냄비에 가볍게 소금에 절인 오이 요리법. 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 만드는 방법? 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이 먹기 - 전채 요리를위한 빠른 조리법

일반적으로 가볍게 소금에 절인 오이는 항아리에서 요리됩니다. 그러나 이를 위해 다른 컨테이너를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 냄비에 소금에 절인 오이에 대한 수많은 요리법이 있습니다.

여드름이 있는 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 야채는 절임용으로 특별히 설계되었으므로 많이 부드러워지지 않습니다.
오이는 거의 같은 크기가 바람직합니다. 그래서 그들은 골고루 소금에 절인다.
반드시 끝을 잘라내십시오. 그들은 질산염을 축적합니다.
소금에 절이기 위해 오이를 세로로 놓을 수 있습니다.
야채를 팬에 꽉 짜지 말고 소금물에 자유롭게 떠서 더 잘 스며들어야 합니다.
뚜껑이나 수건으로 냄비를 덮을 수 있습니다. 집착 필름으로 덮어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 발효 과정이 매우 천천히 진행됩니다.

또한 각 주부는 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 자신의 트릭을 가질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 소금물을 올바르게 준비하는 것입니다. 그렇지 않으면 야채가 정상적으로 담그지 않을 것입니다.

요리 시작 전 야채 선택 및 준비

오이를 맛있게 만들려면 다음과 같이 적절하게 준비해야 합니다.

야채는 건조한 날씨에 수확됩니다. 날씨가 비가 오면 야채가 너무 육즙이되어 빨리 상합니다.
따기 후 오이는 며칠 동안 추운 곳에 보관됩니다. 그들이 약간 붙어 있으면 더 좋습니다.
야채는 소금에 절이기 3시간 전에 물에 담가둡니다. 이것은 그들을 맛있고 바삭하게 만들 것입니다.
오이는 매우 조심스럽게 씻어야합니다. 이것은 땅에서 자라며 거의 항상 흙으로 가득 찬 야채입니다. 대부분의 박테리아는 토양에서 발견되며 흙을 잘 씻지 않으면 화분에서 바로 번식하기 시작합니다.

향신료 준비에 특별한주의를 기울여야합니다. 채소도 흙이 없도록 잘 헹궈야 합니다. 허브의 경우 세균 뿐만 아니라 작은 벌레도 팬에 들어갈 수 있으니 잘 선별해 주셔야 합니다.

냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 법

오이를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 경우 조리법을 엄격하게 따르거나 원하는대로 향신료를 추가 할 수 있습니다.

2 리터 캔의 고전적인 조리법

다음 성분을 섭취해야 합니다.

오이 1kg;
양 고추 냉이 뿌리와 잎;
마늘 반 머리;
1 큰술. 엘. 마른 딜;
3 큰술. 엘. 소금;
물 1리터.

이 양의 재료는 2리터 항아리에 맞지만 냄비에 야채를 절일 수 있습니다. 오이에 찬물을 붓고 2~3시간 동안 담가두면 오이가 더 아삭해집니다. 꼬리를 자르고 소금에 절인 용기에 옮깁니다.

소금물을 준비합니다. 이를 위해 물을 끓여 소금을 넣으십시오. 다진 와사비 잎과 마늘, 와사비 잎 전체, 딜을 오이와 함께 넣습니다. 결과 염수로 용기를 채우십시오.

5분만에 만드는 초간단 레시피

오이를 빨리 피클하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

직접 오이 자체 - 1kg;
물 - 1리터;
소금 - 3 큰술. 나.;
설탕 - 0.5 tsp;
벚꽃 잎;
신선한 딜과 딜 우산.

냄비에 모든 재료를 넣고 물을 넣고 끓인다. 그런 다음 열에서 제거하고 식히십시오. 단단한 뚜껑으로 덮으십시오. 이러한 오이는 준비 후 몇 시간 이내에 먹을 수 있습니다.

찬물에

찬물에 소금을 넣으면 안주인이 약간의 시간을 절약할 수 있습니다. 그러나 이 경우 가볍게 소금에 절인 오이는 약 하루 만에 먹을 수 있습니다.

이 조리법의 경우 다음을 수행해야 합니다.

오이 - 1kg;
마늘 - 3 정향;
지상 후추;
딜 그린;
고추 - 반 꼬투리;
소금 - 70g;
물 - 2리터.

냄비에 모든 재료를 넣습니다. 후추를 자르는 것도 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 오이가 너무 매운 것으로 판명됩니다. 찬물로 덮고 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 용기를 냉장고에 넣으면 야채가 더 오래 신을 것입니다.

식초 없음

가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 과정에서 식초를 넣을 필요가 없습니다. 그것은 발효 시간을 늦추지 않지만 날카로운 식초 맛과 냄새를 얻습니다. 겨울 동안 오이에 소금을 넣어야 하는 경우 소량의 식초를 첨가하여 보관 수명을 늘릴 수 있습니다(3리터 병당 1테이블스푼).

미네랄워터로 차갑고 빠르게

오이는 미네랄 워터로 특히 바삭합니다. 그런 간단한 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

오이 1kg;
2 큰술. 엘. 소금;
탄산 미네랄 워터 1.5리터 한 병;
딜과 파슬리;
마늘 반 머리.

오이를 준비하고 양쪽에서 팁을 제거하십시오. 냄비 바닥에 약간의 허브를 놓고 다진 마늘을 약간 넣은 다음 오이를 넣습니다. 그 위에 남은 마늘과 허브가 있습니다. 물에 소금을 넣고 잘 저어 준비한 소금물과 함께 오이 위에 붓습니다. 접시로 꾹꾹 눌러 하루 정도 서늘한 곳으로 보내주세요. 지정된 시간이 지나면 오이를 먹을 수 있습니다.

향신료와 함께 뜨거운

검은 색과 딸기, 마늘, 건조하거나 신선한 딜, 잎과 건포도, 양 고추 냉이 뿌리는 오이와 잘 어울립니다. 떡갈나무 잎, 아니스, 정향, 월계수 잎을 추가할 수 있지만 모든 사람을 위한 것은 아닙니다.

한국산 당근양념을 넣으면 맛이 좋습니다. 야채에 향신료를 뿌리고 허브를 넣은 다음 뜨거운 매리 네이드를 부으십시오. 그것을 준비하려면 1.5 리터의 물에 2 tbsp를 섭취해야합니다. 엘. 슬라이드와 소금.

마늘과 허브로

오이를 절일 때 마늘을 추가하는 것이 필수적입니다. 접시에 뚜렷한 맛을줍니다. 다양한 채소를 사용할 수 있지만 딜이 가장 효과적입니다.

이 조리법에 따라 오이를 소금에 절일 수 있습니다.

오이 1kg을 잘 씻고 양쪽 끝을 잘라내어 팬 바닥에 놓습니다.
그 위에 딜 한 겹을 깔고 다진 파슬리를 한 겹 더 얹습니다. 원하는 경우 고수(몇 가지)와 파를 추가합니다.
마늘 4-5쪽을 눌러 납작하게 썰어 냄비에 담습니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 물 1.5리터를 끓이고 소금 70g을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
익힌 매리 네이드를 야채와 함께 냄비에 붓습니다.

이 소금물은 1-2일 안에 사용할 준비가 됩니다. 그리고 오이를 더 오래 놔둘 수 있습니다.

마른 머스타드와 함께

오이는 마른 겨자로 요리할 수도 있습니다. 그것은 접시에 매운 맛을줍니다. 1 tsp의 비율로 모든 레시피에 추가할 수 있습니다. 오이 1kg 용 겨자.

얇게 썬 살짝 소금에 절인 오이

오이를 피클하려면 미리자를 수 있습니다. 그러나 이런 식으로 훨씬 빨리 요리하고 더 잘 소금에 절인다는 것을 명심해야합니다. 다른 조리법과 동일한 재료를 사용하지만 야채를 미리 자르십시오 - 2 또는 4 부분으로 나눕니다.

스토리지 기능

갓 소금에 절인 오이는 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 발효되어 짠맛과 신맛이납니다. 유통 기한을 연장하기 위해 준비 후 즉시 냉장 보관할 수 있습니다. 그리고 그들이 발효되면 소금물을 배수하고 찬 끓인 물로 채워야합니다. 소금물 자체를 끓일 수도 있습니다. 이렇게하려면 물을 빼고 끓여서 식힌 다음 오이에 다시 부으십시오. 이것은 박테리아를 죽일 것이므로 발효 과정이 중단됩니다.

오늘 나는 냄비에 즉석 소금에 절인 오이 요리법을 공유 할 것입니다. 그들은 즉시 소비를 위해 소량으로 준비 할 수 있습니다. 소금을 더 넣으면 잠시 후 발효됩니다.

가볍게 소금에 절인 오이 : 냄비에 마늘과 딜을 넣은 조리법

내가 공유 할 첫 번째 조리법은 냄비에 마늘과 딜을 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이 조리법입니다.

다음을 준비해야 합니다.

2 킬로그램의 어린 여드름 오이;
큰 슬라이드가 있는 소금 한 스푼;
꽃이 핌이있는 딜 무리;
마늘의 큰 머리;
양 고추 냉이 뿌리 약 5 센티미터;
고수풀의 디저트 스푼.

냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 소금에 절이기:

우선 씻은 과일을 찬물에 잠시 담가둡니다. 30분에서 2시간 정도 소요될 수 있습니다.
충전물을 준비하려면 1리터의 물과 소금을 끓입니다.
그릇에 딜의 절반, 얇게 썬 양 고추 냉이 뿌리, 마늘을 접시에 담습니다. 우리는 위에 오이를 배포합니다. 딜과 고수 씨앗의 후반부를 그 위에 놓습니다.
뜨거운 채우기로 채우십시오. 접시로 덮으십시오. 양 고추 냉이 시트가 있으면 야채를 덮을 수 있습니다.

아침에 시도해 볼 수 있습니다.

차가운 장아찌로 오이를 가볍게 소금에 절이는 법

이제 냄비의 찬물에 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 요리하는 조리법을 사용합니다. 냉산 절임은 시간이 조금 더 걸리지만 향이 좋고 바삭하며 과일의 녹색을 유지합니다.

오이 - 2kg;
소금 - 35g;
마늘 - 4 정향;
고추 - 꼬투리 반;
우산이 달린 딜 - 작은 무리;
양 고추 냉이 잎 -2 개;
타라곤 - 5개 지점;
건포도 잎 - 6 조각.

집에서 요리하기:

조리법에 따르면 냄비에 소금에 절인 오이는 봄이나 우물에 있어야합니다. 최후의 수단으로 필터링된 것을 사용할 수 있습니다. 그냥 삶지 않았습니다.
소금에 절인 요리는 에나멜 처리해야합니다. 산화를 방지하기 위해 알루미늄 팬에 소금을 넣지 마십시오.
우리는 조리법에서 제공하는 모든 제품을 컨테이너에 레이어로 넣습니다. 최상층은 녹지여야 합니다.
준비된 오이 블랭크에 소금을 녹인 물 1리터를 붓습니다. 뚜껑을 덮고 방에 두십시오. 이틀 후 간단한 대사와 함께 피클이 준비됩니다.

나는 둘째 날에 샘플을 취한다. 남편은 신맛을 더 좋아합니다. 원하는 대로 시도해 보세요. 오이를 발효시키고 싶다면 며칠 동안 따뜻하게 둡니다.

큰 오이 : 맛있고 빠른 소금을 추가하는 방법

이 오이는 문자 그대로 30분 만에 빠르게 요리됩니다. 결과는 매우 맛있고 향긋하고 바삭 바삭합니다.

다음이 필요합니다.

4개의 큰 오이;
마늘 4쪽;
딜의 큰 무리;
고춧가루 커피 스푼;
소금 한 티스푼;
식초의 디저트 스푼;
향기로운 해바라기 기름 반 잔.

빨리 하는 방법:

스튜 냄비에 절일 수 있지만 작은 것입니다. 또는 뚜껑이 있는 큰 항아리에.
씻고 말린 과일을 4등분합니다. 채소를 헹구고 종이 타월로 말리고 잘게 자르지 마십시오. 쪽파는 통째로 으깬 다음 잘게 썬다.
레시피에 따라 필요한 모든 것을 그릇에 담고 뚜껑을 덮고 여러 번 잘 흔듭니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다. 20분 후에 간식을 저어주세요. 1/4 시간 후에 우리는 전채를 테이블에 제공합니다.

메모에

이 레시피에서는 소금, 식초, 기름을 기호에 맞게 조절할 수 있습니다.

냄비에 끓는 물로 가볍게 소금에 절인 인스턴트 오이 조리법

이 조리법에 따르면 냄비에 즉시 소금에 절인 오이를 끓는 물에 부어 하루 만에 요리합니다.

취해야 할 것:

오이;
씨앗이 든 딜;
양 고추 냉이 잎과 뿌리;
마늘;
체리와 건포도 잎;
소금 - 물 1리터당 50g.

조미료의 양을 표시하지 않습니다. 그것은 모두 야채의 양과 안주인의 맛에 달려 있습니다.

과일은 씻어야하고 꼬리는 잘려야합니다. 양념을 반으로 나눕니다. 우리는 접시의 바닥을 반으로 펼치고 야채를 놓고 조미료의 후반부에 놓습니다.
물과 소금을 끓여서 소금에 절인 과일 위에 붓습니다. 접시를 위에 놓고 뚜껑으로 닫으십시오.
12시간 후에 시도할 수 있습니다. 그러나 다시, 당신의 취향에 따라 인도하십시오. 누군가는 하루에 더 좋아할 것이고 누군가는 이틀 안에 더 좋아할 것입니다.

모두들 맛있게 드세요!

5시간 동안 소금에 절인 오이

이제이 과정에 많은 시간을 들이지 않고 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 소금에 절이는 방법을 알려 드리겠습니다.

오이 1 킬로그램;
소금의 디저트 숟가락;
딜 부시;
마늘 3쪽.

오이를 빨리 만드는 방법:

씻은 오이는 꼬리, 허브, 마늘이 없는 용기에 담는다. 야채에 소금을 뿌리고 끓는 물을 붓습니다. 5시간 후, 우리는 전채가 담긴 용기를 찬물에 넣습니다.

보시다시피 이 레시피에는 간단한 대사를 사용했습니다.

겨자와 빠른 오이

우리는 다음을 준비합니다:

오이 2kg;
씨앗이 있는 딜 부시;
파슬리의 무리;
양 고추 냉이 잎;
벚꽃 잎;
건포도 잎;
매운 고추;
마늘 7쪽;
물 2리터;
소금 100g;
설탕 30g;
산 겨자 한 스푼.

우리는 두 시간 동안 오이를 물에 담그십시오. 허브로 접시 바닥을 깔고 다진 쓴 고추, 마늘을 넣으십시오. 채소 위에 꼬리를 자른 오이를 올려주세요. 야채 위에 머스타드를 뿌린다.
끓인 뜨거운 물에 소금과 설탕을 붓는다. 잘 섞다. 결과 염수를 야채가 담긴 용기에 붓습니다.
피클을 몇 시간 동안 따뜻하게 둡니다. 그런 다음 냉장고에 넣습니다. 오이는 저녁까지 준비됩니다.

보시다시피 살짝 소금에 절인 오이의 조리법은 간단하지만 오이는 바삭하고 매우 맛있습니다.

스튜 냄비에 5 분 동안 가볍게 소금에 절인 얇게 썬 오이

이 살짝 소금에 절인 오이 조리법은 냄비에서 5분 만에 만들 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

작은 오이 킬로그램;
마늘 6쪽;
딜의 무리;
소금 35g;
반 작은 레몬 주스.

꼬리를 제거하기 전에 작은 오이를 네 부분으로 자릅니다. 딜과 마늘을 자른다. 우리는 준비된 제품을 용기에 넣고 거기에 마늘을 짜냅니다. 야채에 소금을 뿌리고 레몬 주스를 부으십시오. 잘 섞다. 우리는 전채가 담긴 용기를 냉장고에 넣습니다. 우리는 5분 안에 다진 작은 오이를 시험해 봅니다.

5분만에 퀵레시피를 보시고 참고하시길 바랍니다.

"배럴"오이 - 편리한 용기의 동일한 맛

모든 주부에게 피클을 배럴이나 양동이에 저장하는 지하실이 있는 것은 아니므로 냄비에 배럴 오이를 만드는 방법에 주의하십시오.

중간 크기의 오이 1.5kg;
소금 60g;
1리터의 물;
0.5 마늘 머리;
씨앗이 든 작은 딜;
5 건포도 잎;
3 개의 벚꽃 잎;
2 월계수 잎;
양 고추 냉이 잎;
6 후추;
정향 3 조각;
겨자씨 커피 스푼.

우리는 씻은 허브로 접시 바닥을 펼쳤습니다. 마늘도 넣고 반으로 가른 후 머스타드와 함께 양념한다.

우리는 오이를 잘 씻고 꼬리를 자릅니다. 채소 위에 준비한 야채를 올려주세요.
우리는 스토브에 물 한 국자를 넣고 끓인 후 소금을 넣고 잘 저어줍니다.
채우기를 식히십시오. 오이를 채우십시오.
우리는 접시로 야채를 누르고 위에 물 한 병을 놓습니다.

간식은 2주 동안 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

사과 전채

우리는 다음을 준비합니다:

오이 2kg;
사과 0.5kg;
4 벚꽃 잎;
4 건포도 잎;
4 후추;
정향 10 조각;
월계수 잎;
1리터의 물;
소금 3 디저트 스푼.

냄비에 소금을 넣는 방법:

사과를 네 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 우리는 오이의 꼬리를 자릅니다. 내 녹색. 스테인리스 냄비에 허브, 오이, 사과, 향신료를 번갈아 가며 넣습니다. 우리는 소금으로 물을 끓입니다. 뜨거운 염수로 오이를 붓고 부하를 설치하십시오. 하루가 지나면 피클을 추위에 넣습니다.

매운 전채

특이한 향신료를 사용하여 작은 오이로 준비했습니다.

준비합시다:

검은색과 딸기의 완두콩 5개;
설탕 한 티스푼;
박하 장식;
라임;
딜 그린의 무리;
작은 오이 1.5kg;
바다 소금 한 스푼.

가방에 고추를 넣고 롤링 핀으로 부스러기로 굴린 다음 설탕과 소금을 섞습니다. 씻고 말린 석회에서 제거한 풍미를 미세한 강판으로 추가하십시오.

꼬리가 잘린 씻은 작은 오이를 반으로 자릅니다.
준비된 향신료, 다진 허브, 라임 주스와 섞습니다.
우리는 한 시간 동안 방을 떠납니다. 그런 다음 냉장고로 보냅니다. 30분 후에 간식이 준비됩니다.

냄비에 오이를 요리하는 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.

피클을 만들고 싶다면 냄비에 즉석 소금에 절인 오이 조리법을 사용하십시오. 그리고 좋아하는 요리법을 친구들과 공유하세요.

오늘날 가볍게 소금에 절인 오이를 준비하는 많은 요리법과 방법이 있습니다. 그들 중 일부는 표준 재료 세트를 포함하고 다른 일부는 매우 독창적인 제품으로 구성됩니다.

유리 항아리와 냄비에도 오이에 기름을 칠할 수 있습니다. 이 요리 방법은 요리를 선택하는 것만으로 다른 용기의 옵션과 다릅니다. 오늘 우리는 냄비에 소금에 절인 가장 맛있는 요리법에 대해 논의 할 것입니다.

이 방법은 에나멜 코팅된 용기만 사용하는 것이 매우 중요합니다. 알루미늄 또는 주철 팬은 작동하지 않습니다. 야채는 빨리 신맛이납니다. 또한 에나멜 용기에는 칩이나 균열이 없어야합니다.

나는 가장 자주 절임의 차가운 방법을 요리합니다. 오이는 더 풍부한 향과 아삭함을 가지고 있다는 점에서 뜨거운 것과 다릅니다. 간단히 말해서, 그들은 야채에 더 많은 영양소를 유지하는 데지 않고 절인 것입니다.

우리는 온 가족과 함께 그런 칩을 먹고 의심 할 여지없이 아이들에게 줄 것입니다. 나는 더 많은 것을 말할 것입니다. 그러한 오이는 건강에 해로운 간식과 다른 현대적인 유행에 대한 훌륭한 대체품입니다. 이 염장 방법을 시도하지 않은 경우 수정하십시오. 나는 당신이 그것을 후회하지 않을 것이라고 확신하지만 반대로 조리법을 사용하십시오.

재료:

오이 1kg;
딜의 여러 모자;
1 작은 마늘 머리;
물 500밀리리터.

구성과 요리 과정 자체는 매우 간단합니다.

우리는 전채를 빨리 요리하고 싶으므로 작은 오이를 선택하십시오. 큰 표본은 오랫동안 소금에 절입니다. 그러나 작은 오이가 없으면 큰 과일을 여러 조각으로 잘라야합니다.

이 조리법에 따르면 큰 오이는 약 2 일 동안 소금에 절인 것입니다. 이른 간식을 위해 반이나 4등분으로 자릅니다. 슬라이스로 자른 야채는 하루 미만 동안 절인 것입니다.

오이를 씻고 꽁초를 제거하고 필요한 경우 자릅니다. 약간 시든 야채를 소금물에 사용할 경우 찬물에 몇 시간(가급적은 하룻밤) 담가둡니다.

이 조리법에서는 오이와 허브의 분해 된 구성을 채우지 않습니다. 우리의 경우 재료를 소금물로 직접 보내드립니다.

냄비에 아주 차가운 물 반 리터를 녹입니다. 거기에 소금을 넣고 결정을 완전히 녹입니다.

냄비에 딜 캡을 담그고 오이를 절임용으로 준비합니다. 다진 마늘 덩어리를 얹습니다. 또한 원하는 경우 고수 또는 완두콩을 추가할 수 있습니다.

위에서 언론으로 미래의 간식을 덮어야합니다. 이렇게 하려면 평평한 접시를 거꾸로 놓고 그 위에 물병이나 물병을 올려 놓으면 됩니다.

이미 추측했듯이 이러한 절차는 모든 오이가 물에 있어야합니다.

전체 구조를 냉장고에 하루 동안 두십시오. 그런 다음 첫 번째 샘플을 제거할 수 있습니다. 오이가 당신에게 충분히 짜지 않은 것처럼 보이면 잠시 동안 그대로 둘 수 있습니다.

오이는 실제로 색을 잃지 않았습니다. 거의 신선해 보입니다. 그러나 맛은 ... 단순히 신성합니다. 시도 해봐!

가볍게 소금에 절인 오이 등 ...

뜨거운 물에 살짝 소금에 절인 오이

오이가 더 맵고 부드러워서 뜨거운 소금에 절이는 것이 좋습니다. 나는 종종 으깬 감자와 다른 반찬을 보완하기 위해 이 전채를 사용합니다. 그들은 일반적으로 찬 소금물 방법보다 빨리 요리합니다. 뜨거운 물은 허브, 향신료, 오이의 향을 더 밝게 만듭니다.

향긋한 소금에 절인 소금으로 곧 가족을 부려 먹고 싶다면이 조리법이 당신을위한 것입니다. 그것을 시도하고 자신에게 저장하십시오.

재료:

작은 오이 킬로그램;
마늘 1쪽 정향;
1 뜨거운 피망;
딜 가지;
양 고추 냉이 잎;
설탕 1 디저트 스푼;
굵은 소금 2큰술;
1 라브루슈카;
6 후추;
물 1리터.

건조하고 깨끗한 냄비에 수확한 허브와 마늘의 절반을 넣으십시오. 핫 칠리 페퍼도 반만 넣어주세요.

오이의 끝 부분을 제거하십시오 - 이렇게하면 더 빨리 소금에 절일 것입니다. 향기로운 베개에 단단히 놓으십시오. 후추와 월계수 잎을 붓습니다.

딜, 양 고추 냉이 및 나머지 고추를 얹으십시오.

결정이 완전히 사라질 때까지 끓는 물 1리터에 소금과 과립 설탕을 녹입니다. 그런 염수로 오이가 든 스튜 냄비를 따르십시오.

소금물은 12시간 동안 테이블에 그대로 둡니다. 저녁에 준비하고 아침에 갓 소금에 절인 오이로 아침 식사를 할 수 있습니다. 당신의 위기를 즐기십시오!

스튜 냄비에서 가장 맛있는 파삭 파삭 한 오이를위한 조리법

스튜 냄비에서 가장 아삭한 오이를 만들기 위해 우리는 당신의 간식에 최고의 맛과 단단함을 줄 수 있는 재료를 사용합니다.

이것은 대부분 양 고추 냉이에 의해 수행됩니다. 그 속성은 야채가 특별한 풍미 있는 아삭함을 얻는 데 도움이 됩니다. 당신 옆에 있는 누군가가 그런 오이를 으스러뜨리더라도, 당신은 분명히 그에게 공유하도록 요청할 것입니다. 사실, 저항하는 것은 불가능합니다!

크런치에서 가장 중요한 것은 마늘로 과용하지 않는 것입니다. 그것의 과잉은 야채의 구조를 약간 부드럽게하여 탐나는 바삭 바삭함을 없애줍니다.

재료:

갓 고른 오이 1kg;
1 와사비 잎;
1 중간 양 고추 냉이 뿌리;
마늘 3쪽;
딜 가지;
굵은 소금 2큰술;
과립 설탕 1작은술;
물 1리터.

오이를 헹구고 엉덩이를 제거하십시오. 우렁찬 크런치의 주요 요인 중 하나는 올바른 야채 선택입니다. 재료 목록에 이미 명시한 대로 정원에서 갓 따온 것이어야 합니다. 이것이 가능하지 않다면 밤새 찬물에 보관하는 것이 좋습니다.

냄비에 와사비를 채썰어 준비한 딜의 절반과 와사비 잎의 절반을 넣습니다. 마늘을 조각으로 자르고 접시 바닥에 보냅니다.

그 위에 오이를 고르게 얹고 나머지 재료로 덮고 그 중 일부는 바닥에 놓습니다.

물을 끓여 즉시 소금과 과립 설탕을 녹입니다. 냉각을 기다리지 않고 오이가 든 냄비에 용액을 붓습니다. 이 단계에서 준비는 끝났습니다. 설레는 기대의 순간이 옵니다.

스튜 냄비를 테이블에 식힌 다음 밤새도록 차갑게 두십시오. 오이가 매우 작으면 더 일찍 준비됩니다.

맛있는 바삭바삭한 오이가 준비되었으며 즉각적인 시음이 필요합니다. 뚜껑을 살짝 열어도 향이 느껴진다. 그리고 맛은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.

얇게 썬 살짝 소금에 절인 오이 - 즉석 레시피

좋아하는 소금에 절인 소금을 가능한 한 빨리 얻으려면 요리하기 전에 조각으로 잘라야합니다. 그래서 그들은 빨리 소금과 친구가되고 향기로운 마리 네이드로 배부르게됩니다. 그들을 먹는 것은 즐거움입니다. 그리고 건식 염장법으로 작업이 수월합니다.

나는이 조리법에 따라 가볍게 소금에 절인 오이를 매우 자주 요리합니다. 일단 요리되면 이전에 했던 것처럼 서빙을 위해 조각으로자를 필요가 없습니다. 어떤 반찬, 고기, 생선과도 잘 어울리며 샐러드의 향긋한 재료가 되기도 합니다. 그러나 순수한 형태로도 훌륭합니다.

믿거나 말거나 이 오이는 5분 안에 먹을 준비가 되었습니다! 확인 해봐!

재료:

모든 크기의 오이 - 1kg;
1 라브루슈카;
실란트로 줄기;
어린 딜 그린;
소금 2숟가락;
향기로운 갈은 고추의 혼합물 - 반 티스푼;
식물성 기름 2 큰술.

오이를 헹구고 쓴 부분을 제거하고 여러 조각으로 자릅니다. 오이가 크면 반으로 자른 후 4등분 하는 것이 좋다. 야채가 중간 크기라면 반이나 4등분하면 충분합니다.

간단히 말해서, 포크로 집는 것이 더 편리한 방식으로 절인 조각을 만드는 것이 좋습니다.

냄비에 소금과 후추를 붓고 손으로 lavrushka를 깨고 허브를 자릅니다. 냄비에 오이 조각을 넣고 기름을 덮으십시오.

각 조각이 재료로 완전히 포화되도록 손으로 철저히 섞는다. 작업이 끝나면 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 오이는 매리 네이드에서 5 분 이상 쉬지 않습니다.

이 방법은 손님이 문앞에 있을 때 도움이 되며 간식을 준비할 시간이 거의 없습니다. 매우 빠른 염장에도 불구하고 오이는 단순히 훌륭합니다!

5분 안에 맛있는 오이를 만드는 방법에 대한 비디오

사랑하는 사람이 소금에 절인 오이를 요구하면 즉시 일부 안주인은 혼미합니다. 짧은 시간에 어떻게 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니까? 결국 오이는 비록 염도는 낮지만 적어도 하루는 주입해야 하는 것 같습니다. 사실 항상 그런 것은 아닙니다.

오늘 기사를 읽고 나면 짧은 시간에 매일 오이를 요리 할 수 있습니다. 결국, 그러한 대접은 결코 테이블에 남아 있지 않습니다. 그것이 가족 식사이든, 갈라 식사이든.

파삭 파삭 한 매운 피클은 훌륭한 전채 일뿐만 아니라 다양한 요리의 구성 요소입니다. 오이를 맛있게 절임하는 방법을 모르십니까? 우리 기사를 읽으십시오!

오이를 맛있게 절이는 방법?

인분: 8
요리 시간: 1 분

산세에 가장 적합한 것은 길이가 최대 15cm인 어린 과일, 바람직하게는 "뾰루지"이며, "부드러운" 절인 품종에는 밝은 맛과 군침이 도는 바삭함이 없습니다. 수확하기 전에 몇 시간 동안 찬물에 담가야합니다.

작업물이 탁해지거나 폭발하는 것을 방지하려면 캔을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 비눗물로 철저히 세척하고 입증된 방법 중 하나로 멸균해야 합니다.

전자 레인지: 물 한 병(최대 2cm)에 붓고 800W의 전자 레인지에 넣고 물이 끓으면 꺼내서 사용하십시오.

씻은 캔을 150⁰로 예열된 오븐에 15-20분 동안 두십시오.

20분 동안 서 있다. 수욕에서.

뚜껑은 베이킹 소다로 세척하고 약 5분 동안 끓여야 합니다. 오이는 제대로 준비된 항아리에 오랫동안 보관되며 소금물이 흐려지지 않습니다.

고전적인 요리법에는 다음이 필요합니다.

신선한 중간 크기의 오이 - 2kg;

거친 암염 - 2-3 큰술. 나.;

양 고추 냉이 몇 장 (원하는 경우 작은 뿌리를 취할 수 있음);

중간 크기의 마늘 머리;

딜의 작은 무리 - 우산과 나뭇 가지;

1-3 건포도 및 / 또는 체리 잎;

향기로운 고추의 완두콩 몇 개.

오이와 허브를 깨끗이 헹구고 준비한 항아리 바닥에 허브와 다진 마늘을 조금 깔아주세요. 실온에서 깨끗한 물 1.3리터에 소금을 녹이고 오이에 용액을 항아리 목까지 채우십시오. 이제 그들은 덮어야합니다 (바람직하게는 거즈로).

2 일 후에 염수를 배출하고 끓여야합니다. 실온에서 식힌 다음 오이 위에 다시 붓고 뚜껑을 감습니다(금속과 나일론 모두 사용 가능). 시원하고 어둡게 유지하십시오.

하루 만에 냄비에 오이를 절이는 방법?

맛있는 간식을 빨리 먹고 싶으세요? 소금에 절인 오이를 준비하십시오. 이렇게 하려면 다음을 준비해야 합니다.

탄력있는 오이 2kg;

3 큰술. 엘. 거친 암염;

1.5 l의 정제수 또는 끓인 물;

중간 마늘 머리;

건포도 잎 몇 개;

향기로운 딜 (바람직하게는 허브와 우산의 혼합물).

가방에 오이를 빨리 피클하는 방법? 과일과 허브를 철저히 헹구고 물에 소금을 희석하십시오. 마늘을 으깨서 담고 냄비 바닥에 씻어둔 허브(총 1/2)를 놓는다. 그 위에 오이를 올리고 남은 딜과 마늘을 올려주세요.

오이는 이미 먹을 수있는 날에 소금물을 부어 덮고 냉장고에 넣어야합니다. 빠른 맛의 간식이 준비되었습니다!

패키지에 오이를 절이는 표현 방법

향긋한 오이를 같은 날 드시고 싶다면 특급 염장법을 시도해 보세요. 필요할 것이예요:

신선한 조밀 한 오이 - 1kg;

마늘 - 5-8 정향;

채소 (딜 채소, 씨앗이 든 향기로운 우산, 건포도 또는 벚꽃 잎, 매운 양 고추 냉이의 잎 또는 뿌리 - 손에있는 모든 것을 가져갈 수 있습니다).

과일을 잘 헹구고 마늘 정향을 자르거나 칼로 부수십시오. 모든 재료를 비닐 봉지에 넣고 묶고 잘 흔들어 재료가 섞이도록 합니다. 5~6시간 후에는 이미 먹어도 되지만 8시간 정도는 참는 것이 좋습니다.

매운 절인 오이는 가장 평범한 메뉴에도 향신료와 매운맛을 더합니다.

피클은 다재다능한 제품입니다. 샐러드의 재료로 사용하거나 특정 요리의 전채로 사용할 수 있습니다. 순수한 형태로 섭취할 수도 있습니다. 모든 축제 테이블에는 절인 오이가 있어야합니다. 준비를위한 몇 가지 요리법이 있으며 각 주부에게는 자신의 요리법이 있습니다. 전통 오이절임 드레스는 많은 사랑을 받고 있는 오이절임입니다. 그것들을 준비하는 데 필요한 노력은 최소화됩니다. 이러한 스낵의 주요 장점은 수령 속도입니다. 소금에 절인 후 하루 이내에 그러한 오이를 사용할 수 있습니다. 보통 오이가 많이 나오는 여름에 오이를 절인다. 모든 사람은 그런 오이를 요리할 기회가 있습니다. 어떤 요리법을 선택할지 모두가 스스로 결정합니다. 그들 중 상당수가 있으며 그 중에는 전통적이거나 특이한 것이 있습니다. 그 중 하나는 가방에 살짝 소금에 절인 오이입니다. 그러나 많은 사람들이 스튜 냄비에 오이를 절이는 또 다른 간단한 요리법을 선택합니다. 그런 오이를 처음 절임하기로 결정했지만 냄비에 소금에 절인 오이를 만드는 방법을 모르는 경우 우리는 당신을 도울 준비가되어 있습니다.

냄비에 가볍게 소금에 절인 오이 조리법

냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하면이 조리법을 선택한 것을 후회하지 않을 것입니다. 이 오이는 맛있습니다. 냄비에 오이를 피클하는 방법을 모르더라도 준비 방법에 익숙해지면 그러한 오이를 쉽게 만들 수 있습니다. 조리법을 정확히 따르면 약간 매운 맛이 나는 부드러운 소금에 절인 오이를 얻을 수 있습니다.

모든 주부는 그러한 오이를 요리 할 수 있습니다. 일반적으로이 조리법은 다른 기술을 사용하여 만든 오이와 다르지 않습니다. 그러나 그에게는 한 가지 장점이 있습니다. 이 조리법을 사용하면 즐거운 위기가있는 정말 맛있는 오이를 얻을 수 있다는 사실에 있습니다. 또한이 조리법에 따른 가볍게 소금에 절인 오이는 정말 군침이 도는 요리입니다.

재료:

이 조리법에 따라 오이를 요리하기로 결정했다면 다음 제품을 미리 준비해야합니다.

신선한 오이 - 1kg;
마늘 - 1 조각;
소금 - 2 큰 술;
과립 설탕 - 상단이없는 1 큰술;
물 - 1리터의 물;
딜 - 여러 우산;
검은 건포도 잎 - 여러 조각;
체리 잎 맛;
양 고추 냉이 잎 - 맛보기;
검은 후추 맛.

레시피

파삭 파삭 한 오이는 양 고추 냉이와 벚나무 잎으로 만듭니다. 놀라운 향기가 나는 건포도 잎을 추가하면 기성품의 가벼운 소금에 절인 오이가 독특한 맛을냅니다. 이 조리법에 따라 가볍게 소금에 절인 요리는 오이 자체로 시작해야합니다.

준비된 야채는 씻은 다음 용기에 접은 다음 얼음물을 채워야합니다. 오이는 3시간 동안 불려야 합니다.
그 후에 오이를 씻은 다음 꼬리를 잘라야합니다.
다음으로 야채를 미리 준비된 팬에 넣고 씻은 딜과 건포도 잎을 넣어야합니다. 그 외에도 여기에 소량의 마늘과 후추를 던질 수 있습니다. 마늘은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
그런 다음 모든 것이 양 고추 냉이 잎으로 덮인 다음 두 번째 오이 층이 배치됩니다.
양 고추 냉이 잎을 다시 그 위에 쌓은 다음 또 다른 오이 층을 쌓습니다. 그 위에 마늘과 향신료가 올려져 있습니다.
이제 장아찌를 만드는 일만 남았습니다. 이를 위해 우리는 물, 소금, 설탕을 적당량 섭취합니다. 물이 끓으면 모든 재료를 넣어주세요. 팬이 뜨거울 때 소금물을 팬에 붓습니다.

어떤 오이를 선택해야합니까? 오이를 선택할 때 작은 거품 과일을 선호해야합니다. 최고의 품종 중 하나는 Nezhinsky입니다. 물론 노란색 과일이나 쓴맛이 있는 과일은 염장용으로 먹으면 안 된다.

반드시 오이를 맛보셔야 맛있는 전채를 드실 수 있습니다. 정원에서 갓 따온 과일을 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 데 사용하는 경우 가장 좋은 방법입니다.

그런 오이를 만들려면 그 특징 중 하나를 알아야 합니다. 크기가 같아야 합니다. 이 조건이 충족되면 오이가 고르게 소금에 절일 것입니다. 이는 모두 매우 짧은 시간 동안 소금물에 약간 소금을 뿌렸다는 사실 때문입니다.