집에서 겨울을위한 달콤한 옥수수. 겨울을위한 암 나무 열매에 절인 옥수수

1. 먼저 옥수수 이삭을 선택해야 합니다. 크기는 동일해야 하며 너무 크지 않아야 합니다. 그렇기 때문에 우유 옥수수를 선호하는 것이 좋습니다. 그들은 잎과 머리카락을 적절하게 청소해야합니다.

2. 클래식 레시피겨울을 위한 절인 옥수수는 속대를 전처리해야 합니다. 이렇게하려면 깊은 냄비에 넣고 물을 부어야합니다. 불을 붙이고 끓입니다.

3. 끓인 후 옥수수를 3~5분 이상 삶지 않는다. 속이 이미 잘 익고 짙은 노란색이라면 질기지 않도록 조금 더 오래 끓이는 것이 좋다.

4. 그런 다음 옥수수를 불에서 내리고 찬물을 부어 요리 과정을 중단해야 합니다. 옥수수가 잘 식도록 흐르는 물에 3분 정도 담가둡니다.

5. 이제 여분의 물을 제거하기 위해 수건이나 종이 타월에 놓을 수 있습니다. 개암 나무 열매를 크기로 나눌 수도 있습니다. 예를 들어 큰 것은 2리터 병으로 닫을 수 있습니다.

6. 집에서 겨울을위한 절인 옥수수는 매우 변덕 스럽기 때문에 은행은 먼저 살균해야합니다. 가지를 항아리에 가지런히 놓습니다.

7. 1리터의 물에 매리 네이드를 준비하려면 소금, 설탕을 녹이고 모든 것을 끓입니다. 매리 네이드를 오랫동안 요리 할 가치가 없으며 약 2-3 분이면 충분합니다. 이 시간 동안 식초, 후추, 월계수 잎을 각 병에 추가할 수 있습니다. 매리 네이드를 옥수수 위에 붓고 살균을 위해 팬에 보냅니다. 이 프로세스는 최소 1시간이 걸립니다. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 거꾸로 뒤집습니다. 원하는 경우 식을 때까지 항아리를 따뜻한 담요로 추가로 감쌀 수 있습니다.

집에서 겨울용 옥수수 통조림은 매장 버전과 달리 매우 맛있고 육즙이 많고 달콤합니다! 예, 그러한 준비는 몇 배나 저렴하므로 겨울에 맛있는 샐러드를 준비하기 위해이 야채 몇 병을 코르크 마개로 막는 것을 잊지 마십시오.

주스가 나오는 속대에서 어린 옥수수는 15-20 분 동안만 삶아 지지만 성숙한 양배추 머리는 곡물이 부드러워 질 때까지 최소 1-2 시간 동안 요리해야 함을 기억하십시오. 요리하는 동안 옥수수를 소금에 절이는 것은 불가능합니다. 소금은 곡물의 표면을 압축하고 맛이 딱딱해집니다.

0.5리터 용기가 필요합니다.

5-6 옥수수 속대;
1큰술 과립 설탕 및 1 tsp;
0.5티스푼 소금;
1큰술 9% 식초.

집에서 옥수수를 보존하는 방법

1. 잎과 식물의 머리카락에서 속대를 청소하십시오. 우리는 씻은 잎의 작은 부분을 팬이나 가마솥 바닥에 놓고 껍질을 벗기고 씻은 개암 나무 열매를 그 위에 놓습니다. 1 큰술을 부으십시오. 입자가 굵은 설탕. 소금은 넣지 않습니다.

2. 물을 채우고 용기를 스토브 위에 놓고 뚜껑을 덮습니다. 끓어오르면 중불로 줄여 15~20분 동안 속을 끓입니다.

3. 그런 다음 불에서 용기를 꺼내고 속을 얼음물에 갑자기 옮깁니다. 약간 식으면 날카로운 칼로 곡물을 잘라냅니다.

4. 0.5리터 병 몇 개를 헹구고 삶은 옥수수 조각을 어깨까지 붓습니다. 더 이상은 필요 없습니다!

5. 멸균을 위해 항아리를 냄비에 넣고 각각에 0.5 tsp를 붓습니다. 소금과 1 tsp. 입자가 굵은 설탕.

6. 뜨거운 물을 윗면까지 채운다. 냄비에 뜨거운 물을 항아리 어깨까지 채우십시오. 우리는 그것을 스토브에 놓고 그 안에 물을 끓여서 열을 중간으로 줄이고 뚜껑으로 항아리를 덮습니다. 이 상태에서 약 1시간 동안 살균합니다.

7. 지정된 시간이 지나면 냄비에서 항아리를 꺼내고 각각에 1 큰술을 붓습니다. 9% 식초와 즉시 보존 키로 코르크를 막거나 병에 나사산이 있는 경우 뚜껑을 끝까지 조입니다.

8. 부드럽게 뒤집어서 마개의 품질을 확인하고 다음 온도에서 식힙니다. 실온. 선택적으로, 발효를 방지하기 위해 통조림 옥수수의 각 병에 0.5정의 아스피린을 첨가할 수 있습니다.

절인 옥수수는 곡물 또는 암 나무 열매에서 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 겨울을 준비하고 싶은 옥수수가 많으면 암 나무 열매에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.

옥수수를 구입할 때 부드러운 우유 알갱이가 있는 속대를 찾으십시오. 잎은 수분이 많고 건조하지 않아야 하며 속대 밑의 털은 가벼워야 합니다. 익은 정도를 확인하려면 개암나무 밑동의 곡물을 따라 손톱으로 굴리면 됩니다. 우유즙이 나오면 옥수수가 어리고 달달한 것입니다. 전분이 나타나면 그러한 옥수수는 이미 과도하게 익어서 보존에 적합하지 않습니다.

암 나무 열매에 절인 옥수수를위한이 조리법은 암 나무 열매에 6 개의 옥수수를 만들 수 있으므로 필요에 따라 물과 설탕의 양을 늘리십시오.

개 암 나무 열매는 잎과 머리카락을 잘 청소해야합니다. 약간의 낙인을 남기면 옥수수가 피클 될 소금물이 어두워집니다. 껍질을 벗긴 속을 씻고 편리한 팬에 옮깁니다.

속대에 물을 붓고 중불로 끓입니다. 옥수수를 5-7분 동안 끓입니다. 물이 끓어야 합니다.

이 절인 옥수수 요리법은 다양한 성숙도의 암 나무 열매에 보존하는 데 적합합니다. 얇은 우유 속대를 보존하거나 이미 잘 익은 옥수수를 보존 할 수 있습니다.

삶은 옥수수를 소쿠리에 던져 흐르는 물에 헹굽니다. 옥수수를 수건에 놓고 약간 말리십시오.

옥수수 속대를 준비된 항아리에 잘 맞도록 크기를 나눕니다. 은행이 그다지 크지 않은 경우 귀를 두세 부분으로 나눌 수 있습니다.

각 항아리에 속대를 단단히 놓으십시오. 항아리는 먼저 살균해야합니다.

각 항아리에 물기를 붓고 원하는 경우 후추와 베이 리프와 같은 향신료를 추가하십시오.

물, 소금 및 설탕으로 매리 네이드를 준비하십시오.

매리 네이드를 끓여서 몇 분 동안 끓인 다음 즉시 준비된 항아리에 붓습니다.

겨울용 절인 옥수수는 실온에서도 집에서 잘 보관할 수 있으므로 살균해야합니다.

암 나무 열매에 절인 옥수수를 살균하는 방법 :

암 나무 열매에 절인 옥수수는 여러 가지 방법으로 살균 할 수 있습니다. 에어 그릴이 있다면 아주 간단하게 할 수 있습니다. 플라스크 바닥에 하단 화격자를 놓고 뚜껑으로 덮인 항아리를 놓으십시오. 이 방법은 나사 캡이 있는 병에 적합합니다. 온도를 120-140도로 설정하고 병을 중간 속도로 60분 동안 살균합니다. 그 후 즉시 뜨거워지고 단단히 닫고 낮 동안 상단을 뒤집으십시오. 병을 따뜻한 담요나 수건으로 싸서 약 10시간 동안 천천히 식히십시오. 가급적이면 밤새도록 두십시오.

에어그릴이 없으면 오븐이나 일반 냄비에 소독하면 됩니다. 가열 시 온도차로 인해 항아리가 터지지 않도록 팬 바닥에 수건을 반드시 깔아주세요. 캔의 크기에 따라 살균 시간을 기록하십시오: 리터 - 60분, 3리터 - 최소 2시간.

익힌 옥수수는 그 자체로 전채로 제공되거나 샐러드 및 기타 정교한 요리에 사용할 수 있습니다. 암 나무 열매에 달린 옥수수는 전자 레인지에서 가열하거나 버터 한 덩어리와 신선한 허브와 함께 찐 수 있습니다. 샐러드에 옥수수를 추가하려면 날카로운 칼로 커널을 자르고 완성 된 간식에 추가하면 충분합니다. 맛있게 드세요!

인간이 옥수수를 처음 알게 된 것은 5천 년 전입니다. 겨울 동안이 제품을 수확하는 것은 지난 세기에 시작되었습니다. 프랑스의 한 요리 전문가는 오랫동안 제품을 보존하는 데 도움이 되는 방법을 찾고 있었습니다. 수많은 실험을 거친 후 그는 보존에 정착했습니다.

오늘날 이 제품은 매우 인기가 있습니다. 모든 슈퍼마켓에서 공란 병을 찾을 수 있습니다. 샐러드, 캐서롤, 파이, 수프뿐만 아니라 독립 요리로 사용됩니다. 옥수수가 겨울 동안 집에서 어떻게 보존되는지 고려하십시오.

통조림 옥수수의 이점과 해로움

완제품의 칼로리 함량을 고려하면 평균적으로 제품 100g당 58kcal입니다. 제조업체에 따라 칼로리 함량은 최대 100kcal가 될 수 있습니다.

슈퍼마켓에서 옥수수를 구입하기 전에 제품 정보를주의 깊게 연구해야합니다. 구성에는 옥수수 곡물, 물, 소금, 설탕이 포함되어야 합니다. 다른 첨가물이 있는 경우 제품을 구매하지 마십시오.

옥수수는 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 항산화제 역할을 합니다. 이 제품은 정신 활동을 증가시키고 신체의 보호 특성을 증가시킵니다.

많은 수의섬유는 위와 장의 활동과 신진 대사 과정을 정상화합니다. 라이신과 트립토판이 함유되어 있습니다. 과학적으로 입증된 높은 함량의 비타민과 미네랄.

옥수수를 너무 많이 먹으면 위나 십이지장 궤양이나 혈전이 있는 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다. 제품은 보존 과정에서 비타민과 미량 원소를 잃습니다.

통조림 옥수수 선택

솔기 용 옥수수를 올바르게 선택해야 부패를 방지할 수 있습니다.

옥수수에는 두 가지 유형이 있습니다.

사료 - 동물에게 먹이를주는 데 사용되며 소량의 비타민이 포함되어 있습니다.
설탕 - 다량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

옥수수 성숙도는 다를 수 있습니다. 어린 우유 속대는 종종 삶아 먹습니다. 보존을 위해 중간 성숙 곡물이 더 적합합니다.

제품이 익었는지 여부를 결정하는 것은 매우 간단합니다. 손가락으로 곡물을 누르는 것으로 충분합니다. 과육이 없는데 흰 과즙이 눈에 띄면 우유옥수수는 삶은 것이 제격이다.

주스가 나오고 과육이 있으면 블랭크를 준비하는 데 이상적입니다. 우유가 나오지 않으면 옥수수가 익은 것입니다. 그것은 최소한의 유용한 물질을 가지고 있으며 소비해서는 안됩니다.

제품 준비는 여러 단계로 이루어집니다. 각각을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

정원에서 옥수수 속대를 구입하거나 재배하십시오.
조심스럽게 잎과 조직을 제거하십시오. 남은 머리카락이 나중에 샐러드에 남을 수 있으므로 이것은 매우 중요합니다.
각 개 암 나무 열매를 검사하고 벌레의 영향을받는 곳을 잘라냅니다.
용기에 물을 끓입니다. 거기에 준비된 갈비를 넣으십시오. 옥수수가 크면 편의를 위해 반으로 자릅니다.
물이 끓으면 뚜껑을 느슨하게 덮습니다. 냄비에서 증기가 나와야 합니다.
20분간 끓입니다. 가스를 끄고 뚜껑을 덮고 10분간 둡니다.
소쿠리에 건져 물기를 빼주세요.
곡물 절단으로 이동하십시오. 날카로운 칼은 바닥에 있어야합니다. 구조의 무결성을 파괴하지 않고 부수지 마십시오.
속대를 굴릴 계획이라면 곡물을 자르지 마십시오.

다음 단계는 보존입니다.

집에서 옥수수를 보존하는 방법

다양한 방법으로 처리할 수 있습니다. 가장 일반적인 것은 전통적인 조리법입니다. 나중에 기사에서 살펴보자.

곡물의 고전적인 통조림 옥수수 조리법

요리를 위해서는 최소한의 재료가 필요합니다.

옥수수 - 1kg;
설탕 - 6 큰 술;
소금 - 2 큰 술;
물.

요리 방법:

속대를 철저히 청소하십시오.
가능한 한 개암 나무 열매에 가깝게 칼로 곡물을 자릅니다. 요리 과정에서 남아 있는 머리 부분이 맨 위에 놓입니다.
냄비에 물을 붓고 곡물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 한 시간 동안 요리하십시오. 곡물이 너무 익었다면 조리 시간을 늘리세요.
곡물을 손가락으로 부수거나 샘플을 채취하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 부드러우면 불을 끄세요.
액체를 별도의 용기에 붓습니다. 매리 네이드에 필요합니다.
은행에서 잠들다. 500 밀리리터의 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
용기는 부피의 3/4까지 채워야 합니다.
국물 1.5 리터를 측정하고 소금과 설탕을 넣으십시오. 휘젓다. 종기.
항아리를 상단까지 채우고 살균하십시오.

각 병을 뚜껑으로 덮고 말아 올리십시오.
뒤집어서 모직 담요로 덮으십시오. 이 위치에서 공작물은 완전히 냉각되어야 합니다.

곡물에 새콤달콤한 옥수수

다음 레시피를 사용하면 약간의 신맛이 나는 뚜렷한 맛을 얻을 수 있습니다.

성분 목록:

옥수수 곡물 - 1kg;
물 - 1리터;
소금 - 50g;
설탕 - 50g.
식초.

요리 방법:

미리 자른 곡물을 다량의 물에 8분 동안 끓입니다.
소금물을 준비하려면 물을 끓이고 소금을 넣고 저어줍니다.
반 리터 항아리에 베이 리프를 1 조각과 식초 0.5 티스푼으로 배치하십시오.
은행은 상단에 2cm 도달하지 않고 채워야합니다.
소금물로 채우십시오.
끓는 물에 1시간 동안 살균합니다.
따뜻하게 유지하기 위해 롤업하고 잘 싸십시오.

이 공백은 성인용입니다. 어린이의 경우 식초를 사용하지 않고 조리법을 선택해야 합니다.

개 암 나무 열매에 통조림 옥수수

옥수수는 전체를 덮을 수 있습니다. 크기가 크면 양배추 머리를 여러 부분으로 자릅니다.

이 조리법에는 큰 용기가 필요합니다. 이상적인 옵션은 3 리터 캔입니다.

재료:

속대;
물 - 1리터;
소금 - 20g.

요리:

30분 동안 끓는 물에 개암을 삶습니다.
옥수수가 끓는 물에 소금을 넣지 마십시오.
다른 그릇에 절인 액체를 준비하십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
옥수수가 식으면 항아리에 나눕니다.
차가운 액체를 붓고 1시간 이상 살균합니다. 공백이 있는 은행은 다음 위치에 배치해야 합니다. 차가운 물. 용기와 용기의 온도가 같지 않으면 용기가 터집니다.
롤업하고 식히십시오.

성인과 어린이 모두 사용할 수 있습니다.

멸균하지 않은 프리폼

소금에 절이는 것은 옥수수를 오랫동안 보존하는 데 도움이 되는 방법 중 하나입니다.

제품:

어린 속;
설탕 - 1 큰 술;
소금 - 1 큰 술;
물 - 1 리터.

요리:

칼로 조심스럽게 곡물을 분리하십시오.
물에 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
상단까지 채우지 않고 용기를 채웁니다.
따뜻한 소금물을 붓습니다. 실온에서 식히십시오.
지하실에 2주 동안 두십시오.
항아리에 담긴 물의 양이 줄었다면 물을 채우십시오.

6개월 보관.

식초 레시피

제품:

옥수수;
물 - 1리터;
소금 - 1 큰 술;
식초 - 2 큰 술;
설탕 - 2 큰 술.

요리:

중간 정도의 익은 옥수수를 줍습니다.
청소하고 헹굽니다.
끓는 물에 알갱이가 부드러워질 때까지 담가서 삶는다.
소쿠리를 사용하여 물을 버리고 찬물로 채 웁니다.
날카로운 칼로 각 귀를 껍질을 벗기십시오.
항아리에 국자로 뿌립니다.
끓는 물에 붓습니다.
잠시 동안 은행에 보관하여 정착할 수 있도록 합니다.
액체를 배출하고 다시 끓입니다.
물과 나머지 재료를 섞어 끓입니다.

은행을 말아 올리십시오.

레시피는 살균이 필요하지 않습니다. 비슷한 방식으로 전체 속대를 보존할 수 있습니다.

항아리에 야채와 함께 절인

이 레시피는 쉽게 준비할 수 있는 야채 플래터입니다.

제품:

당근;
야채 골수;
후추;
가지;
옥수수;
식초 - 25 밀리리터;
설탕 - 1.5 큰 술;
소금 - 1 큰 술.
물 - 1.5 리터.

옥수수 알갱이가 부드러워질 때까지 끓입니다.
껍질을 벗기고 자르고 나머지 야채를 같은 양으로 섞습니다.
이전에 증기로 처리된 용기에 분배하십시오.
공백을 소금물로 맨 위로 채우십시오. 살균.
뚜껑으로 단단히 밀봉하고 담요로 덮으십시오.

살균하지 않은 옥수수 통조림

레시피에는 최소한의 시간이 필요합니다. 이 방법을 사용하면 옥수수를 통째로 요리하거나 알맹이만 사용하여 요리할 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

속 - 12 조각;
소금 - 1 큰 술;
설탕 - 3 큰 술;
식초 - 2 큰 술;
물 - 1 리터.

요리:

먼저 곡물을 분리하십시오.
법랑 용기에 담고 끓는 물을 부어 5분간 끓인다.
국물을 버리고 곡물을 찬물에 담그십시오.
은행에서 잠들다. 곡물에서 목 꼭대기까지의 거리는 2cm 이상이어야합니다.
끓는 물을 맨 위로 붓고 15분 동안 그대로 둡니다.
물을 빼고 끓여서 절차를 다시 반복하십시오.
다음으로 나머지 재료를 모두 섞어 끓여 소금물을 준비합니다.
항아리에서 물을 따르고 준비된 매리 네이드 위에 붓습니다.
뚜껑으로 닫습니다.

이 조리법에 따른 이음새에는 살균이 필요하지 않아 많은 시간을 절약할 수 있습니다.

구연산 레시피

필수 제품:

옥수수 속대;
설탕 - 1 큰 술;
소금 - 0.5 티스푼;
구연산 - ⅓ 티스푼.

요리 단계:

속이 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 먼저 소금에 절인다.
국물을 별도의 용기에 버리십시오. 새싹을 식히십시오.
곡물을 자르고 반 리터 항아리를 채우십시오.
각 병에 나머지 재료를 넣으십시오. 제품 목록에서 복용량은 1/2 리터 용기에 제공됩니다.
국물을 끓여서 각 병을 맨 위에 붓습니다.
30분 이내에 살균됩니다.
밀봉하고 단단히 밀봉하십시오.

겨울을위한 소금 또는 절임 - 개인 취향 선호도에 달려 있습니다. 요리 기술을 따르면 옥수수가 매우 맛있습니다. 겨울에는 태양과 여름날을 떠올리게 됩니다.

재료:

옥수수 - 6개의 우편함;
물 - 1 숟가락;
소금 - 1 큰 술;
설탕 - 3 큰 술;
식초 - 2 큰 술;
향신료 - 베이 리프, 파프리카, 고추 등.

요리:

끓는 물을 사용하여 옥수수를 준비하십시오.
곡물을 청소하고 용기에 분배하십시오.
용기 바닥에 향신료를 넣으십시오.
충전액을 준비합니다.
목 아래에 항아리를 붓습니다.
보관 수명을 늘리기 위해 살균하십시오.
키를 사용하여 봉인합니다.

이 제품은 독립 요리로 섭취하거나 샐러드, 스낵 및 수프에 사용할 수 있습니다.

보존 보관 방법

요리하는 동안 통조림의 모든 규칙이 준수되면 항아리가 단단히 밀봉되고 블랭크는 실온에서 보관할 수 있습니다. 근처에 열원이 없는 것이 중요합니다. 이는 미생물의 성장과 제품의 부패로 이어질 것입니다.

보전을 위한 이상적인 조건은 시원하고 건조하며 어두운 곳(지하실, 지하실)입니다. 발코니에 블랭크를 보관하지 않는 것이 좋습니다. 겨울에는 얼고 변질될 수 있습니다. 나일론 덮개 아래의 소금에 절인 옥수수는 냉장고나 지하실에 보관됩니다. 공기 온도는 5도를 초과해서는 안됩니다.

이 제품의 맑은 밝은 곡물은 생 야채와 삶은 야채의 많은 샐러드에서 발견됩니다.

그러나 샐러드와 스낵의 통조림 옥수수는 상점에서 구입할 수있을뿐만 아니라 손으로 요리 할 수도 있습니다. 아래 조리법에 따라 많은 노력과 비용없이 옥수수 커널을 보존 할 수 있습니다. 덜 달콤하고 육즙이 많은 것으로 판명 될 것입니다.

재료

옥수수 커널 - 2kg;
소금 - 4 큰술;

설탕 - 12 큰술;
물 - 3리터.

우리는 요오드로 포화되지 않은 일반 소금을 사용합니다. 그렇지 않으면 제품의 맛을 망칠 것입니다.

집에서 옥수수를 보존하는 방법

우리는 준비를 위해 모든 종류의 달콤한 옥수수만을 사용합니다. 부드러운 곡물을 가진 젊고 촘촘한 속대에서 더 좋습니다. 이러한 옥수수는 매우 맛있고 부드럽습니다. 단계별 조리법에 따라 옥수수 커널을 담그십시오.

우리는 머리카락과 잎에서 속대를 청소합니다.
날카로운 칼로 가능한 한 속대에 가깝게 씨앗을 자릅니다. 양배추 머리의 일부가 실수로 잘려도 남은 모든 것이 튀어 나와 슬롯 형 스푼으로 제거됩니다.
우리는 냄비에 곡물을 넣고 찬물을 너무 많이 부어 세 손가락으로 덮습니다.
우리는 냄비를 불에 올려 놓았다. 물이 끓으면 표면이 양배추 머리의 잔해와 다른 파편으로 거품으로 덮일 것입니다. 우리는 슬롯 형 스푼으로 거품과 불필요한 모든 것을 제거합니다.
불을 줄이고 옥수수 알갱이를 1시간 동안 요리합니다.
다른 냄비에 물을 버리십시오. 여전히 편리합니다.
우리는 0.5 리터의 항아리에 옥수수를 놓고 용기의 1/4을 비워 둡니다.
옥수수 육수에 소금을 넣고 입자가 굵은 설탕, 그리고 끓여서 곡물을 항아리에 붓습니다.
항아리를 뚜껑으로 덮고 바닥에 수건이 깔린 큰 냄비에 넣고 항아리의 어깨까지 물을 부어 1 시간 동안 끓입니다.
저온 살균 후 즉시 멸균 뚜껑으로 항아리를 막고 뒤집어서 담요로 닫습니다.

식힌 후 옥수수를 꺼내어 어둡고 서늘한 곳에 보관하며 약 1년 반 동안 그대로 둡니다. 생산량은 통조림 옥수수 커널 약 3리터입니다.

재료

옥수수 알갱이 - 0.5 리터의 두 캔에 얼마나 들어갈 것입니까?
소금 - 2작은술
설탕 - 4티스푼
식초 - 2 큰술.

재료의 양은 0.5 리터의 두 병을 보존하기 위해 주어집니다.

식초로 옥수수를 피클하는 법

옥수수, 요리 이 조리법, 상점과 비슷합니다. 으깬 감자나 고기에 추가하여 간단히 먹거나 샐러드에 추가할 수 있습니다. 자세한 지침에 따라 맛있는 옥수수를 담그십시오:

우리는 잎과 섬유에서 속대를 청소합니다.
우리는 냄비에 전체를 넣고 물로 채우고 끓여서 소금을 넣고 40 분 동안 요리합니다.
우리는 물에서 속을 꺼내 식히고 곡물을 분리합니다. 필요한 경우 찬물로 곡물을 헹굽니다.
우리는 항아리에 넣고 설탕, 소금 및 식초로 맛을 내고 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 이전 조리법과 같이 냄비에 물로 한 시간 동안 저온 살균합니다.
블랭크는 부러지거나 화상을 입지 않도록 조심스럽게 제거하고 말아서 뒤집어서 감싸십시오.

항아리가 식으면 지하실이나 냉장고로 가져갑니다. 샐러드를 위한 달콤한 준비가 완료되었습니다.

위의 조리법에 따라 조리된 통조림 옥수수는 매장에서 구입하는 것보다 나쁘지 않습니다. 푸짐한 식이 샐러드, 에피타이저, 소스, 수프, 고기 요리, 감자와 파스타, 파이, 캐서롤 및 기타 요리에 추가하기에 완벽합니다.