Granular Coffee : 최고의 브랜드의 기능과 등급. 동결 건조 커피는 천연 커피인지 아닌지

광활한 조국의 주민들 중 약 60 %가 정기적으로 인스턴트 커피를 소비합니다.

인스턴트 커피 시장의 약 45 %는 과립 및 동결 건조 커피가 차지하고 있으며 후자가 우세합니다. 물론 다년간의 경험을 가진 진정한 커피 애호가들은 천연 커피를 선호합니다. 그들은 일반적으로 통 곡물 또는 분쇄 곡물을 구입합니다. 그러나 갓 준비한 음료의 일부를 끓이는 데 시간이 걸립니다. 이 경우 동결 건조 및 과립 음료가 구출됩니다. 오늘의 기사에서 우리는이 두 종류의 신성한 음료의 차이점에 대해 이야기 할 것입니다.

동결 건조 커피 란?

숙련 된 소비자는 냉동 건조 된 음료를 냉동 건조 된 음료라고 부르며 영어로 "건조 냉동"을 의미합니다. 이러한 유형의 인스턴트 커피는 소위 액체의 진공 증발을 통해 만들어집니다. 이 절차는 매우 길고 힘들다는 점에 유의해야합니다. 이 기술은 먼 60 년대에 발명되었습니다.

이것은 흥미 롭습니다. 냉동 건조 커피와 과립 커피 생산의 첫 번째 단계는 동일합니다. 인스턴트 커피를 만들 때도 마찬가지입니다.

신선한 커피 원두를 먼저 로스팅 한 다음 분쇄합니다. 분쇄 된 원료는 뜨거운 물로 채워집니다.
생성 된 분말은 별도의 용기에 흩어져있어 견고 함이 증가합니다. 그런 다음 곡물을 몇 시간 동안 끓입니다.
그 후, 이러한 유형의 커피 생산에 종사하는 제조업체는 커피에서 풍부한 에센셜 오일을 추출하는 작업에 직면하여 우리 사랑하는 사람에게 밝고 잊을 수없는 향기를 선사합니다. 이 절차를 수행하기 위해 증기를 제거하는 데 사용되는 특수 파이프가 각 용기에 연결됩니다. 이 증기로 에센셜 오일이 나오며 제품의 추가 제조에 사용되기 때문에 신중하게 수집해야합니다.

그러나 다음 단계부터 사용되는 기술이 크게 다릅니다.

동결 건조 제품 제조

장기간 열처리를 거친 커피 찌꺼기는 즉석 냉동고에 넣고 온도를 가능한 한 낮게 설정합니다. 건조 된 원료를 가능한 한 빨리 냉동하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 완성 된 커피의 품질이 크게 저하됩니다.

그런 다음 승화에 의한 원료의 동시 소위 진공 건조가 수행됩니다 (이 과정은 얻은 결정에서 액체를 제거하는 것을 포함합니다).

그 후 제조업체는 에센셜 커피 오일로 결과물을 풍부하게 만드는 작업에 직면합니다. 이것은 음료에 놀라운 향기와 밝은 맛을 줄 수있는 것입니다.

이것은 흥미 롭습니다. 천연 오일과 추출물 만이 값 비싼 커피 브랜드를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 더 저렴한 것에 대해 이야기하고 있다면 합성 대체물을 사용할 확률이 상당히 높습니다. 일반적으로 그들의 "용량"은 천연 성분의 것보다 훨씬 높습니다.

냉동 건조 된 커피 생산자가 음료의 맛과 향뿐만 아니라 천연 제품의 몇 가지 유용한 특성을 보존 할 수 있도록하는 것은 냉동 건조 기술을 엄격하게 고수 한 것입니다.

입상 커피 란?

커피 추출물의 빠른 건조로 인해 음료의 입상 모양이 얻어집니다. 즉, 앞서 언급했듯이 입상 커피 생산의 초기 단계는 동결 건조 커피를 만드는 과정과 다르지 않습니다. 로스팅, 원료 분쇄, 소화 및 후속 증기 제거 순서는 동일하게 유지됩니다.

그러나 다음 단계부터는 알갱이로 만들어진 커피가 약간 다른 방식으로 준비됩니다. 과립 제품을 얻기 위해 농축액을 고르게 얇게 뿌려 고압에서 건조시킵니다. 인스턴트 제품도 같은 방식으로 만들어집니다.

또한, 과립 음료를 생산하기 위해서는 생성 된 분말을 적실 필요가 있습니다. 결과적으로 우리는 더 어두운 갈색 음영의 느슨하고 밀도가 낮은 과립으로 끝납니다. 특히, 과립은 불규칙한 가장자리를 가지고 있습니다.

가루 커피 제품과 달리 과립은 숟가락에 달라 붙지 않아 질감을 유지합니다.

이것은 유용합니다. 가장 저렴한 분말 음료를 만들기 위해 증발 후 얻은 "먼지"는 즉시 캔과 가방에 포장됩니다. 즉, 추가 처리가 수행되지 않아 제조업체가 제조 비용을 줄일 수 있습니다. 말할 필요도없이, 그러한 값싼 음료는 양질의 커피와는 아무런 관련이 없습니다.

동결 건조 커피가 과립 커피와 다른 점에 대해 이야기하면 맛을 언급 할 수 없습니다. 첫 번째 제품에서는 더 밝습니다. 형태에도 상당한 차이가 있습니다. 승화는 동일한 모서리를 가진 깔끔한 피라미드 과립이 특징입니다.

기억하십시오 : 대부분의 제조업체는 음료가 특별한 질감에도 불구하고 좋아하는 커피 원두의 모든 품질을 유지한다고 주장합니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 제조업체는 비용이 많이 드는 커피 원두를 동결 건조하는 과정이 원두 분자를 파괴하지 않는다고 주장합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 아아, 모든 종류의 인스턴트 음료는 포장되어 상점으로 보내기 전에 반드시 다양한 맛으로 처리됩니다. 그렇기 때문에 인스턴트 커피의 완전한 자연 스러움에 대해 이야기 할 필요가 없습니다.

주요 차이점

우리는 이미 이러한 종류의 음료의 차이점에 대해 약간 언급했습니다. 이 문제에 대해 재고 할 때가 왔다고 생각합니다. 범법하자 :

제품 제조 기술이 다릅니다. 냉동 건조 된 커피는 동시에 냉동 및 건조됩니다. 그리고 과립은 독점적으로 건조됩니다.
외관상 커피의 입상 변형은 같은 모양이 아닌 다소 느슨한 덩어리가 있습니다. 동시에 양조 준비가 된 원료 자체는 더 어두운 색을 띠고 있습니다. 냉동 건조 된 음료는 같은 모양의 깔끔한 피라미드 과립을 가지고 있습니다. 그 색깔은 약간 더 밝습니다 (밀크 초콜릿의 "색상"과 다소 유사 함).
제품도 맛이 다릅니다. 사실 승화는 천연 커피 오일과 추출물로 향을 더합니다. 그래서 그 맛은 천연 곡물 제품과 비슷하고 더 밝습니다.

어떤 커피를 선호합니까?

동결 건조 또는 알갱이로 마시는 것이 더 좋은 커피를 이해하려는 경우 다른 각도에서 문제를 살펴 보는 것이 좋습니다.

음료의 이점에 대해 이야기하면 큰 차이가 없습니다. 결국 모든 인스턴트 음료는 천연 곡물 커피와 매우 모호하고 먼 관계가있는 산업 생산품입니다. 그렇기 때문에 우리가 연구하고있는 두 가지 종류의 커피의 이점이 의심 스럽습니다.

음료의 맛은 전적으로 생산 기술과 향료의 구성에 따라 달라집니다. 냉동 건조 된 커피의 맛과 같이 천연 제품보다 인스턴트를 선호하는 대부분의 사람들. 결국, 생산이 끝날 때 이러한 종류의 원료는 추출물과 에센셜 오일에서 이전에 얻은 "스퀴즈"에 의해 추가로 처리됩니다.

동결 건조 음료도 외관이 더 즐거워 보입니다. 당연히 동결 건조 제품은 과립 제품보다 비쌉니다.

냉동 건조 음료의 최고 생산자 등급

냉동 건조 커피 제조업체의 거대한 목록 중에서 최고의 제품을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 저희 등급에 익숙해지는 것이 좋습니다.

Bushido는 매우 높은 품질의 제품입니다. 그러나 슬프게도 비용이 많이 들기 때문에 많은 사람들이 감당할 수 없습니다. 그것의 장점은 곡물 형태의 전통적인 천연 음료의 맛 특성에 가까운 쓴 맛이 제품에 부여된다는 사실에 있습니다. 이 일본 냉동 건조 커피는 냉수에 녹지 않습니다.
프랑스 커피 CarteNoire는 균형 잡힌 성숙한 맛과 다소 풍부한 향을 가지고 있습니다. 동시에 가벼운 피라미드 과립은 매우 차가운 물에서도 완벽하게 용해됩니다.
TchiboExclusive는 프리미엄 승화 제품 이었지만 최근에는 제조업체가 비용을 절감했습니다. 이상하지만 그러한 혁신은 최종 동결 건조 제품의 맛에 영향을 미치지 않았습니다.
네스카페는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 실제로 가장 저렴한 냉동 건조 음료입니다. 특히 밝은 맛은 없지만 좋은 냄새가 난다. 과립은 얼음물에 잘 녹습니다.

인스턴트 음료 선택을위한 몇 가지 실용적인 팁 :

동결 건조 된 제품을 선택할 때 우선 포장의 무결성에주의하십시오. 다음 항목은 만료일을 확인하는 것입니다. 유통 기한이 2 년 이상인 제품은 구입하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 자동적으로 제조업체가 자신의 제품을 만들기 위해 화학 성분을 사용하여 불공정하게 행동하고 있다고 믿게 만듭니다.
또한 포장재에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 유리 또는 연질 포장이 이상적입니다. 그러나 플라스틱 포장으로 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다.
투명한 병이나 포장으로 제품을 구매하는 경우 가능한 한 자세히 과립을 검사하는 것이 좋습니다. 예외없이 모두 크기와 모양이 같아야합니다. 또한 그들의 색깔에 주목하십시오. 모든 피라미드 과립은 똑같아 야합니다-밝은 갈색이고 충분히 커야합니다.
물론 가격도 중요한 역할을합니다. 커피 원두를 냉동하는 과정은 시간이 오래 걸릴뿐만 아니라 비용도 많이 들기 때문에 슈퍼마켓 선반에서 가장 저렴한 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

주의 : 캔 바닥에 가루가 있으면 커피를 구입하지 않는 것이 좋습니다. 고품질 동결 건조 커피는 항상 포장에있는 제품의 아라비카와 로부스타의 비율을 나타냄을 기억하는 것도 중요합니다.

아침에 향기로운 커피를 좋아합니까? 즉석 또는 갓 양조? 분말, 과립 또는 동결 건조? 어떤 인스턴트 커피가 더 좋은지 함께 알아 봅시다.

어떤 커피가 더 낫습니까 (동결 건조 또는 과립 화)?

옛날부터 라틴 아메리카 국가들은 엄청난 양의 커피 원두를 재배했습니다. 그리고 모든 사람들은 커피가 부패하기 쉬운 제품이라는 것을 알고 있습니다. 따라서 그것을 말리기로 결정했습니다. 이것이 콩으로 커피를 만드는 주요 방법입니다. 인스턴트 커피는 생산 방법에 따라 분말, 과립 또는 동결 건조로 분류됩니다. 동결 건조 및 과립 커피, 차이점은 무엇입니까? 알아 내자.

가루

생 커피는 정제, 로스팅 및 분쇄됩니다. 용해성 물질은 압력 하에서 뜨거운 물로 처리 된 곡물에서 추출됩니다. 그런 다음이 모든 것이 냉각되고 여과되고 불용성 물질이 제거되고 뜨거운 공기로 건조됩니다.

과립

커피 분말은 뜨거운 증기와 함께 작은 덩어리로 모아진 다음 다시 적셔지며 더 큰 입자 (과립)가 얻어 질 때까지 계속됩니다.

동결 건조

이 커피는 인스턴트 품종의 전체 커피 중에서 가장 비싸고 향긋합니다. 진공은 커피의 얼음 결정을 탈수시켜 커피가 자연적인 건강상의 이점을 더 많이 유지할 수 있도록합니다. 이 방법을 사용하면 분쇄 커피 고유의 최대 영양소를 보존 할 수 있습니다. 외관상이 다양성은 세분화 된 것과 쉽게 구별 될 수 있습니다. 과립 커피는 덩어리가 규칙적인 둥근 모양이고 동결 건조 된 커피는 불규칙한 다각형 모양입니다.

인스턴트 커피의 장단점

인스턴트 커피에는 많은 이점이 있습니다.

손쉬운 준비

1 분이면 커피에 끓는 물을 부어 향기로운 음료를 마실 수 있습니다.

보관 기간

인스턴트 커피는 천연 커피보다 훨씬 오래 저장되며 고유의 풍부한 맛과 향을 유지합니다.

합리적인 가격

모두 함께 인스턴트 커피를 전 세계 수많은 팬에게 제공했습니다.

예전에는 커피가 몸에 매우 해롭다는 생각이 들었지만 연구가 많을수록 소량의 커피가 건강에 매우 유익하다는 것이 분명해졌습니다. 다발성 경화증을 예방하고 충분한 양의 안정기 물질 (소화에 중요한 역할을하고 정상적인 혈당 수치를 유지하는 화합물)을 포함합니다. 이 향기로운 음료는 빻은 곡물로 양조하든 수용성이든, 반드시 필수 밸러스트 물질 인 수용성 설탕과 셀룰로오스를 함유하고 있습니다. 의사는 급성 담낭염, 간염 및 심각한 간 질환과 같은 질병이있는 사람들에게 커피 섭취를 제한 할 것을 권고합니다.

이 향기로운 인스턴트 음료는 수천 명의 사람들의 삶의 일부가되었습니다. 지금까지 인스턴트 커피의 이점이나 해로움이 더 중요한 것에 대한 논쟁은 멈추지 않았습니다. 이 제품은 일반 커피 원두에서 얻지 만 자연이라고 할 수는 없습니다.

인스턴트 커피 생산 기술

그것의 이점과 해악은 부분적으로 인스턴트 커피를 만드는 방법에 달려 있습니다. 처음에는 커피 나무의 콩을 볶은 다음 으깬 다음 끓는 물로 처리합니다. 생성 된 농축 된 조성물은 건조된다.

건조 과정은 인스턴트 커피를 3 가지 유형으로 나눕니다.

분말-농축 음료에 뜨거운 공기가 뿌려지고 제품은 분말 형태로 빠르게 건조됩니다.
과립 -건조 된 분말 커피, 다시 물에 적셔 커피 과립을 형성 함;
승화 -농축액은 동결되고 얻어진 결정은 진공에서 탈수됩니다.

분말 커피는 가장 저렴한 커피 중 하나이며 과립 음료의 가격은 약간 더 높으며 승화 유형의 상쾌한 액체는 인스턴트 커피 중 가장 비쌉니다.

선택할 종류

최고의 인스턴트 커피는 동결 건조 커피입니다. 그 맛은 천연 곡물에 가장 가깝습니다.

준비 방법으로 인해 "냉동"보온 음료는 다른 품종보다 비쌉니다. 분말 및 과립 커피와 비교하여 동결 건조 커피의 최대 이점과 미미한 피해는 냉동 과정에서 분쇄 된 원두에 더 많은 천연 성분이 남아 있다는 사실로 설명됩니다.

인스턴트 커피가 유용하지 않은 이유

로스팅, 분쇄, 혼합물을 분말로 만들기, 뜨거운 물로 가공, 건조 또는 승화와 같은 커피 콩을 사용한 모든 조작 후에 음료에 지속적인 향기와 즐거운 맛을주는 아로마 오일이 없습니다. 특징적인 냄새를 복원하기 위해 결과물에는 첨가제와 합성 성분이 풍부합니다.

모두가 좋아하는 음료를 제조하기 위해 주로 값싼 곡물과 품질이 낮은 원료 인 Robusta 품종을 사용합니다. 일반적으로 천연 커피 원두는 패키지의 15 %를 넘지 않습니다.

음주로 인한 피해

인스턴트 커피를 매일 섭취하면 신체의 많은 시스템에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

신경계. 커피 애호가는 갓 준비한 음료 없이는 깨어날 수 없습니다. 그 없이는 피곤하고, 압도되고, 졸리고, 짜증이 나고, 불안감이 있습니다. 중독성이 발생하고 그 사람은 우울증에 걸리기 쉽습니다.
비뇨기 계통. 커피는 이뇨제로 간주됩니다. 그것은 인체를 탈수시키고 칼슘을 배출합니다.
위장관. 이 제품은 산성이므로 위염, 궤양 및 기타 위 질환을 유발할 수 있습니다. 식사 후 30 ~ 50 분 동안 마시는 것이 좋습니다.
심장. 상쾌한 액체의 남용으로 건강한 사람은 특히 강한 음료와 담배를 함께 마시면 "핵심"이 될 수 있습니다.

남성의 경우 커피는 여성보다 더 위험합니다. 출산 과정에 부정적인 영향을 미칩니다.

따뜻한 음료를 마시면 안되는 사람

임산부 및 수유부-커피는 태아 발달에 부정적인 영향을 미치고 신경계 문제가 나타납니다.
심장병 환자-혈압을 높이고 호흡 곤란을 유발합니다.
어린이에게는 정서적 불안정, 공격성, 불균형 및 과도한 흥분이 가능합니다.

노인 남성과 여성의 경우 상쾌한 음료가 불면증을 유발할 수 있습니다.

장점이 있습니까?

커피 음료를 마시는 것의 인상적인 부정적인 측면이 커피가 매년 인기를 얻는 것을 막지는 못합니다. 장점은 다음과 같습니다.

장기 저장;
준비의 용이성;
빠른 양조;
기분 좋은 향기와 상쾌한 맛.

카페인은 신체에 단기적인 자극 효과가 있습니다.

커피로 인한 피해를 줄이기위한 규칙

인스턴트 커피가 인체에 미치는 부정적인 영향을 줄이는 몇 가지 방법이 있습니다.

우유와 함께 마시는 것이 좋습니다. 이것은 칼슘의 침출을 보상하고 음료의 산도가 감소하고 맛이 향상되며 치아의 에나멜이 덜 얼룩집니다.
공복에 곡물 제품을 마시지 말고 향이 나는 액체를 한 컵씩 마신 후에 깨끗한 시원한 물 한 잔을 마 십니다.
소비율을 제한하면 큰 컵을 작은 컵으로 교체 할 수 있습니다.

가장 정확한 결정은 인스턴트 음료보다 갓 분쇄 한 천연 커피 원두를 선호하는 것입니다.

올바른 것을 선택하는 방법

좋은 커피는 유리 또는 주석 용기에 포장해야합니다. 포장의 무결성이 중요합니다.

인스턴트 음료의 품질을 테스트하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

찬물에 커피 한 스푼을 넣으십시오. 제품이 고품질이면 불필요한 불순물없이 곡물이 완전히 용해됩니다.
커피를 준비하고 몇 방울의 요오드를 넣으십시오. 파란색 액체로 바꾸면 첨가제가 있는지 확인할 수 있습니다.

커피 원두로 만든 고급 제품은 저렴할 수 없습니다.

3 in 1 : 이익 또는 해로움

쓰리 인원 커피는 인스턴트 커피, 설탕 및 드라이 크림의 혼합물입니다. 이와 같이 나누어 진 제품은 편리하고 유통 기한이 길며 빠르고 쉽게 준비 할 수있다. 명백한 장점 외에도이 반제품의 단점도 있습니다.

저품질 음료의 일부로 커피는 무시할 수있는 양으로 존재하거나 치커리, 보리로 대체됩니다. 이 유형은 카페인을 금하는 사람들에게 적합합니다.
가방에 다량의 식물성 크림이있어 자연 건조 크림과 달리 유통 기한이 크게 늘어납니다. 식물성 지방, 우유 단백질, 크림 향료, 유백색 착색제, 유화제 및 안정제를 포함하여 향이 나는 액체에 원하는 농도를 제공합니다.

보시다시피 그러한 음료에는 확실히 이점이 없습니다. 그러나 드물게 천연 커피 3 in 1을 교체하면 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 가장 중요한 것은 가장 저렴한 포장 제품을 구입하지 않고 포장지를 신중하게 검사하고 구매하기 전에 구성을 연구하는 것입니다. 손상이없는 원피스 패키지, 명확하게 읽을 수있는 구성, 커피가 우선 인 고품질 음료 3 대 1.

인스턴트 커피는 다량으로 만 건강에 해로울 수있는 향기롭고 상쾌한 액체입니다. 측정치를 관찰하고 하루에 한두 컵 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

오늘 우리는 세분화 된 커피 또는 커피 애호가가 종종 부르는 과립의 커피. 어떤 종류의 커피인지, 어떻게 만들어 졌는지, 마시는 방법 및 양조 방법에 대해 논의합니다.

그래뉼 커피는 ... 뭐야?

먼저 주요 질문을 알아 내겠습니다. 세분화 된 커피는 무엇입니까? 이 개념 아래에는 특별한 인스턴트 커피의 종류, 특수 기술을 사용하여 획득합니다 (아래에서 설명합니다). 이 유형의 커피는 생산 방법이 매우 복잡하기 때문에 모든 인스턴트 커피 중에서 가장 비싼 커피 중 하나입니다.

과립 커피 : 생산.

이제 제조에 대해. 고전적인 가루 커피를 만드는 방법은의 기사와 기사에 자세히 설명되어 있습니다. 과립 커피 생산 공정은 분말 커피 생산이고 또 다른 추가 단계는 스팀 처리입니다. 증기의 영향으로 커피 원두의 분말이 별도의 덩어리로 휘어집니다. 이 제품은 과립으로 커피라고 불리며 덩어리 자체가 과립입니다.

커피 알갱이 : 양조 및 마시는 방법.

커피를 만드는 것은 매우 간단합니다. 뜨거운 끓는 물을 붓다... 알갱이로 만든 커피를 만드는 과정에서 일부 향과 맛의 특성이 손실되어 반환 할 수 없으므로 특별한 규칙을 따르는 것은 의미가 없습니다. 그러나 여전히 끓는 물로 커피 알갱이를 끓이지 말고 조금 식히십시오. 그렇지 않으면 남은 모든 것을 잃을 위험이 있습니다. 그것이 커피와 닮았다면 결과 음료는 기술 생산 과정에서 추가 된 다양한 물질 때문입니다.
에스프레소를 올바르게 마시는 방법에 대한 권장 사항이 있거나 과립 커피에 대한 명확한 규칙이없는 경우. 혀를 태우지 마십시오. 이것이 최고의 팁입니다.
게으르지 않은 진짜 커피 애호가에게 물어 보면 위에 추가 할 수도 있습니다.

인스턴트 과립 커피는 사람들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 많은 사람들이 아침에이 향기로운 커피를 마시 며 잠에서 깼습니다. 인스턴트 음료에 대한 높은 수요는 쉽게 설명 할 수 있습니다. 빠르고 쉽게 준비합니다. 한 컵에 커피 몇 큰술 만 부으면 음료가 준비됩니다.

인스턴트 커피의 종류

인스턴트 커피는 다음과 같은 유형입니다.

과립. 가격과 품질 측면에서이 음료는 조건부로 첫 번째와 세 번째 유형 사이에 배치 할 수 있습니다.
동결 건조. 이것은 특성 측면에서 가능한 한 천연 커피에 가까운 가장 비싼 옵션입니다.
가루. 이 음료는 가장 저렴한 옵션입니다.

세분화 된 커피는 무엇을 의미합니까?

이 질문에 대한 답은 제조 기술의 관점에서 고려해야합니다.

과립의 음료는 분말과 거의 다르지 않습니다. 차이점은 생산 공정에서 마지막에 한 단계가 더 추가된다는 것입니다. 이것은 분말을 증기로 처리하는 것입니다. 동시에 덩어리로 모아서 과립을 얻는 방법입니다. 분말 형태는 숟가락에 달라 붙는 경향이 있으며 과립은 사용하기 훨씬 더 편리합니다.

냉동 건조 커피와 과립 커피의 차이점은 무엇입니까?

음료는 제조 기술로 구성됩니다. 위에서 이미 설명한 바와 같이 분말 및 과립 유형 생산 기술은 매우 유사합니다. 그러나 동결 건조 음료를 만드는 과정은 근본적으로 다릅니다.

이 과정의 본질은 다음과 같습니다. 먼저, 상당히 낮은 온도에서 냉동 된 커피 국물이 준비됩니다. 그런 다음 제품은 진공 상태에서 저압으로 탈수되어 작은 조각으로 나뉩니다. 결과적으로 올바른 모양을 가진 작은 피라미드가 나옵니다.

어떤 커피가 세분화 또는 동결 건조가 더 좋은지

과립 커피와 동결 건조 커피를 비교할 때, 동결 건조 커피는 커피 원두의 거의 모든 유익한 특성을 유지한다는 점에 유의해야합니다. 또한 이런 종류의 음료는 맛과 향의 차이가 거의 없습니다. 과립 및 동결 건조 음료 생산 기술을 비교하면 음료의 특성에 부정적인 영향을 미치는 두 번째 변형 기술은 사용되지 않습니다.

따라서 동결 건조 커피가 최고의 음료입니다.

과립 커피의 칼로리 함량

많은 사람들이이 질문에 관심이 있습니다. 그것에 대한 대답은 많은 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다. 과립 커피 및 기타 인스턴트 커피의 칼로리 함량은 2 칼로리에 불과합니다.

그러나 기뻐하기에는 조금 이르다. 문제는 첨가제가 고려되지 않는다는 것입니다. 많은 사람들이 설탕, 시럽, 크림, 우유 등을 음료에 첨가하는 것을 좋아합니다. 그리고 이러한 음식은 칼로리의 원천입니다. 정확한 칼로리 값은 커피에 첨가되는 제품의 라벨에 표시되어야합니다.

따라서 "과립에 들어있는 커피의 칼로리 함량은 무엇입니까?"라는 질문에 답해야합니다. 칼로리가 매우 높을 수 있으므로 컵에 추가 된 음식과 일치해야합니다.

맛있는 과립 커피를 만드는 비결

과정 자체는 매우 간단하며 커피는 끓는 물로만 부어집니다. 이 음료를 준비하는 데 특별한 규칙은 없지만 음료의 맛을 향상시킬 수있는 약간의 뉘앙스가 있습니다.