그리스 브랜디 음료 7 글자 낱말 단서 그리스 알코올: 음료, 가격, 수출 요금

일본은 사케로, 멕시코는 데킬라, 러시아는 보드카로 유명하지만 그리스의 전통 술은 어떻습니까? 오늘은 그리스에서 꼭 맛봐야 할 술에 대해 알려드리겠습니다. 걷는 것은 걷는 것과 같다.)

우조

가장 유명한 그리스 술은 확실히 우조.

Ouzo는 에틸 알코올, 아니스 및 기타 향기로운 허브와 향신료(예: 육두구, 정향, 계피)를 증류하여 만듭니다. 제조사에 따라 ouzo의 알코올 도수는 20~40%입니다.

불행히도, 아니스 꽃, 알코올 또는 이 식물을 포함하는 다른 제품이든 아니스 냄새만으로도 나를 아프게 합니다.

그러므로 나는 부러움으로 그리스인들이 그들의 우조와 함께 "화학자를 연주"하는 것을 볼 수 있습니다. 사실 ouzo에 물과 얼음을 넣으면 우리 눈 앞에서 색이 변합니다. 몇 초 안에 수정처럼 맑은 음료가 탁한 흰색이 됩니다. 그런 순간에 나는 항상 학교 화학 수업을 기억합니다. 그런 것을 시험관에 떨어뜨리고 무슨 일이 일어나는지 보십시오. 가장 중요한 것은 폭발하지 않는 것입니다.)

대부분의 경우 그리스인들은 여름에 해변의 선술집에 앉아 "화합"합니다. 일반적으로 ouzo는 문어, 멸치, 정어리와 같은 생선 간식과 함께 사용됩니다. 그들은 좁은 키가 큰 잔으로 우조를 마십니다.

그리스 슈퍼마켓에서 ouzo를 구입할 수 있습니다. 멀리서 목이 길고 얇은 특정 병을 볼 수 있습니다. 작은 병의 우조는 약 € 3입니다. 그리스에서 가장 인기 있는 ouzo 브랜드는 ouzo Mini Μυτιλήνης입니다.

츠푸로와 가재

Tsipuro와 raki는 그리스 국가 알코올 음료 중 "중포"입니다. 음료는 맛이 우리의 달빛을 연상시키는 매우 강합니다 (37-47 % 알코올). 찌푸로와 가재는 맛과 제조 방법이 비슷합니다. 이 두 영혼의 주요 차이점은 구성에 아니스가 있는지 여부입니다. 아니스는 tsipuro에 있을 수 있지만 가재에는 없을 수 있습니다. 전통적으로 가재와 치푸로는 크레타 섬에서 생산되었으며 20세기 중반까지는 만드는 것이 불법이었습니다.

Tsipuro는 "karafaki"라고 불리는 좁은 높은 목을 가진 작은 물병에 차게 제공됩니다. 그런 다음 tsipuro를 작은 잔에 붓고 한 모금 마신다.

내 관찰에 따르면 tsipuro는 기성 세대의 그리스인들 사이에서 큰 수요가 있으며 젊은이들은 거의 마지 못해 주문합니다. 그러나 크레타 마을에서는 모든 연령대의 사람들이 여전히 거의 24시간 내내 그것을 마신다는 의견이 있습니다.

Tsipuro의 작은 병 비용은 약 3-4유로입니다.

라코멜로

그리스 라코멜로는 가재와 꿀의 두 가지 주요 재료로 구성됩니다. 때로는 계피와 정향도 음료에 첨가됩니다. 가장 인기 있는 라코멜로는 그리스인들이 겨울에 즐겨 먹는 것으로 뜨겁게 제공됩니다. 물론 라코멜로는 차갑게 먹을 수 있지만, 뜨거운 라코멜로는 "어쩐지 그렇지 않다"고 맛이 많이 떨어집니다. 암은 감기에 매우 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

라코멜로는 꿀이 가재의 쓴맛을 중화시키고 음료를 달게 만들어 젊은 층과 여성들에게 인기가 높다.

모든 슈퍼마켓에서 기성품 라코멜로를 찾을 수 있지만 구매하는 것은 권장하지 않습니다. 가재와 좋은 꿀을 구입하고 음료를 직접 양조하는 것이 좋습니다. 전체 절차에는 5-10분이 채 걸리지 않으며 맛의 차이는 엄청날 것입니다.

라코멜로를 만들려면 라키를 터크에 붓고 약한 불에서 약간 가열해야 합니다. 그런 다음 꿀 몇 큰술을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 음료가 끓을 준비가 되면 라코멜로를 끓이지 않고 칠면조를 불에서 내립니다. 라코멜로가 준비되었습니다! 라키와 마찬가지로 라코멜로는 작은 잔과 함께 가라파키에서 제공됩니다. 음료는 뜨겁게 제공되므로 디켄터 목에 종이 냅킨을 두르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 손이 타는 것을 방지할 수 있습니다. 라코멜로는 아직 따뜻할 때 마실 시간을 갖기 위해 소량으로 준비합니다.

메탁사

그리스 회사 "Metaxa"의 첫 번째 공장은 1888년에 건설되었습니다. 그 이후로, 회사는 알코올 음료 생산을 위한 세계 시장에서 확고하게 자리를 잡았고, Metaxa 코냑은 그리스의 국경을 훨씬 넘어 널리 알려져 있습니다. 코냑은 러시아, 그리스, 불가리아, 독일, 세르비아의 왕실 테이블에 공급되었습니다. 이상하게도 오늘날 Metaxa 코냑은 그리스인들 사이에서별로 인기가 없으며 겨울에 매우 드물게 주문됩니다. 라벨에는 "코냑"이라는 단어가 없고 대신 "원래 그리스 알코올 음료"라는 문구가 있습니다. 문제는 2 차 세계 대전 이후 "코냑"이라는 단어가 프랑스 지역 코냑의 알코올 음료 생산자 만 사용할 권리가 있다는 것입니다.

Metax의 제조법은 여전히 ​​비밀로 유지됩니다. 메탁스 생산에는 3가지 포도 품종과 숙성 와인이 사용되며, 이를 프렌치 오크 배럴에 넣어 최소 3년 동안 숙성시킨다. Metax 포장의 각 별은 1년 숙성에 해당합니다.

별 3개짜리 작은 메탁스 꼬냑 한 병은 약 13유로입니다.

마스틱

키오스 매스틱을 첨가한 그리스 리큐어. 매스틱은 피스타치오과에 속하는 상록수 관목에서 추출한 수지입니다. 그리스에서는 매 스틱이 매우 유명합니다. 요리, 껌, 심지어 화장품에도 널리 사용됩니다.

일반적으로 매스틱 리큐어는 식전에 식전주로 제공됩니다. 또한 매 스틱은 식사 후에 사용됩니다. "음식이 더 잘 흡수되도록"- 그리스인이 말했듯이.

매 스틱은 매우 흥미로운 달콤한 맛과 과일 침엽수 향이 있습니다. 이 리큐어를 한 번 맛보면 확실히 어떤 것과도 혼동하지 않을 것입니다.

팔레트의 생산은 여러 단계로 수행됩니다. 첫 번째 단계에서 알코올은 매 스틱과 혼합되어 청동 용기에 넣고 가열됩니다. 이것이 매 스틱이 술에 모든 맛을 가장 충분히주는 방법이라고 믿어집니다. 두 번째 단계에서 설탕, 미네랄 워터 및 알코올이 이미 주입 된 혼합물에 첨가됩니다.

슈퍼마켓에서 술 한 병은 10유로입니다.

텐츄라

Tentura 리큐어는 매우 달콤하고 매우 강하며 풍부한 레드 버건디 색상입니다. 텐투라의 고향은 그리스 도시 파트라스입니다. 오늘날 파트라스의 거의 모든 와이너리는 이 리큐어를 생산하며, 텐투라의 맛은 제조업체에 따라 크게 다를 수 있습니다. 리큐어의 기본은 알코올, 계피 및 정향입니다. 제조사에 따라 다른 향신료와 허브가 텐트에 있을 수 있습니다. 대부분 리큐어는 식전주로 제공됩니다.

텐투라는 그리스의 "Κάβα"라는 전문점에서 구입할 수 있습니다. 병 비용은 브랜드에 따라 18-30유로입니다.

맥주

그리스에서 생산되는 맥주에는 Αλφα, Mythos, Fix의 세 가지 주요 브랜드가 있습니다.

나는이 음료에 대한 훌륭한 감정가이자 감정가가 아니며 어두운 맥주와 가벼운 맥주조차도 맛이 아닌 색상으로 만 구별 할 수 있기 때문에 그리스 맥주의 품질에 대해 이야기하지 않을 것입니다. 그러나 젊은이와 노인이 동등하게 현지 맥주를 얼마나 적극적으로 구매하는지 내가 볼 때 경쟁이 치열하고 그리스 시장에 유명한 유럽 제조업체의 다양한 맥주가 있기 때문에 그리스 맥주는 매우 가치 있는 제품이라고 결론을 내릴 수 있습니다. .

그리스 주류 중에서 개인적으로 가장 좋아하는 것은 라코멜로와 텐투라 리큐어입니다. 달콤하고 맛있다는 이유로, 그리고 내가 여자라서). 나는 비행기로 집에 갈 때 친구에게 줄 기념품으로 ouzo와 tsipuro를 기꺼이 삽니다. "영재"가 내용물을 좋아하는지 여부에 관계없이 이러한 알코올 음료가 판매되는 특정 병은 항상 인기를 얻습니다.)

그리스는 사람들이 의식적으로 알코올 음료를 생산하기 시작한 최초의 국가 중 하나입니다. 알코올은 항상 지나치게 익은 열매와 과일에 존재했습니다. 고대 그리스인들은 포도주 생산을 위해 포도를 재배하는 방법을 배웠습니다.

포도주와 포도는 디오니소스 신의 후원 아래 있었습니다. 그는 사티로스와 님프에 둘러싸인 호화로운 술을 마시는 동안 자주 묘사되었습니다.

Metaxa는 가장 유명한 그리스 브랜디입니다.

가장 유명한 그리스 알코올 음료. 메탁사는 전 세계적으로 유명하지만 그리스에서만 생산됩니다. 그 제조법은 매우 복잡하고 분류되어 있으므로 그리스 밖에서 오리지널 음료 한 병을 사는 것은 위험하고 비용이 많이 들 수 있습니다.

재정적 이익은 분명합니다. 그리스의 7년 된 메탁사는 0.7리터 병당 16-20유로에 판매됩니다. 모스크바에서는 거의 30유로 미만으로 구입할 수 없습니다.

Metaxa는 종종 우리 나라에서 코냑이라고합니다. 그러나 우리는 브랜디 코냑을 부르고 싶습니다. 소련 시민들은 수입 알코올 음료로 인해 크게 버릇이 없었고 그러한 전통은 우리 언어에 뿌리를 내렸습니다.

그런데 Metaxa는 코냑 자체와 마찬가지로 브랜디 클래스에 속합니다. 꼬냑은 단순히 프랑스 코냑 지방에서 생산되는 브랜디 품종의 이름입니다.

메탁사의 역사는 물고기에서 시작되었지만 역설적으로 들릴 수 있습니다. 그리스인 Spyros Metaxas는 어부 가정에서 태어났고 그의 부모는 그가 가업을 계속할 것을 꿈꿨습니다. 그러나 Spyros는 자신의 미래를 물고기와 연결하지 않고 도시로 이사하여 증류주 생산 회사를 설립했습니다.

그는 다양한 재료로 많은 실험을 했다. 코코아와 매스틱도 그의 시야에 들어왔다. 그는 베르무트, 압생트, 와인 및 리큐어를 포함한 다양한 음료를 혼합하려고 시도했습니다. 검색 결과 그는 현재 "메타사"라고 불리는 음료의 레시피를 받았습니다. 이 사건은 1888년에 일어났다고 믿어집니다.

이 음료는 그리스와 나중에 다른 국가에서 인기를 얻었습니다. 그들은 당시 또 다른 경제 붐이 있었던 미국으로 수입하기 위해 특히 적극적으로 구매하기 시작했습니다.

Spyros는 그의 형제 Elias와 George의 도움을 받았습니다. 메탁사 생산 회사는 여전히 "가족" 회사로 음료 레시피의 비밀을 지킬 수 있었습니다.

이 음료는 세 가지 포도 품종의 포도 와인과 포도와 블랙 커런트로 만든 브랜디를 섞은 것으로 정확히 알려져 있습니다. 혼합물에 허브가 첨가되어 정확히 알려지지는 않았지만 장미 꽃잎이 정확히 사용되었다는 정보가 있습니다.

음료는 회사가 이탈리아에서 구입하는 특수 배럴에 주입됩니다. 오른쪽 사진에서 볼 수 있습니다. 노출 시간에 따라 메탁사는 "별표"를 얻습니다.

Metaxa 3 별은 가장 낮은 품질로 간주됩니다. 많은 그리스인들은 이 음료가 요리 목적으로만 적합하다고 말합니다.

메탁사 5,7스타는 맛도 좋고 그리스 여행 중 구매를 추천하는 옵션입니다.

Metaxa 12 스타는 이미 엘리트 종류의 알코올에 속합니다. 물론 그러한 음료를 시도해 볼 가치가 있지만 가격은 이미 "물고"있습니다.

유럽 ​​와인 양조의 본고장에 도착하면 유명한 그리스 코냑과 브랜디를 반드시 맛보아야 합니다. 증류주의 감정가는 독특한 맛과 향으로 이러한 브랜드를 다른 나라의 제품과 즉시 구별할 것입니다.

메탁사

Metaxa는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 이 이름의 알코올은 1888년 Spyros Metaxas에 의해 만들어졌으며 오늘날 거의 주요 알코올입니다. 다른 지역에서 만드는 것은 불가능합니다. 정확한 제조법은 전략적 군사 개발보다 더 분류됩니다.

19세기 말부터 그리스 메탁사 코냑은 세르비아, 불가리아 및 기타 국가와 같은 유럽의 많은 왕실에 공급되었습니다. 1917년 혁명 이전에 이 회사는 러시아 황실의 공식 공급업체였습니다. 이를 기념하여 러시아 황제의 메달이 여전히 Metaxa 본부에 보관되어 있습니다.

그리스에서는 "Metaxa"를 코냑이라고 부르지 만 국제 알코올 분류에 따르면 브랜디입니다. 생산은 다양한 포도 증류액의 혼합물로 시작되며, 프렌치 오크 배럴에서 숙성된 후 육두구 와인과 혼합됩니다. 다음 단계는 비밀 허브 성분을 추가하는 것입니다(유일하게 알려진 것은 장미 꽃잎임).

일반 이름 "Metaxa"는 다양한 종류의 음료를 숨기고 있으며, 각 음료는 특별한 맛과 강도를 가지고 있으며 별의 수가 다릅니다. 그리스 메탁사 꼬냑의 숙성 기간에 따라 한 병의 가격이 10배까지 오를 수 있습니다. 주요 품종은 다음과 같습니다.

• "Metaxa" 3 * (38%, 건포도의 힌트와 함께, 최소 3년 동안 숙성, 가격은 0.7리터에 대해 약 13유로);
• "Metaxa" 5 * (38-40%, 꿀, 과일 및 장미 향, 가격은 16 €부터 시작);
• "Metaxa" 7 * (40%, 말린 과일과 오크의 향이 나는 쾌적한 바닐라 뒷맛, 육즙이 많은 황금색, 비용은 약 20-26 €);
• "Metaxa" 12 * (40%, 호박색, 오크, 바닐라, 말린 과일 및 담배의 풍부한 향, 가격은 약 35-40 €);
• "Metaxa" AEN은 최대 80년의 숙성 기간을 가진 엘리트 브랜디입니다. 맛에는 허브, 아몬드, 향신료, 견과류의 색조가 포함됩니다. 아로마 - 말린 과일과 야생 꿀. 음료는 진정으로 귀중하며 그리스 전문 매장의 가격은 1500 €에 이릅니다.

아티쿠스

"Metaxa"에 이어 두 번째로 인기 있는 것은 그리스 코냑 "Atticus"로 국제 전시회에서 여러 개의 금메달을 수상했습니다. 전문가들은 가벼운 베리 과일 향과 꽃 향과 긴 허브 뒷맛으로 인해 알코올을 허브 팅크에 비유하기도 합니다. 꼬냑은 천천히 드시고 그 후에는 담배를 피우거나 강한 맛이 나는 제품을 드시지 않는 것이 좋습니다.

그리스에서는 "Atticus"의 제조법이 비밀로 유지됩니다. 예를 들어, 증류액 생산을 위해 이미 발효된 포도를 채취한다는 것만 알려져 있습니다. 그리스 코냑의 숙성 기간은 5년, 강도는 38%입니다. 알코올은 유리병(0.7리터 또는 1리터)과 패키지(2리터)로 판매됩니다.

라벨의 모든 비문은 그리스어로만 작성되었습니다. 다른 언어로 된 단어를 보면 이것이 가짜일 가능성이 있습니다. 사실, Atticus를 위조하는 것은 고마운 일입니다. 맛이 너무 유명합니다. 그리고 가격면에서 그리스의이 코냑은 예외없이 거의 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 비용은 약 4 €입니다..

판테온

그리스인들은 많은 독창적인 영혼을 창조했습니다. 모든 사람의 입술에 이름이 있는 그리스 코냑이 있습니다. 그러나 아주 맛있는 코냑도 있지만 덜 알려져 있습니다. 후자 중에는 "Metaxa"- "Pantheon"의 "남동생"이 있습니다. 구성에 따라 : 와인 증류액, 물, 육두구 와인 및 꿀 -이 음료는 매우 가깝습니다.

"판테온"은 38%의 위력을 가지고 있습니다. 숙성 기간은 7년이다. 처음 맛보는 사람들은 확실히 부드러움, 과일과 바닐라의 힌트, 그리고 더 전형적인 긴 여운을 느낄 것입니다. 이 특이한 조합은 그리스의 코냑을 좋아하는 많은 사람들이 좋아합니다.

판테온은 레스보스 섬에서 생산되며 대부분의 제품이 수출됩니다. Plomari Ouzo Distillery Isidoros Arvanitis라는 회사는 유명한 그리스 알코올인 ouzo를 생산합니다. 브랜디의 평균 가격은 병당 15유로입니다..

무감각

그리스 코냑 Anessia의 이름은 외국에서는 거의 알려져 있지 않습니다. 그러나 진정한 감정가는 이 강한 알코올(40%)을 알고 사랑합니다. 일반적으로 엘리트 브랜디와 코냑 수집가들 사이에서 확실히 볼 수 있습니다.

그리스에서 Anessia라는 이름은 전통과 품질의 동의어로 간주됩니다. 코냑은 복숭아, 살구 및 건포도의 힌트와 함께 쾌적한 허브 향과 부드러운 캐러멜 맛이 특징입니다. 그 때문에 알코올은 때때로 "사탕"이라고 불립니다. 남성과 여성 모두에게 똑같이 인기가 있습니다. 피니시는 오크와 아몬드의 가벼운 톤으로 채워져 있습니다. 코냑은 Komotini시에서 생산됩니다. 병 가격 - 약 8 €.

보트리스

일부 증류주는 Botrys(40%)라는 그리스 브랜디를 마십니다. 음료는 오크와 향신료의 원래 맛이 있습니다. 10 €의 가격으로 0.7 l 병을 구입할 수 있습니다. 그러나 명심해야합니다. 브랜디가 오래 될수록 (20 세 또는 40 세 일 수 있음) 음료가 더 비쌉니다.