일일 커피 소비량. 시도해야합니까? 꿀과 카다멈 추가

커피가 건강에 미치는 영향은 커피를 좋아하는 사람들과 싫어하는 사람들 사이에서 가장 좋아하는 주제입니다. 그것은 태곳적부터 계속되어 왔으며 영원히 끝나지 않을 것입니다. 결국 양측은 과학적 연구 결과를 기반으로 커피가 건강에 미치는 영향을 고려합니다. 정확히 그렇게 - 사실의 관점에서! 그리고 저는 전 세계의 과학자들이 커피가 건강에 미치는 영향에 대해 19,000개 이상의 연구를 수행했다고 말해야 합니다. 그리고 그들의 결과는 아직 객관적으로 어느 한쪽에 치우치는 것을 가능하게 하지 않습니다. 그들은 커피가 암을 유발한다는 것을 알게 되고, 그 다음에는 그것이 당뇨병을 치료한다는 것을 알게 됩니다. 건강에 대한 커피의 실제 효과가 무엇인지 어떻게 알 수 있습니까? 나는 모든 것이 여기에서 개별적이라고 생각합니다.

커피가 건강에 미치는 영향을 고려할 때 이 문제에 개별적으로 접근하십시오. 즉, "커피가 내 건강에 미치는 영향은 무엇입니까?"라고 스스로에게 질문하십시오. 그리고 당신의 몸에 귀를 기울이십시오. 커피가 생각나시면 드셔보세요. 그리고 몸이 반대라면 커피가 건강에 미치는 영향이 매우 긍정적이라고 확신하더라도 스스로를 강요하지 마십시오.

주기적으로 특정 국가의 커피 소비는 감소하거나 증가합니다. 그러나 일반적으로 세계 커피 소비의 균형은 유지됩니다. 그리고 커피가 건강에 미치는 영향이 무엇이든 간에 전 세계적으로 커피 소비는 매년 증가하고 있습니다.

최근 분석가들은 러시아에서 커피 소비 구조의 약간의 감소와 재분배에 주목했습니다. 그리고 이것은 경제적인 이유(인플레이션 상승, 가격 상승)뿐만 아니라 러시아인의 건강에 대한 관심 증가와 러시아에서 커피를 마시는 문화의 발전과 관련이 있습니다. 마지막 두 가지 이유는 러시아 커피 애호가들로 하여금 커피가 건강에 미치는 영향에 대한 정보를 연구하도록 합니다. 그리고 물론 모든 천연 제품이 가공을 거친 제품보다 더 유용하기 때문에 가용성 제품에서 천연 제품으로 전환하십시오. 하지만 그렇습니까? 커피 원두의 구성을 살펴보겠습니다.

따라서 신선한 커피 콩에는 건강에 대한 커피의 영향을 형성하는 약 2,000개의 물질이 포함되어 있습니다. 그 중에는 물, 카페인 0.65-2.7%, 지방 12%, 단백질 13%가 있습니다. 로스팅 과정에서 커피 원두의 구성이 바뀝니다. 변화의 정도는 로스팅의 정도와 지속시간에 따라 달라집니다. 특히 카페인 함량은 1.3% 이상으로 증가한다. 그리고 인스턴트 커피를 준비하는 동안 카페인 함량은 일반적으로 5% 이상으로 증가합니다. 또한 커피가 건강에 미치는 영향을 고려할 때 커피 콩에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 및 기타 미량 원소가 포함되어 있다고 해야 합니다. 볶은 커피 콩에는 PP 비타민, 피리딘 및 기타 비타민이 포함되어 있습니다.

결론을 짓다. 예를 들어 커피의 활력과 활력을 고려한다면 이 커피는 인스턴트일수록 건강에 미치는 영향이 더 강해진다. 여기에서는 신경계의 흥분성에 대한 교정이 필요합니다. 어떤 사람들에게는 커피의 "말" 복용량이 활성화 효과가 없습니다. 따라서 우리는 다시 한 번 이러한 결론을 내릴 수 있습니다. 커피가 건강에 미치는 영향은 매우 개별적이어서 여기에는 일반적인 의견이 없을 것입니다.

커피의 해로움

학자 Pavlov는 커피가 인체에 미치는 해를 연구했습니다. 그리고 오늘날까지 과학적 전투는 진정되지 않고 커피가 신체에 미치는 해를 확인하거나 반박합니다. 그러나 인체에 대한 커피의 위험성에 대한 입증된 사실이 있습니다. 살펴보겠습니다.

신경계에 대한 커피의 해로움

공평하게 말하자면, 특정 양의 커피는 반응을 개선하고, 신체 활동, 뇌의 흥분성, 정신적 및 육체적 성능을 증가시키고 호흡 중추를 자극한다고 말해야 합니다. 다시 최적의 복용량으로 피로와 졸음을 줄이고 수면제 및 마약 물질의 효과를 약화시킵니다.

그러나 커피의 해악은 이 정도의 양을 스스로 결정하기가 매우 어렵다는 것입니다. 결국 카페인이 각 사람에게 미치는 영향은 개인차가 있으며 신경계의 유형에 따라 다릅니다. 그리고 개인 복용량의 작고 장기간이 아닌 초과조차도 신경 세포의 고갈, 신체의 정상적인 기능의 붕괴로 이어집니다.

그래서 아이들에게 절대 커피를 주지 말아야 합니다. 어린이를 위한 커피의 피해는 막대합니다. 커피는 아이의 성장과 발달을 방해합니다.

그건 그렇고, 열렬한 커피 애호가조차도 자기 전에 그것을 마셔서는 안됩니다. 마지막 잔은 취침 몇 시간 전에 마셔야 합니다.

심장을 위한 커피에 해를 끼치다

커피는 심장 활동을 강화하고 혈관 운동 센터를 자극하며 맥박을 증가시키는 것으로 입증되었습니다. 또한 짧고 미미하지만 혈압을 증가시킵니다. 따라서 동맥성 고혈압, 관상 동맥 심장 질환 및 기타 심혈관 질환이있는 사람들에게 커피가 미치는 피해는 눈에 보입니다. 또한 이러한 질병에 걸리기 쉬운 사람들에게도 해당됩니다. 그런데 하루에 6잔 이상의 커피를 마시는 사람도 마음이 상할 위험이 있습니다.

흥미로운 사실은 커피가 심혈관계에 미치는 피해가 커피가 준비되는 방식에 달려 있다는 것입니다. 이러한 의미에서 양조된 커피는 커피 메이커의 음료보다 훨씬 더 해롭습니다.

비뇨기계에 대한 커피의 해로움

커피 애호가가 신장이나 비뇨기 계통의 다른 기관의 질병으로 고통받는 경우이 음료 사용을 거부하는 것이 좋습니다. 이 경우 커피에 해를 끼치는 것은 이뇨 효과가 있다는 것입니다. 그러나 거절할 힘이 없다면 최소한 물을 더 마시십시오. 최적 - 마시는 커피 한 잔당 물 한 잔.

임신을 위한 커피의 해로움

그들이 말했듯이 과학적 수치는 짓밟힐 수 없습니다. 과학적으로 입증된 임산부를 위한 커피의 해로움. 여성이 임신 중 하루에 최소 4잔의 커피를 마신다면, 임신 중절의 위험은 약 33%입니다. 그러나 임산부가 커피 섭취량을 3잔으로 줄이자마자 커피의 피해는 급격히 줄어듭니다. 자궁 내 태아 사망 위험이 3%로 감소합니다. 특히 임신 20 주부터 커피의 피해가 강합니다.

신체의 미량 원소 함량에 대한 커피의 해로움

커피가 흡수를 방해하고 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 및 기타 미량 원소를 체외로 배출한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 따라서 커피를 좋아한다면 비타민 복합체를 섭취하거나 위의 미량 원소가 풍부한 음식을 더 많이 섭취하십시오. 예를 들어, 커피 한 잔을 마신 후 아몬드 15g을 먹으면 칼슘 균형이 적절한 수준으로 돌아갑니다.

이러한 의미에서 커피의 피해는 남성보다 여성에게 더 큰 영향을 미칩니다. 놀랍게도 이것은 과학적 사실입니다. 여성이 하루에 4잔 이상의 커피를 마시면 골다공증에 걸릴 위험이 매우 높습니다. 이것은 폐경이 시작된 후에 특히 위험해집니다. 따라서 커피 애호가는 특히 뼈를 조심하고 칼슘을 섭취해야 합니다.

디카페인 커피의 해로움

어떤 사람들은 카페인이 없는 커피를 마시면 해로운 영향을 스스로 없애고 있다고 생각합니다. 이것은 카페인과 관련하여 사실입니다. 그러나 동시에 또 다른 위험이 발생합니다. 결국, 커피 콩에서 카페인을 제거하기 위해 화학 물질로 처리됩니다. 그리고 어느 것이 더 해로운지는 분명하지 않습니다.

전신에 대한 커피의 해로움

마지막으로, 일반적으로 인간에게 미치는 커피의 해를 살펴보겠습니다. 커피는 중독성이 있습니다. 그리고 이것은 입증된 과학적 사실이기도 합니다.

개인 복용량을 초과하면 사람은 자신에게 중독을 형성합니다. 이제 그는 단순히 육체적으로 커피를 거부할 수 없으며 신체는 심한 피로, 졸음, 심지어 우울증에 반응합니다. 그러나 동시에 시간이 지남에 따라 카페인의 효과가 약해지고 동일한 효과를 얻으려면 마시는 커피의 양을 늘려야 합니다. 그리고 이것이 무엇을 초래합니까? 위의 내용을 읽으십시오.

이제 커피의 장점에 대해

최근의 과학 연구는 "커피의 이점은 부인할 수 없습니다!"라고 만장일치로 반복합니다. 그들에 따르면 커피의 이점은 너무 커서 모든 긍정적 인 효과를 나열하는 것은 불가능합니다. 커피의 이점이 무엇인지 스스로 판단하십시오.

의심할 여지 없이, 정신적 육체적 성과를 향상시키는 수단으로서의 커피의 이점. 과학적 실험을 통해 커피가 사고력 향상에 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. 사실, 이것은 논리적 사고에 종사하는 사람들에게만 적용됩니다.

커피의 정신 건강상의 이점은 스트레스에 대한 저항력을 증가시킨다는 사실에도 반영됩니다. 또한 우울증과 자살의 위험을 감소시키며 커피 섭취량이 많을수록 위험이 감소합니다.

커피의 건강상의 이점은 큽니다.하루에 단 2잔의 커피는 간, 췌장, 결장암 및 직장암의 위험을 줄입니다. 그리고 흡연자는 혈액암의 위험이 있습니다. 커피는 파킨슨병 발병 위험을 감소시킵니다. 이 여성은 커피를 적당히, 남성은 다량으로 마셔야 하기 때문입니다. 커피는 고혈압, 고콜레스테롤혈증, 천식, 편두통, 담석증, 간경화, 심장마비, 동맥경화와 같은 질병에 걸릴 위험을 줄입니다. 하루 6잔의 커피는 당뇨병 위험을 남성의 경우 절반으로, 여성의 경우 3분의 1로 줄입니다.

남성을 위한 커피의 이점은 특히 두드러집니다.정자의 운동성을 증가시켜 남성의 생식능력을 향상시킵니다.

이 기사는 커피에 내재된 모든 신비를 밝히고, 질문에 답하고, 커피의 위험과 이점, 커피를 보관하는 방법, 선호하는 커피 분쇄도와 많은 사람들에게 아라비카와 로부스타의 차이점은 무엇입니까? 다른 사람.

많은 사람들이 더 이상 자신의 삶을 상상할 수 없는 음료, 커피는 식단에 확고하게 들어갔을 뿐만 아니라 잡담 및 비즈니스 미팅의 필수 부분이 되었고, 저체중 사람들을 위한 활력, 기분 개선 및 구원의 수단이 되었습니다. 혈압.

그럼에도 불구하고 때때로 커피의 해악이나 이점에 대한 새로운 사실과 함께 다음 연구 결과에 대해 들을 수 있습니다. 이 친숙한 음료를 포기해야합니까, 아니면 완전히 무해합니까? 정보에 입각한 결정을 내리려면 커피의 장단점을 모두 알아야 합니다.

커피는 인체에 ​​어떤 영향을 미칩니 까?

커피가 인체에 미치는 영향은 개별 구성 요소의 작용으로 구성됩니다. 따라서 먼저이 음료의 화학 성분을 조사해야합니다.

생 커피 콩

생 커피 콩에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질, 지방 및 탄수화물
• 알칼로이드(트리고넬린 및 카페인)
• 산(클로로겐산, 퀴닉산, 구연산, 커피, 옥살산 등)
• 탄닌
• 무기염 및 미량원소(칼륨, 인, 칼슘, 철, 질소 등)
• 비타민
• 에센셜 오일

로스팅할 때 곡물에 포함된 요소의 비율이 바뀌고 새로운 화합물이 형성됩니다(예: PP 비타민). 커피 원두의 종류와 로스팅 정도에 따라 음료의 구성도 다릅니다.

• 카페인
  신경계를 자극하고 생산성을 높이며 활력을 주고 육체적 피로와 졸음을 줄이는 특성으로 알려져 있습니다. 카페인은 중독과 중독의 원인이 되기도 합니다.

중요: 카페인은 많은 식물에서 발견되지만 과라나, 찻잎, 커피 콩, 코코아 및 콜라 견과류와 같이 다량으로 존재합니다.

• 트리고넬린
  콩을 로스팅하는 동안 트리고넬린은 카페올(cafeole)이라는 다성분 물질의 형성에 참여하여 커피에 독특한 맛과 향을 부여합니다. 또한 튀길 때 트리고넬린은 미세 순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 니코틴산(비타민 PP 또는 B3)을 방출합니다.

중요: 비타민 PP가 부족하면 펠라그라병(증상: 설사, 정신 장애, 피부염)이 발생할 수 있습니다.

• 클로로겐산
  그것은 다양한 식물에 존재하지만 커피는 이 산의 농도가 가장 높습니다. 클로로겐산의 유익한 특성에는 질소 대사 개선이 포함됩니다. 또한 커피에 포함된 산은 소화관의 정상화에 기여합니다. 클로로겐산은 커피에 떫은 맛을 줍니다.

• 비타민 P
  모세혈관의 벽을 강화합니다. 커피 한 잔에는 이 비타민에 대한 일일 요구량의 약 1/5이 들어 있습니다.

• 에센셜 오일
  그들은 방부 효과가 있으며 매력적인 커피 향기의 형성에 참여합니다.

• 탄닌(탄닌)
  그들은 소화에 유익한 영향을 미치고 커피에 쓴 뒷맛을줍니다.

커피를 마시는 것으로 인한 피해

언뜻보기에 커피에 존재하는 성분은 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 그러나이 음료를 거부하라는 권장 사항은 여전히 ​​매우 자주 들립니다. 이것은 다음과 같은 부정적인 요인으로 설명할 수 있습니다.

• 탐닉
  하루에 몇 잔의 커피를 마시든 상관없이 일정량의 커피에는 중독이 있으며, 그렇지 않으면 이미 약간의 불편함을 느낍니다. 이러한 이유로, 그리고 또한 커피가 생산하는 쾌감 때문에 일부 사람들은 커피의 마약 속성을 커피에 돌리려고 했습니다. 그러나 초콜릿 섭취 후 호르몬 "행복" 세로토닌의 방출이 관찰됩니다. 이들 제품을 의약품으로 분류하는 것은 과장임이 분명하다. 중독의 경우 갑자기 커피를 끊을 때 나타나는 짜증과 두통의 불쾌한 증상은 대개 빨리 사라집니다.

• 
  커피를 마시는 것은 종종 심장 질환, 특히 관상 동맥 심장 질환의 위험과 관련이 있습니다. 커피가 완벽하게 건강한 사람에게 관상 동맥 심장 질환을 유발할 수 있다는 신뢰할 만한 증거는 없습니다. 그러나 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들에게 커피 및 기타 카페인이 함유된 제품을 마시는 것은 건강에 위험합니다.

• 압력 상승
  커피는 실제로 혈압을 올릴 수 있지만 이 효과는 오래가지 않습니다. 또한, 연구 결과에 따르면 대부분의 경우 커피에 익숙하지 않은 사람들이 압력 증가에 반응하는 것으로 나타났습니다. 정기적으로 커피를 마신 사람들에서 혈압 상승은 전혀 관찰되지 않았거나 미미했습니다. 따라서 커피 소비와 고혈압 발병 사이의 직접적인 관계는 확인되지 않았습니다. 우리는 합리적인 일일 커피 소비량(자세한 내용은 아래 참조)과 건강한 사람들에 대해 이야기하고 있다는 점에 유의해야 합니다. 분명히 커피는 고혈압 환자에게 금기입니다.

• 칼슘의 소화 불량
  커피는 칼슘의 완전한 흡수를 방해합니다. 이것은 칼슘이 특히 여성의 몸에 필요한 임신 중에 커피를 마시지 않는 이유 중 하나입니다. 또한 칼슘은 단순히 몸에 흡수될 수 없기 때문에 커피(커드, 치즈 등)의 사용과 칼슘 공급원 역할을 하는 식품 섭취를 결합하는 것은 의미가 없습니다.

• 신경과민
  이러한 신경계의 더 심각한 장애는 과도한 카페인 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 연구에 따르면 하루에 15잔 이상의 커피를 마시면 환각, 신경과민, 발작, 발열, 심박수 증가, 구토, 소화 불량 등을 유발할 수 있습니다.
  여기에서 커피에 대한 개인의 민감도도 고려해야 합니다. 누군가에게는 하루 4잔이 건강 상태에 아무런 영향을 미치지 않는 반면 누군가는 긴장하고 과도하게 흥분한 상태를 느낀다.

• 양성 유방 종양의 형성
  이 결론은 과도한 카페인 섭취가 여성의 신체에 미치는 영향을 연구할 때 도달했습니다. 이것은 모든 카페인 제품에 적용됩니다. 카페인 섭취를 중단하면 양성 부기가 사라진다는 증거가 있습니다.

• 탈수
  커피의 단점 중 하나는 탈수이며 사람이 항상 갈증을 느끼는 것은 아닙니다. 따라서 커피 애호가는 마시는 물의 양을 조절하고 추가 물 섭취의 필요성을 기억해야 합니다.

• 그리고 등.

다음과 같은 경우에는 커피를 마시지 말아야 합니다.

• 죽상 동맥 경화증
• 불명 증
• 고혈압과 심장병
• 녹내장
• 증가된 흥분
• 담낭염
• 간경화
• 위장질환(궤양, 위염 등), 신장
• 등

가능한 불면증과 증가된 흥분으로 인해 취침 전에 커피에 탐닉해서는 안 됩니다.

임신 중에는 커피를 끊거나 줄이는 것이 좋습니다. 이 경고는 유산의 위협으로 처음 설명되었습니다. 최근 연구에 따르면 카페인의 남용은 태아의 체중과 임신 기간에 영향을 미칩니다. 카페인은 출생 체중을 줄이고 임신을 증가시킵니다.

일반적으로 저품질의 저렴한 커피를 구입할 때뿐만 아니라이 음료를 준비하는 규칙을 위반하는 경우 심각한 남용의 대상이되는 커피의 위험에 대해 이야기하는 것이 좋습니다.

커피를 마시는 것의 이점

카페인의 합리적인 섭취는 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 신체 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 특히 커피:

• 두뇌의 정신 활동을 촉진
• 음색, 기분 개선, 힘과 에너지 추가
• 두통, 편두통 제거
• 피로, 혼수, 졸음에서 구한다
• 항우울제이며 자살 에피소드의 가능성을 줄입니다.

• 기억을 자극하고 파킨슨병과 알츠하이머병을 예방합니다.
• 최면의 효과를 약화시키고 카페인은 독극물과 약물 중독에 사용됩니다.
• 위를 자극한다
• 심장의 활동을 향상시키고 혈압을 증가시켜 저혈압 환자의 상태를 완화시킵니다.
• 항암 특성이 있어 암 발병 위험 감소
• 간경변, 통풍, 당뇨병, 신장 문제의 가능성을 줄입니다.

커피 소비의 긍정적인 효과는 이 음료를 적당히 섭취해야만 얻을 수 있다는 점을 강조하는 것이 중요합니다.

커피의 일일 소비량

건강에 해를 끼치 지 않고 하루에 300-500mg의 카페인을 감당할 수 있습니다. 로스팅과 품종에 따라 커피 한 잔에는 80-120mg의 카페인이 들어 있습니다. 이것은 가능한 결과에 대해 걱정하지 않고 하루에 대략 3-4잔을 마실 수 있음을 의미합니다.

WHO에 따르면 임신 중 카페인의 일일 허용 섭취량은 200-300mg이며 이는 커피 2-3잔에 해당합니다.

그러나 커피가 유일한 카페인 공급원이 아니므로 섭취하는 다른 카페인 함유 식품을 기준으로 개별 섭취량을 계산하십시오.

일부 연구에서는 하루에 4-5잔을 규칙적으로 초과하는 경우에도 커피의 부정적인 영향을 기록합니다.
카페인 10g의 일일 복용량은 치명적인 것으로 간주되며, 이는 약 100잔의 커피에 해당합니다.

흥미롭습니다. 1인당 커피 소비량으로 보면 핀란드가 1위, 미국이 2위, 영국이 3위, 러시아가 4위입니다.

커피의 종류와 품종: 아라비카와 로부스타

가장 인기 있는 커피 유형은 아라비카와 로부스타 두 가지이며, 그 중 100가지가 넘는 품종이 있습니다.

아라비카

• 가장 흔한 종류의 커피
• 더 부드러운 맛, 약간 신맛 및 강한 향이 있습니다
• 약 18%의 오일과 1-1.5%의 카페인 함유

로부스타

• 거친 뒷맛, 떫은 맛이 특징
• 약 9%의 오일과 최대 3%의 카페인 함유
• 인스턴트 커피를 만들 때 자주 사용되는
• 일반적으로 쓴맛 때문에 순수한 형태로 소비되지 않고 아라비카와 다른 비율로 혼합됩니다.
• 특유의 맛 때문에 아라비카에 비해 인기가 떨어짐
• 로부스타는 카페인 함량이 아라비카의 2배입니다.

이러한 유형 외에도 로부스타와 맛이 비슷하고 블렌드를 만드는 데 사용되는 Liberica 및 Excelsa 커피도 있습니다.
카페인의 양을 포함하여 커피의 맛, 냄새 및 화학적 조성은 기후, 커피 나무의 성장 토양 및 기타 요인에 의해 결정되며, 그 다양성은 많은 수의 커피 품종의 존재를 결정합니다.

그들 중 일부:

• 산토스, 빅토리아, 코닐론(브라질)
• 콜롬비아
• 에티오피아 아라비카 하라르
• 아라비카 마이소르(인도)
• 타판출라, 마라고지프(멕시코)
• 만델링, 린통(인도네시아)
• 아라비안 모카(예멘)
• 니카라과 Maragodjit 및 기타.

커피의 분쇄도는 무엇입니까?

준비 방법, 향 및 맛의 발달 기간에 따라 다양한 유형의 분쇄가 사용됩니다. 할당:

무례한

• 적용 분야: 프렌치 프레스, 피스톤 케틀 또는 클래식 커피 포트에 가장 적합
• 맛의 완전한 발현에 필요한 시간: 최대 8-9분

평균

• 적용: 다양한 양조 방법에 사용되는 가장 다재다능한 그라인더, 캐롭 커피 메이커에 적합
• 시간: 최대 6분

얇은

• 응용 프로그램: 커피 메이커에서 커피 만들기
• 시간: 최대 4분

중요: 에스프레소용 특수 분쇄 유형이 있으며 이는 커피 포장에 적절하게 표시되어 있습니다. Expresso 기계에는 특수 그라인더를 즉시 장착할 수 있는 특수 그라인더가 장착되어 있습니다.

아주 미세한(가루)

• 응용 프로그램: 소위 터키식 커피를 얻기 위해 터키에서 요리하는 데 이상적입니다.
• 시간: 1분

너무 곱게 갈면 쓴맛이 날 수 있고, 너무 굵게 갈면 물이 나올 수 있습니다. 제대로 준비되지 않으면 맛을 밝힐 시간이 없기 때문입니다. 또한, 매우 미세한 커피와 매우 거친 분쇄도 커피 머신을 막을 수 있습니다. 따라서 분쇄도를 잘 조절하여 준비물의 종류에 따라 가장 적합한 개인의 입맛을 찾는 것이 중요합니다.

커피 그라인더(수동 또는 전기)를 사용하여 직접 커피를 갈거나 산업적으로 원하는 분쇄를 즉시 구입할 수 있습니다. 후자는 일반적으로 동일한 크기의 커피 입자를 선택하기 위해 추가 여과(특수 체를 통해)를 거칩니다. 균질한 커피가 맛을 더 잘 나타내는 것으로 알려져 있습니다.

원두커피는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

커피는 공기와 빛에 매우 민감합니다. 따라서 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

포장을 뜯으면 분쇄된 커피는 일주일 안에 본연의 향과 맛을 잃습니다. 따라서 최상의 맛을 유지하기 위해서는 분쇄된 커피를 진공 상태로 유지해야 합니다.

가장 인기있는 커피 음료

다양한 재료와 다양한 비율의 커피를 결합하여 다양한 커피 음료를 얻을 수 있습니다. 아이스크림, 카라멜, 우유, 초콜릿, 리큐어, 꿀, 베리 시럽 등 커피에 고유한 맛과 향을 주는 불완전한 제품 목록입니다.

가장 일반적인 커피 음료:

• 에스프레소- 고농축 커피로 소량 준비하여 음료를 매우 강하게 만드는 순수한 커피 다른 종류의 커피 음료를 준비하기 위한 기초입니다.
• 아메리카노진한 에스프레소의 쓴맛을 싫어하시는 분들을 위한 수분함량이 높은 에스프레소입니다.
• 카푸치노- 우유를 첨가하고 우유 거품을 형성한 커피
• 마끼아또- 카푸치노 아종: 커피 + 우유 거품 같은 비율
• 라떼- 우유와 커피, 우유가 음료의 많은 부분을 차지하는 경우
• 글레이즈- 아이스크림과 커피
• 아일랜드의- 알코올이 든 커피
• 모카- 초콜릿 라떼
• 비엔나 커피- 에스프레소에 휘핑크림, 초콜릿, 계피, 육두구 등을 뿌린 것
• 로마노- 레몬 제스트를 곁들인 에스프레소
• 터키식 커피- 향신료(계피, 카다몬 등)가 첨가된 거품으로 터키식 커피를 양조합니다.
• 그리고 많은 다른 사람들

우유를 넣은 커피는 좋은가 나쁜가?

우유는 카페인의 영향을 억제하므로 우유와 함께 커피는 강장제 효과가 적습니다. 위염이나 카페인 섭취가 권장되지 않는 기타 질병으로 고통받는 사람들을 위해, 우유와 커피
제한된 양으로 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다.

중요: 순수한 커피에는 칼로리가 포함되어 있지 않지만 우유를 추가하면 식이 제품으로서의 특성을 잃습니다.

레몬이 들어간 커피는 좋은가요 나쁜가요?

비타민 C가 풍부한 레몬은 의심할 여지 없이 건강한 제품입니다. 또한 레몬은 카페인의 영향을 중화시킵니다. 레몬과 함께 먹으면 특별한 맛이 나는 커피 음료는 커피를 좋아하지만 카페인의 과도한 영향을 두려워하는 이들에게 제격이다.

계피가 든 커피는 좋은가 나쁜가?

계피는 많은 의약 특성과 체중 감량에 널리 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 계피가 든 커피(설탕 없음)는 맛있는 음료가 될 수 있을 뿐만 아니라 체중 감량에도 기여할 수 있습니다(다른 필요한 조건이 충족되는 경우).
그러나 계피, 특히 대량으로 사용하는 경우에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

• 임신, 고혈압, 간 및 신장 문제, 과민성, 개인 과민증 등

디카페인 커피는 좋은가 나쁜가?

언뜻 보기에 디카페인 커피는 과도한 카페인 섭취의 부정적인 영향과 관련된 모든 문제를 해결합니다. 그러나 상황이 그렇게 간단하지 않습니다.

• 첫째,카페인은 여전히 ​​그러한 커피에 포함되어 있지만 소량입니다.
• 둘째,압도적인 다수의 디카페인 공정에는 화학 용매인 에틸 아세테이트로 원두를 처리하는 과정이 포함되며, 이후 끓는 물로 세척하더라도 커피 원두에 잔류할 위험이 있습니다.
• 셋째,카페인이 없는 커피를 마시는 것의 부정적인 결과 중 하나는 나쁜 콜레스테롤 형성을 담당하는 혈액 내 유리 지방산의 양이 증가한다는 것입니다.

또한 언급한 바와 같이 카페인은 올바르게 사용하면 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

중요: 연구 결과에 따르면 카페인이 혈압 상승의 원인이 되지는 않습니다. 커피의 다른 성분이 원인일 수 있습니다.

따라서 카페인이 없는 커피를 마시는 것이 항상 현명한 대안은 아닙니다.

커피를 올바르게 준비하는 방법?

이점 또는 해로움을 포함한 커피의 최종 특성은 준비 방법과 정확성에 달려 있습니다.

특별한 커피 머신 없이 집에서 좋은 커피를 내리려면 다음을 수행해야 합니다.

• 터키인에게 커피를 따르다

중요: 최상의 분쇄 커피를 선호하는 것이 좋습니다.

• 찬물을 붓다
• 거품이 올라오고 열에서 제거 될 때까지 기다리십시오.
• 잠시 서서 절차를 두 번 더 반복하십시오.
• 컵에 커피를 붓기 전에 컵에 끓는 물을 뿌려 가열해야 합니다.

중요: 커피를 끓이면 안 됩니다.

터키식 커피를 만들려면 물 1컵에 10g(3작은술)을 사용하지만 기호에 따라 복용량을 변경할 수 있습니다.

• 원두의 품질을 확인하기 위해서는 찬물을 채운 후 살짝 흔들어 물기를 빼주면 됩니다. 물의 색이 변하지 않았다면 커피의 품질이 높은 것입니다. 염료를 포함하지 않습니다
• 분쇄 커피에 불순물이 있는지 테스트하는 방법도 비슷한 방법으로 수행할 수 있습니다. 그 위에 시원한 물을 붓습니다. 불순물이 있으면 침전되어 용기 바닥에서 확인할 수 있습니다.

요약하자면, 우리는 10가지 필수 사실커피에 대해 알아야 할 사항:

1. 적당한 섭취(하루 3-4잔 이하)로 커피는 건강한 사람에게 해를 끼치지 않습니다.
2. 또한, 커피는 뇌 활동을 자극하고 우울증을 억제하며 많은 질병의 발병을 예방하는 등 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.
3. 심장, 신경계 및 간, 신장 등의 기타 질병에 문제가있는 경우 커피를 마시는 것에 대한 금기 사항이 있습니다.
4. 아라비카는 로부스타의 절반 정도의 카페인을 함유하고 있습니다.

커피 한 잔에 여자와 남자

5. 커피 분쇄는 다양한 커피 준비 방법에 중요합니다. 예를 들어, 가장 좋은 것은 터키에서 커피를 만드는 데 사용되며 거친 분쇄보다 맛을 드러내는 데 시간이 덜 걸립니다.
6. 카페인의 양은 열처리로 증가합니다. 다크 로스트 콩은 라이트 로스트 콩보다 카페인이 적습니다.
7. 인스턴트 커피는 더 저렴하고 덜 가치 있는 커피로 만들어지며 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다.

8. 원두커피는 향과 본연의 맛이 빨리 사라지고 진공포장을 하지 않으면 장기간 보관할 수 없기 때문에 원두를 사서 갈아서 준비하는 것이 좋다.
9. 디카페인 커피는 특정 디카페인 방식을 사용하는 경우에도 해로울 수 있습니다.
10. 커피는 아침에 마시는 것이 좋으며, 소화를 촉진하므로 공복에는 마시지 않는 것이 좋습니다.

비디오: 커피. 피해와 이익

비디오: 커피의 이점에 대한 과학 뉴스

내추럴 블랙 커피는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 많은 사람들은 상쾌한 향기로운 커피 한 잔 없이는 새로운 하루의 시작을 상상할 수 없습니다. 그러나 오늘날까지이 제품의 이점과 위험에 대한 논쟁이 있습니다. 수많은 연구가 수행되고 있으며, 일부 과학자들은 커피가 인체에 미치는 부정적인 영향을 다시 한 번 증명하고, 다른 과학자들은 이전에 알려지지 않은 새로운 특성을 계속해서 발견하고 있습니다.

진짜 블랙 커피 콩을 정기적으로 마시는 사람은 거의 없으며 주로 스위스 화학자 Max Morgenthaler가 발명한 인스턴트 아날로그를 선호한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이런 종류의 커피는 준비가 더 쉽고 빠르지만 맛 면에서는 실제보다 훨씬 뒤떨어진다. 그리고 카페인이 다량 함유되어 있기 때문에 커피 애호가는 콩으로 만든 음료를 마시는 것이 좋습니다. 더 맛있고 건강합니다.

블랙 커피 출현의 역사

커피 나무의 고향은 에티오피아의 카파 지방이므로 제품 자체의 이름입니다. 전설은 이렇습니다. 한 번(이것은 13세기 경) 에티오피아 양치기는 알 수 없는 나무의 열매를 먹은 염소가 언덕 위를 활발히 질주하기 시작하는 것을 알아차렸습니다. 그 후 제자들에게 저녁기도 중에 잠들지 않도록 커피콩을 끓여서 나누어 주기 시작했습니다.

일찍이 16세기에 블랙커피는 페르시아, 아메리카, 터키, 유럽으로 퍼졌습니다. 유럽에서 최초로 커피를 마시기 시작한 나라는 이탈리아였습니다. 러시아에서 이 음료는 1665년에 처음 등장했습니다. 당시 우리 나라는 이미 커피가 대중화된 중동 및 근동 국가들과 활발한 무역 관계를 맺고 있었습니다. Peter I는 네덜란드에서이 음료를 마시는 데 익숙한 우리나라의 대중화에 크게 기여했습니다.

카페인에 대해 조금

카페인은 커피의 주요 활성 성분이며 커피 씨앗, 찻잎 및 콜라 견과류에서 발견됩니다. 과학자들은 이 알칼로이드가 인간의 중추 신경계에 강한 자극 효과가 있음을 입증하여 각성제로 사용합니다. 또한 카페인은 대뇌 피질의 각성 과정을 향상 시키므로 블랙 커피는 신체적, 정신적 성능, 신체 활동을 증가시키고 졸음과 피로를 덜어줍니다. 그러나 이 제품의 과다 복용은 신경 세포를 고갈시킬 수 있습니다.

카페인이 우리 각자에 미치는 영향은 개별적이며 인간의 신경 활동 유형에 달려 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한이 알칼로이드는 마약 및 최면제의 효과를 약화시킵니다.

카페인이 약물이기 때문에 신체적, 정신적 의존성을 유발한다는 의견을 부분적으로 반박합니다. 사실 블랙커피는 육체적인 의존을 유발할 수 있지만 마약과 달리 심리적 의존을 일으키지 않기 때문에 마약이라고 하는 것은 잘못이다. 또한 과학자들은 남용되지 않는 한 커피의 이점을 확인합니다. 하루에 2-3잔 이상 마시지 마십시오.

커피의 유용한 특성

Avicenna와 Aristotle은 이미 커피의 유익한 특성을 알고 있었습니다. 각 곡물에는 칼슘, 칼륨, 나트륨, 철, 유황 및 인이 주요 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 또한 이 제품에는 30가지 이상의 유기산이 포함되어 있습니다.

유익한 특성으로 인해 커피는 당뇨병 발병을 예방하고 담석 질환의 가능성을 30% 감소시킵니다.

커피는 '행복의 호르몬'이라고도 불리는 세로토닌을 함유하고 있어 기분을 좋게 하고 우울증을 극복하는 데 도움이 된다는 사실이 입증됐다. 블랙 커피를 규칙적으로 섭취하면(하루에 3잔 이하) 우울증의 위험이 줄어듭니다. 통계에 따르면 정기적으로 커피를 마시는 사람들은 전혀 마시지 않는 사람들에 비해 자살할 확률이 몇 배나 낮습니다.

중추 신경계에 대한 커피의 이점은 알려져 있으며, 이는 뇌로의 혈액 공급을 개선하여 뇌 활동을 거의 10% 증가시킵니다.

이 음료는 소량으로 남성의 정력과 정자 생성을 향상시키는 것으로 입증되었습니다. 하루에 한 잔의 블랙 커피는 50세 이상 여성의 성행위를 연장할 수 있습니다.

보다 최근에 과학자들은 파킨슨병과 관련하여 인간에게 긍정적인 영향을 미치는 커피의 또 다른 특성을 발견했습니다. 이러한 연구는 의학에 혁명을 일으켰고 현재 이 끔찍한 질병을 멈추고 심지어 역전시킬 수 있는 카페인 기반 약물을 만들기 위한 적극적인 작업이 진행 중입니다.

미용에서 커피의 이점은 부인할 수 없습니다. 셀룰라이트가 생기기 쉬운 부위에 커피 찌꺼기로 마사지하면 피부가 매끄럽고 매끄럽고 균일해집니다. 어떤 크림과도 섞인 커피 찌꺼기는 탁월한 천연 각질 제거제이며 피부 표면을 고르게 하고 얼굴을 깨끗하게 해줍니다. 머리를 헹구기 위해 물에 약간의 음료를 첨가하면 모발이 더 강하고 건강해지며 가려운 피부와 비듬이 제거됩니다.

인도의 과학자들은 블랙 커피가 인체를 방사선으로부터 보호하는 능력에 기인합니다. 그러나 유럽 의사들은 아직이 관점을 확인하지 않았습니다.

향기로운 블랙 커피를 하루 2~3잔 마시면 간경화와 유방암 발병 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 주의력과 기억력을 향상시키고 기분과 활력을 높이며 효율성을 높입니다.

우리 몸은 제한된 양(하루에 3잔 이하)으로 엄격하게 섭취하는 경우에만 커피의 이점을 누릴 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

커피의 해로움

우선, 이 블랙 커피를 마시는 것을 좋아하는 모든 사람들은 과다 복용이 두통, 현기증 및 불면증으로 이어진다는 것을 알아야 합니다.

커피는 다음과 같은 진단을 받은 사람들에게 금기 사항입니다: 관상 동맥 심장 질환, 신장 질환, 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 녹내장, 불면증 및 과민 반응 증가.

궤양과 만성 위염의 악화가 있는 커피의 피해가 입증되었습니다. 또한 인체의 칼슘 대사에 영향을 미칩니다.

음료에는 탄닌이 함유되어있어 위 점막을 건조시킬 수 있으므로 공복에 마시는 것은 권장하지 않습니다.

커피의 해로움은 칼슘을 포함하여 몸에서 미네랄을 씻어낸다는 사실로도 표현됩니다. 따라서이 음료를 우유 또는 크림과 함께 마시는 것이 좋습니다. 또는 커피 애호가는 비타민 복합체를 섭취할 수 있습니다.

최근까지 임산부에게 커피 음료를 마시는 것은 금지되어 있었지만 최근 과학자들은 카페인이 여성의 건강이나 태아의 건강에 부정적인 영향을 미치지 않는다는 것을 증명했습니다.

과학자들은 오랫동안 직장암, 결장암, 췌장암을 유발하는 능력을 커피에 대한 또 다른 해악이라고 불러왔습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 블랙 커피는 반대로 특정 발암 물질의 활동을 감소시킵니다.

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많은 사람들이 커피의 이점에 대해 들어보았지만 모든 사람이 커피가 무엇인지 정확히 알지는 못합니다. 이 뜨거운 음료와 함께 아침에 자신을 부려먹는 것이 우리 나라의 전통이 되었지만, 그 습관이 맛뿐만 아니라 건강에도 있다는 것을 아는 것은 언제나 반가운 일이죠? 커피를 마시는 것이 몸에 좋은지 알아 보고 의사가 이 향기로운 치료법에 탐닉하는 것을 얼마나 자주 권장하는지 알아봅시다.

마실까 말까가 문제다

어떤 사람들은 매일 한 잔 이상의 음료수를 즐기며 즐거운 시간을 보내는 반면, 다른 사람들은 아침에 작은 컵 한 잔만 허용된다고 생각합니다. 어떤 사람들은 더 엄격한 규칙을 따릅니다. 일주일에 한 컵만. 커피가 해롭다고 굳게 믿고 메뉴에서 영원히 삭제한 사람들도 있다. 실제 커피 애호가는 여전히 그러한 진술에 멈추지 않지만 커피가 신체에 미치는 위험에 대한 고정 관념이 있습니다.

커피는 새로운 하루를 시작할 때 활력을 주고 잠을 깨우는 것으로 믿어집니다. 그러나 이것이 유일한 중요한 기능은 아닙니다. 예를 들어, 의사들은 광범위한 병리를 예방하는 효과적인 수단이 커피라는 것을 발견했습니다. 하버드의 과학자들은 커피를 마시는 것이 좋은지 궁금해했습니다. 그들의 실험은 하루에 최대 3잔의 술을 마시는 것이 당뇨병의 위험을 줄일 수 있음을 보여주었습니다. 그러나 매일 6잔의 컵을 사용하면 훨씬 더 실질적인 보호가 제공되지만 더 이상 모든 사람에게 적합하지는 않습니다.

또 무엇을 보호할 것인가?

위험한 병리학에 대한 보호 측면에서 커피의 유익한 특성은 많은 사람들을 두려워하는 다른 질병으로 확장됩니다. 정기적으로 음료를 섭취하면 파킨슨병 발병 가능성을 80%까지 줄이는 데 도움이 된다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 동시에 악성 종양 병리의 위험이 1/4로 감소합니다. 유방암과 관련하여 연구에 따르면 적당한 양의 커피를 규칙적으로 섭취하면 여성의 위험이 40% 감소합니다.

노력을 기울일 때다.

최선을 다해야 하는 집중적인 운동을 할 때 커피는 건강에 좋습니다. 체육관을 방문하거나 아침에 운동하기 전에 아로마 음료를 한 잔 마시는 것이 좋습니다. 동시에, 단 몇 분 만에 몸에서 엔돌핀의 농도가 증가하여 기분에 긍정적인 영향을 미치고 활력이 넘치며 자신의 힘과 능력을 최대한 발휘할 준비가 되어 있으며 조금 더 나아질 수 있습니다. .

콤플렉스와 웰빙

병리학 적 및 염증 과정과 싸울 수있는 힘을 몸에주기 위해 커피를 마시는 것이 유용합니다. 이것은 음료의 산화 방지제 농도가 증가했기 때문입니다. 신체에 들어가면 이러한 구성 요소는 관절의 상태를 개선하고 유기 조직에서 독소를 효과적으로 제거하는 데 도움이됩니다 (그런데 악성 신 생물을 유발할 수 있음). 산화 방지제는 자유 라디칼의 활동을 차단하여 체중 증가를 예방할 수 있습니다. 항산화제가 풍부한 식단을 섭취하는 사람들은 기분이 좋아지고 건강해 보입니다.

오래 사는 것이 좋다

커피가 건강에 좋은지 조사한 결과, 과학자들은 이 음료에 탐닉하는 사람들이 금주를 선택한 사람들보다 더 오래 산다는 것을 발견했습니다. 아마도 이것은 항산화제의 농도 증가와 인체의 다양한 시스템에 대한 유익한 효과 때문일 것입니다. 몇 잔의 음료를 정기적으로 섭취하면 자발적인 간식을 예방할 수 있으며 신체 활동 지원과 함께 수년 동안 완벽한 몸매를 유지할 수 있습니다.

그건 그렇고, 우리 시대의 주요 재앙 중 하나는 일반적인 흡연 성향으로 기대 수명을 크게 단축시키고 위험한 질병을 유발합니다. 니코틴을 끊는 효과적인 방법은 커피로 대체하는 것입니다. 동시에 나쁜 습관을 물리칠 수 있을 뿐만 아니라 그 대신 유용한 습관을 얻는 것도 건강 상태와 장수에 긍정적인 영향을 미칩니다. 커피가 몸에 좋은가요? 그러한 데이터의 맥락에서 - 물론 그렇습니다!

커피는 현명한 선택

과학자들은 커피의 건강상의 이점을 조사하면서 뇌 구조와 관련된 음료의 활동에 주목했습니다. 간단히 말해서 다음과 같이 표현할 수 있습니다. 커피는 생각을 자극합니다. 이것은 우리가 뜨거운 음료를 너무 좋아하는 주성분인 카페인 때문입니다. 이것은 오늘날 가장 흔한 향정신성 화합물인 천연 각성제입니다.

음료를 마시면 신경 자극 억제를 담당하는 아데노신이 억제됩니다. 이것은 뇌의 뉴런 사이에 더 강한 연결을 개발하고 다른 유형의 신경 전달 물질의 생산을 자극합니다. 전체적으로 이 효과는 자극 효과를 줍니다. 즉, 커피가 유용한 이유는 기분이 좋아짐과 동시에 음료가 뇌에 긍정적인 영향을 미치고 정기적으로 사용하면 다양한 감정적, 정신적 어려움에 대처할 수 있다는 것입니다. 동시에 인지 능력이 활성화됩니다. 임상 연구에 따르면 정기적으로 커피를 마시는 것이 문제 해결과 정신 능력을 향상시킬 수 있습니다.

술과 간

이 기관에 커피가 얼마나 유용한가요? 특별한 연구에 따르면 카페인은 간 활동을 조절하는 생화학적 과정을 자극하는 효과적인 성분입니다. 적당한 양의 음료를 꾸준히 마시면 암뿐만 아니라 간경변증, 장기부전의 가능성도 줄일 수 있다.

커피를 마시면 알코올을 자주 섭취하는 배경에 대해 간경변이 발생할 가능성이 줄어듭니다. 놀랍게도 카페인을 함유한 다른 제품(홍차, 녹차)은 동일한 효과를 나타내지 않습니다.

그리고 통풍이 없습니다!

이 질병은 끊임없는 통증 증후군을 동반하기 때문에 견디기 매우 어렵습니다. 옛날에는 고령자에게만 나타나는 현상이라고 믿었지만 의학 통계는 냉담합니다. 다른 많은 건강 문제와 마찬가지로 통풍도 빠르게 젊어지고 있습니다. 병리학의 부정적인 영향은 관절 상태를 악화시키고 정상적으로 움직일 수있는 능력을 완전히 박탈 할 수 있습니다.

커피가 유용한지 여부에 대한 질문에 대한 특별 연구에서 알 수 있듯이 합리적인 한도 내에서 규칙적으로 이 음료를 섭취하면 통풍이 발생할 가능성이 감소하고 이미 진단된 질병의 경우 증상이 완화되고 통증이 감소합니다. 이것은 병리를 유발하는 요산, 인슐린의 농도를 약화시키는 항산화제로 설명됩니다.

무엇을 선택할 것인가?

최근 다양한 제품이 출시되면서 어떤 커피가 더 건강에 좋은가가 화두가 되고 있습니다. 고전 외에도 녹색은 대중에게 적극적으로 홍보되어 체중 감량, 모든 종류의 질병 치료에 도움이됩니다. 많은 연구에서 이것이 실제로 효과가 있음을 보여줍니다. 생두는 몸에 좋습니다. 동시에 음료의 독특한 맛은 소수의 사람들에게 기쁨을 줍니다. 생두가 인체에 미치는 영향 메커니즘은 일반 커피와 다소 다릅니다.

동시에 녹색 곡물이 기적을 일으킬 것이라고 기대해서는 안됩니다. 결국 이것은 제품일 뿐이며 모든 질병에 대한 만병 통치약이 아닌 본격적인 약이 아닙니다. 과체중 문제가 있는 경우 특정 경우에 효과를 확인하기 위해 이 특정 음료를 사용하도록 노력해야 합니다. 아마도 효과는 발생하지 않을 것이지만 확실히 해는 없을 것입니다.

튀긴 곡물 : 안에 무엇이 들어 있습니까?

커피가 무엇에 유용한지 이해하기 위해 선반에서 구성을 분해하면 콩에 무엇이 있고 무엇이 아닌지 알 수 있습니다. 예를 들어 제품에 칼륨, 단백질 구조, 니아신, 식이섬유가 풍부하다는 것을 확인할 수 있었습니다. 그러나 한 컵에 으깬 곡물을 최대 2큰술까지 사용하면 농도가 낮아져 몸에 심각한 영향을 미칠 수 있다. 하루에 세 잔까지 마시면 상황이 좋아집니다.

또한, 커피 콩에는 인간에게 유용한 74가지 이상의 품종인 방향족 화합물이 포함되어 있습니다. 원재료를 튀길 때 형성되며 기술을 관찰합니다. 가장 중요한 것은 음료의 독특한 맛을 제공하는 수용성 요소입니다. 잘 알려진 카페인 외에도 곡물에는 설탕, 페놀, 미네랄, 유기산 화합물, 덱스트린이 포함되어 있습니다.

카페인: 어떻게 작용합니까?

아침에 커피는 주로 이 화합물 때문에 유용합니다. 이 화합물은 한 컵에 최대 135mg(일일 최대 복용량은 1g)의 양으로 들어 있습니다. 일단 체내에 들어오면 이 화합물은 중추 신경계, 운동 활동을 자극하고 육체적, 정신적 성능을 증가시키며 피로를 줄이고 수면 경향을 제거합니다.

카페인의 영향으로 정보를 더 쉽게 인식 할 수 있으며 동시에 심장 활동이 활성화되고 수축 빈도가 증가하며 충동 에너지가 증가합니다. 카페인은 혈압, 열 생산, 비뇨기 분비 및 위 활동을 증가시킵니다. 치료법은 뚜렷한 자극 효과가있어 뜨거운 음료를 마신 후 아침 활력을 설명합니다. 그런데 왜 아침에만? 즉각적인 활력이 필요하다면 낮에도 안심하고 커피를 마실 수 있습니다.

적합하지만 모든 사람에게 적합하지는 않습니다.

나열된 효과는 건강한 사람에게 긍정적인 영향을 미치지만 병리로 고통받는 일부 그룹의 사람들에게는 커피가 권장되지 않거나 절대적으로 금기입니다. 우선, 강한 검은 음료에 금지가 부과됩니다. 다음과 같은 경우에는 마실 수 없습니다.

• 빈맥;
• 고혈압;
• 수면 장애;
• 소화관의 질병.

커피를 너무 많이 마시면 ​​질병이 없어도 불쾌한 현상에 직면 할 수 있습니다. 고대의 위대한 의사들이 말했듯이, 소량의 독이라도 치유되며, 가장 유용한 물질은 대량으로 사용되어 사람을 죽일 수 있습니다. 이것은 커피에도 적용됩니다. 하루에 5잔 이상을 마시지 않아야 하며 예정된 취침 시간 6시간 전에 마시지 않는 것이 좋습니다. 사람이 신체의 전반적인 약화와 과민 반응이 증가하는 경우 카페인이 포함된 모든 것을 삼가야 합니다.

• 매일 적당한 양의 음료수;
• 커피 또는 기타 카페인이 풍부한 음식을 마시는 것;
• 곡물 음료는 용해성 음료보다 건강에 좋습니다.

무엇을 교체할 것인가?

원하는 명랑함과 좋은 기분 대신에 커피 한 잔이 복통, 고혈압 또는 기타 문제를 유발하면 음료를 거부해야합니다. 천연 코코아, 다크 초콜릿으로 대체할 수 있습니다. 피곤하고 손에 커피가 없다면 녹차를 대안으로 사용하는 것이 좋습니다.

임신과 수유 중에는 커피를 마시지 마십시오. 음료는 5세 미만의 어린이가 마시지 않아야 합니다. 무력증, 과잉 흥분의 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 모든 사람들은 개별적이라는 사실을 깨달아야 합니다. 특정 사람의 커피에 대한 신체의 반응은 그의 친척 및 친구에게서 관찰되는 것과 크게 다를 수 있습니다. 때로는 카페인이 함유된 탄산음료를 커피로 대체할 수 있습니다. 이러한 제품의 사용은 엄격하게 제한되어 있으며 매일 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 카페인이 든 에너지 캔디를 손에 넣을 수도 있지만 합리적인 한도 내에서 섭취해야 합니다.

스트레스와 이완

한국 과학자들의 연구에 따르면 적당한 양의 뜨거운 음료를 정기적으로 마시면 스트레스 수치를 낮추고 삶을 더 평화롭게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 뇌 조직의 단백질 농도가 조절되어 몸 전체의 상태에 긍정적인 영향을 미치기 때문입니다. 일반적으로 하루에 몇 잔 후에 긍정적 인 효과가 관찰됩니다. 그러나 과도한 카페인은 반대의 효과를 가져옵니다.

그러나 모든 것이 그렇게 분명하지는 않습니다. 과학자들이 입증했듯이 일부는 커피 한 잔의 영향을 크게받으며 이미 압력이 상승하고 심장 박동수가 증가하며 밤에는 잠들 수 없습니다. 다른 사람들은 꽤 많은 양을 마시고 큰 차이를 느끼지 못할 수 있습니다. 누군가는 속쓰림으로 고통 받고 다른 사람들은 커피의 영향으로 사라집니다. 몸의 반응을 알기 위해서는 한 번 시도해 볼 필요가 있습니다. 불행히도 추측으로는 실제 상황을 알 수 없습니다.

텍스트: 이리나 리고스타에바

커피가 인간의 식단에 들어왔을 때부터 커피의 위험성과 이점에 대한 논의가 계속되었습니다. 커피는 17세기에 유럽에 들어왔고 즉시 법원에 왔습니다. 아랍 상인들은 일찍이 14세기에 에티오피아에서 곡물을 발견했으며 강장제 및 자극 특성을 높이 평가했습니다.

수많은 연구에서 커피의 위험성과 이점에 대해 알려줍니다. 의사와 미용사의 눈은 그들에게 향하고 있습니다. 오늘날 사람은 건강할 뿐만 아니라 아름다워지기 위해 노력하기 때문입니다. 그리고 모든 사람이 아침에 향기로운 커피 한 잔을 좋아하는 습관을 포기할 준비가 된 것은 아닙니다.

커피의 건강상의 이점

커피에 함유된 카페인은 대뇌피질의 혈액순환을 촉진하고 수행능력, 집중력, 반응속도, 지구력을 향상시키며 기분을 좋게 하는 자극제이다. 초콜릿과 같은 커피는 기쁨의 호르몬(세로토닌) 생성을 담당하므로 이 음료는 우울증에 좋은 치료제가 될 수 있습니다. 우리가 커피의 이점과 위험에 대해 이야기한다면 물론 의사는 건강에 해를 끼치 지 않도록이 음료를 남용해서는 안된다고 주장합니다.

몸에 해로운 것은 커피 자체가 아니라 커피에 함유된 카페인이라고 믿어집니다. 그러나 커피에 사람이 필요로 하는 30가지 다른 유기산이 포함되어 있다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 예를 들어, 하루에 필요한 양의 4분의 1인 비타민 P를 얻으려면 커피 한 잔을 마시는 것으로 충분합니다. 과학자들은 또한 커피가 신체의 중추 신경계에 유익한 영향을 미치고 작업 완료 시 효율성, 속도 및 효율성을 증가시킨다는 것을 입증했습니다. 결국 커피는 뇌로 가는 혈류를 자극하기 때문에 인간 뇌의 생산성이 거의 10% 증가합니다. 또한 과학계는 커피의 유해하고 유익한 특성에 대한 연구 과정에서 이 음료가 장을 활성화하고 음식의 소화가 어려운 사람들에게 순한 완하제가 될 수 있음을 밝혀냈습니다.

마드리드 대학과 하버드 공중 보건 대학의 연구에 따르면 "미국인"으로 알려진 여과 커피는 심혈관 질환의 위험을 높이지 않습니다. 따라서 커피 메이커로 만든 커피 콩은 커피의 위험성에 대해 걱정하지 않고 마실 수 있으며 상쾌한 특성의 이점만 누릴 수 있습니다. 예를 들어, 과학자들은 커피가 스포츠 중 근육통을 감소시킨다는 사실을 알아차렸고, 격렬한 운동을 하기 전에 두 잔을 마시는 것이 좋습니다.

건강을 위한 커피의 해로운 특성

다량의 커피 애호가, 특히 커피 원두로 만든 다양한 음료의 감정가는 커피의 이점뿐만 아니라 이 제품이 건강에 미칠 수 있는 해에 대해서도 알아야 합니다. 이와 같이 제조된 에스프레소 및 기타 커피는 커피 가루에 증기를 통과시키거나 물을 부어 끓이면 코페스트롤 및 카페올과 같은 화학 원소가 방출됩니다. 그들은 커피 콩에서 발견되며 방출되면 심장 질환을 유발할 수 있는 혈중 콜레스테롤 수치를 높입니다.

커피에 벤젠이 포함되어 있다는 것도 알아둘 가치가 있습니다. 이 유해한 검의 농도는 콩을 심하게 로스팅할 때 증가합니다. 따라서 커피를 마시는 것으로 인한 피해를 줄이고 좋아하는 음료의 유익한 특성만 취하고 싶다면 덜 볶은 원두를 선택해야 합니다. 연구에 따르면 하루에 6잔 이상의 커피를 마시는 사람들은 심장병에 걸릴 위험이 70% 더 높습니다. 고혈압이 있는 사람은 커피의 양을 과도하게 사용해서는 안 됩니다. 결국이 음료는 그것을 더욱 증가시키고 두통과 권태감을 느낄 수 있습니다.

일반적으로 어떤 제품이든 적당량을 취하는 것이 좋기 때문에 커피는 적당량을 섭취하면 유익하고 많은 양을 섭취하면 해로울 수 있습니다. 과도한 양의 커피는 신경질과 짜증을 유발하는 것으로 나타났습니다. 과학자들은 또한 매일 커피를 마시는 데 익숙한 사람들이 육체적으로 커피에 의존하게 된다는 사실을 알아냈습니다. 커피를 거부하거나 제한하면 두통, 졸음, 짜증 또는 메스꺼움을 느낄 수 있습니다. 또한, 커피를 사용하면 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 비타민 B1 및 B6과 같은 신체에 중요한 물질의 흡수가 잘 되지 않습니다.

미용을 위한 커피의 이점

아름다움의 관점에서 커피의 해악과 이점을 고려한다면 가장 먼저 떠오르는 것은 체중 감량을위한 생두의 이점과 피부에 유익한 효과가있는 우수한 커피 스크럽입니다. . 커피 머신의 칸에서 재활용 커피를 가져와 나만의 스크럽을 만들 수 있습니다. 이러한 바디 스크럽은 예를 들어 터키식 습한 목욕에서 바르거나 목욕에서 찐 피부에 바르면 피부의 부드러움과 수분의 효과를 줍니다. 피부 결이 완벽하게 매끄럽고 부드러우며 매끄러워집니다.

커피에 함유된 퀴노산은 피부 탄력을 회복시켜 노화를 예방한다. 따라서 미용사는 스파 트리트먼트에서 커피의 유익한 특성을 적극적으로 사용합니다. 또한 커피를 사용하는 절차는 몸에서 독소를 제거하고 지방 분해를 촉진하므로 카페인이 함유된 화장품은 셀룰라이트 퇴치에 효과적인 치료제로 인식되고 있습니다. 연구에 따르면 커피는 이상하게 들리겠지만 충치를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 결국 커피가 법랑질의 색을 해친다는 의견이 있는데 이는 사실이지만 충치 퇴치의 수단으로는 커피가 더 유리할 가능성이 높다. 이 음료는 충치를 유발하는 구강 내 박테리아를 죽입니다.

미용을 위한 커피의 해로운 특성

커피의 유익한 특성이 미용에 사용되어 유익하다면 반대로 커피를 음료로 마시는 것은 아름다운 안색을 해치고 노화로 이어집니다. 이 결론은 수많은 연구 덕분에 미용사에 의해 이루어졌습니다. 그들의 의견으로는 뜨거운 음료로서의 커피는 혈관 확장을 유발하여 얼굴의 얇고 민감한 피부에 해로운 영향을 미칩니다. 과도한 카페인 섭취는 칙칙한 안색과 심지어 주사비로 이어질 수 있습니다.

또한 치과 의사의 경고를 잊지 마십시오. 매일의 커피 섭취는 치아 법랑질의 백색도에 영향을 줄 수 있습니다. 치아에 황색 플라크가 형성될 수 있으며 미백만으로는 충분하지 않습니다. 따라서 순백의 미소를 원하시는 분들은 커피를 제한하는 것이 좋습니다. 그러나 물론 에나멜 컬러 커피에 대한 피해 정도는 카페인 기반 바디 화장품의 개별 이점만큼이나 개인차가 있습니다.

커피를 마시는 것으로 인한 피해에도 불구하고 여전히 이점이 있습니다. 커피는 외부 환경의 유해한 영향으로부터 신체의 세포를 보호하는 일종의 항산화제입니다. 스트레스가 많은 대도시의 리듬 속에서 커피는 사람의 어조와 성과를 유지하는 데 없어서는 안될 제품입니다. 그러나 물론이 음료 남용의 부작용을 잊지 마십시오.