기성품 퍼프 효모가없는 반죽에서 베이킹 요리법. 퍼프 페이스트리

가정 요리사, 퍼프 페이스트리 효모 반죽- 당신이 원할 때 구원 맛있는 간식, 하지만 요리할 시간이 없습니다. 무성하고 부서지기 쉬운 제품, 달콤하거나 스낵은 모든 먹는 사람에게 기쁨으로 받아 들여지며 요리사는 단순성과 경제성에 대한 조리법을 높이 평가할 것입니다.

퍼프 효모 반죽에서 무엇을 요리해야합니까?

퍼프 효모 반죽의 모든 요리법은 베이스를 해동하는 것으로 시작됩니다. 반죽이 해동되면 실온, 필요한 경우 롤아웃하지만 더 고급스러운 제품이 필요한 경우에는 이 작업을 수행할 필요가 없습니다.

퍼프 효모 반죽으로 만든 모든 제품은 형성된 부분에 노른자가 묻으면 황금빛 갈색이 됩니다. 당신은 이것을 신청할 수 있습니다 설탕 시럽또는 계란과 우유의 혼합물.
반제품으로 파이(퍼프, 크로와상)를 굽고, 케이크 층을 만들고, 피자 베이스를 만들고, 요리를 합니다. 우수한 파이- 폐쇄형 또는 개방형 충전재가 있는 타르트 형태.
기성품 퍼프 효모 반죽으로 굽는 것은 달콤하고 간식이 될 수 있으며 제품의 맛은 선택한 충전재에 따라 달라지며 기본 자체는 신선합니다.

가장 간단하고 빠른 베이킹퍼프 효모 반죽에서 - 충전물이있는 작은 파이. 마지막은 잼, 딸기, 과일, 고기, 치즈 또는 다음과 같이 될 수 있습니다. 이 조리법- 코티지 치즈. 원하는 경우 건포도와 감미료를 허브와 향신료로 대체하여 무가당 제품을 만들 수 있습니다. 빠른 물기실행에.

재료:

반죽 - 500g;
코티지 치즈 1% - 300g;
설탕 - 2 큰술. 나.;
건포도 - 1 소수;
바닐린;

준비

반죽을 해동하고 약간 밀어 직사각형으로 나눕니다.
코티지 치즈를 설탕, 바닐라 및 약간 담근 건포도와 결합하십시오.
공작물의 절반에 충전물을 넣고 두 번째 가장자리로 덮고 조심스럽게 꼬집습니다.
증기가 빠져나갈 수 있도록 윗부분을 자릅니다.
코티지 치즈가 든 퍼프 효모 반죽 퍼프는 200도에서 20 분 동안 구워집니다.
냉각 된 디저트에 가루를 뿌립니다.

오븐에서 퍼프 효모 반죽으로 파이를 굽는 것은 퍼프를 만드는 것보다 어렵지 않으며 유일한 차이점은 제품 디자인입니다. 고기, 치즈, 햄과 같은 짠 충전물로 그러한 패스트리를 채우는 것이 낫습니다. 제품은 맛있고 차가울 것입니다. 빠르고 만족스러운 간식을 먹기 위해 직장이나 학교에 가져가는 것이 편리합니다.

재료:

반죽 - 1 층;
다진 고기 - 150g;
단단한 치즈 - 50g;
소금, 후추, 백리향;
노른자 - 1 개;
참깨.

준비

반죽을 해동하고 2 부분으로 자릅니다.
다진 고기를 프라이팬에 넣고 향신료와 소금을 넣으십시오. 사용하기 전에 냉장하십시오.
반죽에 충전물을 바르고 치즈를 한 움큼씩 넣고 가장자리를 조심스럽게 고정하십시오.
노른자를 솔질하고 참깨를 뿌린다.
190도에서 30분간 굽는다.

모든 사람은 사과 필링으로 퍼프 효모 반죽 롤을 만들어 오스트리아 요리법을 반복할 수 있습니다. 가정 요리사... 이 단순화된 버전의 슈트루델은 모든 팬에게 어필할 것입니다. 수제 구운 식품... 견과류로 보완 된 고전적인 충전물은 그려진 반죽을 반제품으로 대체합니다.

재료:

반죽 - 700g;
사과 - 3개;
짓 눌린 견과류 - 1 큰술;
부드러운 기름 - 100g;
빵 부스러기 - 2 큰술. 나.;
갈색 설탕 - 2 큰술. 나.;
계피 - 2 tsp;
노른자 - 1 개

준비

반죽을 해동하고 펴십시오.
사과를 작은 입방체로 자릅니다.
부드러운 기름으로 층에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다.
사과를 배열하고 계피 설탕 혼합물의 절반을 뿌립니다.
말아서 가장자리를 꼬집고 상단을 자릅니다.
노른자로 솔질하고 계피 설탕을 뿌린다.
퍼프 효모 반죽으로 만든 베이킹 슈트루델은 180도에서 35분 동안 지속됩니다.
슈트루델을 뜨겁게 제공하고 가루를 뿌리고 아이스크림 한 스쿱을 추가합니다.

피자는 오븐에서 퍼프 효모 반죽으로 빠르게 준비되며 채우기는 자신의 재량에 따라 선택됩니다. 전통적인 것을 선택할 수 있습니다. 홈 옵션: 고기, 소시지, 버섯, 치즈 또는 그 이상 오리지널 요리신청함으로써 소금에 절인 생선, 올리브와 모짜렐라. 고려해 보면 부드러운 치즈빨리 녹기 때문에 반죽을 얇게 펴서 더 빨리 익어야 합니다.

재료:

반죽 - 400g;
모짜렐라 - 150g;
소스 - 2 큰술. 나.;
약간 소금에 절인 연어 - 100g;
훈제 참치 - 50g;
올리브 - 5 개;
참깨는 흰색과 검은색입니다.

준비

해동 된 반죽을 얇게 펴고 소스를 바르십시오.
생선과 모짜렐라 접시를 놓습니다.
올리브와 참깨를 뿌린다.
220도에서 15~20분간 굽는다.

– 완벽한 솔루션푸짐하고 맛있는 아침식사를 위해 이것은 준비가 쉽고 충전재의 다양성 때문입니다. 치즈, 잼, 초콜릿이 충전물로 사용되거나 단순히 공작물에 버터를 바르고 굽습니다. 우수한 대우파삭 파삭 한 부서지기 쉬운 표면과 섬세한 부스러기가 있습니다. 레시피는 크로와상 4개 분량입니다.

재료:

반죽 - 300g;
초콜릿 페이스트 - 4 tsp;
노른자 - 1 개;
착빙 설탕 - 장식용.

준비

반죽 층을 약간 밀어서 4개의 삼각형으로 자릅니다.
넓은 부분에 파스타 한 숟가락을 올려주세요.
말아서 양피지로 베이킹 시트에 올려 놓고 노른자로 기름칠하십시오.
퍼프 효모 반죽으로 크로와상을 굽는 것은 190도에서 25분 동안 지속됩니다.
따뜻한 크로와상에 파우더를 살짝 뿌립니다.

설탕을 곁들인 이스트 퍼프 페이스트리에서 모두가 좋아합니다. 집에서 진미를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 공작물을 올바르게 배열하는 것이 중요합니다. 롤로 레이어를 양쪽에서 서로를 향해 굴린 다음 얇은 부분으로 자릅니다. 공작물을 잘 자르기 위해서는 조금 얼리는 것이 지겹다.

재료:

퍼프 페이스 트리 - 500g;
부드러운 기름 - 100g;
흑설탕 - 3큰술 나.;
계피 - 2작은술

준비

반죽을 얇게 펴고 부드러운 버터를 바르십시오.
설탕과 계피를 섞어 층 위에 뿌린다.
양쪽을 말아서 호일로 싸서 냉동실에 15분 동안 두십시오.
1cm 두께의 조각으로 자릅니다.
200도에서 15분간 굽는다.

퍼프 효모 반죽으로 만든 달콤한 패스트리 - 구현하기 쉬운 많은 옵션이 있습니다. 집 부엌... 유명한 끈적 끈적한 것들이 모든 단 것을 정복 할 것이며 놀라운 사워 크림 필링그것은 모든 먹는 사람들이 그것을 어떤 디저트에 추가하거나 차 한 입과 함께 먹을 것입니다.

재료:

반죽 - 1kg;
부드러운 버터- 100 그램;
지팡이 설탕 - ½ tbsp.;
계피 - 1 큰술. 나.;
사워 크림 - 200ml;
흰 설탕 - 2 큰술. 나.;
바닐린 - ¼ tsp;
럼 - 2티스푼

준비

반죽을 약간 굴려서 부드러운 버터로 닦으십시오.
혼합물을 뿌린다 사탕수수그리고 계피.
단단한 롤로 말아서 2cm 두께의 부분으로 자릅니다.
서로 가까운 모양으로 배치하십시오.
190도에서 35분간 굽는다.
사워 크림을 설탕, 바닐라 및 럼과 섞으십시오.
완성 된 핫 롤에 크림을 붓고 30 분 동안 담그십시오.

퍼프 효모 반죽으로 만든 유명한 과자는 "나폴레옹"으로, 담그는 시간을 계산하지 않고 집에서 단 1 시간 만에 준비됩니다. 고전적인 커스터드 크림을 선택하거나 연유와 버터를 섞을 수 있습니다. 또한 매우 맛있고 번거롭지 않습니다. 반죽 1kg에서 5~6개의 작은 케이크가 나옵니다.

재료:

반죽 - 1kg;
기름 - 120g;
설탕 - 200g;
우유 - 2 큰술;
계란 - 3 개;
밀가루 - 2 큰술. 나.;
바닐린 - ¼ tsp

준비

반죽을 굴려서 케이크로 나누고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 식히십시오.
트리밍을 따로 구워 부스러기로 갈아줍니다.
설탕, 바닐라로 계란을 치고 밀가루를 넣은 다음 우유를 넣으십시오.
크림이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
크림을 따뜻한 상태로 식힌 후 주입 부드러운 버터, 털다.
케이크를 크림으로 포화시키고 부스러기를 뿌립니다.
퍼프 효모 반죽 케이크는 최소 3시간 동안 크림에 담가야 합니다.

그들은 오븐에서 번거롭지 않고 빠르고 간단하게 구워집니다. 레시피를 구현하는 데 필요한 것은 냉동 반제품, 일반 소시지 및 제품 기름칠용 노른자입니다. 예산 옵션, 항상 어딘가에 서두르는 사람들에게 감사 할 것입니다. 퍼프 페이스트리 1겹을 바르려면 소시지 4개만 있으면 됩니다.

재료:

반죽 - 1 층;
소시지 - 4개;
노른자 - 1 개;
참깨 - 1 큰술 엘.

준비

반죽을 해동하고 펴십시오.
1cm 두께의 스트립으로 자릅니다.
소시지를 나선형 반죽에 싸십시오.
양피지를 깔고 노른자를 솔질하고 통깨를 뿌린다.
180도에서 20분간 굽는다.

다진 고기로 요리 할 수 있습니다 전통적인 방법디자인에 구애받지 않고. 그러나 채우기와 사워 크림 치즈 채우기가있는 "달팽이"는 훨씬 더 독창적입니다. 다진 고기에는 양파, 당근, 달콤하고 고추를 보충해야하며 튀긴 버섯도 적합합니다.

퍼프 페이스트리현대인의 생명의 은인 바쁜 주부들... 파이를 빠르게 요리하고 피자를 굽고 다양한 스낵을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 기사에서는 휴일 및 일상적인 퍼프 페이스트리 요리에 대해 알려 드리겠습니다. 사진이있는 요리법은 가장 인기 있고 맛있는 요리를 선택하고 준비하는 데 도움이됩니다.

닭고기와 버섯이 들어간 퍼프 페이스트리 파이

이 맛있는 패스트리는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블... 모든 퍼프 요리와 마찬가지로 효모가 없는 반죽, 이 케이크는 매우 빠르게 만들 수 있으므로 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 준비 방법은 매우 간단합니다.

퍼프 페이스 트리 "양치기의 가방"

닭고기와 버섯으로 채워진 이 독창적인 매듭은 가족과 친구들의 마음을 사로잡을 것입니다. 준비하다 특이한 패스트리, 지시를 따르십시오:

250g을 잘게 썬다 치킨 필렛버섯 250g을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 따로 볶습니다.
껍질을 벗기지 않고 두 개의 감자를 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
고운 강판에 단단한 치즈 150g을 강판에 담습니다.
마늘 4쪽과 신선한 허브를 잘게 썬다.
모든 재료를 결합하고 소금, 후추, 마요네즈로 간을 합니다. 철저히 섞는다.
밀가루를 뿌린 테이블에 퍼프 페이스 트리를 얇게 펴고 작은 정사각형으로 자릅니다.
각 공백의 중앙에 충전물을 넣고 가장자리를 모아 파이를 가방처럼 보이게 만듭니다. 결과 매듭을 파 깃털로 묶고 가장자리를 곧게 펴십시오.

패티를 베이킹 시트나 베이킹 접시에 올린 다음 예열된 오븐에 20분 동안 굽습니다.

다양한 충전재를 넣은 퍼프. 사진이있는 퍼프 효모가없는 반죽 요리

토요일이나 일요일 아침에 가족을 기쁘게 하고 싶다면 군침이 도는 파이를 준비하세요. 다양한 충전재... 퍼프 효모가없는 반죽의 조리법 :

아무거나 100g 갈아서 단단한 치즈, 햄 100g을 칼로 잘게 썰어 다진 허브와 섞어주세요. 반죽을 밀고 긴 스트립으로 자르고 각 끝에 충전물을 넣으십시오. 블랭크에서 롤을 말아 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
다진 마늘, 소금 및 허브와 함께 코티지 치즈 100g을 섞습니다. 압연 반죽에서 사각형을 자르고 가운데에 충전물을 놓고 공란을 삼각형으로 접고 가장자리를 꼬집습니다. 패티를 베이킹 시트에 놓습니다.
그라인드 훈제 닭고기 가슴살, 삶은 계란과 강판 치즈와 섞는다. 겨자 한 숟가락과 섞인 소금과 마요네즈로 속을 채우십시오. 퍼프 페이스 트리를 봉투에 넣고 안에 한 숟가락의 충전물을 넣고 가장자리를 꼬집고 파이를 베이킹 시트에 보냅니다.

각 조각을 풀어놓은 계란으로 닦고 때까지 굽습니다. 황금빛 갈색예열된 오븐에서.

고기와 공

이 페이지에서 찾을 수 있는 레시피인 퍼프 페이스트리 요리는 준비하기가 매우 간단합니다. 이 조리법도 예외는 아니지만 원래 파이를 제공하는 형태가 확실히 흥미로울 것입니다. 당신은 단순히 저항 할 수 없으며 확실히 준비 방법을 반복하려고 시도합니다.

먼저 300g을 준비합니다. 다진 닭고기, 다진 양파 1개, 소금, 후추 및 기호에 따라 조미료를 추가합니다.
완성 된 반죽을 해동하고 펴서 얇은 스트립으로 자릅니다.
다진 고기에서 작은 미트볼을 만들고 반죽 조각을 그 위에 굴립니다. 나머지 재료와 동일하게 수행하십시오.

윤활 특이한 파이계란을 넣고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다.

살라미 소시지를 곁들인 퍼프 페이스트리 스낵

이 소박한 바삭한 패스트리는 테이블에서 즉시 사라지므로 더 큰 볼륨으로 만드는 것이 좋습니다. 친구가 보충제를 더 많이 요구해도 놀라지 마십시오. 퍼프 페이스 트리 요리법 (레시피) :

해동 준비된 반죽, 밀대로 밀어 미리 준비한 미니 살라미 소시지 크기로 자릅니다.
총채 계란, 그것으로 반죽을 닦으십시오. 소시지를 반 층에 펴고 그 사이에 1cm의 거리를 두십시오. 반죽 시트의 다른 절반으로 반죽 조각을 덮습니다.
충전재 사이의 틈을 가볍게 누른 다음 빈을 얇은 막대기로 자릅니다.
반죽의 두 번째 층에 겨자를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 그 위에 베이컨을 올려 놓고 반죽을 스트립으로 자르고 나선형으로 비틀십시오.

퍼프 효모 반죽으로 요리를 오븐에서 부드러워질 때까지 구운 다음 식힌 다음 서빙합니다.

샌드위치 메이커의 퍼프

일반적으로 퍼프 효모 반죽으로 만든 요리는 오븐에서 요리하고 팬에서는 훨씬 덜 자주 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 전기 샌드위치 메이커에서 아침 식사로 치즈 퍼프를 만들어 가족을 놀라게 할 수 있는 또 다른 좋은 방법이 있습니다.

퍼프 페이스 트리를 밤새 냉장고에 넣고 아침에 밀가루를 뿌린 테이블의 작업 표면에 굴립니다.
단단한 치즈를 삼각형이나 창살로 자릅니다.
샌드위치의 크기에 따라 반죽을 네모지게 잘라서 첫 번째 조각에 치즈를 올리고 두 번째 조각을 그 위에 올려주세요. 같은 방법으로 다른 샌드위치도 만들어주세요.
퍼프를 샌드위치 메이커에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 퍼프 페이스트리 요리는 기기에서 10분 동안 조리됩니다.

언제 지나갈까 적절한 시간, 퍼프를 꺼내 브레이크 라인을 따라 분리한 다음 차 또는 커피와 함께 드십시오.

반죽에 닭고기 나지만

퍼프 효모 반죽으로 요리를 요리하는 방법을 배우기로 결정했다면 디저트와 패스트리로 제한하지 마십시오. 실제로 요리에 사용할 수 있습니다. 맛있는 저녁온 가족을 위해 또는 휴일 저녁... 신 반죽 레시피:

슈트루델

이것 인기 디저트어른과 아이들에게 사랑받는. 각 경험 많은 안주인충전물과 반죽을 실험하면서 자신의 방식으로 준비합니다. 또한 빠른 슈트루델사과와 견과류. 퍼프 페이스 트리 레시피 (사진 포함)를주의 깊게 읽고 우리와 함께 요리하십시오.

풋사과는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 작은 큐브... 큰 볼에 필링을 담고 설탕을 솔솔 뿌려 섞어주세요 레몬 주스... 그런 다음 사과를 냉장고에 20분 동안 넣습니다.
커피 그라인더에서 견과류를 갈아줍니다.
완성된 반죽을 해동하고 밀대로 밀어주세요. 슬래브를 테이블 위에 펼쳐야 하는 티 타월에 조심스럽게 옮깁니다. 반죽에 기름을 바르다 식물성 기름(이를 위해 특수 실리콘 브러시를 사용하십시오).
견과류와 사과를 섞는다. 필링을 층 가장자리에 쌓아 놓고 사과를 손으로 꾹꾹 눌러주세요. 수건을 사용하여 반죽 롤을 말아서 조심스럽게 슈트루델을 베이킹 시트로 옮기고(미리 양피지로 덮어야 함) 표면에 식물성 기름을 바르십시오.

퍼프 페이스트리 접시를 오븐에서 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그 후 슈트루델을 꺼내서 식힌 후 뿌려주세요 착빙 설탕그리고 잘라 부분... 뜨거운 차와 함께 제공되거나 아이스크림 한 스쿱과 함께 디저트로 제공될 수 있습니다.

야채와 레이어 파이

그것 여름 요리특히 정원에서 직접 재배한 채소가 익어가는 사람들에게 적합합니다. 맛있는 퍼프 페이스트리 요리를 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

호박과 가지는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 블랭크를 소금과 후추로 만들고 양쪽에서 예열 된 팬에서 볶습니다. 토마토를 조각으로 자릅니다.
단단한 치즈를 갈아서 바질과 다진 마늘과 섞는다.
퍼프 페이스 트리를 펴서 종이로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다.
층의 전체 표면에 치즈를 뿌리고 야채를 줄로 놓습니다. 가공된 가지, 애호박, 마지막으로 토마토를 얹으십시오. 파이에 소금과 후추로 간을 한 다음 오븐에서 10분 동안 굽습니다.

퍼프 페이스트리 요리를 좋아하신다면 저희도 기쁠 것입니다. 사진이있는 요리법은 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다. 익숙한 메뉴, 그러나 또한 축제 테이블을 위한 멋진 대접을 준비하기 위하여.

퍼프 페이스트리가 1945년에 발명되었다고 상상해 보십시오. 그 이후로 맛있는 페이스트리는 싸움 없이 지구 전체를 정복했습니다! 원래 준비된 기반 맛있는 음식들효모와 활성 박테리아가 첨가되지 않은 두 가지 유형이 있습니다. 조리법 달콤한 패스트리퍼프 페이스트리는 큰 금액일생 동안에도 요리 전문가가 만든 구색을 맛볼 시간이 없다는 것을. 좋아하는 간식을 얻는 기능을 살펴보겠습니다.

퍼프 효모 반죽으로 만든 달콤한 패스트리

많은 주부들이 그러한 제품을 구입합니다. 완성된 형태그러나 매장에서 구입한 구운 식품이 맛있는 수제 구운 식품과 어떻게 비교할 수 있습니까?

목록 필요한 구성 요소퍼프 효모 반죽을 만들려면:

흰 밀가루 (밀), 프리미엄 등급 - 250g;
식탁용 소금 - 6g;
설탕 - 20g;
건조 효모 - 6g;
식수- 75g;
전유 - 50ml;
버터 - 150g.

단계별 반죽 준비:

이스트와 설탕 한 꼬집을 접시에 담습니다. 약간 가열 된 물을 부어 모든 것을 섞으십시오. 살아있는 박테리아를 활성화하기 위해 용기를 따뜻한 곳에 15분 동안 두었습니다.
우리는 그것을 넓은 대야에 퍼뜨립니다. 일반 설탕, 밀가루, 소금, 따뜻한 우유및 희석된 효모. 우리는 반죽을 반죽합니다. 과정이 끝나면 부드럽게 한 버터 50g을 넣으십시오. 제품을 손으로 주물러서 더 부드럽고 탄력있게 만드세요.
우리는 결과 덩어리에서 10cm 두께의 직사각형을 형성합니다 (조각의 너비와 길이는 무엇이든 가능). 우리는 그것을 셀로판지에 싸서 냉장고에 5 시간 동안 넣습니다.
양피지에 부드럽게 된 버터 (100g)를 넣으십시오. 우리는 시트의 가장자리를 접어 10x10cm의 정사각형을 만들고 롤링 핀을 사용하여 봉투에 기름을 바르고 모든 모서리를 채우고 냉장고에 5 시간 동안 넣습니다.
우리는 반죽을 꺼내 버터로 포장하고 실온에서 15 분 동안 그대로 두십시오.
반죽에서 20x10cm의 층을 굴립니다. 시각적으로 반으로 나눕니다. 시트의 절반에 네모난 버터를 바르고 반죽의 다른 부분으로 덮습니다.
조각을 레이어로 굴린 다음 한쪽 가장자리를 가운데로 감싼 다음 자유면과 동일하게 수행합니다. 이제 우리는 전체 조각을 반으로 접고 (책과 함께) 냉장고에 1 시간 동안 넣습니다. 이 단계를 3번 더 반복해야 합니다.

완성된 반죽을 비닐봉지에 넣어주세요. 우리는 그것을 저장 냉동고.

견과류와 빵

식료품 목록:

반죽 (퍼프 효모) - 0.5kg;
견과류 (호두) - 300g;
달걀 노른자 (닭고기) - 3 개;
입자가 굵은 설탕- 100 그램;
40g 코냑 / 럼 - 40ml:
계피 (가루) - 10g;
바닐린 - 선호도에 따라;
우유 - 60리터.

시럽 구성:

차가운 식수 - 15g;
가루 설탕 - 50g.

호두 롤빵의 단계별 준비:

요리 시럽. 이렇게하려면 그릇에 물과 가루 설탕을 섞으십시오.
오븐에서 견과류를 말리고 테이블 위에 놓고 종이로 덮고 롤링 핀으로 굴립니다. 이런 식으로 핵소체를 부스러기 상태로 분쇄하십시오.
볼에 노른자 2개와 설탕을 넣어주세요. 털로 재료를 치고 코냑, 우유, 바닐린, 다진 견과류, 계피를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
반죽에서 0.5cm 두께의 케이크를 밀어 6x10cm 길이로 자릅니다.
각 부분에 충전물을 바르고 균일 한 층에 분배하십시오. 가장자리까지 1cm에 도달하지 않는 것이 중요합니다.
베이킹 시트 덮기 양피지, 조심스럽게 베이킹을 배치하고 교정을 위해 30분 동안 따뜻하게 둡니다.
우리는 노른자로 제품을 처리합니다. 공작물을 200 ° C로 20 분 동안 가열 된 오븐에 보냅니다. 결과 구운 식품에 시럽을 바르십시오.

너트 번은 다음 중 하나입니다. 맛있는 패스트리퍼프 효모 반죽에서. 그것은 매우 무성한 것으로 판명되었으며 추가 된 계피로 인해 엄청나게 향긋합니다.

커스터드와 건포도를 곁들인 패스트리

재료:

퍼프 효모 반죽 - 0.5kg;
건포도 150g;
노른자 1개(닭);
해바라기 기름 - 20g.

슈 페이스트리 재료:

1 큰술. 우유;
설탕 170g;
1 큰술. 엘. 밀가루 a / c;
바닐린 - 1g;
계란.

시럽 만들기 재료:

꿀 - 20g;
가루 설탕 - 20g;
정제수 - 20g.

준비:

우리는 흐르는 물에 건포도를 씻습니다. 가능한 불순물을 제거합니다. 그릇에 담고 끓는 물을 부어 1시간 동안 끓인다. 그런 다음 건포도를 소쿠리에 넣습니다.
커스터드 준비: 볼에 계란, 설탕, 밀가루를 섞습니다. 재료를 잘 섞는다. 팬에 붓는다 전유바닐린, 용기를 스토브에 올려 놓으십시오. 조성물이 끓으면 준비된 혼합물을 얇은 흐름으로 도입합니다. 가끔 저어주면서 재료를 7분 동안 요리합니다.
접시에 물, 꿀, 슈가파우더를 담는다. 시럽이 준비되었습니다.
반죽에서 0.5cm 두께의 층을 굴립니다. 커스터드(냉각) 위에 건포도를 뿌린다. 우리는 장과가 든 시트를 롤로 접고 2cm 후퇴하는 조각으로 나눕니다.
우리는 베이킹 시트를 처리합니다. 식물성 지방, 잘라낸 공백을 배치하십시오. 페이스트리를 20분 동안 따뜻하게 두었다가 노른자를 기름칠합니다.
우리는 오븐을 200도까지 가열합니다. 우리는 25 분 동안 롤을 굽습니다.

퍼프 페이스트리 퍼프 - 매우 맛있는 간식차를 위해. 달콤한 퍼프와 짭짤한 충전물길에서, 직장에서, 학교에서 든든한 간식이 될 뿐만 아니라 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 맛있는 아침 식사또는 온 가족을 위한 저녁 식사. 퍼프 반죽은 첫 번째 레시피를 사용하여 미리 준비하고 냉동실에 소량씩 얼릴 수 있습니다. 기성품 매장 제품을 사용할 수도 있습니다.

퍼프 페이스트리 애플 퍼프

퍼프 페이스트리 애플 퍼프는 가장 인기 있는 충전 옵션 중 하나입니다.

200gr 마가린;
반죽용 계란 2개와 퍼프 기름칠용 계란 1개;
3.5 스택. 밀가루;
1 스택 두꺼운 사워 크림;
설탕;
1티스푼 레몬 주스.

먼저 마가린을 녹여주세요 증기 목욕... 밀가루와 함께 믹서기로 자를 수도 있습니다.

가벼운 계란 덩어리가 될 때까지 믹서기에서 계란을 치십시오. 점차적으로 밀가루를 체질하고 사워 크림을 뿌립니다. 철저히 섞는다. 마가린을 마지막에 붓습니다.

반죽을 반죽하십시오. 우리는 동일한 20 부분으로 자릅니다. 접시에 담아서 보내드립니다 냉장고 구획한 시간 동안 또는 냉동실에서 1/4 시간 동안.

우리는 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 5mm 두께의 판으로 만든 다음 입방체와 입방체로 자릅니다. 사과 펄프일부 품종은 공기와 접촉하면 빠르게 어두워집니다. 이를 방지하려면 얇게 썬 사과 조각을 물로 희석한 레몬 주스가 든 용기에 담그십시오. 그런 다음 소쿠리에 접으십시오.

식힌 반죽을 얇게 펴서 1.5큰술 넣어주세요 사과 조각그리고 설탕 한 티스푼.

퍼프를 기름으로 덮인 베이킹 시트에 놓고 계란으로 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 200도에서 요리할 수 있습니다. 20분 이내.

메모에. 사과는 육즙이 많고 달콤하고 신 품종에 더 좋습니다.

치즈와 함께

구운 식품의 가공 치즈는 어른과 어린이 모두에게 인기가 있습니다. 치즈 퍼프는 매우 부드럽고 만족스럽습니다. 뜨거운 상태로 제공하는 것이 좋습니다. 녹은 치즈는 식었을 때보다 훨씬 맛있습니다.

기성품 퍼프 페이스 트리 (수제 또는 상점) - 300 gr;
TV 치즈 - 150g;
녹는 치즈 - 2 큰 술. 나.;
계란;
우유 - 1 테이블. 나.;
참깨 - 1 테이블. 엘.

충전물을 위해 강판에 강판과 부드러운 것을 혼합하십시오. 가공 치즈... 롤 반죽을 한 겹씩 펴서 사각형으로 자릅니다.

각 사각형에 충전물 1-2 큰 스푼을 넣고 가장자리를 꼬집어 봉투를 만듭니다. 우유로 계란을 치고 퍼프에 기름을 바르십시오. 소량 참깨... 베이킹에는 1/4 시간이면 충분합니다. 반죽이 식욕을 돋우는 황금색을 얻 자마자 빵은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.