새우와 치즈를 곁들인 프랑스 요리 배입니다. TV 시리즈 주방의 레시피

새우와 치즈를 곁들인 구운 배를 위한 간단한 요리법사진과 함께 차근차근.

이 전채는 배의 달콤한 펄프와 향긋하고 매운 해산물을 완벽하게 결합하며, 이 모든 것이 바삭한 치즈 크러스트로 덮여 있습니다. 그런 요리로 가족과 손님을 놀라게 할 것입니다. 집에서 새우와 치즈로 구운 식욕을 돋우는 배는 놀랍습니다.

인분: 2-4

• 국가 요리: 집 부엌
• 요리의 종류: 간식, 배부른 요리
• 레시피의 복잡성: 간단한 레시피

• 준비 시간: 15분
• 요리 시간: 30 분
• 서빙: 2인분
• 칼로리 수: 332kcal
• 행사: 점심

2인분 분량의 재료

• 배 - 2개
• 새우 - 100그램(삶은 것)
• 치즈 - 100그램
• 계란 - 1개
• 해산물 향신료 - 1 맛보기
• 꿀 - 1작은술(선택사항)

단계별로

1. 배를 씻고 말리십시오. 펄프가 적당히 육즙이되도록 조밀하지 않지만 지나치게 익지 않은 과일을 선호하십시오. 반으로 자르다.
2. 티스푼을 사용하여 중앙에서 펄프를 부드럽게 제거하여 거의 동일한 들여 쓰기를 만듭니다.
3. 소금물에 새우를 동시에 삶습니다. 약간 냉장 보관하고 필요한 경우 청소하십시오.
4. 잘게 썰어 그릇에 담는다. 좋아하는 향신료와 말린 허브를 추가하십시오. 새우와 치즈로 구운 배를 만들기위한 레시피에서 원하는 모든 조미료를 사용할 수 있습니다.
5. 껍질을 벗긴 배는 꿀로 약간 닦을 수 있습니다. 이렇게하면 접시에 풍미가 더해질 것입니다.
6. 중간 또는 거친 강판에 치즈를 강판에 담그십시오.
7. 그리고 계란을 치십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
8. 배를 새우로 채우십시오. 충전물이 충분하도록 단단히 쌓으십시오.
9. 치즈를 위에 뿌리고 배를 베이킹 시트에 올려 놓는 것만 남아 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 배를 예열된 오븐에 15분 동안 보냅니다. 그게 다야 : 집에서 새우와 치즈로 구운 배가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

배가 샐러드와 디저트를 만드는 데에만 적합하다고 생각하십니까? 나는 이 낙원 과일이 새해를 위한 우리의 풍미 가득한 스낵과 그 이상을 위한 재료에 완벽하게 들어맞을 것이라고 장담합니다.

오늘 축제 테이블에는 새우와 함께 구운 배인 "이국적인"요리가 있습니다. 생강의 가벼운 힌트는 전채에 독특한 향기와 매운 맛을 추가합니다. 즐거움을 부정하지 말고 미식가 손님을 위해 미끼를 준비하십시오.

새우와 함께 구운 배에는 다음이 필요합니다. 컨퍼런스 배, 생강 뿌리, 왕새우, 보르헤스 올리브 오일, 램버트 치즈, 소금 및 닭고기 달걀.

과일을 준비합시다. 베이킹을 위해서는 작고 단단한 배가 필요합니다. 과일을 씻고 수건으로 말리십시오. 각 배의 중앙에 칼을 사용하여 미완성 삼각형 형태로 절개합니다. 배를 지그재그 컷으로 두 조각으로 나눌 필요가 있습니다.

치즈와 새우로 속을 준비하십시오. 냉동 새우는 끓는 물에 삶아 깨끗이 씻어주세요.

치즈를 갈아서.

강판 치즈에 닭고기 달걀을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

배의 안정성을 위해 꼬리와 "엉덩이"를 잘라냅니다. 펄프는 숟가락으로 제거되지만 조각이 부서지지 않도록하십시오. 결과 바구니에 치즈 덩어리와 새우를 채우십시오.

우리는 배를 곰팡이에 보내고 올리브 오일을 부을 것입니다. 매운 배는 오븐에서 10-15분 동안 요리됩니다.

나가는 길에 냄새가 타의 추종을 불허합니다. 오븐에서 꺼낸 새우와 함께 구운 배를 평평한 접시에 가져다가 즉시 이국적인 전채로 손님을 놀라게 합시다.

새우와 치즈가 든 과일 바구니는 손으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 미식을 즐기십시오!

1단계: 재료를 준비합니다.

2단계: 구운 배와 새우를 준비합니다.

3단계: 구운 배를 새우와 치즈와 함께 제공합니다.

배를 그릴에 오랫동안 보관하지 마십시오. 모든 치즈가 녹지 않았더라도 나중에 남은 열에서 확실히 준비가 될 것입니다. 가장 중요한 것은 과일이 너무 부드러워지지 않는다는 것입니다.

내 집에는 부엌에 두 개의 아름다운 앞치마가 있고 둘 다 검은색입니다. 하나, 캐나다 사샤는 타박상 때문에 보냈고 주머니에 스테이크를위한 훌륭한 인도 향신료 항아리를 넣었습니다 (안녕하세요, 사샤!)), 그리고 다른 하나는 파리 레스토랑 Castel의 컬트 전 히피 셰프의 요리사입니다. . 내 친구들이 확신하듯이 주방장 자신이 그것을 나에게 보냈다고 생각하지 않습니다. 아마도 그들 자신이 부엌에서 그것을 훔쳐 나에게 가져왔을 것입니다. 그리고 나에게 그리고 기쁨으로! 나는 내 친구들을 사랑한다.
그리고 나는 왜 앞치마에 대해 기억했는가? 하지만 전화로 들었으니까.
- 오실래요? 당신은 약속했습니다!
- 오, 어, 어, 너무 많은 것, 너무 많은 것, 정말 모르겠어...
- 그러면 우리는 당신이 무엇을 하는지 모르는 것처럼 게임에서 오크를 파괴할 것입니다. 아니요, 당신은 약속했고 그것은 당신이 올 것이라는 것을 의미합니다! 그리고 정말 맛있는 것을 요리하십시오. 제발 제발 제발!
“어떻게, 어떻게 기쁘게 해드려야 할지 모르겠습니다. 당신은 마조람과 사과와 함께 돈까스 렘브란트를 먹기를 거부했습니다. 그러나 이것은 - 와우, 어떤 음식입니까!
- 그리고 그 당시 우리는 코란에서 순나를 읽었습니다. 그것은 우리에게 흥미로웠기 때문에 할 수 없었습니다.
- 자 그리고 나서! 왜 진짜 올리비에에게 코를 킁킁거리고 있었어? 열심히 노력해서 타라곤 마요네즈까지 만들었어요.
- 그래서 우리는 평범한 사람들이고 당신은 평범함을 바꿔서 우리를 놀라게했습니다. 결국 Olivier는 다진 소시지, 삶은 감자 및 완두콩을 오이와 함께 더 많이 넣는 매장 프로방스입니다! 따라서 트러플에 살구를 얹은 메추라기 가슴살 층이 확실히 이색적이었습니다. 우리를 용서하십시오! 그리고 맛있고 창의적인 것을 요리하십시오. 우리는 시도할 것을 약속합니다! 솔직히 멋지다! 당신 자신이 높습니다.
- 그럼 자비를 구하라!
- 삼촌, 이 새끼를 용서해!
- 글쎄, 선원은 아이들을 화나게하지 않을 것입니다. 무엇을 원하세요?
- 그리고 시리즈에서 우리는 Shah가 무엇을 먹었는지 보았고 심지어 이름을 적었습니다. Furm D "구운 배를 든 호박."
- 그게 다야? 허, 정부는 한 푼도 걱정하고 있습니다 ... 좋아, 당신은 기적을 일으킬 것입니다.

라고 하던데 무슨 개똥같은 개그들이 나온건지도 모르겠고.. 인터넷에 가보니..푸른곰팡이가 있는 아주 섬세한 치즈임이 분명하다. 그리고 조리법이 모두 다릅니다! 즉흥적으로 해야 합니다. 나는 최고의 것을 결합하고 나만의 냉소적인 Furme D "Amber를 구운 배와 함께 만들 것입니다. 변덕에)))
그리고 여기 프랑스 식당에서 이 요리가 3일 전에 미리 주문된다는 또 다른 이상한 점.. 이상해, 정말.. 어쩌면 과시를 위해 그렇게? 간단한 것 같습니다. 그리고 놀란 그에게 추천한 와인. 포약. Chateau Colombier-Montpellou. 크루 부르주아 수페리어. 나는 그런 이름조차 모른다. 아무것도! 나는 바에서 내 것을 추천 할 것입니다. 나는 거기에 많은 다른 병을 가지고 있습니다)))

나는 모든 재료를 샀고, 만일을 대비해 더 많이 샀다. 그는 검은 앞치마, 빨간 두건을 두르고 칼을 집어 들었습니다 ... 다른 것을 가져 갔고 기절했습니다. Et-t-t-어떤 종류의 민속 예술입니까? 칼로 무엇을 했습니까? 음 ... 장인?
-그래서 결국 우리는 사업에서 당신을 산만하게하고 칼을 날카롭게하는 것을 두려워했습니다 ...
(글쎄요. 일본 칼은 다른 각도에서 유럽 숫돌로 날카롭게 했고, 독일 칼은 블록으로... 브루우우소흐콤, 갈기 갈기 !!! 절대, 들리지, 내 친구? !! 절대 여자를 강철로 믿지마 칼, 그 손잡이는 다른 사람에게 맞게 조정되었습니다. 그리고 내가 어떻게 외설로 욕을하지 않았습니까? 그리고 가장 중요한 것은 여자가 바보라고 말하지 않았습니까? 그렇지 않으면 나에게 유행이 될 것입니다))))
- 흠흠. 나는 이해했습니다. 당신은 위대합니다. 당신은 나 없이 길을 잃지 않습니다. 그리고 여기 나는 바보 같은 바보입니다. 레몬을 사지 않았지만 빠르게 앞뒤로 운전합니다 ...
내가 운전했다.
- 여기, 젊은 숙녀 여러분을 위한 새로운 소식이 있습니다. 칼이 무광 검정색으로 얼마나 아름다운지 보세요. 칼은 세라믹이기 때문에 날카롭게 할 필요가 없습니다.
- 오, 얼마나 멋진가! 좋은 것들! 그리고 우리와 함께 고난을 겪었던 이전 사람들은 어디에 있습니까?
- 그리고 나는 오래된 것들을 헛간으로 데려갔습니다. 봄에 우리는 Kneiffore 설치를 할 것입니다.

거짓말했어, 카네슈나. 그의 사랑하는 셰프 사무라 사카이가 떠났다. 그는 그를 수정하고 여성 손의 영향을 덜어 주며 감사하게 한숨을 쉬었고 회복을 위해 내 피를 한 방울도 마시고 금속 층으로 끌어 당겼습니다 ... 그리고 나는 그의 손잡이를 검은 테이프로 감았습니다. 악랄한 측근 - 봐! 이제 예쁜 도자기 장난감이 생겼고 갈지 않아도 됩니다. 그냥 매력을 즐기세요. 그리고 절대로 사람의 칼을 손에 들지 마십시오! 그러면 병아리가 생기고 당신은 뚱뚱해질 것입니다! 자 ... 이제 맛있게 요리합시다!
- 하자! 이제 사진이 있는 귀여운 작은 칼이 드디어 생겼습니다. 도와드리겠습니다!
- 오늘은 비뚤어진 손이 쉬는 날, 쉬어가는 바보들, 내가 직접 기적을 만들어 가겠다. 아빠가 모두 먹여줄게!

그리고 그들은 모든 것을 먹었습니다! 귀 뒤에서 갈라지는 소리가 났습니다. 예, 각 귀를 개인적으로 들었습니다. 그리고 "맛있어!" 말했다. 그것이 바로 그들과 함께 테이블에 앉아 채찍으로 그들을 클릭하는 것을 의미합니다!)))

글쎄, 나는 즉흥 연주를 거의 잊었다. 바리노프 셰프가 샤를 위해 준비하는 에피소드도 보았지만 그럼에도 불구하고 냉소적인 뉘앙스를 가져왔습니다. 우리는 새로운 것을 만듭니다!))
간단합니다. 40분 동안 일하고 파리의 날은 없습니다.)
버터와 마늘에 빠르게 볶은 새우. 나는 이 칙칙한 회색의 갑각류가 어떻게 즐거운 백적색 갑각류로 변했는지 기적에 감탄했습니다. 모든 것이 컬러입니다!))
회의용 배는 반으로 자르고 내부를 약간 청소하고 꿀과 겨자를 섞어 부드럽고 부드럽게 발랐습니다. 잘게 썬 새우로 속을 채웠습니다. 그리고 맨 위에 ... 여기에 세부 사항이 있습니다. Furme D "Amber는 그것을 빨리 찾지 못했기 때문에 제재를 위해 그는 단순히 Dor Blue와 Parmesan으로 대체했습니다. 그는 날달걀을 강판 치즈에 두드려서 새우 위에 아낌없이 올렸습니다 ....
그리고 그는 내가 만든 배를 오븐에서 20분 동안 구웠습니다.
... 그리고 창의성을 위해 머스타드를 추가하고 그냥 고정했습니다. 그리고 결국, 나는 맛으로 추측했습니다))))
맛있고 아름답게 살아야겠죠?)

2008년이 끝나가고 있었습니다. 직장에서, 특히 회계 부서에서 준비가 한창이었습니다. 아니요, 새해가 아니라 연례 보고서 준비를 위해, 그리고 운이 좋게도 시스템 관리자가 없었습니다. 이것은 모든 회계가 네트워크에 묶여있을 때 또 다른 문제였습니다. 그러나 회계 부서는 무엇입니까 - 전체 기업, 우리는 항상 어딘가에 "떨어진"것과 소유의 기본 기술을 가지고 있습니다. PC는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 모든 사람은 시스템 관리자가 모든 작업을 수행하도록 하는 데 익숙합니다.
그리고 하나 없이 남겨진 이 영역의 많은 작은 것들이 기본적으로 나에게 떨어졌습니다.
일단 우리 수석 회계사가 우리를 위해 새로운 젊은 시스템 관리자가 일하러 오고 있고 우리는 그의 사무실에 가야 한다고 알려주면, 말하자면 내 지식으로 인해 그의 지식에 대해 약간 테스트해야 합니다(단지, 쓰라린 경험에 의해 우리는 이미 모든 사람이 졸업장을 가진 시스템 관리자가 아니라는 것을 알고 있었습니다.)
말이 끝나자마자 직원과 함께 테스트를 하러 갔습니다.
탁자에는 안락의자에 등을 기대고 긴 다리를 쭉 뻗고 있는 젊고 아주 젊은 남자가 앉아 있었습니다. 가장 먼저 눈에 들어온 것은 조금 슬펐지만 그런 상냥한 눈빛, 아니 오히려 그의 눈 속 어딘가에 있을 가능성이 더 높았고, 어째서인지 가장 먼저 떠오른 생각은 "누군가를 위해 그는 아주 좋은 남편이 되십시오."
그 당시 내 결혼 생활은 무너졌고 내 뒤에는 가족 생활의 거대한 경험과 두 명의 매력적인 십대 딸이있었습니다 ....