냄비에 구운 돼지고기. 오븐에 냄비에 감자와 돼지고기를 굽는다

견과류, 허브, 사워 크림 및 치즈로 반죽에 닭 날개를 만드는 단계별 조리법

2019-03-23 리다 카사노바와 알레나 카멘바

등급
레시피

6059

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

17g

12g

탄수화물

221kcal

옵션 1: 반죽에 닭 날개 - 고전적인 요리법

반죽에 넣은 닭 날개는 간단하고 저렴한 가금류 부위로 빠르고 맛있는 요리를 즐길 수 있는 옵션 중 하나입니다. 날개는 다양한 방법으로 요리할 수 있으며 그릴에 날개가 있거나 튀긴 날개가 무엇인지 때문에 항상 맛있게 나옵니다. 오늘 우리는 반죽으로 날개를 만들 것입니다. 위에는 부드럽고 통풍이 잘되는 기본이 있지만 내부에는 육즙이 많고 향긋하고 맛있는 고기가 있습니다.

이 조리법에 따른 날개는 확실히 많은 사람들에게 어필 할 것이며 축제 테이블에서도 제공 될 수 있습니다. 소스 또는 케첩은 이러한 날개에 훌륭한 추가 요소가 될 것이며 으깬 감자, 시리얼, 얇게 썬 신선한 야채, 수제 피클 또는 가벼운 계절 샐러드를 제공할 수도 있습니다.

재료:

닭 날개 - 200g
밀가루 - 4큰술
닭고기 달걀 - 1 개
물 - 40ml
치킨 향신료 - 맛보기
마른 마늘 - 0.5 tsp
식물성 기름 - 2테이블스푼

조리과정

목록에 따라 모든 제품을 준비하십시오. 냉동되지 않은 신선하고 냉장된 닭 날개를 선택하십시오. 날개를 헹구고 건조시킨 다음 날개의 이음새를 자릅니다.

반죽을 준비하십시오 - 그릇을 가지고 닭고기 달걀을 치고 밀가루의 일부를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 저어주고 그 과정에서 실온에서 약간의 물을 첨가하십시오.

반죽은 덩어리 없이 균일해야 합니다.

준비된 닭고기 부분을 반죽 그릇에 옮깁니다.

소금, 다진 후추를 넣고 닭고기 향신료를 넣고 즉시 마른 마늘을 넣으십시오. 일반적으로 좋아하는 모든 종류의 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다.

닭 날개의 각 조각이 반죽과 향신료로 덮일 수 있도록 모든 것을 철저히 섞습니다.

프라이팬을 잘 데우고 식물성 기름을 붓습니다. 다음으로 닭고기 조각을 팬에 옮깁니다. 한쪽 날개를 3-4분 동안 튀기면 열이 적당해야 합니다.

날개 후에 뒤집어 같은 시간 동안 볶습니다. 키친 타월로 여분의 기름을 제거한 다음 날개를 테이블에 제공하십시오.

맛있게 드세요!

옵션 2: 반죽에 닭 날개를 만드는 빠른 요리법

빠른 조리법을 위해 집에서 만든 튀김기나 넓은 냄비를 사용하여 모든 반죽 조각을 한 번에 추가합니다.

재료:

7-8 닭 날개;
한 숟가락의 참깨;
마른 화이트 와인 몇 스푼;
계란 하나;
소금 두 꼬집;
지상 향신료 몇 꼬집;
0.5티스푼 건조 분쇄 매운 허브;
3 큰술. 엘. 밀가루;
튀김 기름을 위해.

반죽에 닭 날개를 빨리 요리하는 법

찬물에 닭고기 조각을 헹굽니다. 그런 다음 모든 물이 유리가 되도록 체를 두십시오. 튀김할 때 전혀 필요하지 않습니다. 예, 배터는 고기에 더 잘 눕습니다.

큰 볼 하나에 참깨, 화이트 와인, 계란, 소금, 향신료, 허브, 밀가루를 넣습니다. 참깨에서 약간의 기름을 짜내기 위해 참깨를 예열하는 것이 가능합니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 섞는다. 혼합물은 부드럽고 두꺼워야 합니다.

넓은 냄비에 식물성 기름을 데우십시오 - 약 반 컵을 부으십시오.

모든 날개를 반죽에 하나씩 담그고 뜨거운 기름에 넣으십시오. 고기가 즉시 튀기 시작하고 빠르게 갈색이 됩니다. 그러나 불을 적당히 유지하십시오.

완성 된 조각을 접시에 놓고 야채, 시리얼 또는 파스타와 같은 반찬과 함께 제공하십시오. 취향에 따라 반죽을 하셔도 무방합니다. 갑자기 집에서 만든 아지카를 좋아한다면 치킨 반죽 혼합물에 이 소스 한 스푼을 추가하십시오. 레시피를 원하는 대로 변경하면 가장 맛있는 요리나 디저트를 얻을 수 있습니다.

옵션 3: 견과류와 허브를 곁들인 반죽에 닭 날개

파삭 파삭 한 배터의 원래 조리법은 절인 닭 날개를 거품 맥주 또는 마른 적포도주 한 잔을위한 맛있는 간식으로 만들 것입니다.

재료:

땅콩 50g;
매운 채소 무리;
계란 하나;
5 큰술. 엘. 맥주;
4-5st. 엘. 밀가루;
소금 두 꼬집;
닭 날개 450-480g;
액체 기름을 튀기기 위해.

요리법

날개를 잘 헹구고 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 그런 다음 맥주를 그릇에 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 고기는 약간 절인 것이고 더 향기롭고 부드러울 것입니다. 맥주는 원하는 경우 화이트 와인, 사과 사이다 식초, 보드카 또는 코냑으로 대체할 수 있습니다.

조리법을 위해 껍질을 벗긴 땅콩을 가져 가라. 그리고 당신의 것이 그렇지 않다면 물로 헹구고 마른 프라이팬에 튀기십시오. 갈색 피부가 벗겨지고 견과류가 구워집니다. 그 후 땅콩을 부스러기로 갈아서십시오. 더 작습니다.

신선한 매운 허브를 헹구고 수건이나 냅킨으로 두드려 말리십시오. 잎을 잘게 자릅니다.

견과류와 허브를 계란과 밀가루와 함께 버무리세요. 덩어리에 소금을 넣고 저어줍니다. 이 덩어리에 맥주와 함께 날개를 넣고 반죽에 잘 굴립니다.

옆면이 있는 프라이팬에 기름을 붓고 가열합니다. 몇 분 후에 날개를 펴서 튀기십시오. 양쪽에서 완전히 익힌 상태로 가져옵니다.

조리법에는 냉동이 아닌 부드러운 고기 조각만 사용하십시오. 실온에서 해동하는 것이 가장 좋습니다. 닭고기뿐만 아니라 칠면조 날개도 가져 가십시오. 그러한 조각의 무게가 더 크기 때문에 튀김 만 조금 더 오래 걸립니다.

옵션 4: 사워 크림과 마늘을 곁들인 반죽에 닭 날개

마늘이 든 사워 크림 반죽은 부드럽게 맛있습니다. 그러나이 맛은 바뀔 수 있습니다. 정향을 조금 더하거나 더 적게 넣으십시오. 더 날카로운 것을 좋아한다면 다진 고추로 완전히 대체하십시오.

재료:

닭 날개 0.5kg;
3 큰술. 엘. 두꺼운 사워 크림;
계란 하나;
베이킹 소다 한 꼬집;
마늘 몇 정향;
소금과 향신료의 맛;
밀가루;
액체 오일 50ml.

단계별 레시피

첫 번째 단계는 날개를 씻는 것입니다. 철저히 말리십시오. 시간과 욕망이 있다면 관절에서 각 조각을자를 수 있습니다. 이렇게하면 완성 된 접시가 더 깔끔하게 보입니다.

마늘 정향을 강판에 자르거나 언론에서 자릅니다.

사워 크림, 계란, 베이킹 소다, 소금 및 향신료와 함께 마늘을 던지십시오. 두껍지만 액체 덩어리를 만들기 위해 충분한 밀가루를 첨가하십시오. 몇 스푼으로 시작하십시오. 덩어리를 조금 치고 반죽이 너무 묽은 것 같으면 밀가루 또는 전분을 조금 더 넣으십시오 (원하는 경우).

모든 날개를 반죽에 옮기고 저어주세요.

프라이팬에 모든 기름을 붓고 중간 불에 두십시오. 기름에 날개를 하나씩 펴서 튀깁니다. 밑면에 맛있는 빵 껍질이 나타나면 각 조각을 뒤집습니다. 다시 튀기십시오.

완성된 조각을 접시에 담고 뜨겁게 제공합니다. 베이킹 소다는 실수로 반죽 레시피에 첨가되지 않습니다. 이 성분은 고기의 껍질을 더 두껍게 만듭니다. 선택적으로 소다 대신 베이킹 파우더를 섭취하십시오. 이 두 제품의 차이는 전혀 없습니다.

옵션 5: 치즈와 마요네즈를 곁들인 반죽에 닭 날개

치즈 반죽은 고기, 가금류, 심지어 야채와 해산물로 만든 빠른 간식에 항상 성공합니다. 요리를 위해 단단한 치즈를 섭취하십시오. 파마산 치즈, 고다 치즈, 틸시터 중 어느 것이든 상관없습니다.

재료:

6-7 닭 날개;
마요네즈 3 큰술;
테이블 겨자 한 방울;
단단한 치즈 60g;
계란 하나;
밀가루 6 큰술;
소금, 갈은 후추;
식물성 기름.

요리법

날개부터 시작하여 찬물로 헹구고 수건으로 말리십시오. 체나 소쿠리에서 간단히 말릴 수 있습니다.

마요네즈, 머스타드, 계란, 소금 및 간 후추를 별도로 결합하십시오. 이 덩어리에 치즈를 직접 갈아 넣으십시오. 저어 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 반죽을 치십시오. 충분히 두꺼워야 합니다. 거기에 닭고기 조각을 넣고 손으로도 저어줍니다.

200 ° C에서 오븐을 켜고 가장자리가 낮은 베이킹 시트를 준비하십시오. 기름을 넉넉히 바르고 날개를 펴십시오. 버터 대신 식품 호일이나 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 약 35-40분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.

오븐에서 요리를 요리하려면 반죽 혼합물을 더 두껍게 만들어 조각 위에 고르게 놓이고 굽는 동안 떨어지지 않도록 해야 합니다. 날개뿐만 아니라 얇은 조각, 새우 또는 작은 야채 조각(호박, 호박, 양배추, 감자 또는 기타)으로 만든 치킨 필레에도 당사의 요리법을 사용하십시오. 맛있게 드세요!

옵션 6: 반죽에 닭 날개를 만드는 원래 레시피

반죽에 닭 날개는 훌륭하고 다재다능한 요리입니다. 어떤 반찬에도 잘 어울리는 따끈따끈한 가금류, 뜻밖의 친구들 모임에 든든한 안주와 아삭한 맥주 안주입니다. 반죽 자체가 빨리 익고 튀기는 시간도 오래 걸리지 않습니다. 조각을 튀기는 것은 기름을 두른 팬에서 튀기거나 심지어 오븐에서 수행됩니다. 아래는 치즈, 사워 크림, 마요네즈, 맥주, 심지어 견과류 반죽의 날개에 대한 가장 "맛있는 요리법"입니다.

재료:

닭 날개 파운드;
겨자 반 숟가락;
0.5티스푼 케첩;
계란 하나;
밀가루 3 큰술;
소금 한 스푼;
갈은 후추 꼬집음;
기름기 없는 버터 튀김용.

반죽에 닭 날개를위한 단계별 조리법

닭 날개를 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 가볍게 두드려 말리십시오. 각각의 관절을 잘라냅니다. 고기가 얼지 않으면 쉽게 할 수 있습니다. 그리고 이것은 반죽에 사용되지 않고 해동 만 가능합니다.

반죽을 준비합니다. 그것을 위해 테이블 머스타드, 케첩, 계란, 밀가루, 소금 및 후추를 한 그릇에 결합하십시오. 취향에 따라 후자를 선택하십시오. 중성 흰색 또는 검정색, 뜨거운 빨간색 또는 달콤한 파프리카를 선택할 수 있습니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 철저히 저어줍니다. 믹싱의 편리함과 속도를 위해 손 털기나 믹서로 몸을 준비하십시오(첫 번째 속도만).

반죽 그릇에 모든 날개를 담그십시오. 계란 덩어리에 완전히 들어가도록 저어줍니다.

프라이팬에 기름을 잘 가열하십시오 - 약 50-60 ml가 필요합니다. 프라이팬에 날개를 하나씩 놓고 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 뒤집습니다. 고기는 날개에 거의 없고 정맥에 있기 때문에 빨리 튀겨집니다.

평평한 접시에 미리 종이 타월을 겹겹이 깔고 완성된 날개를 그 위에 놓습니다. 이것은 과도한 지방을 제거합니다 - 접시는 덜 고 칼로리가 될 것입니다.

날개를 튀길 때 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 너무 부드러워지고 높은 습도의 뜨거운 기름이 "쏘기" 시작합니다.

사진과 함께 조리법에 따라 반죽에 닭 날개 요리를 시작합시다. 우리는 날개를 청소하고 씻고 수건으로 말립니다. 조인트로 3 부분으로 자릅니다. 우리는 더 작은 것이 필요하지 않으며 모든 사람이 자신의 재량에 따라 처리합니다. 그리고 우리는 두 개의 큰 것을 요리 할 것입니다.

우리는 양쪽에서 중간 부분을 자르고 큰 부분을 따라 자릅니다. 내부에 침투 한 마리 네이드는 고기를 더 잘 포화시킵니다.

매리 네이드 용 제품 : 고전 간장을 섭취하는 것이 좋으며 적당히 짠맛이 있고 약간 달콤합니다. 생강 뿌리는 2cm 크기로 껍질을 벗긴다. 참기름은 밝거나 어두울 수 있습니다. 다크가 더 좋은데 저는 없었습니다. 굵은 바다 소금.

우리는 절인 그릇에 날개를 놓습니다. 잘게 다진 마늘, 잘게 간 생강, 간장, 소금, 설탕, 후추를 첨가하십시오. 모든 것을 손으로 철저히 혼합하십시오 (!!!). 참기름을 두르고 다시 저어줍니다. 단단히 덮고 최소 3시간 동안 재워둡니다. 길수록 날개는 더 향기로워집니다. 밤새 방치하면 냉장 보관하십시오.

튀길 때 날개가 튀길 스토브에 팬을 놓고 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 한편, 날개에 계란 2개에서 흰자를 추가합니다. 슬라이드와 함께 전분 2테이블스푼(옥수수보다 좋음)도 있습니다. 또한 반죽이 균질해질 때까지 손으로 섞어주세요. 밀도는 중간이어야 합니다. 필요한 경우 전분을 추가할 수 있습니다. 중요한! - 반죽은 튀기기 직전에 반죽해주세요.

버터가 끓을 때 (버터에 빵 껍질을 던지십시오-그 주위를 끓으면 가열 정도가 표시됨) 포크로 날개를 연결하고 깊은 지방으로 내립니다. 한번에 많이 넣지 않고 4~5개 정도면 충분합니다. 각 조각을 기름에 담그는 것처럼 끊임없이 뒤집어 튀기십시오. 이것은 로스팅에도 필요합니다. 시간은 날개의 크기에 따라 다릅니다. 날개가 작으면 3분이면 충분하고 큰 날개는 5~6분 동안 튀깁니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 고기가 건조됩니다.

다양한 방법으로 맛있는 닭 날개를 요리 할 수 있습니다. 그리고 여기 그 중 하나가 있습니다. 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 반죽에 닭 어깨를 튀기는 방법을 보여 드리겠습니다.

언뜻보기에 준비가 우리가 원하는만큼 간단하지 않은 것 같습니다. 하지만 업무에 임하자마자 맛있는 배터는 이미 접시에 아름답게 차려져 있고 맛보기만을 기다리고 있습니다! 🙂

접시를 준비하는 데 필요한 것은 무엇입니까?

치킨 옷걸이 6-8 개;
우유 - 0.5 컵;
밀가루 - 100 gr;
계란 - 1 개;
갈은 후추;
해바라기 유;
소금.

먼저 반죽 자체를 만들어야합니다. 맛있고 공기가 잘 통하는 닭고기 반죽을 만드는 데에는 여러 단계가 있습니다.

치킨 반죽 만드는 법

먼저 거품기로 달걀 노른자를 우유에 희석하십시오.

계란 덩어리에 약간의 소금을 넣고 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 이제 혼합물이 부드러워질 때까지 잘 혼합해야 합니다. 반죽에 밀가루 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.

강한 거품이 될 때까지 남은 단백질을 치십시오. 문제 없이 작동하려면 휘핑하기 전에 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 반죽에 푹신한 프로틴 폼을 올려주세요.

이제 거품을 반죽과 부드럽게 섞어 공기가 잘 통하게 만듭니다. 여기에 내가 얻은 반죽 반죽에 대한 사진과 동일한 일관성이 있습니다.

반죽에 닭 날개를 튀기는 방법

닭 날개를 반죽에 아름답고 맛있게 튀기기 위해 날개의 일부, 즉 소위 닭 어깨 만 사용합니다. 팁이 없는 닭날개 부분입니다. 이렇게 하면 튀길 때 날개 끝이 튀어나오지 않고 조각이 곱고 고르게 갈색이 됩니다. 닭 옷걸이를 씻고 말리고 소금과 후추를 조금 넣으십시오.

프라이팬에 해바라기 기름을 데우십시오. 우리는 준비 상태를 다음과 같이 결정합니다. 손가락을 물로 약간 적시고 한 방울의 물을 기름에 떨어 뜨린 후 따라갑니다. 쉿 소리가 나면 기름을 튀길 준비가 된 것입니다. 각 닭 어깨를 반죽에 골고루 묻혀 버터에 담그십시오. 예, 또 다른 중요한 점 - 버터는 반죽의 날개를 반으로 덮어야합니다.

중간 열로 조각을 튀기고 바닥 크러스트가 나타나면 열을 줄여 타지 않고 튀깁니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집어서 볶습니다.

한 조각을 찔러 맑은 육즙이 흘러나오면 닭고기가 완성된 것입니다. 붉은 액체가 나타나면 최소한의 열로 날개를 계속 요리합니다.

Batter Wings는 피크닉이나 캐주얼한 점심 식사를 위한 쉬운 예산 요리입니다. 예상치 못한 손님이 문 앞에 와도 준비할 수 있습니다. 결국 날개는 몇 분 만에 튀겨집니다. 결과는 유혹적 인 바삭하고 부드러운 육즙이 많은 고기입니다. 좋아하는 소스와 함께 사용하면 매우 맛있고 식욕을 돋울 것입니다.

재료

닭 날개 - 600g;
밀가루 - 200g;
닭고기 달걀 - 1 개;
소금, 향신료 - 맛;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

준비

차가운 날개를 선택하는 것이 좋습니다. 냉동된 것을 사용해야 하는 경우 자연적인 방법으로 해동하는 것이 좋습니다. 깊은 용기에 넣고 냉장고 하단 선반에 놓으십시오. 몇 시간 후에 고기가 해동되고 최대의 영양소가 유지됩니다.

날개를 지골로 자르고 잘 씻으십시오. 그런 다음 종이 타월에 올려 과도한 수분을 제거하십시오. 그런 다음 그릇에 담고 소금과 향신료를 뿌린다.

거기에 닭고기 달걀을 노크하십시오. 모든 것을 잘 섞고 20분간 재워둡니다. 원하는 경우 마늘 덩어리를 추가할 수 있습니다.

밀가루를 적당한 용기에 붓습니다. 체질할 수 있습니다. 하나 또는 두 개의 날개를 펼치고 빵가루에 잘 굴립니다.

바닥이 두꺼운 팬을 잘 가열합니다. 무취 야채를 조금 붓습니다. 날개를 조심스럽게 배치하십시오. 아래에 황금빛 갈색이 형성될 때까지 중불에서 3분 동안 볶습니다.

그런 다음 뒤집어서 2-3분 더 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 날개를 뚜껑으로 덮어 5분 동안 불을 끌 수 있습니다. 칼로 확인하려는 의지. 날개를 찔러 분홍색 주스가 나오는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 고기가 준비된 것입니다.

완성된 날개를 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거합니다.

양상추 잎이 늘어선 일반적인 접시에 제공하십시오.

붉게, 군침이 도는, 향기로운, 반죽의 날개는 아주 좋습니다. 레초나 타르타르 소스와 함께 먹으면 특히 맛있습니다. 둘 다 집에서 준비할 수 있습니다. 바삭한 치킨을 먹고 싶은 사람들을 위한 맛있는 식사. 쉽고 빠르게 준비합니다. 초보자도 처음 요리를 제대로 할 수 있습니다.

바삭하고 육즙이 풍부한 닭날개를 요리하는 방법은 무엇입니까? 반죽이 우리를 도울 것입니다. 간단한 것부터 복잡한 것까지 많은 옵션이 있습니다. 최고의 것을 살펴 보겠습니다. 그래서 오늘 우리는 저녁 식사로 닭 날개 반죽을 가지고 있습니다.

맛있는 튀긴 날개를위한 간단한 요리법

맛있는 점심이나 저녁 식사를 준비해야 할 때 팬에 반죽을 넣은 닭 날개가 도움이 될 것입니다. 우리는 아마도 가장 간단하고 안전한 옵션으로 시작할 것입니다. 우리는 계란 사워 크림 혼합물과 밀가루로 이중 반죽을 만들 것입니다.

구성:

7-8개 닭 날개;
2-3 계란;
1 큰술. 체로 쳐진 밀가루;
사워 크림 50ml;
식물성 기름;
향신료 혼합;
1 큰술. 엘. 머스타드;
2-3 마늘 정향;
소금.

준비:

우리는 날개를 씻고 말립니다. 좋아하는 향신료와 소금으로 고기를 문지릅니다. 날개 끝을 잘라냅니다.

일단 고기에 양념이 배도록 남겨두고 닭날개 반죽을 준비합니다. 계란을 치고 사워 크림과 겨자와 결합하십시오.
프레스를 통해 마늘 정향을 통과시키고 반죽에 추가하십시오. 소금과 잘 섞는다.

체로 쳐진 밀가루를 별도의 깊은 그릇에 넣으십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
날개를 튀기기 전에 밀가루로 굴린 다음 계란과 사워 크림을 섞고 다시 밀가루로 굴립니다.

닫힌 뚜껑 아래에서 양쪽에 6-7 분 동안 뜨거운 기름에 날개를 튀기십시오.

이것은 우리가 얻은 향기롭고 바삭한 날개입니다.

바삭하게 구운 날개

스토브 옆에 서서 날개를 튀길 때가되지 않았습니까? 그것은 중요하지 않습니다. 반죽에 넣고 오븐에 보내십시오. 저를 믿으십시오, 이 요리는 어른과 어린이 모두에게 높이 평가될 것입니다. 우리는 와이어 랙에 날개를 구울 것입니다. 주스가 그 위에 떨어지도록 바닥에 베이킹 시트를 놓는 것을 잊지 마십시오.

구성:

8-9 닭 날개;
계란 2개;
1티스푼 카레 향신료;
2 큰술. 엘. 우유;
빵 부스러기 100g;
소금;
식물성 기름;
지상 검은 후추.

준비:

우리는 날개를 준비합니다 : 씻고 말리고 끝을 자릅니다.
후추와 소금으로 카레를 섞는다. 결과 혼합물로 날개를 문질러 향신료로 고르게 덮습니다.
반죽의 경우 계란을 치고 우유를 넣으십시오. 반죽을 잘 저어주세요.
빵 부스러기를 별도의 그릇에 넣으십시오.
오븐에서 그릴에 식물성 기름을 바르십시오.
계란-우유 혼합물에서 먼저 날개에 빵가루를 입힌 다음 빵가루를 입힙니다. 설명된 단계를 반복하여 이중 반죽을 만들 수 있습니다.
우리는 와이어 랙에 닭 날개를 펼치고 190-200 도의 온도에서 30-40 분 동안 굽습니다. 주의: 요리하는 동안 날개를 뒤집어야 합니다.
접시를 식히고 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.

한국식 반죽 소스 요리 날개

맵고 특이한 것을 원하십니까? 한국식 배터 치킨 윙을보십시오. 사진이있는 요리법은 요리 과정을 용이하게 할 것입니다.이 과정은 그리 어렵지 않습니다. 쌀 시럽은 옥수수 시럽으로 대체할 수 있으며 포도씨유는 땅콩기름 또는 기타 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다.

구성:

닭 날개 1.5kg;
1티스푼 소금;
1티스푼 갈은 후추;
1티스푼 다진 생강 뿌리;
2/3일 감자 전분;
1/3 예술. 땅콩;
말린 칠리 페퍼 2-3개;
½ 큰술. 쌀 시럽;
¼ 예술. 간장;
1 큰술. 엘. 머스타드;
1 큰술. 엘. 갈색 과립 설탕;
1 큰술. 엘. 참깨;
3-4 마늘 정향;
1 큰술. 엘. 식초;
포도씨 기름을 맛보기 위해.

준비:

날개에서 팁을 자르고 반으로 자릅니다.
깊은 그릇에 고기를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오.
우리는 또한 이전에 강판에 잘게 잘린 생강 뿌리를 보냅니다.
모든 재료를 손으로 잘 섞는다.
깊은 그릇에 전분을 넣고 고기 조각을 따로 굴립니다. 우리는 전분이 날개의 전체 표면에 고르게 분포되어 있는지 확인합니다.

이제 반죽을 만들어야 합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 약 1cm 크기로 썬다.
마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
두꺼운 벽 프라이팬에 2 tbsp를 가열하십시오. 엘. 포도씨 오일과 마늘 정향과 후추 조각을 펼칩니다. 주의: 이 재료는 타지 않도록 항상 혼합해야 합니다.
주방에 은은하고 고소한 풍미가 가득 차면 후라이팬에 간장, 식초, 겨자, 물엿을 넣어주세요. 2분 동안 저어가며 끓입니다.
그런 다음 반죽에 갈색 과립 설탕을 넣고 저어주면서 몇 분 동안 요리합니다.