복숭아 잼 레시피. 복숭아 잼: 전통 조리법

복숭아 잼을 위한 복잡하지 않은 레시피는 과일 디저트의 모든 감정가가 맛있고 섬세하며 향기로운 진미를 준비하는 데 도움이 될 것입니다!

가장 섬세한 과일 - 복숭아는 신선하고 통조림으로 된 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 복숭아 잼은 맛의 특성을 손상시키지 않으면 서 이러한 섬세한 과일을 오랫동안 완벽하게 보존합니다. 설탕 시럽에서 과일은 놀라운 일관성을 얻고 동시에 모양과 향을 잃지 않습니다. 다른 재료로 복숭아의 완벽한 맛을 방해하지 않는 것이 중요하므로 첨가제로 잼을 요리하기로 결정할 때 부드러운 구성 요소와 최소한의 향신료를 선택하는 것이 좋습니다. 이와 별도로 복숭아 잼과 같은 이러한 유형의 겨울 준비를 언급 할 가치가 있습니다. 시럽으로 갈아서 만든 과일은 차와 함께 먹거나 토스트나 빵과 버터에 바르거나 파이와 다른 패스트리를 채우는 데 사용되는 비정상적으로 맛있는 진미를 형성합니다.

달콤한 복숭아는 많은 양의 설탕을 필요로 하지 않아 다이어트를 하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 식단에 건강한 복숭아 잼을 포함하는 것이 좋습니다.

심장병 예방을 위해;
혈관을 강화하기 위해;
뇌를 자극하기 위해;
대사 장애;
빈혈 치료제로;
신경 긴장을 완화하기 위해.

복숭아 잼 만드는 법 10가지

레시피 1. 복숭아 잼 퍄티미누트카

재료: 복숭아 970g, 설탕 1150g, 물 210ml.

우리는 복숭아를 씻고 브러시로 표면을 닦습니다. 우리는 각 과일을 두 개로 자르고 씨앗을 제거합니다. 복숭아를 작은 조각으로 자릅니다. 다진 과일을 바닥이 두꺼운 팬으로 옮깁니다. 설탕 950g을 뿌린다. 과일 덩어리를 철저히 저어주십시오. 나머지 과립 설탕을 붓는 물을 별도로 가열하십시오. 녹을 때까지 예열하고 저어줍니다. 설탕에 절인 복숭아를 끓는 시럽으로 부으십시오. 우리는 섞는다. 우리는 주스를 추출하기 위해 몇 시간 동안 과일을 유지합니다. 규칙적으로 저어주면서 끓을 때까지 팬의 내용물을 천천히 가열합니다. 우리는 5 분 동안 끓입니다. 복숭아 잼을 미리 준비된 멸균 용기에 옮깁니다. 우리는 롤업합니다. 뒤집어서 감싸서 식히십시오.

레시피 2. 슬로우 쿠커에 복숭아 잼

성분: 복숭아 750g, 설탕 750g, 구연산 2g.

내 복숭아, 끓는 물로 데운다. 찬물로 헹굽니다. 피부를 조심스럽게 제거하십시오. 우리는 과일을 약 40mm의면 크기로 큐브로 자르고 과정에서 씨를 제거합니다. 멀티 쿠커 그릇에 복숭아 조각을 넣으십시오. 위에 설탕을 뿌리고 구연산을 넣으십시오. 15분 동안 따로 둡니다. 그런 다음 30 분 동안 "Quenching"모드에서 요리합니다. 요리 과정을 시작할 때 뚜껑을 열어 두십시오. 스팀 밸브를 돌려서 스팀이 나오도록 설탕이 녹으면 닫습니다. 우리는 디저트가 준비되었는지 확인합니다. 접시 위의 방울이 퍼지지 않아야합니다. 필요한 경우 동일한 모드에서 시간을 늘릴 수 있습니다. 살균된 유리병에 잼을 붓습니다. 단단히 밀봉한 후 식을 때까지 뚜껑과 함께 놓으십시오.

레시피 3. 슬라이스로 만든 복숭아 잼

재료: 단단한 복숭아 1350g, 설탕 900g, 레몬 125g, 물 220ml, 계피 1개.

우리는 복숭아, 레몬을 씻습니다. 복숭아는 가장 넓은 부분에서 약 40mm의 조각으로 자릅니다. 우리는 잼과 보존 식품을 만들기 위해 넓은 용기에 넣습니다. 물을 과립 설탕과 별도로 섞으십시오. 투명도까지 워밍업. 시럽으로 복숭아 조각을 채우고 계피를 넣으십시오. 우리는 끓을 때까지 덩어리를 가열합니다. 완전히 식을 때까지 따로 보관하십시오. 우리는 가열 및 냉각 절차를 다시 반복합니다. 식힌 디저트에 감귤 주스를 짜서 레몬 씨가 들어가지 않도록 합니다. 끓을 때까지 예열하십시오. 가끔 저어주면서 30분 동안 천천히 끓입니다. 우리는 계피를 꺼냅니다. 우리는 잼을 미리 준비된 항아리로 옮깁니다. 우리는 봉인합니다. 뚜껑을 거꾸로 뒤집어 식힙니다.

레시피 4. 천도 복숭아 잼

성분: 설익은 천도 복숭아 1050g, 과립 설탕 880g, 바닐라 2g.

우리는 천도 복숭아를 씻습니다. 우리는 뼈를 제거하고 잘라냅니다. 우리는 각 반을 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 스튜 냄비에 과일 조각을 층으로 놓고 설탕과 번갈아 가며 넣으십시오. 남은 알갱이 설탕을 복숭아 위에 붓습니다. 과일이 설탕으로 고르게 덮일 수 있도록 냄비를 흔듭니다. 팬에 복숭아 주스가 형성되는 동안 몇 시간을 기다리십시오. 너무 많으면 과일을 완전히 액체로 덮고 시럽을 버리고 별도의 용기에 부피가 줄어들 때까지 끓인 다음 복숭아로 돌아갑니다. 질량을 천천히 따뜻하게하십시오. 젓지 않고 11분간 끓인다. 우리는 6 시간 동안 가열하지 않고 서 있습니다. 마찬가지로 잼을 세 번 끓입니다. 그런 다음 다시 식힙니다. 우리는 끓을 때까지 가열합니다. 바닐라를 뿌린다. 우리는 섞는다. 12분 동안 요리하십시오. 밀도를 확인합니다. 농축 후 이전에 멸균 된 항아리에 붓습니다. 우리는 봉인합니다. 우리는 그것을 하루 동안 담요로 싸서 거꾸로 된 자세로 유지합니다.

레시피 5. 복숭아 사과 잼

성분: 복숭아 2800g, 신 사과 2800g, 설탕 1400g, 정향 4개, 레몬 35g.

우리는 복숭아, 사과를 씻습니다. 우리는 과일을 껍질을 벗깁니다. 우리는 뼈를 꺼냅니다. 우리는 침지 믹서기, 콤바인 또는 고기 분쇄기를 사용하여 준비된 과일을 균질한 퓌레와 같은 상태로 바꿉니다. 레몬 주스를 짜서 복숭아 사과 덩어리를 완전히 섞으십시오. 우리는 잼을 만들기에 적합한 법랑 그릇에 혼합물의 네 번째 부분을 펼칩니다. 정기적으로 저어주며 예열합니다. 설탕 350g을 뿌린다. 카네이션 꽃 1개를 추가합니다. 우리는 20 분 동안 저어 끓입니다. 우리는 정향을 항아리에 포장하기 전에 제거합니다. 우리는 멸균 건조 용기에 롤업합니다. 마찬가지로 잼이 타지 않도록 소량으로 나머지 과일을 요리합니다.

레시피 6. 견과류가 들어간 복숭아 잼

재료: 껍질을 벗긴 복숭아 950g, 설탕 1140g, 껍질을 벗긴 호두 40g, 아몬드 30g, 물 190ml.

우리는 복숭아를 씻습니다. 원하는 경우 피부를 벗겨냅니다. 넓은 부분에서 30mm 두께의 조각으로 자릅니다. 에나멜로 덮인 두꺼운 바닥 팬에 일정한 가열로 물에 설탕을 녹입니다. 복숭아 조각을 뿌립니다. 끓인 후 불을 끕니다. 우리는 서늘한 곳에 키친 타올로 덮은 냄비를 6 시간 동안 따로 두었습니다. 끓는 물로 아몬드를 데우고 피부를 제거하십시오. 우리는 나머지 껍질, 먹을 수없는 요소에서 호두를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 냉각 된 복숭아 덩어리를 따뜻하게합니다. 준비된 견과류를 붓습니다. 원하는 농도가 될 때까지 약 15분 동안 끓입니다. 우리는 멸균 항아리에 포장한 다음 밀봉합니다.

레시피 7. 복숭아, 자두, 사과, 바나나 모듬잼

재료: 복숭아 640g, 자두 190g, 사과 230g, 바나나 320g, 설탕 260g.

우리는 과일을 씻습니다. 복숭아와 자두에서 씨를 제거하십시오. 껍질, 코어에서 사과를 껍질을 벗기십시오. 바나나 껍질을 벗기십시오. 준비된 구성 요소를 거의 같은 크기의 임의의 모양으로 자릅니다. 잼 만들기에 적합한 그릇에 담는다. 설탕을 뿌린다. 부드럽게 섞는다. 30분 동안 양조하십시오. 끓을 때까지 예열하십시오. 약 20분 동안 천천히 끓입니다. 이 과정에서 과일 덩어리의 표면에서 거품을 제거하고 정기적으로 저어줍니다. 우리는 두꺼운 디저트를 깨끗한 항아리로 옮깁니다. 추운 곳에 보관하십시오.

레시피 8. 복숭아, 살구, 천도 복숭아 잼

성분 : 복숭아 570g, 천도 복숭아 560g, 살구 900g, 설탕 1550g.

우리는 복숭아, 천도 복숭아, 살구를 씻습니다. 우리는 과일을 반으로 잘라 씨앗을 청소합니다. 살구 구덩이를 남겨두고 잼에 커널을 추가 할 수 있습니다. 살구가 크지 않으면 자르지 마십시오. 복숭아와 천도 복숭아를 살구 조각에 맞는 조각으로 자릅니다. 잼을 만들기 위해 그릇에 과일을 섞고 알갱이 설탕을 뿌립니다. 때때로 저어주면서 천천히 예열하십시오. 과일이 과즙이 잘 나오지 않으면 물 160ml를 넣어주세요. 끓인 후, 수건으로 덮고 11시간 동안 식힌다. 동일한 가열 절차를 다시 반복합니다. 우리는 서늘한 곳에서 11시간을 더 서 있습니다. 그런 다음 원하는 경우 디저트에 살구 커널을 추가합니다. 이를 위해 조심스럽게 분할합니다. 시럽이 걸쭉해질 때까지 잼을 끓입니다. 우리는 멸균 건조 항아리에 배치합니다. 우리는 롤업합니다.

레시피 9. 오렌지를 곁들인 복숭아 잼

재료: 복숭아 1450g, 오렌지 1050g, 설탕 1320g, 물 520ml.

우리는 복숭아를 씻습니다. 데운 다음 찬물에 담그십시오. 우리는 피부를 청소하고 뼈를 제거합니다. 우리는 피부를 제거하여 감귤을 껍질을 벗깁니다. 우리는 조각으로 나누고 각 조각을 3 부분으로 자르고 그 과정에서 뼈를 제거합니다. 작은 복숭아를 반으로 나누고 큰 과일을 4등분합니다. 잼 요리에 사용되는 용기에 물과 설탕을 결합합니다. 일정한 가열로 후자를 용해시킵니다. 준비한 과일을 뿌린다. 약 40분 동안 부드럽게 저으면서 천천히 끓입니다. 우리는 사전 멸균 된 용기에 포장합니다. 우리는 금속 덮개로 덮습니다. 우리는 물이 깡통의 옷걸이까지 닿는 냄비에 채워진 깡통을 놓습니다. 5분간 살균합니다. 그런 다음 우리는 코르크 마개를 합니다.

레시피 10. 배와 복숭아 잼

재료: 복숭아 550g, 배 550g, 설탕 900g.

우리는 복숭아, 배를 씻습니다. 원하는대로 과일을 껍질을 벗기십시오. 우리는 함께 자르고 뼈와 코어를 꺼냅니다. 우리는 각 반을 얇은 조각으로 자릅니다. 넓은 에나멜 그릇에 과일을 담고 설탕을 뿌린다. 30분 동안 혼합물을 따로 보관하십시오. 과일 조각의 무결성을 손상시키지 않고 부드럽게 저으면서 천천히 예열하십시오. 복숭아와 배에서 분비되는 과즙이 부족할 때 물 90ml를 넣는다. 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 우리는 멸균되고 사전 건조된 용기에 포장합니다.

맛있는 복숭아 잼 만드는 법

복숭아는 매우 빨리 향기로운 진미로 바뀌고 요리 할 때 안주인의 특별한 노력이 필요하지 않은 소박한 재료입니다. 이 과일의 섬세한 질감으로 인해 복숭아 잼은 5분 옵션을 사용하여 한 번에 요리하거나 과일의 시럽 포화도를 최대화하기 위해 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 이러한 디저트를 진정으로 완벽하게 만들려면 다음을 고려해야 합니다.

슬라이스 잼의 경우 약간 덜 익고 밀도가 높으며 씻지 않은 과일을 선택해야 합니다.
돌이 과일에서 제대로 추출되지 않으면 슬라이스가 사용되어 잘립니다.
잼의 경우 부드럽고 완전히 익은 복숭아를 사용할 수 있습니다.
껍질을 벗길 때 과일을 끓는 물에 몇 분 동안 담그고 찬물에 담그는 것이 좋습니다. 이 절차가 끝나면 복숭아에서 피부를 제거하는 것이 매우 쉽습니다.
잼에 복숭아를 신맛이 나는 다른 과일과 결합하는 것이 합리적입니다. 단 재료를 첨가할 때 레몬즙이나 산을 추가로 사용한다.
복숭아 잼에서는 레시피에 표시된 양의 최대 절반까지 설탕 함량을 줄일 수 있습니다. 이 경우 접시는 최대 한 달 동안 막히지 않고 추위에 보관됩니다.

조각이나 두꺼운 복숭아 잼은 겨울을 준비하기에 충분히 쉬운 훌륭한 디저트입니다. 유용한 물질로 식단을 풍부하게하고 과자를 저장하는 훌륭한 대안이 될 것입니다. 이러한 맛있는 진미는 종종 추운 날씨 전에도 끝나므로 계절에 더 향기로운 복숭아 잼을 준비하는 것이 좋습니다. 플라스틱 뚜껑으로 덮거나 냉장고에 보관하거나 밀봉하여 장기간 보관할 수 있습니다. 고급스러운 복숭아 잼은 환상적인 맛, 호박색 및 뚜렷한 여름 향기로 맛보는 사람을 기쁘게 할 것입니다.

겨울용 복숭아 잼섬세한 맛과 섬세한 향으로 모두가 좋아합니다. 요리하기 쉽고 디저트가 매우 맛있기 때문에 수제 과자 애호가들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

복숭아 잼완제품 100g에는 약 250Kcal이 있기 때문에식이 요법은 아니지만 공작물에 설탕을 덜 넣어 더 유용하게 만들 수 있습니다.

이러한 진미의 이점은 차와 함께 제공되고 구운 식품에 추가할 수 있다는 것뿐입니다. 복숭아는 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 혈관벽과 심장 근육을 강화하고 뇌를 자극하며 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다.

이상적인 모양과 질감을 가진 잘 익고 밀도가 높은 과일은 우수한 복숭아 잼의 핵심입니다. 달콤한 시럽에 완전히 담근 복숭아 조각은 잼에 매콤하고 독창적인 맛을 더해줍니다. 조각이 모양과 질감을 유지하도록 요리하는 동안 덩어리를 너무 자주 저어주지 않으면 잼이 이상적입니다.

복숭아 잼 만드는 법우리는 우리 기사에서 말할 것입니다.

맛있는 잼을 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 그러나 요리 과정을 더 쉽게 만들고 잼을 더 맛있게 만드는 몇 가지 일반적인 생활 요령이 있습니다.

겨울용 복숭아 잼움푹 패인 물 없는 조리법 사진과 함께

초보 요리사도 집에서 맛있는 복숭아 간식을 만들 수 있습니다. 사진과 함께 레시피대로 하면 걸쭉하고 향긋한 잼을 만들 수 있다.

재료:

복숭아 - 1kg;
설탕 - 1kg.
레몬 주스 - 1 개;
바닐라 - 1 핀치;
계피 - 1 스틱.

조언!단 잼을 좋아하지 않는다면 설탕의 양을 3분의 1로 줄이면 된다. 약간 덜 익은 복숭아를 사용하는 것이 조리 과정에서 부서지지 않도록 하는 것이 좋다.

준비:

복숭아를 헹구고 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
용기에 넣고 설탕으로 덮고 수건으로 덮고 밤새 그대로 두십시오.
아침이 되면 복숭아가 즙을 내고 설탕이 완전히 녹습니다.
준비가 든 용기를 불에 태우고 바닐린, 계피 및 레몬 주스를 넣고 끓입니다.
30분 동안 약한 불로 요리하십시오.
계피 선반을 꺼내 항아리에 붓습니다.

동영상을 시청하세요! 웨지와 복숭아 잼

간단한 복숭아 잼조각 (물로 조리법)

이 조리법에 따르면 진미는 맛이 섬세하고 모양이 매력적입니다. 또한 잼은 준비하기 쉽고 초보 주부도 할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

복숭아 - 1kg;
설탕 - 0.8kg;
물 - 2 잔.

요리 과정:

과일을 분류하고 씻고 껍질을 제거하고 씨앗을 제거하고 조각으로자를 수 있습니다.
시럽 준비: 설탕과 물을 섞고 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
준비한 과일 조각을 요리 용기에 넣고 시럽을 부어 불에 태우십시오.
끓여서 열을 줄이고 15 분 동안 요리하십시오.
완성된 잼을 멸균된 병에 붓습니다.

전체 움푹 들어간 복숭아 조리법

전체 과일과 수분이 많은 과일을 좋아하는 분들을 위해 아래는 씨앗이 든 향기로운 잼 레시피입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

복숭아 - 1kg;
설탕 - 0.8kg.

요리 과정:

과일은 이쑤시개로 씻고 껍질을 벗기고 다른면에서 뚫습니다.
설탕으로 덮인 용기에 넣고 수건으로 덮고 4 시간 동안 그대로 두십시오.
용기를 불에 태우고 끓여서 저열로 2.5 시간 동안 요리하십시오.
그들은 멸균 된 항아리에 놓여지고 뚜껑으로 덮여 있습니다.

5분 레시피

이와 같은 빠른 조리법은 시간을 절약하고 건강상의 이점을 극대화할 것입니다. 수확 한 과일은 향기롭고 신선하며 구성의 비타민은 겨울에 면역을 지원하는 데 도움이됩니다.

복숭아 움푹 들어간 곳 - 1kg;
설탕 - 1.1kg;
물 - 0.3 리터.

조리과정

씻은 과일은 씨를 뿌리고 자른다. 조각또는 조각으로;
용기에 펼치고 800g의 설탕을 부으십시오.
남은 설탕과 물에서 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕을 물에 붓고 섞고 끓여서 설탕이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
시럽을 과일 위에 붓고 용기를 불에 태우십시오.
끓인 후 5분 동안 끓입니다.
멸균 된 항아리에 붓습니다.

동영상을 시청하세요! 복숭아 잼 5분. 겨울 준비

복숭아와 오렌지 수확

본연의 맛과 향으로 당신을 즐겁게 해줄 아주 특이한 잼. 파이 및 다양한 구운 식품의 충전재로 자주 사용됩니다.

필요할 것이예요:

오렌지 - 500g;
복숭아 - 500g;
설탕 - 400g.

요리 과정:

복숭아, 껍질 및 구덩이를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
오렌지 펄프를 입방체로 자르고 미세한 강판에 풍미를 창살시킵니다.
준비된 모든 재료를 바닥이 두꺼운 용기에 넣고 설탕으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 불을 켜고 끓여서 최소 열에서 30-40 분 동안 끓입니다.
완성 된 잼을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

동영상을 시청하세요! 감귤을 넣은 복숭아 잼

요리하지 않고 복숭아 잼

그러한 진미의 요리법은 매우 간단하며 특별한 비용이 필요하지 않습니다. 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

설탕 - 1kg;
복숭아 - 1kg.

조리과정

복숭아를 헹구고 구덩이를 제거하십시오.
믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서십시오.
설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 주걱으로 저어줍니다.
멸균 항아리에 넣고 뚜껑을 닫고 보관하십시오.

이러한 덩어리는 플라스틱 용기로 분해되어 냉동실로 보낼 수 있습니다. 결과는 겨울 저녁에 당신을 기쁘게 할 맛있는 비타민 셔벗입니다.

멀티 쿠커 레몬 레시피

시간을 소중히 여기고 스토브에 오랫동안 서 있는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 탁월한 선택입니다.

1리터의 캔을 준비하려면 다음이 필요합니다.

설탕 -700g;
복숭아 - 1kg;
레몬 반.

준비

과일을 준비하십시오. 이렇게하려면 씻고 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다.
용기에 옮기고 설탕으로 덮고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
레몬에서 풍미를 제거하고 사용하지 말고 펄프를 잘게 자르고 복숭아에 첨가하십시오.
혼합물을 멀티 쿠커의 덤불에 붓고 1 시간 동안 "담금질"모드에 놓고 뚜껑을 닫지 마십시오.
40분 후 준비 상태를 확인하십시오.
멸균 된 병에 펼치고 완전히 식을 때까지 담요로 뒤틀어 덮으십시오.

복숭아 잼은 맛있고 달콤하며 향기로운 간식입니다. 디저트로 제공되고 구운 식품에 추가할 수 있습니다. 풍부한 비타민 구성과 맛으로 인한 긍정적인 태도로 인해 유익할 것입니다. 우리 기사는 가장 맛있고 흥미로운 요리법을 제공합니다. 다양한 팁과 생활 꿀팁이 요리를 더 쉽고 즐겁게 만들어 줄 것입니다.

동영상을 시청하세요! 느린 밥솥에 복숭아 잼

연락

벨벳 같은 황금빛 피부, 과즙이 풍부한 과육, 새콤달콤한 맛 - 그래서 모든 사람들이 예외 없이 복숭아를 좋아합니다. 맛있는 과일의 섬세한 향기는 여름뿐만 아니라 겨울에도 느낄 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 일년 중 언제든지 복숭아로 사랑하는 사람을 부려 먹으려면 미리 잼을 요리하면됩니다.

복숭아 조각?

이제 우리는 이 탁월한 디저트를 위한 가장 간단한 요리법 중 하나를 살펴볼 것입니다. 복숭아 1.5kg의 경우 과립 설탕 1kg보다 약간 적습니다. 또한 레몬 1개와 계피 스틱 몇 개를 섭취해야 합니다. 그들은 접시에 향신료를 더할 것입니다.

복숭아를 씻어 쐐기 모양으로 자릅니다. 큰 그릇에 담고 알갱이 설탕을 뿌린다. 과일을 밤새 두십시오. 이 시간 동안 주스를 시작해야 합니다. 아침에 잼을 스토브에 올려야합니다. 약한 불로 끓이다가 레몬즙과 향신료만 넣어주세요.

이제 스토브에서 팬을 제거합니다. 달콤한 덩어리를 식히십시오. 끓이는 절차는 여러 번 수행해야합니다. 잼의 일관성은 점성이 되어야 합니다. 복숭아는 투명한 황금색을 띠게 됩니다. 요리가 끝나면 계피 스틱을 제거하십시오. 조각으로 맛있는 복숭아 잼이 준비되었습니다!

첨가제와 함께

종종 안주인은 딸기, 과일 및 견과류를 복숭아에 추가합니다. 선택은 개인의 선호도에 따라 다릅니다. 동시에, 각각의 조리법이 나름대로 맛있다는 점에 주목하고 싶습니다.

복숭아와 살구 잼

이 놀라운 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

복숭아 - 1.5kg;
살구 - 1kg;
설탕 - 1kg;
레몬.

먼저, 흐르는 찬물에 과일을 깨끗이 씻습니다. 그런 다음 우리는 그들을 말립니다. 복숭아는 조각으로 자르고 살구는 반으로 자르기에 충분합니다. 레몬을 껍질을 벗기고 자릅니다. 복숭아와 살구는 별도의 용기에 담아야 합니다. 그런 다음 과일에 반 킬로그램 동안 설탕을 뿌려야합니다. 주스를 놓은 후 요리를 계속할 수 있습니다.

우리는 저열로 살구를 요리하기 시작합니다. 5분 후에 복숭아를 넣으십시오. 과일을 부드럽게 섞고 5분 더 요리합니다. 이제 냄비를 스토브에서 제거할 수 있습니다.

복숭아 잼이 조각으로 식으면 스토브에 다시 넣고 약한 불로 끓여야합니다. 나타나는 거품을 제거해야 합니다. 5분 동안 다시 요리하고 디저트를 식히십시오. 이제 잼에 레몬을 넣고 원하는 농도로 요리하십시오. 우리는 멸균 된 항아리에 누워서 감습니다.

향기로운 복숭아와 오렌지 잼

많은 사람들이 특이한 매운 맛 때문에 이 잼을 좋아합니다. 감귤 조각으로 복숭아 잼을 요리하는 방법? 매우 간단합니다! 가족과 친구들을 놀라게 하고 싶다면 이 간단한 레시피를 사용하세요. 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

세 개의 복숭아;
두 개의 오렌지;
설탕 한 잔;
바닐라.

과일은 씻어서 말려야 합니다. 쐐기로 자릅니다. 오렌지는 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야합니다. 냄비에 모든 재료를 섞고 알갱이 설탕을 뿌린다. 과일을 약한 불에서 20분 동안 요리합니다. 원하는 경우 단맛에 약간의 바닐라를 추가할 수 있습니다. 이 멋진 잼으로 케이크와 롤을 만들 수 있습니다. 팬케이크와 팬케이크와 함께 차도 제공됩니다.

데친 복숭아 조각으로 만든 잼

이 맛있는 디저트도 복숭아로 만들어집니다. 복숭아 1kg의 경우 물 1.5컵과 과립 설탕 1.2kg을 섭취해야 합니다. 과일은 4등분으로 자르고 씨를 빼는 것이 가장 좋습니다. 준비된 과일은 메쉬 용기에 넣은 다음 끓는 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 1분간 데친 후 찬물에 재빨리 담가둡니다.

디저트는 이전 레시피에서 설명한 대로 3단계로 양조됩니다. 결과는 과즙 전체 조각으로 만든 투명한 잼입니다. 작은 멸균 병에 붓고 말아 올려야합니다. 설탕 시럽 덕분에 멋진 과일은 가장 섬세한 일관성을 갖지만 모양과 멋진 향기를 잃지 않습니다.

복숭아의 효능

복숭아는 과일 100g당 39kcal입니다. 그러나 제품의 낮은 에너지 값에도 불구하고 매우 건강합니다. 복숭아에는 아스코르브산, 비타민 B, 비타민 A 및 D, 섬유질, 철, 칼슘 및 마그네슘이 포함되어 있습니다.

다이어트에 복숭아를 포함하면 다음이 가능합니다.

면역 체계 강화;
헤모글로빈 증가;
효율성 증가;
전반적인 상태를 개선하십시오.
신진 대사 개선;
스트레스 후 스트레스 해소;
심혈관 질환을 예방합니다.

슬라이스는 우리가 조금 더 건강해지는 데 도움이 될 것입니다.

아몬드를 곁들인 복숭아 잼

이 요리법은 이미 전통적인 디저트에 질린 사람들에게 유용합니다. 로열 너트 시럽의 슬라이스 복숭아 잼은 가장 세련된 테이블을 다양화합니다.

이 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

복숭아 - 1kg;
설탕 - 1kg;
아몬드 - 70 gr;
체리 주스 - 70ml;
레몬산;
물.

세련된 쓴 맛으로 디저트를 요리하는 것은 조건부로 2 단계로 나눌 수 있습니다.

시럽을 끓여서 복숭아를 담그십시오. 우리는 6시간 동안 떠납니다.
시럽을 끓여서 40 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 껍질을 벗긴 아몬드를 넣으십시오. 우리는 15 분 동안 끓입니다. 붓고 약간의 구연산을 첨가하십시오.

느린 밥솥에서 복숭아 잼을 만드는 방법?

이 조리법은 전통적인 방법으로 복숭아 잼을 조각으로 요리 할 시간이 없지만 여전히 향기로운 복숭아 디저트를 시도하고 싶은 사람들에게 어필 할 것입니다. 복숭아와 설탕을 1:1 비율로 섭취하세요. 이것이 우리 잼의 모든 재료입니다. 물을 추가할 필요가 없다는 점에 유의해야 합니다.

"수프"또는 "스튜"모드의 멀티 쿠커를 켭니다. 때때로 뚜껑을 열고 내용물을 저어주어야 합니다. 또한 잼에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 약 1시간 후에 디저트가 준비됩니다. 이제 슬로우 쿠커에서 복숭아 잼을 조각으로 만드는 방법을 알았습니다.

할머니의 레시피에 따른 5분 잼

이 달콤한 준비는 이전에 고려된 것들 중 가장 유용하다고 주장합니다. 디저트는 과일의 열처리가 몇 분 밖에 걸리지 않기 때문에 모든 유용한 비타민과 요소를 유지합니다.

이 잼의 경우 완전히 익은 복숭아를 선택할 수 있지만 아직 덜 익은 과일을 선호합니다. 과일 1kg의 경우 과립 설탕 6잔과 깨끗한 물 1잔이 필요합니다.

빠르고 건강한 잼 레시피

우리는 흐르는 물에 복숭아를 철저히 씻는 것으로 시작합니다. 그런 다음 뼈를 제거해야 합니다. 과일을 반으로 자르고 칼을 사용하여 꺼냅니다. 이제 복숭아를 작은 조각으로자를 수 있습니다.

디저트를 요리하기 위해 가져온 용기에 과일을 넣고 과립 설탕 5 잔을 넣어야합니다. 주스가 나올 때까지 과일을 저어주세요. 우리는 시럽을 만들기 위해 설탕 한 잔을 남겼습니다. 냄비에 데워진 물에 설탕을 붓는다. 그런 다음 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 준비된 시럽을 복숭아가 든 용기에 붓습니다. 과일을 저어주고 몇 시간 동안 끓입니다.

이제 복숭아는 우리가 잼을 만드는 데 필요한 만큼의 주스를 주었습니다. 과일이 담긴 용기를 약한 불에 올리고 가끔 저어주면서 끓입니다. 5분 동안 요리하십시오. 우리는 미리 멸균 된 항아리에 기성품 디저트를 배치합니다. 우리는 덮개를 감습니다. 항아리를 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오. 완전히 차가워지면 옷장이나 지하실에 옮길 수 있습니다. 맛있게 드세요!

복숭아 잼을 조각으로 요리하려면 약간 덜 익은 복숭아를 사용하는 것이 좋습니다. 또는 다음을 사용할 수 있습니다.
복숭아 디저트에 추가 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 감귤 조각, 살구 또는 견과류가 될 수 있습니다. 이 제품은 잼에 매운 독특한 노트를 추가합니다.
먼저 복숭아에서 피부를 제거하면 디저트가 더 부드러워집니다. 이렇게하려면 과일 위에 끓는 물을 부으면 충분합니다.

우리는 복숭아 잼에 대한 가장 인기 있고 건강한 조리법을 검토했습니다. 보시다시피 과일 단맛을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 향기로운 디저트는 모든 티 파티에 큰 도움이 될 것입니다. 겨울에는 복숭아 잼을 조각으로 만들 수 있습니다. 타의 추종을 불허하는 단맛은 모든 가족 구성원에게 어필 할 것입니다.

아래에서 설명하는 복숭아 잼 "Pyatiminutka"는 매우 맛있고 건강한 진미입니다. 그런 디저트를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 따라서 현대 요리사들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

완제품은 기분 좋은 섬세한 질감과 타의 추종을 불허하는 맛을 가지고 있습니다.

주요 구성 요소를 선택하는 방법?

5분짜리 복숭아 잼을 요리하려면 먼저 올바른 과일을 선택한 다음 철저히 가공해야 합니다.

8월 말에서 9월 초에 그러한 진미를 위해 복숭아를 구입하는 것이 좋습니다. 과일이 거의 모든 상점에서 매우 합리적인 가격으로 판매되는 것은 일년 중 이맘때입니다.

"5분" 복숭아 잼을 맛있게 만들려면 주재료가 너무 부드럽지 않아야 합니다. 그러나 단단한 과일을 사용하는 것도 바람직하지 않습니다. 이상적으로는 복숭아를 섭취해야 합니다. 복숭아는 눌렀을 때 선명한 자국이 남습니다. 맛있고 느슨하지 않은 잼 생산에 기여할 제품입니다.

과일 전처리

"Pyatiminutka"복숭아 전에 조심스럽게 처리해야합니다. 과일은 뜨거운 물로 철저히 씻어서 기존 줄기를 제거합니다. 다음으로 복숭아를 자르고 반으로 나누고 (손으로 반쪽을 다른 방향으로 돌리는 것이 바람직함) 핵과를 꺼냅니다. 그 후, 나머지 펄프는 조각으로 잘립니다. 중간 크기의 과일을 구입하면 반으로 사용할 수 있습니다.

그런데 어떤 주부들은 주재료의 껍질을 벗긴 후에야 5분짜리 복숭아 잼을 요리한다. 그러나 이 작업은 권장하지 않습니다. 이것은 복숭아의 털이 많은 부분에 많은 양의 비타민이 함유되어 있기 때문입니다. 또한 과일 조각이 모양을 유지하고 잼이 잼으로 바뀌지 않도록 합니다.

또한 일부 요리사는 핵과를 사용하여 "Pyatiminutka" 복숭아 잼을 만듭니다. 그들과 함께 디저트는 훨씬 맛있고 향긋합니다.

간단하고 빠른 복숭아 잼 "Pyatiminutka" 만들기

스토브에 오랫동안 서있는 것이 싫다면 복숭아 디저트를 만들기위한이 조리법이 가장 적합합니다. 이를 구현하려면 다음이 필요합니다.

작은 사탕무 - 약 1.5kg;
복숭아, 가공, 조각으로 자른 - 1kg;
식수 - 250ml.

조리과정

집에서 그런 대접을 하려면 큰 냄비나 에나멜 그릇이 필요합니다. 가공 된 복숭아를 모두 넣은 다음 설탕을 넣고 큰 숟가락으로 철저히 섞어야합니다.

과일이 주스를 분비하기 시작하려면 채워진 분지를 신문으로 덮고 20-25분 동안 따뜻하게 두어야 합니다. 시간이 지남에 따라 복숭아는 바닥에서 다시 저어지며 매우 천천히 불을 붙입니다. 동시에 식수가 부어집니다.

구성 요소를 다시 혼합한 후 끓입니다. 이 경우 잼은 점차 달콤한 거품으로 덮여야 합니다. 일부 주부는 슬롯 형 스푼으로 청소합니다. 이 작업은 권장하지 않습니다.

복숭아 잼이 끓으면 시간이 계산됩니다. 이 순간부터 맛있고 섬세한 진미가 정확히 5 분 동안 끓입니다.

어디에 보관할까요?

지정된 시간이 지나면 복숭아 잼이 완전히 익어야 합니다. 살균된 작은 항아리에 담겨 있고 플라스틱 뚜껑으로 덮여 있습니다. 이 형태에서 용기는 완전히 냉각될 때까지 실온에 둡니다.

우리가 고려하고 있는 잼은 부드러운 열처리를 통해 제조되었기 때문에 냉장고에만 보관해야 합니다. 또한 2-3 개월 이내에 그러한 진미를 사용하는 것이 좋습니다.

겨울을위한 복숭아 잼 요리

"5분" ... 이 이름의 디저트는 몇 분 또는 며칠 동안 준비할 수 있습니다. 겨울 동안이 잼을 준비하기로 결정했다면 다른 조리법을 사용해야합니다. 그것을 구현하려면 다음을 구매해야 합니다.

작은 사탕무 설탕 - 약 1.7kg;
복숭아, 가공, 반으로 자른 - 1kg;
핵과 - 150g;
구연산 - 3g;
식수 - 200ml.

조리 방법

이전 레시피와 마찬가지로 집에서 복숭아 잼을 만들려면 큰 에나멜 그릇이나 깊은 냄비가 필요합니다. 과일의 모든 반쪽을 넣고 즉시 알갱이 설탕으로 덮으십시오.

복숭아를 신문 아래에 1.5 시간 동안 두어 스토브에 올려 놓고 물을 부어 예쁜 것을 저어줍니다. 접시의 내용물이 끓으면 잼이 정확히 5 분 동안 요리됩니다. 시간이 지남에 따라 열에서 제거되고 5-6 시간 동안 신문 아래에 다시 둡니다. 이러한 작업은 5회 수행해야 합니다. 즉, "Pyatiminutka"잼은 정확히 25분 동안 요리해야 합니다. 또한 4 번째 끓으면 핵과 커널을 넣고 5 번째에는 구연산을 첨가해야합니다.

이러한 처리는 어둡고 두꺼운 잼을 얻는 데 기여할 것이며 이는 지하실에 오랫동안 (최대 6 개월) 보관할 수 있습니다.

시밍 공정 및 보관 방법

복숭아 잼이 다섯 번째로 삶아지면 즉시 멸균 된 작은 항아리에 담겨 주석 뚜껑으로 감겨집니다. 이 형태에서 호박색 디저트는 담요로 덮여 완전히 식을 때까지 보관됩니다. 앞으로 복숭아 잼은 어둡고 시원한 방 (예 : 식료품 저장실, 지하실, 지하 등)으로 보내져 6 개월 이상 보관되지 않습니다.

어떻게 그리고 무엇을 사용해야합니까?

열처리가 끝난 직후 위의 조리법 중 하나에 따라 준비한 기성품 복숭아 잼을 사용할 수 있습니다. 그러나 그러한 진미가 미리 냉장고에 보관되어 있다면 더 좋을 것입니다. 이 경우 더 두껍고 맛있습니다.

이 진미를 차 또는 다른 음료와 함께 사용할 수 있습니다. 많은 주부들이 그것으로 달콤한 샌드위치를 만듭니다. 이를 위해 바삭한 토스트에 두꺼운 복숭아 잼을 바르고 즉시 제공합니다.

화합물:

복숭아 - 1kg.,

설탕 - 450 gr.,

물 - 250-300 ml.

복숭아- 인간의 식단에서 매우 유용한 제품. 복숭아는 미식가 및식이 과일로 간주됩니다. 다양한 숙성 시간 덕분에 신선한 복숭아는 7월에서 10월 사이에 소비됩니다.

복숭아는 설탕에 절인 과일, 주스, 잼, 보존 식품 및 말린 과일을 만들 수 있는 훌륭한 과일입니다. 오늘 우리는 당신에게 제안하기로 결정했습니다. 복숭아 잼 레시피.

다양하게 준비할 수 있습니다. 우리는 매년 스스로 준비하기 때문에이 조리법을 제공합니다. 복숭아 잼은 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

복숭아잼 만들기.

요리용 복숭아 잼익은 과일을 사용해야 합니다. 복숭아는 잘 씻어 껍질을 벗기고 씨를 뺀다. 그러나 원하는대로 껍질을 벗길 수는 없습니다. 우리 레시피에서는 껍질을 벗기지 않았습니다.

그런 다음 복숭아를 조각 또는 임의의 중간 크기 조각으로 자릅니다.

다음으로 시럽을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞어 불에 태우고 끓입니다. 설탕을 완전히 녹이려면 5분 더 요리해야 합니다.

다진 복숭아에 준비한 시럽을 붓고 끓입니다. 원하는 경우 향신료(계피 스틱, 정향 몇 개)를 추가할 수 있습니다.

열에서 제거하고 완전히 식히십시오. 복숭아가 식 자마자 다시 끓여서 열에서 제거하고 다시 완전히 식힐 필요가 있습니다.

다음 단계는 항아리를 살균하는 것입니다. 복숭아를 다시 끓여서 준비된 뜨거운 항아리에 붓습니다.

항아리를 뚜껑으로 닫고 거꾸로 뒤집습니다. 항아리를 담요로 감싸고 하루 동안 식히십시오. 장기 보관을 위한 준비.