보리 커피 음료: 혜택과 해로움. 인스턴트 시리얼 음료 올드밀 카페인 프리 보리

보리는 다른 곡물과 마찬가지로 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다. 섬유질 함량 측면에서 모든 곡물 중 2위입니다. 그 양은 최소 9%입니다. 최대 15.5%의 단백질, 최대 75.5%의 탄수화물. 보리 커피 한 컵에는 약 20-25kcal, 탄수화물 4-5g, 단백질 1g이 들어 있습니다.

보리 음료는 다음과 같은 비타민과 유용한 요소가 풍부합니다.

• 그룹 B(B1-B4, B6, B8 및 B9);

• 지용성 E, A, D.

• 거대 및 미량 원소(요오드, 황, 칼륨, 인, 아연, 마그네슘, 불소, 규소 등);

또한 보리 곡물에는 식이성 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 다량 함유되어 있습니다. 그들은 유해 물질의 몸을 정화하고 콜레스테롤을 제거하며 혈당 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.

유익한 기능

보리 음료에는 독특한 의약 특성이 있습니다. 식단에 포함시키면 알츠하이머병 발병 가능성을 줄일 수 있으며, 산화알루미늄 축적으로 인해 발병 위험이 높아집니다. 보리는 이를 중화시키는 규산을 함유하고 있습니다.

보리 커피의 유용한 특성:

• 심혈관, 비뇨기 및 내분비 시스템의 상태를 개선합니다.

• 소화관을 정상화합니다.

• 염증 과정을 제거합니다.

• 손톱과 뼈를 강화합니다.

• 모발 성장을 회복시킵니다.

• 피부를 탄력있게 만듭니다.

• 스트레스 해소 및 과로 후 신체 회복에 도움이 됩니다.

요리 규칙과 맛

보리 음료의 맛은 내추럴 커피와 그다지 유사하지 않습니다. 양조 후에는 기분 좋은 빵 향이 나고 뜨거운 우유를 넣으면 카푸치노 맛이 난다. 커피 향을 향상시키기 위해 치커리를 추가할 수 있습니다 - 컵당 반 티스푼.

기성품 건조 분말이나 곡물에서 보리 음료를 만들 수 있습니다. 기성 인스턴트 농축액으로 커피를 추출하는 것이 훨씬 빠르지만 맛은 제조업체에 따라 다를 수 있습니다. 만드는 방법에 따라 맛도 달라집니다. 컵과 터키에서 양조한 커피는 상당히 다릅니다.

보리 가루로 커피 대용품을 만드는 가장 간단하고 인기 있는 레시피:

• 150ml 컵에 커피 4~6g을 붓습니다.

• 뜨거운 물로 채워져 있습니다.

• 4-6분 동안 주입합니다.

콩으로 커피를 만드는 방법은 복잡하고 시간이 많이 걸리지만 보리의 로스팅 정도에 따라 맛이 달라질 수 있다. 로스트가 강할수록 음료가 더 쓴 맛이납니다.

콩을 만드는 고전적인 조리법:

• 보리를 씻고 말립니다.

• 마른 곡물을 예열된 팬에 붓습니다(기름을 사용하지 않음).

• 보리가 갈색으로 변하고 특유의 냄새가 날 때까지 볶는다.

• 곡물을 부어 완전히 식히십시오.

• 식힌 보리를 커피 그라인더로 갈아줍니다.

• 필요한 양의 가루를 터크에 붓고 끓을 때까지 요리합니다.

• 음료가 끓 자마자 열에서 제거하고 뚜껑을 닫고 5-8 분 동안 그대로 두십시오.

• 커피를 컵에 붓고 우유, 크림, 설탕과 같은 다른 재료를 맛에 첨가합니다.

보리 커피는 신경계에 자극적인 영향을 미치지 않기 때문에 하루 중 언제든지 마실 수 있습니다.

금기 사항 및 가능한 피해

음주로 인한 명백한 부정적인 결과는 확인되지 않았습니다. 이 제품은 글루텐을 함유하고 있으므로 시알레키아 환자에게만 금기입니다.

당뇨병이 있는 사람은 보리 커피를 마시기 전에 의사와 상의해야 합니다. 다른 사람들은 권장 섭취량이 하루 2-3잔을 넘지 않는다는 것을 기억해야 합니다.

건강 상태가 강하고 향기로운 커피를 마실 수 없습니까? 아니면 당신의 몸을 진지하게 생각하고 매우 건강한 식단으로 전환하기로 결정하셨습니까? 다음은 커피 대용품에 대해 이야기할 시간입니다. 이 목록의 선두 주자 중 하나는 보리 커피입니다. 보리 커피의 이점과 해로움,이 음료의 준비 방법 및 사용 특징 - 한 기사에서 필요한 모든 정보를 수집했습니다.

보리 커피 란 무엇입니까?

가장 보수적인 추정에 따르면 식량 작물인 보리는 4천년 이상 동안 인간에게 알려져 왔습니다. 이 곡물은 보리가 독특한 화학 성분을 가지고 있다는 흠 잡을 데 없는 평판을 가지고 있습니다.

약 15%의 단백질과 높은 섬유질 함량은 우수한 영양가를 제공하며, 베타글루칸은 신체 해독과 설탕 감소를 담당합니다. 비타민과 미량 원소의 함량으로 보리는 자연의 식료품 저장실이라고 안전하게 불릴 수 있습니다.

로마 검투사의 음식의 기초가이 곡물로 만든 요리와 음료로 구성되었고 보리가 서사시 러시아 영웅의 식단에 대량으로 포함 된 것은 아무 것도 아닙니다. 그들은 그것으로 죽을 만들고 빵을 굽고 다양한 음료를 준비했습니다.

우리 시대에 가까워지면서 사람들은 구운 보리 곡물로 음료를 만드는 법을 배웠습니다. 유럽인들이 커피를 알게 된 후, 그들은 종종 보리로 만든 음료로 커피를 대체하기 시작했습니다. 사실, 이것은 건강을 유지하기 위해 일어난 것이 아니라 높은 커피 원두 가격과 정기적인 공급 중단 때문이었습니다.

현대 과학자들은 보리 커피가 돈을 절약할 뿐만 아니라 심각한 건강상의 이점도 가져온다고 주장합니다.

보리 커피의 장점

지난 세기의 30 년대에 소비에트 생물학자들은 보리 기반 음료가 심각한 강화 효과가 있으며 심각한 스트레스와 스트레스를 경험 한 사람들에게 필수적이라는 것을 발견했습니다. 따라서 보리 커피는 회복 영양 시스템에 포함되었으며 많은 질병의 복합 치료에 권장되었습니다.

위장관에 대한 치료 효과

곡물은 많은 질병에 대한 의료 메뉴에 포함됩니다. 특히 궤양, 위염, 운동이상증, 세균불균형 및 기타 수십 가지. 보리는 위장관의 상피를 활성화, 정화 및 조율하고 choleretic 효과가 있습니다. 또한 장내 미생물을 개선합니다. 보리가 풍부한 베타글루칸은 유익한 박테리아 화합물의 발달을 위한 훌륭한 온상이며, 이것이 없이는 소화 시스템의 정상적인 기능이 불가능합니다.

당뇨병 예방 및 비만 퇴치

심혈관계 개선

보리에는 마그네슘과 칼륨이 많이 함유되어 있어 심장 근육의 활동을 개선하는 데 매우 유용합니다. 비타민 E와 D의 영향으로 보충된 동일한 마그네슘과 칼륨은 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 비타민 복합체와 다양한 미량 원소는 혈관벽을 강화하고 탄력있게 만듭니다.

염증 과정의 예방 및 치료

보리 곡물의 살균 효과는 보리로 만든 음료를 좋은 항염증제로 만듭니다. 이 속성은 호흡기의 감기 및 전염병 치료 및 피부 질환의 복잡한 치료에도 사용됩니다.

강화 작용

보리 커피는 뷰티 드링크라고 할 수 있습니다. 그것은 신체가 콜라겐을 생성하는 데 도움이되는 라이신과 실리콘이 매우 높습니다. 피부의 탄력과 젊음에 가장 직접적인 영향을 미치며 모발 성장과 밀도를 촉진합니다.

신경계를 보호해야 하는 사람들은 이 오래된 조리법에 확실히 주의를 기울여야 합니다. 보리 커피는 뇌 활동 중추에 자극이나 자극 효과가 없으므로 섭취는 인간의 신경 활동에 완전히 안전합니다.

보리 커피의 해로움

보리 커피를 마시는 것의 부정적인 결과는 확인되지 않았습니다. 칼로리 섭취를 조절하는 사람들은 조심해야 합니다. 음료 1회 제공량에는 약 20-25킬로칼로리, 4-5그램의 탄수화물 및 약 1그램의 단백질이 포함되어 있습니다. 지표는 전체 일일 수에서 고려되어야 합니다.

음료수 복용에 대한 금기 사항은 없습니다.

보리 커피 만들기

풍부한 보리 커피를 내리기 위해서는 엄선된 통곡물 및 건조 보리가 필요합니다.

• 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 튀겨야 한다.
• 그런 다음 핸드밀로 갈아서
• 생성된 갈색 분말을 물 150ml당 1큰 스푼의 비율로 Turk에 붓습니다.
• 2분 동안 끓인 후 같은 양을 음료에 주입하십시오. 가급적이면 뚜껑 아래에 두십시오.
• 그런 다음 컵에 붓는다

풍부한 색상을 위해 치커리 반 티스푼을 음료에 추가할 수 있습니다. 그는 또한 음료에 추가 향을 줄 것입니다.

보리 커피는 대부분 우유와 함께 마십니다. 요리하는 동안 추가하여 물의 3분의 1로 대체할 수 있습니다. 이러한 간단한 트릭은 음료의 맛을 부드럽게 만듭니다.

기성품 보리 커피에 우유, 크림, 꿀 또는 설탕을 첨가할 수도 있습니다.

보리 커피는 건강한 생활 방식을 유지하는 데 도움이 되는 쾌적한 향기, 섬세하고 감싸는 맛 및 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다.

인스턴트 보리 음료 제조업체 및 브랜드

전통을 이어받아 우리나라의 일부 생산자들은 국내 천연원료로 보리커피를 만들고 있습니다.

• "Russian Product"라는 회사는 호밀이 들어있는 "Staraya Mill"이라는 브랜드 이름으로 보리 음료를 생산합니다.
• 당시 인기를 끌었던 보리이어 브랜드는 오늘날에도 매장 진열대에서 찾아볼 수 있습니다. 제조업체 "Coffee Company Around the World"에서 생산합니다.
• Stoletov의 잘 알려진 제조업체는 자체 "보리 귀"를 만듭니다. 동일한 이름을 가진 제품의 존재는 상표권의 혼동과 관련이 있습니다.

지역 제조업체는 건강하고 건강한 제품의 자체 버전을 만듭니다.

보리, 치커리, 빻은 도토리 및 기타 천연 성분으로 만든 인스턴트 커피 음료의 구성에서 추가로 발견될 수 있습니다.

100g 팩의 비용은 45~55루블입니다. 현지 제품은 30-35 루블 저렴할 수 있습니다.

보리커피맛

인스턴트 보리 커피는 무엇보다 카푸치노와 같은 맛이 납니다. 특히 뜨거운 우유로 준비하면 더욱 그렇습니다. 양조하면 두껍고 높은 거품을 형성하며 아로마는 섬세하고 빵 같은 느낌을 줍니다. 컴포지션에 치커리가 포함되어 있으면 커피 향이 풍부하고 순수한 보리를 사용하면 갓 갈은 커피 콩의 친숙한 향을 기대할 수 없습니다.

보리 커피 좋아하세요?

보리 커피는 보리 이삭으로 만들어 커피 대용으로 사용할 수 있는 흥미로운 맛의 강장제 음료입니다. 일반 커피와 달리 향과 맛이 같지는 않지만 유익한 특성이 많습니다.

보리 음료가 유용한 이유는 무엇입니까?

보리로 만든 커피 음료의 용도가 무엇인지 명확히 이해하려면 어떤 물질이 들어 있는지 살펴봐야 합니다. 보리 커피 100g에는 비타민 A, B, D, E, K, 미량 및 거대 요소인 칼륨, 칼슘, 망간, 철, 마그네슘이 포함되어 있습니다. 음료의 칼로리 함량은 370kcal입니다.(1인 1일 가치의 25.98%). 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 - 7g(8.54%);
• 지방 - 0.4g(0.62%);
• 탄수화물 - 84g(65.63%).

따라서 음료에는 단백질, 칼륨, 칼슘, 망간 및 철이 풍부합니다.
인체에 다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

• 이뇨제;
• choleretic;
• 클렌징;
• 강화;
• 토닉.

알고 계셨나요? 보리는 밀과 함께 약 1만 년 전에 사람들이 경작하기 시작한 가장 오래된 작물 중 하나입니다. 아마도 중동의 주민들이 처음으로 그것을 키우기 시작했을 것입니다.

마실 수 있습니까?

자신의 위치 또는 기존 건강 문제로 인해 신체에 해를 끼치 지 않도록식이 요법과 식품에 들어가는 제품을 면밀히 모니터링해야하는 범주가 있습니다. 특히 이러한 범주에는 "위치에 있는" 여성과 수유 중, 당뇨병, 궤양, 위장 질환이 있는 여성이 포함됩니다.
따라서 그들이 소비하는 음식과 음료의 이점과 위험에 대한 완전한 정보를 아는 것이 매우 중요합니다. 보리 커피는 매우 건강에 좋은 음료로 간주되지만 모든 사람이 마실 수 있는지 확인해야 합니다.

임신과 수유 중

임산부는 혈압 상승을 유발할 수 있으므로 커피를 마시면 안되는 것으로 알려져 있으며, 이는 결국 유산이나 조산으로 이어질 수 있습니다. 따라서 "위치에있는"여성은 보리로 만든 커피 음료 중 하나인 커피 대용품을 마시는 것이 좋습니다.

여성이 모유 수유 중일 때는 커피도 마시는 것이 금지되며 차 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 그러나 보리 커피 대용품은 훌륭한 대안으로 권장됩니다.
산모와 아이 모두의 건강에 안전하며, 양쪽 모두의 유기체에 긍정적인 영향을 미칩니다.그는 유아에게 알레르기 반응을 일으킬 수 없으며 동요, 수면 장애를 일으키지 않습니다. 보리로 만든 음료에 꿀과 우유를 넣으면 수유 개선에 도움이 됩니다.

알고 계셨나요? 보리로 만든 최초의 음료는 맥주였다. 이것은 신석기 시대에 일어났습니다. 그리고 나중에 보리 맥주를 사용하여 직원들과의 계좌를 화폐로 결제했습니다.

췌장염, 위염, 위궤양 동반

커피 보리 음료는 소화기 계통의 질병, 특히 췌장염, 위염 및 위궤양이 있는 사람들에게 권장됩니다. 그것은 소화관의 상피를 정화하고 탄력있게하며 건강한 장내 미생물의 발달을 촉진하고 choleretic 효과를 일으키고 염증 과정을 완화하는 데 도움이됩니다. 보리 커피에 함유된 물질은 소화관에서 유익한 박테리아의 성장과 유지를 정상 수준으로 촉진합니다.

당뇨병으로

보리 커피와 당뇨병을 마실 수 있습니다. 음료에서 다량으로 발견되는 섬유질은 탄수화물 흡수를 늦추어 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 당뇨병을 예방하기 위해 마시는 것조차 권장됩니다.

보리 커피 레시피

상점에서는 "건강", "보리 귀", "황금 귀", "보리 밀", "토너스" 등과 같이 보리 알갱이를 기반으로 한 다양한 음료를 찾을 수 있습니다. 그들은 순수하거나 베리, 치커리, 기타 시리얼, 에키네시아, 카다멈과 같은 다양한 다른 성분을 첨가할 수 있습니다. 자신의 손으로 보리 커피를 만들 수도 있습니다.

우리는 당신을 위해 몇 가지 요리법을 선택했습니다.
레시피 1. "클래식"

1. 큰 보리 3작은술을 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다.
2. 그런 다음 냅킨 위에 수평면에 놓아 잘 건조되도록 합니다.
3. 뜨거운 프라이팬에 말린 보리를 붓는다.
4. 씨앗의 색이 어두워지고 특유의 냄새가 날 때까지 계속 저어가며 볶습니다.
5. 팬에서 꺼내 식힌다.
6. 커피 그라인더에서 분쇄하십시오.
7. 차가운 정제수 150-200ml를 Turk에 붓습니다.
8. 지상 곡물을 붓습니다.
9. 종기.
10. 3-5분 동안 양조하십시오.

중요한! 보리 커피 음료의 영양가와 이점을 높이기 위해 호밀을 첨가했습니다. 그리고 커피에 가까운 풍부한 색과 향을 얻으려면 치커리를 넣으면 된다.

레시피 2. "호밀을 첨가한 보리"

1. 보리 2큰술, 호밀 2큰술을 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 그릇에 담고 높이 2~3cm의 곡식을 덮도록 물을 붓는다. 몸을 담그는 것은 하룻밤 동안 지속되어야 합니다.
3. 아침에 물을 제거하십시오. 흐르는 물에 곡물을 헹굽니다.
4. 끓인 물.
5. 끓는 물에 곡물을 붓습니다.
6. 그들이 열리기 시작하면 제거하고 소쿠리에 넣으십시오.
7. 곡물을 헹구고 건조하고 어두워 질 때까지 볶습니다.
8. 커피 그라인더에서 분쇄하십시오.
9. 차가운 정제수 200ml를 Turk에 붓습니다.
10. 지상 곡물을 붓습니다.
11. 종기.
12. 뚜껑을 덮고 3-5분 동안 끓입니다.

레시피 3. "우유와 함께"

1. 우유 200ml와 물 100ml를 섞는다.
2. 우유와 물에 보리가루 4큰술을 넣습니다.
3. 끓여서 2-3 분 동안 요리하십시오.

보리 커피의 맛을 향상시키기 위해 설탕, 우유, 크림, 아이스크림, 레몬, 계피, 꿀을 첨가할 수 있습니다. 우유로 조리하면 약간 카푸치노와 비슷합니다. 도톰하고 높은 거품이 발생합니다. 향기는 섬세하고 빵 같은 것입니다. 치커리로 커피와 같은 향을 낼 수 있습니다.

금기 사항 및 피해

보시다시피 보리 음료에는 많은 장점과 이점이 있습니다. 그러나 그는 금기 사항이 거의 없습니다. 이 커피 대용품이 해로울 수 있는 경우 2가지 사항만 강조 표시할 수 있습니다.

1. 학대할 때. 너무 독한 음료를 자주 많이 마시는 사람은 추가 파운드를 벌 위험이 있습니다.
2. 체강 질환(소장 질환)의 병력이 있는 경우. 이 질병으로 곡물의 글루텐 단백질은 분해되거나 흡수되지 않습니다. 따라서 이 음료를 섭취하는 사람은 소화 불량으로 인해 여러 가지 건강 문제에 직면할 수 있습니다.

중요한! 의사와 영양사는 하루에 4-5잔 이하의 보리 커피를 마시라고 조언합니다.

따라서 건강 문제가 있고 의학적 이유로 일반 커피를 마시는 것이 금기인 경우 식단에 보리 음료를 추가할 수 있습니다. 비타민과 미네랄 성분이 풍부하고 비용이 몇 배나 저렴하며 카페인이없고 중독성이 없기 때문에 커피보다 금기 사항이 훨씬 적습니다.
보리 음료는 강력한 강화 효과가있어 스트레스와 심각한 신체 활동을 경험하는 사람들이 더 빨리 회복하도록 도와줍니다. 회복 영양과 많은 질병의 복잡한 치료에 권장됩니다.

우리 조상들은 참나무를 존경했습니다. 그는 우리 조상의 신성한 나무 인 페룬 신입니다. 항상 그리고 지금까지 Kummir Perun은 참나무로 조각되었습니다. 오크는 전사와 기사의 나무입니다. 러시아에서 참나무는 남성의 힘과 힘의 의인화로 간주됩니다. 그는 가장 에너지가 강한 나무입니다. 오크는 엄청난 생명력과 지혜의 상징인 강력한 나무입니다. 오크는 오랫동안 활력을 불어 넣어 진정으로 강해지고 싶은 모든 사람을 돕습니다. 우리 조상들은 참나무가 절망적인 질병, 치명적인 상처에 도움이 된다는 것을 알고 이 지식을 민간 치유에 사용했습니다.

참나무 숲을 걷는 것은 심장과 신경계의 작용에 유익한 영향을 미칩니다. 오크는 악마의 눈과 피해에서 가장 강력한 부적 중 하나입니다. 부정적인 진동으로부터 개인을 보호하기 위해 참나무 태양 상징 또는 십자가, 참나무 구슬 또는 구슬을 휴대할 수 있습니다. 도토리 (아름다운 화환 형태)는 부적으로 창문에 걸어 악의 세력이 집에 들어오는 것을 막을 수 있습니다.

도토리는 고대부터 치유력으로 존경받아 온 참나무의 열매입니다. 도토리에 독특한 요리 특성이 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 도토리는 과도하게 잊혀지고 과소 평가되는 식품입니다. 우리 조상들은 끓는 물에 도토리를 삶아 말려서 밀가루를 준비하여 도토리 케이크, 빵, 커피 음료를 만들었습니다. 나열된 음식은 위장에 아주 좋습니다.

도토리의 영양가.

도토리로 만든 커피 음료의 장점.

오크 열매는 또한 심혈관 시스템의 작업을 정상화하고 부정맥의 발병을 반대하는 수단으로 사용됩니다. 도토리에서 음료를 정기적으로 사용하면 가슴 부위의 두근 거림과 압박감이 사라집니다. 떡갈나무 열매로 만든 '커피'는 고혈압 환자도 안심하고 마실 수 있다. 향기로운 음료는 압력 증가를 유발하지 않으며 맛은 커피 콩으로 만든 커피와 매우 유사합니다.

도토리에는 항균성이 있습니다. 그들은 감염을 파괴하여 인체를 질병으로부터 보호합니다. 도토리에는 수렴 효과가 있는 물질이 포함되어 있습니다. 도토리는 비뇨 생식기 질환에 완벽하게 도움이됩니다. 효능을 높이고 야뇨증을 제거하는 데 도움이되며 일부 여성 질병의 치료에 유용합니다.

도토리는 또한 소화 시스템, 특히 소화 불량의 경우 급성 및 만성 대장염에 유익한 효과가 있습니다. 도토리는 천식이나 기관지염의 기침에 완벽하게 대처합니다. 이러한 질병의 치료를 위해 오크 열매에서 "커피"를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

도토리로 "커피" 만들기.

도토리는 9월 말~10월에 수확합니다. 만지기 어려운 녹색 또는 갈색의 익은 도토리를 수집해야 합니다. 손가락으로 누르면 벌레가됩니다. 가지에서 채취하면 뚜껑에서 쉽게 분리됩니다.

모은 도토리를 물이 담긴 용기에 붓습니다. 물에 빠진 도토리는 건져내고 물에 잠긴 도토리를 꺼내서 베이킹 시트에 한겹으로 깔고 예열된 오븐에 5~10분간 굽는다. 이 시간 동안 대부분의 도토리는 터지고 짙은 갈색으로 변하여 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.

오븐에서 꺼내 껍질에서 껍질을 벗긴 따뜻하고 촉촉한 도토리는 고기 분쇄기를 통과합니다 (건조한 것은 비틀기 어렵습니다). 부드러워 질 때까지 베이킹 시트 또는 건조기에서 결과 "다진 고기"를 말리십시오. 완성된 원료는 유리병이나 다층 종이 봉지에 보관하십시오.

커피 음료를 준비하려면 커피 그라인더에서 도토리를 갈아서 마른 프라이팬에서 튀겨서 끊임없이 저어야합니다. 굽는 정도에 따라 다른 맛이 나옵니다.

커피 콩을 준비하는 것과 같은 방식으로 물 한 컵당 1티스푼의 가루 비율로 도토리에서 "커피"를 추출해야 합니다. 기호에 따라 설탕, 꿀, 우유를 첨가하십시오. 다소 커피를 연상시키는 다소 맛있는 음료, 때로는 우유가 든 코코아 (팬에서의 로스팅 정도와 향신료 첨가에 따라 다름)가 나옵니다. 도토리로 만든 "커피"는 매우 잘 톤업되어 두통을 쉽게 제거합니다.

나는 매우 열성적인 커피 애호가들에게 이 음료를 대접했고 그들은 그것을 정말 좋아했다고 말할 수 있습니다. 사실, 그들은 도토리 조달을 처리하기에는 너무 게으르다고 말했습니다. 우리 건강의 주요 적은 게으름이며, 가게에 가고, 어떤 종류의 음료를 사고, 건강을 망치는 것이 더 쉽습니다. 어느 날 저녁에 남편과 제가 고기 분쇄기를 통과한 도토리에서 너무 많은 "커피" 가루를 준비하여 적어도 6개월 동안 지속되므로 도토리를 수확하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것이라는 점을 기쁘게 생각합니다.

도토리와 다른 식물로 만든 커피 음료.

30g을 섭취해야 합니다. 구운 도토리, 20 gr. 보리, 10 gr. 호밀, 귀리, 민들레 뿌리, 15 gr. 밀과 20 gr. 야생 치커리는 커피 그라인더에서 모두 갈아서 유리 용기(예: 재밀봉 가능한 병)에 붓습니다. 이 혼합물을 양조하고 차처럼 마십니다: 250ml당 1티스푼. 끓는 물에 갈색 설탕, 꿀 또는 우유를 첨가하여 맛보십시오.

도토리가루.

도토리로 죽을 만들 수도 있습니다. 그리고 도토리 가루는 다양한 케이크를 굽는 데 적합합니다. 그것의 준비를 위한 조리법은 아주 간단합니다. 참나무 열매를 채취하여 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 2 일 동안 물에 담그십시오. 물을 4번 이상 저어주고 수시로 갈아줍니다. 도토리를 삶아 물을 빼십시오. 삶은 과일을 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 공기 중에서 건조시킨 다음 오븐에서 건조시킵니다. 결과 덩어리는 도토리 곡물 제조 및 도토리 가루 제조(더 미세한 분쇄)에 모두 적합합니다.

매우 영양가있는 죽은 냄비에 도토리 가루에서 요리됩니다. 물 (100 gr.)과 우유 (200 ml.)를 붓고, 소금과 약간의 버터를 넣고 액체를 끓여서 끓이고 시리얼을 부어 저어줍니다. 시리얼이 부풀어 오르면 죽을 끓여서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 저어줍니다. 그런 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣으십시오. 죽을 요리되면 즉시 뜨겁게 제공되며 맛에 버터를 더 추가합니다.

도토리묵빵.

이러한 빵은 도토리에 포함된 물질이 위장을 정화하는 데 도움이 되므로 위장에 매우 유용합니다. 우리는 400 gr을 섭취해야합니다. 도토리 가루, 100 gr. 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 이 혼합물에서 빵을 굽기 위해 기사의 조리법을 사용할 수 있습니다 "집에서 만든 빵 만드는 법."

치커리 뿌리 커피 음료 .

치커리 음료는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 첫째, 치커리는 혈당 수치를 낮추기 때문에 당뇨병 환자에게 필요합니다. 둘째, 치커리는 혈관을 확장하고 심장의 활동을 조절하여 혈압을 정상화합니다. 치커리를 정기적으로 사용하면 빈맥, 부정맥, 심부전의 증상을 줄일 수 있습니다.

또한 치커리는 간과 혈액을 정화하고 몸에서 독소와 독소를 제거하며 신진 대사를 향상시킵니다. 흥분성이 증가 된 신경증 및 우울한 상태에서 치커리는 사람을 부드럽게 진정시킬 수 있습니다.

치커리 뿌리로 커피를 만들기 위해 도토리와 동일한 작업을 수행합니다.

호밀커피.

그것은 볶고 갈은 호밀 곡물로 만들어집니다. 호밀은 아미노산, 섬유질, 철분 및 비타민 A, B, E 및 PP가 풍부합니다.

호밀 커피는 소화를 개선하고 독소를 부드럽게 정화하며 암 발병 가능성을 줄입니다. 호밀로 커피를 만들려면 도토리와 동일한 작업을 수행합니다.

보리 커피.

보리는 탄수화물과 섬유질이 풍부하고 영양가가 매우 높습니다. 보리는 또한 단백질과 많은 비타민(예: 비타민 A, B, D, C, E)을 함유하고 있습니다. 보리는 천연 항산화제로 신체를 젊어지게 하고 노화 과정을 늦춥니다. 보리 음료는 심장 및 소화 기관의 질병에 매우 유용합니다. 보리 "커피"는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장과 혈관을 관리합니다. 보리 곡물에서 "커피"를 준비하려면 도토리와 동일한 작업을 수행하십시오.

커피 음료를 얻기 위한 원료로 약용 민들레, 우엉, elecampane high, 일반적인 viburnum의 씨앗, 숲 사과의 열매, 산 애쉬, 핏빛 붉은 산사 나무속, 계피 장미 엉덩이, 개암 나무의 뿌리를 사용할 수 있습니다 .

나열된 뿌리와 과일은 가을에 수확됩니다. 여러 번 철저히 헹궈야 합니다. 그런 다음 조각으로 자르고 오븐, 건조기 또는 오븐에서 말립니다(말린 뿌리와 과일은 수분이 12-13%를 넘지 않아야 하며 크런치로 부서져야 함). 그 후 가루로 가공하거나 단단히 밀폐된 항아리나 다층 종이 봉지에 통째로 보관합니다.

원두로 만든 커피의 위험성에 대해.

Vedas가 Ayurveda라는 특별 섹션에서 이에 대해 말하는 것부터 시작하겠습니다. 현대 언어로 번역하면 이 음료에 대한 Vedas는 다음과 같이 말합니다. 진정제의 범주에 속합니다. 마약과 중독성».
원두커피는 알코올 다음으로 신체에 해를 끼치는 측면에서 2 위... Ayurveda에 따르면 커피 콩이 자라는 식물 자체와 그로부터 생산되는 모든 것은 무지 모드에 위치한 제품에 속합니다. 이것은 당신이 이 식물에서 먹을 모든 것이 당신의 정신을 퇴화시킬 것임을 의미합니다. 보시다시피 커피는 건강하고 적절한 영양 섭취는 물론 사람의 영적 성장을 방해합니다.

커피: 마실 것인가, 마시지 않을 것인가?

Torsunov O.G. "Ayurveda" 박사의 책에서.

“커피는 무지의 양식에 있는 식물입니다. 커피를 마시는 사람은 뇌와 심장을 앓고 있습니다. 커피는 수면을 방해합니다. 사람이 늦게 일어나면 머리에 저혈압이 있습니다. 무거움, 약점 및 메스꺼움이 있습니다. 그가 커피를 마시면 모든 불쾌한 감각이 5-10 분 안에 사라집니다. 그러나 커피는 신경계를 고갈시키고 한 두 시간 안에 이전 상태로 돌아갑니다. 압력은 점차 감소하고 이 감소는 더욱 지속됩니다. 동시에 신경계는 점점 더 과도하게 흥분됩니다. 동시에 혈관 운동 센터의 억압이 발생합니다.

사람이 커피를 너무 많이 마시면 ​​신경계가 과도하게 흥분되어 잠을 잃습니다. 사람이 커피를 마실 때 몸에서 스윙이 작동하기 시작합니다. 먼저 음색이 급격히 상승한 다음 급격히 떨어집니다. 그 사람은 몸이 좋지 않아 다시 커피를 마시고 싶어합니다. 커피에 중독 된 사람들은 스윙의 움직임에 따라 하루에 4-5 번 마십니다. 신경계의 활동이 급격히 상승한 다음 다시 사라집니다. 그리고 사람이 자신을 완전히 망칠 때까지 계속됩니다. 신경계는 점점 더 고갈되고 있습니다. 이것은 심장의 전도에 영향을 미칩니다.

뇌의 혈관은 커피로 인해 고통받습니다. 인간의 신경계가 약해지고 뇌가 쉬지 않기 때문에 점점 더 짜증이 나지만 커피를 마시면 말 그대로 안도감이 생깁니다. 그러나 이 감각은 ​​커피 공장이 열정과 무지의 모드에 있기 때문에 환상입니다. 식물은 정열에 있을 때 뇌를 활성화하지만 피로가 시작됩니다. 뇌에 힘을 주는 식물이 있다. 그들은 음색을 높이지만 피로가 발생하지 않습니다. 예: 계피, 감초, 엘류테로코커스, 레몬그라스. 이 모든 식물은 선의 양식에 있습니다."

친구 여러분, 아이러니하게도 가장 건강한 커피 대용품이 많이 있습니다. 그러나 웬일인지 우리 사람들 사이에는 중독성이 있고 중독성이 있으며 천천히 죽이는 그러한 음료가 인기가 있습니다. 우리 나라에서 가장 먼저 인기를 얻은 것은 유독하고 천천히 죽이는 제품(커피, 보드카, 담배, 차, 설탕)이라는 사실에 놀라지 않습니까?

이러한 사실에 대해 스스로 생각해 보십시오. 결국, 커피와 알코올을 섭취하면 먼저 두 음료 모두 건강한 자손을 만드는 능력에 부정적인 영향을 미칩니다.

이제 미국에서는 예루살렘 아티초크 커피가 인기를 얻고 독일에서는 많은 가정에서 옛날 방식으로 도토리로 음료를 끓입니다. 따라서 우리의 건강과 건강한 자손 생성에 기여할 러시아 전통 음료도 준비합시다. 그리고 우리 선조들의 건전한 전통을 후손들에게 물려줍시다.

건강 음료로 새롭고 맛있는 실험을 하시길 바랍니다. 옴탓 토.

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고대부터 보리 커피는 건강한 것으로 여겨져 농민들은 치유 음료를 양조하고 아플 때 마셨습니다. 전통적인 러시아 요리의 요리 목록에는 젤리와 보리 맥아도 포함되었습니다. 일본에서는 이 시리얼로 만든 음료가 매우 유명합니다. 그들은 mugi 차라고 불리는 천연 제품을 판매하는 상점에서 판매됩니다.

유익한 섬유질과 식이섬유는 담즙 생성 효과가 있어 신장 결석과 담낭 형성을 예방합니다. 곡물의 풍부한 화학 성분에는 다음이 포함됩니다.

• 그룹 A, B, D, E의 비타민;
• 탄수화물;
• 단백질;
• 인, 마그네슘, 칼륨, 요오드, 칼슘.

보리로 만든 음료는 건강 식품으로 간주됩니다. 그들은 독소와 독소의 몸을 정화하고, 콜레스테롤 수치를 정상화하고, 소화를 자극하고, 유선의 염증을 제거하는 데 도움이 됩니다. 아침에, 가급적이면 아침 식사 전에 마시는 것이 좋습니다.

시리얼 음료는 원두를 커피 원두와 같은 방식으로 가공하기 때문에 보리 커피라고 합니다. 그들은 또한 유용하고 신경계를 흥분시키는 물질을 포함하지 않기 때문에 종종 "베이비 커피"라고 불리는 우유와 설탕과 함께 마십니다.

다이어트 식품 코너의 매장에서는 보리 외에도 내추럴 커피, 로즈힙, 치커리, 카다멈, 약초 등의 인스턴트 음료를 구입할 수 있습니다. 기성품 불용성 블랭크도 판매됩니다-튀르크에서 요리하기에 충분한 튀긴 씨앗.

인스턴트 제품:

• 보리 스파이크 커피. 음료는 Stoletov 회사에서 생산합니다. 보리와 치커리가 함유되어 있습니다. 재사용이 가능한 편리한 패스너가 있는 밝고 부드러운 용기에 포장되어 있습니다. 가루 냄새는 빵 냄새가 나며 끓는 물로 끓이면 무성하고 두꺼운 거품이 형성되고 사라집니다. 크림과 설탕과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 누구나 저렴한 가격에 이용할 수 있습니다.
• "건강". 제조업체 - LLC 커피 회사 "전 세계". 이 음료는 천연 커피와 어렴풋이 비슷하고 잘 녹는 부드러운 맛을 가지고 있습니다.
• "황금 귀". 볶은 보리와 호밀로 만든 천연 커피의 대용품은 설탕, 크림, 연유에 익사할 수 있는 특유의 쓴맛이 있습니다.
• "올드밀". 이 제품은 러시아 회사 "Russian Product"에서 생산하며 카페인을 포함하지 않으며 귀중한 영양 특성을 가지고 있습니다. 보리 가루의 단점은 용해도가 낮고 덩어리가 남아 있다는 것입니다.
• 행복보리커피. 엄선된 보리알갱이로 10분만에 조리합니다. 중독성이 없으며 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 그것은 놀라운 맛, 상쾌함, 강장제 효과가 있으며 과도한 체중을 제거하는 데 도움이됩니다. 당뇨병이 있는 사람과 커피가 금기인 사람이 섭취할 수 있습니다.
• 크라스탄 오르조. 이탈리아에서 생산된 건강 음료로 125g의 제품이 들어 있는 캔에 담겨 판매되며 호일 뚜껑으로 추가 보호됩니다. 하루 중 언제든지 섭취, 설탕과 카페인이 없습니다.

불용성 시리얼 음료:

• "쿠르제메";
• "사람들의";
• "아침";
• "어린이";
• "아마추어 보리".

보리 음료 만들기

집에서 보리로 커피를 직접 만드는 것은 어렵지 않습니다. 곡물은 유기농 제품을 판매하는 온라인 상점에서 농부로부터 시장에서 구입할 수 있습니다. 마을 사람들은 들판에서 직접 이삭을 수확할 수 있습니다.

인기있는 요리법:

1. "고전". 3티스푼 큰 곡물은 철저히 씻고 완전히 마를 때까지 냅킨에 놓습니다. 기름을 넣지 않은 프라이팬은 매우 뜨거워지고 마른 씨앗이 부어지며 어두워 질 때까지 끊임없이 혼합됩니다. 커피 그라인더로 식히고 분쇄하십시오. 200ml를 Turk에 붓습니다. 물과 가루가 부어집니다. 끓인 후 접시를 열에서 제거하고 음료를 닫힌 뚜껑 아래에 5 분 동안 주입합니다.
2. "향기로운". 진주 보리, 보리 및 호밀은 흐르는 물로 씻고 그릇으로 옮겨 찬물을 음식보다 2-3cm 높이 붓고 곡물 혼합물을 밤새 방치합니다. 다음날 액체를 배출하고 씨앗을 다시 씻습니다. 곡물을 끓는 물에 붓고 열리기 시작할 때까지 끓입니다. 배양물을 소쿠리에 수집하고 세척하고 건조합니다. 그런 다음 튀겨서 고운 가루로 만든 다음 물에 붓고 끓는 순간부터 약 3분간 익힙니다. 인스턴트 치커리가 완성 된 음료에 추가되고 모든 것이 5-10 분 동안 주입됩니다. 2 tsp를 추가 할 수 있습니다. 치유력을 높이는 천연 꿀.
3. "온화한". 씻고 말린 보리 알갱이를 빻는다. 100ml 물과 200ml. 우유를 하나의 용기에 붓고 4 티스푼의 시리얼 가루를 넣습니다. 혼합물을 3 분 동안 끓여서 레몬, 계피, 꿀로 대체 할 수있는 크림 또는 아이스크림이 든 설탕을 첨가합니다.

음료의 장점과 단점

일반 커피의 대안은 보리 커피가 될 수 있으며, 그 혜택과 해악은 원료가 준비되는 길쭉한 콩에 있습니다. 그것은 많은 양의 비타민과 미네랄로 몸을 포화시키기 때문에 많은 장점이 있습니다. 건강한 생활 방식을 선호하는 모든 사람들에게 권장됩니다.

유익한 기능:

• 피곤한 일 후에 힘을 회복합니다.
• 신경 장애의 경우 진정시킵니다.
• 독소, 유해 물질로부터 장을 정화합니다.
• 소화 시스템의 질병을 치료하고 위장관의 미생물을 복원합니다.
• 혈당 수치를 안정화시킵니다.
• 초과 중량을 줄입니다.
• 심혈관 시스템을 강화합니다.
• 머리카락, 피부, 손톱의 모양에 유익한 효과가 있습니다.
• 감기 및 다양한 감염에서 바이러스 박테리아의 부정적인 영향을 약화시킵니다.

보리 음료는 몸에 해를 끼치 지 않으며 사용에 금기 사항이 없습니다. 보리 커피의 단점은 다음과 같습니다.

1. 내츄럴 커피와는 확연히 다른 맛의 질. 그러나 열렬한 음주자는 일반 커피의 소비를 제한하기 위해 음료를 번갈아 사용할 수 있으며 많은 양은 부정적인 결과를 초래합니다.
2. 아침에 활력을주는 데 도움이되는 강장제 카페인이 부족합니다.

여론

건강을 생각하는 사람들은 보리 커피를 만들고 이에 대한 리뷰를 남기는 경향이 있습니다.

Inna Ostapova, 모스크바: “100그램 팩을 35루블에 샀습니다. 호밀과 보리가 함유되어 있습니다. 맛은 쾌적하고 유백색이며 냄새는 달콤하고 타며 특별히 표현력이 없습니다. 빨리 준비하고 뜨거운 물에 몇 스푼을 저어주세요. 털로 휘저어야 하는 덩어리가 나타납니다. 술 덕분에 남편과 함께 커피 소비를 줄이면서 금전적으로 크게 절약했다"고 말했다.

Sergey Popov, Togliatti: “저는 오랜 경험을 가진 커피 애호가이며 하루에 6-7잔을 마십니다. 심장 박동에 문제가 있다고 느꼈을 때, 나는 그것을 완전히 거부 할 수 없기 때문에 좋아하는 음료를 다른 것으로 대체하기로 결정했습니다. 친구는 천연 대용품인 보리 커피를 권했습니다. 아직 그 맛이 익숙하지 않아 빵 냄새가 나서 헷갈리는데, 일주일 만에 몸에 이로운 점을 알게 되었어요. 전반적인 활력 수준이 증가하고 혈압과 심장 박동수가 정상으로 돌아왔습니다.”

Elena Portnova, Tatarstan: “저는 주부이고 자유 시간이 많기 때문에 보리로 커피를 만드는 것이 일이 아니라 즐거움입니다. 제 입맛에 맞게 튀겨서 드시고, 쓴맛이 땡길 땐 살짝 익히고, 부드러울 땐 살짝 익혀줍니다. 유리병에 붓고 즐깁니다. 나는 여분의 파운드가 사라지고 안색이 개선되었으며 머리카락이 빠지는 것을 멈췄다는 것을 알았습니다. 보리커피 맛이 좋아서 우유를 조금 넣습니다."

매일 식단에 보리 음료를 포함시키면 몸이 재생되고 정화되며 탁월한 건강을 얻을 수 있습니다.