파인애플 주스와 함께 선술집에서 잼. 사진과 함께 단계별 조리법

시도하는 사람은 스쿼시 잼처음으로 그는 그것이 무엇으로 만들어졌는지 즉시 알 수 없습니다. 그것은 매우 기분 좋은 맛(레몬 신맛이 나는 파인애플과 같은) 그리고 기분 좋은 감귤 향. 잼은 꽤 두껍고 그 안에 들어있는 호박 조각은 그대로 유지되고 요리에서 투명 해집니다.

이 빈 모양의 항아리는 매우 좋습니다. 클리어 잼 호박색작은 손상되지 않은 조각으로. 각 항아리에 태양의 조각을 넣은 것처럼 보입니다. 이러한 준비는 또한 준비가 매우 간단하고 가장 중요한 것은 항상 우수한 결과가 나온다는 점에서 좋습니다. 따라서 이 레시피는 다음과 같이 할 것입니다. 경험 많은 주부들그리고 부엌에 새로 온 사람들.

그런 멋진 것을 준비하기 위해 호박색 진미, 다음을 수행해야 합니다.

호박 - 1kg;

오렌지 또는 레몬 - 1개;

설탕 - 1kg.

레몬 또는 오렌지 호박 잼 만드는 법

따라서 어린 호박을 가져 가자 (그들이 바람직합니다. 황, 예를 들어 다양한 "Zolotinka"), 씻고 줄기를 제거하십시오. 껍질을 벗기거나 그대로 둘 수 있습니다. 애호박은 원하는 대로 큐브나 조각으로 자릅니다.

강판에 3 개의 오렌지 또는 레몬 - 풍미와 주스가 모두 필요합니다. 잼의 맛은 어떤 감귤류를 섭취하느냐에 따라 달라집니다. 오렌지+레몬을 반으로 섞어서 사용하는 것도 재미있어요.

그릇이나 스튜 냄비에 호박을 넣고 잘게 썬 감귤을 붓고 설탕으로 덮습니다. 호박 주스가 나오도록 밤새 그대로 두십시오.

그런 다음 냄비를 불에 올려 끓여서 15 분 동안 끓입니다.

우리는 잼을 따로 보관하고 식히십시오.

완전히 식힌 후 위의 과정을 3번 반복하여 잼을 끓인다.

우리는 완성 된 공작물을 깨끗한 멸균 바닥에 놓습니다. 리터 항아리롤업합니다.

레시피에 지정된 제품의 양에서 각각 0.5리터의 병 2개를 얻습니다.

준비된 스쿼시 잼은 지하실, 냉장고 또는 아파트에 실온에 보관할 수 있습니다.

이 원본과 맛있는 준비호박에서 추출한 것은 겨울에 차에 아주 적합하며 파이, 케이크, 롤을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 한마디로 맛있고 건강하다.

비디오 레시피에서 호박에서 맛있는 파인애플 잼을 만드는 방법은 YouTube 채널 "Mirsovetov 777"을 보여줍니다.

호박이 가득 담긴 항아리, 향긋하고 약간 바삭바삭한 호박 조각. 아니면 파인애플인가요? 생동감 넘치는 파인애플 향이 물릴 때마다 스며들기 때문에 항상 명확한 것은 아닙니다. 멋진 잼... 이 특이한 조리법에 따라 파인애플 호박 잼을 만드는 것이 좋습니다.

파인애플 호박 잼 재료:

껍질을 벗긴 호박 - 1.5kg.
설탕 - 1.3kg.
통조림 파인애플 - 1 캔.
구연산 - 0.5 tsp.

파인애플 호박 잼 만드는 법:

1) 잼으로 사용할 수 있는 모든 호박을 사용할 수 있습니다. 종류와 크기는 재고 상황에 따라 다릅니다. 8월은 이 진미를 준비할 때입니다. 현재 호박은 젊고 육즙이 많습니다. 참여하는 모든 요리는 맛있고 건강합니다.

따라서 호박을 씻고 껍질을 벗기십시오. 안에 숨어 있는 씨가 있는 과육을 제거합니다. 나머지는 약 1cm의 작은 입방체로 잘게 썰어야합니다.그런데 잼에 들어있는 호박의 순 중량을 알기 위해서는 지금 호박의 무게를 측정해야합니다. 이것은 당신이 그것에 추가하는 설탕의 양을 결정합니다. 사진 1.

2) 파인애플 병을 열고 과즙을 뺍니다. 파인애플 주스 반 잔이 필요합니다.
냄비에 붓고 넣고 적당한 양사하라 설탕 무게는 애호박 무게보다 약간 작아야 합니다.
우리는 팬을 불에 보내고 시럽을 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 다진 호박을 뜨거운 시럽으로 부으십시오. 사진 2.

3) 구연산 반 티스푼을 넣고 잘 섞는다. 호박을 1시간 동안 "젖은" 상태로 두십시오. 그런 다음 호박에서 시럽을 배출하고 다시 끓입니다. 뜨거운 시럽으로 호박을 붓고 1 시간 동안 주입하십시오.
이때 조각은 통조림 파인애플애호박과 같은 크기로 큐브로 자른다. 사진 3.

파인애플과 호박을 섞어 스토브에 보냅니다. 약한 불에서 끓이다가 불을 끄고 잼으로 식힌다. 그런 다음 혼합물을 다시 끓여서 다시 식힙니다. 이 작업을 여러 번 수행합니다.

이 요리 방법 덕분에 호박은 죽으로 변하지 않고 입방체 형태로 남아 있습니다. 또한 호박 조각은 약간 파삭 파삭합니다. 파인애플 주스는 그들을 포화시켜 파인애플 조각처럼 보이게 만듭니다. 그래서 파인애플은 어디에 있고 호박은 어디에 있는지 처음부터 맛을 결정하기가 어렵습니다.
먼저 호박이 주스를 분비한 다음 흡수하여 잼에 들어 있는 액체의 양이 줄어듭니다. 마지막에 파인애플 호박 잼을 약한 불에서 15-20분간 끓입니다. 이제 멸균 된 항아리에 잼을 배치 할 수 있습니다.
향긋하고 독특하고 매우 맛있는 파인애플 호박 잼이 준비되었습니다.

겨울을위한 파인애플 주스의 호박 - 맛있는 진미... 또한 요리의 걸작에서 달콤한 파인애플 조각을 대체하는 것이 야채 과육이라는 것을 이해하는 사람은 거의 없을 것입니다. 요리를 위해 선택하는 것이 중요합니다. 양질의 재료, 인내와 시간을 비축하십시오.

요리를 할 줄 아는 사람은 거의 없다 파인애플 잼주스를 사용할 수 있습니다 이국적인 과일그리고 ... 호박! 예, 그렇습니다. 설명이 필요 없는 동일한 것들이지만 정원과 상점에서 자주 볼 수 있습니다. 물론 파인애플 자체를 사용해도 되지만, 노란 과일시장에서 골수보다 가격이 더 높으며 연중 어느 시점에는 상점 선반에서 찾기가 어렵습니다. 큰 야채항상 발생합니다. 또한 정원 침대에서 자란 호박은 더운 나라에서 수입 된 파인애플보다 항상 신뢰할 수 있습니다.

올바른 품질의 재료를 선택하는 방법은 무엇입니까?

호박 잼과 같은 요리에 파인애플 쥬스, 몇 가지 재료가 필요하지만 가장 기본적인 것은 물론 파인애플 주스와 호박입니다. 우리는 고품질 제품을 선택하는 방법을 배울 것입니다.

파인애플 쥬스

때문에 절묘한 요리가을의 절반 이상은 식료품 저장실에 보관되므로 최고 품질의 이국적인 과일 주스를 선택해야 합니다.

파인애플 주스를 가장 짜내는 것이 좋겠지만 이것이 가능하지 않으면 다음으로 전환하십시오. 완성 된 제품... 선택하려면 좋은 주스, 우선 포장을 살펴봅니다. 액체는 전체적으로 더 오래 저장됩니다. 유리 병손상되지 않은 뚜껑으로 포장하거나 포장 내부에 호일이 있는 판지 상자에 보관합니다. 구성에주의하십시오. 가능한 한 많이 있어야합니다 천연 제품... 유통 기한과 관련하여 천연 제품은 여러 첨가제가 포함 된 주스보다 유통 기한이 짧습니다.

서양 호박

이거야 흥미로운 야채우리 요리 걸작에서 파인애플 펄프를 대체할 것입니다. 즉, 호박의 품질은 지불할 가치가 있습니다. 특별한 주의... 다시 말하지만, 자신의 정원에서 키운 야채는 상점 선반의 제품보다 더 신뢰할 수 있지만 호박은 정원에서 다릅니다. 어떤 것을 선택해야 할까요?

호박은 과일이 완전히 익기 전에 섭취해야 하는 몇 안 되는 야채 중 하나입니다.

가장 큰 표본을 선택하지 않아야 합니다. 가장 적합한 호박의 무게는 120-230g이고 길이는 11cm 이상 20cm 이하이어야하며 과일에 씨앗이 많으면 야채가 너무 익었다 고 안전하게 말할 수 있습니다 .

피부에주의하십시오. 얇고(!) 부드럽고 매끄러워야 합니다. 긁힘, 칩, 흠집 및 기타 손상은 야채를 빠르게 손상시킵니다.

과일의 색상과 같은 요소에 대해 상품을 검사해야 합니다. 황록색, 녹색 갈색, 밝은 녹색에서 어두운 색으로의 전환 또는 녹색 음영의 단색은 호박이 양호함을 나타냅니다. 날카로운 전환과 피부의 노란색 또는 갈색 반점은 야채가 썩기 시작했음을 나타냅니다.

줄기는 녹색이고 신선해야 합니다. 이미 말랐다면 어두운 색또는 단순히 결석하면 호박이 오랫동안 잘립니다.

겨울 동안 파인애플 주스에 호박 수확

호박이 선택되고 파인애플 주스가 이미 차례를 기다리고 있으면 겨울을 위해 호박을 파인애플 주스에 요리 할 때입니다. 이 미식가의 달콤한 요리법은 매우 간단하며 재료는 모든 식료품점에서 찾을 수 있습니다.

파인애플 주스의 호박 파인애플의 경우 다음이 필요합니다.

호박 - 2-2.5kg;
파인애플 주스 - 0.5-0.7 리터 (잼을 선호하는 두께에 따라 다름);
과립 설탕 - 1.2-2 컵;
구연산 - 반 티스푼 또는 반 레몬 웨지.

이상 흥미로운 맛당신은 핀치를 추가 할 수 있습니다 바닐라 설탕, 그러나 이 항목은 선택 사항입니다.

모든 제품은 안주인 앞에 놓여 날개에서 기다립니다. 그리고 헛된 것이 아닙니다. 파인애플 주스가 든 골수 잼과 같은 맛있는 요리 걸작이되어야하기 때문입니다. 시작할 시간입니다!

모든 제품을 철저히 씻으십시오. 칼 (특수 또는 일반)으로 호박의 껍질을 자릅니다. 다음은 꽤 흥미로운 단계입니다. 바로 야채를 자르는 것입니다. 반지, 큐브로 이것을 할 수 있습니다. 누군가는 특별한 스텐실을 사용하여 흥미로운 인물을 조각하기도 합니다. 상상력을 발휘하되 씨앗이 없어야 함을 잊지 마십시오!

스튜 냄비에 공작물을 놓고 추가하십시오 입자가 굵은 설탕그리고 파인애플 주스로 덮습니다. 몇 분 동안 양조한 다음 레몬 조각이나 구연산(레시피에서 선택한 것) 반을 추가합니다.

우리는 공작물을 놓습니다. 중간 불... 혼합물이 끓으면 힘을 줄이고 15-20 분 동안 요리하도록 설정하고 뚜껑으로 용기를 닫습니다. 조각은 단단하지 않고 부드럽고 육즙이 많아야하므로 덜 요리해서는 안되지만 더 많이 요리해야합니다. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 호박이 끓어서 파인애플 조각보다 죽처럼 보일 것입니다. 최고의 옵션수표는 시도합니다 요리 걸작맛. 같은 방식으로 주부는 갑자기 접시에 설탕이 부족한 경우 쉽게 이해할 수 있습니다.

불에서 내리기 몇 분 전에 갑자기 이 재료를 더 달콤한 향과 흥미로운 맛을 위해 사용하기로 결정했다면 바닐라 설탕을 한두 꼬집 더 넣으십시오.

혼합물이 준비되었는지 확인하는 것도 도움이 될 것입니다. 모습... "파인애플"조각은 황금색을 얻고 잼은 더 점성이 있고 두꺼워집니다. 또한 조리가 진행되는 동안 주방은 물론 아파트 전체가 이국적인 과일 향으로 가득합니다.

맛있는 요리가 준비되면 불을 끄고 몇 분 동안 식히십시오.

미리 멸균 된 항아리에 4 분의 1로 자른 조각을 넣고 핀치를 부으십시오. 단순 설탕또는 바닐린. 파인애플 주스의 골수 잼을 유리 용기에 붓고 뚜껑을 닫고 밤새 뒤집어 둡니다.

호박이 아로마와 파인애플 주스를 더 많이 흡수하고 혼합물이 주입되도록 요리 걸작을 며칠 동안 양조하는 것이 가장 좋습니다.

공백을 만드는 다음 시즌까지 독특하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 창조물로 친척과 친구들을 대하고 놀라게 할 수 있습니다.

우리 요리 걸작이 준비되었지만 그것을 어떻게 그리고 무엇으로 제공해야합니까? 접시는 달콤한 디저트이기 때문에 파인애플 주스가 든 호박 잼은 차용으로 가장 자주 제공됩니다. 그러나 이 간식은 팬케이크, 팬케이크 및 모든 종류의 빵을 채우는 데 적합합니다. 이 잼으로 파이를 구울 수 있습니다. 그건 그렇고, 파인애플 주스에 호박은 채식주의 자 요리이므로 모든 것이 없어도 먹을 수 있습니다.

호박과 파인애플 주스 설탕에 절인 과일

그거 빼고는 아세요? 맛있는 잼일부 주부는 파인애플 주스에 호박 설탕에 절인 과일을 준비합니까? 조리법은 간단하고 쉬우며 모든 재료는 여전히 상점 선반에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 다음이 필요합니다.

1-1.5kg;
파인애플 주스 1리터;
과립 설탕 반 잔;
구연산 반 티스푼;
주황색.

잼 레시피와 마찬가지로 호박을 껍질을 벗기고 고리, 큐브, 삼각형 또는 기타 모양으로 자릅니다. 편리한 형태... 불필요한 씨앗을 모두 제거하는 것을 잊지 마십시오. 냄비에 넣고 파인애플 주스로 채 웁니다. 다음으로 오렌지에서 주스를 짜서 생성 된 혼합물에 붓습니다.

우리는 약 1 시간 동안 양조 한 후 설탕과 함께 잠들고, 구연산, 중간 불에 올려. 공작물이 끓기 시작하면 전원을 약간 줄이고 팬을 5-10분 동안 그대로 두십시오.

요리 후 설탕에 절인 과일을 미리 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 닫고 며칠 동안 그대로 두십시오. 파인애플 주스를 곁들인 호박 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다!

메인 2개와 2개만 추가 성분젊고 경험 많은 안주인을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 맛있는 요리모두를 놀라게 할 수 있습니다!