가장 강한 에스프레소 또는 아메리카노 커피. 필터 커피와 에스프레소 중 어느 것이 더 낫습니까? 가정 요리
오늘날 사람들은 많은 유형을 알고 있습니다. 커피 음료... 가장 유명한 것 중 하나는 아메리카노 커피입니다. 광고는 때때로 이해하기 매우 어려운 다채로운 그림과 이름으로 우리를 공격합니다. 그렇기 때문에 아메리카노는 무엇이며 에스프레소와 어떻게 다른지, 이 커피 음료의 특징은 무엇인가라는 질문을 가장 자주 듣게 됩니다.
우선, 이 두 음료의 차이는 실제로 매우 작다는 점에 유의해야 합니다. 유일한 차이점은 전자의 부피가 1/3(때로는 절반)의 뜨거운 물이라는 것입니다. 이 기사에서 아메리카노 커피가 무엇인지 더 자세히 알게 될 것입니다.
역사
미국 커피의 역사는 대부분의 국가가 2차 세계 대전에 휘말렸던 지난 세기 중반에 시작됩니다. 이 커피 음료는 미군 병사들 덕분에 나타났습니다. 그 이름을 따서 명명되었습니다.
이탈리아인들이 사용하는 에스프레소의 과도한 쓴맛을 이해하지 못한 병사들은 뜨거운 물이나 따뜻한 물... 이 음료는 더 가볍고 경제적이어서 유명해졌습니다. 이것은 세계의 많은 나라에서 여전히 마시는 종류의 커피입니다.
에스프레소와 다른 점
그래서, 아메리카노 커피 - 무엇입니까? 이 질문에 더 완벽하게 답하기 위해서는 그 준비 방법과 방법을 비교해야 합니다. 바로 이 두 가지 유형 때문에 혼동이 자주 발생하기 때문입니다.
에스프레소는 아메리카노보다 약간 높은 카페인 함량을 가진 강하고 상당히 풍부한 음료입니다. 다음과 같이 준비됩니다. 지상을 통해 커피 콩끓는 물은 고압으로 통과됩니다. 걸쭉하고 풍부한 음료가 얻어질 때까지 물을 곡물을 통해 통과시킵니다. 그런 다음 에스프레소를 끓여서 제공합니다.
아메리카노를 준비하는 방법은 약간 다릅니다. 먼저 에스프레소가 다음과 같이 준비됩니다. 전통 기술... 그러나 불에서 꺼낸 후 즉시 몇 잔의 뜨거운 물(경우에 따라 시원한)로 희석합니다. 따라서 음료는 맛이 약하지만 건강에 해를 끼치 지 않고 하루에 여러 번 마실 수 있습니다.
일반적으로 에스프레소와 같은 커피는 드립 커피 메이커... 그러나 커피 머신에서 아메리카노를 준비하는 것도 가능합니다. 이를 위해서는 아메리카노 기능이 있는 표준 커피 머신이 필요합니다.
이러한 커피의 특징은 저칼로리 함량, 섬세한 맛 및 최소한의 쓴맛입니다. V 순수한 형태음료는 100ml 당 3kcal 이하입니다.
조리 방법
아메리카노에는 여러 종류가 있습니다.
- 전통적인 이탈리아어;
- 스웨덴어.
모든 바리스타는 아메리카노 커피를 만드는 방법을 알고 있지만 이를 위해 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 음료를 만드는 이탈리아 방법은 에스프레소에 물을 첨가하는 것입니다.
V 스웨덴 요리법요리는 그 반대다. 차이점은 또한 두 번째 요리의 경우 형성되는 표면에 소위 "거품"이 형성된다는 것입니다.
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가정 요리
우선, 결과 음료가 맛으로 당신을 기쁘게 하려면 몇 가지 기본 규칙을 기억해야 합니다.
- 어떻게 더 나은 등급커피 원두를 선택할수록 향과 뒷맛이 더 밝고 풍부해집니다.
- 음료를 표준보다 더 많이 희석하는 것보다 물을 약간 적게 채우는 것이 좋습니다.
- 작업을 시작하기 전에 커피 머신을 철저히 씻고 올바른 모드를 설정하십시오.
- 아메리카노용 컵은 깨끗해야 하며 바닥에 설탕 침전물이 없어야 합니다.
집에서 아메리카노 커피를 만드는 것은 특별히 어렵지 않습니다. 이 음료를 준비하는 방법? 시작하려면 커피 원두를 갈아주세요. 미리 끓인 물과 약간 식힌 물에 대한 분쇄 곡물의 비율은 1:3입니다. 커피의 과학을 이제 막 이해하기 시작했다면 물의 양을 약간 늘리고 1:4의 비율을 사용하는 것이 좋습니다.
터키어로 음료를 준비할 때 땅에 물을 넣으십시오. 커피 콩... 불에서 몇 분 동안 요리하지만 과용하지 말고 양조 음료를 끓이지 마십시오. 커피 머신에서는 이 요리 과정이 훨씬 더 간단합니다. 아메리카노를 직접 요리할 필요가 없습니다. 에스프레소 농도가 따뜻해지면 뜨거운 물만 추가하면 됩니다.
커피의 양이 부족하면 더블 아메리카노를 만들 수 있습니다. V 이 경우, 모든 재료가 2배이므로 비율은 변하지 않고 음료는 더 커집니다.
마시는 방법
자신의 건강을 주의 깊게 관찰하는 사람들은 아메리카노를 언제, 어떻게 마셨는지 궁금해 했을 것입니다. 사실 명확한 규칙과 지침은 없습니다. 언제라도 맛있게 드시기 바랍니다. 진정한 미식가가 준수하는 것이 바로 이 권장 사항입니다.
식사, 간식, 대화 중에 이 음료 한 잔 - 완벽한 솔루션긴장을 풀고 순간을 즐길 수 있습니다. 자기 전에 마시면 안됩니다.
조리법
다른 커피와 마찬가지로 12가지가 있습니다. 오리지널 레시피... 아메리카노를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 단 것을 좋아하는 사람들에게는 꿀과 계피를 곁들인 아메리카노가 완벽합니다. 진정한 귀족에게는 크림과 함께, 신선한 뒷맛을 좋아하는 사람들에게는 민트와 함께 완벽합니다. 우리는 아래에서 가장 인기 있는 요리법에 대해 논의할 것입니다.
고전
이 커피 레시피는 지난 세기부터 변하지 않았습니다. 직접 갈은 원두커피와 물만 들어간 아메리카노입니다. 우유, 크림, 설탕이 첨가되지 않았습니다. 이탈리아 사람들이 가장 정교하게 생각하는 것이 바로 이 아메리카노 커피 레시피이며, 주어진 견해아메리카노는 카페에서 가장 자주 제공됩니다.
우유와 함께
이 커피는 세계 주민의 절반이 좋아하는 음료로 아침에 기운을 북돋아주는 데 도움이 됩니다. 우유를 넣은 아메리카노는 특히 유지방이 충분히 높은 경우 기분 좋은 크림 같은 뒷맛을 냅니다.
그것을 만들기 위해서는 에스프레소를 끓이고 물(1:3)로 희석한 다음 우유(약 30-50ml)에 첨가해야 합니다. 또한 그 전에 숟가락이나 믹서로 우유를 치면 음료 표면에 기분 좋은 거품이 나타날 수 있습니다.
꿀과 계피로
이 커피는 아이들과 단 것을 좋아하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 계피와 꿀로 아메리카노를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
첫 번째 경우에는 계피(가루 또는 스틱 형태)를 꿀 2큰술에 넣고 섞은 다음 완성된 음료에 붓습니다. 두 번째 방법은 먼저 계피를 우유 100ml에 끓인 다음 꿀과 함께 커피에 첨가합니다.
민트 첨부
음료에는 섬세한 민트 향이 있습니다. 언뜻 보면 민트가 들어간 커피가 잘 어울리지 않는 것 같지만 사실은 그렇지 않다. 민트가 들어간 아메리카노는 뜨겁게 마실 수도 있고 민트가 완전히 드러났을 때 이미 식혀서 마실 수도 있습니다.
다음으로 구성된 제조법 전통 요리커피는 여러 건조 또는 신선한 시트민트.
얼음으로
좋은 더운 날씨... 차가운 아메리카노는 순식간에 매진되는 탄산수에 대한 훌륭한 대안입니다. 여름 시간... 두 가지 준비 방법이 있습니다.
- 첫 번째는 에 추가하는 것입니다. 준비된 부분일정량의 음료수 차가운 물... 이 경우 부피가 증가하고 카페인 농도가 감소하므로 처음에는 커피 원두를 조금 더 섭취해야 합니다.
- 두 번째 방법은 뜨거운 음료여러 얼음 조각. 이 경우 얼음은 커피에 특별한 뒷맛을줍니다.
때때로 이 두 가지 방법이 구별됩니다. 많은 미식가들은 아이스 아메리카노가 일반 아이스 커피와 확연히 다르다고 생각합니다.
조리법 아메리카노 커피매우 많은. 아메리카노와 초콜릿, 리큐어, 시럽, 아이스크림, 마시멜로 마시멜로... 자유롭게 실험하고 새로운 맛 조합을 찾으십시오. 어떤 맛이 더 좋은지는 당신에게 달려 있습니다.
점차적으로이 멋진 음료 - 미국 커피를 발견하십시오. 그것이 곧 유행에서 벗어나지 않을 것이라는 점을 안심하십시오.
짧은 동영상 보기 전문 요리마시다.
대부분의 차이점은 무엇입니까 인기종커피: 라떼, 카푸치노, 에스프레소, 아메리카노? 어느 것이 더 맛있고 더 강하고 포함되어 있습니까? 적은 카페인?
뜨거운 커피의 맛과 향은 하루를 시작하는 가장 좋은 방법입니다. 이것이 바로이 음료가 점점 더 많이되고있는 커피 팬들이 생각하는 것입니다. 그러나 그들 모두가 에스프레소가 아메리카노와 어떻게 다른지 또는 라떼와 카푸치노가 어떻게 다른지 알지 못합니다.
그래서 망설임없이 자신을 위해 음료를 정확하게 선택할 때마다 다양한 종류의 커피가 무엇을 어떻게 준비하는지 알아야합니다.
- 전통적으로 아침 식사로 제공되는 커피 음료 에스프레소(3파트)와 우유(1파트)가 들어있습니다. 이 커피 칵테일의 특징은 준비 방법이라고 할 수 있습니다. 음료는 다음과 같이 따릅니다. 컵이나 큰 컵에 70˚C까지 데운 커피 한 부분과 거품을 낸 우유 세 부분을 따릅니다. 그러나 그들은 액체의 혼합을 방지하기 위해 가능한 한 조심스럽게 그것을 합니다. 가장 낮은 층은 우유이고 그 다음은 커피, 그 위에 우유 거품이 있습니다.
다양한 시럽은 라떼의 맛을 다양화할 수 있으며, 이 음료를 준비할 때도 추가할 수 있습니다. 거품의 예술 장식은 음료를 제공하는 기술의 최고로 간주됩니다.
유럽 라떼의 표준 서빙은 200ml이고 미국은 500ml입니다.
라떼 마끼아또- 일종의 라떼로 번역하면 "얼룩이 묻은 우유"를 의미합니다. 즉시 라떼 마끼아또가 어린이 전용 음료였으나 시간이 지남에 따라 어른들과 사랑에 빠져 유럽에서 인기를 얻었습니다. 음료는 우유에 에스프레소를 더하여 강판 초콜릿으로 장식하고 키가 큰 투명한 아이리쉬 잔에 제공됩니다.
비디오: 올바른 라떼를 만드는 방법
설탕이나 다른 감미료를 첨가하지 않고 에스프레소와 거품 우유로 1:2 비율로 준비합니다. 라떼와 카푸치노의 차이점은 라떼에는 뜨거운 우유와 카푸치노 차가운 우유 (4 ° C)가 필요하다는 것입니다.
두 음료 모두 거품에 기포가 없도록 준비해야 합니다. 그러나 라떼에 가볍고 바람이 잘 통하는 거품이 있다면 카푸치노에는 짙은 거품이 있습니다.
라떼와 카푸치노는 맛과 향이 다릅니다. 라떼는 섬세하고 가벼운 반면 카푸치노의 맛과 향은 상당히 두드러집니다.
음료의 "겹침"은 다양한 밀도의 액체에 의해 보장됩니다. 가장 밀도가 높은 우유는 항상 맨 아래에 있고 가장 가볍고 밀도가 가장 낮은 거품은 항상 맨 위에 있습니다. 준비 과정에서 액체가 섞이지 않는 것이 중요합니다.
라떼와 카푸치노 거품은 특수 장치를 사용하여 준비한 경우에만 통풍이 잘됩니다.
비디오: 카푸치노 만드는 법
- 1901년 이탈리아에서 커피 머신에서 처음 얻은 음료. 그 준비의 원리는 분쇄된 커피 콩을 통해 압력을 가해 물과 증기를 흐르게 하는 것이었습니다. 이 강한 커피 음료는 빠르게 인기를 얻었고 이탈리아와 해외에서 유행하게 되었습니다. 이 개발은 1902년 제작자에 의해 특허를 받았고 2년 후 커피 머신이 대량으로 생산되기 시작했습니다.
비디오: 에스프레소를 올바르게 만드는 방법
강하고 향기로운 에스프레소 1잔을 준비하려면 7g의 커피와 30ml의 물이 필요합니다. 에스프레소 도피오를 만들기 위해 커피의 양은 2배, 물의 양은 그대로 둡니다. 에스페쏘 룽고는 다르다 부드러운 맛물 30ml당 4g의 커피만 준비에 사용되기 때문에 향이 약합니다.
순도 검증 각인 좋은 커피표면의 거품입니다. 거품에 구멍이 있으면 조리 기술을 위반한 것입니다.
- 실은 물을 1:1로 희석한 에스프레소입니다. 아메리카노의 맛은 에스프레소만큼 밝고 뚜렷하지는 않지만 쓴맛이 적고 카페인이 적기 때문에 이 음료는 건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 인기가 있습니다.
아메리카노를 요리하는 방법은 두 가지가 있습니다.
- 이탈리아어로.커피는 커피 메이커에서 25초 이상 추출되지 않습니다. 그 후 뜨겁지 만 끓지 않는 물이 음료에 첨가됩니다 (1 : 1). 커피를 오래 끓이면 아메리카노가 너무 쓰고 진하게 나옵니다. 거품이 보존되지 않습니다.
- 스웨덴어.물을 끓여서 불에서 내립니다. 에스프레소는 20-25초 안에 양조되고 준비된 물 한 컵에 추가됩니다. 이렇게 준비한 아메리카노는 맛이 더 부드럽습니다. 커피 거품 켜기 기성 음료지속된다.
비디오: 아메리카노를 올바르게 요리하는 방법
커피는 컵이나 아일랜드 잔에 제공됩니다.
- 라떼 - 60ml, 라떼 마끼아또 - 250-300ml 또는 아이리쉬 글라스 240-360ml
- 카푸치노 - 180ml 확장 컵에
- 에스프레소 - 60ml 두꺼운 컵
- 더블 에스프레소 - 100ml
- 에스프레소 룽고 - 90-100ml
- 에스프레소 코레토 - 250-500ml
- 에스프레소 로마노 - 60ml
- 에스프레소 마키토 - 60ml
- 아메리카노 - 150ml.
라떼나 카푸치노, 에스프레소, 아메리카노보다 뭐가 더 맛있나요?
가장 많이 선택하려면 맛있는 음료, 자신의 취향 선호도를 기억해야 합니다.
- 우유와 거품이 풍부한 달콤한 커피 칵테일을 좋아하는 사람이라면 섬세한 라떼를 좋아할 것입니다. 달콤한 시럽은 종종 준비에 사용됩니다.
- 진한 우유 거품과 카푸치노에 설탕이 들어 있지 않아 음료에 세련미와 특별하고 풍부한 향이 더해지며 이는 커피 애호가들도 만족할 수 있습니다.
- 강한 블랙의 연인에게 향기로운 커피에스프레소와 에스프레소 도피오 중에서 선택해야 합니다.
- 우유 없이 약한 커피를 좋아하시는 분들은 아메리카노나 에스프레소 룽고를 드셔도 좋습니다.
가장 강한 커피 - 에스프레소... 에스프레소는 더 강해질 수 있습니다 에스프레소 도피오, 준비를 위해 두 배의 커피가 필요합니다.
- 이것은 희석된 에스프레소이므로 확실히 강하다고 할 수 없습니다.
아메리카노는 이탈리아 사람이 발명했다고 믿어집니다. 전쟁 중 그들은 집에서 익숙한 미군을 위해 커피를 준비했습니다. 미국인들이 그 음료의 맛과 향에 기뻐했을 때 이탈리아인들은 미국인들이 진짜 커피 맛을 알 수 없다고 믿었기 때문에 그들을 비웃었습니다.
라떼와 카푸치노특별한 기술을 사용하여 에스프레소에 우유를 첨가하여 얻은. 이 두 음료는 맛이 매우 다릅니다. 카푸치노는 라떼보다 강하기 때문에 쓴맛과 향이 더 강합니다.
우유가 더 많은 곳: 카푸치노 또는 라떼?
일부로 카푸치노동일한 비율의 우유, 거품 및 에스프레소. 일부로 라떼우유 2부, 거품 1부, 에스프레소 1부. 그 의미 라떼에 더 많은 우유... 따라서이 음료에는 커피 농도가 적고 우유가 카푸치노보다 많기 때문에 카페인이 적습니다.
카푸치노의 기원에 대한 버전 중 하나는 "악마의 음료"(종교자들이 커피라고 부르는 것)와 사랑에 빠진 카푸친 수도승에 대해 거부할 수 없다고 말합니다. 네거티브에서 커피를 "깨끗하게"하기 위해 승려들은 음료에 우유와 손으로 휘핑한 거품을 추가하기로 결정했습니다. 제작자를 기리기 위해 음료 이름은 "카푸치노"("카푸친"과 자음)로 지정되었습니다.
카푸치노나 라떼, 에스프레소와 아메리카노 중 어디가 더 크레마입니까?
카푸치노에 거품이 많이... 5-6g의 무게를 견딜 수 있도록 두껍고 조밀합니다.
가벼움과 경쾌함이 다르고 컵에도 많이 들어있습니다. 카푸치노의 거품과는 완전히 다른 푹신하고 부드럽습니다. 라떼의 거품은 너무 가벼워 도형, 입체 문양, 비문 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 장식은 물론 라떼가 올바르게 준비된 경우 최소 10분 동안 지속됩니다.
고전적인 조리법에 따라 만들어졌으며 거품이 나지 않습니다. 아메리카노 표면에 짙은 거품을 유지하려면 스웨덴어로 요리해야 합니다. 물에 에스프레소를 더합니다.
선택을 못하신 분들은 모든 종류의 커피를 드셔보세요. 한 번 "당신의" 커피 음료의 맛과 향을 인식하면 영원히 사랑에 빠질 것입니다.
비디오: 어떤 종류의 커피를 마실까요? 커피의 종류
각 커피 음료를 준비하는 데 최대 30분이 소요될 수 있습니다. Tassimo 커피 머신을 사용하면 모든 것이 1분 이내에 완료됩니다. 지능형 시스템은 스스로 선택합니다. 필요한 금액및 디스크에 인쇄된 바코드에 따른 수온. 버튼을 누르는 것만 남아 있으며 컵을 교체하는 것을 잊지 마십시오.
에스프레소
에스프레소는 고전적인 블랙 커피입니다. 그것은 다양한 사람들의 기초가되는 사람입니다. 커피 칵테일... 클래식 에스프레소는 작은(70ml 이하) 컵에 제공됩니다. Tassimo Jacobs Espresso의 각 T-디스크에서 강하면서도 놀라울 정도로 조화로운 에스프레소는 깊은 로스팅과 콩의 특별한 블렌드 덕분에 얻어집니다.
리스트레토
리스트레토는 가장 강한 커피로 간주됩니다. 일반적으로 15-20ml의 물에 7g의 커피가 필요합니다. 리스트레토는 클래식 에스프레소보다 더 진하고 높은 크레마를 가지고 있습니다. 카페테리아에서는 원칙적으로 리스트레토가 찬물 한 잔과 함께 제공됩니다. 미뢰, 타르트 음료를 한 모금 마실 때마다 느낄 수 있습니다.
룽고
이 단어는 이탈리아어에서 "긴"으로 번역되기 때문에 룽고는 종종 롱 에스프레소라고 불립니다. 음료가 필요합니다 더커피를 통해 여과된 물. 바리스타가 준비하는 데는 1분이 걸리지만 클래식 에스프레소는 30초면 충분합니다.
아메리카노
아메리카노는 물에 1:1 비율로 희석한 블랙커피입니다. 종종 룽고와 혼동되기도 하지만 조제법에서 음료가 서로 다릅니다. 아메리카노는 뜨거운 물을 넣은 커피이고, 룽고는 물이 분쇄된 원두를 매우 천천히 통과하여 소량의 커피가 나오는 음료입니다.
V 캡슐 커피 머신 Tassimo에는 물 탱크가 확장되어 있으므로 자주 교체할 필요가 없습니다. 또한 탱크의 모든 물을 지속적으로 가열하는 보일러나 디스펜서 바로 앞에서 물을 가열하는 써모블록 대신에 Tassimo는 순간 온수기를 사용합니다. 온도 조절기에서 Tassimo Jacobs Americano의 한 부분에 필요한 양의 액체를 차단하고 온도를 결정하여 원하는 온도까지 가열하고 가열을 제어하는 두 번째 온도 조절기를 통해 캡슐을 통해 컵에 공급합니다. 가열 및 방출 없이 과도한 물요리에 필요한 시간과 소비되는 전기를 절약합니다.
카푸치노
카푸치노는 아마도 가장 인기있는 레시피우유와 커피. 음료는 공기가 잘 통하는 우유 거품으로 장식되어 있습니다.
라떼 마끼아또
러시아어로 라떼는 우유이고 마끼아는 에스프레소를 부은 후 우유 거품 표면에 남아있는 작은 커피 덩어리입니다. 뜨거운 우유, 커피, 우유 거품으로 구성된 3단 라떼 마끼아또 칵테일을 만드는 방법입니다.
라떼 마끼아또와 카푸치노는 근본적인 차이점이 있습니다. 라떼는 더 부드러운 맛을 내고 카푸치노는 기분 좋은 커피 뒷맛을 남깁니다. 사실은 카푸치노를 만들 때 에스프레소에 우유가 더해지고 라떼 마끼아또가 그 반대입니다. 또한 카푸치노 거품은 가장 부드러운 라떼 마끼아또 거품보다 더 단단합니다. 음료를 제공하는 방법도 다릅니다. 라떼 마끼아또는 큰 컵에서 키가 큰 아일랜드 잔, 카푸치노로 마십니다.
클래식 타시모 제이콥스 라떼 마끼아또를 준비하려면 커피 T-디스크와 우유 T-디스크가 필요합니다. 먼저 우유 T-디스크를 머신에 넣고 버튼을 누른 후 우유가 준비될 때까지 기다렸다가 에스프레소 T-디스크도 똑같이 하세요. 음료가 준비되었습니다! 음료를 장식하세요 초콜릿 칩!
모카치노
모카치노 또는 모카는 미국에서 발명된 일반적인 커피 음료입니다. 그는 달콤한 디저트 맛 덕분에 명성을 얻었습니다. 준비하는 동안 녹은 초콜릿이나 코코아가 커피에 첨가됩니다.
프라페
프라페 - 그리스어 버전커피 음료. 우유와 얼음 함량이 높은 커피입니다. 훌륭한 옵션더운 여름을 위해!
Tassimo 머신은 다음과 같이 상쾌한 커피를 준비합니다. Tassimo Jacobs Espresso 디스크 1개를 로드합니다. 키 큰 커피잔에 으깬 얼음(반잔 정도)과 찬 우유를 넣고 그 위에 휘핑크림과 초콜릿 칩... 빨대와 함께 제공하십시오.
티라떼
라떼 차는 물론 커피가 아니지만 활력을 주기도 합니다. 고전적인 조리법에 따르면 설탕, 생강 가루, 으깬 카 다몬 상자 및 후추 완두콩이 떠있는 끓는 물 냄비에 우유를 붓습니다. 그런 다음 계피를 뿌리고 전체를 약한 불에서 요리합니다. 4분 후 주전자에 붓고, 실제로 차도 넣고, 추가 우유그리고 향신료.
타시모 차이라떼 티디스크를 차에 넣으면 위의 절차 없이 음료를 마실 수 있습니다. 테이블에 이국적인 향신료와 섬세한 우유 거품을 곁들인 몇 초와 차.
커피의 인기는 나날이 높아지고 있습니다. 이것 상쾌한 음료행성의 모든 두 번째 거주자의 식단의 일부가 됩니다. 그러나 기능을 이해하는 진정한 감정가 다른 품종, 별로. 이 분야의 전문가가 되고 싶다면 먼저 공부를 시작해야 합니다. 고유 한 특징예를 들어, 에스프레소와 아메리카노의 차이점은 무엇입니까?
받으려면 다음이 필요합니다. 올바른 음료커피 머신이 필요합니다. 분쇄 커피를 통해 끓는 물의 균일 한 통과를 보장해야하기 때문에 도움을 통해서만 독특한 맛과 향을 얻을 수 있습니다. 이 경우 충분히 높은 유체 압력을 유지해야 합니다.
에스프레소는 짙은 거품이 매우 오래 지속됩니다. 음료의 품질을 확인하려면 표면에 여러 개의 설탕 결정을 부어야합니다. 그들이 즉시 익사하지 않으면 커피는 모든 규칙에 따라 양조되었습니다. 거품의 색상도 중요한 역할을 합니다. 밝거나 짙은 갈색이어야 합니다. 거품이 너무 가볍다면 음료가 준비되지 않은 것입니다. 너무 어두운 거품은 탄 곡물이 요리에 사용되었음을 나타냅니다.
에스프레소와 다른 종류의 커피 음료의 차이점은 특유의 시큼한 맛에 있습니다. 그것은 쓴맛과 신맛이 성공적으로 얽힌 단맛의 노트를 포함합니다.
자신의 몸매를 지켜보는 사람들도 첨가물 없이 안심하고 마실 수 있다. 결국 칼로리 함량은 100ml 당 3kcal입니다. 많은 영양학자들은 지방 연소 효과가 있을 수 있다고 지적합니다.
결과 음료가 상쾌한 맛과 매혹적인 향기로 당신을 기쁘게 하려면 몇 가지 권장 사항을 준수해야 합니다.
- 먼저 커피 머신을 예열하세요. 이렇게하려면 물을 여러 번 통과시킵니다.
- 중요한 역할은 곡물의 분쇄 정도입니다. 이상적으로는 너무 크지 않아야 하지만 밀가루와 비슷하지 않아야 합니다.
- 만 사용 깨끗한 물, 불순물이 없는 것.
- 끓인 커피는 따뜻한 컵에만 부어야 합니다. 그들은 세라믹이나 도자기로 만들어져야 합니다.
아메리카노의 특징
아메리카노는 에스프레소를 사용합니다. 이것은 추가합니다 뜨거운 물통과하지 못한 커피 찌꺼기... 따라서 더 낮은 농도의 카페인이 제공됩니다. 여러 기술을 사용할 수 있습니다.
- 준비된 에스프레소에 뜨거운 물을 붓습니다. 이 경우 표면에 형성된 거품이 완전히 파괴됩니다.
- 에스프레소를 컵에 붓는다. 뜨거운 물... 이 방법은 거품을 보존하는 데 도움이 됩니다.
구성 요소의 비율은 전적으로 귀하의 선호도에 달려 있습니다. 이 문제에 대한 특별한 규칙은 없습니다. 종종 모든 종류의 시럽, 견과류 또는 알코올 음료가 그러한 음료에 첨가됩니다.
주요 차이점
앞서 말한 내용을 바탕으로 에스프레소와 아메리카노의 주요 차이점은 다음과 같이 구분할 수 있습니다.
- 요리법. 이 음료의 주요 차이점은 준비 방법에 있습니다. 그리고 같은 종류의 커피를 기본으로 해도 맛이 완전히 다릅니다.
- 카페인 농도. 적절하게 추출된 에스프레소는 훨씬 더 강해집니다. 아메리카노는 카페인 섭취를 제한하는 사람들에게 더 적합합니다.
어떤 종류의 커피를 선택하든 그것이 성공의 열쇠가 될 것입니다. 올바른 준비... 유능하게 양조 된 음료 만이 진정한 즐거움과 엄청난 에너지를 줄 것입니다.
대부분의 커피숍에는 좋은 커피 머신이 있으며 다양한 커피 옵션을 제공합니다.
에스프레소와 아메리카노의 차이점은 선택에 착오 없으시도록 알아두시면 좋습니다.
떫은 맛이 없는 크림 같은 달콤한 음료를 좋아한다면 이러한 종류의 커피 중에서 선택해서는 안 됩니다.
라떼, 모카치노 또는 기타 레시피를 선택하는 것이 좋습니다.
에스프레소가 무엇인지, 이를 바탕으로 커피 음료를 만드는 레시피에 대해 썼습니다.
에스프레소 커피란?
에스프레소를 준비하는 동안 커피 머신은 분쇄된 커피를 통해 증기를 불어냅니다. 짧은 시간에 많은 양의 음료가 생산됩니다.
에스프레소를 만들기 위한 최고의 커피 머신은 다음을 제공할 수 있는 머신입니다. 고압- 약 9바... 그렇기 때문에 전문 기술로 만든 커피가 더 맛있습니다.
에스프레소는 뜨겁게 마신다. 이 음료는 작고 두꺼운 벽의 컵에 제공됩니다. 이 기술을 완벽하게 준수한다는 것은 커피를 붓기 전에 컵을 가열한다는 의미입니다.
부어진 에스프레소의 표면은 다음과 같아야 합니다. 너트 색상의 탄성 폼... 표면에 밝고 어두운 얼룩이 허용됩니다.
거품의 안정성을 테스트하기 위해 설탕 결정을 뿌릴 수 있습니다. 과립이 표면에 남아 있으면 거품이 충분히 탄력적입니다.
요리법 다른 유형에스프레소를 포함하여 커피 머신에서 커피를 찾을 수 있습니다.
아메리카노에 대한 설명
아메리카노는 에스프레소 1:3 비율로 물과 희석... 그 향과 맛의 자질덜 발음되지만 음료의 쓴맛이 크게 약화됩니다. 이 커피는 뜨겁거나 차가울 수 있습니다. 아메리카노 커피와 그 조리법에 대해 자세히 썼습니다.
음료의 출현에 대한 전설은 이탈리아 출신입니다. 이탈리아에서는 적은 양의 진한 커피를 마시는 것이 관례였으며 미국인들은 카페에서 큰 잔의 음료를 요구했습니다.
고객을 잃지 않기 위해 바텐더는 에스프레소를 물로 150-200ml의 양으로 희석하기 시작했습니다. 생성된 혼합물을 "아메리카노"라고 불렀습니다.
이제 아메리카노는 두 가지 방법으로 준비됩니다.
커피를 물로 희석하는 방법은 여러 가지가 있습니다.:
- 이탈리아식 - 에스프레소 위에 끓는 물을 부으십시오.
- 스웨덴 방식은 끓는 물에 에스프레소를 더하는 것입니다.
일부 커피 하우스는 에스프레소와 끓는 물 한 컵을 제공합니다. 이를 통해 아메리카노를 준비하는 방법 중 사용할 방법을 독립적으로 선택할 수 있습니다.
많은 사람들은 커피에 설탕을 넣으면 더 맛있다고 생각합니다.
에스프레소를 희석하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 거의 모든 커피 레시피가 이를 기반으로 합니다. 하지만 클래식 아메리카노만이 보존됩니다. 저칼로리 함량- 말 그대로 음료 100ml당 1kcal.
음료 변형다음이 포함될 수 있습니다.
- 과일, 민트, 카라멜을 기본으로 한 시럽;
- 우유와 크림;
- 술;
- 향료.
다음과 같은 이유로 제대로 조리되지 않은 아메리카노를 마시지 않는 것이 좋습니다.
- 준비하는 동안 추출 시간이 크게 증가하여 유해한 화합물이 음료에 빠질 수 있습니다.
- 커피는 매우 씁쓸합니다. 많은 양의 음료를 마시면 마시기 불편할 것입니다.
- 술을 마신 뒤에도 신맛이 남는다.
더 강한 것은 무엇입니까?
에스프레소는 농축된 커피이기 때문에 맛이 더 강합니다. 모든 사람이 신맛과 쓴 맛을 좋아하는 것은 아닙니다.
차이 상쾌한 효과음료수 없음- 결국, 같은 양의 커피 원두가 준비에 사용됩니다.
음료는 같은 방식으로 사람에게 영향을 미칩니다. 에스프레소는 액체의 양에 비해 더 많은 카페인을 함유하고 있지만 아메리카노의 모든 컵에는 동일한 양의 카페인이 함유되어 있습니다.
차이는 부분을 나눌 때만 가능합니다.:
- 에스프레소 50ml 또는 아메리카노 150ml를 마시면 같은 양의 카페인이 몸에 들어갑니다 - 100mg;
- 50ml의 아메리카노를 마시면 음료의 각성 효과가 50ml의 에스프레소보다 3 배 적습니다.
- 에스프레소를 아메리카노의 양만큼 마시면 상한선에 도달합니다. 허용되는 사용하루에 카페인.
부분 크기의 차이
서빙 크기는 음료의 주요 차이점입니다.... 물의 양은 개인의 취향이지만 고전적인 요리법특정 숫자 포함:
- 에스프레소의 경우 40 또는 50ml;
- 아메리카노 150ml.
커피숍의 에스프레소 양은 25ml로 줄이고 아메리카노는 200ml까지 늘릴 수 있다.
일부 식당에서는 레몬이 든 차가운 물 한 잔과 함께 에스프레소를 제공합니다.
결론
에스프레소와 아메리카노의 차이점
에스프레소와 아메리카노는 물의 양과 음료가 준비되는 방식에 따라 다릅니다.
강한 맛과 향을 좋아하는 사람에게는 에스프레소가 적합하고 아메리카노는 덜 농축된 맛과 3배의 볼륨을 가지고 있습니다.
