유치원에서 아이들에게 어떤 종류의 커피가 제공됩니까? 건강한 커피 음료를 만드는 방법

커피 음료 유치원- 유아의 가장 즐거운 추억 중 하나. 그러나 커피가 아기에게 완전히 금기인 경우 어떻게 이것이 가능합니까? 유치원 기관에서는 무엇을 제공합니까? 그들은 어떤 표준에 따라 인도됩니까? 모든 젊은 어머니는이 문제를 철저히 다루어야합니다.

아이들이 내추럴 커피를 마시면 안되는 이유

커피의 주성분인 카페인은 강력한 각성제입니다. 천연 원두에서 추출한 커피 음료를 사용할 때 상당한 양이 체내에 들어갑니다.

커피로 인해 아기는 긴장하고 징징거리며 사소한 일에도 쉽게 흥분할 수 있습니다. 연약한 신체에서 카페인을 체계적으로 섭취하면 지속적인 수면 장애가 발생합니다. 신경 흥분은 과도한 에너지 소비로 인해 매우 위험하므로 영양소... 따라서 어린 나이에 커피를 섭취하면 신체 발달이 지연되고 다음과 같은 정상적인 정신 상태가 저하됩니다.

• 소금 대사 장애. 강력한 이뇨제인 카페인은 배뇨량을 증가시켜 몸 밖으로 배출합니다. 많은 수의 영양소.
• 심박수 실패. 카페인은 부정맥을 일으킬 수 있습니다. 이 상태는 가슴의 불편함이나 통증을 유발합니다.
• 위액 분비 증가 및 초기 위염 발병.

어린이를 위한 커피를 대체할 수 있는 것

그러한 그림을 배경으로 "유치원에서 아이들에게 무엇을 주나요?"라는 질문에 대한 대답. 분명해집니다. 유아는 대리모 또는 커피 대용품을 받습니다. 음료에는 보리, 치커리, 도토리, 콩과 같은 식물 기원의 천연 성분이 포함되어 있습니다. 모든 재료가 서로 잘 어우러지며 좋은 맛갈라져. 대부분의 경우, 음식은 먹기 전에 잘 튀겨지고 잘게 잘립니다.

상점에서 기성품 분말 대리자를 찾을 수 있습니다. 그들의 조리법은 먼 사회주의 시대에 개발되었으며 여전히 변경되지 않습니다. 모든 구성 요소는 절대적으로 안전합니다. 완전히 자연 스럽습니다. 추출물은 소매 체인에서 구입할 수 있습니다(슈퍼마켓에서는 덜 자주). 포장에 다음 이름이 표시됩니다.

• "아침". 치커리의 작은 부분과 보리 - 호밀 혼합물;
• "저녁". 독점적으로 볶은 보리 곡물;
• "방향". 구운 보리와 치커리 음료;
• "황금 귀", "여름". 같은 부분에 치커리와 보리.

어린이용 커피 음료 - 제목에만 커피라는 단어

이 분말을 사용하여 베이비 커피 음료를 만드는 것은 카페인이 없기 때문에 완전히 안전합니다. 또한 보리 사이코릭 음료의 모든 식물 성분에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 예를 들어, 비타민 C, 그룹 B, 철, 칼슘. 많은 수의 거친 섬유추출물의 일부로 장내 미생물을 완벽하게 정상화합니다.

최신 레시피의 일부로 산업 생산품커피콩 추출물, 커피향 등이 있습니다. 일반적으로 향미 증진제 역할을 하며 백분율로 볼 때 점유율은 1-2%를 넘지 않습니다.

어린이용 커피유치원에서 만든 요리에는 대리모 외에 우유와 설탕이 들어 있습니다. 그렇기 때문에 보육원 커피 음료에는 커피 이름만 남아 있다는 점을 고려해 볼 만하다.

커피 레시피

아기 커피 음료를 만드는 고전적인 조리법은 아주 간단합니다. 확립 된 메뉴 카드에 따르면 유치원 기관에서 오늘날까지 사용됩니다.

서빙 당 제품의 정확한 복용량:

• 저온 살균 우유 50g;
• 정제수 60g;
• 대리 커피 분말 - 5g;
• 과립 설탕 5g.

어린이용 커피 음료를 준비하려면 대체 분말의 기준을 끓는 물에 넣고 3-5분 동안 끓여야 합니다. 체에 거른 후 우유, 설탕을 넣고 2~3분 이상 끓이지 않도록 한다.

보리 커피 레시피

상업적으로 이용 가능한 추출물을 기반으로 한 커피 음료의 준비는 선택 사항입니다. 간단하고 사용 가능한 레시피, 집에서 쉽게 구현할 수 있습니다.

음료를 위해서는 3 큰술을 섭취해야합니다. 보리 큰 스푼. 칩이나 곰팡이가없는 가장 크고 손상되지 않은 곡물을 섭취하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 철저히 헹구고 말려야 합니다. 그런 다음 곡물을 아주 오래 볶습니다. 뜨거운 프라이팬 5-7분 또는 입자가 충분히 어두워질 때까지. 냉각 후 보리를 커피 그라인더로 갈아서 "커피" 음료를 준비합니다. 전통적인 방법... 이렇게하려면 생성 된 분말을 끓는 물 200-250g으로 양조하고 3-5 분 동안 끓입니다. 개선을 위해 맛이 나다꿀, 설탕, 계피를 넣으십시오.

순수한 곡물의 맛이 아이에게 불쾌하게 느껴진다면 실험해볼 수 있습니다. 추가 성분... 여기에는 말린 장미 엉덩이, 볶은 콩 또는 도토리가 포함될 수 있습니다.

도토리는 완전히 익은 늦가을에 수확해야 합니다. 과일은 씻고 말리고 거친 껍질에서 청소합니다. 그 후, 커널을 으깨서 조금 튀깁니다. 도토리 커피 scrofula 또는 구루병에 대한 우수한 예방입니다.

주목! 말린 장미 엉덩이는 강한 이뇨 효과가 있으므로 사용을 금합니다. 대량.

치커리 뿌리는 이른 봄이나 늦가을에 수확한 예루살렘 아티초크 괴경으로 성공적으로 대체할 수 있습니다. 이 기간 동안 가장 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다.

아이가 그러한 "커피"를 얼마나 자주 마실 수 있습니까?

대리 "커피"는 2세 이상의 어린이에게 제공됩니다. 일일 섭취량은 하루 200-250ml를 넘지 않습니다. 수용하다 상쾌한 음료과도한 흥분을 피하기 위해 아침에 권장됩니다.

또는 어린이에게 우유 또는 약하게 농축된 차와 함께 코코아를 제공할 수 있습니다.

"엄마, 오늘 유치원에서 우리는 커피 한 잔을 받았어요. 맛이 너무 좋아요." - 만족스럽게 말을 하는 아이의 말은 당신을 즉시 어린 시절로 데려갑니다. 그때 맛있는 냄새가 나는 "꼬막에 수탉", 설탕 토피, 연유, 그리고 그래 -. 우리는 많은 일과 사건을 잘 기억하지 못하지만 냄새는 좋은 일입니다. 기억에서 지우기가 쉽지 않습니다. 우리는 마셨다 커피 음료그가 가장이라고 상상한다. 진짜 커피, 그리고 우리는 매우 비즈니스 성인입니다. 그들은 더 빨리, 순진하게 자라기를 꿈꿨습니다.
그러나 이것은 서정적 탈선, 고려 중인 주제에 대한 독자의 최대 "몰입"을 위한 저자의 속임수였습니다. 커피 음료는 무엇이며 "무엇과 함께 먹습니까?"와 함께 자세히 살펴 보겠습니다. 그 구성은 무엇이며 우리 아이들에게 해를 끼치나요? 알아내자!

우리는 구성을 분해합니다

놀라지 마세요. 어린이용 커피 음료의 커피는 이름에서만 찾을 수 있습니다. 대부분의 구성에는 천연 커피가 없으며 일반적으로 다음 구성 요소로 대체됩니다.

• 치커리;
• 로즈힙;
• 보리;
• 도토리;
• 밤;

목록에서 볼 수 있듯이 구성은 매우 무해합니다.

만 2세 이상의 어린이에게 커피 음료를 제공하는 것은 허용되며, 일일 요금- 하루에 1잔 이하. 어린이가 구성 성분에 알레르기가 없으면 "대리"커피 (또는 그렇게 불림)는 어린이에게 해를 끼칠뿐만 아니라 필요한 비타민과 미량 원소로 어린이의 몸을 포화시킵니다. 예를 들어 치커리는 휘발성의 균형을 잡을 수 있습니다. 신경계베이비, 로즈힙은 강장제 효과가 있습니다. 커피 음료는 장내 미생물을 정상화하고 독성 물질을 제거하고 (성분의 올리고당과 펙틴으로 인해) 식욕을 향상시킬 수 있으며 이는 "어린 아이들"에게 특히 중요합니다. 구성에 포함 된 귀리는 빠르게 성장하는 어린이의 몸에 단순히 필요한 많은 양의 단백질을 함유하고 있으며 보리는 B 비타민과 마그네슘을 함유하고 있습니다.

때때로 음료에는 다음이 포함됩니다. 내츄럴 커피... 부모는 이것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 첫째, 양은 일반적으로 미미하며, 둘째, 카페인은 신체에 활력과 강장 효과가 있습니다. 적당히 사용하면 아기의 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 천연 커피가 함유된 음료를 과량 복용하면 체내에서 칼슘이 빠져나갈 수 있고(예: 카페인의 특성) 흥분이 증가할 수 있습니다. 저녁에 이 음료를 마시는 것을 피해야 합니다.

고려하다 영양 지표주어진 기술 지도마시다. 따라서 KBZHU 대리 커피 100g:

• 단백질 1.56g;
• 지방 1.33g;
• 탄수화물 7.1g;
• 열량 46.7kcal.
• 카드에는 비타민(B1, B2, C)과 미량 원소(칼슘, 철)도 포함되어 있습니다.

커피 음료를 준비하는 방법

일반 식료품점에서 커피 음료를 구입할 수 있습니다.
가장 인기있는 산업 브랜드는 다음과 같습니다.
"아침"(치커리가 첨가된 보리);
"저녁"(보리 기반 음료);
"여름", "황금 귀"(보리 호밀 음료);
"아로마", "Kurzene"(보리 치커리 음료).

준비하기 쉽습니다. 아래에 나와 있습니다. 고전적인 조리법, 인터넷의 광대함에서 차용(복용량은 음료 1인분에 대해 계산됨):

1. 커피 음료 4-5g;
2. 저온살균 50g;
3. 식수 50-60g;
4. 과립 설탕 5g
5. 음료를 끓는 물에 넣고 끓입니다. 그런 다음 주장해야합니다 (5 분이면 충분합니다), 긴장, 뜨거운 우유, 설탕을 넣고 끓여야합니다.

기성품 커피 음료를 구입할 필요가 전혀 없으며 빠르고 쉽게 직접 준비 할 수 있습니다.

보리 커피 레시피.

3 티스푼의 보리 알갱이를 섭취해야 합니다(알갱이가 클수록 좋습니다). 잘 헹구고 완전히 말려야 합니다. 그런 다음 보리가 어두워지고 독특한 냄새가 나타날 때까지 매우 뜨거운 프라이팬에 보리를 볶습니다. 완성 된 곡물을 커피 그라인더로 갈아서 물 (150-200 ml)이 담긴 용기에 붓고 끓여서 3-5 분 동안 그대로 두십시오. 맛을 개선하기 위해 한 숟가락의 꿀, 계피 또는 레몬 한 꼬집을 음료에 첨가할 수 있습니다.

도토리로 만든 대리 커피 레시피는 특별한 주의를 기울일 필요가 있습니다. 어린이의 신체에 대한 그러한 음료의 이점은 주로 구루병 및 음낭 예방에 있습니다. 가을에 선정 익은 과일세척, 건조, 껍질에서 해방. 그런 다음 잘게 썬 작은 조각들도토리는 적어도 30분 동안 오븐에서 건조되고, 커피 그라인더 또는 블렌더에서 분쇄되고 위에서 설명한 방식으로 보리처럼 요리됩니다.

인터넷 소스는 매우 흥미로운 것을 제공합니다. 대체 옵션예루살렘 아티초크 열매로 만든 커피 음료( 흙 배). 가을이나 봄에 수확한 괴경은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 몇 분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 오븐이나 프라이팬에서 말리고 볶습니다. 또한, 전술한 원리에 따라 예루살렘 아티초크를 으깨서 양조한다. 이러한 음료는 모든 어린이에게 유용하지만 특히 당뇨병 환자에게 권장됩니다.
완성 된 음료는 컵에 붓고 작은 부스러기를 기쁘게해야합니다! 맛있게 드세요!

먼저 아이의 몸은 어른과 근본적으로 다르다는 것을 잘 이해해야 합니다. 출생 후 첫 몇 시간 동안 아기는 거의 불임 상태이며 유해한 요인의 영향에 무력합니다. 우유와 함께 항체와 다양한 생물학적 활성 물질을 받으면 아이의 몸이 다소 적응하고 보호가 증가하지만 오랫동안 어린 아이에게만 나타나는 특정 기능은 외부 세계와의 관계에서 계속 중요한 역할을합니다.

이러한 특징 중 하나는 기능의 구조와 불완전한 발달입니다. 위장관... 유아의 경우 위의 소화샘이 거의 발달하지 않아 위액이 거의 중성에 가까운 산도를 가지며 일반적으로 모유에만 "대처"할 수 있습니다. 삶의 두 번째 해에는 위액의 활동과 산도가 증가하여 음식과 음료 모두에서 가능한 한 가장 다양합니다.

어린이의 장 점막은 성인의 점막보다 투과성이 더 높다는 것을 기억해야 합니다. 그렇기 때문에 어린이의 몸은 다양하고 종종 해로운 물질을 섭취하도록 열려 있습니다. 일반적으로 소아과에서 "유해 물질"의 개념은 일반적으로 받아 들여지는 개념을 뛰어 넘습니다. 중립적이거나 일반적인 용량으로 성인에게 어느 정도 도움이 되는 모든 것은 어린이에게 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다. 그리고 언뜻보기에도 무해하고 익숙한 음료많은 놀랍고 불쾌한 놀라움으로 가득 차있을 수 있습니다.

아마도 갈매기?

차는 지구상의 최초의 양조주였으며 수천 년 동안 중국 귀족, 인도 요기, 일본 사무라이 및 티베트 승려에 의해 찬사를 받아 왔습니다. 차가 없는 날을 상상하는 사람은 거의 없을 정도로 인기가 많습니다. 또한, 최근 몇 년 동안 홍차, 특히 녹차의 이점에 대한 많은 출판물이 있습니다. 그러한 정보는 가장 까다로운 부모조차도 경계심을 줄입니다. 어떻게 논쟁할 수 있습니까? 현대 과학그리고 수세기의 경험? 당연히 아니지. 그러나 어린 아이들의 경우에는 그렇지 않습니다!

모든 종류의 차는 검은색, 빨간색, 흰색, 노란색 및 녹색 전망... 차 색깔은 종에 의존하지 않습니다 차나무, 그러나 처리 중입니다. 홍차는 전체주기를 거칩니다. 차 생산그리고 효소 처리를 거친다. 녹차처리 과정의 작은 부분만 거치며 그렇지 않으면 비효소적이라고 합니다. 나머지 차는 녹차를 흑차로 가공하는 중간체일 뿐입니다. 차에 포함된 물질은 그 다양성이 놀랍습니다. 차에는 실제로 해로운 물질이 많지 않지만 위에서 언급했듯이 어린이의 경우 잠재적인 위험이 있는 것으로 간주해야 합니다. 차의 주요 성분은 카페인입니다. 물론 차에는 미량 함유되어 있지만 그 효과는 성인에게만 미미합니다. 어린이의 경우 강하게 양조한 차(약하게 양조했지만 다량 섭취)의 카페인이 가장 부정적인 증상을 유발할 수 있습니다.

가장 먼저, 카페인, 신경계의 가장 강한 자극제는 아이의 행동에 영향을 미칩니다. 아기는 긴장하고 흥분하고 징징거리게 됩니다. 어린이의 몸에 카페인이 체계적으로 섭취되면 불면증, 악몽 등 다양한 수면 장애가 발생할 수 있습니다. 지속적인 신경 흥분은 종종 성장 과정에 영향을 미치는 에너지와 영양소의 과도한 소비를 유발합니다.

카페인은 아기의 심장에 영향을 주어 심장 박동수를 증가시키고 심계항진을 유발하며 불안 증가, 가슴 부위의 불편함 및 불규칙한 심장 박동수를 유발할 수 있습니다. 또한 차(카페인)는 강력한 이뇨제로 작용하여 체계적으로 섭취하면 정상적인 성장과 발달에 필요한 미량 원소를 배출하는 것으로 알려져 있습니다.

카페인의 이러한 특성은 성인에게도 안전하지 않습니다. 신체의 칼륨과 나트륨의 불균형은 종종 부정맥을 유발하고 뼈에서 칼슘이 지속적으로 용출되는 것은 골다공증(골 소실) 발병의 소인이 됩니다. 최근 몇 년 동안 카페인이 위 점막에 미치는 영향에 상당한 주의를 기울였습니다. 카페인은 소화선에 작용하여 위액(주로 염산)의 분비를 증가시키며, 이는 고농도에서 어린이 위의 내벽을 자극할 수 있습니다. , 초기 중증 위염으로 이어집니다. 종종 어린이와 차 (커피)에 함유 된 카페인 중독의 경우. 중독의 첫 징후는 메스꺼움, 구토, 설사, 숨가쁨, 심박수 증가, 잦은 배뇨입니다. 이러한 경우에는 즉시 의사와 상의해야 합니다!

차의 또 다른 활성 성분, 테오필린, 카페인과 유사하며 그 효과를 향상시킵니다. 호흡기 감염 중에 테오필린은 이미 증가할 수 있습니다. 높은 온도... 또한, 강력한 이뇨제인 테오필린은 항염증제 및 해열제를 체내에서 제거하여 감기와 싸우는 데 완전히 효과가 없습니다.

오늘날 많은 영양학자들은 이점/해로움에 대해 논쟁합니다. 탄닌- 차에 풍부한 탄닌. 한편으로, 카페인과 함께 양조된 차에 결합하는 탄닌은 신체에 유용한 화합물로 변합니다. 테네... 인은 혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 좋게 하며 비타민C의 긍정적인 효과를 높입니다. 그러나 한편 차를 끓인 후에는 미반응의 순수한 탄닌이 남아 식욕을 억제하고 정상적인 흡수를 방해하는 성질을 가지고 있습니다. 작은 유기체에 너무 바람직하지 않은 음식.

그러나 차에는 또한 무시할 수 없는 명백한 이점이 있습니다. 첫째, 차에 일정량의 모든 유명한 비타민... 신경계의 발달과 기능에 없어서는 안될 성분인 비타민 B는 특히 널리 알려져 있습니다. 그러나 여기에는 양날의 검이 있습니다. 비타민 B를 많이 섭취하면 철분 흡수가 어려워집니다. 갓 끓인 차에는 비타민 C가 많이 들어 있습니다. 일정 시간(몇 시간)이 지나면 각각 비타민 C의 양이 무시할 수 있을 정도로 감소합니다. 둘째, 차는 신체의 중요한 기능을 조절하는 미네랄로 포화 상태입니다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘 - 전체 물질 범위의 작은 부분일 뿐입니다. 특별한 가치는 다음과 같습니다.

• 불소와 인 - 뼈의 성장과 강화에 관여하는 요소;
• 면역을 증가시키고 대사 과정에 참여하는 아연;
• 신경계의 작용을 정상화하는 망간.

셋째, 차는 모든 범위의 필수 단백질, 지방 및 탄수화물을 함유하고 있으며, 불행히도 그 양은 신체에서 중요한 긍정적인 기능을 수행하기에 충분하지 않습니다. 녹차의 독특한 특징은 유해 요인으로부터 신체의 세포를 보호하는 특수 물질인 항산화제가 존재한다는 것입니다. 고농도에서 항산화제는 실제로 건강을 강화하고 피부와 모발의 상태를 개선하며 신진대사를 정상화할 수 있습니다. 그러나 녹차는 블랙보다 약간 더 많은 카페인을 함유하고 있으므로 자녀에게 차를 제공하기 전에 가능한 위험을 고려하고 그 결과에 대해 생각한다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

가볍게 우려낸 홍차(물 200ml에 1/2작은술)를 우유로 희석하여 다음 어린이들에게 제공할 수 있습니다. 두 살 ... 동시에 하루에 한 컵(50ml) 이하, 일주일에 3-4잔 이하로 섭취해야 합니다. 그리고 많은 과학자들에 따르면 모든 주요 기관과 시스템이 어느 정도 형성되었을 때 8 세가 되어야만 차를 조금 더 강하게 양조 할 수 있습니다 - 물 200ml 당 1 티스푼 - 우유로 희석하지 마십시오 . 한 가지 규칙만 따라야 합니다. 아이가 자기 전에 3-4시간 후에 차를 마시게 하지 마십시오. 또한 차의 이뇨 효과로 인해 극장이나 서커스에 가기 전에 쇼핑을하거나 장거리 운송으로 여행하기 전에 오랫동안 집을 떠나기 전에 차와 함께 아이를 "펌핑"할 가치가 없습니다. 오랫동안 차를 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 하나의 유용한 물질이 몸에 도달하지 않고 끓는 물의 작용으로 파괴됩니다. 차를 2-3분 동안 주입한 다음 약간 식히면 충분합니다. 일부 전문가들은 2차 또는 3차 다시 끓인 후에만 아이들에게 차를 줄 것을 조언합니다. 아이가 양조하는 것이 가장 좋습니다. 잎차, 티백에는 어린이의 신체에 극도로 바람직하지 않은 감미료, 염료 및 향료가 들어 있을 수 있습니다.

커피는 아기를 위한 것이 아니다

두 번째로 인기 있는 음료는 커피입니다. 그 풍부한 향과 풍부한 맛, 상쾌한 효과많은 사람들이 매일 1~6잔을 마시도록 합니다. 과학자들은 여전히 ​​커피의 이점이나 해로움에 동의하지 않습니다. 그러나 어떤 식 으로든 부모는 차보다 그를 더 경계하고 있으며 당연히 그렇습니다.

커피에는 2000가지 이상의 다양한 물질이 포함되어 있으며 그 중 절반 미만이 연구되었습니다. 전체 커피 질량에서 차지하는 비중이 매우 큽니다. 카페인, 이미 위에서 언급한 것입니다. 그러나 차와 달리 커피에 존재하는 카페인 농도는 성인에게도 위험할 수 있습니다. 가장 희석된 커피라도 히스테리, 불면증, 부정맥 또는 속쓰림 및 심한 복부의 발작을 일으킬 수 있는 어린이에 대해 말할 수 있습니다. 고통 ...

그러나 작은 유기체에 대한 가장 큰 위험은 카페인이 아니라 특수 물질입니다. 벤조피렌... 벤조피렌은 원유, 혼잡한 고속도로 근처의 공기 및 주유소에서 발견되는 탄화수소입니다. 위의 사실로 인해 커피의 함량은 적지만 어린이의 식단에서이 음료를 제외 할 가치가있을뿐만 아니라 성인의 사용을 제한하는 것이 가치가 있는지 생각하게합니까? 더욱이, 그것의 가장 강력한 발암 가능성(즉, 종양의 발병을 유발하는 능력)은 오랫동안 입증되었습니다. 벤조피렌의 주요 위험은 백혈병 또는 혈액암 발병에 대한 입증된 효과입니다.

커피의 긍정적인 성분 중 일부 비타민(A, D, P)과 미네랄 물질(요오드, 인, 마그네슘, 망간). 커피는 어린이에게 엄격히 금기입니다. 나중에 청소년기(13-14세 이후)에 마시기 시작할수록 더 좋습니다. 그러나 현대 시장은 카페인이 포함되지 않은 다양한 스페셜 다이어트 커피(커피 음료)를 제공합니다. 이러한 커피는 식물(장미 엉덩이, 치커리, 콩 등)을 기본으로 하며, 알레르기가 없는 경우 복합 부품, 아기의 건강에 절대적으로 안전합니다. 또한 이러한 "대리" 커피를 구성하는 허브는 유익한 영향: 장내 세균총 조절, 식욕 정상화, 신경계 균형(치커리), 면역 강화(로즈힙) 및 건강 증진. 커피 음료는 2세 이상의 어린이에게 권장됩니다. 그것을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. "커피"를 끓는 물 (100ml) 그릇에 붓고 저어줍니다. 그런 다음 스토브를 끄고 2-3분 동안 끓입니다. 뜨거운 우유가 든 스튜 냄비에 미세한 스트레이너를 통해 결과 국물을 걸러, 약간의 설탕을 넣고 끓입니다. 1회 제공량당 커피 가루 한 숟가락을 추가합니다.

코코아

많은 독자들에게 코코아의 맛은 "어린 시절의 맛" 중 하나입니다. 그리고 이것은 매우 이해할 수 있습니다. 거의 모든 유치원 및 학교 기관에서 코코아는 음료로 널리 사용됩니다. 왜 그런지 봅시다. 차나 커피와 달리 코코아는 매우 소량 함유되어 있습니다. 카페인에 올바른 준비피할 것이다 이상 반응... 또 다른 한가지 - 테오브로민, 구성 및 작용이 카페인과 유사하고 코코아에 고농도로 함유되어 있지만 일반적으로 건강에 해롭지는 않은 물질입니다. 코코아가 3세 미만의 어린이에게 권장되지 않는 것은 테오브로민 때문입니다. 코코아는 또한 40가지 이상의 방향족 화합물을 함유하고 있습니다. 알레르기 반응알레르기가 있는 어린이의 경우. 코코아에서 발견되는 특히 유익한 물질:

• 플라바놀- 모세혈관의 상태를 개선하고 뇌의 기능을 향상시키는 데 도움이 되는 항산화제;
• 영양 글리세리드( 올레오팔미토스테아린, 올레오디스테아린) 및 단백질이 잘 동화되어 조직 구성에 관여합니다.

코코아 허용 2~3세 , 1일 50ml, 1주 4컵을 초과하지 않는 양. 100ml의 코코아를 준비하려면 100ml의 우유를 끓여야합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 뜨거운 우유 반으로 희석하십시오. 디저트 스푼코코아와 설탕 반 디저트 스푼으로 덩어리가 없는 죽을 만듭니다. 그런 다음 삶은 우유로 볼륨을 높입니다. 시작 6-7세 소비되는 음료의 단일 부피는 100-120 ml로 늘릴 수 있습니다. 갑자기 피부에 반점, 가려움증, 눈꺼풀 발적과 같은 알레르기 징후가 있음을 알게되면 코코아를 취소하고 의사와 더 이상 사용할 가능성을 찾으십시오.

커피는 세포를 손상으로부터 보호하고 신체를 노화로부터 보호합니다. 건강한 커피 음료를 만드는 방법

마실까 말까? 커피에 속하지 않는다 다이어트 제품, 따라서 건강 상태로 인해 모든 사람에게 적합하지는 않습니다. 그러나 이것이 커피가 옳다는 것을 의미하지는 않습니다. 유해한 제품... 또한 커피 뿐만 아니라 기분 좋은 맛, 그것은 가지고 유익한 기능... 최근 연구 결과에 따르면 사람들이 커피를 마신 후 더 정신을 맑게 느끼는 이유가 이 현상에 대한 설명이 있습니다. 드러내다, 튀긴 곡물과산화수소를 분비합니다 - 매우 강력합니다 - 세포를 손상으로부터 보호하고 신체를 노화로부터 보호합니다. 따라서 사람들은 강장제 효과를 느낍니다.

그러나 커피는 소량(하루 1-2잔)으로만 유용합니다. 이 음료를 마시는 오랜 문화를 보존 한 사람들이 커피를위한 특별한 요리-작은 컵을 사용하는 것은 아무 것도 아닙니다.

이제 특정 질병의 경우 커피를 위험하게 만드는 커피의 특성에 대해 살펴보겠습니다. 위장에서 커피를 소화하려면 많은 양의 위액이 필요하며, 이는이 음료를 마신 후 처음 15-20분 동안 분비됩니다.

따라서 위염이나 위궤양이 있는 사람은 포기하는 것이 좋다. 그리고 커피의 카페인 함량은 심혈관 질환 환자가 다량 섭취하면 위험합니다.

커피를 좋아하고 익숙하지만 건강 문제가있는 사람들을 위해해야 ​​할 일은 바람직하지 않은 결과 없이는 사용할 수 없습니다. 개별 조리법에 따라 커피 음료를 준비하는 방법이 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 독창적이고 건강합니다.

건강한 커피 음료를 만드는 방법

호밀커피.호밀을 헹구고 말리고 팬에 볶고 (너무 익히지 마십시오) 커피 그라인더로 갈아서 커피처럼 양조하십시오. 복용량을 2-3 tsp 만 늘릴 수 있습니다. 150g의 물에 대해.

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예루살렘 아티초크 커피.예루살렘 아티초크 괴경을 씻어서 말리고 작은 입방체로 자르고 신선한 공기에서 3-4일 동안 말린 다음 갈색이 나타날 때까지 오븐에서 말립니다. 건조한 장소에 보관하십시오. 사용하기 전에 팬에 볶고 커피 그라인더로 갈아서 일반 커피처럼 추출하십시오.

해바라기씨 커피.최대 100g 커피 콩 100g 추가 해바라기 씨, 팬에 튀긴 후 커피 그라인더로 갈아줍니다.

치커리 커피.자연은 우리에게 천연 커피의 맛과 비슷하고 무해한 것이 아니라 오히려 치유하는 음료를 우리에게 주었습니다. 천연 커피를 좋아하는 사람들은 치커리를 첨가하는 것이 좋습니다. 그러면 해로운 영향이 크게 줄어듭니다. 옛날에는 천연 커피가 "향이 나는" 치커리와 함께 미리 판매되었습니다. 그리고 순전히 순환 커피도 있었습니다. 많은 사람들, 특히 독일인과 발트족은 사이클릭 커피를 항상 높이 평가합니다.

참고: 커먼 치커리는 좋은 꿀 식물로 꿀과 꽃가루를 많이 제공합니다. 그리고 치커리 뿌리는 소화가 잘 되는 물질로 인해 귀중한 제품특히 당뇨병 환자를 위한 식품은 과자 및 케이크 제조에 널리 사용되며 커피 및 차 음료 생산에도 사용되어 특정 맛, 향 및 색상을 제공합니다.

V 의약 목적전체 식물이 사용됩니다. 뿌리에는 쓴추출물질 치코린, 수용성 이눌린, 콜린, 단백질, 지방, 펙틴, 비타민 C, B1, E, 지방, 껌, 정유, 수지, 탄닌, 무기염 및 다량의 미량 원소.

꽃에서 배당체 치코린이 발견되었습니다. 줄기와 잎의 유백색 주스에는 latcucin과 lactuco-perin, 이눌린, 아스코르브산 및 치코산과 같은 쓴 물질이 있습니다. 씨앗에는 이눌린과 프로토카테콜 알데히드가 포함되어 있습니다.

치커리 제제에는 항균, 항염, 담즙, 이뇨, 진정, 수렴 및 식욕 자극 효과가 있습니다. 그들은 신진 대사에 대한 조절 효과가 있으며 심장 활동을 다소 향상시키고 발한을 줄입니다.

치커리는 간경변을 포함한 위장관 및 간 질환의 치료제로 가장 큰 인기를 얻었습니다.

뿌리의 달인이나 팅크는 위염, 대장염, 장염, 간질환, 괴혈병, 히스테리, 수종, 객혈, 변비, 통풍, 연축, 관절병, 관절염, 근육통, 치통, 담낭 및 신장병에 쓴다. , 담석증 및 신장 결석의 경우 소화를 개선하고 위장관, 간 및 비장의 불쾌한 감각을 제거하고 식욕을 증가시키고 소변의 당 함량을 감소시키고 신경 흥분성 증가를 감소시키며 일반 강장제로서 심장 기원의 부종, 설사와 함께 (심지어 혈액), 당뇨병.
꽃 주입은 중추 신경계 장애의 진정제로 사용됩니다.
줄기의 신선한 주스는 빈혈에 처방됩니다.

트로핌카

2008년 10월 30일 오전 4시 20분

오늘날 유치원에서 아이는 아침 식사로 차나 설탕에 절인 과일 대신 커피를 마십니다. 이것은 나를 어리둥절하게 했다. 나는 적어도 6살이 될 때까지는 아이에게 커피를 주지 않을 생각이었다. 그리고 정원에서 그것은 주어진 것으로 밝혀졌지만 아이들은 아직 2 살이되지 않았습니다.
사실 문제는 아이들이 몇 살부터 커피를 마실 수 있느냐는 것입니다.

2008년 10월 30일 오전 5시 25분

질문에 구체적으로 대답할 수 없습니다. 하지만 그것이 커피인지 코코아인지 명확히 해야 할 것 같습니다. 많은 것을 쓸 수 있지만 다른 것이 내포되어 있습니다.

2008년 10월 30일 오전 08:56

그건 그렇고, 나는 우리가 정원을 먹지는 않지만 이것에주의를 기울였습니다. 그것은 커피와 코코아 모두 메뉴에서 발생합니다.또 다른 것은 커피가 매우 약해질 수 있다는 것입니다. 선생님께 물어보세요. 치커리로 만든 음료가 있다고 들었습니다. 맛과 색은 커피와 비슷하지만 훨씬 건강합니다.

2008년 10월 30일 오전 11:38

질문이 생깁니다. 유치원에서 일반적으로 약하더라도 커피를주는 이유는 무엇입니까?

2008년 10월 30일 오후 12시 13분

아직도 코코아였나... 아니면 네스퀴크 같은 커피 음료였나... 우리는 여전히 다른걸 안마셔...
그리고 그 아이에게는 약한 커피조차도 거의 주어지지 않았습니다 ...

2008년 10월 30일 오후 7시 31분

수세기의 경험으로 입증 된 오래된 책에는 아이에게 약한 커피를 줄 수 있다고 쓰여 있습니다. 그것에 대해 끔찍한 것은 없습니다. 유치원에서 그들은 반 커피 같은 샷을 제공하고 일반적으로 유치원 메뉴는 이렇게 발명되지 않습니다. 갑자기 전체 커미션이 거기에서 작동하고 구성이 승인되고 모든 것이 제어되므로 그냥 할 수 있습니다. 거기에 아무것도 넣지 마십시오. 질문을 아는 사람으로서 말씀드립니다.

2008년 10월 30일 오후 7시 38분

나는 러시아에서 어떻게 하는지 모르지만 어린 시절에 우리는 모두 우유와 함께 어린이용 커피 음료를 마셨습니다. 즉, 실은 약한 커피였고, 우유는 이미 셰프들이 첨가한 것이다. 유치원... 이 맛이 아직도 기억에 남아요. 항상 아주 좋아했어요.
따라서 우리가 그런 커피에 대해 이야기하고 있다면, 저를 믿으십시오. 괜찮습니다. 나는 아이들이 거기에서 멋진 "에스프레소"를 얻을 것이라고 생각하지 않습니다.

나타 해적의 엄마

2008년 10월 30일 오후 9시 14분

유치원 아이들에게 치커리, 보리, 호밀로 만든 커피를 주는데 2세 이상 아이들에게 추천합니다.. 그리고 진짜 커피를 주는 사람은 당연히 없어요(특히 진짜 커피보다 비싸서) 아이가 너무 좋아했어요 정원에서, 그래서 나는 가끔 가게에서 그를 사서 이것을 "커피"로 만들었습니다.
사실 저는 커피맨이고 임신 중에는 커피를 거부할 수 없어서 우유에 희석해서 먹었어요 그래서 아들도 커피를 좋아해서 6살때부터 맥도날드에서 가끔 아이스커피 사줍니다.