겨울 온난화 음료 : 추운 날씨에 무엇을 마셔야합니까? 겨울 음료.

겨울이 잘못되어 서리가 거의 내리지 않고 태양도 없지만 비, 진창, 바람이 자주 옵니다. 게다가 반가을과 거의 반 봄은 겨울 해빙에 가깝기 때문에 따뜻하고 푹신한 것으로 몸을 감싸고 여름 허브 나 먼 나라의 향기와 풍미가있는 따뜻한 음료로 자신을 부려 먹고 싶습니다. 꿈을 꾸고 여행을 계획해보세요.

악천후시 데우는 음료는 알코올이 있거나없는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 재미있는 점은 순수 알코올 음료가 비교적 적고 원하는 경우 무알코올 음료에 취하게 만드는 것을 추가할 수 있다는 것입니다. 따라서 더 보편적 인 것에 대해 이야기합시다 - 무알콜.

차는 너무 진부하고 지루하고 평범하고 소박한 것처럼 보이지만 시간을 들여 고대 음료에 대한 이러한 태도를 바꿀 수 있는 다양한 차가 있습니다. 이 멋진 음료가 수천 년 동안 마신 차의 고향 중국에서는 녹차가 식고 빨강(유럽 전통에서 검은색)이 따뜻해진다고 믿어집니다. 중국 홍차는 인도, 실론, 케냐, 인도네시아 및 같은 등급의 다른 차와 현저하게 다릅니다.

중국에서 홍차와 홍차를 주로 공급하는 곳은 베트남, 라오스, 미얀마와 국경을 접하고 있는 산악 지역인 윈난성입니다. 이 지역의 차는 연기가 자욱한 향, 자신감 있는 맛, 좋은 다용도성을 가지고 있습니다. 이것은 보온병과 "무례한"양조를 편리한 용기에 두려워하지 않고 허브 차의 기초에 적합하며 밝은 온난화 첨가제를 추가 할 수 있음을 의미합니다. 이제 우리가 이야기 할 것입니다.

가장 시원한 향신료는 인도에서 취급되는 것으로 알려져 있습니다. 본질적으로 진정한 인도 차는 향신료와 가장 강한 양조를 가진 우유입니다. 이 음료를 마살라 또는 간단히 밀크티라고 합니다. 인도의 "마살라"는 "향신료의 혼합물"이므로 다양한 요리와 차를 위한 수많은 "마살라"입니다. 각 지역에는 고유한 마살라가 있습니다. 정향, 계피, 생강, 카다멈 및 스타 아니스를 섭취하여 따뜻한 음료를 직접 만들 수 있습니다. 모르타르로 향신료를 닦아내거나 커피 그라인더 또는 블렌더로 스크롤하고 끓는 물에 1~2분 동안 끓인 다음 우유를 약간 넣고 홍차를 조금 넣고 끓입니다. 음료에 약간의 "휴식"을주고 마시십시오. Masala는 보온병에 담아 가지고 갈 수 있으며 모든 우유 음료는 따뜻하게 데우고 영양을 공급합니다.

차는 다양한 향신료와 놀라울 정도로 친숙합니다. 홍차는 향신료 믹스와 짝을 이루거나 하나만 추가할 수 있습니다. 가장 좋은 예는 생강입니다. 생강차는 집에서 또는 보온병에서 만들어 산책할 수 있습니다. 신선한 생강 뿌리를 사용하십시오. 생강 가루는 음료를 흐리게 할 수 있습니다. 더 진하게 마시고 싶으면 굵은 강판에 생강을 문질러주고, 좀 더 가벼운 맛이 필요하거나 아이리쉬 글라스에 예쁘게 담아내고 싶다면 칩처럼 썰어주세요.

당신은 놀랄 것입니다 - mulled 와인도 무알콜일 수 있습니다! 최근 몇 년 동안의 유럽인의 경향은 특히 신선한 공기 속에서 술을 멀리하는 것입니다. 하지만 멀드 와인은 너무 맛있다! 그리고 수완이 많은 바텐더는 포도 주스를 기반으로 한 새로운 음료를 내놓았습니다. mulled 와인을 만드는 원칙은 변하지 않았습니다. 이 음료의 경우 약간의 정향, 생강 조각, 설탕, 민트, (거의 버터), 바닐라, 계피, 카다멈, 스타 아니스, 레몬 또는 오렌지 껍질이 필요하며 사과 한 조각을 가질 수 있습니다. 향신료를 갈 필요가 없습니다. 물을 끓이고 향신료를 끓이고 사과와 주스를 넣고 여전히 가열하되 끓이지 마십시오. 유리잔이나 보온병에 붓습니다. 민트 잎 몇 개, 레몬 또는 라임 한 조각을 각각 추가하고 제스트를 뿌리고 계피 스틱으로 장식합니다.

보온병에서 산책을 위해 차를 가져 가면 매우 편리합니다. 고려해야 할 몇 가지 세부 사항이 있습니다. 모든 품종이 장기간의 열을 잘 견디는 것은 아닙니다. 예를 들어, 중국 및 인도 차의 녹색 또는 섬세한 빨간색 품종은 꽃향과 섬세한 맛을 어둡게 하고 잃을 수 있습니다. Assam이나 Yunnan 중국 차와 같은 거친 인도 품종이 보온병에 가장 적합합니다. 그리고 중국산 흑차도 보온병에 잘 어울립니다.

보온병에 담긴 차에 대한 일반적인 권장 사항. 일반 찻주전자에 차를 끓이고 뜨거운 보온병에 차를 따르십시오. 유리 보온병은 금속 보온병보다 음료의 맛을 더 잘 유지합니다. 생강과 향신료를 보온병에 추가할 수 있지만 계속해서 주입해야 하므로 이 경우 소량의 향신료를 추가하십시오. 보온병에 직접 부어 끓는 물로 채운 차는 한두 시간 안에 매우 강한 "찻잎"으로 변합니다. 예외는 Eelam의 네팔 차입니다. 오래 우려내면 쉽게 견딜 수 있는 유일한 차입니다.

Puer는 중국의 비밀 무기입니다. 녹색, 흰색 및 검은색 pu-erh가 있습니다. 녹색은 약용 차이며 식욕을 완벽하게 증가시키고 혈액을 정화하며 호흡기를 정화합니다. 백차는 매우 맛있지 만 "집에서 만든"차입니다. 하지만 블랙 푸얼은 이른바 '티 커피'로 프로그래머, 프랑스 여성, 야외 활동을 좋아하는 사람들이 매우 좋아합니다. Pu-erh는 맛이 거의 변하지 않고 보온병에서 몇 시간 동안 완벽하게 보존됩니다. Puerh는 우유, 코코아로 요리 할 수도 있습니다. 10g의 프레스드 블랙 푸에르를 가지고 찬물로 헹구고, 터크에 약간의 물을 데우고, 푸에르를 터크에 던지고, 물을 끓여서, 우유를 넣고 우유가 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 불을 끄고 끓입니다. 코코아처럼 뜨겁게 마신다.

늦가을, 겨울, 초봄이 되면 전 세계적으로 가을의 차를 마신다. 이것은 로스팅과 절벽 우롱차, 중국산 홍차, 인도와 스리랑카의 고지대를 위한 최고의 시간입니다. 튀긴 우롱의 가장 눈에 띄는 대표자는 복건성에서 수확되는 Da Hong Pao 또는 Big Red Robe로 간주됩니다. 전설에 따르면 이 차는 중병을 치료하기 위해 황제에게 바쳤습니다. 차는 너무 빨리 질병에 대처하여 황제는 감사의 마음으로 차 덤불에 빨간 옷을 선물했습니다. (고대 중국에서는 황제만이 붉은 옷을 입을 수 있었고, 그러한 선물은 차가 천황과 동등하다는 표시였습니다.) Da Hong Pao의 취향은 매우 다양하며 주입에서 주입까지 다양하며 한 줌 차는 한 번 최대 10개까지 끓일 수 있습니다. 이 차는 추운 겨울 저녁에 정말 놀라움과 따뜻한 대화로 시간을 보내고 싶을 때 친구를위한 것입니다.

밝은 꽃향과 풍부한 맛을 지닌 청록색 테구아닌 우롱도 유명하지만 자두와 말린 과일의 맛과 향이 나는 튀긴 테구아닌에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 빈 컵의 향기는 세련된 차 애호가도 놀라게 할 수 있으며 음료 자체에는 녹차와 홍차의 모든 장점이 있습니다. 튀긴 Te Guanin은 온난 한 성질, 우수한 음색 및 혈압을 낮춥니다. 섬세한 디저트는 말린 과일이나 절묘한 천연 과자와 같은 차에 적합합니다. 그러나 곧바로 과자를 다루려고 서두르지 말고, 몇 모금을 마시고, 향기를 들이마시고, 빈 컵의 향기와 비교 ... 긴 저녁 동안 즐거운 명상 활동.

홍차 애호가들에게는 윈난성 Dian Hong 중국 고산차가 흥미로울 수 있습니다. 차는 가벼운 스모키한 향기, 말린 과일과 열매의 밝은 색조, 주입의 꿀 색상 및 길고 쾌적한 뒷맛이 있습니다. Dian Hong은 잘 따뜻하며 태양과 산풍의 에너지를 포함합니다. 이 품종은 특히 부드럽게 건조되며 맛은 영국에서 차의 샴페인이라고 불리는 인도 최고 품종의 다즐링을 연상시킵니다.

다르질링(Darjeeling)은 티베트와 국경을 접하고 있는 인도 북부의 산악 지역입니다. 차가 항상 그곳에서 재배되었다는 것이 신기하지만 영국인이 도착한 후에야 그들은 그것에 주의를 기울이고 가장 흥미로운 종류의 차를 많이 받았습니다. Darjeeling은 가벼움, 주입 및 맛의 밝은 색조로 인해 "차의 샴페인"이라는 별명을 얻었습니다. 여기서 홍차의 명백한 우위는 녹색에 접합니다. 최고의 다즐링은 꽃 향기, 산의 초원, 숲, 심지어 열대 과일까지 가득합니다. 그러나 동시에 Darjeeling은 일반적인 홍차에 가장 가깝습니다. 아마도 소비에트 인도 차의 고전적인 혼합물에 약간의 다즐링이 추가되었기 때문일 것입니다.

그러나 겨울에는 부드러움을 원하지 않고 때로는 잔인한 펀치력이 필요하며 최고의 조수는 인도 차 아쌈입니다. 그것은 극도의 떫은 맛을 가지고 있고, 단단하게 양조될 수 있으며, 좋은 담배나 심지어 시가의 향도 맡을 수 있습니다. 많은 사람들이 아쌈의 뒷맛이 최고의 코냑 및 위스키 품종과 비슷하다고 생각합니다. 이 남성용 차는 몸을 따뜻하게 데우고 레몬과 꿀과 친화적이며 향기로운 허브, 장미 엉덩이를 추가할 수 있으며 홈메이드 구운 식품에 이상적입니다. Assam은 일반적으로 고전적인 영국 전통에서 양조됩니다. 컵당 차 1티스푼, 주전자당 1스푼, 따뜻한 뚜껑 아래에서 5-6분 반복 주입으로 3-4분 주입합니다.

하지만 너무 추워서 끊임없이 차를 마시고 싶어지는 것은 이곳뿐만이 아닙니다. 언제나 영원한 여름이 있는 것 같은 남아메리카의 산간 지방은 다소 춥지만 그곳에서는 같은 차로 몸을 녹인다. 남미 차에는 마테(mate), 라파초(lapacho), 코카잎차(coca leaf tea)의 세 가지 지도자가 있습니다. 우리는 후자에 대해 침묵할 것이지만 처음 두 가지는 러시아를 포함하여 전 세계적으로 엄청난 인기를 얻었습니다. 마테는 파라과이 호랑 가시 나무의 잎을 말리고 부수어 거의 차처럼 양조하지만 끓는 물이 아니라 75-80 도의 온도에서 물로 끓입니다. Mate는 특수 물질인 Matein으로 인해 완벽하게 톤업되고 주의력과 뇌 기능을 증가시키며 세션 중 운전자나 학생에게 적합합니다. 겨울에는 짝도 따뜻해집니다.

라파초는 페루 정글에서 자라는 특별한 나무의 껍질로 만들어집니다. 나무 껍질을 8-10 분 동안 끓인 다음 몇 분 더 고집하고 작은 모금으로 긴장하고 마시는 것이 일반적입니다. 라파초의 맛은 약간의 레몬 향이 가미된 상큼한 맛입니다. 건강한 생활 방식을 좋아하는 사람들은 Incas가 Lapacho의 도움으로 장 염증, 당뇨병, 관절염, 빈혈, 천식, 발기 부전, 탈모 및 기타 질병을 치료했다는 사실에 호기심을 가질 것입니다. 어떤 사람들은 라파초가 암을 치료할 수 있다고 주장하지만 이것은 아직 과학자들에 의해 확인되지 않았습니다.

추운 날씨와 관련된 또 다른 음료는 kudin입니다. Kudin은 남아메리카 holly의 친척인 넓은잎 holly의 잎입니다. Kudin 차는 밝은 약간 침엽수 향과 단맛으로 변하는 매우 쓴 맛이있는 황록색 국물입니다. 쿠딘을 달게 할 필요는 없습니다. 첫 모금 후 1분 정도 기다리면 혀의 수용체에서 거의 설탕과 같은 단맛의 맛을 느낄 것입니다. Kudin은 놀라운 특성을 가지고 있으며 전체 약국이며 습한 추운 날씨에 예방제 및 유쾌한 흥미로운 음료로 특히 좋습니다. Kudin은 신체의 전반적인 색조를 완벽하게 증가시키고 면역 체계를 강화하며 기침 및 호흡기 질환을 치료하고 혈압을 정상화하고 소화를 개선합니다. 이것은 약용 차에 가깝지만 일반 홍차에 kudin을 추가하고 지속적으로 마시는 것을 방해하는 것은 없습니다.

히비스커스 또는 수단 장미 - 이집트의 붉은 히비스커스 꽃잎에 찬물을 부어 설탕에 절인 과일처럼 마십니다. 그러나 이것은 그곳이 따뜻하기 때문이고 다른 나라에서는 히비스커스를 뜨겁게 마시고 보통의 끓는 물에 양조하고 몇 분 동안 고집합니다. 상쾌하고 신맛이 좋은 우수한 밝은 빨간색 음료. 히비스커스는 매우 따뜻하게 데우며 12가지 의학적 이점이 있으며 금기 사항이 없습니다. 히비스커스는 과자와 잘 어울리고 음식과 함께 주스 대신에 좋습니다. 히비스커스는 혈관 벽을 강화하고 위염과 싸우며 온도를 낮출 수 있으며 비와 눈이 내리는 쌀쌀한 바람 후에는 히비스커스가 필수입니다. 따뜻하고 활력을 줄 것입니다.

루이보스는 같은 이름의 관목으로 만든 아프리카 차입니다. 추운 겨울과 남극의 영향이 느껴지는 남아프리카공화국에서 준비했습니다. 차는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋습니다. 희귀 성분이 포함되어 있고 카페인이 전혀 포함되어 있지 않으므로 취침 전에 어린이를 위해 안전하게 양조 할 수 있습니다. 루이보스는 달콤한 맛과 밝고 기억에 남는 특이한 향을 가지고 있습니다.

또 다른 전통적인 온난화 음료는 러시안 sbiten입니다. 이름으로 혼란스러운 사람들을 위해 우리는 설명합니다. sbiten은 꿀과 향신료를 허브에 주입한 것입니다. 본질적으로 무알코올 mulled wine과 비슷하지만 향 범위가 다릅니다. Sbiten은 매우 쾌적하고 따뜻하며 심지어 비타민 음료입니다. 베이스로는 오레가노, 세인트 존스 워트, 약간의 세이지가 적합합니다. 정향, 스타 아니스, 딸기, 계피 및 생강을 추가하십시오. 한 숟가락의 꿀을 추가하십시오. 요리 기술은 매우 간단합니다. 몇 분 동안 약간의 물에 향신료를 끓이고 끓는 물을 넣고 허브를 던지고 열을 끄고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 꿀은 "공통 냄비"에 넣거나 머그에 추가하여 유용한 특성을 유지할 수 있습니다. Sbiten은 보온병에서 요리 할 수 ​​있습니다-약초, 향신료, 꿀, 과일 조각, 레몬 조각을 넣고 끓는 물을 붓습니다.

좋은 커피는 몸을 따뜻하게 하고 기운을 북돋아 줍니다. 커피를 만드는 것은 이미 기분을 좋게 만드는 전체 의식이라는 사실 외에도 갓 갈은 커피 냄새가 기분을 좋게 하고 아늑한 집 분위기를 조성합니다. 커피는 리큐어, 아로마 시럽, 패스트리, 초콜릿 및 증류주와 좋은 친구입니다. 주의하십시오. 커피는 실제로 혈압을 높이고 몸에서 칼슘을 배출합니다. 진한 커피 한 잔 후에 미네랄 손실을 보충하기 위해 미네랄 워터 한 잔을 마십니다.

코코아는 수백 년 동안 추운 유럽에서 준비되어 왔으며 악천후의 계절마다 코코아는 그 위치를 잃지 않습니다. 아니, 핫 초콜릿이 아니라 코코아 가루가 든 우유 음료. 저지방 우유를 먹을 수 있으며 천연 코코아가 더 좋으며 인스턴트가 아닙니다. 일반적인 설탕 3~4큰술 대신 1작은술 또는 반작은술과 소금 1꼬집만 넣어보세요. 코코아는 계피와 육두구와 아주 잘 어울립니다. 글쎄, 코코아와 우유의 온난화 특성은 경쟁을 초월합니다. 비와 눈이 섞인 격렬한 폭풍 후에도 뜨거운 코코아는 초기 감기를 물리 칠 수 있습니다. 또한 초콜릿, 따라서 코코아는 기분을 좋게 하고 로맨스를 불러일으키는 것으로 알려져 있습니다. 그것을 사용하지 않는 것은 죄입니다!

홍차와 푸얼차, 커피, 물엿, 코코아 및 무알코올 mulled wine, 이 따뜻한 음료는 겨울을 따뜻하게 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 새로운 아이디어를 자극할 수도 있습니다. 어떤 날씨에도 건강, 좋은 분위기, 따뜻함 및 편안함을 기원합니다.

즐거움과 감기 예방을 위해 추운 날씨에 무엇을 마셔야합니까?

겨울에 따뜻한 음료는 당신 주위에 따뜻함과 아늑함을 만드는 한 가지 방법입니다. 추운 날씨에 집에 들어와 따뜻한 향기로운 차 한 잔을 손바닥으로 만지면 얼마나 기분 좋은지 기억하십시오! 그러나 그들은 "차가 유일한 것이 아닙니다 ..."라는 말처럼 겨울 추위에 당신을 따뜻하게 할뿐만 아니라 다양한 질병의 탁월한 예방이 될 다른 음료가 있습니다.

코코아

코코아는 예전에 "신의 음료"라고 불렸던 이유가 있습니다. 기사에서 코코아 콩 가루의 유익한 특성에 대해 읽을 수 있습니다. 음료에 관해서는 코코아는 특히 심장과 전신에 유용한 물질인 항산화제의 공급원이라고 말해야 합니다. 세로토닌 함량 덕분에 코코아는 추운 겨울날 몸을 따뜻하게 해 줄 뿐만 아니라 기운을 북돋아 줍니다.

재미있는 사실: 코코아에 밀가루, 바닐라, 칠리를 조금 넣으면 초콜릿이 됩니다. - 감정가에 따르면 "신체를 젊어지게 하고 마음을 계몽하는" 마야 인디언의 고대 음료입니다.

Sbiten은 천년 전에 우리 조상들에게 알려졌습니다. 이 음료는 꿀, 물 및 다양한 향신료를 혼합하여 준비했습니다. 종종 혼합물에는 약초 컬렉션이 포함되어 음료를 맛있을뿐만 아니라 유용하게 만들었습니다. 톳은 항염, 보온 효과가 있어 주로 겨울에 마셨다.

오늘날이 따뜻한 음료의 인기는 그리 크지 않지만 이것이 그 맛을 즐길 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 집에서 물엿 만들기는 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다!

따뜻한 물 1리터에 꿀 100g을 녹이고 중불로 가열합니다. 혼합물이 끓으면 설탕 100g, 마른 St. John's wort 2작은술, 정향 2개, 검은 후추 약간, 계피 1작은술을 넣으십시오. 혼합물을 5-10분 동안 끓이고 약간 식히십시오. 완성된 음료에 박하를 사용할 수도 있습니다. 음료가 약간 식자마자 마신다.

오스트리아, 독일 및 스위스의 전통 음료인 향신료가 가미된 ​​와인으로 mulled wine에 대해 모두 알고 있습니다. 그러나이 국가의 인기있는 스키 리조트에서는 얼어 붙은 스키어와 스노 보더가 무알콜 mulled 와인으로 워밍업됩니다. 왜냐하면 비행 중에 스키를 타는 것은 매우 위험하기 때문입니다.

스파이시하고 향긋한 mulled wine은 스키장에서도 직장에서도 완벽하게 따뜻해집니다. 그리고 그 구성의 레몬, 오렌지 및 사과는 몸에 그러한 것을 공급할 것입니다.

이렇게 멀드 와인을 요리하다: 적포도 주스 3잔에 물 1잔, 오렌지와 레몬 2-3컵, 같은 수의 사과 조각을 취합니다. 주스와 함께 물을 중불로 데우고 과일과 향신료(계피, 정향, 스타 아니스, 카다멈, 올스파이스)를 넣고 모든 것을 조금 끓이지 마십시오. 5-7분 동안 양조하고 오렌지와 레몬 향으로 장식한 후 잔에 붓습니다.

Punch는 원래 과일 주스와 과일 조각을 곁들인 럼 기반 칵테일의 총칭이었습니다. 크랜베리와 엘더베리 펀치를 준비하는 것이 좋습니다. 왜 크랜베리인가? - 물어. 예,이 베리는 늦가을부터 봄까지 냉장고에 조용히 누워있을 수 있고 겨울 기간 내내 건강과 좋은 기분을 줄 수 있기 때문입니다.

미국 의사들이 가장 유용한 음식 목록에 크랜베리를 포함시킨 것은 아무 것도 아닙니다. 우리 자료의 의약 특성에 대해 읽어보십시오. 여기에서 우리는 멋진 온난화 크랜베리 ​​음료를 위한 레시피를 제공합니다. 그래서: 먼저 크랜베리 ​​주스를 준비합니다. 1.5리터의 물에 강판 크랜베리 ​​한 잔을 가져다가 혼합물을 끓입니다. 5-10분 동안 중불로 유지한 다음 여과하고 설탕 반 컵을 추가합니다. 펀치 베이스가 준비되었습니다! 따뜻한 과일 음료와 함께 잔에 엘더베리 시럽과 라임 웨지 주스를 추가합니다. 약간의 크랜베리로 장식하십시오.

글쎄, 당신은 차 없이는 할 수 없습니다! 그러나 마살라는 차와 우유를 기본으로 한 매우 특이한 데우는 음료입니다. 진정한 마살라 차의 고향은 인도입니다. 그리고 인디언들이 말했듯이 말 그대로 모든 가정에는 음료에 대한 고유 한 레시피가 있습니다. 그러나 우리는 가장 특이한 요리법 인 소금이 든 마살라 차를 제공하고 싶습니다. 이 조리법은 네팔에서 우리에게 왔습니다. 이 차는 에베레스트를 정복하기 위해 오는 등반가들에게 네팔 승려들이 제공합니다.

우유 350ml를 끓이고 끓는 물을 1리터에 넣고 강한 홍차, 고수풀, 카다멈, 정향, 계피, 후추, 육두구, 강판에 간 생강, 소금을 넣습니다. 우리는 즉시 경고하고 싶습니다. 처음에는 맛이 약간 이상하게 보일 것입니다. 그러나 그러한 음료에는 온난화뿐만 아니라 강장제 및 면역 조절 특성도 있습니다.

인도의 전통 의학인 아유르베다(Ayurveda)에 따르면 마살라 차는 일반적인 졸음, 기력 부족에 유익하며 항산화 특성도 뛰어납니다.

적절한 온열 음료를 마시고 건강하십시오!

올해 날씨는 맑은 날과 눈이 내리지 않아 만족하지만 이미 겨울이 매우 가깝고 한파가 불가피합니다. 12월을 맞이하는 따뜻한 음료를 모았습니다.

호박차라떼

홍콩 레스토랑 Vasily Zheglov의 셰프 바텐더로부터

재료:

호박 퓌레 - 100g

차와 우유 - 200ml

코코넛 밀크 - 50g

메이플 시럽 - 10g

바닐라 추출물 - 1ml

요리 방법:

차 우유를 만들려면 우유와 함께 차 2 큰술을 부어 몇 시간 동안 양조해야합니다.

그런 다음 호박 퓌레를 가져 가라. 그것이 얼면 가방에 넣고 끓는 물이 담긴 용기에 넣어야합니다. 그런 다음 퓌레를 나머지 재료와 혼합하고 가열합니다. 물론 이상적으로는 주전자에 음료수를 거품을 일으키지 만 가정 요리에는 적합하지 않습니다.

매운 오렌지

마담 웡 셰프 Nazir Iskhakov

재료:

갓 짜낸

오렌지 주스 - 100ml

매운 럼주 - 50ml

라즈베리 퓌레 - 20ml

물 - 50ml

요리 방법:

라즈베리 퓌레를 준비하려면 라즈베리를 가져와 미리 얼린 다음 녹여서 분자 수준에서 강한 결합을 파괴하고 아마도 덜 향기롭지만 동시에 맛 베리에서 더 포화 상태가 되도록 해야 합니다. 설탕 시럽 500g을 10:8(설탕 10부, 물 8부)의 비율로 붓고 믹서기로 모든 것을 치고 체로 걸러냅니다.

퓌레와 오렌지 주스를 적당량 덜어 뜨거운 물을 적당량 넣고 끓입니다. 그런 다음 몇 분 동안 그대로 둔 후 매운 럼주를 추가하십시오. 오렌지 웨지와 신선한 라즈베리와 함께 제공하십시오.

이 음료는 계획된 피크닉이나 캐주얼한 피크닉의 경우 보온병에 담아 운반하는 데 적합합니다.

스타우트 베이스의 체리 멀드 와인

바 "Heroes" Maxim Zhuravlev의 바 매니저로부터

재료:

흑맥주(스타우트) - 100ml

체리 리큐어 - 15ml

꿀 - 10ml

레몬 주스 - 10ml

사과 - 1개

오렌지 풍미 - 2 개

레몬 향 - 2 개

카네이션 - 3개의 새싹

계피 - 1 스틱

지상 계피
(멀드와인 믹스를 사용해도 됩니다.)

요리 방법:

부드러워 질 때까지 믹서기로 사과를 치십시오. 정향, 레몬, 오렌지 제스트 스타우트를 가열하고 끓지 않고 천천히 저어줍니다. 레몬 주스와 사과 소스를 섞어 맥주에 첨가하십시오. 꿀과 계피가루를 천천히 섞어주세요. 체리 리큐어를 붓습니다.

"스칸디나비아 크리스마스"

Bloom-n-Brew 셰프 다니일

재료:

편리한 양조 방법의 블랙 필터 커피 - 250g

Grape Pekmez (무섭게 들리지만 시럽일 뿐입니다) - 25g

바디안 - 2성급

정향 - 3-4 개.

카 다몬 - 3-4 개

계피 - ½ 스틱
(이 모든 향신료는 멀드와인 믹스로 대체 가능합니다.)

장식용 오렌지와 레몬 - 웨지 2개

요리 방법:

편리한 방법으로 커피를 준비하세요. 모든 재료를 주전자에 넣고 포도 페크메즈가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 컵에 붓고 시트러스 웨지로 장식합니다.

"비타민 챔피언"

브랜드 셰프 "Drinkit" Nastya Nikitina

재료:

심황 - ¾ tsp (초보자를 위해 ½ tsp를 시도할 수 있습니다)

꿀 - ½ tsp. (단것을 좋아하는 사람들을 위해 더)

우유 - 300ml

요리 방법:

냄비에 우유를 붓고 심황과 꿀을 넣고 저어줍니다. 중간 열에 놓습니다. 당신에게 편안한 온도로 가열하십시오. 뜨거울 때까지 데우고 저어주고 꺼내서 식을 때까지 조금 기다렸다가 즐긴다.

이 음료는 인도가 원산지입니다. 현지인들은 버터기름(또는 그냥 버터)을 넣고 마십니다. 특히 밤에 좋습니다.

뜨거운 크랜베리

Laflafelle Lancheria Olga Kib의 공동 소유자로부터

재료:

냉동 크랜베리 ​​- 1잔

꿀 - 2작은술

정향, 스타 아니스, 계피 - 맛보기

요리 방법:

냉동 크랜베리 ​​1 컵을 헹구고 부수고 꿀 2 티스푼, ​​정향, 스타 아니스, 계피 스틱을 넣고 끓는 물을 부어 안경에 붓고 장식용 사과 조각 두 개를 추가하십시오.

링곤베리 차

수석 바텐더 "배고픈 것은 악이다" Stas Kireev에서

재료:

링곤베리 퓌레 - 200g

홍차 - 400ml

민트 - 가지 2개

맛을 내기 위한 향신료와 스타 아니스

계피 - 1스틱

요리 방법:

설탕 시럽 만들기: 물에 같은 비율의 설탕을 녹입니다. 그런 다음 6:4 비율로 설탕 시럽과 함께 믹서기에서 링곤베리를 치십시오. 모든 재료를 결합하고 약한 불로 가열하십시오.

석류 주스와 커피

Espressium 커피 하우스 Murad Chikhinov의 셰프-바리스타로부터

재료:

석류 주스 - 250ml

요리 방법:

Turk에서 약 100밀리리터의 커피를 추출합니다. 끓이지 않는 따뜻한 석류 주스 250ml. 커피를 넣고 저어줍니다.

커피 "카라멜 잭"

MiKO Premium Tastes 및 Jura Pavel Erofeev의 바리스타

겨울이 가깝고 왕좌의 게임에 관한 이야기가 전혀 아닙니다. 서리와 추위가 곧 시작되고 감기, 졸음, 혼수, 무관심 및 비타민 결핍이 시작됩니다. 건강 상태에주의를 기울이지 않고 추운 계절의 긍정적 인 측면 만 알아 차리려면 특별한 음료를 준비하는 방법을 배우십시오.

즉 무알코올 데우는 음료, 조리법그리고 요리법포함되어 있습니다. 추운 날씨에 하루 종일 따스하고 포근한 한 잔과 함께 좋은 회사에서 저녁을 보내는 것이 너무 좋습니다! 허브와 향신료와 함께 무알콜 및 취하게 하는 - 모든 선호도에 대한 아이디어가 있습니다. 시작하자?

무알콜 온난화 음료 : 조리법, 준비 방법

멕시코 커피

향기로운 이국주의를 사랑하는 사람들을 위한 상쾌한 커피부터 시작하겠습니다. 이 음료는 당신을 위한 것입니다! 아침에 그것을 마시면 뜨거운 남미의 태양이 영원히 당신의 마음에 자리 잡을 것입니다.

재료:

• 커피콩 아홉숟가락을 곱게 갈아
• 물 리터
• 흑설탕 150g
• 당밀 티스푼
• 계피 스틱
• 파이브 스타 아니스
• 바닥이 두꺼운 냄비 또는 국자

준비:

• 냄비에 물과 설탕, 당밀을 넣고 계피와 스타 아니스를 넣습니다.
• 끓을 때까지 요리하십시오.
• 끓는 물에 커피를 붓습니다.
• 뚜껑을 덮고 5-6분간 끓입니다.
• 서빙하기 전에 긴장하십시오.

마살라 차

현지 음료를 맛보기 위해 인도로 향합니다! 마살라 차는 이 나라의 방문 카드입니다. 이 상쾌하고 매운 향신료와 함께하는 이 음료는 당신의 체온과 기분을 약간 높여줄 것입니다.

재료:

• 물 두 잔
• 우유 반 리터
• 홍차 두 티스푼
• 껍질을 벗긴 생강 뿌리 3~4cm
• 향신료 수집: 정향, 카다멈, 계피, 후추, 회향 씨앗
• 올스파이스 3조각
• 맛에 알갱이 설탕
• 냄비 또는 냄비

준비:

• 물과 우유를 섞어 끓입니다.
• 모래와 생강 뿌리를 넣고 3-5 분 동안 끓입니다.
• 향신료 조합을 마살라에 붓고 1분 동안 요리합니다.
• 홍차를 넣고 5-7분 더 끓입니다.

생강 히비스커스

히비스커스는 여름에는 시원하고 추운 계절에는 따뜻하게 해주는 독특한 음료로 간주됩니다. 그것은 모두 소원에 달려 있습니다. 지침과 준비는 한 가지를 제외하고 동일합니다. 얼음을 추가하기만 하면 됩니다! 차가운 히비스커스는 압력을 감소시키고 뜨거운 것은 압력을 증가시킨다는 것을 기억하십시오.

재료:

• 물 리터
• 4.5큰술 히비스커스 (수단 장미, 히비스커스)
• 2-3개 카네이션
• 카라멜 또는 꿀
• 라임, 사과 또는 오렌지 조각
• 육두구, 바닐라, 계피, 생강 옵션

준비:

• 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
• 과일을 제외한 모든 요소를 ​​추가하고 10-15분 동안 요리하십시오.
• 과일 조각과 함께 제공하십시오.

바다 갈매 나무속 차

바다 갈매 나무속은 독특하고 약용 식물입니다. 완벽하게 따뜻하게하고 비타민으로 몸을 풍부하게합니다. 겨울에 한 번은 꼭 맛보길 권한다.

재료:

• 소수의 바다 갈매 나무속 열매
• 미술. 한 숟가락의 검은 잎 차
• 꿀, 민트, 바닐라 향

준비:

• 냉동 바다 갈매 나무속을 먼저 ​​해동해야합니다.
• 바다 갈매 나무속 열매, 홍차에 끓는 물을 붓습니다.
• 바닐라 향신료와 꿀을 첨가하십시오.
• 주전자를 수건으로 17-20분 동안 덮습니다.
• 컵에 붓고 따뜻하게 사용하십시오.

건포도 물린

무알코올 데우는 음료, 조리법그리고 요리법변화 있는. 예를 들어, 우리 조상들이 얼어붙은 추위에 몸을 담그던 전통적인 슬라브 물개.

재료:

• 건포도와 라즈베리 잎 한 스푼
• 끓는 물 반 리터
• 꿀 1-2큰술

준비:

• 라즈베리와 건포도 잎을 모아서 자르고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 닫고 적어도 30분 동안 그대로 두십시오.
• 혼합물을 긴장시키고 꿀을 넣으십시오.
• 따뜻하게 마신다.

생강차

이러한 구성은 감기와 SARS의 첫 징후를 따뜻하게하고 제거하여 에너지와 적절한 양의 비타민으로 충전하는 데 도움이됩니다.

재료:

• 0.5-1리터 물
• 잘게 썬 생강 작은술
• 식당 거짓 녹차
• 레몬 또는 라임 몇 조각
• 꿀벌 꿀 또는 정제
• 정향, 계피

준비:

• 냄비에 모든 요소를 ​​넣고 12-15분 동안 요리하십시오.
• 서빙할 때 감귤로 장식하십시오.

클래식 멀드 와인

이 기사는 무알코올 옵션에 전념하지만 mulled 와인은 고전입니다. 가장 중요한 것은 멈출 때를 아는 것입니다! 워밍업 와인이 없는 겨울입니다. 이 음료는 새해 테이블과 낭만적 인 저녁 모두의 필수 속성으로 간주됩니다. 그러나 진정한 감정가에게는 무알코올 대안이 있습니다.

재료:

• 1리터의 마른 적포도주, 포도 또는 체리 과일 음료가 대체에 적합합니다.
• 물 4분의 1컵
• 설탕 한 스푼
• 7 카네이션 꽃
• 향을 위한 머스캣.
• 잔인한 사람
• 바닥이 두꺼운 냄비

준비:

• Turk에서 정향과 육두구를 섞으십시오. 물을 붓고 팔팔 끓이다가 육수를 센 불에서 조금 더 끓인다. 8분 동안 잊어버리세요.
• 냄비에 와인을 붓고 가열하십시오.
• 와인에 향신료를 첨가한 다음 설탕을 첨가하십시오.
• 중불에서 11-15분 동안 요리하고 저어가며 맛을 냅니다. 절대 끓이지 마세요!
• 열에서 제거하고 긴장을 풀고 큰 원에 붓고 오렌지 조각과 계피로 장식하십시오.

에그펀치

이 펀치는 럼이나 브랜디를 기본으로하므로 물론 매우 따뜻하지만 동시에 취하게 만듭니다. 따라서 현기증을 느낄 준비를하십시오.

재료:

• 정제 200g
• 하프 시트러스 크러스트
• 계란 3개
• 물 반 리터
• 와인 한 스푼
• 코냑 1/4(0.25)리터

준비:

• 설탕으로 물을 5-8분간 끓이고 레몬 껍질을 넣습니다.
• 간신히 식히고 생성 된 시럽을 걸러냅니다.
• 계란을 치십시오.
• 풀어둔 계란을 시럽에 넣고 약간 가열하고 거품이 생길 때까지 혼합물을 치십시오.
• 거품에 코냑을 붓고 다시 잘 치십시오.

배 스무디

배 스무디는 즐겁고 실용적이며 만족스럽습니다. 굶주림을 만족시키고 유용한 미량 요소로 몸을 포화시킵니다. 체중 감시자와 다이어트를 하는 사람들을 위한 완벽한 저녁 식사 대용품입니다. 구성에 포함된 향신료는 신진대사를 활성화하여 여분의 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 오트밀은 안색을 개선하고 소화를 정상화하는 데 도움이 되는 것으로 유명합니다.

재료:

• 큰 배
• 귀리 플레이크 25-30g
• 230ml. 우유
• 130ml. 요거트
• 0.5티스푼 강판 생강
• 미술. 꿀 한 숟가락
• 풍미를 위한 지상 계피

준비:

• 우유는 스토브 또는 전자 레인지의 작은 냄비에 가열해야합니다.
• 데운 우유로 오트밀을 채우고 15분 동안 덮습니다.
• 배, 강판 생강 뿌리, 요구르트, 우유가 든 오트밀, 꿀을 믹서기에 넣고 휘젓습니다.
• 준비된 용기에 스무디를 붓고 기분에 따라 계피를 약간 뿌린다.

사과 사이다

재료:

• 사과 주스 1리터
• 자몽, 레몬, 배
• 계피 스틱(1인분)
• 생강, 정향

준비:

• 사과 주스를 끓입니다.
• 끓는 사이다를 과일과 향신료 조각으로 채우십시오.
• 9-10분 동안 요리한 다음 35-40분 동안 양조하십시오.
• 컵에 붓고 양념 스틱을 추가합니다.

따뜻한 느낌의 칵테일은 모든 문화와 모든 사람들에게 있습니다. 뜨거운 머그의 따뜻함과 따뜻한 소원을 즐겨보세요!

겨울의 춥고 나쁜 날씨는 슬퍼할 이유가 아닙니다. 따뜻한 담요로 몸을 감싸고 사랑하는 사람과 따뜻한 음료와 함께 좋아하는 영화를 볼 시간입니다. 오늘의 리뷰에서 - 좋은 기분과 감기 예방을 위한 세계에서 가장 맛있는 음료 5가지.

뜨거운 크랜베리 ​​과일 펀치

한때 펀치는 항해하는 동안 따뜻하게 해 준 영국 해적의 음료라고 믿어졌습니다. 그러나 오늘날 그의 진정한 고향은 인도라는 것이 확실합니다. 나중에 영국 식민지 개척자들은 그것을 마시고 요리하는 법을 배웠고 오늘날 이 음료는 전 세계적으로 인기가 있으며 종종 파티에서 제공됩니다.

뜨거운 크랜베리 ​​배 펀치를 위한 멋진 레시피를 공유합니다. 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 과일과 열매는 비타민의 일부로 몸을 충전하고 생강은 염증을 완화하고 꿀은 면역을 강화하고 몸을 탄력있게하며 향신료는 소화를 향상시킵니다. 또한 레시피는 알코올을 사용하지 않으므로 성인과 어린이 모두이 향기로운 음료를 마실 수 있습니다.

재료:

• 크랜베리 (신선 또는 냉동) - 300g
• 배와 사과 - 1 pc.
• 설탕 - 70g
• 계피 - 1 스틱
• 카네이션 - 여러 싹
• 생강 뿌리 - 3cm
• 홍차 - 0.5 l
• 꿀 - 1 큰술. 엘.
• 사과 주스 - 200ml
• 레몬 1개 주스.

크랜베리를 헹구고 말리십시오. 사과와 배는 속을 파내고 웨지 모양으로 자릅니다. 딸기와 과일을 스튜 냄비에 옮기고 설탕으로 덮으십시오. 거기에 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강 뿌리를 넣으십시오.

뜨거운 홍차에 모든 재료를 붓고 정향, 계피, 꿀을 넣습니다. 음료를 끓여서 열에서 제거하십시오. 사과와 레몬 주스를 냄비에 붓고 모든 것을 섞습니다.

펀치가 준비되었습니다. 키가 큰 잔에 붓고 레몬 제스트와 과일 조각(선택 사항)으로 장식합니다.

매운 스코틀랜드 에그 노그

에그녹은 영국에서 가장 사랑받는 겨울 음료 중 하나입니다. 그것은 스코틀랜드에서 발명되었지만 다른 국가, 특히 미국과 캐나다에서 매우 빠르게 인기를 얻었습니다. Eggnog는 종종 크리스마스에 요리되고 축제 테이블에서 마십니다. 러시아에는 유사한 음료인 mogul-mogul이 있지만 조리법은 다릅니다. 에그노그는 항상 크림이나 우유를 기본으로 만들어집니다.

매운 에그 노그 재료:

• 우유 또는 생크림 - 400ml(또는 둘 다 200ml)
• 달걀 노른자 - 2 개.
• 설탕 - 80g
• 육두구 - 꼬집음
• 정향 - 2 개의 새싹
• 계피 스틱
• 바닐라 - ½포드
• 휘핑 크림 - 장식용.

중요한:달걀은 껍질을 손상시키지 않고 가능한 한 신선해야 합니다. 그들은 미리 잘 씻어야합니다.

노른자와 설탕을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 잘 치십시오. 혼합물을 스튜 냄비에 붓고 우유 또는 크림을 넣고 저어줍니다. 냄비에 계피, 정향, 바닐라를 넣습니다.

냄비를 약한 불에 놓고 약 15분 동안 계속 저으면서 가열합니다. 불에서 내리고 몇 분 더 저어줍니다. 에그노그를 걸러서 향신료를 제거하고 유리잔에 붓고 크림으로 장식하고 육두구를 뿌립니다.

러시아 사과 물린

동슬라브 전통 음료인 스비텐(Sbiten)은 옛날부터 러시아에서 만들어졌습니다. 뜨겁고 향긋한 양조주가 가혹한 러시아 겨울이나 비가 오는 가을에 먹여지고 영혼을 따뜻하게하고 힘을주었습니다. 나중에 그것은 차와 커피로 대체되었으며 20 세기 초에만 sbitn의 인기가 되살아나기 시작했습니다. 그리고 정당한 이유가 있습니다. 음료는 비타민으로 가득 차 있으며 온난화뿐만 아니라 항염 효과도 있습니다.

러시아어 sbitn을 위한 성분:

• 사과 - 2 개
• 말린 민트 - 2작은술
• 생강 뿌리 - 1cm
• 계피 스틱
• 카네이션 - 4개의 새싹
• 꿀 - 5 큰술. 엘.
• 물 - 6 큰술.

사과를 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 냄비에 접습니다. 민트, 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강, 계피 및 정향을 첨가하십시오. 모든 것을 물로 채우십시오.

냄비를 스토브에 놓습니다. 혼합물이 끓으면 약불로 줄이고 약 15분 동안 끓입니다. 불에서 팬을 제거하고 꿀을 넣고 잘 섞은 다음 뚜껑을 닫습니다. 음료를 20-25분 동안 양조하십시오.

현재 육수를 걸러내고 잔에 붓습니다.

스웨덴 전통 글뢰그

Glög는 스웨덴, 덴마크, 에스토니아, 핀란드에서 추운 계절에 인기 있는 전통적인 스칸디나비아 음료입니다. 그것은 또한 와인으로 만들어지기 때문에 때때로 스웨덴 mulled 와인이라고합니다. 그러나 글레이즈드 와인과 mulled 와인은 같은 것이 아닙니다.

맛있는 패스트리, 따뜻한 회사 및 아늑하고 편안한 분위기 없이는 갈 수 없습니다. 그가 행복한 삶의 예술인 스칸디나비아 휘게 철학의 필수적인 부분이 된 것은 놀라운 일이 아닙니다.

고전적인 스웨덴 글뢰그 재료:

• 드라이 레드 와인 - 1병
• 설탕 (흰색 또는 갈색) - 100g
• 건포도 - 60g
• 계피 - 2 스틱
• 오렌지 한 개
• 으깬 껍질을 벗긴 아몬드 - 50g
• 코냑 또는 보드카 - 50ml.

냄비에 와인을 붓고 향신료, 건포도 및 풍미를 첨가하십시오. 혼합물을 60-70 ° C로 가열하고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.

약불에서 20-30분 동안 음료를 끓인 다음 스토브에서 꺼내 30-60분 동안 주입합니다. 서빙하기 전에 예열하고 보드카 또는 브랜디를 넣고 잔에 따르십시오.