쇠고기 간을 토마토 소스에 끓이는 법. 토마토 소스의 간

모든 반찬에 대한 훌륭한 옵션은 양파와 토마토 페이스트로 간을 조림하는 것입니다. 이 요리는 문자 그대로 20-30분 동안 매우 빠르게 준비됩니다. 이 시간 동안 면이나 밥을 끓일 수 있으며 건강한 점심이나 저녁 식사가 준비됩니다. 양파와 토마토 페이스트로 돼지 간을 맛있게 끓이는 방법에 대해 단계별 사진이 포함 된 레시피에서 자세히 알려줍니다.

냄비에 양파와 함께 조림 간을 맛있게 요리하는 법

우선, 다른 모든 조작이 상당히 빠른 속도로 수행되고 자를 시간이 없기 때문에 양파를 자릅니다. 큰 양파 1개 또는 중간 크기의 양파 2개를 반 고리로 자릅니다.

이제 다음 단계는 돼지 간입니다 - 500g. 먼저 해동하고 모든 정맥, 튜브, 필름을 잘라내고 흐르는 물에 씻어야 합니다.

그런 다음 찌꺼기를 임의의 조각으로 자릅니다. 이번에는 스트립으로 잘라 냈지만이 모양은 절대적으로 선택 사항입니다. 원하는 대로 자를 수 있습니다.

썰은 것에 밀가루 2큰술을 넣고 고루 섞는다. 각 조각이 완전히 가루가 되는 것이 중요합니다.

튀김 할 때 밀가루로 인해 주스가 나오지 않고 간이 부드럽고 육즙이 남아 있습니다.

그 사이에 프라이팬에 식물성 기름을 끓입니다. 3-4 큰 스푼 이상이 필요하지 않습니다.

우리는 간을 팬에 넣고 버너의 최대 전력으로 빠른 속도로 볶습니다.

조각이 갈색이 되 자마자 양파 반 고리를 추가하십시오. 불을 중불로 줄이고 간과 양파를 1분간 볶습니다.

튀김에 토마토 페이스트 1 큰 스푼을 넣으십시오.

팬의 내용물을 저어주고 1분 동안 모든 것을 함께 가열합니다.

물 2.5컵(용량 200g)을 추가합니다. 온도를 유지하려면 뜨거운 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 향신료에서 맛에 소금, 검은 후추 및 베이 리프를 추가하십시오. 액체가 끓으면 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.

양파와 토마토 페이스트로 삶은 돼지 간 준비 완료!

장식은 예를 들어 내 것과 같은 부분 접시에 배치됩니다. 양파와 함께 조림 간에서 모든 것이 소스와 함께 부어집니다.

이 조리법에 따라 준비된 돼지 간은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.

점심이나 저녁에 양파와 함께 조림 간을 제공하여 식단을 다양화하십시오. 나는 당신의 먹는 사람들이 무관심하지 않을 것이라고 확신합니다. 맛있게 드세요!

맛있는 간 요리.

비스밀라
간을 요리합니까? 자주? 당신은 그녀를 사랑합니까?
나는 자주 요리하지 않습니다 ... 오히려 드물게 ... 광산은 그녀를별로 좋아하지 않습니다.
그리고 맛있게 익혀주면 좋아요.
이 조리법은 간을 맛있게 만듭니다!
레시피 작성자에게 감사합니다!

필요할 것이예요:

1kg. 간 (모든),
양파 3개,
마늘 5-6쪽
녹말,
토마토 페이스트
꿀,
식물성 기름,
간장,
파프리카,
소금.

준비:

저는 반정도 삶았어요! 저것들. 간 반 킬로그램. 그러나 조리법에서 나는 전체 표준에 대한 설명을 남겼습니다! 혼동하지 마십시오!
간을 조각으로 자르다

그리고 우리는 조금 이겼습니다. 망치가 없으면 나처럼 롤링 핀으로 할 수 있습니다. 간을 가방으로 덮기 만하면 부엌 전체에 뿌릴 것입니다.

그런 다음 스트립으로 자릅니다.

그릇에 담다

간을 2-3 큰술 뿌린다. 전분 숟가락

예술을 추가합니다. 소금 한 숟가락, 예술. 파프리카 한 숟가락. 때문에 무슨 파프리카인지 몰라서 흑후추 넣고...

그리고 여기에 쓴 파프리카가 있습니다. 오히려 매운맛 (약간 매운거 좋아함)

우리는 마늘을 짜내고,

50-70 gr을 추가하십시오. 식물성 기름

저어주고 20분간 방치

소스 요리:

우리는 7-8 tbsp를 섭취합니다. 간장 숟가락,
3-4 큰술. 토마토 페이스트 큰 스푼
그리고 2-3일. 꿀 숟가락

끓는 물 반 컵을 부어

그리고 꿀이 녹도록 잘 섞어주세요

간은 절인, 당신은 요리 할 수 ​​있습니다
한 숟가락의 녹을 팬에 붓습니다. 버터, 간을 퍼뜨리다
그리고 사방에서 튀겨주세요

양파를 넣고 반 고리로 자른다.

그리고 우리는 5-7 분 동안 함께 끓입니다

소스로 채우다

중불에서 7-10분 동안 저어 뚜껑을 덮고 끓입니다.

준비가 된! 즐길 수 있습니다!
밥은 장식에 이상적입니다.

맛있게 드세요!!!

추신 국물을 더 좋아하시면 물을 더 넣으세요. 그러나 소금으로 시도하십시오. 소금을 추가해야 할 수도 있습니다 ...

토마토 소스의 맛있는 간 조리법.

아르메니아어로 "Tzhvzhik"은 "간"을 의미하지만 그러한 요리는 간뿐만 아니라 다른 찌꺼기에서도 준비됩니다. tzhvzhik의 경우 어린 양 심장, 식도, 신장도 가져갑니다. 아르메니아 가정에서 종종 준비되는 간단하고 진정한 민속 요리. 오늘 우리는 요리 할 것입니다 토마토 소스의 간.

우리 간을 위한 성분:

• 돼지 간 (송아지 고기 또는 닭고기) - 800g
• 양파(반 고리로 자른 것) - 2개
• 토마토 페이스트 - 4 큰술 엘.
• 마늘 (프레스를 통해) - 4 개의 치아.
• 베이 리프 - 2 개
• 물(덮다)
• 소금(후추, 기호에 따라)
• 식물성 기름(튀김용)

토마토 소스로 돼지 간 요리

간을 잘 헹구고 작은 조각으로 자르고 다시 헹굽니다. 양파를 반 고리로 자릅니다.

물을 끓여서 간을 넣으십시오. 종기 - 거품을 모으십시오. 몇 분 동안 끓입니다. 그러면 더 잘 익고 더 부드러워질 것입니다. 너무 익히지 마십시오 - 3-5분이면 충분합니다.

간이 요리하는 동안 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파가 어느 정도 준비되면 간을 긴장시키고 즉시 팬에 넣으십시오. 이러한 작업 사이에 휴식이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 간이 건조됩니다. 양파로 간을 튀기고 향신료 (고추, 월계수 잎)를 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 끓입니다. 5분 후 소금을 넣고 4큰술을 넣는다. 엘. 토마토 페이스트.

그런 다음 물(간을 덮을 정도로)을 넣고 10분간 더 저어 끓이면 소스가 걸쭉해지고 진해집니다. 마늘을 언론에 통과시키고 1 분 후에 저어 끄십시오. 소금과 향신료 맛!

나는 실제 아르메니아 여성의 조리법에 따라이 간을 준비 했으므로 텍스트가 그것을 가져 와서 혼동하지 않도록했습니다. 나는 모든 의견, 추가 및 변형에 기뻐할 것입니다. 예 ... 간은 매우 맛있었고 여름에는 물론 신선한 토마토를 넣었습니다.

이 아르메니아어 어떠세요? 토마토 소스의 간 조리법?

나는 간을 사랑하는 사람이 거의 없다고 말하면 미국을 열지 않을 것이라고 생각합니다. 사실 나는 최근까지 간을 요리하는이 조리법을 접할 때까지 그러한 사람들에게 자신을 언급했습니다.

쇠고기 간을 토마토와 간장으로 조림하면 매우 부드럽고 정말 맛있습니다! 직접 해보십시오. 나는 당신이 그것을 후회하지 않을 것이라고 확신합니다!

요리를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

우리는 필름에서 간을 청소하고 1cm 두께로 자르고 약간 때립니다. 쿠키를 호일로 덮는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 오랫동안 부엌을 씻어야합니다 :-)

그런 다음 조각을 스트립으로 자릅니다.

그릇에 간 조각을 넣고 파프리카와 전분을 넣으십시오. 혼합하고 호일로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.

일정 시간이 지나면 해바라기유에 간을 볶고 4등분한 양파를 넣고 5분 정도 함께 볶는다.

그 동안 드레싱을 준비합시다. 별도의 그릇에 간장, 꿀, 토마토 페이스트를 섞습니다. 물을 좀 넣어봅시다.

간과 함께 냄비에 드레싱을 붓고 저어줍니다. 필요한 경우 물을 조금 더 추가합니다. 몇 분 동안 모든 것을 워밍업합시다.

소금과 후추 맛.

따끈한 소간을 토마토 간장 소스에 찍어 드세요.

맛있게 드세요!