축제 테이블에 퍼프 페이스 트리 파이입니다. 퍼프 페이스 트리 파이 만드는 법

1단계: 충전물을 준비합니다.

2단계: 반죽을 준비합니다.

3단계: 패티를 만듭니다.

4단계: 파이를 굽습니다.

5단계: 사과와 함께 퍼프 효모 반죽을 제공합니다.

갈색 설탕이 있으면 흰색으로 대체할 수 있습니다. 이 설탕으로 튀긴 사과는 더 풍부한 색상을 얻습니다.

구운 식품에 황금빛 갈색 껍질을 얻으려면 파이에 크림뿐만 아니라 날달걀도 기름칠을 할 수 있습니다.

반죽은 효모이고 패키지에서도 부풀어 오를 수 있으므로 구입 한 반제품에서 즉시 요리를 시도하십시오.

사각형을 너무 작게 만들 경우 충전물이 반죽을 찢어 굽는 동안 쏟아질 수 있습니다.

계피 애호가를 위해 사과에 이 향기로운 향신료를 약간 추가할 수 있습니다.

베이킹 페이퍼가 없으면 베이킹 트레이에 일반 오일이나 버터를 바르십시오.

효모 및 퍼프 페이스트리 파이를 위한 맛있는 충전물
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옛날 옛적에 파이는 축제 기간에만 전시되었습니다. 그래서 축제를 의미하는 단어와 파이가 같은 뿌리를 가지고 있습니다. 이제 모든 자존심있는 안주인은 파이를 채우는 것이 무엇인지 직접 알고 흥미롭고 맛있는 요리로 가족과 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

파이는 폐쇄형, 개방형 및 반 폐쇄형, 즉 격자의 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 케이크의 종류에 따라 충전재를 선택해야 합니다. 예를 들어, 양배추, 코티지 치즈, 과일 또는 잼(수분을 많이 함유함)으로 만든 충전재는 일반적으로 반 덮고 열린 파이를 만드는 데 사용됩니다.

그러나 닫힌 파이는 시리얼, 계란, 버섯, 생선 또는 고기가 채워져 있으면 매우 맛있습니다. 이 규칙을 준수하면 굽는 동안 떨어지지 않는 맛있고 육즙이 많은 파이를 준비할 수 있습니다.

파이 필링 만드는 방법

파이를 채우는 것은 매우 다양 할 수 있습니다. 러시아에서 처음에 충전물이 죽, 양배추, 사과, 버섯 등의 한 제품으로만 준비된 경우 현대 주부들은 많은 구성 요소를 포함할 수 있는 다양한 복잡한 충전물을 실험하고 만드는 것을 두려워하지 않습니다.

반죽은 매우 빨리 구워지지만 항상 충전에 대해 말할 수는 없기 때문에 예비 열처리를받습니다. 이것은 고기 파이에 특히 해당됩니다. 그리고 시리얼을 미리 삶지 않으면 모든 종류의 죽으로 채우는 데 정상적으로 요리 할 시간이 없습니다.

생선은 파이에 생으로 넣을 수도 있습니다. 그러나 굽는 데 몇 배의 시간이 더 걸립니다.

파이 필링의 맛은 일반 요리보다 약간 더 진해야 합니다. 따라서 파이의 내용물이 달콤하면 설탕이 많이 들어 있어야합니다. 짭짤한 파이의 속은 약간 짠맛이 있어야 하고 양념이 잘 배어 있어야 하며 지방을 잊지 말아야 합니다. 이것은 베이킹하는 동안 반죽에 약간의 소금/설탕 등이 생겨 파이가 맛이 없어 보일 수 있기 때문입니다.

스위트 파이용 충전물을 준비할 때 약간의 전분을 첨가하는 것이 좋습니다. 이 트릭 덕분에 충전물이 제품에서 누출되지 않습니다.

효모 케이크 충전물

효모 케이크에는 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 그러나 양배추, 감자 및 간은 효모 반죽과 잘 어울립니다.

조림 양배추 효모 파이를 맛보십시오. 이 속을 채우려면 두 개의 양파를 자르고 볶은 다음 당근과 채 썬 양배추를 프라이팬에 넣습니다. 충전물에 다진 삶은 계란을 넣으면 파이의 맛이 전혀 손상되지 않습니다.

그건 그렇고, 당신은 날 것뿐만 아니라 소금에 절인 양배추도 사용할 수 있습니다. 물이 빠지거나 짜낼 때까지 기다렸다가 양파와 당근으로 끓여야합니다.

감자로 파이를 만들고 싶다면 생으로 사용해도 되지만 굽는 시간을 갖기 위해 꽤 잘게 썰어야 한다. 대부분 삶은 감자 또는 으깬 감자를 파이에 넣습니다. 감자 충전물에 튀긴 또는 신선한 양파와 허브를 추가할 수 있습니다.

발효 효모 파이를 만들려면 후자의 약 0.5 킬로그램이 필요합니다. 간, 폐, 심장은 익혀야 하며 일반적으로 조리 시간을 단축하기 위해 미리 잘라냅니다. 그런 다음 간을 다져야합니다. 그런 다음 튀긴 양파와 향신료가 추가됩니다.

퍼프 파이 필링

일반적으로 소위 "라이브 반죽"이 러시아 파이, 즉 케 피어, 맥주, 사워 크림, 유장 등이 들어간 효모 반죽에 사용된다는 사실에도 불구하고 퍼프 페이스 트리에서 우수한 파이를 얻을 수 있습니다.

복잡하고 맛있는 필링으로 퍼프 페이스트리 파이를 만들어보세요. 그녀에게는 약 300g의 다진 고기, 150g의 페타 치즈와 단단한 치즈, 양파, 2 개의 계란 (날것)과 파슬리, 바질, 딜, 향신료가 필요합니다.

부드러워 질 때까지 다진 고기로 양파를 볶습니다. 식으면 강판 치즈와 죽은 태아의 치즈, 다진 채소를 넣어야 합니다. 이 모든 것을 소금에 절이고 좋아하는 향신료로 간을 맞추고 계란을 넣고 섞습니다. 그런 충전물이 들어있는 퍼프 페이스 트리 파이는 매우 맛있습니다.

퍼프 페이스 트리 400g이 있고 아직 무엇을 할 지 결정하지 않았다면 다진 고기와 버섯으로 가득 찬 파이를 만들 수 있습니다.

양파와 함께 다진 고기 400g을 볶습니다. 표고버섯은 통째로 깨끗이 씻어 물에 소금을 넣지 않고 끓인다. 이미 삶은 버섯은 잘게 자르고 다진 고기로 끓여야합니다. 중간 크기의 토마토를 깍둑썰기하고 다진 고기에 넣습니다.

반죽에 충전물을 넣은 다음 작은 토마토 2-3개를 자르고 충전물을 덮으면 다음 층은 강판 치즈입니다.

파이용 달콤한 필링

달콤한 파이는 멋진 디저트를 만듭니다. 그들은 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있습니다. 과일, 딸기, 잼 및 코티지 치즈는 파이의 달콤한 충전재 역할을 할 수 있습니다.

과일로 달콤한 케이크를 만들려면 맛이 우수할 뿐만 아니라 미학적으로 보기에도 좋습니다. 사과, 자두, 짙은 복숭아, 배를 충전물로 사용하는 것이 좋습니다. 이 과일은 과육이 상당히 단단하기 때문에 으깬 감자로 변하지 않고 매우 멋지게 보입니다.

베리 파이 충전물에 일반 전분을 첨가하십시오. 이것은 파이의 맛에 영향을 미치지 않지만 내부의 반죽은 젖지 않습니다. 체리, 살구, 자두, 복숭아 등 뼈는 가장 잘 제거됩니다.

잼이나 잼은 보통 문제가 없으나 충전물이 퍼지지 않도록 잼에서 시럽을 빼주는 것이 좋습니다.

약간의 사워 크림이나 버터 버터를 넣으면 커드 충전물이 마르지 않습니다. 그건 그렇고, 코티지 치즈를 체로 갈아서 갈아서거나 믹서기로 치는 것을 잊지 마십시오. 말린 과일, 견과류, 사과 및 바나나는 파이를 채우는 코티지 치즈와 잘 어울립니다.

파이 필링 레시피
파이용 고기 토핑

다진 고기를 양파로 볶고 삶은 계란, 허브 및 향신료를 넣으십시오. 충전물이 건조하면 고기 육수로 약간 희석 할 수 있습니다.
게임의 작은 조각을 튀기십시오. 식으면 뼈에서 분리되어 작은 조각으로 자릅니다. 게임을 튀긴 팬에 밀가루 1티스푼과 우유 1/3컵을 추가합니다. 결과 소스가 고기에 추가됩니다. 그런 다음 모든 것이 허브와 향신료와 혼합됩니다.
삶은 다진 닭고기는 삶은 쌀과 다진 삶은 계란과 섞입니다. 일반적인 향신료 외에도이 충전물에 약간의 육두구를 추가 할 수 있습니다. 파이의 맛은 이것으로 만 혜택을 볼 수 있습니다.
닭고기를 삶아 다지고 으깬 감자, 다진 피망, 완두콩, 옥수수, 날달걀을 한 덩어리로 넣습니다. 소금과 향신료를 잊지 마세요.
쇠고기 애호가는 이런 종류의 고기를 끓일 수 있습니다(완전히 익히지 않은 상태). 그런 다음 꽤 큰 조각으로 자르고 양파와 함께 동물성 지방에 볶습니다. 식힌 고기는 칼로 잘게 썬다. 파이의 충전물이 건조하지 않도록하려면이 경우 고기 분쇄기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 채우기에 고기 국물, 허브 및 삶은 계란 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다.

파이용 생선 토핑

녹인 치즈, 딜, 레몬 주스를 믹서기에 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 반죽에 붓습니다. 그 위에 가볍게 소금에 절인 연어 또는 연어가 있습니다.
생선 필레를 삶거나 볶습니다. 그런 다음 포크로 으깨십시오. 파와 딜, 소금을 넣고 다진 후추를 뿌린다.
파이 속을 채운 삶은 생선은 쌀과 허브와 잘 어울립니다. 육즙을 위해 생선 육수를 추가하십시오.
생선 필레를 갈아서. 양파도 똑같이 하세요. 둘을 결합하고 소금, 후추, 날달걀을 넣으십시오. 이 충전물은 호감으로 반죽해야합니다 (바람직하게는 나무로).

버섯과 야채 파이 충전물

신선한 버섯을 삶아 다진다. 예열된 팬에 동물성 지방 두 스푼과 다진 양파를 넣으십시오. 양파가 투명해지면 밀가루 1작은술을 넣고 고루 섞는다. 밀가루가 어두워 져야합니다. 그런 다음 팬에 버섯 국물과 향신료를 추가합니다. 이 소스는 약간 걸쭉해야 합니다. 소스에 사워 크림을 추가하기 전에 식을 때까지 기다리십시오. 버섯과 소스를 섞으면 속이 완성됩니다.
말린 버섯을 담그고 끓여서 자릅니다. 미리 다진 양파와 함께 볶습니다. 이를 위해 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 메밀 죽을 이러한 충전물에 추가 할 수 있습니다.
절인 버섯과 양파를 자릅니다. 이 모든 것을 섞고 식물성 기름을 첨가하십시오.
삶은 당근은 잘게 잘리고 다진 삶은 달걀, 버터 한 스푼, 소금과 섞입니다. 파이는 육즙이 될 것입니다.
파, 딜 및 삶은 계란을 자릅니다. 날계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 때때로 나는 그런 충전물에 삶은 쌀을 추가합니다.
버터에 마른 버섯과 양파를 볶습니다. 다른 프라이팬에서는 짜낸 소금에 절인 양배추로 똑같이하십시오. 완성 된 재료, 소금을 섞고 향신료를 첨가하십시오.

달콤한 파이를 위한 충전재

껍질과 씨앗에서 껍질을 벗긴 사과를 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 그런 다음 설탕과 계피를 섞어서 뿌리고 바닐라와 생강가루를 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
강판에 간 당근, 사과, 배를 놓으십시오. 이 과정이 끝나면 설탕과 계피가 첨가됩니다.
호박의 작은 조각은 버터에 끓입니다. 부드러워지면 고운 체로 호박을 문지릅니다. 이때 자두에 끓는 물을 부어 15-20 분 후에 잘게 잘라야합니다. 자두와 호박을 섞고 설탕을 넣으십시오. 삶은 쌀은 이 충전재를 망치지 않습니다.
건포도, 자두, 무화과를 헹구고 끓는 물을 5분 동안 붓습니다. 잘게 썬 말린 과일을 냄비에 넣고 꿀 2테이블스푼, 와인 2테이블스푼, 정향, 계피를 넣습니다. 이 혼합물은 3-5분 동안 약한 불로 유지해야 합니다. 으깬 견과류를 추가할 수 있습니다.
호두 200g을 부수고 바닐라 설탕, 우유 한 잔, 빵 부스러기 한 스푼, 레몬 껍질, 물 한 잔, 건포도 50g을 넣으십시오. 이 혼합물은 물에 끓입니다. 결과적으로 두껍게해야합니다.

파이를 채우는 것은 매우 다양 할 수 있습니다. 그것은 모두 안주인의 상상력과 존재하는 제품에 달려 있습니다.

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퍼프 페이스 트리는 베이킹을 좋아하지만 오랫동안 그것을 엉망으로 만드는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 신의 선물입니다. 그것은 훌륭한 파이, 베이글, 피자, 핫도그 및 페이스트리를 만듭니다. 이 모든 것을 준비하는 방법 - 더 자세히 알려 드리겠습니다.

고전적인 퍼프 페이스 트리는 준비하기가 매우 어렵습니다. 기성품을 구입하고 무언가를 굽고 싶을 때 꺼내는 것이 더 쉽습니다. 그러나 가정의 모든 것을 지지하는 경우 인터넷에서 퍼프 페이스트리를 만드는 간단한 방법을 검색하십시오. 아래 레시피는 이미 가지고 있다고 가정합니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 200-300g;
• 닭고기 달걀;
• 베이컨 조각;
• 파마산;
• 소금, 후추, 허브(파슬리, 딜, 바질).

준비

반죽을 밀대로 밀어 7-10cm 정사각형으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 사각형의 가장자리 주위에 약 1cm 높이의 범퍼를 만드십시오.

각 사각형에 계란 하나를 깨고 베이컨 몇 조각을 넣으십시오. 소금, 후추로 간을 하고 다진 허브와 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다(다른 치즈로 대체 가능).

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 퍼프를 10-15분 동안 굽습니다. 반죽이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 그러나 계란이 계속 흘러내리지 않게 하려면 퍼프를 일찍 제거할 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 400g;
• 소시지 200g;
• 체다 치즈 200g;
• 4 계란;
• 랜치 소스 1큰술
• 살사 소스 3큰술
• 파마산.

준비

반죽을 밀어 지름 30cm 정도의 원을 만드세요. 이 원의 중앙에 유리잔을 놓고 다른 원을 오려냅니다. 결과 링을 삼각형 쐐기로 자릅니다. 꽃처럼 보여야 합니다.

반죽을 삼각형으로 자르고 그림과 같이 고리를 만들 수도 있습니다.

랜치 소스로 링을 윤활하십시오. 없는 경우 사워 크림과 마요네즈를 다양한 향신료(말린 파슬리, 말린 딜, 소금, 후추, 마늘 가루 등)와 같은 비율로 섞기만 하면 됩니다.

소시지를 자르고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 계란을 프라이팬에 넣고 계속 저으면서 볶습니다. 마지막에 살사 세 스푼을 추가하십시오.

나중에 "꽃잎"을 구부리는 것이 편리하도록 링 주위에 충전물을 펼치고 요리 후 퍼프를 자릅니다. 모든 "꽃잎"을 접어 링을 닫고 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다. 퍼프를 200 ° C에서 10-15 분 동안 오븐에서 굽습니다. 뜨거운 아침 식사를 제공하십시오.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 400g;
• 크림 치즈 250g;
• 설탕 150g + 뿌리기위한 2-3 큰술;
• 버터 80g;
• 바닐라 설탕 1작은술

준비

반죽을 두 개의 큰 층으로 굴립니다. 그 중 하나를 원형 또는 직사각형 베이킹 접시에 놓습니다. 크림 치즈, 버터, 설탕, 바닐라 설탕이 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 혼합물을 몰드에 붓습니다.

반죽의 두 번째 레이어를 위에 놓습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 원하는 경우 반죽 잔해에서 머리띠 또는 창살을 만들고 치즈 케이크로 장식 할 수 있습니다. 케이크 위에 설탕을 뿌린다. 계피를 좋아한다면 그 위에 뿌릴 수도 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 치즈 케이크를 굽습니다. 식으면 냉장고에 몇 시간 넣어두었다가 썰어서 드세요.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 500g;
• 버터 130g;
• 1 작은 양배추 포크;
• 7 계란;
• 소금 3작은술.

준비

양배추를 잘게 자르고 소금을 뿌린다. 그녀가 주스를 만들 수 있도록 15-20분 동안 그대로 두십시오. 계란도 삶아 잘게 썰어주세요.

양배추를 짜서 계란과 결합하십시오. 버터를 녹이고 충전물에 붓습니다.

반죽을 베이킹 시트 크기로 굴립니다. 두 개의 동일한 레이어가 있어야 합니다. 그 중 하나를 베이킹 시트에 정렬하고 충전물을 배치하십시오. 반죽의 두 번째 레이어를 위에 놓습니다. 가장자리를 꼬집습니다. 파이 표면에 달걀을 풀어 기름을 바르고 오븐에 30~40분간 넣어 180°C에서 굽는다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 100g;
• 크림 치즈 100g;
• 설탕 2큰술;
• 레몬즙 1큰술
• 강판 레몬 제스트 1작은술
• 신선하거나 냉동된 딸기.

유약의 경우:

• 가루 설탕 1컵
• 우유 1-2 큰 술.

준비

믹서를 사용하여 크림 치즈, 설탕, 레몬 주스 및 제스트를 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 밀어서 크림 같은 혼합물로 문지릅니다. 그 위에 딸기를 배열하고 롤을 감쌉니다. 작은 조각으로 자르고 둥근 베이킹 시트로 옮깁니다.

롤을 180 ° C에서 15-20 분 동안 굽습니다. 굽는 동안 설탕을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕 한 잔과 우유 1-2 큰 스푼을 섞으십시오. 혼합물을 잠시 동안 그대로 두어 분말을 완전히 녹입니다. 아이싱이 너무 걸쭉하면 우유를 한 숟가락 더 넣으십시오. 원하는 경우 바닐라를 약간 추가할 수도 있습니다.

오븐에서 롤을 꺼내 아이싱으로 덮습니다. 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 효모가없는 반죽 1kg;
• 돼지고기 또는 갈은 쇠고기 500g;
• 버터 50g;
• 양파 2개;
• 마늘 5쪽;
• 소금, 후추, 향신료 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

준비

믹서기 또는 고기 분쇄기로 양파를 자르고 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 다진 마늘 및 원하는 향신료로 간을 맞춥니다.

반죽을 작은 ​​공으로 자르고 각각 굴립니다. 원의 절반에 다진 고기 두 스푼과 버터 작은 조각을 놓습니다. 다진 고기를 반죽의 후반으로 덮고 꼬집습니다.

양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 페이스트리를 볶습니다. 브라우닝이 끝나면 페이퍼 타월에 반죽을 올려 과도한 지방을 제거합니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 200g;
• 바나나 2개;
• "누텔라";
• 설탕;
• 시나몬.

준비

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 누텔라(삼각형 당 약 반 스푼)로 각각의 바닥에 윤활유를 바릅니다. 이 초콜릿을 집에서 퍼뜨리는 방법은 참조하십시오.

바나나를 껍질을 벗기고 4등분합니다. 바나나 조각을 삼각형으로 나눕니다. 퍼프를 롤에 넣고 충전물이 보이지 않도록 열린 가장자리를 꼬집습니다. 당신은 파이 같은 것을 얻어야 합니다. 각각을 먼저 설탕에 담근 다음 계피에 담그십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

퍼프를 190 ° C에서 10-15 분 동안 굽습니다. 누텔라가 핫초코처럼 흘러나오도록 뜨겁게 먹는 것이 좋다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 220g;
• 모짜렐라 100g;
• 다진 파슬리 1작은술
• 마늘 1쪽

준비

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 각 삼각형의 바닥에 치즈 웨지(모짜렐라를 사용할 수 없는 경우 다른 부드러운 품종 사용)를 놓고 베이글을 감쌉니다. 녹인 버터와 다진 마늘, 파슬리를 섞어서 솔질하십시오.

오븐을 190 ° C로 예열하고 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 베이글을 10분 동안 굽습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 500g;
• 통조림 파인애플 캔 (반지);
• 가루 설탕.

준비

병에서 파인애플을 꺼내고 종이 타월로 두드려 말립니다. 롤링 된 반죽을 2-3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 파인애플 링을 반죽 조각으로 감싸고(베이컨과 마찬가지로) 베이킹 시트에 놓습니다(베이킹 페이퍼를 잊지 마세요).

퍼프를 180 ° C의 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다. 완성된 구운 식품에 슈가파우더를 뿌립니다. 참깨나 양귀비씨를 뿌릴 수도 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 250g;
• 페타 치즈 200g;
• 냉동 시금치 200g
• 올리브 오일 4큰술
• 닭고기 달걀 2개;
• 1 양파;
• 마늘 1쪽;
• 파슬리, 딜 및 파를 맛보십시오.

준비

스파나코티로피타(Spanakotiropita)는 전통적인 그리스 시금치와 페타 파이입니다. 시금치를 해동하고 말리고 잘게 썰어 스페나코티로파이트를 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일(2큰술)에 양파를 볶습니다. 별도의 그릇에 계란을 풀고 죽은 태아와 결합하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 볶은 양파, 남은 올리브유, 잘게 썬 허브, 마늘을 넣고 볶는다.

반죽을 얇게 밀어 10-12cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 각각의 위에 충전물 두 스푼을 놓습니다. 패티를 삼각형으로 감쌉니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 20-25 분 동안 파이를 굽습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 250g;
• 착빙 설탕 100g;
• 신선한 딸기 100g;
• 사워 크림 3 큰술;
• 딸기잼 4큰술
• 바나나 2개;
• 1 사과;
• 키위 1개.

준비

반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 밀어냅니다. 가장자리 주위에 작은 범퍼를 만들 수 있습니다.

사워 크림으로 먼저 반죽을 펼친 다음 (지방 크림을 사용하는 것이 좋습니다) 딸기 잼을 바르십시오. 딸기가 없으면 아무거나 골라서 드시면 됩니다. 얇게 썬 과일을 얹는다. 맛있을뿐만 아니라 아름답다고 상상해보십시오.

접시를 200 ° C로 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 보냅니다. 완성된 비스킷에 슈가파우더를 뿌립니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 400g;
• 햄 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 마요네즈 1-2 큰술;
• 마늘 1쪽;
• 채소(딜, 파슬리, 바질).

준비

반죽을 약 30 x 45cm 크기의 직사각형으로 밀어냅니다. 햄을 얇은 조각으로 자르고(의사의 소시지와 원하는 다른 소시지를 사용할 수 있음) 치즈를 자릅니다.

허브와 마늘을 잘게 자르고 마요네즈와 섞어 반죽 위에 펴 바르고 가장자리에서 3-5cm 뒤로 물러나십시오. 반죽 위에 햄과 치즈를 골고루 펴 발라주세요. 윤활되지 않은 가장자리를 그대로 두십시오. 반죽 조각이 바깥쪽에 오도록 롤을 굴립니다. 롤을 단단히 밀봉하기 위해 물로 적실 수 있습니다.

롤을 4-6cm 너비의 조각으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 맨 위에 노른자로 기름을 바르고 양귀비 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 롤을 180 ° C의 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다.

재료:

• 6 소시지;
• 단단한 치즈 100-150g;
• 1 계란;
• 참깨, 소스 및 향신료 맛.

준비

반죽을 밀대로 밀어 3-4cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각자 좋아하는 소스를 바르고 향신료와 잘게 간 치즈를 뿌립니다. 소시지 위에 반죽 조각을 감싸고 양피지를 깐 베이킹 시트에 핫도그를 놓습니다. 풀어둔 계란을 솔질하고 통깨(옵션)를 뿌린다.

반죽에 소시지를 180 ° C에서 20 분 동안 굽습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 200g;
• 초콜릿 200g;
• 착빙 설탕 50g;
• 계란 1개.

준비

반죽을 0.5cm 두께로 밀어 삼각형으로 자릅니다. 삼각형의 바닥에 1-2개의 초콜릿 조각을 놓습니다. 삼각형을 롤 모양으로 만들고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 풀어놓은 달걀을 솔질하십시오.

220 ° C에서 20 분 동안 오븐에서 크루아상을 굽습니다.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 300g;
• 훈제 닭 가슴살 300g;
• 단단한 치즈 200g;
• 계란 1개.

준비

퍼프 페이스트리를 밀어서 약 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 한 조각을 꺼내 잘게 썬 닭 가슴살과 강판 치즈를 그 위에 올려 놓습니다. 다른 스트립으로 덮고 바닥에서 함께 고정하십시오. 퍼프를 부드럽게 나선형으로 돌립니다. 나머지 모든 스트립에 대해 이 작업을 반복합니다.

완성 된 머리띠를 베이킹 시트에 놓고 (베이킹 페이퍼를 잊지 마세요!) 200 ° C로 예열 된 오븐에 15 분 동안 보내십시오.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 250g;
• 2-3 사과;
• 사탕수수 설탕 5큰술
• 일반 설탕 3큰술
• 버터 2큰술;
• 계피 2작은술

유약의 경우:

• ½ 컵 가루 설탕;
• 우유 2-3티스푼;
• 바닐라 추출물 ½작은술.

준비

퍼프 페이스 트리 애플 파이는 덴마크에서 인기가 있습니다. 브레이드 형태로 변형하는 것이 좋습니다.

이렇게 하려면 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 깍둑썰기해야 합니다. 그런 다음 저열로 캐러멜화해야 합니다. 냄비에 사탕수수 설탕, 바닐라 추출물, 계피 1티스푼을 넣고 5분 동안 요리합니다.

반죽을 밀어 녹인 버터를 바르고 일반 설탕과 나머지 계피를 뿌립니다. 사과를 배열하고 그 위에 반죽을 한 겹 더 덮습니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 양피지와 함께 베이킹 시트에 놓고 각각을 나선형으로 부드럽게 비틀십시오.

180 ° C의 오븐에서 10-15 분 동안 브레이드를 굽습니다. 굽는 동안 프로스팅을 만듭니다. 가루 설탕, 우유 및 바닐라 추출물을 결합하십시오. 분말이나 우유를 첨가하여 유약의 두께를 조정할 수 있습니다.

완성된 머리띠 위에 아이싱을 붓고 서빙합니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 400g;
• 단단한 치즈 100g;
• 살라미 소시지 100g;
• 1 토마토;
• 1 계란;
• 올리브;
• 맛에 향신료.

준비

당신이 팬이라면 분명히 이 파이를 좋아할 것입니다. 그들의 충전물은 거품과 잘 어울립니다. 살라미 소시지, 치즈, 토마토 및 올리브는 잘게 잘게 자르고 계란과 결합해야 합니다. 원하는 경우 충전물에 좋아하는 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다.

반죽을 굴려서 사각형으로 자르고 충전물을 배치하십시오. 블라인드 파이. 황금 갈색이 될 때까지 180 ° C에서 굽습니다.

재료:

• 효모가 없는 퍼프 페이스트리 500g;
• 코티지 치즈 400g;
• 설탕 한 잔;
• 계란 3개.

준비

믹서를 사용하여 설탕 반 컵과 코티지 치즈로 계란 두 개를 치십시오. 혼합물이 부드러워지면 나머지 설탕을 넣고 다시 치십시오.

반죽을 밀어 원형이나 사각형으로 자릅니다. 그들 각각에 두부 덩어리 1-2 큰 스푼을 넣으십시오. 치즈케이크의 가장자리를 패티처럼 접습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 풀어놓은 계란을 솔질하십시오.

180 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다.

재료:

• 400g 효모 퍼프 페이스 트리;
• 모짜렐라 200g;
• 3 토마토;
• 토마토 소스 2큰술
• 올리브 오일 2큰술
• 허브와 향신료 맛;
• 소금과 후추.

준비

반죽을 굴려서 가장자리 주위에 범퍼를 만드십시오. 원하는 경우 분할 미니 피자를 만들 수 있습니다. 반죽에 올리브 오일과 토마토 페이스트를 바르고 원하는 양념을 뿌린다.

충전물을 펼치십시오. "마르가리타" 피자의 경우 얇은 토마토와 모짜렐라 조각으로 충분하지만 모든 재료(베이컨, 버섯, 올리브 등)를 사용할 수 있습니다.

피자 위에 신선한 허브를 뿌리고 200 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다.

타르트 테이튼

재료:

• 250g 효모 퍼프 페이스 트리;
• 버터 150g;
• 사탕수수 설탕 150g;
• 새콤달콤한 사과 6개;
• 계피 한 꼬집.

준비

타르트 테이튼(Tart Taten)은 위에 필링이 올려진 프랑스식 사과 파이입니다. 바로 예약하자: 사과 대신 배, 망고, 복숭아 또는 파인애플을 사용할 수 있습니다.

베이킹 접시에 버터를 잘 바르고 설탕을 뿌립니다. 사과, 코어를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 담고 계피를 뿌립니다. 롤 퍼프 페이스 트리 시트로 사과를 덮으십시오.

180 ° C에서 30 분 동안 파이를 굽습니다. 완성된 타르트가 약간 식으면 사과가 위로 오도록 타르트 팬을 접시나 쟁반에 올려주세요. 따뜻하게 제공하십시오. 아이스크림으로 가능합니다.

자신만의 퍼프 페이스트리 레시피가 있다면 댓글을 환영합니다. 서로의 요리 비법을 공유합시다!

태고적부터 러시아에서는 다양한 속을 채운 파이가 구워졌습니다. 그들을 기리기 위해 사람들은 "파이가 있다면 친구도 있을 것이다"라는 속담을 생각해 냈습니다. 이 요리는 휴일 동안 제공되었으므로 이름은 pir라는 단어에서 유래했습니다. 파이는 구워서 튀기며, 효모, 퍼프 페이스트리, 반죽 또는 케피어로 만든 다양한 반죽으로도 만들어집니다. 불행히도 역사는 파이를 처음 준비한 요리 전문가의 정확한 이름은 오늘날까지 보존되지 않았지만 수세기 동안 이 멋진 요리에 대한 가장 다양한 요리법을 전했습니다.

퍼프 페이스트리 - 일반 원칙 및 준비 방법

퍼프 페이스 트리 파이를 만드는 특징은 여러 개의 매우 얇은 층으로 롤링하는 것입니다. 이러한 반죽을보다 탄력있게 만들기 위해 식품 산이 첨가되어 밀가루와 단백질의 점도가 높아집니다. 완성 된 반죽은 두께가 10 밀리미터를 초과해서는 안되는 직사각형 층으로 굴립니다. 반죽을 매우 부드럽고 천천히 모든 방향으로 똑같이 굴려야합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 잘 부풀어 오르지 않습니다. 완성된 반죽은 냉장고에 40분 동안 그대로 두어야 합니다. 구운 제품은 황금빛 갈색이어야 하며 칼로 눌렀을 때 휘어지지 않고 부풀어야 합니다.

퍼프 페이스트리 - 음식 준비

퍼프 페이스트리는 단독 식사 또는 따뜻한 간식으로 제공될 수 있습니다. 고기, 야채, 계란, 생선, 코티지 치즈, 모든 종류의 달콤한 잼 또는 보존 식품이 속을 채우기에 완벽합니다. 오븐에서 구우거나 잘 가열된 식물성 기름에 튀길 수 있습니다. 가게에서 퍼프 페이스트리를 구입하거나 특별한 요리 기술 없이도 직접 만들 수 있습니다. 퍼프 페이스트리는 밀가루, 물, 소금이 필요합니다. 이 제품으로 만든 볼은 하루 동안 냉장고에 넣어야하고 다음날 버터를 약간 넣고 굴립니다. 반죽에 너무 많은 압력을 가하지 마십시오. 그렇지 않으면 파이가 단단하고 통풍이 잘 되지 않습니다. 파이가 더 붉게 변하려면 굽기 전에 신선한 달걀 노른자로 기름을 발라야 합니다.

퍼프 페이스트리 - 최고의 요리법

레시피 1: 퍼프 미트 파이

이 파이는 쉽고 빠르게 준비할 수 있으며, 만들려면 최소한의 음식이 필요합니다. 또한 충전물을 안전하게 실험할 수 있습니다. 반죽 안에 한 종류의 고기를 넣거나 여러 종류를 섞을 수 있습니다.

재료: 고기 또는 다진 고기 500g, 밀가루 2.5컵, 생우유 3/4컵, 계란 1개, 베이킹파우더 한 꼬집, 버터 150g.

조리방법

버터와 밀가루를 부스러기로 갈아서 베이킹 파우더와 약간 치는 계란을 섞은 우유를 결과물에 넣으십시오. 모든 것을 소금에 절이고 반죽 덩어리를 만드십시오. 반죽할 수 없으며 균질한 덩어리로 고정하고 10분 동안 그대로 두기만 하면 됩니다. 그 후, 반죽은 두 개의 동일한 부분으로 나누어져 펴지고 녹은 버터로 기름칠이 되어야 합니다. 다음으로 반죽을 롤로 말아서 롤빵을 만들고 냉장고에서 약 30 분 동안 식혀야합니다.

이때 채우기가 준비되고 있습니다. 고기 분쇄기에서 고기를 비틀고 버터에 양파와 함께 볶고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

다음으로 반죽을 가져와 얇게 펴고 유리를 사용하여 파이에 동일한 둥근 공백을 만들고 그 중간에 다진 고기를 넣어야합니다. 파이의 가장자리를 살살 꼬집고 그 위에 계란을 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 굽는다.

레시피 2: 달콤한 퍼프 케이크

이 섬세한 파이는 스위트 치즈와 염소 치즈 필링으로 만들 수 있습니다. 조리 시간은 1시간 40분입니다. 이 파이는 수제 차에 추가하거나 손님을 대하는 완벽한 솔루션이 될 것입니다.

재료: 밀가루 800g, 저지방 사워 크림 또는 유청 1컵, 계란 3개, 베이킹 소다 ½작은술, 설탕 2작은술, 기호에 따라 소금. 채우려면 호두 반 컵, 버터 기름, 설탕 2/3 컵 및 액체 꿀이 필요합니다.

조리방법

반죽을 준비하려면 밀가루에 소다와 소금을 섞어 작은 우울증을 만들고 계란을 깨고 설탕을 넣어야합니다. 반죽을 잘 반죽하고 부드러워지도록 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽을 덮고 따뜻한 곳에 넣고 30분 더 둡니다.

반죽이 주입되는 동안 충전물을 준비할 수 있습니다. 설탕과 섞인 견과류를 모르타르에 잘 으깨야합니다.

반죽을 6등분하여 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 각 조각을 얇게 굴리고 버터로 기름을 충분히 바릅니다. 그런 다음 중간에 견과류-설탕 혼합물의 1/6을 넣으십시오. 반죽 바퀴를 사용하여 7 x 8cm 직사각형을 자르고 모서리를 꼬집어 위쪽이 열린 상태로 유지합니다.

양피지를 깐 베이킹 시트에 파이를 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 15분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 파이를 조금 식히고 꿀을 붓습니다.

레시피 3: 애플 퍼프 파이

이러한 파이는 일년 중 언제든지 준비 할 수 있으며 비정상적으로 맛있고 달콤하고 향긋합니다.

재료: 밀가루 400g, 소금 1작은술, 구연산 반작은술, 물 180ml, 연화버터 350g이 필요한 반죽입니다. 채우려면 잘 익은 사과 500g과 설탕 80g이 필요합니다.

조리방법

밀가루 4~5큰술을 버터와 섞는다. 혼합물을 정사각형 층으로 굴립니다. 두께는 2cm를 초과해서는 안됩니다. 혼합물을 냉장고에 30분 동안 넣은 다음 꺼내서 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 다음으로 물을 붓고 소금과 구연산을 첨가하는 혼합물에 우울증을 만들어야합니다. 반죽을 즉시 반죽하십시오. 부드럽고 두껍습니다.

그런 다음 반죽을 공으로 굴려 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 공을 네모로 굴리고 그 위에 식힌 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 그것을 1.5cm 두께의 층으로 굴려서 냉장고에 30분 동안 다시 넣습니다. 이 과정을 네 번 더 반복해야 하며 매번 반죽을 15분 동안 식힐 필요가 있습니다.

반죽이 식는 동안 충전물을 준비해야 합니다. 사과를 씻고 코어를 제거하고 껍질을 벗기고 설탕과 섞인 작은 입방체로 잘라야합니다.

그런 다음 삼각형 파이를 성형하고 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓고 180도에서 20 분 동안 오븐에서 구워야합니다.

퍼프 페이스트리 - 숙련된 셰프의 유용한 정보

파이가 아름답고 반짝이는 붉은 색을 얻으려면 차가운 계란으로 기름을 바르고 구운 후에 버터 조각을 올려야합니다. 파이를 튀길 때 기름에 당근 한 조각을 넣으면 더 아름다운 색을 낼 수 있습니다.

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퍼프 페이스 트리 파이는 맛있는 것을 빨리 요리해야하고 냉장고에 빈 패키지가있는 경우 이상적인 솔루션입니다. 달콤한 또는 왕성한 베이킹을 위해 모든 충전재를 사용할 수 있습니다. 어쨌든 치료는 맛있을 것입니다.

퍼프 페이스트리

재고가 있는 반제품 패키지가 있는 경우 퍼프 페이스트리의 충전물이 완전히 다를 수 있습니다. 달콤한 필러가 자주 사용되지만 왕성한 필러가 매우 적합합니다. 그들은 빵 대신 첫 번째 코스와 함께 제공되거나 간식을 위해 직장이나 학교에 가져갈 수 있습니다. 이러한 베이킹을 위한 충전물로 모든 충전제를 사용할 수 있습니다.

1. 달콤한 퍼프 페이스트리 파이는 종종 잼, 잼, 과일 또는 초콜릿으로 채워집니다.
2. 맛있는 제품은 치즈 또는 코티지 치즈로 얻을 수 있습니다. 허브로 달콤하거나 짠.
3. 퍼프 페이스트리 스낵은 다양한 종류의 고기, 야채 또는 버섯으로 채워져 있습니다.

사과와 퍼프 페이스 트리 파이

가장 간단하고 저렴한 것은 사과가 든 퍼프 페이스트리입니다. 이 충전재는 신선한 과일을 약간의 설탕으로 부수어 만들 수 있지만 계피, 정향 및 바닐라와 같은 감미료와 방향족 첨가물을 첨가하여 버터에 사과 조각을 약간 튀기면 충전물이 훨씬 맛있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 층 - 500g;
• 신 사과 - 3 개;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 꿀 - 2 큰술. 나.;
• 계피, 정향 및 바닐라.

준비

1. 반죽을 해동하십시오.
2. 사과를 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 붓습니다.
3. 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 사과 큐브를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 꿀을 넣고 조미료를 넣고 저어가며 충전물을 완전히 식힙니다.
5. 반죽을 직사각형으로 나누고 조각의 중앙에 필링을 놓고 패티 모양을 만들고 포크로 표면을 찔러 노른자를 솔질합니다.
6. 190도에서 25분간 굽는다.

코티지 치즈를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이

코티지 치즈로 퍼프 페이스트리를 맛있고 맛있게 만들려면 충전물에 약간의 찐 건포도를 추가하면 과자가 추가됩니다. 충분하지 않은 것 같으면 다른 좋아하는 말린 과일과 바닐라를 추가하십시오. 이 양의 재료로 큰 패티 6개 또는 중간 패티 8개를 만들 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g;
• 설탕 - 100g;
• 건포도, 말린 살구 및 견과류 - 각각 50g;
• 효모 반죽 - 500g;
• 양털 기름.

준비

1. 반죽을 해동하십시오.
2. 건포도를 찌고 말린 살구를 입방체로 자르고 견과류를 자릅니다.
3. 말린 과일과 함께 설탕과 견과류를 코티지 치즈에 붓고 잘 섞습니다.
4. 반죽을 6 조각으로 나누고 충전물을 분배하고 가장자리를 고정하십시오.
5. 노른자로 표면을 윤활하고 표면을 찔러 180도에서 25-30분 동안 굽습니다.

체리 퍼프 페이스트리 파이

퍼프 효모 반죽 파이는 다양한 충전재로 준비되지만 가장 맛있는 것은 베리 충전재입니다. 체리는 생(씨를 뺀 것), 냉동 또는 통조림으로 자체 주스로 사용할 수 있습니다. 어쨌든 열매는 물기를 빼고 말리고 전분을 뿌려야합니다. 맛있는 진미는 재료를 오래 준비하지 않아도 되므로 40분이면 완성됩니다.

재료:

• 체리 - 300g;
• 설탕 - 100g;
• 전분 - 100-150g;
• 반죽 - 500g;
• 양털 기름.

준비

1. 과도한 주스에서 체리를 긴장시키고 전분을 뿌립니다.
2. 해동 된 레이어를 약간 굴려서 6-8 개의 직사각형으로 나눕니다.
3. 공백에 체리를 분배하고 각각에 설탕을 뿌립니다.
4. 퍼프 페이스 트리에서 모양을 만들고 노른자를 브러시로 바르고 190도에서 25분 동안 굽습니다.

잼이 있는 퍼프 페이스트리 파이

잼 병을 사용하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 퍼프 페이스트리 파이를 굽는 것입니다. 이것은 특별한 재료와 지루한 충전물 준비가 필요하지 않은 간식에 가장 쉬운 옵션입니다. 다진 호두로 채우기를 다양화할 수 있습니다. 중요한 점 - 잼은 두껍거나 전체 조각이어야합니다.이 경우 시럽을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 반죽 - 500g;
• 잼 - 250g;
• 양털 기름;
• 다진 견과류 - 1 소수.

준비

1. 해동된 반죽을 살짝 밀어 8등분한다.
2. 블랭크에 충전물을 숟가락으로 떠서 다진 견과류를 위에 놓습니다.
3. 퍼프 페이스 트리의 모든면을 단단히 묶고 포크로 가장자리를 연결하여 확실하게 연결하십시오.
4. 노른자를 바르고 찔러 185도에서 25분간 굽습니다.

퍼프는 길, 직장 또는 학교에 가지고 갈 수 있는 빠른 간식을 위한 좋은 옵션입니다. 다진 고기는 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기 또는 다른 유형의 혼합물과 같이 충전물로 사용됩니다. 충전물에는 치즈, 버섯 및 좋아하는 향신료가 보충됩니다. 구운 고기는 기성품을 사용하면 더 빨리 익습니다.

재료:

• 반죽 - 500g;
• 다진 고기 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 치즈 - 200g;
• 소금, 후추, 마른 허브;
• 양털 기름.

준비

1. 잘게 썬 양파를 저장하고 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 향신료로 맛을 내고 충전물을 냉장하십시오.
2. 고운 강판에 치즈를 갈아주세요.
3. 해동된 층을 펴서 6조각으로 나눕니다.
4. 각 조각의 중앙에 고기 필링을 놓고 치즈를 듬뿍 넣고 가장자리를 고정합니다.
5. 표면에 노른자를 바르고 포크로 찔러 퍼프 페이스트리 파이를 190도에서 25분 동안 굽습니다.

기성품 퍼프 페이스 트리의 파이를 야채로 채울 수도 있습니다. 예를 들어 양배추는 스튜를 만들고 다른 구성 요소를 추가하여 준비합니다. 이 경우 버섯과 삶은 계란으로 채우기를 보충 할 수 있습니다. 치료는 엄청나게 맛있고 만족스러운 것으로 판명 될 것입니다. 일반 빵 대신 메인 코스와 함께 퍼프 페이스 트리 파이를 제공 할 수 있습니다.

재료:

• 흰 양배추 - 600g;
• 삶은 계란 - 2 개;
• 샴피뇽 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 양털 기름;
• 반죽 - 700g.

준비

1. 양파를 저장하고 다진 버섯을 던지고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
2. 양배추를 잘게 자르고 버섯 튀김에 보내고 15-20 분 동안 끓이고 소금, 후추, 식히십시오.
3. 깍둑 썬 계란을 양배추 충전물에 넣고 잘 섞습니다.
4. 해동 된 층을 동일한 부분으로 나누고 각 공작물의 중앙에 충전물을 분배하고 가장자리를 고정하십시오.
5. 표면에 노른자를 바르고 포크로 찔러 185도에서 30분간 굽는다.

치즈 퍼프 페이스트리 파이

치즈가 든 퍼프 페이스트리는 맛있고 독창적인 페이스트리를 간단하고 번거롭지 않게 준비할 수 있는 방법입니다. 그들은 차와 메인 코스를 제공할 수 있습니다. 잘 녹고 기분 좋은 약간 짠 맛이 나는 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 내부에 suluguni가 있는 제품은 매우 이례적입니다.

재료:

• 술루구니 300g;
• 효모가없는 반죽 - 500g;
• 양털 기름,
• 참깨.

준비

1. 반제품의 층을 해동하고 약간 굴립니다.
2. 반죽을 스트립으로 자르고 각각에 치즈 슬라브를 놓고 가장자리를 고정하십시오.
3. 노른자를 솔질하고 통깨를 뿌린다.
4. 180도에서 20~25분간 굽는다.

의 파이는 제품의 일반적인 모양을 변경하고 작은 롤로 말아서 더 독창적으로 만들 수 있습니다. 이러한 진미는 먹기가 매우 편리하고 반죽이 부서지지 않으며 충전물이 분해되지 않습니다. 녹인 토스트 치즈를 사용할 수 있으며 정맥이없는 고품질 햄을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 반죽 - 400g;
• 토스트 치즈 - 6 개;
• 햄 - 250g;
• 노른자, 참깨.

준비

1. 반죽을 밀어 치즈보다 약간 넓은 긴 스트립으로 나눕니다.
2. 먼저 공작물의 가장자리에 얇은 햄 조각을 펼치고 위에 치즈를 올리고 롤로 굴려 측면을 고정합니다.
3. 표면에 노른자를 바르고 통깨를 솔솔 뿌려 185도에서 30분간 굽는다.

제품을 구울 시간이나 기회가 없을 때 프라이팬에서 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 닭고기가 든 퍼프 페이스 트리는 미친 듯이 맛있고 매우 빨리 요리됩니다. 그 결과 육즙이 가득한 속과 맛있고 향긋한 아삭아삭한 껍질이 있는 맛있는 음식이 나옵니다.