장어로 롤 드래곤. 롤 드래곤 롤 드래곤 장어와

롤 안쪽에있는 새우 튀김의 싱싱한 질감으로 많은 사람들과 같이 롤스 드래곤 (드래곤 롤). 조리법은 생선이 필요하지 않기 때문에 작은 어린이와 임산부는 또한 이러한 롤을 즐길 수 있습니다.

드래곤 롤은 무엇입니까?

드래곤 롤은 롤 안쪽에 있습니다. 이것은 Algae Nori가 안에 있고 쌀이 밖에 있음을 의미합니다. 규칙적으로,이 롤에서는 템퍼와 오이 패널이 있으며 얇게 썰어 얇게 썬 아보카도가 위에 놓습니다. 용의 비늘을 상기시키는 것은 무엇인가?

채우기에 몇 가지 옵션이 있습니다. 예를 들어, 일부 레스토랑은 새우 튀김 대신 튀김 장어 (Unagi)를 사용합니다.

롤을 요리하고 싶지 않아? 그런 다음 준비가 된 초밥 Bandzai를 주문하고 가까운 장래에 그들에게 배달됩니다.

오늘날 템퍼 새우는 꽤 인기가 있으며 많은 미국 식료품 점은 기성품 냉동 새우 튀김을 판매합니다. 이 변형은 하나의 무게 이점이 있습니다. 튀김의 쐐기가 싱싱합니다. 이것은 원칙적으로 집에서 그렇게하는 경우 달성하기가 어렵습니다.

튀김의 냉동 새우를 준비한 준비가되어 20 분 정도의 오븐 (또는 마이크로파)에만 넣어야합니다. 그리고 새우 튀김 결함이있는 동안, 당신은 대부분의 준비 작업을 수행 할 시간이있을 수 있습니다.

물론 당신은 어둠을 새롭게 만들 수 있습니다. 다음 기사 중 하나에서 우리는 그것을하는 법을 알려 드리겠습니다.

아보카도...에 그것은 재미있을 수 있지만, 제 의견으로 롤스 드래곤의 가장 어려운 부분은 익은 아보카도를 검색합니다. 완벽한 아보카도를 선택하려면 피부가 어두워지는 사람들을 찾으십시오. 그런 다음 손바닥의 손바닥에 아보카도를 깔끔하게 짜내고 압력에 부드러납니다 (터치에 부드럽습니다). 그러면 구입할 수 있습니다. 아보카도가 견고하다면 며칠 후에 만 \u200b\u200b기부 할 것입니다.

오이...에 길고 가느 다란 일본의 오이를 사용하는 것이 낫습니다. 그들은 씨가 거의 없으므로 스시 롤에 이상적입니다. 그들에 대한 페르시아 오이는 매우 비슷합니다. 그래서 그들은 훌륭한 교체입니다. 다른 종류의 오이를 사용하는 경우 모든 씨앗을 제거하는지 확인하십시오.

일본 이외의 "초밥 쌀"이라는 단어는 때로는 짧은 곡물로 일본 쌀을 지정하는 데 사용됩니다. 그러나 일본 요리에서 초밥 쌀은 스시 식초와 함께 노련한 밥을 위해 밥을 먹고 초밥 준비에만 사용됩니다.

초밥을위한 완벽하게 준비된 쌀은 매우 중요합니다. 이렇게하려면 짧은 곡물이있는 일본 쌀이 필요합니다. 특수 식초를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 우리는 이전 기사 에서이 관심에 반복적으로주의를 기울 였기 때문에 쌀 준비에 대해 자세히 멈추지 않을 것입니다.

또한 롤에서 쌀과 충전물의 수에 특별한주의를 기울이고 롤에서 쌀이 너무 많아서 충전물에 비해 너무 많은 쌀이 밝혀졌습니다.

조류 노리....에 나는이 조리법을 위해 Nori 시트의 절반을 사용합니다. 그러나 이것이 거의없는 것처럼 보이면 Nori 시트의 2/3을 사용할 수 있습니다. 그러나, 이것에 따르면, 그런 다음 다른 성분보다 더 필요합니다.

이 요리법에 일본 마요네즈를 사용하십시오. 나는 그것이 최종 맛을 위해 중요하다고 믿습니다.

우리는 단지 소스 unagi의 작은 스푼 만 필요하지만, 말할 수없는 것은 불가능합니다. 현지 식료품 점에서 Unagi Sauce 병을 찾을 수 없으면 자신을 요리하십시오. 이 조미료는 다른 일본 요리에 유용 할 수 있습니다.

재료

롤 준비를 위해 다음 제품을 구입해야합니다.

• 페르시아어 / 일본어 (any) 오이 - 1 조각;
• 아보카도 - 2 개;
• 레몬 (선택 사항) - 반;
• nori Seaweed - 2 장 (반으로 자른);
• 스시 쌀 - 2 그릇 (한 부분의 절반 그릇이 필요합니다);
• 튀김 새우 - 8 개;
• ikra Tobiko - 2 티스푼;
• unagi (eel) (선택 사항).

채우기 재료 :

• 매운 마요네즈;
• unagi 소스;
• 검은 종자 씨앗 (볶은).

손을 젖은 아세트산 (TESU) :

• 1/4 잔의 물;
• 2 TSP. 쌀 식초.

레시피

1. 모든 재료를 준비하십시오.

2. 오이를 크게 자르십시오. 씨앗을 제거한 다음 절반의 압력으로 자르십시오.

3. 아보카도를 커널 주변의 반으로 자르고 양쪽 반을 돌리면 서로 분리됩니다. 핵을 제거하십시오.

4. 피부를 청소하고 아보카도를 자르십시오.

5. 아보카도 손가락의 조각을 부드럽게 누른 다음 아보카도 길이가 노리 조류의 길이와 같을 때까지 칼을 조심스럽게 밀어 넣고 칼걸색으로 밀어 넣습니다. 초밥을 요리 한 후 즉시 먹지 않으면 과일의 색을 막기 위해 아보카도 레몬 주스를 뿌리지 않도록하는 것이 좋습니다.

6. 대나무 음식 깔개를 감싸고 반짝 이는면으로 Nori 시트의 절반을 놓습니다. 던지기에 손을 붙이고 노리 시트에 스시 밥 1/2 컵을 놓습니다.

7. 그것을 뒤집어 튀김 새우를 노리 시트의 아래 부분에 넣고 튀김 새우를 썰어 얇게 썬 것. 당신이 장어를 넣고 싶다면 그것을 추가하십시오.

8. 하단 가장자리에서 바닥 끝이 노리 시트에 도달 할 때까지 Bamboo 매트 위에 Nori Leaf를 타고 있습니다. 대나무 깔개를 들어 올리고 뒤집어 라.

9. 롤 위에 대나무 깔개를 놓고 롤을 짜내십시오.

10. 나이프 블레이드를 사용하여 롤 위에 아보카도를 넣으십시오.

11. 식용 필름을 롤 위에 놓은 다음 대나무 양탄자로 랩으로 랩핑하십시오. 아보카도 조각이 초밥 주위를 돌릴 때까지 롤을 단단히 압축하십시오. 아보카도 조각을 손상시키지 않도록주의하십시오.

12. 칼로 8 부에 롤을 자르십시오. 각 섹션이 끝나면 젖은 수건으로 칼을 청소하십시오. 플라스틱 필름을 제거하고 롤을 서빙 플레이트로 전송하십시오.

13. 각 롤에 tobiko의 캐 비어를 넣고 매운 마요네즈를 첨가하고 위에서 검은 참깨 씨앗을 뿌려 라. 원한다면 unagi 소스를 접시에 바릅니다. 즐겨!

롤 드래곤 - 튀긴 장어가있는 고급스러운 일본 요리. 물고기는 드래곤의 뒷부분과 닮은 방식으로 굴러 가기 위해 꼭대기에 뻗어 있습니다. 원칙적으로 롤 드래곤은 또한 Unagi Sauce로 장식되어 있습니다.

레시피 롤 드래곤

밥을 덮지 않고 밥을 끓여서 (끓는 것, 끓는 후, 약 3 분에 약 3 분). 포도주 식초와 섞어 나무 블레이드와 섞으십시오. Makis에서는 Nori의 러프 표면을 안쪽에 놓습니다.

"Dragon"- 죄수의 조각과 쌀과 분산을 마시는 틀림없이 인기있는 롤. 크랩 고기는 큰 섬유에 분해됩니다. 연어는 중간 두께의 스트립으로 자릅니다. Nori Sheet Rice를 아래로 돌리고, 게 고기, 연어 및 전장 구멍을 꺼내십시오. 마요네즈 충전을 윤활합니다. 매트의 도움으로 롤에 롤을 굴리고 손을 누르십시오.

롤의 꼭대기에 장어의 두꺼운 접시에 머물러 라. 쌀을 클릭하십시오 날카로운 칼은 물에 습윤하고 부분 조각에서 롤을 자릅니다. Unagi 소스를 숨기고. 생강, 간장 및 Vasabi와 함께 제공하십시오.

당신의 사랑하는 사람들이나 곧 당신에게 와야하는 손님들을 놀라게하고 싶습니까? 그런 다음 롤스 드래곤을 요리하려고 시도해보십시오. 나의 단계별 사진 조리법은이 아주 많이 도움이 될 것입니다! 기사의 끝에서 클래식 롤러 "드래곤"의 비디오 레시피를 볼 수 있습니다.

일본 드래곤은 침묵하는 몸, 8 개의 머리를 가진 신화 학적 생물이며 각 발에 3 개의 손가락이 있습니다. 야마 타 (Yamata)의 드래곤에 관한 일본에서 가장 유명한 전설, 그러나 Oryota는 이즈모 (Izumo)의 나라에 살고있는 지상 하나님 하나님의 딸 한 딸을 먹었습니다. 8 년 동안, Susano-Butto의 하나님은 하나님 asmenzi에 동의하여 드래곤을 죽이기 위해 쿠스 나다 히메의 보상으로 묻습니다. 그래서, Susanoo의 영웅 - 그러나 드래곤을 8 개의 배럴에서 술을 마시고 그가 독창적이었고 잠들었을 때 그를 작은 조각으로 파괴했습니다. 전통에 따르면, 드래곤의 해가 도착하면 일본에서는이 강력하고 위험한 생물에게 공물을주는 것이 관례입니다. 용의 종류는 그를 존경하는 사람들에게. 그리고 당신은 롤 형태로 그것을 재현하여 고대 작성에 대한 존경심을 표현할 수 있습니다.

단계별 사진 조리법 요리 롤 "드래곤"

우리는 다음과 같습니다.

• 스시 용 쌀 (일본어, 라운드) - 350 gr
• 물 - 360 ml.
• 스시 (또는 쌀 식초, 설탕 및 소금) -80-100 ml에 대한 준비 조미료
• 말린 조류 노리.
• 훈제 장어
• 천연 게 고기 (또는 크랩 스틱)
• 아보카도
• 불가리아어 후추
• obd 소스 (Unagi)
• 참깨
• 요리 롤 (MAKIS) 대나무 매트
• 식품 필름

롤 드래곤. 단계별 사진 조리법

조리:
그래서 우리는 쌀을 요리하고 초밥을위한 모든 재료를 준비해야합니다.

팁 : 초밥 준비 중 쌀이 따뜻해야하므로 모든 재료를 준비 할 때까지 냉각되지 않아도 모든 재료를 준비 할 때까지 모든 재료를 준비하면서 모든 재료를 준비하는 것이 좋습니다.

크랩 스틱, 아보카도 및 피망 컷 스트립. 물론, 그것은 확실히 크랩 스틱을 가져 가지는데, 자연 게 고기, 그것은 더 나아질 것입니다. 그러나 그것으로부터의 롤의 맛은 이길 것입니다! 롤 "Dragon"안에서 작성하는 것은 당신이 좋아하는 것이 무엇이든 할 수 있습니다. 나는 연어와 크림 치즈의 조합을 정말로 좋아하며 여기에 아보카도를 추가 할 수 있습니다. 레스토랑에서는 Takuan, 오이 및 크림 치즈를 사용하여 이러한 롤을 시도했습니다. 당신의 선택에 대한 많은 옵션이 있습니다.) 그리고 가장 중요한 것은 드래곤이 항상 롤 위에 훈제 장어가된다는 것입니다.

훈제 장어를 준비하십시오. 사실, 롤의 준비에 사용되는 장어는 훈제되지만 튀김 !!! 훈제 훈제를 실수로 왜 훈제 한 이유를 불러 냈습니다. 그래서 우리는 롤을 준비하기 위해서는 뱀장어만을 준비 할 것입니다. "드래곤"만을 준비하고 더 이상 초밥과 롤을 요리하지 않으면 뱀장어를 자르지 않으려 고합니다. 그리고 다른 하나는 냉동실에 다시 제거됩니다. 냉동 된 형태의 장어는 몇 개월에서 1 년까지 오랫동안 보관됩니다. 사전에 장어를 생각하고, 냉동실에서 그것을 제거하고 그를 누울 수 있습니다.

그가 만지지 않는 것이 어렵지 않을 때, 당신은 포장에서 열어 낼 수 있습니다. 당신은 뱀장어가 준비가 된 소스에있는 모든 것들을 알게 될 것입니다. 모든 소스는 종이 냅킨으로 신중하게 제거해야하며 소스가 많이 있으면 (내 사진과 같이) 고기가 매우 부드럽지 않기 때문에 숟가락으로 숟가락으로 소스를 제거하십시오. 냅킨을 세척 한 후.

다음으로, 뱀장어는 \u200b\u200b정확히 두 개의 반쪽으로 절단되어야합니다. 지느러미에서 남아있는 뼈가 보이면 반드시 자르십시오. 그리고 장어에있는 피부를 보면, 매우 어렵다면 뱀장어로 피부를 제거하면 부드럽게 될 수 있습니다.

우리의 롤의 경우, 더 정확한 뱀장어의 반쪽을 선택하고 드래곤 유형에 더 적합합니다)

노리 시트를 준비하십시오. 물론 그들은 요리 할 필요가 없음)) 나는 우리의 롤의 전체 시트, 또는 2/3 시트 만 필요하다는 사실을 의미합니다. 개인적으로, 나는 절반을 사용합니다.

모든 노리의 전체 시트를 가져 가라. 반으로 자르십시오.

노리 시트 의이 반쪽 중 하나에서 우리는 롤 "드래곤"을 준비 할 것입니다. 마키 대나무 매트를 식품 필름으로 연결하십시오. Makis Rolls를 만들기 위해 하나의 단일 대나무 매트를 구입할 수 있으며 각 사용하기 바로 전에 평상시의 식량 필름에 랩핑하여 원하는만큼 사용하며 항상 깨끗합니다. 그리고 사용 후, 그것은 씻을 필요가 없지만, 단순히 영화와 모든 것을 제거 할 것입니다 !!! 나는 5 번 5 번짜리 매트를 포장하여 그녀가 분명히 돌아서는 안되게했다).) 이전에 나는 이것을 모르고, 사용 후에 매트를 사용하지 않았고, 조심스럽게 비누를 사용했지만, 아직도 쌀의 입자가 있었지만, 여전히 쌀 입자가 있었지만, 아직도 쌀 입자가있었습니다. , 캐 비어, 참깨와 나는 새로운 것을 사야했다. 그러나 이제는 항상 음식 영화를 사용하고 당신을 너무 조언합니다 !!!

따라서 모든 재료가 준비되어 있으며 여기에 우리와 함께보아야합니다)

우리는 롤스의 준비를 진행할 것입니다 "드래곤"

대나무 매트 "마키사"를 타고 매트의 이웃 부분에 부드러운면이있는 노리의 반 시트에 넣으십시오. Uraramaki의 롤 준비를 위해 (외부 쌀 롤), 노리 시트의 절반을 사용해야합니다.

이제 우리는 초밥과 찬물에 대한 쌀이 필요합니다. 여러 레몬을 그 안에 넣는 것이 좋습니다.

얇은 층으로 노리 시트에 쌀을 밖으로 누워 (쌀을 섭취하기 전에 필요합니다. 물에 손가락을 만들 때마다, 그렇지 않으면 쌀이 손가락에 달라 붙을 수 있습니다) 1-1.5cm ( 완성 된 롤이 절단에 달팽이가있었습니다). 즉, Nori 가장자리는 당신의 이웃에 누워 있지 않도록 (자유롭게 남아 있음) 노리로 나머지를 마치고 노리없이 매트에 1-1.5cm를 넣어 두는 것이 아닙니다. 그림 만 누워서 손가락이 아닙니다.

이제 우리는 노리 시트를 돌릴 필요가 있습니다. 이렇게하려면 후반 매트의 쌀로 노리를 덮으십시오. 노리와 쌀과 함께 매트를 돌려서 손바닥을 약간 눌러줍니다.

매트를 확장하십시오. 쌀은 아래층이어야하지만 위의 노리가되어야합니다. 그런 다음 노리 작성의 한가운데에 넣으십시오. 나는이 롤에 게 막대기, 아보카도와 피망을 가지고 있습니다 (당신은 어떤 섭취 할 수 있습니다).

이제 우리는 롤을 비틀어 꽉 묶어야합니다. 따라서자를 때 그는 양식을 잃지 않았습니다. 이렇게하려면 매트의 가장자리를 들어 올리고 한 손으로 동시에 스터핑을 유지하고 다른 한편으로 롤을 돌리면 노리의 빈 가장자리가 서로 가입하고 스터핑이 내부에 남아 있도록 ...에

다음으로 매트를 균등하게 클릭하면 롤을 여러 번 굴러 늘리십시오. 그리고 매트는 롤 형태로 부착됩니다 : 둥근 또는 사각형. 그러나 뱀장어 조각이 롤을 잡는 것이 더 나아질 때 "용"사각형을 만드는 것을 선호합니다.

우리가 밝혀졌고 "필라델피아", "캘리포니아"등을 접을 수 있고 롤백하고 롤 롤스 밖으로 굴러갔습니다.

그런 다음 장어의 양쪽 끝이 롤을 넘어서 돌출하도록 장어의 롤 절반을 밟아야합니다. 매트로 눈으로 롤을 감싸고 잘 맞는 것이지만, 매우 부드럽기 때문에 장어를 손상시키지 않도록주의하십시오)

그런 다음 8 개 부분으로 롤을 자르려면됩니다. 이렇게하려면 롤을 절단하거나 아름다운 전망을 잃을 때 우리의 칼은 매우 날카 롭습니다. 바람직하게는 칼을자를 전에. 그리고 롤이 떨어지지 않도록하십시오. 각 절단 전에 우리는 차가운 물에 칼을 만들고 칼에서 쌀 입자를 제거합니다 !!!

이렇게하려면 먼저 반 정확히 롤을 자릅니다. 뱀장어를 서로 옆에 두 개의 반쪽을 넣으십시오. 따라서 봉사 할 때, 드래곤의 몸체의 큰 굽힘을 만들 수 있었을 것이었고, 롤은 6 개로 멀리 떨어져야하지만 8 부분이 든다. 그리고 극단적 인 조각들은 그들보다 조금 더 나은 것보다 조금 더 만들어야하고, 용의 머리와 꼬리를 더 잘 지킬 수 있습니다.

이제 우리의 롤을 아름다운 일본의 플레이트에있는 용의 형태로 굴려 놓습니다. 접시는 우리의 용을 칠하기 위해 페인트 할 수 있도록 접시가 내 사진보다 더 많은 것이 낫습니다.

우리의 롤 "드래곤"은 용처럼 보였고, 그를 눈, 콧수염과 뿔을 만듭니다. 나는 빨간 불가리아어 고추에서 아보카도와 뿔과 콧수염에서 당신의 눈을 자른다. 또한 나는 작은 새우, 콧수염과 오렌지 불가리아어 고추의 뿔에서 눈을 떴다. 또한 그와 발로자를 수도 있습니다. 드래곤의 모습을 실험 해, 당신은 그것을 악하고 좋은 드래곤으로 만들 수 있으며, 자녀 가이 흥미로운 과정에 참여할 수 있습니다! 내 딸은 그녀가 나를 도와줍니다.))) 잘 있었고, 나는 확실히 너무)))

우리의 롤 "드래곤"을 완성하기 위해 "Unagi"를 장착하고 참깨를 뿌리고 참깨를 뿌리십시오 (참깨를 잊어 버렸습니다).

글쎄, 모든 것, 마침내 우리의 롤 "드래곤"은 준비가되어 있고, 어떤 종류의 드래곤을 밝혀 냈는지 존경합니다!)

그리고이 용은 완전히 무해하고 슬프지 않게 밝혀졌습니다 ((

그리고 여기 나는 드래곤을 사랑했습니다!) 이것들은 내 가장 사랑하는 용입니다 !!!