겨울을 위한 레드커런트 잼 레시피. 겨울을위한 레드 커런트 잼 만드는 법 : 사진과 함께 간단하고 맛있는 요리법

우리 맛있는 블로그의 친애하는 손님 안녕하세요!

오늘 나는 멋진 비타민 베리, 붉은 건포도에서 잼을 준비하고 있습니다. 물론 예를 들어 설탕을 뿌린 신선한 건포도를 먹는 것이 가장 유용합니다. 하지만 내 입맛에는 여전히 신맛이 나는데, 그런 간식은 내 입맛에 맞지 않는 경우가 많다. 그러나 잼은 완전히 다른 문제이며 차와 빵으로 퍼집니다.

그러나 무엇보다도 나는 디저트를 준비할 때 건포도 잼을 좋아합니다. 달콤한 퍼프, 머핀, 두부 무스에 넣고 물론 수제 케이크를 담글 수 있습니다. 거부 할 수없는 미친 맛있는 것으로 판명되었습니다!

나는 확실히 내 블로그의 페이지에서 이 모든 맛있는 것을 공유할 것입니다. 그동안 레드커런트 잼에 집중해보자. 나는 이미 여러 번 테스트되었으며 가족이 매우 사랑하는 최고의 요리법을 한 기사에서 수집했습니다. 특히 모두 준비하기가 매우 쉽기 때문에 여러분도 저처럼 좋아하시길 바랍니다. 요리하자! 😉

레시피를 빠르게 탐색하려면 상자에 있는 링크를 사용하십시오.

간단한 레드 커런트 잼 Minutka

초보자 안주인도 다룰 수있는 매우 맛있고 쉬운 옵션! 내가 가장 좋아하는 레시피.

요리하지 않고 잼이라고 할 수 있습니다. 그리고 내가 특히 좋아하는 것은 건포도 열매가 이 요리 방법으로 그대로 남아 있다는 것입니다. 그런 다음 그들은 달콤한 수분이 많은 "폭탄"으로 혀를 터뜨렸습니다. 그냥 최고 맛있어요!

재료:

붉은 건포도 - 500g
설탕 - 500g

요리:

우리는 열매를 씻고 나뭇 가지를 제거합니다. 설탕을 뿌려 섞어주세요.

건포도가 주스를 배출하도록 4시간 동안 그대로 두십시오.

베리가 주스를 허용하지 않으면 스토브에서 1-2분 동안 가열하고 더 주입하도록 둡니다.

우리는 팬을 최대 불에 올려 놓고 부드럽게 저어 내용물을 끓입니다.

베리가 끓자 마자 - 스토브에서 제거하십시오.

숟가락으로 튀어 나온 거품을 제거합니다.

멸균된 병에 잼을 붓고 닫습니다.

잼이 준비되었습니다! 그것은 매우 밝고 맛있고 달콤합니다.

겨울용 레드커런트 잼 5분

또 다른 매우 빠른 조리법. 이 잼은 단 5분 만에 조리됩니다! 열매는 온전하고 아름답게 남아 있습니다.

재료:

붉은 건포도 - 1kg
물 - 200ml
과립 설탕 - 1kg

요리:

우리는 잔해와 줄기에서 베리를 청소하고 부드럽게 헹구고 종이 타월로 말립니다.

건조되는 동안 물과 설탕 시럽을 준비하십시오. 이렇게하려면 냄비에 설탕을 넣고 물을 부으십시오.

끓여서 설탕이 완전히 녹고 시럽이 투명해질 때까지 약한 불에서 5분 동안 요리합니다.

준비가되면 건포도를 넣습니다.

거품을 제거하는 것을 잊지 않고 5분 더 요리한 다음 멸균 병에 붓습니다.

빠르고 맛있고 매우 아름답습니다!

요리하지 않고 빠른 레드커런트 잼

건포도를 가열하고 귀중한 비타민을 잃고 싶지 않다면 이것이 당신을위한 요리법입니다. 그리고 맛있고 건강합니다. 나는 이런 식으로 적어도 두 개의 항아리를 확실히 닫습니다. 이것은 훌륭한 준비입니다. 건포도는 갓 따서 설탕으로 갈아낸 것과 같은 맛이 납니다.

재료:

붉은 건포도 - 1kg
설탕 - 1.5kg

요리:

이 레시피의 설탕 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.

당신이 아주 단 것을 좋아하지 않는다면 - 적게 넣으십시오. 이 잼의 경우 가장 잘 익은 베리를 선택하면 더 많은 주스가 제공됩니다.

나뭇 가지를 청소하고 헹굽니다. 종이 타월에 말리십시오. 믹서기에서 준비된 베리를 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.

강판 베리를 설탕과 섞어 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 멸균 된 항아리에 달콤한 덩어리를 넣으십시오. 이 잼을 냉장고나 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

그게 전부입니다. 이것은 아마도 내가 만든 가장 손쉬운 레시피일 것입니다. 어떤 이유로 많은 사람들이 생 잼을 만드는 것을 두려워하며 완전히 헛된 것이라고 말하고 싶습니다. 설탕은 우수한 방부제이며 건포도 산도 좋은 저장에 기여합니다. 가장 중요한 것은 항아리와 뚜껑을 잘 소독하는 것입니다. 그러면 그러한 잼은 오랫동안 서있을 것입니다.

겨울을위한 오렌지 레드 커런트 잼 레시피

흥미로운 레시피! 오렌지는 붉은 건포도에 맛있는 감귤 향을 주고 잘 어울립니다.

따뜻한 담요에 싸서 긴 저녁 동안 차와 함께 마시는 겨울을위한 멋진 움푹 들어간 잼. 특히 감기에 걸렸을 때 아플 때 그러한 진미는 잘 활력을주고 빨리 발을 딛습니다.

재료:

붉은 건포도 - 3kg
설탕 - 2.5kg
오렌지 - 2개
물 - 400ml

준비를 위해 이 비디오 레시피를 시청하십시오. 그리고 영상 밑에는 볼 시간이 없으신 분들을 위해 재료 목록과 전 과정을 차근차근 설명해 드리겠습니다.

준비에 대한 간략한 단계별 설명:

시럽부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 큰 에나멜 팬을 가져 와서 물을 붓습니다.
모든 설탕을 붓고 저어주고 완전히 녹을 때까지 불에 태우십시오.
모든 설탕이 분산되면 건포도를 팬에 붓고 모두 끓입니다.
우리는 오렌지를 피부와 함께 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하면 오렌지 향이 나는 죽을 얻습니다.
그리고 건포도 시럽이 끓으면 오렌지 퓨레를 넣고 불을 최소한으로 줄인다.
나무 주걱으로 저으면서 30-35분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.
우리는 잼을 멸균 된 항아리에 넣고 감습니다.
감싸서 덮개 아래에서 식히십시오. 그런 다음 어둡고 서늘한 곳에 보관하기 위해 치워둡니다.

🚩 이 레시피의 내 버전:

이 레시피에서는 긴 요리 시간을 별로 좋아하지 않아서 실험을 시작했고 조금 다르게 했습니다. 물은 전혀 넣지 않았어요. 잘 껍질을 벗긴 건포도는 즉시 설탕과 섞이고 감자 으깨기로 분쇄되었지만 광신도없이 완전한 죽을 아니라 베리가 주스가 흐르도록했습니다. 불을 붙이고 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 끓여주세요. 그리고 영상레시피처럼 오렌지퓨레도 넣었어요. 함께 5분 더 끓여서 말아줍니다. 그것은 훌륭하게 밝혀졌고 끓는 데 오래 걸리지 않았습니다.

여기서 물 없이 잼을 요리하려면 베리 자체가 매우 크고 육즙이 많아야 합니다. 당신의 것이 작고 건조한 경우에는 약간의 물을 추가해야 할 가능성이 큽니다.

레몬을 넣어도 좋을 것 같아요. 감귤 향이 더 두드러지고 확실히 매우 맛있습니다. 나는 확실히 다시 시도 할 것이지만 다음 번에. 😋

슬로우 쿠커에 두꺼운 레드커런트 잼

현대 기술을 사용하여 잼을 준비하는 것은 매우 편리합니다. 모든 것이 매우 쉽고 간단합니다! 우리는 말할 수 있습니다 : 나는 잠들었고 모든 것을 잊어 버렸습니다. 거품을 제거하기 위해 가끔씩만 점프하십시오. 나는 Redmond M-92s 멀티 쿠커를 가지고 있습니다. 다른 멀티 쿠커가 있다면 요리 원리와 순서가 모든 사람에게 동일하기 때문에 중요하지 않습니다.

재료:

붉은 건포도 - 1kg
과립 설탕 - 1kg

파편과 줄기를 준비하고 미리 씻고 청소한 다음 베리를 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.

딸기를 부수지 않도록 부드럽게 저어 설탕을 부어 넣으십시오. 건포도가 주스를 제공하도록 한 시간 동안 그대로 두십시오.

이 경우 디저트 모드를 35분으로 설정하십시오. 이러한 모드가 없으면 동일한 타이밍으로 "Quenching"을 사용할 수 있습니다. 잼이 요리되는 동안 주기적으로 거품을 제거하십시오.

지정된 시간이 지나면 슬로우 쿠커를 끄고 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 밀봉하십시오. 항아리를 따뜻한 수건으로 감싸고 실온에서 식히십시오. 그 후에 우리는 지하실이나 식료품 저장실에 보관하기 위해 치워둡니다.

뜨거운 잼은 액체처럼 보일 수 있지만 식힌 후에는 눈에 띄게 걸쭉해집니다.

나는 시간이 전혀 없을 때이 옵션을 사용합니다. 잘 나옵니다! 그리고 이것은 실험을 위한 좋은 기반입니다. 잼에 호두를 넣으면 아주 독특하고 맛있었어요. 이제 삼나무로 시도하고 싶습니다. 일반적으로 시도하고 생성하면 만화가 도움이 될 것입니다. 😉

레드커런트 잼 젤리 같은 5분

상큼하고 상큼한 베리와 여름의 맛! 이른 아침에 크루통에 이렇게 맛있는 걸 바르고 양전하를 받는 것은 얼마나 좋은 일인가.

그리고 나는 또한 그것을 정말로 좋아한다. 잼에 씨앗이 없을 때 그러한 쾌적한 덩어리가 얻어집니다. 이 잼과 함께 가정 베이킹을 위해 케이크를 담그는 것이 가장 좋습니다.

재료

붉은 건포도 - 1kg
설탕 - 1kg
물 - 0.5 l - 선택 사항

그래서 우리는 건포도를 수집했습니다. 잎을 제거하고 정리해야합니다. 그러나 가지를 남길 수 있으며 우리를 방해하지 않습니다.

젤리 같은 잼의 경우 가장 잘 익은 베리를 섭취하는 것이 좋으며 펙틴 함량이 가장 높고 젤리도 잘 됩니다.

우리는 열매를 그릇에 넣고 다음과 같이 진행합니다. 가장 작은 불에 올려 놓고 주스가 어떻게 눈에 띄는 지 확인하십시오. 베리가 매우 육즙이 많고 스스로 터져 많은 주스를 방출하면 물을 추가할 필요가 없습니다. 하지만 가끔 베리가 약간 건조하기도 하고, 오랫동안 가뭄이 들었을 때나 아주 작았을 때, 그냥 물을 좀 더 넣어달라고 부탁했습니다.

필요한 경우 약간 추가하십시오. 그릇의 내용물을 끓여서 거품을 제거하십시오. 우리는 5 분을 요리합니다.

그런 다음 삶은 베리를 분비된 주스와 함께 미세한 체로 통과시킵니다. 이 경우 거즈는 편리하지 않으며 단단한 것이 필요합니다. 우리의 임무는 체를 통해 모든 베리 펄프를 닦아내는 것입니다 (이것은 감자 으깨는 기계 또는 숟가락으로 가장 잘 수행됨). 그래서 반 건조 케이크, 나뭇 가지 및 뼈만 남아 있습니다.

모든 것이 잘되면 접시에 아름다운 루비 색상의 균질하고 순수한 건포도 퓌레가 생깁니다. 여기에서 한 가지 색상만으로도 이미 즐겨찾기 범주에서 레시피를 선택할 수 있습니다. 😊

그리고 퓌레가 아직 뜨거울 때 설탕을 붓습니다. 우리는 잘 저어. 그리고 접시를 다시 스토브에 올려놓습니다. 잼을 끓여야합니다. 설탕이 완전히 분산되도록 저어주면서 1분간 끓입니다.

그리고 난로를 끄고 뜨거운 내용물을 항아리에 붓습니다. 이 잼 잼은 처음에는 물처럼 보일 수 있지만 식히는 과정에서 점점 젤리 같은 점도와 밀도를 갖게 됩니다.

그것은 부드럽고 약간 유동적이며 맛이 매우 쾌적하며 모든 종류의 충전재와 디저트에 이상적입니다.

건포도와 오렌지를 곁들인 레드커런트 잼

맛있고 내 컬렉션에 새로 추가되었습니다! 나는 그것을 시도했다, 나는 그것을 정말로 좋아했다. 레시피를 적어보세요.

재료:

레드 커런트 - 600 gr.
건포도 - 400 gr.
설탕 - 600g
스위트 오렌지 - 2개

오렌지부터 시작해 껍질과 함께 얇게 썰어 팬 바닥에 깔아주세요. 잠길 정도로 물을 채우고 불을 붙인다. 우리의 임무는 피부가 부드러워지도록 삶는 것입니다. 끓는 시간은 오렌지에 따라 다르며 약 8분 정도 소요됩니다.

오렌지가 부드러워지면 씻은 건포도와 껍질을 벗기고 씻은 붉은 건포도를 넣으십시오. 설탕을 넣고 10분 동안 모든 것을 함께 요리합니다. 멸균된 병에 뜨거운 물을 붓고 밀봉합니다. 맛있는 준비 완료!

맛은 흥미로운 것으로 판명되었습니다. 감귤류, 건포도는 시럽으로 포화 된 다음 달콤한 폭탄처럼 혀에 파열됩니다. 맛있다! 적어도 몇 개의 항아리가 있지만 닫으십시오. 😉

바나나를 곁들인 붉은 건포도 잼

레드커런트와 바나나는 신맛과 단맛의 조화로운 조합입니다.

부드럽고 균질한 일관성, 움푹 들어간 곳, 달콤한 디저트로 밝혀졌으며 어린이와 성인 모두에게 매우 사랑받습니다!

재료:

붉은 건포도 - 1kg.
바나나 - 4개.
설탕 - 700g

이 조리법에서는 나뭇 가지와 파편에서 건포도를 청소합니다. 우리는 그것을 체에 넣고 푸셔 또는 숟가락으로 주스와 건포도 펄프를 밀어 넣습니다. 바나나와 퓌레는 믹서기에 갈아주거나 포크로 잘 반죽한다. 바나나가 익고 달면 질식하기 쉽습니다. 이 레시피로 추천하는 것들입니다.

우리는 냄비에 건포도 주스와 펄프, 바나나 퓌레를 섞어 설탕으로 모든 것을 덮습니다. 약한 불에서 끓이다가 20분 정도 더 끓이다가 걸쭉한 농도를 원하면 더 오래 끓인다.

멸균된 병에 나누어 밀봉합니다. 따뜻한 덮개를 씌워 실온으로 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 겨울을위한 맛있는 준비가되었습니다! 사용 방법: 아침에 토스트에 바르고 파이에 충전물로 추가하고 수제 케이크에 뿌릴 수 있습니다. 훌륭할 것입니다! 👍

겨울을위한 사과와 레드 커런트 잼 레시피

사과 건포도 향과 밝은 맛을 지닌 훌륭한 요리법. 시큼한 건포도와 달리 달콤한 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 멋질 것입니다!

사과도 신맛이 나는 경우 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

재료:

붉은 건포도 - 600 gr.
달콤한 사과 - 400 gr.
설탕 - 600g

잔가지에서 건포도를 껍질을 벗기고 믹서기로 치고 체에 걸러 껍질과 씨앗에서 주스와 과육을 분리합니다. 케이크를 거의 건조하게 유지하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 믹서기로 퓌레를 만드십시오.

한 스튜 냄비에 모든 것을 섞고 설탕으로 덮으십시오. 원하는 잼의 점도에 따라 10~30분간 조리하세요. 덜 익힐수록 액체가 더 부드러워지고 오래 익힐수록 더 두꺼워집니다.

소독한 병에 뜨거운 잼을 붓고 말아주세요. 뚜껑을 덮고 따뜻한 수건이나 담요로 감싸십시오. 실온에서 완전히 식힌 후 보관하세요. 맛있고 간편하게!

레몬과 붉은 건포도를 곁들인 잼

감귤향으로 맛있습니다.

재료:

붉은 건포도 - 1kg.
큰 레몬 - 1 개
설탕 - 1kg.

흐르는 물에 건포도를 헹구고 파편, 잎 및 잔가지를 제거하십시오. 딸기에 설탕을 뿌립니다. 여기에 두 가지 옵션이 있습니다. 레몬 주스를 완전히 짜서 열매에 붓거나 레몬을 조각으로 자르고이 형태로 건포도에 추가하십시오. 당신이 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.

약한 불에 올려 끓입니다. 우리는 10분을 요리합니다. 밤새 식히고 뚜껑으로 먼지를 덮고 주입하십시오. 아침에 다시 끓여서 멸균 용기에 뜨겁게 붓습니다.

뒤집어서 포장하고 완전히 식힌 다음 보관하십시오. 은은한 감귤 향이 나는 맛있는 준비 완료!

여기 선택이 있습니다, 친구. 나는 당신이 당신의 요리법을 선택하기를 바랍니다! 😉

🚩 그리고 가장 섬세한 두께와 그렇게 두껍지 않은 제품의 다양한 선택도 놓치지 마세요! 새로운 맛있는 노트에서 만나요!

붉은 건포도는 높이 1.5~2m의 관목으로, 계절에 따라 밝은 루비 열매 무리가 흩어져 있습니다. 소박함과 높은 내한성으로 인해 건포도는 우리 위도에서 매우 인기가 있습니다. 외부의 아름다움 외에도 특징적인 "신맛"이 있는 이 작은 열매는 유용한 미량 원소와 비타민의 실제 창고입니다. 붉은 건포도의 맛을 어떤 것과도 혼동할 수 없습니다. 결국 이것은 신체의 정상적인 기능에 필요한 아스코르브산입니다. 또한 베리에는 "스트레스로부터 보호"하는 것으로 간주되는 비타민 B가 포함되어 있습니다. 비타민 E와 D는 피부 노화를 늦추고 주름 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다. 겨울을위한 붉은 건포도는 전통적인 잼과 요리없이 설탕과이 달콤한 성분없이 어떤 형태로든 수확 할 수 있습니다. 따라서 이 신 열매는 훌륭한 잼, 젤리, 소스, 설탕에 절인 과일 및 기타 요리 걸작을 만듭니다. 오늘 우리는 시간 테스트를 거친 것뿐만 아니라이 스칼렛 베리의 블랭크에 대한 새로운 요리법도 고려할 것입니다.

겨울을위한 레드 커런트 젤리 - 단계별 사진이 포함 된 간단한 요리법

베리 또는 과일 젤리는 진정으로 다재다능한 제품입니다. 케이크, 칵테일, 아이스크림에 첨가됩니다. 그리고 "독립적인" 디저트로서 이 진미는 오랫동안 어린이와 성인 사이에서 인기를 얻었습니다. 결국, 레드커런트 젤리는 건강할 뿐만 아니라 칼로리가 낮아 다이어트 애호가에게 좋습니다. 이 밝고 아름다운 진미의 몇 병을 겨울에 준비하고 추운 계절에 비타민을 안정적으로 제공받을 것입니다. 사진과 함께 우리의 단계별 조리법은 수확 과정을 가능한 한 명확하고 간단하게 만들 것입니다. 맛을 보고 즐겨보세요!

레드커런트 젤리 성분:

붉은 건포도 - 1kg
설탕 - 1kg
물 - 작은 컵

redcurrant jelly 수확에 대한 단계별 설명:

열매를 분류하고 파편을 청소하고 흐르는 물에 씻어야합니다. 우리는 200ml의 물을 측정하고 끓을 때까지 불을 붙입니다. 그런 다음 건포도를 끓는 물에 넣고 끊임없이 저어주는 것을 잊지 않고 저열로 5 분 동안 요리합니다. 열매가 터지고 주스가 나오기 시작하면 쏠 시간입니다.
삶은 건포도를 체로 닦고 그릇이나 다른 용기 위에 놓습니다. 체에 찌꺼기가 많이 남아 있으면 설탕에 절인 과일을 만들거나 수제 와인을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
짜낸 주스를 큰 스튜 냄비에 붓고 설탕을 넣고 중간 열을 가합니다. 뚜껑을 닫지 않고 끓여서 15분 동안 요리하여 과잉 액체(원래 부피의 약 1/3)를 증발시킵니다. 요리하는 동안 겔화 물질의 파괴를 피하기 위해 주스가 "끓어서는 안됩니다".
완성 된 뜨거운 젤리를 미리 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 완전히 식을 때까지 항아리를 거꾸로 뒤집어 식료품 저장실로 가져와야합니다. 결과적으로 건포도 젤리는 두껍고 "축제적인"밝은 붉은 색으로 판명되었습니다. 그리고 어떤 맛!

요리하지 않은 붉은 건포도 잼 - 겨울 수확을위한 요리법

요리하지 않은 건포도 잼은 우수한 맛과 치유력을 완전히 유지합니다. 겨울에는 매일 한 숟가락의 훌륭한 치료법으로 충분하며 몸은 우수한 비타민 "충전"을 받게됩니다. 레드커런트 잼을 곁들인 토스트나 팬케이크는 당신을 배부르게 할 뿐만 아니라 기운을 북돋아주는 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 여름의 조각을 발견하십시오 - 겨울을 위한 잼 만들기를 위한 우리의 조리법을 사용하십시오!

겨울용 건포도 잼을 만드는 데 필요한 재료 :

붉은 건포도 열매 - 1kg
과립 설탕 - 2kg

Redcurrant 잼 레시피 단계별 :

건포도를 철저히 씻고 말리십시오.
고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 베리 퓌레를 준비하십시오.
더 균일 한 일관성을 얻으려면 덩어리를 체로 문질러야합니다.
결과 혼합물에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
우리는 멸균 된 항아리에 건포도 잼을 놓고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 이러한 공백은 겨울까지만 냉장고에 보관됩니다. 빠르고 맛있고 건강하게!

설탕이없는 겨울을위한 붉은 건포도의 간단한 요리법

겨울을 위한 많은 제철 준비물 중 프로즌 베리가 인기다. 냉동실에 넣어둔 붉은 건포도는 겨울에 신선한 베리로 파이, 패스트리, 설탕에 절인 과일을 만들 때 유용할 것입니다. 블루베리가 있다면 무설탕 냉동 베리 플래터가 이상적입니다. "살아있는"비타민으로 자신을 치료하십시오 - 우리의 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다!

설탕없이 겨울을위한 수확 재료 :

레드커런트 - 얼마나 먹을까

겨울용 무설탕 레드커런트 레시피에 대한 단계별 설명:

우리는 나뭇 가지와 잎에서 열매를 청소합니다. 흐르는 물에 헹구고 말리십시오.
플라스틱 용기, 용기 및 기타 용기는 저장 용기로 이상적입니다. 이를 위해 간단한 비닐 봉투도 사용됩니다. 우리는 말린 열매를 깨끗한 그릇에 놓고 주식을 냉동실에 넣습니다.

이제 겨울에는 항상 건강하고 신선한 딸기를 손에 넣을 수 있습니다. 해동하고 행동에 옮기기만 하면 됩니다. 그리고 건조 덕분에 열매가 전체로 밝혀지고 서로 쉽게 분리됩니다.

설탕이 든 겨울을위한 레드 커런트-슬로우 쿠커에서 잼 요리법

느린 밥솥에서 redcurrant 잼을 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 결과는 가장 까다로운 미식가조차도 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다. 또한 짧은 열처리로 인해 열매는 영양소의 상당 부분을 유지합니다. 겨울용 설탕이 첨가 된 베리 잼은 간단한 조리법에 따라 준비됩니다. 멀티 쿠커의 작동 모드를 연구하는 것만 중요합니다.

슬로우 쿠커의 건포도 잼 레시피 재료 목록 :

붉은 건포도 - 0.5kg
설탕 - 1컵

겨울용 레드커런트 잼 만들기에 대한 단계별 가이드:

우리는 나뭇 가지에서 갓 고른 열매를 청소하고 씻고 말립니다.
과즙 짜는기구를 사용하여 건포도에서 주스를 짜십시오.
그런 다음 일반 유리로 주스의 양을 측정하고 설탕을 추가합니다. 비율은 동일합니다.
슬로우 쿠커에 주스와 설탕이 담긴 그릇을 놓습니다. 잼을 얻으려면 "수프"또는 "스튜"모드를 설정하십시오. 주방 기기 모델에 따라 적절한 기능이 선택됩니다.
30분이 지나면 완성된 잼을 말아서 식혀야 하는 병에 붓습니다. 우리는 서늘한 곳에 보관합니다.

겨울을위한 붉은 건포도 준비 - 비디오 레시피

맛있는 레드 커런트 젤리는 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 비디오는 전체 과정을 자세히 보여줍니다.

겨울을위한 Redcurrant는 비타민과 미량 원소의 계절적 결핍을 완벽하게 채울 것입니다. 붉은 건포도를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 설탕이 있거나 없는 전통적인 잼, 잼, 젤리, 끓이지 않는 냉동 딸기. 놀랍도록 맛있고 건강한 치료!

설명

Redcurrant confiture는 매우 맛있는 젤리 같은 진미로 이제 모든 제과 부서에서 구입할 수 있으며 집에서 직접 요리하기가 매우 쉽습니다. 동시에 부엌에서 놀라운 베리 디저트를 만들기로 결정한 안주인은 요리 경험이 필요하지 않습니다. 사진과 함께 아래의 단계별 지침은 겨울을위한 confiture를 준비하는 과정에서 각 안주인을위한 가이드가 될 것입니다.
집에서 독점적으로 만든 건포도 디저트 만 먹는 것이 좋습니다. 이것은 매장에서 구입한 콩피튀르를 준비한다고 해서 어떤 자신감도 불러일으키지 않기 때문입니다. 왜냐하면 그것은 확실히 많은 유해한 방부제를 첨가하여 준비되기 때문입니다. 또한 인공 덩어리 증점제 역할을 하는 젤라틴으로 정밀하게 만들어졌습니다. 그러나 수제 건포도 콩피슈를 제조할 때 이러한 유해한 식품 첨가물은 전혀 필요하지 않습니다. 이것은 붉은 건포도 열매에 천연 겔화 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 베리의 진미가 자체적으로 젤리와 같은 일관성을 갖게 되기 때문입니다.
그래서 사진과 함께이 단계별 레시피를 사용하여 겨울에 맛있는 건포도 디저트를 준비합니다!

재료

Redcurrant confiture - 조리법

이라는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 잔가지와 함께 집에서 콩피튀르를 만들기 위한 건포도 따기 추천. 이것은 건포도를 수확할 때 과일이 전체와 육즙을 유지하기 위해 필요합니다.

필요한 수의 열매가 수집되면 잎, 잔가지, 벌레 및 거미와 같은 불필요한 구성 요소에서 매우 신중하게 분류해야 합니다.

그 후, 선택한 건포도는 아주 잘 씻어야하며, 그 후에 소량의 물을 부어 5 분 동안 저열로 시들게 보내야합니다.

5분 후에 건포도 열매를 미세한 체로 문질러서 갓 짜낸 건포도 주스를 얻어야 합니다.

체에 남아있는 펄프는 버릴 수 있지만 결과 건포도 주스에 추가하면 더 좋습니다. 따라서 건포도 confiture는 투명한 색을 갖지 않지만 반대로 풍부하고 표현력있는 붉은 색을 얻습니다. 그러나 먼저 갓 짜낸 베리 주스의 정확한 양을 결정해야 나중에 변위에서 시작하여 필요한 과립 설탕의 양을 계산할 수 있습니다.

숙성 기간이 길지 않고 이 베리에서 가능한 한 많은 다양한 음식과 유용한 것들을 준비할 시간이 필요합니다. 겨울에 향기로운 건포도 잼을 만들기위한 요리법을 권장합니다. 이러한 진미는 요리하지 않고도 뜨겁고 차갑게 만들 수 있으며 슬로우 쿠커를 사용하여 준비할 수도 있습니다.

씨없는 레드 커런트 잼 요리법 - 겨울 요리법

재료:

붉은 건포도 주스 - 4 컵;
과립 설탕 - 4 컵.

요리

돌없이 레드 커런트 잼을 만들려면 제거하는 것이 논리적입니다. 이를 위해 미리 씻은 붉은 건포도를 적절한 용기에 넣고 침지 믹서기로 부수십시오. 가능한 경우 고정식 블렌더 용기를 사용할 수도 있습니다. 이제 우리는 으깬 열매를 체에 넣고 갈아서 뼈와 껍질을 분리하고 건포도 주스를 순수한 형태로 얻습니다. 이것은 우리가 잼을 만드는 데 더 사용할 것입니다. 우리는 제품의 필요한 양을 측정하고 과립 설탕을 첨가합니다. 주스 한 잔에 달콤한 결정 한 잔을 가져갑니다.

우리는 적당한 열로 스토브의 버너에 공작물이 든 용기를 놓고 끓을 때까지 끊임없이 저어주면서 가열합니다. 이제 열을 최소화하고 잼을 퍼지지 않는 방울로 요리하여 주기적으로 표면에서 생성되는 거품을 제거합니다.

원하는 질감에 도달하면 잼을 스트레이너를 통해 통과시키고 멸균되고 건조한 병에 뜨거운 상태로 붓습니다. 우리는 용기를 단단히 밀봉하고 완전히 식을 때까지 담요 아래에 넣습니다.

요리없이 겨울을위한 레드 커런트 잼 만들기

재료:

붉은 건포도 - 750g;
과립 설탕 - 1.5kg.

요리

요리하지 않고 겨울을위한 레드 커런트 잼을 준비하려면 딸기를 시원한 물로 헹구고 가장 편리하고 저렴한 방법으로 갈아서십시오. 이를 위해 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 뼈 및 스킨과 함께 향후 전체 매스를 사용할 수 있습니다. 그러나 우리는 여전히 너무 게으르지 않고 깨끗한 퓌레를 얻기 위해 체를 통해 갈 것을 권장합니다. 이제 우리는 제품을 과립 설탕과 혼합하고 모든 달콤한 결정이 완전히 용해 될 때까지 공작물을 저어줍니다. 시간이 많이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 원하는 균질한 결과에 도달하면 베리 스위트 덩어리를 멸균된 건조 항아리에 배치하고 나일론 뚜껑으로 덮고 보관을 위해 냉장고 선반에 놓습니다.

슬로우 쿠커에 라즈베리와 레드커런트 잼

재료:

붉은 건포도 - 750g;
라스베리 - 750g;
- 2 핀치;
과립 설탕 - 1.5kg.

요리

처음에는 라즈베리와 건포도를 시원한 물로 헹구고 다중 장치 용기에 넣습니다. 내용물을 간신히 덮을 정도로 정제수를 넣고 160도 x 10의 온도로 "멀티 쿡"모드에서 장치를 켭니다. 분. 그 후, 우리는 체를 통해 베리 덩어리를 갈아서 단단한 구성 요소를 버리고 퓌레를 멀티 팬으로 되돌려 놓고 온도를 140도까지 낮추면서 같은 모드에서 20분 더 요리합니다.

잠시 후 설탕, 구연산을 넣고 같은 프로그램에서 40분 더 섞어 요리합니다. 준비가되면 완성 된 라즈베리 건포도 잼을 멸균되고 건조한 유리 병에 넣고 뚜껑으로 밀폐하여 코르크를 막고 먼저 끓여서 덮개 아래에 두어 식힙니다.

여름이 끝날 때 무성한 녹색 덤불에 매달려있는 붉은 건포도 클러스터는 정원의 진정한 장식입니다. 이 베리로 다양한 블랭크가 준비되지만 잼이 가장 다재다능합니다. 빵에 발라서 속재료로 사용해도 좋고, 식히고 싶을 때 생수에 잼을 넣어 먹으면 훌륭한 과일 음료가 된다. 오늘 우리는 redcurrant 잼 만들기에 대한 자세한 지침을 살펴보고 요리 권장 사항이 유용하기를 바랍니다.

붉은 건포도 수집은 나뭇 가지와 함께 가장 자주 수행됩니다. 이것은 베리의 껍질이 블랙커런트보다 훨씬 얇기 때문입니다. 이것은 과일의 운송 가능한 특성을 감소시킵니다.

잼의 경우 약간 덜 익은 열매를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 과일에는 다량의 겔화 물질인 펙틴이 들어 있습니다. 천연 건포도 펙틴을 사용하면 잼이 훨씬 더 빨리 걸쭉해지며 소화에 유용한 성분이 풍부해집니다.

작물이 지연되어 약간 수확되고 건포도가 지나치게 익으면 그러한 잼은 비타민과 영양소를 잃으면서 꽤 오랫동안 끓여야합니다. 상황에서 벗어나기 : 분말 증점제 사용 - 펙틴 또는 젤라틴.

요리를 시작하기 전에 열매를 가지에서 제거하고 씻습니다. 건포도가 과도한 수분으로 인해 신맛이 날 시간이 없도록 그들은 이것을 오히려 빨리합니다. 소쿠리에 20분 동안 말립니다.

잼 만드는 방법

고전적인 조리법에 따른 잼

여기에서는 모든 것이 간단합니다. 그들은 1 킬로그램의 붉은 열매를 가지고 100 밀리리터의 물로 채우고 큰 불에 넣습니다. 활성 끓는 것은 5분 동안 지속되어야 합니다. 그 후, 열매는 분쇄기로 으깨거나 믹서기로 꿰뚫습니다. 1.5 킬로그램의 설탕이 퓌레 덩어리에 첨가되어 소량으로 공작물에 추가됩니다. 다음으로 잼을 원하는 일관성으로 끓이기만 하면 됩니다. 과일의 종류, 익는 정도에 따라 이 시간은 25~40분이 소요될 수 있습니다.

준비 상태는 접시에 놓은 후 다른 방향으로 퍼지지 않는 한 방울에 의해 결정됩니다. 잼은 식을수록 더 걸쭉해집니다.

Irina Belaya는 redcurrant 잼을 만드는 그녀의 버전을 소개하기 위해 서두르고 있습니다.

빠른 방법

이 방법은 장과가 미리 삶지 않고 생 형태로 믹서기로 분쇄된다는 점에서 이전 방법과 다릅니다. 재료는 같은 비율로 섭취됩니다. 즉, 신선한 딸기 1kg당 과립 설탕 1kg이 필요합니다.

그래서 붉은 건포도는 믹서기로 퓌레로 만든 다음 설탕으로 맛을 낸다. 덩어리를 중불에 놓고 두껍게 될 때까지 계속 저어 끓입니다.

씨 없는 잼

붉은 건포도 열매 1kg에 물 150ml를 붓고 센 불에서 3~4분간 데친다. 뜨거운 열매는 체에 깔고 나무 유봉이나 주걱으로 갈아줍니다. 화격자를 통해 새어 나온 과육과 주스는 800g의 설탕으로 맛을 냅니다. 잼을 10분간 끓인 후 실온에서 식힌 후 다시 끓인다. 이 절차를 세 번 반복합니다. 덩어리가 마지막으로 끓으면 공작물을 보관하도록 설계된 멸균 용기에 부어 넣습니다.

펙틴의 주스에서

씨 없는 잼을 만들기 위해 열매를 체로 갈아서 만드는 것은 꽤 번거롭기 때문에 과즙 짜는기구가 도움이 될 수 있습니다. 1kg의 열매가 프레스를 통과합니다. 결과 주스를 불에 태우고 700g의 설탕과 결합합니다. 덩어리를 5 분 동안 끓인 다음 1 티스푼의 펙틴을 첨가합니다. 가루가 잘 퍼지도록 하기 위해 같은 양의 설탕을 섞어줍니다. 5분 더 잼을 요리하세요.

끓이지 않은 잼

신선한 건포도 1kg의 경우 설탕 1.2kg을 섭취합니다. 제품을 고기 분쇄기에 넣고 스크롤합니다. 과일과 함께 설탕을 건너 뛰는 것이 매우 중요합니다. 이것은 열매의 주스 수확량을 향상시킵니다. 으깬 건포도는 3시간 동안 실온에 둡니다. 이 시간 동안 덩어리를 여러 번 저어줍니다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 설탕 알갱이를 완전히 용해시키는 것입니다. 잼이 완전히 균질 해지면 불에 올려 끓이지만 완전히 끓지 않습니다. 뜨거울 때 블랭크는 항아리에 포장되고 멸균 뚜껑으로 조입니다.

레드커런트 잼을 다양화하는 방법

젤리 같은 레드커런트 잼은 그 자체로도 매우 맛있지만 베리믹스를 만들어 손님을 놀라게 할 수 있다. 이를 위해 건포도 과일의 30-40 %가 다른 열매로 대체됩니다. 최고의 잼은 붉은 건포도와 구스베리, 체리 또는 라즈베리를 섞어서 만듭니다.

채널 "EdaHDTelevision"은 건포도와 수박 잼에 대한 특이한 요리법을 알려줍니다.