딸기 파이 만드는 법. 딸기 파이 - 가장 맛있는 수제 야생 베리 요리법

딸기, 딸기, 빅토리아 - 우리는 식물의 정확한 이름, 종 및 속에 대해 자세히 설명하지 않습니다.

말하자면: 딸기는 보통 가든딸기(빅토리아)라고 합니다. 사실 우리는 '딸기'라는 단어를 들을 때마다 상상한다. 크고 붉고 달콤한 과일.

딸기는 들판 등에서 자라는 작은 열매라고도 합니다.

과학적으로 정확한 명칭이 어디에 있고, 어디에 있지 않은지 알아내려고 하지 않는다는 것을 다시 한 번 반복합니다. 사람들에게 그렇게 받아들여지니까 뭐, 뭐...

우리는 딸기 파이에 관심이 있으므로 그것에 대해 이야기합시다.

딸기를 곁들인 달콤한 향기로운 파이, 강한 차와 함께, 아마도 큰 머그잔과 함께 - 훌륭하지 않습니까?

딸기파이는 아침으로 먹기도 하고, 점심 디저트로 먹기도 하고, 가지고 다니면 어딘가에서 먹기도 한다. 대체로 이것은 맛있고 다재다능한 제품입니다.

하지만 딸기 파이는 맛있을 뿐만 아니라 그러나 또한 유용하다!

딸기, 산딸기는 다른 많은 베리와 마찬가지로 비타민 C가 풍부하고 많은 미네랄을 함유하고 있습니다.

이제 파이는 없지만 딸기 파이 준비로 넘어 갑시다. 예, 파이입니다. 이 기사에는 딸기 파이에 대한 몇 가지 상세하고 간단한 요리법이 있기 때문입니다. 다른 옵션, 다른 기능, 다른 취향. 레시피를 찾고 맛있는 패스트리를 즐기십시오.

딸기 파이 조리법

퀵 스트로베리 파이

쉽고 빠른 딸기 파이 레시피를 찾고 계신가요? 그렇다면 이것은 당신을위한 것입니다!

케이크는 부드럽고 향이 좋으며 딸기는 입에서 녹습니다! 사실, 이것은 사과가 딸기로 대체 된 샬롯입니다.

파이 재료:

• 설탕 1컵
• 계란 3개
• 버터 100g
• 베이킹파우더 1작은술
• 밀가루 1.5컵
• 신선한 딸기 250-300g

언급한 바와 같이 특이하거나 비싼 것은 없으며 모든 구성 요소를 사용할 수 있습니다.

요리

우리 파이의 반죽을 얻으려면 노른자를 부드러운 버터에 넣고 완전히 섞어야합니다. 이제 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 달걀 버터 혼합물에 조심스럽게 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 달걀 흰자위를 치고 반죽과 부드럽게 결합하고 부드러워 질 때까지 모든 것을 다시 섞으십시오. 모든 것 - 반죽이 준비되었습니다.

베이킹 접시를 가져 와서 기름으로 기름칠하거나 특수 종이로 덮으십시오.

어떤 금형 직경을 선택해야 합니까? 여기 모든 것이 개별적입니다. 직경이 클수록 케이크가 더 얇아집니다. 주어진 양의 재료에 대한 최적의 크기 - 약 20cm.

반죽을 형태로 펼치고 (물이 나올 때 부어주세요) 부드럽게 만드십시오.

줄은 딸기를 사러 간다. 먼저 씻고 과도한 수분을 제거해야합니다. 딸기를 반죽에 놓고 갑자기 가라 앉기 시작하면주의를 기울이지 마십시오.

파이를 오븐에 35분 동안 넣습니다. 온도는 180도입니다.

그 후 10-15분 정도 기다려야 합니다. 케이크를 즉시 시도하는 것은 권장하지 않습니다.

가루 설탕으로 장식 할 수 있습니다.

케이크는 비스킷 반죽 덕분에 부드럽고 향기롭고 열매에서 약간의 신맛이납니다. 급하게 무언가를 요리해야 하는 경우 가장 좋은 선택입니다.

그건 그렇고, 당신은 또한이 케이크에 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. "확산"되지 않도록 해동하지 않는 것이 좋습니다.

딸기와 효모 케이크

이전 레시피와 비교할 때 효모 반죽이 사용되기 때문에 케이크가 더 웅장하고 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

반죽 재료:

• 생 효모 20-25g
• 밀가루 500g
• 계란 1개
• 4분의 1작은술 소금
• 3 예술. 엘. 사하라
• 버터 또는 마가린 130g
• 250ml. 우유

채우기:

• 1kg. 냉동 딸기. 베리를 해동하고 주스를 배수해야합니다.
• 2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
• 1st. 엘. 바닐라 설탕

요리

따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 버터를 녹이고 설탕, 바닐라 설탕 및 소금과 섞는다. 그것에 계란과 효모 우유 혼합물을 첨가하십시오. 모든 것을 섞는다.

이제 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 부풀어 오를 수 있도록 따뜻한 곳에 두십시오. 때때로 반죽을 "눌러야"하고 손으로 때릴 수 있고 무언가로 뚫을 수 있습니다. 두 시간 후에 반죽이 준비됩니다.

파이 격자를 위해 약간의 반죽을 가져 가라. 나머지는 원 모양으로 테이블 위에 굴려야합니다. 테이블이 달라붙지 않도록 밀가루를 가볍게 두르는 것을 잊지 마십시오.

반죽을 미리 기름칠 된 틀에 붓습니다. 몰드의 직경은 약 25cm이고 반죽은 몰드를 완전히 덮고 약 2cm 높이의 측면에 충분해야 합니다.

이제 반죽에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 위에 딸기를 얹고 바닐라 설탕을 뿌리고 미리 지연된 반죽 조각으로 모든 것을 장식하여 격자를 형성해야합니다. 케이크에 광택을 위해 달걀을 바르고 180도 온도에서 50분 동안 오븐에 보냅니다.

시간이 지나면 오븐에서 케이크를 꺼내 30-60분 동안 "양조"합니다.

이제 케이크가 준비되었습니다!

예, 길고 매우 편리하지는 않지만 케이크는 멋지게 나올 것입니다.

느린 밥솥에 딸기 파이

느린 밥솥에서 요리하는 것을 좋아하는 사람들을 위해 딸기 파이와 같은 조리법이 있습니다. 케이크는 굽기도 쉽고 입에 들어가기도 쉽습니다.

우리는 신선한 딸기를 사용할 것이지만 냉동 딸기로 대체하는 것을 막을 수 있는 것은 없습니다. 당연히 해동해야하며 결과 주스를 배출해야합니다. 여기 딸기 파이가 많기 때문에 딸기 파이에 대해 많이 이야기하지 맙시다. 바로 레시피로 들어가 보겠습니다.

파이 재료:

• 설탕 1컵
• 밀가루(밀가루) 1.5컵
• 버터 70-80g
• 바닐린 한 꼬집 또는 바닐라 설탕 몇 티스푼
• 딸기 400g
• 닭고기 달걀 1개
• 우유 0.5컵
• 베이킹파우더 1작은술

요리

자, 시작하겠습니다! 연화 버터와 설탕을 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 이제 우유를 붓고 계란을 넣고 다시 잘 섞습니다. 가능한 한 덩어리를 때려야하므로 털을 사용하는 것이 좋습니다.

밀가루, 바닐린 또는 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 붓습니다.

다시 매끄럽게 될 때까지 철저히 섞는다. 모든 것! 반죽이 준비되었습니다.

딸기를 준비해야 합니다. 물론 먼저 씻어서 말려야 합니다. 우리는 큰 열매를 2-3 조각으로 자르고 작은 열매는 장식으로 남길 수 있습니다.

이제 테스트로 돌아갑니다. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르십시오. 케이크가 달라 붙는 것이 두려운 경우 베이킹 페이퍼를 사용할 수도 있습니다.

반죽을 슬로우 쿠커에 붓고 균일 한 층에 놓이도록 자릅니다.

딸기를 깔아주세요. 반죽이 부풀어 오르고 열매가 그 속으로 가라앉을 것임을 명심하십시오.

우리는 150 도의 온도에서 약 1 시간 동안 "오븐"모드에서 굽습니다. 일반적으로 레시피의 요점인 것 같은데 이게 정확하지 않습니다. 사실 멀티 쿠커의 모델이 많이 있으며 정확하고 유일한 요리 모드를 나타내는 것은 불가능합니다. 준비 상태를 위해 때때로 케이크를 확인하십시오. 이것이 주요 조언입니다.

성냥이나 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 파이를 찔러 생 반죽의 흔적이 남아 있는지 확인하십시오. 그렇다면 케이크는 아직 준비되지 않았기 때문에 누워 있어야 합니다.

케이크가 준비되었습니다-멀티 쿠커에서 꺼내 10-15 분 동안 양조하십시오.

가루 설탕을 뿌리고 딸기 조각으로 장식하십시오.

모든 것, 케이크는 의도 한 목적에 사용할 수 있습니다.

딸기와 사워 크림 파이

사워 크림을 곁들인 사랑스러운 젤리 딸기 파이. 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다.

재료:

• 버터 100g
• 밀가루 200g
• 닭고기 달걀 1개
• 1st. 설탕 한 숟가락
• 충전재:
• 딸기 0.5kg
• 3 예술. 밀가루 숟가락
• 닭고기 달걀 3개
• 300ml. 사워 크림. 나는 지방 함량이 15 % 인 사워 크림을 먹었습니다.
• 바닐라 설탕 2작은술
• 설탕 150g

파이 만들기

밀가루와 버터를 섞고 거기에 계란, 설탕을 넣으십시오. 균질한 반죽이 형성될 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 동그랗게 빚어 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시킨다.

그 동안 우리는 딸기 사워 크림 채우기 작업을 할 것입니다. 이것은 충전물이 아니라 충전물입니다. 파이가 채워지고 있습니다.

사워 크림에 밀가루, 설탕, 바닐라 설탕 2작은술을 넣습니다. 모든 것을 섞는다.

이 덩어리에 3 개의 계란을 보내고 털로 모든 것을 잘 치십시오.

딸기로 넘어갑시다. 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 열매가 크면 2-3 조각입니다.

젤리 파이에 냉동 딸기를 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 해동하고 과도한 주스를 배출하는 것입니다.

베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르십시오. 냉장고에서 반죽을 꺼내면 약간 조밀해집니다. 측면도 만드는 것을 잊지 말고 모양에 고르게 분배하십시오. 제 경우 금형의 지름은 25cm였습니다.

반죽에 딸기를 바르고 사워 크림과 계란 덩어리를 얹으십시오.

이제 오븐을 예열해야합니다. 온도는 180도입니다. 우리는 파이를이 더위에 보내고 약 30-35 분 동안 기다립니다.

우리는 그것을 꺼내 조금 양조합시다. 모든 것, 사워 크림 - 딸기 파이가 준비되었습니다.

딸기와 코티지 치즈 파이

코티지 치즈를 곁들인 얇고 부드러운 딸기 파이. 어떤 사람들은 이것을 케이크, 예, 케이크라고 생각할 수도 있습니다. 그러나 나에게는 여전히 파이입니다. 맛있는 파이! 흠, 레시피 자체로 넘어가겠습니다.

필수 성분:

• 몇 성. 우유 숟가락
• 소금 한 스푼
• 밀가루 200g
• 닭고기 달걀 1개
• 버터 110g

파이 채우기:

• 신선한 딸기 250g
• 저지방 코티지 치즈 250g
• 닭고기 달걀 1개
• 1st. 바닐라 설탕 한 숟가락
• 6 예술. 설탕 숟가락
• 젤리 한 봉지, 음, 케이크용.

요리

밀가루에 소금, 설탕, 버터, 계란을 넣으십시오. 이 반죽을 모두 반죽하십시오. 반죽을 동그랗게 빚어 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

스터핑으로 넘어갑시다. 코티지 치즈와 설탕, 계란을 섞어 균질 한 덩어리로 만듭니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내 베이킹 접시에 넣고 반죽의 측면을 만드는 것을 잊지 마십시오.

그 위에 치즈 층을 놓습니다.

180도 오븐에 30분간 넣어주세요. 커드는 두꺼워야 하고 파이의 측면은 갈색이어야 합니다.

그 동안 우리는 딸기를 할 수 있습니다. 헹구고 조각으로 자르고 설탕과 젤리를 넣으십시오.

최대 전력으로 몇 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오.

오븐에서 구운 반죽을 꺼내고 딸기 젤리 위에 붓습니다. 5분 동안 돌아갑니다.

모든 것. 파이가 준비되었습니다.

딸기 잼 파이

다음은 딸기 파이 레시피입니다. 매우 간단합니다!

재료:

• 설탕 100g
• 밀가루 250g
• 120ml. 우유
• 버터 100g, 부드럽게 해야 합니다.
• 닭고기 달걀 2개
• 딸기잼 또는 잼 350g
• 소금 한 꼬집(작게!)
• 베이킹 소다 1작은술

파이 만들기

볼에 계란을 깨고 우유, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 휘젓다.

점차적으로 밀가루를 넣고 저어줍니다. 이 반죽을 반죽하십시오.

베이킹 접시에 넣고 반죽에서 미래 파이의 벽을 만드십시오.

그 위에 딸기잼을 올려주세요. 케이크를 장식하고 동시에 반죽 조각으로 "강화"하여 격자를 형성 할 수 있습니다.

30 분 동안 오븐에 모두 보내십시오. 온도는 180도입니다.

나는 또한 주목하고 싶다. 내가 왜 기사를 시작했는가? 딸기와 딸기에 대한 단어로. 따라서 딸기 대신 딸기를 사용할 수 있습니다. 저것들. 딸기 파이 레시피를 찾고 있다면 위의 모든 내용도 귀하의 경우와 관련이 있습니다.

젤리, 퍼프, 쇼트 브레드 또는 효모와 같은 다양한 반죽 유형의 딸기 파이와 같이 오븐에서 간단하지만 맛있는 베이킹을 위한 많은 요리법이 있습니다. 아침에 이런 진미를 먹을 수 있고, 점심에 디저트로 먹거나, 쉬는 시간에 간식으로 가지고 갈 수 있습니다. 차 또는 커피 한잔과 함께 달콤하고 향기로운 케이크 - 이보다 더 좋을 수 있을까요? 베리에는 비타민 C와 유용한 미네랄이 풍부하기 때문에 이 디저트도 유용합니다. 딸기 파이를 만드는 방법에는 다양한 옵션이 있으며, 그 중 가장 인기 있는 방법은 아래 사진과 함께 조리법에 나와 있습니다.

딸기 파이 만드는 법

파이를 굽는 기본 원리는 베이스의 재료를 섞은 다음 속을 채우는 것입니다. 이 경우에는 딸기입니다. 과일은 진미 내부에만있을 수 없습니다. 케이크를 장식하면 더 아름답고 축제적인 디저트를 얻을 수 있습니다. 신선한 딸기뿐만 아니라 베이킹에 적합합니다. 냉동 딸기로 파이를 만들거나 강판에 타르트를 만들 수 있습니다. 열매를 추가 한 후 오븐에서 굽기 위해 보내집니다.

충전물이 올바른 일관성을 갖는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 누출될 수 있습니다. 밀도를 위해 건조 젤리 또는 전분이 첨가됩니다. 맛을 위해 열매는 코코넛 플레이크, 코티지 치즈 또는 견과류로 보충됩니다. 딸기 파이 굽기의 몇 가지 기능이 더 있습니다.

1. 반죽의 베이킹 파우더는 비스킷을 더 부서지기 쉽고 부드럽게 만들어 베이킹 중에 떨어지는 것을 방지합니다.
2. 베이킹 바닥이 미리 잡히도록 하려면 충전물을 추가하기 전에 오븐에서 10분 동안 갈색이 되도록 해야 합니다. 따라서 베이킹 후 비스킷은 날 것으로 보이지 않습니다.
3. 식이 베이킹을 더 많이 하려면 원재료로 만든 우유보다는 생으로 만든 저지방 사워 크림을 사용하고 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 냉동 딸기는 먼저 해동해야 합니다. 실온에서 더 좋습니다.

딸기 파이 조리법

딸기로 파이를 굽는 것은 특히 이 베리가 제철인 여름에 적합하지만 냉동 과일을 사용하면 일년 중 언제든지 즐길 수 있습니다. 장식용으로 마시멜로, 마시멜로, 휘핑크림, 에어 머랭을 사용할 수 있습니다. 딸기는 라즈베리, 체리, 커스터드, 초콜릿, 코티지 치즈, 크림 치즈와 잘 어울립니다. 재료의 독창적인 조합을 사용하여 다양한 디저트를 맛볼 수 있습니다. 다음으로 원하는 딸기 파이 레시피를 선택하고 표시된 사진의 지침을 따를 수 있습니다.

냉동딸기와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 380kcal.
• 목적지: 아침 식사를 위해 / 아이들을 위해 / 서둘러.
• 요리: 저자의.

냉동 딸기 파이는 요리 기술이 거의 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 기본은 부드럽고 향기롭고 육즙이 많은 맛있는 쇼트 브레드 반죽입니다. 레시피는 서둘러 분류할 수 있습니다. 빠른 파이를 정말 맛있게 만들려면 요리하기 전에 딸기를 냉장고 선반에 몇 시간 동안 올려 둔 다음 완전히 해동될 때까지 실온에서 해동해야 합니다.

재료:

• 설탕 - 300g + 1 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 350g;
• 버터 - 160g;
• 베이킹 파우더 - 7g;
• 바닐린 - 7g;
• 냉동 딸기 - 800g;
• 딸기 주스 - 160g;
• 젤라틴 - 35g.

요리 방법:

1. 딸기를 꺼내 해동하십시오.
2. 버터로 설탕의 반을 푼 다음 바닐라 설탕을 넣고 계란을 따로 풀어주세요(노른자와 단백질은 따로 사용하셔도 됩니다).
3. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 계란 덩어리와 섞어 기초를 반죽하십시오.
4. 지방으로 양식에 윤활유를 바르고 반죽을 넣어 두께가 10mm이고 측면이 3-5mm 높이가되도록하십시오.
5. 냉장고에서 40-50 분 동안 공작물을 보냅니다.
6. 열매의 주스를 ​​별도의 용기에 붓고 젤라틴과 섞습니다.
7. 장과를 식힌 형태로 배포하고 한 숟가락의 설탕을 위에 뿌리고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
8. 차가운 시럽으로 뜨거운 디저트를 붓고 냉장고에 보내 굳히십시오.

서둘러 파이

• 요리 시간: 55분.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 324kcal.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

서둘러 닫힌 딸기 파이는 플립 플롭입니다. 이 경우 열매는 바닥에 놓고 위에는 젤리 반죽으로 채워져 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 베이킹이 끝나면 진미가 뒤집힙니다. 그것은 매우 아름답고 맛있는 디저트로 밝혀졌습니다. 이 디저트 준비 방법은 손님이 예기치 않게 방문하거나 차를 위해 복잡한 것을 요리하지 않으려는 경우 필수적입니다.

재료:

• 베이킹 파우더 - 5g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 220g;
• 딸기 - 400g;
• 버터 - 130g;
• 소금 - 4g;
• 바닐라 설탕 - 9g;
• 전분 - 60g;
• 설탕 - 125g.

요리 방법:

1. 딸기를 분류하고 잘 씻으십시오. 그런 다음 냅킨을 놓고 말리면 열매가 반으로 자릅니다.
2. 설탕, 버터, 바닐라와 함께 털로 계란을 치십시오. 그런 다음 소금, 밀가루 및 베이킹 파우더를 추가할 수 있습니다.
3. 베이킹 접시 바닥에 버터를 바르십시오.
4. 열매를 전분과 섞어 곰팡이 바닥에 놓습니다.
5. 반죽을 위에 붓습니다.
6. 오븐에 40분 동안 보내 200도에서 굽습니다.

모래

• 조리시간: 2시간.
• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 184kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

딸기를 곁들인 쇼트케이크는 매우 달콤하고 부드럽고 육즙이 많습니다. 비스킷의 부드러움은 맛있는 부스러기 비스킷에 둘러싸인 충전물에 의해 주어집니다. 그것은 매우 간단하고 최소한의 제품으로 준비됩니다. 예쁘게 자른 디저트는 식혀야 하기 때문에 식힌 후 내놓는 것이 좋다. 추가 맛을 추가하지 마십시오. 딸기는 패스트리에 기분 좋은 맛을줍니다. 스펀지 케이크가 어두워지지 않도록 베이킹 파우더를 조심스럽게 첨가해야합니다.

재료:

• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 240g;
• 버터 - 230g;
• 밀가루 - 350g;
• 전분 - 60g;
• 사워 크림 20% - 400g;
• 신선한 딸기 - 600g;
• 베이킹 파우더 - 7g.

요리 방법:

1. 버터로 설탕의 절반을 갈아서 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오.
2. 뻣뻣한 거품이 될 때까지 믹서로 계란 1개를 푼 다음 밀가루 덩어리에 섞습니다.
3. 남은 설탕과 사워 크림을 섞는다. 다음으로 계란과 전분을 넣으십시오.
4. 분리 가능한 형태를 취하는 것이 좋습니다. 그것의 바닥은 기름으로 기름칠을해야하며 그 다음에 반죽을 올려서 측면을 형성해야합니다.
5. 딸기를 헹구고 파편을 분류하십시오. 그런 다음 틀에 넣고 그 위에 사워 크림 필링을 붓습니다.
6. 180도에서 55분 정도 굽는다.

오픈 파이

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 361kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 이탈리아식.
• 준비 난이도: 쉬움.

특이한 이탈리아 조리법에 따라 열린 딸기 파이가 준비됩니다. 원래 재료 중 마스카포네가 여기에 있습니다. 이탈리안 파이에는 딸기가 아주 잘 어울립니다. 이 치즈는 많은 이탈리아 요리법에서 매우 인기가 있으며 특히 디저트에 사용됩니다. 베이스를 직접 요리하거나 기성품을 가져올 수 있습니다.

재료:

• 설탕 - 1 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 크림 - 100ml;
• 버터 - 250g;
• 마스카포네 - 250g;
• 계란 - 1 개;
• 딸기 - 500g;
• 크랜베리 - 200g.

요리 방법:

1. 설탕 (0.5 tbsp.) 계란과 연화 버터를 섞은 다음 밀가루를 넣고 냉장고에서 1/4 시간 동안 덩어리를 보냅니다.
2. 그런 다음 반죽을 베이킹 접시에 층으로 밀어 2cm의 측면을 만듭니다.
3. 남은 설탕은 마스카포네로 휘핑해주세요. 반죽 위에 딸기를 뿌리고 치즈 덩어리를 부으십시오.
4. 160도에서 30분 정도 굽는다.

딸기와 사워크림으로

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 245kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

사워 크림 - 딸기 파이는 더 섬세하고 부드러운 질감을 가지고 있으며 사진이있는 다른 레시피보다 준비하기가 어렵지 않습니다. 딸기 대신에, 다른 딸기들이 할 것입니다. 사워 크림으로 베이킹하려면 건조 재료의 양을 정확하게 준수해야 합니다. 적당히 높이려면 직경이 26-28cm보다 큰 형태를 취해서는 안되며 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합하지만식이 옵션의 경우 더 낮은 비율을 취해야합니다.

재료:

• 딸기 - 300g;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 바닐라 설탕 - 1 tsp;
• 계란 - 3 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 설탕 - 1.5 큰술;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp

요리 방법:

1. 부드러워질 때까지 계란을 치고 버터, 바닐라, 사워 크림 및 설탕을 넣으십시오.
2. 덩어리가 보이지 않도록 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
3. 완성 된 반죽을 기름칠 된 형태로 붓고 깨끗하고 건조한 열매를 그 위에 놓습니다.
4. 오븐을 180도로 예열하고 50분 동안 굽습니다.

효모 반죽에서

• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 412kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

효모 베이킹은 더 푹신하고 통풍이 잘되며 딸기와 잘 어울립니다. 체리 또는 과일과 함께 딸기를 실험하고 사용할 수 있습니다. 반죽이 부풀어 오르기 때문에 디저트를 높은 형태로 굽는 것이 좋습니다. 그러한 진미의 단점 중 긴 요리 시간 만 알 수 있습니다. 이는 베이스가 상승하도록 허용되어야 하기 때문입니다. 그렇지 않으면 레시피가 거의 동일합니다.

재료:

• 딸기 - 300g;
• 달걀 노른자 - 1 개;
• 참깨 - 뿌리기 위해 조금;
• 버터 - 30g;
• 건조 효모 - 1.5 tsp;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 우유 - 1 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 바닐린 - 맛보기;
• 밀가루 - 3.5 큰술.

요리 방법:

1. 설탕과 효모를 섞고 따뜻한 우유를 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다음으로 바닐라, 계란, 버터를 넣으십시오.
3. 밀가루를 부분적으로 붓고 덩어리를 반죽하고 이전에 수건으로 덮은 1-1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 딸기를 씻고 말리십시오.
5. 상승한 덩어리에서 작은 케이크를 만들고 가장자리를 따라 두 번 자릅니다. 다음으로 설탕 한 숟가락과 딸기 몇 개를 각각 넣으십시오.
6. 케이크의 자른 가장자리를 반대쪽으로 접으십시오. 보트를 만들기 위해.
7. 베이킹 접시에 생과자를 원형으로 배열하십시오. 디저트를 30분 동안 그대로 두고 위에 달걀 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다.
8. 180도에서 40분간 굽는다.

으깬 딸기와 함께

• 조리시간: 2시간 30분.
• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 412kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

강판 딸기를 사용하면 딸기 충전물의 일관성이 더 균일해질 것입니다. 또한 케이크를 베이스에 직접 추가하면 케이크가 부드럽고 부드러워집니다. 이 디저트는 훨씬 빨리 준비됩니다. 매우 쾌적하고 향긋합니다. 비스킷 전체에 딸기 맛이 있습니다. 자를 때 열매로 인해 색상이 매우 특이하고 약간 붉다는 것을 알 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 250g;
• 전분 - 50g;
• 우유 - 100ml;
• 계란 - 3 개;
• 효모 - 1 향낭;
• 설탕 - 200g;
• 신선한 크림 - 200ml;
• 딸기 - 150g.

요리 방법:

1. 부드러워질 때까지 설탕과 순수한 열매로 계란을 치십시오.
2. 전분, 효모 및 밀가루를 체로 치고 우유와 크림을 넣고 섞습니다.
3. 반죽을 기름칠 된 틀에 붓습니다.
4. 160도에서 굽습니다. 권장 시간은 40~45분입니다.

젤리

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 387kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

젤리 베이킹은 가장 간단한 유형 중 하나입니다. 그것은 샬롯의 원칙에 따라 준비됩니다. 이 경우 완성 된 충전물을 액체 반죽으로 붓습니다. 그것은 다양한 발효유 제품에 준비됩니다. 사워 크림, 요구르트, 우유 또는 케 피어, 심지어 신맛이 날 수도 있습니다. 다시 말하지만, 신선하거나 냉동 된 모든 열매가 적합합니다. 이 조리법에 따른 채우기는 사워 크림을 기준으로 준비됩니다.

재료:

• 사워 크림 - 200g;
• 설탕 - 200g;
• 밀가루 - 3 큰술. 및 밀가루 350g;
• 버터 - 100g;
• 딸기 - 200g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 계란 - 4 개

요리 방법:

1. 설탕 100g에 계란 2개를 넣고 미리 녹인 버터를 넣고 섞는다.
2. 밀가루 350g을 넣고 베이킹 파우더를 체질하고 반죽을 반죽하고 냉장고에 30 분 동안 보내십시오.
3. 남은 설탕과 계란과 사워 크림을 섞고 치고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
4. 쇼트 브레드 반죽을 모양으로 분배하고 측면을 높이십시오.
5. 다음으로 깨끗한 마른 딸기 층을 펼치고 사워 크림 반죽을 붓습니다.
6. 170도에서 40분간 굽는다.

퍼프 페이스 트리에서

• 요리 시간: 40-45분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 412kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

효모가없는 퍼프 페이스 트리를 기반으로 간단한 디저트의 또 다른 버전이 준비됩니다. 베이킹은 덜 향기롭고 식욕을 돋 웁니다. 바삭한 튀김옷이 특별한 맛을 선사합니다. 반죽은 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 냉동 팩으로 판매됩니다. 이렇게 하면 소요 시간이 크게 줄어듭니다. 이 반죽 패키지 몇 개를 냉동실에 보관하면 예를 들어 딸기 파이 형태로 언제든지 맛있는 디저트를 요리할 수 있습니다.

재료:

• 신선한 민트 잎 - 몇 조각;
• 퍼프 페이스 트리 - 600g;
• 설탕 - 120g;
• 마가린 - 0.5 큰술;
• 전분 - 30g;
• 딸기 - 500g.

요리 방법:

1. 완성된 반죽을 꺼내 해동합니다.
2. 열매를 철저히 헹구고 말린 다음 조각으로 자릅니다.
3. 반죽을 1cm 두께로 밀어주세요.
4. 마가린으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 올려 놓으십시오.
5. 전분과 설탕을 섞는다. 그런 다음이 덩어리를 반죽 위에 분배하고 열매를 위에 놓습니다.
6. 20-30 분 동안 굽기 위해 보내십시오. 권장 온도는 180도입니다.

굳어진 식품

• 요리 시간: 40분.
• 인분 수: 8명.
• 접시의 칼로리 함량: 365kcal.
• 목적: 아침 식사용 / 어린이용 / 애프터눈 티용 / 차용 / 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 쉬움.

이것은 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 케이크입니다. 이 조리법에 따른 코티지 치즈는 반죽과 충전물 자체의 일부입니다. 베이킹에서 누출되는 것을 방지하려면 약간의 전분을 추가해야 합니다. 딸기의 대안은 다른 장과 또는 과일이 될 수 있습니다. 그것들을 추가하면 완전히 새로운 파이 레시피를 얻을 수 있습니다. 충전물에 여러 재료를 결합할 수 있습니다. 이것은 훨씬 더 독창적이고 맛있는 코티지 치즈 파이를 만들 것입니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 설탕 - 100g;
• 전분 - 1 큰술;
• 밀가루 - 400g;
• 바닐린 - 맛보기;
• 가루 설탕 - 맛;
• 베이킹 파우더 - 2 tsp;
• 딸기 - 400g;
• 버터 - 250g.

요리 방법:

1. 코티지 치즈의 절반을 계란, 설탕 및 녹인 버터와 섞습니다.
2. 다음으로 베이킹 파우더로 밀가루를 넣고 매우 가파른 반죽을 반죽하지 마십시오.
3. 파이 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
4. 반죽을 넣어 측면을 형성하십시오.
5. 채우기를 위해 착빙 설탕을 나머지 코티지 치즈 및 바닐라와 섞습니다.
6. 다음으로 커드 필링을 분배하고 그 위에 열매를 청소하십시오.
7. 옥수수 전분을 뿌리고 원하는 경우 남은 페이스트리로 장식합니다.
8. 30분 동안 굽습니다. 비스킷이 황금빛 갈색이 되면 꺼낼 수 있습니다. 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

동영상

사이트의 모든 독자에게 인사드립니다. 그것은 맛있는 딸기 파이로 밝혀졌고 가장 중요한 것은 빠르고 쉬운 레시피였습니다. 반죽의 구조는 어떻게 든 같은 무성한 다공성 컵 케이크를 생각 나게했습니다.

케이크, 만두, 파이, 페이스트리, 팬케이크 등 딸기가 들어 있는 다양한 종류의 패스트리가 있습니다. 특히 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다. 딸기는 밝고 육즙이 많으며 달콤하고 신맛이 나며 디저트의 단 맛을 잘 잡아냅니다. 처음에는 딸기와 사워 크림으로 파이를 요리하고 싶었지만 (글쎄, 딸기를 부어 굽습니다) 비스킷 버전으로 정착했습니다. 샬롯의 이러한 변형이지만 딸기가 있습니다.

딸기 비스킷 파이를 만드는 방법?

• 계란 3개;
• 1st. 사하라
• 부드러운 버터 100g;
• 바닐라 설탕;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 1티스푼 베이킹 파우더;
• 딸기 - 약 250g.

보시다시피, 최소한의 제품이 있습니다. 사용하기 1 시간 전에 냉장고에서 꺼내는 것을 잊지 마십시오. 모든 구성 요소가 동일한 온도 일 때 더 잘 섞입니다. 반죽은 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽게 준비되며, 딸기 파이 만드는 방법은 여기까지입니다.

나는 베이킹을 위해 바닥에 양피지를 깔고 케이크 팬을 준비했지만 곰팡이 바닥에 기름을 바르고 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 숙련 된 제과자는 케이크가 고르고 중간에 거품이 생기지 않도록 측면에 윤활유를 바르지 말 것을 조언합니다. 나는 여전히 가장자리가 약간 번져서 붙을까봐 두려웠습니다. 나는 직경이 24cm인 오래된 형태를 가지고 있어서 케이크가 그리 높지 않고 고르게 구워질 것입니다.

그녀는 반죽을 펼치거나 오히려 부어 수평을 맞추었습니다. 반죽은 거의 액체가 아닌 것으로 밝혀졌습니다. 그 위에 씻은 딸기를 깔았는데, 딸기가 익어버렸는데 정말 이쁘게 만들고 싶었습니다.

180°C에서 약 35분 동안 오븐에서 굽습니다. 평소와 같이 "일치" 방법을 확인할 준비가 되어 있습니다. 그런 다음 딸기 파이가 조금 식을 때까지 10 분을 기다렸지만 쉽지 않았습니다. 바닐라향과 딸기가 섞인 향이라 빨리 먹어보고 싶었다.

가루 설탕을 뿌린 장식용 딸기가 남아 있지 않은 것이 유감입니다. 거의 그렇게 되었습니다.

이 빠른 파이는 냉동 딸기로 준비할 수 있지만 해동하지 마십시오.
간단한 딸기 파이 만드는 법을 소개합니다.

달콤한 딸기는 어른도 아이도 좋아합니다. 그러나 이 베리는 제철이므로 여름에만 신선하게 먹을 수 있습니다. 겨울에는 냉동 딸기로 만든 홈메이드 파이를 즐겨보세요. 이 패스트리를 위한 7가지 간단하고 맛있는 요리법을 고려하십시오.

냉동 딸기를 넣은 퍼프 페이스트리 파이는 빠른 진미 옵션입니다. 기초는 독립적으로 만들 수 있지만이 과정에는 특정 기술이 필요하기 때문에 경험이없는 주부들은 기성품으로 구입하는 것이 좋습니다.

베이킹에는 다음 재료가 필요합니다.

• 퍼프 베이스 팩;
• 냉동 딸기;
• 설탕;
• 약간의 밀가루.

딸기 파이 요리하기:

1. 우리는 열매를 소쿠리에 놓고 해동되고 과도한 액체가 배출 될 때까지 기다립니다.
2. 반죽을 해동하고 부분의 2/3를 분리하고 밀어서 가장자리 주위에 측면이 있도록 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 놓습니다.
3. 딸기를 배포하고 설탕을 뿌립니다.
4. 나머지 반죽에서 우리는 길고 둥근 스트립을 만들어 충전물 위에 놓은 다음 접시를 오븐에 보냅니다.

퍼프 페이스 트리는 매우 빨리 굽고 바닥에서 타는 것을 방지하려면 황금빛 색조를 얻은 즉시 케이크를 꺼내야합니다.

슬로우 쿠커에 딸기를 채운 맛있는 디저트

슬로우 쿠커를 사용하면 현대 주부들이 베이킹을 포함한 다양한 요리를 준비할 때 시간을 절약할 수 있습니다.

이 장치에서 딸기 파이를 만들려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 우유 120ml;
• 계란;
• 설탕 220g;
• 밀가루 350g;
• 버터 50-70g;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 딸기.

느린 밥솥에서 파이 만드는 법:

1. 버터를 설탕과 함께 부드러워질 때까지 갈아서 달걀을 넣고 우유를 넣으십시오.
2. 털로 반죽을 치대고 섞는 것을 멈추지 않고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
3. 반죽을 균질하게 만들고 베이킹 파우더를 넣고 조금 부풀립니다.
4. 해동 된 딸기에서 주스를 배출하고 필요한 경우 열매를 자릅니다.
5. 장치의 그릇에 기름을 바르십시오. 케이크가 정확히 달라 붙지 않도록 요리 트레이싱 페이퍼를 펼칠 수 있습니다.
6. 반죽을 붓고 위에 파이용 딸기 필링을 뿌립니다. 베이스가 접근하기 시작하면 열매가 익사합니다.
7. 기기를 닫고 약 1시간 동안 베이킹 모드를 설정합니다.

멀티 쿠커 모델이 많기 때문에 조리 시간은 대략적입니다. 장치 사용 지침을 읽고 이 정보를 명확히 할 수 있습니다.

냉동 딸기를 곁들인 젤리 간식

이 레시피는 딸기 파이를 쉽고 빠르게 만들 수 있는 방법을 찾는 사람들을 위한 것입니다. 이 디저트는 간단하고 저렴한 재료로 구성되어 있으며 만드는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 맛있고 부드럽습니다.

이러한 파이를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 4 계란;
• 설탕 220g;
• 버터 1/2팩;
• 밀가루 280-300g;
• 소다 10g;
• 식초 15ml;
• 딸기.

빠른 디저트 레시피 만들기:

1. 설탕과 식물성 기름을 섞는다.
2. 공작물을 계속 혼합하면서 계란을 한 번에 하나씩 소개합니다.
3. 설탕이 녹으면 밀가루를 부어 반죽이 반액체가 되도록 하고 포크나 거품기로 덩어리를 부숴줍니다.
4. 우리는 식초로 담근 소다를 소개하고 성분을 섞어 잠시 동안 그대로 두십시오.
5. 우리는 과도한 주스에서 해동 된 딸기를 걸러 내고 너무 신맛이 나면 소량의 설탕과 섞습니다.
6. 반죽의 대부분을 기름칠한 형태로 붓고 주걱으로 수평을 맞춘 다음 딸기 필링을 그 위에 뿌립니다.
7. 케이크에 남은 덩어리를 채우고 고르게 분배하고 접시를 오븐에 보냅니다.

상단이 황금빛 갈색일 때 디저트를 제거할 수 있습니다.

딸기 효모 파이

일부 주부는 가능한 어려움을 두려워 효모 반죽 베이킹 조리법을 무시합니다. 사실 위와 같은 방법으로 딸기파이를 만드는 것은 전혀 어렵지 않으니 따뜻한 곳에서 반죽을 잘 부풀리면 됩니다.

작동하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 우유 한 잔;
• 효모 30g;
• 설탕 몇 스푼;
• 계란;
• 밀가루;
• 냉동 딸기.

효모 반죽 파이 만드는 법:

1. 우리는 우유를 약간 가열하고 설탕과 효모를 부어 반죽을 올립니다.
2. 우유에 거품 "뚜껑"이 나타나면 계란을 넣고 섞습니다.
3. 반죽이 너무 묽지 않게 밀가루를 넣어주세요. 손에 살짝 묻어도 괜찮습니다.
4. 베이스를 수건으로 덮고 올라오도록 합니다.
5. 딸기를 해동하고 과도한 주스를 배출하고 필요한 경우 설탕으로 맛을 냅니다.
6. 반죽을 반죽하고 두 개의 불평등 한 부분으로 나눕니다. 우리는 큰 것을 굴린 다음 가장자리가 조금 걸리도록 깊은 베이킹 접시에 넣습니다.
7. 파이를 딸기로 채우고 밀어낸 반죽의 두 번째 부분으로 덮습니다.
8. 우리는 디저트의 가장자리를 자르고 여러 곳에서 포크로 상단을 뚫고 굽기 위해 보냅니다.

케이크를 아름답게 만들려면 오븐에서 꺼내기 약 1/4시간 전에 날계란으로 상단에 기름을 바를 수 있습니다.

코티지 치즈를 기본으로 한 요리

코티지 치즈 기반 반죽의 주요 장점은 며칠 동안 부드럽고 부드러움이 유지된다는 것입니다.

이 조리법에 따라 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 모든 지방 함량의 코티지 치즈 팩;
• 계란 2개;
• 설탕 100g;
• 버터 1/2팩;
• 밀가루;
• 냉동 딸기.

코티지 치즈 파이 만드는 법:

1. 우리는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서거나 믹서기로 갈아줍니다.
2. 녹인 버터와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
3. 계란을 넣고 베이스를 다시 섞은 다음 밀가루를 넣고 반죽을 원하는 농도로 만듭니다. 너무 가파르지 않아야하지만 동시에 덩어리가 손에 달라 붙지 않아야합니다.
4. 우리는 반죽을 내화 접시에 넣고 측면을 만들고 1/4 시간 동안 오븐에 보냅니다. 이것은 파이의 수분이 많은 딸기 필링이 생 반죽을 통해 새지 않고 타지 않도록하기 위해 필요합니다.
5. 반죽이 굽는 동안 딸기를 걸러내고 필요한 경우 자르고 설탕을 뿌립니다.
6. 우리는 약간 구운 케이크를 꺼내 딸기로 채우고 오븐으로 다시 보냅니다.

테이블에 서빙하면 가루 설탕, 으깬 견과류 또는 코코넛 플레이크로 디저트를 장식 할 수 있습니다.

모래 반죽에서

이러한 디저트는 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 축제 테이블에 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다.

shortcrust 패스트리 파이의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 마가린 또는 버터 팩;
• 설탕 300g;
• 밀가루 (얼마나 많은 반죽이 "취할" 것인가);
• 딸기;
• 바닐린.

파이 만드는 방법:

1. 버터 또는 마가린을 부드럽게하고 설탕 200g으로 갈아서십시오.
2. 반죽에 달걀 노른자를 넣고 섞고 밀가루를 첨가하기 시작합니다.
3. 반죽을 반죽하고 집착 필름으로 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
4. 딸기를 해동하고 주스를 배출하고 자릅니다.
5. 반죽을 펼치고 베이킹 시트에 올려 측면을 만듭니다.
6. 파이를 채우고 여분의 반죽을 안에 싸서 오븐에 보냅니다.

케이크가 굽는 동안 설탕 100g으로 흰자를 쳐서 강한 거품으로 만들고 약간의 바닐라를 첨가해야합니다. 케이크가 거의 준비되면 결과 덩어리와 함께 붓고 "뚜껑"이 황금빛 색조를 얻을 때까지 오븐으로 다시 보내야합니다.

요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리 포장;
• 모든 지방 함량의 코티지 치즈;
• 딸기;
• 맛에 설탕.

오픈 파이 만드는 방법:

1. 우리는 포장에서 반죽을 풀고 해동되도록 둡니다.
2. 우리는 체를 통해 코티지 치즈를 갈거나 고기 분쇄기에서 스크롤 한 다음 적절한 양의 설탕과 섞습니다.
3. 딸기를 해동하고 잘게 자릅니다.
4. 우리는 베이킹 시트의 크기에 따라 퍼프 페이스 트리를 펼치고 소량을 준비합니다.
5. 우리는 먼저 파이에 코티지 치즈를 뿌리고 표면에 고르게 분포시킨 다음 딸기를 넣고 여분의 반죽을 안에 싸서 접시를 오븐에 보냅니다.

퍼프 페이스 트리가 냉각되면 많이 부서지기 때문에 그러한 파이는 여전히 뜨거울 때 부분으로 나누는 것이 좋습니다.

위의 조리법을 사용하여 다른 장과 또는 과일로 딸기 파이를 보완할 수 있습니다. 그리고 접시 장식으로 견과류, 코코넛 플레이크, 다크 또는 화이트 초콜릿 아이싱이 적합합니다. 그것은 모두 안주인의 상상력과 부엌에서 사용할 수있는 제품에 달려 있습니다.

딸기 시즌.
간단하고 맛있는 딸기와 여름 파이 - 요리법.

딸기를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 파이

"커스터드와 딸기를 곁들인 아주 간단하고 가볍고 맛있는 쇼트크러스트 페이스트리 파이, 한 번 해보세요! 같은 레시피로 바구니를 만들 수 있어요."

재료

인분: 8

밀가루 250g
소금 한 스푼
기름칠용 버터
달걀 노른자 1개
버터 100g, 실온, 깍둑썰기
설탕 80g
물 50ml
베이킹 페이퍼
말린 콩

충전재

우유 500ml
바닐라 꼬투리 1/2개 또는 1작은술 바닐린
계란 노른자 4개
가루 설탕 90g
1티스푼 녹말
밀가루 50g
딸기 500g(반으로 자른 것)
약간의 잼

조리 방법

준비: 20분 › 요리: 50분 › +1시간 › 총 시간: 2시간 10분

1. 반죽을 준비하십시오 : 밀가루, 소금 및 설탕을 섞고 버터를 넣고 덩어리가 부스러기와 비슷할 때까지 손가락으로 문지릅니다. 노른자와 물을 넣으십시오. 반죽을 공으로 모으십시오. 랩으로 싸서 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
2. 양식에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 밀가루를 뿌린 작업대에서 틀의 지름보다 약간 큰 반죽을 굴립니다. 반죽을 형태로 옮기고 바닥과 벽에 고르게 누르십시오. 롤링 핀을 형태의 가장자리를 따라 굴려 초과 반죽을 자릅니다. 포크로 바닥을 찔러줍니다. 180C에서 20-30분 동안 굽습니다. 베이스가 완전히 식도록 두십시오.
3. 크림 준비: 바닐라 꼬투리와 함께 작은 스튜 냄비에 우유 400ml를 끓이지 않고 가열합니다. 그릇에 달걀 노른자를 설탕과 함께 부드럽고 창백해질 때까지 치십시오. 박력분과 전분을 섞어 계란물에 넣고 섞은 후 남은 찬 우유 100ml를 넣고 다시 잘 섞어주세요. 따뜻한 우유에서 바닐라 꼬투리를 제거하십시오. 우유와 함께 스튜 냄비에 노른자 혼합물을 넣고 거품기로 잘 섞습니다. 팬을 느린 불에 올려 놓고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 6-8 분 동안 끊임없이 저어 요리하십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 크림을 완전히 식히십시오.
4. 완성 된 바닥을 크림으로 채우고 열매를 깔고 열매를 잼으로 기름칠하십시오. 제출하시면 됩니다! 맛있게 드세요.

딸기와 컵 케이크

"간단한 재료, 복잡하지 않습니다. 신선한 딸기를 곁들인 케이크(냉동된 것을 사용할 수도 있음). 식물성 기름으로 반죽한 반죽. 견과류와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 차와 함께 또는 아침 식사로 만들 수 있습니다."

재료

인분: 24

신선한 딸기 2컵
밀가루 3 1/4컵
설탕 2컵
1큰술 지상 계피
1티스푼 소금
1티스푼 탄산 음료
식물성 기름 1 1/4컵
계란 4개
다진 견과류(호두, 피칸) 1 1/4컵

조리 방법

준비: 20분 › 요리: 50분 › 총 시간: 1시간 10분
1. 오븐을 180C로 예열합니다. 중앙에 구멍이 있는 케이크 틀에 버터를 바르고 밀가루를 바르거나 25 x 13cm 크기의 빵 팬 2개에 밀가루를 바르십시오.
2. 딸기를 조각으로 자르고 중간 크기의 그릇에 담습니다. 설탕을 살짝 뿌리고 반죽을 만드는 동안 따로 보관하십시오.
3. 큰 볼에 밀가루, 설탕, 계피, 소금, 소다를 섞습니다. 모든 것을 잘 섞습니다. 식물성 기름과 계란을 딸기와 섞으십시오. 밀가루에 넣고 저어준 다음 견과류를 넣습니다. 반죽을 두 개의 틀로 나눕니다.
4. 45~50분, 또는 이쑤시개가 가운데에서 깨끗하게 나올 때까지 굽는다. 10분 동안 금형에서 식히십시오. 금형에서 꺼내 완전히 식히십시오.

딸기와 대황 파이

"과즙이 많은 딸기와 대황 덩어리가 들어있는 케이크는 새콤달콤한 맛이 납니다. 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 먹으면 좋습니다. 맛있게 드세요!"

재료

인분: 8

충전용

대황 900g
잘게 썬 딸기 200g
설탕 1.5컵
전분 40g
오렌지 껍질 5g
1큰술 오렌지 주스
맛에 소금

모래 반죽을 위해

밀가루 2.5컵
1큰술 사하라
250g + 2큰술 버터
4큰술 얼음물
계란 1개(브러싱용)
슈가파우더(뿌리기용)
맛에 소금

조리 방법

준비: 30분 › 조리: 55분 › 냉각 +1시간 30분 › 총 시간: 2시간 55분

반죽을 준비합니다.

믹서나 프로세서의 그릇에 밀가루, 설탕, 1작은술을 섞습니다. 소금. 조각으로 자른 버터 (250g)를 넣고 프로세서에서 부스러기로 자릅니다. 물을 붓고 반죽을 치대십시오(가루가 부서지면 얼음물을 더 넣으십시오). 큰 공 하나와 작은 공 하나를 만드십시오. 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 휴지시킵니다.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽 한 공을 얇은 층으로 굴립니다. 반죽을 베이킹 접시에 넣고 바닥과 측면을 따라 펴고 15 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 완두콩이나 콩을 뿌리고 오븐에서 약 15분 동안 베이스를 굽습니다. 그런 다음 종이를 제거하고 콩을 제거하십시오.

충전물을 준비합니다.

다진 대황, 딸기, 설탕, 전분, 풍미, 주스, 소금 한 꼬집을 섞습니다.

남은 반죽을 얇게 펴서 도우 칼을 사용하여 너비 1-1.5cm의 긴 스트립 15-16개를 자릅니다.

준비된베이스에 충전물을 넣고 위에 2 큰술을 뿌립니다. 잘게 썬 버터. 15분 동안 냉장고에 다시 넣습니다. 냉장고에서 케이크를 꺼내 그 위에 반죽 8장을 올려주세요. 나머지는 격자를 만들기 위해 아름답게 놓습니다. 화격자에 계란을 솔질하십시오.

180도 오븐 중간 선반에서 케이크를 40분간 굽습니다. 주스가 흘러 나올 경우를 대비하여 베이킹 시트에 양식을 두는 것이 좋습니다. 완성된 케이크를 조금 식히고 슈가파우더를 뿌린다.

아몬드를 곁들인 딸기 케이크

" 섬세한 비스킷 베이스에 딸기 필링, 바삭한 아몬드가 올려진 아주 맛있는 딸기 파이."

재료

인분: 8

아몬드 부스러기의 경우

아몬드 130g
밀가루 1컵
설탕 1/3컵
3큰술 버터

파이를 위해

버터 또는 식물성 기름 150g
설탕 150g
계란 3개
밀가루 1컵
1티스푼 베이킹 파우더

딸기로 채우다

딸기 400g
1큰술 사하라

조리 방법

준비: 30분 › 조리: 45분 › 총 시간: 1시간 15분

1. 파이 위에 아몬드가루를 준비해주세요. 아몬드는 푸드프로세서에 갈아 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 그릇에 밀가루, 아몬드, 설탕, 차가운 버터, 강판을 섞습니다. 전체 혼합물이 부스러기와 비슷해질 때까지 손으로 반죽하십시오. 냉장고로 꺼냅니다.
2. 그 동안 반죽을 준비합니다. 버터와 설탕을 섞고 계란을 하나씩 넣어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 계란이 든 버터에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 혼합물을 기름칠과 가루를 뿌린 틀에 붓고 매끄럽게 만듭니다.
3. 오븐을 180 ° C로 가열하십시오. 딸기를 씻고 껍질을 벗기고 열매를 작은 조각으로 자르고 한 숟가락의 버터와 한 숟가락의 설탕과 함께 스튜 냄비에 넣으십시오. 몇 분 동안 요리하십시오.
4. 파이 위에 완성된 딸기를 올리고, 다음 층에 아몬드가루를 솔솔 뿌려 베리를 모두 덮는다.
5. 180°C에서 약 45분간 굽거나, 케이크 중앙에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다. 서빙하기 전에 완전히 식힌 후 슈가파우더를 뿌릴 수 있습니다.

딸기 무스 타르트

재료

인분: 8

쇼트크러스트 페이스트리 250g(레시피 참고)
휘핑크림 375ml(30~36%)
딸기 500g (무스용 250g + 장식용 250g)
설탕 140g(2/3컵)
젤라틴 1포(7g or 2tsp)
3큰술 차가운 물

조리 방법

준비: 30분 › 조리: 15분 › +30분 냉각 › 총 시간: 1시간 15분

1. 쇼트브레드 반죽을 밀대로 밀어 타르트 틀에 넣어주세요. 포크로 살짝 찔러 180C로 예열한 오븐에서 15~20분(갈색이 될 때까지) 굽습니다. 꺼내서 완전히 식힙니다. 베이스를 미리 굽는 것이 좋습니다. 전날 저녁에도 할 수 있습니다.
2. 젤라틴을 3큰술 정도 불려주세요. 금속 그릇에 찬 물(나중에 스토브에 올려놓을 수 있도록). 5-10분 동안 그대로 두십시오.
3. 생크림을 뻣뻣한 거품으로 휘핑합니다.
4. 믹서기에 딸기(250g)를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 갈아준다.
5. 젤라틴을 약한 불에 놓고 녹을 때까지 가열합니다(혼합물이 액체가 되고 균질해짐). 끓이지 말고 너무 오래 가열하지 마십시오! 즉시 불에서 꺼낼 것.
6. 휘핑크림에 딸기퓨레와 젤라틴을 나누어 부어(약간 식혀주세요), 주걱으로 살살 섞어가며 뭉치지 않도록 합니다. 덩어리가 균일 한 색상이되면 구운베이스로 옮깁니다.
7. 냉장고에 30분간 넣어 무스를 굳힙니다. 딸기로 상단을 장식하십시오. 전체 표면에 딸기 반쪽 또는 조각을 단순히 깔거나 팬으로 각 베리를자를 수 있습니다.

베이스용 쇼트크러스트 페이스트리

밀가루 200g(1.5컵), 차가운 버터 또는 마가린 100g, 2큰술. 설탕, 노른자 1개, 2큰술. 차가운 물. 차가운 버터를 빠르게 갈아서 부스러기까지 밀가루와 설탕으로 갈아서 노른자 1 개와 2 큰술을 넣으십시오. 물, 반죽을 공으로 모으십시오. 푸드 프로세서에서 반죽을 만드는 것이 훨씬 빠릅니다. 깍둑썰기한 버터에 밀가루와 설탕을 넣고 거친 부스러기가 될 때까지 돌린 다음 나머지 재료를 추가합니다.

냉동 딸기 컵케이크

재료

인분: 15

밀가루 1 1/2 컵
1/2티스푼 베이킹 파우더
1티스푼 탄산 음료
소금 한 스푼
설탕 1컵
1/2티스푼 지상 계피
계란 2개
식물성 기름 1/2컵
다진 피칸(또는 호두) 1/2컵
냉동딸기 300g(미리 해동)

조리 방법

준비: 10분 › 조리: 45분 › 총 시간: 55분

1. 180C에서 오븐을 켭니다.
2. 딸기에서 해동된 주스를 버리고 주스 1/4컵을 따로 보관합니다. 큰 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 설탕, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 계란과 버터를 넣고 섞는다. 마지막으로 견과류, 딸기 및 1/4 컵의 예비 주스를 추가하십시오.
3. 반죽을 기름칠(작은 원형 또는 빵용)에 넣고 180C에서 40~45분간 이쑤시개가 중앙에서 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.

딸기와 컵 케이크

"신선하거나 얼린 딸기로 만들 수 있는 딸기 머핀입니다. 냉동 베리를 사용할 경우 살짝 녹인 후 칼로 잘게 썰어주세요. 동그란 케이크 틀이나 빵 틀에 구워도 좋습니다."

재료

인분: 8

4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
우유 1/2컵
계란 1개
1/2티스푼 소금
2티스푼 베이킹 파우더
설탕 1/2컵
밀가루 1 3/4컵
잘게 썬 딸기 1컵

조리 방법

1. 오븐을 190C로 예열하고 머핀 통 8개에 버터를 바르거나 종이 통을 깐다.
2. 작은 그릇에 식물성 기름, 우유, 계란을 섞습니다. 조금 털다. 큰 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 설탕을 섞습니다. 다진 딸기를 넣고 밀가루가 묻히도록 저어줍니다. 우유 혼합물을 넣고 저어줍니다.
3.반죽으로 틀을 채운다. 190C에서 25분 동안 또는 만졌을 때 윗면이 다시 튀어나올 때까지 굽습니다. 10분 정도 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

딸기 롤

재료

인분: 8

계란 2개
1 단백질
설탕 1/2컵
밀가루 1컵
1티스푼 베이킹 파우더
1티스푼 바닐라 추출물
2 단백질(크림용)
설탕 1/2컵(크림용)
생딸기 200g(크림용)
장식용 가루 설탕

조리 방법

준비: 15분 › 조리: 20분 › 총 시간: 35분

1. 계란 2개와 단백질 1개를 설탕, 바닐라로 덩어리가 희고 부피가 증가할 때까지 고속으로 5분간 치십시오.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 넣어주세요. 잘 섞다.
3. 기름을 두른 직사각형 베이킹 시트에 붓습니다. 층이 얇을수록 롤이 더 잘 나옵니다.
4. 200℃의 온도에서 약 10분간 굽는다.
5. 베이킹 시트를 제거하고 가장자리를 조심스럽게 들어 올린 다음 베이킹 시트를 뒤집어서 층을 제거합니다.
6. 롤에 부드럽게 말아서 양피지를 겹겹이 쌓고(식으면 올바른 모양이 되도록) 수건으로 덮습니다.
7. 약 10분 정도 걸쭉해질 때까지 수조에서 단백질 2개와 설탕 반 컵을 치십시오.
8. 딸기는 가로로 얇게 썰어주세요.
9. 롤을 펼치고 크림을 바르고 그 위에 딸기를 얹는다.
10. 롤을 다시 굴립니다. 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.

조언

롤을 더 촉촉하게 만들기 위해 딸기는 1 큰술로 가볍게 튀길 수 있습니다. 버터와 2 큰술. 사하라 고열로 튀기십시오. 그런 다음 롤 위에 주스와 함께 딸기를 분배하고 그 위에 단백질 크림을 얹으십시오.

코티지 치즈를 곁들인 딸기 머핀

재료

수확량: 작은 컵케이크 20개

신선한 딸기 1컵
밀가루 2컵(260g)
설탕 2/3컵(80g)
2티스푼 베이킹 파우더
바닐라 설탕 1팩(16g)
계란 2개
우유 1컵(250ml)
버터 80g, 실온
코티지 치즈 250g

장식용

딸기
바닐라 설탕 향 주머니
코티지 치즈 몇 스푼

조리 방법

준비: 20분 › 요리: 25분 › 총 시간: 45분

딸기를 잘 씻으십시오. 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕(건조 재료)을 섞습니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 섞습니다. 실온에서 우유와 버터를 넣으십시오. 크림색이 될 때까지 혼합합니다. 코티지 치즈를 추가하십시오. 액체 재료를 건조와 혼합하십시오. 매우 낮은 속도로 혼합하십시오.
3. 이때 오븐을 190도로 예열한다. 딸기를 입방체로 썰어 반죽에 넣는다. 숟가락으로 조심스럽게 섞는다.
4. 컵케이크 틀에 기름을 바르거나 특수 종이로 덮습니다. 반죽으로 틀을 높이의 2/3까지 채우십시오. 장식용 딸기 (여러 개의 딸기)는 세로로 조각으로 자릅니다. 딸기 2~3조각과 1/2작은술을 준비합니다. 컵케이크 위에 코티지 치즈. 바닐라 설탕을 뿌린다. 예열된 오븐에 넣습니다. 20-25분 굽습니다.

딸기를 곁들인 프랑스 초콜릿 케이크

"성공 보장, 맛있고 진한 초코 딸기 타르트."

재료

인분: 8

초콜릿 230g
계란 5개
버터 80g
밀가루 50g
퓌레로 만든 딸기 100ml(참고 사항 참조)

조리 방법

준비: 20분 › 조리: 45분 › 총 시간: 1시간 5분

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 수욕에서 초콜릿을 녹입니다.
3. 단백질에서 노른자를 분리합니다. 혼합물이 흰색이 될 때까지 최소 5분 동안 설탕과 함께 노른자를 휘젓습니다.
4. 다른 그릇에 다람쥐를 쳐서 두껍고 강한 흰색 거품이 생기도록 하고 깨끗하고 건조하고 깨끗한 믹서 날이 있는 그릇에 넣습니다.
5. 녹인 초콜릿에 버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 노른자, 딸기 및 밀가루를 추가하십시오.
6. 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 아래에서 위로 원을 그리며 부드럽게 섞는다.
7. 준비된 형태로 레이아웃하십시오. 45분 굽습니다.
8. 케이크를 제거하고 틀에서 꺼내서 식힙니다.

딸기

퓌레로 만든 딸기가 없으면 생 또는 냉동으로 딸기 소스를 만들 수 있습니다. 딸기 250-300g을 잘게 자르고 설탕 2-3 큰 술과 1 작은 술을 넣으십시오. 바닐라, 느린 불에 넣고 약 5 분 동안 요리하십시오 (전자 레인지 가능). 그 후, 블렌더로 옮기고 부드러워질 때까지 건너뜁니다).

빠른 딸기 파이

"아주 여름향이 나는 담백한 맛의 딸기 케이크. 계절을 놓치지 말고 이 간단한 케이크를 드셔보세요!"

재료

인분: 6

딸기 400g
계란 2개
부드러워진 버터 100g
설탕 80g
밀가루 80g
1티스푼 베이킹 파우더
소금 한 스푼
바닐린 1포

조리 방법

1. 열매를 반으로 자르고 기름칠 된 형태의 바닥에 놓고 설탕 30g을 뿌린다.
2. 남은 버터와 함께 계란을 뽀송뽀송해질 때까지 휘젓는다.
3. 계란 혼합물에 버터를 첨가하십시오.
4. 박력분과 베이킹파우더를 섞어주세요. 계란 기름 혼합물에 추가하십시오.
5. 딸기 위에 반죽을 올리고 180C로 예열된 오븐에 파이를 넣어주세요. 25-30분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 확인할 준비가되었습니다.

딸기와 휘핑크림을 곁들인 파이

재료

인분: 8

계란 3개
밀가루 1컵
설탕 1/2컵(크러스트용)
1티스푼 바닐라 추출물 또는 바닐라 설탕 향 주머니
2티스푼 베이킹파우더 (1포 10g)
1큰술 버터
신선한 딸기 300g
설탕 1/2컵
1티스푼 발사믹 식초(선택사항)
휘핑크림 2컵
2큰술 사하라

조리 방법

준비: 10분 › 요리: 20분 › 총 시간: 30분

1.3 계란은 설탕과 바닐라로 치십시오. 덩어리가 무성하고 희어 질 때까지 약 10 분 동안 치십시오.
2. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 계란 혼합물에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞는다.
3. 반죽을 틀에 붓고 180도에서 25분 정도 굽는다. 비스킷의 상태를 성냥으로 확인하고, 뚫었을 때 마른 상태로 나와야 합니다.
4. 딸기를 얇게 썬다. 프라이팬에 버터를 두르고 딸기를 1~2분간 볶는다. 설탕과 발사믹 식초를 넣고 2분간 끓인다. 끄다.
5. 완성된 비스킷에 베리 시럽을 바르고 그 위에 딸기 슬라이스를 올려주세요.
6. 생크림에 설탕을 넣어 휘핑한다.
7. 완성된 파이를 생크림으로 장식해주세요.

딸기와 맛있는 머핀

재료

그것은 밝혀졌습니다 : 12 조각

1/2 컵 사워 크림
녹인 버터 50g
바닐라 설탕 1봉지
계란 2개
1티스푼 강판 레몬 껍질
밀가루 1.5컵
설탕 1컵
2티스푼 베이킹 파우더
다진 딸기 1컵

조리 방법

준비: 15분 › 조리: 15분 › 총 시간: 30분

1. 그릇에 사워 크림, 버터, 계란, 풍미를 치십시오. 다른 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더를 섞는다. 두 혼합물을 부드럽게 섞습니다.
2. 열매를 잘게 자르고 반죽에 넣고 섞습니다. 준비된 컵케이크 틀에 반죽을 붓습니다.
3. 180C로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽는다. 완성된 컵케이크를 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다.

딸기 머핀

"딸기 머핀 레시피. 안에 딸기가 들어있는 가벼운 도우 머핀."

재료

인분: 12

밀가루 1 1/2 컵
소금 한 스푼
2티스푼 베이킹 파우더
설탕 3/4컵
계란 1개
버터 80g(녹인 것)
우유 1/3컵
딸기 1.5컵

조리 방법

준비: 15분 › 조리: 25분 › 총 시간: 40분
1. 볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 설탕을 넣고 섞는다. 별도로 계란을 치고 버터, 우유를 넣으십시오. 두 혼합물을 혼합하고 균질한 반죽을 얻기 위해 잘 섞습니다.
2. 딸기를 작은 조각으로 자르고 반죽에 넣으십시오. 부드럽게 섞는다.
3. 반죽을 머핀틀에 넣어주세요. 200C로 예열된 오븐에 20~25분간 넣어주세요.

딸기를 곁들인 섬세한 케이크

재료

인분: 12

버터 또는 마가린 50g
설탕 3/4컵
계란 1개
밀가루 1 1/2 컵
2티스푼 베이킹 파우더
1티스푼 소금
우유 1/2컵
얇게 썬 딸기 1 1/2 컵

모래 부스러기

밀가루 1/2컵
설탕 1/2컵
부드러워진 버터 50g
잘게 썬 코코넛 1/4컵(선택 사항)

조리 방법

준비: 15분 › 조리: 35분 › 총 시간: 50분

1. 오븐을 180C로 예열합니다. 둥근 베이킹 접시(23cm)에 기름을 바르십시오.
2. 부드러운 버터에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓는다. 계란을 넣고 다시 치십시오.
3. 박력분, 소금, 베이킹파우더는 별도의 볼에 체쳐둡니다. 반죽에 밀가루 혼합물을 우유와 번갈아 가며 계속 치십시오. 반죽을 틀에 넣습니다. 반죽 위에 딸기 슬라이스를 올려주세요.
4. 볼에 밀가루 1/2컵, 설탕 1/2컵, 버터 50g, 코코넛(사용하는 경우)을 손가락이나 포크로 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 파이 위에 부스러기를 뿌린다.
5. 예열된 오븐에서 35분 정도 굽거나, 케이크 중앙에서 나무 이쑤시개가 나올 때까지 굽는다.

딸기 롤

재료

수율: 1롤

계란 6개
6큰술 사하라
4큰술 밀가루
1티스푼 베이킹 파우더
1/2 큰술 식초
2큰술 녹말

충전재

딸기 0.5kg
버터 300g
가루 설탕 1컵

조리 방법

준비: 20분 › 요리: 15분 › 총 시간: 35분

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 반죽 준비: 단백질을 노른자에서 분리합니다. 단단한 봉우리가 될 때까지 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 노른자를 따로 치십시오. 계란 흰자와 노른자를 부드럽게 섞는다. 그런 다음 부드럽게 저어주며 베이킹 파우더와 식초를 섞은 밀가루와 전분을 약간 넣습니다.
3. 베이킹 페이퍼를 깐 29x35cm 틀에 붓습니다.
4. 오븐에서 뜨거운 케이크를 꺼내서 롤에 넣고(종이로 할 수 있습니다. 더 쉽고 식힌 후 종이를 제거합니다) 롤을 수건으로 감쌉니다. 식을 때까지 기다리십시오.
5. 충전물 준비: 딸기를 믹서기로 자릅니다. 설탕과 딸기로 버터를 휘젓는다.
6. 식힌 케이크를 펴서 딸기 필링을 발라줍니다.
7. 롤을 다시 굴려 "솔기"를 서늘한 곳에 약 1시간 동안 두십시오. 그런 다음 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.

딸기 파이 크럼블

재료

인분: 8

충전재

딸기 1kg
3큰술 사하라
1티스푼 녹말

토핑

밀가루 1컵
오트밀 1컵
1 컵 설탕 (바람직하게는 갈색)
부드럽게 한 버터 200g

조리 방법

준비: 15분 › 조리: 45분 › 총 시간: 1시간

1. 딸기를 잘게 썰어 설탕, 전분 3큰술을 넣고 섞는다. 크럼블을 구울 큰 형태로 넣으십시오.
2. 다른 그릇에 밀가루, 오트밀 또는 오트밀과 설탕을 섞고 부드럽게 한 버터를 넣고 덩어리가 부스러기와 비슷할 때까지 손으로 섞습니다. 이 반죽을 딸기 위에 뿌리고 케이크를 오븐에 넣습니다.
3. 180C로 예열된 오븐에서 윗면이 갈색이 될 때까지 45~50분간 굽습니다.
4. 생크림을 올려 따뜻하게 데운 딸기 크럼블 파이를 제공합니다.

조언

속은 얼린 딸기도 사용할 수 있어 속이 더 쫄깃하다.

슈트로이젤 크럼블을 곁들인 딸기 파이

"이 파이는 딸기 토핑과 바삭한 토핑과 찰떡궁합입니다. 특히 바닐라 아이스크림과 함께 먹으면 정말 맛있어요."

재료

인분: 8

밀가루 1.5컵
버터 120g
설탕 1/3컵
계란 1개
1티스푼 베이킹 파우더

충전재

딸기 1.5kg
설탕 1/4컵
1/4 컵 전분

밀가루 2/3컵
버터 60g
설탕 1/4컵
1/2티스푼 시나몬

조리 방법

1. 찬 버터를 갈아서 밀가루와 섞어 설탕, 계란, 베이킹파우더를 넣고 볼에 모아 랩으로 싸서 냉장고에 30분 휴지시킨다.
2. 오븐을 섭씨 200도로 예열합니다. 파이 팬에 기름을 살짝 발라주세요.
3. 딸기를 4등분하고 설탕, 전분을 섞어 10~15분간 둡니다.
4. 부스러기: 버터, 설탕, 계피를 넣은 포크로 밀가루를 갈아줍니다.
5. 반죽을 냉장고에서 꺼내 틀 바닥에 올려놓고 손끝으로 바닥을 따라 골고루 펴준다. 그 위에 딸기를 깔고 부스러기를 뿌린다. 약 1시간 동안 굽습니다.

딸기 헤이즐넛 타르트

"스트로베리와 브라이트... 쇼트크러스트 페이스트리, 헤이즐넛, 딸기 크림으로 만든 딸기 디저트."

재료

인분: 10

샌드베이스

부드러운 버터 150g
가루 설탕 20g
헤이즐넛 가루 40g
계란 1개
딸기 주스 20g
밀가루 250g(1.5컵)
소금 한 스푼
1티스푼 마른 붉은 염료

너트 크림

부드러운 버터 80g
크림 40g
설탕 80g
헤이즐넛 가루 120g
딸기 주스 40g
1티스푼 레몬 껍질

딸기 크림

딸기 퓨레 500g
노른자 2개
가루 설탕 40g
전분 30g
딸기 450-500g
장식용 민트

조리 방법

준비: 30분 › 조리: 40분 › +1시간 › 총 시간: 2시간 10분

1. 직경 30cm의 타르트는 탈부착이 가능한 형태가 필요하며, 샌드베이스를 준비합니다: 버터에 슈가파우더를 넣고 휘젓고 계란, 헤이즐넛 가루, 밀가루를 넣고 염색하고 즙을 냅니다. 반죽을 반죽하고 접착 필름으로 싸서 1 시간 동안 냉장하십시오.
2. 반죽을 꺼내 3mm 두께로 밀어 틀에 넣는다. 포크로 반죽의 바닥을 찔러 가장자리를 자릅니다.

3. 베이킹 페이퍼와 추(쌀 또는 마른 콩)를 올려주세요. 160C에서 15분간 굽습니다. 틀을 제거하고 무게를 제거한 후 오븐에서 같은 온도로 5분간 더 건조시킵니다. 반죽으로 형태를 꺼내고 식히십시오.
4. 견과류 크림 준비: 견과류 크림 재료를 모두 섞어 틀을 크림으로 채웁니다. 190도에서 10분간 굽는다.

5. 딸기 크림 준비: 딸기 600g을 믹서기에 갈아서 체로 친다.
6. 노른자에 슈가파우더, 퓨레 2큰술을 넣고 섞는다. 퓌레의 대부분을 끓여서 노른자-전분 혼합물을 스트림에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 요리한 다음 식힙니다.
7. 틀에서 틀에서 조심스럽게 타르트를 꺼내 접시에 담고 딸기 크림을 채운다.
8. 신선한 딸기와 민트로 타르트를 장식한다.

조언

헤이즐넛 대신 아몬드를 사용해도 된다.

코티지 치즈를 곁들인 딸기 파이

"대부분의 작업은 크러스트를 만드는 것입니다. 즉, 케이크가 빨리 익습니다. 커드 덩어리를 고르게 펴고 베리로 장식하기만 하면 됩니다."

재료

인분: 6

밀가루 120g + 반죽 롤링을 위한 추가
2큰술 사하라
소금 한 스푼
곰팡이용 버터 60g 이상
노른자 2개

충전재

코티지 치즈 300g
2큰술 액체 꿀
1 오렌지의 강판 제스트
딸기 250g
4큰술 붉은 건포도 잼

조리 방법

준비: 30분 › 조리: 25분 › 총 시간: 55분

1. 작업대에 박력분을 체로 쳐서 설탕, 소금을 솔솔 뿌린 후 박력분 가운데에 홈을 낸다. 버터, 조각으로 자르고 노른자를 이 홈에 넣으십시오. 반죽을 덩어리가 없도록 빠르게 반죽하십시오. 호일로 싸서 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 몰드에 오일을 살짝 발라줍니다. 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 얇게 펴서 틀을 따라 깔아주세요.
3. 오븐을 190°C로 예열하고 팬을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다. 그런 다음 와이어 랙에서 식힙니다. 조심스럽게 틀에서 꺼내 접시에 담습니다.
4. 코티지 치즈를 체로 문질러 꿀과 오렌지 껍질을 섞습니다. 이 두부 덩어리를 케이크에 부드럽게 펴고 수평을 맞추십시오.
5. 딸기는 씻어 껍질을 벗기고 4등분한다. 두부 덩어리에 열매를 잘 놓으십시오. 작은 냄비에 레드커런트 잼을 살짝 데웁니다. 페이스트리 브러시로 딸기를 솔질하십시오. 서빙하기 전에 케이크를 서늘한 곳에 1-2 시간 동안 두어 식히고 딸기 향으로 적절하게 포화되도록하십시오.

딸기와 키위를 곁들인 커드 치즈 케이크

"이 치즈 케이크는 작은 잔치에 딱 맞습니다. 8조각으로 자르되, 4인이 먹기에 충분하도록 준비하세요."

재료

인분: 4

아몬드 또는 기타 쇼트브레드 120g
계란 3개
코티지 치즈 500g
설탕 120g
바닐라 설탕 1봉지
1 오렌지의 강판 제스트
100ml 크림
밀가루 30g
소금 한 스푼
곰팡이 기름

충전용

딸기 300g
키위 2개
1큰술 가루 설탕

조리 방법

준비: 30분 › 요리: 1시간 › 총 시간: 1시간 30분

1. 오븐을 160 ° C로 가열하십시오. 금형 측면에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼로 바닥을 놓으십시오.
2. 쿠키를 으깬다(비닐봉지에 넣어 닫고 밀대를 이용하여 돌린다). 쿠키 부스러기를 팬 바닥에 고르게 펴서 따로 보관하십시오.
3. 계란 흰자와 노른자를 분리한다. 코티지 치즈, 설탕, 바닐라 설탕, 오렌지 향 및 크림으로 노른자를 균질 한 덩어리로 치십시오. 밀가루를 체로 치고 다시 저어주세요.
4. 흰자를 소금으로 휘핑하여 두꺼운 거품을 만들고 큰 털을 사용하여 커드 덩어리에 부드럽게 접습니다. 그런 다음 부스러기 층을 손상시키지 않도록주의하면서이 덩어리로 금형을 채우십시오. 표면을 평평하게 합니다.
5. 코티지 치즈 케이크가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 스토브를 끄고 완전히 익을 때까지 케이크를 오븐에 15분 더 두십시오.
6. 오븐에서 꺼내 틀에서 바로 식힙니다. 추운 곳에서 밤새 보관할 수 있습니다.
7. 딸기를 슬라이스로 자른다. 키위에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.
8. 서빙하기 전에 몰드에서 커드 케이크를 조심스럽게 제거하십시오. 접시에 놓고 조각으로 자릅니다. 과일로 장식하고 슈가파우더를 뿌린다.

딸기 젤리 파이

"마른 젤리 블록에서 서둘러 맛있는 딸기 파이. 아주 부드러운 파이가 나옵니다."

재료

인분: 6

젤리 250g(건조 농축액)
계란 3개
0.5티스푼 탄산 음료
딸기 350g
3큰술 밀가루 + 2 큰술. (딸기를 굴리기 위해)
케이크 젤리 1팩(25g)

조리 방법

준비: 15분 › 조리: 30분 › 총 시간: 45분

1. 마른 젤리를 덩어리가 없도록 부숴서 밀가루와 소다수를 넣는다. 한 번에 하나의 계란을 넣고 섞는다.
2. 딸기의 절반을 입방체로 자르고 밀가루에 굴려 반죽에 넣고 섞습니다. 반죽을 기름칠한 형태로 붓고 180C로 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣습니다.
3. 완성된 케이크를 식히고 틀에서 꺼냅니다. 남은 딸기를 얇게 썰어 그 위에 올려 젤리 위에 붓는다(젤리는 패키지의 지시에 따라 준비한다). 젤리를 굳힌 다음 서빙하십시오.

퓌레로 만든 딸기를 곁들인 컵케이크

"디저트. 구겨지거나 으깬 딸기와 설탕이 반죽에 추가됩니다."

재료

인분: 8

밀가루 300g
설탕 150g
딸기 150g
2티스푼 베이킹 파우더
1/2티스푼 소금
우유 1잔
계란 2개
버터 50g

조리 방법

준비: 15분 › 요리: 1시간 › +20분 방치 › 총 시간: 1시간35분

1. 딸기를 설탕으로 으깬다(또는 문지른다).
2. 박력분, 소금, 베이킹파우더, 찬 우유, 녹인 버터를 섞어주세요. 그런 다음 믹서로 중간 속도로 덩어리를 때리고 계란을 넣고 치면 속도를 높이십시오.
3. 딸기 혼합물을 덩어리에 부드럽게 넣고 가볍게 섞는다. 금속 케이크 팬에 모든 것을 붓습니다. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 랙을 오븐 중앙에 놓습니다.
4. 65분 정도 굽고 나무 막대기나 이쑤시개로 케이크의 익은 정도를 확인한 후 철망에 올려 20분 정도 더 식힌다. 왁스 칠한 종이에서 완전히 식힌 다음 케이크를 틀에서 쉽게 제거해야 합니다.
5. 서빙할 때 케이크에 원하는 과일 시럽이나 설탕을 뿌린 딸기를 부을 수 있습니다.