닭 육수 다이어트 레시피. 콩을 넣은 치킨 수프
건강과 체중을 세심하게 모니터링하는 사람들은 다이어트 닭 육수로 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 체내에 잘 흡수되어 2세 이상의 어린이와 다양한 임상 질환이 있는 사람에게 적합합니다.
닭고기 국물은 다음 중 하나로 간주됩니다. 고전 요리그리고 많은 기능을 가지고 있습니다. 고기 치킨 부용조미료를 추가하면 별도로 또는 다른 요리와 함께 사용할 수 있습니다. 대부분의 기초이기도 하다. 다이어트 수프.
닭고기 국물에는 많은 이점이 있습니다. 그는 포함 많은 수의 B 비타민, 철, 마그네슘 및 구리. 닭고기 지방은 녹는점이 낮아 좋은 동화몸에. 닭고기 국물은 다음과 같은 경우 기관지에 유익한 효과가 있습니다. 감기, 시스테인 아미노산으로 포화되어 있기 때문입니다. 또한 소화를 촉진하고 심장 근육을 회복시키며 위산도와 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
요리하다 다이어트 국물어렵지 않습니다. 몇 가지 간단한 규칙만 따르면 됩니다.
- 고품질의 제품만을 사용하고 천연 제품, 반제품 및 부용 큐브는 제외됩니다.
- 조미료로 사용하면 더 유용 할 것입니다. 신선한 야채그리고 허브.
- 모든 영양소를 절약하기 위해 조리 시간을 줄이십시오.
요리에는 새의 목, 가슴 또는 등을 사용하는 것이 좋습니다.
재료:
- 닭고기 - 500g
- 쌀 - 3 큰술. 엘.
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 당근 - 1개
- 양파- 1 PC.
- 베이 리프 - 3 개
- 소금, 후추, 향신료 - 맛보기
먼저 고기를 준비해야 합니다: 껍질을 벗기고 헹굽니다.
냄비에 붓는다 필요한 금액물, 거기에 고기를 넣고 불을 붙입니다. 첫 번째 거품이 나온 후 끓이지 않고 물을 버립니다. 고기를 철저히 헹구고 신선한 부어 차가운 물.
양파를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기고 (자를 수 있지만 너무 가늘게하지 마십시오) 야채를 고기에 넣으십시오. 팬을 약한 불에 올리고 필요한 경우 숟가락으로 소음을 제거하십시오. 당근이 준비되면 국물에서 고기, 양파, 당근을 꺼내야 합니다. 양파를 버리고 당근을 조각으로 자릅니다. 고기도 작은 조각으로 나누어야 합니다.
동시에 계란을 다른 냄비에 넣어 끓입니다. 물이 끓어오르면 7분정도 삶아 푹 삶아주세요.
육수에 당근과 고기를 다시 넣고 쌀, 향신료, 베이 리프. 쌀이 준비 될 때까지 국물을 끓인 다음 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 고집해야합니다.
서빙할 때 국물과 함께 접시에 계란 반을 추가하면 요리가 완성됩니다.
맛있게 드세요!
정말 건강한 닭 육수를 요리하려면 구입하는 것이 가장 좋습니다. 국내 치킨그녀가 화학 물질을 먹이지 않았는지 확인하기 위해 신뢰할 수 있는 판매자로부터.
야채와 닭고기를 준비하는 시간을 포함하여 국물을 준비하는 데 약 1 시간이 걸립니다. 중간 크기의 닭 한 마리(1.2kg)는 2.5리터의 건강하고 풍부한 식이 육수를 만들 수 있습니다.
재료
- 닭고기 1kg 200g
- 당근 1개
- 양파 1개
- 베이 리프 2-3 개.
- 딸기 3-4 개.
- 맛에 소금
- 딜 1-2가지
다이어트 닭 육수 만드는 법
다이어트 치킨 육수를위한 닭고기는 신중하게 준비해야합니다. 닭고기는 피부에서 가장 콜레스테롤이 많은 것으로 알려져 있고, 닭고기 지방은 피부 바로 아래에 있기 때문에 맛있고 건강할 뿐만 아니라 육수를 요리하기 위해서는 닭의 껍질을 제거하고, 조심스럽게 지방을 제거하십시오.
다리 (다리)도 국물에 적합하지 않습니다. 그들은 많은 지방을 가지고 있으며 주로 빨간색으로 구성되어 있습니다. 건강한 고기, 따라서 다른 경우를 위해 다리를 자유롭게 잘라냅니다. 또한 날개에는 고기가 거의 없고 피부만 있기 때문에 날개를 제거하십시오.
닭 가슴살을 남길 수 있습니다. 국물에서 아프지 않습니다. 하지만 돈을 아끼기 위해 보통 닭 가슴살도 잘라서 커틀릿을 만듭니다.
닭고기는식이 국물 요리를 위해 준비됩니다.
닭고기 (또는 오히려 남은 것)는 2.5 리터의 냄비에 넣으십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 닭고기와 함께 냄비에 넣으십시오. 월계수잎 2~3장, 피망 완두콩 3~4개를 넣어주세요.
여기가 육수 요리의 모든 지혜가 끝나는 곳입니다. 국물을 맑게 하려면 직접 끓이세요. 낮은 불. 국물이 끓기 시작하는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 이때 열을 최소한으로 줄여야 합니다.
국물을 아주 약한 불에서 40-45분 동안 끓입니다. 끓인 후. 국물을 가장 마지막에 소금에 절인다.
닭의 껍질과 기름기를 제거했는데도 국물이 꽤 진하다. ~에 올바른 모드요리하면 투명해집니다.
완성 된 국물에 이미 잘게 잘린 딜을 조금 추가 할 수 있습니다.
또는 약간의 호밀 크래커를 추가하십시오.
액체는 우리 삶의 기초입니다. 식이 국물은 체중 감량과 다양한 질병 (감기, 위장병 등) 치료에 모두 사용할 수 있습니다. 국물 준비의 기초는 야채, 생선 또는 다이어트 품종고기.
다이어트 닭 육수
식이 요법 닭고기 국물을 준비하려면 전체 닭고기와 가장 마른 부분 인 가슴살을 모두 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 피부가 제거됩니다 (사체를 부분으로 나누는 것이 좋습니다). 고기는 흐르는 물에 잘 씻습니다 - 이것은 전제 조건. 그런 다음 냄비에 넣고 차가운 여과수를 부어 중간 열로 끓입니다. 거품이 나타나면 제거됩니다. 많은 질병으로 농축 된 닭고기 국물은 금기입니다.이 경우 액체를 배수하고 고기를 헹구고 찬물로 다시 붓고 2 차 국물을 끓입니다. 이 요리 옵션은 감정가가 사용할 수 있습니다. 건강에 좋은 음식- 첫 번째 달인으로 고기에 존재하는 유해 요소 (특히 항생제)가 사라집니다.
양파는 껍질을 벗기고 당근은 껍질을 벗깁니다. 야채를 씻고 삶은 국물과 함께 스튜 냄비에 넣습니다 (후추는 국물에 풍미를 더하는 데 사용됩니다). 그런 다음 국물을 아주 약한 불로 끓여 주기적으로 거품을 제거합니다. 국물은 맛을 내기 위해 소금에 절였습니다 (무염식이 요법이 관찰되면 소금없이해야합니다). 고기가 요리되면 스토브에서 국물을 제거합니다(베이 리프는 요리 10분 전에 추가할 수 있음). 당근과 닭고기를 접시에 놓고 양파를 버리고 국물을 걸러냅니다 (필요한 경우 지방이 제거됨). 국물이 서빙된다. 순수한 형태, 그리고 고기와 당근 조각. 다진 채소를 추가할 수 있습니다.
다이어트 야채 국물
다이어트 야채 국물아래 조리법에 따라 준비한 요리는 건강할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.
그것의 준비 사용을 위해 다음 성분:
여과수 - 4리터
파슬리 뿌리 - 2 개
당근 - 4-5개
파스닙 - 1개
양파 - 1 개
셀러리 뿌리 - 0.5 개
마늘 - 5쪽
셀러리 줄기 - 3 개
부추 - 1 개
팀 녹지
올리브 오일 - 1-2 큰술.
베이 리프 - 2 개
흑후추 10개.
말린 백리향, 간 후추, 기호에 따라 소금
야채는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 철저히 씻고 굵게 자르고 베이킹 접시에 넣습니다 (이 단계에서는 부추와 채소를 사용하지 않습니다). 뿌린 야채 올리브유, 향신료를 넣고 220도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30-40분 동안 굽습니다. 준비된 야채를 스튜 냄비에 넣습니다 (폼을 물로 헹구고 액체를 스튜 냄비에 붓습니다). 접시에 붓다 적당한 양차가운 여과수, 모든 채소, 후추, 다진 것을 추가합니다 큰 조각부추, 백리향, 월계수 잎. 국물을 45-55 분 더 요리하십시오. 냉각된 액체는 무명천을 통해 깨끗한 팬으로 여과됩니다.
다이어트 국물은 닭고기뿐만 아니라 생선이나 쇠고기에서도 준비 할 수 있습니다 (준비 원리는 닭고기 국물과 비슷합니다). 맛있게 드세요!
오늘 우리는 다이어트 닭 국물 요리법을 공유 할 것입니다. 그때부터 고대 러시아사람들은 항상 수프를 요리하고 먹었고, 이 요리는 확실히 존재했습니다. 국가 요리. 오늘날 상황이 바뀌었습니다. 점점 더 많은 주부들이 두 번째 코스를 요리하는 경향이 있습니다. 그러나 결국 액체 식품의 섭취는 성인과 어린이의 몸에 매우 유용하므로 홈 메뉴일일.
그리고 체중을 줄이고 다이어트 식품을 먹고 싶은 사람들에게 이러한 유형의 음식은 특히 당신에게 어필 할 것입니다. 또한 다양한 저칼로리 수프를 준비하는 많은 요리법이 있습니다.
체중 감량 중에 다이어트 국물이 얼마나 유용합니까?
첫 번째 요리의 도움으로 쉽게 배고픔을 달래고 충분한 양의 필수 물질과 비타민을 섭취할 수 있습니다. 그들의 사용은 신체가 싸우는 데 도움이됩니다. 다양한 질병. 닭고기 국물이 특히 도움이 됩니다.
을 위한 건강한 식생활원하는 모양으로 그림을 유지하고 유용한 물질닭고기 국물이 완벽합니다. 유익하고 해롭지 않도록 적절하게 준비하는 방법만 알면 됩니다.
닭고기 육수는 고기를 요리할 때 사용할 수 있고, 채식 수프. 그들의 구성에는 반드시 많은 비타민을 함유 한 야채가 포함되어야하지만 약간의 소금과 향신료를 넣는 것이 좋습니다. 닭 육수 스프에 포함된 모든 구성 요소는 천연 수제이어야 합니다. 소비를 위해 수프를 1-2 번 준비하는 것이 바람직합니다. 신선한 음식어제와는 맛이 다르다.
가장 인기있는 먼저 다이어트요리는 닭 가슴살 수프로 간주됩니다. 닭고기는 인간에게 필요한 단백질을 함유하고 있으며 특히 어린이의 신체에 유용하며 건축 자재의 기초 역할을하고 뼈와 세포의 발달을 촉진합니다. 또한 뇌 활동에 유리하게 영향을 미치며 흰색에 함유되어 있습니다. 닭고기인은 근육을 강화시킵니다.
닭고기는 또한 강화하는 역할을 하는 항산화제를 함유하고 있습니다. 신경계스트레스 퇴치를 돕습니다.
닭고기에는 마그네슘, 아연, 칼륨, 비타민 B, 철, 지방산, 펩타이드, 아미노산이 포함되어 있습니다.
영양사는 삶은 닭고기를 일주일에 2번 이상 섭취할 것을 권장합니다. 그리고 그러한 제품에서 국물에 간단한 수프를 준비하는 것이 가장 좋고 가장 유용합니다. 그의 정기적인 사용위와 장의 작용을 확립하는 데 도움이 될 것이며, 이 수프는 인플루엔자 및 호흡기 질환에 유용합니다.
몸매를 유지하고 싶은 분들은 육수를 닭 가슴살로 끓여야 합니다. 육수는 육즙이 가장 많고 지방이 없기 때문입니다. 이 국물의 칼로리 함량은 100g당 19kcal입니다.
그리고식이 고기 국물을 요리하는 방법?
다이어트 육수(닭고기) 만드는 법
가장 간단한식이 국물 : 가슴을 한 시간 동안 끓인 다음 다진 딜을 넣습니다. 딜을 추가하기 전에 국물을 걸러낼 수 있습니다.
이러한 수프는 질병 중, 수술 후 및 기타 필요한 경우에 처방됩니다. 고기를 먹을 수 있다면 잘게 잘린 국물에 넣어야합니다.
체중 감량을 위한 레시피 고기 국물가장 환영받을 것입니다.
클래식 다이어트 치킨 수프 레시피
필요할 것이예요:
치킨 필레 - 500g;
감자 - 3개;
당근 - 2 개;
양파 - 1 머리;
월계수 잎 몇 개, 소금, 후추, 허브.
가슴살을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 찬물을 덮으십시오. 삶은 국물에서 거품을 제거하고 소금과 후추를 넣으십시오. 필렛이 완성될 때까지 요리를 계속하십시오. 그런 다음 삶은 고기를 팬에서 꺼냅니다.
깍둑 썬 감자를 국물에 담그고 끓입니다. 잠시 후 양파와 당근을 넣고 스트립으로 자릅니다. 수프를 끄기 전에 요리 5 분 전에 베이 리프와 조미료를 넣어 맛을 내야합니다. 요리가 요리되면 필레 조각을 다시 수프에 넣고 모든 것을 섞어야합니다. 다진 허브를 접시에 추가할 수 있습니다.
국물이 깊은 맛을 내려면 한참을 놔둬야 한다.
강판 치즈 또는 반으로 이러한 유형의 수프를 제공할 수 있습니다. 삶은 달걀. 이렇게 하면 칼로리 함량이 약간 증가하지만 끔찍하지는 않습니다.
닭고기 국물에 콜리플라워를 넣은 수프
필요할 것이예요:
닭 가슴살 - 0.5kg;
콜리플라워 - 0.5kg;
감자 - 2개;
불가리아 고추 - 2 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 머리;
마늘 - 2 정향;
국물을 끓여 야채를 자릅니다. 감자 - 조각, 양파 - 입방체, 고추 및 당근 - 스트립으로.
먼저 콜리플라워 조각을 국물에 담그고 나머지 야채와 향신료를 추가합니다.
닭고기 육수를 곁들인 호박 크림 수프
제품:
호박 - 2 개;
당근 - 1 개;
소금, 향신료, 허브 - 맛.
닭육수 1.5리터를 끓이다가 양념을 가미한 뒤 씨 없는 애호박을 내린다. 야채가 익으면 국물을 식힌 뒤 믹서기로 내용물을 갈아줍니다. 수프를 스토브에 넣고 물이나 우유로 희석하여 끓입니다. 이 요리의 맛은 섬세하고 즐겁습니다.
닭고기 국물에 메밀 스프
구성 요소:
닭 가슴살 - 250g;
메밀 - 80g;
토마토 - 2개;
호박 - 1개;
불가리아 고추 - 1 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
소금, 향신료, 허브.
국물을 끓이다 닭 가슴살. 몇 분 동안 팬에 메밀을 볶습니다. 준비한 육수에 메밀을 붓고 10분간 끓인다. 그런 다음 강판에 당근, 다진 양파를 넣고 몇 분 후 - 후추와 호박을 깍둑썰기하고 몇 분 후에 잘게 썬 토마토를 넣으십시오. 요리가 끝나면 소금과 향신료를 넣으십시오. 수프를 주입해야하며 서빙 할 때 채소가 접시에 추가됩니다.
결과
닭고기 육수에 끓인 수프는 건강에 도움이 되는 동시에 맛있는 다양한 음식을 먹을 수 있는 기회를 제공합니다. 닭고기 국물에는 칼로리가 거의 없으며 야채를 추가하면 비타민으로 포화되며 체중 감량을 원하는 사람들은 그러한 요리를 먹을 수 있으며 요리하는 데 많은 시간과 기술이 필요하지 않습니다.
기사 주제에 대한 비디오
다이어트 중에는 음식이 완전하고 다양한 것이 매우 중요합니다. 식단에 수프를 포함하십시오. 잘 설계된 메뉴로 식사 사이에 배고픔을 느끼지 않습니다. 다이어트 식사만족스럽지만 소화하기 쉬워야 합니다. 수프는 종종 닭고기 국물에 삶습니다. 을 위한 다이어트 식품닭고기와 야채를 결합한 요리법을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
재료:
물 - 2-2.5리터
닭고기 - 500-600g
감자 - 2-3개
브로콜리 - 500g
양파 - 1 개
당근 - 1개
식물성 기름 - 1 큰술.
소금, 후추 - 맛보기
베이 리프 - 2-3 잎
천연 허브 향신료 - 맛보기
딜, 파슬리
요리 방법:
다이어트 치킨 수프의 경우 닭고기의 일부를 가져갈 수 있습니다. 예를 들어 허벅지 2개 또는 허벅지 1개와 가슴 절반을 취할 수 있습니다. 이 수프에 가슴 만 가져 가면 지방이 가장 적은 수프가 나옵니다. 닭고기를 씻고 피부를 제거하고 지방이 있으면 잘라냅니다. 스튜 냄비에 고기를 넣고 찬 음료수 또는 정수된 물을 채우고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 국물을 20분 동안 요리하여 주기적으로 거품을 제거합니다.
닭고기가 익는 동안 야채를 준비합니다. 청소하고 씻으십시오. 감자를 입방체 또는 입방체로 자르고 당근과 양파를 더 작은 조각으로 자르고 당근은 강판에 갈 수 있습니다 거친 강판. 다이어트 수프 요리에는 냉동 브로콜리를 사용할 수 있지만 신선한 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 이 수프의 맛은 더 흥미롭고 풍부합니다. 브로콜리 머리를 철저히 헹구고 작은 꽃차례로 분해하십시오.
다이어트 수프에서는 튀김을 사용해서는 안되며 양파와 당근을 생으로 또는 볶는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 좋아하지 않는다. 삶은 양파. 사용하는 경우 생 야채, 수프에 껍질을 벗긴 양파를 통째로 넣고 10분간 끓인 후 건져내면 됩니다. 따라서 수프는 독특한 맛을 얻을 것이지만 양파 자체는 치아에 떨어지지 않습니다. 소테를 만들려면 소량을 데우십시오 식물성 기름프라이팬에 잘게 썬 양파와 당근을 담그십시오. 빵 껍질이 형성되지 않도록 약 2 분 동안 약한 불로 튀기십시오. 약간의 물을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 몇 분 더 끓입니다.
닭고기가 익으면 육수에서 건져냅니다. 뼈 있는 닭고기를 사용하는 경우 뼈를 제거하고 고기를 자르고 다시 국물에 담가야 합니다. 끓는 육수에 감자를 담그세요. 수프가 다시 끓을 때까지 기다렸다가 10분 후에 브로콜리, 양파, 당근을 담근다. 소금, 후추, 조미료, 베이 리프를 넣고 5-7 분 더 요리하십시오. 불을 끄고 수프를 10분 동안 그대로 둔 다음 잘게 썬 채소와 함께 제공합니다.
팁: 닭고기 육수에 다이어트 수프를 제공할 때 삶은 계란 반을 추가할 수 있습니다. 이것은 수프의 맛을 더 흥미롭게 만들 뿐만 아니라 단백질 함량을 증가시키고 더 만족스럽게 만듭니다.
