야채와 함께 옥수수에서 겨울을 위한 준비. 겨울용 통조림 옥수수

옥수수 통조림을 만들 때 대부분 영양소남아 있고 나트륨의 양이 몇 배 증가합니다. 밝은 노란색 곡물의 사용은 면역 강화, 신진 대사 정상화, 효율성 증가, 심장 안정 및 신경계... 이 모든 것은 조성물에 비타민 C, 비타민 B, 마그네슘, 인, 아연, 나트륨 및 철이 존재하기 때문에 달성됩니다.

옥수수, 신선하고 술취한, 요리에 사용 다양한 요리, 샐러드와 반찬. 매장 제품이 항상 다른 것은 아닙니다. 양질그래서 모두들 더 많은 주부들그들은 스스로 겨울을 준비하는 것을 선호합니다. 우리 기사에서는 곡물 통조림이 집에서 어떻게 발생하는지 알려줄 것입니다. 곡물과 암 나무 열매에 공백을 만드는 방법을 단계별로 제시합니다.

겨울용 통조림 옥수수

이 조리법은 밝은 노란색 곡물, 소금, 설탕 및 물을 제외하고는 이러한 수제 제품을 준비하는 데 필요한 것이 없기 때문에 자신있게 전통적이라고 할 수 있습니다. 옥수수는 부드럽고 달콤하고 육즙이 많습니다. 당신은 그것에서 요리 할 수 ​​있습니다 훌륭한 샐러드그리고 다른 맛있는 음식들.

집에서 곡물에 담긴 옥수수 통조림은 다음 순서로 진행됩니다.

1. 익은 귀는 잎과 섬유로 청소됩니다. 옥수수 1kg만 있으면 됩니다.
2. 날카로운 칼을 사용하여 각 개 암 나무 열매에서 모든 곡물을 자르고 냄비에 넣습니다. 물은 곡물 높이보다 3 손가락 이상에서 부어집니다. 그 후 팬은 중간 열로 보내집니다.
3. 옥수수 곡물은 1 시간 동안 삶습니다. 그러나 곡물의 부드러움에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 요리하는 데 2~3배 더 오래 걸릴 수 있습니다.
4. 완성 된 곡물을 변형하십시오. 그러나 물은 보존해야 합니다.
5. 곡물은 은행에 놓여 있습니다. 설탕(6테이블스푼)과 소금(2테이블스푼)을 물(1.5리터)에 첨가합니다. 매리 네이드를 끓여서 옥수수 커널 캔에 붓습니다.
6. 큰 스튜 냄비의 바닥에 천 조각을 놓고 뚜껑으로 덮인 항아리를 위에 놓습니다.
7. 옥수수는 1시간 동안 살균해야 하며, 그 후 캔은 주석 키로 말아서 보관해야 합니다.

살균하지 않고 옥수수를 보존하는 방법?

옥수수에 다음 레시피개암 나무 열매와 곡물 모두에서 수확 할 수 있습니다. 동시에 멸균 없이 보존이 가능합니다. 옥수수는 1년 내내 맛을 잃지 않고 완벽하게 보관됩니다. 다른 요리에 사용하거나 반찬으로 제공할 수 있습니다.

옥수수 알갱이의 가정 보존은 귀에서 잎과 섬유를 제거하는 것으로 시작됩니다. 그 후, 준비된 귀를 냄비에 놓고 물로 채우고 5 분 동안 끓는 물에 데칩니다. 뜨거운 옥수수를 얼음 위에 놓고 완전히 식히십시오. 그 후 곡물은 개암 나무 열매에서 자르고 은행에 배치됩니다. 상단 옥수수가 부어집니다 뜨거운 물, 항아리를 뚜껑으로 덮고 15분 동안 이 형태로 둡니다.

지정된 시간이 지나면 물을 빼고 끓여서 다시 캔에 붓습니다. 현재 매리 네이드가 준비되고 있습니다. 1 리터의 물을 끓여서 식초, 설탕 (각 2 큰술) 및 소금 (1 큰술)을 넣어야합니다. 10분 후 캔에서 물을 빼고 옥수수를 준비된 매리 네이드와 함께 붓습니다. 이제 항아리를 24시간 동안 포장해야 합니다.

식초가 든 통조림 옥수수

맛있는 수제 콩 1 1/2 쿼트 캔을 만들려면 옥수수 3개 또는 4개가 필요합니다. 그것은 모두 크기에 달려 있습니다.

제관 옥수수 커널이 조리법에 따르면 내용물이 담긴 항아리를 멸균해야한다는 유일한 차이점을 제외하고는 이전 것과 유사하게 발생합니다. 옥수수 이삭 여러 개를 담근다. 뜨거운 물 10 분 동안 차가운 곳에 놓으십시오. 그 후에는 모든 곡물을 쉽게자를 수 있습니다. 이제 그들은 항아리에 배치하고 뜨거운 매리 네이드로 채울 수 있습니다. 1 리터의 물을 준비하려면 식초와 소금 한 스푼과 설탕 3 큰 스푼이 필요합니다.

항아리에 담긴 옥수수 알갱이에 요리된 매리 네이드를 부은 다음 큰 냄비에 15분 동안 보내 살균합니다.

구연산 레시피

그런 단계적으로 가정 준비다음 순서로 준비합니다.

1. 옥수수는 45분 이내에 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다.
2. 냉각 된 귀에서 곡물을 자르고 깨끗한 0.5 리터 항아리에 넣습니다.
3. 설탕 한 스푼, 소금(½ 티스푼) 및 시트르산(칼 끝에 있음)이 각 병에 추가됩니다.
4. 옥수수를 요리 한 후 남은 물을 끓여서 곡물 캔에 붓습니다.
5. 통조림의 다음 단계는 살균입니다. 시간이 지나면 이 과정은 약 20분이 소요되며 그 후 캔은 양철 키로 감습니다.

오토클레이브 옥수수

많은 물고기와 통조림 고기집에서 그들은 오토클레이브를 사용하여 준비합니다. 그것에 따르면 통조림 옥수수도 사용할 수 있습니다. 맛이 나다산업 규모로 준비된 것보다 열등하지 않을 것입니다.

오토클레이브 통조림 옥수수 조리법 제안 다음 알고리즘행위:

1. 잎과 섬유질에서 껍질을 벗긴 귀는 끓는 물에 2분간 데친다.
2. 냉각 된 옥수수에서 곡물을 날카로운 칼로 자르고 깡통에 넣고 가장자리에 3cm를 남기고 소금 한 티스푼을 그 위에 붓습니다.
3. 옥수수 알갱이에 끓는 물을 부은 다음 깡통을 뚜껑으로 덮고 주석 키로 감습니다.
4. 캔을 오토클레이브에 설치하고 50분 동안 캔에 넣습니다. 장치 작동 중에는 지침을 따라야 합니다.

암 나무 열매에 옥수수

겨울에 옥수수를 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 하나는 귀를 보존하는 것과 관련이 있습니다. 이 과정에서 작은 옥수수를 선택해야 합니다. 속대가 충분히 크면 여러 개의 작은 부분으로 나누어야 합니다.

을위한개 암 나무 열매에 옥수수를 통조림으로 만들려면 잎을 껍질을 벗기고 10 분 동안 끓여야합니다. 이때 리터 캔을 준비해야 합니다. 귀는 항아리에 놓여 있고 뜨거운 매리 네이드로 채워져 있습니다. 그것을 준비하려면 1 리터의 물을 끓여서 소금 한 스푼을 녹여야합니다. 개 암 나무 열매는 준비된 매리 네이드와 함께 부어집니다. 그런 다음 캔을 팬 바닥에 놓습니다. 물이 끓습니다. 그 후 항아리를 1 시간 더 살균하고 그 후에 만 ​​뚜껑으로 감습니다.

야채 레시피

이 방법을 사용하면 맛있고 밝은 옥수수 알갱이, 호박, 고추, 당근을 준비할 수 있습니다. 비율은 개인 취향에 따라 독립적으로 결정할 수 있습니다.

집에서 곡물 통조림 옥수수는 다음 순서로 발생합니다.

1. 옥수수는 끓는 물에 20분간 삶습니다.
2. 냉각 된 귀에서 곡물을 자르고 그릇에 넣습니다.
3. 당근은 옥수수 알갱이와 같은 크기로 썰고, 피망그리고 호박. 야채 믹스잘 혼합되고 미리 준비된 은행에 배치됩니다.
4. 매리 네이드는 옥수수를 요리하고 남은 물을 기반으로 준비됩니다. 2 리터의 국물에는 2 큰술의 소금과 3 큰술의 설탕과 사과 사이다 식초가 필요합니다.
5. 항아리에 담긴 모듬 야채에 준비된 매리 네이드를 붓고 뚜껑으로 덮습니다.
6. 캔을 냄비에 넣어 40분 동안 살균한 후 주석 키로 말릴 수 있습니다.

다음 팁은 옥수수를 육즙과 달콤함을 유지하기 위해 보존하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

1. 우선, 잘 익고 수분이 많은 곡물이 있는 오래된 속을 선택해야 합니다.
2. 익힌 옥수수는 즉시 다음으로 옮겨야 합니다. 차가운 물또는 얼음 위에서. 그러면 항아리의 염수가 흐려지지 않고 투명해질 것입니다.
3. 옥수수는 다소 변덕스러운 야채입니다. 보관할 때는 반드시 소금, 식초, 구연산, 살균 과정을 잊지 마십시오. 그런 다음 수제 통조림 식품은 상점보다 1 년 동안 저장되지 않습니다.

옥수수 통조림 레시피가 유용하기를 바랍니다.

집에서 겨울을위한 통조림 옥수수는 상점 버전과 달리 매우 맛있고 육즙이 많고 달콤합니다! 예, 그러한 준비는 몇 배 더 저렴하므로 겨울에 맛있는 샐러드를 준비하기 위해이 야채 몇 병을 코르크 마개로 막는 것을 잊지 마십시오.

주스가 나오는 속대에서 어린 옥수수는 15-20 분 동안만 요리되지만 성숙한 양배추 머리는 곡물이 부드러워 질 때까지 최소 1-2 시간 동안 끓여야 함을 기억하십시오. 옥수수는 요리하는 동안 소금에 절일 수 없습니다. 소금은 곡물의 표면을 압축하여 딱딱한 맛을 냅니다.

0.5 리터의 용기가 필요합니다.

• 옥수수 5-6 이삭;
• 1큰술 입자가 굵은 설탕그리고 1티스푼;
• 0.5티스푼 소금;
• 1큰술 9% 식초.

집에서 옥수수를 보존하는 방법

1. 잎과 식물의 머리카락에서 속대를 청소하십시오. 씻은 잎의 작은 부분을 냄비나 가마솥 바닥에 놓고 껍질을 벗기고 씻은 이삭을 그 위에 놓습니다. 1 큰술을 붓습니다. 입자가 굵은 설탕. 우리는 소금을 넣지 않을 것입니다.

2. 물을 채우고 뚜껑을 덮은 스토브에 용기를 놓습니다. 끓으면 중불로 줄여 귀를 15-20분 동안 끓입니다.

3. 그런 다음 열에서 용기를 제거하고 속대를 갑자기 얼음물... 약간 식으면 날카로운 칼로 곡물을 잘라냅니다.

4. 0.5리터 병 몇 개를 씻고 삶은 옥수수를 어깨까지 부어 넣습니다. 더 이상은 필요 없습니다!

5. 멸균을 위해 항아리를 냄비에 넣고 각각 0.5 tsp를 붓습니다. 소금과 1 tsp. 입자가 굵은 설탕.

6. 뜨거운 물을 윗부분까지 붓는다. 냄비에 캔 걸이까지 뜨거운 물을 채웁니다. 스토브에 놓고 물을 끓여서 열을 중간으로 줄이고 항아리를 뚜껑으로 덮습니다. 이 상태에서 약 1시간 동안 살균합니다.

7. 지정된 시간이 지나면 팬에서 캔을 꺼내고 각각에 1 큰술을 붓습니다. 9% 식초를 넣고 즉시 보존 키로 밀봉하거나 병에 나사산이 있는 경우 뚜껑을 끝까지 조입니다.

8. 밀봉 상태가 양호한지 확인하고 부드럽게 뒤집어 식힌 후 실온... 선택적으로, 발효에 저항하기 위해 통조림 옥수수의 각 캔에 0.5 아스피린을 첨가할 수 있습니다.

통조림에는 다음 재료가 필요합니다.

• 옥수수;
• 물;
• 소금;
• 설탕;
• 식초(선택사항)

을위한 올바른 준비기술을 준수해야 합니다.

1. 양배추 머리를 가지고 약 20 분 동안 끓이지만 준비 상태를 확인해야합니다 : 요리 시간이 10 분 증가 할 수 있습니다 머리를 선택할 때 속대에주의하십시오. 너무 젊거나 늙어서는 안됩니다. 옥수수는 잘 익은 곡물과 함께 필요합니다.
2. 양배추 머리를 식히십시오. 보드의 한쪽에 놓고 다른 쪽 가장자리를 잡으십시오. 낟알에 부딪히지 않도록 조심하면서 조심스럽게 낟알을 자릅니다.
3. 모든 곡물을 자른 후에는 서로 분리해야합니다. 이것은 매우 지루하고 세심한 작업이지만 벗어날 수 없습니다. 그런 다음 옥수수를 준비된 항아리에 넣어 불완전하게 유지하십시오. 이를 위해 캔의 아래쪽 굽힘(컨테이너 위쪽 가장자리에서 약 두 손가락)에 초점을 맞춰 이 작업을 수행할 수 있습니다.
4. 이제 보존을 위해 소금물을 준비해야 합니다. 그 기초에는 반드시 거즈 천을 통해 여과 된 기성품 옥수수 국물이 가장 적합합니다. 냄비에 물 1L, 소금, 설탕을 기호에 맞게 넣어주세요. 소금물은 5분 동안 요리해야 합니다. 끓인 후. 그런 다음 식초를 ​​추가할 수 있습니다. 여기에는 한 가지 주의 사항이 있습니다. 원하는 맛을 정확히 알아야 합니다. 이 경우 단 옥수수식초가 필요하지 않습니다. 모든 것을 다시 저어주고 열에서 제거하십시오.
5. 살균은 프로세스의 중요한 부분입니다. 이렇게하려면 바닥에 캔버스가있는 크고 넓은 냄비를 준비하십시오. 이제 채워진 캔을 거기에 넣으면 뚜껑을 그대로 둘 수 있지만 탄성 밴드가 있으면 제거하는 것이 좋습니다. 항아리의 물과 옥수수의 높이가 일치하도록 냄비에 물을 붓습니다. 끓인 후 병을 약한 불에 40분 더 유지합니다.
6. 열에서 통조림을 제거하고 통을 말아 올리십시오. 그런 다음 뒤집어 포장해야합니다.

항아리가 차가워지면 그대로 두십시오. 시원한 곳약 일주일.

속대와 함께

삶은 옥수수를 좋아하는 분들을 위해 훌륭한 레시피속으로 겨울을위한 공백 준비. 이 보존을 위해 3 리터의 대용량 캔을 선택하는 것이 좋습니다.

만다린 잼: 쉬운 단계별 조리법

약 8개의 귀가 필요하며, 귀는 자신에게 맞는 크기로 자를 수 있습니다.

요리 방법:

1. 옥수수가 부드러워 질 때까지 삶고 양배추 머리가 딱딱해지지 않도록 물에 소금을 넣지 않는 것이 좋습니다.
2. 매리 네이드 만들기 : 1 리터의 물을 끓여서 맛을 내기 위해 약간의 소금을 넣으십시오.
3. 모든 보존 재료가 식은 후 옥수수를 항아리에 넣고 차가운 마리 네이드로 덮습니다.
4. 채워진 캔은 몇 시간 동안 살균한 다음 말아서 포장해야 합니다.

무살균: 단계별 레시피

모든 안주인이 작업물을 살균할 수 있는 충분한 자유 시간이 있는 것은 아닙니다. 그런 경우에 아주 좋은 요리법이 하나 있습니다.

필요할 것이예요:

• 옥수수 20알;
• 물 1리터;
• 소금 15g;
• 설탕 30g;
• 2 큰술. 엘. 식초.

요리법:

1. 옥수수를 5분간 삶습니다. 끓인 후 식힌다.
2. 곡물은 속대에서 분리되어 멸균된 병에 단단히 포장되어야 합니다. 곡물을 더 쉽게 분리할 수 있도록 약간의 트릭이 있습니다. 양배추 머리는 뜨거운 물에 5분 동안 담갔다가 즉시 찬물로 헹궈야 합니다. 이렇게 하면 프로세스 속도가 크게 빨라집니다.
3. 채워진 캔에 끓는 물을 붓습니다. 15분 후. 이 물은 냄비에 버리고 끓여서 10분 동안 같은 용기에 다시 부어야 합니다.
4. 매리 네이드를 준비하려면 1 리터의 물을 끓여 소금과 설탕을 넣으십시오. 매리 네이드를 열에서 제거하고 식초를 용기에 넣으십시오.
5. 매리 네이드를 위해 옥수수 항아리의 물을 바꿉니다. 즉시 말아서 완전히 식을 때까지 잘 싸십시오.

멀티 쿠커에서의 보존 : 메모를위한 요리법

불가리아어 : 집에서 겨울을위한 간단한 요리법

이 조리법은 유럽 국가에서 시작되었습니다. 옥수수는 아세트산을 첨가하여 맵습니다.

보존을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 옥수수;
• 소금;
• 베이 리프;
• 식초.

1리터 캔은 약 600g의 옥수수, 1티스푼을 소비합니다. 식초, 1 큰술. 엘. 소금, 세 개의 월계수 잎과 물.

요리 과정:

1. 옥수수를 20분 동안 삶은 다음 흐르는 물에 야채를 식힙니다.
2. 3분 끓인 후 매리 네이드를 요리하십시오 : 물, 소금, 베이 리프.
3. 모든 항아리 제공 베이 잎, 개 암 나무 열매와 매리 네이드로 채우고 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 식초.
4. 캔을 덮다 철제 뚜껑그리고 20분간 살균합니다.
5. 용기를 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

통조림 옥수수

재료:

• 어린 옥수수 12알(0.5리터 캔 4개로 계산);
• 여과수 1리터;
• 소금 35g;
• 설탕 30g.

그것을 얻기 위해 좋은 보존, 처방 지침을 준수하십시오.

1. 칼로 옥수수 알을 분리하십시오.
2. 항아리와 뚜껑을 10-15분 동안 소독하십시오.
3. 콩을 항아리에 접어 상단에 약 1cm의 여유 공간을 남깁니다.
4. 채우기: 물, 소금 및 설탕을 끓입니다(자유롭게 흐르는 재료가 완전히 용해되어야 함).
5. 다음으로 뜨거운 매리 네이드를 옥수수 캔에 부어 살균해야합니다. 3-3.5시간이 소요됩니다.
6. 캔을 뒤집은 후 단단히 말아서 포장하십시오.

옥수수는 19세기 말에 유럽 국가에서 널리 보급되었습니다. 옥수수 속대는 프랑스 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 이탈리아 요리. 통조림 곡물스페인인과 그리스인이 샐러드를 준비할 때 사용합니다.

옥수수 곡물은 70%가 단백질입니다. 그들은 비타민 B와 비오틴이라는 물질을 함유하고 있습니다. 비오틴은 인체의 탄수화물-지방 균형을 조절하고 노화 과정을 늦추는 항산화제 합성에 참여합니다. 또한 포함 많은 수의 미네랄 물질, 예를 들어, 근골격계의 상태에 긍정적인 영향을 미치는 칼슘과 마그네슘.

옥수수 속대는 수확 후 2주 이내에 썩고, 옥수수가 얼면 많은 양의 비타민이 손실됩니다. 옥수수 보존 - 좋은 방법유익한 특성을 보존하십시오.

이어캐닝은 옥수수와 소금을 즐겨 드시는 분들에게 적합하며, 겨울에 수확한 곡물은 훌륭한 반찬고기와 샐러드에 적합합니다.

옥수수 속대 보존

귀는 잎에서 껍질을 벗기고 옥수수 실크... 귀 윗부분이 익지 않으면 부드러운 부분날카로운 칼로 자르거나 잘라냅니다. 그런 다음 옥수수를 냄비에 붓고 부어 차가운 물그리고 강한 불을 붙입니다.

끓인 후 열을 줄이고 귀가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 우유 옥수수는 약 30분, 성숙한 옥수수는 1시간 동안 삶습니다. 요리할 때 물은 소금에 절일 수 없습니다.

삶은 옥수수 속대를 찬물로 씻은 다음 3 리터로 접습니다. 유리 병, 사전 살균된 것입니다.

항아리가 깨지는 것을 방지하려면 옥수수와 항아리 표면의 온도가 같아야 합니다. 그런 다음 몇 가지 간단한 단계를 수행해야 합니다.

• 항아리에 소금 2테이블스푼과 설탕 4테이블스푼을 넣으십시오.
• 항아리 위에 끓는 물을 부으십시오.
• 옥수수 항아리를 40분 동안 살균하십시오.

그런 다음 항아리는 담요로 덮여 있습니다. 옥수수는 완전히 식을 때까지 이틀 동안 덮어둡니다. 식힌 후 병에 9% 식초 한 스푼을 넣고 뚜껑을 돌립니다.

통조림 옥수수 커널

옥수수는 삶아지고 곡물은 속대에서 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 곡물이 놓여 있습니다. 멸균 항아리... V 따뜻한 물소금 한 스푼과 설탕 세 스푼을 넣으십시오. 매리 네이드는 끓여서 조심스럽게 항아리에 부어 넣습니다. 그들은 40 분 동안 멸균되고 감겨서 포장됩니다.

옥수수 - 좋아하는 치료어린이와 성인. 에 준비되어 있습니다 다양한 변형그리고 삶아서 생으로 먹었다. 보존의 도움으로 문화를 오랫동안 보존할 수 있습니다. 겨울 동안 집에서 옥수수를 빨리 보존하는 방법에 대한 많은 요리법과 비밀이 있습니다. 모든 종류의 샐러드는 절인 문화에서 준비되어 반찬과 수프에 추가되어 그대로 먹습니다.

문화 열처리 유용한 구성 요소실질적으로 잃지 않습니다. 특정 숙성 단계의 옥수수를 통조림으로 사용하면 유용한 물질의 최대치가 보존됩니다.

공작물을 준비하는 동안 모든 보존 규칙을 따랐다면 공작물을 2~3년 동안 보관할 수 있습니다.

제품은 저칼로리이며 옥수수에는 5%의 지방이 포함되어 있습니다. 이 제품은 가지고 있는 사람들에게 매우 유용합니다. 초과 중량제거할 계획입니다. 그것은 신체의 신진 대사 과정을 정상화하므로 초과 중량점차 사라질 것입니다.

정기적으로 옥수수를 섭취하는 사람들은 더 나은 몸을 가지고 있습니다. 과학자들은 하루 섭취량이 통조림 제품마그네슘, 엽산 및 유용한 물질로 몸을 포화시킵니다. 엽산... 이러한 요소는 면역 체계와 심장 체계를 보호합니다.

세트로도이자형 유용한 속성당신은 이 제품에 도취되어서는 안됩니다.제품에는 탄수화물이 풍부하므로 이를 고려해야 합니다. 영양은 균형 잡히고 건강해야 합니다.

이 제품은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 혈전증이 있거나 식욕이 없는 사람들에게 옥수수는 해로울 수 있습니다.

보존을 위한 옥수수 선택

문화가 잘 보존되기 위해서는 신중하게 선택해야 합니다.

문화에는 두 가지 유형이 있습니다.

• 사료 - 대량으로 재배되고 가축을 먹이기 위한 것으로 구성에 비타민이 거의 없습니다.
• 단맛이 나고 설탕이 들어있다. 최대 금액사람들을위한 유용한 물질.

문화는 성숙도가 다릅니다.

1. 어린 귀는 끓인 후 소비됩니다. 익은 정도를 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 곡물에 압력이 가해지면 우유가 배출되고 과육은 없습니다.
2. 중간 숙성 곡물 - 통조림에 적합합니다. 곡물을 부수면 우유와 펄프가 있습니다.
3. 높은 성숙도에서 옥수수는 건조 저장을 위해 수확됩니다. 곡물을 부수면 과육만 있고 우유는 없습니다.

재료 준비

준비 단계는 여러 단계로 진행됩니다.

1. 정원에서 직접 옥수수를 재배하고 적절한 성숙도를 기다립니다. 아니면 시장에서 옥수수를 사세요. 판매자에게 어디에서 가져왔고 어디에서 재배했는지 물어보는 것이 유용할 것입니다.
2. 옥수수에서 잎과 조직을 제거하십시오. 나중에 샐러드에 들어갈 것이기 때문에 머리카락을 조심스럽게 선택하는 것이 중요합니다. 별로 매력적으로 보이지 않습니다.
3. 벌레로 손상된 표면을 조심스럽게 잘라냅니다.
4. 큰 용기에 물을 끓여 귀를 놓습니다. 머리가 큰 경우 2-3 조각으로 자릅니다.
5. 불이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 살짝 덮는다. 증기는 자유롭게 빠져나와야 합니다. 소금을 넣지 마십시오. 옥수수가 딱딱해질 것입니다.
6. 20분 동안 요리하십시오. 숟가락으로 속을 여러 번 저어줍니다.
7. 시간이 지나면 옥수수는 뚜껑을 꼭 닫고 잠시 둡니다.
8. 그 후 물을 빼내고 소쿠리를 사용할 수 있습니다.
9. 곡물과 속대를 사용하여 다양한 방법으로 수확할 수 있습니다. 속을 보존하면 끓인 후 즉시 과정을 진행할 수 있습니다.
10. 양배추 머리에서 곡물을 분리해야합니다. 칼로 조작하십시오. 결정립 구조가 손상되지 않도록 조치를 취해야 합니다.
11. 다음은 공작물의 직접 롤링입니다.

집에서 옥수수를 보존하는 방법

다양한 방법으로 문화를 수확할 수 있습니다. 조리법을 선택할 때 취향이나 실험에 따라 안내해야합니다.

옥수수의 고전적인 통조림 제조법

필수 성분:

• 주요 제품 - 700g;
• 물 - 400ml;
• 소금 - 2 tsp;
• 설탕 - 1 큰 술

요리 방법:

1. 비율은 2개의 500ml 용기용으로 설계되었습니다. 한 캔에 약 350g을 담을 수 있습니다.
2. 배추는 잎에서 머리를 제거하고 암술머리를 제거합니다. 줄기의 나머지 부분과 곡물이 없는 윗부분을 잘라냅니다.
3. 대야에 물을 붓고 귀를 담그고 스토브를 켭니다.
4. 조리 시간은 익는 정도에 따라 다릅니다. 어린 곡물은 15분이면 충분합니다. 중숙성 배양물은 30분 이상 끓여야 합니다.
5. 요리하는 동안 곡물을 확인해야 합니다. 곡물이 부드러워지면 바로 꺼주세요.
6. 배수하고 식히십시오.
7. 머리에서 곡물을 자릅니다.
8. 항아리를 미리 준비하십시오. 베이킹 소다로 철저히 헹구고 헹굽니다. 전자레인지나 오븐에 튀기거나 증기로 살균할 수 있습니다. 뚜껑을 물에 5분간 삶아주세요.
9. 옥수수를 목에서 2cm 짧게 펼칩니다.
10. 붓기 위해 소금물을 준비하십시오. 남은 음식을 용기에 붓고 끓입니다. 소금과 설탕 결정이 사라질 때까지 끓입니다.
11. 기입 유리 용기... 매리 네이드는 목 아래에 부어 즉시 멸균 된 뚜껑으로 덮어야합니다.
12. 공작물은 살균이 필요합니다. 냄비에 물을 넣고 수건을 두십시오. 항아리를 넣으십시오. 끓는 동안 항아리에 물이 들어가지 않는 것이 중요합니다.
13. 한 시간 동안 살균하십시오.
14. 블랭크를 꺼내 특수 장치로 조입니다. 때때로 나사 캡이 사용되는데, 이 경우 조이면 됩니다.
15. 침대보를 깔고 따뜻한 담요로 감싸주세요.

새콤 달콤한 옥수수 커널

문화는 가질 것이다 풍부한 맛, 다음과 같이 준비하시면 됩니다.

필수 구성 요소:

• 곡물 - 850g;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 15g;
• 베이 리프와 식초.

실행 단계:

1. 중간 성숙도의 문화를 습득하십시오.
2. 끓는 물에 곡물을 5분간 삶는다. 덮고 5분 동안 그대로 두십시오.
3. 충전액을 준비합니다. 주요 성분은 물과 소금입니다. 소금이 녹을 때까지 끓이고 저어줍니다.
4. 500ml 병을 소독하십시오.
5. 향신료와 방부제를 추가하십시오 - 2 큰술. 엘. 각각에.
6. 곡물을 용기에 분배하십시오. 항아리에 부피의 3/4을 채우고 매리 네이드로 완전히 채우십시오.
7. 끓는 물에서 40분 동안 살균해야 합니다. 더 많은 것이 가능합니다.
8. 시간이 끝나면 즉시 롤업하십시오.
9. 뒤집어서 모직 숄로 덮으십시오.

옥수수는 맛있습니다. 방부제 선물이 있으므로 어린이에게 줄 가치가 없습니다.

개 암 나무 열매에 통조림 옥수수

옥수수를 통째로 말아 올린 블랭크가 장관을 이룹니다. 공작물에 적합한 컨테이너 - 3리터 캔... 양배추 머리는 작게 선택하거나 큰 양배추 머리는 세 부분으로 나누어야합니다.

재료:

• 옥수수 - 10개의 큰 귀 또는 15개의 작은 귀;
• 소금.

단계별 지침:

1. 미리 준비한 귀를 끓입니다. 소금을 넣지 마십시오.
2. 옥수수가 끓는 동안 붓기 시작합니다. 물 1000ml 당 대략적인 비율 - 소금 25g. 모든 것을 끓입니다.
3. 알갱이가 부드러워지면 불에서 내려 체에 밭친다.
4. 항아리에 귀를 조밀하게 배열하십시오.
5. 차가운 매리 네이드를 위에 붓습니다.
6. 끓는 물에 1시간 동안 살균합니다.

이 블랭크는 재료가 자연스럽기 때문에 어린 아이들에게 이상적입니다.

멸균되지 않은 공작물

비슷한 방법으로 소금에 절이는 것이 적합합니다. 바쁜 주부들그리고 최소한의 시간이 필요합니다.

재료:

• 옥수수;
• 소금 - 15g;
• 설탕 - 30g;
• 2 큰술. 엘. 식초.

요리 방법:

1. 삶은 곡물을 500ml의 용기에 정렬하십시오. 용기는 사전 소독 후여야 합니다.
2. 끓는 물로 용기를 맨 위로 채우고 주입하고 예열하십시오.
3. 물을 부어 다시 끓입니다. 전체 용기를 채우고 10분 동안 그대로 두십시오.
4. 물을 배출하고 붓고 끓는 매리 네이드로 용기를 채 웁니다.
5. 빠르게 나사를 조이고 뚜껑을 켭니다.
6. 따뜻하게 유지하면서 천천히 식히십시오. 추가 보관을 위해 차가운 ​​캔을 보낼 수 있습니다.

식초 레시피

재료:

• 매리 네이드 - 1 리터;
• 소금 - 1 큰 술;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 식초 - 2티스푼 500ml 용.

준비:

1. 옥수수 속대를 끓입니다. 얼음물에 넣습니다. 이 절차는 옥수수가 풍부한 노란색을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 곡물을 지우십시오.
3. 용기에 고르게 분배하고 액체로 채웁니다.
4. 살균 및 롤업.

항아리에 야채와 함께 절인

옥수수는 야채로 닫고 얻을 수 있습니다. 비타민 샐러드겨울을 위해.

구성 요소:

• 사용 가능한 모든 야채;
• 물 - 300ml;
• 설탕 - 1 큰 술 슬라이드 없이;
• 소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드로;
• 식초 - 2큰술

1. 개암 나무 열매에서 곡물을 잘라냅니다.
2. 나머지 재료는 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 큐브로 자릅니다.
3. 혼합물을 용기에 넣고 잘 섞는다.
4. 반 리터 캔을 채우십시오.
5. 미리 준비된 소금물로 전체 볼륨을 채우십시오.
6. 한 시간 동안 살균하십시오.
7. 그런 다음 키로 밀봉하고 담요 아래에서 천천히 식히십시오.

살균하지 않은 달콤한 통조림 옥수수

가장 일반적으로 사용되는 범용 레시피. 롤링은 곡물과 속대 모두에서 수행할 수 있습니다.

제품:

• 옥수수;
• 물 - 1리터;
• 설탕 - 3 큰 술;
• 소금 - 1 큰 술;
• 식초 - 2큰술

요리 방법:

1. 옥수수를 삶아 곡물을 자릅니다.
2. 결과 제품으로 용기를 채우고 끓는 물로 맨 위로 채 웁니다.
3. 절차를 한 번 더 반복합니다.
4. 달콤한 채우기를 만드십시오.
5. 항아리에 붓고 나사를 조입니다. 살균할 필요가 없습니다.

구연산 레시피

제품:

• 주요 제품;
• 설탕 - 1 큰 술;
• 소금 - 반 티스푼;
• 레몬산.

요리 지침:

1. 옥수수를 삶아 식힌다. 빠른 냉각을 위해 서늘한 곳에 두십시오.
2. 재료를 반 리터 항아리에 넣으십시오. 레시피는 1/2 리터 항아리의 양을 나타냅니다.
3. 옥수수를 삶고 남은 육수를 채워주세요.
4. 뚜껑으로 블랭크를 밀봉하십시오.

향신료를 첨가하여

옥수수는 좋아하는 향신료로 소금에 절일 수 있습니다. 이 레시피매운 것과 매운 것을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

재료:

• 주요 제품;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 1 큰 술;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 식초 - 10큰술

요리 단계:

1. 어린 속을 가지고 10분 동안 끓입니다.
2. 용기의 귀를 수직으로 배열하십시오.
3. 후추, 월계수 잎 및 기타 향기로운 향신료를 첨가하여 매리 네이드를 끓입니다.
4. 용기를 채우고 1시간 동안 살균하십시오.
5. 롤업.

통조림 옥수수 보관 방법

모든 규칙에 따라 통조림 과정이 진행되면 보관을위한 실내 조건도 적합합니다.

이상적인 보관 공간 - 건조하고 서늘함, 어두운 방, 온도 체제 5도 이하.

아파트 주민들은 지하에 보존을 유지합니다. 일부는 발코니를 유지 관리합니다. 로지아는 유약을 발라야합니다. 또한 폼 또는 기타 단열재 상자를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 캔의 내용물이 얼지 않는 것입니다. 결국 유리가 손상되고 공작물이 손상됩니다.