겨울에 체리 설탕에 절인 과일 만드는 법. 신선한 체리의 설탕에 절인 과일 겨울을위한 체리 병의 설탕에 절인 과일
초보 요리사도 체리 설탕에 절인 과일 캔 두어 개를 감쌀 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 진지함과 책임감을 가지고 이 매혹적인 과정에 접근하고 설탕에 절인 과일을 선택하고 간단한 규칙을 따르는 것입니다. 그 중 몇 가지가 있지만 무시해서는 안됩니다.
- 체리 설탕에 절인 과일은 과도하지 않고 손상없이 조밀 한 열매로 요리됩니다. 그렇지 않으면 고온의 영향으로 열매가 퍼집니다. 이것은 맛에 영향을 미치지 않지만 보기는 맛이 없을 것입니다.
- 뼈를 체리에 그대로 두거나 제거하십시오 - 그것은 당신에게 달려 있습니다. 그러나 뼈가 있는 설탕에 절인 과일은 1년 이내에 마셔야 함을 기억하십시오.
- 은행(보통 3리터)은 소다로 세척하고 요리하기 전에 멸균(찜 또는 오븐에서)해야 합니다.
- 뚜껑은 삶아서 말려야 합니다.
체리 설탕에 절인 과일은 시럽이있는 두 가지 방법으로 요리됩니다 (병에 담긴 열매에 끓는 물을 먼저 부은 다음 물을 빼고 시럽을 끓여 항아리에 붓고 말아 올리십시오). 시럽이없는 (준비된 열매는 즉시 물과 설탕을 붓고 즉시 말아서) . 그것은 취향과 기술의 문제입니다.
체리는 다른 베리류나 과일들과도 잘 어울려서 이른바 모듬 설탕에 절인 과일도 체리 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 수년에 걸쳐 이 향기로운 음료를 만들기 위한 엄청난 수의 레시피가 발명되었습니다. 우리는 대부분의 안주인이 오랜 시간 테스트하고 신뢰하는 소수에만 집중하기로 결정했습니다.
그래서 우리는 부엌에 간섭할 수 있는 모든 사람을 몰아내고 준비를 시작합니다!
체리 설탕에 절인 과일 "전통"
성분(3리터 병당):
1 스택 버찌,
물 2.5리터,
1 스택 사하라
요리:
깨끗이 씻은 딸기를 깨끗한 찐 항아리에 담고 끓는 물을 맨 위로 채웁니다. 5-7 분 후 구멍이있는 특수 뚜껑을 사용하여 항아리의 물을 별도의 팬에 배출하고 설탕을 넣고 끓입니다. 끓는 용액을 체리 위에 다시 붓고 즉시 삶은 뚜껑을 감습니다. 완성된 설탕에 절인 과일 캔을 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오.
체리 설탕에 절인 과일 농축액
재료:
체리 2kg
설탕 1kg
물 - 필요에 따라.
요리:
씻은 체리를 3리터 병 높이의 약 절반까지 붓습니다. 체리에 끓는 물을 항아리의 "어깨"까지 붓고 삶은 뚜껑으로 덮습니다. 10분 후 물을 빼고 설탕을 넣고 끓인다. 생성 된 끓는 시럽으로 체리를 다시 붓고 7-10 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 다시 항아리에서 액체를 배출하고 끓입니다. 시럽을 딸기 위에 다시 붓고 병을 감습니다. 뒤집어서 싸서 식힌 다음 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오. 이 설탕에 절인 과일은 맛이 매우 농축되어 있으므로 마시기 전에 끓인 물로 희석하여 원하는 농도를 얻을 수 있습니다.
돌이 든 체리 설탕에 절인 과일 (살균 포함)
재료:
체리 1kg
설탕 500g
물 2리터.
요리:
체리를 분류하고 잘 씻고 깨끗한 항아리에 넣으십시오. 그런 다음 물과 설탕으로 시럽을 만드십시오. 체리 위에 뜨거운 시럽을 부드럽게 붓고 저온 살균합니다: 0.5리터 캔 - 20-25분, 1리터 캔 - 25-30분. 그런 다음 항아리를 단단히 밀봉하고 식힌 다음 거꾸로 뒤집습니다.
체리 설탕에 절인 과일 "맛있는"(살균 없음)
재료:
체리 700g
정제 설탕 400g(큐브),
물 3~4리터.
요리:
설탕에 절인 과일 준비를 위해 준비한 항아리를 철저히 씻으십시오. 베이킹소다로 깨끗이 닦은 뒤 끓는 물에 5~6분간 스팀으로 데운 뒤 뒤집어서 말린다. 체리를 분류하고 과도한 파편을 제거하고 씻으십시오. 뼈를 제거하지 마십시오. 냄비에 물과 설탕을 넣고 약한 불에서 녹인 후 끓인다. 시럽이 준비되면 뜨거운 항아리에 체리를 넣고 끓는 시럽 위에 붓습니다. 그런 다음 이전에 끓는 물로 처리 한 뚜껑이있는 항아리를 닫고 말아 올리십시오. 완성 된 항아리를 뒤집어 어두운 곳에 두십시오. 그러나 바닥에는 두지 마십시오. 예를 들어 오래된 담요로 바닥을 덮는 것이 가장 좋습니다. 설탕에 절인 설탕에 절인 과일로 항아리를 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
구덩이와 레몬 주스를 곁들인 체리 설탕에 절인 과일
재료:
체리 1kg
설탕 600g
1 레몬 주스,
물 5~6리터.
요리:
설탕 시럽 요리하기 : 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 천천히 불을 켜고 끊임없이 저으면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 준비된 시럽에 잘 익고 분류하고 씻은 체리를 붓고 천천히 불을 켭니다. 설탕에 절인 과일을 끓여서 5-6 분 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 직전에 레몬 주스를 넣으십시오. 완성 된 설탕에 절인 과일을 멸균 된 항아리에 붓고 겨울 동안 말아 올리십시오.
움푹 들어간 체리 설탕에 절인 과일 (살균 포함)
재료:
체리 1kg
설탕 750-800g,
물 2리터.
요리:
체리를 분류하고 찬물로 헹구고 약간 말린 다음 체리에서 씨를 제거합니다. 베리를 깨끗하고 멸균된 병에 넣고 주기적으로 병을 흔들어 더 완전하게 채웁니다. 그런 다음 물과 설탕으로 시럽을 끓이고 뜨거운 설탕 시럽으로 열매를 부으십시오. 채워진 항아리 살균: 0.5리터 항아리 - 10-12분, 1리터 - 13-15분 및 3리터 - 30분. 그런 다음 소독된 뚜껑이 있는 병을 말아서 완전히 식히십시오.
설탕에 절인 과일 "바닐라 무드"
재료:
체리 1kg
4-5 정향,
딸기 3-4개,
바닐라 한 꼬집
물 1리터.
요리:
미리 준비된 항아리에 철저히 씻은 체리를 넣으십시오. 물을 끓이고 향신료를 넣고 시럽을 3-4분 동안 끓입니다. 그런 다음이 국물로 열매를 붓고 뚜껑으로 항아리를 덮고 살균하십시오 : 0.5 l 항아리 - 10-15 분, 1 l 항아리 - 15 분. 그런 다음 말아서 식힌 다음 보관하십시오.
계피와 체리 설탕에 절인 과일
재료:
체리 300-400g,
설탕 200g
½ 계피 스틱 - 각 병에,
물 3리터.
요리:
항아리를 준비하고 체리를 씻고 잎, 나뭇 가지에서 껍질을 벗기십시오. 각 병에 필요한 수의 베리와 계피 스틱 반을 넣으십시오. 갑자기 이 형태의 계피가 없으면 각 병에 1티스푼을 추가합니다. 지상 계피 (그러나 항아리 바닥에 약간의 침전물이있을 것입니다. 겨울에 설탕에 절인 과일을 부을 때 이것을 기억하십시오). 항아리를 끓는 물로 맨 위로 채우고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 큰 냄비에 물을 버리고 물 1컵을 더 넣고 끓이다가 설탕을 넣어주세요. 녹으면 병에 물을 다시 채우고 뚜껑을 돌립니다. 완성된 설탕에 절인 과일을 싸서 완전히 식을 때까지 하루 동안 그대로 두십시오.
민트 체리 설탕에 절인 과일
성분(3리터 병당):
체리 500g(3컵)
설탕 1컵,
물 2.5리터.
요리:
모은 열매를 분류하여 찬물에 깨끗이 씻는다. 불에 물 한 냄비를 놓으십시오. 준비된 항아리에 체리를 붓고 거기에 설탕을 넣고 물이 끓으면 항아리를 반쯤 채우고 민트 장식을 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 물의 두 번째 부분이 끓을 때까지 항아리를 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 설탕이 녹을 시간이 있습니다. 항아리에서 박하 잎을 제거하고 이미 임무를 완료하고 항아리에 끓는 물을 꼭대기까지 채우십시오. 멸균 된 금속 뚜껑으로 항아리를 말아서 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오. 다음날 항아리를 지하실이나 지하실에 가져갑니다.
검은색 또는 붉은 건포도를 곁들인 체리 설탕에 절인 과일
성분(3리터 병당):
체리 400g
검은 건포도 또는 붉은 건포도 250g,
설탕 400-500g,
물 3리터.
요리:
과일을 분류하고 잎과 줄기에서 청소하십시오. 그런 다음 흐르는 물로 베리 전체를 철저히 헹구고 물이 완전히 배수 될 때까지 소쿠리에 접습니다. 그 동안 항아리를 준비하십시오. 준비된 용기에 열매를 배열하고 항아리의 바로 "어깨"까지 끓는 물로 채우십시오. 뚜껑으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 냄비에 물을 붓고 다시 끓입니다. 그 동안 항아리에 설탕을 붓고 물이 끓으면 열매를 두 번째로 붓고 뚜껑을 말아서 완전히 식을 때까지 담요로 단단히 싸서 어두운 곳에 두십시오.
구스베리와 체리 설탕에 절인 과일 "우수"
재료:
체리 300g
구스베리 200g,
설탕 400g
물 2리터.
요리:
열매는 잎과 줄기에서 분리하여 깨끗이 씻어 준비한 병에 담고 설탕으로 덮는다. 물을 끓이고 항아리에 담긴 열매 위에 끓는 물을 부어 뚜껑으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 캔의 물을 팬에 버리고 다시 끓입니다. 끓는 물로 열매를 두 번 붓고 뚜껑을 감습니다. 식을 때까지 잘 싸십시오.
체리와 살구의 설탕에 절인 과일 "Wonderful Duet"
성분(3L 병당):
체리 300g
살구 300g,
설탕 600g
물 2리터.
요리:
과일을 씻고 씨를 제거하십시오. 준비된 항아리에 체리와 살구를 층으로 놓습니다. 물을 설탕과 함께 끓여 시럽을 만듭니다. 끓는 시럽으로 항아리의 내용물을 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 그런 다음 항아리를 30분 동안 살균하십시오. 시간이 다 되면 병을 말아서 포장하고 완전히 식히십시오.
체리와 사과의 설탕에 절인 과일 "여름의 향기"(살균 포함)
재료:
사과 500g
체리 400g
설탕 600g
물 3리터.
요리:
수집한 모든 과일을 찬물에 헹구고 씨앗(원하는 경우), 줄기 및 잎에서 분리합니다. 사과를 4등분하여 소쿠리에 넣고 끓는 물에 5분간 담가둡니다. 그런 다음 즉시 추위로 낮추십시오. 체리와 사과를 준비된 항아리에 층으로 넣고 끓는 시럽 (물 1 리터당 설탕 300g)을 부어 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 85ºC에서 3분간 살균한 다음 말아 올리십시오.
겨울을위한 체리와 배의 설탕에 절인 과일 "비타민 주식"
재료:
체리 300g
중간 크기 배 7개,
설탕 250g
물 2리터.
요리:
이전 레시피와 마찬가지로 과일을 철저히 씻고 준비하십시오. 설탕으로 물을 끓이고 시럽을 5분간 끓입니다. 그동안 배를 3리터짜리 병에 담고 시럽을 붓고 15분간 둡니다. 이 시간이 지나면 항아리의 시럽을 냄비에 붓고 끓입니다. 체리를 항아리에 넣으십시오. 병에 새로 삶은 시럽을 넣은 체리와 배를 붓고 뚜껑을 말아주세요. 항아리를 감싸고 완전히 식히십시오.
추운 겨울에 체리 설탕에 절인 과일이 얼마나 많은 즐거운 저녁을 줄 수 있는지, 맛있고 향기로운 음료를 한 모금 마실 때마다 얼마나 많은 생생한 추억과 행복한 순간이 당신에게 돌아올 것입니까!
행운을 빕니다!
라리사 슈프타이키나
하지만 몇 모금만으로도 더운 날씨에도 제대로 먹고 싶은 욕구를 빠르게 깨울 수 있습니다. 의심할 여지 없이 이것은 가장 효과적인 식전주 중 하나입니다! 따라서 달콤하고 신 열매로 만든 음료는 소화를 개선하는 데 도움이되며 또한 유기산, 펙틴 및 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 체리 설탕에 절인 과일 조리법에는 시간이 많이 걸리는 번거로움이 없습니다.
레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.
주요 성분 외에도 물과 설탕의 두 가지 성분만 필요합니다. 성분의 비율은 개인의 취향에 따라 변경될 수 있습니다. 맛은 또한 다른 베리, 과일 또는 시럽을 추가하여 오리지널 노트로 보완할 수 있습니다. 신선, 건조 또는 냉동 과일을 사용할 수 있습니다. 풍성한 수확의 경우 겨울을 대비할 수 있습니다. 통조림 과정을 단계별로 설명하는 기성품 솔루션의 대부분은 지루한 소란을 좋아하지 않는 사람들에게 어필 할 것입니다.
모두는 어린 시절부터 향기로운 할머니의 설탕에 절인 과일을 기억합니다. 이전에는 그 맛과 그것이 주는 편안함의 분위기만을 높이 평가했습니다. 그러나 면역에 대한 탁월한 이점을 잊지 마십시오.
겨울에 구덩이가있는 체리 설탕에 절인 과일은 감기로부터 보호하고 다양한 바이러스에 대한 저항력을 제공합니다. 조리 과정에 반드시 살균이 필요한 것은 아닙니다. 공백을 만들려면 다양한 크기의 용기가 적합합니다. 그것은 모두 설탕에 절인 과일의 일관성에 달려 있습니다.
예를 들어, 작은 항아리는 뼈가 있는 두꺼운 액체에 적합합니다. 벌크 용기는 액체 제품에 가장 적합합니다. 겨울철 체리 설탕에 절인 과일을 닫는 방법에 대한 자세한 권장 사항은 아래에 나와 있습니다.
그들의 도움으로 맛있는 제품을 만드는 방법을 배우고 조용한 가족 모임에서 가족을 놀라게 할 수 있고 유명한 축하 행사에 수많은 손님을 보낼 수 있습니다. 또한 포근한 겨울 저녁을 즐기고 따뜻한 여름날을 기억할 수 있습니다.
겨울을위한 체리 설탕에 절인 과일을위한 간단한 요리법
이것은 흥미롭지 만 동시에 약간의 준비가 필요한 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 물론 첫 번째 단계는 잘 익은 체리를 사는 것입니다. 이 베리에는 맛 특성이 다른 다양한 품종이 있습니다.
우선, 어떤 종류의 음료를 마시고 싶은지 결정하십시오: 단맛, 신맛 등. 또한 더 풍부한 맛을 위해 추가 재료를 구입할 수 있습니다. 여기에는 설탕, 계피, 생강이 포함됩니다.
이국적인 것을 좋아하는 사람들에게는 허브와 조미료가 적합합니다. 한마디로 모든 종류의 실험에 넓은 범위가 있습니다.
요리를 시작하기 전에 몇 가지 규칙을 숙지해야 합니다.
- 우선, 체리 설탕에 절인 과일은 어떠한 경우에도 구연산을 첨가하지 않는다는 것을 기억하십시오. 물질은 이미 체리의 구성에 있습니다.
- 요리를 시작하기 전에 열매를 조심스럽게 분류하고 줄기를 제거해야합니다. 또한 롤링 베리에 적합하지 않은 벌레, 건조, 손상을 제거해야합니다. 과일은 건강한 모습이어야 합니다.
- 신선한 설탕에 절인 과일을 만들려면 익은 열매를 사용해야하지만 너무 익지 않은 열매를 사용해야합니다. 그렇지 않으면 액체가 발효되어 와인 음료가 나올 위험이 있습니다.
- 가장 강렬한 맛을 얻으려면 씨앗이 든 열매에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 체리의 무결성을 통해 가능한 한 많은 주스를 저장할 수 있습니다.
- 동시에 씨앗이 있는 열매는 장기간 보관할 계획인 제품에 적합하지 않다는 것을 알아야 합니다.
- 계피를 추가하기로 결정한 경우 특수 스틱을 사용하십시오. 느슨한 조미료는 음료에보기 흉한 그늘을 제공하고 탁도를 추가합니다.
액체를 지나치게 달게 만드는 것을 두려워하지 마십시오. 체리가 주스를 외부로 방출하기 때문에 겨울이 되면 설탕에 절인 과일이 훨씬 더 산성화될 것임을 명심하십시오. 필요한 양의 설탕을 첨가하십시오.
이제 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 닫는 방법에 대한 자세한 지침으로 진행할 수 있습니다.
우선, 성분 목록을 숙지해야 합니다. 매우 간단하며 각 구성 요소는 상점이나 시장에서 찾을 수 있습니다. 따라서 다음이 필요합니다.
- 체리 2.5컵.
- 설탕 1컵.
- 물 1리터.
필요한 재료를 준비한 후 프로세스 자체를 진행할 수 있습니다. 우선, 열매를 철저히 청소하고 꼬리를 찢어야합니다. 그런 다음 체리를 용기에 넣고 끓는 물을 부어야합니다.
그 후에 뚜껑이있는 항아리를 닫고 15 분 동안 양조해야합니다. 이 시간이 지나면 준비된 스튜 냄비에 액체를 배출하고 설탕 시럽을 준비해야합니다.
다음으로 약 2 분 동안 끓인 다음 항아리에 부어야합니다. 이제 롤링을 시작할 수 있습니다. 과정이 끝나면 용기를 뒤집어서 약 12시간 동안 양조해야 합니다.
따라서 최소한의 노력으로 이 간단한 체리 설탕에 절인 과일 요리법을 사용하면 겨울에 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 맛있는 음료를 준비할 수 있습니다.
겨울을위한 씨앗이 든 체리 설탕에 절인 과일
이미 언급했듯이 열매 내부에 보존 된 씨앗으로 설탕에 절인 과일을 사용하면 과일이 손상되지 않고 원래 속성을 잃지 않고 내부에 필요한 양의 주스를 유지하기 때문에 더 밝은 맛을 얻을 수 있습니다.
그러나이 옵션은 설탕에 절인 과일을 장기간 보관할 계획이 없다면 적합하다는 것을 기억할 가치가 있습니다.
따라서 이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 체리 3kg.
- 물 2.5리터.
- 설탕 750g.
이러한 설탕에 절인 과일의 준비도 간단합니다. 아래 단계를 따르기만 하면 됩니다.
- 과일을 조심스럽게 분류하십시오. 요리를 위해서는 전체와 익은 열매만 사용해야 합니다. 손상, 썩음, 벌레가 있는 부분에 주의하십시오.
- 용기의 3개 중 2개 부분이 채워지도록 준비된 베리를 항아리 안에 배열합니다.
- 그런 다음 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣어야합니다. 결과 액체는 약 2-3 분 동안 끓여야합니다.
- 결과 시럽은 열매가 든 항아리에 부어야합니다. 부주의하게 취급하면 온도 변화로 인해 용기가 파열될 수 있으므로 각별히 주의하십시오.
- 불쾌한 상황을 피하려면 캔 가장자리를 만지지 않도록 시럽을 중앙에 엄격하게 부어야합니다. 또한 용기가 차가운지 먼저 확인해야 합니다.
- 그 후에 멸균 뚜껑으로 항아리를 닫아야합니다. 그런 다음 제품을 가열된 물 냄비에 넣습니다. 용기는 대략 캔의 어깨까지 닿아야 합니다. 멸균 과정은 끓는 순간부터 약 15분 이내에 이루어져야 합니다.
- 냄비에서 용기를 꺼냅니다. 화상으로부터 자신을 보호하기 위해 수건을 사용하십시오.
- 이제 은행은 최종 롤링을 위한 준비가 되었습니다. 덮개를 단단히 설치하십시오.
항아리를 식힐 장소를 준비하십시오. 평평하고 부드러운 표면이어야 합니다. - 그 위에 용기를 거꾸로 놓고 담요로 덮으십시오. 따라서 그들은 완전한 냉각 상태까지 서 있어야합니다.
준비가 된! 이제 테이블에 맛있는 설탕에 절인 과일을 제공 할 수 있습니다.
살균없이 겨울을위한 체리 설탕에 절인 과일
모든 안주인은 유용하게 보낼 수 있는 가능한 한 많은 시간을 절약하려고 합니다. 살균하지 않은 설탕에 절인 과일 레시피는 이러한 목적에 딱 맞습니다.
임시 자원 외에도 프로세스가 특히 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 힘을 절약하는 데 도움이 됩니다. 또 다른 주목할만한 특징은 그러한 액체가 비타민과 영양소의 최대 농도를 포함한다는 것입니다. 이것은 추운 기간과 추운 계절에 특히 그렇습니다.
우선 어떤 종류의 음료를 마실지 결정해야 합니다. 자신의 취향이나 집안의 소원에 귀를 기울이십시오. 단맛 또는 신맛 선택에 따라 일정량의 설탕을 추가해야 합니다.
예를 들어, 단 음료에는 적어도 5테이블스푼의 설탕이 포함되어야 합니다. 최적의 양은 300g입니다.
따라서 이를 위해서는 일반적인 재료가 필요합니다.
- 체리 500g.
- 설탕 450g.
- 물 3리터.
멸균되지 않은 겨울 체리 설탕에 절인 과일은 경험이 부족한 안주인도 준비 할 수 있습니다. 따라서 수확 직후 열매가 본래의 맛을 잃을 때까지 가공하는 것이 가장 좋습니다.
그러나 이것이 가능하지 않다면 냉장고의 바닥 선반에 놓을 가치가 있습니다. 하루 이상 그대로 두지 않는 것이 좋습니다.
설탕에 절인 과일을 준비하기 시작할 때 과일을 조심스럽게 처리하고 손상되고 벌레가 많은 열매를 제거하고 잎을 버려야합니다. 선택한 체리는 찬물에 조심스럽게 씻어야 합니다.
그런 다음 열매에서 뼈를 제거해야합니다. 이것은 특수 장비로 수행됩니다. 이때 안주인은 다른 유용한 일을 할 수 있습니다.
또 다른 확실한 이점은 이 방법이 주방에 거의 오염을 남기지 않는다는 것입니다. 그런 메커니즘이 없어도 괜찮습니다. 일반 핀이나 다른 얇은 직사각형 물체를 사용하여 수동으로 작업에 대처할 수 있습니다.
준비 절차가 끝나면 열매를 멸균 된 3 리터 항아리에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 즉시 끓는 물을 부어야합니다. 주의 사항을 반드시 기억하십시오.
가능하면 뜨거운 액체가 캔 벽에 닿지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 열 노출로 인해 폭발할 위험이 있습니다.
목까지 가는 물줄기로 끓는 물을 매우 조심스럽게 붓습니다. 그런 다음 항아리는 미리 멸균 된 뚜껑으로 닫아야합니다.
용기가 식을 때까지 30분 정도 기다립니다. 이 시간이 지나면 준비된 팬에 모든 물을 버립니다. 이를 가능한 한 정확하게 수행하려면 구멍이 있는 특수 금속 또는 플라스틱 덮개를 사용할 수 있습니다.
항아리의 목에 가능한 한 가까이 있는지 확인하십시오. 배수 된 액체에 필요한 양의 설탕을 첨가하십시오. 따라서 달콤한 시럽이 준비됩니다. 5분 정도 끓여야 합니다. 이 시간이 지나면 시럽을 과일 병에 어깨 높이까지 붓습니다.
설탕에 절인 과일을 구울 준비가되었습니다. 필요한 모든 절차를 완료한 후 용기를 뒤집어 두꺼운 수건으로 여러 겹 덮습니다. 따라서 기존 멸균과 동일한 프로세스가 발생합니다.
따라서 음료는 장기 보관을 위해 완전히 준비되었습니다! 메자닌에서 메자닌을 꺼내고 매혹적인 여름의 맛을 즐기기 위해서는 추운 겨울날을 기다리는 일만 남았습니다.
체리와 체리로 겨울을 대비한 설탕에 절인 과일
요리에 항상 약간의 다양성을 추가할 수 있음을 기억하십시오. 훌륭한 솔루션은 체리와. 무관심한 사람을 남기지 않는 매우 풍부한 맛과 향기가 나옵니다.
더 많은 "밝기"를 위해 로즈마리를 추가할 수 있습니다. 이러한 특이한 조합은 추운 겨울 한가운데에 진정한 여름 휴가 분위기를 조성합니다.
이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 체리 1잔.
- 체리 1컵.
- 설탕 1컵.
- 5g 펙틴.
- 로즈마리 1가지.
- 물 4잔.
시작하겠습니다. 우선, 열매를 분류하고 손상되고 벌레가 많은 과일을 모두 제거해야합니다. 그런 다음 찬물로 철저히 헹구고 꼬리를 제거해야합니다.
그 후에 로즈마리를 잘게 썰어야합니다. 그런 다음 딸기와 펙틴과 함께 섞습니다. 별도로 달콤한 시럽을 준비해야합니다. 15분 동안 주입한 후 열매를 넣으십시오.
그것은 매우 두꺼운 일관성을 가져야합니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 모든 것이 준비되면 살균을 진행할 수 있습니다. 5분에서 7분 정도 소요됩니다.
준비가 된! 풍부한 맛의 맛있는 설탕에 절인 과일을 테이블에서 드실 수 있습니다.
이것이 조리법의 전체 목록이 아니라는 점은 주목할 만합니다. 상상력을 발휘하고 다른 많은 재료를 사용할 수 있습니다. 실험을 두려워하지 말고 새로운 요리로 가정을 기쁘게하십시오.
요리 과정에서 항상 기사 시작 부분에 나열된 기본 규칙을 기억하십시오. 이 팁을 무시하지 마십시오. 그러면 항상 맛있고 고품질의 제품이 식탁에 놓이게 될 것입니다. 잘 익은 과일만 선택하고 손상되지 않았는지 확인하십시오.
맛있게 드세요!
향긋한 체리 설탕에 절인 과일은 겨울철 추위에 면역 유지에 좋습니다. 체리, 라즈베리 또는 로즈마리, 펙틴과 같은 기타 원래 성분을 추가할 수 있습니다. 동시에 봉합 전 캔의 살균을 생략할 수 있습니다. 용량이 다른 용기에 비타민 음료를 준비할 수도 있습니다. 예를 들어, 작은 항아리에 씨앗이 있는 두꺼운 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 감는 것이 더 낫습니다. 설탕에 절인 과일을 많은 양의 액체로 3 리터 병에 붓는 것이 좋습니다. 아래 레시피는 겨울을 위한 맛있는 체리 설탕에 절인 과일을 쉽고 간단하게 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 사진 및 비디오 지침 중에서 가족 및 친구를 위해 설탕에 절인 과일을 얼마든지 말아 올리는 데 도움이 되는 간단하고 편리한 팁을 찾을 수 있습니다.
겨울을위한 맛있는 체리 설탕에 절인 과일 - 사진 및 비디오 팁이 포함 된 3 리터 항아리 요리법
살균 여부와 관계없이 체리 솔기를 수행하는 것이 가능합니다. 그러나 사용할 항아리와 뚜껑을 모두 준비해야합니다. 증기 또는 끓는 물로 처리하면 부스러기가 롤에 들어가고 보관 중 손상이 방지됩니다. 겨울 동안 제안 된 체리 설탕에 절인 과일 요리법은 많은 시간없이 향기로운 음료를 준비하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다. 재료는 3리터 용기용입니다.
체리 3리터 병에 겨울 설탕에 절인 과일을 준비하기 위한 재료
- 체리 - 2.5 큰술;
- 설탕 - 1 큰술. (사워 체리의 경우 더 많이);
- 물 - 1리터.
체리 열매에서 겨울 감기를위한 3 리터 항아리에 설탕에 절인 과일 요리를위한 사진 레시피
체리 3리터 병에 담긴 겨울 수확 설탕에 절인 과일을 위한 비디오 레시피
겨울과 다른 잎으로 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있습니다. 다음 비디오에서 겨울 이음새 요리를위한 매우 간단하고 이해하기 쉬운 요리법을 가져올 수 있습니다. 아래 레시피와 같이 3리터 병에 겨울을 위한 맛있는 체리 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 알아내는 데 도움이 될 것입니다.
겨울을위한 잘 익은 체리의 향기로운 설탕에 절인 과일 - 사진 지침이있는 간단한 요리법
일반 체리 설탕에 절인 과일에 비표준 재료를 추가하면 원래의 맛, 색상 또는 질감을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 솔기에 약간의 펙틴을 추가하면 완성된 설탕에 절인 과일이 약간 점성이 있습니다. 그러나 아몬드 추출물은 음료에 숨막히는 냄새를 줄 것입니다. 그는 아래의 간단한 조리법으로 겨울에 향기로운 체리 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 알려줄 것입니다.
겨울을위한 잘 익은 체리의 향기로운 설탕에 절인 과일을 준비하기위한 재료 목록
- 체리 - 1.2kg;
- 설탕 - 250g;
- 체리 주스 - 120ml;
- 펙틴 - 30g;
- 아몬드 추출물 - 1/4 tsp
잘 익은 향기로운 체리에서 겨울을위한 설탕에 절인 과일 요리법에 대한 사진 지침
겨울을위한 체리 설탕에 절인 과일 만드는 법 - 사진 및 비디오 지침으로 살균하지 않은 요리법
설탕에 절인 과일을 엎지른 후 이음매를 살균할 필요는 없습니다. 성분 비율을 정확하게 준수하고 레몬 주스 또는 산을 추가하면 뚜껑이 찢어지는 것을 방지하고 비타민 음료를 잘 보존하는 데 도움이 됩니다. 다음 조리법은 살균하지 않고 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 올바르게 준비하는 방법을 알려줍니다.
살균하지 않고 겨울 감기를위한 체리 설탕에 절인 과일 조리법의 재료 목록
- 체리 - 700g;
- 달콤한 체리 - 200g;
- 체리 주스 - 1 큰술;
- 옥수수 전분 - 2 tsp;
- 레몬 주스 - 1 큰술;
- 설탕 - 3/4 큰술.
겨울 동안 체리에서 살균하지 않고 설탕에 절인 과일을 요리하기위한 사진 레시피
살균하지 않은 겨울용 체리 베리 설탕에 절인 과일 조리법에 대한 비디오 지침
아주 쉽고 빠르게 안주인은 아래 조리법에 따라 겨울 일몰을 요리할 수 있습니다. 비디오 지침은 겨울철 감기에 대비하여 많은 양의 비타민 음료를 준비하려는 경험이 많은 여주인과 젊은 여주인 모두에게 유용합니다.
3 리터의 겨울을위한 밝은 체리 설탕에 절인 과일 - 단계별 사진 레시피
풍부하고 매력적인 색상으로 인해 어린이와 많은 성인이 체리 설탕에 절인 과일을 좋아합니다. 그러나 준비 자체는 그다지 유용하지 않습니다. 체리 설탕에 절인 과일은 면역 유지에 최적입니다. 따라서 모든 안주인은 베리 숙성 기간 동안 온 가족을 위해 충분한 비타민 솔기를 준비하는 것이 좋습니다. 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 다음 레시피에 설명되어 있습니다.
체리 겨울을위한 3 리터의 밝은 설탕에 절인 과일의 제조법에 따른 재료
- 체리 - 1.6kg;
- 물 - 3리터;
- 설탕 - 300g;
- 레몬 주스 - 2 큰술
밝은 체리 설탕에 절인 과일 3 리터를 수확하는 겨울 사진이있는 단계별 레시피
뼈가있는 겨울을위한 간단한 체리 설탕에 절인 과일 - 비디오 지침이 포함 된 레시피
다른 향기로운 열매를 추가하여 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 매우 편리합니다. 예를 들어, 라즈베리를 사용하면 가장 작은 미식가에게도 어필할 수 있는 매우 맛있는 음료를 만들 수 있습니다.
씨를 뿌린 체리에서 겨울을위한 설탕에 절인 과일 요리 지침이 포함 된 비디오 레시피
제안 된 지침은 겨울 동안 체리와 라즈베리의 향기로운 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 명확하고 명확하게 설명합니다. 건강한 조리법은 문제없이 겨울 감기에 대비하고 많은 비타민 음료를 준비하는 데 도움이됩니다.
3 l 항아리에 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 구르는 방법 - 단계별 사진 팁이 포함 된 레시피
두꺼운 체리 설탕에 절인 과일은 동포뿐만 아니라 해외에서도 매우 인기가 있습니다. 충분한 밀도를 얻기 위해 펙틴이 첨가됩니다. 필요한 것보다 더 많은 펙틴을 사용하면 액체 음료가 아니라 실제 젤리를 얻을 수 있기 때문에 첨가제의 양을 조정할 수 있습니다. 그는 아래에서 논의된 조리법의 3리터 항아리에서 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 적절하게 준비하는 방법에 대해 자세히 설명할 것입니다.
체리에서 겨울 감기를위한 3 리터 항아리에 설탕에 절인 과일을 굴리기위한 재료
- 체리 - 1.5kg;
- 물 - 2.5-3 l;
- 설탕 - 250g;
- 펙틴 - 40g;
- 구연산 - 0.5 tsp
3 리터 항아리에 겨울용 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 단계별 사진이 담긴 레시피
겨울 동안 체리와 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 법 - 사진이있는 자세한 요리법
체리와 체리의 조합을 통해 아름다운 것뿐만 아니라 매우 향기로운 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다. 그리고 열매에 약간의 로즈마리를 추가하면 결과 음료가 완전히 이례적입니다. 조미료의 가벼운 향기는 독창적 인 음료로 모든 친구와 손님을 놀라게 할 것입니다. 다음 지침에 따라 비표준 구성 요소를 추가하여 겨울용 체리 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 매우 쉽습니다.
겨울 추위를위한 체리와 체리로 설탕에 절인 과일을 만들기위한 재료 목록
- 체리 - 1 큰술;
- 달콤한 체리 - 1 큰술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 펙틴 - 5g;
- 로즈마리 - 1 가지;
- 물 - 4 큰술;
겨울을위한 체리 체리 설탕에 절인 과일 롤링에 대한 자세한 레시피
팁과 함께 제안된 사진 및 비디오 지침을 검토한 후 겨울용 3리터 및 1리터 항아리에 체리 설탕에 절인 과일을 쉽게 준비할 수 있습니다. 음료는 살균 여부에 관계없이 양조할 수 있습니다. 체리에 체리, 라즈베리를 추가할 수 있습니다. 펙틴을 첨가하여 씨가 있거나 없는 열매를 요리할 수 있습니다. 로즈마리를 활용한 겨울 레시피를 위한 향긋한 체리 설탕에 절인 과일을 쉽고 빠르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이러한 지침은 비표준 비타민 제제 및 향이 첨가된 음료의 팬에게 유용할 것입니다.
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이것은 겨울을위한 체리 설탕에 절인 과일에 대한 입증되고 매우 맛있고 간단한 요리법입니다. 그러한 체리 설탕에 절인 과일을 돌리는 데 30 분이 소요됩니다.
재료:
설탕에 절인 과일 3리터 병
체리- 500g(3컵)
설탕- 1잔
물- 2.5리터
민트(선택 사항) 병당 -1 가지
겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 법
1 . 열매 (씨 유무에 관계없이)를 잘 헹구고 줄기를 껍질을 벗기십시오.
2
. 불에 물 한 냄비를 놓으십시오. 항아리를 소독하십시오 (완전히 씻고 끓는 물로 데울 수 있음). 체리를 항아리에 나눕니다. 3리터짜리 병당 체리 3컵(병의 약 1/3).
3
. 박하 조각은 체리 설탕에 절인 과일에 상쾌한 뒷맛을 더할 것입니다. 이것은 선택 사항이며 민트는 생략할 수 있습니다.
4
. 체리 병에 설탕 1컵을 넣습니다.
5
. 반 항아리에 설탕이 든 체리에 끓는 물을 붓습니다. 덮고 10-15분 동안 그대로 두십시오.
6
. 그런 다음 민트를 꺼내고(민트로 체리 설탕에 절인 과일을 만든 경우) 목에 끓는 물을 더 추가합니다.
7
. 체리 설탕에 절인 과일 병을 감거나 비틀십시오. 뚜껑을 덮고 식히십시오("모피 코트 아래" 가능). 그게 다야!
지하실에 겨울 동안 설탕에 절인 과일을 저장하십시오.
겨울을위한 맛있는 체리 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다.
겨울 요리법을위한 체리 설탕에 절인 과일
그래서 겨울을 대비해 비축을 시작해야 할 때입니다. 스핀, 샐러드, 야채 및 과일. 결국, 추운 계절에 맛있는 요리를 여는 것은 공통 테이블에 이상적인 추가로 너무 좋습니다. 하지만 추운 겨울에 맛있는 음식이 먹고 싶을 뿐만 아니라 여름에도 한끼 맛보고 싶을 정도로 겨울을 위한 체리 설탕에 절인 과일. 달콤한 과일의 기분 좋은 향과 잊을 수 없는 맛이 눈과 추위를 완벽하게 달래줄 것입니다. 혈액 희석 및 빈혈(빈혈) 퇴치와 같은 체리의 유익한 특성은 추운 날씨에만 더 많은 힘과 활력을 줍니다.
요리하기 전에 가장 먼저 할 일은 겨울을위한 체리 설탕에 절인 과일,좋은 체리를 얻는 것입니다. 종류가 많기 때문에 새콤한 음료를 마실 것인지, 달달한 음료를 마실 것인지 고민해야 합니다. 체리 설탕에 절인 과일에 더 많은 채도를 추가하는 추가 재료를 구입할 수도 있습니다. 설탕, 계피, 생강, 그리고 당신이 좋아하는 어떤 짭짤한 허브와 조미료도 될 수 있습니다. 체리, 딸기, 건포도, 라즈베리와 같은 베리류와 잘 어울립니다. 물론 다른 설탕에 절인 과일로 여러 병을 돌리는 것이 가장 이상적인 솔루션이므로 딸기, 병, 뚜껑 및 설탕을 얻고 놀라운 공백을 만들기 시작합시다.
맛있는 체리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법:
- 체리 설탕에 절인 과일을 준비할 때 구연산을 추가할 필요가 없다는 것을 알아야 합니다. 이 성분은 이미 베리의 일부이기 때문입니다.
- 향이 풍부한 맛있는 체리 음료를 원하신다면 베리 자체가 맛있기 때문에 체리를 구덩이에서 분리하지 않는 것이 좋지만, 깨지면 과즙과 신맛이 모두 펄프에서 나옵니다.
- 설탕에 절인 과일을 장기간 보관하도록 설계된 경우 과일에서 씨앗을 제거해야하며 음료의 저장 수명이 단축됩니다.
- 요리를 선택하면 체리 설탕에 절인 과일계피와 함께 스틱을 가져 가야합니다. 느슨한 조미료는 음료의 색을 망치기 때문에 탁해지고 갈색으로 변합니다.
- 설탕을 너무 적게 넣지 마십시오. 체리는 주스를 방출하고 설탕에 절인 과일은 겨울에 더 신맛이 나므로 과당을 두려워하지 마십시오.
체리 설탕에 절인 과일 조리법
체리 설탕에 절인 과일 - 빠르고 쉬운
- 잘 익은 빨간 체리 - 3 리터짜리 병에서 베리가 용기의 1/3을 차지하도록 양을 계산하십시오.
- 설탕 - 3리터 병당 1-1.5컵.
- 물.
설탕에 절인 과일 용기는 소독하고 잘 씻어야합니다. 우리는 항아리와 함께 뚜껑을 소독합니다. 그 동안 누군가가 용기를 준비하고 있으며 체리를 할 수 있습니다. 체리를 씻고, 벌레와 터지는 것을 분류하고, 열매를 소쿠리에 던져 배수시켜야합니다.
우리는 불에 물 한 냄비를 넣고 끓입니다. 우리는 이미 언급했듯이 총 부피의 약 1/4을 각 항아리에 넣습니다. 이제 설탕을 부어 이미 끓인 물을 붓습니다. 이제 즉시 뚜껑이있는 항아리를 조여야합니다. 체리 설탕에 절인 과일을 어둡고 따뜻한 곳에 숨기기 전에 항아리를 잘 흔들어 설탕이 액체에서 더 빨리 섞이고 녹을 수 있도록 해야 합니다. 또는 단계별 사진과 함께 레시피에 표시된 대로 수행합니다. 우리는 비틀기를 숨기고 담요로 덮습니다.
계피와 체리 설탕에 절인 과일
- 체리 - 300g 3리터짜리 병에.
- 계피 - 막대기에 - 병당 2개.
- 설탕 - 한 병당 유리(200g).
- 물.
우리는 체리를 분류하고 뼈를 남길 수 있거나 제거 할 수 있습니다. 열매를 씻어 소쿠리에 던져야합니다. 이제 우리는 항아리를 씻고 뚜껑을 소독합니다. 체리가 마르면 병에 담아주세요. 막대기 또는 두 개의 계피를 넣으십시오. 향신료는 놀라운 향기를 줄뿐만 아니라 열매의 유익한 물질을 강화시킵니다.
냄비에 물을 넣고 끓인 다음 체리가 든 항아리를 붓습니다. 약 30분 동안 액체를 끓인 다음 팬에 다시 배출하십시오. 끓인 만큼 액체를 추가합니다. 이제 우리는 그것을 다시 불에 태우고 설탕을 넣습니다. 맛있고 풍부한 체리 설탕에 절인 과일 요리법서로 완전히 다를 수 있기 때문에 시럽을 만들든 항아리에 끓는 물을 붓든 상관없이 맛있을 것입니다. 끓인 후 불을 끄고 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 저어줍니다.
체리 위에 시럽을 붓고 항아리의 뚜껑을 감습니다. 스핀은 잘 싸서 적절한 순간까지 설탕에 절인 과일을 방해하지 않는 어두운 장소에 놓아야합니다.
체리 설탕에 절인 과일 - 모듬
- 체리 - 200g의 병당.
- 붉은 건포도 - 항아리 당 반 컵.
- 딸기 - 항아리에 반 유리.
- 설탕 - 항아리에 유리.
- 물.
그래서, 체리, 딸기 및 건포도에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 법맛있고 달콤하게 만들기 위해. 우리는 체리를 기본으로 가지고 있으며 구매하기 전에 시도해 볼 것입니다. 그들은 작은 크기보다 달콤하고 좋아야합니다. 어쨌든 건포도는 딸기, 달콤한 체리 및 설탕이 충분하더라도 설탕에 절인 과일을 신맛으로 만듭니다. 따라서 항아리에 덜 넣을 수 있습니다. 항아리를 소독하고 열매를 씻고 말리고 분류하십시오. 체리, 딸기 및 건포도를 항아리에 넣고이 향기로운 혼합물을 설탕으로 채우십시오.
우리는 불에 물을 넣고 끓인 다음 열매가 든 항아리에 붓습니다. 이제 설탕에 절인 과일을 돌릴 수 있습니다. 항아리를 잘 흔들어 설탕이 녹고 열매가 주스를 방출하도록 합니다. 은행은 조용하고 어두운 곳에 몸을 숨기고 숨습니다.
체리와 살구의 설탕에 절인 과일
- 체리 - 3 리터 병당 유리.
- 살구 - 병당 10개.
- 설탕 - 병당 250g.
- 물.
체리는 분류해야 하고 터지고 썩은 체리는 따로 치워 두어야 합니다. 수돗물로 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오. 그동안 살구도 씻어서 분류하고 2등분하여 씨를 제거한다. 과일이 찢어지지 않도록 조심스럽게 잘라야합니다. 물에 녹고 아름다운 모양을 망칠 것이고 음료는 융모가있는 것처럼 보일 것입니다. 항아리에 딸기와 살구를 넣으십시오.
냄비를 불에 올려 놓고 물을 끓입니다. 예를 들어 10개의 캔을 닫으면 최대 약 30리터의 물이 필요하며 각 리터당 250-300g의 설탕을 부으십시오. 설탕을 물에 다시 넣은 후에 물이 끓어야 합니다. 저어주고 시럽을 조금 식힌 다음 항아리에 붓습니다.
큰 스튜 냄비에 물을 붓고 소독을 위해 병을 넣으십시오. 용기에 설탕에 절인 과일은 약 30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 항아리를 단단히 비틀고 뚜껑을 덮고 (거꾸로) 담요로 싸서 어두운 곳에 숨겨야합니다.
리큐어를 곁들인 체리 설탕에 절인 과일
- 체리 - 3리터 병당 300g.
- 설탕 - 항아리에 유리.
- 바닐라 설탕 - 3봉지.
- 체리 리큐어 - 50g.
- 물.
- 민트 - 신선한 잎, 병당 2-3개.
요리 기술을 막 배우기 시작한 많은 안주인은 궁금해합니다. 체리 설탕에 절인 과일을 닫는 방법,어디서 시작하나요. 간단합니다. 좋은 제품, 항아리 및 뚜껑을 구입하는 것부터 시작해야 합니다.
우리는 체리를 분류하고 보존에 적합하지 않은 것은 따로 보관하고 찬물로 수돗물로 헹구고 소쿠리에 넣고 더러운 물을 빼냅니다. 이제 열매에서 씨를 꺼내십시오. 과일을 구입할 때 코어를 제거한 후 퍼지지 않도록 큰 열매를 찾으십시오.
이제 체리 설탕에 절인 과일 자체가 요리됩니다. 불에 물 한 냄비를 넣고 끓여서 바닐린, 설탕을 넣어야합니다. 설탕이 녹을 때까지 다시 끓이다가 알코올을 넣고 불을 줄인다. 이제 cadite cherries, 약한 불에서 10분 동안 요리하십시오.
항아리와 뚜껑을 소독하고 약간 식힌 설탕에 절인 과일로 용기를 채우고 민트 잎을 맨 위에 놓습니다. 은행 체리 설탕에 절인 과일비틀어서 겨울까지 조용하고 따뜻한 곳에 두십시오.
