오물 레시피를 곁들인 시저 샐러드. 클래식 시저 샐러드

유명한 샐러드는 "dry law"와 이탈리아 요리사 Cardini에게 그 모습을 빚지고 있습니다. 레스토랑의 위치는 술을 합법적으로 판매하는 것을 가능하게 했고, 할리우드 스타들은 이벤트에서 뭔가 대접을 받아야 했습니다. 이것이 1924년에 흉내낼 수 없는 소스를 곁들인 전설적인 샐러드가 등장한 방식입니다.

닭고기로 시저를 요리하는 법

요리사는 손에 무엇을 가지고 있었습니까? 단단한 치즈, 빵, 계란, 양상추, 드레싱용 - 우스터 소스, 올리브 오일, 마늘. 제공되는 전채의 가벼움, 참신함, 맛은 서빙 속도 못지않게 저명한 손님을 매료시켰습니다. 시간이 지남에 따라 기본 조리법이 반복적으로 "개선"되었으므로 준비, 닭고기, 청어, 버섯, 파인애플, 옥수수에 놀랄 사람은 거의 없습니다.

가금류 고기를 기본으로 삼으면 가슴살이나 필레가 새 시체의 적절한 부분이 될 것입니다. 삶은 고기에 이상적으로 추가하면 파르메산 치즈, 튀긴 흰 빵 피 각질 크래커, 마늘, 계란, 체리가 있습니다. 중요한 뉘앙스는 겨자, 새콤한 소스, 올리브 오일 및 달걀 노른자를 포함하는 드레싱입니다.

시저를 위한 치킨

완성된 스낵의 맛을 망치지 않으려면 재료를 제대로 준비해야 합니다. 고기가 질기면 소스, 토마토, 크루통, 아보카도조차도 접시를 저장하지 않습니다. 시저 샐러드를 위해 닭고기를 요리하는 방법? 가슴살이나 등심은 지방이 적고 닭다리만큼 질기지 않기 때문에 중요합니다. 닭고기가 든 Caesar 고기는 케 피어, 간장, 꿀 매리 네이드에 담그고 1 시간 30 분 정도 기다린 다음 뜨거운 냄비에 한 조각으로 볶습니다. 그러면 빵 껍질이 주스를 ​​내부에 유지합니다.

치킨 시저 - 사진이있는 요리법

모든 것을 빠르게 요리하는 편리한 옵션 - 불쾌한 놀라움을 피하면서 과정을 자세히 따르십시오. 컬러 사진과 함께 단계별 설명이 도움이 될 것입니다. 전통 요리에는 다양한 옵션이 있지만 닭고기로 맛있는 시저를 요리하고, 하나도 놓치지 않고 아름답게 제공하는 방법은 무엇입니까? 이 과정은 전문가 또는 가정 요리 팬의 사진으로 조리법을 따르면 많은 번거 로움을 일으키지 않습니다.

고전

전통적인 전채에는식이 구성이 있습니다. 접시의 칼로리 함량이 최소화되도록 닭고기로 시저 샐러드를 요리하는 방법은 무엇입니까? 가금류 고기에만 빵 껍질없이 구운 흰 빵, 이탈리아 하드 치즈 "파마산"을 추가합니다. , 그리고 별도로 새콤한 소스, 계란 노른자, 올리브 오일, 레몬 주스를 섞어야합니다. 닭고기로 완성 된 요리에 새로운 풍미를 부여하여 구성을 변경하지 않고 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 필렛 - 300g;
• 마늘 - 2 정향;
• 상추 - 1 묶음;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 체리 토마토 - 8 개;
• 레몬 - 1 과일의 절반;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 노른자 - 1 개;
• 겨자 - 1 tsp;
• 맛에 향신료.

요리 방법:

1. 필레는 한 조각으로 삶거나 절인 다음 냄비에 향신료와 함께 튀길 수 있습니다. 그 전에 가금류 고기를 씻고 종이 타월로 말려야합니다.
2. 가벼운 요리를위한 간단한 드레싱은 올리브 오일, 노른자, 레몬 주스, 겨자, 향신료를 결합하여 부드러워 질 때까지 철저히 혼합해야합니다.
3. 치즈를 갈아서 토마토를 반으로 자르고 필레를 입방체로 자릅니다.
4. 마른 상추 잎에 재료를 깔고 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 소스를 부어 주되 젓지 않는다.

크루통 포함

풍성하면서도 가벼운 스낵을 준비하는 고전적인 방법은 요리 실험의 기초 역할을 합니다. 닭고기와 크루통을 곁들인 시저 샐러드 요리법은 잘 알려진 요리의 새로운 맛에 익숙해지는 데 도움이 될 것입니다. 부드러운 가금류, 강판에 간 치즈, 토마토 및 바삭한 빵의 조합은 믿을 수 없을 정도로 유혹적입니다. 닭고기로 시저를 요리하는 방법이나 사진을 보는 방법에 대해 오랫동안 생각하지 마십시오. 이제 사업을 시작할 때입니다.

재료:

• 필렛 또는 유방 - 250g;
• 덩어리 (바게트) - 50g;
• 마늘 - 2 정향;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 상추 잎 - 4-6 개;
• 체리 토마토 - 6 개;
• 겨자 - 1 티스푼;
• 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
• 식초 - 0.5 tsp;
• 맛을 내는 향신료

요리 방법:

1. 부드럽고 맛있는 닭고기로 시저의 전채를 만들려면 고기를 꿀 매리 네이드 (꿀 2 티스푼, ​​식물성 기름 1 큰술, 소금)에 1 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 팬에 한 조각으로 볶은 다음 조각으로 자릅니다.
2. 덩어리(바게트)에서 빵 껍질을 제거하고 큐브로 자르고 마늘로 살짝 볶은 다음 오븐에서 말립니다.
3. 평평한 샐러드 그릇을 가지고 재료를 층에 놓고 체리 토마토를 넣고 4 분의 1로 자르고 그 위에 강판 치즈 층을 놓습니다. 샐러드 위에 붓고 마무리는 구운 크래커를 접시에 뿌리는 것입니다.

훈제 치킨으로

유명한 요리의 매운 변형에는 독특한 맛이 있습니다. 낭만적 인 저녁 식사를 위해 독창적 인 전채를 만들거나 풍성한 오후 간식을 준비해야한다면 훈제 치킨을 곁들인 Caesar가 완벽합니다. 연무의 가벼운 향기는 식욕을 깨울 것이고 토마토와 올리브는 흠 잡을 데없고 아름답고 가벼운 간식을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

재료:

• 훈제 고기 - 400g;
• 덩어리 - 1 개;
• 체리 - 3 개;
• 치즈 - 150g;
• 상추 - 1 묶음;
• 올리브 - 6-8 개;
• 올리브 오일 - 1 큰술 숟가락;
• 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
• 겨자 - 0.5 티스푼;
• 마늘 - 2 정향;
• 딜 - 1 묶음.

요리 방법:

1. 마늘 정향, 딜을 자르고 모든 것을 섞고 팬에 빵 조각으로 볶습니다.
2. 굵은 강판에 치즈를 갈고 고기를 얇게 썰고 체리, 올리브는 반으로 자른다.
3. 올리브 오일, 마요네즈, 겨자를 섞어 만든 소스로 얇게 썬 상추를 간을 합니다.
4. 그런 다음 토마토, 강판 치즈, 올리브, 크루통을 층으로 놓고 그 위에 훈제 고기 조각을 덮으십시오.

배추와 함께

점심이나 저녁에 맛있는 홈메이드 스낵이 매일 메뉴에 활력을 더해줍니다. 양배추와 닭고기로 시저 샐러드를 만들려면 많은 시간을 할애 할 필요가 없으며 완성 된 요리는 식욕을 돋우고 지루하지 않습니다. 가벼움은 명물 간식의 장점으로 꼽히고 있으며, 구성에 포함된 모든 제품은 사계절 사용 가능합니다. 북경 양배추의 섬세한 맛과 마늘의 톡 쏘는 맛, 이탈리안 허브가 어우러져 색다른 맛을 선사합니다.

재료:

• 북경 (중국) 양배추 - 400g;
• 필렛 - 300g;
• 단단한 치즈 (파마산, 체다 치즈) - 150g;
• 흰 빵 croutons - 50g;
• 마늘 - 2 정향;
• 겨자 - 0.5 tsp;
• 올리브 오일 - 2테이블스푼 숟가락;
• 노른자 - 1 개;
• 이탈리아 허브 - 2 핀치;
• 맛에 소금.

요리 방법:

1. 고기를 말리고 소금, 이탈리아 허브 및 마늘을 섞어 창살에 넣습니다. 30분 동안 담그십시오.
2. 배추의 신선한 머리를 잎으로 나누고 손으로 작은 조각으로 찢어야합니다.
3. 필렛을 튀기고 입방체로 자릅니다.
4. 밑바닥이 깔린 샐러드 그릇에 북경배추 잎을 담고 겨자, 노른자, 올리브유를 섞어 만든 소스를 붓는다. 다음으로 나머지 재료, 강판 치즈, 크루통을 마지막으로 넣습니다.

시저 소스

가벼운 요리는 인기의 거의 절반을 드레싱 덕분입니다. 성공적인 레시피의 비결은 베이스 재료의 올바른 선택, 비율, 절단뿐만 아니라 소스를 준비하는 데 있습니다. 드레싱의 변형은 사워 크림, 마요네즈, 요구르트, 레몬 또는 라임 주스의 사용을 포함하기 때문에 일부 레시피는 고전적인 구성과 크게 다를 수 있습니다. 멸치, 겨자씨 또는 검은 후추는 소스의 균일성을 방해할 수 있습니다. 이는 모두 맛의 문제입니다.

재료:

• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
• 올리브 오일 - 0.5 컵;
• 새콤 달콤한 소스 - 1 tsp;
• 마늘 - 3 정향;
• 갈은 후추, 소금 맛.

요리 방법:

1. 간단한 집에서 만든 드레싱 옵션의 경우 칼이나 특수 장치로 마늘을 자릅니다.
2. 블렌더를 사용하여 마요네즈, 탕수육 소스, 레몬 주스, 후추를 철저히 섞습니다.
3. 소금으로 간을 하고 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 다시 잘 치십시오.

치킨과 함께 맛있는 시저 - 샐러드 만들기의 비밀

주요 재료가 가금류 고기인 전설적인 요리에는 12가지 이상의 변형이 있습니다. - 이것은 삶거나 훈제한 고기, 재료를 층으로 쌓거나 혼합한 것입니다. 이것은 전문적으로 장식되거나 가정적인 옵션입니다. 향신료, 강판에 간 치즈, 유명한 소스를 곁들인 바삭한 식빵 크루통은 품질과 느낌에 영향을 미치는 변함없는 기준입니다.

동영상

이 전채는 지난 세기 초 Caesar Cardini가 발명했습니다. 각 요리사는 접시에 다른 것을 제공하지만 기본은 변경되지 않습니다. 다음은 집에서 직접 시저 샐러드를 만드는 방법을 설명합니다.

치킨과 크루통을 곁들인 클래식 시저 샐러드

재료: 치킨 필레 1파운드, 말린 흰 빵 3-4장, 파마산 치즈 60g, 신선한 양상추 한 묶음, 닭고기 노른자, 5-7 tbsp. 고품질 올리브 오일 스푼, 마늘, 반 레몬 웨지, 2 tbsp. 겨자 큰 스푼, 고운 소금, 갈은 고추의 혼합물.

1. 다진 마늘에 올리브 오일을 붓습니다. 10-12분 후 흰 빵 조각이 그 위에 튀겨집니다. 이 시간 동안 오일은 가능한 한 마늘 향으로 포화됩니다.
2. 가금류 등심은 작게 썰어 후추, 소금을 뿌려 15분간 두었다가 남은 마늘기름에 고기를 볶는다.
3. 치즈는 얇은 반투명 조각으로 자릅니다.
4. 드레싱을 위해 반숙 노른자는 겨자, 레몬 주스, 소금으로 분쇄됩니다. 모든 향신료를 추가할 수 있습니다.
5. 준비된 모든 재료는 상추 잎에 배치됩니다.

마지막에 클래식 "Caesar"가 완성 된 드레싱으로 부어집니다.

간단한 퀵 레시피

재료: 레몬즙 1작은술, 마요네즈, 마른마늘, 기성품 화이트 크루통 120g, 방울토마토 4개, 단단한 치즈 180g, 배추잎 4장, 큰 닭가슴살, 식탁용 소금.

1. 필레 조각은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 치즈는 곱게 문지릅니다. 체리는 반으로 자르고 양배추는 얇은 스트립으로 자릅니다.
2. 모든 구성 요소가 연결됩니다.
3. 전채에는 기성품 크래커가 뿌려져 있습니다.

마요네즈, 레몬 주스, 마른 마늘 및 소금 소스가 별도로 제공됩니다.

훈제 치킨으로

재료: 상추 한 다발(빙산이 최고), 파마산 치즈 70g, 바게트 4장, 훈제 닭다리 2개, 큰 토마토, 닭고기 달걀, 머스타드 1작은술, 레몬즙, 이탈리안 허브, 고운 소금.

1. 소스의 경우 레몬 주스와 겨자와 함께 믹서기에 반숙 계란을 갈아서 넣습니다. 혼합물은 소금에 절이고 조미료를 뿌립니다.
2. 껍질이 없는 바게트 큐브는 마른 프라이팬에서 건조됩니다.
3. 샐러드는 손으로 찢어지고 다리는 조각으로 부서지고 치즈는 문지르고 토마토는 큰 조각으로 자릅니다.

닭고기를 곁들인 시저 샐러드는 맛있고 영양가가 풍부하며 가장 중요한 것은 집에서 아주 쉽게 준비할 수 있다는 것입니다. 요리에 대한 사진 레시피를 보면 이것을 이해하게 될 것입니다. 물론 오늘날이 샐러드에는 많은 "수정"이 있지만 닭고기는 최고 중 하나로 간주됩니다.

이 유형의 샐러드는 전 세계적으로 준비되며 이것이 고대부터 우리에게 온 원래 조리법이라고 믿어집니다. 이 기사에서는 노력과 걱정없이 멋진 샐러드를 만드는 방법을 보여줍니다.

당신의 온 가족은 이 샐러드의 종류를 셀 수 있을 만큼 손가락이 부족할 것이며, 치킨에 시저 레시피가 얼마나 있는지 셀 수 있는 손가락도 없을 것입니다.

우리는 당신을 위해 최고의 요리법을 선택하는 방법을 오랫동안 생각했지만 모든 욕망에도 불구하고 너무 많은 자료가 나왔고 전체 책을 쓰는 것이 가능했습니다. 따라서 우리는 더 간단한 방법으로 가기로 결정했습니다. 하나의 레시피에서 모든 것을 말하고 보여줄 것이며 결국 추가 자료를 만들 것입니다.

닭고기와 시저 샐러드-레시피

• 흰 덩어리 또는 러스크
• 치킨 - 250g
• 단단한 치즈 (더 나은 파마산 치즈) - 50g
• 양상추 - 100g(또는 한 묶음)
• 머스타드 - 1티스푼
• 올리브 오일 - 100g
• 계란 - 2개
• 레몬 주스
• 마늘, 소금, 후추

닭고기와 잘 어울리는 토마토를 여기에 추가 할 수 있기 때문에 이것들이 모든 구성 요소는 아닙니다.

이제 치킨 선택에 대해 이야기합시다. 사치스러운 맛을 좋아한다면 샐러드에 특별하고 맛있는 맛을 줄 훈제 닭고기를 사용할 수 있습니다. 당연히 인상을 망치고 싶지 않다면 샐러드에 뼈가 하나도 없어야합니다. 뼈가 당신의 치아, 더 나쁜 것은 손님이나 가족에게 맞았다고 잠시 상상해 보십시오. 따라서 어떤 닭고기를 선택하든 뼈에서 분리하십시오. 더 좋은 방법은 닭 가슴살을 사용하는 것입니다.

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닭고기로 시저 샐러드 요리하기

닭고기로 이러한 시저 샐러드를 준비하는 방법은 이전 방법과 크게 다르지 않지만 그럼에도 불구하고 자세히 알려 드리겠습니다.

1. 항상 빵 부스러기로 요리를 시작했다면 먼저 닭고기를 약간 주입해야하므로 여기에서 먼저 닭고기를 가져와야합니다. 당연히 우리는 약간 절인 신선한 유방에 대해 이야기하고 있으며이를 위해 소금과 후추를 사용합니다. 재료를 문질러 30분 동안 냉장 보관합니다.
2. 물론 지금 우리는 크래커를 준비하고 있습니다. 덩어리를 껍질에서 분리하고 약 1cm 큐브로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 약간의 소금을 넣으십시오. 다른 향신료도 사용할 수 있지만 너무 조급해하지 마십시오. 빵에 버터를 뿌리고 예열된 오븐에 7분간 굽는다. 그게 다야, croutons가 준비되었습니다.
3. 이제 치킨으로 가볼까요? 냉장고에서 꺼내 가볍게 휘젓고 달궈진 프라이팬에 재빨리 볶는다. 닭고기가 타지 않도록 기름을 약간만 첨가하십시오. 훈제 치킨이라면 물론 그와 관련이 없으며 작은 조각으로 자르면됩니다.
4. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 이제 특별한 소스를 준비해야 하므로 시저 샐러드에 닭고기를 양념하는 데 사용할 것입니다. 노른자는 소금, 머스타드로 으깨고 후추를 약간 넣는다. 이 재료들에 레몬즙도 한 숟갈 넣고 휘젓는 것을 멈추지 않고 올리브유를 살짝 부어준다. 결과는 두껍고 풍미있는 소스입니다.
5. 상추 잎은 씻어서 말리고 손으로 작은 조각으로 찢어야합니다. 만들어둔 마요네즈로 간을 하고 치킨, 크루통(러스크)을 깔아주세요. 그 위에 마요네즈를 뿌리고 치즈를 뿌린다.

그게 다야, 닭고기가 든 시저 샐러드가 준비되었습니다. 테이블에 제공 할 수 있습니다. 당신은 멋진 제출할 수 있습니다

인기있는 샐러드는 지구 전체에 퍼졌으며 요리의 역사는 거의 1 세기 전에 시작되었습니다. "Caesar"의 전체 존재 동안 다양한 제품으로 보완되었습니다. 그러나 오늘날까지 독특한 요리를 준비하는 전통적인 방법이 있습니다. 샐러드를 처음 시도하는 사람들은 무관심하지 않습니다. 다른 모든 "Caesar"에는 유용한 속성이 많이 있습니다.

시저 샐러드 소스

• 메추라기 알 - 4 개
• 프렌치 겨자 - 3ml.
• 레몬 주스 - 12ml.
• 엑스트라 버진 올리브 오일 - 20ml.
• 멸치 필레 (소금) - 4 개.
• 우스터셔 소스 - 8 ml.
• 갓 갈은 후추 (검정) - 3 gr.

1. 규칙에 따르면 계란은 끓기 전에 실온에 있어야 합니다. 거품이 나는 액체에 제품을 넣습니다. 다음으로 끓는 물이 담긴 용기를 스토브에서 제거해야합니다.
2. 메추리알은 뜨거운 물에 1분간 불려주세요. 작은 그릇에 머스타드와 레몬 주스가 든 접시에 조리 된 제품을 부수십시오. 블렌더에 재료를 통과시킵니다.
3. 올리브 오일을 넣고 믹서로 저속으로 저어줍니다. 우스터셔 소스를 넣고 후추와 소금으로 간을 합니다. 멸치를 자른다. 블렌더를 통해 혼합물을 다시 실행하십시오.

시저 샐러드 : 장르의 고전

• 빙산 샐러드 - 1 묶음
• 파마산 - 110g
• 밀 빵 - 사실
• 계란 - 2 개
• 겨자 - 12 gr.
• 마늘 - 3갈래
• 레몬 주스 - 50ml.
• 올리브 오일 - 95ml.
• 지상 후추 - 2 gr.
• 소금 - 사실

1. 흰 빵 3-4 조각을 입방체로 자르고 베이킹 시트에 올려 오븐에 보냅니다. 개인 취향에 따라 밀 제품을 약간 말리십시오. 상추 잎을 찬물에 담가 50분 정도 기다립니다.
2. 조작은 잎이 더 선명해지고 최대한 오랫동안 원래 모양을 유지하도록 수행됩니다. 노른자가 호박색으로 남도록 계란을 동시에 끓입니다. 단백질에서 구성 요소를 분리합니다.
3. 소스 준비를 시작하십시오. 이것은 노른자, 감귤 주스, 겨자 및 마늘을 프레스를 통과하여 결합합니다. 포크로 재료를 잘 저어주세요. 다음으로 평평한 접시를 가지고 찢어진 상추 잎을 놓습니다.
4. 그 위에 기성품 croutons를 놓고 기성품 소스의 얇은 흐름으로 빵 제품을 부으십시오. 재료 위에 강판 파마산 치즈를 뿌린다. 카이사르를 제공하기 전에 저어줍니다.

• 타이거 새우 - 11개
• 파마산 - 40g
• 그린 샐러드 - 50 gr.
• 신선한 꿀 - 25ml.
• 신선한 레몬 - 35ml.
• 올리브 오일 - 20 gr.
• 해바라기 기름 - 튀김용
• 소금 - 사실
• 후추 플래터 - 8 gr.
• 마늘 - 2갈래
• 덩어리 - 60 gr.
• 프로방스 허브 - 4 gr.
• 계란 - 1 개
• 겨자 - 5 gr.
• 멸치 필레 - 4 개.
• 우스터셔 소스 - 6ml.
• 갓 갈은 후추 - 3 gr.

1. 필요한 경우 새우를 해동하고 초과분을 모두 제거하고 등심만 남겨 두십시오. 와플 타월에 펼치고 과도한 액체가 배출될 때까지 기다리십시오.
2. 그런 다음 해산물을 깊은 그릇에 옮기고 후추, 꿀, 소금, 올리브 오일 및 레몬 주스로 맛을 내야합니다. 결과 구성 요소가 완전히 혼합됩니다. 새우를 매리 네이드에 1 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 테플론 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 새우를 놓고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다. 해산물의 투명도가 사라지면 등심은 준비된 것입니다. 새우를 별도의 용기에 옮깁니다.
4. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 가능한 한 작게 자르고 제품을 깊은 그릇에 보내고 올리브 오일을 부어 저어줍니다. 조성물이 적어도 1.5시간 동안 양조되도록 하십시오. 다음으로 빵을 크래커로 자릅니다.
5. 기름과 마늘을 긴장시키고 팬에 붓습니다. 재료를 중불로 가열합니다. 빵이 바삭해질 때까지 볶습니다. 오븐을 120도 평행으로 예열하십시오.
6. 크루통을 금속 쟁반에 놓고 프로방스 허브로 간을 합니다. 몇 분 동안 오븐에서 크루통을 말리십시오. 그런 다음 시그니처 시저 소스 준비로 직접 진행하십시오.
7. 물을 끓이고 닭고기 달걀을 보내서 2.5분 동안 끓입니다. 그런 다음 제품을 수돗물로 냉각해야합니다. 계란을 껍질을 벗기고 그릇에 옮기고 레몬 주스, 겨자 및 약간의 올리브 오일을 저어줍니다. 포크를 사용하여 혼합물을 부드럽게 만드십시오.
8. 멸치 필레를 잘게 자르고 갓 준비한 혼합물에 넣고 Wustrershire 소스를 넣고 믹서로 치십시오. 상추 잎은 미리 찬물에 담가둡니다. 종이 타월로 과도한 수분을 닦아내고 채소를 조각으로 찢습니다.
9. 샐러드를 그릇에 담고 소스로 간을 하고 저어줍니다. 평평한 접시에 Caesar를 제공하십시오. 잎을 배열한 다음 크루통에 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다. 새우는 마지막으로 제공됩니다. 샐러드 위에 소스를 얇게 한 방울씩 무작위로 붓습니다.

오징어를 곁들인 시저 샐러드

• 오징어 필레 - 200 gr.
• 기성품 크래커 - 45 gr.
• 신선한 레몬 - 20 gr.
• 배추 - 180 gr.
• 두부 치즈 - 190 gr.
• 올리브 오일 - 175ml.
• 달콤한 겨자 - 12 gr.
• 소금 - 선택 사항
• 다진 고추 - 사실
• 마늘 - 2갈래

1. 해산물을 해동하고 헹굽니다. 필요한 양의 물을 끓이고 오징어를 넣으십시오. 필레를 3-4분 동안 요리하십시오.
2. 그런 다음 제품을 체로 옮기고 식을 때까지 기다리십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다. 미리 담근 양배추를 작은 잎으로 찢고 치즈를 입방체로 자릅니다.
3. 마늘 정향을 잘게 자르고 후추와 소금으로 문지릅니다. 신선한 레몬, 겨자 및 올리브 오일을 저어줍니다. 약간의 마요네즈를 추가할 수 있습니다. 블렌더를 통해 혼합물을 통과시킵니다.
4. 결과적으로 균질한 질량을 얻을 수 있습니다. 사용 가능한 모든 재료를 일반 접시에 넣고 준비된 소스를 붓습니다. 나무 주걱을 가지고 재료를 섞는다.

• 체리 - 12개
• 그린 샐러드 - 40 gr.
• 치킨 필레 - 500 gr.
• 파마산 치즈 - 70 gr.
• 겨자 - 5ml.
• 계란 - 2 개
• 식물성 기름 - 30ml.
• 마늘 - 3갈래
• 신선한 레몬 주스 - 55ml.
• 소금 - 사실
• 흰 빵 - 65 gr.
• 올리브 오일 - 110 gr.
• 갓 갈은 후추 - 3 gr.

1. 빵 부스러기 몇 조각을 자르고 반쯤 익을 때까지 오븐에서 말립니다. 마늘을 작은 조각으로 자릅니다. 붙지 않는 프라이팬에 식물성 기름을 함께 가열하십시오. 다진 마늘 1쪽을 투하합니다.
2. 2~3분 후 기름에서 떼어냅니다. 다음으로 빵 부스러기 튀김을 진행하십시오. 동시에 샐러드를 1-1.5 시간 동안 담그십시오. 필요한 경우 닭고기를 헹구고 조각으로 자르고 croutons 후에 팬에 튀기기 위해 보내십시오.
3. 오일을 신선한 오일로 교체하는 것을 잊지 마십시오. 부드러워질 때까지 필레를 끓입니다. 그런 다음 원하는 경우 닭고기에 소금을 넣고 파마산 치즈를 갈아줍니다. 양상추 잎을 찢고 체리를 씻고 반으로 자릅니다. 허브 위에 토마토를 놓습니다.
4. 고기는 체리 위에 놓여 있습니다. 계란을 삶아 흰자와 노른자를 분리합니다. 편리한 그릇에 포크로 후자를 으깨십시오. 다진 마늘, 레몬 주스, 소금, 겨자, 올리브 오일 및 후추를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 준비된 소스를 샐러드 위에 붓고 모든 재료를 섞습니다. 재료 위에 크루통을 올리고 파마산 치즈가루를 뿌린다. 완성된 식사를 제공합니다.

시저 샐러드를 위한 간단한 요리법

• 그린 샐러드 "Romain"- 25 gr.
• 체리 - 5-6 개
• 갓 갈은 딸기 - 3 gr.
• 기성품 크래커 - 35 gr.
• 올리브 오일 - 25ml.
• 파마산 치즈 - 40g
• 사과 사이다 식초 - 15ml.

1. 양상추 잎을 헹구고 찢어 샐러드 그릇에 보냅니다. 체리를 2 ~ 4 조각으로 자르고 녹색으로 보냅니다.
2. 치즈를 갈아서 일반 용기에 croutons와 함께 넣으십시오. 냄비에 후추, 올리브 오일, 식초를 섞는다.
3. 혼합물을 샐러드 위에 붓고 재료를 잘 섞습니다. 간단한 시저가 먹을 준비가 되었습니다.

버섯을 곁들인 시저 샐러드

• 신선한 버섯 - 420 gr.
• 샐러드 - 70 gr.
• 계란 - 2 개
• 파마산 - 60g
• 덩어리 - 80 gr.
• 올리브 오일 - 130ml.
• 레몬 - 0.5 개
• 우스터셔 소스 - 14 gr.
• 화이트 겨자 - 12 gr.
• 고운 소금 - 8 gr.
• 후추 - 2-3 gr.
• 마늘 - 3쪽

1. 수돗물에서 버섯을 헹구고 정사각형으로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 스토브에서 용기를 가열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 튀기십시오.
2. 크루통용 빵을 준비하려면 제품을 적당한 모양으로 자릅니다. croutons에 기름을 뿌리고 예열 된 오븐에서 말리십시오. 작은 강판에 치즈를 갈아서 레몬 주스를 따로 짜십시오.
3. 계란을 삶아 노른자를 제거하고 포크로 으깨십시오. 천공 된 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 올스파이스, 레몬즙, 소금, 우스터셔 소스, 머스타드, 노른자를 섞어줍니다.
4. 혼합물을 저어 올리브 오일을 천천히 붓습니다. 편의를 위해 믹서를 사용하십시오. 양상추 잎에 준비한 소스를 붓습니다. 나머지 재료를 모두 추가합니다. 나머지 소스를 부어 섞고 치즈를 뿌립니다.

• 치킨 필레 - 450 gr.
• 파마산 치즈 - 260g
• 배추 - 배추 1개
• 마늘 - 5개의 이빨
• 수제 마요네즈 - 사실
• 소금 - 10 gr.
• 신선한 채소 - 40 gr.
• 흰 마늘 croutons - 35 gr.

1. 스토브에 물이 담긴 작은 냄비를 놓고 물, 소금을 끓입니다. 닭고기 필레를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 양배추를 씻고 큰 층으로 자릅니다.
2. 강판을 통해 치즈를 전달하십시오. 가능한 한 작게 마늘을 자르고 작은 컵에 보내고 마늘과 소금을 넣고 저어줍니다. 양상추, 크루통, 닭고기를 결합하십시오.
3. 소스로 간을 하고 저어줍니다. 파마산 치즈와 잘게 썬 허브를 뿌린다. 카이사르를 섬기십시오.

원하는 조리법에 따라 시저 샐러드를 준비하십시오. 메추리알 소스를 만들어 보세요. 신선한 빙산 샐러드를 선택하고 미리 찬물에 담그십시오. 진짜 파마산 치즈를 넣어보세요.

비디오 : 클래식 시저 샐러드