겨울을 위한 달콤한 옥수수 레시피. 집에서 만든 통조림 옥수수, 검증된 레시피

옥수수를 통조림으로 만들 때 대부분 유용한 물질남아 있고 나트륨의 양이 몇 배 증가합니다. 밝은 노란색 곡물을 사용하면 면역 체계를 강화하고 신진 대사를 정상화하며 효율성을 높이고 심장 활동을 안정시키고 신경계. 이 모든 것은 조성물에 비타민 C, 비타민 B, 마그네슘, 인, 아연, 나트륨 및 철이 존재하기 때문에 달성됩니다.

옥수수, 신선하고 술취한, 다양한 요리, 샐러드 및 반찬 준비에 사용됩니다. 매장 제품이 항상 다른 것은 아닙니다 양질, 그래서 모두 더 많은 안주인스스로 겨울 준비를 하는 것을 선호한다. 우리 기사에서는 집에서 곡물 통조림 옥수수가 어떻게 일어나는지 알려줄 것입니다. 곡물과 암 나무 열매에 공백을 만드는 방법을 단계별로 제시합니다.

겨울용 옥수수 통조림

이 조리법은 밝은 노란색 곡물, 소금, 설탕 및 물을 제외하고는 이러한 수제 준비를 준비하는 데 필요한 것이 없기 때문에 자신있게 전통적이라고 할 수 있습니다. 옥수수는 부드럽고 달콤하고 육즙이 많습니다. 그것은 요리 할 수 있습니다 훌륭한 샐러드그리고 다른 맛있는 식사.

집에서 곡물에 담긴 옥수수 통조림은 다음 순서로 진행됩니다.

잘 익은 속은 잎과 섬유로 청소됩니다. 옥수수 1kg만 있으면 됩니다.
날카로운 칼을 사용하여 모든 곡물을 각 개 암 나무 열매에서 잘라내어 팬에 넣습니다. 물은 곡물 높이보다 3 손가락 이상에서 부어집니다. 그 후, 팬은 중간 열로 이동합니다.
옥수수 곡물은 1 시간 동안 삶습니다. 그러나 곡물의 부드러움에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 요리하는 데 2~3배 더 오래 걸릴 수 있습니다.
준비된 곡물을 여과해야 합니다. 그러나 물은 보존해야 합니다.
곡물은 은행에 놓여 있습니다. 설탕(6큰술)과 소금(2큰술)을 물(1.5리터)에 첨가합니다. 매리 네이드는 끓여서 항아리에 옥수수 알갱이로 채워집니다.
큰 스튜 냄비의 바닥에 천 조각을 놓고 뚜껑으로 덮인 항아리를 맨 위에 놓습니다.
옥수수는 1시간 동안 살균해야 하며, 그 후에 캔 키로 캔을 말립니다.

살균하지 않고 옥수수를 보존하는 방법?

옥수수 다음 레시피개암 나무 열매와 곡물 모두에서 수확 할 수 있습니다. 동시에 멸균 없이 보존이 가능합니다. 옥수수는 1년 내내 맛을 잃지 않고 완벽하게 보관됩니다. 다른 요리에 사용하거나 반찬으로 제공할 수 있습니다.

집에서 곡물 통조림 옥수수는 잎과 섬유에서 속대를 청소하는 것으로 시작됩니다. 그 후, 준비된 개 암 나무 열매를 스튜 냄비에 놓고 물을 부어 끓는 물에 5 분 동안 데칩니다. 뜨거운 옥수수를 얼음 위에 펴 바르고 완전히 식혀주세요. 그 후 곡물을 개암 나무 열매에서 잘라내어 항아리에 넣습니다. 옥수수를 얹은 뜨거운 물, 항아리는 뚜껑으로 덮여 있고 15분 동안 이 형태로 둡니다.

지정된 시간이 지나면 물을 빼고 끓여서 다시 항아리에 붓습니다. 현재 매리 네이드가 준비 중입니다. 1 리터의 물을 끓여서 식초, 설탕 (각 2 큰술) 및 소금 (1 큰술)을 넣어야합니다. 10분 후 캔의 물을 버리고 옥수수를 준비된 매리 네이드와 함께 붓습니다. 이제 항아리를 24시간 동안 포장해야 합니다.

식초가 든 통조림 옥수수

1 반을 얻으려면- 리터 항아리맛있는 수제 곡물, 3 또는 4개의 옥수수 속대가 필요합니다. 그것은 모두 크기에 달려 있습니다.

제관 옥수수 커널이 조리법에 따르면 내용물이 담긴 항아리를 멸균해야한다는 유일한 차이점을 제외하고는 이전 것과 유사하게 발생합니다. 몇 개의 옥수수 이삭이 아래로 내려갑니다. 뜨거운 물 10 분 동안 차가운 곳에 놓으십시오. 그 후에는 모든 곡물을 쉽게자를 수 있습니다. 이제 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 1 리터의 물을 준비하려면 식초와 소금 1 큰술과 설탕 3 큰술을 가져와야합니다.

항아리에 담긴 옥수수 알갱이에 요리 된 매리 네이드를 부은 다음 살균을 위해 15 분 동안 큰 냄비에 보냅니다.

구연산 레시피

단계별로 집에서다음 순서로 준비합니다.

옥수수는 45분 동안 익을 때까지 소금물에 삶습니다.
곡물은 냉각 된 속대에서 자르고 깨끗한 반 리터 항아리에 넣습니다.
설탕 한 큰술, 소금(½작은술), 레몬산(칼 끝에).
옥수수를 요리 한 후 남은 물을 끓여서 곡물 항아리에 붓습니다.
통조림의 다음 단계는 살균입니다. 시간이 지나면 이 과정은 약 20분이 소요되며 그 후 캔 키로 캔을 감습니다.

오토클레이브의 옥수수

많은 물고기와 통조림 고기집에서 오토클레이브를 사용하여 준비합니다. 그것에서 당신은 또한 맛면에서 산업 규모로 준비된 것보다 열등하지 않은 옥수수를 보존 할 수 있습니다.

오토클레이브에서 통조림 옥수수를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 다음 알고리즘행위:

잎과 섬유질에서 껍질을 벗긴 속대를 끓는 물에 2분간 데칩니다.
냉각 된 옥수수에서 곡물을 날카로운 칼로 자르고 항아리에 넣고 가장자리에 3cm를 남기고 소금 한 티스푼을 붓습니다.
옥수수 알갱이에 끓는 물을 부은 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 깡통 키로 감습니다.
은행을 오토클레이브에 넣고 50분 동안 통조림으로 만듭니다. 장치 작동 중에는 지침을 따라야 합니다.

암 나무 열매에 옥수수

겨울에 옥수수를 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 하나는 통조림 속을 포함합니다. 이 과정에서 작은 크기의 옥수수를 선택해야 합니다. 속대가 충분히 크면 여러 개의 작은 부분으로 나누어야 합니다.

을 위한개 암 나무 열매에 통조림 옥수수는 잎을 청소하고 10 분 동안 끓여야합니다. 이때 리터 항아리를 준비해야 합니다. 개 암 나무 열매를 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣습니다. 그것을 준비하려면 1 리터의 물을 끓여서 소금 한 스푼을 녹여야합니다. 개 암 나무 열매는 준비된 매리 네이드와 함께 부어집니다. 그런 다음 항아리를 팬 바닥에 놓습니다. 물이 끓습니다. 그 후 항아리를 1 시간 더 살균하고 그 후에 만 뚜껑으로 감습니다.

야채 레시피

이 방법을 사용하면 맛있고 밝은 옥수수 알갱이, 호박, 고추, 당근을 요리할 수 있습니다. 비율은 개인 취향에 따라 독립적으로 결정할 수 있습니다.

집에서 곡물 통조림 옥수수는 다음 순서로 발생합니다.

옥수수는 끓는 물에 20분간 삶습니다.
곡물은 냉각 된 속대에서 자르고 그릇에 넣습니다.
당근은 옥수수 알갱이와 비슷한 크기로 썰고, 피망그리고 호박. 야채 믹스잘 섞이고 미리 준비된 항아리에 담겨 있습니다.
옥수수를 익힌 후 남은 물을 바탕으로 매리네이드가 준비됩니다. 국물 2 리터의 경우 소금 2 큰술과 설탕과 사과 식초 3 큰술을 섭취합니다.
항아리에 담긴 모듬 야채에 준비된 매리 네이드를 부어 뚜껑으로 덮습니다.
은행은 40 분 동안 살균을 위해 팬에 설치 한 후 캔 키로 말릴 수 있습니다.

다음 팁은 옥수수가 맛있고 달콤하도록 보존하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

우선, 잘 익고 수분이 많은 곡물이 있는 오래된 속을 선택해야 합니다.
익힌 옥수수는 즉시 다음으로 옮겨야 합니다. 차가운 물또는 얼음 위에서. 그러면 항아리의 염수가 흐려지지 않고 투명해질 것입니다.
옥수수는 다소 변덕스러운 야채입니다. 보관시에는 반드시 소금, 식초, 구연산을 사용하시고, 살균과정을 잊지마세요. 그런 다음 집에서 만든 통조림 식품은 상점에서 구입한 것보다 1년 동안 저장되지 않습니다.

통조림 옥수수 요리법이 확실히 도움이 되기를 바랍니다.

우리 모두는 옥수수를 알고 사랑합니다. 아마도 시리얼 가족의 대표자와 함께 샐러드 없이는 하나의 잔치가 완성되지 않을 것입니다. 그리고 우리에게 옥수수라면 - 맛있는 재료샐러드와 스낵, 많은 사람들에게 수세기 동안 식단의 기초가되었습니다. 암 나무 열매와 곡물에 옥수수 보존 - 좋은 방법이 건강하고 맛있는 겨울 제품을 제공하십시오.

유용한 옥수수는 무엇입니까

통조림 옥수수는 장기간 열처리에도 불구하고 실제로 유용성을 잃지 않습니다. 그러나 그것은 포함합니다 에센셜 오일, 섬유질, 비타민(A, B, C, PP) 및 미네랄(칼슘, 마그네슘, 망간, 철, 인 등). 독특한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 옥수수는 영양사, 미용사, 의사 및 전통 치료사로부터 존경을 받았습니다. 예방과 치료에 모두 사용됩니다. 다양한 질병, 체중 감량과 잃어버린 파운드를 얻기 위해. 당뇨병 및 알레르기 환자에게는 금기 사항이 아닙니다. 놀라운 제품. 그리고 무엇보다 맛있다!

통조림 옥수수를 선택하는 방법

이 시리얼을 보존하기 위해 어린 옥수수 속대가 가장 적합합니다(사료도 있으며 일부 요리법에서도 사용할 수 있습니다). 그러면 공백이 부드럽고 육즙이됩니다.

겨자와 오이 : 우리는 자신과 사랑하는 사람의 기쁨을 위해 보존합니다.

옥수수가 너무 익었는지 확인할 수 있습니다. 우유가 배출되지 않으면 펄프가 손톱에 남습니다. 제품은 삶거나 통조림으로 섭취하기에 적합하지 않습니다.

베이스에 수분이 많은 잎과 가벼운 머리카락이있는 개암 나무 열매를 선택하는 것이 좋습니다.

몇 가지 팁:

옥수수를 보존하고 다른 제품을 보존하려면 일반 굵은 식염을 사용해야 합니다.
식초는 9%를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 액체가 이미 화재에서 제거된 후에 추가해야합니다. 그 효과는 더 강합니다.

둘 다 수제 준비의 장기 저장에 기여합니다.

모든 수확 방법을 사용하는 은행은 잘 씻고 살균해야 합니다.

레시피 "이보다 더 쉬울 수는 없습니다"

이 조리법의 특징은 요리에 소금과 물만 필요하다는 것입니다.

옥수수(어린 작은 속대)
1st. 소금 한 숟가락
물 - 1리터

옥수수의 양에 따라 항아리를 준비하십시오 (in 3리터 항아리일반적으로 작은 크기의 귀 8개에 맞습니다).
속을 껍질을 벗기고 냄비에 넣으십시오. 베이는 15분(조리될 때까지) 동안 요리해야 합니다. 차가운 물. 소금을 바르지 마십시오.
익힌 속은 식혀야 합니다.
물도 소금으로 끓여 식힌다. 옥수수가 많으면 비율을 관찰하면서 물과 소금의 양을 늘리면됩니다.
옥수수를 항아리(세로)에 넣고 소금물을 붓습니다.
2 시간 동안 항아리는 이전에 뚜껑으로 덮은 끓는 물로 살균해야합니다.
항아리를 말아서 완전히 식히십시오.

통조림 용 가정용 오토 클레이브 : 직접하는 방법, 지침 및 사용

소금과 설탕 외에는 아무것도 없습니다. 집에서 만드는 간단한 요리법

뭐가 필요하세요:

암 나무 열매에 옥수수
설탕, 소금 - 물 1리터당 2테이블스푼

절차:

속을 껍질을 벗기고 항아리에 넣으십시오.
매리 네이드 준비: 물을 2-3분 동안 끓이고 소금과 설탕( 적당한 양비율 유지).
옥수수 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다.
항아리를 1시간 이상 소독합니다( 항아리가 있는 냄비의 물이 끓는 즉시 시간이 경과됨).
항아리를 말아서 거꾸로 식히십시오.

이 조리법에서는 재량에 따라 설탕과 소금의 양을 변경할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 살균 시간을 줄이는 것이 아닙니다.

불가리아 옥수수

더 필요한 경우 매운 맛그런 다음 식초와 향신료를 사용해야합니다.

1리터 병의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

옥수수 속대 - 5 또는 6 조각
설탕, 소금 - 큰 스푼의 물 1리터당
식초 - 세 스푼.

우리는 다음과 같이 순서대로 행동합니다.

필요한 수의 항아리를 준비하십시오.
껍질을 벗긴 속을 항아리에 넣으십시오.
각 병에 소금, 설탕, 식초를 한 번에 넣으십시오.
옥수수 위에 찬물을 붓는다.
끓는 물에 뚜껑이 있는 항아리를 소독하십시오.
항아리를 말아서 식히십시오.

식초 대신 구연산이 적합합니다 - 물 1리터당 3g. 부자와 흥미로운 맛옥수수에 모든 친숙한 향신료를 제공하십시오. 베이 리프, 녹색, 검정 및 딸기 고추. 실험을 통해 원하는 맛을 내는 비율을 찾을 수 있습니다.

달콤한 고추와 어린 개 암 나무 열매

반 리터 항아리의 경우 다음이 필요합니다.

여러 개의 어린 작은 속대
달콤한 피망 하나
두 개의 월계수 잎
마늘 세 쪽
검은 후추 완두콩 다섯 개
2 큰술. 물 1리터당 소금 1숟가락, 설탕 2숟가락
식초 - 0.5작은술

Wax의 장단점(진공 통조림 시스템)

절차:

옥수수를 항아리에 넣고 후추와 향신료로 옮깁니다.
매리 네이드 만들기 : 물을 끓이고 설탕과 소금을 넣으십시오.
그것을 항아리에 붓고 개암 나무 열매를 데울 수 있도록 그대로 두십시오.
매리 네이드를 배출하고 다시 끓입니다.
매리 네이드를 옥수수 위에 다시 붓습니다.
항아리를 20분 동안 소독하십시오.
식초 만, 항아리를 말아 올리십시오.

멸균하지 않고 보존

살균에 참여할 시간과 욕구가 없다면이 긴 절차가 필요하지 않은 레시피를 사용할 수 있습니다.

리터 항아리를 이음새로 만들려면 다음이 필요합니다.

암 나무 열매에 옥수수
두 개의 월계수 잎
검은 후추 3개
물 1리터당 소금과 설탕 2테이블스푼
식초 세 스푼

절차는 다음과 같습니다.

속을 껍질을 벗기고 7-9 분 동안 요리하십시오. 개 암 나무 열매가 작 으면 (최대 10cm) 요리 할 수 없습니다.
찬물로 식힌 후 병에 담아주세요.
항아리에 끓는 물을 채우고 5분 동안 그대로 두십시오.
물을 빼고 끓여서 항아리를 다시 부으십시오. 3~4회 반복합니다.
식초, 후추, 파슬리를 넣으십시오.
소금과 설탕으로 새 물을 끓여 옥수수 위에 붓습니다.
은행을 말아 올리십시오.

뒤집어서 포장하고 식히십시오.

통조림 옥수수는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 대부분의 사람들은 상점에서 구입하는 데 익숙하지만 통조림 옥수수가 스스로 쉽게 준비할 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 집에서 먹을 수 있는 겨울용 옥수수는 신선한 옥수수와 거의 같은 영양 성분을 가지고 있습니다. 겨울용으로 훌륭한 시리얼을 준비하는 것은 어떻습니까? 이 보존은 우리 여주인에게 가장 인기가 없지만 테이블에 모인 모든 사람에게 확실히 인상을 남길 것입니다.

통조림 옥수수의 밝은 노란색 커널은 비타민 B, 비타민 C, 비타민 K, 베타카로틴, 토코페롤, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 인, 아연 및 셀레늄을 비롯한 영양소가 풍부합니다. 그들의 덕분에 영양 특성옥수수는 고혈압과 빈혈을 돕고 작업을 정상화합니다. 심혈관계의및 신진 대사, "나쁜"콜레스테롤 수치 감소, 과로 및 신경 피로 상태 개선, 장애 제거 위장관또한 음주와 기름진 음식의 부정적인 영향을 줄입니다. 게다가 캔 옥수수당뇨병 환자에게 매우 유용하며 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 높은 함량단백질과 귀중한 아미노산은 옥수수를 프로 운동 선수의 영양에 없어서는 안될 제품으로 만듭니다.

통조림으로 옥수수 속대를 선택할 때주의하십시오. 모습- 곡물은 균일하고 검은 반점이 없어야 합니다. 식물의 잎은 건조하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 귀가 너무 오랫동안 보관되었음을 나타냅니다. 통조림에 가장 적합 단 옥수수유백색 성숙. 이 성숙 단계를 결정하는 것은 매우 간단합니다. 이를 위해서는 곡물을 눌러야 합니다. 곡물 펄프가 있고 우유가 튀면 보존에 이상적인 옥수수가 있으면 공작물에서 부드럽고 육즙이 많습니다.

옥수수는 곡물과 개암 나무 열매 모두에서 보존 될 수 있습니다. 옥수수를 끓는 물에 몇 분 동안 담그면 줄기에서 곡물을 분리할 수 있습니다. 이 경우곡물의 각 줄을 따라 눌러야 하는 무딘 칼이나 손으로 제거합니다. 또한 다음을 사용할 수 있습니다. 특수 장치, 옥수수 속 곡물의 껍질을 벗기는 것입니다.

집에서 겨울용 옥수수를 가장 많이 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 다양한 요리예를 들어, 샐러드, 수프, 스튜, 스튜, 소스 및 푸딩, 고기, 가금류 또는 생선과 함께 제공됩니다. 옥수수를 본격 반찬으로 하기 위해 소량의 튀김옷을 입혀 가볍게 튀길 수 있습니다. 버터, 소금과 후추 - 맛만 향상됩니다. 또한 통조림 옥수수는 다양한 요리에 가장 적합합니다. 멕시코 음식살사, 타코 또는 엔칠라다와 같은. 아주 먹음직스럽게 들리지 않나요? 그렇다면 시간을 낭비하지 말고 레시피를 숙지합시다!

클래식 통조림 옥수수 레시피

재료:
옥수수 10개
설탕 3큰술
소금 1큰술
물 1리터.

요리:
깨끗하고 씻은 옥수수를 끓는 물에 몇 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 알갱이를 분리하여 흐르는 물에 헹구고 같은 시간 끓는 물에 다시 한 번 넣는다. 그런 다음 곡물을 반 리터 항아리에 부어 용기 부피의 약 2/3를 차지합니다. 물과 설탕, 소금을 끓여 시럽을 준비합니다. 끓는 물이 든 항아리에 시럽을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮은 다음 최소 3 시간 동안 살균하십시오. 뚜껑이 있는 항아리를 말아서 뒤집어서 식힙니다.

탕수육 통조림

재료:
옥수수 알갱이 1kg,
소금 1큰술
물 1리터
식초 9%,
베이 리프.

요리:
끓는 물을 옥수수 알갱이에 붓고 5분 동안 불립니다. 물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 멸균된 리터 병에 월계수 잎 1개와 식초 1티스푼을 넣습니다. 항아리에 옥수수 알갱이를 2/3 채우고 매리 네이드에 붓습니다. 뚜껑으로 덮인 항아리는 최소 40분 동안 살균해야 합니다. 뚜껑이 있는 항아리를 말아서 뒤집어서 담요로 싸서 식힙니다.

재료:
옥수수 속대,
설탕,
소금,
식초 9%,
물.

요리:
잎과 암술의 속대를 청소하고 곡물을 제거하십시오. 냄비에 곡물을 넣고 찬물을 곡물보다 2~3정도 더 많이 붓는다. ~을 위해 끓이다 강한 불그리고 약불에서 1시간 끓입니다. 곡물이 항아리 부피의 3/4을 차지하도록 살균된 0.5리터 항아리에 옥수수 알갱이를 넣으십시오. 옥수수가 요리 된 국물은 매리 네이드의 기초가 될 것입니다. 이것을 위해서는 1.5 큰술의 소금, 1 큰술을 추가해야합니다. 액체 1 리터당 9 % 식초 숟가락과 설탕 4 큰 스푼. 매리 네이드를 끓여서 옥수수를 항아리에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 최소 1시간 동안 살균하십시오. 소독된 뚜껑이 있는 병을 말아서 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮고 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

개 암 나무 열매에 통조림 옥수수

재료:
작은 옥수수 속대 8개
소금 2큰술,
물 1리터.

요리:
옥수수가 부드러워질 때까지 15분 동안 옥수수를 삶고 물에 소금을 넣지 마십시오. 소금으로 물을 끓여 매리 네이드를 준비하십시오. 속과 마리 네이드를 식히십시오. 속을 3리터짜리 병에 담습니다. 맞지 않으면 약간 다듬을 수 있습니다. 마리 네이드로 개암 나무 열매를 붓고 적어도 3 시간 동안 항아리를 소독하십시오. 뚜껑이있는 항아리를 말아서 뒤집어 식히십시오.

살균하지 않은 겨울용 옥수수

재료:
옥수수 20알
설탕 30g
소금 15g
식초 9% 2큰술,
물 1리터.

요리:
5분 동안 속을 삶아 식힌 다음 커널을 제거합니다. 0.5 리터의 멸균 된 항아리에 곡물을 넣고 끓는 물을 부으십시오. 15분 동안 그대로 두고 냄비에 물을 버리고 다시 끓여서 곡물을 항아리에 붓고 10분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 물을 끓이고 설탕과 소금으로 매리 네이드를 만드십시오. 스토브에서 매리 네이드를 제거하고 식초를 넣으십시오. 항아리에서 물을 빼고 뜨거운 매리 네이드 위에 붓습니다. 뚜껑으로 항아리를 조이고 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸서 식히십시오.

겨울용 옥수수는 집에서 건강하게 즐기는 좋은 방법입니다. 여름 제품추운 날씨에. 준비에 행운을 빕니다!

숙련 된 요리 전문가는 식품 제조업체의 제품으로 카운터에서 멈추지 않고 이러한 제품의 실제 가격을 알고 있습니다. 거의 모든 제품을 집에서 준비할 수 있으므로 통조림 옥수수 요리법이 확실히 흥미로울 것입니다.

이 노란색-주황색 즙이 많은 곡물을 곁들인 샐러드는 주중과 휴일 모두 저희 메뉴에서 꾸준히 사랑받는 메뉴입니다.

통조림 옥수수는 일반적으로 신선하고 삶은 야채, 고기, 해산물, 생선, 심지어 과일과도 호환됩니다. 샐러드 재료로 사용할 수 있어요 맛있는 반찬그리고 접시를 장식하기 위해. 따라서 통에 집에서 만든 옥수수 통조림을 충분히 공급하는 것이 실용적인 해결책이 될 것입니다.

나는 또한 통조림 옥수수의 칼로리 함량이 곡물 100g당 118칼로리라는 점에 주목하고 싶습니다. 이 사실은 당신이 얻을 두려움없이 그것을 먹을 수 있습니다 초과 중량. 옥수수는 그 맛을 잃지 않는다. 유용한 속성긴 과정에서 열처리, 신진대사를 개선하고 스트레스 극복에 도움을 주고 에너지를 줍니다. 따라서 영양사가 체중 감량을 위해 식단에 자주 포함시키는 경우 통조림 옥수수에 얼마나 많은 칼로리가 있는지는 그다지 중요하지 않습니다.

통조림 옥수수 조리법은 간단하고 구현하기가 매우 쉽습니다. 결과는 항상 우수합니다! 한 번 집에서 좋아하는 제품을 보존하려고 시도하면 더 이상 가게에서 통조림 식품을 사지 않을 것입니다. 맛과 안전성에 큰 차이가 있습니다. 레시피를 선택하자!

구연산 레시피

재료

암 나무 열매에 옥수수- 얼마예요 + -

반 리터 항아리에 대한 마리 네이드 :

- 1 큰술. 엘. + -
- 반 티스푼 + -
레몬산- 티스푼의 1/3 + -

요리

소금에 절인 물(물 10리터당 1테이블스푼)에 개암나무 열매를 40-50분 동안 끓입니다. 그것들을 꺼내서 식히십시오. 옥수수 국물채우기 위해 둡니다.
우리는 냉각 된 옥수수 속에서 곡물을 자르고 부어 넣습니다. 멸균 항아리캔의 "어깨"까지. 각 항아리에 1 큰술을 넣습니다. 입자가 굵은 설탕, 반 티스푼 식탁용 소금그리고 1/3 tsp. 구연산.
국물을 끓여서 항아리의 내용물을 끓는 매리 네이드 용액으로 부으십시오. 우리는 삶은 뚜껑으로 각 항아리를 덮고 15-20 분 동안 살균하도록 설정합니다.
우리는 통조림 도구를 사용하여 뚜껑을 말아서 평평한 표면에 항아리를 거꾸로 놓고 저온 살균을 위해 따뜻한 것으로 포장합니다. 우리는 냉각 된 통조림 식품을 보관 장소로 옮깁니다.

식초 레시피

매리 네이드 1 리터의 구성 :
소금 - 1 큰술. 슬라이드와 함께
설탕 - 1 큰술. 완두콩 없이
식초 9%(0.5리터 1캔용) - 2작은술

요리

야채 레시피

옥수수 속대 - 먹을 양
당근
서양 호박
불가리아 고추
설탕
사과 식초
파슬리
딜

요리

집에서 통조림 옥수수의 비밀

통조림 옥수수 1/2 리터 캔에는 약 5 개의 귀가 필요합니다.
옥수수는 변덕스러운 문화입니다! 통조림을 좋아하지 않는다! 이것은 산이 완전히 없기 때문입니다. 설탕과 전분을 많이 함유하고 있으며, 천연방부제를 최소한으로 함유하고 있습니다. 따라서 멸균 뚜껑으로 덮인 고품질 멸균 항아리에 넣고 물과 따뜻한 담요 아래에서 저온 살균해야합니다. 그러면 통조림이 폭발하지 않습니다!
소금과 설탕의 비율은 기호에 맞게 변경할 수 있습니다. 통조림을 고품질로 살균하면 실망하지 않습니다!

우리가 자세히 조사한 조리법 인 통조림 옥수수는 맛있고 육즙이 많으며 건강에 절대적으로 안전합니다. 충분한 재고 보유 자체 생산, 당신의 메뉴는 빛날 것입니다 특이한 샐러드그리고 아름다운 햇살 장식! 맛있게 드세요!

삶은, 조림, 물론 통조림.

이 제품이 우리 몸에 얼마나 소중한지 아는 사람은 거의 없습니다. 그것은 독소의 혈액을 정화하고 신체에서 독소를 제거하며 신체의 노화 과정을 늦출 수 있습니다. 옥수수는 나쁜 콜레스테롤을 효과적으로 줄이고 음식 동화 과정과 일반 신진 대사를 정상화합니다.

참조.옥수수 알갱이는 매우 유익합니다. 여성의 몸: 월경(통증 포함), 폐경의 불쾌한 징후를 줄이고 임신 과정을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

통조림의 특징, 장단점

옥수수는 제품이다 장기 보관, 그러나 그러한 경우에만 기술에 따라 올바르게 요리하면. 그래서, 가급적이면 투명하게 옥수수를 보존하십시오. 유리 용기 . 따라서 보관 기간을 최대한 연장할 수 있습니다(최대 3년).

많은 주부들은 옥수수 통조림 과정이나 뚜껑이 터질 것 같은 항아리를 닫은 후에 종종 문제를 겪습니다. 절인 옥수수가 발병하기 전에 "생존"하도록 겨울 추위그리고 완전히 유지 맛의 자질, 몇 가지 기능을 기억하고 관찰해야 합니다.

종류.실습에서 알 수 있듯이 옥수수의 하나 또는 다른 종류는 제품의 최종 맛에 특히 영향을 미치지 않습니다. 가장 중요한 것은 설탕 속대를 선택하는 것입니다. 그리고 이것은 자신의 사이트옥수수는 거의 모든 경우에 독점적으로 사료 품종이 판매되고 있기 때문에 이음새가 생긴 지 하루도 되지 않아 캔에서 폭발합니다.
곡물 절단.옥수수 알갱이는 옥수수 속대를 완전히 자르지 말고 약 3/4 정도 잘라야 합니다. 그러한 필요성은 박테리아 포자가 종종 옥수수 알갱이의 하부에 "살아있다"는 사실을 고려하여 존재합니다. 또한 옥수수 알갱이도 뜨기 때문에 요리 과정에서 모든 쓰레기가 뜨고 제거하기가 쉽지 않기 때문에 개암 나무 열매의 일부로 곡물을 자르면 안됩니다.
하나의 은행에 있는 제품의 수량입니다.곡물은 가스로 "놀이"하는 것을 좋아하고 제품으로 맨 위에 채워진 캔이 폭발하기 쉽기 때문에 전체 옥수수 캔을 넣으면 안됩니다. 최적 수량옥수수 - 2/3 캔. 소금물도 채워지지 않습니다(약 3cm가 상단에 남아 있어야 함).
식초 (필요한가).식초는 옥수수 통조림 염수의 필수 성분입니다. 아무리 설탕이 들어도 진짜라는 걸 기억하세요. 통조림 맛식초 없이는 달성하기 어려울 것입니다.
살균.삶은 옥수수로 채워진 캔, 뚜껑 및 용기는 멸균 대상입니다. 요리 후에도 유해한 포자가 옥수수 곡물에 남아있을 수 있기 때문에 훨씬 더 안정적입니다.

중요한.캡을 살균하기 전에 고무 밴드를 캡에서 제거해서는 안 됩니다. 고무 밴드를 부드럽게 하려면 산업용 오토클레이브가 필요하기 때문에 뜨거운 물을 두려워하지 않습니다.

일반적으로 옥수수 통조림 과정은 상당히 힘들고 시간이 많이 걸립니다., 그러나 결과적으로 당신은 매우 맛있고 영양가 있고 유용한 제품. 와 달리 유용하기 때문입니다. 콩과 식물, 옥수수는 열처리 후에도 특성을 잃지 않습니다.

게다가, 통조림 제품갓 준비한 버전을 먹은 후에 할 수 있으므로 bloating을 일으키지 않습니다.

통조림 옥수수를 맛있게 만들려면 최소 비용시간과 노력, 규칙을 기억하십시오.

집에서 통조림을 만들려면 어린 표본만 선택해야 합니다. 오래된 옥수수장기간 열처리를 해도 제대로 끓지 않을 수 있습니다. 옥수수의 품질을 결정하는 것은 간단합니다. 손톱 끝으로 곡물을 누르십시오. 쉽게 나왔지만 주스가 나오지 않으면 옥수수는 보존에 이상적입니다. 주스가 나타나면 옥수수가 아직 너무 어린 것입니다.
옥수수 속대에서 곡물을 분리하는 과정을 단순화하려면 뜨거운 물에서 10-15 초 동안 낮추고 찬물에서 급격히 식힐 필요가 있습니다.
멸균 과정을 반복해야 하며 1회 시술 시간이 10분을 넘지 않아야 합니다.
옥수수를 삶는 동안 물 표면에 거품이 형성됩니다. 많은 수로. 나타나는 즉시 제거해야 합니다.

최고의 요리법

이제 우리는 속대를 포함하여 옥수수로 무엇을 만들 수 있는지 알려 드리겠습니다. 맛있는 요리법통조림 옥수수에서).

고전

에 따라 맛있는 절인 옥수수를 준비하려면 고전적인 조리법다음 제품이 필요합니다.

어린 옥수수(곡물) - 0.5kg.
설탕, 소금 - 1 큰술. 숟가락.
식초 (9 %) - 1 큰술. 숟가락.
말린 허브 1티스푼.
정향, 검은 후추 - 2 개.
레몬산.

요리:

어린 속대에서

개 암 나무 열매에 피클하는 방법? 3 리터 항아리를 기준으로 다음이 필요합니다.

약 6개의 어린 속대;
소금과 설탕 (각 1 큰 술);
3 예술. 식초 큰 스푼 (6 %).

요리:

잎과 수염의 속대를 청소하십시오. 철저히 씻으십시오. 끓는 물에 담가서 3~4분 정도 데쳐주세요.
옥수수를 항아리에 넣고 소금, 설탕을 넣고 찬물을 부으십시오. 용기에 항아리를 담다 따뜻한 물그리고 불을 붙입니다. 종기에 가져다.
약 45분 동안 약한 불로 살균합니다. 뚜껑을 감습니다.

또 어떻게 할 수 있습니까? 그런 옵션도 있습니다.

암 나무 열매에 절인 옥수수를 준비하려면 다음이 필요합니다. 다음 성분:

어린 옥수수 속대.
물 - 1리터.
소금, 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
식초 (9 %) - 2 큰술. 숟가락.
올스파이스, 월계수 잎(선택 사항).
카네이션 - 5-6 개

요리:

암 나무 열매에 절인 옥수수를 요리하는 두 가지 방법을 보여주는 비디오를 볼 수도 있습니다.

술취한

겨울용 통조림 옥수수의 전통적인 조리법으로 요리 할 수 있습니다 우수한 공작물. 다음 성분을 사용합니다(3리터 용기 기준):

옥수수 촉 - 3 개. (대형 표본).
소금, 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
물 - 1리터.

보존 방법:

옥수수를 보존하는 방법을 배우기 위해 비디오를 시청할 수도 있습니다.

샐러드

다양한 요리에 활용 가능한 가장 간단한 옥수수 레시피 겨울 샐러드. 요리를 위해서는 다음이 직접 필요합니다.

옥수수(곡물);
소금 (1 큰술);
설탕 (3 티스푼).

요리:

무엇에 대해 맛있는 샐러드통조림을 포함하여 옥수수로 만들 수 있습니다. 흥미로운 요리법옥수수와 게 막대기로 요리 요리.

양배추와 후추로

훌륭한 겨울 준비후추와 양배추로 옥수수에서 얻습니다. 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

옥수수 커널 - 500g.
양배추 - 200g.
불가리아 고추 (다른 색상) - 100g.
양파 - 5개의 작은 머리.
물 - 1리터.
설탕 - 3 큰술. 숟가락.
소금 - 2 큰술. 숟가락.
식초 - 1 큰술. 숟가락.
겨자 - 1 티스푼.
셀러리 씨앗.

요리:

옥수수 속대를 잎과 수염에서 껍질을 벗기고 끓는 물에 5분 정도 데쳐냅니다. 그런 다음 몇 분 동안 찬물에 담그십시오.
날카로운 칼로 옥수수 알갱이를 조심스럽게 분리하십시오. 양배추를 자르다 작은 큐브. 줄기와 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
이제 매리 네이드 준비를 시작할 수 있습니다. 이것을 위해 당신은 걸릴 필요가 있습니다 법랑 팬, 물, 식초, 소금, 설탕 및 향신료를 붓습니다. 중불에 올려주세요. 마리네이드가 끓으면 부어주세요 야채 믹스그리고 20분정도 끓여주세요.
이때 항아리를 소독 한 다음 야채를 넣고 매리 네이드로 부어 뚜껑을 감쌀 수 있습니다.

매운

옥수수 요리용 매운 매리 네이드다음 재료가 필요합니다.

요리:

옥수수 속대를 철저히 청소하고 물로 씻으십시오. 에나멜 용기에 물과 식초를 섞고 모든 향신료, 소금, 설탕을 붓고 팬을 불에 태우십시오. 종기에 가져다. 매리 네이드에 옥수수 속대에 옥수수를 부드럽게 놓고 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (이 과정은 일반적으로 약 20-40 분 소요).
냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 후 냄비에 담는다 시원한 곳 12시에. 그런 다음 매리 네이드의 물기를 빼고 다시 끓여서 거기에 다시 속을 담그고 다시 끓여서 같은 장소에서 밤새도록 두십시오.
절차를 1회 더 반복합니다.
끓인 후 네 번째로 개암 나무 열매를 소쿠리에 접은 다음 미리 멸균 된 항아리에 올려 놓습니다. 항아리를 매리 네이드로 채우십시오. 소량의 소성물을 얹는다. 식물성 기름, 월계수를 넣어. 뚜껑을 감습니다.

공작물로 무엇을 만들 수 있습니까?

보시다시피 많은 다양한 레시피겨울을 위해 옥수수를 요리하지만 여전히 많은 분량이 제품을 사용하여 레시피를 찾을 수 있습니다. 다양한 요리. 그래서, 옥수수는 수프, 소스, 메인 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.(구운 감자, 생선, 쌀, 고기 등).

무엇을 요리할 수 있습니까? 통조림 옥수수는 다양한 요리에 적합합니다. 야채 샐러드, 캐서롤, 심지어 미트볼. 야채가 든 통조림 옥수수는 본격적인 될 수 있습니다 짭짤한 간식, 맛있고 가벼운 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

아마도 여기에 겨울철 옥수수 보존의 복잡성에 대해 알아야 할 가치가 있는 모든 것입니다. 당신은 분명히 위의 모든 요리법을 감상하고 부엌에서 그 중 적어도 하나를 요리하려고 노력할 수 있을 것입니다. 당신과 식욕을 돋우는 요리 영감!