상쾌한 커피 프라페: 레시피. 분쇄 커피를 인스턴트 커피로 대체할 수 있습니까?

에 있다는 사실에도 불구하고 유럽 국가이것 상쾌한 음료불과 몇 세기 전에 소비되기 시작한 클래식 커피는 수백 다른 품종그리고 요리법. 헬라스를 여행할 때만 느낄 수 있는 진정한 맛을 느낄 수 있는 그리스식 커피. 그리스 - 가장자리 진정한 감정가커피의 즐거움: 그리스인들이 흔히 말하는 좋은 커피 40년을 기억하라. 비밀은 무엇입니까 현지 요리법? 오늘의 기사에서 알아보자.

이 자연적인 "에너지"의 출현에는 고유한 전설이 있습니다. 이들 중 가장 흔한 것은 양치기 칼딤과 850년 에티오피아에서 일어난 사건과 관련이 있습니다. 손으로 쓴 출처의 증언에 따르면 이 이야기는 이렇게 들립니다.

칼딤은 초목이 무성한 그림 같은 산비탈을 따라 무리를 몰고 갔다. 갑자기 양치기는 한 마리의 잎사귀를 씹다가 그것을 알아차리기 시작했습니다. 야생 식물, 염소는 너무 활발하고 흥분합니다. 그들은 뛰기 시작하고 미친 듯이 질주합니다. 그 청년은 무서워서 염소가 독에 중독되었다고 생각하고, 부적절한 행동그들의 죽음의 고통의 징조.

잠시 생각한 끝에 양치기는 현명한 승려들에게 조언을 구하기로 했습니다. 그는 커피 과일 몇 개를 모아 수도원으로 가져왔습니다. 이야기를 들은 후 젊은 사람, 승려들은 이 과일들이 악마에 의해 땅으로 보내졌다고 결정하고 즉시 태워야 한다. 곡식을 불에 태우면 지금까지 사람들에게 알려지지 않은 풍부한 커피 향이 수도원 전체에 퍼졌습니다.

그런 냄새가 독이 아닐 것 같다고 해서, 원두를 불에서 재빨리 꺼내 두드리고 물을 부어 세계 최초의 커피를 마셨습니다. 검은 물은 승려들의 입맛에 맞았고, 활력을 주는 물약의 성질은 목회자들이 긴 밤의 예배 동안 지칠 줄 모르고 깨어 있는 데 도움이 되었습니다. 나중에 수도원에서 인기있는 음료가 커피의 명성이 전 세계적으로 퍼진 인근 도시에서 준비되기 시작했습니다.

이것은 전설적인 전설이 커피의 출현에 대해 이야기하는 방식입니다. 역사적 정보에 따르면 그리스인들은 지중해 지역에 커피를 공급한 터키인에게 빚을 지고 있습니다. 헬라스에서 이 음료는 오스만 제국의 지배 기간 동안 널리 퍼졌습니다. 그리스 최초의 커피 하우스는 터키였으며, 개업은 16-17세기로 거슬러 올라갑니다. 처음에는 터키인만 이 시설을 방문했지만 점차 그리스 국가의 대표자들이 이곳을 점점 더 자주 보기 시작했습니다.

1828년 독립의 도래와 함께 최초의 순수 그리스식 커피 하우스가 나플리오에 문을 엽니다. 여기 방문객들은 컵뿐만 아니라 향기로운 음료, 그러나 또한 지상 또는 튀김을 구입하십시오 커피 콩요리를 위해 홈메이드 커피그리스어로. 나중에 그리스에 전문 회사와 상점이 생겨 커피 제품의 수입 및 가공을 처리했습니다. 다른 나라... 그리고 음료는 매년 점점 더 인기를 얻었습니다.

오늘날 그리스인들은 컵이 없는 삶을 상상할 수 없습니다. 향기로운 커피... 이 음료는 시간이나 장면에 관계없이 모든 회의에서 소비됩니다. 어느 카페에서나 여러 종류의 커피 음료가 제공되며 가장 인기 있는 것 중 하나는 프라페 커피 레시피입니다. 이 멋진 칵테일은 그리스 리조트 관광의 상징 중 하나가 되었습니다.

이 음료가 등장한 역사는 1957년 테살로니키의 무역 박람회에서 발생한 사건과 관련이 있습니다.

이날 행사에는 신제품 발표회가 진행됐으며, 스위스 네슬레(Swiss Nestle)도 참가했다. 이 회사의 그리스 매니저인 Yannis Dritsas는 쉐이커에서 우유와 섞어야만 만들 수 있는 새로운 인스턴트 초콜릿 음료를 시연해야 했습니다.

쉬는 시간에 Giannis의 부하인 Dimitrios Vakondios는 좋아하는 인스턴트 커피로 기분 전환을 하기로 했으나 파빌리온에는 아무도 없었습니다. 뜨거운 물... 그런 다음 정통한 직원은 회사 방법을 사용하여 셰이커에서 커피를 만들기로 결정했습니다. 인스턴트 가루를 넣으면 분유그리고 찬물과 모든 재료를 쉐이커에 휘저어서 Dimitrios는 시원한 칵테일을 얻었습니다. 이것은 나중에 Frappé라고 불리는 그리스 커피로 알려지게 되었습니다.

참고로 프라페라는 표현은프랑스어에서 차용하여 "차가워진"을 의미합니다. 부서진 얼음". 이름이 말해주는 이유는 V 오리지널 레시피프라페는 추가로 필수 차가운 물얼음 조각을 추가하십시오.

처음부터 이 음료는 엄청난 인기를 얻었고 명함그리스. 칵테일 레시피는 매우 간단하여 전 세계의 카페와 레스토랑에서 만들어 제공됩니다. 그러나 진정한 그리스 프라페에는 고유한 특징이 있습니다. 이 커피는 기분 좋게 식혀주고 풍부한 맛으로 기분을 좋게 할 뿐만 아니라 바디를 톤업시켜줍니다.

프라페 커피의 특성

세계에서 매우 인기 있는 음료와 관련하여 수백 가지의 새로운 레시피가 있습니다. 다양한 재료... 이 운명은 프라페와 커피를 아끼지 않았다. 어떤 종류의 곡물에서 준비되지 않았으며 어떤 제품이 추가되지 않았습니다. 따라서 정확한 제조법을 알아야 음료의 품질에 대해 말할 수 있습니다.

프라페의 특성을 고려하기 위해 인스턴트 커피, 물, 설탕과 같은 고전적인 레시피를 기본으로 사용합니다. 그러한 커피 한 잔의 칼로리 함량은 80-100kcal입니다. 우유, 아이스크림, 과일 및 기타 구성 요소를 추가하면 이러한 지표가 증가합니다. 프라페 1회 제공량에 포함된 물질을 통해 다음을 달성할 수 있습니다.

효율성 및 반응 속도 증가;
굶주림 감소 및 신진대사 촉진;
혈당 및 콜레스테롤 수치 낮추기;
장 운동 촉진.

또한 음료를 정기적으로 사용하면 파킨슨병의 가능성이 30-50% 감소합니다. 그러나 적당한 복용량을 잊지 마십시오. 하루에 2 컵 이하입니다.

그리스어로 프라페 주문하는 방법

« 나는 그리스에 갈 것이다, 나는 확실히 Frappe를 시도 할 것이다", - 당신은 아마도 우리 기사를 읽고 결정했을 것입니다. 그리고 우리는 귀하의 반응을 예상하여 그리스 카페 또는 레스토랑에서 웨이터에게 연락해야 할 필수 문구를 이미 준비했습니다.

관용구에 나오는 표현들로 그리스 프라페 한 잔을 쉽게 주문할 수 있습니다. 이것은 당신이 즐거운 체류와 좋은 분위기를 보장한다는 것을 의미합니다.

프라페 비용

이전에는 상쾌한 커피 한 잔이 부유한 엘리트층만이 누릴 수 있는 사치품이었습니다. 이제 커피는 어디에나 있고 누구나 상쾌한 맛과 향을 즐길 수 있습니다. 현지 시설에서 제공되는 그리스 프라페의 비용은 1인분에 1.5-4유로입니다.

프라페 마시는 방법

음료수 잔을 가져오면 첫 번째 단계는 장신구(보통 레몬 조각)를 제거하는 것입니다. 프라페 커피를 빨대와 작은 모금으로 마십니다. 커피 외에도 그리스인들이 음료를 씻거나 희석하는 물 한 병이 종종 제공됩니다. 그리고 맛있는 커피 크레마는 거침없이 빨대를 통해 요란하게 빨려 들어갑니다.

프라페 커피를 제공하는 방법

그리스 여행을 기다리지 않고 직접 프라페를 요리하기로 결정했다면 완성된 커피가 손님에게 어떤 요리로 제공되는지 아는 것이 중요합니다. 그리스 프라페는 빨대와 함께 키가 큰 잔에 제공됩니다. 장식용으로 얼음 조각, 과일 조각, 딸기, 계피 등을 사용하십시오.

알아두는 것이 중요합니다. 여러 사람을 위해 요리하는 경우 각 컵에 커피를 동시에(순차대로가 아님) 부어 각 부분에 충분한 거품이 생기도록 합니다.

지금 당장 시원한 커피의 맛을 느끼고 싶은 분들을 위해 이 음료의 레시피를 소개합니다.

그리스 프라페 레시피

언급했듯이 그리스 커피를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 기본적으로 우유가 든 커피, 초콜릿이 든 커피, 아이스크림이 든 커피 등 구성과 같이 방법론이 크게 다르지 않습니다. 이 섹션에서는 고전적인 프라페 커피(그리스어로)를 만드는 방법과 다양한 변형재료.

클래식 프라페

써니 헬라스에서 우리에게 온 음료는 만들기가 매우 쉽습니다. 인스턴트 커피 (1-2 tsp), 냉수 150ml, 얼음 조각 및 설탕을 취향에 따라 섭취해야합니다. 단단한 거품이 얻어질 때까지 쉐이커에 모든 재료를 섞습니다(그러나 장식용 얼음은 약간 남겨둡니다). 글라스에 혼합물을 붓고 얼음을 넣으면 상쾌한 커피 맛을 즐길 수 있습니다.

우유를 넣은 프라페

맛을 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 그들은 칵테일에 우유나 크림을 약간 첨가하기 시작했습니다. 이 맛있는 수제 그리스 요리법은 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 풍부한 맛그만한 가치가 있습니다.

먼저 50ml의 커피를 추출하고 설탕 1티스푼을 넣어야 합니다. 그런 다음 준비된 음료를 식힌 후 찬물(40ml)과 우유(40ml)를 넣습니다. 거품이 얻어질 때까지 혼합물을 치십시오. 준비한 칵테일에 으깬 얼음을 넣고 서빙합니다.

아이스크림을 곁들인 프라페

달콤한 커피를 좋아한다면 이 레시피가 매력적일 것입니다.

에스프레소(30ml)를 준비하고 식힙니다. 식힌 음료와 아이스크림(1볼), 초콜릿(30g)을 믹서기에 갈아준다. 받은 균질한 질량으깬 얼음을 넣고 거품이 나타날 때까지 다시 치십시오. 칵테일을 잔에 따르고 시원한 음료를 즐기십시오. 풍부한 향을 위해 계피로 장식하십시오.

체리 프라페

프라페 커피와 체리의 흥미로운 조합을 준비할 수도 있습니다.

이렇게 하려면 먼저 에스프레소를 요리하고 식히십시오. 씻고 씨를 뺀 체리를 믹서기에 갈아서 얼음 조각과 함께 섞습니다. 결과 덩어리를 유리 바닥에 뿌립니다. 그 위에 이미 식힌 에스프레소를 붓는다. 장식용 과일 조각이나 얼음 조각을 사용할 수 있습니다.

전통적인 그리스 커피

그리스의 프라페 외에도 다른 종류의 커피 음료를 준비하는 것을 좋아합니다. 그리고 여기 손바닥은 의심 할 여지없이 유명한 그리스 커피에 속합니다.

"나는 내추럴 커피를 사랑합니다" - 이 문구는 종종 그리스어에서 들을 수 있습니다. 맑은 그리스의 주민들은 품질을 희생하면서 속도를 교환하지 않는 데 익숙합니다. 따라서 올바른 준비그리스 커피에는 고려해야 할 많은 뉘앙스가 있습니다.

어떤 품종이 더 좋습니다: 아라비카 또는 로부스타

그리스인들에게 방법은 중요하지만 제품의 원래 품질도 중요합니다. 커피의 종류가 맛과 향을 결정한다 기성 음료... 그리스식 커피 레시피를 준비하려면 아라비카와 로부스타 품종을 혼합하는 것이 가장 좋습니다.

분쇄 커피를 인스턴트 커피로 대체할 수 있습니까?

그리스의 인스턴트 커피는 프라페 콜드 커피 음료를 만드는 데 사용됩니다. 양조 커피그리스어로 항상 갈은 콩으로 만든 커피입니다. 이 규칙에는 예외가 없습니다.

요리의 비밀

존재 많은 수의각각의 장점이 있는 커피를 추출하는 방법.

그릭 아이스 프라페는 빠르고 쉬운 준비로 높이 평가되는 커피입니다. 전통적인 그리스 커피에서는 상황이 완전히 다릅니다. 그리스인들은 스토브에서 지상 곡물을 매우 천천히 끓이며 실제로 끓이지 않고 굽습니다. 그리고 음료의 조리법에서 이상적인 풍미 조합을 위반하지 않도록 정확한 비율을 관찰해야합니다.

그리스 커피는 갈은 콩으로만 준비되며 항상 목이 좁은 터크산입니다. 물을 접시에 붓고 끓입니다. 그리고 커피 2숟가락과 설탕 한숟가락을 넣고 다시 불에 올려주세요. 음료가 형성될 때까지 양조 두꺼운 거품, 특정 뉘앙스를 관찰합니다.

재현하다 전통적인 방법그리스식 커피를 끓일 때는 반드시 터크를 화염 분배기에 올려 놓아야 합니다. 후자가 없으면 더 복잡하지만 더 편리한 방법을 사용할 수 있습니다. 모래가 든 프라이팬을 작은 불 (2-3cm 층)에 놓습니다. 모래가 따뜻해지면 바로 그 위에 Turk를 올려 놓고 그리스어로 커피를 끓입니다. 양조 과정에서 음료는 지속적으로 저어져야 합니다.

두꺼운 그리스 카이마키

거품은 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 가지다 그리스 커피가열에서 나타나는 컵에는 항상 큰 기포가 있습니다. 커피 오일... 이 효과를 "카이마키"라고 합니다. 이 현상에 자체적인 중매 전설이 있다는 것이 매우 흥미 롭습니다. 소녀가 신랑을 좋아하지 않으면 거품이없는 커피를 그에게 선물하고 좋아하는 신사는 항상 kaymaki에서 커피를 대접합니다.

그런 거품을 내기 위해서는 그 지역의 비밀을 알아야 합니다. 커피 의식... 그리고 그것은 음료를 끓이지 않아야한다는 사실에 있습니다. 커피가 적당해지면 Turk를 스토브에서 꺼내고 몇 초 후에 다시 놓습니다. 두꺼운 거품을 얻으려면 이 트릭을 여러 번 수행해야 합니다.

kaymaki의 커피는 끝까지 끝나지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 바닥에는 두꺼운 두께가 있습니다.

크리미한 커피

그리고 결론적으로 나는 맛있는 요리법에 대해 이야기하고 싶습니다. 진한 커피크림 같은 거품으로. 이 방법은 그리스 요리의 고전으로 간주됩니다.

이 음료를 준비하려면 다음 도구와 재료가 필요합니다.

원두커피(1 티스푼);
설탕 (1 tsp);
냉수 (60-70 ml.);
목이 좁은 구리 터크;
커피를 만들기 위한 숟가락.

Turk에 물을 붓고 커피와 설탕을 넣으십시오. 골고루 섞어서 올려주세요 중간 불... 거품의 모양과 거품의 형성에 세심한주의를 기울이십시오. 음료가 오르 자마자 거품을 컵에 빨리 붓고 Turk를 다시 불에 태우십시오. 몇 초 후에 우리는 의식을 반복하고 음료를 다시 스토브에 되돌립니다. 거품이 세 번째로 부풀어 오르면 커피를 컵에 완전히 붓습니다. 맛있는 음료그리스 요리 준비 완료!

그리스에는 모든 것이 있습니다! 그리고 특별한 커피 레시피포함. 햇볕이 잘 드는 독특한 Hellas의 리조트로 여행하면서 전통에 익숙해지는 것을 잊지 마십시오. 향토 요리그리고 즐기다 독특한 맛식사와 음료. 흥미진진한 여행과 절묘한 미각 체험을 즐겨보세요!

연락

급우

프라페는 거품이 많은 모양을 하고 있어서

무더운 날에 갈증을 풀고 재충전을 원하십니까? 프라페 해보세요.

프라페란?

프라페는 차갑다는 뜻 커피 음료, 거품 같은 일관성으로 구별됩니다. 기본은 커피입니다. 인스턴트 또는 분쇄 커피를 사용할 수 있습니다. 모두 개인 취향과 이 멋진 음료를 준비할 자유 시간에 따라 다릅니다.

많은 프라페 레시피가 있지만 모두 거의 동일한 요리 단계를 가지고 있습니다. 우리는 가장 간단한 옵션을 고려할 것입니다.

프라페 레시피

재료:

2큰술 인스턴트 커피;
설탕 3 큰술;
500ml 차가운 물;
요리를 위해서는 셰이커가 필요합니다.

셰이커는 필수이지만 일반 플라스틱 병으로 교체해 볼 수 있습니다.

준비

셰이커에 설탕과 커피를 넣습니다. 물을 채우십시오. 내부에 거품 덩어리가 형성될 때까지 셰이커를 흔듭니다. 잔에 얼음 조각을 넣고 셰이커의 액체를 조심스럽게 붓습니다. 프라페가 준비되었습니다. 이것은 가장 원시적인 옵션입니다. 당신은 실험 할 수 있습니다 추가 성분... 우유, 크림, 코코아, 아이스크림, 휘핑 크림, 다양한 시럽, 과일 조각, 잼, 민트, 강판 초콜릿, 계피, 과일 주스... 우유를 추가하고 위에 휘핑크림으로 장식할 수 있습니다. 아이스크림을 사용하면 맛이 더욱 섬세하고 상쾌해집니다.

당신은 그런 기적을 할 수 있습니다

원하는 재료를 선택하고 자유롭게 실험해 보세요. 당신은 당신에게 많은 즐거운 감각을 줄 자신의 버전을 찾을 것입니다.

독서가 당신에게 충분하지 않고 스스로 프라페를 만들기로 결정하지 않았다면 여기 이 주제에 대한 다른 비디오가 있습니다.

그는 매우 간단하게 준비합니다.

그리스 프라페 레시피

손가락 위의 긴 유리잔에 물을 붓고
인스턴트 커피 1숟가락과 설탕을 취향에 따라 부어주세요.
편리한 방법으로 혼합물을 치십시오-특수 믹서가 있으며 셰이커를 사용할 수 있습니다. 또는 손에 아무것도 없으면 아래 비디오와 같이 할 수 있습니다!
무성한 거품이 휘저어지면 얼음, 우유, 찬 물을 취향에 따라 첨가하십시오. 프라페가 준비되었습니다!

프라페 출현의 역사

이 음료는 순전히 그리스 발명품이며 아직 다른 나라에서는 뿌리를 내리지 못했습니다. 그리고 많은 발견처럼 우연히 프라페가 나타났습니다. 1957년 테살로니키 국제 박람회에서 네슬레 회사의 그리스 대표는 신상품- 우유로 채찍질 한 어린이용 초콜릿 음료.

그리스 선교부 직원 중 한 명인 Dimitris Vakondios는 인스턴트 커피의 팬이었습니다. 어느 날 쉬는 시간에 그는 커피를 마시고 싶었지만 뜨거운 물이 없었습니다. 그런 다음 그는 차갑게 커피를 만들기로 결정하고 모든 재료를 셰이커에 휘핑했습니다. 이것이 세계 최초의 프라페가 탄생한 방법입니다!

프라페 마시는 방법

프라페 카테고리는 그리스 커피와 거의 동일합니다. 스케토스, 메트리오스, 글리코 ... 즉, 검정, 중간 단맛 및 단맛입니다. 어떤 사람은 우유를 넣고 어떤 사람은 안 넣습니다. 맛의 문제입니다. 물론 그들은 여름뿐만 아니라 일년 내내 프라페를 마십니다.

frappe라는 단어는 휘핑, 혼합을 의미하는 프랑스어 기원입니다. 그러나 프랑스인에게 프라페는 일반적으로 차가운 칵테일우유, 아이스크림 또는 과일과 함께. 그리스 프라페는 때때로 고객의 요청에 따라 아이스크림과 함께 제공됩니다. 그리스인들은 프랑스어 단어를 스스로 변경했으며 그리스어로 프라페는 ο φραπές - 남성적인 단어, 단어와 유추하여 «ο καφές» - 커피.

프라페 주문방법

카페에서 프라페를 주문하는 것은 매우 쉽습니다. 다음은 유용할 수 있는 몇 가지 문구입니다.

Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Ena frapE skEto, paracalO] - 검정색 프라페 하나 주세요 (모두 제외)

우유와 함께 무설탕 프라페를 원하시면 말씀하세요.

Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [에나 프라페 스케토 미 갈라, paracalO]

Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Ena frape metrio (glyco) me gAla (horis gAla)] - Frappe medium (sweet) with 우유 (no 우유)

Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Ena frape pagotO paracalo] 아이스크림에 프라페 주세요

커피를 마시는 과정에서 차가운 물을 커피에 더할 수 있으며, 마지막에 대부분의 프라페 애호가들은 맛있는 거품을 요란한 쾌감으로 빨아들입니다. 인스턴트 커피는 유용성이 다르지 않으며 프라페를 열광적으로 마셔서는 안된다는 점을 추가해야 합니다. 하루면 충분하니 스스로 생각하고 소중한 몸을 불쌍히 여겨라! 그러나 더위 속에서 프라페는 정말 상쾌하고 상쾌할 수 있습니다!

결론적으로, 도구 없이도 훌륭한 프라페를 만드는 방법에 대한 멋진 비디오를 시청하십시오!

프라페 커피커피와 우유로 만든 상큼한 음료입니다. 사실, 프라페 커피는 얼음을 추가한 일반 에스프레소입니다. 이것은 순전히 그리스의 발명품입니다. 그리스와 키프로스에서 인기가 있으며 다른 국가에서는 덜 일반적입니다. 프라페 커피는 차갑게 서빙되기 때문에 더운 날씨에 기분전환이 필요할 때 마시면 좋은데, 더운 날씨에 뜨거운 음료는 생각만 해도 끔찍하다. 일반적으로 frappe(프랑스어 - frappe - 때리다, 두드리다, 노크하다)는 잘게 부순 얼음을 많이 추가하여 키가 큰 유리잔에 음료를 제공하는 방법입니다. 커피 프라페의 모든 구성 요소는 셰이커, 믹서 또는 블렌더에서 휘핑됩니다. 가장 중요한 것은 두꺼운 거품을 형성하는 것입니다. 이 레시피는 유리잔에 큰 금액얼음 - 반 이상, 잘게 자르는 것이 좋습니다. 프라페 커피는 천천히 빨대로 마셔야 그 맛의 충만함을 느낄 수 있다.

커피 프라페의 고전적인 레시피.

프라페 커피를 만들기 위해 고전적인 조리법필요하다 다음 성분:

더블 에스프레소 - 20ml;
우유 - 150ml;
얼음 - 10 큐브.

우선 얼음을 부숴 키가 큰 유리잔에 담아야 합니다. 요리하고 우유와 함께 믹서에서 치십시오. 우유 혼합물을 넣은 휘핑한 커피를 얼음이 든 잔에 붓습니다. 빨대를 통해 음료를 마셔야합니다.

그리스 프라페 커피 레시피.

이 조리법에 따른 프라페 커피는 찬 우유 또는 찬 물을 기준으로 준비됩니다. 2잔당 다음 성분이 필요합니다.

차가운 우유 또는 물 - 300ml;
인스턴트 커피 - 4봉지;
과립 설탕 - 맛;
얼음 - 8 큐브.

인스턴트 커피에 찬 우유나 물을 섞어주세요. 모든 것을 두꺼운 거품으로 만드십시오. 믹서나 블렌더를 사용하여 휘핑할 수 있습니다. 크러쉬드 글라스에 으깬 얼음을 담고 인스턴트 커피에 우유(물), 설탕을 섞어 휘핑해 주세요. 빨대를 넣고 음료를 마신다.

아이스크림을 곁들인 커피 프라페 레시피.

아이스크림으로 커피 프라페를 만들려면 다음이 필요합니다.

에스프레소 커피 - 200ml.
우유 - 100ml.
아이스크림 - 100g
얼음 - 8 큐브
강판 초콜릿

이 프라페 레시피는 더블 에스프레소를 만드는 것이 가장 좋습니다. 거품이 생길 때까지 아이스크림과 우유를 치십시오. 큼직큼직한 유리잔에 잘게 썬 얼음을 담고 휘핑크림과 아이스크림을 붓는다. 그런 다음 커피를 붓습니다(여과해야 함). 잔에 아름다운 줄무늬가 보이도록 음료를 휘젓지 않습니다. 마지막에 강판 초콜릿을 뿌린다. 요리 직후 빨대와 함께 제공하십시오.

프라페 커피는 어린 음료이기 때문에 여기에 엄격한 레시피가 없습니다. 오히려 커피를 메인 베이스로 하는 퓨전 스타일의 음료로, 다량의 으깬 얼음, 차가운 우유 또는 물을 사용합니다.

여름, 화창하고 더운 날씨- 일반적으로 간절히 기다리는 시간. 그러나 온도계가 매일 더 높아지면 많은 커피 애호가들이 불쾌한 문제에 직면하게 됩니다. 좋아하는 진미로 자신을 부려먹으면서 동시에 더위를 겪지 않는 방법은 무엇입니까? 사실 따뜻한 계절에 아무리 좋아하는 사람이라도 따뜻한 음료를 마실 수 있는 것은 아닙니다. 그런 커피를 좋아하는 분들은 물론 조금 다변화하고 싶은 분들을 위해 익숙한 메뉴, 우리는 이 기사를 쓰고 있습니다. 그것에서 우리는 맛있는 아이스 칵테일 프라페 커피를 만드는 방법을 자세히 알려줄 것입니다.

프라페란?

프라페 - 커피를 베이스로 한 칵테일, 유명한 테마이다 차가운 음료더운 날에 완벽합니다. 그는 커피가 차가운 형태로 얻는 흥미롭고 특이한 풍미 뉘앙스뿐만 아니라 준비의 단순성으로 인해 많은 감정가들에게 사랑 받고 있습니다. 초보자도 작업에 대처할 수 있습니다.

레시피는 집에서 쉽게 재현할 수 있습니다. 대부분의 다른 경우와 마찬가지로 추가 장비가 필요하지 않습니다. 커피 칵테일.

중요한! 프라페 - 저칼로리 음료다이어트와 보디빌더를 하는 사람들에게 이상적입니다.

커피 프라페는 다음에서 준비합니다. 다른 조리법- 용해성 기준으로 과립 커피천연 그라운드 아라비카 또는 로부스타.

참고로! 프라페 - 전통적으로 그리스 음료그러나 이름에 프랑스어 단어가 포함되어 있습니다. 따라서 일부 사람들은 아이스 커피가 프랑스에서 발명되었다는 믿음을 잘못 알고 있습니다. 사실로 프랑스어 이름단순히 행복감을 위해 칵테일에 할당되었습니다.

우유, 설탕, 심지어 신선한 과일... 그러나 그의 주요 구별되는 특징, 모든 요리법에서 일반적인 것은 음료의 낮은 온도입니다. 따라서 준비 과정에서 "크래시"또는 얼음물이라고도하는 분쇄 된 얼음이 반드시 사용됩니다.

음료의 바로 그 이름은 이미 그것에 대해 알려줍니다. 특이한 구성: 프랑스어로 번역된 "frappe"라는 단어는 "때리다, 찌르다"를 의미합니다. 올바르게 발음 할 때 두 번째 음절을 강조하고 물론 남성의 성별로 커피라고 말해야합니다.

참고로! 조심하십시오. 프랑스에서 "프라페"라는 단어는 일반적인 커피 칵테일뿐만 아니라 분쇄된 입자의 얼음이 포함된 모든 음료를 의미합니다. 따라서 프랑스를 방문할 때 이 기능을 모르면 오해가 생길 수 있습니다.

이 칵테일의 장점:

더위에 완벽하게 식습니다.
저칼로리, 그림에 해를 끼치 지 않습니다.
카페인 함량이 낮습니다.
손쉬운 준비 - 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.
특히 투명한 유리에서 거품 캡 덕분에 장관을 이룹니다.
저렴 - 집에서 요리 한 부분의 비용은 10-15 루블입니다.
다양함 - 조리법에는 많은 변형이 있으며 모든 사람이 자신에게 맞는 것을 찾을 수 있습니다.

음료의 유래

문제의 아이스커피 칵테일은 비교적 최근 발명... 그렇기 때문에 우리는 프라페의 역사뿐만 아니라 날짜와 장소, 제작자의 이름까지 세세하게 알고 있습니다.

처음으로 음료는 Nestle 소유의 박람회장 중 한 곳에서 일하는 Dimitrios Vakondios라는 그리스 사람이 준비했습니다. 그것은 뜨거운 그리스 테살로니키에서 1957년 여름에 일어났습니다.

많은 위대한 발명과 마찬가지로 프라페도 우연히 발명되었습니다. 진취적인 청년의 근무일은 길고 날은 더웠기 때문에 Dimitrios는 그가 매우 좋아하는 인스턴트 그래뉼 커피로 기분을 달래기로 결정했습니다. 그러나 운이 좋게도 박람회장에는 전통적인 방식으로 음료를 끓이는 뜨거운 물이 없었습니다. 그러나 그는 셰이커를 마음대로 사용할 수 있었고 그 남자는 단순히 커피에 설탕을 섞어 평범한 냉수를 부었습니다.

그 과정에서 그리스인은 요리에 매료되어 셰이커에 얼음 몇 개를 더 추가했습니다. 그는 완성된 결과를 매우 좋아했습니다. 음료는 차갑고 상쾌하고 상쾌하며 동시에 맛이 강하지 않았습니다. 이 굿즈와 함께 휘핑크림 위에 거품이 많이 올라 매력적인 비주얼을 선사했다.

인스턴트 커피로 만든 이 칵테일의 전통적인 버전은 이렇게 등장했습니다. 음료가 대중화 된 후 정교한 모카 프라페와 같은 아라비카와 로부스타의 천연 곡물을 사용하는 다른 레시피가 등장했습니다.

참고로! 인스턴트 커피로 만든 프라페는 약간 신맛이 난다. 천연 품종은 음료에 고귀한 견과류 노트를줍니다.

프라페는 어디서 만들어지나요?

칵테일이 그리스에서 처음 준비되었다는 사실에도 불구하고 빠르게 전 세계로 퍼졌습니다. 그는 더운 기후가 청량 음료의 대중화에 기여하는 유럽 남부에서 특히 사랑 받고 있습니다. 예를 들어 키프로스에서는 프라페를 전통 진미- 섬 주민들은 이 칵테일을 그들보다 더 맛있게 만드는 방법을 아는 사람이 전 세계에 없다고 확신합니다.

그들은 포르투갈, 스페인, 몰타에서 프라페를 마시고, 물론 프랑스에서도 프라페를 좋아합니다. 동시에 각 국가에서는 과일을 추가하거나 우유를 크림 같은 아이스크림으로 대체하여 칵테일을 약간 다르게 준비합니다.

참고로! 때때로 메뉴에서 이 칵테일은 단순히 그리스 커피라고 합니다.

모든 국가에서 칵테일의 필수적인 부분은 분쇄 - 분쇄 또는 알갱이 - 얼음과 같은 성분입니다. 어딘가에, 그들은 그것을 얻기 위해 어딘가에 특별한 프라페 제빙기를 사용합니다-간단한 셰이커. 집에서 칵테일을 만들려면 일반 블렌더를 사용하거나 롤링 핀으로 얼음을 깰 수도 있습니다.

프라페 커피의 특성

구성상 프라페의 칼로리 함량은 커피, 물, 얼음을 주원료로 하기 때문에 매우 낮습니다. 설탕, 우유, 크림, 아이스크림, 과일 및 토핑을 추가하면 그에 따라 칼로리가 증가합니다. 그러나 주요 장점은 특히 집에서 칵테일을 준비할 때 칵테일의 구성을 직접 조정할 수 있다는 것입니다.

50ml 1회 제공량은 약 2칼로리입니다. 설탕 한숟가락을 넣으면 20칼로리 정도 더 추가한다.

그리스에서는 커피 음료를 여러 범주로 나누는 것이 일반적입니다. 이것은 프라페에도 적용됩니다. 따라서 그러한 명칭을 발견하면 커피를 염두에 두십시오.

글리코 - 달콤한;
metrios - 중간 단맛;
스케토스 - 설탕 없음;
미 갈라 - 우유와 함께;
호리스 갈라 - 우유 없음.

또한 프라페는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 카페인 함량도 낮아 1인분에 50~110mg에 불과합니다.

그리스 프라페 커피 레시피를 만드는 방법?

클래식 레시피 그리스 프라페오히려 간단합니다. 최초의 칵테일은 셰이커를 사용하는 일반 과립 커피를 기반으로 특별한 재료와 장치가 전혀 없이 준비되었기 때문입니다. 집에서 프라페 요리하는 법은 아래에서 알려드리겠습니다.

전통적으로 칵테일에는 다음이 포함됩니다.

원두를 갈아서 만든 인스턴트 커피 또는 에스프레소.
프라페 얼음(과립) 또는 일반 분쇄 얼음.
물.
설탕.
우유.

중요한! 칵테일은 우유와 함께 또는 우유 없이 준비할 수 있습니다. 두 옵션 모두 동일하게 불립니다. 따라서 주문할 때 특정 기관에서이 음료의 구성에 포함될 항목을 지정하십시오.

레시피는 다음과 같습니다.

커피를 끓여 식힌다. 인스턴트를 사용하는 경우 동일한 방식으로 양조 및 냉각해야 합니다.
걸쭉하거나 침전물이 남지 않도록 음료를 거릅니다.
블렌더 또는 셰이커 사용: 커피 한 잔에 붓고 기호에 따라 설탕을 첨가하십시오.
두꺼운 거품이 형성될 때까지 2-3분 동안 치십시오.
으깬 얼음을 식힌 잔에 붓고 커피를 붓는다.
얇은 스트림에 우유를 따르십시오.
초코칩이나 민트잎으로 음료를 장식하고 빨대를 넣어 마신다.

중요한! 집에서 얼음을 자르려면 수건에 싸서 밀대나 망치로 두드려 썰기만 하면 됩니다.

프라페의 종류

이 칵테일은 전 세계적으로 인기를 얻었기 때문에 많은 요리법이 준비되어 있습니다. 가장 단순하고 클래식과 약간 다른 것부터 파인애플, 체리 또는 라즈베리와 같이 완전히 이국적인 것까지. 또한 인기있는 절묘한 레시피아이스크림 포함 - 일반 빨대 대신 대나무 지팡이를 얹은 크림 프라페.

아이스 프라페

어쨌든 프라페 커피는 차갑기 때문에 아이스 프라페는 전통적인 조리법과 비슷합니다. 종종이 이름은 고전적인 조리법에 따라 준비된 일반 그리스 칵테일을 나타냅니다.

요리 재료:

에스프레소 - 50 또는 100 밀리리터.
설탕 - 2-4 티스푼.
우유 또는 크림 - 40 밀리리터.
으깬 얼음 - 커피와 1:1 비율로 4-5개의 큐브.

참고로! 얼음이 없으면 아주 차가운 물로 대체할 수 있습니다.

모든 재료는 블렌더, 믹서, 셰이커 또는 최후의 수단으로 일반 그릇에서 혼합됩니다. 두꺼운 거품이 형성되면 음료를 토핑으로 장식 된 키가 큰 투명한 유리에 붓고 빨대를 삽입합니다.

카라멜 프라페

카라멜 프라페 - 최고의 진미단 것을 좋아하는 사람들을 위해.

조리법은 간단하므로 다음이 필요합니다.

에스프레소 - 50-100 밀리리터.
설탕 - 1-2 티스푼 (더 이상 - 너무 달콤합니다).
우유 또는 크림 - 30-40 밀리리터.
으깬 얼음 - 커피와 1:1 비율 - 4-5 큐브.
카라멜 시럽 - 1 큰 술.

요리 방법은 고전과 다르지 않습니다. 이 칵테일은 토핑이나 휘핑크림으로 장식됩니다.

민트 프라페

민트프라페 - 완벽한 조합가장 더운 날에도 빛을 발하는 맛. 민트는 차가운 음료에 상쾌한 효과를 더해줍니다.

요리용 민트 시럽그리고 장식으로 신선한 민트 잎. 라임이나 얇은 레몬 조각을 추가할 수도 있습니다.

허니 초콜릿

하나 더 멋진 레시피단 것을 좋아하는 사람들을 위해.

음료를 채찍질 할 때 강판 초콜릿 (약 20g)을 넣고 천연 꿀- 약 5g. 평소와 같이 혼합물을 으깬 사람들과 함께 유리에 붓고 장식으로 사용하십시오. 초콜릿 칩또는 딸기 - 신선하거나 냉동된 딸기, 체리, 라즈베리 또는 크랜베리.

과일 조리법

이국적인 연인은 흥미로운 것에 만족할 것입니다. 과일 조리법차가운 커피. 가장 일반적인 변형:

딸기 프라페;
파인애플 프라페.

그들은 같은 방식으로 준비합니다.

커피를 끓여 식힌 다음 설탕과 섞고 두꺼운 거품이 형성 될 때까지 믹서기 또는 셰이커로 치십시오. 그런 다음 유리를 식히십시오. 냉동고 10분.
그 후 얼음을 잘게 자르고 과일이나 열매 조각과 섞어 유리에 부은 다음 휘핑 된 커피 혼합물을 부드럽게 부어야합니다. 장식으로 강판 초콜릿이나 민트 잎을 사용할 수 있습니다.

아이스크림을 곁들인 프라페

부드럽고 상큼한 아이스크림 프라페를 만들기 위해서는 약 100g의 아이스크림과 같은 양의 우유가 필요합니다.

커피를 끓여서 걸러내고 우유와 아이스크림이 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 두꺼운 사워 크림... 잘게 잘린 해를 차가운 유리잔에 붓고 아이스크림을 넣은 다음 부드럽게 흐르는 물에 커피를 따르십시오. 장식으로 모든 토핑을 사용하십시오.

바닐라

바닐라 프라페 - 가장 간단하고 동시에 매우 맛있는 요리법, 거의 고전과 다르지 않습니다. 준비하다 전통 커피그리스어로 몇 방울 더하기 바닐라 추출물또는 일반 바닐린. 바닐라를 사용할 수도 있지만 과용할 수는 없습니다. 그렇지 않으면 음료가 쓴맛이 날 것입니다.

겨울 레시피

이 음료는 차가움에도 불구하고 겨울 시간올해의. 고전적인 조리법에 따라 요리하지만 두 가지 중요한 세부 사항을 추가하십시오.

커피를 휘저을 때 다크 초콜릿 50g을 넣으십시오.
우유에 꿀 1~2작은술을 넣고 휘젓는다.

으깬 얼음 한 잔에 재료를 넣고 오렌지 또는 레몬 조각으로 장식합니다.

프라페 커피를 제공하는 방법?

프라페는 칵테일로 간주되기 때문에 키가 큰 잔에 제공하는 것이 일반적입니다. 일반적으로 투명한 접시는 음료의 매력적인 층 구조를 가장 유리하게 강조하기 때문에 사용됩니다. 또한이 칵테일은 빨대로 마십니다. 프라페가 과일이나 베리가 포함된 레시피에 따라 준비되면 디저트 스푼이 그 부분과 함께 제공됩니다.

중요한! 찬 음료는 소화를 늦추고 포만감을 줄입니다. 따라서 프라페를 식사와 결합하는 것은 권장하지 않습니다. 의도한 것보다 훨씬 더 많이 먹을 위험이 있습니다.

프라페는 과자와 잘 어울립니다: 티라미수, 판나코타 및 이와 유사한 디저트. 집에서 칵테일을 만들었다면 마시멜로 또는 마시멜로와 함께 제공할 수 있습니다. 칵테일의 장식도 중요합니다. 이를 위해 과일이나 열매 조각, 얼음 조각, 레몬 조각 또는 민트 잎이 사용됩니다.

프라페 비용

칵테일 비용은 구성과 그것이 제공되는 시설의 명성에 따라 달라집니다.

일반 음료는 평균 60 ~ 150 루블입니다.
과일 칵테일 - 약 150-250 루블.
집에서 만든 음료는 10-15 루블입니다.
과일 또는 아이스크림이 든 수제 프라페 - 사용 된 재료의 가격에 따라 약 30-50 루블.

Frappe는 가장 특이한 커피 칵테일 중 하나입니다. 다른 칵테일과 달리 얼음과 함께 제공되며 청량 음료... 뜨거운 그리스에서 발명되었지만 남부뿐만 아니라 모든 국가에서 사랑 받고 있습니다. 다양한 조리법을 통해 프라페는 다재다능하고 흥미로운 칵테일임을 알 수 있습니다. 매력적인 외모와 더불어 좋은 맛그는 또한 선택되었습니다 낮은 함량칼로리와 카페인, 그리고 비교적 저렴한 가격. 그리고 이 음료의 마지막 하이라이트는 집에서 엄청나게 만들기 쉬워 남녀노소 누구나 즐길 수 있다는 점!