매실주. 코코아로 매실 디저트 요리하기

움푹 패인 매실 잼의 제조법은 많은 사람들에게 알려져 있지만 모든 사람이 더 맛있게 요리 할 수 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 이 나라에서 자랄 수있는 모든 것의 다양한 요리, 설탕에 절인 과일 및 잼에 대한 수많은 요리법이 이미 있습니다.

어떤 종류의 매화가 필요합니까?

이미 꽤 큰 익은 과일을 사용할 필요가 있습니다. 그들의 색상은 부르고뉴이며 코팅은 청청색입니다. 과일은 짜냈을 때 너무 부드러워서는 안 됩니다. 먼저 손가락으로 과일을 누른 다음 따서 이를 확인해야 합니다.

너무 익은 자두도 적합하지 않습니다. 많은 사람들은 그것이 가장 달콤하다고 생각합니다. 아니요, 물론 맛은 달 수 있지만 잼은 약간의 부패를 줄 것입니다. 그러한 과일을 본다면 땅에 던지는 것이 좋습니다. 썩게하고 영양분으로 지구를 비옥하게하십시오.

덜 익은 과일은 절대 사용하지 마세요! 설탕에 절인 과일과 잼이 요리 된 자두와 체리 (특히 씨앗 포함)의 여전히 녹색 과일이 중독을 일으키는 경우가있었습니다. 씨와 덜 익은 과일에는 시안화수소산이 함유되어 있습니다!

과일 안에 곤충 유충이 살고 있는 흔적이 없는 자두를 선택하십시오. 각 과일을 검사하십시오. 구멍이 있습니까? 일반적으로 덮개가 갑자기 손상되면 과일 껍질에서 일종의 수지가 방출됩니다. 유충이 과일 껍질을 갉아먹으면 작은 구멍과 약간의 연한 노란색 수지가 그 위에 남습니다.

과일 잼은 "고기와 함께"라고 말하면 맛이 바뀝니다. 애벌레의 배설물과 그 안에 사는 애벌레 자체가 열매와 그로 만든 모든 것을 쓰게 만듭니다.

도로에서 과일을 따십시오. 나를 믿으십시오. 도로 근처에서 자라는 과일의 맛은 건강에 해를 끼치는 것은 물론 완전히 다릅니다. 배기 가스와 휘발유 잔류물에는 과일과 열매의 맛을 씁쓸하고 금속성 맛이 나는 물질이 포함되어 있습니다. 그러한 과일은 어떤 형태로든 먹어서는 안됩니다.

하루에 한 대의 차가 매화나무를 지나쳐도 과일은 여전히 몸에 해로운 온갖 중금속과 기타 화합물을 흡수하고 축적합니다!

따라서 자두는 다음과 같아야 합니다.

익은;
도로에서 멀리 자란다.
애벌레 없이.

요리 잼

모든 준비 규칙을 따르면 진정으로 맛있는 디저트를 얻을 수 있습니다.

우리는 무엇이 필요한가

움푹 패인 매실 잼을 요리하기 전에 필요한 모든 것을 준비해야 합니다.

매실 열매 킬로그램.
설탕 1킬로그램(비트루트 선호).
자두, 설탕, 잼 용기.
깨끗한 물 한 잔.

요리할 용기는 에나멜 처리해야 합니다. 베어메탈 요리는 맛을 망칠 수 있습니다. 알루미늄 가능합니다.

우리는 뼈를 꺼냅니다

씨앗을 제거하기 전에 매실을 철저히 씻어야합니다. 작은 칼로 씨앗을 제거하고 조심스럽게 과일을 반으로 자릅니다. 이제 다양한 과일의 씨앗을 빠르게 제거할 수 있는 특수 액세서리도 판매됩니다. 씨 없는 요리법에서는 일반적으로 칼을 사용하는 것이 가장 좋다고 표시되어 있습니다. 우리는 당신의 재량에 따라 자두의 반을 하나의 용기에 넣고 뼈를 넣습니다.

손으로 매실을 깨뜨리지 마십시오. 그러므로 뼈는 제거하기 어려울 것이고 과일은 주름질 것입니다. 매실 잼은 잼처럼 보입니다. 또한 너무 큰 칼은 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 다칠 수 있습니다.

요리 시럽

우리는 물 한 컵을 가져다가 에나멜 용기에 붓습니다. 우리는 거기에 모든 설탕을 붓습니다. 불은 약한불에서 오래 끓이고 센불에서 타니까 중간불로 해주세요. 시럽을 준비할 때 내용물을 살살 저어주세요. 냄비 측면에서 시럽이 타기 시작하면 열을 낮추십시오.

요리 디저트

열에서 시럽을 제거하고 약간 식히십시오. 우리는 우리가 돌에서 풀린 과일의 절반을 취하고 시럽을 부습니다. 약 2~3시간 동안 그대로 두십시오. 이것은 과일이 주스를 제공하기 위해 필요합니다.

다시 불에 시럽에 자두를 넣으십시오. 센 불에서 끓여서 저어줍니다. 불을 끄고 저어주세요. 이제 이 모든 것이 약 10시간 동안 남아 있어야 합니다. 이 시간 동안 자두는 시럽으로 더 잘 포화됩니다. 이 시간이 지나면 다시 불에 올려 끓입니다. 그리고 두 번. 세 번째로 약한 불을 켜고 저어줍니다. 곧 움푹 패인 매실 잼이 준비됩니다. 끄면 잼이 약간 식을 것입니다. 은행 간에 배포할 수 있습니다.

품질을 확인하려면 숟가락에 한 방울 떨어뜨려 테이블 위에 떨어뜨려야 합니다. 즉시 퍼집니다.

식히고 붓는다

주목할만한 포인트이기도 합니다. 다양한 크기의 항아리에 잼을 부을 수 있지만 실제로는 멸균 상태여야 합니다. 항아리와 뚜껑 모두. 항아리와 뚜껑은 롤온 또는 클립온일 수 있지만 나사식으로도 사용할 수 있습니다. 서빙할 예정이라면 그 전에 필요한 양을 아름다운 컵에 붓습니다.

차가울 때 항아리에 잼을 붓지 마십시오. 잼은 여전히 뜨거워야 합니다. 밀폐된 병에서 잼이 식기 시작하면 내부에 진공이 형성됩니다. 이것은 잼을 오랫동안 유지하는 데 도움이 됩니다.

움푹 패인 매실 잼을 만들기위한 비디오 레시피

많은 주부들은 여름에 베리와 과일을 준비합니다. 이러한 블랭크의 종류 중 하나는 움푹 들어간 매실 잼입니다. 일 년 중 언제라도 디저트로 사용되지만 특히 겨울에 높이 평가됩니다.

잼은 다양한 종류의 자두로 만들어지며 각각의 경우에 향기롭고 섬세한 디저트를 얻을 수 있습니다. 그리고 간식의 색상은 호박색에서 적갈색 또는 짙은 자주색까지 다양합니다.

매실의 종류가 많기 때문에 보존법도 엄청나게 많다. 5분 잼, 매실 슬라이스, 매실 모듬이 대인기입니다. 그리고 이 조리법을 하나로 묶는 것은 각 조리법이 맛있고 건강한 제품을 제공한다는 것입니다.

매실 잼이 진정으로 맛있고 아름답고 향기롭고 오랫동안 저장되기 위해서는 과일을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다.

잼을 위해 자두를 선택할 때 같은 성숙도의 과일을 선호하십시오. 과육은 단단해야 하고 구덩이는 분리하기 쉬워야 합니다.
잼에 너무 익은 자두를 사용하지 않는 것이 좋으며 잼이나 잼 요리에 적합합니다.
부서지고 상한 과일을 제거하십시오. 그러한 매화 하나가 전체 공작물을 망칠 수 있습니다.
수확시 해충, 질병, 웜홀의 영향을받는 자두를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
다양한 종류의 자두에서 잼을 요리 할 수 있습니다. 가장 일반적이고 일반적으로 사용되는 품종은 헝가리어와 렌클로드입니다. Kabardinka, Prunes, Honey 품종의 자두에서 매우 맛있고 향기로운 잼을 얻습니다.
최대량의 유용한 물질이 포함되어 있으므로 자두에서 껍질을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 아름다운 호박색으로 더 섬세한 디저트를 얻으려면이 경우 껍질을 제거해야합니다.
작업을 시작하기 전에 자두를 철저히 씻어야합니다. 과일이 현장에서 재배되면 흐르는 물로 헹구면 충분합니다.

참고: 자두는 뜨거운 물로 과일을 부드럽게 하므로 찬물로만 씻어야 합니다.

매실을 시장이나 상점에서 구입하는 경우 일부 과일은 장기 보관을 위한 특별한 수단으로 처리되므로 특별한 방법으로 씻어야 합니다. 그리고 유해한 화합물이 몸에 들어가지 않도록 1리터의 용액을 준비하는 것이 좋습니다. 물과 1 tsp. 탄산 음료.

이 용액이 담긴 그릇에 모든 과일을 1분 동안 담갔다가 물로 잘 헹굽니다. 베이킹 소다는 표면의 방부제를 제거하는 데 도움이 됩니다.

과일을 데치면 유해한 플라크가 완벽하게 제거됩니다.

단계별 사진과 함께 씨없는 매실 잼 간단한 요리법

Kabardinka 자두 품종에서 향기로운 잼을 준비합니다. 디저트는 약간의 기분 좋은 신맛과 함께 텁텁하지 않고 적당히 달콤합니다. 잼을 만들기 위해 시럽이 투명하고 과일이 삶지 않고 전체가되도록 반복 끓는 방법을 사용합니다.

재료:

800g Plum Kabardinka 씨를 뿌리고 800g 사하라

요리:

냉각 된 잼은 멸균 된 건조한 병에 넣고 뚜껑으로 닫고 지하실이나 서늘한 곳으로 보냅니다.

껍질과 돌이없는 자두에서 잼

자두로 맛있는 매실 잼을 만들 수 있습니다. 과일에서 껍질을 제거했기 때문에 잼은 아름다운 호박색으로 매우 부드럽습니다. 그리고 디저트의 일관성은 약간 잼이나 젤리와 같습니다.

재료:

500g 신선한 자두와 같은 양의 설탕.

요리:

흐르는 물에 과일을 헹굽니다.
과일에서 피부를 제거하십시오. 이렇게하려면 자두를 끓는 물에 30 초 동안 넣은 다음 찬물이 담긴 용기에 옮깁니다. 껍질은 칼로 쉽게 제거할 수 있습니다.
각 자두를 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 그런 다음 조각으로 자르고 요리를 위해 용기에 펼칩니다. 설탕과 함께 잠든 후.
주스가 나올 때까지 기다리지 않고 준비된 덩어리를 매우 느린 불로 스토브에 올려 놓으십시오. 설탕이 조금 녹으면 열을 높이고 과일 덩어리가 끓게하십시오.
그런 다음 불을 다시 중간으로 줄이고 자두를 5-7 분 동안 끓여 스토브에서 꺼냅니다.

뜨거운 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 밀폐 된 뚜껑으로 닫고 거꾸로 뒤집어 담요 아래에서 냉각시킵니다. 그 후, 잼은 보관을 위해 보낼 수 있습니다.

우리는 5분 레시피에 따라 자두 품종의 자두에서 잼을 준비할 것을 제안합니다. 자두가 요리 과정에서 끓을 시간이 있도록 크지 않은 과일, 바람직하게는 같은 크기를 선택하는 것이 좋습니다.

재료:

움푹 패인 자두 - 500 gr
설탕 - 600g
물 - 100ml

요리:

그런 다음 뜨거운 잼을 깨끗하고 건조한 병에 붓고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 뒤집어 담요 아래에서 식히십시오.

모듬 잼

다양한 종류의 자두를 조합하면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다. 잼은 두껍고 밝은 부르고뉴 색조가 풍부하고 맛이 매우 즐겁습니다. 차와 함께 제공되거나 수제 케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

재료:

자두 Kabardinka 씨 - 300 gr
움푹 들어간 꿀 자두 - 300 gr
움푹 패인 자두 - 300 gr
설탕 모래 - 900 gr

요리:

잼의 경우 과육이 촘촘하고 돌이 쉽게 분리되는 자두를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

과일을 씻고 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
결과 반쪽을 4-6 개의 세로 조각으로 자르고 (과일의 크기에 따라 다름) 요리를 위해 그릇에 넣으십시오.
자두를 설탕으로 덮고 과즙을 분리한 후 불을 붙인다.
끓여서 5 분 동안 요리하고 열에서 제거하고 자두가 시럽으로 잘 포화되도록 6-8 시간 동안 잼을 양조하십시오.
냉각 된 과일 덩어리를 다시 끓여서 가열하고 열을 줄이고 마지막으로 10 분 동안 끓입니다.
자두가 반투명해지고 시럽이 약간 걸쭉해져야 합니다.

완전히 식힌 잼을 깨끗한 유리병에 담고 철제 뚜껑으로 조입니다.

사과와 자두 잼은 온 가족을 위한 훌륭한 간식입니다. 기분 좋은 새콤한 맛이 납니다. 그리고 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다.

재료:

자두 카바딘카 - 500 gr
사과 - 500g
설탕 1kg
물 - 100g

요리:

흐르는 물에 과일을 철저히 씻으십시오.
절단, 돌에서 자두를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
사과에서 껍질을 제거하고 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
그릇에 과일을 담습니다.
그런 다음 다른 그릇에 시럽을 준비하십시오. 끓는 물에 설탕을 조금씩 넣고 부드럽게 저어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
완성된 설탕 시럽을 과일이 든 용기에 붓고 끓여서 거품을 제거하고 5분 동안 요리합니다.
스토브에서 용기를 제거하고 4-5시간 동안 식히십시오.
그런 다음 분지를 스토브에 다시 넣고 끓여서 7 분 동안 요리하십시오.

자두와 사과의 완성된 냉각 잼을 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 비틀어주세요.

살구, 자두 및 천도 복숭아 잼 - 단계별 사진 레시피

하나의 잼에 매실과 살구 천도 복숭아의 특이한 조합은 원래 디저트를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

잼은 매실 플래터와 같은 방법으로 준비됩니다.

재료:

작은 천도 복숭아 - 300 gr
자두 카바딘카 - 300 gr
살구 - 300g
설탕 - 900g

요리:

완전히 냉각된 잼은 멸균 용기에 담고 밀폐된 뚜껑으로 닫습니다.

자두로 잼을 만드는 것은 쉽습니다. 그러나 더 맛있게 만들기 위해서는 특정 미묘함을 알아야 합니다. 각 주부는 자신이 좋아하는 요리법에 적합한 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 그러나 다음을 따르는 것이 바람직하다는 일반적인 권장 사항도 있습니다.

디저트에 첨가되는 설탕의 양은 자두의 종류에 따라 다릅니다. 레시피에 표시된 것보다 적은 양의 달콤한 품종에 첨가할 수 있습니다. 그리고 신맛의 경우 반대로 증가하십시오.
잼을 조리할 때 재료가 담긴 용기를 강한 불에 올려놓지 마세요. 이로 인해 디저트가 타버릴 수 있습니다. 따라서 혼합물을 천천히 가열해야 합니다.
과일 덩어리는 바닥에있는 설탕이 고르게 용해되도록 주기적으로 저어 주어야합니다.
결과 거품을 제거하십시오. 이렇게 하면 잼의 수명이 길어집니다.
제품의 준비 상태는 시럽의 일관성에 따라 결정될 수 있습니다. 한 방울은 접시에 놓아야합니다. 완성 된 잼에서 시럽이 퍼지지 않아야합니다.
항아리와 뚜껑은 베이킹 소다로 철저히 세척한 다음 살균해야 합니다. 한 방울의 물만으로도 진미를 발효하거나 성형하기에 충분하므로 잼을 마른 병에 붓습니다.
지하실에 잼을 넣기 전에 식혀야 합니다. 식히기 위해 잼 병을 뒤집어서 약 12시간 동안 그대로 둡니다. 그 후에는 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

위의 매실 잼 레시피를 샘플로 사용하여 각 주부는 가족의 능력, 습관 및 취향에 따라 자신의 독창적 인 요리를 만들 수 있습니다.

행운을 빕니다!

안녕하세요, 독자 여러분. 여름이 끝나고 모두가 겨울을 위해 더 많은 천연 비타민을 준비하기 위해 서두르고 있습니다. 그리고 이제 자두가 많이 있기 때문에 차뿐만 아니라 유용한 잼을 만들 것입니다. 케이크와 파이에 레이어를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그리고 베이글, 퍼프, 롤 및 파이도 나와있어 손가락을 핥을 수 있습니다.

이 기사의 조리법은 매우 간단합니다. 그러나 가장 간단한 수제 잼조차도 상점에서 구입한 어떤 디저트보다 훨씬 맛있고 건강에 좋습니다.

간식을 요리하는 것은 전투의 절반에 불과하고 후반은 다음 시즌까지 보존을 제대로 보존하는 것입니다. 다음은 몇 가지 보관 지침입니다.

블랭크를 식료품 저장실에 보관하기 전에 뚜껑에 누수가 없는지 확인하십시오. 이렇게하려면 용기를 거꾸로 뒤집어 1-2 분 기다려야합니다. 그래도 뚜껑이 새면 내용물을 다시 끓이고 다시 닫으십시오.
집에 살고 있다면 가장 좋은 저장 장소가 지하실이나 지하실이라는 것을 알고 있을 것입니다. 그것은 시원하고 태양 광선은 거기에 떨어지지 않습니다. 완벽한 장소! 아파트에 살고 있다면 옷장과 옷장을 사용하십시오. 캐비닛만 배터리 근처에 서 있으면 안 됩니다.
보존은 온도와 빛의 변화를 좋아하지 않습니다.
또 다른 저장 옵션은 유리 발코니에 있습니다. 가장 중요한 것은 온도가 0도 이하로 떨어지지 않고 햇빛이 항아리에 떨어지지 않는지 확인하는 것입니다.
냉장고는 또한 훌륭한 저장 장소이지만 큰 마이너스가 있습니다. 냉장고에 공간이 거의 없으며 보존이 거의 필요하지 않습니다.

다음은 몇 가지 간단한 팁입니다. 이제 잼 만들기를 시작해 볼까요?

이 조리법에는 헝가리 품종이 가장 적합합니다. 이 진미를 먹을 때는 자제하세요. 너무 맛있어서 예고 없이 병 전체를 갉아먹을 수 있습니다. 곰돌이 푸가 다음과 같이 말한 것을 기억하십시오. "... 꿀은 매우 이상한 것입니다 ... 여보 - 있으면 즉시 사라집니다!" 그는 매실 잼을 시도하지 않았습니다.) 와 함께 쾅하고 사라집니다.

헝가리 자두 - 1.5kg.
설탕 - 1.2kg.

1. 자두는 작게 썬다. 우리는 그것을 그릇이나 팬에 넣고 설탕을 넣고 섞습니다. 수건으로 덮고 주스가 나타날 때까지 5-6 시간을 기다리십시오.

2. 자두를 센 불에서 5~6분간 삶아 거품을 뺀다. 스토브를 끄고 덩어리가 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

3. 다음날 매실이 타지 않도록 살살 저으면서 15~20분간 끓인다.

4. 멸균된 병에 붓고 뚜껑을 조입니다. 그게 다야! 우리는 미리 먹지 않기 위해 숨어 있습니다.

자두 잼 레시피

이 조리법에 따라 잼을 만드는 과정은 3단계로 구성되며 이틀이 걸립니다. 그러나 힘을 아끼지 마십시오. 이 공백은 그만한 가치가 있습니다. 입에서 살살 녹는 매실!

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

자두 - 2.5kg.
설탕 - 2.5kg.

1. 매실은 반으로 갈라 뼈를 빼고 설탕을 넣고 살살 섞는다. 주스가 설탕을 녹이기 시작할 때까지 밤새 두십시오.

2. 팬을 불에 올리고 자두를 끓인 후 즉시 스토브를 끕니다. 약 12시간 동안 식히십시오.

3. 다시 가스불을 켜고 잼을 5분간 끓여 거품을 제거한다. 12시간 동안 식히십시오.

4. 세 번째는 끓는 순간부터 거품을 걷어내고 20분간 익을 때까지 끓인다.

5. 작업물을 멸균 용기에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 담요 아래에 항아리를 거꾸로 놓습니다.

겨울을위한 씨없는 노란 매실 잼

노란색 매실 잼이 얼마나 아름다운지 보세요! 아이들은 밝은 색상을 좋아합니다. 그들은 분명히이 진미에 관심을 가질 것입니다. 이러한 다양한 색상을 사용하여 수제 케이크와 파이를 장식할 수 있습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

노란 자두 - 300 gr.
설탕 - 300-400 gr.

1. 매실은 깨끗이 씻어 돌을 제거한다. 우리는 과일을 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 주스가 눈에 띄도록 1 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 팬을 중불에 올려 끓는 순간부터 30분간 찐다.

3. 완성 된 잼을 300ml의 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 조입니다.

매실 잼 Pyatiminutka의 비디오 레시피

이것은 시간을 절약하고 싶은 사람들을 위한 훌륭한 레시피입니다! 또는 단순히 스토브에 오랫동안 서 있기를 원하지 않습니다. 퀵잼 만드는 과정을 자세히 보여주는 영상을 보시길 추천합니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

자두 - 1kg.
설탕 - 600g

겨울을위한 자두에서 초콜릿 잼

그리고 기사의 끝 부분에 - 초콜릿 매실 잼. 우리는 그것에 코코아를 추가합니다. 이것은 모든 달콤한 치아의 꿈일뿐입니다! 또한이 잼은 현재 유행하고 있습니다. 이 디저트로 친구들을 놀라게 하세요. 유해한 방부제는 없지만 비타민이 있습니다). 호두, 바닐라, 계피를 추가 할 수 있습니다 ... 맛을 실험하십시오!

이 잼의 경우 헝가리어를 사용하는 것이 좋습니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

자두 - 3kg.
설탕 - 1.3kg.
코코아 - 80g.

1. 우리는 잘 익은 매실을 분류하고, 씻고, 반으로 자르고, 씨를 제거합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 과일을 갈아서 냄비에 붓고 설탕을 넣고 전체 덩어리를 잘 섞습니다.

2. 냄비를 불에 올려 끓입니다. 우리는 고운 체를 가지고 코코아를 자두에 체질하여 덩어리가 없도록 섞습니다.

3. 약한 불에서 20분간 끓인다.

4. 뜨거운 빌렛을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 용기를 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸고 잼이 완전히 식을 때까지 기다립니다.

안녕하세요 손님 및 블로그 구독자 여러분!

오늘 우리는 움푹 들어간 매실 잼을 요리하는 법을 배웁니다. 놀란? 그를 완전히 잊어버렸습니다. 그러나이 베리의 계절은 한창이고 누군가는 이미 끝나고 있습니다. 말해봐, 이 진미를 좋아하니? 오 예! 그리고 추운 겨울 저녁에 시원한 맛과 향을 즐기기 위해 차후 사용을 위해 준비하는 것도 좋습니다.

일반적으로 우리 가족에서는 그러한 치료가 대량으로 이루어 지므로 한 번에 몇 가지 간단한 요리법이 사용됩니다. 나는 또한 왕실처럼 보이도록 다른 과일이나 열매, 심지어 호두를 추가하는 것을 좋아합니다.

나는 초콜릿 자두 잼을 위한 다른 요리법이 있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 그것은 엄청나게 맛있습니다. 올해 그녀는 이미 그런 걸작을 만들었고 더 두껍게 나왔습니다. 그것은 내가 필요한 것으로 밝혀졌고 우리 사람들은 그것을 너무 좋아하여 더 이상 냉장고에 숟가락이 없었습니다.

자두에는 많은 종류가 있으며 가장 흔한 것은 검은색(파란색) 또는 흰색입니다. 그러나 공백은 야생 또는 정원 체리 자두를 사용하여 노란색 열매로 만들어집니다. 어쨌든 멋지게 나옵니다. 그리고 즉시 유치한 수수께끼가 떠오릅니다. 그들이 어떻게 말했는지 기억하십시오. "파란색 유니폼, 노란색 안감, 그리고 가운데는 달콤합니다."

이 선택을 통해 의심의 여지없이 성공하고 친구 또는 친척과 함께 재미있는 모임을 확실히 마련할 수 있기를 바랍니다. 치료할 일이 있을 때 좋다는 데 동의합니다. 그리고 이 모든 것 외에도 일반적으로 저녁 시음회를 준비하고 여러 꽃병에 다양한 간식(예: 잼)을 넣은 다음 앉아서 추측할 수 있습니다. 그런 생각에 질리는 사람은 없을 거라 생각하고, 폭발적으로 받아들일 것이다.

자, 일을 시작하고 좋아하는 요리 방법을 선택하고 부엌으로 달려가 요리를 만들어 봅시다.

모두가 사랑하는 가장 유명한 옵션부터 시작하겠습니다. 그리고 대부분의 경우 그것에 따라 요리합니다. 더 빠르고 건강하기 때문에 5 분 동안 요리 할 수 있습니다. 예를 들어 파란색 또는 노란색으로 만든 모든 수제 자두가 필요합니다. 그리고 거기에서 당신의 공상 비행이 될 것입니다. 예를 들어 레몬과 생강을 추가 할 수 있습니다.

그러나 모든 사람과 초보자에게도 분명할 간단한 요리법에 대한 경험이 거의 없다면 시작하는 것이 좋습니다. 이 요리 방법은 열매에서 씨앗을 제거하지만 버리지 않고 쪼개고 핵을 사용한다는 점에서 흥미 롭습니다. 예, 이것은 낭비가 없는 생산입니다.

그러나 시간이 거의 없다면 호두, 땅콩을 추가하거나 첨가물없이 할 수 있습니다.

그런 재료들로만 이루어진 왕실 디저트죠? 그러니 마음대로 생각하고 그렇게 하십시오. 어쨌든 치료는 세련되게 나올 것이며이 지시와 일반적으로 당신은 그것을 즉시 알아낼 것입니다.

다음이 필요합니다.

단단하고 너무 익지 않은 매실 - 1kg
과립 설탕 - 3 큰술.
레몬 주스 - 1 큰술

단계:

1. "재미있는 공"을 가지고 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 닦으십시오.

2. 매실을 칼로 반으로 자르고 돌을 조심스럽게 제거한다.

3. 주스를 추출하려면 조각을 설탕과 섞으십시오. 30분 또는 약 1시간 동안 컵에 그대로 두십시오.

4. 그 동안 남편에게 전화를 걸어 일을 맡기십시오. 그래서 그는 망치의 도움으로 당신의 뼈를 쪼개고 핵소체를 꺼냅니다.

5. 시간이 다 되면 매실이 담긴 그릇을 스토브에 올려 덩어리가 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분간 저어가며 끓인다. 그런 다음 잼의 농도가 더 촘촘해지도록 커널과 레몬 주스를 추가합니다. 그것이 모든 비밀입니다. 5-10 분 더 요리하십시오. 그런 다음 항아리에서 꺼내고 뚜껑을 단단히 조이고 비틀십시오.

좋아하는 방법으로 유리 제품과 뚜껑을 소독하십시오.

이러한 간식은 올바르게 요리하여 햇볕이 잘 들지 않는 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 행운을 빕니다!

두꺼운 움푹 들어간 매실 잼 요리하는 법

원하는 일관성 외에도 잼이 더 강화되도록 항상 그러한 결과를 원한다고 생각합니다. 나는 이번에 겨울에 전염병 및 바이러스 성 질병에 대처하는 데 도움이되는 생강을 추가 할 것을 제안합니다. 손으로 하는 것처럼 몇 스푼과 모든 질병을 먹습니다.

생강은 강판에 사용되며 조금 더하거나 더 적게 추가할 수 있습니다. 당신이 그를 얼마나 사랑하는지보십시오. 모든 것 외에도 향신료의 경우 정향이나 계피를 추가 할 수도 있습니다. 훌륭한 조합도 나옵니다.

요리 기술은 이전과 다릅니다. 보시다시피, 구성에 물이 있습니다. 즉, 설탕 시럽이 나오고 자두가 자체 주스에서 끓을 것입니다. 시원한!

다음이 필요합니다.

매실 - 1.3kg
생강 - 1 큰술
물 - 2 큰술
과립 설탕 - 3 큰술.
계피 또는 정향 - 선택 사항

단계:

1. 첫 번째 옵션과 마찬가지로 열매 처리를 시작하고 씻으십시오. 그런 다음 손으로 또는 칼로 이것을하는 것이 편리하면 열매를 반으로 엽니 다. 뼈를 꺼냅니다.

2. 과일은 슬라이스 하되 너무 많이 갈아서는 안 된다.

3. 생강은 곱게 갈아서 강판에 썰면 향이 더 좋다.

4. 스튜 냄비에 설탕을 넣고 물, 강판 생강 및 기성품 다진 열매를 부어 넣습니다. 스토브를 켜고 혼합물을 끓입니다. 불을 너무 세게 하지 말고 스토브를 중간 모드로 설정하십시오. 추구하는 일관성에 따라 30분 또는 조금 더 오래 요리하십시오.

어쨌든 냉각 후 베리 잼이 더 두꺼워집니다.

뜨거운 물을 깨끗한 유리병에 붓고 철제 뚜껑으로 감쌉니다. 보시다시피 혼합물이 퓌레로 나왔고 매우 매력적이었습니다. 잼이나 콩피츄어와 비슷하다. 자두가 조각으로 잘려 졌기 때문입니다. 맛있게 드세요!

Plum Five Minute - 손가락을 핥을 것입니다 레시피

이런 달달한 디저트가 꼬맹이들에게도 잘 어울릴 것 같아요. 그들이 맛보고 평가하게하십시오.

이 옵션은 매우 빠르며 단 몇 분 만에 결과를 달성하고 이미 볼 수 있다는 사실이 특징입니다. 잼이 식을 때까지 기다리면 됩니다.

다음이 필요합니다.

자두 - 약 600g
설탕 - 2 큰술.
물 - 1 큰술.

단계:

1. 과일을 씻을 때 편의를 위해 소쿠리를 가져 가라. 그 안에 과일을 헹굽니다.

2. 예상대로 열매를 반으로 자릅니다. 그리고 뼈를 먹습니다.

3. 이제 준비된 제품을 일반 원수로 붓고 덩어리를 끓입니다. 매화가 자체 주스를 제공하기 시작하도록. 이 달콤한 카라멜에 설탕을 넣고 저어주세요.

4. 이제 가장 중요한 것은 중불에서 5분간 끓이다가 불을 끄고 병에 붓는다.

5. 보시다시피, 예를 들어 요리할 때와 같이 여기에서 여러 번 통과할 필요도 없습니다.

슬라이스와 호두를 곁들인 자두 잼

맙소사 이 얼마나 기적인가! 예, 그것은 단지 신성한 것입니다. 당신이 말하는 것과 당신은 단어를 찾지 못할 것입니다. 이 간식의 맛을 상상할 수 있습니다. 그리고 적어도 한 번 시도하면 몇 년 안에 모든 것이 항아리에서 사라질 것입니다. 당신은 당신의 손가락을 핥고 더 많은 보충제를 요청해야 할 것입니다. 그러나 물론 모든 것이 적당할 때 좋습니다.

물론 땜질해야하며 3 일 동안 요리되지만 그만한 가치가 있습니다. 글쎄, 그것을 위해 내 말을 받아. 그리고 모든 것을 더 쉽게 이해할 수 있도록 YouTube 채널에서 한 편의 영화를 보고 Nadezhda와 함께 이 요리 예술을 배우는 것이 좋습니다.

노란 자두 (체리 자두)의 두꺼운 움푹 들어간 잼 - 가장 맛있는 요리법

체리플럼이 매실이라고는 전혀 생각하지 않고 이 이름이 뭔가 다른 것을 가리키는 줄 알았는데 알고 보니 틀렸다. 일반적으로이 베리 외에도 포도도 가까이에있는 것으로 밝혀졌으며이 두 가지 구성 요소를 함께 결합하기로 결정했습니다. 그러나 가지고 있지 않다면 낙담하지 말고 여기에 추가하지 마십시오.

열매 1:1의 비율을 취하십시오. 그리고 동일한 양의 설탕, 동일한 비율, 즉 일반적으로 1kg의 과일이 1kg의 설탕을 차지합니다.

하지만, 물론 받아오면 더 좋겠지만, 여름의 두 가지 맛과 노랑과 초록의 두 가지 색이 한 접시에 한 번에 합쳐지면 얼마나 아름다운지 상상만 해도 좋기 때문이다.

다음이 필요합니다.

포도 (바람직하게는 씨가 없음) - 500g
노란 체리 매화 - 500g
설탕 - 1kg

단계:

1. 포도와 자두를 가지고 씻어서 두 재료의 뼈를 제거합니다. 체리 매화는 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 설탕을 뿌린다. 와우, 나는 저항하지 않고 몇 스푼을 망쳤을 것입니다. 내가 해냈어, 너는 어때?

2. 열매를 저어주고 자체 주스에 넣으면 설탕 알갱이가 점차 용해되기 시작합니다. 글쎄, 나는 당신 자신이 이미 그들과 함께 무엇을해야할지 알고 있다고 생각합니다. 컵을 스토브에 놓고 덩어리가 저열로 끓게하십시오. 거품이 모두 제거되면 즉시 전원을 끕니다. 실온으로 식히십시오. 그런 다음 절차를 한 번 더 반복하고 뜨거울 때 단 음식을 항아리에 분해하십시오.

3. 이 재미있는 공백이 출구에서 당신을 기다립니다. 방문하실 때 선물로 가져가셔도 좋습니다. 추운 계절이나 지하실에 단열 발코니에 그러한 매력을 보관하십시오. 맛있게 드세요!

겨울을위한 사과와 자두의 맛있는 잼 (슬로우 쿠커의 레시피)

간식이 더 부드럽고 신맛이 나기를 원하십니까? 그런 다음 이미 라넷키나 정원 사과가 있는 가을의 절정기에 쉽게 요리할 수 있습니다. 물론이 두 과일에서 잼을 요리하십시오. 네, 간단하지 않지만 슬로우 쿠커라는 기적의 장치에서.

그 안에는 전체 과정이 확실히 더 빠르며 그릇 자체를 사용하여 대량으로 할 수 있습니다. 결국, 그녀의 측면은 높습니다. 가장 중요한 것은 원하는 모드를 결정하는 것이며 모든 것이 준비되면 기다리지 않을 것입니다. 이제 계속 진행해 보겠습니다. 그리고 잠시 후 당신은 앉아서 사과 자두를 먹게 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

사과 - 400g
체리 매실 또는 매실 - 200g
설탕 - 500g

단계:

1. 따라서 모든 과일을 씻어서 자두와 사과는 작게 썬다. 물론, 포니테일, 씨, 뼈 등 불필요한 것은 모두 제거하십시오.

2. 이제 알갱이 설탕을 넣고 재료와 섞어주세요. 설탕이 거의 다 녹을 수 있도록 그릇을 9시간 동안 따뜻하게 둡니다.

그리고 매운맛을 원하시면 여기에 레몬즙 1큰술을 더 추가하거나 라임즙을 사용하시면 됩니다.

3. 과일을 과즙에 담가 불린 후 한 그릇에 완전히 섞은 후 슬로우 쿠커에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 올바른 모드를 선택하십시오. 이것이 소화입니다. 온도를 20분으로 설정합니다.

지정된 시간이 지나면 기기를 끄고 매스를 완전히 식힌 다음 동일한 작업을 다시 수행하십시오. 20분간 끓입니다.

코코아 버터와 초콜릿 자두

일반적으로, 당신은 이것을 아직 확실히 먹지 않았거나 아마도 시도했지만 그러한 창조물이 집에서 바로 요리 될 수 있다는 것을 이해하지 못했습니다. 그런 맛있는 초콜릿은 크림 같은 질감을 가지고 있으며 일반적으로 많은 사람들에게 누텔라와 비슷합니다. 이유는 모르겠지만 맛이 완전히 다릅니다.

그리고 맛을 더욱 풍부하게 하기 위해 다진 견과류나 아몬드를 추가하는 것을 추천합니다. 오, 미식가가 나올 것입니다. 음, 잠시만요!

다음이 필요합니다.

자두 - 0.5kg(무게는 구덩이 없이 표시됨)
설탕 - 0.250g
땅콩 - 100g
버터 - 50g
팩에 담긴 천연 코코아 가루 - 35g

단계:

1. 과일은 깨끗이 씻어 속 씨를 제거하는 작업을 시작합니다.

2. 그런 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기를 가지고 퓌레 또는 죽 같은 혼합물을 만듭니다.

3. 이제 이 매실 잼을 멀티쿠커 컵에 넣거나 스토브 위에 놓습니다. 슬로우쿠커를 사용할 경우에는 Quenching 모드를 선택하여 20분, 스토브를 사용할 경우에도 활발한 거품을 낸 후 약 20분간 조리합니다.

그동안 블랭크를 넣을 접시를 소독하십시오.

4. 컵에 설탕과 코코아 가루를 붓는다. 젓다. 견과류를 아주 곱게 갈아서는 안되지만 거칠게 갈아서는 안 됩니다.

5. 멀티툴이 울리면 뚜껑을 열고 초콜릿 혼합물을 붓고 균일한 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 다시 Simmer 모드에서 5분 동안 요리합니다(또는 스토브에서 이 절차를 수행).

필요한 시간이 지나면 땅콩을 넣고 저어줍니다.

6. 다음으로 실온에 둔 버터 한 조각을 넣어주세요. 이 요리에 특정 지방 함량과 모든 사람이 쫓는 특별한 일관성을 제공하는 것은 바로 이 것입니다. 저어주고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 깨끗한 병에 담고 뚜껑을 덮습니다.

7. 그런 매력은 냉장고에 꼭꼭 넣어두세요. 오래 놔두지 않고 생각보다 빨리 먹어요!

오렌지로 매실 잼 요리하는 법

나는 감귤류를 추가하여 한 가지 옵션을 읽었습니다. 나는 열매가 손상되지 않은 상태로 남아 있는지 확인하고 싶었습니다. 글쎄, 내가 이해하는 한 달성 할 수 없습니다. 같은 것을 찾지 못했습니다.

이 조리법의 특징은 매화가 껍질을 벗기고 피부가 없다는 것입니다.

펄프와 풍미가 필요한 오렌지를 여기에서 가져옵니다. 얼마나 향기롭고 시원할지 상상해보십시오.

다음이 필요합니다.

매실 - 1000g
주황색 - 1개
설탕 - 1000g

단계:

1. 매실은 깨끗이 씻어 씨와 함께 껍질을 제거한다.

2. 귤에 끓는 물을 붓고 강판에 제스트를 갈아준다.

3. 오렌지 과육을 작은 조각으로 자르고 항상 있는 흰색 줄무늬를 제거합니다.

4. 얻은 모든 재료를 하나의 용기에 넣고 과립 설탕을 넣고 주스가 나올 때까지 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.

5. 다음으로 팬을 스토브에 놓고 최대 열을 선택하고 끓을 때까지 끓인 다음 중형 스토브 모드를 선택하고 15분 동안 계속 요리합니다. 전원을 끄고 덩어리가 완전히 식을 때까지 서서 땀을 흘리십시오.

2 패스로 끓입니다. 즉, 잼이 식은 후 다시 스토브에 올려 중불에서 끓인 후 15 분 동안 요리하십시오.

6. 그리고 아직 식지 않은 형태로 즉시 항아리에 넣고 뚜껑을 조입니다. 필요한 경우 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 새로운 시도에 행운을 빕니다!

게으른 주부를 위한 간단한 잼 레시피

글쎄요, 집에서는 요리 과정이 그렇게 복잡하지 않은데, 종종 의심과 분개를 일으키고, 갑자기 일이 잘 풀리지 않습니다. 이 경우 도움이 되는 옵션이 있습니다. 요리 사업을 좋아하지 않지만 여전히 사랑하는 사람과 친척을 기쁘게 하고 싶은 사람들을 위해 특별히 제작되었습니다.

나는 설탕 시럽에 열매를 끓일 것을 제안합니다. 그것은 매우 시원할 것입니다. 진정한 "아름다움"이 목욕하는 카라멜처럼 될 것입니다. 원래 프리젠테이션 아닌가요?

나는 충격을 받았다! 그리고 가장 중요한 것은 이 걸작은 스토브나 팬이 아닌 오븐에서 조리된다는 것입니다.

다음이 필요합니다.

자두 또는 체리 매화 - 0.5kg
과립 설탕 - 6-7 큰술
식물성 기름 - 2 큰술

단계:

1. 따라서 열매를 분류하고 너무 부드럽고 음식에 적합하지 않은 과일은 버리십시오. 뼈를 제거하면서 씻어서 반으로 자릅니다.

세라믹 몰드에 무취 식물성 기름을 붓습니다. 그리고 얇은 층에 설탕을 솔솔 뿌려주세요. 매실 반쪽을 피부 쪽이 아래로 향하도록 놓으십시오. 그리고 다시 설탕을 뿌려주세요.

2. 이제 틀을 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 온도는 180도가 되어야 합니다.

3. 그 후 공작물을 당겨서 완전히 닫으십시오. 담요로 싸서 완전히 식힌 다음 24시간 후에 지하실에 가져갑니다.

홈메이드 자두 잼

글쎄, 결론적으로 YouTube 채널의 다른 비디오로 당신을 기쁘게하고 싶습니다. 아마도 당신은 매실 콩피 츄로 친절한 가족을 기쁘게하고 싶을 것입니다. 글쎄, 그러한 지시로 당신은 확실히 성공할 것입니다.

그것이 저를 위한 것입니다. 신사 숙녀 여러분. 매실 잼을 만드는 것은 매우 간단하며 가장 중요한 것은 모든 초보자가 이 작업을 수행할 수 있다는 점을 이해하시기 바랍니다. 구덩이 없이 끓여야 더 안정적이고 건강에 해를 줄 수 있는 산이 방출될까봐 걱정할 필요가 없습니다. 글쎄, 당신이 여전히 원하지 않는다면, 이 주제에 대한 나의 다음 새 기사를 기대하십시오.

모두에게 행운을 빕니다. 곧 만나요! 시간을 가지십시오. 곧 ... 이미 심한 감기가 될 것입니다. 모두 안녕!