맛있는 팬케이크 만드는 법. 우유와 함께 맛있는 팬케이크를위한 단계별 조리법

경험 많은 주부는 팬케이크를 만드는 방법을 알고 있으며 러시아 할머니는 이 맛있는 요리를 위해 다양한 요리 옵션을 제시할 수 있으므로 평생 실감할 수 있습니다.

각 지역에서 팬케이크는 다르게 준비되며 완전히 다른 충전재와 드레싱으로 제공됩니다.

얇고, 두껍고, 섬세하고, 전통적인 충전재가 있든 없든 - 준비에 약간의 따뜻함을 넣으면 모든 팬케이크가 맛있게 나옵니다.

속을 채우지 않은 플레인 팬케이크는 버터나 사워 크림으로 충분히 맛을 낸 뜨거운 상태에서 제공됩니다. 일부러 그런 팬케이크를 무성하게 하다그들의 준비를 위해 효모를 사용합니다.

Shrovetide에 대한 전통적인 러시아 요리법이나 수제 두꺼운 팬케이크를 만드는 다른 이유는 거의 모든 가정에서 유지되며 기성 세대에서 젊은 세대로 전승됩니다.

팬케이크 의도 속을 채우려면 탄력 있고 매우 얇아야 합니다.... 팬케이크 충전물은 캐비아, 살짝 소금에 절인 연어, 허브, 버섯, 코티지 치즈 등 다양합니다.

결국이 유명한 러시아 요리는 디저트뿐만 아니라 풍성하고 영양가있는 간식으로도 제공됩니다. 달콤한 팬케이크는 일반적으로 꿀, 연유, 잼, 견과류, 건포도로 맛을 냅니다.

완벽한 팬케이크를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 팬케이크를 구울 레시피의 자신 만의 버전을 항상 찾을 수 있습니다. 다음으로 팬케이크 반죽을 만드는 방법을 배우고 여러 조리법을 연구하고 사진과 비디오를 볼 수 있습니다.

주부마다 제 방식대로 반죽을 준비하지만, 특정 성분, 반드시 팬케이크의 일부여야 합니다.

밀가루(밀, 옥수수 또는 메밀은 체로 쳐야 함);
액체 (우유, 물, 케 피어, 저지방 사워 크림 또는 맥주);
소금, 설탕;
식물성 기름 (반죽에 직접 첨가하여 탄력있게 나옵니다);
계란은 바인더로 반죽에 밀도를 추가하지만 추가할 필요는 없습니다.

팬케이크 반죽을 만들려면 다음과 같은 다양한 레시피를 사용할 수 있습니다.

필요한 모든 재료를 미리 준비하십시오.

액체 2컵(물, 우유 또는 이들의 혼합물 1:1);
1.5-2 컵 밀가루;
1-3 계란;
1-3일 설탕 큰 스푼;
0.5 tsp 소금;
1.5-2 큰술. 숟가락 라스트. 유화.

용기를 가져 가라반죽을 저을 것입니다. 큰 냄비나 깊은 그릇이 가장 좋습니다.
용기 바닥의 슬라이드로 밀가루를 체로 치십시오., 거기에 작은 깔때기를 만들고 가볍게 풀어 놓은 계란을 붓습니다. 앞에서 언급했듯이 계란의 수를 직접 변경할 수 있습니다. 계란은 반죽을 두껍게하고 바삭한 크러스트를 형성하는 역할을합니다. 따라서 부드럽고 다공성의 팬케이크를 굽고 싶다면 계란을 더 적게 사용하거나 아예 사용하지 않아도 됩니다.
계란을 따라 밀가루 한 그릇에 액체의 절반을 보내십시오 40도의 온도로 예열.
믹서기로 재료를 살살 휘젓는다또는 털로 균질한 덩어리를 얻으려고 합니다.
다음으로 남은 액체를 추가하십시오., 설탕, 소금 및 식물성 기름.

또한 두 번째 옵션을 사용할 수 있습니다.

가장 먼저, 당신은 액체의 절반을 이길 필요가계란과 함께 믹서에 밀가루를 넣으십시오 (덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다).
그런 다음 남은 양의 액체를 채우십시오.일관성을 제어함으로써. 따라서 향후 팬케이크의 두께를 추적할 수 있습니다.
얇은 것을 좋아한다면 - 액체를 보충하다매우 얇은 사워 크림의 일관성을 얻기에 충분합니다. 두꺼운 팬케이크를 굽기위한 반죽은 액체 사워 크림과 같습니다.

팬케이크 반죽을 만드는 2 가지 방법 만 공개했습니다. 당신은 각각을 시도 할 수 있습니다 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택하십시오... 손을 잘 채우면 팬케이크를 빨리 요리하고 아마도 자신 만의 독특한 요리법을 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.

우유로 팬케이크를 요리하는 방법 : 조리법, 사진 지침, 유용한 팁

전통적인 팬케이크는 우유로 만듭니다. 우리 조상처럼 액체 사워 크림을 먹을 수도 있지만 그러한 간식은 매우 뚱뚱한 것으로 판명되어 현대 대도시 거주자에게는 완전히 유용하지 않습니다. 따라서 최종 제품이 얻어지기 때문에 우유로 팬케이크를 만드는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다. 비정상적으로 부드럽고 섬세하고 섬세하고 맛있는.

팬케이크 15-20인분을 준비하려면, 필요할 것이예요:

계란 2개;
우유 500ml;
1 컵 밀가루;
3 큰술. 숟가락을 키운다. 유화;
1 큰술. 한 숟가락의 설탕;
소금 0.5티스푼.

그리고 지금 레시피로 바로 가자, 덕분에 우유로 팬케이크를 빠르게 준비 할 수 있습니다.

재료 준비: 밀가루는 체에 쳐서 우유와 계란을 냉장고에서 꺼내 실온에서 30분 정도 휴지시켜주세요.
건조하고 깨끗한 그릇을 가져 가라.... 필요한 양의 소금과 설탕과 함께 계란 2개를 치십시오. 유용한 조언: 달달한 팬케이크는 설탕을 2~3숟가락 정도 넣으면 푹신푹신해집니다.
점차적으로 우유를 첨가하고, 거품기로 질량을 치다또는 믹서.
밀가루를 조금씩 넣어주세요, 미리 체로 거른다. 이렇게 하면 반죽이 산소로 포화되어 가볍고 통풍이 잘 됩니다.
유용한 조언: 밀가루를 넣고 반죽이 사워 크림처럼 될 때까지 저어줍니다.
마지막으로 중요한 것은 반죽에 식물성 기름을 붓다.
유용한 조언: 반죽을 잘 저어 버터가 고르게 분포되고 팬케이크가 타지 않도록 합니다.
베이킹 과정으로 넘어 갑시다. 첫 번째 팬케이크가 덩어리지지 않도록, 프라이팬을 잘 가열... 이러한 목적을 위해 평평한 바닥이나 특수 팬케이크 팬이있는 주철을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
유용한 조언: 뜨거운 프라이팬에 식용유를 두른 냅킨이나 전용 실리콘 브러시를 이용하여 기름을 두릅니다.
팬에 반죽을 소량 붓고큰 나무 숟가락이나 국자를 사용하십시오. 다른 손으로 팬의 손잡이를 잡고 반죽을 고르게 펴주세요.
유용한 조언: 팬케이크를 약한 불에서 2~3분간 굽는다.
팬케이크를 부드럽게 뒤집기나무 주걱이나 실리콘 주걱을 사용하여 3분 더 굽습니다.
완성된 팬케이크를 큰 접시에 담습니다.. 유용한 조언: 뜨거운 팬케이크에 버터를 발라 부드럽게 해주세요.

물에 팬케이크를 만드는 방법?

팬케이크는 Shrovetide 주간 전체의 주요 간식이므로 주부들은 맛있고 다양한 팬케이크를 요리할 수 있어야 합니다.

2019년 Shrovetide는 3월 4일부터 10일까지입니다. Shrovetide는 이교도 시대부터 우리에게 왔습니다.이 휴일에 사람들은 겨울을 보내고 다가오는 봄과 태양을 찬미합니다. 그리고 노란색과 따뜻한 같은 둥근 팬케이크는 태양의 상징으로 간주되었습니다.

그러나 팬케이크는 휴일이 아닌 주부에게 생명의 은인입니다. 그들은 만족스럽고 온 가족이 먹일 수 있고 빨리 요리하고 항상 손에 음식이 있습니다. 따라서 저녁 식사 또는 아침 식사 메뉴에 대한 환상이 끝나면 팬케이크를 자유롭게 요리하십시오.

다양한 팬케이크와 충전재에 대한 엄청난 수의 요리법이 있으며,이 요리가 지루해 지는 것이 더 무섭지 않습니다. 다른 요리법에 따라 팬케이크 반죽을 준비하고 충전재를 변경하십시오.

맛있는 팬케이크를 구우려면 준비에 대한 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

첫 번째 팬케이크가 덩어리지지 않도록 반죽을 잘 가열된 팬에 붓습니다.
반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 팬케이크가 더 맛있습니다.
덩어리를 방지하려면 먼저 밀가루, 계란, 설탕 및 소금을 섞은 다음 약간의 액체를 첨가해야 합니다.
매번 팬에 기름을 바르고 싶지 않다면 반죽에 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
효모로 팬케이크를 만드는 경우 모든 재료는 실온에 있어야 하며 우유는 약간 데워야 합니다.
팬은 베이컨 조각으로 기름칠 수 있으며 포크에 감자 또는 양파 반을 찔러 해바라기 기름으로 기름칠하는 것이 편리합니다. 이제 많은 주부들이 이를 위한 특별한 실리콘 브러시를 가지고 있습니다.
팬케이크 반죽을 팬 중앙에 붓고 다른 방향으로 기울여 팬 전체에 골고루 펴 발라줍니다.
팬케이크를 만들고자 하는 두께가 얇을수록 반죽에 더 많은 계란을 사용하면 팬케이크를 쉽게 뒤집을 수 있습니다.
팬케이크를 더 빨리 익히고 싶다면 두 개의 팬에 한 번에 튀겨주세요.
투각 팬케이크를 얻으려면 반죽에 탄산수를 첨가하십시오.
각 팬케이크에 녹인 버터를 바르면 팬케이크가 훨씬 부드럽고 맛있습니다.
팬케이크를 너무 많이 만든 경우 초과분을 비닐 봉지에 얼릴 수 있습니다.

밀가루와 우유로 만든 팬케이크에 대한 가장 일반적이고 고전적인 조리법은 Shrovetide에서 인기가 있습니다. 전통적으로 러시아에서는 사워 크림, 버터, 검정 및 빨강 캐비아로 팬케이크를 처리했습니다 (N. Mikhalkov "The Barber of Siberia"의 영화를 기억했습니다).

그 이후로 팬케이크와 팬케이크에 대한 다양한 요리법, 풍부한 충전재 및 요리 방법이 나타났습니다.

가장 일반적인 클래식 팬케이크는 우유를 곁들인 얇은 팬케이크입니다.

우유와 팬케이크. 구멍이 있는 얇은 팬케이크 레시피

재료:

우유 - 1리터
계란 - 2 개
밀가루 - 유리잔 1개(약 270g)
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - ½ tsp.
소다 - ½ tsp.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

우유로 팬케이크 반죽 요리하기. 우유를 조금 데우는 것이 좋습니다. 차가운 우유로 반죽을 반죽하면 팬케이크가 촉촉하게 유지됩니다.

별도의 그릇에 계란 2개를 넣고 소금, 설탕을 넣고 저어줍니다.

매번 팬에 기름을 바르지 않도록 해바라기 기름을 반죽에 붓고 잘 섞는다.

계란에 우유를 넣을 때입니다. 먼저 약 300ml의 우유를 사용합니다.

덩어리를 방지하려면 이 양의 우유에 두꺼운 반죽을 반죽하고 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다.

남은 우유를 부어 저어줍니다. 반죽은 일관성이 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

반죽한 반죽을 실온에서 20분 동안 그대로 두면 모든 성분이 서로 상호 작용하기 시작하고 팬케이크가 팬에 더 잘 퍼지고 뒤집어도 찢어지지 않습니다.

이제 우리는 팬케이크를 볶습니다. 라드 또는 해바라기 기름으로 팬에 기름을 바르고 반죽을 중앙의 뜨거운 팬에 붓습니다. 팬을 비스듬히 돌려서 반죽을 전체 표면에 얇게 펴십시오. 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

팬케이크는 얇고 구멍이 있습니다. 나는 모든 팬케이크에 녹인 버터를 바르는 것을 좋아합니다.

신 우유 팬케이크

갑자기 우유가 신맛이 나더라도 상관 없습니다. 똑같이 맛있는 팬케이크를 구울 수 있습니다.

재료:

신 우유 - 0.5 리터
계란 - 3 개
밀가루 - 1.5 컵
설탕 - 3 큰술. 엘.
소금 - ½ tsp.
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
버터 - 10 gr.

신 우유로 팬케이크를 만드는 조리법은 신선한 우유로 만든 팬케이크와 비슷하지만 팬케이크 만 약간 신맛이 나고 맛있습니다. 그리고 신 우유는 사업에 사용됩니다.

먼저 설탕과 소금으로 계란을 저어 식물성 기름을 붓습니다. 신 우유 1 잔을 부어 저어줍니다. 밀가루를 붓고 덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다.

나머지 우유를 넣고 섞어 반죽을 15분 동안 끓입니다.

예열된 팬에 팬케이크의 양면을 볶습니다.

코티지 치즈를 곁들인 날리스트니키

Nalistniki는 코티지 치즈로 채워진 가장 얇은 팬케이크입니다. 이 팬케이크는 찢어지지 않고 아주 맛있습니다.

재료:

우유 - 1잔
계란 - 1 개
밀가루 - 1 유리
설탕 - 2작은술
소금 - ½ tsp.
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
버터 - 10 gr.

우리는 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣습니다.

우유를 붓고 섞은 다음 밀가루를 넣으십시오.

덩어리가 사라질 때까지 저어줍니다. 마지막으로 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽을 2시간 동안 양조하도록 둡니다.

반죽을 최소 30분 동안 주입해야 글루텐이 부풀어 오르고 팬케이크가 부서지지 않습니다.

베이킹하기 전에 반죽에 따뜻한 물 0.5 컵을 넣으십시오.

일관성 측면에서 패치용 반죽은 우유보다 약간 두껍고 팬에 자유롭게 펼쳐져야 합니다.

그런 팬케이크는 거의 마른 프라이팬에 구워서 식물성 기름이 든 첫 번째 팬케이크에만 기름칠을해야합니다.

케 피어와 커스터드 팬케이크

이 조리법을 사용하여 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그들은 고전적인 것과 맛이 크게 다르지 않지만 반죽을 양조하면 그러한 팬케이크가 부드러워집니다. 또한 클래식보다 부드러움을 오래 유지합니다.

재료:

케 피어 - 0.5 리터
계란 - 1 개
밀가루 - 1 유리
설탕 - 2작은술
소금 - ½ tsp.
소다 - 칼 끝에
식초 - ½ tsp.
뜨거운 물 - 50ml.
식물성 기름 - 50 gr.

케 피어로 팬케이크 반죽 요리. 우리는 계란을 넣고 저어줍니다.

케 피어를 계란에 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오.

소다를 유리에 붓고 식초로 담그고 저어 반죽에 첨가하십시오.

밀가루를 붓고 반죽을 잘 저어줍니다. 반죽은 사워 크림과 같아야합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 맨 마지막에 뜨거운 물로 반죽을 끓여 반죽에 넣으십시오. 부드럽게 저어줍니다.

프라이팬을 가열하고 라드 또는 식물성 기름으로 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다.

물 위의 팬케이크

이들은 가장 간단하고 저렴한 팬케이크입니다. 집에 우유나 케피어가 없었나요? 괜찮아요. 이 조리법을 사용하고 일반 물을 추가하십시오.

재료:

물 - 600ml
계란 - 3 개
밀가루 - 300 gr.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - ½ tsp.
소다 - ½ tsp.
구연산 - ½ tsp.
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

계란을 저어 500 ml를 부으십시오. 물, 설탕을 넣으십시오.

물 100ml에 구연산을 넣고 저어줍니다.

밀가루에 소금과 소다를 붓습니다.

계란 혼합물에 밀가루를 붓고 잘 저어줍니다.

반죽을 20분 동안 그대로 두세요.

반죽에 구연산이 든 물을 붓고 저어줍니다.

마지막에 식물성 기름을 넣으십시오. 예열된 팬에 굽습니다.

각 팬케이크에 버터를 바르십시오.

효모 팬케이크

내가 가장 좋아하는 팬케이크는 효모 팬케이크입니다. 아마도 이것은 어린 시절부터 어머니 또는 할머니가 그러한 팬케이크를 구웠을 때 영혼의 축하였습니다. 우리는 사워 크림과 체리 잼으로 다진 것입니다. 이제 나는 스스로를 억제하고 덜 자주 요리하려고 노력합니다. 왜냐하면 나는 많이 먹을 수 있고 그 결과는 2-3kg에 더하여 끔찍하기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 우리는 Shrovetide를 위해 그러한 팬케이크를 확실히 요리합니다. 이것은 오랜 전통에 대한 찬사입니다.

재료:

우유 - 300ml
물 - 200ml
계란 - 3 개
밀가루 - 300 gr.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1작은술
효모 - 20 gr.
식물성 기름 - 5 큰술. 엘.

우유를 조금 데우고 우유 1컵에 이스트를 녹이고 설탕과 밀가루 반을 더합니다.

밀가루를 체로 거르는 것이 좋습니다. 그러면 산소가 더 풍부해지고 효모가 더 활성화됩니다. 반죽을 잘 저어주세요. 반죽 한 그릇을 따뜻한 곳에 30분 동안 두세요. 흰자와 노른자를 분리합니다.

일치하는 반죽에 설탕, 노른자, 밀가루, 버터 및 나머지 우유를 첨가하십시오.

반죽을 약 1 시간 동안 열에 넣으십시오. 계란 흰자에 소금을 넣고 단단해질 때까지 치십시오. 반죽에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 부드럽게 섞는다.

라드 또는 식물성 기름으로 팬에 기름을 바르고 뜨거운 팬에서 다른 팬케이크처럼 튀기십시오.

유청 팬케이크

집에서 발효유 제품을 요리하면 항상 유청이 있으며 종종 쏟아집니다. 그러나 맛있고 섬세한 맛있는 팬케이크를 얻습니다.

유청 검사에는 몇 가지 비밀이 있습니다. 공유하게 되어 기쁩니다.

반죽을 반죽하기 전에 유청을 약간 데우십시오. 모든 음식은 실온에 두는 것이 바람직합니다.

팬케이크는 반죽에 1-2 tbsp를 추가하면 더 향기롭고 통풍이 잘됩니다. 엘. 코냑.

재료:

우유 유청 - 500ml
계란 - 2 개
밀가루 - 250 gr.
설탕 - 100g
소금 - 1작은술
소다 - 1 tsp.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

설탕과 소금으로 계란을 치고 식물성 기름을 넣으십시오.

유청을 붓고 베이킹 소다를 넣고 반죽을 잘 저어줍니다.

코냑을 추가하십시오.

체친 밀가루를 붓습니다.

반죽이 부드러워질 때까지 저어주세요. 헤비 크림처럼 되고 팬에 잘 퍼집니다.

병에 비쳐 팬케이크입니다. 맥주와 함께하는 오리지널 레시피

일반 플라스틱 병을 사용하면 아름다운 투각 팬케이크를 매우 쉽게 얻을 수 있습니다. 남성을 위한 참고 사항 - 발렌타인 데이에 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶으십니까? 이 레시피는 당신을 위한 것입니다.

반죽을 병에서 즉시 반죽한 다음 팬에 붓습니다.

이 조리법은 우유 대신 여과되지 않은 (생) 맥주를 사용한다는 점에서 이례적입니다.

재료:

맥주 - 300ml
계란 - 2 개
밀가루 - 200 gr.
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1/2 tsp.
소다 - 1/2 tsp.
사워 크림 - 1 큰술. 엘.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
초콜릿

계란을 병에 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 깔때기를 사용하여 밀가루를 넣고 끊임없이 저으면서 맥주, 사워 크림 및 식물성 기름을 넣으십시오. 잘 저어주고 병에서 직접 예열된 팬에 투각 패턴의 형태로 붓습니다. 성. 발렌타인은 마음으로 묘사될 수 있습니다.

마지막으로 섬세한 팬케이크에 강판 초콜릿을 뿌립니다. 사랑하는 사람은 기뻐할 것입니다.

서둘러 메밀 팬케이크

밀 외에도 메밀가루를 사용할 수 있습니다. 메밀 가루로 만든 팬케이크는 러시아에서 수세기 전의 전통을 가지고 있으며 전기 스토브가 등장하기 오래 전에 주부들이 준비했습니다.

이 팬케이크는 밀가루 팬케이크보다 약간 어둡습니다. 또한 메밀가루에는 글루텐이 적어 팬케이크가 부서질 수 있습니다. 따라서 메밀가루와 밀가루를 섞는 것이 좋습니다.

효모로 그러한 팬케이크를 요리 할 수 있지만 우유가 든 팬케이크에 대한 빠른 조리법을 제안합니다.

재료:

우유 - 2잔
계란 - 3 개
메밀 가루 - 200 gr.
밀가루 - 200 gr.
버터 - 4 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1/4 tsp
구연산 - 1/4 tsp
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

메밀과 밀가루는 체에 친다. 우유를 조금씩 데우고 점차적으로 끊임없이 저어 밀가루에 부어 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

계란을 소금으로 치고 반죽에 첨가하십시오.

유리에 구연산을 1 tsp로 희석합니다. 물, 소다를 넣고 반죽에 팝을 붓습니다.

반죽을 10-15분 동안 그대로 두고 예열된 팬에 굽습니다.

메밀 팬케이크는 버터를 바르는 것이 좋습니다.

도움이 되는 비디오:

구운 팬케이크

패스트리는 팬케이크에 직접 구워서 반죽에 반죽을 반죽하는 팬케이크의 충전재입니다. 팬케이크 반죽은 위의 모든 조리법에 따라 준비 할 수 있습니다.

채우기는 별도로 준비되며 가능한 옵션은 다음과 같습니다.

양파와 함께 튀긴 버섯;
강판 치즈;
햄 치즈;
햇볕에 말린 토마토를 곁들인 치킨 필레;
삶은 계란;
파;
파와 삶은 계란;
튀긴 고기;
강판 사과;
코티지 치즈.

반죽을 팬에 붓고 필링을 올려준 후 주걱으로 꾹꾹 눌러주세요. 그 위에 반죽을 더 붓습니다. 바닥이 튀긴 후 팬케이크를 부드럽게 반대편으로 뒤집습니다.

케 피어에 무성한 팬케이크

팬케이크는 훌륭하지만 많은 사람들, 특히 어린이들은 푹신하고 푹신한 팬케이크를 좋아하는데, 그 중 하나는 침을 흘리는 것입니다. 무성한 팬케이크는 케 피어 또는 효모로 만들어집니다. 나는 kefir와 함께 간단하고 빠른 조리법을 제안합니다.

재료:

모든 지방 함량의 케 피어 - 1 유리
계란 - 1 개
밀가루 - 1 - 1.5 컵
설탕 - 1 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1/4 tsp
소다 - 1 tsp.
식물성 기름 - 100ml.

체를 통해 밀가루를 체로 치십시오.

밀가루에 소금, 설탕 및 소다를 첨가하십시오. 우리는 섞는다.

케 피어를 붓고 다시 섞으십시오.

우리는 계란을 넣고 다시 섞습니다.

반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.

반죽을 그대로 두고 30분 동안 숙성시킵니다.

우리는 많은 양의 식물성 기름에 예열 된 팬에 굽습니다.

디저트나 아침 식사로 맛있고 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다.

바닐라 팬케이크

팬케이크는 팬케이크와 팬케이크의 교차점인 미국식 팬케이크입니다. 팬케이크는 메이플 시럽과 버터와 함께 제공됩니다.

팬케이크를 만들려면 다음 비디오를 시도하십시오.

그리고 별도의 주제는 팬케이크 토핑입니다. 맛있고 다양한 것, 달콤하고 짠 것, 마른 것과 매운 것이 많습니다. 그래서 당신을 다시 만날 이유가 있습니다.

나는 당신에게 넓은 Shrovetide, 맛있는 팬케이크와 봄의 즐거운 기대를 기원합니다!

주의 사항 - 신 우유로 팬케이크를 만드는 요리법. 우유가 신맛이 날 때 모든 가정에서 발생하는 상황에서 도움이됩니다. 팬케이크는 훌륭하고 평소보다 더 맛있습니다 :)

가볍고 향기롭고 섬세한 러시아 전통 팬케이크로 자신과 사랑하는 사람들을 대하십시오. 전에 멋진 팬케이크를 구운 적이 없더라도 이 레시피는 효과가 있을 것입니다!

우유 레시피로 만든 수제 팬케이크 - 우유로 클래식 수제 팬케이크 만들기. 좋은 조리법 - 팬케이크는 어린 시절과 같이 평범하고 고전적입니다. 간단하게, 빠르게, 맛있게!

물 위의 팬케이크는 아마도 내가 만난 팬케이크를 만드는 가장 쉬운 방법일 것입니다. 재료의 부족에도 불구하고 물에 팬케이크는 매우 맛있습니다.

빨간 팬케이크를 만들기 위한 레시피. 그러한 팬케이크를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않지만 매우 맛있습니다.

응고된 우유가 든 팬케이크는 특히 무성하고 지방이 많으며 빵 대신 잘 어울립니다. 마을의 할머니는 항상 신선한 고기를 위해 응고 우유로 팬케이크를 구웠습니다. 응고 팬케이크 레시피는 당신을 위한 것입니다!

케 피어에 맛있는 팬케이크를 굽는 것이 얼마나 쉬운 지 알려줍니다. 조리법은 간단하고 모든 사람이 이용할 수 있으며 결과는 단순히 훌륭합니다. 추천하다!

살코기 팬케이크는 단식이나 집에서 갑자기 계란이 떨어졌을 때 팬케이크가 정말 먹고 싶을 때 훌륭한 팬케이크입니다. 빠르고 쉽고 저렴하고 맛있습니다.

프렌치 팬케이크 레시피. 프렌치 팬케이크를 먹어보면 한 번 이상 만들게 될 것입니다. 맛있게 드세요!

사워 크림을 곁들인 팬케이크는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 사워 크림 팬케이크는 아침 식사로 훌륭하며 다양한 충전재를 선택할 수 있습니다.

내가 가장 좋아하는 팬케이크는 ryazhenka 팬케이크입니다. 이 팬케이크는 내가 정말 좋아하는 매우 독특하고 특정한 맛을 가지고 있습니다. 발효 구운 우유에 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 도움이되기를 바랍니다.

Guryev 팬케이크를 만들기위한 레시피. 다공성, 통풍, 부드럽고 맛있는 팬케이크.

케 피어에 커스터드 팬케이크를 만들기위한 레시피.

미네랄 워터로 팬케이크를 만드는 조리법. 미네랄 워터로 살코기 팬케이크를 만들어보고 얼마나 부드럽고 부드러운지 놀라십시오!

팬케이크는 어린이와 성인 모두에게 사랑받고 있으며, 팬케이크를 준비하는 방법도 다양합니다. 15-20분 안에 요리할 수 있는 훌륭하고 맛있고 푹신한 팬케이크 레시피.

충전물에 따라 좋은 간식이나 섬세한 디저트가 될 수있는 효모 팬케이크 조리법.

유청 팬케이크는 맛있고 아름답습니다. 유청 팬케이크는 일반 팬케이크보다 약간 두껍기 때문에 팬케이크 케이크를 만들기에 좋습니다.

나는 브런치를 좋아한다. 자유로운 날에는 부엌에서 만지작거리며 버터를 곁들인 팬케이크와 같이 요리할 시간이 있습니다! 간단하고 맛있는 가정식. 뜨거운 팬케이크에 버터를 싸서 즐겨보세요!

부드러운 반죽과 모든 가정에 있는 제품으로 채워진 간단한 팬케이크.

마른 팬케이크를 만들기 위한 레시피.

양질의 거친 밀가루 팬케이크 조리법 - 사워 크림으로 양질의 거친 밀가루 팬케이크 만들기. Shrovetide를 위해 이 팬케이크를 맛있게 만들어 보세요!

양파로 귀리 팬케이크를 만드는 조리법. 이 조리법에 따라 팬케이크를 만드는 데 어려운 것은 없습니다.

양귀비 씨가 든 팬케이크는 물론 어린이와 양귀비 애호가에게 어필해야 합니다. 이러한 팬케이크는 축제처럼 보이며 친구들과 차를 마실 때 디저트로 아주 적합합니다. 그리고 그러한 팬케이크를 만드는 것은 쉽습니다.

수제 팬케이크를 만드는 간단한 요리법. 맛있는, 아름다운, 빠른!

우유가 든 팬케이크는 거의 모든 가정에서 준비되는 가장 간단하고 맛있고 가장 인기있는 팬케이크입니다. 나는 우유로 팬케이크를 요리하는 법을 말하고 보여줍니다.

팬케이크를 요리하는 방법을 요리하는 방법 간단한 요리법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

팬케이크는 오늘날까지 그 인기를 유지하고 있는 전통적인 러시아 전통 요리입니다.

팬케이크 - 간단, 예 "쉽지 않음"

옛날에는 팬케이크를 특별히 중요하게 여겼고,많은 다른 의식과 전통이 그들과 관련되어 있었으며, 사람이 태어나서 죽을 때까지 평생을 함께한 것은 바로 이 요리였습니다. 전통에 따르면 노동하는 여성은 항상 팬케이크를 먹었고 추모 의식에도 반드시 참석했습니다.

하지만 가장 중요한 것은 팬케이크가 맛있고 간단한 요리,일상 식사와 축제 테이블 모두에 적합합니다. 러시아 및 기타 국가 요리에는 팬케이크에 대한 다양한 요리법이 있습니다.

팬케이크는 살코기, 밀, 메밀, 귀리, 옥수수,완두콩, 커스터드, 구운, 달콤한 과일, 치즈, 고기 및 기타 충전재. 그러나 가장 쉽고 빠르게 준비하는 것은 모든 주부가 준비할 수 있어야 하는 간단한 팬케이크입니다.

간단한 팬케이크 재료:

밀가루 200g
계란 2개
버터 50g
우유 또는 물 1잔
칼 끝에 소금
설탕 한 티스푼

간단한 팬케이크를 만드는 방법?

볼에 밀가루를 붓고 우유를 조금씩 부어가며,덩어리가 없도록 나무 주걱으로 잘 저어줍니다.
여기에 풀어둔 계란, 설탕, 소금을 넣으십시오.모든 성분을 철저히 혼합하면 덩어리가 사워 크림의 일관성을 가져야합니다.
프라이팬을 예열하고 기름을 바르십시오.깊은 숟가락이나 국자로 반죽을 팬에 붓고 전체 표면에 고르게 펴십시오.
반죽 층은 매우 얇아야 합니다.주걱이나 넓은 칼로 뒤집어서 일반 팬케이크의 양면을 굽습니다.
기성품 팬케이크는 서로 쌓을 수 있으며,반으로 접거나 네 번 접거나 튜브에 감으십시오.
뜨거운 팬케이크는 잼과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.연유, 버터, 사워 크림, 슈가파우더를 곁들이거나 과일, 베리, 고기, 치즈, 버섯 또는 허브를 싸서 춘권을 만들 수 있습니다.

부드러워질 때까지 설탕과 소금으로 털이나 포크로 계란을 치십시오. 우유를 따뜻해질 때까지 데우고 점차적으로 계란 혼합물에 붓고 계속 저어줍니다.
밀가루를 체로 쳐서 우유 혼합물에 약 1/3을 넣고 완전히 섞습니다. 밀가루가 완전히 녹으면 팬케이크 반죽에 반을 넣고 저어줍니다.
그런 다음 나머지 밀가루를 넣고 다시 완전히 섞습니다. 베이킹 소다를 식초로 담그고 나머지 재료와 섞고 식물성 기름을 넣고 저어줍니다. 프라이팬에 버터 한 조각을 두르고 불을 붙입니다.
뜨거운 프라이팬에 반죽 한 국자를 붓고 바닥 전체에 뿌립니다. 팬케이크를 가장자리가 마를 때까지 약 1분 동안 튀긴 다음 뒤집어서 반대쪽이 부드러워질 때까지 볶습니다(약 30분).
따라서 나머지 반죽을 튀기고 팬케이크를 스택에 쌓고 각각에 버터를 바르고 설탕을 뿌립니다. 가장 간단한 팬케이크가 준비되었습니다. 잼, 연유 또는 꿀과 함께 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

쌀과 고기 팬케이크

맛있는 팬케이크. 정말 좋아!)

맛있는 팬케이크. 레시피 감사합니다 :)

맛있는 팬케이크가 나왔습니다. 감사 해요.

그것은 훌륭하게 밝혀졌고 예, 설탕이 조금 더 필요합니다)

오렌지 마멀레이드 아몬드 케이크 "콜롬바" 부활절 케이크 오렌지를 곁들인 자작나무 주스 다진 고기를 곁들인 Lavash 파이 샴피뇽 바베큐 쇠고기 바베큐 에어프라이어 바베큐 토끼 바베큐

팬케이크 레시피는 가장 간단합니다.

팬케이크 레시피는 가장 간단합니다.이 요리는 빠르고 군침이 도는 아침 식사, 맛있는 디저트 또는 단 몇 분 만에 준비할 수 있는 푸짐한 간식을 위한 옵션으로 사용할 수 있기 때문에 모든 주부에게 필요합니다. 팬케이크를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 다섯 가지 구성 요소만 필요하고 시간은 30분에 불과하므로 현대 주부들에게 매우 중요합니다. 전통적으로 팬케이크는 우유로 준비하지만 집에 우유가 없으면 물이나 케피어(유장, 발효 구운 우유)를 액체로 희석한 후 섭취합니다. 팬케이크의 가장 간단한 조리법은 모든 주방에서 볼 수 있는 가장 일반적인 재료를 사용하는 것입니다. 팬케이크는 사워 크림, 꿀 또는 잼과 함께 제공될 수 있으며, 달고 짠 모든 충전물을 포장할 수도 있습니다. 누가 더 좋아하는지.

팬케이크를 굽기 위한 구성 요소는 다음과 같이 준비해야 합니다.

우유 - 3 큰술;
밀가루 - 두 큰술;
계란 - 두 개;
설탕 - 두 tsp;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

이 방법으로 간단한 팬케이크 요리하기 :

계란과 우유를 별도의 용기에 분리하십시오. 설탕의 양은 취향과 충전물에 따라 다릅니다. 팬케이크에 고기나 버섯, 즉 무가당 속을 채우려는 경우 일반적으로 설탕을 레시피에서 제외하거나 최소량을 사용할 수 있습니다. 거품기나 믹서로 재료를 잘 저어주세요. 팬케이크가 부드러워지도록 밀가루를 체로 치십시오. 그런 다음 액체 성분에 첨가하십시오. 믹서로 다시 치십시오. 그러면 확실히 덩어리가 없을 것입니다. 식물성 기름을 붓습니다. 잘 섞다. 그런 다음 팬을 잘 가열하십시오. 뜨거운 표면에 소량의 반죽을 붓고 한 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그런 다음 다른 음식으로 뒤집고 1분 후에 완성된 팬케이크를 접시에서 꺼냅니다. 파삭 파삭 한 크러스트와 함께 기성품 크레페를 별도의 접시에 놓습니다. 따끈한 식탁에 맛있는 소스와 함께 서빙하고 향긋한 커피나 맛있는 허브티를 만들어 보세요.

팬케이크 반죽을 만드는 방법: 3가지 간단한 요리법

늙은 러시아 요리에서 팬케이크는 Shrovetide를 위해 독점적으로 구워졌습니다. 둥글고 황금색이며 영양가있는 - 그들은 배고픈 겨울의 출발과 새로운 추수를 가져올 노동 봄의 시작을 상징했습니다. 현대의 팬케이크와 달리 고전적인 러시아 팬케이크는 메밀 가루, 지방 우유 또는 사워 크림을 추가하여 구워졌습니다. 따라서 그들은 두껍고 다소 조밀 한 것으로 판명되었으며 안주인은 디저트가 아니라 메인 코스로 제공했습니다.

오늘날 팬케이크의 두꺼운 두께를 자랑하는 것은 관례가 아닙니다. "유행" - 가볍고 천공된 레이스 구조. 팬케이크에 반죽을 만드는 방법에 대한 다양한 기술을 사용하여 얻을 수 있습니다. 각각에 대해 자세히 알려드리겠습니다.

또한 우리 대부분은 달콤한 잼, 연유, 꿀 또는 사워 크림을 곁들인 팬케이크를 즐깁니다. 지방이 많은 반죽과 함께 위장은 엄청나게 무거운 음식과 칼로리가 매우 높습니다. 그림을 해치지 않으려면 저칼로리 성분을 사용하는 것이 좋습니다. 동시에 팬케이크와 예를 들어 퍼프 페이스 트리로 만든 마른 삼사는 매우 맛있습니다.

우유와 팬케이크 반죽

팬케이크 반죽을 만드는 가장 일반적인 조리법. 이를 위해 상점에서 구입하고 지방이 많은 수제 우유를 사용할 수 있습니다.

우유 - 500ml;
계란 - 2 개;
밀가루 - 200g;
설탕 - 1 큰 술;
소금 - 1 핀치.

우유와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다.
볼에 계란을 풀어 설탕과 소금을 넣고 섞는다. 무가당 충전재(간 또는 배추 조림)를 사용하더라도 설탕을 넣으십시오. 덕분에 반죽이 더 맛있습니다.
우유를 넣고 잘 저어줍니다.
그릇에 체를 놓고 밀가루를 넣으십시오. 이렇게 하면 덩어리가 제거되고 공기가 잘 통하고 섬세한 질감이 만들어집니다. 얇은 팬케이크 반죽에 밀가루를 여러 단계로 넣고 털로 끊임없이 저어주어야 합니다. 완성 된 구성의 일관성은 액체 사워 크림과 유사해야합니다. 이렇게 하면 우유로 팬케이크를 굽는 것이 더 쉬워집니다. 반죽이 팬 위에 쉽게 퍼지고 뒤집을 때 구겨지지 않습니다.
식물성 기름을 넣고 저어줍니다.

케 피어와 팬케이크 반죽

팬케이크 반죽을 만드는 방법에 대한이 조리법은 가장 경제적 인 주부에게 적합합니다. 첫째, 그와 함께 신 우유를 넣을 위치를 생각할 수 없습니다. 둘째, 케 피어에 팬케이크를 구워 달콤한 (코티지 치즈, 딸기) 및 무가당 (고기, 생선, 야채)과 같은 다양한 충전재의 기초로 사용할 수 있습니다.

케 피어 3 % 지방 - 500 ml;
계란 - 2 개;
밀가루 - 200g;
설탕, 소금, 베이킹 소다 - 각각 ½ 티스푼;
식물성 기름 - 4 큰술.

깊은 그릇에 계란을 치고 케 피어를 넣고 저어줍니다.
혼합물을 약 60도의 온도로 낮은 열에서 짧은 시간 동안 가열하십시오. 이렇게 하면 소금과 설탕이 잘 녹는 데 도움이 됩니다.
스토브에서 접시를 제거하고 소금과 설탕을 넣고 저어줍니다.
밀가루를 체질하고 반죽에 첨가하십시오.
끓는 물에 소다를 녹이고(끓는 물 1테이블스푼에서 베이킹 소다 ½티스푼) 그릇에 빠르게 추가합니다.
식물성 기름을 붓고 반죽을 약 1 시간 동안 가열하십시오.

팬케이크 반죽을 만들고 맛있는 팬케이크를 굽는 방법.

물에 팬케이크 반죽

이 팬케이크 반죽은 다른 것보다 덜 유명하지만 영양사들이 더 선호합니다. 칼로리가 가장 낮고 베리류, 과일류와 잘 어울리며 아침이나 점심 팬케이크로 활용 가능하다. 요리는 매우 빨리 준비됩니다.

물 - 500ml;
밀가루 - 320g;
계란 - 2 개;
식물성 기름 - 2 큰 술;
설탕 - 1 큰 술;
소금 - 1 핀치.

계란을 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣고 저어줍니다.
물에 부어 저어.
체로 쳐진 가루를 점차적으로 넣고 부드러워질 때까지 털거나 믹서로 저어줍니다. 구멍이있는 다이어트 팬케이크 반죽이 준비되었습니다!

결론적으로 팬케이크를 끓이는 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다.

우리는 맛있는 팬케이크를 굽습니다!

우리는 이미 팬케이크 반죽을 만드는 방법을 알고 있습니다. 베이킹으로 넘어갈 시간입니다.

불에 프라이팬을 놓고 잘 점화하십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 바르십시오. 말 그대로 1 방울이 필요합니다. 브러시로 표면에 고르게 분포시킬 수 있습니다.
열을 중간으로 줄이십시오 - 팬케이크는 튀기지 않고 구운 것입니다.
반죽 국자의 2/3에 붓습니다. 약간 기울어진 상태로 유지해야 하는 프라이팬에 빠르게 붓습니다. 이렇게 하면 반죽이 원을 그리며 흐를 수 있습니다.
반죽은 즉시 잡아 지지만 첫 번째면은 2-3 분 동안 구워야합니다.
팬케이크를 주걱으로 들어 올려 반대편으로 뒤집습니다. 몇 분 동안 굽습니다.
완성된 팬케이크를 접시에 담습니다. 버터로 기름칠을 하거나 표면을 건조한 상태로 둘 수 있습니다(다이어트 식사용). 접시를 뚜껑으로 덮으면 팬케이크의 가장자리가 부드러워집니다. 맛있는 레이스를 바삭하게 하고 싶다면 접시를 열어두세요.

평균적으로 요리를 준비하는 데 1시간 30분이 걸립니다. 그리고 그것은 즉시 죽습니다! 토핑을 시도해보십시오. 또는 사워 크림과 좋아하는 잼을 곁들인 맛있는 팬케이크를 아이들에게 제공하십시오!

우유를 곁들인 얇은 팬케이크: 7가지 맛있는 요리법

우유를 곁들인 얇은 팬케이크는 어른과 아이 모두가 좋아하는 간단한 진미입니다. 팬케이크는 그 자체로 맛있고 사워 크림, 소스, 잼 또는 꿀과 함께 제공되거나 고기, 사과, 쌀, 버섯, 코티지 치즈, 소시지, 치즈, 허브, 간 및 기타 맛있는 것으로 채워질 수 있습니다. 충전재.

옛날에 안주인의 솜씨는 팬케이크를 요리할 줄 아느냐로 잣대를 댔다. 이 소박한 예술은 언뜻보기에 일부 주부들에게 진정한 힘의 시험입니다. 그러나 한 번 요리하는 법을 배우면 확실히하는 방법을 잊지 않을 것입니다.

우유로 얇은 팬케이크 만드는 법

이 컬렉션에는 우유로 팬케이크를 만드는 7가지 독창적인 레시피가 있습니다. 케피어를 사용하는 레시피와 달리 여기 팬케이크는 매우 얇고 부드러워서 속을 채우거나 소스와 함께 먹을 수 있습니다.

1) 우유와 팬케이크. 우유를 곁들인 얇은 팬케이크

팬케이크를 채우는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 고기 팬케이크, 간, 코티지 치즈, 닭고기와 치즈, 레드 캐비아 포함. 달콤한 충전재와 토핑은 말할 것도 없고 아주 오랫동안 나열할 수 있습니다. 그러나이 모든 요리법의 핵심은 우유가 든 일반적인 얇은 팬케이크입니다. 여기에서 우리는 그들과 함께 시작할 것입니다.

우유 500ml
계란 3개
밀가루 1.5 큰술.
설탕 0.5 큰술. 엘.
소금 0.5작은술
식물성 기름 1-2 큰술. 엘.

우유로 얇은 팬케이크 만드는 법

계란을 풀고 우유 200ml, 소금, 설탕을 넣고 저어줍니다.
체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
남은 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
잘 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두르고 반죽의 일부를 부으십시오.
팬케이크를 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주세요.

팬케이크 반죽은 일관성이 사워 크림이나 크림과 같아야합니다. 그러나 어떤 경우에도 일관성이 물과 비슷해서는 안됩니다.

2) 슈가 팬케이크

설탕 팬케이크는 매우 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 연유, 꿀, 좋아하는 잼 또는 사워 크림과 잘 어울립니다. 그리고 아이들은 항상 보충제를 요구합니다.

밀가루 1 큰술.
우유 0.5리터
계란 3개
설탕 3 큰술. 엘.
식물성 기름 2 큰술. 엘.
소금 1꼬집

설탕 팬케이크를 만드는 방법

체를 통해 밀가루를 체로 치고 노른자와 흰자를 분리하십시오. 노른자를 우유와 결합하고 철저히 섞는다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
흰자를 강한 거품으로 휘젓는다.
반죽에 달걀 흰자를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
팬을 불에 올리고 실리콘 브러시로 기름을 발라줍니다.
반죽을 붓고 팬케이크의 양면을 볶습니다.
팬케이크가 구워지면 팬에서 꺼내지 않고 중간에 설탕 1작은술을 붓는다.
팬케이크를 4등분하여 서빙합니다.

과일, 베리, 아이스크림 한 스쿱, 휘핑크림, 카라멜 또는 좋아하는 달콤한 소스를 크레이프에 넣고 이 맛있는 한입을 한 입 베어물면 맛보실 수 있습니다.

여기에서 단계별 사진과 함께 전체 레시피를 확인하세요.

3) 우유와 탄산음료를 곁들인 팬케이크

아마도 모든 주부는 팬케이크에서 아름다운 패턴을 얻는 방법에 대한 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 가장 쉬운 방법 중 하나는 베이킹 소다를 사용하는 것입니다. 그리고 눈을 즐겁게 할 붉게 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까?

밀가루 1 큰술.
닭고기 달걀 2 개.
우유 0.5리터
과립 설탕 3 큰술. 엘.
소금 1꼬집
소다 1작은술
식초 1티스푼
해바라기유 2큰술 엘.

우유와 베이킹 소다로 팬케이크 만드는 법

우유를 40 ° C로 데우고 그릇에 붓고 계란을 치십시오.
소금, 설탕을 넣고 푹신할 때까지 믹서로 혼합물을 철저히 치십시오.
식초로 베이킹 소다를 담그고 혼합물에 첨가하십시오.
체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
반죽에 해바라기 기름을 넣고 치십시오. 약 20분 동안 그대로 두십시오.
기름을 넉넉히 두른 프라이팬이나 팬케이크 메이커에 반죽을 얇게 붓고 팬케이크의 양면을 굽는다.

우유와 소다가 든 팬케이크는 맛있고 향기로운 요리로 요리하기가 매우 쉽고 먹는 즐거움이 있습니다. 얇고 섬세하며 무늬가 있는 팬케이크에 버터로 맛을 내고 꿀을 부은 ... 글쎄, 갑자기 차에 대한 맛있는 간식이 먹고 싶다면 더 좋을 수 있습니까?

여기에서 단계별 사진과 함께 전체 레시피를 확인하세요.

계피가 든 팬케이크는 Shrovetide뿐만 아니라 다른 시간에도 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 향긋하고 맛있는 진미입니다.

밀가루 200g
우유 1 큰술.
닭고기 달걀 2 개.
그라운드 시나몬 1티스푼
과립 설탕 2 큰술. 엘.
바닐라 설탕 1작은술
식물성 기름 1 큰술. 엘.
소다 1작은술

계피 팬케이크 만드는 법

단단한 거품이 될 때까지 계란과 설탕을 치십시오.
우유를 넣고 잘 저어줍니다.
밀가루와 계피, 바닐라를 섞는다.
밀가루를 액체와 결합하고 저어줍니다.
식물성 기름을 붓고 베이킹 소다를 넣으십시오.
반죽을 다시 치대고 잠시 둡니다.
팬에 팬케이크를 굽습니다.

이 쉽게 준비할 수 있는 팬케이크는 아침 식사에 추가할 수 있으며 향기로운 차 또는 커피 한잔과 함께 훌륭한 친구가 될 것입니다. 독특한 계피 향이 나는 투각과 붉게 물든 페이스트리는 어린이와 어른 모두에게 맛있는 음식입니다.

여기에서 단계별 사진과 함께 전체 레시피를 확인하세요.

5) 우유를 곁들인 바닐라 팬케이크

요리 돼지 저금통에 바닐라 팬케이크에 대한 적절한 레시피가 없으면 이것을 사용하십시오. 팬케이크는 매우 얇고 부드러우며 군침이 돌며 섬세한 바닐라 향이 납니다.

우유 1리터
닭고기 달걀 2 개.
밀가루 270g
과립 설탕 3 큰술. 엘.
식물성 기름 3 큰술. 엘.
소금 0.5작은술
소다 0.5작은술
바닐라 설탕 1작은술

바닐라 팬케이크 만드는 법

우유를 데우십시오.
계란을 치고 과립 설탕과 바닐라 설탕, 소금 및 베이킹 소다를 넣으십시오.
모든 재료를 섞는다.
식물성 기름을 넣고 다시 저어줍니다.
우유의 1/3을 붓고 저어줍니다.
밀가루를 넣고 남은 우유를 넣으십시오.
약동하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 양쪽에서 볶습니다.

많은 사람들은 팬케이크를 만드는 것이 매우 어렵고 긴 과정이라고 생각합니다. 아마도 첫 번째 팬케이크는 울퉁불퉁 할 것이지만 경험이 있으면이 맛있는 요리를 빨리 요리 할 수 있습니다.

여기에서 단계별 사진과 함께 전체 레시피를 확인하세요.

이 조리법에 따른 팬케이크는 양파 베이킹이 아니라 반죽에 직접 양파가 들어 있습니다. 당신은 관심이 있습니까? 그런 다음 부엌으로 달려가 이 맛있는 팬케이크를 요리하십시오!

닭고기 달걀 4 개.
양파 3개
우유 1 큰술.
끓인 물 1.25 tbsp.
호밀가루 1큰술.
밀가루 2 등급 거친 분쇄 1 큰술.
소금 0.5작은술

양파 팬케이크 만드는 법

계란을 소금으로 치십시오.
껍질을 벗긴 양파는 채썰어 믹서기에 간다.
계란에 으깬 양파를 넣고 우유를 넣고 휘핑합니다.
밀가루를 재료에 체쳐 넣고 치십시오.
뜨거운 물을 붓고 한 번 더 휘젓는다.
양쪽에서 튀기십시오.

이 팬케이크는 허브, 사워 크림, 연어 및 모든 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 맛있게 드세요!

여기에서 단계별 사진과 함께 전체 레시피를 확인하세요.

7) 코코넛 플레이크 팬케이크

모두 팬케이크를 좋아하고 각 주부는 자신의 입증 된 요리법을 가지고 있습니다. 반죽의 구성, 모양 및 두께를 변경하여 많은 새로운 레시피를 만들 수 있습니다. 이 조리법은 우유와 코코넛으로 얇은 팬케이크를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

밀가루 1 큰술.
우유 2 큰술.
식물성 정제 오일 2 tbsp. 엘.
계란 1개
설탕 2 큰술. 엘.
코코넛 플레이크 100g

코코넛 팬케이크 만드는 법

밀가루를 체로 치십시오.
그것에 설탕을 넣고 계란을 치십시오.
식물성 기름과 가열 된 우유를 넣으십시오.
모든 재료를 철저히 섞는다.
프라이팬을 가열하고 반죽을 붓고 반죽 위에 코코넛을 넣고 팬케이크를 굽습니다.

코코넛 플레이크는 제과에 매우 자주 사용됩니다. 케이크, 패스트리, 롤, 충전재에 추가하고 완제품을 간단히 장식할 수 있습니다. 이 성분은 팬케이크에 독특한 맛을 주기도 합니다.

여기에서 단계별 사진과 함께 전체 레시피를 확인하세요.

팬케이크 요리법은 끝없이 다양할 수 있습니다. 향신료로 실험하고, 새로운 맛을 추가하고, 비율을 변경하세요. 그리고 언젠가는 완벽한 팬케이크를 위한 독특한 레시피를 반드시 발견하게 될 것입니다!

팬케이크 만드는 방법: 11가지 쉬운 요리법

초보 주부는 팬케이크 만들기가 어렵습니다. 모든 조작 후에 건조하거나 너무 두껍습니다. 작업에 대처하려면 재료의 비율을 관찰하고 단계별 지침을 따라야 합니다.

우유 팬케이크: 클래식

과립 설탕 - 55-60 gr.
우유 (지방, 3.2 %에서) - 0.5 l.
닭고기 달걀 - 2 개.
밀가루 - 210 gr.
소금 - 7 gr.
버터 - 60 gr.

팬케이크는 실온에서 재료로 준비됩니다. 냉장고에서 버터, 계란, 우유를 꺼냅니다. 재료를 30-60분 동안 그대로 두십시오.
계란을 그릇에 보내고 소금과 과립 설탕을 섞으십시오. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 믹서로 재료를 치십시오. 150ml를 조성물에 붓습니다. 우유, 다시 저어.
두꺼운 일관성의 반죽이 반죽하기 쉽고 덩어리가 없기 때문에 모든 우유를 동시에 부을 필요는 없습니다. 이제 밀가루를 체로 쳐서 계란에 넣으십시오.
반죽을 균질하게 만들고 큰 응고를 제외하십시오. 나머지 우유를 붓고 내용물을 다시 섞습니다. 전자 레인지에 버터를 녹이고 넣고 저어줍니다.
반죽은 매우 액체로 밝혀야하며 겁먹지 마십시오. 튀김을 시작합니다. 붙지 않는 코팅 된 프라이팬을 들고 주철 고정 장치를 사용할 수 있습니다.
스토브에 접시를 놓고 가열하십시오. 실리콘 브러시를 식물성 기름에 담근 다음 프라이팬에 기름을 바르십시오. 작업은 한 번(!) 수행됩니다.
반죽을 국자로 떠서 한 손에 쥡니다. 두 번째 팬을 들어 올리고 동시에 반죽을 열 장치의 중앙에 붓고 회전 동작으로 전체 표면에 팬케이크를 굴립니다.
전력을 중간과 최대 사이로 줄이십시오. 가장자리가 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다. 그런 다음 주걱으로 반대쪽으로 뒤집어 준비하십시오.
약 2분 후 팬케이크가 완전히 익습니다. 평평한 접시에 놓고 버터를 바르십시오. 같은 방법으로 다음 배치를 준비합니다.

우유와 효모가 들어간 팬케이크

지방 함량이 2.5% - 730ml인 우유.
빵 효모 - 1팩(22-24g)
계란 - 3 개
밀가루 - 280 gr.
소금 - 8 gr.
버터 - 90 gr.
식수 - 240ml.
과립 설탕 - 45 gr.

기본 조작 전에 반죽을 만드십시오. 물을 50도까지 가열하고 설탕의 절반을 넣으십시오. 곡물이 녹을 때까지 기다린 다음 효모를 첨가하십시오.
그릇의 내용물을 2분 동안 저어줍니다. 이 기간이 지나면 250gr을 추가하십시오. 체로 쳐진 밀가루, 털로 기존 덩어리를 부수십시오. 반죽으로 접시를 수건으로 덮고 45 분 동안 따뜻하게 유지하십시오.
수조에서 버터를 녹입니다. 노른자를 분리하고 (흰색은 나중에 필요함) 나머지 과립 설탕과 소금으로 문지릅니다. 버터와 결합하여이 반죽에 덩어리를 보냅니다.
냉장고에서 우유를 꺼내 실온에 둡니다. 그런 다음 소량을 대량으로 붓고 동시에 저어줍니다.
나머지 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣으십시오. 따뜻하게 놔두십시오. 이제 단백질을 소금에 절이고 믹서로 때리고 올려진 반죽에 첨가하십시오. 다시 약 1 시간 동안 주장하십시오.
팬케이크 튀김을 시작합니다. 지름이 매우 크지 않은 팬을 선택하십시오(낮은 면의 팬케이크 메이커가 가장 적합함). 실리콘 베이킹 브러시를 식물성 기름에 담그고 프라이팬에 기름을 바르십시오.
내열 접시를 녹인 다음 반죽을 떠서 가운데에 붓습니다. 즉시 팬을 원형 운동으로 회전하여 혼합물을 퍼뜨리기 시작합니다.
가장자리가 갈색이 될 때까지 중불에서 굽습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 요리를 계속하십시오. 모든 조작이 끝나면 제품을 평평한 접시에 놓고 기름을 바르십시오.

해바라기 기름 - 60ml.
케 피어 (지방 함량 - 3.2 %) - 260 ml.
버터 - 재량에 따라
과립 설탕 - 60 gr.
가파른 끓는 물 - 240 ml.
소다 - 6 gr.
계란 - 2 개
소금 - 8 gr.
밀가루 - 245-250 gr.

밀가루를 체질하고 설탕 및 소다와 결합하십시오. 계란을 따로 식히고 소금으로 문지르고 거품이 날 때까지 믹서로 치십시오. 반죽을 멈추지 말고 케 피어와 끓는 물을 넣으십시오.
밀가루를 계란 덩어리에 붓고 작은 부분을 추가하십시오. 포크로 덩어리를 부수십시오. 와플 타월로 반죽으로 그릇을 덮고 1/3 시간 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 경과하면 식물성 기름을 붓습니다. 부드러워질 때까지 약동하고 원하는 경우 크림색(약 30g)을 추가합니다. 케 피어 덩어리를 30 분 동안 그대로 두십시오.
적합한 프라이팬을 선택하십시오. 가열한 다음 실리콘 브러시를 사용하여 야채/버터를 솔질하십시오. 핫플레이트를 중간 위치로 설정합니다.
국자로 반죽을 퍼내고 스토브 위로 팬을 들어 올립니다. 혼합물을 팬 중앙에 붓고 즉시 손으로 원을 그리며 시작합니다. 덩어리는 팬의 측면으로 퍼져야합니다.
접시를 불에 태우고 가장자리가 갈색이 될 때까지 팬케이크를 요리하십시오. 이런 일이 생기면 주걱으로 반죽을 들어 올려 뒤집습니다. 2-3분 더 끓입니다. 접시에 놓고 버터를 바르십시오.

밀가루 - 300 gr.
물 - 380ml.
소금 - 6 gr.
사과 사이다 식초 - 25ml.
설탕 - 30 gr.
식물성 기름 - 60-70 ml.
소다 - 8 gr.

식수를 40도로 예열하십시오. 사과 사이다 식초와 식물성 기름을 섞는다. 밀가루를 체로 쳐서 베이킹 소다, 소금 및 설탕과 결합하십시오.
느슨한 구성 요소를 소량으로 물에 도입하십시오. 교반을 멈추지 마십시오. 그렇지 않으면 조성물이 덩어리로 말릴 것입니다. 포크나 털로 괴경을 치십시오.
팬케이크 팬을 가지고 실리콘 베이킹 브러시를 사용하여 식물성 기름으로 닦습니다. 내열 조리기구를 가열하고 튀김을 시작하십시오.
국자로 균질 한 반죽을 퍼내고 팬을 들어 올리고 두꺼운 덩어리를 중앙에 붓습니다. 손으로 원을 그리며 즉시 옆으로 굴립니다.
가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 팬케이크를 최대와 중간 사이의 파워로 굽습니다. 그런 다음 주걱으로 뒤집고 2-3분 더 요리를 계속하십시오.
할당 된 시간이 지나면 디저트를 접시에 놓고 버터로 닦으십시오. 식히고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌리거나 잼이 든 봉투에 싸십시오.

밀가루 - 240 gr.
가스가 든 미네랄 워터 - 240 ml.
과립 설탕 - 35 gr.
식물성 기름 - 60 gr.
가파른 끓는 물 - 240 ml.
소금 - 칼 끝에

많은 주부들은 미네랄 워터를 "Sprite"로 가스로 대체하는 것을 선호하지만 음료는 독특한 맛을냅니다. 클래식 팬케이크를 만들고 싶다면 일반 미네랄 워터를 선택하세요.
밀가루를 체로 치고 소금과 과립 설탕을 넣으십시오. 소다수를 얇은 흐름에 붓고 포크로 동시에 저어줍니다. 모든 덩어리를 제거하면 반죽으로 접시를 수건으로 덮고 30 분 정도 기다리십시오.
이 기간은 덩어리 주입을 위해 할당됩니다. 물을 끓이고 시원한 끓는 물을 240-250 ml의 양으로 섞습니다. 식물성 기름으로. 올려진 반죽에 부어 반죽하십시오. 15분 후 팬케이크를 튀기기 시작합니다.
베이킹 브러시(실리콘)를 사용하여 적절한 프라이팬에 기름을 바릅니다. 절차는 한 번 수행됩니다. 튀김 요리를 데우고 국자로 반죽의 일부를 퍼냅니다. 중앙에 붓고 원을 그리며 측면으로 늘립니다.
혼합물이 전체 표면에 고르게 퍼지면 열을 중간으로 설정하십시오. 가장자리가 갈색이 될 때까지 팬케이크를 2분 동안 볶습니다. 뒤집어 준비하십시오. 팬케이크를 열에서 제거하고 버터를 바르고 꿀이나 잼과 함께 제공하십시오.

맥주와 우유를 곁들인 팬케이크

우유 - 240g
계란 - 2 개
소금 - 3 gr.
밀가루 - 250 gr.
밀 맥주 - 240ml.
과립 설탕 - 30 gr.
식물성 기름 - 120ml.
소다 - 7 gr.

별도의 그릇에 계란, 과립 설탕, 베이킹 소다 및 소금을 결합하십시오. 매끄러워질 때까지 거품을 낸다. 두꺼운 거품이 생기는 것이 중요하다. 우유를 실온으로 가져와 계란에 넣습니다. 다음으로 맥주를 붓습니다.
교반을 멈추지 마십시오. 밀가루를 체에 통과시키고 액체 성분에 소량을 첨가하십시오. 반죽이 균일한지 확인하고 두꺼워져야 합니다.
마지막 휘핑 후 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간이 지나면 반죽을 저어줍니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 바르십시오.
국자에 반죽의 일부를 채우고 접시 중앙에 붓고 즉시 원을 그리십시오. 중간 범위에서 2분 동안 구운 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 부드러워질 때까지 1분 더 볶습니다.

소다 - 8 gr.
계란 - 2 개
밀가루 - 360 gr.
발효 구운 우유 - 400 ml.
과립 설탕 - 60-70 gr.
식물성 기름 - 90ml.
소금 - 1 gr.

플라스틱 깊은 그릇에 과립 설탕, 계란 및 소금을 결합하십시오. 곡물이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치거나 털다. 발효 구운 우유를 붓고 믹서로 다시 덩어리를 작동시킵니다. 베이킹 소다를 넣으십시오.
혼합물을 털고 밀가루를 체질하고 전체 질량에 큰 스푼을 추가하십시오. 재료를 저어 덩어리를 제거하십시오. 식물성 기름을 부어 반죽을 완성하십시오.
발효 구운 우유의 일관성으로 인해 구성이 두꺼운 경우 반죽을 물이나 우유로 희석 할 수 있습니다. 100~120ml를 부어주세요. 거품기로 잘 치십시오.
프라이팬에 기름을 한 번 두른 후 반죽을 국자에 붓고 팬 중앙에 붓는다. 동시에 반죽을 옆으로 밀어 동그란 팬케이크를 만듭니다.
전원을 중간으로 설정합니다. 가장자리가 어두워질 때까지 2분간 볶습니다. 팬케이크가 다공성이면 뒤집어서 부드러워질 때까지 1분 더 굽습니다. 서빙할 때 기름을 바르십시오.

버터 - 70 gr.
소금 - 8-10 gr.
밀가루 - 600 gr.
식물성 기름 - 55 gr.
과립 설탕 - 80 gr.
우유 (지방 함량 3.2 %) - 1 리터.
소다 - 6 gr.

주요 조작 전에 먼저 밀가루를 체질 한 다음 소다, 설탕, 소금과 섞어야합니다. 그 후 식물성 기름과 우유의 절반을 붓습니다.
나머지 우유를 끓여서 이미 반죽 한 반죽에 얇은 흐름으로 점차 부어 넣으십시오. 버터를 프라이팬에 보내고 최대 전력으로 가열하십시오.
그런 다음 핫플레이트를 중간 위치로 내립니다. 반죽의 일부를 팬 중앙에 붓고 팬의 측면으로 밀어냅니다. 2분 동안 구운 다음 뒤집어서 부드러워질 때까지 요리합니다.
첫 번째면에서 튀길 때 팬케이크 표면에 반죽이 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 뒤집기 전에 찢어집니다.
요리 후 팬케이크에 버터를 바르고 접시에 놓습니다. 나머지 부분을 튀기기 시작하고 딸기, 연유 또는 잼으로 디저트를 제공하십시오.

코코아 가루 - 30 gr.
우유 - 360g
밀가루 - 120 gr.
과립 설탕 - 100-110 gr.
버터 - 60 gr.
계란 - 2 개
반죽 용 베이킹 파우더 - 13 gr.

버터를 그릇에 담거나 수조에서 녹이거나 전자레인지를 사용하십시오. 다른 볼에 베이킹파우더, 코코아파우더, 박력분을 두 번 섞습니다.
버터 버터에 알갱이 설탕과 계란을 넣으십시오. 믹서로 2분간 치십시오. 두 성분을 결합하고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.
모든 덩어리를 완전히 제거하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 이질적인 것으로 판명됩니다. 반죽이 준비되면 1/3 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간이 지나면 적절한 크기의 팬을 선택하고 가열하십시오.
생과자 실리콘 브러시를 식물성 기름에 담그고 내열 접시의 바닥을 처리하십시오. 반죽의 일부를 국자로 떠서 팬 중앙에 붓고 즉시 가장자리까지 굴리기 시작합니다.
가장자리가 갈색이 될 때까지 2-3분간 굽습니다. 그런 다음 주걱을 반대쪽으로 뒤집어 2분 더 요리합니다. 버터와 함께 제공하십시오.

바닐라와 코코아 팬케이크

바닐라 설탕 - 20 gr.
밀가루 - 245 gr.
코코아 가루 - 60 gr.
우유 - 470ml.
소금 - 칼 끝에
계란 - 1 개
과립 설탕 - 50 gr.

깊은 그릇에 계란, 바닐라 설탕, 체로 쳐진 밀가루를 여러 번 섞습니다. 일반 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 반죽을 2등분으로 나눕니다.
첫 번째 부분에 코코아를 붓고 두 번째 부분은 그대로 두십시오. 각 혼합물은 균질해야하며 편의를 위해 블렌더 또는 믹서를 사용하십시오.
이제 팬케이크를 튀기기 시작하면 두 가지 색상으로 판명됩니다. 실리콘 브러시를 사용하여 팬에 식물성 기름을 바릅니다.
가벼운 반죽의 절반을 국자에 넣고 접시의 오른쪽에 붓습니다. 이제 코코아 혼합물을 떠서 왼쪽에 놓습니다.
팬을 원형으로 돌려 반죽을 펴주세요. 그런 다음 내열 조리기구를 스토브에 놓고 가열하십시오. 3 분 동안 요리하고 뒤집습니다. 사워 크림과 딸기와 함께 제공하십시오.

치즈와 허브를 곁들인 팬케이크

단단한 치즈 - 120 gr.
닭고기 달걀 - 2 개.
소금 - 15 gr.
지방 우유 - 525ml.
반죽 용 베이킹 파우더 - 15 gr.
식물성 기름 - 사실
밀가루 - 245 gr.
딜 - 45 gr.
과립 설탕 - 25 gr.

미리 식힌 계란을 그릇에 깨고 소금과 과립 설탕을 넣으십시오. 두꺼운 거품이 얻어질 때까지 털거나 믹서로 치십시오. 우유를 부어 다시 저어주세요.
밀가루를 체에 여러 번 통과시키고 베이킹 파우더와 섞습니다. 혼합물을 계란에 천천히 붓고 동시에 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름을 넣으십시오.
반죽이 준비되면 30분 동안 그대로 두십시오. 성분이 주입되는 동안 치즈를 갈아서 딜을 씻고 자릅니다. 재료를 함께 섞어 반죽에 보냅니다.
요리를 시작합니다. 중간 크기의 프라이팬을 선택하십시오. 가열하고 내부에 버터를 넣고 바닥을 따라 문지릅니다. 반죽의 일부를 팬 중앙에 붓고 밀어냅니다.
2-3분 동안 볶습니다. 가장자리가 어둡고 표면이 끈적 거리면 팬케이크를 뒤집습니다. 준비 상태로 가져 와서 사워 크림과 함께 제공하십시오.

우유, 물, 발효 구운 우유, 맥주, 생수 또는 케 피어로 만든 얇은 팬케이크가 매일의 식탁을 장식합니다. 디저트에는 연유, 잼, 메이플 시럽이 함께 제공되어 진미의 맛을 강조할 수 있습니다. 치즈와 허브, 코코아 가루, 바닐라 설탕을 추가하는 옵션을 고려하십시오.

비디오 : 우유가 든 얇은 팬케이크

효모가없는 우유 푹신한 팬케이크 레시피