버섯 kcal와 메밀. 버섯 레시피 메밀

메밀은 인구 사이에서 매우 인기 있고 수요가 많은 곡물입니다. 이 시리얼로 만든 죽은 가장 맛있고 건강한 요리 중 하나입니다. 그러나이 제품은 독립적 인 요리로 사용할 수있을뿐만 아니라 닭고기, 버섯과 같은 다른 재료를 추가하여 사용할 수도 있습니다.

혜택

메밀은 많은 영양소의 원천입니다. 그것은 섬유, 단백질, 콜린, 고도 불포화 지방, 요오드, 칼슘, 철 및 기타 미네랄을 포함합니다. 또한 곡물에는 다양한 비타민이 많이 있습니다. 따라서 메밀은 채식주의 자뿐만 아니라 끊임없이 큰 신체 활동을 경험하는 사람들의 식단에 포함되어야합니다. 또한, 이 제품은 심혈관계, 위, 장의 활동에 유익한 효과가 있으며 신체의 신진대사를 촉진합니다.

닭고기 - 접시의 또 다른 구성 요소는 단백질이 풍부한 건강하고 영양가있는식이 고기입니다. 동시에 칼로리 함량은 특히 유방을 섭취하는 경우 다른 유형의 고기보다 훨씬 낮습니다. 닭고기에는 단백질, 글루타민, 인, 칼륨, 철, 마그네슘과 같은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. B, A, E 그룹의 비타민도 있습니다. 닭고기는 당뇨병, 다발성 관절염, 소화성 궤양 질환과 같은 질병이있는 상태에서 먹는 데 유용합니다.

버섯은 식사의 세 번째 구성 요소이며 단백질, 탄수화물, 다양한 아미노산, 항산화제가 매우 풍부하고 동시에 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 많은 양의 비타민 외에도 버섯에는 아연, 인, 칼륨, 칼슘 및 망간과 같은 미네랄이 포함되어 있습니다.

영양가

메밀을 곡식이라고 하면 칼로리가 얼마나 될까요? 그러나 동시에 건강하고 맛있는 죽을 독점적 인식이 제품의 지위를 가지고 있음을 모두 알고 있습니다.
사실 메밀죽은 곡물과 별 상관이 없지만 비슷하게 쓰입니다.

마른 메밀의 칼로리 함량은 100g당 313kcal입니다. 당연히 생메밀은 먹지 못하기 때문에 요리에 각별한 주의를 기울이고 노력해야 합니다. 제대로 요리하면 메밀 죽의 칼로리 양은 132kcal입니다.

기성품 메밀 죽에는 몇 칼로리가 있습니까? 물론 여기의 모든 것은 곡물 외에 팬에 넣는 것에 달려 있습니다. 예를 들어, 메밀 죽 요리를 위한 가장 일반적이고 고전적인 옵션은 메밀, 닭고기 및 버섯의 조합입니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 메밀 1인분의 칼로리 함량은 약 290kcal입니다. 따라서 닭고기에는 단백질이 포함되어 있고 다른 종류의 고기에 비해 지방 함량이 훨씬 낮습니다. 버섯의 경우 칼로리 함량이 상당히 낮기 때문에 이에 대해 반박할 수 없습니다. 따라서 버섯은 체중 감량을 원하는 사람들에게 훌륭한 제품이 될 수 있습니다. 그러나 닭고기와 버섯으로 메밀죽을 요리하기로 결정했다면 접시의 칼로리 함량은 닭고기와 버섯이 튀길 때 흡수 할 시간이있는 기름의 양으로 측정됩니다. 그런 다음 접시의 1 인분에서 칼로리 함량은 100g 당 340kcal입니다.이 칼로리 함량이 당신에게 적합하지 않으면 음식을 끓으십시오.

닭고기와 버섯이 든 메밀은 모든 재료가 체중 감량에 탁월한 선택이 될 수 있습니다. 요리는 100g 당 높은 영양가와 함께 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.

• 칼로리 - 90kcal
• 지방 - 3g
• 단백질 - 8.2g
• 탄수화물 - 7.5g

오늘날 메밀 죽에 대한 많은 요리법이 있습니다. 가장 좋은 방법 중 하나는 메밀에 물을 부어 완전히 부을 때까지 밤새 그대로 둔 다음 끓여서 좋아하는 음식을 추가하는 것입니다. 매우 건강하고 맛있습니다.

칼로리를 줄이는 방법

음식을 더 많이 먹으려면 닭 가슴살과 샴 피뇽과 같은 버섯 만 섭취해야하며 칼로리 함량은 포르 치니 나 아스펜 버섯보다 낮습니다. 이 경우 오일은 최소한으로 사용하거나 완전히 폐기해야 합니다. 음식을 튀기는 대신 꺼낼 수 있습니다. 결과는 풍성하고 칼로리가 낮은 식사입니다.

메밀은 우리 몸에 필요한 엄청난 양의 비타민과 유용한 성분을 함유하고 있으며 칼로리 함량은 모든 곡물 중에서 가장 낮기 때문에 모든 곡물의 여왕이라고 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 이 제품을 일주일에 하루 이상 섭취한다면 이미 건강과 몸매를 최상의 상태로 유지할 수 있는 절호의 찬스입니다. 특히 이러한 유형의 시리얼에 대한 많은 수의 요리법을 고려할 때.

물에 메밀 죽의 칼로리 함량

메밀의 식이특성을 중심으로 먼저 표시해야 할 것은 물에 메밀죽의 칼로리 함량이다. , 설탕과 버터가 첨가되지 않은 103 킬로칼로리 이하입니다.

체중 감량을 위해 메밀 죽을 요리하는 법

체중 감량을위한 죽 요리법은 매우 간단하기 때문에 부엌의 초보자조차도 그것을 처리 할 수 ​​있습니다. 일부는 끓는 물과 함께 보온병에 생 메밀을 고집한다는 의미에서 그것을 "복잡하게"할 수도 있습니다. 이 요리 방법으로 제품의 모든 긍정적 인 특성이 보존됩니다.

그건 그렇고, 삶은 메밀 죽의 칼로리가 날것과 매우 다르다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어 더 작은 방향으로 말하자면, 삶으면 메밀은 칼로리 함량의 절반을 잃고 위장이 훨씬 쉬워집니다.

야채 다이어트 메밀

물론 조금 더 복잡한 요리가 있지만 일반적인 "물"죽보다 훨씬 건강합니다. 예를 들어, 메밀과 야채는 체중 감량을 촉진하고 음식의 단조로움에 대처하는 데 도움이 되는 매우 유용한 조합입니다. 이 두 가지 성분으로 배고픔을 이겨내는 데 탁월한 식품이 있으며, 적당량 섭취하면 각종 질병을 예방할 수 있습니다.

매우 중요한 점은 그러한 요리의 준비가 향미 증진제, 즉 향신료 또는 조미료의 존재를 의미하지 않는다는 것입니다. 삶은 야채와 함께 삶은 죽입니다. 할 일이 없을 때가 아니라 필요할 때만 먹어야 합니다.

20분 후에 완전히 포만감이 발생하기 때문에 사람들이 약간의 배고픔을 느끼면서 식탁을 떠난다는 말에 질리지 않는 20분의 황금률도 잊지 마십시오. 적절한 영양 섭취와 함께 이러한 간단한 순간을 잊지 않으면 위염이 방문하지 않으며 이것은 매우 좋은 소식입니다.

버섯 메밀죽 칼로리

메밀의 경우이 시리얼과 모든 종류의 버섯을 조합하지만 가장 자주 샴 피뇽과 함께 사용하는 것이 덜 인기 있고 훨씬 더 흔한 것으로 간주됩니다. 이러한 제품의 조합은 추가 파운드로 이어질 수 없으며 맛이 매우 좋습니다.

또 다른 긍정적인 점은 버섯을 넣은 메밀죽의 칼로리 함량이 걱정할 정도는 아니라는 점이다. 튀긴 양파를 추가하더라도 총 칼로리 함량은 100g 당 107kcal를 초과하지 않습니다.

온 가족을 위해 그러한 요리를 준비하기 위해 그들은 보통 물보다 절반 이상인 300-350 그램의 메밀 죽, 좋아하는 버섯 약 250 그램, 튀김을위한 양파 1 개 및 해바라기 기름을 가장 자주 섭취합니다. 때로는 소량의 소금이 첨가되지만이 조리법이 다이어트 중에 준비되면 거부하는 것이 좋습니다.

이 때, 버섯이 든 양파는 잘게 다져 따뜻한 팬에 양파가 버섯보다 2~3분 더 오래 끓이는 순서로 넣어준다.

요리가 완료되면 모든 구성 요소가 결합되어 따뜻하게 제공됩니다. 아주 쉽고 빠르며 맛있고 몸매에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

어쨌든, 메밀 죽 사용에 대해 제시된 옵션 중 실제로 "내가 지금 먹은 칼로리"와 같은 일정한 계산이 필요하지 않으며 반대로 든든한 점심이나 브런치를 충분히 즐길 수 있습니다.

관련 동영상

전 세계적으로 사랑받는 메밀은 자급 자족의 형태로 반찬의 형태로 맛있는 시리얼입니다. 삶은 메밀은 또한 인체에 매우 유용한 제품입니다.

메밀의 성질

의사들은 메밀이 다양한 질병의 예방 및 치료를 위한 입증된 치료법이라는 것을 오랫동안 입증해 왔습니다. 대장암과 유방암을 예로 들 수 있습니다. 삶은 메밀의 항암 특성은 매우 높습니다. 이 제품은 심혈관 질환, 당뇨병 예방에도 권장됩니다. 삶은 메밀 한 컵을 먹고 나면 1~2시간 안에 혈액 내 당의 양이 줄어듭니다.

면역력 증가, 장의 기능 정상화, 소화 개선, 곡물의 저칼로리 함량으로 빠른 포화 - 이것은 메밀이 인체에 미치는 영향입니다. 저칼로리 함량으로 인해 잘 알려진 많은 식단에 포함되었습니다.

시리얼에는 셀레늄과 아연이 많이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 합니다.

그것에 포함 된 교체 할 수없는 미량 원소는 오래되고 손상된 뼈를 복원하는 데 도움이됩니다. 또한 메밀에 다량의 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.

유용한 특성

삶은 메밀은 가장 만족스러운 반찬 중 하나입니다. 당뇨병 환자는 지속적으로 섭취할 것을 강력히 권장합니다. 사용 권장 사항은 어떤 종류의 질병으로 고통받는 사람들에게만 적용되는 것이 아닙니다. 특히 건강한 성인과 어린이는 삶은 메밀을 일주일에 여러 번 먹어야합니다.

메밀은 인체에 필수 지방산인 고도불포화지방산을 충분히 제공합니다. 또한 사람이 필요로 하는 양만큼 거의 모든 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

요리의 칼로리 함량

생메밀은 100g당 314kcal로 칼로리가 높지만 나쁠 것은 없다. 열처리 중에는 급격히 감소합니다. 조리된 제품의 칼로리 함량을 계산하는 것은 어렵지 않습니다. 요리 후 100g의 건조 제품은 310-330g의 기성품 요리로 바뀝니다. 칼로리 함량은 접시에 사용되는 첨가제에 따라 다릅니다. 순수(무첨가) 메밀죽의 열량은 100g당 100~141kcal입니다.

완성 된 접시의 에너지 가치는 첨가제뿐만 아니라 정확히 무엇을 사용해야하는지에 직접적으로 의존합니다. 가장 큰 EC는 커널로 만든 요리를 위한 것입니다. 메밀이나 메밀가루를 요리하면 칼로리가 낮아집니다.

체중 감량 혜택

몸에 문제 없이 빠르고 쉽게 체중을 줄이려는 사람들을 위해 영양사는 항상 메밀을 섭취하는 것이 좋습니다. 저칼로리 메밀은 체중 감량의 훌륭한 조수이며 이에 대한 매우 저렴한 옵션입니다.

고가의 체중 감량 제품을 구입할 필요가 없습니다. 30 루블에 구입할 수있는 메밀 가루 패키지가 필요합니다. 그런 다음 끓는 물로 시리얼 한 잔을 2 대 1의 비율로 양조하십시오. 시리얼을 뚜껑으로 덮고 메밀이 모든 물을 섭취 할 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 끓는 물 한 잔을 붓고 죽을 1/4 시간 동안 요리하십시오. 여기 그런 접시에는 100g 당 111kcal이 있습니다.

"Pugachev 스타일"의 흥미로운 메밀 요리법이 있습니다. 시리얼 한 잔은 간단한 보온병에 넣어야 합니다. 끓는 물을 3:1의 비율로 붓습니다. 보온병을 단단히 닫고 밤새 그대로 두십시오. 소금과 기름 없이 먹어야 합니다. 이 방법은 다양한 다이어트 전문가로 인정받는 요리사 A. Pugacheva가 제안했습니다.

조리법

아래의 모든 요리법에는 금기 사항이 없습니다. 칼로리 함량은 다르지만 모든 사람이 자신에게 적합한 것을 찾을 수 있습니다.

버터와 삶은 메밀

100g당 칼로리 함량: 120.4kcal.

요리법:

1. 가루를 철저히 헹굽니다. 여과된 물과 함께 스튜 냄비에 넣으십시오.
2. 끓을 때까지 덮고 요리하십시오. 죽은 점성이 있어야합니다.
3. 완성 된 접시에 버터와 설탕 한 조각을 넣으십시오. 양조하자.

맛있는 메밀 요리법:

우유와 녹색 메밀

100g당 칼로리 함량: 178.7kcal.

요리법:

1. 가루를 여러 번 헹굽니다.
2. 시리얼을 물에 부으십시오. 액체가 메밀을 2cm 덮도록.
3. 약한 불에 스토브 위에 놓습니다. 끓을 때까지 기다리십시오. 소금으로 간하고 설탕을 넣으십시오.
4. 1/4 시간 동안 요리하십시오.
5. 그런 다음 우유를 부어 빨리 끓여 열에서 제거하십시오. 덮개를 제거하지 마십시오.
6. 팬을 수건으로 감싸십시오. 12분을 주장합니다.
7. 서빙할 때 버터 한 조각을 던지십시오.

버섯을 곁들인 메밀 미트볼

100g당 칼로리 함량: 277.10kcal.

요리법:

1. 버섯을 끓입니다. 국물에서 제거하십시오. 국물에 점성 죽을 요리하십시오.
2. 삶은 버섯을 자르고 완성 된 죽과 섞습니다. 전분을 추가하십시오.
3. 덩어리를 반죽하십시오. 공을 형성하십시오. 빵가루를 입힌 빵. 뜨거운 프라이팬에 양면을 볶습니다.
4. 양파와 토마토 페이스트를 자르고 볶습니다. 밀가루를 추가합니다. 필요한 경우 약간의 국물을 부어 소스를 준비하십시오.
5. 서빙하기 전에 접시 위에 소스를 붓고 다진 허브를 뿌립니다.

우유 커틀릿

100g당 칼로리: 236.70kcal.

요리법:

1. 가루를 잘 헹굽니다. 완전히 끓을 때까지 끓입니다. 블렌더에 펀치.
2. 양파를 처리하고 씻으십시오. 갈기. 블렌더에 넣고 모든 것을 다시 펀치하십시오.
3. 다진 고기에 전분을 넣고 철저히 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 공을 형성하십시오.
4. 양면의 뜨거운 팬에 식물성 기름으로 반제품을 볶습니다.
5. 튀긴 미트볼을 깊은 냄비에 옮깁니다. 그런 다음 우유를 붓습니다. 불을 약불로 줄이고 15분간 끓인다.

우리는 상인처럼 굽습니다

100g당 칼로리 함량: 248.56kcal.

요리법:

1. 가루를 철저히 헹굽니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 담습니다.
2. 표면에 다진 마늘과 양파를 뿌린다.
3. 필렛을 중간 두께의 블록으로 자릅니다. 향신료와 마요네즈를 넣으십시오. 혼합.
4. 두 컵의 소금물을 금형에 붓습니다. 거기에 치즈를 갈아주세요.
5. 그 위에 준비한 닭고기를 올려주세요.
6. 180도에서 1시간 동안 오븐에서 요리하십시오.

멀티 쿠커에서 요리하는 방법

100g당 칼로리 함량: 313kcal.

요리법:

1. 가루를 여러 번 헹굽니다. 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 소금을 넣다.
2. "죽 / 스팀 요리"또는 "스튜"프로그램을 설정하십시오. 뚜껑을 닫습니다. 전체 주기를 포함합니다.
3. 사이클이 끝나면 멀티 쿠커를 끕니다. 뚜껑을 열지 않고 죽을 끓이십시오.

메밀의 이점은 부인할 수 없습니다. 누구나 더 달라고 하는 간단한 요리를 준비할 수 있습니다. 모든 독창적인 것은 간단합니다. 따라서 모든 가정에있는이 건강하고 맛있는 제품을 잊지 마십시오.