만다린 잼은 맛있는 진미입니다. 껍질을 벗긴 만다린 잼

다양한 재료를 첨가한 만다린 잼은 너무 달지 않고 식탁에 어울리는 즐거운 장소가 될 것입니다.

귤 잼은 작고 단단한 과일로 만드는 것이 가장 좋습니다. 그들은 가장 잘 삶아지고 더 많은 맛을 줄 것입니다. 피부를 제거할 필요는 없습니다.

점성을 유지해야 하는 경우 원하는 결과를 얻을 때까지 끓이고 식히십시오. 정상 밀도의 잼의 경우 2 번 끓이면 충분합니다.

주성분의 준비

과일은 껍질을 벗기지 않기 때문에 과일을 매우 조심스럽게 씻어야 합니다. 딱딱한 스폰지나 너무 딱딱하지 않은 브러시를 사용하는 것이 좋습니다.

감귤 껍질에는 비타민, 미량원소, 에센셜 오일이 많이 함유되어 있어 안심하고 잼에 넣어 드셔도 좋습니다. 그러나 먼저 과일의 순도를 잘 관리해야 합니다.

잼 레시피

클래식 귤 잼 레시피:

1. 귤을 반으로 자르고 끓는 물을 용기에 부으십시오.
2. 20 분을 주장하십시오. 이 절차는 쓴맛을 제거하고 껍질을 부드럽게 합니다.
3. 별도의 용기에 물을 제거하고 최소 6시간 동안 주입하십시오.
4. 설탕 시럽을 준비하십시오. 물 1컵과 알갱이 설탕 500g을 끓이고 설탕 500g을 더 넣고 8분간 가열한다.
5. 귤을 시럽에 담그십시오. 3 시간을 주장하십시오.
6. 컵에 설탕 500g을 더 녹이고 혼합물에 첨가하십시오.
7. 다시 끓을 때까지 저어 요리하십시오.
8. 끓인 후 덩어리를 25 분 더 가열하십시오.
9. 잼을 3시간 동안 식히십시오. 그런 다음 약 30분 동안 마지막 요리를 합니다.

꼬냑 조각을 곁들인 귤 잼

특이한 재료로 표준 맛을 희석하려면 다음 옵션을 준비하십시오.

1. 귤을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 설탕 500g을 붓고 섞어 15분간 끓인다.
3. 주스가 나타나면 50ml의 코냑을 붓고 30 분 동안 저열로 덩어리를 가열하십시오.

오렌지와 생강을 곁들인 만다린 잼

재료:

• 귤 - 500g.
• 큰 오렌지.
• 생강가루 2작은술.
• 설탕 - 250g.

요리 순서:

1. 과일을 씻고 약간의 풍미를 제거한 다음 끓는 물에 담가야 합니다. 그녀는 잼에 즐거운 괴로움을 줄 것입니다.
2. 감귤류에서 피부를 제거하고 작은 입방체로 자르고 접시에 둡니다.
3. 같은 용기에 약간의 레몬 껍질과 과립 설탕을 넣으십시오. 30 분을 주장하십시오.
4. 스토브에 잼을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오.
5. 생강을 뿌리고 저어줍니다. 잼이 걸쭉해질 때까지 50분 동안 요리합니다.
6. 스토브를 끄고 혼합물을 식히십시오.
7. 잼을 다시 끓여 유리 용기에 분배하십시오. 단단한 표면에 뚜껑을 덮고 보관하십시오.

천천히 밥솥에 귤 잼을 단계별로

필요할 것이예요:

• 귤 - 1kg.
• 레몬 - 1 개
• 바닐라 - 1티스푼
• 설탕 - 3.5 컵.
• 물 - 1리터.

요리법:

1. 씻은 레몬과 귤을 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 담고 물을 붓는다. 실온에서 1일 방치합니다.
3. 그런 다음 멀티 쿠커 볼로 이동하여 "수프" 또는 "스튜" 모드를 20분 동안 설정합니다.
4. 내용물을 멸균 용기에 붓습니다.

키위와 레몬을 곁들인 만다린 잼

키위의 맛은 진미에 상쾌함을 더합니다.

• 레몬 - 1 개
• 키위 - 5개
• 귤 - 500g.
• 설탕 - 800g.
• 물 - 2잔.

단계별 조리법:

1. 감귤류 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 물과 설탕을 적당량 끓여 시럽을 준비합니다.
3. 끓기 시작하면 시럽에 감귤 껍질을 넣고 2분간 끓입니다.
4. 2분 더 끓인 후 귤을 삶아주세요.
5. 실온에서 밤새 식힌다.
6. 끓이고 식히는 과정을 다시 반복합니다.
7. 키위를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 레몬에서 주스를 짜십시오.
8. 잼을 다시 삶아 키위를 넣고 레몬즙을 붓고 다시 끓기를 기다립니다.
9. 3분 동안 가열하고 필요한 경우 저어줍니다.
10. 뜨거운 진미를 유리 용기에 옮기고 따뜻한 담요로 식히십시오.

사과와 귤 조각으로 만든 잼 레시피

조리법에는 덜 익고 단단한 사과가 적합합니다.

• 사과 - 1kg.
• 귤 - 500g.
• 설탕 - 1kg.
• 계피 - 1작은술
• 물 - 5잔.

절차:

1. 귤에서 껍질과 씨를 제거하십시오. 조각으로 분해하십시오.
2. 설탕 시럽을 준비하십시오.
3. 거기에 귤 조각을 넣고 15분간 가열합니다.
4. 시간을 주장하십시오.
5. 이제 사과를 준비해야 합니다. 피부, 씨앗 및 코어에서 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 과일을 얇고 작은 조각으로 자릅니다.
6. 다른 냄비에 물 2컵을 붓고 사과를 넣고 센 불에서 1/3로 5분 정도 익혀주세요.
7. 열매를 따서 찬물에 10분정도 담가두세요..전에 끓인 물은 시럽을 만들때 유용합니다.
8. "사과"팬에 설탕을 붓고 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
9. 사과 조각을 넣고 끓입니다. 그런 다음 10분 더 가열합니다.
10. 귤도 중불에서 끓입니다. 그런 다음 시간을 주장합니다.
11. 사과도 약 1시간 동안 식히십시오.
12. 마지막으로 귤을 약한 불로 15분 동안 끓여야 하는 경우 사과를 넣고 30분 더 가열합니다.
13. 마지막 재료는 계피입니다. 붓고 5분간 끓인다.
14. 항아리에 분배하고 특수 기계로 닫으십시오.

Yulia Vysotskaya의 귤 잼

재료의 세트와 양은 클래식 레시피와 동일합니다.

1. 손상되지 않은 가장 잘 익은 귤을 채취하여 씻어서 말립니다. 각 과일은 다른 위치에 피어싱해야 합니다. 이쑤시개나 포크를 사용합니다.
2. 과일을 물에 담그고 10분 동안 요리합니다. 조용한 불에.
3. 다른 냄비에 설탕 시럽을 만듭니다. 걸쭉해지면 과일을 붓고 10분간 가열한다.
4. 열에서 제거하고 2시간 동안 그대로 두십시오.
5. 원하는 농도와 호박색이 될 때까지 3-4단계를 여러 번 반복합니다.

겨울에 나중을 위해 준비할 수 있는 과자는 귤잼이다. 이 진미는 여러 가지 방법으로 준비되므로 계절과 가격이 내려갈 때까지 기다렸다가 이 훌륭한 간식을 요리하고 독특하고 미친듯이 맛있는 디저트로 집에서 단 것을 기쁘게 해야 합니다.

귤 잼을 요리하는 방법?

다른 감귤류에서 잼을 만드는 데 적합한 명확한 조리법이나 방법을 사용할 수 있습니다. 귤 잼은 더 나빠지지 않거나 더 맛있습니다. 디저트 요리에는 많은 시간이 걸리지 않지만 몇 가지 사항을 고려해야합니다.

만다린 잼 조각-레시피

조각으로 귤 잼을 만들려면 진미를 짧은 시간 동안 요리하고 부드럽게 섞어야합니다. 끓인 후 슬롯 스푼으로 감귤 펄프를 꺼내 항아리에 분배하고 나머지 시럽은 부피가 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 식힌 직후에 단맛을 내거나 약 6개월 동안 차갑게 보관할 수 있습니다.

재료:

• 귤 - 500g;
• 물 - 50ml;
• 설탕 - 500g;
• 계피 - 1/3 tsp

요리

1. 하나의 용기에 모든 재료를 넣고 부드럽게 섞은 다음 5시간 동안 그대로 두어 주스를 분리합니다.
2. 약한 불에 올려 가끔 저어가며 끓입니다.
3. 귤 조각의 잼을 2분간 끓입니다.
4. 멸균 항아리에 펄프를 제거합니다.
5. 시럽을 1/3로 줄어들 때까지 끓여서 조각으로 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

새해 연휴에는 버리지 말고 특이한 디저트를 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 비교할 수없는 진미를 요리 할 수 ​​있습니다. 귤 껍질 잼은 오래 익히지 않지만 원료를 준비하는 과정에서 시간이 많이 걸립니다. 껍질은 깨끗한 물에 10시간 정도 담가서 쓴맛을 제거해야 합니다.

재료:

• 귤 껍질 - 400g;
• 설탕 - 500g;
• 펄프가없는 귤 주스 - 300 ml;
• 물 - 1리터;
• 레몬산.

요리

1. 껍질을 벗기고 깨끗한 물에 담갔다가 건져냅니다.
2. 물을 끓여 설탕을 녹입니다.
3. 껍질을 시럽에 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 가끔 저어주면서 최소 열에서 2시간 동안 계속 요리합니다.
4. 8 시간 동안 식힌 다음 다시 끓여서 귤 주스를 부어 15 분 동안 끓입니다.
5. 구연산을 던지고 멸균 병, 코르크에 정렬하십시오.

통감귤 잼을 요리하는 것은 번거롭고 빠르지 않지만 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 전체 과일의 짧은 요리로 인해 껍질은 쓰지 않고 반대로 맛있고 부드럽습니다. 첨가제는 자신의 재량에 따라 선택되며 정향, 스타 아니스 및 계피는 감귤과 잘 ​​결합됩니다.

재료:

• 귤 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 시럽 용 물 - 1 l.

요리

1. 물과 설탕 시럽을 넣고 끓입니다.
2. 귤은 껍질을 일부 제거하고 이쑤시개로 여러 군데 찔러준다.
3. 끓는 물을 부어 3-5 분 동안 끓여 물을 배출하십시오.
4. 끓는 시럽에 귤을 담그고 끓을 때까지 기다렸다가 5분간 요리하고 식힌다.
5. 끓이고 식히는 과정을 총 5회 반복합니다. 시럽이 1/3로 줄어 듭니다.
6. 식힌 후 시도할 수 있습니다.

길고 지루한 요리를 하지 않고도 간단한 레시피로 맛있고 아름다운 요리를 만들 수 있습니다. 진미를 만들기위한 중요한 조건은 과일을 5 분 동안 데치는 것입니다. 이것은 감귤류의 쓴맛을 없애기 위해 수행됩니다. 잼의 맛이 밝고 풍부 해 지므로 향신료를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 귤과 오렌지 - 각각 500g;
• 물 - 0.5 l;
• 레몬 - 1 개;
• 설탕 - 1kg.

요리

1. 귤과 오렌지에 끓는 물을 부어 5-7 분 동안 끓입니다.
2. 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다.
3. 데치고 식힌 과일은 얇은 원으로 자르고 씨를 제거합니다.
4. 머그를 시럽에 넣고 15분 동안 끓인 다음 2시간 동안 냉장 보관합니다.
5. 끓이고 식히는 것을 2회 더 반복합니다.
6. 레몬 1개의 주스를 ​​부은 다음 10분 동안 끓인 다음 멸균 용기, 코르크에 분배합니다.

감귤 잼 "5분"

'5분'은 퀵잼이라고 하지 않고 5분간 끓인 후 끓는 사이에 완전히 식히는 과정과 관련이 있다. 아래에 설명 된 조리법 인 귤 잼은 매우 맛있고 달콤하며 펄프에서만 준비되며 원하는 경우 투명 필름도 제거 할 수 있습니다.

재료:

• 귤 - 1kg;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 껍질에서 귤을 껍질을 벗기고 필름을 벗기고 씨를 제거하십시오.
2. 조각이 든 용기에 물을 붓고 설탕으로 덮고 5 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 귤잼을 5분간 삶아 완전히 식힌다.
4. 끓이고 완전히 식히는 과정을 2회 더 반복합니다.
5. 뜨거운 잼을 멸균 용기에 붓고 밀봉하십시오.

귤과 레몬으로 만든 잼

레몬이 든 맛있는 귤 잼은 준비하기 어렵지 않습니다. 결과는 잼처럼 보이는 진미입니다. 원하는 경우 슬라이스를 블렌더로 퓌레 상태로 뚫을 수 있습니다. 잼 젤리를 만들려면 구성에 레몬 향을 추가해야하며 펙틴이 많이 포함되어 있으며 냉각 및 저장 중에 단맛이 원하는 일관성이됩니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 귤 - 500g;
• 껍질을 벗긴 레몬 - 2 개;
• 레몬 향 - 4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 50ml.

요리

1. 귤과 레몬 조각을 3 부분으로 자르고 풍미와 결합하고 물에 부어 넣으십시오.
2. 끓이기 전에 설탕을 조금씩 넣고 끊임없이 저어줍니다.
3. 15분 동안 약한 불에서 잼을 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

생강 만다린 잼

생강 귤 잼 - 조리법은 복잡하지 않지만 빠르지도 않습니다. 결과는 유용한 물질의 거대한 세트로 매운 준비입니다. 그러한 디저트는 감기와의 싸움에서 적절할 것입니다. 시음하면 즉시 생강의 밝은 맛을 느끼며 감귤 뒷맛이 열리고 그 느낌은 잊을 수 없으며 디저트는 달콤한 보존을 좋아하는 모든 사람들에게 적절하게 평가될 것입니다.

재료:

• 설탕 - 300g;
• 생강 뿌리 - 5cm;
• 귤 - 600g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 물과 설탕으로 시럽을 5분간 끓입니다.
2. 껍질을 벗긴 귤 조각을 시럽에 넣고 섞는다.
3. 껍질을 벗기고 얇게 썬 생강을 넣으십시오.
4. 약한 불에서 40분간 끓인다.
5. 잼에서 생강을 제거하고 믹서기로 잼 자체를 뚫습니다.
6. 5분 더 끓여서 멸균 용기, 코르크에 붓습니다.

빵 기계에 만다린 잼

장치에 "잼"기능이 있으면 귤을 요리 할 수 ​​있습니다. 제조 공정 자체는 제품 준비, 그릇에 놓기 및 그게 전부입니다. 신호가 작업을 완료 할 때까지 기다려야합니다-장치 스스로 요리하고 모든 것을 섞습니다. 요리 과정에서 진미가 "뛰어가지" 않도록 그릇을 총 부피의 절반 이상 채우지 않는 것이 중요합니다.

재료:

• 귤 펄프 - 500g;
• 설탕 - 200g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 귤을 그릇에 담습니다.
2. 물에 붓고 설탕을 넣으십시오.
3. "잼" 모드에서 신호가 나타날 때까지 요리하십시오.
4. 완성된 잼을 멸균된 용기에 붓고 단단히 밀봉합니다.

빵 기계에서 요리하는 원리에 따라 귤 잼은 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 과일은 그릇에 담그고 물과 설탕을 넣고 "잼"모드에서 끓이지만 공작물은 주기적으로 혼합해야합니다. 장치에서 원하는 모드를 사용할 수 없는 경우 "수프", "스튜"를 자신 있게 사용할 수 있습니다. 조리 시간은 원하는 시럽 두께에 따라 1시간에서 2.5시간 사이입니다.

조각으로 귤 잼을 만들려면 진미를 짧은 시간 동안 요리하고 부드럽게 섞어야합니다. 끓인 후 슬롯 스푼으로 감귤 펄프를 꺼내 항아리에 분배하고 나머지 시럽은 부피가 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 식힌 직후에 단맛을 내거나 약 6개월 동안 차갑게 보관할 수 있습니다.

재료:

• 귤 - 500g;
• 물 - 50ml;
• 설탕 - 500g;
• 계피 - 1/3 tsp

요리

1. 하나의 용기에 모든 재료를 넣고 부드럽게 섞은 다음 5시간 동안 그대로 두어 주스를 분리합니다.
2. 약한 불에 올려 가끔 저어가며 끓입니다.
3. 귤 조각의 잼을 2분간 끓입니다.
4. 멸균 항아리에 펄프를 제거합니다.
5. 시럽을 1/3로 줄어들 때까지 끓여서 조각으로 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

새해 연휴 동안 감귤 껍질을 버리지 말고 특이한 디저트를 좋아하는 모든 사람들에게 어필 할 비교할 수없는 진미를 요리 할 수 ​​있습니다. 귤 껍질 잼은 오래 익히지 않지만 원료를 준비하는 과정에서 시간이 많이 걸립니다. 껍질은 깨끗한 물에 10시간 정도 담가서 쓴맛을 제거해야 합니다.

재료:

• 귤 껍질 - 400g;
• 설탕 - 500g;
• 펄프가없는 귤 주스 - 300 ml;
• 물 - 1리터;
• 레몬산.

요리

1. 껍질을 벗기고 깨끗한 물에 담갔다가 건져냅니다.
2. 물을 끓여 설탕을 녹입니다.
3. 껍질을 시럽에 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 가끔 저어주면서 최소 열에서 2시간 동안 계속 요리합니다.
4. 8 시간 동안 식힌 다음 다시 끓여서 귤 주스를 부어 15 분 동안 끓입니다.
5. 구연산을 던지고 귤 껍질에서 잼을 멸균 병, 코르크에 뿌립니다.

통감귤 잼을 요리하는 것은 번거롭고 빠르지 않지만 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 전체 과일의 짧은 요리로 인해 껍질은 쓰지 않고 반대로 맛있고 부드럽습니다. 첨가제는 자신의 재량에 따라 선택되며 정향, 스타 아니스 및 계피는 감귤과 잘 ​​결합됩니다.

재료:

• 귤 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 시럽 용 물 - 1 l.

요리

1. 물과 설탕 시럽을 넣고 끓입니다.
2. 귤은 껍질을 일부 제거하고 이쑤시개로 여러 군데 찔러준다.
3. 끓는 물을 부어 3-5 분 동안 끓여 물을 배출하십시오.
4. 끓는 시럽에 귤을 담그고 끓을 때까지 기다렸다가 5분간 요리하고 식힌다.
5. 끓이고 식히는 과정을 총 5회 반복합니다. 시럽이 1/3로 줄어 듭니다.
6. 식힌 후 시도할 수 있습니다.

길고 지루한 조리 과정을 거치지 않고 간단한 레시피로 맛있고 아름다운 귤-오렌지 잼을 만들 수 있습니다. 진미를 만들기위한 중요한 조건은 과일을 5 분 동안 데치는 것입니다. 이것은 감귤류의 쓴맛을 없애기 위해 수행됩니다. 잼의 맛이 밝고 풍부 해 지므로 향신료를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 귤과 오렌지 - 각각 500g;
• 물 - 0.5 l;
• 레몬 - 1 개;
• 설탕 - 1kg.

요리

1. 귤과 오렌지에 끓는 물을 부어 5-7 분 동안 끓입니다.
2. 물과 설탕으로 시럽을 만듭니다.
3. 데치고 식힌 과일은 얇은 원으로 자르고 씨를 제거합니다.
4. 머그를 시럽에 넣고 15분 동안 끓인 다음 2시간 동안 냉장 보관합니다.
5. 끓이고 식히는 것을 2회 더 반복합니다.
6. 레몬 1개의 주스를 ​​부은 다음 10분 동안 끓인 다음 멸균 용기, 코르크에 분배합니다.

감귤 잼 "5분"

'5분'은 퀵잼이라고 하지 않고 5분간 끓인 후 끓는 사이에 완전히 식히는 과정과 관련이 있다. 아래에 설명 된 조리법 인 귤 잼은 매우 맛있고 달콤하며 펄프에서만 준비되며 원하는 경우 투명 필름도 제거 할 수 있습니다.

재료:

• 귤 - 1kg;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 껍질에서 귤을 껍질을 벗기고 필름을 벗기고 씨를 제거하십시오.
2. 조각이 든 용기에 물을 붓고 설탕으로 덮고 5 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 귤잼을 5분간 삶아 완전히 식힌다.
4. 끓이고 완전히 식히는 과정을 2회 더 반복합니다.
5. 뜨거운 잼을 멸균 용기에 붓고 밀봉하십시오.

귤과 레몬으로 만든 잼

레몬이 든 맛있는 귤 잼은 준비하기 어렵지 않습니다. 결과는 잼처럼 보이는 진미입니다. 원하는 경우 슬라이스를 블렌더로 퓌레 상태로 뚫을 수 있습니다. 잼 젤리를 만들려면 구성에 레몬 향을 추가해야하며 펙틴이 많이 포함되어 있으며 냉각 및 저장 중에 단맛이 원하는 일관성이됩니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 귤 - 500g;
• 껍질을 벗긴 레몬 - 2 개;
• 레몬 향 - 4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 50ml.

요리

1. 귤과 레몬 조각을 3 부분으로 자르고 풍미와 결합하고 물에 부어 넣으십시오.
2. 끓이기 전에 설탕을 조금씩 넣고 끊임없이 저어줍니다.
3. 15분 동안 약한 불에서 잼을 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

생강 만다린 잼

생강 귤 잼 - 조리법은 복잡하지 않지만 빠르지도 않습니다. 결과는 유용한 물질의 거대한 세트로 매운 준비입니다. 그러한 디저트는 감기와의 싸움에서 적절할 것입니다. 시음하면 즉시 생강의 밝은 맛을 느끼며 감귤 뒷맛이 열리고 그 느낌은 잊을 수 없으며 디저트는 달콤한 보존을 좋아하는 모든 사람들에게 적절하게 평가될 것입니다.

재료:

• 설탕 - 300g;
• 생강 뿌리 - 5cm;
• 귤 - 600g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 물과 설탕으로 시럽을 5분간 끓입니다.
2. 껍질을 벗긴 귤 조각을 시럽에 넣고 섞는다.
3. 껍질을 벗기고 얇게 썬 생강을 넣으십시오.
4. 약한 불에서 40분간 끓인다.
5. 잼에서 생강을 제거하고 믹서기로 잼 자체를 뚫습니다.
6. 5분 더 끓여서 멸균 용기, 코르크에 붓습니다.

빵 기계에 만다린 잼

장치에 "잼"기능이 있으면 제빵기에서 귤 잼을 요리 할 수 ​​있습니다. 제조 공정 자체는 제품을 준비하고 그릇에 담기 만하면됩니다. 신호가 완료 될 때까지 기다려야합니다. - 장치 자체가 모든 것을 요리하고 혼합합니다. 요리 과정에서 진미가 "뛰어가지" 않도록 그릇을 총 부피의 절반 이상 채우지 않는 것이 중요합니다.

재료:

• 귤 펄프 - 500g;
• 설탕 - 200g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 귤을 그릇에 담습니다.
2. 물에 붓고 설탕을 넣으십시오.
3. "잼" 모드에서 신호가 나타날 때까지 요리하십시오.
4. 완성된 잼을 멸균된 용기에 붓고 단단히 밀봉합니다.

빵 기계에서 요리하는 원리에 따라 귤 잼은 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 과일은 그릇에 담그고 물과 설탕을 넣고 "잼"모드에서 끓이지만 공작물은 주기적으로 혼합해야합니다. 장치에서 원하는 모드를 사용할 수 없는 경우 "수프", "스튜"를 자신 있게 사용할 수 있습니다. 조리 시간은 원하는 시럽 두께에 따라 1시간에서 2.5시간 사이입니다.

재료:

• 귤 - 1kg;
• 설탕 - 600g;
• 물 - 100ml;
• 계피 - 2 스틱.

요리

1. 귤은 껍질을 벗겨 끓는 물에 2시간 정도 담가둡니다.
2. 조각을 자르고 그릇에 넣고 설탕과 물을 넣으십시오.
3. 껍질을 짜내고 블렌더로 퓌레를 뚫고베이스로 옮깁니다. 계피를 넣으십시오.
4. "잼" 모드에서 뚜껑을 연 상태에서 1.5시간 동안 요리합니다. 가끔 저어주세요.
5. 계피를 제거하고 잼을 멸균 용기, 코르크에 붓습니다.
   

계속 귤만 먹는 것에 지쳤지만 새롭고 흥미로운 것을 원한다면 귤 잼 조각 레시피에 따라 진미를 요리 할 수 ​​있습니다. 성인뿐만 아니라 어린이도 분명히 높이 평가할 것입니다.

많은 달콤한 애호가들은 껍질을 벗기지 않고 귤 잼을 요리하는 방법을 궁금해합니다. 이 요리는 아이들도 좋아할 특별한 밝은 맛을 가지고 있기 때문입니다. 두 가지 주요 재료만 필요합니다.

1. 감귤류. 1킬로그램.
2. 설탕. 1킬로그램.

이러한 맛있는 음식을 준비하는 단계는 다음 단계를 수행하는 것입니다.

1. 과일은 철저히 씻어서 모든 씨를 제거해야 합니다.
2. 장방형으로 썰어 적당한 용기에 담는 것이 좋습니다.
3. 펄프에 설탕을 골고루 붓고 이 상태로 8시간 둡니다. 이 기간 동안 감귤류는 잘 부드러워지고 많은 주스를 제공합니다.
4. 준비된 덩어리는 불에 태워야하며 항상 부드럽게 혼합해야합니다.
5. 덩어리가 끓자 마자 가능한 한 많이 불을 조이고 1/4 시간 동안 시들도록 두어야합니다. 이때 혼합물이 팬 바닥까지 타지 않도록 저어주세요.
6. 이 시간이 지나면 진미가 열에서 제거되고 몇 시간 동안 방치됩니다.

준비된 접시는 가능한 한 빨리 항아리에 부어 꼬여야합니다. 이렇게 맛있는 건 꼭 추운 곳에 보관하세요. 이러한 진미는 롤빵이나 빵 한 조각과 함께 독립 요리로 테이블에 제공되거나 다양한 패스트리 또는 다른 차가운 디저트를 준비하는 과정에서 사용할 수 있습니다. 또한 다소 흥미로운 옵션이 껍질을 벗긴 귤 잼이라는 것을 잊어서는 안됩니다.

간단한 귤잼 레시피는 동영상을 시청하세요.

인기있는 요리법

매우 흥미로운 것은 귤 껍질로만 잼을 만드는 옵션입니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 신선한 과일 껍질. 약 1 킬로그램;
• 설탕. 1.5 킬로그램;
• 풍미. 50그램;
• 레몬산. 큰 스푼의 네 번째 부분;
• 물. 반 리터.

이 조리법에 따른 작업은 다음으로 구성됩니다.

1. 잘 익은 과일은 껍질을 벗기고 24시간 동안 담가둡니다.
2. 껍질은 조심스럽게 작은 조각으로 잘라야 합니다.
3. 다진 껍질은 물에 넣고 중불에서 5분간 끓여야 합니다.
4. 다른 용기에 물을 붓고 거기에 약간의 설탕을 넣으면 나중에 두꺼운 시럽을 요리할 수 있습니다.
5. 뜨거운 시럽에 과일 껍질을 넣고 약 40분 동안 모든 것을 함께 요리합니다.
6. 이 시간이 지나면 덩어리가 약간 양조되어야하며 약 50 분 동안 그대로 두십시오.
7. 그런 다음 스토브에 다시 보내고 약한 불에서 한 시간 더 요리하십시오.
8. 불에서 덩어리를 제거하기 전에 구연산과 잘게 잘린 향을 넣으십시오.

완성 된 혼합물은 완전히 식어야 만 보관을 위해 항아리에 부어 넣을 수 있습니다. 귤과 오렌지 잼에는 특별한 맛이 있다는 것도 잊지 말아야 합니다.

주부들 사이에서는 소위 5분 레시피라는 또 다른 옵션이 특히 인기가 있습니다. 이 기술을 사용하여 겨울용 귤 잼 조각 레시피를 준비하려면 특별한 요리 지식이 필요하지 않습니다. 요리 기술은 혼합물이 5분 이상 끓이지 않고 끓이는데 30분밖에 걸리지 않는다는 점을 제외하고는 위의 모든 것과 특별히 다르지 않습니다. 그러나이 기술을 선택하면 덩어리를 적어도 5 번 끓여야합니다. 이 준비 방법은 조각이 원래 무결성을 유지하고 덩어리 자체가 결국 풍부한 황금색으로 판명된다는 점에서 유익합니다.

신 귤 잼에 대한 흥미로운 옵션

표준 버전의 귤 잼에 껍질을 벗기고 매운 계피를 추가하면 독특하지만 매우 맛있는 요리가 됩니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감귤류. 1킬로그램;
• 설탕. 1킬로그램;
• 과일 껍질. 약 200g;
• 약간의 계피 스틱;
• 물. 반 리터;
• 과일 껍질. 50그램.

이 요리를 준비하는 단계는 다음과 같습니다.

1. 접시의 경우 하루 동안 씻고 찬물에 담가야하는 큰 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 물을 세 번 갈아서 껍질에서 쓴맛이 모두 빠져나오도록 해야 합니다.
2. 먼저 시럽 요리를 시작한 다음 과일 펄프 위에 부어야합니다.
3. 클래식 시럽을 준비하려면 설탕과 일반 물이 필요합니다. 준비된 시럽에 계피 스틱 몇 개를 넣으십시오.
4. 시럽을 준비하는 동안 과일 조각을 작은 조각으로 잘라야 합니다.
5. 과일 껍질 자체는 거친 강판으로 갈아야합니다.
6. 펄프에 풍미를 더하고 찬물로 모든 것을 부어 불에 보냅니다.
7. 혼합물이 끓자 마자 용기를 뚜껑으로 덮고 30 분 동안 저열로 방치해야합니다.
8. 열에서 팬을 제거하기 약 10분 전에 미리 준비된 시럽을 덩어리에 조심스럽게 붓고 모든 것을 철저히 섞고 몇 분 동안 다시 두십시오.

결과적으로 중간 밀도의 덩어리를 얻거나이 형태로 남겨 두거나 블렌더를 추가로 사용하여 균일 한 잼을 만들 수 있습니다. 완성 된 접시는 뚜껑으로 단단히 덮어야하는 용기에 냉장고에 보관해야합니다. 귤 잼을 요리하는 방법을 빨리 이해하려면 인터넷 서비스를 사용할 수 있습니다.

감귤류 껍질에있는 쓴맛을 없애기 위해 물에 과일을 미리 삶아 약간의 레몬 주스를 첨가해야합니다. 그러나 어쨌든 그러한 요리에는 약간의 괴로움이 포함될 것입니다. 그러나이 지표는 중요하지 않지만 반대로 맛을 더욱 세련되고 잊을 수 없게 만듭니다. 많은 전문가들은 그러한 잼을 만들기 위해 얇은 껍질을 가진 과일을 선택하는 것이 더 낫다고 강력히 권장합니다.

잼 레시피 공유

새해와 크리스마스에 친구와 가족에게 무엇을 줄지 모르십니까? 올해의 상징이있는 기념품에 놀란 사람은 거의 없지만 축제 포장의 수제 잼은 완전히 다른 문제입니다. 촌스럽지 않은 오리지널, 가정식 아늑하고 따뜻합니다. 오늘은 친애하는 친구 여러분에게 멋지고 마술적이며 믿을 수 없을 정도로 축제 분위기의 귤 잼을 요리할 것을 제안합니다.

귤잼 만들기는 이번이 처음이었어요. 인터넷에서 마땅한 레시피를 찾지 못해서 제가 증명한 과일잼 레시피 중 하나에 따라 잼을 만들고 약간 즉흥적으로 만들기로 했습니다.

그것은 ... 놀라운 것으로 밝혀졌습니다! 이 귤잼 맛의 아름다움과 풍부함을 사진으로 다 담지 못하는 것이 아쉽습니다. 90년대에 "Tangerine Slices" 상자에 사탕이 있었던 것을 기억하십니까? 그래서 귤잼은 어릴적부터 먹던 사탕 같은 맛이 난다. 감귤류 향이 확연히 나는 달콤함과 거의 느껴지지 않는 신맛 - 이것이 바로 어떤 종류의 크리스마스 트리 귤 잼입니다!

귤은 요리하는 동안 많은 주스를 주었다는 사실에도 불구하고 조리법에 따라 물을 추가해야하지만 완성 된 잼은 액체가 아닌 것으로 밝혀졌으며 빵이나 토스트에 뿌리는 것이 편리합니다.

재료:

* 껍질을 벗겨 준비한 감귤의 무게를 표시합니다.

• 귤 1kg
• 설탕 600g
• 물 250ml.
• 한 레몬에서 주스

귤잼 만드는 법:

귤 잼의 경우 귤 조각보다 쉽게 ​​뒤떨어지는 얇은 껍질을 가진 잘 익고 달콤한 귤이 필요합니다. 또한 씨가 있는 귤을 선택하는 것이 좋습니다.

우리는 껍질과 흰 막에서 귤을 청소합니다. 우리는 과일에서 씨앗을 주의 깊게 조사합니다. 이것은 레시피에서 가장 시간이 많이 걸리는 과정이며 추가 작업은 더 빨리 진행될 것입니다.

잼을 준비할 냄비에 설탕을 붓고 물을 부으십시오.

저어주고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불에 올려주세요. 시럽을 끓일 필요 없이 물에 설탕을 녹이면 됩니다.

냄비에 귤과 설탕, 물을 붓고 중불로 가열한다.

우리는 미래의 귤 잼을 끓여서 열을 줄이고 약 30-40 분 동안 요리합니다.

지정된 시간이 지나면 귤 조각이 시럽에 이미 떠 있으므로 다음 단계로 진행할 시간입니다.

레몬 주스를 넣고 씨앗이 잼에 들어 가지 않도록 주스를 변형시키는 것을 잊지 마십시오. 신 귤을 발견한 경우 먼저 잼을 맛보고 레몬 주스를 추가할 필요가 없을 수도 있습니다.

이머전 블렌더를 사용하여 귤 잼을 퓌레로 만드십시오.

접시에 약간 떨어 뜨려 잼이 준비되었는지 확인합니다. 한 방울씩 숟가락을 그려야 합니다. 한 방울이 다시 하나의 전체로 합쳐지지 않고 주어진 모양을 유지하면 잼이 준비된 것입니다.

우리는 뜨거운 귤 잼을 마른 멸균 항아리에 넣고 뚜껑을 조인 다음 식료품 저장실로 보내서 선물 포장을 기다립니다.