상추의 쓴 맛을 방지하려면 어떻게해야합니까? 상추 잎의 쓴 맛을 제거하는 방법

일반적으로 정원에서 우리를 따르는 모든 실패는 우리 자신에 의해 발생합니다. 그리고 이것으로부터 식물은 필요한 보살핌을받지 못하므로 과일과 맛이 완전히 나쁠 수 있습니다. 여기 샐러드에는 과일이 없지만 잎이 있습니다.

상추의 쓴맛이 나는 이유 중 하나는 물을 제대로 주지 않았기 때문입니다. 이 때문에 쓴맛이 나는 경우가 많습니다.

급수에 실수를하지 않고 샐러드에 올바르게 물을 뿌렸지만 그 동안 제거하지 않았을 가능성이 있습니다. 이 경우 상추 잎이 점차 거칠어지기 시작하고 다시 쓴맛이 나타납니다. 따라서 쓴 잎을 먹고 싶지 않은 경우에만 샐러드를 제 시간에 자르십시오. 파종 후 4~50일이 소요되며 모두 잘라야 합니다. 보통 이때 상추에 이미 5~7개의 잎이 있습니다. 이 단계에서 차단해야 합니다. 잎이 익는 순간이 조금 늦게 오려면 침대를 얇게해야합니다. 싹이 나타나면 모두 남겨서는 안됩니다. 인접한 상추 싹 사이에는 5-6센티미터가 있어야 합니다. 불필요한 것은 모두 간단히 꺼냅니다. 샐러드가 그렇게 자유롭게 자라면 나중에 익어 버리므로 쓴맛의 출현도 연기 될 수 있습니다.

또한 일반적으로 쓴 맛이 나타나는 것은 일반적으로 그린 샐러드에 있으므로 품종을 실험하고 여러 개를 심을 수 있습니다. 또한 상추가있는 침대가 태양에 의해 지속적으로 조명되면 잎의 괴로움도 가능합니다. 침대를 그늘지게하거나 때로는 이러한 침대의 위치를 바꾸는 것이 좋습니다.

상추 잎이 여전히 쓰다면?

당신은 이미 몇 가지 실수를 저질렀을 수 있으며 올해 상추 잎을 쓴맛에서 구하지 못했습니다. 그럼 어떻게 해야 할까요? 모든 것, 그냥 전체 작물을 버리시겠습니까?

이 "먹을 수 없는" 녹지를 버릴 시간이 항상 있지만 여기에서 서두르면 안 됩니다. 이 괴로움을 없애는 것이 가능합니다.

쓴맛을 제거하려면 상추 잎의 뿌리를 모두 잘라냅니다. 그런 다음 우리는 잎 자체를 잘 씻고 냄비에 넣습니다. 이 냄비에 이미 소금물이 있어야 합니다. 이를 위해서는 물 1리터당 일반 소금 한 스푼만 있으면 됩니다. 소금 외에도 냉동실에 있는 이 물에 일반 얼음 몇 개를 넣어야 합니다. 30분 정도 기다리면 이 물에서 잎사귀를 꺼낼 수 있습니다. 그런 다음 종이 타월로 부드럽게 닦은 다음 약 5분 동안 말립니다. 그런 다음 이미 다양한 요리에 이 시트를 사용할 수 있습니다.

상추 잎을 수집하기 전에 아직 충분한 시간이 있고 이미 쓴 맛이 난다면 이 모든 쓴 맛을 잎 자체에서, 즉 뿌리로 몰아내려고 할 수 있습니다. 이를 위해 번들을 먼저 찬물을 붓는 anka에 넣기만 하면 됩니다. 2~3시간 동안 그대로 둔 후 뭉치를 꺼내고 다시 모든 뿌리를 잘라냅니다. 특히 줄기가 두꺼운 경우 잎에서 줄기 자체를 잘라내는 것이 좋습니다. 따라서 일반적으로 잎에서 가장 맛있고 부드러운 부분만 갖게 되며 더 이상 쓴 맛이 없습니다.

많은 여름 거주자는 줄거리에서 육즙이 많고 바삭한 샐러드를 키우기를 좋아합니다. 적절한 농법을 사용하면 한 계절에 여러 번 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.

샐러드는 토양, 물주기 및 조명에 대해 까다롭습니다. 양상추는 비료를 적용한 후 느슨한 부드러운 토양에 심어집니다. 싹이 나온 직후에는 격일로 상추로 침대에 물을 주어야하며 콘센트가 활발히 형성되면 풍부한 물을 조직해야합니다. 양상추는 부분적인 그늘, 그늘진 곳, 뜨거운 태양 아래서 심는 것이 가장 좋습니다. 양상추는 비좁은 조건에서도 잘 자라지 않습니다. 식물 사이의 본격적인 성장을 위해서는 15-20cm의 거리를 유지해야하며 헤드 샐러드를위한 공간이 특히 중요하므로 묘목을 솎아 내야합니다.

모든 종류의 상추에는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 샐러드는 비타민 K 함량 측면에서 야채 중 기록 보유자이며 비타민 C, A, B 비타민, 칼륨, 마그네슘, 철, 요오드, 아연도 포함합니다. 동시에 샐러드는 칼로리가 낮습니다. 100g에는 12-14kcal만 들어 있습니다.

다양한 종류의 샐러드가 있으며, 모두 양배추와 잎채로 나뉩니다. 대부분의 품종은 섬세한 매운 맛이 있지만 쓴 맛이 나는 샐러드는 드문 일이 아닙니다.

상추 잎의 쓴 맛의 원인

다양성. 샐러드 종류: 빙산, 로멘, 모스크바 온실, 발레, 자바바 - 바삭하고 육즙이 많으며 쓴 맛이 없습니다. Frisse, Radicio, Lolo-rossa, Arugula, Watercress와 같은 품종의 잎은 약간 씁쓸합니다.
나이. 젊은 샐러드는 부드러운 맛이 있습니다. 자란 상추는 초본 맛이 더 뚜렷하고 잎에 소량의 락투신 알칼로이드를 축적할 수 있습니다. 그 존재는 휴식 시간에 유백색 주스와 맛의 쓴맛으로 식별할 수 있습니다. 알콜로이드는 많은 약물의 일부이며 자연에서는 양귀비, 밤나무, 콩류, 미나리 아재비과에서 발견됩니다.
계절. 봄에는 쓴맛이 나는 품종이라도 맛이 좋습니다. 여름, 특히 덥고 화창한 날씨에 잎은 쓴맛을 빨리 축적합니다.

많은 사람들은 샐러드의 물 부족이 쓴 맛의 원인이라고 생각합니다. 실습에 따르면 관수는 식물의 성장과 형성에 더 중요하며 맛에는 거의 영향을 미치지 않습니다.

상추 잎이 쓴 경우해야 할 일

쓴 맛이없는 품종을 선택하십시오.
직사광선의 영향으로 상추잎은 쓴맛이 더 빨리 축적되므로 반그늘이나 통로에 놓는 것이 좋다.
상추를 수확하기 일주일 전에 태양으로부터 보호하기 위해 두꺼운 천으로 식물을 덮습니다. 이 방법을 사용하면 많은 품종의 쓴맛을 없앨 수 있습니다.
아침 일찍, 가급적이면 일출 전에 샐러드를 선택하십시오. 이때 샐러드는 더 섬세한 맛이납니다.
어린 상추 잎을 따실 때는 상추가 과도하게 자라지 않도록 하고 화살을 쏘지 마십시오. 상추는 여름 내내 2-3주 간격으로 심을 수 있지만 봄에 심는 것이 여전히 덜 쓰게 됩니다.
쓴맛을 없애려면 잎을, 가급적이면 뿌리와 함께 찬물에 담가야 합니다. 얇고 섬세한 채소가 있는 품종의 경우 건조 방법이 적합합니다. 잎을 소금으로 15-20분 동안 덮고 헹굽니다.
쓴 잎과 함께 상추를 먹으면 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 쓴 맛을 부드럽게 하려면 잎을 코티지 치즈, 페타 치즈 또는 리코타 치즈, 계란, 요구르트 또는 사워 크림과 섞으십시오.

현장에서 상추를 재배하는 사람들은 때때로 잎이 쓰다는 것을 압니다. 그러나 이것은 샐러드에서만 발생하는 것은 아닙니다. 정원사가 가장 사랑하는 야채 중 하나 인 오이도 비슷한 문제를 추구합니다. 우리도 한 번 말했다. 이제 우리는 샐러드를 다룰 것입니다. 결국, 당신이 그를 키운 것은 아무 것도 아니 었습니다. 그가 당신에게 쓴 것으로 판명 된 이유를 알아야 나중에 이것을 방지하고 달콤한 상추를 키울 수 있습니다.

샐러드가 쓴 경우. 주요 이유

일반적으로 우리를 뒤따르는 모든 실패는 우리 자신에 의해 발생합니다. 그리고 이것으로부터 식물은 필요한 보살핌을받지 못하므로 과일과 맛이 완전히 나쁠 수 있습니다. 여기 샐러드에는 과일이 없지만 잎이 있습니다.

상추가 쓴맛이 나는 이유 중 하나는 (활기차게 자라고 있을 때), 즉 물이 부족하기 때문입니다. 이 때문에 쓴맛이 나는 경우가 많습니다.

급수에 실수를하지 않고 샐러드에 올바르게 물을 뿌렸지만 그 동안 제거하지 않았을 가능성이 있습니다. 이 경우 상추 잎이 점차 거칠어지기 시작하고 다시 쓴맛이 나타납니다. 따라서 쓴 잎을 먹고 싶지 않은 경우에만 샐러드를 제 시간에 자르십시오. 파종 후 4~50일이 소요되며 모두 잘라야 합니다. 보통 이때 상추에 이미 5~7개의 잎이 있습니다. 이 단계에서 차단해야 합니다. 잎이 익는 순간이 조금 늦게 오려면 침대를 얇게해야합니다. 싹이 나타나면 모두 남겨서는 안됩니다. 인접한 상추 싹 사이에는 5-6센티미터가 있어야 합니다. 불필요한 것은 모두 간단히 꺼냅니다. 샐러드가 그렇게 자유롭게 자라면 나중에 익어 버리므로 쓴맛의 출현도 연기 될 수 있습니다.

또한 일반적으로 쓴 맛이 나타나는 것은 일반적으로 그린 샐러드에 있으므로 품종을 실험하고 여러 개를 심을 수 있습니다. 또한 상추가있는 침대가 태양에 의해 지속적으로 조명되면 잎의 괴로움도 가능합니다. 침대를 그늘지게하거나 때로는 이러한 침대의 위치를 바꾸는 것이 좋습니다.

상추 잎이 여전히 쓰다면?

이 "먹을 수 없는" 녹지를 버릴 시간이 항상 있지만 여기에서 서두르면 안 됩니다. 이 괴로움을 없애는 것이 가능합니다.

쓴맛을 제거하려면 상추 잎의 뿌리를 모두 잘라냅니다. 그런 다음 우리는 잎 자체를 잘 씻고 냄비에 넣습니다. 당신은 이미 이것에 소금물이 있어야 합니다. 이를 위해서는 물 1리터당 일반 소금 한 스푼만 있으면 됩니다. 소금 외에도 냉동실에 있는 곰팡이에 많이 들어 있는 이 물에 일반 소금 몇 개를 넣어야 합니다. 30분 정도 기다리면 이 물에서 잎사귀를 꺼낼 수 있습니다. 그런 다음 종이 타월로 부드럽게 닦은 다음 약 5분 동안 말립니다. 그런 다음 이미 다양한 요리에 이 시트를 사용할 수 있습니다.

상추 잎을 수집하기 전에 아직 충분한 시간이 있고 이미 쓴 맛이 난다면 이 모든 쓴 맛을 잎 자체에서, 즉 뿌리로 몰아내려고 할 수 있습니다. 이를 달성하기 위해 번들을 찬물을 처음 부은 곳에 놓기만 하면 됩니다. 2~3시간 동안 그대로 둔 후 뭉치를 꺼내고 다시 모든 뿌리를 잘라냅니다. 특히 줄기가 두꺼운 경우 잎에서 줄기 자체를 잘라내는 것이 좋습니다. 따라서 일반적으로 잎에서 가장 맛있고 부드러운 부분만 갖게 되며 더 이상 쓴 맛이 없습니다.

그리고 그것을 키울 때의 실수가 샐러드의 괴로움의 원인이되지 않도록이 비디오를 반드시 시청하십시오. 여기에서 재배 및 관리의 기본 미묘함을 듣게 될 것입니다. 우리는 본다.

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가든 샐러드는 다른 잎이 많은 채소 중 선두 주자입니다. 샐러드는 특히 봄철에 맛있고 기분 좋게 향긋합니다. 그러나 상추 잎이나 샌드위치가없는 여름 케밥은 무엇입니까? 샐러드에 야채인 야소를 싸서 먹을 수 있고, 여름에도 각종 샐러드 요리를 만들 수 있습니다.
샐러드의 이점은 별도의 주제입니다. 잎에는 많은 양의 비타민(C, K, 카로틴, 비타민 B)과 칼슘, 철, 인, 칼륨, 구리, 요오드 등의 여러 미네랄이 들어 있습니다.
양상추는 간, 췌장, 신장 및 심혈관계에 유익한 효과가 있습니다. 좋은 시력을 유지하는 데 도움이 되며 알츠하이머병에 대해서도 보호할 수 있습니다.
양상추 잎에는 섬유질이 많이 함유되어 있으며 일반적으로 양상추는 저칼로리 제품입니다. 따라서 상추는 신체의 신진 대사 기능을 향상시키고 체중 감량에 도움이됩니다.
또한 양상추는 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 위궤양 및 고혈압 식단에 포함됩니다.
그러나 너무 익은 잎은 쓴 맛을 내고 기분 좋은 냄새를 잃습니다. 자체적으로 쓴 맛이 나는 양상추도 있습니다. 녹색 주스로 품종을 재배하는 것이 좋으며, 우유 같은 주스가 있는 품종은 일반적으로 쓴 맛이 납니다. 쓴 맛이 없는 품종에는 Frillak, Bacardi, Critet, Embrace, Remus, Iceberg, Lollo Rossa가 있습니다.
샐러드가 쓴 맛이 나지 않도록 정기적으로 풍부하게 물을 주어야합니다. 고 마그네슘 비료를 먹이는 것도 샐러드가 쓴 맛 없이 달콤하게 자라도록 도와줍니다.
그리고 한 가지 더 비밀이 있습니다. 샐러드를 한낮의 더위에 자르지 말고 이른 아침이나 늦은 저녁에 자르십시오.
여전히 쓴 맛이 느껴지면 그러한 샐러드를 표백해야합니다.
이렇게하려면 냄비, 양동이와 같은 불투명 한 접시 아래에 놓고 요리하기 전에 3-5-7 일 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 쓴맛이 완전히 사라지고 표백 된 파삭 파삭 한 샐러드 로제트가 더 맛있고 건강 해집니다. 너무 익은 샐러드에서 쓴 맛을 제거 할 수도 있습니다. 샐러드의 쓴맛을 제거하기 전에 씻어서 뿌리를 잘라야합니다. 그 후, 잎을 깊은 접시나 그릇에 담고 찬물로 덮습니다.
최상의 효과를 얻으려면 그릇에 얼음을 더 넣고 얼음이 녹을 때까지 그대로 둡니다. 그런 다음 상추 잎을 제거하고 수건으로 덮어 잘 말려야합니다. 이것은 모든 쓴맛의 절반을 제거하고 잎에 신선한 맛을 주는 데 도움이 됩니다. 또한이 처리 후 상추 잎이 잘 부서지기 시작합니다.
또 다른 방법을 사용하면 잎 자체의 쓴맛을 뿌리로 증류할 수 있습니다. 물 한 잔이 필요합니다. 양상추 잎은 뿌리가 아래로 향하게 배치됩니다. 따라서 그들은 적어도 두 시간 동안 서 있어야합니다. 그 후에 잎을 제거하고 시트 자체를 제외한 모든 것을 잘라야합니다. 뿌리와 줄기는 쓰겠지만 잎사귀는 그렇지 않습니다.
그래도 우리는 미리 잎을 샐러드로 썰어 따로따로 15분간 두었다가 다른 재료들과 섞는다.

양상추는 소박한 보살핌 문화이지만 동시에 인체에 매우 유용하며 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 이 때문에 러시아 정원에서는 다양한 종류와 종류의 샐러드를 자주 볼 수 있습니다.

그러나 때때로 자란 상추는 매우 쓴맛이 날 수 있으며, 이 쓴맛은 품종이 아닙니다. 물론 "매운"샐러드를 좋아하는 사람들이 있다는 사실에도 불구하고 대부분이 사실은 정원사를 화나게합니다.

그러한 상황에서해야 할 일 : 양상추 잎이 쓴 이유와 문화를 더 심는 동안 쓴 맛을 피하는 방법은 무엇입니까?

쓴맛이 일반적으로 나타나는 이유는 다를 수 있지만 여전히 한 가지 공통점이 있습니다. 모든 경우에 농업 기술의 규칙을 따르지 않고 샐러드를 돌보지 않거나 제 시간에 수집하지 않은 정원사 자신에게 책임이 있습니다.

양상추 잎에 쓴 맛이 나타나는 이유

아래는 상추 쓴맛이 나타날 수 있는 가능한 이유 목록입니다.

불규칙한 급수. 오이를 키울 때와 마찬가지로 물을 너무 적게 주고 일정하지 않게 주면 야채는 결국 쓴맛을 얻게 됩니다. 활발한 성장 중에는 아침이나 저녁에 일주일에 3 번 샐러드에 물을 주면 충분합니다. 뜨거운 태양 아래 물뿌리개에서 물을 주면 잎이 시들 수 있습니다.

두툼한 핏. 열린 땅에 채소를 파종하는 것은 심기 계획에 따라 작은 씨앗을 줄로 배치하는 것이 매우 어렵고 재료의 발아 능력이 항상 다르기 때문에 거의 항상 묘목이 가늘어지는 것을 의미한다는 것이 분명합니다. 이와 관련하여 새싹이 나타나면 인접한 상추 모종 사이에 최소 5cm의 거리를두고 여분의 것을 뽑아 내야합니다.

착륙 장소의 잘못된 선택. 사실 많은 종류의 샐러드가 가벼운 투각 반감기가 있으면서 다소 조명이 있는 재배 지역을 선호합니다. 샐러드가 하루 종일 태양에 노출되면 잎에 쓴 맛이 나타날 수 있습니다.

늦은 잎 수집. 선택한 품종에 따라 상추의 숙성 기간이 다를 수 있으며 일반적으로 종자 주머니 뒷면에 표시되어 있습니다. 그것을자를 때 잎의 수에 집중해야합니다. 약 5 ... 7 개가 있어야합니다. 이 나이에 잎은 수분이 많고 부드럽고 일반적으로 쓴 맛이 없습니다.

해야 할 일, 쓴 맛을 제거하는 방법

그럼에도 불구하고 상추 잎이 쓰고 수확물을 버리고 싶지 않다면 몇 가지 방법이 도움이 될 것입니다.

잎에 쓴 맛이 나타나는 원인이시기 적절하지 않고 불규칙한 물을 뿌리면 다음과 같은 추방 방법을 시도합니다. 여러 개의 양상추를 찬물 한 병에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 뿌리를 다시 자르고 잎의 두꺼운 정맥을자를 수도 있습니다. 그 후에 잎을 먹을 수 있습니다.

쓴 상추 잎은 뿌리를 모두 잘라내고 잘 헹구어 수확합니다. 찬물에 1 큰술을 추가하여 용기에 염화나트륨 용액을 준비합니다. 물 1리터를 넣고 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 그 후에 몇 개의 얼음 조각을 추가하는 것이 좋습니다. 잎을 용액이 담긴 용기에 넣고 30분 동안 기다립니다. 그런 다음 상추 잎을 꺼내 5 ... 7 분 동안 건조시킵니다. 소금 대신 식초 몇 방울을 사용할 수 있습니다.

어떤 사람들은 상추 잎을 따뜻한 물에 20분 동안 담가두었는데 그 후에는 무기력해지고 아삭아삭하지 않습니다. 잎의 쓴 맛을 단순히 중화시키는 레몬 주스 몇 방울을 추가하여 접시에 이미 있는 샐러드의 쓴맛을 없애려고 시도하는 것이 좋습니다.

샐러드 쓴맛의 출현을 방지하는 방법

상추 잎이 불쾌한 쓴맛없이 육즙이 많고 맛있기 위해서는 심기 장소와 계획을 고려하여이 작물을 재배하는 농업 기술을 따르는 것으로 충분합니다. 상추를 돌보는 것은 어렵지 않지만 적시에 물을 공급해야합니다.

그건 그렇고, 상추 잎의 쓴 맛은 품종 일 수 있으므로 구입하기 전에 품종과 그 특성에 대한 설명에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 쓴맛이 가장 적고 맛이 섬세한 녹색 양상추라고 믿어집니다.

양상추는 파종 시간이 제한되지 않는 작물입니다. 이와 관련하여 소량으로 심을 수 있으며 필요에 따라 주기적으로 뿌릴 수 있습니다. 따라서 잎을 자르는 계절이 연장 될 수 있으며 동시에 전체 작물이 제 시간에 먹을 수 있으므로 잎이 거칠어지고 쓴 맛이 나지 않습니다. 따라서 상추 재배 규칙을 준수하고 올바른 품종을 선택하면 잎에 쓴 맛이 생기는 것을 피할 수 있습니다.

그러나 어떤 점을 놓치고 쓴 맛이 계속 발생하더라도 화를 내지 말고 수집 된 잎을 버려서는 안됩니다. 먼저 위의 방법 중 하나를 사용하여 제거해야합니다. 그리고 이미이 문화의 다음 파종에서 모든 실수를 고려하고 맛있는 샐러드를 재배하십시오.

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