유럽에서 인기 있는 디저트. 과자의 종류

과체중과의 싸움에서 사람은 많은 장애물과 유혹을 기다리고 있으며 그 중 주된 것은 과자입니다. 과자와 초콜릿, 빵과 패스트리, 케이크와 카라멜 - 이러한 진미는 너무 유혹적이어서 변하지 않는 맛을 즐기는 즐거움을 부정하는 것이 불가능합니다. 그리고 과자는 몸을 에너지로 채우고 세로토닌 생성 - "행복 호르몬"을 활성화시키는 "빠른"탄수화물이 풍부하기 때문에 이것이 나쁜 것 같습니다.

그러나 의사들에 따르면 이러한 제품에 대한 열정은 버릇없는 체형뿐만 아니라 치아 문제, 뇌 활동 감소, 비만, 불임 및 수명 감소와 같은 많은 다른 문제를 가진 단것을 가진 사람들을 위협합니다. 하지만 좋아하는 음식을 포기할 힘이 없다면? 타협점을 찾아야 합니다! 식품 중에는 몸에 해롭지 않으면서 동시에 아이스크림이나 카라멜 못지않은 즐거움을 주는 건강과자가 많다. 그들을 더 잘 알아 봅시다.

꿀벌 꿀이 자연이 만든 가장 맛있고 유용한 진미라고 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 일벌이 수집한 이 향기로운 꿀은 비타민과 미네랄 염, 과일산 및 에센셜 오일의 진정한 보고입니다. 꿀은 면역 체계를 강화하고 소화를 개선하며 신경계를 진정시키며 친밀한 영역의 질병을 치료합니다. 또한, 차부터 홈메이드 케이크까지 어떤 요리에도 부담 없이 달달하게 사용할 수 있는 최고의 천연 설탕 대용품입니다. 평균적으로 건강한 사람은 1티스푼을 섭취할 수 있습니다. 꿀은 하루에 꿀이지만, 꿀은 강한 알레르기 항원이기 때문에 이 진미에 너무 빠져서는 안 됩니다.

2. 비터 초콜릿
"건강한" 과자 사용으로 전환하려면 모두에게 사랑받는 밀크 초콜릿을 버리고 쓴 것에주의를 기울여야합니다. 그렇게 맛있지는 않을 수 있지만 천연 코코아 콩으로 구성되어 혈액 순환을 개선하고 혈압을 정상화하고 기분을 높이고 뇌 활동을 증가시키고 여성의 PMS 진행을 촉진합니다. 또한 다크 초콜릿은 죽상 동맥 경화증, 당뇨병 및 암을 예방합니다. 건강을 유지하면서 동시에 몸에 해를 끼치 지 않으려면 초콜릿 바의 4 분의 1을 하루에 먹으면 충분합니다.

자두와 말린 살구, 건포도 및 말린 사과 - 말린 과일은 의사가 가장 권장하는 과자 중 하나이며 말린 과일의 유익한 특성은 단순히 계산되지 않기 때문입니다. 스스로 판단하십시오 : 말린 과일은 혈관을 강화하고 심장 근육을 지원하며 혈전을 예방하고 내장을 정화합니다. 무화과는 위장을 돕고 신경계를 강화하며 말린 배와 사과는 간과 신장을 지원하며 건포도와 자두는 헤모글로빈을 증가시키고 말린 살구는 시력을 개선하고 빈혈을 예방하며 대추는 임산부와 산모에게 유용합니다. 사실, 제품 100g의 칼로리 함량이 약 270kcal이기 때문에 말린 과일도 도취되어서는 안됩니다.

진한 시럽에 익힌 베리와 과일은 설탕에 절인 과일이라고 불리는 잘 알려진 진미입니다. 뜨거운 시럽의 껍질은 어떤 식 으로든 자연의 선물의 특성에 영향을 미치지 않으므로 밝고 다색 설탕에 절인 과일 자갈은 신체에 필요한 모든 유용한 물질 (비타민 및 미네랄, 항산화제 및 섬유, 피톤치드 및 펙틴)을 숨깁니다. . 이 유용한 요소의 조합 덕분에 설탕에 절인 과일은 기억력을 향상시키고 신경계를 강화하며 몸을 에너지로 채우고 심장을 돕습니다. 이러한 진미는 축제 테이블을 장식하고 과자와 막대 사탕의 훌륭한 대용품이 될 것입니다.

우리 나라에서 인기 있는 이 동양 과자는 알려진 진미 중 가장 섬세합니다. 이것은 "가벼운 산들 바람"으로 번역되는 이름으로 입증됩니다. 기본적으로 마시멜로는 사과 소스 또는 기타 과일 퓌레로 설탕과 달걀 흰자를 휘핑하여 달콤하고 푹신한 덩어리로 만듭니다. 이 제품 조합을 통해 철분과 인, 단백질 및식이 섬유, 피톤치드 및 펙틴으로 몸을 채울 수 있습니다. 이 물질은 소화에 유익한 영향을 미치고 혈관을 강화하며 머리카락과 손톱을 복원하고 독소와 중금속 염의 몸을 정화합니다. 사실, 일부 마시멜로의 칼로리 함량은 300kcal에 달할 수 있으므로 단 것을 좋아하는 사람들은 식욕을 조절하고 하루에 마시멜로 1개로 먹는 양을 제한해야 합니다.

할바는 동양에서 가져온 또 다른 단맛으로 우리 나라 주민들이 사랑했습니다. 사실, 우리 매장의 선반에서 찾을 수 있는 모든 할바가 유용한 것은 아닙니다. 진짜 할바는 해바라기, 땅콩 또는 참깨로 만들고 감미료로 꿀을 첨가합니다. 신체에 필요한 단백질과 유기산, 비타민과 지방의 귀중한 공급원이 바로 이 진미입니다. 매일 할바 한 조각을 먹으면 혈관이 튼튼해지고 소화가 잘 될 뿐만 아니라 피부가 깨끗해지고 몸이 젊어지는 데 도움이 됩니다.

마멀레이드는 단연코 아이들에게 가장 요구되는 진미입니다. 부드러운 다색 공이나 거미 뱀은 어린 아이들을 기쁘게하지만 몸에 많은 이점이 없습니다. 젤라틴 또는 한천을 첨가하여 베리 또는 과일 퓌레로 만든 실제 마멀레이드를 어린이에게주는 것이 훨씬 더 유용합니다. 펙틴이 풍부한 그러한 마멀레이드만이 장을 빠르게 정화하고 혈액에서 독소를 제거하는 우수한 천연 흡착제가 될 것입니다. 또한 하루에 몇 개의 젤리는 위 질환 치료에 도움이 되고 갑상선 상태에 유익한 영향을 미칩니다.

8. 파스틸라
마시멜로와 마멀레이드의 "친척"으로 간주되는 사과 소스를 기반으로 한 또 다른 단맛. 러시아에서이 진미를 준비하기 위해 Antonov 사과가 사용되어 특유의 신맛이 났습니다. 오늘날 그들은 lingonberry, raspberry 또는 rowan 퓌레에서 가장 다른 마시맬로를 준비하지 않으며 달걀 흰자를 추가하여 마시멜로가 부드러움과 통풍을 얻었습니다. 천연 성분 덕분에 이 달콤한 제품이 단백질, 탄수화물 및 식물 섬유뿐만 아니라 많은 양의 비타민을 신체에 공급하며, 그 중 비타민 B2가 세포에 산소를 제공하는 특별한 위치를 차지하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 정기적으로 마시멜로를 먹으면 뼈가 강화되고 조혈 과정이 촉진됩니다.

9. 잼
자연의 진미라고 하면 과즙이 많은 과일이나 향긋한 삼림 베리로 만든 맛있는 잼이 바로 떠오릅니다. 사실, 그러한 과자에는 너무 많은 설탕이 있으며 장기간 열처리는 과일과 열매에 존재하는 대부분의 영양소를 죽입니다. 또 다른 것은 "5분" 잼 또는 콜드 잼입니다. 이 진미에는 비타민 결핍을 예방하고 면역력을 강화하며 이른 봄과 늦가을에 가장 활동적인 바이러스성 질병 퇴치를 돕는 모든 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 몸에 가장 큰 이점은 라즈베리, 링곤베리 또는 너트 잼에 의해 제공됩니다.

10. 과일과 열매
그 자체로 과일과 열매는 자연 자체로 인간에게 제공되는 진정한 진미입니다. 이 달콤한 과일은 건강을 유지하고 젊음을 유지하는 데 필요한 비타민과 미네랄, 유기산과 항산화제, 효소 및 기타 영양소의 귀중한 공급원입니다. 달콤한 과일과 열매는 과자와 케이크를 완전히 대체하기 때문에 이상적인 진미입니다. 실제로 칼로리가 포함되어 있지 않으므로 매일 사용하더라도 과체중을 일으키지 않습니다.

11. 사탕수수 설탕
우리에게 사탕수수라고 불리는 이국적인 제품은 몸에 해로운 정제 설탕을 대체할 가치가 있습니다. 과립당에는 소화가 빠른 탄수화물만 포함되어 있지만, 이 해외 제품은 신경계 강화에 필수적인 철분과 칼슘, 인, 아연, 마그네슘, 비타민 B 등 다양한 영양소를 자랑한다. 덕분에 흑설탕으로 만든 디저트는 몸에 이롭고 밀크셰이크, 차, 커피는 타의 추종을 불허하는 카라멜 뒷맛을 얻을 수 있다. 지팡이 설탕의 칼로리 함량은 과립 설탕 (398 kcal)의 칼로리 함량과 동일하므로이 제품을 남용하는 것이 더 비쌉니다.

스테비아 허브는 남미가 원산지인 우리에게 이국적인 식물입니다. 그러나 오늘날 설탕 대체물인 이 멋진 식물은 크림 반도와 크라스노다르 지역에서 산업적 규모로 재배되고 있습니다. 이 식물은 약국에서 구입할 수 있는 차, 추출물, 액체 시럽, 분말 및 발포성 정제를 만드는 데 사용됩니다. 스테비아의 이점에 관해서는 17개의 아미노산, 비타민, 고도불포화지방산 및 다양한 미량원소가 있을 때 스테비아 잎은 설탕보다 40배, 스테비아 추출물은 한 번에 300배 더 달다고 말하는 것으로 충분합니다. ! 이와 관련하여 부엌에 가장 좋은 단맛을 찾을 수 없습니다! 여기에 스테비아의 사용이 면역 체계를 강화하고 박테리아에 대한 신체의 저항력을 높이는 데 도움을 준다면 이 제품은 절대적으로 귀중한 자연의 선물이라고 할 수 있습니다!

많은 사람들이 깨닫는 것보다 훨씬 더 유용한 과자가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 일반적인 과자, 패스트리, 달콤한 빵 및 케이크를 교체하면 신체의 많은 문제에서 자신을 구할 수있을뿐만 아니라 잊을 수없는 즐거움을 얻을 수 있습니다! 맛있게 드세요!

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국가 요리는 모든 국가의 문화와 전통에서 가장 중요한 구성 요소입니다. 현지 요리를 맛보지 않고는 여행이 완료되지 않는다는 데 동의합니다. 때로는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 때로는 우리에게 이상하거나 특이한 이 음식은 사람들의 정체성과 정신을 반영합니다.

코코넛과 우유를 곁들인 인도식 바르피

필요할 것이예요:

버터 50g(부드럽게)
분유 100g
2 큰술. 엘. 착빙 설탕
1티스푼 헤비 크림
연유 150g
코코넛 플레이크 100g
모듬 견과류 100g

준비:

먼저 우유 바피를 만들어 보겠습니다. 깊은 볼에 분유, 부드러운 버터, 슈가파우더를 섞어주세요.
믹서기로 견과류를 작은 부스러기로 갈아서. 그리고 크림과 함께 총 질량에 추가하십시오.
모든 것을 함께 섞고 "반죽"을 추위에 10분 동안 두십시오.
코코넛 바피의 경우 연유와 코코넛 플레이크를 결합하십시오. 우리는 섞는다. 그런 다음 우리는 30 분 동안 추위에 덩어리를 넣습니다. 부스러기는 연유에 담가야합니다.
10분 후 우유 덩어리에서 같은 크기의 공을 만든 다음 입방체 모양을 만듭니다. 덩어리는 매우 플라스틱으로 판명되어 간단한 모양의 그림을 조각 할 수 있습니다.
코코넛 덩어리에서 작은 공을 말아서 나머지 코코넛 플레이크에 굴립니다.
코코넛과 우유 바피를 접시에 담습니다. 원하는 경우 캐슈넛과 잣을 얹습니다.

과일 마시멜로 - 러시아 전통 과자

필요할 것이예요:

자두 1kg
½ 컵 과립 설탕

준비:

자두는 씻어서 말리고 반으로 갈라 씨를 빼낸다. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 자두 반쪽을 펼치고 20 분 동안 170-180도 (자두의 크기에 따라 다름)로 예열 된 오븐에 보냅니다.
우리는 오븐에서 자두를 꺼내서 약간 식히고 부드러워 질 때까지 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 철저히 섞는다.
베이킹 시트에 양피지나 실리콘 매트를 깔고 주걱으로 매실 퓌레를 약 5mm 두께의 균일한 층에 펴십시오. 캔디가 완전히 건조하고 매끄러워질 때까지 6-8시간 동안 60-70도로 예열된 오븐에 넣습니다.
양피지에서 마시멜로를 조심스럽게 제거하고 스트립으로 자르고 롤로 굴립니다. 장기보관시에는 병에 넣고 꼭 닫아주세요. 또는 우리는 서둘러 차와 함께 그것을 시도합니다.

호주 페이스트리 "래밍턴"

필요할 것이예요:

비스킷의 경우:

계란 3개
설탕 150g
버터 20g
밀가루 150g
1 큰술. 엘. 베이킹 파우더
감자 전분 60g

크림:

버터 100g(실온)
다크 초콜릿 100g
설탕 50g
우유 250ml
뿌리기 위한 코코넛 플레이크 200g

준비:

오븐을 180도로 예열합니다. 푹신할 때까지 계란을 치다가 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오.
버터에 3큰술을 넣습니다. 엘. 끓는 물에 계란 혼합물을 붓고 계속 치십시오.
체로 쳐진 밀가루, 전분 및 베이킹 파우더를 완성된 계란 혼합물에 붓습니다. 주걱으로 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다. 반죽은 무성한 질감을 유지해야 합니다.
완성된 반죽을 베이킹 페이퍼로 덮은 사각 접시에 담습니다. 비스킷을 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
오븐에 집중하고 어쨌든 나무 막대기로 비스킷의 준비 상태를 확인하십시오.
완성된 비스킷을 식힙니다. 그런 다음 사각형으로 자릅니다.
수욕 크림의 경우 초콜릿과 버터를 녹이고 나무 숟가락으로 저어줍니다.
우유와 설탕을 섞어 살짝 데워주세요. 그런 다음 초콜릿 덩어리에 넣고 수조에서 꺼내 불에 태우십시오.
저어주는 동안 덩어리가 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
완성된 크림을 넓은 접시에 붓고 살짝 식혀주세요. 코코넛 플레이크를 따로 준비하십시오.
비스킷 조각을 초콜릿 소스에 교대로 담근 다음 코코넛 플레이크로 모든 면을 고르게 덮습니다. 휘핑크림과 함께 반으로 짝을 지어도 좋다.
서빙하기 전에 적어도 3시간 동안 그대로 두십시오.

달콤한 베트남 롤

필요할 것이예요:

라이스페이퍼 4장
바나나 2개
배 2개
견과류 100g
2 큰술. 엘. 꿀
치즈 150g(과일과 잘 어울리는 부드러운 치즈 권장)

준비:

껍질을 벗긴 과일을 깍둑썰기하고 혼합물에 작은 치즈 조각을 넣으십시오. 꿀을 넣고 맛있는 달콤한 롤 필링을 저어주세요.
테이블에 냅킨 몇 개를 깔아주세요. 그릇에 찬 물을 붓습니다. 시트를 물에 1분 동안 담그십시오(또는 라이스페이퍼 지침에 따라).
냅킨에 올려놓고 잠시 둡니다. 몇 분 후에 종이가 플라스틱이 됩니다.
필링을 펼쳐서 라이스페이퍼 과일 롤을 원하는 대로 포장합니다.

아이스크림을 곁들인 일본 떡

필요할 것이예요:

4 큰술. 엘. 사하라
3 큰술. 내가 쌀가루
6큰술 엘. 물
아이스크림 150g
염료 선택

준비:

우리는 반죽을 반죽합니다. 설탕과 함께 밀가루에 5 tbsp를 추가하십시오. 엘. 물.
젓다. 결과는 상당히 균일한 스트레칭 덩어리입니다. 색상을 추가하고 싶다면 이제 시간입니다!
젖은 종이 타월로 덮고 정확히 2분 동안 전자레인지에 넣었습니다. 우리는 꺼내서 물 한 숟가락을 더 넣고 저어주고 전자 레인지에 1 분 더 넣고 수건으로 덮습니다.
반죽을 식히고 끊임없이 저어주세요. 반죽은 따뜻한 상태에서 완벽하게 성형되고 식으면 탄력을 잃어버리기 때문에 바로 성형을 시작합니다. 보드를 요리 필름으로 덮고 밀가루를 뿌립니다. 손에도 밀가루를 뿌린다. 우리는 약간의 반죽을 꺼내 밀가루로 부수고 케이크를 만듭니다.
케이크의 크기는 충전물의 크기에 따라 다릅니다. 이상적으로는 반죽 층이 얇을수록 좋습니다. 반죽을 늘리거나 손가락으로 두드려서 평평한 케이크를 얻습니다.
또띠아 중앙에 아이스크림을 올려주세요. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.
우리는 그것을 접시에 펴고 가볍게 가루를 뿌린 다음 그 위에 으깨줍니다. 디저트가 준비되었습니다! (디저트는 냉동실에 꽤 오래 보관하지만, 다시 얼리지 않는 것이 좋다. 손님이 오실 예정이라면 먼저 냉동실에서 20~30분 정도 꺼내서 속을 채우는 시간을 갖도록 하세요. 부드러워진다.)

아르헨티나 쿠키 "Alfahores"

필요할 것이예요:

테스트:

밀가루 2.5컵
전분 1컵
마가린 200g
노른자 3개
3-4일 엘. 럼 주
2티스푼 베이킹 파우더
설탕 100g

삶은 연유 1캔

장식용:

가루 설탕 1컵
다진 견과류

준비:

설탕으로 마가린을 갈기. 노른자, 럼주(선택 사항)를 추가합니다. 철저히 섞는다. 전분을 넣고 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
손에 달라붙지 않는 반죽을 반죽해주세요.
반죽을 0.4~0.5mm 정도 밀어주세요. 직경 8cm의 원을 자릅니다.
우리는 15-20 분 동안 150도에서 오븐에서 굽습니다. 주의: 비스킷은 갈색이 되어서는 안 됩니다. 식힌 후에는 매우 약해집니다.
오븐에서 꺼내 식히십시오.
연유의 얇은 층으로 하나의 원을 윤활하십시오. 우리는 위에 또 하나를 놓습니다. 우리는 응축 우유로 측면을 코팅합니다.
측면을 견과류로 굴립니다(코코넛을 사용할 수도 있습니다). 가루 설탕을 뿌립니다.

체코 만두

필요할 것이예요:

계란 1개
1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
밀가루 100g
버터 20g
레몬 제스트
3 큰술. 엘. 사하라
코티지 치즈 250g
딸기 150g

소스:

우유 250ml
달걀 노른자 1개
1 큰술. 엘. 녹말
2 큰술. 엘. 사하라
바닐라 설탕 8g

준비:

커드에 계란을 넣고 부드러운 버터를 넣으십시오. 혼합.
밀가루를 소금, 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 풍미와 섞으십시오.
커드에 마른 재료를 넣고 반죽을 반죽합니다. 비닐에 싸서 1시간 동안 냉장 보관합니다.
반죽이 쉬는 동안 소스를 요리하십시오. 우유 50ml에 전분을 넣고 잘 저어줍니다. 노른자를 추가합니다. 거품기로 잘 섞고 남은 우유를 붓고 설탕을 모두 넣어주세요.
중불에 올려 끓이지 않고 계속 저어가며 노른자를 끓입니다.
두부 반죽을 6-8 부분으로 나누고 각 부분을 평평한 케이크로 반죽하고 중간에 다진 딸기 또는 전체 딸기를 넣으십시오.
공에 싸십시오. 나머지 테스트와 함께 이 작업을 수행합니다.
끓는 물에 넣고 1~2분간 끓이다가 불을 끄고 만두를 물에 10분간 놔둔다.
서빙할 때 바닐라 소스를 넉넉히 붓습니다.

전 세계가 알고 있는(그리고 굽는) 전설적인 케이크 6가지. 오스트리아, 이탈리아, 독일, 물론 러시아의 유명한 디저트. 맛있을거야!

단 것을 가진 진정한 미식가는 디저트를 모든 잔치의 왕으로 진심으로 생각합니다. 그들의 취향에 따라 충분히 설명할 수 있습니다. 고기 진미, 야채 요리, 그리고 테이블에 과자가 제공되면 아이들의 기쁨을 보여줍니다. 케이크가 기념일 저녁이나 갈라 연회의 합당한 끝이라는 사실에 대해 논쟁하는 것은 어렵습니다. 그러나 오늘날 어느 카페나 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 가장 유명한 케이크가 놀라운 역사를 가지고 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

케이크 "안나 파블로바"

Anna Pavlova 케이크는 오늘날 러시아에서 가장 인기있는 케이크 중 하나입니다.

머랭과 휘핑크림에 베리와 과일을 더한 "파블로바"의 가볍고 경쾌한 창조는 뉴질랜드의 유명한 러시아 발레리나 안나 파블로바의 투어 덕분입니다. 현지 페이스트리 셰프는 재능 있는 여성에 대한 감탄을 표하기 위해 이 섬세한 디저트를 발명했습니다. 그리고 그 케이크가 오랫동안 세계에서 가장 맛있는 10대 디저트에 포함되었을 정도로 진심이었습니다.

그건 그렇고, 숙련 된 제과업자는 제조하기가 매우 쉽다고 주장합니다. 몇 가지 비밀을 알면됩니다.

디저트 "티라미수"

오늘날 "티라미수"는 세계 어디에서나 맛볼 수 있지만 이탈리아에서만 독특합니다. 날 믿지 않아? 기회가 오는 즉시 시도하십시오!

가장 유명한 이탈리아 달콤한 요리는 티라미수입니다. 그 이름은 문자 그대로 "나를 들어 올리십시오"로 번역됩니다. 이것은 무엇을 의미 하는가? 실용 영양사들은 이것이 고칼로리 치료라고 믿습니다. 쾌활한 이탈리아인은 먹는 모든 음식이 기분을 크게 개선한다고 믿는 경향이 있습니다. 그러나 교활한 귀족들은 선택받은 자에게 자신의 남성성을 확인하기 위해 사랑의 기쁨보다 먼저 맛을 보려고 했다.

이 디저트는 동료들 사이에서 귀족의 지위를 가지고 있으므로 자신에 대한 적절한 태도가 필요합니다. 가벼운 크림 노트와 함께 부드럽고 섬세한 맛을 천천히 즐겨야 합니다. 진짜가 무엇인지 설명하기가 매우 어렵습니다. 푸딩, 케이크 및 수플레의 교차이며 나열된 요리 중 최고입니다.

나폴레옹 케이크"

언뜻보기에 매우 단순한 케이크 - 크림이 든 12 개의 케이크 - 많은 달콤한 치아의 마음을 사로 잡았습니다!

우리 각자의 마음에 있는 나폴레옹 케이크는 프랑스와 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 비록 1912년 러시아에서 프랑스인 추방 100주년을 기념하여 러시아에서 처음 준비되었지만. 패전 황제의 삼각모자 모양으로 테이블 위에 올려진 얇은 케익과 커스터드 요리가 갑자기 인기를 끌었습니다! 오늘날에도 영양가 있는 나폴레옹 조각을 먹는 즐거움을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다.

자허토르테

모든 사람이 Sacher와 사랑에 빠지는 것은 아니며 처음도 아닙니다. 그는 너무 뻣뻣하고 구체적입니다. 불필요한 것도 없고 열정도 없습니다.

운명이 당신을 비엔나로 데려온다면, 호화로운 오스트리아의 자허토르테를 꼭 맛보십시오. 풍미와 아로마의 어지러운 칵테일은 일반적으로 절묘한 요리 감정가를 무관심하게 만들지 않습니다. 이것은 가벼운 색조의 살구 잼이있는 우아한 초콜릿 노트입니다. 1832년 오스트리아 수상 메테르니히의 책상에 처음 등장했습니다. 16세의 젊은 요리 전문가인 Franz Sacher는 두꺼운 초콜릿 아이싱으로 덮인 살구 잼 층으로 놀라운 초콜릿 케이크를 만들었습니다. 실험은 결국 성공적인 것으로 판명되었습니다!

검은 숲 케이크

독일인은 요리 산업에서 오스트리아인보다 한 발짝도 뒤지지 않습니다. 고정 관념과 달리 그들은 유명한 달콤한 치아! 가본 사람은 디저트를 거부하기 어렵다는 것을 알고 있습니다. 여기에서 검은 숲으로 알려진 검은 숲 케이크는 이것에 대한 중요한 확인입니다. 실행은 낮처럼 간단합니다. 비스킷은 휘핑크림과 번갈아가며 신선한 체리로 장식됩니다. 부드러움의 비결은 초콜릿 케이크에 체리 과일 브랜디를 함침시키는 것입니다. 독일인들은 다정하게 그녀를 "Kirschwasser"라고 부릅니다. 케이크 위에 초코칩을 뿌린다.

"빨간 벨벳"

줄무늬 버터 크림이 있는 밝은 주홍색 케이크는 미국인들이 발명했습니다. 대공황 동안 음식이 카드로 나눠지고 케이크가 모두 회색 갈색이었을 때 과자 장수들은 반죽에 비트 뿌리 덩어리를 추가하는 아이디어를 생각해 냈습니다. 케이크는 밝고 보라색이며 생명을 긍정했습니다! 준비 중에 그것은 변덕 스럽습니다. 차가운 크림과 부드러운 치즈, 버터 및 계란은 반대로 따뜻하게하고 케이크를 냉장고로 다시 보내십시오. 많은 소란이 있습니다.

그러나 결과는 모든 노력을 압도합니다. 시도해 보세요. 믿기지 않는다면 벨벳이 세계에서 가장 유명한 10대 케이크 중 하나인 것은 헛된 것이 아닙니다.

여러 나라 디저트의 다양한 맛과 독창성에 대해 끝없이 이야기할 수 있지만, 그냥 먹어보는 것이 좋다. 여행의 기회가 있는 분들은 국수집에서 주문하면 충분합니다. 나머지는 초보 생과자 요리사의 앞치마를 입어보고 가정을 놀라게 할 수 있습니다!

디저트는 모든 식사의 장식품입니다. 그들은 미식가, 절묘하고 맛있는뿐만 아니라 매우 비싸거나 매우 특이한 것일 수 있습니다. 세계를 여행하다 보면 방문하는 각 나라의 요리를 알게 될 것입니다. 그러나 다이아몬드가 박힌 딸기나 초콜릿으로 덮인 메뚜기를 맛본 적이 있습니까?

이 선택 사항을 확인하십시오. 언뜻보기에 일부 디저트는 완전히 평범해 보입니다. 그러나 이것은 언뜻보기에 ...

세계에서 가장 비싼 디저트

복잡한 디저트 감정가는 과자 가격 기록을 단일 목록으로 가져 왔을뿐만 아니라 Forbes 잡지조차도 세계에서 가장 비싼 디저트의 등급을 집계했습니다 ...

다이아몬드 컵케이크

크리스마스가 되면 우리 중 많은 사람들이 가족과 시간을 보내며 맛있는 음식을 먹고 선물에 돈을 쓰려고 노력합니다. 그러나 케이크 하나에 165만 달러를 지출할 만큼 용감한 사람이 몇이나 될까요?

이것은 인상적인 은행 계좌의 소유자만이 감당할 수 있습니다. 도쿄의 제과업자가 그런 값 비싼 디저트를 만들기로 결정한 것은 분명히 의지하고있었습니다. 요리사는 크리스마스 경매에서 "Diamonds: A Wonder of Nature"라는 케이크를 올렸습니다.
케이크 디자인은 6개월, 판매 준비에는 1개월이 더 걸렸다. 디저트의 전체 표면에 223개의 작은 다이아몬드가 퍼져 있습니다. 그들을 제외하고 나머지 케이크는 완전히 먹을 수 있습니다. 그런 컵케이크를 사는 것도 아내에게 좋은 선물이 될 수 있습니다.

유약으로 덮여 있고 금으로 설정되지 않은 경우에도 다이아몬드가 풍부한 것을 좋아하지 않는 여성이 있습니까?

아르노 딸기

뉴올리언스에는 최근에 창립 90주년을 맞은 유명한 레스토랑이 있습니다. 시설의 손님은 여기에서 디저트를 주문할 수 있습니다. 이 디저트는 세계에서 가장 비싼 칭호를 자랑스럽게 가지고 있습니다. 과자의 가격은 140만 달러입니다.

이 돈으로 민트 잎으로 장식하고 가장 섬세한 크림으로 덮인 포트에서 절인 6 개의 딸기를 맛볼 수 있습니다. 그러나 기록 보유자의 주요 가치는 5캐럿 핑크 다이아몬드가 박힌 반지로, 한때 영국 금융가인 에르네스트 카셀 경이 소유했던 것입니다.

Arno 레스토랑의 셰프는 사전 특별 주문으로 고급 요리를 준비합니다. 갑자기 그런 요리를 맛보고 싶은 미식가가 있다면 그는 재즈 그룹을 개인적으로 연주 할 특별 부스를 제공받을 것입니다.
디저트와 함께 독특한 와인 세트가 제공되며 별도 비용은 약 25,000입니다.

플래티넘 케이크

그리고 이 요리는 머나먼 일본에서 만들어졌습니다. 현지 셰프 이카라 노부에는 13만 달러라는 저렴한 가격으로 백금 반지로 만든 케이크를 만들었습니다. 이 케이크는 사랑에 빠진 커플에게 이상적입니다.

그것은 흰색 유약으로 장식되어 있으며 체인, 목걸이, 펜던트, 핀 및 호일을 포함한 백금 보석으로 장식되어 있습니다. Icarus는 백금을 입도록 설득하기 위해 많은 여성들에게 케이크를 헌정했습니다.

이 케이크는 기록적인 높은 가격에도 불구하고 보석 판매를 증가시킨 Platinum Guild International에서 선보였습니다. 많은 사람들이 감당할 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 비용이 들기 때문에 케이크 자체는 결코 사지 않았습니다.

미래의 소유자는 백금 디저트를 맛볼 수있을뿐만 아니라 일부 부품을 비방 할 수도 있습니다.

요새 죽마 어부 탐닉

이 요리는 최근 스리랑카 Fortress Hotel의 Wine3 레스토랑 메뉴에 등장했습니다. 디저트 비용은 $ 14.5 천입니다. 이 대접은 음식보다 예술 작품처럼 보입니다.

미니어처 조각 구성은 80캐럿의 아쿠아마린으로 장식된 어부의 초콜릿 입상입니다. 접시에는 초콜릿, 이국적인 과일 및 아일랜드 크림이 들어 있습니다.
어부 자신도 과자로 조각 된 죽마 위에 서 있습니다. 사실, 디저트의 그러한 독창적 인 디자인은 아직 구매자를 끌어 들이지 못했습니다. 스리랑카의 낚시는 매우 인기있는 취미로 요리 전문가가 그러한 걸작을 만들도록 이끌었습니다.

오뜨 꾸뛰르 마카롱

이러한 쿠키는 세계에서 드문 일이 아니며 버터 크림이있는 두 개의 비제입니다. 프랑스에서는 매우 인기가 있으며 이 맛있는 디저트를 상당히 저렴한 가격에 찾을 수 있습니다.

그러나 프랑스 페이스트리 셰프 피에르 에르메(Pierre Hermé)는 더 정교하고 값비싼 새로운 유형의 비스킷을 만들기로 결정했습니다. 이 요리는 제작자를 해외에서 유명하게 만들었습니다.

비스킷에는 크림, 플뢰르 드 셀 바다 소금, 발사믹 식초, 레드 와인, 땅콩 버터가 섞인 섬세한 초콜릿 크림이 들어 있습니다. 단, 고객의 요청에 따라 성분의 구성이 변경될 수 있습니다.

이러한 디저트의 가격은 7414달러에서 시작하여 고객의 복잡성과 선호도에 따라 수만 개에 달할 수 있습니다.

술탄의 황금 케이크

이 요리는 이스탄불의 Ciragon Palace Kempinski 호텔에서 손님에게 제공됩니다. 그 나라의 전통 한식 외에도 이곳에서 진짜 금을 맛볼 수 있다. 터키 셰프들은 72시간 만에 특이한 황금 케이크를 만든다.

식용 금으로 만든 바이며 블랙 트러플, 살구, 배, 대추로 장식되어 있으며 자메이카 럼에서 2년 동안 절인 것입니다. 상단에는 24캐럿 금박, 프렌치 바닐라, 카라멜이 있습니다.

서빙할 때 케이크 자체는 접시에 담지 않고 금색 도장이 찍힌 수제 은색 상자에 올려집니다. 일반적으로 그러한 값 비싼 디저트는 결혼식이나 술탄 자신을 위해 가장 엄숙한 경우에 주문됩니다.

특별한 케이크

갑자기 미국 동부 해안에 왔다면 천 달러에 달하는 이 디저트를 주문해볼 수 있습니다. 케이크는 애틀랜틱 시티에 있는 Brлеlée's 레스토랑에서 판매됩니다.

그러나이 케이크는 이탈리아 헤이즐넛으로 덮인 다크 초콜릿으로 만들어졌습니다. 아이스크림 한 스쿱이 함께 제공됩니다. 달콤한 디저트와 함께 고가의 항구인 Quinta do Novel Nacional을 맛보실 수 있습니다.

큰 미식가와 지출을 위해 전체 서비스 패키지가 제공됩니다. 15,000의 경우 사랑하는 손님은 발렌타인 데이에 현지 호텔에서 밤을 보내고 전설적인 케이크를 맛보고 낭만적 인 저녁 식사에서 함께 시간을 보낼 수 있습니다.

산데 "골든 어번던스"

이미 언급한 레스토랑 '세렌디피티3'는 또 하나의 맛있는 요리를 제공할 수 있다. 이 순대는 50주년을 맞아 뉴욕에서 즐길 수 있으며 디저트 가격은 50달러가 아닌 1000달러다. 식당에서는 한 달에 한 접시만 판다고 하는데, 없는 것보다는 낫겠죠?

아이스크림은 세계에서 가장 비싼 것으로 알려져 있습니다. 그것은 마다가스카르 바닐라와 베네수엘라 츄아오 초콜릿을 섞은 타히티안 바닐라 5인분에 식용 23K 금을 얹은 것으로 구성되어 있습니다.

다른 재료에는 금 당의정, 파리의 설탕에 절인 과일, 마지판 및 트러플이 포함됩니다. 이 모든 것 위에는 세계에서 가장 비싼 초콜릿 중 하나인 Amedei Porcelana와 설탕 꽃이 있습니다.

아이스크림 상단에는 패션프루트, 아르마냑, 황금색으로 가미된 캐비아가 작은 그릇에 담겨 있습니다. 접시의 스타일에 완벽하게 맞추기 위해 황금 숟가락과 Harcourt 수정 잔이 제공됩니다.

Sande는 너무 유명해서 Studio 30 시리즈의 필수적인 부분이 되었습니다.

빈티지 초콜릿

Noka Chocolate의 소장용 초콜릿은 파운드당 $854입니다. 이 회사는 전 세계적으로 알려진 고품질 제품으로 유명해졌습니다.

Noki는 베네수엘라, 에콰도르, 트리니다드, 코트디부아르와 같은 이국적인 지역의 다양한 코코아를 사용합니다. 빈티지 컬렉션에서 선보이는 과자는 75% 이상의 코코아가 함유된 다크 품종으로만 만들어집니다.

이 수준의 초콜릿 시음이 처음인 사람들을 위해 Noka는 다양한 원칙에 따라 만들어진 몇 가지 선택을 제공합니다. 값 비싼 디저트의 각 상자는 회사의 고전적인 규칙에 따라 포장됩니다.

초콜릿 변형

방콕이 아니라면 어디에서 이탈리아 요리를 맛볼 수 있습니까? Lebua 호텔에는 값비싼 초콜릿 디저트를 제공하는 Mezzaluna 레스토랑이 있습니다.

모든 사람이 그러한 요리에 640달러를 지출할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 높은 가격표에는 나름의 설명이 있습니다. 초콜릿에는 전적으로 독점적인 재료가 있습니다.

예를 들어 샤베트는 Louis Roederer Cristal Brut 2000 샴페인으로, 잎은 식용 금으로, 크림 브릴레에는 페리고르 트러플을, 딸기 무스를 초콜릿 케이크에 붙입니다. 디저트에는 비싸고 희귀한 Moyet Tres Vieille Grande Champagne No. 7.

마들렌 트러플

코네티컷 주에는 비정상적으로 맛있는 송로버섯으로 유명한 Norwalk 시가 있습니다. 그들은 과자 Knipschildt Chocolatier에서 준비하며 디저트 가격은 개당 $ 250에 이릅니다. 마들렌 트러플은 가장 신선한 발로나 크림과 초콜릿으로 만들고 코코아 가루와 바닐라 칩으로 덮습니다.

절묘한 트러플을 준비하려면 많은 시간을 할애하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 결국, 액체 초콜릿은 철저히 채찍질하여 섬세하고 부드러운 크림으로 바꿔야합니다.

마들렌 트러플은 미리 주문해야 하며 기프트 카드와 함께 은색 상자에 담겨 제공됩니다.

냉동 디저트 세미프레도

맨해튼에 있는 동안 월도프-아스토리아(Waldorf-Astoria)에 들러 Peacock Alley에서 유명한 간식을 맛보세요. 그들은 식용 금잎, 비스킷 부스러기 및 트러플과 함께 바닐라 거품 헤드로 장식된 냉동 세미프레도 디저트를 제공합니다.

처음에는 이 요리가 일부 손님을 위한 레스토랑의 하이라이트였으나 인기를 얻으면서 메인 메뉴에 포함되었습니다. 미식가들은 50달러의 진미에 겁먹지 않습니다.

충전물이 있는 초콜릿 볼

머지 않아 세계에서 가장 비싼 디저트가 두바이에서 준비될 것 같습니다. 그동안 현지 셰프들은 하이 패션 푸드에만 손을 대고 있다. 현지 Burj Al Arab에서 Al Mahara 레스토랑의 손님들은 과일로 채워진 작은 초콜릿 볼인 매우 정교하고 맛있는 디저트를 주문할 수 있습니다.

동시에 특별한 분수에서 따뜻한 초콜릿을 붓는 특별한 방법으로 먹어야합니다. 따뜻한 단맛의 흐름이 얇은 공 층을 녹이고 속을 드러내는 레몬, 망고, 패션 프루트 수플레입니다. 디저트의 최소 비용은 $ 48에서 시작합니다.

초콜릿으로 만든 핸드백

파리는 패션의 수도로 알려져 있습니다. 여기에서는 레스토랑의 디저트조차도 일종의 액세서리로 간주됩니다.
예를 들어, Le Bristol에서는 초콜릿으로 만든 핸드백을 주문할 수 있습니다. 입을 수는 없지만 완전히 맛볼 수는 있습니다. 단 43.5달러에 초콜릿 과자 안에 민트 크림과 라즈베리 소스가 채워져 있음을 알 수 있습니다.

세계 최고의 디저트

오스카 와일드(Oscar Wilde)는 좋은 저녁 식사 후에는 누구라도 용서할 수 있다고 농담을 했습니다. 그러나 괜찮은 디저트가 식사를 완성하는 경우에만.

Ozhegov의 설명 사전에는 디저트가 저녁 식사가 끝날 때 제공되는 과일과 달콤한 요리라고 나와 있습니다. "디저트"라는 단어가 프랑스에서 유래했다는 것은 상징적입니다. 왜냐하면 수세기 동안 프랑스의 패스트리 셰프는 케이크와 패스트리 생산의 트렌드세터였으며 여전히 남아 있기 때문입니다. 그러나 세계 최고의 디저트는 Foggy Albion에서 Celestial Empire에 이르기까지 맛있고 자극적인 냄새로 전 세계를 뒤덮었습니다.

우리 자신의 "디저트" 가이드를 작성하고 최고의 디저트 걸작의 신맛과 쓴맛, 단맛과 신맛, 매운맛과 벨벳 맛의 놀라운 조합이 어떻게 탄생했는지 기억하십시오.

자허토르테

자허토르테는 세계 최고의 디저트 목록을 보충하며 오스트리아인의 국가적 자부심입니다.
그 진정한 맛은 비엔나 자허 호텔에서만 경험할 수 있습니다.

케이크의 이름은 오스트리아 수상 클레멘스 메테르니히(Clemens Metternich)의 궁정에서 페이스트리 셰프의 수장을 역임했던 제작자 프란츠 자허(Franz Sacher)의 이름을 따서 만들어졌습니다.

머랭 케이크 "Anna Pavlova"

녹색 대륙에도 자랑스러운 것이 있습니다. Anna Pavlova는 호주에서 가장 유명하고 최고의 디저트입니다.

바람이 잘 통하는 머랭 케이크가 그 이름을 얻은 것은 위대한 발레리나가 그것을 맛있게 먹기를 좋아했기 때문이 아닙니다. 1929년 Pavlova 여사는 호주 여행을 하는 동안 Perth 시에서 공연했습니다. 몇 년 후, 발레리나가 묵고 있던 호텔의 주인은 그녀의 페이스트리 셰프에게 새로운 오리지널 디저트를 만들어 달라고 부탁했습니다. 많은 실험 끝에, 페이스트리 셰프는 휘핑크림, 머랭, 과일로 케이크를 만들었습니다. 이 달콤한 기적을 본 여성은 충동적으로 외쳤습니다. "오, 이것은 빛과 같습니다 ... Pavlova!"

원래 유명무용가의 식용 테스카는 키위와 패션프루트로 준비했습니다. 시간이 지남에 따라 이국적인 과일은 딸기로 대체되었습니다.

나폴레옹 케이크"

그러나 나폴레옹 케이크의 기원에 대해서는 여러 버전이 있습니다. 일부 역사가들은 바람이 잘 통하는 크림 디저트를 발명한 영예를 프랑스 황제 나폴레옹에게 돌립니다.

세계 최고의 디저트 중 하나는 많은 생각과 실험의 산물이 아니라 화려한 즉석 경험의 결과였습니다. 한때 보나파르트의 아내인 조세핀은 황제가 앉아 있는 한 젊은 여성과 그녀의 귓가에 속삭이는 듯한 음탕한 모습을 보고 불쾌하게 놀랐습니다. 나폴레옹은 당황하지 않고 자신이 발명한 케이크의 레시피를 상대방과 공유하고 있을 뿐이라고 말했습니다. 그러면서 재료의 구성과 굽는 방법을 공개했다.

또 다른 버전에 따르면 나폴레옹의 유명한 모자를 연상시키는 케이크 모양에서 진미의 이름이 유래했다고 합니다. 1912년 러시아에서 프랑스 군대가 추방된 지 100주년이 되자 모스크바 제과업자들이 이 다층 과자 진미를 발명했다고 합니다. 나중에 삼각형 케이크는 큰 삼각형 케이크로 진화했지만 이름은 살아남았습니다.

왕족이 Catherine de Medici, Louis V, Marie Antoinette와 같은 세계 최고의 디저트의 저자가 된 것은 요리의 역사에서 전형적입니다. 많은 유럽 레스토랑에서 "Strawberries la Romanow"를 주문할 수 있습니다. 어린 시절부터 친숙한이 디저트-크림이 든 딸기-는 Peter가 발명 한 것으로 밝혀졌습니다.

사바린 파이

똑같이 유명한 디저트는 사바린 파이입니다. 나폴레옹 보나파르트 통치 기간 동안 Anselm Brija-Savarin이 발명했습니다. 그는 "우리는 먹을 것이 정해져 있으니 잘 먹겠다"고 말했다. 이 프랑스 문학 및 사법 인물은 요리 책과 유명한 음식 격언으로 가장 잘 알려져 있습니다.

그의 이름을 딴 디저트는 링 모양의 럼주에 적신 효모 케이크로, 그 안에 다양한 베리와 과일이 들어 있고 휘핑 크림으로 장식되어 있습니다.

"자바이온"

마르살라 와인은 Zabaion이라는 또 다른 이탈리아 디저트의 주재료입니다. 나폴리탄에서 번역 된 이름은 "신성한 거품"을 의미합니다.

이 섬세한 크림 디저트는 설탕과 달걀 노른자로 만들어 뜨겁게 제공되며, 서빙하기 전에 그릇도 따뜻하게 해야 합니다.

"피치스 멜바"

가장 맛있는 디저트 중 하나는 파리 리츠 호텔의 셰프인 오귀스트 에스카페(Auguste Escafe)가 발명한 것입니다.

가수 Nelly Melba가 복숭아 또는 아이스크림과 같은 디저트로 친구에게 무엇을 제공할지에 대해 위대한 요리 전문가와상의하기로 결정했습니다. 무슈 에스카페는 그의 기술과 상상력으로 매력적인 여성의 의심을 불식시켰습니다. 용감한 프랑스 인은 가수의 이름을 준 최고의 디저트 중 하나를 생각해 냈습니다. 설탕 실로 장식 된 흰 복숭아와 라스베리 조각이 든 바닐라 아이스크림입니다.

폐하 "푸딩"

"푸딩의 맛은 음식에서 배운다" - 17세기 Glintorn Henry의 영국 시인이자 극작가로 간주됩니다. 그의 이 말은 결국 속담이 되었다.

물론 푸딩은 안개알비온의 명함이다. 유명한 자두 푸딩은 밀가루, 건포도, 계란, 견과류와 셰리 또는 코냑을 첨가하여 만듭니다.

Agatha Christie는 그녀의 영웅 Hercule Poirot의 입에 이 국가 요리에 대한 진정한 송가를 넣었습니다. 이 국가 요리는 다음 말로 끝납니다.

"티라미수"

미식가 "티라미수"는 5세기 동안 이탈리아 디저트의 중심에 있었습니다.
17세기 말에 처음으로 과자를 아주 좋아하는 투스카니 공작 코시모 메디치(Tuscan Duke Cosimo Medici)를 위해 바람이 잘 통하는 케이크를 준비했습니다.

그리고 오늘날 세계의 많은 레스토랑과 카페에는 마스카포네 치즈, 사보야디 비스킷 및 마르살라 와인이 반드시 사용되는 최고의 디저트가 있습니다.

중국과 일본에서 만든 세계 최고의 디저트

우리가 "디저트"라는 단어의 의미는 중국 식사에 없습니다. 이것은 가장 큰 국가가 세계 최고의 디저트 목록에 틱을 넣지 않았다는 것을 의미하지는 않습니다. 중국인들이 고기와 생선 요리 사이에 그것을 사용하여 맛을 낸다는 것입니다.

가장 흔한 진미는 "늘어나는 것"입니다. 캐러멜화된 과일들입니다.

중국에서 가장 오래된 디저트 중 하나는 팔보 쌀 푸딩입니다. 푸딩에서 보석의 역할은 호두, 밤, 건포도, 녹색 및 빨강 체리, 설탕에 절인 멜론, 생강 및 금귤(황금이라고도 하는 감귤류의 과일)의 8가지 재료를 채우는 것입니다. Hesperides의 사과), 은행나무 열매.

그들은 또한 5천년 전에 중국인이 발명한 아이스크림에 경의를 표합니다.

일본 디저트 테이블의 근간을 이루는 것은 아이스크림이다. 녹차로 만든 이 디저트는 일본인에게는 당연히 세계 최고의 디저트입니다. 이러한 아이스크림은 떠오르는 태양의 땅 황제가 가장 좋아하는 요리인 미도리 비스킷의 소스로도 제공됩니다. 궁중 제과점의 환상은 신선한 파인애플, 바나나, 커스터드, 휘핑 크림과 카라볼로 장식된 3중 기적을 만들었습니다.

대부분의 디저트는 이상적인 몸매를 유지하는 데 기여하지 않고, 가벼운 여름 식단이 풍부한 식사를 대신하지만 인류는 결코 포기하지 않을 것입니다. 디저트가 없는 가장 절묘한 저녁 식사는 진주 없는 조개와 같습니다.

분위기, 특별한 공기, 본토의 독특한 기질로 가득 찬 "해외"디저트의 진정한 맛을 느끼려면 맛보기가 요리 기적이 만들어지고 여전히 준비되고있는 곳으로 가야합니다. 모든 열렬한 여행자는 특별한 "맛있는"기념품 없이는 떠나지 않을 것임을 미리 알고 있습니다. 따라서 여행용 트롤리 가방에 필요한 모든 것을 갖추십시오. 케이크, 케이크 또는 사탕 몇 개를 넣을 공간을 남겨 두는 것을 잊지 마십시오. 맛있게 여행하세요.

세상에서 가장 이상한 디저트

액체 질소의 아이스크림

필리핀 마닐라.

NASA는 오랫동안 우주 비행사를 위한 식품 냉동 기술을 마스터했지만, 특히 대담한 몇 명의 요리사만이 감히 분자 요리법의 새로운 지평을 열고 손님에게 이와 유사한 것을 제공할 수 있습니다. 그러한 파이오니아 중 한 명이 마닐라에 살고 있습니다. 그의 시그니처 요리는 액체 질소로 만든 아이스크림입니다. 장미, 라벤더, 심지어 계란과 베이컨도 얼음처럼 차가운 간식 라인에서 찾을 수 있습니다!

튀긴 과자

스코틀랜드, 영국

소문에 따르면이 요리는 15 년 전에이 지역의 일부 요리사가 화성 바를 튀기기로 결정한 이후에 나타났습니다. 그 이후로 튀긴 과자는 스코틀랜드 패스트 푸드에서 매우 인기가 있습니다. 하지만 굳이 해외에 갈 필요가 없고, 좋아하는 초코바 속을 고르고 반죽에 튀겨주면 집에서도 쉽게 만들 수 있다.

다크 초콜릿

미국 시카고

시카고 레스토랑 Alinea의 메뉴에 있는 이 과자의 진부한 이름에 속지 마십시오. 겉보기에 겸손해 보이는 디저트를 주문하면 완전한 연극 공연을 보게 될 것입니다. 밝은 빨간색 링곤베리 잼과 노란색 당밀이있는 테이블 위에 여러 개의 혼란스러운 선이 그려집니다. 그런 다음 그 위에 볼링 크기의 거대한 초콜릿 공을 놓고 얼린 감, 꿀, 크랜베리 푸딩으로 채우고 무자비하게 부수어 실제 추상 예술 작품을 만듭니다.

"녹색 이질"

타이페이, 대만

타이베이는 특이한 레스토랑으로 유명하며 이 도시에는 모던 토일렛이라는 트렌디한 시설도 있습니다. 일반적으로 완전히 식욕을 돋우지 않는 것과 유사한 다른 요리 중에서 항상 병원 오리처럼 보이는 그릇에 제공됩니다. 녹색 이질 디저트를 주문하는 것을 잊지 마십시오. 마음이 약하신 분들을 위해 사실 질병과 아무 관련이 없다고 설명하겠습니다. 이것은 키위와 딸기 소스를 곁들인 아이스크림입니다.

체리퐁

미국 로스앤젤레스

당신은 항상 고통 받고 있습니다, 어떤 디저트를 선호합니까? 사과, 체리, 호박 타르트 위에 치즈 아이싱을 얹은 고전적인 미국 간식으로 만든 톨 타르트인 Cherpumple을 맛보십시오. 처음으로 이 요리는 로스앤젤레스의 한 코미디언에 의해 발명되었으며 1년 후 캘리포니아 전역의 셰프들은 다양한 속재료를 실험하고 있었습니다. 체중을 보는 사람들을 제외한 모든 사람들이 거대한 단맛을 좋아했습니다. 1800칼로리를 함유하고 있습니다.

타부크 그스

터키 이스탄불

고기 없이 못살아? 그러면 터키에서 흔히 볼 수 있는 닭고기와 함께 이 디저트를 즐길 수 있습니다. 다진 닭 가슴살, 가당 쌀, 우유, 설탕, 밀가루로 만들고 그 위에 계피와 아몬드를 뿌린다. 오스만 제국 시대에는 술탄의 주요 거주지인 톱카피 궁전의 테이블에 이러한 맛있는 푸딩이 자주 제공되었습니다.

악마의 트레스 레체스

미국 로스앤젤레스

로스앤젤레스에 기반을 둔 멕시코 퓨전 레스토랑 체고(Chego)는 "악마의 우유"로 번역되는 이상한 이름의 매우 특별한 디저트를 제공합니다. 타피오카와 매운 땅콩 푸딩을 곁들인 계피와 카이엔 페퍼로 충분히 맛을 낸 이 연유 기반 머핀을 먹으면 왜 그런 이름이 붙었는지 즉시 이해할 수 있을 것입니다. 이미 이 레스토랑에 들르셨다면 크리스피한 초콜릿 라이스, 겹겹이 카라멜, 칠리 소스와 같은 다른 별미를 맛보십시오.

"영국식 아침 식사"

더블린, 아일랜드

더블린에서 셰프 비키 맥도날드(Vicky MacDonald)에게 잉글리시 브렉퍼스트(English Breakfast) 디저트를 주문하면 계란 프라이 한 접시, 빵 한 조각, 튀긴 베이컨, 소시지가 눈앞에 나타납니다. 그러나 이 요리를 시도하는 즉시 "블러드 소시지"가 실제로 땅콩 버터와 화이트 초콜릿 칩 쿠키를 곁들인 스폰지 케이크로 만들어졌으며 스크램블 에그는 레몬 서클이 있는 판나코타라는 것을 알게 될 것입니다. Vicki는 디저트에 고전적인 영국식 아침 식사의 믿을 수 없을 정도로 믿을 수 있는 모습을 주는 방법을 찾는 데 많은 시간을 할애했습니다!

아이스 카캉

말레이시아 및 싱가포르

말레이시아와 싱가포르에 있다면 팥, 옥수수와 리치로 만든 이상한 아이스크림, 그린 젤리, 연유 등 매우 인기 있는 현지 디저트를 꼭 맛보십시오. 팥은 변하지 않는 기본 재료이며 다양한 변형이 시작됩니다. 다양한 씨앗, 두리안 조각, 한천 기반 젤리 및 딸기 시럽으로 장식된 간식이 시작됩니다. 이 아이스크림이 여전히 이상하게 느껴진다면 갈색 설탕과 코코넛 밀크에 담근 녹색 국수 디저트를 주문하십시오.

세상에서 가장 이국적인 디저트

람부탄

람부탄은 소름 끼치는 생명체처럼 보이므로 만지지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 당신에게 달라 붙거나 중독 될 것입니다. 어쨌든 나쁜 것을 피할 수없는 것 같습니다. 그리고 헛되이! 안에는 아시아인들이 디저트를 만들 때 사용하는 맛있는 주스가 들어 있습니다.

찹쌀떡

이 케이크는 푸딩이나 사시미를 연상케하지만 생선이없고 ... 설탕이 있습니다.
어쨌든 태국 전역에서 이 전통 태국 요리를 찾을 수 있으며 쌀은 훌륭한 반찬일 뿐만 아니라 똑같이 맛있는 디저트입니다!

쿠키 "Rybka"

이 쿠키는 일반적으로 집에서 만들어지며 (다행히도) 모양만 있습니다.

이 쿠키의 조리법은 가족마다 다르며 일본 요리의 최고의 전통을 결합합니다.
일반적으로 두 개의 쿠키는 일본에서 매우 인기 있는 커스터드 또는 된장으로 밀봉됩니다.

초콜릿에 메뚜기

이 요리는 세계 여러 곳에서 판매됩니다. 안에 들어있는 짭짤한 메뚜기가 달콤한 초콜릿과 잘 어울려 요리에 풍미를 더해줍니다.

베이컨 도넛

그가 이 목록에 있는 이유는 무엇입니까? 모든 사람이 과자를 좋아하고 동시에 매운 것을 갈망하기 때문에 디저트의 베이컨은 이제 평범합니다. 인간은 스스로 딜레마를 만드는 경향이 있습니다. 더 나은 것은 무엇입니까? 음이나 양? 비틀즈나 롤링 스톤즈? 달콤하거나 짠? 그러나 베이컨이 든 도넛에는 모든 것이 간단합니다. 여기에는 단맛과 짠맛이 있습니다.

고기 케이크

고기로 만든 토마토 크림과 케첩 글레이즈. 이 "디저트"는 실제로 다른 고기 요리보다 훨씬 인기가 있습니다. 재미있는 모양과 모양 때문에 많은 사람들이 시도하는 것 같습니다.

디저트는 점심이나 저녁 식사 후에 제공되는 간식입니다. 주요 목적은 음식을 즐기는 것입니다. 따라서 메인 식사 후에 제공됩니다. 오늘 기사에서 우리는 디저트가 무엇이며 어떻게 준비하는지 알려줄 것입니다.

기존 품종

"디저트"라는 단어는 프랑스 출신입니다. 이 언어로 번역하면 특별한 맛 감각을 얻기 위해 고안된 식사의 마지막을 의미합니다. 디저트가 무엇인지 이미 이해한 사람들에게는 그 종류에 대해 배우는 것이 확실히 흥미로울 것입니다. 서빙 온도에 따라 따뜻한 음식과 차가운 음식이 구분됩니다. 첫 번째 범주에는 크림, 홍차 또는 녹차가 든 커피가 포함됩니다. 두 번째는 아이스크림, 젤리, 설탕에 절인 과일, 과일 및 베리 무스, 젤리 및 과일 주스를 포함합니다.

당도에 따라 달콤하고 고소한 디저트가 구분된다. 첫 번째 그룹에는 과자, 마시멜로, 머핀, 와플, 쿠키, 패스트리 및 케이크가 포함됩니다. 두 번째는 치즈, 견과류 또는 특별한 와인을 기본으로 한 진미를 포함합니다.

가장 인기있는 제품의 주요 기능

달콤한 치아를 가진 많은 사람들은 디저트에 대해 듣고 즉시 파르페를 기억합니다. 휘핑크림, 설탕, 바닐라로 만든 이 맛있는 진미는 특별한 잔에 담겨 나옵니다. 일부 요리사는 계란, 아이스크림, 초콜릿 칩, 코코아, 과일 주스 또는 퓌레를 추가합니다.

케이크는 과자 애호가들 사이에서 덜 인기가 없습니다. 일반적으로 크림으로 기름칠을 한 하나 이상의 케이크로 준비됩니다. 그들을 굽기 위해 쇼트 브레드 또는 비스킷 반죽이 가장 자주 사용됩니다. 원하는 경우 코코아, 바닐라, 견과류, 딸기 또는 알코올을 추가하십시오.

디저트에 대해 말하면 패스트리를 빼놓을 수 없습니다. 그것들은 각각의 무게가 110g을 초과하지 않는 작은 조각 과자 제품입니다. 이 달콤한 디저트는 아몬드, 휘핑, 견과류, 커스터드, 퍼프, 쇼트브레드 또는 비스킷이 될 수 있습니다.

아이스크림은 기존의 모든 품종 중에서 특별한 위치를 차지합니다. 이 콜드 트리트먼트는 우유, 크림, 설탕, 버터 및 필요한 일관성을 제공하는 데 필요한 특수 식품 첨가물을 기본으로 준비됩니다. 단단하고 부드러울 수 있습니다. 그것은 종종 으깬 견과류, 초콜릿 칩, 와플, 과일 조각 및 딸기로 장식됩니다.

이것은 디저트의 전체 목록이 아니라는 점에 유의해야 합니다. 위의 진미 외에도 치즈 케이크, 에클레어, 티라미수 또는 무스와 같은 인기 있는 다른 과자가 있습니다. 디저트가 무엇인지 파악한 후에는 준비를위한 요리법을 고려할 수 있습니다.

견과류가 들어간 와플 케이크

이 조리법은 수제 과자를 만드는 데 많은 시간을 할애 할 기회가없는 일하는 여성에게 반드시 어필 할 것입니다. 재료의 열처리를 제공하지 않는다는 점에서 흥미롭습니다. 재생하려면 다음이 필요합니다.

5-7 웨이퍼 케이크.
연유 은행.
견과류 50g.
코코아 한 스푼.
럼주 50밀리리터.

베이킹하지 않고 디저트를 준비하려면 권장되는 작업 알고리즘을 엄격히 준수해야 합니다. 연유는 코코아 가루로 착색 한 다음 버터로 갈아서 만듭니다. 결과 덩어리는 럼과 결합되고 웨이퍼 케이크는 그것으로 번집니다. 다진 견과류로 완성 된 케이크의 상단을 뿌립니다.

초콜릿 코코넛 롤

스토브에 오랫동안 서 있기를 원하지 않거나 할 수없는 사람들을 위해 베이킹하지 않고 또 다른 흥미로운 디저트 옵션에 특별한주의를 기울이는 것이 좋습니다. 이러한 롤은 너무 맛있고 향기로워 예기치 않은 손님에게 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

쇼트 브레드 쿠키 200g.
코코아 2큰술.
물 100밀리리터.
설탕 4큰술.
코코넛과 버터 각각 80g.

이 간단한 디저트 레시피는 요리 예술의 복잡성을 모르는 초보자도 재현할 수 있습니다. 부서진 쿠키는 코코아 가루와 결합되어 필요한 양의 설탕이 미리 용해 된 물을 부어 넣습니다. 이 모든 것을 점성 덩어리가 나타날 때까지 반죽한 다음 집착 필름에 분포시켜 직사각형 층을 형성합니다. 반죽 표면은 녹인 버터와 코코넛 플레이크로 만든 충전재로 기름칠을 합니다. 결과 공작물을 말아서 30 분 동안 냉동실에 보관합니다.

티라미수

이 맛있는 디저트 레시피는 이탈리아 국가 요리에서 차용했습니다. 현지인들이 말린 비스킷을 커피에 담그는 것을 좋아했기 때문에 아주 우연히 발명되었습니다. 나중에 크림 치즈와 리큐어가 이러한 재료에 추가되었습니다. 티라미수를 준비하려면 다음이 필요합니다.

마스카포네 250g.
계란 2개.
코코아 가루 3큰술.
사보야디 100g.
가루 설탕 4 큰술.
진한 커피 200밀리리터.
아마레또 리큐어 한 스푼.

집에서 이 디저트를 만들려면 약간의 자유 시간과 인내심이 필요합니다. 계란을 처리하여 프로세스를 시작해야 합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흰자와 노른자를 분리한다. 첫 번째 것은 걸쭉해질 때까지 휘핑한 다음 한 숟가락의 가루 설탕과 결합하고 믹서로 다시 처리합니다. 생성 된 조밀 한 거품은 측면으로 잠시 제거되고 노른자 준비로 진행됩니다. 그들은 나머지 달콤한 분말과 결합되어 믹서로 치십시오. 그런 다음 그들은 마스카포네 및 단백질 덩어리와 혼합됩니다.

쿠키는 리큐어 향이 나는 커피에 조심스럽게 담그고 나누어진 그릇의 바닥에 놓습니다. 이 모든 것은 크림과 약간 담근 Savoyard의 또 다른 층으로 덮여 있습니다. 완성된 디저트에 코코아가루를 뿌리고 냉장고에 넣어주세요.

초콜릿 푸딩

맛있는 디저트를 위한 이 조리법을 사용하면 크고 작은 달콤한 치아에 호소할 섬세한 진미를 비교적 빠르게 준비할 수 있습니다. 그것을 재현하려면 다음이 필요합니다.

다크 초콜릿 120g.
버터 반 패킷.
설탕 110g.
뜨거운 우유 535밀리리터.
밀가루 54g.

이 맛있고 간단한 디저트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 먼저 팬에 버터를 잘게 썰어 넣고 가열합니다. 녹으면 단맛을 내고 크랙 초콜릿과 밀가루를 섞는다. 이 모든 것이 필요한 양의 뜨거운 우유와 함께 부어지고 잘 섞이고 5 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 두꺼워진 덩어리를 스토브에서 제거하고 금형에 넣고 최소 12시간 동안 냉장고에 넣습니다.

초콜렛 무스

크림 2컵
초콜릿 300g.
아몬드와 바닐라 추출물 1티스푼.

먼저 초콜릿을 만들어야합니다. 이 재료 250g을 조각으로 나누고 전자 레인지에서 녹입니다. 그런 다음 식혀서 바닐라와 아몬드 추출물로 맛을 낸 휘핑 크림과 결합합니다. 결과로 나온 두껍고 촘촘한 무스를 그릇에 담고 남은 초콜릿으로 만든 부스러기를 뿌립니다.

라즈베리 파르페

아래 기술된 기술을 사용하여 맛있는 미식 디저트를 얻을 수 있습니다. 우리는 바로 위에서 파르페에 대해 이야기 했으므로 지금이 준비의 복잡성을 이해하기에 가장 좋은시기입니다. 이렇게 하려면 다음을 준비해야 합니다.

냉동 라즈베리 250g.
설탕 3/4 잔.
신선한 라즈베리 1파운드.
전분 한 스푼.
적포도주 1.5잔.
바닐라 요구르트 350밀리리터.

이것은 가장 쉬운 디저트 요리법 중 하나입니다. 우선 전분, 설탕 및 적포도주가 깊은 용기에 결합됩니다. 모든 것이 잘 혼합되어 스토브에 보내집니다. 시럽이 끓고 3분이 지나면 신선한 라즈베리의 절반과 냉동 라즈베리를 모두 시럽에 담그고 계속 가열합니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 버너에서 꺼내 식힙니다. 그런 다음 이미 바닐라 요구르트와 신선한 딸기가 들어있는 안경에 부어 넣습니다.

머핀

현대의 페이스트리 셰프는 미니어처 머핀처럼 보이는 디저트 레시피를 많이 알고 있습니다. 그 중 하나를 재현하려면 다음을 준비해야 합니다.

프리미엄 밀가루 200g.
천연초코바.
설탕 75g.
계란 3개.
코코아 가루 27g.
버터 한 팩.
베이킹파우더 2작은술.
½ 컵 건포도.
가루 설탕(가루 뿌리기용).
바닐린.

부드러워졌지만 액체 상태로 녹지 않은 버터는 코코아 가루와 설탕으로 철저히 분쇄 한 다음 날계란과 초콜릿을 조각으로 부순 것입니다. 생성 된 덩어리에 산소 가루와 베이킹 파우더가 첨가됩니다. 미리 씻고 말린 건포도도 보내집니다. 부드럽고 충분히 두꺼운 덩어리를 얻을 수 있도록 모든 것이 균질해질 때까지 잘 혼합됩니다. 완성된 반죽은 기름칠 된 틀에 담겨 뜨거운 오븐으로 보내집니다. 25분 동안 180도에서 제품을 굽습니다. 갈색으로 변하고 약간 식힌 머핀에 미리 체로 쳐진 가루 설탕을 뿌리고 향긋한 허브티 한 잔이나 자연적으로 강하게 내린 커피 한 잔과 함께 제공됩니다.