사과 사이다를 곁들인 퍼프 페이스트리. 사과 퍼프 페이스 트리 : 빠르고 쉬운 요리법

우리는 일년 내내 관련이 있는 것으로 당신을 기쁘게 하기로 결정했습니다. 퍼프 페이스트리는 사과처럼 상시 판매되고 있어서 8월, 3월, 11월에 퍼프를 구울 수 있습니다. 수제 반죽에서 처음부터 모든 것을 요리하는 것을 좋아하는 사람들을 위한 요리법이 있습니다. 가장 맛있는 것을 찾기 위해 모든 옵션을 시도하는 것이 좋습니다.

일반적인 요리 원칙

퍼프를 맛있고 신선하며 가능한 한 맛있게 만들려면 퍼프 페이스 트리를 올바르게 준비해야합니다. 이렇게하려면 먼저 냉동실에서 꺼내서 열어 밀가루를 뿌린 작업대로 옮깁니다. 뭉치지 않도록 위에 뿌려주는 것도 좋습니다.

그러나 이것은 구입한 테스트에만 적용되며 가정 테스트에서는 이를 수행할 필요가 없습니다. 즉시 작업을 시작할 수 있습니다.

사과와 퍼프 페이스 트리

요리 시간

100g당 칼로리 함량

모든 주부는 수제 퍼프에 대한 간단한 요리법을 가지고 있어야합니다. 그들은 준비하기가 매우 쉽고 초보자도 작업에 대처할 수 있습니다!

요리법:

팁: 서빙하기 전에 퍼프에 슈가파우더를 뿌리거나 초콜릿 아이싱을 뿌릴 수 있습니다.

사과 필링을 넣은 퍼프 효모 반죽 퍼프

폭신폭신한 구운 빵을 찾고 있다면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 엄청나게 맛있을 것입니다!

시간은 40분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 190 칼로리.

요리법:

반죽을 열고 작업 표면으로 옮기고 밀가루를 뿌립니다.
해동하는 동안 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오.
갈아서 설탕, 계피를 넣고 저어줍니다.
반죽을 약간 굴려서 입방체로 자르고 각각에 약간의 충전물을 넣으십시오.
롤빵을 만들고 종이로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
날달걀로 솔질하십시오.
퍼프를 중간 온도에서 20분 동안 굽습니다.

팁: 원하는 경우 퍼프에 참깨, 코코넛 또는 견과류를 뿌립니다.

사과와 계피 퍼프

또 다른 간단한 수제 베이킹 레시피. 이번에는 계피를 넣어보세요. 그것은 맛과 마찬가지로 퍼프의 향기를 더 밝게 만듭니다.

시간은 35분입니다.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 215 칼로리.

요리법:

사과를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 버터를 두르고 스토브에 놓고 불을 켭니다.
그것을 열고 사과를 추가하십시오.
설탕과 계피를 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 끓입니다.
반죽을 미리 꺼내 해동시킨 후 조금씩 밀어주세요.
사각형으로 자르고 충전물을 한 모서리에 놓습니다.
나머지 반으로 덮고 삼각형을 만들고 베이킹 시트로 옮깁니다.
200도 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

팁: 아름답고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으려면 퍼프에 노른자를 바르십시오.

수제 반죽 레시피

모든 것을 처음부터 요리하는 것을 좋아한다면 수제 퍼프 페이스트리 퍼프 레시피를 소개합니다. 그것은 빨리 준비되며 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다!

얼마나 많은 시간 - 1시간 15분.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 298 칼로리.

요리법:

밀가루를 그릇에 붓고 체를 사용하십시오.
차가운 마가린을 풀고 밀가루에 갈아줍니다.
맥주를 붓고 소금을 넣고 부드럽고 균질한 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다.
비닐에 싸서 1시간 30분 동안 냉장 보관합니다.
자두를 씻고 씨를 제거하고 과일을 조각으로 자릅니다.
흐르는 물로 사과를 헹구고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
견과류를 마른 프라이팬에 붓고 스토브에서 꺼내서 불을 켭니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 예열한 다음 그릇에 붓고 식힙니다.
날카로운 칼로 냉각 된 견과류를 잘게 자르고 전분과 코코아와 섞습니다.
자두와 사과를 넣고 함께 섞는다.
버터를 녹이고 나머지 재료와 섞는다.
반죽을 제거하고 사각형으로 자릅니다.
각각의 중앙에 약간의 충전물을 넣고 모서리를 고정하십시오.
모든 반죽과 채우기를 반복하고 퍼프를 베이킹 시트로 옮깁니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 중간 온도에서 굽습니다.

팁: 감자 대신 옥수수 전분을 사용할 수도 있습니다.

사과에서 달콤한 "장미"

이러한 퍼프는 휴일에도 제공될 수 있습니다. 그들은 끔찍하게 식욕을 돋우고 아름답습니다. 진짜 장미처럼 보입니다. 시도 해봐!

얼마나 많은 시간 - 1 시간.

칼로리 함량은 무엇입니까 - 210 칼로리.

요리법:

사과는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 속을 제거한다.
과일을 얇은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
냄비에 물을 붓고 스토브에서 제거하고 불을 켭니다.
끓여서 설탕을 넣고 저어주세요.
녹을 때까지 기다렸다가 거기에 사과를 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 2-3분 동안 요리하십시오.
슬롯 형 스푼으로 제거하고 모든 초과 시럽이 쌓이도록 소쿠리 또는 큰 체로 옮깁니다.
먼저 반죽을 꺼내서 개봉하여 작업대에 올려주세요.
풍화를 피하기 위해 밀가루를 뿌린다.
필요한 경우 부드러운 반죽을 펼치고 25x3cm의 스트립으로 자릅니다.
반죽에서 반쯤 튀어나오도록 사과를 일렬로 배열합니다.
사과 위에 "무료" 반죽을 감싸고 리본에서 장미를 굴립니다.
종이로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
노른자로 솔질하고 30분 동안 오븐에 넣습니다.
중불로 굽습니다.

팁: 장미를 최대한 아름답게 만들려면 가루 설탕을 뿌리는 것이 좋습니다.

충전물을 더 맛있게 만들려면 약간의 향신료를 넣으십시오. 그들과 함께 베이킹은 비정상적이어서 훨씬 더 맛있습니다. 이것은 계피, 코코아, 카다멈, 스타 아니스, 육두구 등이 될 수 있습니다.

사과 필링은 믹서기를 사용하여 으깨질 수 있습니다. 그러면 균질하고 부드럽고 부드럽고 부드러워집니다. 그런 덩어리에 견과류, 설탕에 절인 과일 또는 말린 과일 조각을 추가 할 수 있습니다.

수제 퍼프 페이스트리 퍼프는 맛있을 뿐만 아니라 간편합니다! 그들은 매우 빨리 요리하고 불행히도 빨리 끝나므로 즉시 두 인분을 요리 할 수 있습니다. 모닝 커피, 차 또는 뜨거운 코코아 머그잔에 추가하면 좋습니다.

재료:

중간 크기의 사과 5개;
기성품 퍼프 페이스트리 1장(200g);
설탕 1컵
4-5번가 밀가루 큰 스푼;
계란 1개.

준비:

퍼프 재료를 준비합니다. 반죽을 냉장고에서 꺼내 실온으로 따뜻하게 해주세요.
가능하면 새콤하고 새콤한 사과를 선택하세요. 하지만 다른 사과도 효과가 좋습니다.
사과 껍질을 벗기고 속을 파냅니다.
각 사과를 8-10 조각으로 조각으로 자릅니다.
지금은 따로 보관하십시오.
밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 펴십시오.
반죽 시트를 9~12등분으로 자릅니다.
각 퍼프 페이스트리 사각형의 중앙에 사과 조각 4-5개, 설탕 1작은술, 밀가루 1작은술을 놓습니다.
반죽의 반대쪽 끝을 사과 위로 접고 잘 고정하십시오 (사과와 함께 일종의 "봉투"를 얻어야 함).
호일이나 양피지를 깐 베이킹 시트에 퍼프를 놓고 기름을 바르십시오.
포크로 컵에 있는 계란을 치십시오.
요리용 브러시를 사용하여 모든 퍼프에 풀어둔 계란을 바르고 설탕을 약간 뿌립니다.
사과 퍼프를 200°C에서 약 15분 동안(또는 황금빛 갈색이 될 때까지) 굽습니다.
오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다.
우유, 차 또는 커피와 함께 따뜻한 또는 차가운 사과 퍼프를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

애플 퍼프 만들기 재료:

효모가 없는 퍼프 페이스트리 - 500g
계란 - 1개
채우기용 사과 잼 - 200g(또는 중간 크기 사과 4개 + 설탕 3큰술)

요리법:

퍼프의 경우 이스트가 없는 반죽이 더 많은 층을 포함하기 때문에 이상적입니다.
덧밀가루를 뿌린 판에 덧반죽을 깔고 밀가루를 뿌린 후 타월로 덮어 30분간 해동시킨다.
기성품 충전물이 없으면 반죽이 해동되는 동안 신선한 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 설탕과 섞으십시오. 밀봉된 용기에 약 15분 동안 그대로 두십시오.
반죽이 플라스틱이 되면 반죽의 구조를 방해하지 않도록 층을 한쪽으로 살짝 굴립니다. 우리는 각 레이어를 사각형으로 자릅니다.
각 사각형에서 가장자리에서 약 1cm 떨어진 곳에 두 모서리 형태로 잘라서 서로 연결되지 않도록 합니다(사진 참조).
반죽의 한쪽 모서리를 반대쪽으로 구부립니다.
그런 다음 두 번째 모서리도 구부립니다.
충전물을 중앙에 넣으십시오.
퍼프를 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 각 사각형의 중앙에 채우기를 놓습니다.
우리는 반대쪽 모서리를 중앙으로 구부리고 함께 붙입니다.
그런 다음 반대쪽 모서리도 붙입니다.
베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮거나 실리콘 베이킹 매트를 사용하십시오. 우리는 기성품 퍼프를 퍼뜨립니다.
퍼프에 식욕을 돋우는 색상을 부여하려면 굽기 전에 약간 풀어진 계란으로 기름을 바르십시오.
우리는 180도로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 20-30분).

맛있게 드세요!

기성품 퍼프 페이스 트리에서 사과로 퍼프를 준비하기 위해 다음을 사용했습니다.

퍼프 페이스 트리 포장 (500g)
8 개의 중간 크기 사과 (사진에 더 많은 것이 있으며주의를 기울이지 않습니다)
계란 하나
설탕 3큰술

요리법:

사과를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 코어를 제거하십시오.
이 시간까지 반죽을 해동해야 합니다.
롤링 핀으로 원래 두께의 절반으로 반죽의 각 층을 차례로 굴립니다. 균일한 사각형을 얻는 것이 바람직합니다. 그런 다음 각 정사각형을 두 개의 직사각형으로 자릅니다. 각 가장자리에 사과 반 개와 설탕 약간을 넣으십시오.
그런 다음 전체 둘레에 파이의 가장자리를 고정합니다. 유사하게, 퍼프의 나머지 부분을 "조각"하고 베이킹 시트에 놓습니다.
포크로 계란을 흔듭니다. 요리용 브러시를 사용하여 퍼프 표면에 기름을 바르고 남은 설탕을 뿌립니다. 우리는 사과가 든 퍼프를 오븐에 보내고 (200도까지 예열) 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30 분 동안 굽습니다.
완성된 퍼프를 살짝 식힌 다음 접시에 옮깁니다. 퍼프 페이스 트리 애플 퍼프는 밀봉 된 비닐 봉지에 3-4 일 동안 보관할 수 있습니다. 반죽이 마르는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 그리고 사과 퍼프를 사용하기 전에 전자레인지에 살짝 데우면 새 것 같은 맛이 납니다 :) 맛있게 드세요!

재료:

효모 퍼프 페이스 트리 - 500 gr.
사과 - 4개
설탕 - 1 큰술. 엘.
계피 - 1/4 tsp
윤활용 계란

퍼프 효모 반죽으로 사과 퍼프 만드는 법 :

반죽이 먼저 해동되어야 한다는 것을 다시 한 번 반복합니다.
사과 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 설탕과 계피를 넣고 섞습니다. 설탕의 양은 기호에 맞게 조절하세요.
이번에는 사각 접시 형태의 반죽을 가지고 왔습니다.접시를 세로로 굴려 작은 직사각형으로 자릅니다.
일부 직사각형에 사과 필링을 넣으십시오.
다른 직사각형에서는 자르고 사과를 덮고 모든면에서 장님입니다.
내 조수는 이것으로 훌륭한 일을했습니다.
베이킹 페이퍼나 테플론 시트로 베이킹 시트에 기름을 바르거나 덮습니다. 퍼프를 준비된 베이킹 시트에 놓고 계란으로 기름을 바르고 예열 된 오븐에 넣으십시오.
180도에서 굽기 0 . 20분이 지나면 맛있는 퍼프 효모 반죽 사과 퍼프가 완성됩니다. 더 읽어보기:

재료:

코티지 치즈 150g
설탕 75g
계란 1개
6큰술 엘. 라스트. 유화
밀가루 250g
2티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼
사과 3개
1 큰술. 엘. 바닐라 설탕
0.5티스푼 시나몬
1 큰술. 엘. 양귀비
1 큰술. 엘. 우유
1 노른자

사과 퍼프 만드는 법:

필요한 재료는 사진에서 눈앞에 있으며 모든 것을 미리 정확하게 측정하는 것이 좋습니다.
우리는 두부 반죽을 반죽합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈 150g, 계란 1 개, 설탕 75g을 그릇에 넣으십시오. 우리는 포크로 모든 것을 문지릅니다.
결과 덩어리에 6 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름.
믹서기로 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.
마른 재료(밀가루 250g, 베이킹 파우더 2작은술, 소금 한 꼬집)를 털로 섞습니다.
마른 혼합물을 액체 재료에 붓고 반죽을 반죽하십시오. 계란이 그다지 크지 않으면 밀가루가 덜 필요할 수 있습니다. 저것들. 밀가루의 마지막 부분을 점차적으로 추가하는 것이 좋습니다. 반죽은 꽤 빡빡해야 하지만 한 덩어리로 모이기 쉬워야 합니다.
반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오. 이때 사과를 준비합니다. 그들은 4 부분으로 자르고 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다. 사과 한 그릇에 1 tbsp를 추가하십시오. 엘. 바닐라 설탕과 0.5 tsp. 시나몬.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 우리는 그들 각각을 원으로 굴려 초과분을 잘라냅니다. 우리는 원을 8개의 섹터로 자르고 사진과 같이 각 섹터를 자릅니다.
우리는 넓은 가장자리를 따라 사과 조각을 펼치고 자른 부분으로 감쌉니다.
테스트의 두 번째 부분에서도 동일한 작업을 수행합니다. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 공백을 펼칩니다. 1 큰술과 섞인 노른자로 각 퍼프에 윤활유를 바르십시오. 엘. 우유, 양귀비 씨를 뿌린다.
우리는 약 40 분 동안 180도 오븐에서 굽습니다.
기성품 사과 퍼프는 뜨겁거나 차갑게 모두 맛있습니다.

맛있게 드세요!

사과가 든 패스트리는 우리 가족이 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 그리고 간단하고 항상 맛있고 예산이 일반적입니다. 오늘 우리는 기성품 효모가없는 퍼프 페이스 트리에서 사과, 건포도, 계피로 퍼프를 준비합니다.

같은 반죽에서 파인애플 통조림으로 아름답고 맛있는 "카모마일"퍼프를 준비합니다. 준비 방법은 훨씬 간단하고 빠릅니다. 오늘의 사과 퍼프는 약간의 수정이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

재료: (8 퍼프용)

이스트 프리 퍼프 페이스트리 1팩(500g)
새콤달콤한 사과 650g
건포도 50g
버터 30g
3 큰술. 엘. 설탕 + 바닐라 설탕 10g
1 큰술. 엘. 레몬 주스
1/3티스푼 시나몬

건포도가 마음에 들지 않으면 사과 700g을 채우십시오.

퍼프 페이스트리 패키지를 자르고 실온에서 해동되도록 둡니다. 바람이 불지 않도록 위에서부터 필름이나 가방으로 덮을 수 있습니다. 충전물을 준비하는 동안 반죽이 해동됩니다.

우리는 건포도를 분류하고 주전자에서 뜨거운 물로 채워서 조금 찐 것입니다.

나는 사과와 계피가 든 팬케이크와 같은 원칙에 따라 사과 퍼프에 아주 맛있는 충전물을 준비합니다. 그리고 사워 크림 쇼트 브레드를 곁들인 사과 파이. 속을 채우기 위해 나는 과육이 단단하고 바삭한 Golden, Granny Smith 또는 Semerenko와 같은 새콤달콤한 녹색 사과를 구입합니다. 이 품종의 사과 조각은 열처리 중에 모양을 잘 유지하고 으깬 감자에서 끓이지 않습니다.
사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 작은 입방체로 자릅니다. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 레몬 주스와 저어.

프라이팬에 버터를 녹이고 얇게 썬 사과를 넣습니다. 위에 3 큰술을 붓습니다. 엘. 설탕과 바닐라 설탕 한 봉지(10g). 바닐라 설탕 대신 티스푼 끝에 바닐린을 첨가하십시오.

팬을 충분히 높은 열로 유지하면서 내용물을 항상 저어줍니다. 먼저 설탕이 녹기 시작하고 사과가 즙을 내며 시럽이 많이 생성됩니다. 우리는 액체가 증발 할 때까지 사과를 끊임없이 저어 시럽으로 고르게 포화되고 타지 않도록합니다. 실리콘 주걱으로 사과 조각을 부드럽게 뒤집고 다치지 않도록 하는 것이 좋습니다.
물기가 거의 남지 않고 얼마 남지 않았으면 물기를 뺀 후 계피, 건포도를 넣는다.

액체가 전혀 남지 않을 때까지 충전물을 잠시 저어 결과적으로 퍼프에 맛있는 충전물을 얻습니다.

우리는 팬을 옆에두고 식히십시오. 이제 오븐을 켜서 200-220도까지 가열 할 수 있습니다.
이때까지 퍼프 페이스 트리는 이미 해동되었습니다. 우리는 한 장의 시트로 작업하고 다른 하나는 필름 아래에 남겨둘 것입니다.
테이블에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 4등분합니다.

우리는 퍼프를 조각하기 시작합니다. 여기에는 두 가지 옵션이 있습니다. 그들이 말했듯이 서둘러 요리하면 반죽을 전혀 굴릴 수 없지만 그렇게하십시오. 먼저 정사각형 반죽에 충전물 한 스푼을 넣고 반대쪽 모서리를 연결하십시오. 모서리가 떨어져 나가는 것을 방지하려면 물로 약간 적셔야합니다.

그런 다음 나머지 두 모서리를 연결하고 더 안정적으로 접착하십시오. 퍼프의 모서리 부분을 손가락으로 꾹꾹 눌러 충전물이 새어 나오지 않도록 합니다.

이 두 장의 사진은 지난번에 이렇게 퍼프를 구웠을 때 재빠르게 찍은 것입니다.
그러나 시간이 있다면 아름다운 땋은 머리 퍼프를 만들어보십시오. 아주 간단합니다.
반죽을 약 15 * 17 cm 크기로 얇게 굴립니다.시각적으로 3 부분으로 나누고 가장자리를 따라 잘라 8-9 스트립을 만듭니다.

사과 충전물을 중간에 넣고 반죽 조각에서 피그 테일을 짜기 시작하십시오.

나머지 끝을 아래로 구부립니다.

우리는 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 머리띠를 펼칩니다.

우리는 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 퍼프를 굽습니다. 모든 오븐이 다르게 작동하기 때문에 정확한 시간을 말하기는 어렵습니다. 베이킹 과정은 35 분이 걸렸습니다. 더 많거나 적게 가질 수 있습니다.
오븐이 고르지 않게 굽고 구운 식품이 일반적으로 타면 굽기 시작 15분 후 평평한 용기에 물을 담아 오븐 바닥에 놓습니다.

이것들은 퍼프 페이스 트리에서 나온 사과가 들어간 아름다운 퍼프입니다. 바삭 바삭하고 육즙이 많은 향기로운 충전재가 있습니다. 한마디로 매우 맛있습니다!

원하는 경우 식었을 때 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

즐거운 차 마시기 바랍니다!
우리가 가장 좋아하는 사과가 든 패스트리를 말하기는 어렵습니다. 모든 것이 맛있습니다! 이것은 모두가 좋아하는 샬롯입니다. 그리고 마닉. 그리고 느슨한 파이. 그리고 훨씬 더.

오늘은 여기까지입니다. 행운과 좋은 분위기!

항상 즐겁게 요리하십시오!

그들이 내 블로그를보고 기뻤습니다))

Apple 구운 제품은 가장 성공적인 제품 중 하나입니다. 맛있고 향긋하고 저렴합니다. 효과가 없는 사과를 사용한 레시피는 하나도 기억나지 않습니다.

결과는 예를 들어 개인적으로 유명해서 그다지 유쾌하지 않을 수 있지만 여전히 맛있습니다.

그리고 조리법의 선택은 거대하고 같은 사과처럼 보이지만 결과는 완전히 다르지만 변함없이 향기롭고 식욕을 돋웁니다.

오늘은 사진이있는 사과 퍼프 페이스 트리 퍼프 레시피입니다. 퍼프는 기성품, 구매한 퍼프 페이스트리로 만들어지기 때문에 "헤이스트" 시리즈에서 나온 것입니다. 물론 퍼프 페이스 트리를 직접 만들 수도 있지만 그렇게 빨리 완성되지 않고 지금 매장에서 판매되는 것은 매우 품위 있고 맛있습니다.

나를 위해 그러한 반죽은 일종의 마술 지팡이입니다. 그냥 해동하고 작은 조각으로 자르고 설탕을 뿌리고 오븐에 보내더라도 15 분 안에 차를위한 맛있는 패스트리를 얻을 것입니다. 일반적으로 이러한 반죽으로 다양한 과자를 만들 수 있습니다. 퍼프 페이스트리, 달콤하고 풍미 가득한 페이스트리 요리법이 담긴 요리책도 몇 권 있습니다.

그러나 오늘의 퍼프 레시피는 이 책에서 나온 것이 아니라 방대한 인터넷 공간에서 나온 것입니다. 제 생각에는 say7입니다. 소개가 조리법 자체보다 긴 것으로 판명되었습니다.)) 요리합시다.

기성품 퍼프 페이스 트리의 사과 퍼프, 사진이있는 레시피

우리는 필요

퍼프 페이스트리 - 1팩(450-500g용)
사과 - 500g
꿀 - 1-2 큰 술 (설탕으로 고통없이 대체)
가루 설탕
버터 - 1 큰 술.
건포도 및 / 또는 계피 - 선택 사항 (건포도를 "원함"))

요리법

충전재. 사과를 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다.

반죽을 해동하고 펴서 동일한 직사각형으로 자릅니다. 충전물을 절반에 놓고 다른 절반으로 덮고 가장자리를 누르십시오. 베이킹 시트에 놓고 살짝 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 원한다면 슈가파우더를 뿌린다.

기성품 퍼프 효모 반죽의 사과 퍼프, 사진이있는 단계별 레시피

이 단계별 조리법에는 특별한 점은 없으며 매우 간단하지만 저는 자세한 조리법을 좋아하며 아마도 유용한 작은 것들이 여전히 유용할 것입니다. 예를 들어, 반죽에 대해.

퍼프 페이스 트리는 효모와 효모가 없습니다. 이틀 연속 퍼프를 끓였기 때문에)) 둘 다 해보고 바로 비교해봤습니다.

저는 이스트가 있어서 더 좋았어요. 효모는 더 무겁고 풍부하며 이 조리법에서와 같이 가벼운 충전재와 더 잘 어울리지만 내 생각에 효모가 없는 충전재는 더 포화된 "지방" 충전재와 함께 더 좋을 것입니다.

검증된 반죽 "할머니 안야"인데 이번에는 이걸 샀습니다.

그것은 또한 명백하게 멋진 것으로 밝혀졌습니다.

우리는 요리하기 15-20 분 전에 냉동실에서 반죽을 꺼내서 층을 분리하고 밀가루로 약간 가루를 뿌린 표면에 놓습니다.

비교적 부드러워지면 하나씩 펴줍니다.

속을 채우지 않고 퍼프만 요리하면 롤아웃할 필요도 없습니다. 자르고 굽기만 하면 됩니다.

동일한 직사각형으로 자릅니다.

그리고 나는 채우기에 대해 쓰는 것을 잊었습니다)) ... 식도록 미리 준비하는 것이 좋습니다.

나는 조리법에 따라 약 반 킬로의 사과를 가져 갔지만 나에게는 많이 보였고 아마도 더 많은 충전물을 넣어야 할 필요가 있었을 것입니다 ...

우리는 씨앗에서 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 녹이고 이것은 레시피에 없었지만 버터가 더 맛있는 것 같았습니다. 팬에 사과를 넣고 물을 조금 넣고 씻은 건포도와 꿀을 넣습니다. 꿀도 없었고 이번에는 설탕으로 대체했는데 맛있었어요.

5-7분 동안 끓입니다. 식히십시오. (첫회부터 속이 남아있어서 단계별 사진은 없었고, 처음 사진을 찍지 않아서 맛있게 나올지 몰랐습니다.))).

퍼프 페이스트리 직사각형에 사과 필링을 넣고 두 번째 직사각형으로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.

아름다움과 더 많은 "그립"을 위해 우리는 포크로 가장자리를 따라갑니다.

오븐을 미리 예열하십시오.

평소와 같이 베이킹 시트에 버터를 바르고 퍼프를 배치하십시오.

그들은 약 180도의 온도에서 15-20분 동안 요리하지만 나는 그들의 색깔에 더 이끌렸습니다. 그들은이 밝은 황금색이어야합니다.

퍼프 페이스 트리는 일하는 엄마를 위한 진정한 신의 선물입니다. 끊임없이 공급이 부족한 엄청난 시간을 절약할 수 있습니다! 실제로, 그러한 반죽에서 두 번째 코스로 가장 다양한 충전재가 포함된 푸짐한 간식과 파이, 그리고 물론 아름답고 매우 부드러운 퍼프와 같은 디저트를 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

오늘은 후자에 대해 자세히 말씀드리고자 합니다. 아시다시피 잼, 두부 덩어리, 그리고 물론 딸기와 과일은 달콤한 퍼프를 채우는 역할을 할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 선택 중 하나는 사과입니다. 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 사과 퍼프는 정말 맛있습니다! 사과 퍼프 페이스 트리 퍼프의 레시피는 간단하고 소박하며 차를 위해 빨리 준비해야 할 때 항상 도움이됩니다. 그리고 항상 처음으로 기성품 퍼프 페이스 트리에서 사과로 퍼프를 얻습니다. 가장 중요한 것은 좋은 퍼프 페이스 트리를 사는 것입니다.

13-15 퍼프 재료:

완성 된 퍼프 효모가없는 반죽 0.5kg;
3-4개의 큰 사과;
설탕 6-7 큰술;
레몬 주스 0.5-1 큰술;
가루 설탕 3-4 큰술 - 뿌리기.

사과 퍼프 만드는 법:

먼저 반죽을 해동합니다(냉동만 판매합니다). 추가로 가열하지 않고 실온에서 합니다. 반죽을 롤로 접은 경우 완전히 해동된 후에만 펼칩니다(그렇지 않으면 반죽이 접힌 부분에 균열이 생겨 퍼프를 표시할 때 불편함과 어려움을 겪을 수 있음).

사과, 껍질 및 코어를 씻으십시오. 작은 입방체(약 0.5-0.7 cm)로 자릅니다. 사과에 레몬즙을 뿌리고 부드럽게 섞습니다(이렇게 하면 사과가 갈변되는 것을 방지할 수 있습니다).

반죽을 직사각형으로 자릅니다. 같은 크기로 유지하십시오. 그러면 완성 된 퍼프가 서로 비슷해집니다 (따라서 매우 식욕을 돋우고 깔끔하게 보일 것입니다). 직사각형의 정확한 치수는 중요하지 않습니다. 저는 약 8x12 cm 크기로 만들었습니다.

각 직사각형에서 긴 가장자리를 따라 2개의 절개를 하고 약 0.5-1cm 정도 테스트 끝에 도달하지 않습니다.

우리는 퍼프의 각 공백에 사과를 뿌립니다. 전체 길이를 따라 0.5-1cm의 층으로 가장자리가 약간 짧습니다. 사과 위에 설탕을 올려주세요.

이제 우리는 얇은 절개 부분을 들어 올리고 절단 부분의 각 중간을 반죽의 주요 부분의 반대쪽 중앙에 부착합니다. 우리는 베이킹 할 때 이러한 부분이 퍼프 바닥에서 떨어지지 않도록 단단히 부착하려고합니다.

우리는 퍼프를 실리콘 매트 (또는 베이킹을 위해 양피지)에 약간 떨어진 거리에 놓습니다.

230도로 예열된 오븐에서 15분 정도 굽습니다(오븐의 특성에 따라 시간은 조금씩 변동될 수 있습니다). 구울 때 녹으면 속이 일부 새어 나올 수 있습니다. 우리는 이러한 영역을 제거합니다. 완성된 퍼프는 베이킹 시트에서 꺼내어 접시나 철망 선반에 올려 식힙니다.

퍼프가 완전히 식으면 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다.