커피의 건강상의 이점은 무엇입니까? 커피가 여성의 몸에 미치는 영향

비타민 C;
- 비타민 PP;
- 지질(지방);
- 탄수화물;
- 단백질;
- 탄닌;
- 카페인;
- 클로로겐산;
- 유기산;
- 에센셜 오일;
- 알칼로이드 트리고넬린;
- 카페올;
- 칼륨;
- 나트륨;
- 칼슘;
- 철;
- 인;
- 유황;
- 마그네슘;
- 아미노산;
- 셀룰로오스;
- 커피 오일;
- 페놀 화합물;
- 테펠린.

커피의 기원과 생산의 역사

달인 형태의 음료는 과일 껍질에서 처음 만들어졌다는 증거가 있습니다. 커피 나무에티오피아에서 자란 그러나 그는 맛이 없었습니다. 커피나무는 양치기 칼디가 커피나무의 붉은 열매와 반짝이는 잎사귀를 먹고 있는 염소가 쾌활하고 장난기가 많은 것을 보고 발견했다는 전설이 있습니다. 그는 과일과 잎의 달인을 만들었지 만 음료는 역겨운 것으로 판명되었습니다. 목자는 마음 속으로 달인을 뱉고 남은 가지를 불 속에 던졌습니다. 그리고 그는 느꼈다. 놀라운 향기모닥불에서 나옵니다. 양치기는 근처에 있는 수도원의 대수도원장에게 자신이 찾은 것을 공유했습니다. 점차 승려들은 곡물을 청소하고 굽기 시작했습니다.

기적의 나무는 아라비아 반도의 영토에서 자라기 시작했으며 비밀리에 자바 섬과 수마트라 섬으로 옮겨졌습니다. 15세기에 터키에 최초의 커피숍이 문을 열었습니다. 그런 다음 그들은 유럽의 멋진 음료에 대해 배웠습니다. 처음에 커피는 오스트리아에서 생산되기 시작했고 나중에는 프랑스, 이탈리아, 러시아에 들어왔습니다.

18세기부터 커피는 중남미, 브라질, 자메이카, 쿠바의 농장에서 재배되었습니다. 현재 베트남, 에티오피아, 실론, 인도, 멕시코 등 온난한 기후의 국가에서도 커피를 재배·생산하고 있지만, 이 제품의 최대 공급국은 브라질과 콜롬비아다. 많이있다 다른 품종커피, 산업적 가치품종 "Robusta"와 "Arabica"가 있습니다.

로부스타는 카페인이 훨씬 많고, 이 커피의 맛은 신맛과 쓴맛이 있으며, 아라비카는 섬세한 향과 기분 좋은 맛이 있습니다.

커피의 유용한 특성

커피는 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 이를 위해 커피 그라인더, 커피 메이커가 있습니다. 커피를 만드는 방법은 물론 커피 음료를 좋아하는 사람들도 많습니다. 모든 카페에서 방문자에게 컵이 제공됩니다. 향기로운 커피선택: 블랙, 우유, 카푸치노 또는 아메리카노 포함.

집에 원두커피가 없다면 인스턴트 커피를 이용하셔도 됩니다. 때때로 인스턴트 커피제조업체는 약간의 근거를 추가합니다. 커피는 가장 유용한 것으로 간주되며, 터키에서는 마시기 전에 갈아서 요리합니다.

많은 사람들이 모닝 커피 한 잔으로 하루를 시작하지만 식후 30분 후에 마시면 몸에 좋은 영향을 줄 것으로 생각됩니다.

커피는 취침 직전에 마시면 안된다고 흥분하지만 어떤 사람들에게는 커피가 숙면을 취하는 효과가 있다고 믿어집니다. 분명히 켜 다른 유기체다르게 작용합니다.

커피는 자극한다 신경계, 기분 개선, 편두통 완화, 스트레스 완화 및 피로 완화.

분쇄 커피는 훌륭한 토닉 페이스 마스크와 바디 스크럽을 만듭니다. 피부를 위한 스크럽과 랩에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들은 분쇄 커피와 사워 크림 또는 꿀을 혼합하여 얻습니다.

분쇄 커피 200g과 500ml를 혼합할 수 있습니다. 뜨거운 물, 따뜻한 상태로 식힌 다음 이 혼합물을 몸에 바르고 폴리에틸렌으로 덮고 20분 동안 유지합니다. 그런 다음 코코아 층을 씻어냅니다. 만약 오랫동안이러한 절차를 수행하면 셀룰라이트를 제거할 수 있습니다.

커피에는 항산화 특성이 있습니다 녹차그리고 과일 주스, 세포 노화를 늦추고 암성 종양의 발생을 예방합니다. 항균 커피는 충치 및 인후 질환을 예방하고 체액을 제거하고 소화 과정을 자극하며 효과가 있으며 약한 완하제입니다.

커피를 마시는 것에 대한 금기 사항

커피는 활력을 주고 저혈압 환자의 톤을 증가시키지만 고혈압에는 금기입니다. 또한 커피는 강한 흥분으로 안압을 높이고 마시는 것은 권장하지 않습니다.

위와 십이지장궤양이 있는 상태에서 커피를 마신다. 신부전, 위염, 설사, 과민성 대장 증후군, 골다공증. 임산부 및 수유부는 사용하지 마십시오.

12세기에 이 향기로운 음료는 마법 속성. 그 기원은 전설과 신화로 가득 차 있습니다. 그 이유는 매혹적이고 마법 같은 맛과 향 때문입니다.

젊음을 유지

내추럴 커피는 신체의 조기 노화와 칼슘 수치 감소의 주범인 자유 라디칼과 싸우는 천연 항산화제가 풍부합니다.

뇌 자극기

커피는 혈액 순환, 각성 및 반응성을 향상시킵니다. 에너지를 공급하고 성능을 향상시킵니다.

식욕을 감소시키고 체중 감량에 도움

커피는 식욕을 빠르게 감소시킬 수 있으며 이는 진짜 선물체중 감량을 원하는 사람들을 위해. 설탕과 우유가 없는 플레인 블랙 커피는 체내 글리코겔 물질을 분해하여 식욕을 감소시킬 수 있습니다. 이 물질은 주로 근육과 간에서 인체에서 발견됩니다. 분해되면 설탕을 방출하여 자연스럽게 식욕을 감소시킵니다. 영양사는 오전 10시에서 오후 5시 사이에 커피를 마시는 것이 좋습니다.

성욕 증가

여성뿐만 아니라 여성의 성욕을 증가시킵니다. 이러한 목적을 위해서는 차가운 커피를 마셔야 합니다.

커피의 구성 요소는 1200가지가 넘는 성분으로 구성되어 있습니다. 독특한 맛, 색과 향. 주요 성분은 특정 질병에 금기인 카페인입니다.

어떻게, 얼마나 마실까?

그러나 세상의 모든 것과 마찬가지로 커피를 복용해야 합니다. 따라서 유능한 음주에 대한 몇 가지 규칙이 있습니다. 많은 양을 복용하면 해를 끼치는 것 외에는 아무 것도 가져오지 않을 것임을 기억하십시오. 최고 허용 용량하루에 이 음료의 카페(용량이 적음) 두 잔입니다.

커피 남용은 증가로 이어진다는 것을 기억하십시오. 혈압, 만성 불면증까지의 수면 장애 및 신경 장애의 발생. 경험이 많은 사람 과다 사용커피는 뼈가 잘 부러지기 때문에 이 음료가 몸에서 칼슘을 빼내고 심각한 골절로 이어질 수 있습니다.

유용한 것은 용해되지 않고 대리가 아니지만 100% 천연입니다. 모두가 자신의 취향에 따라 자신의 다양성을 선택합니다.

커피는 설탕없이 소량의 크림이나 우유를 첨가하여 마시는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 위벽에 미치는 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다.

커피는 어떤 분쇄도입니까?

제조 방법에 따라 향의 발달 기간과 기호성사용 다른 유형연마. 할당:

무례한

적용 분야: 프렌치 프레스, 피스톤 브루어 또는 클래식 커피 포트에 가장 적합
맛의 완전한 발현에 필요한 시간: 최대 8-9분

평균

적용 분야: 다양한 양조 방법에 사용되는 가장 다재다능한 그라인더, 캐롭 커피 메이커에 적합
시간: 최대 6분

얇은

응용 프로그램: 커피 메이커에서 커피 만들기
시간: 최대 4분

아주 미세한(가루)

사용법: 소위 터키식 커피를 만드는 터키식 커피에 이상적입니다.
시간: 1분

너무 곱게 갈면 쓴맛이 날 수 있습니다. 거친 연삭커피가 제대로 준비되지 않으면 맛을 밝힐 시간이 없기 때문에 물이 나올 수 있습니다. 또한, 초미세 분쇄 및 매우 거친 커피 분쇄도 커피 머신을 막을 수 있습니다. 따라서 분쇄도를 잘 조절하여 준비하는 종류에 따라 가장 적합한 개인의 입맛을 찾는 것이 중요합니다.

커피 그라인더(수동 또는 전기)를 사용하여 직접 커피를 갈거나 산업적으로 원하는 분쇄를 즉시 구입할 수 있습니다. 후자는 일반적으로 동일한 크기의 커피 입자를 선택하기 위해 추가 여과(특수 체를 통해)를 거칩니다. 균질한 커피가 맛 특성을 더 잘 나타내는 것으로 알려져 있습니다.

원두커피는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

커피는 공기와 빛에 매우 민감합니다. 따라서 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

패키지를 개봉한 후, 원두커피일주일이 지나면 본래의 향과 맛을 잃습니다. 따라서 최대 보존기호성 분쇄 커피는 진공 상태여야 합니다.

결합 세트 다양한 재료다양한 비율의 커피와 함께 다양한 커피 음료를 즐겨보세요. 아이스크림, 카라멜, 우유, 초콜릿, 술, 꿀, 베리 시럽 등 제공하는 커피 호환 제품의 일부 목록입니다. 독특한 맛그리고 냄새.

가장 일반적인 커피 음료:

에스프레소- 고농축 커피로 소량으로 준비하여 음료를 매우 강하게 만드는 순수한 커피; 다른 종류의 커피 음료를 준비하기 위한 기초입니다.
아메리카노- 진한 에스프레소의 쓴맛을 싫어하시는 분들을 위한 수분함량이 높은 에스프레소입니다.
카푸치노- 우유와 우유 거품이 첨가된 커피
마끼아또- 카푸치노의 아종: 같은 비율의 커피 + 우유 거품
라떼- 음료의 대부분이 우유인 커피와 우유
안경- 아이스크림과 커피
아일랜드의- 알코올이 든 커피
모카- 초콜릿 라떼
비엔나 커피- 에스프레소에 휘핑크림 위에 초콜릿, 계피, 육두구등
로마노- 레몬 제스트가 든 에스프레소
터키식 커피- 향료(계피, 카다멈 등)가 가미된 거품으로 체즈베에서 클래식 커피를 양조합니다.
그리고 많은 다른 사람들

우유를 넣은 커피는 좋은가 나쁜가?

우유는 카페인의 영향을 억제하므로 우유와 함께 커피는 강장제 효과가 적습니다. 위염이나 카페인 섭취를 권장하지 않는 기타 질병으로 고통받는 사람들을 위해, 우유와 커피
제한된 수량으로 좋은 방법이 될 수 있습니다.

커피를 올바르게 준비하는 방법?

이점 또는 해로움을 포함한 커피의 최종 특성은 방법과 올바른 준비에 달려 있습니다.

요리하기 위해서는 좋은 커피집에서 특별한 커피 머신이 없는 경우 다음을 수행해야 합니다.

터키인에게 커피를 따르다
찬물을 붓다
거품이 올라오고 열에서 제거 될 때까지 기다리십시오.
잠시 안정시키고 절차를 두 번 더 반복하십시오.
컵에 커피를 붓기 전에 컵에 끓는 물을 부어 가열해야 합니다.

터키식 커피를 준비하려면 물 1컵에 10g(3tsp)을 사용하지만 기호에 따라 복용량을 변경할 수 있습니다.

커피 원두의 품질을 확인하기 위해 커피를 따를 수 있습니다. 차가운 물, 살짝 흔들어 물기를 뺀다. 물의 색이 변하지 않으면 커피의 품질이 높다는 의미입니다. 염료를 포함하지 않습니다
분쇄 커피의 불순물 테스트도 비슷한 방식으로 수행할 수 있습니다. 차가운 물을 붓습니다. 불순물이 있으면 침전되어 용기 바닥에서 확인할 수 있습니다.

요약하자면, 다음은 커피에 대해 알아야 할 10가지 필수 사실입니다.

적당한 소비(하루에 3-4잔 이하)로 커피는 건강한 사람에게 해를 끼치지 않습니다.
그 외에도 커피에는 다양한 유용한 속성, 뇌 활동 자극, 우울증 억제, 많은 질병 발병 예방
심장, 신경계 및 간, 신장 등의 기타 질병에 문제가있는 경우 커피를 마시는 것에 대한 금기 사항이 있습니다.
아라비카는 2배 적은 카페인로부스타보다
커피 분쇄도 중요 다른 방법들커피 만들기. 예를 들어, 가장 좋은 것은 터키식 커피를 만드는 데 사용되며 거친 분쇄보다 맛을 드러내는 데 시간이 덜 걸립니다.
에 따라 카페인의 양이 증가한다. 열처리, 즉. 다크 로스트 콩은 가볍게 볶은 콩보다 카페인이 적습니다.
인스턴트 커피는 더 싸고 덜 가치 있는 커피로 만들어지며 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다.
원두커피는 원두를 사서 갈아서 내리는 것이 좋습니다. 갈은 커피는 향과 본연의 맛을 빨리 잃어버리기 때문입니다. 맛 특성, 진공포장 없이 장기간 보관 불가
디카페인 커피는 특정 디카페인 방법으로도 해로울 수 있습니다.
커피는 아침에 마시는 것이 좋지만 소화를 촉진하기 때문에 공복에는 마시지 않는 것이 좋습니다.

커피는 체중 감량에 도움이 됩니다

카페인이 거의 모든 지방 연소 보조제에 들어 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 사실 카페인은 신진대사를 3-11% 증가시키고 체지방 분해를 가속화하는 몇 안 되는 천연 물질 중 하나입니다.

연구에 따르면 이 물질은 비만인의 경우 목표 지방 연소를 10%, 정상 체중의 경우 29%까지 가속화할 수 있습니다.

카페인은 성능을 향상시킵니다.

운동 30분 전에 마신 커피 한 잔은 운동 수행에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 카페인은 신경계를 자극하여 지방 분해를 자극하는 신호를 보내는 것으로 입증되었습니다.

카페인은 또한 강렬한 신체 활동을 위해 신체를 준비시키는 호르몬인 아드레날린의 혈중 농도를 증가시킵니다. 이러한 효과를 감안할 때 커피를 마시는 것이 평균 11-12%의 신체 능력을 향상시킨다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

커피에는 영양소가 포함되어 있습니다.

예, 커피는 "색깔의 물" 그 이상입니다. 영양소에 포함된 커피 콩, 귀중한 비타민과 미네랄 음료로 만드십시오.

따라서 한 잔의 커피에는 다음이 포함됩니다. 11% 일일 수당비타민 B2, 6% 비타민 B5, 3% 망간 및 칼륨, 2% 마그네슘 및 비타민 B3. 적은 양처럼 보일 수 있지만 이 숫자에 평소에 마시는 커피 3-4잔을 곱하면 단단한 물질 봉지가 됩니다.

커피는 뇌 기능을 향상시킨다

사실 카페인이 가장 많이 소비되는 것은 향정신성 물질세상에. 일단 혈류에 흡수되면 카페인은 뇌로 직접 보내집니다.

많은 연구에 따르면 커피를 마시는 것은 기억력, 기분, 각성, 전반적인 에너지 수준, 반응 시간 및 인지 기능을 포함한 다양한 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

커피는 제2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다

아아, 전 세계적으로 약 3억 명의 사람들이 현재 제2형 당뇨병으로 고통받고 있습니다. 이 질병은 인슐린 저항성이나 이 호르몬을 생산할 수 없는 능력으로 인해 혈당 수치가 증가하는 것이 특징입니다.

연구에 대한 여러 관찰 결과에 따르면 정기적으로 커피 마시는 사람, 이 질병에 훨씬 덜 취약합니다. 다양한 출처에 따르면 제2형 당뇨병 발병 위험이 23-50% 낮습니다.

카페인은 파킨슨병 발병 위험을 줄일 수 있습니다

파킨슨병은 알츠하이머병에 이어 두 번째로 흔한 신경퇴행성 질환으로 꼽힌다. 즉시 4개의 연구원 그룹이 정기적으로 커피를 마시는 사람들 사이에서 파킨슨병 발병 위험이 32%에서 60%로 감소한다는 결론에 도달했습니다.

게다가 카페인이 없는 커피를 좋아하는 팬들 사이에서는 그런 관계가 관찰되지 않았기 때문에 효과가 있었던 것은 카페인이었다.

커피는 간을 보호한다

매일 신체에서 100가지 이상의 다양한 기능을 수행하는 우리의 간은 간염, 비만, 바이러스 감염 및 간경변으로 이어지는 기타 위험한 질병과 같은 질병의 표적이 되는 경우가 많습니다. 커피가 이 질병을 예방할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

미국 의학 연구부(American Medical Research Department)의 전문가들은 하루에 4잔 이상의 커피를 마시는 사람들은 간경변증에 걸릴 확률이 80% 낮다고 주장합니다.

커피는 우울증 퇴치에 도움

하버드 대학 연구원의 2011년 연구에 따르면 놀라운 결과가 나타났습니다. 하루에 4잔 이상의 커피를 마신 여성은 우울증에 걸릴 확률이 20% 낮습니다. 따라서 좋아하는 쿠키와 함께 커피 한 잔은 우울함을 분산시키는 데 정말 도움이 될 수 있습니다.

커피는 특정 유형의 암 위험을 줄입니다

간암과 결장직장암은 전 세계적으로 암 사망의 3위와 4위를 차지하는 주요 원인입니다. 연구에 따르면 정기적으로 커피를 마시는 것이 이러한 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

스웨덴 전문가들은 커피를 마시는 사람이 간암에 걸릴 위험이 40% 낮다는 사실을 발견했습니다. 그리고 영국 역학 및 생물통계부의 과학자들은 하루에 4-5잔의 커피를 마시는 사람들이 대장암에 걸릴 확률이 15% 낮다는 것을 발견했습니다.

커피는 심장병이나 뇌졸중을 일으키지 않습니다

우리는 종종 카페인이 혈압을 증가시키고 결과적으로 심장마비와 뇌졸중과 같은 동반 질환의 위험을 증가시킨다는 말을 듣습니다.

이 말은 부분적으로만 사실입니다. 이탈리아 심장학 연구소의 과학자들은 대부분의 경우 커피가 혈압(+ 3-4 밀리미터의 수은), 숙련된 커피 애호가에게는 빠르게 정상으로 돌아옵니다. 그러나 소수의 사람들의 경우 압력이 실제로 증가할 수 있으므로 상태를 주의 깊게 모니터링하는 것이 좋습니다.

언뜻보기에 커피에 존재하는 성분은 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나이 음료를 포기하라는 권고는 여전히 꽤 자주 들립니다. 이것은 다음과 같은 부정적인 요인으로 설명할 수 있습니다.

탐닉
하루에 몇 잔의 커피를 마신다 해도 일정량의 커피에 중독되면 이미 어느 정도 불편함을 느끼는 것입니다. 이러한 이유로, 그리고 또한 커피가 불러일으키는 쾌감 때문에 일부 사람들은 마약 속성을 커피에 부여하려고 합니다. 그러나 초콜릿을 먹은 후에도 "행복"호르몬 세로토닌의 방출이 관찰됩니다. 분명히, 이러한 제품을 약물로 언급하는 것은 과장입니다. 중독에 관한 한 커피를 갑자기 끊었을 때 나타나는 짜증과 두통의 불쾌한 증상은 대개 빨리 사라집니다.

심장 질환
커피 소비는 종종 심장 질환, 특히 관상 동맥 심장 질환 발병 위험과 관련이 있습니다. 커피가 완벽하게 건강한 사람에게 관상 동맥 심장 질환을 유발할 수 있다는 신뢰할 만한 증거는 없습니다. 그러나 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들에게 커피 및 기타 카페인 제품을 마시는 것은 건강에 위험합니다.

압력 증가
커피는 실제로 혈압을 높일 수 있지만 이 효과는 오래가지 않습니다. 또한, 연구 결과에 따르면 대부분의 경우 커피에 익숙하지 않은 사람들이 압력 증가에 반응하는 것으로 기록되어 있습니다. 정기적으로 커피를 마시는 사람들의 경우 압력 증가가 전혀 관찰되지 않거나 미미했습니다. 따라서 커피 소비와 고혈압 발병 사이의 직접적인 관계는 확인되지 않았습니다. 합리적인 양에 대해 이야기하고 있다는 점에 유의해야 합니다. 일일 소비커피(자세한 내용은 아래 참조) 및 건강한 사람들. 분명히 커피는 고혈압 환자에게 금기입니다.

칼슘 소화 불량
커피는 칼슘의 완전한 흡수를 방해합니다. 이것은 여성의 몸에 칼슘이 특히 필요한 임신 중에 커피를 권장하지 않는 이유 중 하나입니다. 또한 칼슘은 단순히 몸에 흡수될 수 없기 때문에 커피(커드, 치즈 등)의 사용과 칼슘 공급원 역할을 하는 식품 섭취를 결합하는 것은 의미가 없습니다.

신경과민
이러한 신경계의 더 심각한 장애는 카페인의 과도한 섭취를 유발할 수 있습니다. 연구에 따르면 하루에 15잔 이상의 커피를 마시면 환각, 신경과민, 경련, 발열, 심박수 증가, 구토, 소화 불량 등을 유발할 수 있습니다.
여기서 커피에 대한 개인의 민감도도 고려해야 합니다. 어떤 사람들에게는 하루 4잔이 웰빙에 영향을 미치지 않으며, 누군가는 신경질적인 과잉 흥분을 느낍니다.

양성 유방 종양의 형성
이 결론은 카페인 과다 복용이 인체에 미치는 영향을 연구할 때 도달했습니다. 여성의 몸. 이것은 모든 카페인 제품에 적용됩니다. 카페인 섭취를 중단하면 양성 종양이 사라진다는 증거가 있습니다.

탈수
커피의 단점 중 하나는 탈수이며 사람이 항상 갈증을 느끼는 것은 아닙니다. 따라서 커피 애호가는 마시는 물의 양을 조절하고 추가 물 섭취의 필요성을 기억해야 합니다.

다음과 같은 경우에는 커피를 섭취해서는 안 됩니다.

죽상 동맥 경화증
불명증
고혈압과 심장병
녹내장
과흥분
담낭염
간경화
위 질환(궤양, 위염 등), 신장
등

임신 중에는 커피를 끊거나 양을 줄이는 것이 좋습니다. 그러한 경고는 유산의 위협으로 처음 설명되었습니다. 최근 연구에 따르면 카페인 남용은 태아의 체중과 임신 기간에 영향을 미칩니다. 카페인은 출생 체중을 줄이고 재태 연령을 높입니다.

일반적으로 저품질의 저렴한 커피를 구입할 때, 그리고이 음료를 준비하는 규칙을 위반하는 경우 심각한 남용 조건에서 커피의 위험에 대해 이야기하는 것이 좋습니다.

커피는 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다. 차에 대해 종종 분쟁이 있고 많은 사람들이 차를 정말로 좋아하지 않는다면 거의 모든 사람이 커피를 마십니다. 에스프레소, 카푸치노, 라떼, 모카, 글라스, 아메리카노 등 다양한 종류가 있습니다. 그러한 다양성의 광경에 저항하고 적어도 무언가를 시도하지 않는 것은 불가능합니다. 커피가 몸에 매우 해롭다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나, 정말 그렇습니까?

술의 역사

커피는 비밀과 신비로 가득 찬 오랜 역사를 가지고 있습니다. 커피 나무의 발상지는 에티오피아라고 믿어집니다. 커피콩을 처음 맛본 곳은 그곳이었다. 전설에 따르면 수도원 양치기 중 한 명이 붉은 열매가 염소에게 힘과 에너지를 주는 것을 알아차렸다고 합니다. 그는 이 곡물을 수도원의 수도원장에게 주었고, 기적의 힘을 확신한 그는 수도사들에게 커피 곡물을 공급하기 시작했습니다. 그러나 그 당시에는 볶거나 물에 타지 않고 그냥 씹어 먹었습니다.

나중에 아랍인들이 에티오피아에 와서 커피 콩사탕 같은 것. 그들은 또한 커피에 물을 붓는 아이디어를 생각해 냈습니다. 그들은 13세기에야 그것을 튀기기 시작했습니다. 그런 다음 그들은 유럽에서 술에 대해 알게되었고 곡물을 사기 시작했습니다. 아라비아 반도 외부로 커피 나무가 퍼지는 데는 오스만 제국과 세계 여러 지역에서의 캠페인이 크게 기여했습니다.

상인들이 몰래 수출했다는 전설이 있다 커피 콩위대한 지리적 발견 동안 다양한 대륙으로. 이는 가격을 낮추는 데 도움이 되었습니다. 이제 우리는 브라질, 코스타리카, 쿠바에서 자란 커피를 마실 수 있습니다.

커피는 어떤가요?

많은 사람들은 블랙커피와 다양한 첨가물이 들어간 커피가 있을 뿐이라고 생각합니다. 첨가제에 따라 다양한 이름이 나온다. 그러나이 음료의 진정한 감정가는 블랙 커피조차도 다를 수 있음을 알고 있습니다. 이 음료를 주기적으로 마시는 단순한 평신도에게는 이것을 아는 것이 중요합니다. 사실 음료의 강도와 모든 속성은 커피의 로스팅과 그 다양성에 달려 있습니다.

로스팅 정도에 따라 다음을 구별합니다(오름차순).

스칸디나비아 유형.가장 가벼운 곡물, 잘 건조되었지만 약간만 구운 것입니다. 이러한 커피는 신맛과 강한 향을 가지고 있으며 종종 첨가제와 함께 소비됩니다.
비엔나형.이 커피의 알갱이는 스칸디나비아 로스트보다 약간 더 진하지만 맛은 확연히 다릅니다. 비엔나 커피는 달콤한 뒷맛과 덜 강렬한 향이 있습니다.
아메리칸 타입.아메리카노를 좋아하는 사람들은 향만으로도 다른 모든 것과 구별할 수 있습니다. 은은한 쓴맛과 기분 좋은 커피 향이 나는 음료입니다.
프렌치 타입.미국산보다 약간 더 진하고 떫고 벨벳 같은 맛이 난다.
이탈리안 타입.이것은 고전적인 커피 레시피입니다. 이태리 로스팅 원두에서 쌉싸름하고 풍부한 에스프레소를 얻을 수 있습니다.
콘티넨탈 타입.모든 사람이 이 커피를 좋아하는 것은 아닙니다. 블랙 에스프레소라고 불리는 매우 쓴맛. 많은 사람들이 그것을 커피 아드레날린이라고 부릅니다.

로스팅 정도가 높을수록 커피에 더 많은 토닉 특성이 있습니다. 마지막 두 종류의 로스팅의 콩으로 만든 음료는 일반적으로 저녁 식사 후에 마시지 않는 것이 좋으며, 기분을 상쾌하게 하기 위해 아침에만 마시는 것이 좋습니다. 인스턴트 커피가 양조 커피보다 훨씬 약하다는 것은 말할 가치가 있습니다. 그 특성은 로스팅 정도에 영향을 덜 받습니다. 게다가, 최대 금액강장제에는 통곡물만 들어 있습니다. 갈은 커피는 빨리 잃습니다.

로스팅 외에도 커피 나무의 종류가 매우 중요합니다. 산업 규모에서는 아라비카와 로부스타의 두 가지 유형만 사용됩니다. 첫 번째 품종은 고전적이며 아라비아 반도에서 자랍니다. 이들은 직사각형 모양과 특징적인 곡률을 가진 동일한 커피 원두입니다. 이 커피는 더 비싸지 만 그 향과 맛은 그만한 가치가 있습니다. Robusta는 인도네시아, 스리랑카 및 인도에서 가져옵니다. 곡물은 둥글고 색이 밝습니다. 맛과 향은 아라비안과 다르지만 카페인이 더 많이 함유되어 있습니다. 로부스타는 인스턴트 커피를 만드는 데 자주 사용됩니다.

또한, 우리는 검은 색에 대해서만 이야기 할 것입니다. 양조 커피아라비카 원두로 만든 아래 나열된 속성의 심각도만 로스팅 정도에 따라 다릅니다. 그것을 기억할 가치가 있습니다 각종 첨가제맛뿐만 아니라 커피의 특성도 변화시킵니다.

커피의 특성에 대한 연구는 2016년에 수행되었습니다. 결과는 다음과 같은 데이터였습니다.

심혈관 시스템에 미치는 영향.이전에는 커피를 남용하는 사람들의 혈압이 지속적으로 상승하고 관상 동맥 질환의 위험이 증가한다고 믿어졌습니다. 이 음료는 실제로 혈압을 10mmHg 증가시킬 수 있지만 반대로 거의 마시지 않는 사람들에게는 실제로 혈압을 증가시킬 수 있음이 밝혀졌습니다. 커피가 모든 사람에게 지속적인 혈압 상승을 일으키지는 않습니다. 또한 음료는 관상 동맥 질환의 발병에 전혀 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
커피와 당뇨병. 당뇨병 환자는 해롭지 않을 뿐만 아니라 커피를 마시는 데에도 유익한 것으로 나타났습니다. 물론 설탕은 없습니다. 사실 커피는 인슐린 감수성을 높이고 제2형 당뇨병 발병 가능성을 줄입니다. 그러나 인슐린을 투여받는 사람은 커피를 피하거나 약물의 용량을 조절하는 것이 가장 좋습니다.
신경계.이 음료에 포함된 카페인은 정말 강장제 효과가 있습니다. 없을 때 자주 사용효율성을 높이고 졸음을 제거하며 편두통과 싸우고 진통제의 효과를 향상시킵니다. 그러나 카페인을 자주 사용하면 중독성이 있습니다. 그것의 사용은 더 이상 강장제 효과가 없으며 반대로 결석은 졸음과 무관심을 유발합니다.
소화 시스템에 미치는 영향.연구는 커피가 간 질환의 위험을 감소시킨다는 것을 발견했습니다. 알코올 중독으로 고통 받고 정기적으로 커피를 마시는 사람에서 간경변은 커피를 마시지 않는 알코올 중독자보다 훨씬 덜 일반적입니다.
커피와 뼈.음료는 골격계에 부정적인 영향을 미칩니다. 뼈에서 칼슘을 빼낼 수 있어 뼈의 취약성을 높이고 골절 위험을 높입니다.
종양학.커피는 이전에 암을 유발할 수 있는 발암 물질로 여겨졌습니다. 이 음료가 종양 질환 발병 위험을 증가시킨다는 증거는 없는 것으로 나타났습니다. 2016년에는 커피가 발암 물질 목록에서 삭제되었습니다. 동시에 전립선암과 유방암 발병 위험을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.
커피와 임신카페인은 태반을 통과할 수 있습니다. 부정적인 영향을 미칩니다 심혈관계태아, 또한 그에게 빈혈을 일으킬 수 있습니다. 음료를 남용하면 조산이나 유산이 발생할 수 있습니다.

금기 사항

위의 모든 것을 바탕으로 우리는 커피를 마시는 것이 바람직하지 않다고 말할 수 있습니다.

고혈압 또는 이차성 고혈압 환자.
제1형 당뇨병으로 고통받고 있고 치료를 위해 인슐린을 사용하는 사람들.
골다공증이 있는 노인.
뼈와 치아의 성장과 발달 시기의 어린이.
흥분성 유형의 신경 활동, 정신 질환 및 공격성 경향이 있는 사람.
언제든지 임신.

따라서 우리는 커피에 유용한 특성이 많지만 동시에 위험한 특성도 많다는 결론을 내릴 수 있습니다. 최근 연구를 통해 신체의 어떤 구조와 커피가 정확히 어떤 영향을 미치는지 결정할 수 있었습니다. 금기 사항이 없으면 적당히 사용하면 신체에 큰 이점이 있습니다.

비디오: 커피에 대한 어두운 진실

꽤 오랫동안 커피의 이점이나 해로움에 대한 논쟁이 있어 왔습니다. 물론 카페인은 신경계와 뇌의 자극제입니다. 졸음, 혼수 및 무관심이 사라집니다. 커피 냄새만으로도 기분이 좋아질 수 있습니다. 그러나 심혈관 및 신경계 장애가 있는 사람은 이 음료를 남용해서는 안됩니다!

커피는 후각, 청각 및 시각과 같은 감각 기능을 크게 향상시킵니다. 이는 정보를 잘 기억하고 처리하는 데 기여합니다.

커피 정기적인 사용장 종양의 위험을 줄이고 내분비선의 기능에도 영향을 미칩니다: 설탕 흡수 증가, 호르몬 생산 감소 갑상선. 당뇨병에 걸리기 쉬운 갑상선 질환이나 이상이 있는 사람은 추천할 의사와 상담한 후에만 커피를 마실 수 있습니다. 허용 비율이 음료를 마시는 것.

커피에는 많은 금기 사항이 있습니다.

혈관 수축. 따라서 고혈압 환자에게는 금기입니다.
위장의 산도 증가. 위염이 있는 사람에게는 음주를 권장하지 않으며, 소화성 궤양. 정말 원한다면 커피를 대체할 수 있습니다. 커피 음료, 이 옵션이 옵션이 아닌 경우 크림, 우유, 설탕을 추가하여 커피를 마실 수 있습니다. 이것은 커피의 효과를 크게 감소시킬 것입니다.
커피는 혈관의 탄력을 감소 시키므로 신장 질환, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환, 녹내장 환자에게는 절대 금기입니다.
커피는 신경계를 자극하므로 이미 신경이 "장난스러운" 사람에게 커피를 마실 수 없습니다.
안에 많은 수로커피는 불면증, 현기증, 두통을 유발할 수 있습니다.
과도한 커피 섭취(하루 6잔 이상)는 심혈관 질환 발병 위험을 크게 증가시킵니다.
어린이와 노인에게 커피를 마시지 마십시오.

커피의 유용한 특성:

커피는 다음을 유발할 수 있습니다. 육체적 중독. 커피에 "훅"하면 갑자기 거부해서는 안되며 점차적으로하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 과민성, 산만, 억제, 메스꺼움, 졸음, 두통이 관찰 될 수 있습니다.

내추럴 커피는 인스턴트 커피보다 훨씬 건강합니다.. 천연은 카페인이 훨씬 적습니다. 과용하지 마세요, 권장량 진한 커피하루에 - 3컵 이하.

카페에 들어서면 로부스타와 아라비카 원두로 만든 향긋한 커피 한 잔이 나옵니다. 우리는 그 향기에 매료되어 손짓합니다. 아침 - 의무적인 커피 한 잔 없이는 어떻습니까? 커피는 대중적인 음료입니다. 자극적인 음료를 한 잔 더 마시면서 우리는 커피가 해로운지 유익한지 생각하지 않습니다. 해를 끼친다면 어떤 종류입니까? 그리고 그것이 이익이라면 어떤 종류입니까?

커피에 대한 연구는 이 음료가 인기를 끌기 시작한 때부터 계속되어 왔습니다. 커피를 반대하는 쪽과 지지하는 쪽의 갈등도 오래 전부터 계속되고 있다. 커피는 가장 많이 연구된 10가지 식품 중 하나입니다. 커피, 특히 인스턴트 커피와 동결 건조 커피가 거의 독에 가깝다는 매체의 자료가 많이 있습니다.

한편으로 여겨진다. 내츄럴 커피항산화제를 함유하고 있어 신체의 노화 과정을 늦출 수 있습니다. 커피는 유럽, 미국, 인도, 일본에서 연구됩니다. 그들은 파킨슨병, 알츠하이머병, 당뇨병, 기관지 천식과 같은 질병의 경과에 미치는 영향을 연구합니다.

우리는 과연 커피에 대해 무엇을 알고 있을까요?

카페인이 많이 함유되어 있습니다.
카페인은 기분, 신경계, 심장 활동에 영향을 미치고 혈압을 높입니다.
일시적으로 효율성, 집중력을 높입니다.
한 잔의 커피를 마시는 효과는 2시에서 6시까지 몇 시간 동안 지속됩니다.

커피의 해악이나 음료 반대자들의 주장

커피가 해로운 이유는 무엇이며 많이 마시면 어떻게 될까요?

탐닉

많은 사람들이 아침에 커피를 마시는 것에 익숙하지만 시간이 지남에 따라 원하는 효과를 얻기 위해 물 한 컵당 커피의 양을 늘릴 수 밖에 없습니다. 음료의 복용량을 늘리면 점점 중독성이 있습니다.

상태에 부정적인 영향을 미칩니다. 신경계, 불필요하게 자극하고 그에 따라 소진시킵니다. 그럼 가능하다

음료를 정기적으로 사용하면 몸이 영구적인 상태가 됩니다. 매일 사용커피는 불합리한 과민성, 공격성, 공포증을 유발합니다.

심장 손상

커피를 마시면 심장 박동이 증가하고 맥박이 빨라지며 리듬 장애가 나타날 수 있습니다. 혈압 상승으로 이어집니다.

위장에 해를 끼치다

커피는 위점막에 자극적으로 작용하는데 특히 공복시 파괴력이 크다. 이 음료를 좋아하는 사람들에게는 병에 걸릴 위험이 여러 번 증가합니다.

여성의 유방에 해를 끼치다

카페인은 유행병의 발병을 유발합니다.

몸에서 미량 원소를 씻어냅니다.

이 미량 영양소는 칼슘입니다. 정기적으로 커피에 탐닉하는 사람들은 임박한 것에 대해 생각해야 합니다. 또는 적어도 칼슘을 보충하기 위해 우유나 크림과 함께 커피를 마십니다. 대체 옵션- 이 미량 원소의 정제 형태.

또한

두개내압을 증가시킵니다.
땀이 증가합니다.
이뇨 효과.
장기간 사용하면 손 떨림이 시작되고 틱이 발생할 수 있습니다.
녹내장 발병 위험이 증가합니다.

커피의 이점 또는 음료 애호가의 주요 주장

커피가 얼마나 유용한가요?

한 잔의 커피는 인간의 건강에 유익한 영향을 미치고, 활력을 주고, 에너지를 더하고, 성적으로 자극하고, 어떤 경우에는 두통을 완화합니다(아마도 저혈압)

커피 콩 - 100% 천연, 허브 제품, 따라서 그렇게 해로울 수 없습니다.

탐닉. 커피를 마실 때 초콜릿을 마실 때처럼 몸에서 세로토닌이라는 호르몬이 생성되기 때문에 아침에 마시는 것이 기분이 아주 좋습니다. 커피 중독은 육체적인 것보다 심리적인 것이며 생활 습관에 가깝습니다.

신경계에 영향을 미치는 것은 커피 한 잔 자체가 아니라 커피에 함유된 카페인입니다. 커피를 마시는 것은 신체 반응을 개선하고 효율성을 높이며 피로와 졸음을 줄입니다.

커피는 심장을 자극합니다.

에 향기로운 음료많은 비타민과 미네랄, 커피에는 우리 몸에 필요한 30가지 유기산이 포함되어 있습니다.

업무 중 휴식을 취하는 것은 이미 전통이며 삶의 방식. 그들은 당신이 전환하고 휴식을 취하고 동료와 채팅 할 수있게 해줍니다. 커피 브레이크는 근무일을 구성합니다.