크리미 한 생강 소스 레시피. 매운 트리오 와사비 생강 간장

놀라운 속성 생강은 오랫동안 팬들뿐만 아니라 동양 요리... 어떤 사람들은 그 풍부한 향을 좋아하지 않고 매운 맛하지만 그들은 향신료를 사용합니다 약용 목적, 모든 유용성을 실현합니다. 다른 사람들은 어떤 형태로든 생강에 열광하며 매리 네이드, 수프, 샐러드, 차, 레모네이드, 머핀 및 아이스크림과 같은 모든 식사와 음료에 추가합니다.

생강 소스는 모두가 좋아할 양념입니다. 첫째, 소스는 정말 빠르고 준비하기 쉽습니다. 둘째, 향신료는 모든 것을 완전히 유지합니다. 유익한 기능, 자연적인 향과 맛으로 열처리를 거치지 않습니다.

셋째, 소스는 맛있고 다양합니다. 비율 변경 기본 성분하나 또는 다른 향신료를 보완하여 생강 소스가 제공되는 요리에 따라 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

유용한 정보 : 생강은 "강한"향신료로 간주됩니다.

혈액 순환을 촉진하고 소화를 촉진하며 유해한 콜레스테롤의 침착을 방지하고 장내 병원성 미생물을 파괴 할뿐만 아니라 심장 기능을 개선하고 뇌 활동을 활성화하고 색조를 개선하며 우울증을 완화하고 성욕을 자극합니다.

봄 가을 우울증, 비타민 결핍, 감기 시작, 감소 남성 파워 향기로운 꿀 생강차가 매우 유용합니다. 민트 또는 계피를 첨가하여 뜨겁거나 차게 제공 할 수 있습니다.

클래식에 따라 단 7 분만에 진하고 향기로운 생강 소스를 준비합니다. 일본 레시피, 다음 재료가 필요합니다.

생강 뿌리-하나의 매체, 약 5-6cm 길이;
양파-하나의 매체;
식물성 기름, 바람직하게는 견과 또는 참기름-4-5 큰 스푼;
식초, 바람직하게는 쌀이지만 그렇지 않은 경우 사과 사이다 식초가 가능합니다-4 큰술;
간장-2-3 큰술;
끓인 물-1-2 큰 스푼.

소스를 맛있고 맛있고 건강하게 만들기 위해서는 신선하고 좋은 생강을 사는 것이 중요합니다. 생강 뿌리의 품질을 결정하는 방법은 무엇입니까? 연한 갈색의 얇고 매끄럽고 주름이없는 피부에 녹색 또는 파란색 반점과 눈에 띄는 손상없이 단단하고 연약하지 않아야합니다. 내부에서 뿌리는 옅은 노란색이어야하며 건조하지 않고 적당히 육즙이 있어야합니다.

식초, 간장, 물의 양과 식물성 기름 완성 된 조미료의 최적 농도와 채도를 선택하여 실험적으로 변경할 수 있습니다.

단계별 요리

생강은 다소 공격적인 향신료로 냄새를 흡수 할 수 있습니다. 주방 도구따라서 나무 판자, 컵, 숟가락 및 그레이비 보트를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

훈련. 뿌리 껍질을 벗기십시오-얇은 피부는 야채 \u200b\u200b칼로 제거하고 향신료는 감자 나 당근처럼 껍질을 벗 깁니다. 양파 껍질을 벗기십시오.
생강을 작은 조각으로 자르고 믹서기로 자릅니다. 생강을 옮기고 양파를 믹서기에 보내고 으깬다.
생강과 양파를 합치고 기름, 식초를 부어 간장 그리고 물.
균일 한 일관성을 얻을 때까지 몇 분 동안 믹서로 치십시오. 필요한 경우 향신료 또는 물을 추가하십시오.
이전 기성품 소스 그레이비 보트에 생강을 넣고 봉사하십시오.

이 조미료는 뚜껑을 단단히 조인 유리 병에 담아 냉장고에서 2-3 주 동안 완벽하게 보관할 수 있습니다.

다양 화하는 방법과 소스와 함께 제공하는 것

많은 사람들이 생선이나 고기에 달콤하고 매운 꿀 생강 소스를 좋아합니다. 익히려면 양파를 빼고 양념에 2 큰술을 넣어주세요 천연 꿀... 꿀 과일 향과 소스의 맛이 해산물 튀김과 잘 어울립니다. 치킨 필렛... 아니면 간단히 삶은 새우 구운 닭 날개.

풍미를 더하기 위해 조미료에 무엇을 더할 수 있습니까? 겨자 나 마늘과 같은 향신료가 좋습니다. 식초가 너무 공격적으로 보이면이 향신료를 레몬이나 라임 주스로 성공적으로 대체 할 수도 있습니다. 양파 대신 믹서기에 생강과 함께 잘게 썬다면 신선한 파인애플, 당신은 진짜 지방 버너를 얻을!. 그러한 첨가물이 들어간 고기 나 생선의 맛은 말을 넘어선 것입니다.

어떤 사람들은 접시에 마요네즈를 넣지 않기 위해 살 수 없습니다. 생강과이 조미료는 최고의 조합... 그러나 그들은 어떤 식 으로든 마요네즈없이 먹었습니다. 직접 요리하고 생강 소스에 거의 첨가하지 않는 것이 좋습니다-한 스푼 이하. 전혀 소스.

벌꿀-양파-생강 소스가 무엇과 어울릴 지 잘 모르시겠습니까?

생강 뿌리는 여러 가지 "뜨거운"조미료로 만든 인기있는 향신료로 모든 음식과 완벽하게 조화를 이룹니다. 샐러드 용 \u200b\u200b생강 소스가 제공됩니다. 완벽한 보완... 이 기적의 뿌리로 맛을 낸 돼지 고기 나 닭고기는 맛 속성,이 향신료는“ 강점»제품은 약한 사람을 숨 깁니다. 이 식물의 신선한 뿌리는 몸을 효과적으로 따뜻하게 할 수 있으며 심지어 사랑의 매력을 유발한다고 말합니다. . 기적의 뿌리가 들어간 소스는 어떤 요리에도 안성맞춤이며 매운 뒷맛을 주며 식사 후 미묘한 유쾌한 맛을 남깁니다.

생강 뿌리 소스 만들기의 기본

생강은 어떤 조합 으로든 훌륭하기 때문에 다양한 제품 변형으로 생강 소스를 만들 수 있습니다. 어떤 제품이든 혼합하여 자신 만의 레시피를 찾을 수 있습니다. 생강 소스를 만드는 방법의 원리- 주성분사실은 간단합니다. 모든 구성 요소를 하나의 용기에 혼합 한 다음 믹서기에서 부드러워 질 때까지 갈아야합니다.

사실, 일부 재료가 예비 적으로 사용되는 레시피를 찾을 수도 있습니다. 열처리... 예를 들어 생강 매리 네이드는 조미료 요소로 매우 유명합니다.

절묘한 요리로 손님을 감동시키고 싶다면 더 많은 것이 당신에게 적합합니다. 복잡한 레시피, 수조에서의 가열, 증발 포함 과도한 물, 가열하여 아로마, 쇠약 및 기타 절차의 꽃다발을 드러냅니다.

요리하는 것을 두려워하지 마십시오 새로운 종류 소스, 가장 중요한 것은 레시피를 엄격하게 따르는 것입니다.

꿀 생강 소스 레시피

꿀 생강 소스는 바다 깊은 곳의 제품 맛을 완벽하게 보완합니다. 생선 제품, 새우, 오징어. 요리를하려면 다음 구성 요소를 사용해야합니다.

그레이비를 만드는 것은 충분히 쉽습니다.

특별히 준비된 용기에 꿀을 넣으십시오.
꿀에 레몬 주스와 간장을 넣으십시오.
신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 위의 재료와 함께 용기에 섞습니다.
나머지 재료를 부어 올리브유, 잘 섞어주세요.

간장 소스

간장 드레싱은 고기에 매운맛을 더할 것입니다. 열렬한 미식가조차도 그러한 요리에 사랑에 빠질 것입니다. 그러나 육류 용 간장 소스를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 비율을 올바르게 유지하는 것이 중요합니다.

우리는 다음이 필요합니다.

요리 절차 :

생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오.
그것을 잘게 갈거나 믹서기에서 갈아서십시오.
양파를 잘게 썬다.
양파, 다진 생강, 간장을 용기에 담습니다. 혼합물을 양조하십시오.
식물성 기름과 물을 넣으십시오.
서빙하기 전에 사과 사이다 식초 몇 방울을 붓습니다.

크리미 생강 소스

섬세한 크림 생강 소스는 모든 음식에 큰 도움이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료를 사용해야합니다.

그레이비 레시피는 매우 간단합니다.

워밍업 낮은 열 끓을 때까지 크림;
열에서 크림을 제거하고 약간 식히십시오.
소스에 생강을 넣고 몇 분 동안 혼합물을 가열하십시오.
나머지 재료를 입력하십시오.

접시에 마늘 생강 추가

섬세한 그레이비가 아닌 공격적인 매운 맛으로 요리를 강조하고 싶다면 매운 노트, 생강 마늘 소스가 필요합니다. 마늘 생강 소스는 닭고기와 돼지 고기와 잘 어울립니다. 좋은 매리 네이드 바베큐를 위해. 그 레시피는 구현하기 쉽지만 많은 양 위 드레싱보다 성분.

생강은 매우 인기있는 조미료이며 요리 전문가에 의해 "매운"향신료로 분류됩니다. 생강 뿌리는 실제로 따뜻해질 수 있으며 다른 허브 및 향신료와 구별되는 독특한 매운 향이 있습니다.

생강 소스는 생선, 고기, 요리, 야채, 가금류 및 쌀과 잘 어울리 며 샐러드 드레싱에도 좋습니다.

우리는 당신이 가장 고려하도록 초대합니다 인기있는 요리법 생강 소스.

퀵 진저 소스

그런 준비 맛있는 드레싱 아주 쉽고 빠르게 할 수 있습니다. 이를 위해 필요할 것이예요:

50g-신선한 생강 뿌리;
6 큰술 엘. - 올리브유
2 큰술 엘. - 사과 식초
2 큰술 엘. -분쇄 된 고수풀
소금, 후추 및 발사믹 식초-맛보기

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 용기에 담습니다. 물기, 소금, 후추로 부어주세요. 그런 다음 올리브 오일을 넣고 잘 휘젓습니다. 고수풀을 넣고 저어주세요. 그게 다야!

양파와 생강 소스

그것은 또한 매우 빨리 준비하고 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있으며 신선하게 유지됩니다.

필요하다:

1 개의 PC. -중간 양파;
50g-껍질을 벗긴 생강 뿌리;
50g-올리브 오일;
50g-식초;
20g-간장;
1 큰술 엘. - 물.

모든 재료를 믹서기 또는 푸드 프로세서로 균질 한 질량... 이 드레싱은 고기와 닭고기와 잘 어울립니다.

생강과 허니 소스 레시피

밝고 매운 맛과 향이 나는이 드레싱은 해산물이나 생선 요리에 적합합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

간장-50g
꿀-40g
레몬 주스-40g
올리브 오일-40g
신선한 생강 뿌리-30g

냄비에 꿀을 넣고 간장을 넣고 짜낸 레몬 즙. 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 용기에 넣으십시오. 올리브 오일을 붓고 잘 섞는다.

생강 소스 레시피-마리 네이드

다음이 필요합니다.

뿌리 신선한 생강 -5 ~ 6cm
절인 생강의 큰 꽃잎-10-20 개.
파 다발
마늘 정향-4 PC.
간장-150 ml.
하얀 와인 식초 -2 큰술. 엘.
올리브 오일-3 큰술 엘.

예비:

생강 뿌리는 껍질을 벗기고 세로로 얇게 자른 다음 입방체로 자르고 가능한 한 가늘게 썰어 야합니다. 마늘은 으깬 다음 껍질을 벗기고 다진 다음 파의 흰색 부분을 녹색과 별도로 잘게 자르고 따로 보관하십시오.

절인 생강 꽃잎을 한 장 위에 놓고 날카로운 칼로 얇게 자릅니다. 그런 다음 생강, 흰 양파, 마늘을 기름에 1 분 동안 볶아야합니다. 간장, 식초를 붓고 약 2 분간 센불로 끓입니다. 불에서 제거한 후 나머지 파를 즉시 추가하십시오. 드레싱을 5 분 동안 식힌 다음 절인 생강을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 완전히 식히고 해산물과 생선 또는 지방이 많은 고기의 소스 또는 매리 네이드로 사용하십시오.

토마토 생강 소스 레시피

350g-토마토;
20g-생강 뿌리;
20g-레몬 주스;
100g-설탕;
1/2 tsp - 소금;

토마토에서 씨앗과 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 다진 생강 뿌리를 넣으십시오. 그 후 혼합물을 소금에 절이고 호일로 덮어야합니다. 밤새 냉장고에 넣으십시오. 아침에 토마토 주스를 냄비에 담습니다. 여기에 설탕을 넣고 중불에서 시럽이 될 때까지 8 분 동안 저어줍니다.

그것에 추가 레몬 주스 그리고 토마토. 잼이 될 때까지 10 분간 조리 한 다음 식 힙니다.

레시피 생강과 간장

다음이 필요합니다.

1 개의 PC. - 양파;
20g-생강 뿌리;
4 큰술-사과 사이다 식초;
3 큰술-식물성 기름;
20g-간장
1 숟가락-물.

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 곱게 갈아줍니다. 믹서기로 생강을 갈아도된다. 양파도 똑같이하십시오. 이 덩어리를 깊은 접시에 넣고 나머지 재료를 넣으십시오. 맨 끝에 추가 사과 식초... 그런 봉사 매운 드레싱 야채와 생선 요리에 갈 수 있습니다.

오렌지 생강 소스 레시피

다음이 필요합니다.

생강 뿌리 10g :
오렌지 껍질 5g;
레몬 제스트 5g;
건포도 60g
오렌지 마멀레이드 200g
꿀 15g
3 큰술 레몬 주스 큰 스푼
겨자 가루 1g

생강, 오렌지, 레몬 향 당신은 미세한 강판에 갈 필요가 있습니다. 그런 다음 으깬 죽에 마멀레이드, 꿀, 건포도 및 레몬 주스를 추가하십시오. 모든 것을 완전히 다시 섞고 요리가 끝날 때 약간의 겨자를 첨가하십시오.

크랜베리 생강 소스

다음이 필요합니다.

크랜베리-350g.
설탕-180g.
다진 생강-1 큰술 엘.
레드 와인-2 큰술 엘.
물-2 큰술. 엘.

용기에 설탕, 크랜베리, 물을 넣고 스토브에 놓고 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 약 10 ~ 15 분 동안 약한 불로 조리합니다. 열에서 혼합물을 제거하고 식초를 넣고 저어줍니다. 식히고 서빙하면 고기 나 닭고기와 잘 어울립니다.

맛있게 드세요!

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생강 소스

생강은 인체에 온난화 효과가 있기 때문에 "뜨거운"향신료라고합니다. 생강으로 만든 소스는 생선, 고기 요리, 쌀, 조림 야채와 잘 어울립니다. 몇 가지를 살펴 보겠습니다 흥미로운 요리법 생강 소스.

꿀과 생강 소스

성분 :

여보-1 tsp;
생강 뿌리-50g;
식초, 올리브 오일-맛.

예비

생강 소스를 준비하려면 생강 뿌리를 가져다가 껍질을 벗기고 믹서기에서 갈아서 갈아주세요. 이 죽에 꿀, 올리브 오일, 약간의 식초를 첨가하십시오. 그게 다야, 미트 소스가 준비되었습니다!

생강 간장

성분 :

생강 뿌리-20g;
양파-1 PC .;
식물성 기름-3 큰술. 숟가락;
사과 식초-4 큰술 숟가락;
간장-1.5 큰술 숟가락;
물-1 큰술. 숟가락.

예비

신선한 생강 뿌리를 가져다가 껍질을 벗기거나 잘게 갈거나 믹서기로 갈아줍니다. 양파 우리는 또한 청소하고 갈아줍니다. 생강과 양파 죽을 그릇에 넣고 식물성 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 치십시오. 사과 식초를 부드럽게 넣고 다시 섞습니다.

생강 소스를 냄비에 붓고 그 요리와 함께 제공하십시오. 세련된 맛 강조하고 싶은 부분입니다.

생강 마늘 소스

성분 :

생강 뿌리-50g;
마늘-100g.

예비

생강과 마늘을 미리 껍질을 벗기십시오. 생강은 감자처럼 껍질을 벗기기 쉽습니다. 그런 다음 생강을 작은 조각들조리 중에 블렌더가 손상되지 않도록합니다. 그런 다음 다진 뿌리를 마늘과 함께 믹서기 용기에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 유일한 차이점은 믹서기에서 소스가 더 풀리고 매운다는 것입니다. 준비된 소스를 항아리에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 요리 걸작... 이 소스는 매우 오래 보관할 수 있으므로 나중에 사용할 수 있도록 만드는 것이 좋습니다.

오렌지 생강 소스

성분 :

예비

레몬, 오렌지 및 생강 뿌리의 풍미를 미세한 강판에 문지릅니다. 건포도, 마멀레이드, 꿀, 레몬 주스 및 겨자를 첨가하십시오. 블렌더를 사용하여 모든 것을 균질 한 덩어리로 철저히 분쇄합니다. 오렌지 생강 소스가 준비되었습니다!

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생강과 고기

사람들은 생강을 향신료로 꽤 오랫동안 사용하여 고기에 기분 좋은 향과 매운 맛... 고기와 생강이 잘 어울립니다. 생강은 고기를 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다.

요리 중 고기 요리, 생강이있는 경우 몇 가지 요리 규칙을 준수해야합니다. 생강은 20 분 전에 고기 요리에 넣어야합니다 완전한 준비, 그리고 생강을 추가하면 미트 소스, 소스를 요리 한 후에해야합니다. 생강은 잘 어울립니다. 오렌지 주스... 다양한 고기 요리를 준비 할 때 신선한 생강 뿌리, 잘게 썰거나 잘게 썬 생강뿐만 아니라 기성품 분쇄 생강을 사용할 수 있습니다. 생강 고기는 종종 반찬과 함께 제공됩니다. 야채, 감자, 쌀이 좋습니다.

맛있고 독특하고 맛있는 가족과 친구들을 기쁘게하고 놀라게하고 싶다면 오리지널 요리, 생강을 곁들인 고기 요리법이 적합합니다.

오렌지 소스에 생강을 넣은 쇠고기

성분 :

요리 방법 :

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 기름에 볶습니다. 양파에 잘게 썬 생강, 갈아야 할 오렌지 1 개의 풍미, 마늘을 넣습니다. 이제 우리는 소스로 오렌지 1 개의 주스를 \u200b\u200b짜야합니다. 간장, 설탕, 전분을 넣으십시오. 잘 섞는다. 쇠고기를 조각으로 자르고 소금을 뿌린다. 그런 다음 우리는 빨리 고기를 볶습니다. 튀긴 양파를 추가하고 요리 오렌지 소스... 그리고 잘 저으면서 7 분 동안 다시 볶습니다!

생강을 곁들인 돼지 고기 조림

성분 :

돼지 펄프 1kg;
5cm 신선한 생강;
4 양파;
3 큰술 엘. 간장;
사과 2 개;
40g 버터.

요리 방법 :

먼저 돼지 고기를 익혀서 씻고 말리고 필름과 여분의 지방을 제거합니다. 촙 작은 입방체 4x4 cm. 매리 네이드 준비 : 생강 뿌리를 고운 강판에 문지르고 간장과 섞습니다. 매리 네이드에 고기 조각을 넣으십시오. 냉장고에 30 분 동안 넣어 둡니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 고기를 꺼냅니다. 한면을 센불로 2 분간 볶아줍니다. 황금빛 갈색, 뒤집어서 양파의 절반으로 덮고 위에 버터 조각을 던지십시오. 불을 줄이고 양파가 부드러워 질 때까지 10 분 동안 끓입니다. 남은 양파를 팬 바닥에 놓고 불을 붙입니다. 우리는 조림 고기를 재배치하고 분비 된 주스로 채 웁니다. 한 시간-한 시간 반 동안 우리는 약한 불로 끓입니다. 끝나기 10 분 전에 사과와 간장을 추가합니다. 매운 고기를 먹을 준비가되었습니다!

오븐에 생강과 꿀을 넣은 돼지 갈비

성분 :

요리 방법 :

갈비뼈를 철저히 헹구십시오. 차가운 물, 조금 말리고 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 잘게 썬다. 생강도 마찬가지입니다. 이제 고기 소스를 준비합시다 : 마늘, 양파, 생강을 섞으세요. 간장, 꿀을 넣고 토마토 페이스트... 우리는 섞는다. 소스를 스토브에 넣고 끓입니다. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 믹서기에서 준비된 소스를 갈아서십시오. 갈비뼈에 소스로 윤활유를 바르고 냉장고에 1 시간 동안 넣어 잘 재워 둡니다. 오븐 예열하기. 169 도의 온도에서 60-90 분 동안 갈비뼈를 굽습니다. 갈비뼈가 매우 붉어지면 호일로 덮으십시오. 허브와 신선한 야채로 준비된 갈비뼈를 제공하십시오.

생강 절인 돼지 고기

성분 :

800g 돼지 고기;
드라이 레드 와인 25ml;
1 큰술 엘. 간장;
맛볼 식물성 기름;
마늘 2 쪽;
절인 생강 50g;
맛볼 소금과 후추.

요리 방법 :

우리는 고기를 따뜻한 물 말려주세요. 절인 생강을 작은 조각들... 생강을 작은 그릇에 넣고 거기에서 마늘을 으깬다. 이 그릇에 와인을 1 큰술 붓습니다. 엘. 식물성 기름과 간장. 소금과 후추. 이제 생강 소스가 준비되었습니다. 베이킹 접시 바닥에 기름을 바릅니다. 우리는 고기를 넣고 준비된 소스로 사방에 문지릅니다. 우리는 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 맛있게 드세요!

생강과 양고기

성분 :

요리 방법 :

레몬 주스를 휘젓다 참기름, 1 큰술. 엘. 얕은 그릇에 민트와 하프 민트. 거기에 고기를 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 2-3 시간 동안 담그십시오.

큰 냄비에 감자를 넣고 끓는 물로 덮습니다. 종기에 가져다. 12 분 동안 조용히 끓여서 물을 빼고 감자를 식 힙니다. 5mm 조각으로 자릅니다. 그런 다음 빨대. 우리는 그것을 그릇에 넣고 1 큰술을 부어줍니다. 엘. 식물성 기름과 섞는다.

우리는 1 큰술을 예열합니다. 엘. 냄비에 식물성 기름. 그런 다음 양고기를 넣고 2 분 동안 볶아서 약간 갈색이되도록합니다. 팬에서 꺼내 잠시 동안 디버그합니다.

호박을 튀기고 조각으로 자른 다음 감자를 넣으십시오. 계속 저으면서 3-4 분 동안 요리합니다. 우리는 넣어 파 1 분 더 볶습니다. 열을 줄이고 완두콩, 남은 생강, 꿀을 넣고 간장과 국물을 넣으십시오. 우리는 양고기를 낳습니다. 2-3 분 동안 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 그리고 남은 민트를 뿌립니다.

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생강 소스 (사진과 함께 단계별 조리법)-요리 포털 Pechenyuk

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생강은 몸에 온난화 효과를 줄 수있는 "뜨거운"향신료로 불립니다. 생강은 차, 소스, 반죽, 생선 및 고기에 첨가되는 매우 인기있는 향신료라는 사실 외에도 약효로 유명합니다. 생강을 먹는 사람은 두뇌에 산소를 공급하는 데 도움이되기 때문에 지적 작업에 훨씬 더 성공할 수 있다고합니다. 다양한 첨가물이 들어간 생강 소스는 요리에 특별한 매콤하고 톡 쏘는 맛과 밝은 향기... 생강 소스는 고기와 잘 어울립니다. 생선 요리, 그들은 쌀, 해산물, 삶은 및 야채 스튜, 동양 요리.

생강 소스 레시피를 만드는 방법 :

1) 신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 피부와 같은 방법으로 제거됩니다. 어린 감자, 척추를 긁어 내야합니다. 생강은 다공성 표면에 흡수되는 강렬한 냄새가 있으므로 나무 접시 (예 : 도마) 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2) 생강을 잘게 썰거나 믹서기로 자른다.

3) 믹서기의 양파를 퓌레 상태로 가져 오거나 미세한 강판을 사용하십시오.

4) 소스를 만들 때는 핸드 블렌더를 사용하여 소량을 만들 수 있습니다. 유리, 도자기 또는 에나멜 접시에 양파, 생강을 넣고 해바라기 기름을 넣고 믹서기를 사용하여 모든 것을 균질 한 죽 상태로 만듭니다.

5) 사과 사이다 또는 포도 식초를 넣고 끓입니다. 차가운 물, 모든 것을 다시 섞으십시오.

비우기 6) 간장을 붓고 믹서기로 모든 것을 휘저어 부드러워 질 때까지 2 ~ 3 주 동안 냉장 보관합니다.

생강 소스 레시피의 재료 :

생강 뿌리 (약 5cm), 양파 1 개, 3 큰술. 올리브 또는 해바라기 유, 4 큰술. 사과 큰 스푼 또는 포도 식초, 1.5 큰술. 간장 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 끓인 찬물.

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생강 요리를 만드는 방법 ...

생강의 장점

지속적으로 이해하고, AVITAMINOSIS를 두려워하고, 반대 성의 관심이 높아지는 꿈을 꾸고 있습니까? 생강을 드세요! 그것은 최소한 수프에, 최소한 비스킷에 추가 할 수 있습니다. 생강은 유용한 속성을 잃지 않습니다.

산스크리트어에서 생강이라는 이름은 "범용 의학"으로 번역됩니다. 그리고 그럴만 한 이유가 있습니다! 활력, 좋은 건강, 날씬한 그림 -이 모든 혜택은 특이한 타르트 타는 맛을 가진 설명이없는 생강 뿌리 덕분에 얻을 수 있습니다. 덧붙여서 아시아에서는 생강의 잎과 어린 새싹도 먹지만 대부분은 "향신료의 왕"이라고 불리는 뿌리가 요리에 사용됩니다. 중국인은 마늘로 튀기거나 설탕에 절인 과일을 만드는 것을 좋아합니다. 일본식-피클 인 쌀 식초 대부분의 반찬으로 다른 요리, 주로 스시 용. 에 인도 요리 말린 생강은 많은 소스의 필수 성분이며 매운 혼합물... Ayurveda에 따르면, 그것은 내부의 불을 데우고 점화시키는 향신료입니다. 따라서 유럽에서 그녀가 최음 제지로 즉시 명성을 얻은 것은 우연이 아닙니다. 생강은 비타민과 미네랄의 훌륭한 천연 공급원입니다. 과학자들은 또한 천연 항생제를 발견했습니다. 감기에 걸렸다면 먼저 레몬, 꿀, 생강 뿌리를 곁들인 차를 마 십니다. 그리고 가능한 한 얇게 피부를 잘라내십시오. 그 아래에는 기본적으로 면역력을 높이는 물질이 포함되어 있습니다. 생강은 또한 신진 대사를 가속화하고 소화를 개선하며 몸의 독소를 정화하여 체중 감량에 도움이됩니다. 따라서 메뉴에 "향신료의 왕"을 포함시킬 이유가 충분합니다!

생강 요리

생강 쿠키를 요리하는 방법

8 인용 : 중간 크기의 생강 뿌리 2 개, 밀가루 160g, 버터 100g, 설탕 80g, 15g 바닐라 설탕, 계란, 1 tsp. 베이킹 파우더, 1 tsp. 지상 계피, 소금.

생강을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 믹서기에서 깍둑 썰기 한 버터, 설탕, 소금 및 노른자 75g을 치십시오. 밀가루를 바닐라 설탕, 베이킹 파우더 및 계피. 이 혼합물을 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 반죽을 가져옵니다. 냉장고에 30 분 동안 넣은 다음 얇게 굴려서 잔으로 머그잔을 잘라 내고 남은 기름을 바른 시트에 쿠키를 180 ° C에서 5 ~ 7 분 동안 굽습니다.

진저 브레드 쿠키 1 인분의 칼로리 함량 -190 kcal

조리법에 따른 조리 시간 진저 브레드 쿠키 -50 분

레시피의 복잡성 진저 브레드 쿠키 만드는 법★★

생강을 넣은 호박 수프

4 인용 : 호박 1kg, 1 리터 닭고기 국물, 생강 50g, 지방 30 % 크림 250ml, 버터 20g, 소금, 후추.

호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 바닥이 무거운 냄비에 버터를 녹이고 호박이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 국물, 소금을 붓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 믹서기, 후추로 치고 생강을 껍질을 벗기고 갈아서 수프에 넣고 200ml의 크림을 부은 다음 다시 털어냅니다. 서빙하기 전에 남은 크림을 각 접시에 넣으십시오. 껍질을 벗긴 상태로 수프를 장식 할 수 있습니다 호박씨 그리고 채소.

생강과 호박 수프 1 인분의 칼로리 함량-275 kcal

생강을 넣은 호박 수프 레시피에 따른 조리 시간 -1 시간

레시피의 복잡성 생강과 호박 수프★★

육류 용 생강 소스

4 인용 : 3 큰술. 엘. 강판 생강, 마늘 4 쪽, 50g 흑설탕, 2 큰술. 엘. 우스터 소스, 2 큰술. 엘. 사과 사이다 식초, 400ml 케첩, 소금, 후추.

냄비에 케첩, 생강, 다진 마늘, 설탕, 우스터, 식초를 넣고 섞습니다. 유리 추가 끓인 물, 저어, 소금 및 후추 맛. 중불로 끓여서 불을 줄이고 30 분 동안 요리합니다. 체에 걸러 내고 삶은 돼지 고기와 함께 제공합니다-이 경우 준비된 식사 강판 생강을 추가로 뿌리거나 요리하는 동안 스튜에 추가하는 것이 좋습니다. 소스는 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

고기 용 생강 소스 일부의 칼로리 함량 -105 kcal 고기 용 생강 소스 조리법에 따른 조리 시간-50 분 조리법의 복잡성 고기 용 생강 소스★

텍스트 : Irina Petrova

glamlemon.ru

고기 용 생강 소스 요리법을 알려주세요.

디바 나 디나

고기에 대해 다음 옵션을 시도 할 수 있습니다.
돼지 생강 마리 네이드 :

신선한 생강 뿌리 20g
4 큰술 간장
1 큰술 한 숟가락의 드라이 화이트 와인

생강을 곱게 갈아서 주스를 짜서 간장과 화이트 와인과 결합하십시오.

나는 이것을 정말로 좋아한다 :
크랜베리 생강 소스

이 소스는 육류 및 가금류 요리와 함께 제공하기에 좋습니다. 생강은이 소스에 흥미로운 풍미를줍니다.

필요한 것 :

크랜베리 350g (신선 또는 냉동)
설탕 180g
1 큰술 엘. 잘게 썰은 생강
2 큰술 엘. 적포도주 또는 셰리 식초

국자에 크랜베리, 설탕, 생강 및 2 큰술을 섞습니다. 엘. 물.
우리는 스토브에 넣고 끓여서 약 10-15 분 동안 적당한 열로 요리합니다. 시럽이 걸쭉 해져야합니다.
불에서 소스를 제거하고 식초를 넣고 저어줍니다. 상온으로 식히고 서빙

아무 타 \u003d b

요리 책을 열어

엘리너

레시피에는 다음이 필요합니다.

라임 (주스)-60ml
물 (뜨거운)-60 ml
설탕-50g
생선 소스-60ml
생강 (신선, 다진)-2 tsp
마늘 (다진 것)-2 정향

모든 재료를 작은 그릇에 넣고 저어주세요. 양조하자 실온 약 30 분.

엘.

새콤 달콤한 생강 소스
1.5 컵 고기 국물, 마늘 1-2 쪽,
3 큰술 와인 또는 사과 식초 큰 스푼,
강판 생강 0.5 작은 술
3-4 큰술. 갈색 설탕 숟가락, 2-3 큰술. 건포도 숟가락.
고기 국물을 다시 데 웁니다. 부용 큐브) .
잘게 다진 마늘, 식초, 생강, 설탕, 데친 건포도를 넣고 저어 혼합물을 끓입니다. 약 불로 줄이고 5 분 동안 끓입니다 (소스가 너무 많이 끓으면 안 됨).

생강은 많은 문제로부터 구원 받기 위해 자연이 사람들에게 선물 한 기적적인 뿌리 작물이라고 당신이 좋아하는만큼 말할 수 있습니다. 이것으로 더 맛있어지지 않을 것입니다. 그리고 특정 향기는 어디에서나 사라지지 않습니다. 운수 나쁘게.
불행히도 생강은 어떤 사람들은 정말 좋아하는 제품이지만 다른 사람들은 혐오감을 제외하고는 다른 감정을 일으키지 않습니다. 나는 후자에 더 가깝습니다. 최근에 그녀는 생강차, 그러나 자신의 특별한 레시피에 따라서 만. 다른 종에서는이 뿌리가 나에게 긍정적 인 감정을 일으키지 않습니다. (너무 많이 말하지 마세요)

생강 뿌리 (더 정확하게는 뿌리 줄기)는 비타민 A, B 및 C, 아미노산과 같은 전체 복합 요소를 포함합니다. 이 마법의 뿌리는 화학 요법을받은 암 환자도 치료합니다.
생강 뿌리 팅크는 극심한 관절염 통증과 편두통을 완화하기 위해 임신 중 독성 증상에 사용됩니다. 지식이 풍부한 치료자들은 뿌리 채소가 치유 될뿐만 아니라 여성의 냉증과 남성의 약점을 완화시키는 강력한 최음제라고 주장합니다.
매우 유용한 약입니다.

생강은 "취미"향신료로 간주됩니다.
혈액 순환을 촉진하고 소화를 촉진하며 유해한 콜레스테롤의 침착을 방지하고 장내 병원성 미생물을 파괴 할뿐만 아니라 심장 기능을 개선하고 뇌 활동을 활성화하고 음색을 활성화하며 우울증을 완화하고 성욕을 자극합니다.

전 세계의 미식가들이 눈치 채지 못할 수밖에 없었습니다. 마법의 속성 생강. 많은 유용한 특성을 지닌 뿌리 채소는 특이한 매운 맛과 매혹적인 향기를 가지고 있습니다. 따라서 고기와 생선 요리에 더해 희귀 한 향신료로 사용되며 과자 그리고 뜨거운 음료. 예를 들어 벽난로 또는 타르트의 따뜻한 빛에서 향기로운 매운 그 로그를 즐기는 것은 즐겁습니다. 그러나 생강은 소스에 특별한 맛을 제공합니다.
생강과 같은 소스에 대한 몇 가지 요리법이 아래에 나와 있습니다.

생강 향신료의 고대 요리법은 수세기 동안 알려져 왔습니다. 이러한 소스는 중국, 대만 및 인도에서 널리 사용되었습니다. 이 나라의 독특한 요리는 풍부한 향신료와 매운 요리로 구별됩니다. 생강은 요리에 풍미를 더할뿐만 아니라 여성이 젊고 건강을 더 오래 유지하고 남성은 남성적인 힘을 유지하는 데 도움이되기 때문에 좋아하는 향신료입니다.

소스를 맛있고 짭짤하고 건강하게 만들기 위해서는 신선하고 좋은 생강을 사는 것이 중요합니다. 생강 뿌리의 품질을 결정하는 방법은 무엇입니까? 연한 갈색의 얇고 매끄럽고 주름이없는 피부에 녹색 또는 파란색 반점과 눈에 띄는 손상없이 단단하고 연약하지 않아야합니다. 내부에서 뿌리는 옅은 노란색이어야하며 건조하지 않고 적당히 수분이 있어야합니다.

생강 소스의 전통적인 조리법

생강 소스는 모두가 좋아할 양념입니다. 첫째, 소스는 정말 빠르고 준비하기 쉽습니다. 둘째, 향신료는 열처리를 거치지 않기 때문에 모든 유용한 특성, 천연 향 및 맛을 완전히 유지합니다.
셋째, 소스는 맛있고 다양합니다. 기본 재료의 비율을 변경하고 특정 향신료를 보완하여 생강 소스를 제공 할 요리에 따라 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

성분 :

간장-100ml
중간 양파-1 조각
식물성 기름-5-6 큰술. 엘.
물-60 ml

요리 방법 :

우리는 뿌리 작물을 청소합니다-얇은 층으로 섬세한 껍질을 자릅니다. 필요한 경우 표면을 가볍게 긁을 수 있습니다. 생강은 강하고 지속적인 냄새가 있음을 명심해야합니다. 따라서 다른 제품과 함께 작업하는 도마를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

껍질을 벗긴 뿌리는 잘게 썬다. 먼저 얇은 생강 판을 자르고 밀리미터 입방체로 분쇄해야합니다. 또는 믹서기 또는 강판을 사용할 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 강판이나 믹서기에서 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다. 생강과 섞고 식물성 기름을 채우고 완전히 섞는다. 일관성은 섬세한 잔인한 것이어야합니다.

식힌 끓인 물과 기성품 향이 나는 생강 퓨레를 섞는다. 식초와 간장을 넣으십시오. 믹서기로 부드러워 질 때까지 혼합물을 가져와 계속 저어줍니다.

생강 소스가 준비되었습니다. 손님을 아름답게 대하고 대접하십시오. 이점 이 레시피의 다양성에 있습니다. 이렇게 준비된 생강 소스는 밀봉 된 용기에 담아 냉장고에 2-3 주 동안 보관할 수 있습니다.

꿀이 든 생강 소스

성분 :

신선한 생강 뿌리-100-150g (5-6cm)
여보-1 큰술. 엘.
레몬-1 PC.
올리브 오일-100ml
간장-100ml

요리 방법 :

이것은 레시피입니다 프랑스 요리 미식가를 위해.
생강을 미리 청소합니다. 뿌리 채소가 신선할수록 어린 감자 에서처럼 상단 필름을 제거하기가 더 쉽습니다. 두꺼운 층은 바로 아래에 유용한 물질이 많기 때문에 제거해서는 안됩니다.

뿌리 작물을 갈아주세요. 문질러 질 수 있습니다 거친 강판 쌀알만한 작은 입방체로 자릅니다. 플라스틱 보드를 사용하는 것이 좋습니다.

우리는 에나멜 또는 세라믹 요리에서 일합니다.
간장, 다진 생강, 갓 짜낸 레몬 주스를 섞습니다. 레몬 씨가 소스에 들어 가지 않도록 조심하세요! 완전히 저어주세요. 꿀을 넣고 다시 잘 섞는다. 올리브 오일을 부어 치십시오.

꿀과 함께 생강은 생선, 육류 및 해산물 요리를 완벽하게 보완하고 채 웁니다. 특이한 맛을 설명하는 것은 불가능합니다.

마늘 생강 소스

마늘 생강 소스 성분 :

신선한 생강 뿌리-100-150g (5-6cm)
마늘-150g

요리 방법 :

껍질을 벗긴 생강은 잘게 다 지거나 굵게 갈아야합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 갈기.

우리는 재료를 혼합합니다. 원칙적으로 비율은 절대적으로 임의적 일 수 있습니다. 고전은 생강과 마늘의 비율 60:40입니다. 그러나 동일한 비율을 취하고 약간의 고추를 추가 할 수 있습니다. 매우 독특한 매운 믹스가 나옵니다.

이 레시피의 가장 중요한 것은 모든 것을 철저히 혼합하는 것입니다. 믹서 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다. 향기로운 죽을 얻어야합니다. 소스는 동양 요리를 이상적으로 보완합니다. 예를 들어 태국 치킨은 쌀에 매운 첨가물로도 적합합니다. 중요한 뉘앙스-생강 마늘 소스는 오랫동안 악화되지 않습니다. 장기 저장 냉장고 안에.

육두구와 생강 소스

성분 :

신선한 생강 뿌리-100-150g (5-6cm)
중간 양파-1 PC.
사과 식초 (포도)-2 큰술. 엘.
지상 육두구-1 tsp.
식물성 기름 (해바라기 또는 올리브)-5-6 큰술. 엘.
물-60 ml

요리 방법 :

상단 필름에서 뿌리 작물을 철저히 청소하십시오. 두꺼운 층을 제거해서는 안되며 영양분이 부족합니다.
냄새를 흡수하는 요리에서 작업하지 마십시오. 도자기 컵이나 그릇은 생강 소스를 만드는 데 가장 적합합니다.

준비된 생강은 철저히 다져야합니다. 믹서기 또는 강판을 사용할 수 있습니다. 뿌리는 줄 것이다 향기로운 주스배수 할 수 없습니다. 생강도 같은 방법으로 잘게 썬 양파와 섞어 야합니다. 매운 재료와 식물성 기름을 조심스럽게 결합합니다. 향기로운 죽에 사과 또는 포도 식초를 첨가하십시오.

이 레시피의 뉘앙스는 땅을 추가해야한다는 것입니다. 육두구... 완성 된 혼합물에 식힌 끓인 물을 추가하고 그레이비 보트에 부으십시오. 생강과 육두구는 맛의 음악에 새로운 노트를 만들어냅니다. 고기와 생선은 식욕을 자극하고 기운을 북돋아주는 신성한 향기로 가득 차 있습니다.

이 소스는 독특합니다 맛이 나다... 또한 이러한 혼합물은 성공적으로 사용됩니다. 민간 치료사 -생강-육두구 혼합물은 긴장된 피로 후에 삶의 풍미를 회복시킵니다.
육두구를 넣은 단단히 닫은 생강 소스는 2-3 주 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

생강 간장

성분 :

1 개의 PC. - 양파;
-20g-생강 뿌리;
-4 큰술-사과 사이다 식초;
-3 큰술-식물성 기름;
-20g-간장
-1 큰술. 숟가락-물.

요리 방법 :

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 곱게 갈아줍니다. 믹서기로 생강을 갈아도된다.
양파도 똑같이하십시오. 이 덩어리를 깊은 접시에 넣고 나머지 재료를 넣으십시오.
맨 끝에 사과 식초를 넣으십시오. 야채와 생선 요리로 매운 드레싱을 제공 할 수 있습니다.

오렌지-생강 소스

성분 :

생강 뿌리 10g :
-오렌지 껍질 5g;
-3 큰술. 레몬 주스 큰 스푼
-오렌지 마멀레이드 200g
-꿀 15g
-겨자 가루 1g
-레몬 제스트 5g;
-건포도 60g

요리 방법 :

생강, 오렌지, 레몬 향은 잘게 빻아 서 갈아주세요. 그런 다음 으깬 죽에 마멀레이드, 꿀, 건포도 및 레몬 주스를 추가하십시오.
모든 것을 철저히 섞고 요리가 끝날 때 약간의 겨자를 첨가하십시오.
소스가 준비되었습니다.

대부분의 " 선택한 레시피“한 번도 해본 적도없고 생강도 안 먹겠습니다.
그러나 조리법은 흥미 롭습니다. 그리고 그 구성은 "식용"입니다. 그리고 훌륭합니다. 다른 사람에게서.
먹어봐, 맛 있을지도 몰라.

생강 소스는 생선, 고기, 요리, 야채, 가금류 및 쌀과 잘 어울리 며 샐러드 드레싱에도 좋습니다.

생강 소스의 가장 인기있는 요리법을 고려해보십시오.

퀵 진저 소스

그런 맛있는 드레싱을 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 이를 위해 필요할 것이예요:

50g-신선한 생강 뿌리;
6 큰술 엘. - 올리브유
2 큰술 엘. - 사과 식초
2 큰술 엘. -분쇄 된 고수풀
소금, 후추 및 발사믹 식초-맛보기

양파와 생강 소스

그것은 또한 매우 빨리 준비하고 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있으며 신선하게 유지됩니다.

필요하다:

1 개의 PC. -중간 양파;
50g-껍질을 벗긴 생강 뿌리;
50g-올리브 오일;
50g-식초;
20g-간장;
1 큰술 엘. - 물.

부드러워 질 때까지 모든 재료를 믹서기 또는 푸드 프로세서로 결합하십시오. 이 드레싱은 고기와 닭고기와 잘 어울립니다.

생강과 허니 소스 레시피

밝고 매운 맛과 향이 나는이 드레싱은 해산물이나 생선 요리에 적합합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

간장-50g
꿀-40g
레몬 주스-40g
올리브 오일-40g
신선한 생강 뿌리-30g

냄비에 꿀을 넣고 간장을 넣고 짜낸 레몬 즙. 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 용기에 넣으십시오. 올리브 오일을 붓고 잘 섞는다.

생강 소스 레시피-마리 네이드

다음이 필요합니다.

신선한 생강 뿌리-5-6cm
절인 생강의 큰 꽃잎-10-20 개.
파 다발
마늘 정향-4 PC.
간장-150 ml.
화이트 와인 식초-2 큰술 엘.
올리브 오일-3 큰술 엘.

예비:

토마토 생강 소스 레시피

350g-토마토;
20g-생강 뿌리;
20g-레몬 주스;
100g-설탕;
1/2 tsp - 소금;

레몬 주스와 토마토를 넣으십시오. 잼이 될 때까지 10 분간 조리 한 다음 식 힙니다.

레시피 생강과 간장

다음이 필요합니다.

1 개의 PC. - 양파;
20g-생강 뿌리;
4 큰술-사과 사이다 식초;
3 큰술-식물성 기름;
20g-간장
1 숟가락-물.

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 곱게 갈아줍니다. 믹서기로 생강을 갈아도된다. 양파도 똑같이하십시오. 이 덩어리를 깊은 접시에 넣고 나머지 재료를 넣으십시오. 맨 끝에 사과 식초를 넣으십시오. 야채와 생선 요리로 매운 드레싱을 제공 할 수 있습니다.

오렌지 생강 소스 레시피

다음이 필요합니다.

생강 뿌리 10g :
오렌지 껍질 5g;
레몬 제스트 5g;
건포도 60g
오렌지 마멀레이드 200g
꿀 15g
3 큰술 레몬 주스 큰 스푼
겨자 가루 1g

생강, 오렌지, 레몬 향은 잘게 빻아 서 갈아주세요. 그런 다음 으깬 죽에 마멀레이드, 꿀, 건포도 및 레몬 주스를 추가하십시오. 모든 것을 완전히 다시 섞고 요리가 끝날 때 약간의 겨자를 첨가하십시오.

크랜베리 생강 소스

다음이 필요합니다.

크랜베리-350g.
설탕-180g.
다진 생강-1 큰술 엘.
레드 와인-2 큰술 엘.
물-2 큰술. 엘.

맛있게 드세요!

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생강 소스

생강은 인체에 온난화 효과가 있기 때문에 "뜨거운"향신료라고합니다. 생강으로 만든 소스는 생선, 고기 요리, 쌀, 조림 야채와 잘 어울립니다. 생강 소스에 대한 몇 가지 흥미로운 요리법을 함께 살펴 보겠습니다.

꿀과 생강 소스

성분 :

여보-1 tsp;
생강 뿌리-50g;
식초, 올리브 오일-맛.

예비

생강 간장

성분 :

생강 뿌리-20g;
양파-1 PC .;
식물성 기름-3 큰술. 숟가락;
사과 식초-4 큰술 숟가락;
간장-1.5 큰술 숟가락;
물-1 큰술. 숟가락.

예비

신선한 생강 뿌리를 가져다가 껍질을 벗기거나 잘게 갈거나 믹서기로 갈아줍니다. 양파도 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 생강과 양파 죽을 그릇에 넣고 식물성 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 치십시오. 사과 식초를 부드럽게 넣고 다시 섞습니다.

생강 소스를 냄비에 붓고 강조하고 싶은 독특하고 세련된 맛의 요리와 함께 제공합니다.

생강 마늘 소스

성분 :

생강 뿌리-50g;
마늘-100g.

예비

생강과 마늘을 미리 껍질을 벗기십시오. 생강은 감자처럼 껍질을 벗기기 쉽습니다. 그런 다음 조리 중에 믹서기가 손상되지 않도록 생강을 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 다진 뿌리를 마늘과 함께 믹서기 용기에 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 유일한 차이점은 믹서기에서 소스가 더 풀리고 매운다는 것입니다. 기성품 소스를 항아리에 담아 냉장고에 보관하여 요리의 걸작품을 찾을 수 있습니다. 이 소스는 매우 오래 보관할 수 있으므로 나중에 사용할 수 있도록 만드는 것이 좋습니다.

오렌지 생강 소스

성분 :

예비

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생강과 고기

사람들은 생강을 향신료로 꽤 오랫동안 사용하여 고기에 기분 좋은 향과 맛을 선사합니다. 고기와 생강이 잘 어울립니다. 생강은 고기를 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다.

생강이 들어있는 고기 요리를 요리하는 과정에서 몇 가지 요리 규칙을 준수해야합니다. 생강은 완전히 익기 20 분 전에 고기 요리에 넣어야하며, 생강을 미트 소스에 넣으면 소스를 익힌 후에해야합니다. 생강은 오렌지 주스와 잘 어울립니다. 다양한 고기 요리를 준비 할 때 신선한 생강 뿌리, 다진 것 또는 잘게 썬 생강뿐만 아니라 기성품 생강을 사용할 수 있습니다. 생강 고기는 종종 반찬과 함께 제공됩니다. 야채, 감자, 쌀이 좋습니다.

맛있고 독특하고 독창적 인 요리로 가족과 친구들을 기쁘게하고 놀라게하고 싶다면 생강을 곁들인 고기 요리법이 적합합니다.

오렌지 소스에 생강을 넣은 쇠고기

성분 :

요리 방법 :

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다. 기름에 볶습니다. 양파에 잘게 썬 생강, 갈아야 할 오렌지 1 개의 풍미, 마늘을 넣습니다. 이제 우리는 소스로 오렌지 1 개의 주스를 \u200b\u200b짜야합니다. 간장, 설탕, 전분을 넣으십시오. 잘 섞는다. 쇠고기를 조각으로 자르고 소금을 뿌린다. 그런 다음 우리는 빨리 고기를 볶습니다. 튀긴 양파와 익힌 오렌지 소스를 추가합니다. 그리고 잘 저으면서 7 분 동안 다시 볶습니다!

생강을 곁들인 돼지 고기 조림

성분 :

돼지 펄프 1kg;
5cm 신선한 생강;
4 양파;
3 큰술 엘. 간장;
사과 2 개;
버터 40g.

요리 방법 :

먼저 돼지 고기를 요리 해 봅시다. 씻어서 말리고 필름과 여분의 지방을 제거합니다. 4x4cm 크기의 작은 입방체로 자르고 매리 네이드를 준비합니다. 생강 뿌리를 고운 강판에 문질러 간장과 섞습니다. 매리 네이드에 고기 조각을 넣으십시오. 냉장고에 30 분 동안 넣어 둡니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 고기를 꺼냅니다. 한 쪽을 고열로 2 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 뒤집어서 양파의 절반을 덮고 위에 버터 조각을 뿌립니다. 불을 줄이고 양파가 부드러워 질 때까지 10 분 동안 끓입니다. 남은 양파를 팬 바닥에 놓고 불을 붙입니다. 우리는 조림 고기를 재배치하고 분비 된 주스로 채 웁니다. 한 시간-한 시간 반 동안 우리는 약한 불로 끓입니다. 끝나기 10 분 전에 사과와 간장을 추가합니다. 매운 고기를 먹을 준비가되었습니다!

오븐에 생강과 꿀을 넣은 돼지 갈비

성분 :

요리 방법 :

차가운 물로 갈비뼈를 철저히 헹구고 약간 말려서 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 잘게 썬다. 생강도 마찬가지입니다. 이제 고기 소스를 준비합시다 : 마늘, 양파, 생강을 섞으세요. 간장, 꿀, 토마토 페이스트를 추가합니다. 우리는 섞는다. 소스를 스토브에 넣고 끓입니다. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 믹서기에서 준비된 소스를 갈아서십시오. 갈비뼈에 소스로 윤활유를 바르고 냉장고에 1 시간 동안 넣어 잘 재워 둡니다. 오븐 예열하기. 169 도의 온도에서 60-90 분 동안 갈비뼈를 굽습니다. 갈비뼈가 매우 붉어지면 호일로 덮으십시오. 허브와 신선한 야채로 준비된 갈비뼈를 제공하십시오.

생강 절인 돼지 고기

성분 :

800g 돼지 고기;
드라이 레드 와인 25ml;
1 큰술 엘. 간장;
맛볼 식물성 기름;
마늘 2 쪽;
절인 생강 50g;
맛볼 소금과 후추.

요리 방법 :

우리는 따뜻한 물로 고기를 씻고 말립니다. 절인 생강을 작은 조각으로 자릅니다. 생강을 작은 그릇에 넣고 거기에서 마늘을 으깬다. 이 그릇에 와인을 1 큰술 붓습니다. 엘. 식물성 기름과 간장. 소금과 후추. 이제 생강 소스가 준비되었습니다. 베이킹 접시 바닥에 기름을 바릅니다. 우리는 고기를 넣고 준비된 소스로 사방에 문지릅니다. 우리는 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 맛있게 드세요!

생강과 양고기

성분 :

요리 방법 :

레몬 주스, 참기름, 1 큰술을 휘젓습니다. 엘. 얕은 그릇에 민트와 하프 민트. 거기에 고기를 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 2-3 시간 동안 담그십시오.

호박을 튀기고 조각으로 자른 다음 감자를 넣으십시오. 계속 저으면서 3-4 분 동안 요리합니다. 파를 넣고 1 분간 볶습니다. 열을 줄이고 완두콩, 남은 생강, 꿀을 넣고 간장과 국물을 넣으십시오. 우리는 양고기를 낳습니다. 2-3 분 동안 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 그리고 남은 민트를 뿌립니다.

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생강 소스 (사진과 함께 단계별 조리법)-요리 포털 Pechenyuk

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생강은 몸에 온난화 효과를 줄 수있는 "뜨거운"향신료라고합니다. 생강은 차, 소스, 반죽, 생선 및 고기에 첨가되는 매우 인기있는 향신료라는 사실 외에도 약효로 유명합니다. 생강을 먹는 사람은이 향신료가 뇌에 산소를 공급하는 데 도움이되기 때문에 지적 작업에 훨씬 더 성공할 수 있다고합니다. 다양한 첨가물이 들어간 생강 소스는 요리에 특별한 매운 톡 쏘는 맛과 밝은 향을 선사합니다. 생강 소스는 고기, 생선 요리에 적합하며 쌀, 해산물, 삶은 야채 조림, 동양 요리로 맛을 낼 수 있습니다.