멀티 쿠커의 온도를 유지하는 모드. 멀티 쿠커 Polaris의 모드 온도
멀티 쿠커는 자체 조립 식탁보와 같은 모든 요리를 제공 할 준비가 된 장치로 간주됩니다. 따라서 주부들은 우유 죽을 장치의 모든 균열에서 기어 나오기 시작하면 매우 화를 냅니다. 이상적인 조리법과 정권에 대한 검색이 시작됩니다. 주부를 괴롭히는 질문 중 하나는 멀티 쿠커의 온도가 몇 도입니까?
기본 모드
모든 요리의 온도 조절이 불가능하니 바로 예약해 둡시다. 기기 모델에는 특정 수의 모드가 부여됩니다. 멀티 쿠커에서 찾을 수 있는 프로그램을 나열해 보겠습니다.
1. 베이킹. 이 모드의 최대 온도는 120gr에 이릅니다. 요리 속도는 50분에서 60분 사이입니다. 온도 제어는 제공되지 않습니다. 베이킹 프로그램을 사용하면 피자를 만들고 다양한 충전재로 파이를 구울 수 있습니다.
2. 튀김. 이 모드는 매우 강력하며 최대 160g의 온도를 제공합니다. 최소 표시기는 100g입니다. 제안된 범위에서 조정할 수 있습니다. 음식이 타지 않도록 온도를 서서히 높입니다. 뚜껑을 열고 닫은 채로 요리할 수 있습니다. 이 프로그램으로 훌륭한 감자튀김을 만들 수 있습니다.
3. 찜 요리. 온도는 120gr보다 높지 않습니다. 이 모드를 사용하면 조리 시간을 독립적으로 설정할 수 있습니다. 5분부터 가능합니다. 최대 1시간.
4. 그레이트. 보통 25-30분 안에. 쫄깃쫄깃 맛있는 죽을 얻을 수 있다. 모드는 110gr의 온도로 프로그래밍됩니다. 일반적으로 시간은 이 모드에서 규제되지 않습니다.
5. 파스타. 이 프로그램은 모든 멀티쿠커 모델에서 사용할 수 없습니다. 다양한 소스와 그레이비를 빠르고 효율적으로 만들 수 있습니다. 평균적으로 프로세스는 약 10-20분 정도 걸립니다.
6. 담금질. 가장 적응하기 힘든 모드. 장치는 100g 이하로 가열됩니다. 조리시간은 2~8시간입니다. 긴 조리 시간으로 인해 많은 주부들이 이 기능을 다른 기능으로 대체합니다.
7. 우유 죽. 부드럽고 정상적인 밀도와 향기로운 죽을 밝혀졌습니다. 약 30분 정도 할당됩니다. 옥수수 가루를 요리하는 경우 이 시간이 충분하지 않을 수 있습니다. 당신은 우유를 추가하고 시간을 추가해야합니다.
8. 요구르트. 40gr 이하의 저온에서 조리합니다. 표준 8시간 이내. 필요할 때 자동으로 꺼지고 다시 가열을 계속합니다.
9. 수프. 멀티 쿠커는 최대 100gr까지만 가열합니다. 최대 8시간 동안 액체 요리를 요리할 수 있습니다. 이 모드는 온도가 매우 낮기 때문에 주부들에게 인기가 없습니다.
10. 피자. 접근해야 하는 복잡한 기능입니다. 생 피자는 작동하지 않으며베이스는 일반적으로 타 버립니다.
온도 조절이 가능한가요?
네, 귀하의 모델에 Multi-Cook 기능이 장착되어 있는 경우입니다. 원하는 온도와 시간을 독립적으로 설정할 수 있습니다. 이 가능성 덕분에 요리 책의 모든 요리를 요리 할 수 있습니다. 온도 범위는 40~160g입니다. 최대 조리 시간은 12시간, 최소 조리 시간은 5분입니다.
멀티 쿠커가 모든 작업에 대처하기를 원하면 구입할 때 기능과 프로그램 수에주의하십시오. "우유 죽"모드가 없으면 자녀를 위해 맛있는 아침 식사를 요리 할 수 없을 것입니다.
멀티쿠커 제조사들은 여러 기기의 기능을 동시에 수행할 수 있는 기기를 만들기 위해 노력하고 있다. 멀티 쿠커의 모드는 점점 더 다양하고 복잡해지고 있습니다. 일반 가정용 멀티 쿠커는 그릴, 파스타, 고전적인 방식으로 음식을 끓이거나 이중 보일러와 같이 찐 등 거의 모든 요리를 요리 할 수 있습니다. 요리 모드는 복잡성과 기능면에서 다릅니다. 다양한 프로그램과 모드가 일반적인 멀티 쿠커에서 어떻게 작동하는지 알아 봅시다.
제품의 가정 사용
수동 모드
이러한 프로그램은 사용자 요청에 대한 응답입니다. 자신의 레시피대로 요리하는 데 익숙한 사람들은 멀티쿠커 프로그램을 사용하여 가열 온도와 조리 시간을 수동으로 설정할 수 있기를 원합니다.
그러한 첫 번째 기회는 제조업체 "Redmond"에서 제공한 다음 다른 제조업체가 끌어올렸습니다.
다른 브랜드의 멀티 밥솥에서이 요리 옵션은 다르게 부를 수 있으며 기본 특성도 다릅니다. 이 모드를 설정할 수 있는 최저 온도는 약 섭씨 30도입니다. 요구르트 만들기, 효모 반죽 준비에 편리합니다. 제조사마다 상한선이 다릅니다. 범위는 100-200도입니다.
수동 요리 프로그램 이름: multi-cook, manual, your mode, multi-chef 및 기타 옵션. 기기 소유자가 조리 과정을 잘 이해하고 무엇을 어떻게 해야 하는지 이해하고 있다면 수동 조리 옵션을 실험하는 것이 좋습니다. 경험이 거의 없다면 표준 자동 모드를 신뢰하여 시작하는 것이 좋으며 결과는 일관되게 성공적입니다.
적절한 경험 없이 수동 모드를 사용하면 예기치 않은 결과가 발생합니다.
자동 모드
고품질 식품을 보장하기 위한 몇 가지 자동 모드가 있습니다.
난방 프로그램.점심이나 저녁 식사를 기다리는 동안 기성품 요리를 따뜻하게 유지할 수있는 매우 간단한 옵션입니다. 일부 주부들은 이 모드를 사용하여 버터를 해동하거나 녹입니다. 대부분의 멀티 쿠커 모델에서 요리 후 난방이 자동으로 켜집니다.
멀티 쿠커 모드는 저온에서 일반적인 오븐 요리와 매우 유사합니다. 곡물, 젤리 고기, 국물 요리, 한마디로 시들함이 필요한 요리에 적합합니다. 완제품은 향기롭고 구조가 균일합니다. 타이머는 30분에서 12시간으로 설정됩니다.
굽거나 굽는 옵션은 비스킷과 달콤한 페이스트리를 만들고 싶은 사람들에게 편리합니다. "베이킹"을 사용하기 위한 중요하지 않은 옵션에는 야채나 육류 제품을 튀기기 위해 이 프로그램을 사용하는 것이 포함됩니다.
멀티쿠커 베이킹 모드
죽을 끓이는 모드는 이름과 온도 설정이 다를 수 있습니다. 이 프로그램은 필라프, 푸석푸석한 죽, 우유 죽에도 적합합니다. 요리 시간은 40분에서 1시간입니다.
필라프의 일부 모델에서는 음식이 아래에서 갈색으로 바뀌고 쌀이 부서지는 특수 모드가 제공됩니다. 이 모드에서는 감자를 굽거나 만두를 튀길 수 있습니다.
"Groats"또는 "Muckwheat"프로그램은 부서지기 쉽지만 구운 곡물을 준비하기위한 것입니다. 이 경우 액체가 완전히 증발됩니다. 멀티쿠커는 그릇 내부를 작동 온도로 가열한 후 조리 시간을 카운트다운하기 시작한다는 점을 기억해야 합니다. 그릇의 양과 기기의 전원에 따라 10~20분이 추가로 소요됩니다.
사전 설치된 프로그램 옵션
이중 보일러. 이 프로그램을 사용하면 증기를 사용하여 음식을 요리할 수 있습니다. 요리는 맛이 특이하지만 전통적인 방식으로 준비한 것보다 건강에 좋습니다. 이 모드를 사용하려면 음식을 담을 추가 플라스틱 용기가 필요합니다. 그릇 바닥에 물을 부은 다음 음식이 담긴 플라스틱 스탠드를 삽입합니다. 이 모드는 뚜껑이 닫힌 상태에서 작동합니다.
거의 모든 멀티 쿠커에는 튀김 모드가 있습니다. 일부 모델에서는 튀김이 베이킹 프로그램과 결합됩니다. 이 프로그램을 사용하면 고기, 계란 및 기타 제품을 튀길 수 있습니다. 일반적으로 제조업체는 프라이팬과 같이 프로세스를 지속적으로 모니터링하기 위해 뚜껑 열림 모드를 사용할 것을 권장합니다.
파스타 프로그램을 사용하면 만두, 파스타, 만두와 같은 반죽 요리를 만들 수 있습니다. 수완이 많은 주부는 "죽"과 같은 모드와이 모드의 유사성에 주목하고 "파스타"가 멀티 쿠커의 무기고에 없는 경우 사용합니다. 지연된 시작에서는 이 기능을 사용할 수 없습니다.
멀티 쿠커에서 요리할 수 있는 요리 옵션
자동 모드 중 하나인 "급행"은 멀티 쿠커에서 간단한 요리를 빠르게 준비하는 데 사용됩니다. 제품은 저장된 음식에서 액체를 빠르게 증발시키고 사이클이 끝나면 집중적으로 튀깁니다. 이 프로그램으로 정통 해군 파스타, 감자 튀김 및 유사한 요리가 완벽하게 준비됩니다.
흡연 프로그램 - 모든 멀티 쿠커에서 사용할 수 있는 것은 아니며 고기, 생선, 소시지를 훈연할 수 있습니다. 흡연의 경우 체리 또는 다른 나무 조각이 든 작은 용기를 특별한 그릇에 넣고 화격자에 제품을 배치해야합니다. 두 가지 흡연 옵션이 있습니다: 뜨겁고 차갑습니다. 뜨거운 것은 약 125도, 추위 - 30의 온도에서 발생합니다. 추위의 경우 특별히 준비된 절인 제품 만 사용됩니다. 이 프로세스는 기존 기술을 사용할 때보다 더 집중적으로 발생합니다. 이 모드를 사용할 경우 조리 중이나 조리 후 멀티 쿡탑을 열 때 담배 냄새가 부엌으로 들어갈 수 있으므로 실내 환기에 유의해야 합니다.
압력솥 - 이 옵션을 사용하면 멀티쿠커 팬에 과도한 압력을 가하여 음식을 요리할 수 있습니다. 이러한 프로그램의 단점은 긴급 압력 해제 없이 조리 과정에서 재료를 추가할 수 없다는 것입니다. 이 모드에서는 젤리 고기나 오래 조리해야 하는 요리를 할 때 편리합니다.
지연 시작 기능은 순수한 조리 모드가 아니지만 편의성에 큰 영향을 미칩니다. 이 프로그램을 사용하면 요리를 하루까지 연기할 수 있습니다. 단, 베이킹과 튀김은 해당 기능을 사용할 수 없습니다.
살균 및 저온 살균. 일부 모델에서는 다른 이름으로 표시되지만 이러한 프로그램은 개별적으로 구별될 수 있습니다. 저온살균은 제품의 신선도를 유지하고 열처리 중에 사멸하는 원치 않는 미생물을 제거하기 위해 최대 70도까지 가열하는 것을 포함합니다. 살균은 어린이용 가공 기구 또는 통조림용으로 사용됩니다. 이 과정은 약 100도의 온도에서 발생합니다. 실제로이 모드는 뜨거운 증기의 영향으로 살균이 발생하기 때문에 "증기"를 복제합니다.
"디저트" 모드는 모든 모델에서 사용할 수 있는 것은 아니며 과자 및 카라멜과 같은 과자 준비를 위한 것입니다.
압력솥의 작동 원리
각 프로그램의 다양한 모드 및 기능에 대한 멀티 쿠커의 온도
각 제조업체는 기본 사용 매개변수를 이해할 수 있는 지침을 장치에 제공합니다. 가장 낮은 온도는 요구르트를 만들거나 요리를 데울 때 사용되며 가장 높은 온도는 튀김과 깊은 지방에 사용됩니다. 35-40도는 요구르트의 정상적인 준비, 효모 반죽의 준비를 제공합니다. 50-80도의 온도에서 펀치, 차, mulled 와인과 같은 우수한 음료를 얻을 수 있습니다.
80-100도는 대부분의 식사에서 가장 일반적인 범위입니다. 죽, 수프, 잼 및 나른함이 필요한 기타 요리는 이 온도에서 잘 익습니다.
100도 이상의 온도는 고기 요리, 베이킹, 야채 굽기에 사용됩니다. 압력솥 기능이 있으면 다양한 수프를 고온에서 조리할 수 있습니다.
최고 온도 - 170도 - 고기를 반죽, 감자 튀김에 요리하는 데 사용됩니다.
다른 모델의 모드 간의 차이점
요리 프로그램 옵션은 제조업체에서 설정합니다. 당연히 더 비싸고 다기능적인 모델은 작업의 다양성과 범위가 더 큽니다.
따라서 Mulinex multicooker는 최대 100개의 자동 작업 프로그램을 제공하며 Scarlett 브랜드에는 약 20개의 프로그램이 있습니다. 동일한 변형이 다른 이름을 가질 수 있습니다.
명확히하기 위해 구매할 때 제조업체가 가장 간단한 프로그램에 대해 생각해 낸 매력적인 이름에 현혹되지 않고 제품의 특성을 확실히 살펴보아야 합니다.
고기 요리 요리
따라서 "스튜", "수프", "우유 죽"옵션은 실제로 동일합니다. 섭씨 90도 정도에서 오랜 시간 동안 음식을 조리해야 합니다.
일부 멀티 쿠커에는 파삭 파삭 한 빵 껍질로 준비된 요리를 튀길 수있는 "크러스트"프로그램이 있습니다. 이 모드는 다소 튀김을 연상케 하지만 둘 다 써본 소비자들의 평에 따르면 여전히 차이가 있다.
제조업체는 특정 프로그램의 미묘함을 광고하지 않으며 사용자는 온도, 조리 시간, 초과 압력과 같은 일반적인 특성만 봅니다. 미식가를 위해 요리하지 않으면 완성 된 요리의 맛에 작은 차이가 중요하지 않습니다.
결론
가정용 멀티 쿠커를 선택할 때 그것이 무엇을위한 것인지 상상해야합니다. 이것은 주방의 장식일 뿐만 아니라 일상의 떡에 진정한 조력자이기도 합니다. 더 많은 예산 모델은 더 적은 모드와 기능을 가지고 더 저렴한 재료로 만들어 지지만 소비자 품질은 종종 주요 브랜드의 제품보다 열등하지 않습니다. 멀티 쿠커를 주로 어린이용 곡물을 만들기 위해 구입하는 경우 "그릴"또는 "딥 팻"기능에 대해 초과 비용을 지불해야하는지 여부를 고려해 볼 가치가 있습니다.
진보적 인 주방 기기로서의 멀티 쿠커에 대해 이미 많은 이야기가 있습니다. 아마도 그녀를위한 요리법에 대해서만 더 많이 말했을 것입니다. 결국, 현재이 장치의 도움으로 정기적으로 준비되는 요리의 수는 자신있게 몇 천 개를 초과합니다 (특별 사이트에 따르면).
그럼에도 불구하고 멀티 쿠커에 대한 다양한 새로운 요리법을 만들고 개발하는 능력은 주요 속성 중 하나인 다기능과 직접 관련이 있습니다. 또는 오히려 다중 모드.
온도, 시간 및 실제로 모드와 같은 장치에 설정된 작업에 따라 특정 레시피의 뉘앙스를 생성하여 이러한 "기술적"요리 문제에 창의적으로 접근 할 수있게 해주는 것입니다.
현재 예산 멀티 쿠커도 예를 들어 http://ek.ua/m746.htm 사이트에서 다양한 자동 및 수동 모드로 "현혹"합니다. 그리고 진실을 말하자면, 모든 사람이 그것들을 다루는 데 성공하는 것은 아닙니다. 일반적으로 주부는 1-2 모드에 적응하고 좋아하는 요리를 독점적으로 "그들"에 요리하여 실제로 요리 환상의 자유를 제한합니다.
물론 장치의 가장 열렬한 팬만이 멀티 쿠커의 기능을 100% 사용하지만 "정권 범위"를 최소한 약간 확장하고 이 놀라운 장치의 특정 설치를 특징짓는 것이 무엇인지 알려 드리겠습니다.
1. 멀티쿡
일반적으로 "다중 취사"는 유일한 수동 다중 밥솥 제어 모드입니다. 그것의 도움으로 보울의 균일한 가열이 설정되고("조건부" 종료 없이) 온도와 시간은 사용자가 직접 제어합니다. 이것은 요리사 자신 만이 장치에 넣은 제품의 속성을 판단 할 수 있기 때문에 매우 편리합니다.
예를 들어 조림 고기 스튜가 날 것으로 판명되는 경우가 종종 있습니다. 이러한 상황에서 멀티 쿡을 사용하면 신속하게 준비할 수 있습니다 (온도를 높이고 짧은 시간, 5-10 분).
2. 난방
일반적으로 대기 모드에서 이미 켜져있는 기본 모드 중 하나입니다. 그릇은 약 60-75도까지 가열되며 다른 모드가 켜질 때까지 또는 멀티 쿠커 자체를 끌 때까지 장치가 유지합니다.
이 모드의 주요 목적은 이미 준비된 접시의 온도를 유지하는 것이지만 일부는 긴급 해동 또는 버터를 녹이는(가열) 가열을 사용합니다.
3. 베이킹
또 다른 "스페어링" 모드. 온도는 그다지 높지 않지만(140-170도 범위 내) 멀티 쿠커 보울에 장기간 노출되면 "플러스"로 작동합니다. 구운 제품은 매우 고르게 구워지고 어떤 상황에서도 타지 않습니다.
유일한 문제는 수분 제거입니다. 따라서 숙련된 셰프는 조리 중 뚜껑을 열어 주기적으로 비스킷(또는 다른 것)을 확인하는 것이 좋습니다.
4. 담금질
이 모드는 종종 "끓는점 바로 위"의 온도를 장기간 유지해야 하는 국물, 수프, 스튜, 햄 및 기타 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
이것은 "가장 긴"멀티 쿠커 모드입니다. 때로는 요리 시간을 직접 설정할 수 있지만 그렇지 않으면 최소 90-100분을 "설정"합니다.
5. 튀김
이 모드에서 멀티 쿠커는 마치 전기 스토브처럼 깊은 프라이팬으로 바뀝니다.
이 장치는 보울의 벽을 최대 온도(200도 이상)로 적극적으로 가열하여 제품이 즉시 한쪽에 "설정"되기 시작합니다.
그건 그렇고,이 모드는 종종 장치의 뚜껑이 열려있을 때 사용됩니다. 이렇게하면 "요리 된 음식"느낌없이 튀김 효과가 훨씬 잘 나타납니다.
6. 스팀
이 체제는 종종 근본적으로 다른 두 가지 체제로 나뉩니다.
첫 번째는 일반 이중 보일러입니다. 음식이 놓인 그릇에 특수 화격자를 설치하고 바닥에 물을 붓습니다. 물이 끓고 모든 것에 뜨거운 증기를 부은 다음 특수 밸브를 통해 나옵니다.
예를 들어 생선 필레 또는 야채에 적합합니다.
두 번째는 "압력솥"입니다. 이 모드에서는 밸브가 모든 증기에서 멀리 떨어져 있고 내부에 과도한 압력 영역이 생성되므로 음식이 더 빨리 조리되지만 덜 "적게" 조리됩니다. 보다 적극적인 열 노출이 필요한 요리에 사용됩니다. 예를 들어 고기나 만티의 경우 만두.
7. 장식
때로는 "메밀"이라고 다르게 불립니다. 그러나 이것은 특히 다양한 곡물(쌀, 보리) 또는 콩류의 반찬을 위한 모드입니다.
그 비결은 수분의 점진적인 증발을 목표로 한다는 것입니다(물론 그 중 일부는 제품에 흡수됨). 멀티 쿠커 보울에 액체가 남아 있지 않으면 장치가 자동으로 가열 모드를 켭니다.
그건 그렇고, 많은 사람들이 어떤 이유로 죽 요리에 "반찬"모드를 사용합니다. 물론 죽을 액체의 완전한 "배수"가 필요하지 않기 때문에 이것은 실수입니다. 이 경우 물(또는 우유)을 주기적으로 추가해야 합니다.
온라인 상점 "E-katalog"에서도 제공되는 많은 현대식 멀티 쿠커가 장착 된 "멀티 쿡"(180도 온도에서 약 40 분 동안) 또는 특수 "죽"모드가 더 좋습니다. 어울려.
물론 이들은 최신 멀티 쿠커로 작업할 때 사용할 수 있는 모든 모드와는 거리가 멉니다. 그러나 숙련된 사용자가 말했듯이 다양한 "혁신적인 설정"은 표준 모드에 대한 작은 변경일 뿐입니다. 따라서 항상 수동으로 모든 것을 구성할 수 있습니다. 지침을 읽는 것을 잊지 마십시오!
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확실히, 부엌의 거의 모든 자존심있는 주부는 요리 과정을 크게 촉진하는 멀티 쿠커와 같은 장치를 가지고 있습니다. 현대 기술과 그 성과 덕분에 제시된 장치에는 다양한 기능이 장착되어 있습니다. 그리고 그 중 하나가 이 기사에서 논의될 것입니다.
다양한 브랜드의 멀티 쿠커에 대한 베이킹 모드는 몇 도입니까?
베이킹 모드에서 멀티 쿠커의 온도는 무엇입니까? 이 모드는 장치 온도가 116도에서 125도까지 보장합니다. 물론 눈금은 장치 모델에 따라 다릅니다. 장치의 가능한 가장 작은 표시기는 100도가 될 수 있습니다. 이것은 약 50-60분 동안 음식을 요리할 것입니다.
이 모드를 사용하면 피자, 케이크에서 파이, 비스킷, 머핀 및 샬롯으로 끝나는 제품에 이르기까지 다양한 제품을 요리할 수 있습니다.
판매자-제조업체의 개별 브랜드는 다음과 같습니다.
- 레드몬드. 모델에서 고려되는 매개변수는 118 '~ 122'입니다.
- 폴라리스. 122'에서 작동합니다. 50분으로 계산됩니다.
- 비테세. 백도에서 사용됩니다.
- 럼메. 170 '까지 가열합니다.
온도 조절이 가능한가요?
불행히도 해당 장치의 이러한 측면에 대한 규정은 제조업체에서 제공하지 않습니다. "취소" 버튼을 눌러 장치 프로세스를 종료하는 경우에만. 이것은 프로그램이 모드 자체에 의해 설정되기 때문에 요리를 준비하는 동안 어떤 식으로든 변경할 수 없습니다.
따라서 다음과 같은 상황이 나타납니다. 멀티 쿠커의 소유자는 원하는 열 흐름 수준을 나타낼 수 없습니다. 물론 시간은 스스로 변경할 수 있습니다. 기본적으로 설정은 일반적으로 요리하는 데 1시간이 걸립니다. 단, 5분 간격으로 시간 간격을 30분에서 4시간으로 변경할 수 있어 온도 조절의 불편함을 보완했다.
베이킹 모드는 무엇입니까?
명명된 함수는 다양한 종류의 구운 식품이나 캐서롤을 제조하는 데 필요합니다. 고기와 감자도 구울 수 있습니다. 또한 효모 반죽으로 만든 제품으로 "땜질"할 기회가 있지만 훨씬 더 많은 노력이 필요합니다.
빵을 구울 경우 제품이 고르게 구워질 수 있도록 한쪽과 다른 쪽을 잡아야 함을 기억할 가치가 있습니다. 또한 육즙이 많은 찹을 만들기 위해 보르시 튀김을 준비하는 것이 허용됩니다. 또한 재료를 함께 튀기면 추가 스튜에 적합합니다.
다음날 아침에 오믈렛을 넣어 아침식사로 준비하는 것이 매우 편리합니다. 몇 분 안에 완료됩니다. 야채를 구울 수도 있으므로 최적의 비타민을 잃지 않고 점심이나 저녁 식사에 좋습니다.
멀티 쿠커의 일반적인 표시기는 180도와 같은 표준 스토브 표시기와 매우 일치합니다. 그러나 안주인은 오븐 작업에 익숙합니다. 이 경우 이러한 장치에 대한 완전한 준비를 위해 온도가 그렇게 높지 않기 때문에 시간을 오븐에 있는 시간보다 몇 배 더 길게 설정해야 합니다.
표준이 아닌 목적으로 멀티 쿠커를 사용하는 경우 실험할 기회가 있습니다. "베이킹" 모드를 내장된 "튀김" 프로그램으로 교체하면 결과적으로 멋진 요리를 얻을 수 있습니다.
주목!앞서 언급한 모드는 온도 매개변수의 급격한 변화 가능성이 있기 때문에 요리가 너무 빨리 또는 너무 느리게 수행될 수 있습니다.
어쨌든 장치를 구입할 때 지침과 책이 첨부되어 구입 한 모델에서 요리 할 수있는 다양한 요리에 대한 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.
일반적으로 제조업체가 멀티 쿠커에 설정 한 모드 또는 내장 요리 프로그램의 수는 5-6에서 20 또는 그 이상까지 다양합니다. 이 장치 덕분에 특정 한도 내에서 사용자가 시간과 설정 온도를 변경하여 조리 과정을 독립적으로 제어할 수 있습니다.
거의 모든 멀티 쿠커에는 다양한 기본 및 추가 모드가 있습니다. 특히 첫 번째 유형에는 요리, 찌기, 튀김/제빵, 쌀/메밀, 필라프 및 요구르트와 같은 멀티쿠커 모드가 포함됩니다.
멀티쿠커의 요리 모드는 그릇의 내용물을 끓는점까지 가열한 다음 지정된 시간 동안 유지하는 기능을 제공합니다. 이 모드는 국물, 수프(끓는점까지 가열) 및 작은 곡물(세몰리나, 기장)의 우유 죽과 같은 액체 일관성의 요리를 위한 것입니다. 제품을 북마크하기 위해 멀티 쿠커에서 요리 모드의 변형은 요리 과정에서 한 번 또는 여러 번 중지할 수 있습니다.
일부 최신 멀티 쿠커에는 액체가 끓는점까지 가열된 후 사용자가 필요한 제품을 끓는 환경에 넣으면 신호와 일시 중지가 뒤따르는 파스타 끓는 모드도 있습니다. 북마크 후 멀티 쿠커 패널의 버튼을 누르면 액체가 다시 끓어 오르고 끓는 온도가 지정된 시간 동안 유지됩니다. 이 멀티 쿠커 모드는 파스타 요리뿐만 아니라 만두, 만두, khinkali 및 기타 여러 제품에 사용되며 조리법은 끓는 물에 넣어야합니다.
멀티 쿠커의 담금질 모드에서는 끓는점까지 가열 한 후 약간 낮은 온도에서 제품을 장기간 끓입니다. 이 모드는 조림 야채나 고기 요리에 적합하며 집에서 구운 우유를 만들거나 맑은 젤리 고기를 끓일 수 있습니다.
멀티 쿠커의 소위 튀김/베이킹 모드는 지정된 시간 동안 유지되는 미리 결정된 온도로 기기를 가열하는 것을 포함합니다. 이 프로그램은 멀티 쿠커의 요리 모드와 유사하지만 첫 번째는 많은 양의 액체 없이 식품의 열처리를 위해 설계된 더 높은 온도가 특징이라는 차이점이 있습니다. 뚜껑이 열리고 닫힌 멀티 쿠커에서 튀길 수 있습니다.
취사 시 수분을 많이 흡수하는 잡곡은 멀티쿠커의 쌀/메밀 모드로 취사하는 것을 권장합니다. 이것은 쌀과 메밀뿐만 아니라 완두콩, 콩 및 기타입니다. 이 프로그램은 물이 증발하여 음식에 흡수될 때까지 끓기를 유지하면서 과도한 힘으로 끓일 때까지 가열합니다.
쌀과 제빵 프로그램의 조합은 멀티 쿠커 모드의 필라프이며, 처음에는 강한 비등을 유지할 계획이며 완료 후 추가 베이킹 단계가 발생합니다. 후자는 온도 상승이 특징이며, 이로 인해 5분에서 10분 동안 내용물이 집중적으로 튀겨집니다.
Multicooker 요구르트 모드는 홈메이드 요구르트, 응고 우유 및 기타 발효유 제품을 만드는 데 적합합니다. 이 프로그램은 식품 원료에 대한 약하고 장기적인(최대 8시간) 온도 영향을 제공합니다.
멀티 쿠커의 주요 모드 외에도 사용자가 음식을 요리할 수 있을 뿐만 아니라 다시 데울 수 있는 몇 가지 추가 프로그램을 사용할 수 있습니다. 또한 이러한 유용한 가전 제품에는 조리 지연 기능이 탑재되어 있습니다.
예를 들어, 멀티 쿠커의 추가 모드 찜은 모든 요리 또는 조림 프로그램과 결합할 수 있습니다(음식 자체에 충분한 양의 액체가 포함되어 있고 온도가 100°C를 초과하지 않는 경우). 이 모드를 사용하기 위해 기기의 액세서리 세트에는 음식이 위에 놓이는 메인 그릇에 삽입되는 특수 그리드가 있습니다. 따라서 찜 그릇에 야채, 고기, 커틀릿, 찐 생선, 계란을 삶을 수 있습니다.
Multicooker 보온 모드는 일부 프로그램이 완료되면 자동으로 켜지고 음식을 몇 시간 동안 따뜻하게 유지합니다. 단, 장시간 가열해도 품질이 떨어지지 않는 제품(메밀, 쌀, 국, 곡물류)에 한합니다. 그런데 식품에 유해균이 번식하는 것을 방지하기 위해서는 온도를 60℃ 이상으로 유지해야 합니다. 한편, 냉제품의 워밍업은 온도가 50-60 ° C 일 때 워밍업 모드에서 발생합니다.
멀티 쿠커의 내장 모드 외에도 마케팅 이름이 Multipovar인 수동 제어 프로그램이 있을 수도 있습니다. 이 모드 덕분에 사용자는 시간, 온도 및 기타 매개변수를 설정하여 자신만의 요리 프로그램을 독립적으로 만들 수 있습니다. 그러나 MultiPovar 모드의 특정 기능은 모델마다 다르며 매우 광범위하고 극히 제한적입니다.
