인기 간식. 디저트

러시아의 보르시, 이탈리아의 피자, 체코의 돼지 지방, 스페인의 빠에야 등 각 나라마다 고유한 국가 요리로 유명합니다. 메인 요리 외에도 디저트 요리도 있는데, 이것도 나라마다 완전히 다릅니다. 오늘은 세상에서 가장 맛있는 달콤한 음식 10가지를 알려드리겠습니다.

디저트는 메인(메인이 아님) 후에 식사가 끝날 때 제공되는 달콤한 요리입니다. 용어는 fr에서 빌렸습니다. 디저트, fr. desservir, "테이블 지우기"로 번역됩니다. 일반적으로 달콤하지만(예: 케이크 또는 아이스크림) 설탕/꿀이 첨가되지 않은 짭짤한 과일 및/또는 견과류 디저트도 제공됩니다.

굴랍 자문(인도)

이 요리의 주요 재료는 밀가루, 우유, 약간의 건포도와 피스타치오, 옥수수 기름입니다. 반죽한 반죽은 작은 공으로 나뉘며 요리 과정에서 크기가 직접 커집니다. Gulab Jamun은 어떤 면에서 도넛과 비슷하지만 가루 설탕을 뿌리는 대신 특별한 달콤한 시럽에 담근 디저트입니다. 시럽의 맛은 거주하는 국가의 지역에 따라 다릅니다. 일부 주에서는 사프란을, 일부 주에서는 감귤 주스를, 일부 주에서는 장미수를 선호합니다. 시럽에 담근 디저트는 일반적으로 시럽이 치료에 완전히 흡수될 수 있도록 밤새 방치됩니다. Gulab Jamun은 차갑거나 뜨겁게 제공됩니다. 이 전통적인 인도 디저트는 일반적으로 휴일에 제공되며, 그 기간 동안 불꽃놀이와 음악의 포효와 함께 즐겁게 먹습니다.

밤나무 퀸톤 또는 크림 캔디(일본)

세계의 모든 국가에서 그러한 사탕은 축제 잔치보다 영화관에 더 적합합니다. 그러나 일본 버터 캔디는 예외가 될 수 있습니다. 왜냐하면 유명한 밤 퀴톤과 같은 맛이 나는 다른 과자는 없기 때문입니다. 이 진미의 기초는 밤입니다. 여기에 고구마, 설탕, 식초 및 달콤한 소스가 추가됩니다. 흥미롭게도 이 퀸톤을 만들기 위한 밤 품종은 일본과 한국에서만 찾을 수 있습니다.

바클라바(터키)

많은 사람들에게 사랑받는 이 디저트는 터키에서 처음 등장했지만 그리스로 잘못 간주됩니다. 수년 전 그리스와 터키에서는 바클라바를 비롯한 요리 아이디어와 즐거움을 교환하는 것이 관례였습니다. 이 디저트의 제조를 위해 특수 필로 반죽이 사용되며, 이는 매우 빨리 건조되기 때문에 때때로 다루기가 매우 어렵습니다. 녹인 버터와 시럽을 여러 층의 반죽에 붓습니다. 반죽의 주성분은 꿀, 설탕, 레몬 주스, 오렌지 물입니다. 디저트의 상단은 피스타치오 또는 기타 견과류로 장식되어 있습니다.

파블로바 케이크(호주 및 뉴질랜드)

이 가볍고 공기가 잘 통하는 디저트는 호주, 뉴질랜드 및 영국에서 매우 인기가 있습니다. 작은 지역 상점이나 근처 식당에서 Pavlov의 케이크를 사는 것은 거의 불가능합니다. 이 디저트는 일반적으로 전문 제과점과 값 비싼 레스토랑에서 제공됩니다. Pavlova의 케이크는 칼로리가 거의 없기 때문에 체중 감량을하는 사람들에게 진정한 발견입니다. 이 디저트는 달걀 흰자위와 설탕으로 준비됩니다. 케이크의 상단은 휘핑 크림과 신선한 과일(딸기, 키위, 라즈베리, 복숭아)로 장식되어 있습니다.

푸딩 "캐슬"(영국)

영국은 특별한 요리의 즐거움을 거의 맛볼 수 없는 국가 중 하나입니다. 그러나 이 디저트는 영국인들 사이에서 의심할 여지 없는 자부심의 이유입니다. Zamok 푸딩은 딸기 소스를 아낌없이 뿌린 맛있는 따뜻한 디저트입니다. 푸딩 옆으로 흘러내리는 딸기잼 토핑이 이 요리의 포인트.

과일 샐러드(중앙아프리카)

과일 샐러드보다 더 건강하고 맛있는 것은 없습니다. 신체에 대한 확실한 이점 - 이것은이 디저트의 주요 이점 중 하나입니다. 중앙 아프리카에는 이 진미를 위한 특별한 레시피가 없지만 모든 요리 레시피에는 필수 재료로 수박이 들어 있습니다. 수박은 중앙 아프리카의 동물계 전체를 먹여 살리며 이 나라 이외의 많은 요리에 사용됩니다.

마카롱(중국)

물론 이 쿠키는 전 세계 모든 국가에서 매우 일반적이지만 중국에서 우리에게 왔습니다. 예를 들어, 많은 미국인들은 종종 그들이 좋아하는 디저트를 위해 중국 식당에 갑니다. 때때로 마카롱은 새끼 돼지, 랍스터 등의 메인 요리에 대한 칭찬으로 제공됩니다. 많은 사람들이 마카롱을 중국의 유명한 포춘 쿠키와 혼동하지만 마카롱의 맛은 라이벌보다 훨씬 앞서 있습니다. 이 디저트는 우유와 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

티라미수(이탈리아)

이 디저트의 또 다른 이름은 "토스카나 사소한 일"이며, 이탈리아 북서부 토스카나 지방의 도시인 시에나에서 태어났습니다. 티라미수는 약간 타피오카 푸딩을 연상시키는 가볍고 공기가 잘 통하는 디저트입니다. "Tuscan trifle"은 계란, 마스카포네 치즈, 레이디스 핑거 쿠키, 크림, 브랜디, 설탕, 럼, 강판 초콜릿 또는 코코아로 준비됩니다.

츄러스(스페인)

츄러스는 밀가루와 다른 많은 재료로 만든 부드러운 반죽 스틱입니다. 오늘날 츄러스는 한국 영화관과 미국 야구 경기를 포함하여 세계 곳곳에서 인기를 얻고 있습니다. 일반적으로 계피와 설탕을 뿌린 츄러스는 춥고 비오는 날 즐거움의 원천입니다.

소파피야(미국)

스페인어로 번역된 이 디저트의 이름은 "달콤한 튀김 반죽"을 의미합니다. Sopapiyas는 미국 전역의 거의 모든 지역에서 흔히 볼 수 있는 튀긴 만두와 같은 디저트 제품군 전체를 대표하는 대표적인 음식입니다. 이 디저트는 200여 년 전 뉴멕시코에서 처음 등장했습니다. 소파피야는 독립적인 요리로 먹거나 꿀에 담가서 완전히 새로운 방식으로 이 진미의 맛을 드러낼 수 있습니다.

전 세계가 알고 있는(그리고 굽는) 전설적인 케이크 5가지. 오스트리아, 이탈리아, 독일, 그리고 물론 러시아의 유명한 디저트. 맛있을거야!

단 것을 가진 진정한 미식가는 디저트를 모든 잔치의 왕으로 진심으로 생각합니다. 그들의 취향에 따라 충분히 설명할 수 있습니다. 고기 진미, 야채 요리, 귀중한 생선 종류에 완전히 무관심한 그들은 테이블에 과자가 제공 될 때 유치한 기쁨을 보여줍니다. 케이크가 기념일 저녁이나 갈라 연회의 가치있는 끝이라는 사실에 대해 논쟁하는 것은 어렵습니다. 그러나 오늘날 어느 카페나 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 가장 유명한 케이크가 놀라운 역사를 가지고 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

1. 케이크 "안나 파블로바"

Anna Pavlova 케이크는 오늘날 러시아에서 가장 인기있는 케이크 중 하나입니다.

머랭과 휘핑크림에 베리와 과일을 더한 "파블로바"의 가볍고 경쾌한 창조는 뉴질랜드의 유명한 러시아 발레리나 안나 파블로바의 투어 덕분입니다. 현지 페이스트리 셰프들은 재능 있는 여성에 대한 존경심을 표현하기 위해 이 섬세한 디저트를 발명했습니다. 그리고 그 케이크가 오랫동안 세계에서 가장 맛있는 10대 디저트에 포함되어 있을 정도로 진심이었습니다.

그건 그렇고, 숙련 된 제과업자는 제조가 매우 쉽다고 주장하며 몇 가지 비밀을 알면됩니다.

2. 디저트 "티라미수"

오늘날 "티라미수"는 세계 어디에서나 맛볼 수 있지만 이탈리아에서만 독특합니다. 날 믿지 않아? 기회가 오는 즉시 시도하십시오!

가장 유명한 이탈리아 달콤한 요리는 티라미수입니다. 그 이름은 문자 그대로 "나를 들어 올리십시오"로 번역됩니다. 이것은 무엇을 의미 하는가? 실용 영양사들은 이것이 고칼로리 치료라고 믿습니다. 쾌활한 이탈리아인은 먹을 때마다 기분이 크게 좋아진다고 믿는 경향이 있습니다. 그러나 교활한 귀족들은 선택받은 자에게 자신의 남성성을 확인하기 위해 사랑의 기쁨보다 먼저 맛을 보려고 했다.

이 디저트는 동료들 사이에서 귀족의 지위를 가지고 있으므로 자신에 대한 적절한 태도가 필요합니다. 가벼운 크리미 노트와 함께 부드럽고 섬세한 맛을 천천히 즐겨야 합니다. 진짜가 무엇인지 설명하기가 매우 어렵습니다. 푸딩, 케이크, 수플레의 교차점이며, 나열된 요리 중 최고입니다.

3. 케이크 "나폴레옹"

언뜻보기에 매우 단순한 케이크 - 크림이 든 12 개의 케이크 - 많은 달콤한 치아의 마음을 사로 잡았습니다!

우리 각자의 마음에 있는 나폴레옹 케이크는 프랑스와 떼려야 뗄 수 없는 관계에 있습니다. 비록 1912년 러시아에서 프랑스인 추방 100주년을 기념하여 러시아에서 처음 준비되었지만. 패전 황제의 삼각모자 모양으로 나온 얇은 케익과 커스터드가 테이블 위에 차려져 나오더니 갑자기 인기를 끌기 시작했다! 오늘날에도 영양가 있는 나폴레옹 조각을 먹는 즐거움을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다.

4. 케이크 "자허"

모든 사람이 Sacher와 사랑에 빠지는 것은 아니며 처음도 아닙니다. 그는 너무 뻣뻣하고 구체적입니다. 불필요한 것도 없고 열정도 없습니다.

운명이 당신을 비엔나로 데려온다면, 호화로운 오스트리아의 자허토르테를 꼭 맛보십시오. 풍미와 아로마의 어지러운 칵테일은 일반적으로 절묘한 요리 감정가를 무관심하게 만들지 않습니다. 이것은 가벼운 색조의 살구 잼이있는 우아한 초콜릿 노트입니다. 1832년 오스트리아 수상 메테르니히의 책상에 처음 등장했습니다. 16세의 젊은 요리 전문가인 Franz Sacher는 두꺼운 초콜릿 아이싱으로 덮인 살구 잼 층으로 놀라운 초콜릿 케이크를 만들었습니다. 실험은 결국 성공적인 것으로 판명되었습니다!

5. 블랙 포레스트 케이크

그러나 Black Forest 케이크는 일반적으로 모든 사람이 좋아합니다!

독일인은 요리 산업에서 오스트리아인보다 한 발짝도 뒤지지 않습니다. 우리 나라에서 검은 숲으로 더 잘 알려진 검은 숲 케이크는 이에 대한 강력한 확인입니다. 그의 부드러움의 비결은 kirschwasser(체리 과일 브랜디)가 든 초콜릿 비스킷 케이크와 신선한 체리가 든 휘핑 크림에 있습니다. 이 기적의 꼭대기에는 초콜릿 칩이 뿌려져 있습니다.

케이크, 과자, 캐서롤, 패스트리, 머핀, 푸딩, 아이스크림 - 세계 어느 나라에서나 사람들은 단 것 없이는 할 수 없는 것 같습니다. 오늘은 전 세계의 놀랍고 맛있는 10가지 디저트에 대해 알려드리겠습니다. 그들 중 하나라도 당신에게 익숙하지 않은 것으로 판명되면 즉시 가장 가까운 식당이나 상점으로 가서 찾아보십시오! 원하는 디저트를 찾지 못했다면, 이것은 요리 편향으로 새로운 여행을 하는 데 큰 자극이 됩니다!

• 푸딩 "캐슬", 영국

푸딩 "성" © Depositphotos

이 디저트로 영국인은 확실히 지지 않았습니다. 어떤 사람들은 딸기 소스를 아낌없이 뿌린이 따뜻하고 맛있는 디저트를 먹기 위해 메인 코스를 건너 뛰고 싶어합니다. 이 푸딩이 다른 푸딩과 다른 점은 토핑인 딸기잼이 옆으로 흘러내리는 것입니다.

• 밤나무 퀸톤, 일본

밤나무 quintons © Depositphotos

일반적으로이 사탕은 본격적인 디저트보다 영화관에 더 적합하지만 이러한 일본 버터 사탕은 예외가 될 수 있습니다. 너무 맛있습니다. 그들은 고구마, 설탕, 달콤한 소스 및 식초와 함께 밤을 기반으로합니다. 과자 준비에는 일본과 한국에서만 독점적으로 볼 수있는 특별한 유형의 밤만 적합합니다.

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• 굴랍 자문, 인도

Gulab Jamun © Depositphotos

이 맛있는 디저트에는 옥수수 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 주요 재료는 밀가루, 우유 및 일부 건포도와 피스타치오입니다. 반죽은 거의 도넛처럼 요리 과정에서 크기가 커지는 작은 공으로 나뉩니다. 다만, 보통 슈가파우더를 뿌린 도넛과 달리 굴랍자문은 달콤한 시럽에 담근다. 시럽은 인도에 있는 지역에 따라 맛이 다릅니다. 시럽에 담근 후 더 많은 시럽을 흡수하도록 디저트를 밤새 방치하는 것이 좋습니다. Gulab Jamun은 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다.

• 티라미수, 이탈리아

티라미수 © Depositphotos

때로는 이 디저트를 "토스카나 사소한 일"이라고 부르며, 이탈리아 북서부 토스카나 지방에 있는 도시인 시에나를 고향이라고 할 수 있습니다. 타피오카 푸딩이나 휘핑크림을 연상시키는 가벼운 디저트인 헤비 아메리칸 파이의 정반대다. 티라미수는 계란, 마스카포네 치즈, 핑거 쿠키, 크림, 브랜디, 설탕, 럼, 강판 초콜릿 또는 코코아로 만듭니다. 현재 그는 전 세계적으로 단 맛의 인정을 받았습니다.

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• 미국 소파피아

소파피야 © Depositphotos

이 디저트의 이름은 "달콤한 튀김 반죽"으로 번역될 수 있는 스페인어 단어 "Saipa"에서 비롯됩니다. 그는 여러 라틴 아메리카 국가에서 흔히 볼 수 있는 버터를 얹은 튀긴 만두인 온 가족 디저트의 저명한 대표자입니다. 소파피야는 200년 전 뉴멕시코에서 처음 등장했습니다. 그들은 모든 것과 별도로 먹거나 꿀에 담그어 완전히 새로운 방식으로 맛을 드러냅니다. 또는 계피를 뿌려 풍미를 더하십시오.

• 파블로바 케이크, 호주와 뉴질랜드

파블로바 케이크 © Depositphotos

이 디저트는 호주, 뉴질랜드 및 영국에서 매우 인기가 있습니다. 식료품점이나 가장 가까운 식당에서는 구입할 수 없습니다. 고급 레스토랑과 가장 세련된 매장에서만 제공됩니다. 또한 이 디저트는 칼로리가 전혀 높지 않아 다이어트를 하는 젊은 여성들도 즐길 수 있습니다. 달걀 흰자위와 설탕으로 만들어지며 이 디저트의 껍질은 바삭해야 합니다. 케이크의 윗면은 휘핑크림으로 감싸져있고, 안쪽은 마시멜로의 식감을 가지고 있습니다. 딸기, 키위, 라즈베리 또는 복숭아와 같은 과일이 항상 제공됩니다.

• 마카롱, 중국

마카롱 © Depositphotos

이 쿠키는 처음에 중국에서 우리에게 왔지만 이제는 전 세계에서 찾을 수 있습니다. 때때로 이 쿠키는 돼지나 랍스터와 같은 푸짐한 중식 후 디저트로 제공됩니다. 마카롱을 중국에서 우리에게 온 포춘 쿠키와 혼동하지 마십시오. 맛보기 위해 "예측"쿠키가 백 점 앞서 시작합니다. 그리고 마카롱과 함께 우유를 마시면 더 좋은 디저트를 찾을 수 없습니다.

가볍고 섬세한 밀키오렌지 젤리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 젤리는 우유와 갓 짜낸 오렌지 주스와 같은 천연 제품으로 준비됩니다. 이러한 밝고 맛있는 디저트는 건강한 음식의 성인 감정가뿐만 아니라 작은 단 치아를 기쁘게 할 것입니다.

오렌지, 우유, 연유, 계란, 젤라틴, 설탕, 바닐린

"모든 독창적인 것은 단순하다!" -이 문구는 향기롭고 부서지기 쉽고 부드러운 레몬 비스킷에 적합합니다. 쿠키는 적당히 달콤하고 맵습니다. 하나의 쿠키에 저항하고 머물 수 없는 방식입니다. 이 조리법에 따라 쿠키를 만드는 것은 매우 간단합니다!

레몬, 밀가루, 버터, 계란, 설탕, 강황, 베이킹파우더, 슈가파우더, 소금

누구나 시도해야 할 레시피! 그리고 맛을 보고 요리합니다. 견과류가 들어간 초콜릿 소시지, 같은 것, 내가 좋아하는 것! 간단하고 맛있고 평생!

비스킷, 코코아가루, 설탕, 버터, 호두, 우유

팬케이크 케이크를 만들어보자! 나는 이 기적의 레시피를 오랫동안 살펴보았다. 코티지 치즈와 딸기를 곁들인 아주 멋진 팬케이크 케이크! 우리 가족이 매우 개별적으로 사랑하는 제품. :) 접속해서 해보자! Shrovetide에서는 모두가 그런 케이크에 기뻐할 것입니다!

우유, 밀가루, 달걀, 식물성 기름, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 딸기, 젤리, 가루 설탕, 코티지 치즈, 바닐라 설탕, 가루 설탕, 화이트 초콜릿, 크림 ...

초콜릿 아몬드 머핀 파이는 풍부한 맛과 촉촉한 식감이 맛있는 간식입니다. 이 레시피의 특징은 밀가루 없이 아몬드 파이를 만들어 큰 캔디처럼 보인다는 점이다. 진정한 단맛을 좋아한다면 이 초콜릿과 아몬드 파이의 풍부하고 풍부한 맛을 확실히 알게 될 것입니다!

아몬드, 블랙초콜릿, 버터, 계란, 설탕, 럼

달콤하고 파삭 파삭 한 칼라 쿠키는 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 그리고 요리는 전혀 어렵지 않습니다!

계란, 밀가루, 설탕, 식초, 소다, 사과, 가루 설탕

태양의 맛을 알고 싶으십니까? 그런 다음이 레몬 머랭 파이를 시도하십시오. 섬세한 맛과 상큼한 레몬 향으로 당신을 사로잡을 시트러스 폭발! 쇼트크러스트 페이스트리 파이, 새콤달콤한 커스터드 레몬 크림과 구름처럼 공기가 잘 통하는 머랭으로 구성되어 있습니다.

밀가루, 밀가루, 버터, 버터, 베이킹 파우더, 우유, 설탕, 소금, 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 물, 레몬 주스, 레몬 껍질, 버터 ...

매우 얇은 반죽 기반과 육즙이 가득한 맛있는 사과 파이는 축제 테이블을 장식하기도 합니다. 파이는 간단한 재료로 만들어졌지만 주요 하이라이트는 디저트를 우아하고 엄숙하게 만드는 캐러멜 처리된 사과입니다.

밀가루, 버터, 물, 소금, 설탕, 버터, 사과, 계란, 연유, 호두

집에서 맛있는 과자를 만드는 요리법. 분유로 만든 수제 과자는 부드럽고 그 위에 코코아 가루로 만든 벨벳 껍질이 있습니다! 원하는 경우 우유 사탕에 향신료를 첨가할 수 있습니다. 성인용 과자는 홈메이드 과자에 향기로운 알코올을 첨가할 수 있습니다.

분유, 버터, 설탕, 코코아가루, 물, 럼주, 브랜디, 카다멈, 바닐라, 계피가루, 아니스

밝은 만다린으로 채워진 이 오리지널 스폰지 롤은 축제 테이블을 장식할 것입니다. 섬세한 버터 크림과 결합된 과즙 트로피컬 노트는 디저트를 좋아하는 젊은이와 성인 모두에게 어필할 멋진 맛을 선사합니다.

계란, 설탕, 밀가루, 레몬제스트, 소금, 크림, 연유, 설탕, 귤, 계피가루, 슈가파우더, 버터

키위, 바나나, 라즈베리를 겹겹이 쌓아 만든 과일 디저트와 공기가 잘 통하는 마시멜로 뚜껑은 든든한 식사의 완벽한 마무리가 될 것입니다. 준비하는 데 몇 분이 걸립니다. 디저트는 가볍고 맛있고 건강하고 상쾌하며 유리에 여러 가지 색상이 있는 레이어 덕분에 매우 인상적입니다. 그런 디저트는 어른도 아이도 기뻐할 것입니다!

바나나, 키위, 냉동 라즈베리, 마시멜로

쇼트 브레드 커피 반죽과 사워 크림, 삶은 농축 우유로 채워진 두부를 이상적으로 결합한 매우 맛있는 케이크 레시피. 이러한 두부 케이크는 가족 다과회나 친목 모임을 위해 준비할 수 있습니다. 커피 두부 케이크는 매우 식욕을 돋우고 맛있습니다. 모두가 당신의 노력에 감사할 것입니다!

밀가루, 사워 크림, 버터, 설탕, 바닐린, 인스턴트 커피, 베이킹 파우더, 코티지 치즈, 연유, 양질의 거친 밀가루, 계란

흰색과 코코아가 첨가 된 두 가지 유형의 반죽에서 우유로 얇은 팬케이크를 준비합시다. 팬케이크에 원래 모양을 주기 위해 단색이 아닌 물방울 무늬로 만들 것입니다! 물방울 무늬가 있는 팬케이크는 우아하고 재미있어 보입니다. 채우기 여부에 관계없이 그러한 팬케이크는 확실히주의없이 남아 있지 않을 것입니다! Shrovetide를 위한 훌륭한 요리법!

계란, 소금, 설탕, 밀가루, 우유, 코코아가루, 해바라기유, 코티지 치즈, 연유

2월 14일의 하반기를 위해 내 손으로 라파엘로 과자를 만드는 것은 너무 낭만적입니다. 그러한 감정의 표현은 분명히 감사 할 것입니다!

타르트, 마스카포네 치즈, 화이트 초콜릿, 연유, 크림, 코코넛, 아몬드

초콜릿 퍼지는 초콜릿과 연유로 만든 매우 세련되고 우아하며 섬세한 디저트입니다. 발렌타인 데이를 위한 맛있는 간식!

연유, 블랙초콜릿, 꿀, 버터, 추출물, 설탕, 슈가파우더

이 레시피에서는 달콤한 버터크림과 쌉싸름한 커피의 맛이 절묘하게 대비되는 바람이 잘 통하고 섬세한 이탈리안 디저트를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 물론 이것은 티라미수입니다. 이탈리아에서는 티라미수에 기운을 북돋아 주는 효과가 있다고 믿었기 때문에 이탈리아 귀족들이 데이트하기 전에 티라미수를 자주 사용했습니다. 그래서 발렌타인 데이를 앞두고 티라미수 레시피를 포스팅하기로 했어요. :)

비스킷, 마스카포네 치즈, 계란, 설탕, 에스프레소, 코냑, 코코아 가루, 초콜릿

건강 식품 애호가를 위한 특이한 디저트 - 코코넛 크림이 든 미니 당근 케이크. 이러한 미니 케이크는 영양가가 매우 높고 맛이 너무 달지 않고 즐겁고 흥미롭습니다.

당근, 건포도, 밀기울, 호두, 해바라기 씨, 코코넛, 꿀, 옥수수 전분, 물

세계적으로 인기 있는 이탈리아 디저트 "티라미수". 섬세하고 통풍이 잘됩니다! 아이들과 어른들에게 사랑받고 있습니다.

쿠키, 마스카포네 치즈, 노른자, 설탕, 코냑, 바닐라, 크림, 가루 설탕, 커피, 코코아 가루, 신선한 민트

견과류 쿠키를 좋아하는 사람들에게는 이 레시피가 확실히 도움이 될 것입니다. 이렇게 맛있고 향긋한 쿠키를 먹으며 저녁 시간을 보내는 것보다 더 즐거운 일이 어디 있겠습니까? 또한 제시된 재료의 양으로 많은 견과류 쿠키를 얻을 수 있기 때문에 차를 마시는 큰 회사를 모을 수 있습니다.

밀가루, 설탕, 계란, 버터, 사워크림, 아몬드, 호두, 카다멈

디저트는 세 가지 재료로 매우 빠르고 간단하게 준비되며 차를 위해 맛있고 향기로운 수제 할바를 얻을 수 있습니다. 밀가루, 설탕, 버터 없이 씨앗, 땅콩, 꿀로 할바를 만드는 간단한 요리법.

해바라기 씨, 땅콩, 꿀

아몬드, 코코넛, 귀리 가루를 곁들인 매우 특이한 초콜릿 렌즈콩 케이크. 브라우니와 비슷하지만 오븐에서 굽지 않아도 되는 아주 독창적인 간식입니다.

프랑스는 모든 종류의 디저트가 특별한 자리를 차지하는 절묘한 요리로 정말 유명합니다. 이 진미는 단순히 입에서 녹으며, 어떤 축하도 그들 없이는 할 수 없습니다. 친숙한 에끌레어, 크렘 브륄레, 수플레와 같은 많은 과자는 세계적으로 알려져 있습니다. 그리고 프랑스 요리가 단 맛을 낼 수 있는 또 다른 것은 무엇입니까?

머랭, 머랭 - 머랭

이름은 프랑스어에서 "키스"로 번역되며 실제로 설탕 구운 단백질을 첨가한 이 가볍고 공기가 잘 통하는 디저트는 사랑하는 사람의 입술을 가볍게 만지는 것처럼 너무 섬세합니다.

머랭은 독립형 요리로 제공되거나 다른 패스트리의 장식으로 사용할 수 있습니다. 준비 방법도 다릅니다. 예를 들어 이탈리아 디저트는 끓는 달콤한 설탕 시럽으로 준비하고 스위스 버전은 수조에서 휘핑해야 합니다. 일반적으로 완성된 머랭은 건조하고 바삭해야 합니다. 일반적으로 제조 과정에서 추가 첨가물과 염료가 사용되지 않은 경우 단맛은 흰색입니다.

블랑망주 - 블랑망제

이 디저트는 일반 소 또는 아몬드 우유로 만든 달콤한 젤리처럼 보이며 차갑게 제공됩니다. 디저트의 구성에는 일반적으로 쌀가루 또는 전분, 향신료 및 설탕도 포함됩니다. 때로는 설탕에 절인 과일, 과일, 견과류와 같은 첨가제가 사용됩니다. 블랑망쥬의 정확한 유래는 알 수 없으나 디저트의 등장은 중세 초기인 12세기 말경으로 추정됩니다.


프랑스어에서 이름을 번역하면 문자 그대로 흰색 음식을 의미합니다. 실제로 우유 기반 디저트는 일반적으로 흰색입니다.

무스 - 무스

전통적인 프랑스 무스는 국가 요리의 중요한 요리로 간주되며 반드시 모든 왕실 식사에 제공되었습니다. 디저트를 만들려면 향과 맛을 낼 수 있는 베이스가 필요합니다. 예를 들어 베리 주스, 과일 퓌레, 초콜릿이 될 수 있습니다.


그런 다음 단백질, 젤라틴, 한천과 같은 거품 모양에 기여하는 성분을 추가하십시오. 단맛을 향상시키기 위해 꿀, 설탕 또는 당밀을 조성물에 첨가할 수 있습니다. 결국 무스에는 스프링클, 딸기, 휘핑 크림이 장식되어 있습니다.

그릴라지 - 그릴라지

프랑스에서 구운 견과류는 "구이"로 번역됩니다. 이것이이 디저트가 준비되는 방식이며 설탕이 첨가 된 튀긴 견과류입니다.


구운 견과류의 시조는 동부 할바입니다. 디저트 자체는 두 가지 유형이 있습니다. 첫 번째는 부드럽고 기본 외에도 과일과 으깬 견과류 조각을 추가 할 수 있으며 캐러멜 또는 하드 로스트 너트는 녹은 설탕을 부어 나중에 단단하게 만드는 개별 견과류입니다. . 흥미롭게도 프랑스는 이 디저트의 발상지로 여겨지지만 가장 많은 양의 구운 견과류와 구운 제품이 러시아에서 생산됩니다.

칼리슨 - 칼리슨

이 전통적인 디저트는 다양한 첨가제와 함께 아몬드 덩어리로 만들어집니다. 상단은 흰색 유약으로 덮여 있으며 다이아몬드 모양입니다. Calissons의 기원에 대한 전설에 따르면 왕이 겸손하고 경건한 소녀와 결혼하기로 결정했지만 그녀는 너무 진지해서 결혼 축하에도 미소를 짓지 않았습니다.

그녀는 아몬드 디저트를 먹으라는 제안을 받았고 마침내 미소를 지으며 남편에게 이 멋진 과자의 이름을 물었습니다. 과도한 감정에 왕은 외쳤습니다. 이것은 키스입니다! 프랑스어로 "ce sont des cаlins"처럼 들렸는데, 이 문구에서 디저트 이름이 유래했습니다.

카넬레

이 디저트의 부드럽고 부드러운 반죽은 바닐라와 럼의 향이 나며 그 위에 바삭한 카라멜 크러스트가 덮혀 있습니다. 디저트의 모양은 높이가 약 5cm인 작은 실린더와 비슷합니다. 조리법의 저자는 수태고지 수도원의 수녀로 간주됩니다.

또한 디저트는 풍부한 과거를 가지고 있으며 심지어 까넬 생산에만 종사하는 장인인 제과장과 캐놀리에 사이에 역사적 갈등을 일으켰습니다.

클라푸티 - 클라푸티

디저트는 캐서롤과 파이의 조합을 동시에 닮았습니다. 먼저 베이킹 접시에 각종 과일을 담고 달달달걀 반죽을 골고루 부어 오븐에 굽는다. 디저트의 고전적인 버전은 체리이며 체리는 씨와 함께 가져갔습니다.

이런 식으로 주스가 베리에 더 잘 보존되고 디저트에는 아몬드의 약간 쓴 향이 있다고 믿어졌습니다. 그러나 요즘에는 체리 통조림을 사용하고 복숭아, 사과, 배 등을 체리 크기로 작게 자른다.

크렘 브륄레 - 크렘 브륄레

이 디저트는 노른자, 크림 및 설탕으로 준비하고 우유와 섞은 다음 구워서 표면에 식욕을 돋우는 바삭한 카라멜 크러스트를 형성합니다. 차갑게 제공된다고 합니다. 크렘 브륄레의 진짜 유래에 대해서는 아직 논란이 많다는 점에 주목한다.


프랑스인은 레시피의 저자를 셰프 François Messialo에게 돌렸지만 영국인은 Crème brлеlée가 Trinity College에서 처음 준비된 것이 그들과 함께였다고 확신합니다. 두 나라 중 어느 쪽이 옳은지는 아직 명확하지 않지만 두 나라 모두 이 디저트를 똑같이 사랑하고 있으며 세계에서 매우 인기가 있습니다.

Croquembouche - 크로캉부슈

속을 채운 프로페테롤로 구성된 원뿔 모양으로 달콤한 소스나 카라멜과 함께 고정되어 있습니다. Croquembush는 일반적으로 아몬드, 과일, 카라멜로 가능한 모든 방식으로 상단에 장식됩니다. 그것은 크리스마스, 결혼식 또는 세례 때 제공되는 축제 식사로 간주됩니다.


전통적인 프랑스 디저트는 너무 유명하여 외국과 러시아의 많은 TV 쇼, 심지어 일본 애니메이션 만화에서도 이에 대한 언급을 찾을 수 있습니다. 디저트의 이름은 "바삭한 입에서"로 번역되며 실제로 카라멜 크러스트는 달콤하고 바삭 바삭합니다.

마들렌 - 마들렌

조개껍데기 모양으로 만든 비스킷 쿠키입니다. 일반적인 재료 외에도 반죽에 약간의 럼주가 추가됩니다. 쿠키는 달콤하고 부서지기 쉽습니다. 전설에 따르면 왕실 주방의 요리사가 병에 걸렸는데 손님들이 디저트를 내놓으라고 했다고 한다. 하녀 중 한 명이 간단한 조개 쿠키를 요리하여 갑자기 화제를 모았고, 그 조리법은 파리의 부엌에 흩어져 있었습니다.


쿠키는 그 하인인 마들렌의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 과자는 M. Proust가 세계적으로 유명한 소설에서 중요한 플롯 장면 중 하나에서 언급했다는 사실 때문에 더욱 유명해졌습니다. 프루스트의 작품을 연구한 철학자 중 한 사람도 줄거리에서 이 쿠키의 역할에 주목했습니다.

마카롱 - 마카롱

그들은이 디저트에 대해 먹을 수 없다고 말했습니다. 한 번 시작하면 멈출 수 없기 때문입니다. 실제로 단백질, 설탕, 아몬드로 만든 이 쿠키는 크림을 겹겹이 쌓아서 잊을 수 없는 맛을 냅니다. 파스타의 윗면은 바삭한 크러스트, 안쪽은 부드럽고 부드러운 부분이 있습니다.


디저트는 전 세계적으로 매우 인기가 있으며 현대 요리사는 이미 가장 다양하고 때로는 이국적인 맛을 지닌 약 500가지의 파스타 변형을 발명했으며 여기서 멈추지 않을 것 같습니다.

파르페 - 파르페

섬세한 디저트 파르페의 이름은 "완벽한"으로 번역됩니다. 휘핑 크림, 설탕 및 바닐라의 진미는 진정으로 세련된 맛을 가지고 있으며 프랑스 요리의 최고의 디저트 중 하나입니다.


특정 향기를주기 위해 딸기 또는 과일, 초콜릿, 커피, 코코아가 구성에 추가됩니다. 흥미롭게도 달콤한 파르페 옵션 외에도 야채 또는 간을 사용한 요리법도 있지만 어쨌든 접시는 무성하고 부드러우며 일관성이 무스를 연상케합니다.

프로피테롤 - 프로피테롤

작은 슈 페이스트리 케이크는 일반적으로 크림 같은 속을 가지고 있으며 별도의 디저트로 제공되거나 croquembush와 같은 페이스트리의 일부로 제공될 수 있습니다. 일반적으로 수프와 함께 제공되는 짭짤한 버전의 프로페테롤도 있습니다. 이름 자체는 "작은 가치 있는 인수"로 번역될 수 있습니다.


그리고 실제로 직경이 4cm를 넘지 않는 작은 크기에도 불구하고 프로피 테롤은 탁월한 맛으로 인해 전 세계적으로 높이 평가됩니다.

프티푸 - 쁘띠 푸르

사실, 이것은 하나의 디저트가 아니라 다양한 작은 케이크입니다. 그들은 일반적으로 동일한 반죽으로 준비되지만 다른 충전제와 첨가제가 사용되며 모양도 다릅니다. 쁘띠 푸르는 스토브가 거대하고 장작이 많이 필요한 오랜 시간 가열하고 천천히 식던 중세 시대에 나타났습니다.


이것을 합리적으로 사용하기 위해 그들은 냉각 오븐에서 빠르게 구워지고 다시 점화할 필요가 없는 작은 케이크를 생각해 냈습니다.

크리스마스 로그 - Bûche de Noël

이 크리스마스 케이크는 일반적으로 통나무 모양으로 구워지며 롤 유형에 속하므로 케이크 컷이 대략 나무 줄기와 그 고리에서 잘라낸 것과 유사합니다. 그러한 케이크의 반죽은 스폰지 케이크이며 완성 된 진미는 흰 가루 설탕으로 장식되어 있으며이 경우 눈을 상징하고 작은 버섯 인형은 마지 판으로 만들 수 있습니다.


이 케이크의 모양은 이교도 전통에서 유래했는데, 크리스마스 즈음에 열리는 율의 겨울 휴가에 장작을 벽난로에서 태워야 했기 때문입니다. 이것은 낮의 길이가 증가하고 빛의 계절이 도래했음을 상징했습니다.

사바린

Savarin은 시럽에 담근 커다란 고리 모양의 머핀처럼 보입니다. 빵 껍질은 또한 잼으로 덮거나, 와인이나 럼주에 담그고, 유약을 바르고 과일로 속을 채우고, 기타 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

이 디저트는 19세기 Julien 형제에 의해 최근 다른 디저트와 비교하여 발명되었으며 당시 최고의 페이스트리 반죽으로 간주되었습니다. 그들은 유명한 요리 평론가, 작가 및 미식가인 J. Brija-Savoren을 기리기 위해 그들의 작품에 이름을 붙였습니다.

수플레 - 수플레

바람이 잘 통하는 부드러운 수플레는 진정한 미식가를 위한 요리입니다. 베이스는 달걀 노른자인데 여기에 다양한 재료를 넣고 휘핑한 흰자를 낸다. 주요 혼합물은 일반적으로 코티지 치즈, 초콜릿 또는 레몬을 추가하여 만들어집니다. 이것들은 수플레에 절묘한 맛을 주는 재료입니다.

그리고 휘핑된 흰색은 경쾌한 가벼움을 만듭니다. 수플레는 베샤멜 소스를 기본으로 준비하면 달콤한 요리뿐만 아니라 버섯이나 고기도 될 수 있습니다. 많은 사람들이 이 요리를 좋아하며 전설에 따르면 프랑스 왕 루이 11세는 매일 아침 아침 식사로 수플레를 요구했습니다.

타르트 타탱 - 타르트 타탱

이 디저트를 설명하는 가장 쉬운 방법은 "파이 인사이드 아웃"입니다. 준비를 위해 사과는 베이킹하기 전에 설탕과 함께 버터에 별도로 튀겨집니다. 파이의 기원에 관해서는 두 가지 버전이 있습니다. 하나에 따르면 요리 할 때 캐러멜에 사과를 틀에 넣었지만 반죽을 넣는 것을 잊어 버렸고 결과적으로 맨 위에있었습니다. 누군가는 페이스트리 셰프가 완성된 케이크를 떨어뜨리고 그녀가 할 수 있는 한 최선을 다해 모았다고 주장합니다.

처음에 이 디저트는 테이튼 자매의 호텔에 등장했고, 그 후 레시피가 다른 레스토랑에 판매되어 다른 과일이나 야채를 채우는 대신 다른 변형을 일으키게 되었습니다.

쇼도 - 쇼도

이 디저트의 이름은 따뜻한 물을 의미하며 수조에서 만들어집니다. 구성에는 노른자, 포도 포도주 및 가루 설탕이 포함됩니다. 모든 구성 요소는 단단하고 단단해질 때까지 거품으로 완전히 휘저어집니다. 쇼도는 끓이지 않는 것이 중요합니다.

와인 대신 다른 알코올 음료를 사용할 수 있으므로 디저트의 맛이 크게 바뀝니다. 이 요리는 축제로 간주되며 일반적으로 프랑스에서는 결혼식을 위해 신부가 준비하고 신랑에게 엄숙하게 선물합니다.

일반적으로 에끌레어는 크림이 채워진 직사각형의 달콤한 슈 페이스트리입니다. 위에 스프링클이나 유약으로 장식 할 수 있습니다. M. 카레마는 에끌레어의 창시자라고 불리지만, 케이크는 19세기 후반 영어 문학에서 이전에 언급되었습니다.

독일에서 eclair는 사랑 뼈 또는 토끼 발과 같은 재미있는 이름을 가지고 있습니다. 그리고 프랑스어 번역에서 eclair라는 단어 자체는 번개, 섬광, 아마도 디저트가 번개 속도로 매우 빠르고 실질적으로 준비되기 때문에 그렇게 명명되었습니다.

이 모든 진미는 프랑스 디저트 요리의 기초를 형성합니다. 모든 자존심있는 미식가는 반드시 그러한 과자를 시도해야하며, 감사하지 않는 것은 불가능합니다. 그러한 디저트는 가장 진정한 맛의 즐거움을 가져다 줄 것입니다.