월계수를 운전해야 하는 정확한 온도. 매시를 월계수로 증류하는 동안 정확한 온도 체제

고품질의 월계수를 얻고 최대한 건강을 보호하기 위해서는 월계수를 운전할 수 있는 온도를 알아야 합니다. 월계수 양조 중에 발생하는 모든 화학 공정을 올바르게 이해하면 기대에 부응하는 고급 월계수를 생산할 수 있습니다.

달빛을 만드는 과정의 온도 단계에 대한 설명에주의하십시오. 음료의 필요한 부분을 분리하려면 모든 구성 요소의 올바른 끓는점을 유지해야 합니다. 이 기사와 다른 많은 흥미롭고 유용한 사실이 이 기사에 나와 있습니다.

이 기사에서 자세히 논의하는 많은 측면을 고려해야합니다. 아무것도 잊지 않고 숫자에 혼동되지 않도록 메모와 메모를 작성하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 지침을 기억하는 데 도움이 되며 이미 프로세스에 이미 직접적으로 기록을 참조할 수 있습니다.

이론적 근거

월계수 공정의 존재 가능성은 물, 알코올 및 퓨젤 오일이 끓는점이 다르다는 사실에 의해 결정됩니다. 물은 100도에서 끓고 알코올은 78.3도에서 끓고 퓨젤 오일의 증발은 85도에서 시작됩니다. 이 세 가지 성분이 원래 제품에 존재하기 때문에 달빛의 끓는점은 여전히 ​​78도에서 95도 사이입니다. 초기 제품에 알코올이 많을수록 초기 끓는점이 78도에 가까워집니다.

고품질의 월계수를 얻기 위해서는 월계수 증류기를 사용하여 증류 과정에서 78~93도의 온도를 유지해야 합니다. 매시가 증류되어야 하는 것은 이 범위에 있습니다.

월계수 증류기에서 매시 증류를 위한 온도 조건

첫 단계

우리는 월계수에 매시를 놓고 가열을 시작합니다. 매시가 68-70도까지 가열되면 메틸 알코올, 아세트 알데히드 등의 유해한 성분이 증발하기 시작합니다. 과정의 시작은 알코올 냄새와 첫 번째 월계수 방울의 출현으로 알 수 있습니다.
이것은 대중적으로 최고로 간주되는 "pervach"가 눈에 띄기 시작합니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 이것은 생성 된 달빛의 가장 해로운 부분 인 "머리"입니다. 취해서는 안 되며, 생성된 알코올의 주성분과 분리하여 기술적인 용도로만 사용해야 합니다.

최대 70도까지 매시가 최대 열로 가열됩니다. 그러나 온도가 80도에 가까워지면 가열 강도가 낮아져 매쉬가 냉장고에 들어가는 것을 방지합니다. 이것은 월계수의 맛을 크게 손상시킬 수 있습니다.

달빛의 "몸"을 얻습니다.

"머리"가 잘린 후에는 알코올 수집 용기를 설치하고 월계수의 온도를 85-90도까지 올려야합니다.

embic에 온도계가 장착되어 있지 않으면 다음과 같은 경우 증류 프로세스가 중지됩니다.

1. 달빛이 스며든 종이는 특유의 푸른 색으로 타오릅니다.
2. 브래그의 온도는 83도이며 생산되는 알코올의 양은 0으로 줄어 듭니다.
3. 결과 음료의 강도는 30도 이하로 떨어집니다.
4. 프로세스 종료.

메인 "본체"를받은 후 매쉬에 소량의 알코올이 남아 있지만 유해 물질도 함께 제품에 들어갑니다. 95도 이상의 온도에서 얻은 알코올을 "꼬리"라고합니다. 그것은 별도로 수집되어 새로운 매쉬 배치의 강도를 높이는 데 사용됩니다.

매시를 분수로 분리하는 또 다른 방법이 있습니다. 그것은 물이 알코올보다 높은 온도에서 얼기 때문입니다. 이것은 깨끗하고 유해한 물질 월계수에서 벗어날 수없는 매우 긴 방법입니다.

따라서 자신의 손으로 만든 고품질의 독한 음료를 좋아한다면 잘 만든 월계수를 여전히 사용해야합니다.

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매시 증류의 온도 단계

1. 휘발성 분획의 선택(포인트 1).매쉬의 온도가 65-68°C에 도달하면 가벼운 유해 성분(메틸 알코올, 아세트알데히드, 포름산 에틸 에테르, 아세트산 메틸 에테르 등)이 증발하기 시작합니다. 알코올 냄새와 응축된 액체의 첫 번째 방울이 나타납니다.

사람들에게 결과 월계수는 "pervak"또는 "pervach"라고 불리며 최고로 간주됩니다. 사실, 이것은 독이 있는 혼합물로 마시기 위험합니다. 유해한 불순물의 농도가 높기 때문에 pervach는 빨리 취하지만 사용 결과는 슬프다. 고전적인 증류에서 이 첫 번째 분획은 "절단"된 "헤드"라고 하며 별도의 용기에 수집된 다음 기술적인 필요에만 사용됩니다.

온도가 63°C에 도달할 때까지 매시를 최대 열로 가열한 다음 가열 속도를 급격히 감소시켜 65-68°C에 원활하게 도달합니다. 이 순간을 건너 뛰면 뜨거운 매쉬가 냉장고와 달빛의 다른 부분에 들어갈 수 있습니다. 결과적으로 음료는 fusel 색상을 얻고 품질이 눈에 띄게 저하됩니다. 20도까지 희석한 후 월계수를 두 번째 증류하면 상황이 수정됩니다.

흐린 달빛의 이유는 매쉬의 잘못된 증류입니다

2. 주요 제품 얻기(point 2).

"헤드"의 출력이 중지되면 증기선 (있는 경우)을 교체하고 월계수를 수집하기 위해 용기를 교체하고 히터의 전력을 점차적으로 증가시키고 매시를 증류 시작 온도 - 78 ° C로 가져와야합니다. 여전히 월계수의 디자인에 따라 일정 시간이 지나면 주요 제품의 출력이 시작됩니다.

점차적으로 매시의 온도가 증가하고 출력 강도가 감소합니다. 혼합물이 85 ° C로 가열되면 월계수 수집이 중지됩니다. 이 순간부터 퓨젤 오일이 증발하기 시작하여 월계수가 흐려지고 품질이 저하됩니다.

온도계가 없으면 다음과 같은 경우 주요 제품 선택이 중지됩니다.

• 달빛에 적신 종이 조각은 푸른 불꽃으로 타지 않습니다.
• 83°C에서 출력은 0으로 떨어집니다.
• 달빛의 요새는 40도 미만입니다.

3. 마지막 분수 선택(포인트 3).

Braga는 일정 농도의 에틸 알코올을 유지하지만 더 이상 다소 순수한 형태의 알코올을 얻을 수 없습니다. 따라서 85°C 이상의 온도에서 증류액은 별도의 용기에 수집됩니다. 이것은 요새를 증가시키기 위해 매쉬의 새로운 부분에 추가할 수 있는 "꼬리"라고 하는 세 번째 흐린 부분입니다.

달빛을 얻는 또 다른 방법은 동결입니다. 낮은 온도에서 물은 알코올보다 빨리 얼게 됩니다. 이 과정은 전통적인 증류법에 비해 시간이 많이 걸리고 비효율적이지만, 흥미를 위해 익숙해지길 권한다. 비디오에 대한 자세한 내용.

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증류 공정 및 요구 온도

유해한 불순물과 불쾌한 냄새가 없는 수정처럼 맑은 월계수를 얻으려면 고품질 월계수를 아직 구입하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 올바른 작동 순서와 최적의 온도 유지와 같은 것들이 여기에서 매우 중요합니다. 이것은 가정 양조의 가장 중요한 단계입니다. 실험을 할 수는 있지만 증류 기술을 관찰하지 않으면 최고의 초기 맥아즙(매시)조차도 나쁜 월계수로 판명됩니다.

따라서 고품질 알코올 증류에 필요한 절차를 고려하십시오.

1. 우선, 월계수 추출을 시작하려면 매시를 준비해야합니다. 매쉬를 만들기 위한 수많은 레시피가 있습니다. 그것은 모두 당신이 결국 얻고 싶은 맛에 달려 있습니다. 그리고 조리법 자체는 월계수를 증류하기로 결정한 것에 달려 있습니다.
2. 기억해야 할 중요한 점은 설탕에 절인 잼, 꿀, 사과와 같이 스스로 발효할 수 있는 자연 요법을 사용하기로 결정했다면 효모가 필요하지 않다는 것입니다.
3. 설탕과 효모를 사용하여 전통적인 방법을 사용하기로 결정했다면 필요한 비율과 조리법을 주의 깊게 관찰해야 합니다.

물의 선택은 매우 중요합니다. 수돗물에서 액체를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 수소-알칼리성 균형도 경도도 발효 과정에 악영향을 미칠 수 있는 미네랄 및 화학 물질의 존재도 알려져 있지 않습니다. . 어떤 경우에도 물을 끓이지 마십시오. 발효에 필요한 모든 산소를 제거합니다.

팁: 깨끗한 물, 가급적이면 샘물 또는 지하수와 우물에서 나오는 물을 구입하십시오.

다행스럽게도 현재 수많은 공급업체가 있으며 가장 가까운 상점에서 예산에 상관없이 항상 물 옵션을 선택할 수 있습니다.

가장 쉬운 매쉬 레시피

다음이 필요합니다.

1. 설탕 1kg;
2. 5 리터의 물 (40 ° C 이하의 온도),
3. 압축 효모 100g 또는 건조 - 20g

원하는 제품의 양을 늘릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 비율을 유지하는 것입니다.

조리과정

먼저 설탕을 물에 녹여야 합니다. 이렇게 하지 않으면 바닥에 가라앉고 용해되지 않고 발효 과정을 자극하지 않습니다.

• 다른 용기에 물, 효모 및 2 큰술을 섞으십시오. 엘. 설탕, 때때로 사워도우를 저어 따뜻한 곳에 2시간 동안 두십시오.
• 효모가 살아나면 전체 발효 과정이 일어나는 용기에 모든 재료를 섞어야 합니다.
• 유리는 특성면에서 가장 중립적 인 재료이기 때문에 유리 병을 사용하는 것이 좋습니다.

모든 재료를 결합한 후 바늘로 손가락 끝을 꿰뚫은 후 일반 의료용 장갑을 항아리에 대십시오.

월계수 증류 온도

적절한 따뜻하고 어두운 장소를 선택해야 합니다. 월계수의 증류 ​​온도는 20-35 °C 사이여야 합니다.

발효 과정을 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다. 과열되면 유용한 물질이 손실될 가능성이 있습니다.

3-10일 후, 매시는 월계수로 추가 증류할 준비가 됩니다. 매쉬의 준비 상태를 장갑으로 결정하는 것은 매우 간단합니다. 여전히 팽창되어 있으면 발효 과정이 진행 중이고 날려 버리면 매쉬가 준비된 것입니다.

완성 된 매시를받은 후 증류를 진행합니다.

증류 과정은 알코올, 물 및 퓨젤 오일의 끓는점 차이를 기반으로 합니다. 물의 끓는점은 100°C이지만 알코올은 78.3°C에서 끓습니다. 따라서 알코올과 물의 혼합물의 끓는점은이 범위의 평균이 될 것이며 모두 성분의 비율에 달려 있습니다. 고품질의 월계수를 증류하기 위해서는 가열 과정을 단계적으로 수행해야 하며 이를 따르는 것이 중요합니다.

첫 번째 단계는 매시를 가벼운 불순물의 끓는점, 즉 65-68 ° C로 가열하는 것입니다. 온도 조절은 온도계를 사용하여 수행해야하지만이 장치를 사용할 수없는 경우 직접 결정할 수 있습니다. 약간의 알코올 냄새가 나타나고 냉장고 벽에 결로가 감지 될 수 있으며 첫 번째 월계수 방울이 나타납니다. 출구 지점에서. 이 단계에서 가열 과정은 무엇이든 제한되지 않습니다. 현재 우리가받은 것은 소비에 가장 유독하고 부적합한 제품 인 소위 pervach이기 때문입니다.

그러나 pervach는 아세톤의 훌륭한 대안이며 예를 들어 주방 탈지제로 사용할 수 있으므로 서둘러 버리지 마십시오.

pervac이 배수 된 후 가벼운 불순물의 집중적 인 방출이 시작되기 때문에 첫 번째 단계에서 두 번째 단계로의 전환이 가장 중요합니다. 이때부터 알코올의 끓는점에 해당하는 78℃의 두 번째 임계점까지 혼합물을 최대한 부드럽게 가열할 필요가 있다. 78-83 °C 사이의 비교적 작은 온도 범위에서 가열 속도의 능숙한 균형이 증류 시간 전반에 걸쳐 필요합니다. 그렇지 않으면 매쉬가 배출되거나 연결 튜브가 케이크로 막힐 것입니다.

반비례 관계

온도가 상승함에 따라 낮은 끓는점으로 인해 알코올의 양이 각각 꾸준히 감소하고 물이 더 많아지며 전체 혼합물이 더 빨리 끓기 시작한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 그런 다음 우리는 85 ° C 이상의 온도에서 퓨젤 오일의 집중적 인 방출이 시작되는 세 번째 단계에 가까워 질 것입니다. 이는 맛과 신체의 안전성 측면에서 품질을 악화시키는 달빛의 매우 바람직하지 않은 물질입니다.

1. 종이 한 장을 사용하여 월계수가 준비되었음을 알 수 있습니다. 적셔서 불에 올려야합니다. 푸른 불꽃으로 타면 증류를 계속하십시오. 깜박임을 멈추면 프로세스를 종료할 수 있습니다.
2. 초기 원료 선택에서 증류 중 온도 체계 관찰에 이르기까지 모든 것을 올바르게했다면 달빛이 준비되었습니다.
3. 그리고 기성품 월계수로 무엇을 할 것인지는 당신에게 달려 있습니다. 순수한 형태로 사용할 수 있습니다.이 음료는 일반적으로 "작은 흰색"이라고합니다. 배럴에서 주장할 수 있으며, 이 경우 코냑, 럼, 위스키까지 증류할 수 있습니다.

그리고 순수한 알코올을 얻을 수 있는 정류 과정을 시작할 수 있습니다. 사실, 이것은 더 복잡하고 값비싼 장비를 필요로 합니다.

월계수 증류는 흥미롭고 창의적인 활동입니다. 그러나 동시에 사용에 대해 책임감 있는 접근 방식을 취하는 것이 중요합니다. 알코올에 대한 과도한 중독은 슬픈 결과를 초래한다는 것을 기억하십시오.

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1차 증류

완전히 준비된 매시를 증류 큐브에 붓습니다. 첫 번째 증류의 목적은 알코올을 다른 물질에서 분리하는 것입니다. 이 과정은 낮은 열에서 발생합니다. 음료의 전체 출력은 "머리", "몸체" 및 "꼬리"와 같은 일반적인 이름으로 참조할 분수로 나뉩니다. 소비된 설탕 1kg당 처음 50g의 음료는 별도의 용기에 수집되어 기술적인 요구 사항에 따라 청산되거나 사용됩니다. 건강에 위험하므로 어떤 경우에도 사용해서는 안됩니다.

다음으로 설탕에서 고품질 월계수를 얻는 데 필요한 "바디"(실제로는 생 알코올)를 선택하십시오. 증류물의 강도가 40도 이하로 떨어지면 선택을 중단해야 합니다. 강도를 결정하기 위해 알코올 측정기를 사용하거나 민속 방법을 사용할 수 있습니다. 숟가락의 알코올이 타는 한 선택을 계속할 수 있습니다.

첫 번째 증류가 끝나면 "꼬리"를 상당한 양의 퓨젤 오일이 들어 있는 별도의 용기에 수집합니다. 그러나이 증류액은 "머리"와 달리 위험하지 않으며 스트림에서 음료를 생산하는 열성적인 밀주업자는 그것을 다음 매쉬에 붓습니다. 이렇게하면 더 강해집니다.

청소

이 단계는 두 번째 증류보다 먼저 진행되며 그 목적은 음료에 유해한 불순물을 제거하는 것입니다. 이를 위해 석탄, 과망간산 칼륨 및 우리가 이미 쓴 다른 방법을 사용하여 월계수를 정화합니다. 가장 효과적인 방법을 선택하고 진행하십시오. 음료수를 15-20도의 강도로 물로 희석하는 것을 잊지 마십시오.

2차 증류

세척 후 증류 큐브에 생알코올을 붓고 약한 불에서 증류를 시작합니다. 이전 증류와 마찬가지로 설탕 1kg당 처음 50g을 별도로 섭취하고 내부 소비로 사용하지 마십시오. 골리의 경우 건강이 더 비쌉니다. 다음으로 강도가 40도 이하로 떨어질 때까지 증류액을 취하십시오. 사실 이것은 희석만 하면 되는 완성된 음료입니다.

2차 증류는 강화뿐만 아니라 유해하고 냄새나는 불순물을 추가로 제거하는 것을 목표로 합니다.

매시 증류를 멈출 때

증류 프로세스가 중지되는 시기를 결정하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 1) 가장 간단한 방법은 증류 큐브에서 모든 알코올을 빼내기 위해 알코올 맛이 느껴질 때까지 으깨는 것입니다. 따라서 우리는 맛보고 결정을 내립니다.
2. 2) 종이 냅킨을 떨어지는 증류수로 적시고 불을 붙이려고 합니다. 빨리 점화되면 선택을 계속해야 하고, 타지 않으면 알코올이 이미 나왔고 프로세스를 중지할 수 있습니다.
3. 3) 증류 큐브에 온도계가 있으면 96 ° C의 온도를 결정하므로 월계수의 퓨즈 불순물 함량을 제한합니다. 이 순간은 40%의 강도로 쿨러에서 월계수가 나오는 것에 해당합니다.

우리는 증류 큐브의 온도에 의한 월계수 증류의 제어가 월계수의 각 알코올 함량이 특정 끓는점에 해당한다는 사실을 기반으로 한다는 것을 알고 있습니다.

아래 표에서 가져온 데이터입니다.

온도계로 증류 공정 제어

희석 및 침전

과정을 완료하는이 단계에서 월계수를 원하는 강도로 희석하십시오. 이제 모든 것이 확실하게 준비되었지만 의지를 주먹으로 모으고 조금 더 인내하고 월계수를 병에 붓고 서늘하고 어두운 곳에서 3-4 일 동안 그대로 두십시오. 이것으로부터 음료는 더 부드럽고 균형 잡히고 친구 및 친척과 함께 그 맛을 감상 할 수 있습니다.

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증류의 온도 단계에 대한 개략도

증류의 온도 단계를 살펴보겠습니다. 먼저 그래프를 도식적으로 그려보겠습니다.

보시다시피, 섭씨 온도는 이 다이어그램에 표시되지 않습니다. 이 모든 것은 사실 모든 것이 그렇게 단순하지 않다는 사실에서 비롯됩니다. 63-65 °에서 가벼운 부분이 끓기 시작한다는 "월계수를위한 매뉴얼"을 읽으려면 78 °에서 85 °로 몸이 이동하여 제거해야합니다 - 수집해야하고 85 ° 이상 - 꼬리 - 당신은 그것들을 마실 수 없습니다 - 재미있습니다. 사실 이것은 물질의 순수한 끓는점입니다.

예를 들어, 에틸 알코올이 78.4°에서 끓고 물이 100°에서 끓는다면 비율에 따라 그들의 혼합물은 78.4° + 100°의 "혼합" 온도에서 끓을 것입니다!!! 용액에서 물과 알코올은 함께 끓고 증발합니다! 다음 계획은 실제 적용에 더 공정합니다.

증류의 온도 단계

이제 단계로 직접 이동합니다.

첫 번째 단계에서 우리는 머리를 분리해야 합니다. 이것은 소위 "퍼바흐(pervach)"입니다. 이는 마실 것이 아니며 연삭에도 권장되지 않는 휘발성 분획입니다. 그것은 아세트 알데히드, 포름산 에틸 에테르, 아세트산 메틸 에테르, 메틸 알코올을 포함합니다.

또한 사용하지 않는 것이 좋습니다. 가능한 가장 높은 열에서 냉장고에서 첫 번째 방울이 나타날 때까지 매시를 가열하십시오. 그런 다음 가벼운 분획의 끓는점에 원활하게 도달하려면 가열 속도를 급격히 줄여야 합니다. 그렇지 않으면 매쉬가 급격히 끓고 (이 경우 거품도 발생하기 시작함) 튀기 시작합니다. 그리고 증기선이 없으면 냉장고에 떨어져 월계수의 품질을 망칠 것입니다.

이때 머리 모음이 있습니다. 온도계가 없는 경우 냉장고에서 제품의 첫 번째 방울이 나온 후 열을 줄이면 됩니다. 예상 생산량의 약 5%가 선택될 때까지 기다립니다. (이 수치는 3%에서 10%까지 다양한 출처에 따라 다르지만 이미 무엇을 위해 월계수를 증류하는지, 얼마나 더 많은 증류가 계획되어 있는지에 따라 다릅니다). 예상되는 월계수 양의 5%는 매시 총량의 약 1%입니다.

머리

즉, 증류 큐브에 5 리터의 매시를 붓고 ~ 1 리터의 월계수를 얻을 것으로 예상하면 처음 50 그램의 증류가 바로 "머리"입니다. 붓거나 기술적 목적으로만 사용할 수 있습니다.

• 78 °에 도달하면 (또는 5 %의 부피에 도달하면) 가열을 멈추지 않고 다음 작업을 수행합니다. 증기선이 있으면 변경하고 월계수 수집을 위해 접시를 변경합니다. 그런 다음 두 번째 단계가 시작됩니다.
• 두 번째 온도 단계는 주요 제품인 월계수를 직접 얻는 것입니다. 증류의 소위 "몸" 또는 "심장". 우리는 95-96 ° C의 온도에서 증류를 수행합니다.이 단계에서 더 높게 높이는 것은 바람직하지 않습니다. "꼬리"가 갈 것입니다 - 퓨젤 오일을 포함하는 분획.
• 따라서 증류 온도가 지정된 범위로 유지되지 않거나 증류 출력이 거의 중단되는 즉시 접시를 다시 변경하고 "꼬리"를 수집하기 시작합니다. 온도계가없는 경우 다음과 같이 "몸체"의 증류 종료를 확인할 수 있습니다. 증류액에 담근 종이 조각은 푸른 불꽃으로 타지 않습니다.

세 번째 단계에서는 온도를 100°로 높여 꼬리를 선택합니다. 이 분획에는 높은 함량의 퓨젤 오일 외에도 에틸 알코올도 포함되어 있으므로 낭비를 방지하기 위해 매쉬의 다음 부분에 꼬리를 추가하여 강도를 높일 수 있습니다.

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"물리학"을 이해하려면 알코올의 정류절대 100% 에틸 알코올의 주요 특성을 고려하십시오.
- 끓는점 = 760mmHg에서 78.3°C
- 액체 밀도 = 20°C에서 790kg/m3

에틸 알코올은 물에 완벽하게 용해되어 모든 양의 알코올과 이원 물-알코올 혼합물을 형성하는 것으로 알려져 있습니다. 여기서 물 - 알코올 용액에서 에탄올의 질량과 부피 농도의 차이를 나타낼 필요가 있습니다. 알코올의 질량 농도는 용액의 질량에서 알코올의 질량입니다(g/g 또는 % wt.로 표시됨).

더 자주 부피 농도의 개념이 사용됩니다. 이것은 혼합물 부피의 알코올 부피입니다(ml / ml 또는 % 부피로 표시됨). 알코올 (0.79g / ml)과 물 (1g / ml)의 밀도가 크게 다르기 때문에 부피 및 질량 농도 값이 크게 다를 수 있습니다. 다음에서는 체적 농도의 개념만 여기에서 사용됩니다.

두 액체 용액의 끓는점은 물의 경우 100°C, 에틸 알코올의 경우 78.3°C(760mmHg에서)의 개별 끓는점 사이여야 합니다. 이 용액의 끓는점(기화)의 의존성, 또는 포화수-알코올 증기의 온도가 증기 내 알코올 농도에 대한 의존도는 그림 1에 나와 있습니다. 하나.

이 그래프에서 특히 주목할만한 점은 농도가 96.4%이고 끓는점이 100% 에틸알코올의 끓는점보다 낮은 점 A입니다.

가장 눈에 띄는 프로세스 에탄올의 증류 및 정류이원 물-알코올 혼합물의 상의 평형 곡선에 따라 설명하십시오(그림 2 참조).

다이어그램에서 거의 전체 평형 곡선이 Y=X 대각선 위에 있음을 알 수 있습니다. 즉, 물-알코올 용액이 증발할 때 증기의 알코올 농도가 원래 액체보다 더 큽니다. 이것이 에탄올의 증류 및 정류 과정의 기초가 되는 것입니다.

매우 중요한 것은 위상 평형 곡선과 대각선의 교차점(A, X=Y=97.2 부피%)입니다. 이것은 특별한 "공비점(azeotrope point)" - 증류나 정류에 의해 성분으로 분리될 수 없는 두 가지 순수한 성분의 불가분의 끓는 액체 혼합물입니다. 공비점에 가장 가까운 물-알코올 혼합물을 정류 알코올이라고 합니다.

균형 곡선과 대각선 Y=X(그림 2 참조)를 사용하여 10% 양조주를 단순 증류하면 약 53% vol의 농도로 월계수가 먼저 얻어짐을 알 수 있습니다. 또한 10-53 단계 후에 53-82, 82-88, 88-92 등을 빌드할 수 있습니다. 단계의 수직 구성 요소는 상 평형이 발생할 때까지(점 A) 증기 상의 에탄올 백분율 증가를 보여줍니다. 단계의 수평 구성 요소는 이러한 증기의 응축을 보여줍니다(수평과 대각선 Y=X의 교차점). 다이어그램은 초기 농도가 10%인 매시로부터 정제된 알코올을 얻기 위해 이론적으로 12번 이상의 연속적인 증류가 일어나야 함을 보여줍니다. 실제로는 훨씬 더 많아야 하므로 증류 큐브의 알코올 농도가 감소하면 그에 따라 증류물의 농도도 감소합니다. 예를 들어, 첫 번째 단계에서 53% vol. 증류의 초기 순간에만 해당합니다. 얼마 후 매쉬의 알코올 농도가 감소하고 이미 알코올이 10% 미만이므로 첫 번째 증류가 끝날 때까지 선택한 월계수의 평균 강도는 53% vol이 아닙니다. ., 그러나 35-40% vol.

에탄올의 끓는점은 대기압에 따라 달라집니다(그림 3 참조). 더욱이, 이러한 의존성은 10분의 1도가 중요할 때 수정 프로세스에 대해 상당히 중요합니다.

매우 단순화된 공식에서 위에서 설명한 개별 증류의 "단계"는 개별적으로 수행되지 않고 하나의 장치에서 함께 조립되어 다음을 구성합니다. 알코올 증류 공정. 이러한 증류 공장에는 또 다른 거대한 "플러스"가 있습니다. 정류 알코올을 얻는 작업과 병행하여 알코올과 끓는점이 다른 불순물로 청소하는 문제도 해결합니다(물리 - 단순 증류 기사의 표 참조 ).

알코올을 얻으려는 우리의 목표를 넘어서서 증류탑을 사용하여 모든 물질을 순수한 형태로 분리할 수 있습니다(끓는점을 알면 특히 쉽습니다). 예를 들어 가문비나무 바늘 주입을 증류하면 솔잎 냄새를 담당하는 성분을 분리하거나 장미 꽃잎 주입에서 이 꽃 냄새를 담당하는 물질을 추출할 수 있습니다. 밀주업자에서 조향사로 가는 것은 한 단계입니다. o).

사실, 증류탑은 유형이 다르며 때로는 매우 복잡한 장치를 가지고 있습니다. 가장 오래된 제조업체 중 하나의 웹 사이트에서 수정의 물리적 및 기술적 측면에 대한 자세한 설명을 볼 수 있습니다.

안녕하세요!

최근에 나는 종종 다음 계획에 대한 질문을 받았습니다. 달빛을 운전하는 온도는 무엇입니까? 또는 증류 큐브에 설치된 온도계에 따라 월계수를 구동하는 방법은 무엇입니까? 그리고 좋아.

실제로 이러한 질문은 대부분의 초보 증류소에서 발생합니다. 오늘 저는 이러한 질문에 답하고 월계수에 온도계가 필요한지 여부와 그것이 우리에게 제공하는 것을 알려 드리겠습니다.

우선, 이 기사가 탱크와 쿨러로 구성된 클래식 문샤인 스틸 작업에 전념한다는 사실에 주의를 기울이고 싶습니다. 그렇지 않으면 수코파르닉탱크와 증류기 사이. 온도계는 증류 큐브에 설치됩니다.

더 복잡한 장비의 경우 다른 규칙이 있습니다. 예를 들어, 저는 영화 칼럼에서 일하기 위해 별도의 기사.

온도계는 월계수에서 무엇을 제공합니까?

이제 이 장치의 장점을 간략하게 나열하고 다음 섹션에서 이를 실제로 적용하는 방법을 설명하겠습니다.

1. 따라서 증류 시작을 정확하게 결정하는 기능은 필요할 때만 물 공급을 켜서 물을 절약합니다.
2. 매시의 초기 강도를 결정하십시오.
3. 냉장고 출구에서 현재 월계수의 강도를 결정하므로 증류 중에 비중계를 사용할 필요가 없습니다.
4. 몸통 선택에서 꼬리 선택으로 전환할 시간입니다.
5. 광미 선택과 전체 증류를 제 시간에 완료하십시오.
6. 큐브에 남은 알코올을 계산하십시오.

온도에 따른 증류 공정 제어 방법

아시다시피 에틸 알코올은 78.4 ° C의 온도에서 끓습니다 (대기압 760 mm Hg에서). 그러나 매시 또는 생알코올은 물-알코올 용액( 불순물무시), 따라서 이 용액의 끓는점은 다르며 에탄올의 함량에 따라 다릅니다. 더욱이, 세척에 있는 일정량의 알코올은 냉각기로 들어가는 증기에 있는 일정량의 알코올에 해당합니다.

아래는 매시 (또는 생것)의 끓는점과 알코올 함량의 의존성에 대한 표입니다.

접시는 간단하지만 사용 방법은 계속 설명하겠습니다.

• 매쉬를 증류할 때

1. 매시 10리터를 부었다고 가정해 보겠습니다.
2. 브라가가 삶아지고 선택이 92도에서 진행되었으므로 액체의 강도는 약 12%입니다. 첫 번째 방울이 아니라 쾌활한 물방울이 가고 온도가 안정될 때만 초점을 맞추면됩니다. 어제 내 첫 번째 방울은 88-89도에서 나타났지만 온도는 매우 빠르게 93도에 도달한 다음 0.1도만큼 매우 천천히 상승하기 시작했습니다. 이것은 당신이 집중해야 할 숫자입니다.
3. 우리는 당신의 욕심과 인내에 따라 월계수를 98-99 ° C로 운전합니다. 나는 보통 98까지 운전합니다. 나는 여전히 100도까지 조언하지 않습니다. 제품 손실은 미미할 것이고 많은 시간을 보내고 동시에 많은 불필요한 불순물을 모을 것입니다.

• 생 알코올을 증류하는 동안

1. 20% 정렬로 채워집니다.
2. 표에 따르면 혼합물의 끓는점이 88-89도라고 결정합니다. 따라서 80 ° C 이전에는 물을 켤 필요가 없으며 절약 할 수 있습니다.
3. 대부분의 방법과 내 증류에 관한 기사, 제트기에서(또는 연소 중) 최대 40%까지 몸을 취하는 것이 좋습니다. 이것은 95-96 °C의 온도에 해당합니다. 저것들. 이러한 가열로 광미 선택을 진행할 수 있습니다. 앞으로 내 최신 데이터에 따르면 93-94 ° C에서 꼬리로 전환하는 것이 좋습니다. 예, 이것이 우리가 많은 양의 알코올을 광미로 보내는 방법이지만, 그러면 이 광미에서 양질의 월계수를 적당량 짜낼 수 있습니다. 93 ° C에서 몸체 선택을 완료해야하는 이유는받은 정보를 정리할 때 다음 기사 중 하나에서 알려 드리겠습니다.
4. 우리는 98-99도까지 꼬리를 선택합니다.

월계수 제조에서 증류 중 매쉬의 온도가 가장 중요합니다. 과장 없이 월계수의 품질과 월계수의 무결성은 여전히 ​​온도 체계가 얼마나 정확하게 관찰되는지에 달려 있습니다. 매시를 너무 빨리 끓이면 렘빅이 폭발할 수도 있습니다. 시행착오를 거쳐 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 그러나 이미 수집된 정보와 미리 만들어진 조언을 사용하는 것이 더 합리적입니다.

원료의 구성

Braga는 알코올 및 물 외에도 에센셜 오일, 알데히드 및 ​​기타 화합물의 불순물을 포함하는 물 알코올 용액입니다. 증류의 요점은 이 용액에서 가능한 한 많은 에틸알코올을 추출하는 것이다. 매시에서 에틸 알코올을 가장 완벽하게 분리하면 증류를 통해 분획으로 분리할 수 있습니다. 여러 분별 증류 방법이 있습니다. 올바른 온도 제어가 최적이며 입증되었습니다.

증류 온도

월계수를 분수로 분리하는 것은 매쉬에 포함된 화합물의 끓는점 차이를 기반으로 합니다. 760mmHg의 압력에서. 미술. 에틸알코올의 끓는점은 78.3°C이고 물의 끓는점은 100°C입니다. 매쉬에 포함 된 나머지 물질은 알코올 이전 또는 나중에 끓습니다. 자세한 예에서 월계수를 구동하는 온도를 고려하십시오.

범위 0-68°C

증류가 시작될 때 증류기는 63°C의 작동 전력이 됩니다. 그런 다음 매쉬의 온도가 65-68 ° C에 원활하게 도달하도록 가열이 감소합니다. 적당한 가열을 하면 세탁물이 이 수준에서 잠시 동안 머물며 흘러내리지 않습니다. 이 단계에서 다음 액체 화합물이 끓습니다.

• 아세트알데히드 - 20°C;
• 포름산 에틸 에테르 - 54°C;
• 포름산 메틸 에스테르 - 57 ° C;
• 메틸 알코올 - 65 ° C

이러한 유해하고 유독 한 화합물을 "머리"라고하며 분리 과정을 머리 선택이라고합니다. 기술적 인 필요에도 사용하지 않는 것이 좋습니다.

범위 78-85°C

헤드를 선택한 후에는 스티머를 교체하거나 청소하는 것이 좋습니다. 우리는 새 용기를 넣고 달빛의 "몸"을 수집하기 시작합니다. 이것이 전체 증류의 목적, 사실 에틸 알코올입니다. 그것을 몰아 내기 위해 매시 온도를 점차적으로 78 ° C로 올려 에틸 비등의 시작 부분에 접근합니다. 세탁물의 알코올 농도가 높을수록 더 빨리 증발합니다. 몸의 출구는 85°C까지 계속됩니다. 우리는 가능한 한 오랫동안 이 온도 범위에서 매시를 유지하려고 노력합니다.

85°C 이상

증류 큐브를 85도까지 가열하면 가열을 높이고 "꼬리"를 빠르게 분리할 수 있습니다. 아직 월계수에 소량의 알코올이 남아 있습니다. 그러나 그것은 아세트산과 포름산, 부티르산 에틸 에테르, 아밀 알코올 및 끓는점이 100 ° C 이상의 기타 퓨젤 화합물의 혼합물에 용해됩니다. 그들은 종종 단순히 "sivuha"라고 불립니다. 추가 사용을 위한 유일한 옵션은 다음 증류를 위해 새 매시에 추가하는 것입니다.

온도계 없이 증류

증류기가 손으로 만들어지고 온도계가 장착되어 있지 않은 조건에서는 온도 판독 없이 할 수 있습니다.

목표 선택

이 경우 이중 증류가 필요합니다. 첫 번째 단계는 분수로 분쇄하지 않고 수행됩니다. 완료되면 생 알코올의 양을 리터로, 강도를 도 단위로 측정합니다. 브라가에 순수한 알코올이 얼마나 들어 있는지 계산하려면 이 데이터를 서로 곱해야 합니다. 순수한 알코올 양의 12-15%는 두 번째 증류 동안 별도의 용기에 가져와야 하는 헤드가 차지합니다.

헤드를 계산하는 두 번째 프로세스는 매쉬의 설탕 함량을 기반으로 합니다. 측정은 효모를 첨가하기 전에 맥아즙을 준비하는 단계에서 수행됩니다. 설탕 1kg을 추가할 때마다 100ml의 헤드를 선택해야 합니다.

문샤인 바디 컬렉션

헤드 방출 후 다음 단계는 알코올 증류액을 수집하는 것입니다. 이것은 원시 강도가 40°C로 떨어질 때까지 계속됩니다. 알코올 측정기를 사용하지 않는 기술은 달빛에 불을 지르는 것을 제안합니다. 연소 반응이 푸른 불꽃을 동반하는 한 주요 분획은 계속됩니다. 굽기를 중지합니다.

주의, 오늘만!

오랫동안 사람들은 액체가 다른 온도에서 증발하기 시작한다는 것을 알아차렸습니다. 잠시 후 그들은 이 속성을 사용하는 법을 배웠습니다. 이 지식은 무엇에 사용됩니까? 기술은 어떻게 적용됩니까? 순수한 알코올의 끓는점은 얼마입니까? 이 기사에서 이러한 질문에 답할 것입니다.

Moonshine은 한때 공예품이었지만 이제는 이 취미가 취미일 뿐입니다. 게다가 취미의 달인은 상상할 수 없는 수준까지 올라간다. 어떻게 이런 일이 일어나고 어떤 측면에서 접근하는 것이 가장 쉬운 취미가 아니겠습니까?

알코올은 물과 밀도가 다르기 때문에 그것의 증발 온도는 다를 것입니다. 이 지식은 매시 증류에 가장 널리 사용됩니다.

발효된 설탕에 절인 과일이나 잼을 증류하여 결과물에서 달빛을 얻습니다. 이것은 물을 포도주로 만드는 마법이 아니라 일반적인 물리적 현상입니다. 매시가 가열되면 신체에 가장 유독한 가장 휘발성이 강한 알코올이 먼저 증발하기 시작합니다. 다음으로 에틸 알코올이 증발하고, 그 다음으로 중알코올이 증발하며, 이를 사용하면 소량으로도 종종 사망에 이를 수 있습니다.

운전을 시작하기 전에 알아야 할 사항:

1. 알코올의 끓는점. 각 진영에는 자체 학위가 있습니다.
2. 최종 제품이 더 순수할수록 더 잘 증류됩니다.
3. 최종 제품의 품질에 대한 주요 보증은 초기 매쉬의 품질입니다.

이 지식을 바탕으로 증류 공정을 기반으로 합니다. 따라서 설탕, 베리, 곡물, 과일 및 기타 매시에서 알코올 증류액을 얻습니다. 먼저 월계수가 구동되는 온도를 파악해야합니까?

알코올의 끓는점

순수한 이상화 알코올의 끓는점은 78도입니다.

매쉬가 일정 온도로 가열되면 , 가장 휘발성이 강한 부분이 먼저 증발하기 시작합니다.. 우선, 메탄올, 아세트알데히드 및 ​​기타 특히 위험한 독극물이 증발됩니다. 이것은 이미 64-67도의 끓는점에서 발생합니다.

두 번째 단계 -에틸 알코올이 분리됩니다-가열 화재가 최소로 줄어 듭니다. 따라서 온도는 약 62-64도에서 유지됩니다. 증류 내내 유지되어야 하는 것은 이 온도입니다. 그러나 용기에 담긴 월계수의 증류 ​​온도는 알코올이 증발하면서 점차 증가합니다.

온도가 85도까지 올라가면 세 번째 단계가 시작됩니다. 이제 가능한 모든 에틸 알코올이 이미 분리되었으며 퓨젤 오일이 그 뒤에서 증발되었습니다. 이것들은 또한 음주 목적으로 소비되지 않는 유독 물질입니다.

온도가 95도 이상으로 올라가지 않도록 하십시오. 이러한 과열은 월계수의 냉각 요소로 매시를 방출하게 합니다. 이것은 최종 음료의 품질, 색상 및 맛을 눈에 띄게 악화시킵니다.

운전 과정

다른 온도에서 증발하는 액체의 가장 요구되는 특성은 다음과 같습니다. 달빛의 예술. 그곳에서 그것은 모든 영광으로 열립니다. 그 응용 프로그램은 최종 제품에서 모든 불필요한 알코올을 증발시키고 출력에서 ​​순수한 알코올을 얻는 것입니다.

그것이 바로 가정 양조 기술이며 이 분야에서 매우 흥미로운 많은 일을 하는 방법을 배운 기술입니다. 달빛 예술의 사용은 진흙 투성이의 냄새 나는 달빛에만 국한되지 않습니다. 집에서 일부 열성적인 사람들은 실제 작업을 운전하는 법을 배웠습니다. 그러나 기본부터 시작하여 증류의 주요 단계는 무엇입니까? 그리고 매시에서 월계수를 운전하는 방법?

가정 양조에 가장 유용한 도구 중 하나 단순 미터는 다음과 같이 됩니다.

1. 가정용 양조용 온도계.
2. 알코올 비중계.

이 과정에서 용기의 정확한 정도를 유지하고 압착을 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 증류는 비교적 낮은 온도에서 수행됩니다.

첫 번째 단계에서아세톤, 메탄올과 같은 위험한 독극물을 포함하여 가장 휘발성이 강한 분획의 증발 과정이 있습니다. 소위 헤드 컷을 제거하십시오. 이 단계에서 메틸 알코올의 분리가 발생합니다. 메탄올의 끓는점은 섭씨 64.7도입니다.

처음에 매시가 있는 용기는 최대 불로 설정되고 점차적으로 이 온도까지 가열됩니다. 매쉬의 증류가 시작되었다는 사실은 첫 찌꺼기가 나왔을 때 확연히 드러나는 냄새로 판단할 수 있다. "Pervak"(증류의 첫 번째 단계의 찌꺼기가 일반적으로 불림)는 날카 롭고 너무 유쾌하지 않은 냄새가납니다. 그 이유는 메탄올과 끓기 때문입니다.

아주 오랫동안 Pervak은 최고의 달빛으로 여겨졌습니다. 그것은 당신을 더 빨리 취하게 만들고 이러한 품질로 인해 소비로 인기가 높아졌습니다. 하지만 머리를 베는 것은 도수가 높아서가 아니라 더 빨리 취하기 때문에 독성 물질을 포함.

출력 제품에서 알코올 냄새가 급격히 사라지면 월계수 양조 공정이 두 번째 단계로 이동했다고 말할 수 있습니다.

여기에서 매시를 월계수로 원하는 증류가 이미 시작됩니다. 에틸 알코올은 두 번째 단계에서 최종 제품으로 눈에 띄기 시작합니다. 에틸 알코올의 끓는점은 섭씨 78.37도입니다.

첫 번째 단계가 끝나면 용기 아래의 불이 최소한으로 줄어들고 증발이 억제됩니다. 그러나 온도가 계속 상승하고 에틸알코올이 포함된 분획의 분리가 시작됩니다. 그 후, 온도가 더욱 상승하고 "꼬리"가 움직이기 시작합니다.

"꼬리"-사람들 사이 - 퓨즈 오일을 포함하는 부서의 마지막 부분. fusel oil의 끓는점이 가장 높은데, 이는 가장 비휘발성인 분획이기 때문입니다. 마지막 찌꺼기도 사용할 수 없습니다.

에틸 알코올이 모두 증발한 후 증류를 완료해야 합니다. 알코올 측정기를 사용하여 알코올 도수를 결정할 수 없으면 다른 방법으로 할 수 있습니다. 월계수 출구에서 얻은 액체에 종이 조각을 적셔서 부드럽게 불에 태우십시오. 액체의 알코올 함량이 높으면 종이가 파란 불로 터질 것입니다. 이것이 발생하지 않으면 액체의 알코올 함량이 낮고 퓨젤 오일이 이미 우세하다는 결론을 내릴 필요가 있습니다.

매시에서 월계수를 올바르게 추방하는 방법

매시를 월계수로 추월하는 방법, 원칙은 이미 명확하지만 실제로 어떻게됩니까?

거의 모든 브라가가 베이스로 적합합니다.. 차이점은 다양한 제품에서 얻은 달빛이 다른 맛 품질을 갖는다는 것입니다.

브라가는 고품질의 최종 음료를 얻기 위한 핵심 요소 중 하나입니다. 기초 강도의 정도는 10~18%여야 합니다.

매시를 만드는 기술에는 많은 요구 사항과 기준이 있습니다.

발효가 일어난다실온에서 효모와 설탕 맥아즙을 기본으로 합니다. 발효 과정이 유리 용기에서 일어나는 것이 가장 좋습니다.

목이 닫히고 가스를 제거하기 위해 튜브가 설치됩니다. 튜브의 끝은 물에 넣는 것이 가장 좋습니다. 이것은 발효를 공기로부터 분리하기 위해 수행됩니다. 공기 접근을 열지 않고 발효 과정에서 매시를 정기적으로 흔들어야합니다.

증류는 완성 된 매시에서만 수행됩니다.. 특성 히스가없고 가스 방출이 중단되고 침전물이 떨어지면 준비 상태를 결정할 수 있습니다.

완성 된베이스는 튜브를 통해 가열하기 위해 용기에 조심스럽게 붓고 동시에 침전물에서 여과합니다. 끓고 증발하는 과정이 시작될 때까지 가능한 가장 높은 불로 가열하십시오.

원하는 부산물을 얻은 후 가장 순수한 알코올을 다시 여과할 수 있습니다. 청소는 기계적으로 수행됩니다. 제품은 활성탄, 과망간산칼륨 또는 가정용 필터를 통해 정제됩니다. 이러한 정제 후에는 두 번째 증류가 필요합니다.

위의 모든 것으로부터 다음과 같이 결론을 내릴 수 있습니다. 월계수 프로세스에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 출발 물질의 준비 - 매시.
2. 증류 및 분획으로의 1차 분리. 메탄올, 퓨젤유 등의 유해물질 분리
3. 기계적 여과.
4. 재증류.

순수한 에틸 알코올 얻기

일반적으로 매쉬가 월계수가되는 과정 건조기를 통해 생산. 전송은 일반적인 방식으로 수행됩니다. 올바르게 운전하는 방법?

알코올의 끓는점은 동일하게 유지됩니다. 근본적인 차이점은 다른 곳에 있습니다. 건조기는 일종의 필터입니다. 찜기 없이 가정에서 양조하는 과정이 세심한 모니터링이 필요한 다소 힘든 작업인 상황에서 이러한 필터는 작업을 크게 용이하게 합니다.

또한 알코올과 기타 유해한 불순물의 끓는점이 다르기는 하지만, 독극물은 여전히 ​​​​최종 제품에 들어갑니다.. 건식 증기선이 상당한 양의 불순물을 보유하는 경우.

베이스로 삼은 브라가는 가열하면 분획으로 분리되기 시작하지만 명확한 구분은 없다. Sukhoparnik을 사용하면 가장 순수한 알코올인 분수를 선택할 수 있습니다.

예방 대책

Moonshine은 흥미로운 과정입니다.그러나 안전을 잊지 마십시오. 이 작업은 휘발성 가연성 물질과 관련이 있습니다.

발췌

미래의 음료와 그 맛을 향상시키는 옵션 중 하나 발췌이다. 모든 증류 및 정제 과정이 완료되면 음료를 마실 수 있습니다. 그러나 완벽에는 제한이 없습니다.

많은 감정가들은 결과적으로 배럴에서 증류되는 것을 견뎌냅니다. 덕분에 음료는 맛과 품질을 근본적으로 바꿉니다.

가장 고귀하고 존경받는 대중적인 노화 방법은 오크 배럴에서 숙성. 그러한 용기에 오랫동안 있었던 알코올은 그 특성과 가치를 변화시킵니다.

이러한 저장 동안 음료는 나무의 기공을 통해 산소 화합물로 포화됩니다. 또한 알코올은 색, 향, 뒷맛을 바꿉니다.

좋은 매시를 원료로 사용하고 모든 규칙에 따라 증류를 수행하고 모든 기술 요구 사항을 충족했으며 오크 배럴에서 숙성 한 후 출력은 다음과 같습니다. 절대적으로 설명할 수 없는 맛 음료.

리그닌, 탄닌, 질소 및 단백질 물질의 포화는 음료의 특성과 맛을 변화시켜 음료를 더욱 고상하고 부드럽고 쾌적하게 만듭니다.

최종 제품

결과적으로 거의 모든 음료가 나올 수 있습니다. 취향과 상상의 문제. 최종 제품을 평가하기 위한 몇 가지 기준이 있습니다.

1. 맛이 나다.
2. 정화의 정도.
3. 조리법(감정가용).

마침내 매쉬에서 월계수를 제대로 배출하는 방법이 분명해지면, 실험을 시작할 수 있습니다. 최종 제품에 대한 옵션이 많고 맛과 조리법에 대한 제한이 없으므로 욕망이있을 것입니다! 그래서 월계수는 독한 음료를 만드는 전체 예술이라고합니다.

장인이 좋은 품질의 제품을 얻는 데 얼마나 많은 시간과 노력과 돈이 드는지는 확실히 알 수 없습니다. 매시로 좋은 월계수를 만드는 과정은 많은 시간과 노력이 필요하며 많은 사람들에게 진정한 취미가 됩니다.

주의, 오늘만!