가족을 위한 일주일 메뉴의 예. 그들이 Nikitin 가족에서 먹은 것 : 매일의 메뉴와 일반적인 제품 세트

"벨트를 조이고" 가능한 한 현명하게 자금을 지출해야 할 때 어려운 순간이 인생에서 발생합니다. 그럴 때 미리 돈을 계산하고 너무 많이 쓰지 않으려면 일주일 동안은 경제적인 메뉴를 만들어야 한다. 저렴하지만 맛있는 제품이 포함된 요리법을 찾기 시작하면 저장에 대한 "할머니"의 조언이 기억납니다. 결국, 당신은 향신료가 든 국수로 가족에게 끊임없이 먹이를주지 않을 것입니다! 그러다가 큰 어려움 없이 경제적인 레시피를 만들 수 있는 레시피가 많다는 사실이 밝혀졌다. 사실, 특별한 즐거움은 예상되지 않지만 가족을 맛있고 만족스럽게 먹일 수 있습니다.

저축 규칙

일주일 동안 경제적 인 메뉴를 개발하려면 우선 필요한 제품 목록을 만들어야합니다. 이렇게 하면 불필요한 구매로 인해 주의가 산만해지지 않는 데 도움이 됩니다(특히 슈퍼마켓에서는 그렇게 하려는 유혹이 큽니다). 일주일 동안의 경제적인 메뉴는 저렴하지만 다양하고 고품질의 요리로 구성됩니다. 그리고 이를 위해서는 제품을 최대한 저렴하게 구매해야 합니다. 그러나 싸다고 항상 나쁜 것은 아닙니다!
무슨 일이 일어나고 있는지 근처 상점과 시장을 확인하십시오. 고기, 시리얼, 야채가 정말 저렴한 곳에서 구입하십시오. 그리고 대형 마트에서는 상시 프로모션이 진행되며, 특정 제품에 대한 할인이 진행됩니다. 이러한 기회를 최대한 활용하십시오. 그리고 퇴근길에 사지 말고 일부러 사세요. 이렇게 하면 비용의 최대 3분의 1을 절약할 수 있습니다.
일주일 동안 경제적인 메뉴를 만들기 위해 음식에 할당, 일정 금액. 이보다 더 많은 돈을 쓰지 마십시오. 당신이 정말로 달거나 맛있는 것을 원하더라도.

고기 사용

한 주의 알뜰한 메뉴를 위해 따로 책정된 예산의 대부분은 육류 제품에 사용됩니다. 요즘 채식주의가 유행하지 않고 거의 모든 가족이 고기를 사용하여 다양한 요리를 준비합니다. 고기 비용을 최소화하는 몇 가지 비밀이 있습니다. 내장을 구입하여 간, 위, 신장, 심장과 같은 경제적이면서도 맛있는 한 주의 메뉴를 찾으십시오. 훨씬 저렴하지만 제대로 요리하면 맛있고 영양가가 높습니다. 고기를 구입했다면 가능한 한 여러 요리(첫 번째 요리와 두 번째 요리)를 요리하는 데 사용하십시오. 예를 들어, 뼈로 국물을 끓여 수프나 보르시를 만드십시오. 펄프에서 다진 고기를 만들고 미트볼이나 커틀릿을 요리하십시오(하루에 한 사람당 반찬과 함께 하나 또는 두 개의 커틀릿을 먹으면서 며칠 동안 "늘어날 수" 있습니다). 구입한 삶은 수 있습니다. 이것은 수프를 만드는 데 사용할 수 있는 육수를 만듭니다. 삶은 고기는 씨를 빼고 야채와 함께 샐러드나 스튜에 사용하세요. 따라서 닭 한 마리가 3~4명의 소규모 가족을 며칠 동안 먹일 수 있습니다. 만두를 꽂는 것도 좋은 방법입니다. 반죽을위한 밀가루와 계란은 모든 주부에게 항상 재고가 있습니다. 그리고 삶은 고기에서 양파와 향신료로 다진 고기를 만들고 만두 산을 만듭니다. 예를 들어 우리는 점심을 위해 그들 중 일부를 요리하고 나머지를 같은 부분으로 나누어 냉장고에 얼립니다. 거기에서 그들은 적어도 일주일 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 그들은 그것을 꺼내 냄비에 끓였습니다. 여기에 빠른 저녁 식사가 준비되었습니다!

우리는 패스트 푸드를 제외

그러한 음식 자체가 완전히 건강하지는 않습니다. 또한, 당신은 그것을 먹지 않고 몇 시간 후에 다시 먹고 싶어합니다. 가족을 위한 일주일간 경제적인 메뉴를 구성할 때 햄버거, 피자, 스시 등 모든 종류의 패스트푸드를 완전히 배제하십시오. 또한, 특히 최근에는 저렴하지 않습니다.

더 많은 야채

야채를 더 많이 사서 섭취하십시오. 그들로부터 매우 저렴한 가격으로 많은 종류의 요리를 요리 할 수 있습니다. 각종 샐러드, 따끈한 반찬, 1차 코스(예: 비트, 2차 코스(예: 팬케이크 또는 당근 패티)) 또한 야채에는 인체에 유익한 비타민과 필수 미량 원소가 포함되어 있습니다. . 일주일 내내 알뜰한 메뉴를 구성하고 야채를 더 많이 포함하여 많은 이점이 있습니다.

탄산음료 대신 설탕에 절인 과일

일주일 동안 경제적 인 메뉴를 개발할 때 모든 종류의 탄산 음료를 제외하십시오 (이름은 나열하지 않겠습니다. 최근에 많이 있습니다). "액상 사탕"은 어린이들에게 그토록 사랑받을 뿐만 아니라 단순히 해로울 뿐 아니라 충분히 섭취하기가 거의 불가능합니다. 식사와 함께 깨끗한 물을 마시고 아이들은 말린 과일 설탕에 절인 과일을 "세 번째"로 요리 할 수 있습니다. 큰 5 리터 냄비는 오래 지속됩니다! 또한, 상점에서 구입한 주스는 매우 신중하게 구입하십시오. 다소 높은 가격 외에도 염료, 방부제, 감미료, 산성화제 및 이와 유사한 유해 물질의 첨가제와 같은 훨씬 더 눈에 띄는 단점이 있습니다.

오트밀 죽

일주일 동안 경제적 인 메뉴를 구성하려면 메밀, 쌀, 기장, 보리 등 삶은 시리얼을 반찬으로 사용하십시오. 우유죽도 좋습니다. 삶은 쌀에 우유를 부으면 충분합니다. 온 가족이 건강하고 준비가되어 있습니다. 그리고 메밀죽 한 접시에 육즙을 머금은 고기 굴라시 한 숟가락을 넣으면 든든한 두 번째 요리가 된다.

일주일 동안의 경제적인 메뉴: 레시피

보르시부터 시작하겠습니다. 맛있고 만족스러운 보르시 요리법은 가족마다 다릅니다. 접시에 모든 종류의 진미를 추가하는 것을 의미하지 않는 고전적인 요리법에 대해 생각해 봅시다. 먼저 국물을 준비해야합니다. 이렇게하려면 좋은 골수를 가져와야합니다 (다행히 저렴합니다). 우리는 그것을 큰 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 월계수 잎 몇 장, 껍질을 벗긴 양파 전체, 피망 완두콩 몇 개를 추가할 수도 있습니다. 국물을 한 시간 이상 끓여 거품을 걷어냅니다.

기지가 준비되면 추가 작업을 진행할 수 있습니다. 우리 보르시를 두껍게 만들려면 가능한 한 많은 야채를 넣어야합니다. 우리는 양배추 머리 (kg 당), 3 개의 큰 당근, 3 개의 양파, 3 개의 큰 감자, 1 개의 큰 또는 여러 개의 작은 사탕무를 사용합니다. 특수 칼로 양배추를 자르고 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근과 사탕무를 강판에 자릅니다. 작은 베이컨 조각을 사용하여 당근, 사탕무, 양파로 보르시 드레싱을 준비하십시오 (식물성 기름으로 튀길 수도 있습니다). 점차적으로 감자, 양배추, 드레싱을 국물에 넣고 끓여서 때때로 저어 주면서 15-20 분 동안 요리하십시오. 요리를 시도합니다. 적당하게 끓여주세요. 예를 들어 일요일에 보르시를 요리하면 수요일까지 3 ~ 4 명의 소규모 가족에게 첫 번째 코스가 제공됩니다. 또한 borscht는 비용을 절약할 수 있는 좋은 방법입니다. 원가가 저렴하고 맛이 우수합니다!

닭 쌀국수

온 가족을 위한 또 다른 경제적이고 영양가 있는 첫 번째 코스. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 잘 요리된 수프는 며칠 동안 가족의 첫 번째 요리가 될 수 있습니다.

우리는 파운드의 닭 날개를 가져갑니다. 우리는 큰 냄비에 국물을 만듭니다. 그들은 최대 30 분 동안 오랫동안 요리하지 않습니다. 평소와 같이 거품을 제거하십시오. 국물이 준비되면 그것을 긴장시키고 날개를 "분해"할 수 있습니다. 뼈와 고기 조각을 다시 국물에 버리십시오. 이렇게 하면 더 맛이 좋습니다. 다음으로 감자 1파운드와 중간 크기의 당근 두 개를 껍질을 벗기십시오. 야채를 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오-끓게하십시오. 당면을 마지막에 던집니다. 여기서 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것인데, 끓어 넘치고 부피가 커지는 경향이 있습니다. 글쎄, 최후의 수단으로 수프 대신 당면 죽으로 끝날 것입니다. 이것도 좋습니다. 다이어트 치킨 누들 스프가 준비되었습니다! 허브와 향신료를 뿌린 며칠 동안 첫 번째 코스로 사용할 수 있습니다. 다음은 주간 메뉴 샘플입니다. 월요일부터 토요일까지의 첫 번째 코스 문제가 해결되었습니다! 후자를 다루자.

해군 마카로니

매우 경제적이고 준비하기 쉬운 두 번째 과정입니다. 우리는 쇠고기 또는 돼지 고기와 같은 스튜 한 병을 가져갑니다. 중요하지 않습니다. 듀럼밀 파스타 한 팩을 끓입니다(헹구지 않아도 됨). 스튜를 파스타에 붓고 부드럽게 저어줍니다. 간단하고 경제적인 바로 먹을 수 있는 두 번째 코스 - 샘플 주간 메뉴에 포함된 가치 있는 식사.

버섯과 함께 튀긴 감자

이 요리의 재료는 비교적 저렴합니다. 우리는 1.5kg의 감자(큰 프라이팬에 넣기 위해), 200g의 신선한 버섯(굴 버섯), 2개의 양파 및 튀김용 식물성 기름을 섭취해야 합니다. 그것이 모든 재료입니다.

요리는 전통적으로 준비됩니다. 감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 수건에 과도한 수분을 말리십시오. 크고 큰 프라이팬에 중불로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 따로 볶습니다. 별도로 - 버섯. 감자가 노릇해지면 재료를 섞어주세요. 이러한 "학생"요리는 연구소 수년 동안 굶주림에서 한 번 이상 구해졌습니다. 많은 사람들이 테스트했습니다. 버섯이 없으면 안 먹어도 좋다. 일반 케첩을 조미료로 사용할 수 있습니다.

아침 식사: 양파와 "샐러드 버거"를 곁들인 오믈렛

아침 식사로는 전통 오믈렛과 버터 또는 라드 샌드위치가 좋습니다. 한 숟가락의 우유로 여러 개의 계란을 치십시오. 소금과 후추. 소량의 양파를 볶다가 오믈렛에 추가할 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 허브를 뿌린다. 갈색 빵 조각에 라드를 바르고 오믈렛과 함께 제공하십시오.

음식을 절약하는 방법

한 가족을 위한 1주일의 경제적인 메뉴를 구성하는 것은 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 위에 제공된 팁에 따라 행동하는 것입니다. 여기 예가 있습니다.

아침: 우유, 차, 빵, 버터를 넣은 메밀죽.
저녁: 보쉬, 만두, 설탕에 절인 과일.
저녁: 네이비 스타일의 파스타, 쿠키를 곁들인 차.

아니면 (옵션으로).

아침: 스크램블 에그와 샌드위치, 차.
저녁: 치킨 누들 스프, 감자 튀김, 설탕에 절인 과일.
저녁: 쌀 우유 죽, 케 피어.

물론 일주일 동안 맛있고 저렴한 이코노미 메뉴를 만들기 위해 이 기사에서 다루지 않은 요리가 많이 있습니다. 따라서 경제적인 식품의 기본 원칙은 명확하므로 상상의 여지를 남겨둡니다. 그들에게 생명을 불어 넣는 것만 남아 있습니다.

식료품 쇼핑은 즐거움일 뿐만 아니라 돈 낭비이기도 합니다. 보다 경제적으로 구매하실 수 있습니다! 종종 구매 중 완전히 불필요한 제품이있을 수 있으므로 소규모 가족의 경우에도 비용이 증가합니다. 대략적인 제품 목록으로 미리 2인 가족을 위한 일주일 메뉴를 준비하면 이 문제를 피할 수 있습니다.

상세 메뉴

월요일

아침 식사 - 스크램블 에그, 토마토, 치즈 샌드위치, 차/커피 한 잔.
점심 - 고기 (돼지 고기)가 든 메밀 죽, 절인 양배추.
저녁 식사 - 으깬 감자, 스팀 커틀릿.

월요일 요리법

토마토와 오믈렛

재료:

계란 - 4 개;
우유 - 180ml;
신선한 토마토 (중간) - 2 개;
양파 - 분기;
밀가루 - 1 큰술. 엘. 슬라이드로;
채소 - 무리;
치즈 - 70g;
버터 - 30g;
맛에 소금.

준비:

토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물에 부은 다음 즉시 피부를 제거하십시오. 중간 조각으로 자릅니다.
양파 4분의 1을 얇은 스트립으로 자릅니다.
씻은 채소를 잘게 자릅니다.
거친 강판에 치즈를 통과시킵니다.
두꺼운 거품이 형성될 때까지 계란을 치십시오. 치즈, 우유, 밀가루를 넣으십시오. 철저히 섞는다, 소금.
팬에 작은 기름 조각을 잘 두르고 양파를 문자 그대로 3-5분 볶습니다. 토마토를 넣은 후 불을 줄이고 액체가 모두 사라질 때까지 끓입니다.
녹색을 추가하십시오.
혼합물을 붓고 뚜껑을 덮고 최소 온도에서 5-7분 동안 요리합니다.

돼지고기 메밀죽

재료:

돼지 고기 펄프 - 200g;
메밀 - 250g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
버터 - 60g;
식물성 기름 - 80ml;
조미료, 소금 - 맛.

준비:

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
당근을 씻고 껍질을 벗기고 창살.
고기를 중간 크기로 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 잘 가열하고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다. 돼지 고기 조각을 추가하고 계속 볶습니다.
당근을 넣고 2-3분 후에 물 1리터를 넣으십시오. 양념, 소금을 넣고 약한 불에서 끓인다.
프라이팬에 버터를 따로 녹이고 메밀을 볶는다.
고기에 밀가루를 추가하십시오. 음식이 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다. 중불로 올려 물이 조금 증발하면 불을 줄이고 20분간 끓인다.
완성된 요리를 저어주세요.

재료:

양배추 (대) - 1 개;
당근 - 4 개;
마늘 - 6 정향;
물 (끓는 물) - 400ml;
소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드와 함께.

준비:

당근을 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다.
향신료를 껍질을 벗기십시오. 칼날로 가볍게 으깨되 자르지 않는다.
양배추 머리를 씻고 4 부분으로 자릅니다. 잘게 자른다.
양배추가 주스를 시작하도록 손으로 잘 문지릅니다.
3 리터 항아리를 가지고 당근이 든 양배추를 층으로 깔고 매번 아래로 누르십시오.
물을 끓여 후추와 필요한 양의 소금을 넣고 섞는다. 양배추에 구멍을 뚫고 준비한 액체를 조심스럽게 붓습니다. 마늘을 추가합니다.
열린 형태로 실온에서 이틀 동안 담그십시오.

그건 그렇고, 작은 제품 목록으로이 조리법에 따라 한 번 요리하면 2 인 가족이 일주일 동안 맛있는 양배추를 먹을 것입니다. 그녀는 가장 소박한 메뉴조차도 꾸밀 수 있습니다.

재료:

송아지 고기 - 300g;
닭고기 노른자 - 1 개;
양파 - 1 개;
당근 (삶은 것) - 1 개;
지상 후추 - 2 핀치;
파 - 10g;
두꺼운 사워 크림 - 1 큰술. 나.;
맛에 소금.

준비:

양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 고기를 비틀십시오.
삶은 당근, 잘게 썬 파, 사워 크림, 계란 노른자를 함께 다진 고기에 넣으십시오.
갈은 후추와 소금 두 꼬집을 추가합니다. 다진 고기를 냉장고에 30 분 동안 보내십시오.
덩어리에서 둥근 커틀릿을 만드십시오.
냄비에 약간의 물을 붓고 향신료, 소금을 넣으십시오. 액체가 끓으면 불을 줄이고 커틀릿을 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 요리는 요리하는 데 약 30분이 걸립니다.

화요일

아침 식사 - 코티지 치즈가 든 팬케이크, 차 / 커피.
점심 - 으깬 콩 수프, 찐 커틀릿, 야채 샐러드.
저녁 식사 - 생선과 함께 구운 감자.

화요일 요리법

재료:

기성품 팬케이크 - 4개;
코티지 치즈 - 100g;
크림 35% - 50ml;
설탕 - 2 큰술. 엘.

요리:

팬케이크는 우유로 조리해야 합니다.
부드러워질 때까지 설탕으로 크림을 치십시오.
커드와 휘핑 크림을 결합하십시오.
각 팬케이크를 반으로 나눕니다. 생크림 1숟가락을 반으로 나누어 튜브에 담아주세요.

재료:

팥 (삶은 것) - 300g;
토마토 - 3 개;
양파 - 1 개;
베이 리프 - 1-2 개;
마늘 - 2 정향;
희박한 기름 - 4 큰술. 나.;
바질 잎 - 2 개;
맛에 소금.

준비:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 끓입니다.
토마토를 씻고 끓는 물에 부어 피부를 제거하고 4 조각으로 자릅니다.
냄비에 양파 반개와 함께 콩 육수를 넣으십시오.
약한 불에서 7분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다.
열에서 제거하고 식힌 다음 블렌더로 균질한 두꺼운 덩어리로 바꾸십시오.
토마토를 넣고 다시 치십시오. 으깬 감자를 냄비에 붓습니다.
나머지 콩, 마늘, 소금을 취향에 따라 첨가하십시오. 끓여서 열을 줄이고 10-15 분 동안 요리하십시오. 서빙할 때 바질 잎으로 장식하십시오.

재료:

상추 잎 (대) - 5-7 개;
신선한 오이 - 2 개;
파 - 5-6 깃털;
식물성 기름 - 드레싱;
맛에 소금.

준비:

모든 야채를 잘 씻으십시오.
잎은 굵게 찢고 오이는 굵은 강판에 문질러 주시고 양파는 곱게 다진다.
모든 것을 결합하고 기름, 소금으로 간을 한 후 서빙하십시오.

재료:

고등어 - 300g;
감자 - 0.5kg;
당근 - 2 개;
양파 - 1 개;
희박한 기름 - 2 큰술. 나.;
향신료 - 선택 사항.

준비:

생선 필레를 씻고 부분으로 자릅니다.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아주세요.
호일로 베이킹 시트를 덮고 기름을 바르고 감자, 당근, 양파, 생선을 차례로 넣고 향신료를 뿌립니다.
접시를 호일로 단단히 싸서 오븐에 넣고 200도에서 30분간 굽습니다.

수요일

아침 식사 - 요구르트, 치즈 샌드위치, 차.
점심 - 국수 국물, 파테로 속을 채운 계란
저녁 식사 - 버섯과 감자 캐서롤.

수요일 요리법

재료:

치킨 백 (중간) - 1 개;
감자 - 3 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
채소 - 무리;
국수 - 100g;
베이 리프 - 2 개;
식탁용 소금.

준비:

고기를 씻고 냄비에 물을 담그고 센 불에 올려 끓이다가 거품을 걷어낸다. 불을 약불로 줄이고 40분간 끓인다.
감자를 껍질을 벗기고 씻고 중간 조각으로 자릅니다.
완성된 육수에 월계수잎을 넣어주세요.
모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 양파를 자르고 당근을 굵은 강판에 통과시킵니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
고기를 제거하십시오.
당근과 감자가 든 양파를 국물에 보냅니다. 부드러워질 때까지 요리하십시오.
국수를 넣고 부드럽게 저어준 후 2분 후에 따로 둡니다.
잘게 잘린 채소를 넣으십시오.

파테로 속을 채운 계란

재료:

계란 (삶은) - 4 개;
치킨 페이트 - 80g;
마요네즈 - 2 큰술. 나.;
갈은 후추 - 칼 끝에;
맛에 소금.

준비:

껍질을 벗긴 계란을 반으로 자릅니다. 노른자를 부드럽게 제거합니다.
한 용기에 마요네즈, 파테, 노른자를 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 음식이 균질한 덩어리가 될 때까지 포크로 갈아줍니다.
완성된 충전물을 생과자 주사기에 넣고 단백질의 절반을 채우십시오.

재료:

감자 - 500g;
버섯 - 250g;
양파 (대) - 1 개;
계란 - 2 개;
우유 - 200ml;
사워 크림 - 2 큰술. 나.;
식물성 기름 - 3 큰술. 나.;
채소 - 무리;
소금, 조미료 - 맛.

준비:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 삶으십시오. 물을 빼고 우유, 소금을 넣고 반죽하십시오.
퓌레를 식히고 풀어놓은 계란을 넣고 저어주세요.
양파를 얇은 고리로 자르고 가볍게 볶습니다.
반으로 자른 버섯을 부어주세요. 젓고 소금과 후추를 넣으십시오. 2분간 튀기고 다진 허브를 넣고 즉시 따로 보관합니다.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 감자, 버섯을 층에 넣고 사워 크림으로 기름을 바르고 오븐에 보냅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 180도에서 20~25분간 굽습니다.

목요일

아침 식사 - 치즈와 소시지, 홍차를 곁들인 뜨거운 샌드위치.
점심 - 콩 보르시, 야채 스튜.
저녁 식사 - 야채 샐러드와 함께 구운 생선.

목요일 요리법

재료:

통조림 콩 - 100g;
감자 - 3 개;
신선한 양배추 - 100g;
사탕무 (중간) - 1 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
토마토 드레싱 - 0.5 팩;
식물성 기름 - 튀김용;
소금 - 재량에 따라.

준비:

콩을 헹구고 소쿠리에 넣어 여분의 액체가 유리되도록하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자르고 잘게 썬 양배추와 함께 끓는 소금물에 담그십시오. 부드러워질 때까지 요리하십시오.
모든 야채(비트, 양파, 당근)를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 잘 가열된 프라이팬에 보내고 부드러워질 때까지 볶습니다. 마지막으로 토마토 페이스트를 넣습니다.
수프에 콩과 함께 야채 덩어리를 추가하십시오.
원하는 경우 소금, 향신료, 채소를 추가하십시오. 끓여서 3-5 분 동안 요리하고 따로 보관하십시오.

재료:

호박 - 2 개;
가지 - 1 개;
불가리아 고추 - 2 개;
토마토 (신선한) - 4 개;
양파 (대) - 1 개;
마늘 - 1 정향;
식물성 기름 - 튀김용;
맛에 소금.

준비:

가지를 껍질을 벗기고 헹구고 원으로 자르고 소금을 듬뿍 뿌려 30분 동안 절입니다.
호박을 껍질을 벗기고 같은 원으로 자릅니다. 그리고 후추 - 사각형.
양파를 잘게 썬다.
토마토는 5분간 삶아 물에서 건져 껍질을 벗기고 퓌레 같은 덩어리를 만든다.
가지를 잘 짜서 소쿠리에 넣으십시오.
모든 야채를 결합하십시오. 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 잘 데우고 음식을 넣으십시오. 튀기고 열을 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다.
마지막에 삶은 토마토 페이스트와 다진 마늘로 간을 합니다.

구운 생선

재료:

물고기 (모든) - 1 시체;
양파 - 1 개;
바질 - 1 핀치;
레몬 - 0.5 개;
희박한 기름 - 2 큰술. 나.;
딜 - 2-3 가지;
소금 - 2 꼬집음.

준비:

생선은 씻어서 뼈를 제거하고 말리고 안은 소금과 양념으로 간하고 겉은 간만 한다.
양파는 고리 모양으로, 레몬은 얇게 썰고 딜 가지만 헹굽니다.
모든 제품을 물고기에 넣으십시오. 기름칠 호일에 단단히 싸십시오. 약 30분 동안 굽습니다.

금요일

아침 식사 - 호두가 든 오트밀, 우유가 든 커피.
점심 - 생선 수프, 송아지 고기 필라프, 차.
저녁 식사 - 콩 퓌레, 찐 커틀릿.

금요일 요리법

재료:

신선한 생선 (모든) - 450g;
감자 - 2 개;
당근 - 2 개;
양파 - 1 개;
딜 - 여러 가지;
베이 리프 - 2 개;
후추 - 1 tsp;
소금 - 재량에 따라.

준비:

생선을 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다.
모든 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
냄비에 물 2리터를 붓고 스토브에서 끓입니다.
모든 야채를 굵게 자르고 끓는 물, 소금에 보냅니다.
감자가 익으면 후추와 월계수잎을 투하합니다.
약 5분 후에 생선을 넣으십시오. 약 10 분 동안 요리하십시오.
마지막에 다진 딜 가지를 추가하고 2-3분 후에 스토브에서 꺼냅니다.

재료:

송아지 고기 - 300g;
Basmati 쌀 - 120g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
희박한 기름-얼마나 많은지;
소금, 향신료 - 맛.

준비:

껍질을 벗긴 양파와 당근을 큰 입방체로 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 데우고 거기에 야채를 보내고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 미리 자른 고기를 넣고 계속 볶습니다.
소금으로 간을 하고 좋아하는 향신료를 넣고 저어줍니다.
고기가 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40분간 끓인다.
바스마티 쌀을 씻어서 그 위에 올리고 이제 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다. 이 시간은 시리얼이 모든 액체를 흡수하기에 충분합니다.
쪽파를 중간에 넣고 살짝 눌러주세요. 10분 더 요리를 계속하십시오.
마지막으로 주걱으로 살살 저어줍니다.

토요일

아침 식사 - 요구르트, 말린 과일이 든 오트밀, 차.
점심 - 미트볼이 든 수프, 버터와 양파가 든 소금에 절인 양배추, 스팀 커틀릿.
저녁 식사 - 치즈와 버섯을 곁들인 오믈렛.

토요일 요리법

재료:

다진 고기 (쇠고기) - 200g;
감자 - 3 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
채소 - 무리;
식물성 기름 - 3 큰술. 나.;
버터 - 20g;
물 - 2리터;
지상 후추 - 2 핀치;
베이 리프 - 1 개;
소금 - 1작은술

준비:

버터를 녹입니다.
껍질을 벗긴 양파를 갈아주세요. 녹인 버터, 갈은 후추, 소금 및 약간의 물과 함께 다진 고기에 추가합니다. 덩어리를 잘 반죽하십시오.
찬물에 손을 적셔 티스푼의 손바닥에 덜어 공 모양을 만든다. 모든 미트볼은 크기가 같아야 합니다.
냄비에 물을 부어 끓입니다. 월계수잎, 후추, 소금을 넣습니다.
미트볼을 끓는 물에 보내고 다시 끓입니다. 거품을 걷어내십시오. 약 10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 미트볼을 꺼냅니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻고 큰 입방체로 자르고 국물에 넣고 끓입니다.
양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 예열된 팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 수프에 추가합니다.
야채와 함께 미트볼을 수프에 다시 넣으십시오.
마지막에 씻어서 다진 채소를 추가하십시오. 수프를 끓여서 끕니다.

치즈와 버섯 오믈렛

재료:

계란 - 4 개;
버섯 - 80g;
양파 (작은) - 1 개;
단단한 치즈 - 50g;
우유 - 30ml;
소금 - 재량에 따라.

준비:

버섯을 4등분합니다.
프라이팬을 예열하고 기름없이 튀기기 위해 보내십시오.
모든 주스가 증발할 때까지 기다리십시오. 식물성 기름과 다진 양파를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
계란을 우유로 잘 때리고 약간의 소금을 넣으십시오.
프라이팬에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
따로 보관하고 뚜껑을 덮고 2-3분 동안 찐다.

일요일

아침 식사 - 우유가 든 메밀, 차.
점심 - 다진 허브를 곁들인 닭고기 국물, 오이와 토마토 샐러드.
저녁 - 치킨 필라프.

일요일을 위한 요리법

재료:

신선한 토마토 (대) - 4 개;
신선한 오이 - 2 개;
불가리아 고추 - 1 개;
양파 (중간) - 1 개;
마늘 - 1 정향;
식물성 기름 - 드레싱;
소금 - 2-3 꼬집음.

준비:

모든 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
토마토는 조각으로, 오이는 조각으로, 고추와 양파는 큰 조각으로 자릅니다. 마늘 프레스에서 마늘을 자릅니다.
제품을 결합하고 식물성 기름과 소금으로 간을하십시오.

식료품 목록

가게에 가기 전에 우리 엄마, 할머니는 항상 하루 이틀 필요한 제품 목록을 작성합니다. 하지만 2인 가족의 경우 1주일 정도 굶고 세부 메뉴를 만드는 것이 훨씬 쉽습니다.

빵 - 1.5 부크.
우유 - 450ml.
희박한 기름 - 1.5 리터.
버터 - 110g.
치즈 - 120g.
계란 - 15개
감자 - 2.5kg.
양파 - 2.5kg.
파 - 10개의 깃털.
토마토 - 1.5kg.
당근 - 1kg.
양배추 - 양배추 1개.
불가리아 고추 - 3 개
호박 - 2 개
가지 - 1 개
사탕무 - 1 개
오이 - 4개
상추 잎 - 7-10 개.
레몬 - 0.5 개
버섯 - 450g.
마늘 - 머리 2개.
토마토 드레싱 - 0.5팩
팥 (삶은 것) - 300g.
통조림 콩 - 100g.
Basmati 쌀 - 240g.
소시지 - 200g.
메밀 - 400g.
송아지 고기 - 1kg.
갈은 쇠고기 - 200g.
치킨백 - 2개
치킨 필레 - 1 개
국수 - 100g.
파테 - 100g.
물고기 (모든) - 2 시체.
고등어 - 300g.
녹차, 홍차 - 1팩.
코티지 치즈 - 200g.
팬케이크 - 8개
사워 크림.
크림.
마요네즈.
요구르트.
밀가루.
푸른 잎.
향신료(바질, 갈은 후추, 완두콩 등).
베이 리프.
설탕.
소금.

위의 제품 목록에서 2인 가족을 위한 일주일 내내 사용할 수 있는 메뉴를 만들 수 있습니다. 따라서 돈을 절약 할 수있을뿐만 아니라 몸에 해를 끼칠 수있는 구매 (칩, 크래커, 소다 등)도 삼가하십시오.

우리가 알다시피, 연못에서 물고기를 쉽게 잡을 수 없습니다. 메뉴를 작성할 때도 동일한 규칙이 적용됩니다. 우리는 일반적으로 이 간단한 작업에 한 시간을 투자해야 합니다.

좋은 소식도 있습니다.

메뉴를 만드는 데 들인 시간은 일주일 이내에 관심을 가지고 당신에게 돌아올 것입니다.
그것은 당신에게 많은 신경을 절약 할 것입니다. 결국 집에가는 길에 가게에 서두를 필요가 없으며 "오늘 무엇을 요리할까요?"라는 질문으로 이미 피곤한 두뇌를 긴장시킬 필요가 없습니다.
월말에 음식에 더 적은 돈을 쓰고 있다는 사실에 아마 놀라실 것입니다.
집에서 만든 음식이 더 다양해지고 더 맛있어질 것입니다.
정말 균형 잡힌 식사를하고 캔에서 끝없는 음식으로 몸을 괴롭히거나 월요일에 요리 한 보르시를 일주일 내내 먹지 않는 것이 더 쉬울 것입니다.

나는 더 많은 장점이 있다는 것을 인정합니다. 그것은 모두 현재 상황에 달려 있습니다.

바로 예약하겠습니다: 이 기사는 온 가족이 (희망) 식탁에 모일 때 저녁 메뉴를 만드는 데 중점을 둡니다. , 원칙적으로 모든 사람은 다릅니다. 어떤 사람들은 집에서 아침을 먹을 시간조차 없고, 대다수는 밖에서 식사를 합니다.

일주일 동안 완전한 메뉴를 만들려면 1시간의 자유 시간을 선택하십시오. 예를 들어, 일요일에, 그리고 토요일에 더 좋습니다(일요일에 모든 식료품을 살 시간을 갖기 위해). 앞으로는 이 수업에 훨씬 더 적은 시간을 할애하게 될 것입니다.

준비한 메뉴를 버리지 말고 폴더에 조심스럽게 넣으십시오. 그런 다음 다시 교체할 수 있습니다.

몇 달 후 이전 메뉴 옵션으로 안전하게 돌아갈 수 있습니다.

메뉴를 만들려면 다음이 필요합니다.

A4용지.
펜 또는 더 나은 아직 연필.
좋아하는 요리책(예: I love) 또는 요리 잡지, 레시피 스크랩 등.
다음 주에 대한 가족의 계획(기억나지 않는 경우).

태블릿이나 컴퓨터를 사용하여 레시피를 검색합니다. 시간만 낭비하게 됩니다.

첫째, 매우 흥미로운 기사라도 미리 알림, 팝업 등으로 인해 주의가 산만하지 않고는 온라인에서 읽기 어렵습니다. 그리고 조리법 검색에 관해서는, 나는 일반적으로 침묵을 유지합니다 ...

둘째, 인터넷의 조리법은 이미 인상적인 책갈피 목록에서 나중에 찾기가 어렵습니다.

셋째, 다양한 요리법에서 혼란스러워 할 것이고 결국 우리가 자주하는 것처럼 선택의 폭이 너무 크면 아무 것도 선택하지 않을 것입니다.

조리법이 마음에 드는 좋아하는 블로거가 있고 오랫동안 시도하고 싶었다면 구식으로 저장하여 종이에 인쇄하는 것이 좋습니다. 다시는 인터넷에 정신이 팔리지 않을 것이며, 레시피가 성공하면 좋아하는 요리 폴더에 넣을 수 있습니다. 예를 들어 저도 하나 가지고 있습니다. 그곳에서 파티에서 시도한 레시피를 모은 다음, 그 자리에서 복사본을 받았습니다.

요리 잡지의 레시피가 마음에 들면 조심스럽게 오려내어 폴더에 정리하고 버리거나 버리십시오. 이렇게 하면 집 주변에 불필요한 종이 더미를 피하고 필요할 때 레시피를 쉽게 찾을 수 있습니다.

메뉴에서 삶의 상황을 고려하는 방법

나는 적어도 일주일에 하루, 닭고기 2마리, 생선 2마리, 고기 1마리, 하루는 무료로 할 것을 권장합니다(왜 무료인지 - 아래에서 자세히 설명). 더 나은 방법은 닭고기와 고기를 먹는 날을 줄여 채식주의자와 생선을 먹는 날의 수를 늘리는 것입니다.

금요일에 식당이 있다는 것을 미리 알고 있다면 이것을 기억하고 단 6 일 동안 메뉴를 만드십시오.

자녀가 화요일과 목요일에 클럽에 간다면 이를 고려하는 것이 좋습니다. 그런 날에는 아이들을위한 시간을 남겨두고 요리에 절약하는 것이 좋습니다. 따라서 월요일과 수요일 식사를 이틀 동안 사용할 수 있는 많은 양으로 자유롭게 계획하십시오.

늦게 도착하는 날(예: 코스나 운동이 있는 경우)에는 샐러드, 채식 뜨거운 식사, 생선 등 가장 가벼운 식사를 계획하십시오.

성공의 중요한 조건 중 하나는 평일과 일요일에 시간과 노력이 많이 드는 복잡한 요리를 선택하지 않는 것입니다. 원한다면 금요일이나 토요일(또는 일정에 여유가 있을 때) 메뉴에 더 세련된 것을 포함시키십시오.

나처럼 요리하는 것을 정말 좋아하더라도, 특히 직장에서 긴 하루를 보낸 후에는 부엌에서 끝없이 어슬렁거리는 것에 여전히 질릴 것입니다. 그리고 왜? 세상에는 수행하기 쉬운 매우 맛있고 건강한 요리법이 엄청나게 많습니다.

개인적으로, 나는 규칙이 있다: 완전한 저녁 식사를 요리하는 데 최대 30-45분. 오븐에서 조리된 요리는 예외입니다. 거기에서 당신은 모든 것을 청소하고 잘게 자르고 오븐에 넣고 사업을 시작했습니다. 나는 맛있고 간단하며 빠른 이러한 기준에 따라 레시피를 선택합니다(제 발명이 아닌 경우). 그렇기 때문에 오븐에서 요리하는 요리를 선호하십시오.

요일을 비워 둡니다.레스토랑에 가지 않아도, 방문하지 않아도 집에 있을 것입니다. 내 경험에 따르면 어떻게 계획하든 음식은 항상 남게 마련입니다. 따라서 우리 가족은 일요일(또는 다음 신메뉴 구매 전 마지막 날)에 보내는 "남은 날"을 도입했습니다. 이런 날에는 상상력을 발휘하거나 요리책을 넘기며 빠진 재료를 비슷한 재료로 대체한다. 때로는 걸작으로 밝혀지며 그 요리법은 온 가족이 일주일 동안 메뉴와 함께 블로그에 게시합니다.

테이블에 앉아서 목록 작성을 시작하기 전에 냉장고를 살펴보는 것이 좋습니다.당신 주위에 무엇이 있고 긴급한 음식이 필요합니까? 메뉴의 기초를 형성해야 하는 것은 이러한 제품입니다.

예를 들어, 거기에 양배추 머리가 놓여 있다면 메뉴에 Cole Slow 샐러드나 양배추 수프를 포함시키십시오(또는 양배추가 많으면 둘 다). 닭고기가 있으면 닭고기와 함께 요리를 생각해보십시오.

마우스가 냉장고에 매달려 있으면 축하합니다! 메뉴를 만드는 것이 훨씬 쉬울 것이며 거기에 마음이 원하는 대로(음식에서) 입력할 수 있습니다.

메뉴 자체로 이동

계획을 종이에 적습니다. 예를 들어:

월요일: .
화요일: 채식주의자(이틀).
수요일: 남은 음식.
목요일: 고기를 곁들인 양배추 수프.
금요일: 레스토랑.
토요일: 치킨.
일요일: "남은 것의 환상".

선택한 요리법을 스크롤하십시오. 닭고기 요리는 요리책 뒷면에 있는 포인터를 사용하세요. 예를 들어 마늘과 함께 쌀과 파슬리를 구입하기만 하면 이번 주에 남은 모든 제품을 한두 가지 레시피로 사용할 수 있다는 사실을 알게 되면 훌륭한 옵션을 자주 접하게 됩니다. 이 조리법은 검소한 주부와 호스트에게 이상적입니다.

즉시 시트에 요일과 반대되는 좋아하는 요리를 적기 시작하십시오. 요리 이름, 책 제목, 레시피 페이지 번호를 포함합니다. 이 과정에서 더 나은 옵션을 발견하면 작성한 내용을 수정하십시오. 여기서 나는 당신에게 도취되지 말라고 조언합니다. 종이에 하루 종일 계획을 세웠다면 반올림하십시오. 좋아하는 요리법을 즐겨찾기에 추가하고 시간이 되면 다음 주에 적용하세요.

일반적으로 시작하기만 하면 됩니다. 시간이 지남에 따라 작업을 훨씬 빠르게 완료할 수 있습니다.

이번주 메뉴의 요리는 재량에 따라 변경될 수 있으며 변경되는 계획에 따라 조정될 수 있습니다. 따라서 월요일에 생선을 원하지 않으면 냉동하고 닭고기를 요리하십시오. 그리고 토요일에는 생선을 먹습니다.

전날 밤 냉동실에서 음식을 꺼내 잘 포장하여 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 따라서 그들은 유용한 속성을 잃을 수 없습니다. 동시에 고기와 닭고기는 훨씬 빨리 해동됩니다. 아침에 출근하기 전에도 받을 수 있습니다.

그리고 한 가지 더: 주말에 목록을 작성하고 월요일에 계획을 시작할 필요가 없습니다.

예를 들어, 나는 상점에 사람이 많지 않은 화요일에 쇼핑을 합니다. 그래서 제 계획도 화요일부터 신선한 농산물로 시작합니다.

보시다시피 일주일 메뉴를 만드는 데는 많은 옵션이 있습니다. 이 활동은 당신에게 행동의 자유를 제공하며 메뉴는 당신의 필요와 가족의 필요에 맞게 조정될 수 있고 조정되어야 합니다.

건강하세요!

오늘날 대부분의 젊은 기혼 여성은 재택 시간 관리에 대해 배우는 데 관심이 있습니다. 모든 것을 따라잡고 경제를 경제적으로 관리하면서 동시에 매력적으로 유지하려고 노력하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 모든 주부는 퇴근 후 요리를 하고 슈퍼마켓을 돌아다니는 데 시간이 얼마나 걸리는지 알고 있습니다. 가족을 위해 일주일 동안 메뉴를 만드는 방법을 배우면 시간, 돈을 절약하고 불필요한 작업량을 제거하는 몇 가지 문제를 즉시 해결할 수 있습니다.

가족 식사 계획 및 주문으로 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.

며칠 동안 메뉴를 계획하면 아침, 점심, 저녁에 무엇을 요리할지 매일 결정하지 않아도 됩니다. 음식 준비에 대한 이러한 접근 방식에는 여러 가지 장점이 있습니다. 시간과 비용을 절약할 수 있습니다. 동시에 가족을 건강한 식단으로 옮기는 오래된 꿈을 이룰 수 있습니다.

시간을 절약

목록에서 제품 구매로 전환하면 많은 시간이 절약됩니다. 보통 어때요? 경험이없는 주부는 자발적으로 구매 한 다음 집에서 이것으로 무엇을 준비 할 수 있는지 결정합니다. 또한 그는 인터넷에서 흥미로운 요리법을 찾는 데 시간을 보냅니다. 결과적으로 우리는 대부분의 여가 시간을 스토브 근처에서 보냅니다.

반대로 해야 합니다. 먼저 레시피로 가족을 위해 일주일 동안 메뉴를 구성한 다음 필요한 제품을 구입합니다. 이렇게 하면 일부 식사를 미리 준비할 수 있습니다. 급하게 물건을 사는 것을 잊었다면 슈퍼마켓에 다시 달려갈 필요가 없습니다. 요리는 의도적인 과정으로 바뀔 것입니다. 이렇게 하면 보다 부드러운 주방 루틴을 스스로 만들 수 있습니다.

재정적 혜택

음식의 자발적인 구매에는 또 다른 불쾌한 측면이 있습니다. 빵과 유제품만 사러 가게에 들어서면 카트를 통째로 꺼낸다는 사실을 눈치채셨나요? 그리고 나서 내용물의 일부만 먹을 것이라는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 나머지는 악화됩니다. 결국, 각 제품에는 고유 한 만료 날짜가 있습니다.

때때로 여성들은 하루 일과에 지쳐서 더 빨리 요리하고 싶어 반제품이나 모든 종류의 "굿즈"를 구입합니다. 그들은 저렴하지 않습니다. 그리고 그것들의 건강상의 이점은 의심스럽습니다. 이러한 계획되지 않은 비용은 항상 가족 예산에 영향을 미칩니다.

가족을위한 일주일 메뉴를 미리 작성하고 구매하면 비용 절감이 상당합니다. 예를 들어, 지출에 대한 그러한 신중한 접근 방식을 사용하면 이전에는 재정 부족으로 인해 사용할 수 없었던 오랫동안 기다려온 휴가를 절약 할 수 있습니다.

균형 잡힌 건강한 식단

다이어트 계획의 또 다른 중요한 장점은 모든 가족 구성원이 건강한 생활 방식에 참여할 수 있도록 보다 유용한 메뉴를 만들 수 있다는 것입니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게 이것은 단순히 필수입니다.

일주일 동안 대략적인 메뉴를 작성할 때 몇 가지 요소를 고려하는 것이 중요합니다.

냉장고에 건강한 음식만 있으면 허용되지 않는 음식을 먹을 기회가 없습니다.

온 가족을 위한 균형 잡힌 주간 메뉴는 건강한 식단으로 전환할 수 있는 기회입니다. 먹는 음식의 양을 조절하는 것이 더 쉬울 것입니다. 식단이 더 다양해질 수 있도록 하루 종일 메뉴를 계획할 수 있습니다. 몇 달 후, 혼란스러운 식습관을 피하는 것이 건강과 외모에 유익한 영향을 미친다는 것을 알게 될 것입니다.

주간 메뉴 계획에는 3가지 핵심 사항이 있습니다.

특정 가족에게 적합한 조리법 선택. 선택한 요리법에 따라 요리 목록을 만드십시오. 가족들 사이에서 특히 인기 있는 요리를 입력할 수 있습니다. 이상적으로는 모두. 운이 없으면 좋아하는 음식을 번갈아가며 요리할 수 있습니다. 마스터하고 싶은 레시피를 선택할 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 복잡한 요리를 간단한 요리로 교체하는 것이 좋습니다. 최소한의 시간이 소요됩니다.
성분에서 성분의 목록을 만드십시오.
그들의 수, 필요한 금액을 결정하십시오. 이 목록을 가지고 슈퍼마켓으로 가십시오. 이 이벤트는 매장에서 프로모션이 진행되는 시간까지 시간을 정할 가치가 있습니다. 즉석에서 목록을 변경하지 마십시오. 일관성은 계획에서 중요한 포인트입니다.

다르게 할 수 있습니다. 준비 작업을 수행합니다. 한 달 동안 매일 구입 한 모든 제품, 수량, 비용을 기록하십시오. 월말에 결과를 검토합니다. 어떤 제품이 불필요한지, 어디에서 필요 이상으로 지출했는지(자발적 구매) 즉시 알 수 있습니다. 예를 들어 유제품, 곡물과 같은 구매 빈도가 명확해질 것입니다. 냉장고, 모든 주방 캐비닛에 대한 감사를 수행하고 만료되지 않은 나머지 모든 재고를 고려하십시오.

목록에서 쇼핑하는 습관을 들이면 시간이 지남에 따라 항목을 조정할 수 있습니다.

제품 목록 만들기

메뉴 계획을 작성한 후 준비에 필요한 제품 목록을 작성해야합니다.

한 가족을 위한 일주일간 간단한 메뉴를 그릴 때, 그 집의 취향에 따라 지도하세요. 가족 소득도 고려해야 합니다. 계절은 목록을 만드는 데 중요한 요소입니다. 계절에 적합한 과일과 야채를 구입하는 것이 좋습니다. 돈을 절약하는 것뿐만 아니라 가족 구성원을 건강한 생활 방식에 적응시키기 위해 노력한다면 건강한 제품을 선호하십시오.

장바구니에는 다음이 포함되어야 합니다.

저지방 함량의 발효유 제품;
달걀;
고기(바람직하게는 닭고기 또는 칠면조);
기름진 바다 생선, 해산물;
다양한 곡물;
야채, 허브, 과일, 열매;
향신료, 허브;
식물성 기름;
통밀 빵;
견과류, 말린 살구, 건포도;
저칼로리 과자, 꿀.

휴일이 계획되어 있으면 손님을 맞이할 계획이므로 추가 제품 목록을 작성해야합니다.

편리한 메뉴 형태 선택

이제 인터넷에서 칼로리 계산기 또는 재료의 양을 나타내는 레시피로 다양한 프로그램을 다운로드할 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 사용하십시오. 한 가족을 위한 일주일간 기성품 메뉴도 식당처럼 꾸민다면 주방의 인테리어 소품이 될 수 있다. 보다 실용적인 주부들은 메뉴의 전자적 형태나 일기장에 기록되는 것에 그치지 않을 것입니다. 계획의 편의를 위해 요리 목록과 요리법을 결합하는 것이 좋습니다.

가족마다 취향이 다릅니다. 따라서 우리는 많은 옵션 중 하나를 제공합니다.


월요일	제철 과일 또는 열매가 포함된 오트밀	피클, 삶은 닭고기를 곁들인 으깬 감자, 신선한 야채 샐러드	샴피뇽을 곁들인 감자 zrazy (점심에서 남은 으깬 감자 사용)
화요일	사워 크림과 딸기를 곁들인 치즈 케이크	비트 뿌리, 닭 간 조림, 자른 야채	야채와 함께 호일에 구운 생선
수요일	우유와 메밀 죽	국수 치킨 수프, 당근 샐러드, 치즈	야채 샐러드, 삶은 쇠고기
목요일	사워 크림 또는 꿀을 곁들인 오트밀 팬케이크	샴피뇽 수프, 야채를 곁들인 삶은 쇠고기 샐러드	피망을 곁들인 토마토 소스 생선 조림
금요일	딸기와 코티지 치즈	어묵, 양배추 샐러드, 오이	야채 라따뚜이
토요일	사과 팬케이크	쌀로 속을 채운 피망, 다진 고기	야채 샐러드, 닭 간 조림
일요일	호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤	야채 수프, 버섯 필라프,	파스타, 야채와 함께 사워 크림에 스튜 치킨

가족을위한 일주일 동안 제시된 가정 메뉴에서 우리는 몇 분 안에 준비된 여러 요리를 선택할 것입니다.

귀리 팬케이크

재료(1인분) - 계란 1개, 3큰술. 오트밀 숟가락, 1 큰술. 설탕 한 숟가락.

준비 - 플레이크를 갈아서 계란, 설탕을 넣고 믹서로 치십시오. 부풀어 오를 때까지 5-10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 일반 팬케이크처럼 볶습니다.

샴피뇽 수프

재료 - 샴피뇽 300g, 감자 3개, 양파 2개, 20% 크림 300ml, 식물성 기름, 소금, 후추, 육두구 간(선택 사항).

요리 - 감자를 끓입니다. 양파, 버섯을 껍질을 벗기고 모든 것을 굵게 자릅니다. 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 버섯과 향신료를 넣습니다. 버섯이 부드러워질 때까지 가끔 저어가며 볶습니다. 삶은 감자, 감자 국물 한 잔, 튀긴 버섯과 양파, 크림을 결합하십시오. 믹서로 치십시오. 퓌레 국물이 너무 걸쭉하면 감자 국물을 조금 더 넣으십시오.

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메뉴를 만들 때 개인적인 경험에서:

내 삶을 크게 단순화하고 쉽게 만든 가장 중요하고 필요한 습관 중 하나는 일주일의 메뉴를 만드는 것입니다. 메뉴를 만들어야 하는 이유와 제공하는 메뉴에 대해 자세히 썼습니다. 그리고 오늘은 제가 정확히 어떻게 하는지 보여드리고 싶습니다.

내 주간 메뉴가 어떻게 생겼는지 몇 가지 예를 보여 드리겠습니다(카드는 냉장고 문에 있음).

예 # 1

실시예 2

바로 이런 형태로 만들지 않았습니다. 저를 위한 편리한 메뉴 구성표를 개발하는 데 거의 1년이 걸렸습니다. 그러나 이제 프로세스는 거의 자동화 수준에 도달했으며 아무런 어려움도 일으키지 않습니다.

1단계, 준비.

우선 나는 종이와 펜을 가지고 내가 요리할 수 있는 모든 요리를 카테고리별로 적었습니다: 수프, 메인, 샐러드, 디저트. 놀랍게도, 실제로 이 목록은 내가 상상했던 것보다 훨씬 짧은 것으로 판명되었습니다(이는 나중에 새로운 요리법을 배우는 데 큰 동기가 되었습니다).

2단계 - 금주의 계획.요일에 해당하는 7열의 간단한 표를 사용하여 종이로 된 다음 전자 버전으로 해당 주의 메뉴를 작성하기 시작했습니다. 틀림없이 나는 매일 아침 식사를하고 다른 날에는 번갈아 가며 짝수 날에는 수프와 디저트를 이틀 동안 요리하고 홀수 날에는 두 번째 (이틀 동안)와 샐러드를 요리합니다. 이 간단한 교체는 많은 시간과 노력을 절약합니다. 그리고 냉장고에는 항상 (!) 기성품이 있어 "손님이 문앞에 있다" 또는 "오늘은 요리를 하기에는 너무 게으르다"는 상황에서 매우 유용합니다.

대략 일주일간 나의 메뉴는 이랬다.

참고: "New"는 특정 날짜에 준비되는 것입니다. "냉장고"-여러 부분을 위해 미리 준비된 기성품 요리입니다.

월요일

아침 식사 - 토마토를 곁들인 스크램블 에그(신규)

점심 - 부리또(냉장고)

오후 간식 - 포도

석식 - 가스파초(신규) + 블루베리 베리 파이(신규)

화요일

아침식사 - 죽(신품)

점심 - 가스파초(냉장고)

오후 스낵 - 블루베리 베리 파이(냉장)

석식 - 호박과 감자튀김(신규) + 마늘 드레싱을 곁들인 신선한 양배추 샐러드(신규)

수요일

아침 식사 - 양질의 거친 밀가루 (신규)

점심 - 호박과 감자 팬케이크(냉장고)

애프터눈 티 - 잼 파이 (신규)

저녁 - 구운 토마토 퓌레 가지 수프(신규)

목요일

아침 식사 - 오트밀(신규)

점심 - 구운 토마토를 곁들인 가지 퓌레 수프(냉장고)

오후 간식 - 잼 파이(냉장고)

저녁 식사 - 크랩 스틱(신규) + 코티지 치즈와 허브로 속을 채운 페퍼 링(신규)

금요일

아침 식사 - 물 위의 옥수수 죽(신규)

점심 - 크랩 스틱(냉장고) + 코티지 치즈와 허브로 속을 채운 페퍼 링(냉장고)

애프터눈 스낵 - 애플 슈트루델(신규)

저녁 식사 - 콜리플라워 수프(신규)

토요일

아침식사 - 메밀죽(신규)

점심 - 콜리플라워 수프(냉장)

애프터눈 스낵 - 애플 슈트루델(냉장)

저녁 - 오렌지 글레이즈를 얹은 돼지고기(신규) + 배추와 닭고기를 곁들인 중국식 샐러드(신규)

미래 사용을 위한 수확 - 냉동 가지

일요일

아침 식사 - 빵에 계란 (신규)

점심 - 샴피뇽 수프(신규)

애프터눈 티 - 레몬 컵케이크(신규)

저녁 - 오렌지 글레이즈 돼지고기(냉장) + 배추와 닭고기를 곁들인 중국 샐러드(냉장)

그러나 이 계획에는 몇 가지 단점이 있었습니다. 예를 들어 메뉴와 별도로 해당 주에 계획된 레시피에서 각 레시피를 찾고 필요한 재료를 작성하려면 해당 주의 제품 목록을 작성해야 했습니다. 게다가 저는 비주얼 면에서 요리 이름만 보고 기억하기가 쉽지가 않아요. 따라서 몇 달 후 다음 단계로 넘어갔습니다.

내가 요리할 줄 아는 모든 요리법을 전자 형식으로 작성하고 사진(완성된 형식으로)을 제공했습니다. 그런 다음 Word에서 A4 용지를 5x9 직사각형(일반 명함 크기에 해당)으로 그렸습니다. 각 사각형에는 요리 이름과 요리 재료를 입력하고 사진을 추가했습니다. 한 장에 총 12장의 카드를 받았습니다. 별도로 요일의 이름으로 작은 직사각형을 만들었습니다.

카드가 포함된 A4 용지

그런 다음 전화 번호부를 확인하고 우리 도시에서 자기 시트에 인쇄하는 서비스가 어디 있는지 찾았습니다. 가장 가까운 컴퓨터 센터에서 밝혀졌습니다. 거기서 그들은 이 모든 카드를 잉크젯 프린터로 인쇄했습니다. 각 시트에 대해 약 $ 2에 해당하는 금액을 주었습니다. 나는 일반 가위로 시트를 카드로 자릅니다.

명함 크기가 명함 크기에 맞기 때문에 수프, 메인 코스, 샐러드 및 디저트 카테고리로 분류된 일반 명함 홀더에 보관합니다.

실시예 3

실시예 4

이러한 시스템의 장점:

첫째, 일주일 동안 메뉴를 그리는 데 최소한의 시간이 걸리므로 아무 것도 쓰거나 그릴 필요가 없습니다.

둘째, 각 카드에는 재료 목록이 있습니다. 그래서 주간 상품 리스트는 따로 작성하지 않습니다. 가게에 가면 그냥 카드만 가지고 지갑에 넣고 참고해서 필요한 건 다 사요.

셋째, 요리하는 동안 카드가 냉장고에 매달려 있습니다. 내가 필요한 재료와 양을 정확히 알 수 있어요.

마지막으로 빠르고 편리합니다. 나는 매우 만족한다.

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