 결과 퓌레에 부분적으로 혼합됩니다. 풍미를 위해 바닐린이 첨가됩니다.

3. 밀가루 반죽처럼 굵고 촘촘한 반죽을 30분 정도 휴지시킵니다.

4. 팬케이크는 양피지로 덮인 차가운 베이킹 시트에 큰 스푼으로 부어집니다.

5. 오븐을 180도로 가열하고 팬케이크를 15분 동안 넣습니다.

6. 한쪽 면이 노릇해지면 호박전을 뒤집는다. 준비 상태로 가져와 10 분 더 굽습니다.

간단한 야채 디저트에는 사워 크림, 잼, 연유, 꿀이 제공됩니다.

스쿼시에서 빠르고 맛있게 요리하는 것 : 오븐에 채워진 스쿼시

간단한 재료와 간단한 조리 기술에도 불구하고 요리는 매우 맛있고 만족스러울 뿐만 아니라 모양도 아름답습니다. 속을 채운 패티송은 평일에 요리하거나 축제 테이블을 위해 부분적으로 제공할 수 있습니다.

중간 크기의 스쿼시 3개(각 250g):

다진 돼지고기와 쇠고기 200g;

1 양파;

1 중간 익은 가지;

당근 1개;

신선한 샴 피뇽 150g;

단단한 치즈 50g;

6큰술 엘. 천연 요구르트 또는 저지방 사워 크림;

수넬리 홉 맛;

· 식물성 기름.

레시피:

1. 야채는 씻어서 씻는다. 양파와 가지는 큐브로 자른다. 당근 - 얇은 빨대. 반쯤 익을 때까지 소량의 식물성 기름으로 모든 것을 볶습니다.

2. 다진 고기와 얇게 썬 샴 피뇽이 야채에 추가됩니다. 소금에 절이고 홉-수네리로 맛을 냅니다. 자주 저어주면서 5분 동안 튀기십시오.

3. 애호박은 꼬리로 윗부분을 잘라낸다. 씨가 있는 펄프는 숟가락으로 선택합니다.

4. 각 patisson에 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 사워 크림(요구르트). 다진 고기를 야채로 채 웁니다. 모자로 닫습니다.

박제 패티슨은 190도의 온도에서 20-30분 동안 구워집니다. 뚜껑이 준비되기 2분 전에 뚜껑을 제거하고 다진 고기에 치즈칩을 뿌린다.

빠르고 맛있는 patissons에서 요리하는 것 : 겨울용 잼

호박과 마찬가지로 스쿼시는 중성적인 맛을 냅니다. 그러나 반면에 야채는 다른 제품의 맛을 잘 모방합니다. 따라서 수프, 전채 및 메인 코스를 준비 할 수있을뿐만 아니라 겨울에 우수한 호박 잼을 준비 할 수 있습니다. 가장 쉬운 스쿼시 잼 레시피를 제공합니다.

스쿼시 1kg의 경우:

설탕 1kg;

· 중간 크기의 레몬 1개.

레시피:

1. 호박을 씻는다. 껍질을 벗기고 씨를 제거한다. 막대기 또는 입방체로 자릅니다.

2. 야채에 설탕을 뿌린다. 주스가 돋보일 때까지 밤새 두십시오.

3. 달콤한 야채 덩어리를 중간 열에 두십시오. 30 분 동안 끓는 순간부터 요리하십시오. 덩어리는 타지 않고 거품이 표면에서 제거되도록 종종 저어줍니다.

4. 레몬 주스와 제스트를 추가합니다. 10분 더 끓입니다.

스쿼시 잼은 야채 조각이 이쑤시개로 쉽게 뚫릴 때 준비된 것으로 간주됩니다. 이 시점에서 열에서 제거하고 미리 멸균 된 항아리에 부어야합니다. 코르크, 공기 중에서 식히십시오. 차갑게 유지하십시오.

어린 스쿼시 - 300g;
양파 - 1개;
당근 - 1개;
신선한 토마토 - 2개;
식물성 기름 - 3-4 큰 스푼;
신선한 파슬리와 시금치 - 각각 1 묶음;
마늘 정향 - 2-3 조각.

준비 시간: 00:15
준비 시간: 00:35
인분: 2
복잡성: 빛

요리

주말에 시골에서 밤을 보내기로 결정했고 게다가 이미 어린 호박의 첫 수확물을 수확했다면 멋진 가벼운 저녁 식사를 위한 옵션이 있습니다. 이 조리법에서는 야채 스튜 형태로 냄비에 스쿼시를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기십시오. 그들을 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
스쿼시와 토마토를 씻고 중간 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 먼저 팬에 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토를 옮기고 저어주고 3-4분 동안 끓입니다.

참고로! 신선한 토마토가 없으면 이 레시피에서 토마토 주스나 페이스트로 대체할 수 있습니다.
기호에 따라 호박과 함께 당근을 넣고 섞고 소금, 후추를 뿌립니다. 토마토에서 주스가 많이 나오지 않으면 뜨거운 물을 추가할 수 있습니다. 이제 뚜껑을 닫고 20~25분간 끓입니다.
이 시간 동안 신선한 허브를 헹구고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼이나 마늘 프레스로 자릅니다.
냄비의 내용물이 준비되면 허브와 마늘을 뿌리고 저어가며 약불에서 몇 분간 찐 후 허브 향이 야채에 스며들도록 볶는다.
고기, 미트볼, 소시지의 반찬으로 제공 될 수있는 매우 맛있는 야채 스튜가 나왔습니다. 모든 야채 요리는 차가울 때 훨씬 맛있기 때문에 서빙하기 전에 식힐 시간이 있도록 그러한 요리를 미리 준비하는 것이 좋습니다.

많은 사람들이 패티송이 호박의 일종이라고 잘못 생각합니다. 사실 이 1년생 식물은 호박과에 속하며, 좀 더 정확히 말하면 일반 호박의 변종이다. 17세기에 미국에서 유럽으로 전해졌습니다. 스쿼시는 유럽 국가에서 매우 빠르게 퍼졌으며 곧 우크라이나와 러시아 남부에서 이미 재배되었습니다. 그리고 19세기까지 야채는 추운 시베리아에 이르렀습니다. 이 제품은 전 세계적으로 인기가 많기 때문에 스쿼시에서 무엇을 요리할지에 대해 이야기 할 때입니다.

야채 100g에는 19.4kcal, 단백질 0.6g, 지방 0.1g, 탄수화물 4.3g만 포함되어 있으며 나머지는 섬유질과 물입니다. 따라서 그러한 야채는식이 영양에 적합하며 여분의 파운드와 싸우는 사람들에게 없어서는 안될 도구가 될 것입니다.

그러나 우리는 여기에서 다이어트 요리법과 겨울 동안 그것을 보존하는 방법을 고려하지 않을 것입니다 (많은 수가 있습니다). patissons에서 빠르고 맛있는 요리에 대해 이야기합시다.

patissons에서 무엇을 요리해야합니까? 물론, 속을 채우고 굽습니다. 안에 속이 채워진 귀여운 작은 냄비가 나옵니다.

재료

작은 patissons - 6 조각;
고기 - 500-600g;
양파 - 3 조각;
마늘 정향 - 4 개;
소금과 갈은 후추 - 당신의 취향에;
버터 - 100g;
사워 크림 - 200ml.

요리

애호박은 씻어서 꼭지가 붙은 부분을 잘라주세요. 숟가락을 사용하여 중간에서 펄프를 조심스럽게 제거하십시오. 베이킹을위한 그러한 독특한 금형이 밝혀졌습니다. 잘린 상판을 버리지 마십시오. 뚜껑 역할을 합니다.
마늘을 껍질을 벗기고 자르고 각 호박 안에 잘 문지릅니다.
돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기를 먹을 수 있습니다. 그것을 헹구고 큰 메쉬가있는 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다.
프라이팬에 버터 60-70g을 데우고 다진 고기를 양파로 볶습니다(반쯤 익을 때까지 할 수 있습니다. 그러면 충전물이 여전히 구워지기 때문입니다). 튀김이 끝나면 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
결과 덩어리로 스쿼시 냄비를 채우십시오. 나머지 버터를 녹이고 스쿼시 외부를 패스트리 브러시로 닦습니다. 잘린 상판으로 덮으십시오.
오븐을 200도로 예열하십시오. 스쿼시를 베이킹 접시나 베이킹 시트에 배열합니다. 오븐에 보내고 30-40분 동안 굽습니다.
사진을보십시오, 그것이 얼마나 아름다움으로 밝혀졌습니다. 채워진 스쿼시를 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

새로운 감자 샐러드

패티송을 맛있게 요리하는 또 다른 변형은 어린 감자를 곁들인 가벼운 매운 샐러드입니다.

재료

어린 감자 - 200g;
어린 스쿼시 - 200g;
갈은 후추와 소금 - 맛보기;
버터 - 30-40g;
신선한 딜과 파 - 각각 1 묶음;
마늘 정향 - 2-3 조각;
저지방 사워 크림 또는 요구르트 - 150 ml.

요리

새 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 이 조리법에는 작은 괴경을 사용하여 자르지 않고 통째로 사용하는 것이 좋습니다.
호박을 씻어 감자 괴경과 거의 같은 크기로 자릅니다.
냄비에 물을 끓이고 소금으로 간을 하고 감자를 넣고 액체를 다시 끓입니다. 감자를 7-8분 동안 삶은 다음 다진 호박을 팬에 넣습니다. 야채가 거의 익을 때까지 끓여서 나무 이쑤시개로 쉽게 찔러도 떨어지지 않고 소쿠리에 버립니다.
딜과 파를 헹구고 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 다진다.
프라이팬에 버터를 두르고 채소, 감자, 호박을 넣고 살짝 저어 볶는다. 마지막에 마늘을 투하하고 다진 후추로 으깨줍니다.
사워 크림 (또는 요구르트)을 넣고 섞어서 제공 할 수 있습니다. 이것은 따뜻한 샐러드이므로 식을 때까지 기다리지 마십시오. 멋진 저녁 식사가 됩니다!

볶은 것

냄비에 스쿼시를 요리하는 방법에 대한 또 다른 매우 맛있는 요리법. 요리는 시간이 거의 걸리지 않지만 매우 우아합니다. 축제 테이블에 전채 또는 고기 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

재료

스쿼시 - 400-450g;
흰 밀가루 - 70-80g;
양파 - 2개;
갈은 후추와 소금 - 맛보기;
버터 - 10-20g;
신선한 딜 - 1개의 작은 무리.

요리

패티슨을 헹구고 중간 조각으로 자릅니다.
그릇에 밀가루와 소금, 갈은 후추를 섞는다.
프라이팬에 식물성 기름과 버터를 데우십시오. 스쿼시 조각을 밀가루에 굴려 프라이팬에 옮깁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면을 3-4분 동안 튀긴 다음 뒤집어 다른 면을 2-3분 더 튀깁니다. 모든 조각으로 이것을 수행하고 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.
껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다. 패티송이 튀겨지면 양파 조각을 남은 기름과 함께 팬에 옮깁니다. 황금이 될 때까지 저어 튀기십시오.
딜을 씻고 잘게 자릅니다.
접시에 patissons를 넣은 다음 튀긴 양파를 넣고 허브로 모든 것을 뿌립니다. 따뜻한 것과 차가운 것을 모두 제공 할 수 있습니다.

튀김

patissons에서 빠르고 맛있게 요리 할 수있는 것은 무엇입니까? 물론, 튀김. 그들은 너무 부드러워서 단 하나의 단점이 있습니다. 그들은 즉시 가정에서 삼켜집니다. 시간이 없는 사람은 그것을 얻지 못할 수도 있습니다.

재료

젊은 패티슨 - 3개;
전구 전구 - 1개;
신선한 딜 - 1 큰 무리;
마늘 정향 - 3-4 조각;
계란 - 2개;
흰 밀가루 - 150g;
식물성 기름 - 40-50 ml;
갈은 후추와 소금 - 취향에 따라.

요리

패티슨을 헹구고 거친 강판에 문지릅니다. 믹서기에서 갈아서지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 나중에 주스를 짜내는 것이 효과가 없습니다. 강판 야채를 소쿠리에 넣을 수 있으므로 과도한 액체가 점차적으로 배출됩니다.
딜 그린을 씻고 말리고 자릅니다.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 자른다.
준비된 모든 구성 요소를 그릇에 넣으십시오(그 전에 패티송을 짜내십시오). 계란을 치고 밀가루를 체로 치고 후추와 소금을 넣으십시오. 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 잘 섞으십시오.
프라이팬에 기름을 가열하고 젖은 숟가락을 사용하여 팬케이크처럼 덩어리를 퍼뜨립니다. 맛있는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀기십시오.
사워 크림으로 팬케이크를 제공하십시오.

항상 젊은 패티슨을 선택하십시오. 그들은 섬세한 피부를 가지고 있으며 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 야채가 아직 오래된 경우 피부의 얇은 층을 자르십시오. 그렇지 않으면 완성 된 접시에서 느껴질 것입니다.
스쿼시를 채우려면 다양한 다진 야채와 튀긴 야채(가지, 달콤한 고추, 당근), 버섯, 햄과 치즈, 다진 고기를 곁들인 쌀과 같이 생각할 수 있는 모든 속을 채우고 요리하십시오.

내 기사는 patisson과 같은 맛있고 특이한 야채에 전념 할 것입니다. 그것으로부터 무엇을 준비할 수 있습니까? 이 야채로 어떤 맛있고 간단한 요리를 만들 수 있습니까? 이 주제에 대해 이야기해 봅시다.

소금에 절인, 절인 patissons와 완전히 다른 준비를 할 수 있습니다. 캐비아와 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다. 그리고이 모든 공백은 시간이 많이 걸리지 않습니다. 야채는 아주 소박하고 준비하기 쉽습니다. 가장 흥미로운 것으로 가자. 스쿼시 준비에 대한 일반적인 권장 사항부터 시작하겠습니다.

당신이 그것을 알아 낸다면 패티슨은 같은 호박이다. 이러한 호박의 색상은 노란색, 녹색 및 흰색이 될 수 있습니다. 요리 목록은 상당히 넓습니다. 튀기고 굽고 캐비어를 만들 수 있습니다. 가장 흥미로운 점은 심지어 잼을 만들 수 있다는 것입니다.

겨울 잼 레시피

스쿼시 잼은 매우 특이한 맛이 있습니다. 그것은 매우 준비하기 쉬운그것은 확실히 게으른 주부들에게 어필 할 것입니다. 여기 레시피 자체가 있습니다.

우리를 다음 재료가 필요합니다:

야채 1kg
물 반 리터
설탕 1kg

다음 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 물과 설탕 섞기그리고 삶은 야채를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 요리하고 뜨거운 병에 붓습니다. 뚜껑으로 닫습니다.

겨울을위한 스쿼시 설탕에 절인 과일 레시피

적어도 흥미로운 공백호박의 겨울은 설탕에 절인 과일입니다. 그 맛은 겨울에만 기뻐하는 파인애플과 비슷합니다. 그래서.

에게 이 놀라운 설탕에 절인 과일을 요리하십시오스쿼시, 체리 매실, 설탕 및 물이 필요합니다. 단계:

겨울을위한 절인 스쿼시 조리법

호박은 따로 절이지 않은 채소를 말합니다. 그러나 최근에 나는 나 자신에 대한 발견을 했다. 다른 야채와 함께 모듬패티슨은 극소수다. 그러나 별도의 준비로 매우 맛있습니다. 겨울에는 그러한 항아리가 유용합니다. 여기 레시피 자체가 있습니다.

필수 제품:

매리 네이드는 다음과 같이 준비됩니다: 물 1리터, 소금 1큰술, 식초 60ml, 설탕 1큰술, 와사비잎, 딜은 기호에 따라 넣어줍니다.

먼저 스쿼시를 처리해야 합니다. 꼬리를 잘라냅니다. 다음으로 양파 링을 자르고 마늘을 자르십시오.
호박에 끓는 물을 부어 더 잘 담그십시오.
우리는 항아리에 야채를 놓고 마늘과 양파로 야채를 덮습니다. 평소와 같이 항아리 바닥에 향신료를 놓습니다.
물에서 매리 네이드 (소금, 식초, 설탕)를 준비합니다. 중요 : 우리는 물을 끓이기 전에 식초를 맨 끝에 넣습니다.
우리는 항아리를 소독하고 매리 네이드를 추가합니다.
용기를 뒤집어서 30분 동안 식히십시오.

스쿼시

패티슨을 포장할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 매우 부드러워집니다.

양배추 레시피

또 다른 매우 흥미로운 요리법이 있습니다. 때문에 흥미롭다. 준비가 매우 빠르다하루 또는 이틀 만에 시도할 수 있습니다.

필수품목 : 양배추, 호박

마리네이드: 식용유 1컵, 설탕 반컵, 소금 2큰술, 식초 1.5컵.

요리 방법:

겨울을위한 소금에 절인 패티슨 레시피

우리는 매리 네이드를 정말로 좋아하지 않는 사람들이나 어떤 이유로 식초 사용이 금지 된 사람들을 위해이 조리법을 준비했습니다.

염장을 위해서는 다음이 필요합니다.

2kg 패티슨
1 PC. 마늘
물 반 리터
3 테이블. 소금 숟가락
향신료와 잎

하나 더 있다 소금에 절인 호박 레시피겨울을 위해. 이전 것과 다른 점은 요리가 몇 배 더 빠르지 만 덜 맛있다는 것입니다. 스쿼시, 양 고추 냉이, 딜, 마늘, 셀러리, 후추 (뜨거운 빨강)를 준비해야합니다.

이 조리법에 어떤 양, 무엇을 추가해야하는지 설명하지 않습니다. 무언가를 옮기면, 예를 들어 딜, 맛은 나쁘지 않습니다. 가장 중요한 것은 붉은 고추로 과용하지 마십시오.

1리터의 물에 얼마나 많은 소금이 들어 있는지 기억하십시오. 이 양은 50-60g입니다.

우리는 작은 patissons를 가져 와서 향신료를 추가하는 것을 잊지 않고 항아리에 깔끔하게 넣습니다.
우리는 소금물을 만듭니다 (물에 소금을 녹입니다). 다음으로 소금물을 야채에 붓습니다.
우리는 그러한 염분을 발코니 또는 냉장고에 보관합니다. 7~10일 후에 사용이 가능합니다.

샐러드 레시피

이것 조리법이 당신을 도울 수 있습니다손님이 갑자기 찾아왔다면. 샐러드는 충분히 빨리 만들어지며 맛은 독창성이 뛰어납니다.

제품:

요리 단계맛있는 샐러드:

우리는 스쿼시를 얇은 판으로 자릅니다. 다음으로 반 리터의 양으로 항아리에 넣으십시오. 야채 위에 마늘과 파슬리를 올려주세요.
설탕, 버터를 넣고 약 20분간 살균한 후 병을 뒤집어 살짝 식힌다.

마지막으로 아주 맛있는 음식을 준비했습니다 스쿼시 캐비어 레시피겨울을 위해. 그것은 당신과 당신의 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

필수 제품:

요리법?

양파를 껍질을 벗기고 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다. Patissons도 가공되어 작은 조각으로 자르다. 다른 팬에 볶습니다. 다음으로 당근을 청소하고 원으로 자릅니다. 후추를 4등분으로 자른다. 모든 야채는 빵 껍질까지 익을 필요가 있습니다. 그 후, 우리는 모든 요리 야채를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금, 설탕, 식초와 같은 모든 스크롤 야채에 조미료를 추가하고 물이 끓으면 7 분 동안 요리해야합니다. 맛있는 캐비어가 준비되었습니다! 우리는 그것을 항아리에 놓고 감습니다.

이 멋진 야채에는 더 많은 맛있는 요리법이 있으며 제안된 요리법은 언제든지 원하는 대로 변경할 수 있습니다. 결국 레시피는 주문이 아니라 아이디어입니다. 맛있는 간식을 준비하세요겨울을위한 스쿼시에서 특이한 맛으로 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오! 우리의 통조림 팁을 따르면 손님이 말 그대로 손가락을 핥을 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다! 맛있게 드세요!