식당에서와 같이 당근을 곁들인 양배추 샐러드. 식당에서와 같이 양배추 샐러드

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

이것 양배추 샐러드 V 가벼운 매리 네이드우리 각자는 그것을 시도했습니다. 글쎄, 거의 모든 사람. 그것은 모든 학교, 학생, 그리고 산업 매점에서 제공됩니다. 많은 주부들은 확실히 집에서 그것을 반복하려고 시도했습니다. 그러나 맛은 여전히 ​​익숙한 샐러드와 조금 다릅니다. 사실 요리사에게는 약간의 비밀이 있습니다. 그들은 스토브에서 샐러드를 위해 양배추를 약간 따뜻하게합니다. 아니요, 그들은 끓이지 않습니다. 즉, 식초와 소금으로 약간 데워집니다. 그래서 양배추는 매우 빠르고 동시에 매리 네이드에 완전히 담가서 같은 것을 얻습니다. 독특한 맛. 간단하지만 매우 식욕을 돋 웁니다.

식당에서와 같이 당근을 곁들인 양배추 샐러드가 제공됩니다. 좋은 추가두 번째 코스 또는 가벼운 다이어트간식. 그는 또한 될 수 있습니다 훌륭한 반찬고기에 (예를 들어, to) 또는.

샐러드는 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 그리고 그를위한 제품 세트는 저렴하고 유용합니다.



재료:

- 450g 정원 흰 양배추
- 당근 1개
- 고운 식탁용 소금 1티스푼
- 4 테이블. 3% 식초 큰 스푼(쌀을 사용하거나 9% 식초를 희석할 수 있음)
- 테이블 1개. 숟가락 입자가 굵은 설탕
- 테이블 2개. 무취 식물성 기름(해바라기, 올리브) 큰 스푼

사진으로 단계별로 요리하는 방법

양배추에서 상단 잎을 제거하십시오. 우리는 양배추 머리에서 조각을 자르고 잘게 자르기 시작합니다. 특별한 양배추 분쇄기를 사용하거나 크고 날카로운 칼로자를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 날카롭다는 것입니다. 이 경우에만 슬라이스가 얇아집니다. 양배추 빨대가 얇을수록 매리 네이드로 더 잘 포화되고 샐러드의 맛은 결국 가능한 한 포화 상태가됩니다.

양배추 빨대를 냄비로 옮깁니다. 소금 1작은술, 3% 4큰술을 넣어주세요
식초, 저어 뜨거운 스토브에 넣습니다. 양배추를 끊임없이 저어 2 ~ 3 분 동안 예열하십시오. 부스러기는 끝에서 바닥으로 조금 가라앉을 것입니다. 우리는 양배추를 식히도록 둡니다(차가운 평평한 접시로 옮길 수 있습니다).

당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 우리는 거친 강판을 문지르거나 한국 요리에 특수 강판을 사용합니다.

양배추가 식은 경우 당근을 부어 저어줍니다.

우리는 샐러드에 과립 설탕 한 스푼을 넣고 두 스푼의 기름을 부어 넣습니다. 철저히 저어줍니다. 액체가 형성되면 여과하십시오.

샐러드를 냉장고에 두 시간 이상 담가 두십시오.

4~5시간을 기다리는 것이 좋습니다.

준비가 된! 테이블로 가자!




올드 레샤

이 샐러드의 맛은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙했습니다. 나는 영원한 고전을 회상하고 이것에 따라 요리 할 것을 제안합니다. 간단한 조리법식당에서와 같이 코울슬로.

놀라운 우연의 일치로 그런 샐러드를 한 번도 먹어본 적이 없는 우리 중 누군가는 이렇게 물을 것입니다. 이것은 어떤 종류의 샐러드입니까, 어때요? 식당에서처럼? 물론 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 모든 것이 명확해질 것입니다. 음, 간단히 말해서, 이것은 흰 양배추 샐러드로 얇은 스트립으로 잘게 자르고 설탕, 소금 및 식초로 맛을 내고 손으로 반죽합니다. 덕분에 부드럽고 매우 맛있고 "희석"됩니다. 다른 야채- 종종 당근, 양파, 피망, 오이, 일부 주부는이 샐러드에 사과를 추가하는 것을 좋아합니다.

식당에서와 같은 양배추 샐러드

나는 젊은 흰 양배추에서이 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 그러면 전채가 부드럽고 맛있습니다. 특히 저녁에 '파스타, 감자, 쌀, 메밀 칼로리'를 더하고 싶지 않을 때 반찬 대신 사용하는 경우가 많다.

재료

• 흰 양배추, 500g
• 당근, 1 개
• 식초, 4 큰술. (삼%)
• 식물성 기름, 2 큰술.
• 설탕, 1 큰술.
• 소금, 1/2 - 1 tsp

식당에서와 같이 양배추 샐러드를 요리하는 방법:

1. 양배추 머리에서 상단 잎을 제거하고 머리에서 한 조각을 자르고 잘게 자르십시오. 양배추를 얇게 자르는 것이 매우 중요합니다.
2. 양배추를 냄비에 넣고 손으로 약간 으깬 다음 소금을 넣고 식초를 부어 섞고 뜨거운 스토브에 올려 놓고 2-3 분 동안 저어 가열 한 다음 즉시 스토브에서 꺼냅니다.
3. 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 한국 또는 굵은 강판에 갈고 미세한 것에도 가능합니다.
4. 냉각 된 양배추에 당근을 붓고 모든 것을 섞어 설탕을 넣고 무취 식물성 기름을 붓습니다.
5. 양배추 샐러드를 냉장고에서 2시간 동안 꺼내서 식탁에서 차려낼 수 있습니다.
6. 많은 사람들은 종종 식당에서와 똑같은 맛으로 양배추 샐러드를 얻는 방법에 대해 논쟁합니다. 양배추를 약간 끓여야한다는 관점 중 하나가 조리법에 반영됩니다. 또 다른 견해에 따르면 양배추는 손으로 잘 씻어야 합니다. 그것을하는 방법 - 모두가 스스로 결정합니다. 양배추 스튜를 추천합니다. 덕분에 같은 맛을 얻을 수 있습니다!
7. 친구들, 식당에서처럼 코울슬로를 만드는 검증된 나만의 레시피가 있나요? 댓글에서 공유하세요!

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

학교 매점에서와 같이 양배추와 당근 샐러드는 매우 맛있고 건강하며 모든 반찬에 적합합니다.

신선한 양배추 샐러드. 꽤 인기가 있습니다. 그리고 우연이 아니라 대부분의 고기 요리를 완벽하게 보완합니다. 또한이 샐러드는 연인에게 필수품입니다. 간단한 간식. 그리고 그것을 준비하기 위해 많은 노력을 기울일 필요가 없습니다.

또한 다음을 포함합니다. 큰 금액비타민, 당근이 든 양배추는 매장에서 구입할 수 있습니다. 일년 내내. 그래서 당근을 곁들인 양배추 샐러드는 식당에서 인기가 있습니다. 그러나 모든 사람이 그러한 샐러드를 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

많이있다 비슷한 조리법거의 같은 성분이지만 약간의 차이가 있습니다. 각각 고유 한 맛이 있습니다. 각각을 시도하고 좋아하는 것을 선택하십시오.

식당에서와 같이 당근을 곁들인 양배추 샐러드

양배추 샐러드를 만들기 위한 제품 세트:

• 흰 양배추(다진 것) - 450g;
• 당근 - 1개;
• 소금 - 6g (약 티스푼);
• 식초 3 % - 4 큰 스푼 (예 : 쌀 식초);
• 설탕 - 1 큰술 (슬라이드 제외);
• 식물성 기름 (올리브 가능) - 2 큰 술.

식당에서와 같이 당근이 든 양배추 샐러드에 대한 단계별 지침:

채썬 양배추를 넣어주세요 법랑 팬. 소금과 식초를 넣은 후 강한 불. 2-3분 이내에 지속적으로 저어주며 예열해야 합니다. 결과적으로 양배추가 정착해야합니다.

양배추가 식는 동안 당근을 갈아야합니다. 이것은 일반 거친 강판에서 수행하거나 특수 강판을 사용하여 수행할 수 있습니다. 한국 당근. 강판 당근은 이미 냉각 된 양배추에 추가해야합니다.

이제 설탕을 넣고 올리브유그리고 잘 섞는다. 과도한 액체를 배출하고 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

흰 양배추 샐러드

양배추 샐러드를 만들기 위한 제품 세트:

• 흰 양배추 - 300g;
• 양파 또는 샐러드 - 1 양파;
• 당근 - 1개;
• 식초 - 1 티스푼;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 (해바라기) - 3-4 큰 스푼;
• 설탕 - 2 티스푼;
• 소금 - 맛.

양배추 샐러드에 대한 단계별 지침:

우리는 씻은 양배추를 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 문지릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 짜내거나 아주 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르는 것이 바람직합니다.

준비된 모든 재료를 한 그릇이나 냄비에 넣으십시오.

해바라기 기름, 식초, 설탕, 소금으로 샐러드 드레싱을 준비합시다. 철저히 섞는다.

당근과 식초를 곁들인 신선한 양배추의 비타민 샐러드

무엇을 요리해야할지 모르겠다면 신선한 양배추와 당근 샐러드에주의하십시오. 매점에서는 가장 인기있는 것으로 간주되며 다양한 반찬과 함께 제공됩니다.

준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 그러한 샐러드는 맛뿐만 아니라 그 이점도 분명히 기뻐할 것입니다. 그것의 기초는 양배추 (선호도는 더 젊고 신선함)와 밝은 당근입니다. 향신료를 위해 사과를 추가할 수 있습니다. 많은 사람들이 대신 양파를 사용합니다. 대신 양상추를 추가할 수 있습니다. 그는 훨씬 부드럽고 기호성에게 이 샐러드완벽하게 맞습니다.

비타민 샐러드를 만들기 위한 제품 세트:

양배추 - 500g;
당근 - 1개;
사과 (바람직하게는 녹색) - 1개;
소금과 설탕 - 맛보기;
식초 또는 레몬 주스 - 맛.

당근과 식초를 곁들인 비타민 신선한 양배추 샐러드에 대한 단계별 지침:

요리하는 것은 매우 쉽습니다. 양배추는 얇은 막대기로 자르고 그릇에 넣어야합니다. 그런 다음 약간 으깨십시오(양배추 주스가 가려면 필요합니다).

당근은 껍질을 벗기고 거친 강판에 강판으로 갈아야합니다. 양배추와 함께 그릇에 추가하십시오.

사과를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 당근과 양배추에 넣으십시오.

이제 혼합, 소금 및 감미료 만 남아 있습니다. 그 후 샐러드에 식초 또는 레몬 주스를 뿌리고 20분 동안 양조해야 합니다.

양배추, 고추, 당근, 양파 샐러드

좋은 요리를 위해 야채 샐러드특별한 소스를 구입할 필요가 없습니다. 에서 레귤러 세트구입 한 것보다 맛이 10 배나 더 나은 자신의 제품을 만들 수 있습니다.

양배추와 후추로 샐러드를 만들기 위한 제품 세트:

• 양배추 - 양배추 반 머리;
• 피망 - 1 개;
• 파- 번들;
• 브로콜리 - 1 개

소스 재료:

• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 1 레몬 주스;
• 마요네즈 - 1 큰 술;
• 말린 마늘 - 반 티스푼;
• 사워 크림 - 1 큰 술;
• 채소(양파, 파슬리);
• 소금 - 반 티스푼.

양배추, 고추, 당근, 양파를 곁들인 샐러드에 대한 단계별 지침:

먼저 드레싱을 만들어야합니다 - 샐러드 드레싱. 이렇게하려면 혼합 레몬 주스, 버터, 사워 크림, 마요네즈, 마늘, 소금. 맛을 내기 위해 잘게 잘린 약간의 채소를 추가하는 것은 불필요하지 않습니다. 이 모든 것을 철저히 섞어 냉장고에 넣습니다.

흰 양배추는 잘게 잘리고 후추는 얇은 고리로 자릅니다. 파를 잘게 다져주세요. 브로콜리를 작은 꽃으로 나눕니다.

가공 야채를 섞어 소스로 간을 합니다. 이 샐러드는 햄버거의 베이스로 사용할 수 있습니다.

당근을 곁들인 양배추 샐러드 레시피

양배추 샐러드 요리용 제품 세트:

• 양배추 - 양배추 반 머리;
• 당근 - 4 조각;
• 샐러드 양파 - 1개;
• 고수풀 (잎) - 소수;
• 민트 잎 - 소수;
• 볶은 땅콩 - 소수;
• 올리브 오일 - 1 큰술;
• 라임 - 2 개;
• 갈색 설탕 - 1 티스푼;
• 핫 칠리 페퍼 - 맛.

요리에 대한 단계별 지침 "당근을 곁들인 양배추 샐러드 요리법"

양배추, 양파, 당근은 잘게 썰어야 합니다.

샐러드 그릇에 섞는다.

별도의 그릇에 샐러드 드레싱을 준비합니다. 주스는 라임에서 짜냅니다. 그것은 설탕, 올리브 오일 및 후추와 혼합됩니다 (취향에 따라). 드레싱으로 샐러드를 드레싱하십시오.

허브와 구운 견과류로 장식합니다.

너무 오리지널 여름 샐러드확실히 될 것이다 큰 추가어떤 식사에도.

식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드 - 비타민!

• 양배추와 당근은 슬라브 사람들 사이에서 가장 흔한 야채입니다.
• 그들은 첫 번째와 두 번째 코스와 간식을 준비합니다.
• 당근과 양배추 샐러드는 셀 수 없이 많으며 대부분 식초가 들어 있습니다.
• 이것은 훌륭한 방부제일 뿐만 아니라 신선한 야채에 톡 쏘는 신맛을 주는 유쾌한 첨가제입니다.
• 샐러드에 빠져보자당근과 양배추에서 ?

식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드 - 일반 요리 원리

대부분의 경우 간식은 노출되지 않습니다. 열처리. 따라서 샐러드의 경우 육즙이 많고 손상되지 않은 야채 만 사용해야합니다. 양배추 나 당근이 부진하면 다른 요리를 위해 이러한 제품을 따로 보관하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 양배추 수프를 끄거나 요리하십시오. 또한 오래된 양배추 머리의 특징 인 쓴맛이 나는 양배추는 효과가 없습니다.

샐러드 야채는 잘게 썰거나 문지릅니다. 그런 다음 향신료, 드레싱과 섞습니다. 식초는 일반 테이블을 사용할 수 있습니다. 또는 추가 과일 종류. 그러나 모든 간식을 대체할 수 있는 것은 아닙니다. 우리는 조리법을 따릅니다.

주요 재료 외에도 사탕무, 고추, 양파, 마늘이 샐러드에 자주 첨가됩니다. 비슷한 규칙이 여기에도 적용됩니다. 더 신선하고, 더 맛있고, 더 향기로운 제품, 더 나은 결과가 될 것입니다.

레시피 1: 비타민 식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

가장 인기있는 케일 샐러드 레시피 중 하나. 많은 사람들이 비슷한 간식을 알고 있습니다. 식초는 표 3 % 또는 사과를 섭취 할 수 있습니다.

• 양배추 400g;
• 설탕 1스푼;
• 1-2 당근;
• 식초 1스푼;
• 0.5티스푼 소금;
• 기름 2-3 큰 술.

원하는 경우 파슬리, 딜, 양파 깃털을 추가하십시오.

1. 배추는 채썰어주세요. 당신이 사용할 수있는 특별한 칼또는 강판.

2. 당근 세 개, 가급적이면 빨대나 큰 칩.

3. 소금, 설탕, 식초를 넣는다. 손으로 잘 문지릅니다.

4. 샐러드에 기름을 바르면 끝! 채소로 장식하거나 잘라서 샐러드에 추가하십시오. 그래도 전채는 없어도 맛있습니다.

레시피 2: 식초와 마요네즈를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

양배추와 식초를 곁들인 당근 샐러드의 특징은 마요네즈와 후추로 만든 향긋한 드레싱입니다. 간장도 추가하지만 없으면 소금을 넣으십시오.

양배추 300g;

사과 사이다 식초 1스푼;

1-2 당근;

마요네즈 50g;

후추;

설탕 한 꼬집;

마늘 쪽;

간장 1숟가락.

1. 소스가 끓을 때까지 바로 준비합니다. 다진마늘을 섞어 간장, 후추와 마요네즈. 소금은 필요하지 않습니다.

2. 양배추와 당근은 채썰어서 합친다.

3. 야채에 설탕을 넣고 즙이 나올 때까지 으깬다.

4. 마요네즈 드레싱을 바르고 섞어주면 완성! 소금은 필요하지 않습니다.

레시피 3: 식초를 곁들인 매운 양배추와 당근 샐러드

이것을 준비하려면 매운 간식고추가 하나 필요합니다. 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 그것으로 녹색 꼬투리보다 더 선명하고 아름답게 나타납니다.

양배추 500g;

당근 300g;

기름 30g;

마늘 1쪽;

향신료, 식초;

바질 1작은술;

1 불가리아 고추.

1. 모든 야채는 채썰어주세요.

2. 우리는 당근과 양배추를 결합하고 소금, 약간의 식초 및 설탕을 넣습니다. 우리는 야채의 양을 줄이기 위해 손으로 구겨집니다. 우리는 옆으로 치워 둡니다.

3. 팬에 기름을 두르고 달군다.

4. 고추 꼬투리에서 꼬리를 제거하고 후추를 여러 조각으로 자릅니다. 우리는 또한 마늘을 자른다.

5. 기름에 마늘과 함께 후추를 넣고 1분간 볶는다. 우리는 혼합물을 냉각시킵니다.

6. 바질을 넣고 믹서기로 소스를 퓌레

레시피 4: 겨울을 위한 식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

당근과 식초를 곁들인 양배추의 훌륭한 준비는 겨울에 테이블에 빨리 무언가를 올려 놓거나 저녁 식사를 보완해야 할 때 단순히 도움이 될 것입니다. 그러한 샐러드는 냉장고에 보관하는 것이 더 좋지만 좋은 지하실에 보관할 수도 있습니다.

당근 1.2kg;

후추 0.8kg;

양파 1kg;

양배추 5kg.

기름 500g;

설탕 300g;

소금 4 큰술;

식초 9% 0.5리터.

1. 우리는 야채를 청소합니다. 당근 3개, 양파, 후추를 반 고리로 자릅니다. 우리는 양배추를 갈가리 찢습니다. 모든 재료를 큰 그릇이나 스튜 냄비에 넣으십시오.

2. 소금을 넣고 손으로 모든 것을 섞고 반죽하여 부피가 줄어들고 주스가 시작되도록 반죽하십시오.

3. 식초를 넣고 섞는다.

4. 설탕과 버터를 넣어주세요. 우리는 모든 것을 손으로 갈아줍니다.

5. 익힌 샐러드를 나란히 놓는다. 멸균 항아리. 분지의 바닥에서 남은 주스는 용기에 부어야 합니다. 우리는 멸균 뚜껑으로 항아리를 닫고 추위에 보관하기 위해 치워둡니다.

6. 일주일 후에 시도 할 수 있지만 야채가 잘 담글 수 있도록 겨울을 기다리는 것이 좋습니다.

조리법 5: 소금물에 식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

수확을 위한 또 다른 옵션이지만 산세척 속도가 다릅니다. 식초가 든 양배추와 당근 샐러드 샘플은 4 시간 후에 만들 수 있습니다. 그러나 간식은 적어도 하루 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 그리고 그러한 공란은 냉장고에 2 주 이상 보관되지 않습니다.

당근 3개;

양배추 2.5kg;

설탕 150g;

기름 200g;

물 1리터;

소금 3 큰술;

6% 식초 150g;

마늘 5쪽.

우리는 사과 또는 테이블과 같은 식초를 섭취합니다.

1. 다른 조리법과 마찬가지로 모든 야채를 자르고 자릅니다. 더 신중하게 작업할수록 공작물이 더 아름답게 나옵니다.

2. 우리는 야채를 갈아서 덩어리가 덜 느슨하고 부피가 커지지 않도록합니다.

3. 우리는 단순히 마늘을 청소하고 각 정향을 4 부분으로 자르고 이미 강판 야채에 던집니다. 당신은 그것으로 아무것도 엉망으로 만들 필요가 없습니다.

4. 물과 설탕, 소금을 끓인다. 1분간 끓여 식힌다.

5. 추가 차가운 소금물식초, 기름.

6. 우리는 야채를 냄비에 넣고 소금물을 부어 프레스를 넣습니다. 갑자기 액체가 덮이지 않으면 괜찮습니다. 몇 시간이 지나면 야채가 여전히 자리 잡고 매리 네이드에 완전히 잠길 것입니다.

7. 몇 시간 후에 시도할 수 있습니다. 하루가 지나면 짐을 제거하고 간식을 손으로 잘 섞습니다. 이번에는 추운 곳에 보관합니다.

레시피 6: 식초를 곁들인 양배추와 당근 샐러드

다른 옵션 매운 샐러드양배추와 당근. 그것은 며칠 동안 현저하게 잘 유지되지만 냉장고에만 있습니다. 둘째 날의 전채는 특히 맛있습니다.

양배추 300g;

당근 300g;

마늘 4쪽;

각 0.3티스푼 검은 후추와 고수풀;

1티스푼 소금;

식초 1스푼;

기름 50g;

3 양파;

매운맛을 위한 고추.

1. 배추는 머리 위의 잎사귀를 제거하고 배추는 3×3cm 크기로 썬다.

2. 우리는 당근, 세 개의 긴 빨대를 청소합니다.

3. 우리는이 야채를 결합하고 소금을 넣고 고수풀과 후추를 부어 넣습니다. 매운맛을 위해 고추를 넣고 잘 섞은 다음 식초를 ​​붓고 재워둡니다.

4. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 작은 입방체로 자른다. 조각은 잘 튀겨야합니다. 진정해.

5. 이제 우리는 체 또는 거즈 조각을 가져 와서 여과합니다. 양파 기름. 모든 주스가 조각에서 나오도록 두꺼운 것을 잘 짜야합니다.

6. 추가 향기로운 기름샐러드에 다진 마늘을 넣고 섞어서 주입하십시오.

레시피 7: 식초를 곁들인 양배추, 비트, 당근 샐러드

매우 밝고 육즙이 많은 스낵 레시피 생 야채, 특히 그림을 따르는 사람들에게 어필할 것입니다.

양배추 300g;

당근 150g;

사탕무 150g;

1티스푼 식초;

기름 20g;

소금, 설탕, 후추.

1. 우리는 뿌리 작물, 세 개의 긴 빨대를 청소합니다.

2. 채 썬 양배추를 넣는다.

3. 소금, 설탕을 부어 식초 한 숟가락을 붓고 후추 한 꼬집을 넣으십시오 (없으면 가능).

4. 우리는 손잡이로 모든 것을 갈아서 기름을 부어서 스스로 도울 수 있습니다!

당근 샐러드는 빨대가 달린 강판을 사용하면 특히 아름답습니다. 사탕무, 무 및 기타 야채에도 적합합니다. 따라서 부엌에서 불필요하지 않습니다.

식초를 뿌린 스낵에 대한 많은 요리법은 이 성분의 비율이 다릅니다. 혼동하지 않도록 70%의 에센스를 사용하는 것이 좋으며, 이는 원하는 농도로 희석하기 매우 쉽습니다. 일반적으로 모든 정보는 병 뒷면에 있습니다.

샐러드에 비트 한 조각만 추가하면 아름답고 화사해집니다. 핑크색. 블랭크가 오래 서있을수록 그늘이 더 밝아집니다. 사탕무 자체를 추가하고 싶지 않다면이 뿌리 작물의 주스를 ​​매리 네이드에 추가 할 수 있습니다.

14.12.2017 13 942

식당에서와 같이 당근을 곁들인 양배추 샐러드 - 최고의 요리법어린 시절부터

신체의 비타민 비축량을 지속적으로 보충하려면 다채로운 채소와 과일이 매일 식단에 있어야 합니다. 따라서 시간이 거의 없어도 재빨리 그릇에 담아 좋아하는 재료를 넣고, 원하는 드레싱을 만들고, 불을 켜고, 건강한 요리- 샐러드.

당근과 식초를 사용한 인기 있는 신선한 양배추 샐러드 레시피

샐러드의 세계는 놀라울 정도로 다양합니다. 이 구성 요소 하나만 변경하면 충분합니다. 건강에 좋은 음식, 당신 은요 완전히 다른 버전의 요리를 얻으십시오. 미각도 달라집니다. 또한 그러한 음식의 소비 범위는 매우 다릅니다.

우리는 샐러드가 메인 코스로 사용되거나 고기, 생선의 반찬이 될 수 있다는 사실에 대해 이야기하고 있습니다. 요리 제품. 또한 많은 요리법이 있습니다, 기분 좋은 간식으로 테이블에 비타민 세트가 제공됩니다.

준비 기술에 대해 이야기하면 일반적으로 간단합니다. 필요한 모든 것 맛있는 요리- 그것:

• 준비된 재료;
• 식초;
• 식물성 기름;
• 조미료와 허브.

날카로운 칼, 도마, 그릇, 굵은 강판 - 필요한 장비모든 안주인이 가지고 있습니다. 특별한 물론 도구는 프로세스를 용이하게 합니다.준비 및 장식이지만 필수 사항은 아닙니다.

아무도 스스로 준비한 요리가 훌륭하다는 사실에 이의를 제기하지 않을 것입니다. 하지만 많은 이들에게 사랑받는 비타민 샐러드양배추와 당근에서 식초와 함께 식당에서와 똑같은 맛을 내야합니다. 이 경우와 같은 비교 최고 품질 등급입니다몇 가지 간단한 비밀 없이는 달성할 수 없는 요리.

식당에서와 같이 식초가 든 흰 양배추 샐러드 : 요리법, 요리 절차

야채 음식은 환상적으로 궁합 고기 요리하기 때문에 간식으로도 적합 배고픔을 빨리 만족시키는 능력. 또한, 그러한 요리의 주성분의 비타민 가치와 그 저 칼로리, 다이어트 애호가의 관심을 끕니다.

그래서 식초를 곁들인 양배추와 식당에서와 똑같은 맛은 간단하고 저렴한 제품으로 준비됩니다. 내 자신 그 과정은 많은 시간과 노력을 필요로 하지 않는다, 단 두 단계로 구성되어 있기 때문에:

1. 야채를 적절하게 처리하고 레시피에 표시된 구성 요소의 수를 측정하는 데 필요한 준비.
2. 야채 요리 요리.

식당에서와 같이 맛과 함께 식초로 신선한 양배추 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 양배추 (흰색) - 반 킬로그램;
• 식초 (3 %) - 2 큰술;
• 설탕 - 한 스푼;
• 소금 - 한 티스푼;
• 당근 - 한 조각 (중간 크기);
• 채소(딜, 파슬리).

요리를 위해서는 신선한 것을 선택해야합니다. 육즙이 많은 잎과 당근이 있는 포크 양질 , 이 경우 샐러드에 매력적인 모양을 주기 위해 사용됩니다.

요리 순서:

1. 포크에서 상단 잎을 제거하십시오. 당근을 철저히 껍질을 벗기십시오. 깨끗한 물로 헹굽니다.
2. 양배추는 얇게 썰어주세요. 당근을 창살.
3. 야채를 저어 주스를 제공하도록 약간 반죽하십시오.
4. 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 식초에 소금, 설탕을 넣고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 것을 저어줍니다.
5. 야채를 부어 식초 매리 네이드. 혼합. 양배추와 당근이 식초가 주는 섬세한 향으로 포화되도록 샐러드를 30분 동안 그대로 두십시오. 결과적으로 접시는 식당에서와 같이 확고한 맛을 얻습니다.

또 다른 맛있는 옵션 양배추 요리 식초와 함께 주요 성분에 양파와 마늘을 추가하여 준비할 수 있습니다.

맛을 내기 위해 접시를 소금에 절이십시오. 서빙하기 전에 조금 서 있습니다.

날카로운 칼이나 특수 분쇄기를 사용하여 샐러드용 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다.

식당에서와 같이 식초가 든 양배추와 당근의 비타민 샐러드 : 품종

신선한 양배추로 만든 비타민 샐러드는 서로 잘 어울리는 제품을 선택해야 하고, 신체에 유용한 가장 포화된 물질. 양배추와 식초의 단순한 조합과 달리 비타민 샐러드는 식물성 기름으로 맛을 내야합니다. 이를 통해 영양가야채 요리.

정제된 품종보다 맛과 향이 더 뚜렷한 샐러드용 냉압착 오일을 사용합니다.

드레싱으로 올리브 오일을 선택하면 샐러드에서 과일 향이 나는 것으로 알려져 있습니다. 오리지널 매운맛기름으로 맛을 낸 접시를 내뿜다 호박씨. 고소한 맛을 좋아하시는 분들은 샐러드에 추가 유채 기름. 훌륭한 향기 외에도 모든 식물성 기름은 재료의 맛을 향상시킵니다.

그렇다면 다음에서 준비된 접시식초와 기름을 별도의 재료로 맛볼 수 없습니다. 향료 제대로 준비된 비타민 샐러드의 감각와 정확히 같을 것입니다 최고의 요리사식당에서. 그리고 그들은이 샐러드의 또 다른 특징을 알고 있습니다. 요리 과정에서 약간 예열해야합니다.

당근, 사과, 후추, 크랜베리를 곁들인 다양한 비타민 양배추 샐러드

최대 인기있는 레시피당근을 곁들인 양배추 샐러드:

• 양배추 - 0.450kg;
• 당근 - 한 조각;
• 전구 - 한 조각;
• 설탕 - 한 스푼;
• 식초 (3 %) - 4 큰술. 숟가락;
• 푸른 잎;
• 소금 - 한 티스푼;
• 식물성 기름 - 두 큰술.

비타민 샐러드의 단계별 준비:

그런 다음 샐러드에 정착 할 시간이 필요합니다. 맛이 확고한 상태에 도달할 수 있도록식당에서처럼.

식당에서와 같이 당근을 곁들인 시그니처 양배추 샐러드의 비밀 중 하나는 조리법의 비율을 엄격하게 준수한다는 것입니다.

사과와 비타민 샐러드의 변형:

• 흰 양배추 500g;
• 당근 한 개;
• 하나 녹색 사과;
• 소금, 설탕, 식초 (아마도 레몬 주스)가 맛에 첨가됩니다.

샐러드 준비:

1. 양배추는 잘게 썰고 살짝 으깬다.
2. 껍질을 벗긴 당근은 문질러 거친 강판. 양배추에 추가하십시오.
3. 껍질이없는 사과는 중간 강판에 문지릅니다. 주요 성분에 추가하십시오.
4. 모든 구성 요소는 잘 혼합되고 소금에 절이고 달게됩니다.
5. 샐러드에 약간의 식초를 첨가하십시오. 20분 동안 양조하고 허브로 장식하여 테이블에 제공합니다.

식초는 야채를 부드럽게 하고 샐러드에 독특한 맛과 향을 줍니다.

또 하나 준비하기 위해 양배추를 곁들인 다양한 비타민 샐러드, 후추, 당근, 양파를 준비해야 합니다.

• 양배추 - 양배추 반 머리;
• 피망 - 1 개;
• 브로콜리 - 1 개;
• 파 1 묶음.

소스:

이 요리를 수행하는 기술은 이전 요리와 유사합니다. 다진 야채(양배추는 가늘게 썰고 후추는 가늘게 썰면 됨)에 소스를 넣고 잘 섞는다.

그것은 매우 맛있습니다. 그런 접시는 종종 햄버거의 기초로 사용됩니다..

결론

당근과 약간의 식초가 들어간 신선한 양배추 샐러드의 맛이 식당에서와 같이 효과가 없다면 지시를 제대로 따르지 않았다. 즉, 그들은 조리법에 표시된 비율을 위반했습니다. 아마도 양배추가 잘게 잘게 썰지 않았을 것입니다. 마지막으로, 그들은 조언을 따르지 않았습니다. 다진 양배추를 2-3분 동안 데우십시오.

그것은 밝혀 우리가 가장 좋아하는 비타민 샐러드에는 세 가지 작은 비밀이 있습니다그러나 이제 당신은 그들에 대해 알고 있습니다.

식당에서처럼. 네, 바로 항상 구할 수 있는 것, 당근과 함께 새콤달콤하고 점점 더 먹고 싶어지는 것입니다. 이 요리가 항상 똑같다고 생각한 적이 있습니까? 새로운 것을 추가하고 조금 더 나은 방향으로 바꾸지 않겠습니까?

이것은 모든 식당이 준비되는 것입니다. 말하자면 기준. 어린 시절을 기억하기 위해 여가 시간에 요리할 수 있도록 이 옵션을 적어 두십시오.

필요한 것:

• 양배추 300g;
• 당근 50g;
• 중간 크기의 양파 1개;
• 소금 2g;
• 과립 설탕 2-3g;
• 식초 15ml;
• 오일 15ml.

샐러드 준비 방법:

1. 양배추에서 바깥쪽 잎을 제거합니다. 나머지는 잘게 썬다.
2. 완성된 빨대를 손으로 반죽하여 즙이 나오도록 합니다. 이렇게 하면 절단이 부드러워집니다.
3. 양배추에 소금을 넣고 섞는다.
4. 당근을 씻고 칼이나 야채 필러로 피부를 제거하십시오.
5. 양파를 껍질을 벗기고 뿌리를 자르고 어떤 모양으로든 잘게 자릅니다.
6. 양배추, 당근 및 양파를 결합하십시오. 접시에 식초를 뿌리고 설탕을 뿌립니다.
7. 모든 것을 잘 섞고 기름을 넣으십시오.
8. 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

이 샐러드에 대한 팁:

다진 빨대는 따뜻한 곳에 소금을 넣어 두어야 합니다.

양배추 머리는 엄청나게 얇게 잘라야합니다. 종이 조각처럼. 이렇게 하면 요리를 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 아시다시피 흰 양배추는 단단한 양배추입니다.

식당 조리법에서와 같이 양배추 샐러드

무난할 것 같나요? 당신은 결코 그렇게 틀리지 않았다. 이상하게 들릴지 모르지만 이 샐러드에는 소스가 뿌려져 있습니다. 안에 브로콜리도 들어있어요.

필요한 것:

• 1/2 양배추;
• 1 달콤한 고추;
• 당근 1개;
• 어린 양파 1 묶음;
• 옥수수 50g;
• 1 브로콜리 꽃차례.

소스:

• 오일 45ml;
• 1 레몬;
• 말린 마늘 3g;
• 딜 컬렉션 1개;
• 소금 2꼬집.

샐러드 조립:

1. 레몬에서 주스를 짜십시오.
2. 딜을 씻고 채소를 자르고 자릅니다.
3. 우선, 소스의 모든 "젖은"구성 요소를 서로 결합하십시오 : 기름, 레몬 주스. 균일한 색상과 질감이 될 때까지 서로 잘 섞는다.
4. 드레싱에 마늘과 다진 허브를 추가합니다. 소금과 잘 섞는다.
5. 냉장고에서 소스를 꺼냅니다.
6. 양배추에서 상단 잎을 제거하십시오. 나머지는 잘게 썬다. 특별한 강판을 사용할 수도 있습니다.
7. 피망을 잘 씻고 말리십시오. 입방체로 자르고 내부 막과 씨앗을 제거하십시오.
8. 옥수수를 열고 액체를 배출하십시오.
9. 브로콜리는 꼭지를 잘라 씻은 다음 작은 꽃송이로 나눕니다.
10. 하나의 샐러드 그릇에 흰 양배추를 모으고, 피망, 옥수수와 브로콜리.
11. 접시에 소스를 붓고 섞는다.

팁: 익었지만 아직 너무 익지 않도록 올바른 브로콜리를 선택하는 방법은 무엇입니까?
어디에나 있는 양배추 노랑이미 익었다. 그러한 꽃차례를 구입하는 것은 권장하지 않습니다.
가장 "즙이 많은" 브로콜리 열매는 "나무"가 깊고 풍부하며 짙은 녹색을 띠는 것입니다. 그것은 당신의 건강에 가장 도움이 될 것입니다.
보랏빛이 도는 브로콜리가 좋다.
머리의 모든 새싹은 짙은 녹색이어야 합니다. 그 중 노란색이 있다면 이미 과숙한 상태이며 이미 변질되기 시작한 것입니다.
브로콜리 다리는 단단하고 단단해야 합니다.

식당에서와 같이 양배추 샐러드

당신이 무언가를 크런치하거나 견과류처럼 좋아한다면, 당신은 옳은 길. 이것은 특별히 당신을 위해 만들어졌다고 생각하세요. 평소와 예상되는 재료에 더해 짭짤한 드레싱을 준비합니다.

필요한 것:

• 흰 양배추 400g;
• 당근 200g;
• 마요네즈 80ml;
• 마늘 2-3쪽;
• 견과류 100g;
• 갈은 후추 2-3g.

샐러드 준비:

1. 헤드에서 상단 시트를 제거합니다. 그들을 제거. 나머지는 잘게 썬다.
2. 당근을 씻으십시오. 다음으로, 접시 브러시로 청소하십시오. 깨끗한 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 갈기.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 언론에 보냅니다.
4. 마요네즈에 검은 후추와 다진 마늘을 넣으십시오.
5. 마른 프라이팬에 견과류를 말린 다음 칼로 자른다.
6. 양배추, 당근 및 견과류를 결합하십시오.
7. 서빙하기 30분 전에 샐러드를 드레싱으로 드레싱하십시오.

팁 : 샐러드는 상점이 아니라 직접 요리하는 마요네즈를 추가하면 백 배 나을 것입니다. 이렇게 하려면 버터(버터를 제외한 모든 것이 가능), 전체 계란 또는 노른자, 약간의 겨자와 레몬 또는 라임 주스, 설탕 및 소금이 필요합니다. 모든 구성 요소는 오일을 추가하지 않고 부드러워질 때까지 함께 치워야 합니다. 이머전 블렌더를 사용하는 것이 가장 좋지만 없을 경우 털을 사용할 수 있습니다. 균일 한 색상과 질감이 될 때까지 질량을 치십시오. 그런 다음 미래의 소스를 치지 않고 천천히 천천히 기름을 부으십시오. 질량의 밀도에 만족하면 중지하십시오. 소스를 걸쭉하게 만드는 것은 기름이니, 소스가 충분하다면 더 넣지 않아도 됩니다. 한 번에 모든 것을 연결할 수 없는 이유는 무엇입니까? 기름으로 인해 소스가 들뜨게 될 수 있으며 모든 제품을 옮겨 놓은 것으로 간주합니다. 따라서 조금 더 시간을 들이지 만 좋은 고품질의 맛있는 드레싱을 준비하는 것이 좋습니다.

식당에서와 같이 양배추 샐러드

독특하지만 덜 맛있지는 않습니다. 접시에 크랜베리가 거의 없을 것입니다. 오히려 깊은 색으로 색을 칠할 것입니다. 풍부한 색상. 이 에피타이저를 ​​꼭 드셔보세요. 마음에 드실 겁니다!

필요한 것:

• 양배추 300g;
• 중간 크기 당근 1개;
• 양파 1개;
• 아세트산 2g;
• 설탕 5g;
• 신선한 크랜베리 ​​30g;
• 오일 15-30ml;
• 딜 컬렉션 1개;
• 소금 1꼬집.

샐러드를 조립하는 방법:

1. 양배추 머리를 헹구고 상단 시트를 제거하고 버립니다.
2. 나머지를 자르십시오. 조각이 주스를 ​​제공하도록 손으로 약간 짜십시오.
3. 필요한 양의 식초는 물에 희석해야 합니다. 얼마나 많은 물? 식초와 같은 양의 물부터 시작해 보세요. 맛은 약간 신맛이 나는지 확인해야하므로 시도해야합니다.
4. 물에 희석한 완성된 식초를 빨대에 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다.
5. 당근을 씻고 접시 브러시로 청소하십시오. 그런 다음 피부를 껍질을 벗기고 강판으로 자릅니다.
6. 양배추에 다진 뿌리 채소를 넣으십시오.
7. 양파 머리에서 피부를 제거하고 흐르는 물로 씻고 얇은 스트립으로 자릅니다.
8. 당근과 양배추에 양파를 넣고 기름으로 샐러드를 맛보십시오.
9. 크랜베리를 씻고 말리십시오. 샐러드 그릇에 던지십시오.
10. 모든 재료를 잘 섞어 서빙합니다.

식당에서와 같이 양배추 샐러드

샐러드는 원본과 거의 구별할 수 없습니다. 샐러드를 밝은 색으로 장식할 뿐만 아니라 약간 다른 새로운 채소 컬렉션을 추가했습니다. 녹색으로그러나 또한 당신의 몸에 유익합니다.

필요한 것:

• 당근 2개;
• 양배추 1/2 머리;
• 1/2 양파;
• 올리브 오일 45ml;
• 식초 30ml;
• 신선한 딜 30g;
• 신선한 파슬리 30g;
• 파 30g;
• 민트 30g;
• 설탕 15g;
• 소금 5g;
• 1 꼬집은 검은 후추.

시퀀싱:

1. 양배추 머리를 헹구고 상단 시트를 제거하십시오. 나머지는 얇은 스트립으로 자릅니다.
2. 손으로 조각을 잘 짜서 주스를 만듭니다. 소금을 넣고 다시 치십시오. 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 설탕을 넣으십시오.
3. 레몬 주스로 대체 할 수있는 식초도 있습니다.
4. 접시 브러시로 당근을 씻고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.
5. 껍질을 벗긴 뿌리 작물을 갈아주세요.
6. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 작은 입방체로 자릅니다.
7. 채소를 씻고 잘게 자릅니다.
8. 양배추를 당근, 허브 및 양파와 결합하십시오. 검은 후추로 기름을 넣고 섞고 30분 동안 따로 둡니다.

팁: 맛을 내기 위해 일부 유형의 채소를 제거하거나 그 반대의 경우 추가할 수 있습니다.

내 최고의 어린 시절 추억 중 하나입니다. 맛있고 항상 만족하지만 매우 쉽습니다. 이 요리의 새로운 변형을 시도하고 당신이 좋아하는 것을 찾고 처음부터 그 맛과 사랑에 빠질 것이라고 믿습니다. 맛있게 드세요!