코코넛 케이크 만드는 법. 스폰지 케이크와 코코넛 현상금 케이크

휴일이 다가오면 많은 소녀들이 어떤 요리나 디저트를 요리할지 생각합니다. 케이크는 좋은 생각입니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름답기 때문입니다.

우리 기사에서는 그러한 디저트를 준비하는 몇 가지 옵션을 고려할 것입니다. 코코넛 케이크부터 시작하겠습니다. 이것은 바운티 바 및 기타 유사한 진미를 좋아하는 사람들에게 특히 어필할 맛있고 칼로리가 낮은 디저트입니다.

코코넛 케이크. 레시피 1

이제 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 비스킷을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

코코넛 25g;
. 우유 30밀리리터;
. 베이킹 파우더 2티스푼;
. 두 개의 계란;
. 100g의 버터;
. 밀가루 75g;
. 가루 설탕 100g.

크림을 준비하려면 다음이 필요합니다.

끓인 물 4 큰술;
. 가루 설탕 100g;
. 사워 크림 400 밀리리터;
. 젤라틴 15g;
. 연유 1/3캔.

왜 그렇게 불렀습니까?

코코넛 스펀지 케이크는 전자레인지나 오븐에서 6~15분이면 구울 수 있습니다. 매우 쉽고 많은 시간을 들이지 않고. 그리고 코코넛 케이크 자체를 준비하려면 20분만 일하면 됩니다. 디저트가 스며드는 데 시간이 오래 걸립니다. 결과는 섬세하고 가벼운 맛의 케이크입니다. 그들이 그것을 "부드러움"이라고 부르는 것은 아무 것도 아닙니다.

요리

1. 맛있는 디저트를 먹으려면 먼저 비스킷을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 계란과 버터 (부드러움)를 가져 와서 한 그릇에 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.
2. 두꺼운 덩어리가 얻어지면 가루 설탕을 넣고 1 분 이상 믹서기 (믹서)로 다시 치십시오.
3. 그런 다음 밀가루, 코코넛 부스러기 및 베이킹 파우더를 추가합니다. 반죽을 가볍게 치대십시오. 두꺼운 반죽을 얻은 후에 우유를 붓습니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.
4. 이제 베이킹 접시를 준비해야 합니다. 식물성 기름으로 (약간) 윤활해야합니다.
5. 그런 다음 조리 된 것을 붓고 800 와트의 전력으로 전자 레인지에서 6 분 이상 구워야합니다. 15 분 이상 동안 180도 온도의 기존 오븐에서 이것을 할 수 있습니다. 비스킷이 준비되었다는 표시는 결과 빵 껍질입니다. 다른 방법으로 확인할 수 있습니다. 이렇게하려면 성냥을 가지고 여러 곳에서 제품을 관통하십시오. 성냥에 끈적 끈적한 반죽이 형성되면 비스킷이 아직 준비되지 않은 것입니다. 그리고 아무것도 없으면 구운 것입니다. 그런 다음 전원이 꺼진 전자레인지나 오븐에 완성된 제품을 1분 동안 그대로 두십시오. 다음으로, 틀에서 케이크 베이스를 제거하고 식히십시오.
6. 이때 사워 크림, 슈가파우더를 만듭니다. 믹서로 가장 높은 힘으로 휘핑합니다. 그 후, 연유가 멈추지 않고 첨가됩니다.
7. 즉석 젤라틴에 뜨거운 물을 붓습니다. 덩어리 없이 나와야 합니다.
8. 그런 다음 젤라틴을 사워 크림 베이스에 첨가합니다. 최소 속도로 3분간 치십시오. 그게 다야, 크림이 준비되었습니다.
9. 이제 비스킷으로 돌아갑니다. 날카로운 큰 칼로 조심스럽게 두 부분으로 잘라야합니다. 비스킷의 절반을 틀에 넣고 생성된 크림의 절반을 붓습니다. 두 번째 케이크를 위에 놓을 가치가 있으며 나머지 크림을 그 위에 붓습니다. 그런 다음 거의 준비된 코코넛 케이크를 냉장고에 6시간 동안 넣어야 합니다.
10. 틀에서 제품을 꺼낸 후 좋아하는 쿠키로 옆면을 장식해주세요. 그게 다야 맛있는 디저트를 부분으로 자르고 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

크림 케이크

코코넛 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

3개의 노른자;
. 설탕 6스푼;
. ¼ 컵 레몬 주스;
. 헤비 크림 1.5 큰 술;
. 버터 (3 tsp);
. 레몬 껍질 티스푼;
. 코코넛 플레이크(¼컵);
. 밀가루 2.5 잔;
. 한 숟가락의 베이킹 파우더;
. 소금 한 스푼;
. 설탕 반 잔;
. 1 컵 버터와 코코넛 크림;
. 4 계란;
. 바닐린 티스푼;
. 케 피어 한 잔;
. 크림 치즈 240g;
. 버터 50g;
. 가루 설탕 200g;
. 코코넛 크림 20밀리리터;
. 바닐린 (1.5 티스푼);
. 코코넛 플레이크(최소 100g).

요리 단계

1. 충전물 준비부터 시작하겠습니다. 버터, 노른자, 설탕, 레몬즙, 생크림을 섞어 약한 불에 올린다. 7분 이상 요리(저어주기)하지 마십시오. 그런 다음 약간 식히고 풍미와 혼합해야합니다. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 4시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 이제 비스킷을 만들어 봅시다. 먼저 오븐을 켜고 185도로 예열해야 합니다. 준비된 형태에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 그릇에 밀가루, 소다, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 설탕, 버터, 크림은 믹서로 휘핑해야합니다. 그런 다음 혼합 밀가루를 추가하고 다시 치는 것이 좋지만 저속에서는 가치가 있습니다. 달걀 흰자위를 소금과 섞어 반죽에 넣고 치대십시오. 두 부분으로 나누고 각 케이크를 45분 동안 굽습니다.
3. 완제품은 오븐에서 꺼내 한 시간 동안 식혀야 합니다.
4. 이제 코코넛 케이크 조립을 시작하겠습니다. 이렇게하려면 첫 번째 비스킷을 평평한 접시에 놓습니다. 속을 채우고 코코넛 플레이크를 뿌립니다. 우리는 20 분 동안 냉장고에 넣었습니다. 우리가 그것을 꺼내서 두 번째 레이어를 놓은 후. 우리는 또한 충전물로 부어 코코넛 플레이크를 뿌립니다.
5. 이제 유약을 준비할 차례입니다. 크림치즈, 버터, 슈가파우더, 바닐라를 중불에서 7-10분간 휘핑합니다. 결과 착빙은 코코넛 플레이크가 든 케이크 위에 부어집니다. 그런 다음 냉장고에 7시간 동안 넣어 완전히 잠기게 합니다. 그런 다음 차 또는 커피와 함께 작은 조각으로 자릅니다.

코코넛 케이크. 사진이 있는 레시피

케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

계란 5개;
. 설탕 한 잔과 같은 양의 밀가루;
. 연유 두 캔;
. 코코넛 두 봉지;
. 바닐라 크림 한 팩;
. 씹는 마시멜로 200g;
. 레몬 주스 두 큰술;
. 가루 설탕 세 컵.

디저트 요리

1. 먼저 계란을 설탕과 함께 풀어야합니다. 그런 다음 거기에 밀가루를 넣고 나무 숟가락으로 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다. 이것은 계란 혼합물이 가라앉지 않도록 해야 합니다.
2. 결과 반죽을 베이킹 접시에 붓고 40 분 동안 오븐에 보내야합니다. 제품을 금형에서 제거하고 젖은 수건에 놓은 후.
3. 다음으로, 가장자리를 따라 적어도 1센티미터가 남도록 냉각된 비스킷에서 가운데를 잘라냅니다. 그런 다음 잘라낸 부분을 으깨서 연유 2캔과 섞습니다. 그 후에 결과 덩어리를 비스킷에 다시 배치해야합니다.
4. 이제 패키지의 지침에 따라 완료합니다. 비스킷으로 닦은 후. 그런 다음 코코넛 케이크에 부스러기를 뿌리고 쫄깃한 마시멜로로 장식합니다.

기타 크림

바닐라 크림이 마음에 들지 않으면 더 독창적인 다른 크림으로 교체할 수 있습니다. 이제 우리는 케이크를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

모든 것은 조리법에 따라 아주 간단하게 만들어집니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

우유 한 잔과 같은 양의 설탕;
. 세 개의 구타 노른자;
. 100g의 마가린;
. 한 숟가락의 바닐라 설탕;
. 작은 견과류 한 잔;
. 코코넛 플레이크 한 잔.

요리

1. 먼저 냄비에 우유, 마가린, 설탕, 바닐린을 섞어야합니다.
2. 물 1티스푼으로 노른자를 푼다. 그런 다음 얇은 스트림으로 우유에 부어야합니다.
3. 팬을 천천히 불에 올려야 합니다. 황폐해질 때까지 요리하고 끊임없이 저어줍니다. 열에서 크림 같은 덩어리를 제거하고 견과류와 코코넛 플레이크를 붙입니다. 이 크림은 케이크를 장식할 수 있습니다.

초콜릿 코코넛 디저트

아래 사진과 같은 코코넛 케이크를 준비하려면 일반적인 제품이 필요합니다.

테스트:

계란 4개;
. 3 큰 스푼의 코코아와 같은 양의 밀가루;
. 칼 끝에 소다.

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

설탕 여섯 숟가락;
. 밀가루 한 잔;
. 100g의 버터;
. 코코넛 200g.

유약:

설탕 두 스푼과 같은 양의 코코아;
. 우유 다섯 티스푼;
. 술 다섯 티스푼.

요리

초콜릿 코코넛 케이크를 만들려면 먼저 반죽을 만들어야 합니다.

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 노른자를 가져 와서 설탕 한 숟가락을 넣으십시오. 그런 다음 갈기. 계란 흰자에 설탕 5큰술을 넣고 휘핑해주세요. 으깬 노른자를 넣고 흰 거품이 날 때까지 치십시오.
코코아를 넣은 후 식초에 소다를 뿌렸습니다. 느린 움직임으로 혼합하십시오. 틀에 붓고 예열된 오븐에서 30분 이상 굽지 않습니다.

이제 우리는 채우기를해야합니다.

이렇게하려면 깊은 컵에 준비를위한 모든 재료를 섞으십시오. 그런 다음 작은 불을 켜고 10분 동안 요리하십시오. 그런 다음 식히십시오.

설탕, 코코아, 우유를 섞는다. 그런 다음 불을 붙이고 끊임없이 저어주면서 5분 동안 요리합니다.

그런 다음 요리 된 비스킷을 두 층으로자를 가치가 있습니다. 술로 포화시키십시오. 첫 번째 케이크에 필링을 순서대로 놓고 두 번째 케이크로 덮으십시오. 글레이즈를 뿌리고 잘게 썬 견과류나 휘핑크림으로 장식합니다.

결론

이제 맛있는 코코넛 케이크를 만드는 방법을 알았습니다. 우리는 하나가 아니라 여러 가지 조리법을 제공했습니다. 행운을 빕니다!

코코넛을 좋아하는 모든 달콤한 치아는 반드시 진미를 시도해야합니다. 예를 들어 초콜릿이나 우유 베이스로 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 칩이 크림으로 잘 마실 수 있도록 완성 된 코코넛 케이크를 서늘한 곳에 두십시오.

재료:

밀가루 - 80 - 90g;
계란 - 3 개;
설탕 - 210 - 220g;
코코아 - 20 - 30g;
코코넛 플레이크 - 130 - 140g;
베이킹 파우더 - ½ 작은. 숟가락;
크림과 우유 - 각각 2/3 tbsp;
버터 - 120 - 130g.

요리:

푹신한 흰색 덩어리가 형성 될 때까지 설탕 반으로 계란을 치십시오. 동시에 달콤한 결정이 완전히 용해되어야합니다.
따로, 코코넛을 제외한 나머지 건조 재료를 섞는다. 휘핑 된 덩어리에 부분적으로 도입하십시오. 컵 중앙에서 가장자리까지 부드럽게 반죽합니다.
비스킷 틀에 넣어 200도에서 20~25분간 굽는다. 케이크 바닥의 준비 상태는 마른 이쑤시개로 결정할 수 있습니다.
비스킷을 쉬게하십시오. 미리 익혀서 밤새도록 두면 케이크 바닥이 부서지지 않고 과하게 젖지 않습니다. 후 - 두 부분으로 자릅니다.
나머지 모래와 버터와 우유를 섞는다. 달콤한 결정과 지방이 녹을 때까지 기다리십시오.
코코넛을 붓습니다. 덩어리를 12-14 분 동안 끓입니다. 타지 않도록 끊임없이 저어주는 것이 중요합니다. 충전물을 식히십시오.
케이크를 크림으로 담그십시오. 코코넛 페이스트를 바르십시오.

원하는 경우 수제 초콜릿 아이싱으로 완성된 간식을 아낌없이 붓습니다.

코코넛 밀크 디저트

재료:

밀가루 - 230 - 250g;
코코아 - 30 - 40g;
베이킹 파우더 - 1.5 작은. 숟가락;
소다와 소금 - 작은 숟가락 반;
코코넛 밀크 - 2 큰술;
물 - ½ st.;
설탕 - 190g;
해바라기 기름 - 80ml;
라임 / 레몬 주스 - 1 큰 숟가락;
쓴 초콜릿 - 2 타일;
옥수수 전분 - 1 큰 숟가락;
가루 설탕 - 2 작은 숟가락.

요리:

1/3일 코코넛 오일(실온)을 물과 섞습니다. 2가지 종류의 설탕을 넣어주세요.
밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 소금 및 소다를 별도로 결합하십시오.
코코넛 밀크가 든 그릇에 라임 주스와 오일을 넣습니다.
건조 및 액체 덩어리를 결합하십시오. 너무 걸쭉하면 물을 몇 스푼 더 넣으십시오.
바닥에 양피지로 덮인 균질 한 반죽을 분리 가능한 형태로 붓습니다. 30분 조금 넘게 중간 온도에서 굽습니다.
결과 비스킷을 와이어 랙에 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 - 가방 / 필름에 싸서 냉장고에 밤새 두십시오.
베이스를 3개의 동일한 케이크로 자릅니다.
초콜릿을 녹입니다. 전분, 분말 및 남은 코코넛 밀크와 섞는다. 모든 재료를 거품기로 섞는다. 혼합물을 실온에서 20분 동안 두어 걸쭉하게 만듭니다.
케이크에 크림을 바르고 서로 위에 놓습니다.

코코넛 밀크 간식을 원하는 대로 장식하세요.

섬세한 진미 "Raffaello"

아몬드 껍질을 벗기려면 끓는 물을 3-4분 동안 붓습니다. 그런 다음 액체를 얼음물로 바꾸십시오. 그 후에 너트를 쉽게 청소할 수 있습니다.

재료:

계란 - 6 개;
아몬드 추출물 - 1 작은 숟가락;
설탕 - 180g;
밀가루 - 130g;
실온에서 마스카포네 - 40 - 450g;
농축 우유 - 1 캔 + 2 큰 숟가락;
껍질을 벗긴 아몬드 - 80g;
우유 - 4 디저트 스푼;
화이트 초콜릿 - 타일 2개;
휘핑 크림 - 230ml;
코코넛 플레이크 - 1잔
가루 설탕 - 5 디저트 스푼.

요리:

껍질을 벗긴 견과류를 큰 조각으로 자릅니다. 기름을 두르지 않은 프라이팬에서 바삭해질 때까지 말린다.
오븐을 180도로 예열합니다. 모래와 아몬드 추출물로 계란을 치십시오. 덩어리가 백설 공주가되고 무성해질 때까지 믹서로 작업하십시오.
체를 통해 밀가루를 붓습니다. 덩어리가 침전되지 않도록 부드럽게 저어줍니다. 비스킷을 위의 온도에서 30분 조금 넘게 굽는다. 식혀서 세 조각으로 자른다.
함침을 위해 연유(2큰술)와 일반 우유를 섞습니다.
크림의 경우 치즈와 연유 한 병을 섞습니다.
함침으로 비스킷을 엎지르십시오. 크림으로 퍼뜨립니다. 각 케이크에 다진 견과류를 뿌립니다.
케이크를 조립하고 녹인 초콜릿과 휘핑크림을 아이싱 위에 붓습니다.

디저트를 차갑게 5~7시간 동안 담그십시오.

코코넛 초콜릿 케이크

재료:

크림 - 1잔;
초콜릿 케이크 - 3개;
쓴 초콜릿 - 3 타일;
코코넛 플레이크 - 190g.

요리:

크림을 잘 데우십시오.
우유 제품에 초콜릿 조각을 붓습니다.
타일 조각이 완전히 녹으면 열에서 용기를 꺼냅니다. 코코넛 플레이크를 투하합니다.
크림을 식히십시오.
코코넛 덩어리로 피부를 윤활하십시오.

케이크를 장식하고 양조하십시오.

기성 케이크에서

가장 섬세한 라파엘로 케이크를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 기성품 케이크를 사용해야합니다.

재료:

가벼운 케이크 - 3개;
농축 우유 - 1 캔;
휘핑 크림 - 380 - 400g;
부드러운 버터 - 전체 유리;
코코넛 플레이크 - 60g.

요리:

버터로 연유를 치십시오.
휘핑크림과 결합하십시오.
케이크에 크림을 듬뿍 발라줍니다.
케이크를 수집합니다. 위에서도 크림으로 구조를 덮고 칩으로 덮으십시오.

포장지 없이 테마 과자로 섬세함을 양조하고 장식하세요.
계란 - 3 개;
설탕 - 반 유리.

요리:
오븐에 즉시 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
모든 느슨한 구성 요소(반 칩)를 섞습니다.
오일을 추가.
덩어리에서 베이스를 만들고 틀에 탬핑합니다. 10~12분 굽습니다.
필링을 위해 나머지 재료를 블렌더에 갈아줍니다. 당신은 케이크를 위해 공기가 잘 통하는 두부 코코넛 크림을 얻을 것입니다.
혼합물을 베이스에 붓습니다.

같은 온도에서 1시간 정도 굽는다. 충전물은 "잡아야" 합니다.

바나나로 요리하기
재료:
바닐라 케이크 - 3 개;
유지방 - 280g;
농축 우유 - ½ 큰술;
코코넛 리큐어 - 1 큰술. 엘.;
갈가리 찢긴 코코넛 - 2 큰술. 엘.;
바나나 - 3개;
설탕 - 7 큰술. 엘.;
물 - 4 큰술. 엘.;
초콜릿 - 40g.

요리:
프라이팬에 버터(80g)와 설탕 반을 녹인다. 캐러멜이 될 때까지 껍질을 벗긴 바나나 조각을이 덩어리로 볶습니다.
크림의 경우 남은 부드러운 버터에 술, 연유를 넣으십시오. 모든 것을 털다.
물과 남은 설탕으로 시럽을 만듭니다. 그들의 케이크를 담그십시오.
바나나로 각각을 놓고 크림으로 덮으십시오. 케이크를 접습니다.
녹은 초콜릿으로 디저트를 덮습니다.

원하는대로 케이크를 장식하십시오. 예를 들어, 남은 크림, 견과류, 초콜릿의 도움으로 원숭이의 총구를 넣으십시오.

현상금 과자와 코코넛 페이스트리를 좋아하는 분들을 위해 집에서 코코넛 플레이크를 채우고 같은 이름의 초콜릿 케이크를 요리할 수 있습니다. 이 초콜릿 바를 맛보고 마음에 들면 케이크에 미쳐버릴 것입니다! 섬세하고 초콜릿 퍼지 비스킷과 과즙이 풍부한 코코넛 필링 - 광고에 나오는 말처럼: 천국의 맛!

아름답고 맛있는 바운티 코코넛 케이크는 느린 밥솥이나 오븐에서 요리할 수 있습니다. 그리고 초콜릿 퍼지가 아닌 녹인 초콜릿을 부어 냉장고에서 굳히면 디저트 맛이 아주 흡사합니다.

이 코코넛 케이크에는 한 가지 단점이 있습니다. 크기가 그리 크지 않고 금방 먹습니다.

코코넛 바운티 케이크

이 디저트는 빨리 준비되므로 재료의 긴 목록을 두려워하지 마십시오. 양질의 거친 밀가루와 쇼트크러스트 페이스트리를 사용하지 않은 코코넛 케이크 레시피입니다. 기본은 간단하다, 비스킷.

재료:

계란 - 3개,
설탕 - ¾컵
밀가루 - 약 ¾컵
베이킹 파우더 - 0.5 tsp,
코코아 - 2 큰술,

(250 ml의 유리);

케이크 함침:

크림 10-12 큰 스푼;

우유 - 200ml,
설탕 - 100g(1/2컵)
버터 100g,
코코넛 플레이크 150g.

초콜릿 유약:

우유 -100ml,
버터 - 50g,
설탕 - 4 큰술. 숟가락,
코코아 - 4 큰술. 숟가락.

요리 과정:

비스킷 반죽부터 시작하겠습니다. 별도의 그릇에 코코아, 밀가루 및 베이킹 파우더와 같은 모든 건조 재료를 섞습니다. 믹서로 계란을 10분 동안 치십시오.

흰색의 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

믹서를 옆으로 제거하면 필요하지 않습니다. 풀어둔 계란에 밀가루 혼합물을 넣고 숟가락으로 살살 섞어주세요.

초콜릿 비스킷 반죽은 가볍고 통풍이 잘됩니다. 이제 굽는 일만 남았습니다. 베이킹을 위해 우리는 보조 멀티 쿠커를 사용하지만 오븐에서는 Bounty 케이크 비스킷이 두 배 빨리 구워집니다. 요리 방법은 당신에게 달려 있습니다. 우리는 그릇에 버터를 바르고 반죽을 놓습니다. 수평을 맞추는 것을 잊지 마십시오.

슬로우 쿠커의 코코넛 케이크용 초콜릿 베이스는 "베이킹" 프로그램에서 60분 동안 조리됩니다. 구운 케이크는 완전히 식어야 합니다. 그런 다음 두 부분으로 자릅니다.

지금은 충전을 진행해 보겠습니다. 나는 코코넛을 우유에 미리 담그고 건조 할까봐 두려웠지만 모든 것이 잘되었습니다. 당신은 그것을 담글 수 없지만 더 오래 요리하십시오. 당신은 스토브에서 바운티를 위한 코코넛 필링을 요리할 수 있습니다, 나는 슬로우 쿠커에서 요리하기로 결정했습니다. 볼에 버터와 설탕을 넣고 우유를 넣었어요. 그녀는 버터를 데우고 녹인 다음 코코넛 플레이크를 부었습니다. 30 분 동안 "담금질"모드에서 요리했습니다. 칩을 담그지 않으면 이 모드에서 요리하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 더 자주 저어 더 강력한 "베이킹"에서 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.

요리할 때 충전물은 모든 액체를 흡수하고 케이크를 조립하기 전에 식혀야 합니다.

케이크를 자르고 이제 크림으로 담그십시오. 집에 크림이 없으면 초콜릿 비스킷을 우유에 담그십시오. 가장 흥미로운 시작됩니다. 우리는 바닥 케이크에 채우기를 퍼뜨립니다.

완성되지 않은 케이크는 너무 아름답게 보입니다! 삶은 코코넛 플레이크는 매우 잘 배치되어 있으며 꽤 많이 나옵니다. 그래서 바운티 케이크가 너무 맛있습니다. 베이스의 코코넛 층은 케이크를자를 때 부서지지 않도록 잘 눌러야합니다.

우리는 두 번째 케이크로 채우기를 덮습니다. 잘생긴 남자! 착빙을 부어야하며 케이크가 준비됩니다.

초콜릿 프로스팅 만들기를 시작해 보겠습니다. 뚝딱뚝딱 뚝딱 끓여냈어요. 냄비에 코코아, 설탕, 버터를 넣습니다.

모두 끓으면 약한 불에서 착빙이 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 이제 따뜻한 상태로 식혀야 합니다. 그래서 그녀가 우리 케이크를 덮는 것이 더 좋을 것입니다.

현상금 케이크는 잠시 동안 서 있어야하며 밤새 냉장고에 보내는 것이 좋습니다.

한 조각 한 조각 잘라서 맛있는 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 주세요!

느린 밥솥에서 코코넛 케이크를 만드는 조리법에 대해 Svetlana Kislovskaya에게 감사합니다.

즐거운 다과회는 당신에게 맛있는 요리법의 사이트 노트북을 기원합니다!

새해를 맞아 2년 연속으로 이 케이크를 만들었는데 매번 대성공이었습니다. 아시다시피 사람들은 코코넛을 사랑하는 사람과 참을 수 없는 사람으로 나뉩니다. 분명히, 첫 번째 더.

케이크는 매우 부드럽고 매우 코코넛입니다. 약간의 트릭은 케이크를 너무 굽지 않는 것입니다. 바삭해질 때까지 굽는 경우 케이크가 스며드는 데 시간이 매우 오래 걸립니다. 케이크는 약간 탄력이 있어야 합니다.

케이크 사이의 얇은 초콜릿 층은 바삭함을 더하고 코코넛 코코넛을 희석시킵니다. 초콜릿 대신 신맛만 있는 베리 콩피 층을 추가할 수 있습니다. 라즈베리 또는 파인애플.

코코넛 다쿠아즈:

코코넛 가루 180g(코코넛 갈기)
아몬드 가루 120g
가루 설탕 200g
210g 단백질
설탕 105g

슈가파우더는 덩어리가 없도록 체로 쳐주세요. 코코넛 가루는 말할 것도 없고 아몬드 가루를 이 반죽에 넣을 수 없습니다. 가루, 아몬드 및 코코넛 가루를 가급적 털기로 철저히 섞습니다.

딱딱해질 때까지 중간 속도로 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 볼과 거품기는 절대적으로 있어야 합니다. 설탕은 단백질에 거품이 형성될 때, 모든 단백질이 거품이 생길 때, 거품이 흰색으로 변할 때의 세 단계로 추가됩니다.

설탕-아몬드-코코넛 혼합물을 주걱으로 달걀 흰자위에 부드럽게 접습니다. 그릇을 돌리면서 "접기"동작으로 혼합하십시오.

종이로 20cm 베이킹 접시 3 개를 깔고 기름을 바르지 마십시오! 예열된 오븐에서 170도에서 갈색이 될 때까지 30분간 굽는다.

우리는 종이에서 케이크를 제거하지 않고 케이크를 식힙니다. 그들은 매우 섬세하고 깨지기 쉬우 며 부서지지 않도록 종이에 직접 케이크에 넣을 것입니다. 동결, 녹은 우유 또는 다크 초콜릿으로 기름칠, 얇은 층.

코코넛 크림:

코코넛 밀크 300g
바닐라 설탕 1봉지
설탕 140g
노른자 40g(2개)
전분 25g
젤라틴 10g(불림)
버터 50g
휘핑크림 500ml

우유에 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 끓입니다. 노른자를 전분과 섞는다. 노른자 위에 얇은 흐름으로 달콤한 우유를 붓고 털로 저어줍니다. 우리는 덩어리를 스튜 냄비로 되돌리고 끓이지 않고 거품기로 격렬하게 저어주고 끓지 않도록 정기적으로 열을 제거하지 않고 10 분 동안 중간 열로 양조합니다. 덩어리가 두꺼워집니다. 열에서 제거하고 젤라틴을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 기름을 넣고 다시 저어줍니다. 계속 저어주면서 냉수욕에서 냉각시키거나 접촉 필름으로 덮은 실온에서 냉각시킨다. 크림은 테이블과 같은 온도여야 합니다.

"부리"의 일관성이 될 때까지 차가운 털로 차가운 그릇에 콜드 크림을 채찍질하십시오.

식힌 생크림을 생크림에 넣고 세로 방향으로 부드럽게 섞어주세요. 바로 사용해보자! 젤라틴이 있으면 완전히 굳어집니다. 크림은 미리 삶아두어도 좋고, 젤라틴이 녹을 정도로 데운 후 다시 상온으로 식힌 후 크림과 섞는다.

우리는 집착 필름으로 직경 22cm의 가열 된 하이 링을 조입니다. 우리는 아세테이트 필름으로 가장자리를 놓습니다. 크림의 3분의 1을 바닥에 붓고 초콜릿을 얹은 케이크를 깔고 2번 더 반복합니다. 우리 케이크는 거꾸로입니다. 이 방법을 사용하면 완벽하게 평평한 상단과 측면을 얻을 수 있습니다.

그러나 우리는 케이크에 무스를 바르는 전통적인 방식으로 수집할 수 있습니다. 제대로 퍼지려면 두꺼워질 때까지 기다려야 합니다.

완전히 식을 때까지 냉장하십시오(케이크가 링 안에 있으면 얼리는 것이 좋습니다).

코코넛 플레이크와 프렌치 머랭 크리스마스 트리로 장식하십시오.

프렌치 머랭

150g 단백질
설탕 140g
가루 설탕 140g

중간 속도로 단단한 봉우리가 형성될 때까지 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 설탕을 3번에 나누어 넣습니다. 풀어둔 계란 흰자에 슈가파우더를 주걱으로 살살 섞어주세요.

우리는 베이킹 시트에 놓고 1.5 시간 동안 대류와 함께 80C에서 건조시킵니다. 오븐을 예열하지 마십시오.

손님을 놀라게하기 위해 코코넛 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 레시피는 내가 당신에게 제공 할 것입니다. 그것은 유명한 라파엘로를 연상시키는 크림과 코코넛의 맛을 매우 부드럽게 결합합니다. 케이크는 간단한 재료로 준비되며 그 맛의 비결은 코코넛 플레이크를 곁들인 버터 크림입니다. 케이크가 이 크림에 흠뻑 젖으면 입에서 녹습니다. 진정한 의미에서 말입니다. 놀라운 디저트!

축제 테이블에 제공하기 위해 집에서 만든 백설 공주 코코넛 케이크는 인형이나 화이트 초콜릿 조각, 전체 견과류, 과일 또는 열매 조각으로 장식 할 수 있습니다. 그것은 매우 아름답게 밝혀졌으며 차 한잔과 함께 디저트를위한 그러한 대접은 손님이 시도한 모든 것 중에서 가장 맛있을 것입니다.

가볍고 부드러운 홈메이드 코코넛 케이크는 만들기 쉽습니다. 시도하는 모든 사람의 극찬을 들을 때 결과는 모든 기대를 뛰어넘을 것입니다.

어떤 재료가 필요합니까?

비스킷의 경우:

밀가루(최고급) - 100 gr;
계란 - 5 개;
설탕 모래 - 120 gr;
코코넛 칩 - 50 gr;
옥수수 전분 - 50gr;
반죽 용 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

첫 번째 크림:

크림 33% - 200ml;
코코넛 플레이크 - 3 큰 술;
화이트 초콜릿 - 150 gr. (1.5 타일).

두 번째 크림:

크림 33% - 300ml;
가루 설탕 - 3 큰 술.

슈트로이젤의 경우:

밀가루 - 40 gr;
아몬드 가루 - 40 gr;
과립 설탕 - 40 gr;
버터 - 40 gr.

케이크 요리

1 단계.먼저 비스킷을 만들어야합니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자에 설탕을 넣고 흰색이 될 때까지 치십시오. 그런 다음 코코넛 플레이크를 넣고 저어줍니다.

밀가루와 베이킹 파우더 및 전분을 섞어 노른자에 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오.

뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 휘젓고 반죽에 넣고 주걱으로 부드럽게 섞습니다. 반죽이 통풍이 잘 되도록 조심스럽게 해야 합니다.

2 단계이제 완성된 반죽을 틀에 넣고 180C로 예열된 오븐에서 35~40분 정도 구워야 합니다. 준비 상태를 확인하고 30분 후에 나무 꼬챙이로 확인합니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 약간씩 다를 수 있습니다. 내 케이크는 40분 만에 준비되었습니다. 꺼내서 완전히 식히십시오.

3단계슈트로이젤을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 밀가루와 옥수수 가루를 설탕과 섞으십시오. 조각으로 자른 부드러운 버터를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 소시지 형태로 집착 필름에 펴고 싸서 냉동실에 넣습니다. 얼면 강판에 문질러 양피지로 덮인 베이킹 시트에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 160C로 예열 된 오븐에서 굽습니다.

4단계우리는 크림을 만듭니다. 스튜 냄비에 크림을 붓고 70-80C로 가열합니다(끓이지 말고 조각으로 자른 화이트 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 코코넛 플레이크를 크림 같은 초콜릿 혼합물에 붓고 저어 냉장고에서 1시간 동안 식힙니다. 그런 다음 식힌 생크림을 꺼낸 후 믹서로 치대어 보송보송한 덩어리를 만든다.

5단계비스킷을 세 층으로 자릅니다. 바닥 케이크에 부드러운 버터 크림의 절반을 바르고 stresel을 뿌립니다. 두 번째로 덮고 반복하고 남은 크림을 펴 바르고 슈뢰이젤을 뿌린 후 세 번째 케이크를 그 위에 얹는다.