홈메이드 쇼트브레드 페이스트리 레시피. 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 빠르게

간단하고 맛있는 쿠키를 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 간단한 요리법은 항상 안주인에게 매우 인기가 있습니다. 수제 쿠키는 항상 구입한 것보다 맛이 좋습니다. 예를 들어, 속을 채우거나 채우지 않고 가장 단순한 쇼트브레드 쿠키를 만들 수도 있고, 위에 견과류를 뿌리거나 일종의 유약으로 덮을 수도 있습니다.

맛있는 쿠키를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 맛있는 것을 원했던 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 쿠키의 크기, 모양 - 그것은 당신의 욕망에만 달려 있습니다. 집에서 쿠키를 구울 때 연유, 오트밀, 코코아, 초콜릿을 넣을 수 있습니다. 설탕에 절인 과일, 으깬 대추야자, 양귀비 씨앗 및 바닐라와 함께 할 수 있습니다. 가장 맛있는 수제 쿠키를 굽자. 수제 쿠키는 결코 많지 않습니다.

가장 간단한 쇼트 브레드 쿠키 레시피를 고려하십시오. 간단하고 맛있는 쿠키는 많은 노력이 필요하지 않으며 값 비싼 제품, 쇼트 브레드 쿠키는 부서지기 쉽고 맛있습니다. 이 진미의 주제에는 많은 변형이 있습니다. 마가린 쿠키에 대한 가장 간단한 요리법을 선택합시다.

재료

좋은 마가린 - 300g;
밀가루 - 2.5-3 컵;
설탕 - 1 유리;
소다 - 약 0.5 티스푼;
계란 - 2 조각.

조리방법

밀가루를 체로 치고 소다를 넣고이 혼합물을 슬라이드에 펼칩니다.
우리가 미리 부드럽게 한 마가린에 점차적으로 계란을 넣고 밀가루에 부어 넣으십시오. 칼로 덩어리를 열심히 자르고 덩어리로 모으십시오. 반죽은 차갑게 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 마가린이 녹고 밀가루가 포화되어 반죽의 구조가 바뀝니다.
호일로 싸인 반죽 덩어리를 30 분 동안 감기에 옮깁니다.
우리는 5-7 밀리미터 두께의 그리 두껍지 않은 반죽 시트를 만듭니다.
쇼트 브레드 쿠키는 매우 플라스틱 반죽으로 만들어지기 때문에 어떤 모양이든 만들 수 있습니다. 날카로운 칼로 간단히 다이아몬드로자를 수 있고, 모서리가 날카로운 유리로 원을 짜낼 수 있으며, 쿠키 커터로 쿠키를 잘라낼 수 있습니다. 그러면 초승달, 별표, 타원형과 같은 모양이 될 것입니다.
오븐은 180-200도까지 가열됩니다. 베이킹 시트에 밀가루를 뿌리고 공백을 배치하십시오.
구운 식품이 기분 좋은 황금빛 붉게 변할 때까지 오븐에 그대로 두십시오.

쿠키 "로그"

간단하지만 맛있는 건포도 쿠키를 고려하십시오. 그것은 즉시 준비되며 매운맛과 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다.

재료

마가린 750g;
건포도 300g;
설탕 600g;
두 개의 계란;
소다수 1티스푼;
밀가루 2.5-3 컵;
양치질을 위한 계란 1개.

조리방법

마가린은 미리 녹여 냉장보관하세요.
거품기 또는 믹서로 계란과 설탕을 섞으십시오.
체로 쳐진 밀가루에 소금, 소다, 건포도를 붓는다.
마가린에 계란과 밀가루를 넣고 반죽하십시오. 반죽은 거칠지 않고 부드럽고 유연해야 합니다.
곱슬 칼로 반죽에서 작은 편모, "통나무"를 만드십시오.
이 편모를 패스트리 시트에 옮기고 미리 풀어둔 계란을 바르십시오.
180도로 예열된 오븐에 쿠키를 25-35분 동안 담그십시오.

우유를 곁들인 쇼트브레드

매우 빨리 만들어지고, 가볍고, 부서지기 쉽고, 부드러우며, 맛있는 우유 같은 뒷맛이 나는 간단한 쿠키 레시피를 분석해 보겠습니다. 이 맛있는 쇼트 브레드 쿠키는 며칠 동안 부패하지 않습니다.

재료

우유 - 100 밀리리터;
밀가루 - 3 컵;
버터 (마가린) - 150-180g;
설탕 - 1 유리;
닭고기 달걀 - 2 개;
소다 (베이킹 파우더) - 1 티스푼.

조리방법

균질 한 덩어리가 될 때까지 손으로 또는 믹서로 설탕으로 부드러운 버터를 반죽하십시오. 우리는 한 번에 하나씩 계란을 넣고 균일 한 혼합물이 얻어 질 때까지 계속 치지 않고 점차적으로 우유를 부어 넣습니다.
이 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 붓고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 묽으면 밀가루를 조금 더 넣어주세요.
반죽을 젖은 헝겊으로 덮고 30-40분 동안 냉장고에 보관합니다.
8-10mm 두께의 판을 굴립니다. 칼, 유리, 각종 틀을 이용하여 쿠키를 원하는 모양으로 잘라주세요.
오븐을 미리 180도로 예열하고 그림이 있는 베이킹 시트를 15분 동안 놓습니다. 베이킹 후 코코넛이나 가루 설탕으로 쿠키를 부수십시오.

쿠키. 사워 크림 레시피

많은 단 것을 위해 가장 맛있는 쇼트 브레드 쿠키는 사워 크림을 포함하는 조리법입니다. 이 간단한 비스킷은 매우 빨리 요리되고 부드럽고 부드러운 맛이 납니다. 물론 맛은 사워 크림의 지방 함량에 크게 좌우되며 사워 크림이 뚱뚱할수록 구운 식품이 더 통풍이 잘됩니다.

그러나 어쨌든 모든 가족 구성원은 손으로 만든 쿠키를 즐길 것입니다. 쿠키의 맛은 꿀, 풍미, 건포도 또는 견과류를 추가할 수 있고 표면에 참깨 또는 코코아와 설탕의 혼합물을 뿌릴 수 있기 때문에 매우 다를 수 있습니다.

재료

마가린 - 150g;
사워 크림 - 300g;
설탕 - 1 유리;
계란 - 3 조각;
소다 한 꼬집 (식초로 소화 할 필요가 없으며 사워 크림은 신맛이납니다);
밀가루 - 3-4 컵;
바닐린, 계피 또는 레몬 향을 맛보십시오.

조리방법

미리 마가린을 부드럽게하고 사워 크림과 계란으로 철저히 문지릅니다. 원하는 경우 마가린과 버터를 반반씩 섭취하면 디저트의 상쾌함과 맛이 향상됩니다.
설탕과 소다를 밀가루에 붓고 조심스럽게 섞습니다. 이 혼합물에 마가린을 넣고 부드러운 플라스틱 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 가열 될 시간이 없도록 모든 것을 빨리 시도하십시오. 그렇지 않으면 부서지기 쉽습니다.
반죽을 빠르게 식힐 수 있도록 여러 조각으로 나누고 각 덩어리를 비닐 랩으로 싸십시오. 반죽을 냉장고에 30분 동안 옮깁니다. 냉장 반죽은 작업하기가 훨씬 쉽습니다.
식힌 반죽을 6-8mm 두께의 시트로 굴려서 모양을 잘라냅니다. 블랭크를 기름칠 시트로 옮기고 섭씨 180-200도로 가열된 오븐에 20분 동안 보냅니다.
베이킹하기 전에 물이나 계란으로 쿠키 표면을 약간 적시고 양귀비 씨, 참깨, 가루 설탕으로 문지르십시오.

잼 베이글

잼이나 잼을 곁들인 쇼트브레드 롤과 같은 맛있는 다양한 마가린 기반 쿠키도 있습니다. 말 그대로 입에서 녹는 부서지기 쉬운 바삭 바삭한 진미입니다. 잼이나 잼은 매우 두껍게 가져와야하며 약간 신맛이 나는 것이 좋으며 맛은 특히 맛있습니다. 반죽에 설탕이 들어가지 않으니 구운 베이글에 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.

재료

사워 크림 - 300g;
마가린 - 300g;
밀가루 4-4.5 컵 (더 갈 수 있음);
소다 -0.5 티스푼;
잼 - 300 - 350g;
가루 설탕 -5-6 티스푼.

조리방법

우리는 1.5-2 시간 동안 실온에서 마가린을 부드럽게합니다. 부드러운 마가린과 사워 크림을 섞는다.
밀가루에 소다를 첨가하십시오. 사워 크림, 마가린 및 밀가루에서 다소 가파른 반죽을 격렬하게 반죽하십시오. 우리는 그것을 4-5 부분으로 나누고 각각을 폴리에틸렌으로 싸서 1.5-2 시간 동안 감기에 보냅니다.
우리는 냉장고에서 한 조각의 텍스트를 꺼내 0.5cm 두께의 얇은 원을 굴립니다. 날카로운 칼로 각 원을 8개의 부분(삼각형)으로 나눕니다.
우리는 삼각형의 넓은 부분에 잼을 뿌리고 넓은 끝에서 시작하여 베이글에 감습니다.
우리는 오븐 온도를 190-200도로 가져오고 양피지로 시트를 줄 지어 베이글을 보냅니다.
오븐에서 유지 시간은 약 30분입니다. 반죽에 설탕이 없기 때문에 베이글은 거의 흰색을 유지합니다.
완성 된 구운 제품을 식히고 가루 설탕으로 문지르십시오.

이 디저트는 오랫동안 보관되며 며칠 동안 부실하지 않습니다.

호밀가루 쿠키

밀가루 대신 호밀가루를 사용하는 쿠키 레시피가 있습니다. 씨앗, 꿀, 말린 살구를 첨가하면 이 페이스트리가 매우 향긋하고 맛이 독특할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료

정제된 식물성 기름 - 0.5 컵;
밀가루 - 0.5 컵;
호밀 가루 -1.5 컵;
물 - 1.5 컵;
계란 - 3 조각;
씨앗 - 1 큰술;
꿀 - 1 큰술;
말린 살구 - 4-5개;
칼 끝에 소금;
장식용 설탕을 입힙니다.

조리방법

내열 접시에 물, 기름, 꿀을 붓고 끓입니다.
밀가루를 넣고 저어줍니다. 이 혼합물에 계란을 한 번에 하나씩 넣고 각 계란을 넣은 후에 반죽하십시오. 반죽에 씨앗과 말린 살구를 넣고 섞는다.
젖은 손이나 숟가락을 사용하여 쿠키를 만드십시오. 호일을 깐 베이킹 시트로 옮깁니다.
오븐을 180도로 예열하고 쿠키를 이 온도에서 25분 동안 유지합니다. 그런 다음 오븐을 160도로 식히고 10-15분 더 요리를 계속하십시오.
베이킹 후 쿠키를 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.

쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법

홈메이드 쇼트브레드 쿠키 레시피

가장 섬세하고 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키는 준비하기가 쉽지 않습니다. 가장 중요한 것은 버터와 밀가루의 비율을 준수하는 것입니다! 이것이 맛있는 쇼트 브레드 쿠키 레시피의 주요 비밀입니다.

비율은 밀가루 중량의 60-80%가 되어야 합니다. 즉, 밀가루 500g에서 쇼트 브레드 쿠키를 휘젓고 싶다면 다음을 수행해야합니다.

적어도 150g의 버터.
최대 400g의 버터.

기름을 많이 사용할수록 쿠키가 더 부서지기 쉽습니다. 그러나 모래 부스러기의 경우 이것이 가장 맛있습니다. 그래서 기름을 최대한 많이 넣어 비스킷을 만들었는데 너무 퍽퍽했어요.

쿠키는 충분히 오래 건조되지 않습니다.

다음을 추가하여 수정할 수 있는 기본 레시피입니다.

코코아,
견과류,
향신료(계피, 육두구...)

쇼트 브레드 반죽 클래식 레시피

재료:

밀가루 - 250g,
버터 - 200g,
계란 - 2 개,
설탕 - 100g
소금 - 꼬집음.

쇼트 브레드 반죽의 다른 비밀 :

쿠키를 더 부드럽게 만들려면 2개의 노른자를, 쿠키를 더 단단하게 만들려면 1개의 계란을 가져와야 합니다.
설탕 대신 착빙 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.

첫 번째 단계는 부드러운 버터와 설탕(또는 가루 설탕)을 결합하는 것입니다. 손이나 숟가락(포크)으로 하는 것이 더 좋지만, 기름이 흩날릴 수 있는 블렌더로는 하지 마십시오. 균질한 덩어리로 섞고 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

설탕과 버터를 섞어

크림 같은 덩어리에 노른자를 추가하십시오. 노른자(단백질 없음)는 반죽에 부드러움을 줍니다. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

노른자를 추가

이제 우리는 밀가루를 별도의 용기 또는 절단 테이블에 체로 칩니다(체를 쳐야 함).

크림 같은 덩어리를 중앙에 넣고 밀가루를 뿌리고 부드러운 반죽으로 결합하십시오. 물론 이렇게 하는 것도 손으로 하는 것이 좋습니다.

밀가루를 체로 치다

콤바인 반죽에 익숙한 사람들을 위해해야 할 일. 푸드 프로세서를 사용해도 되지만 반죽을 치대지 않는 것이 매우 중요합니다. 손이 아주 잘 느껴집니다. 그리고 그것은 아주 아주 쉽게 섞입니다. 반죽의 느낌에도 매우 즐거운.

Shortbread는 베이킹 장르의 고전입니다. 그러한 구운 식품은 특별한 비용이 필요하지 않고 준비하기가 매우 쉽기 때문에 많은 주부들이 그것을 요리하는 것을 좋아합니다. 약간의 시간과 노력으로 집에서 훌륭하고 말 그대로 입안에서 녹고 맛있고 부서지기 쉬운 쿠키를 얻을 수 있습니다.

쇼트브레드 쿠키의 맛은 자신만의 풍미와 독창성을 더해 변화시킬 수 있습니다. 이것은 다양한 재료를 레시피에 도입함으로써 이루어집니다. 대부분 꿀, 레몬 껍질, 다양한 견과류, 바닐라 설탕 등입니다. 또한 고유의 맛을 내기 위해 코냑, 럼, 다양한 발삼이 쇼트 브레드 반죽에 첨가됩니다. 이것은 또한 쿠키를 기분 좋게 부서지게 만듭니다.

아래의 간단한 레시피에 따라 쿠키를 준비하고, 향긋하고 섬세한 맛으로 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 해보세요.

필요할 것이예요:

버터 - 180g;
밀가루(프리미엄 등급) - 230g;
달걀 흰자위 - 1개;
설탕 - 70g;
바닐라 설탕 - 10g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
소금 - 꼬집음;
가루 설탕 - 1 큰술 (장식용).

요리법:

요리를 위해서는 부드러운 버터가 필요합니다. 푹신할 때까지 믹서로 치십시오. 버터에 설탕 70g, 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕 10g을 넣고 다시 휘젓는다. 그런 다음 달걀 흰자를 넣고 버터 혼합물을 1분 동안 치십시오.

밀가루를 체에 걸러내고 베이킹 파우더와 결합하고 오일 혼합물에 소량을 추가하고 균질한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 믹서를 가장 낮은 속도로 켜서 믹싱할 수 있습니다. 결과는 약간 점성이 있고 두꺼운 쇼트 브레드 반죽이어야 합니다.

우리는 베이킹 시트를 가지고 베이킹 페이퍼로 덮습니다.

또한 간에 아름다운 모양을 주기 위해서는 생과자 주사기가 필요합니다. 반죽으로 채우고 주름진 노즐을 사용하여 쿠키를 베이킹 시트에 놓습니다.

오븐을 180도로 예열하고 제품이 담긴 베이킹 시트를 놓고 쾌적한 황금색이 될 때까지 12-15분 동안 굽습니다.

완성된 바삭한 쿠키를 식힌 후 슈가파우더를 솔솔 뿌리고 주전자를 올려주세요. 아이들은 신선한 우유 한 잔과 함께 이 쇼트브레드 페이스트리를 아주 좋아합니다.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 250g;
버터 200g;
밀가루 450g;
레몬 제스트 1작은술
설탕 50g;
베이킹파우더 한꼬집.

요리법:

우리는 체를 통해 코티지 치즈를 갈아서거나 단순히 포크로 반죽합니다. 가장 중요한 것은 덩어리가 없다는 것입니다.

밀가루에 베이킹파우더, 소금을 넣고 다시 체로 친다.

연화 버터와 코티지 치즈를 결합하고 고운 강판에 강판에 간 레몬 향을 넣고 모든 것을 섞고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 갈아줍니다.

여러 단계로 두부 덩어리에 밀가루를 점차적으로 넣고 반죽을 반죽하십시오.

완성 된 반죽을 냉장고에 30-40 분 동안 두십시오.이 절차가 끝나면 반죽이 더 플라스틱이되어 편안하게 작업 할 수 있습니다.

반죽을 꺼내서 편의상 세 부분으로 나누고 각 부분을 약 3mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다.

다음으로 레이어에서 쿠키를 잘라냅니다. 여기에서는 이미 상상의 문제입니다. 표준 쿠키 커터를 사용하여자를 수 있습니다. 칼로 복잡한 그림을 잘라낼 수 있습니다.

설탕을 채운 코티지 치즈 쿠키를 원하신다면 자른 조각의 한쪽 면을 설탕에 담근 다음 설탕이 들어가도록 말아주세요.

베이킹 시트를 양피지로 덮고 쇼트 브레드 쿠키를 올려 놓습니다. 원한다면 다진 견과류 부스러기를 뿌릴 수 있습니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에서 30-35분 동안 굽습니다.

완성 된 쇼트 브레드 쿠키는 예를 들어 가루 설탕을 뿌린 것처럼 원하는대로 장식 할 수 있습니다.

보시다시피 집에서 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 데 어려운 것은 없습니다. 이 요리법을 직접 가져 와서 요리를 시도하면 좋아할 것입니다. 차를 즐기십시오!

어린 시절의 쿠라비에의 맛을 기억하십니까? 입에서 살살 녹고 말할 수 없는 달콤함만 남기는 맛있는 통통 쇼트브레드 쿠키!

오늘날, 여주인이 다양한 장치를 사용할 수 있거나 인기 있는 쿠키가 더 이상 놀라운 일이 아니지만 마가린이나 버터를 만드는 간단한 쇼트브레드 쿠키는 여전히 시도해 볼 가치가 있습니다! 그리고 가장 일반적인 조리법으로 시작하는 것이 가장 좋습니다.

가장 쉬운 쇼트 브레드 쿠키 레시피

모든 패스트리 준비는 좋은 분위기에서 시작됩니다! 그리고 할머니의 조리법에 따른 쇼트 브레드 쿠키는 가장 즐거운 감정만을 얻을 수 있도록 간단하게 준비됩니다.

그건 그렇고, 수제 쇼트 브레드 쿠키에 대한 이러한 간단한 요리법은 물론 성인의 감독하에 어린이와 함께 요리하는 데 매우 적합합니다. 그래서 초보 요리사를 위한 맛있는 쇼트브레드 쿠키입니다. 뭐가 필요하세요:

200g 크림 마가린;
2 큰술. 슬라이드가없는 밀가루;
1/2 큰술. 사하라
1/2티스푼 소다 또는 5 gr. 베이킹 파우더.

이들은 일반 쇼트 브레드 쿠키이며 간단한 조리법은 건포도, 견과류 또는 설탕이 든 씨앗으로 다양 할 수 있습니다. 이제 간단한 요리법인 쇼트브레드 쿠키:

1. 굵은 강판에 마가린을 갈아 깊은 그릇에 담습니다.

2. 모든 가루, 설탕 표준의 절반 및 구연산으로 급냉된 소다 또는 베이킹 파우더를 추가합니다(급냉되지 않음).

3. 손으로 혼합물을 부스러기로 섞은 다음 조밀하지만 빡빡하지 않은 반죽으로 섞습니다.

4. 간단하고 맛있는 쇼트브레드 쿠키가 될 반죽을 냉장고에서 15분 동안 꺼내십시오.

5. 180C에서 오븐을 켭니다.

6. 반죽을 꺼내서 밀대로 밀어 쿠키를 자릅니다.

7. 공작물을 베이킹 시트에 놓고 나머지 설탕을 뿌리고 20 분 동안 오븐에 보냅니다.

맛있는 쇼트 브레드 쿠키가 준비되었습니다! 슈퍼 스위트를 좋아하는 사람들에게는 잼이나 잼으로 당신이 알고있는 조리법 인 설탕 쇼트 브레드 쿠키를 덮는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

향긋한 치즈 필링을 곁들인 마가린에 쇼트브레드 쿠키

15분만 시간이 있고 손님이 이미 차를 마시고 싶어한다면 빠르고 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 만드십시오.

식물성 마가린 레시피는 간단한 스낵을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 향기로운 수제 쇼트브레드 쿠키 - 모든 요리사가 사용할 수 있는 간단한 요리법이지만 필요한 재료는 다음과 같습니다.

100 - 150 gr. 마가린;
100 그램 부드러운 치즈;
70g 단단한 치즈;
1.5 큰술. 밀가루;
3 큰술. 엘. 물;
4 큰술. 엘. 삶은 닭고기, 조각으로 자른다.
5g 베이킹 파우더;
소금과 후추 맛.

마가린 위에 올려진 아주 독창적인 쇼트브레드 쿠키, 사진과 함께 블로그를 장식할 요리법, 아침 식사, 애프터눈 티 또는 일반 저녁 식사에 이상적입니다. 영양가 있고 부드럽고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이제 마가린에 쇼트 브레드 쿠키 레시피, 준비:

1. 마가린을 갈아서 부드러운 치즈와 섞는다.

2. 물과 단단한 치즈를 넣고 곱게 또는 중간 단계로 강판에 갈아냅니다.

3. 모든 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 즉시 반죽하지 않고 촘촘하게 반죽합니다.

4. 쇼트 브레드 쿠키 반죽을 채우고 모든 사람이 15-20 분 동안 추위에서 좋아할 사진과 함께 조리법을 제거하십시오.

5. 150C에서 오븐을 켜십시오.

6. 반죽을 꺼내서 주스로 만들고 반으로 굴린 다음 다시 굴립니다.

7. 모든 충전물을 배치하고 레이어를 다시 말아서 약간 굴립니다.

8. 이제 유리로 블랭크를 쇼트 브레드 쿠키로자를 수 있습니다. 사진이있는 요리법에는 곱슬 절단이 필요하지 않으며 칼로 나눌 수 있습니다.

9. 약 30분 동안 굽고 황금색 크러스트를 위해 수제 쇼트 브레드 쿠키, 마가린 제조법, 느슨한 계란에 기름을 바를 수 있습니다.

정말 특이한 쇼트 브레드 쿠키. 마가린에 사진이 있는 요리법은 다양하지만 이것을 시도하십시오. 집에서 쇼트 브레드 쿠키를 만드는이 요리법은 식욕을 돋우는 채우기가 있기 때문에 모든 남성과 어린이에게 어필 할 것입니다! 수제 쇼트 브레드 쿠키, 마가린 레시피가 유일한 진미는 아니며 잼이 든 놀라운 쿠키가 차 테이블을 장식합니다.

잼을 곁들인 수제 쇼트브레드 쿠키

수제 쇼트브레드 쿠키 레시피는 실험할 완벽한 기회입니다.

예를 들어 집에 디저트가 없다면, 1분짜리 쇼트브레드 쿠키, 웹사이트에서 볼 수 있는 레시피, 이것은 매우 빠르고 맛있습니다! 잼, 재료로 쇼트브레드 1분 만드는 법:

1 큰술. 종자가없는 보존 또는 잼;
200g 달콤한 크림 버터;
1/2 큰술. 사워 크림;
1.5 - 2 큰술. 밀가루;
가루 설탕, 바닐린 - 맛.

잼이 든 맛있는 쇼트 브레드 쿠키 - 테이블에 모두를 모으는 놀라운 패스트리. 그러나 반죽을 시작할 때 한 번에 2-3 인분을 섭취하고 재료 수를 기억하십시오. 잼이있는 쇼트 브레드 쿠키의 레시피를 한 번 이상 반복해야하므로 진미는 가족이 좋아하는 디저트가 될 것입니다. 충전물로 1분 동안 쇼트브레드 쿠키를 만드는 방법:

1. 버터를 녹이고 사워 크림, 바닐라와 섞는다.

2. 2/3 큰술을 추가하십시오. 밀가루, 반죽을 섞어 밀가루로 덮인 테이블에 올려 놓으십시오.

3. 손으로 모든 밀가루를 넣고 부드럽고 균일 한 반죽을 반죽하고 호일로 싸서 25-30 분 동안 추위에 두십시오.

4. 시간이 다 되면 오븐을 180C로 켜고 서둘러 쇼트브레드 쿠키를 구울 베이킹 시트를 준비합니다.

5. 반죽 층을 빠르게 굴려서 정사각형으로 자르고 각 조각에 충전물을 넣고 말아서 베이킹 시트에 보냅니다.

6. 잼을 곁들인 쇼트브레드 쿠키 레시피는 약 15-20분이 소요됩니다.

속을 채우고 서둘러 오븐에서 쇼트 브레드 비스킷을 꺼내고 가루를 뿌려 식욕을 돋우는 설탕 쿠키를 만들고 서빙하십시오!

고기 분쇄기로 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법

물론, 오래된 고기 분쇄기는 더 이상 사용되지 않으며 후면 캐비닛으로 제거되거나 완전히 버려졌습니다.

그러나 집에 수확기가 있고 고기 분쇄기를 통해 설탕 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 것이 가치가 있다면 사진과 함께 조리법을 단계별로 제공 할 것입니다. 먼저 성분은 다음과 같습니다.

3 닭 노른자;
1 큰술. 사하라
1티스푼 베이킹 파우더;
1 큰술. 밀가루 (조금 더);
100 그램 달콤한 크림 버터;
소금 한 꼬집, 가루 설탕 또는 가루 설탕.

종종 고기 분쇄기를 통한 쇼트 브레드 쿠키는 젊은 요리사의 레시피라고합니다. 실제로 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법을 배웠다면 얼마나 간단하고 빠르며 완전히 비싼 제품이 필요하지 않은지 이해하게 될 것입니다. 그리고 슈가 쿠키를 얻기 위해 설탕을 뿌린 진미를 제공하거나 가방에서 코코아 또는 드라이 초콜릿과 혼합된 가루를 제공할 수 있습니다. 고기 분쇄기를 사용하여 맛있는 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법:

1. 설탕을 노른자와 베이킹 파우더와 섞어서 덩어리를 적절히 희게하십시오.

2. 220C에서 오븐을 켭니다.

3. 바닐라 설탕 또는 계피를 첨가하십시오.

4. 버터를 부드럽게 하고 설탕과 함께 노른자위를 추가합니다.

5. 밀가루, 소금을 넣고 반죽을 잘 섞는다.

6. 그리고 즉시 교정하지 않고 반죽을 고기 분쇄기로 돌립니다.

7. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 결과 리본을 펼치십시오.

8. 재빨리 오븐에 넣고 15~20분 정도 굽는다.

다음은 간단한 쇼트브레드 쿠키입니다. 사진이있는 요리법은 매우 다양하지만 설탕 쿠키를 얻으려면 제거 직후 과립 설탕으로 패스트리를 아낌없이 뿌리고 오븐에 2 분 더 넣어야합니다. 그런 다음 설탕 알갱이가 캐러멜화되어 완벽한 쇼트 브레드 쿠키가 만들어집니다. 사진으로 차근차근 레시피를 알고 계시다면 요리할 시간입니다!

견과류와 함께 느슨한 비스킷

견과류가있는 사진이있는 쿠키의 식욕을 돋우는 요리법은 문자 그대로 향기와 모양으로 손짓합니다.

특히 여기서는 특별한 기술이 필요하지 않기 때문에 집에서 견과류로 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키를 만들어보십시오. 견과류뿐만 아니라 연유도 선택할 수 있습니다. 필요한 것:

200g 프리미엄 마가린(버터 필요 없음);
작은 달걀 3개 또는 큰 닭 노른자 2개;
1 큰술. 사하라
10g 베이킹 파우더 또는 1 tsp. 소다, 소다;
3 큰술. 작은 슬라이드가있는 밀가루;
삶은 농축 우유 1 캔, 직접 요리하는 것이 좋습니다.
1 큰술. 호두, 헤이즐넛 또는 기타 껍질을 벗긴 낟알;
약간의 다크 초콜릿(원하는 경우).

모든 웹 사이트에서 견과류가 든 쿠키 사진에 익숙해 질 수 있지만 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 180C에서 오븐을 켭니다.

2. 노른자와 설탕으로 가득 찬 마가린을 흰색이 될 때까지 갈아서 갈아줍니다.

3. 베이킹 파우더, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다.

4. 반죽의 전체 층을 반으로 나누고 사각형으로 나눕니다. 견과류를 반에 붓고 분배하고 약 15 분 동안 굽습니다.

5. 반죽의 나머지 절반을 밀고 네모로 자르고 굽습니다. 그런 다음 삶은 농축 우유, 초콜릿, 너트 쿠키 (견과류 외부)로 접착제의 각 숟가락을 넣으십시오.

6. 구운 음식을 잠시 그대로 두어 서빙할 수 있습니다.

견과류와 함께 믿을 수 없을만큼 맛있는 부서지기 쉬운 쇼트 브레드가 준비되었습니다. 모두를 차에 초대하고 그들이 받을 만한 칭찬을 즐길 시간입니다. 본 에피타이트.

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수제 쇼트 브레드 쿠키는 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙하며, 이것은 뜨거운 차를위한 훌륭한 디저트이자 많은 어린이들이 좋아하는 진미입니다.

오늘날 우리는 집에서 요리하는 것보다 상점에서 과자를 사는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 많은 주부들이 집에서 쿠키를 직접 만들려면 시간이 오래 걸릴 것이라고 생각하지만 맛있는 쇼트 브레드 쿠키 레시피는 가장 맛있고 섬세한 디저트를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

상점에서 판매되는 쇼트 브레드 쿠키의 대부분은 비판을 무시합니다. 그렇기 때문에 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 가장 맛있게 먹는 방법은 집에서 만드는 것입니다.

일부 요리 전문가들은 쇼트브레드 쿠키가 이탈리아에서 처음 만들어졌다고 주장합니다. 사실, 쇼트브레드 쿠키 반죽은 파이, 케이크, 롤 등과 같은 다른 구운 식품을 준비하는 데도 사용됩니다. 이탈리아 요리사는 쇼트브레드 반죽에 오렌지나 레몬 제스트를 넣고 코코아 가루, 계피, 바닐라를 첨가하여 맛있는 향을 내는 경우가 많습니다. 완성된 구운 과자. 쇼트 브레드 반죽도 인기있는 다른 유럽 국가에서는 향기로운 향신료를 추가하지 않고 쿠키를 준비합니다.

수제 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 것은 그리 어렵지 않을 것입니다. 특히 전체 요리 과정을 좋아할 작은 도우미가 여러 명 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 사진과 함께 쇼트 브레드 쿠키 레시피는 적절한 반죽으로 준비됩니다. shortcrust 생과자 준비를 위한 주요 성분은 밀가루와 버터입니다. 쿠키를 만들 때는 가장 섬세하고 부드러운 반죽을 만들기 때문에 고급 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 요리에 다른 종류의 밀가루를 사용할 수도 있습니다.

쇼트브레드 쿠키는 슈퍼마켓이나 철물점에서 구입할 수 있는 특수 틀을 사용하여 모양을 만듭니다. 쇼트브레드 쿠키를 만들기 위한 특별한 틀이 없는 경우 일반 유리를 사용하여 반죽을자를 수 있습니다.

쿠키 쇼트 브레드 레시피

사실 쿠키용 쇼트브레드 페이스트리 레시피는 매우 빠르고 쉽게 준비되어 있어 미숙한 주부도 요리할 수 있습니다. 이러한 반죽으로 만든 모든 제품은 매우 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 기성품 쇼트 브레드 반죽 쿠키를 오븐에서 더 잘 구우려면 두께를 8mm 이하로 만드십시오.

필수 제품:

마가린 또는 버터 300g,
- 밀가루 3잔(프리미엄 권장),
- 설탕 180g
-칼 끝에 소다,
- 계란 2개,
- 바닐라 설탕 맛,
- 레몬 주스 10g.

레시피:

첫 번째 단계는 밀가루를 테이블의 작업 표면이나 깊은 그릇에 작은 슬라이드로 체로 치는 것입니다. 그런 다음 레몬 주스, 일반 설탕 및 바닐라 설탕을 뿌린 칼 끝에 소다를 넣고 버터 또는 마가린을 넣고 강판에 넣거나 작은 조각으로 자릅니다.

버터는 다른 모든 재료와 함께 칼로 잘게 썰어야 합니다. 그런 다음 계란을 추가할 수 있습니다. 이제 균질한 덩어리가 형성될 때까지 손으로 반죽을 반죽할 수 있습니다. 완성된 반죽을 동그랗게 동그랗게 빚은 후 타월로 덮어 1시간 정도 냉장고에 넣어둡니다.

쿠키 굽기를 시작하기 전에 쇼트브레드 반죽을 손으로 조심스럽게 반죽하고 두께가 8mm 이하인 층으로 밀어냅니다. 두꺼운 반죽 층이 오븐에서 잘 구워지지 않기 때문입니다. 반죽에서 자른 쿠키 모양을 준비된 베이킹 시트에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

클래식 쇼트브레드 쿠키

홈메이드 쇼트브레드 쿠키를 만드는 것은 생각보다 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 준비의 기본 기술을 아는 것입니다. 그 결과 맛있는 수제 구운 식품을 얻을 수 있습니다. 부엌에 쇼트 브레드 반죽을위한 특수 금형이 있고 완성 된 수제 쇼트 브레드 페이스트리를 과일이나 초콜릿 장식으로 장식하면 모든 축제 테이블에 제공 할 수 있습니다. 그렇다면 고전적인 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까?

필수 제품:

밀가루 450g,
- 설탕 180g
- 버터 300g,

레시피:

쿠키를 준비하려면 미리 냉장고에서 꺼내 실온에서 부드러워야 합니다. 부드러운 버터를 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 중간 속도로 4분 동안 믹서로 전체 내용물을 치십시오. 부드럽고 푹신할 때까지 계속 휘젓습니다.

이제 체를 사용하여 밀가루를 휘핑 버터가 든 용기에 직접 체로 쳐야합니다. 밀가루는 한 번에 모두 체로 쳐야 하는 것은 아니지만 때때로 부분적으로 전체 내용물을 큰 스푼으로 저어줍니다.

테이블의 평평한 면에 밀가루를 뿌리고 그 위에 형성된 쇼트브레드 반죽을 올려주세요. 반죽이 충분히 부드러워질 때까지 손을 사용하여 반죽하십시오. 그 후, 반죽은 칼을 사용하여 4등분해야 합니다. 완성된 반죽은 밀대로 휘두르기에 매우 부드럽기 때문에 반죽의 첫 부분을 손으로 1cm 두께로 모양을 잡아주세요. 같은 방식으로 테스트의 다른 모든 부분을 구성해야 합니다. 다음으로, 반죽의 각 층 아래에 칼을 조심스럽게 밀어 넣어 테이블 표면에 달라붙지 않도록 해야 합니다.

이제 쿠키 형성을 시작하고 금형을 사용하여 테스트 레이어에서 미래의 쿠키를 짜내고 잠시 옆에 둘 수 있습니다.

반죽에서 남은 모든 조각은 하나의 반죽 공으로 합쳐져야 하며 그 후에 위의 모든 단계를 다시 수행해야 합니다. 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 약 2cm 간격으로 쿠키를 위에 놓습니다. 쿠키가 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 조리된 쿠키가 있는 베이킹 시트는 오븐에서 제거할 수 있으며 오븐 장갑을 사용하여 조리된 쿠키를 접시에 옮깁니다.

단추 형태의 마가린을 곁들인 쇼트브레드 쿠키

마가린을위한 쇼트 브레드 쿠키 레시피 - 이것은 가장 쉬운 베이킹 유형입니다. 쿠키 반죽을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 반죽을 만들고 오븐에서 쿠키를 굽는 데만 30분이 걸립니다. 익힌 단추 모양의 쿠키와 초코 아이싱으로 덮인 쿠키는 아이들을 기쁘게 할 것입니다.

필요한 제품:

마가린 100g,
- 밀가루 200g,
- 계란 노른자 2개,
- 설탕 100g
- 바닐라 설탕 또는 바닐린 맛,
- 코코아 2숟가락,

레시피:

마가린에 수제 쇼트 브레드 쿠키를 만들려면 포크로 노른자를 치십시오. 풀어둔 노른자에 설탕을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 바닐라와 연화 마가린으로 준비한 혼합물을 첨가하십시오. 모든 재료에 소량의 밀가루를 첨가한 후 동일한 단계를 모두 반복해야 합니다.

완성 된 쇼트 브레드 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아 가루를 넣으십시오. 반죽 두 조각을 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 30분 정도 휴지시킵니다. 냉동실에서 얼린 반죽을 꺼내고 해동될 때까지 기다립니다.

테이블 표면에 밀가루를 뿌리고 이전에 밀가루를 뿌린 롤링 핀을 사용하여 반죽의 두 부분을 굴립니다. 압연 반죽 층의 두께는 약 8mm이어야 합니다. 유리를 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다. 그런 다음 작은 항목을 사용해야합니다. 예를 들어 병 뚜껑이 될 수 있습니다.

잘라낸 반죽의 원형 부분에 뚜껑을 눌러 반죽 표면에 작은 자국이 남도록 합니다. 주스 빨대 또는 펜 자루를 사용하여 각 원의 중앙에 단추처럼 두 개의 구멍을 만드십시오. 베이킹 시트에 버터를 바르고 쿠키 커터를 그 위에 놓습니다. 쇼트브레드 사진을 뜨거운 오븐에 넣고 20분 동안 굽습니다. 완성된 쿠키에 설탕을 조금 뿌리고 차와 함께 드세요. 마가린에 쇼트 브레드 쿠키가 완전히 준비되었습니다.

고기 분쇄기를 통한 쇼트 브레드 쿠키

복잡한 요리의 걸작을 준비할 시간이 없지만 여전히 맛있는 쿠키를 먹고 싶다면 고기 분쇄기를 통한 쇼트 브레드 쿠키 레시피가 도움이 될 수 있습니다. 이 맛있고 향긋한 쿠키의 레시피를 모르는 사람이 또 있을까요? 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

필수 제품:

계란 3개,
- 설탕 200g
- 밀가루 500g,
- 버터 150g,
- 바닐라 설탕 1작은술
- 베이킹 파우더 10g,
- 뿌리기위한 가루 설탕,

레시피:

미리 연화한 버터를 깊은 볼에 넣고 바닐라와 일반 설탕을 넣습니다. 버터와 설탕은 믹서로 중속 또는 일반 포크로 잘 섞어주세요. 완성된 버터-설탕 혼합물에 닭고기 달걀을 추가합니다.

균질한 혼합물이 형성될 때까지 전체 내용물을 털거나 푸드 프로세서로 저어줍니다. 박력분은 미리 체에 쳐서 베이킹파우더와 잘 섞어주세요. 소량으로 밀가루를 추가하면 단단하고 끈적 거리지 않은 반죽을 반죽해야합니다.

선택적으로 조리된 쇼트브레드 반죽은 냉장고에 1시간 정도 넣어둘 수 있지만 미리 식힌 반죽 없이 쿠키를 계속 만들 수 있습니다. 반죽을 중간 크기로 나누고 칼을 사용하지 않고 거친 분쇄기로 다지기 시작합니다.

고기 분쇄기에서 나오는 모든 뱀은 여러 개의 동일한 부분으로 분할되어야 합니다. 결과적으로 대략 3개의 동일한 뱀이 있어야 합니다. 반죽의 각 뱀은 편모 형태로 꼬여 있어야하며 그로부터 깔끔한 장미를 형성해야합니다. 미리 기름을 칠한 접시나 베이킹 시트에 형성된 비스킷을 서로 약 2cm 떨어진 곳에 놓습니다. 예열 된 오븐에서 20 분 동안 오븐에서 쿠키를 구운 다음 요리 된 쿠키에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

잼이 있는 쇼트브레드 쿠키

집에 있는 이 쇼트브레드 쿠키는 학교 케이크와 비슷합니다. 이러한 쿠키를 준비하는 것은 매우 간단하며 채우기로 새콤한 잼을 사용하는 것이 좋습니다.이를 위해서는 건포도 잼이나 잼이 이상적입니다. 그래서 집에서 만들 수 있는 잼이 있는 쇼트브레드 쿠키 레시피를 제안합니다.

필수 제품:

마가린 또는 버터 155g,
- 설탕 100g
- 밀가루 280g,
- 식초로 담근 소다 1g,
- 계란 1개,
- 레이어의 모든 잼,

레시피:

잼으로 쇼트 브레드 쿠키를 만들려면 먼저 마가린이나 버터를 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다. 용기에 설탕을 넣고 숟가락이나 거품기로 내용물을 모두 섞는다. 깊은 그릇에 계란 1개를 휘젓습니다.

휘핑된 버터와 설탕이 담긴 용기에 휘핑된 계란 혼합물을 붓습니다. 모든 내용물을 저어주고 식초 소다를 조금 더하면 이제 밀가루를 추가할 수 있습니다. 균질한 반죽으로 반죽하여 만두를 만들어 비닐봉지에 넣어 냉동실에 30분 정도 휴지시킨다.

수제 쇼트 브레드 쿠키를 만들기위한 차가운 반죽은 가방에서 레시피를 꺼내 테이블의 작업 표면에 놓고 이전에 밀가루를 뿌린 다음 조금 녹을 때까지 기다려야합니다.

밀대에 밀가루를 뿌리고 너비가 1cm 이하인 밀대를 사용하여 반죽을 밀어냅니다. 베이킹 시트에 버터나 마가린을 바르고 완성된 반죽을 밀대에 놓고 베이킹 시트에 부드럽게 옮깁니다. 쿠키 시트를 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

구운 반죽을 베이킹 시트에서 제거하지 않고 식힌 다음 같은 모양의 두 직사각형으로 조심스럽게 자르고 고르지 않은 모든 가장자리를 잘라야합니다. 첫 번째 직사각형을 테이블 위에 놓고 준비된 잼이나 두꺼운 잼을 닦으십시오. 나머지 반죽 층으로 상단을 덮고 다시 잼을 뿌린 다음 나머지 반죽 조각을 모두 부숴야합니다. 맛있는 쇼트 브레드 쿠키가 준비되었습니다. 즉시 먹거나 냉장고에서 조금 식힐 수 있습니다.

간단한 쇼트 브레드 쿠키

케 피어에서 쇼트 브레드 쿠키를 요리하는 것이 좋습니다. 수제 쇼트 브레드 쿠키의 제조법은 매우 간단하며 최종 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 사랑하는 사람과 사랑하는 사람을 위한 간단한 레시피로 쇼트브레드 쿠키를 준비하고 그들을 기쁘게 하세요.

필수 제품:

설탕 70g
- 밀가루 150g,
- 소금 한 스푼,
- 계란 1개,
- 베이킹파우더 1티스푼
- 버터 60g,

레시피:

버터를 미리 녹이고 설탕과 소금 한 꼬집을 넣고 고루 섞는다. 그런 다음 계란을 넣고 털로 전체 내용물을 치십시오. 점차적으로 소량으로 액체 혼합물에 베이킹 파우더를 첨가하여 밀가루를 도입하고 손으로 충분히 가파른 반죽을 반죽하십시오.

완성된 반죽을 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 30분 동안 휴지시킵니다. 이 시간이 지나면 식힌 반죽을 5mm 두께 이하의 얇은 층으로 펴고 일반 유리를 사용하여 동일한 원을 만들어야합니다.

선택적으로 원의 중간에 망치로 패턴을 만들어 고기를 두드릴 수 있습니다. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 놓고 고온에서 7분간 굽습니다. 쇼트 브레드 쿠키는 집에서 준비되어 있으며 테이블에 제공 할 수 있습니다.

shortcrust 생과자로 만든 모든 생과자는 믿을 수 없을만큼 통풍이 잘되고 맛있습니다. 입안에서 바로 녹습니다. 쇼트 브레드 쿠키는 지방 함량으로 인해 바삭함을 얻습니다. 이 요리는 칼로리 함량이 다소 높지만 때로는 그러한 제품으로 자신을 탐닉해야합니다.

요리 원리

느슨한 구운 식품은 다양한 형태를 취할 수 있으며 건포도, 초콜릿, 다양한 견과류, 말린 과일과 같은 모든 종류의 첨가제로 보완 될 수 있습니다. 그것은 모두 요리사의 취향에 달려 있습니다. 물론 가게에서 구운 빵을 찾기는 매우 쉽지만 그 향은 집에서 만든 것과 비교할 수 없습니다. 자신의 쇼트 브레드 반죽을 잊지 마십시오. 쿠키 레시피는 매우 간단하지만 모든 초보 주부가 좋은 쇼트 브레드 반죽을 올바르게 준비하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 여기 몇 가지 요리 트릭에 익숙해져야 합니다.

클래식 레시피

사실 쇼트브레드 반죽을 만드는 것만으로도 충분합니다. 고전적인 조리법은 최소한의 제품 세트가 있다고 가정합니다. 계란은 생략합니다. 간단한 준비는 베리, 과일, 두부, 크림과 같은 다양한 충전재와 결합됩니다. 일반적으로 이러한 테스트에서 만들 수 있는 옵션이 많이 있습니다. 요리를 위해:

부드러운 버터 200g;
밀가루 세 잔;
사워 크림 3 큰술;
한 숟가락의 설탕;
소금 한 스푼.

먼저 연화된 버터를 유리 용기에 붓고 포크나 스푼으로 갈아줍니다. 설탕을 넣고 갈아서 큰 덩어리를 제거하십시오. 밀가루와 소금을 다음에 붓고 작은 부스러기가 형성 될 때까지 손으로 구성 요소를 반죽하십시오. 사워 크림을 넣고 섞는다.

베이스는 탄력 있고 균일해야 합니다. 호일로 덮고 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

그런 다음 다른 쿠키 조각을 시작할 수 있습니다. 수제 반죽은 매우 유연합니다. 금형을 사용하고 모든 가정을 흥미로운 과정에 연결할 수 있습니다.

사워 크림 옵션

다양한 방법으로 오븐에서 쿠키 반죽을 만들 수 있습니다. 간단하지만 맛있는 옵션은 사워 크림과 계란으로 반죽을 반죽하는 것입니다. 베이스는 부드럽고 부드럽습니다. 성공적인 쿠키를 위해서는 고품질의 신선한 제품을 선택해야 합니다.

먼저, 마가린을 설탕과 소금으로 푹신할 때까지 치십시오. 계란을 넣고 믹서로 섞는다. 밀가루는 베이킹 파우더와 혼합되어 액체베이스에 부어집니다. 혼합물이 균질 해지면 필름 아래의 냉장고로 보낼 차례입니다. 30분 후에 반죽을 굴리기 시작할 수 있습니다.

마가린 쿠키

마가린을 사용하면 준비가 부드럽고 부서지기 쉽습니다. 기성품 쇼트 크러스트 패스트리는 종종 잼 또는 수제 잼과 함께 차와 함께 제공됩니다. 이 옵션은식이 요법이라고 할 수 없습니다. 반죽은 매우 만족스럽고 칼로리가 높습니다. 다음 제품으로 준비:

밀가루 두 잔;
계란;
120g 마가린;
맛에 설탕, 약간의 소다.

계란을 설탕과 섞어 거품기로 치십시오. 마가린은 작은 조각으로 자른 다음 설탕과 섞어 포크로 반죽합니다. 밀가루와 베이킹 소다를 넣으십시오. 손에는 식물성 기름으로 기름칠을하여 반죽 할 때베이스가 달라 붙지 않습니다. 볼을 만들어 냉장고에 보관한다. 그런 다음 결과 반죽에서 다양한 모양의 맛있는 제품을 요리 할 수 있습니다.

추가 지방 없음

x100 ml 사워 크림;
밀가루 세 잔;
두 개의 계란;
1st. 한 숟가락의 설탕과 식물성 기름;
약간의 소다수.

먼저 버터와 밀가루, 소금을 섞어주세요. 계란을 설탕으로 따로 치고 사워 크림과 소다를 넣으십시오. 모든 구성 요소가 혼합되고 밀가루가 뒤 따릅니다.

반죽은 탄력이 생길 때까지 반죽됩니다. 쿠키는 이 반죽으로 10분 만에 구워집니다.

케 피어와 마요네즈에

이 반죽은 보편적 인 것으로 판명되었으며 모든 첨가제 및 충전재와 결합됩니다. 그것은 매우 플라스틱으로 밝혀졌으며 제품을 조각하는 것은 매우 쉽습니다. 구운 음식은 바삭합니다. 견과류, 향신료 또는 설탕에 절인 과일을 반죽에 안전하게 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 기본 제품 세트에는 다음이 필요합니다.

밀가루 700g;
케 피어 300ml;
120g 마가린;
계란;
탄산 음료.

먼저 마가린을 약한 불로 녹이고 케 피어, 계란, 소다를 첨가합니다. 믹서로 저어줍니다. 밀가루를 붓고 손에 달라 붙지 않아야하는 두꺼운 바닥을 반죽하십시오. 식힌 후 쿠키 모양을 만들고 180도에서 구울 수 있습니다.

마요네즈를 사용한 고전적인 조리법은 매우 간단하지만 파프리카, 심황 또는 계피를 추가하여 반죽에 풍미를 더할 수 있습니다. 건포도, 설탕에 절인 과일, 견과류, 참깨를 추가 할 수 있습니다. 모두 요리사의 취향에 달려 있습니다. 기본 가져오기:

밀가루 세 잔;
버터 200g, 설탕;
마요네즈 200ml;
계란;
레몬 주스, 소다, 바닐린.

마요네즈는 계란과 설탕이 섞입니다. 균일성이 완벽해야 합니다. 레몬 주스, 바닐린으로 급냉 된 소다를 넣으십시오. 밀가루를 천천히 붓습니다. 깍둑썰기한 버터를 넣습니다. 질량은 매우 단단하고 가파르지 않은 것으로 판명되었습니다.

그것은 공으로 조각되고 기름을 바른 베이킹 시트에 구울 수 있습니다. 완제품에는 코코아 가루가 뿌려져 있습니다.

쇼트브레드

반죽에 초콜릿 조각(흰색과 검은색 모두), 좋아하는 견과류, 레몬 껍질을 추가할 수 있습니다. 기성품은 일반적으로 버터 크림으로 장식되어 있습니다. 매우 맛있습니다. 달콤한 쇼트 브레드 반죽은 다음 재료로 만들어집니다.

밀가루 150g;
달콤한 버터 80g;
물, 설탕 4 큰술;
계란 노른자;
소금.

첫째, 기름은 소금과 땅과 섞입니다. 설탕과 물로 노른자를 치십시오. 밀가루를 계란 혼합물에 부어 재료를 칼로 섞습니다. 오일 혼합물을 넣고 완전히 섞는다. 반죽은 밀가루를 뿌린 작업대에서 굴립니다.

베이킹은 일반적인 방법으로 준비됩니다. 곱슬 쿠키는 빵 껍질이 형성 될 때까지 기름칠 된 베이킹 시트에서 구워집니다. 조리시간은 피규어의 크기와 오븐의 특성에 따라 다르지만 평균 20분 내외입니다.

두부 레시피

설탕을 천연 액체 꿀로 대체하여 더 건강한 버전의 쇼트브레드 코티지 치즈 쿠키를 만들 수 있습니다. 나머지 제품은 변경되지 않습니다.

밀가루 500g;
코티지 치즈 250g;
버터 200g;
설탕 50g;
베이킹 파우더 15g;
레몬 껍질.

커드는 버터와 레몬 향과 섞입니다. 밀가루는 소금, 베이킹 파우더와 혼합되어 체질됩니다. 밀가루 혼합물은 두부에 보내지고 덩어리가 제거 될 때까지 반죽됩니다. 이 반죽의 쿠키는 200도로 예열된 오븐에서 약 20분 만에 요리됩니다.

각 조리법에 대해 쇼트 브레드 반죽은 놀라운 맛이납니다. 어떤 옵션을 더 좋아하는지 이해하기 위해 몇 가지 옵션을 준비하는 것이 좋습니다. 항상 재료를 실험할 수 있으며 지정된 레시피를 엄격하게 따르지 않습니다. 반죽으로 구운 식품은 갓 끓인 차나 신선한 커피와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 쿠키는 어린이를 위한 완전한 아침 식사가 될 수도 있고 온 가족을 위한 독특한 디저트가 될 수도 있습니다.

주의, 오늘만!

많은 사람들이 이 섬세하고 향긋하고 부서지기 쉬운 쿠키를 어린 시절부터 알고 있습니다. 이러한 유형의 베이킹은 오늘날 인기를 잃지 않습니다. 요리를 준비하려면 최소한의 자유 시간과 요리 기술이 필요하며 결과는 단순히 "손가락을 핥아라". 간단한 쇼트 브레드 쿠키 레시피는 아래에 설명되어 있습니다.

쇼트브레드 쿠키 만들기

쇼트크러스트 페이스트리로 만든 베이킹은 맛있고 준비하기 쉬운 간식으로 어른과 아이 모두에게 사랑받고 있습니다. 이 디저트는 재정 및 시간 비용이 거의 들지 않아 수년 동안 매우 인기가 있습니다. 쇼트 브레드 쿠키는 다른 구운 제품보다 오래 갈 수 있으며 약간 마르면 맛이 좋습니다. 디저트를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 가장 유명한 방법은 다음과 같습니다.

부서지기 쉬운 섬세한 요리의 주요 제품은 밀가루, 설탕, 계란, 마가린, 소다입니다. 고전적인 조리법에 대한 많은 해석이 있습니다. 코티지 치즈 또는 잼 (잼, 잼)이 포함 된 디저트, 견과류, 코코아가 포함 된 디저트. 반죽에 버터, 사워 크림을 추가 할 수 있으며 계란과 식물성 기름이없는 희박한 요리법도 있습니다. 이런 종류의 음식은 확실히 가게에서 사먹는 제빵사보다 맛있습니다. 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법?

홈메이드 쇼트브레드 쿠키 레시피

특히 요리 비즈니스를 이제 막 이해하기 시작한 사람들을 위해 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 위한 간단하고 빠른 레시피가 있습니다. 이 디저트의 베이스는 차갑게 보관할 필요가 없으며 바로 펴서 구우면 됩니다.

밀가루 - 400g;
케 피어 - 100ml;
설탕 - 반 유리;
계란 - 1개;
식물성 기름 - 100ml;
베이킹 소다 - ½ 티스푼;
소금 - 칼 끝에.

밀가루, 기름 및 소금은 깊은 그릇에 혼합됩니다.
덩어리는 부스러기로 분쇄됩니다.
그 후 계란 (흰자와 노른자), 케 피어, 과립 설탕, 소다가 첨가됩니다. 거친 반죽이 반죽됩니다.
밀가루를 뿌린 테이블에 큰 층이 펼쳐져 다양한 인물이 잘립니다 (사진과 같이).
블랭크는 설탕을 약간 뿌린 베이킹 시트에 배치됩니다.
달콤한 차는 180도에서 15분간 구워집니다.

수제 쇼트 브레드 쿠키 - 마가린 레시피

마가린으로 쿠키를 만드는 고전적인 방법을 사용하면 입안에서 녹는 맛있는 디저트를 구울 수 있습니다. 초콜릿, 착빙 설탕, 착빙 또는 마멀레이드로 접시를 장식 할 수 있습니다.

밀가루 - 600g;
마가린 - 180g;
설탕 - 1 큰술;
계란 - 2 개;
베이킹 파우더 - 작은 술 끝에;
바닐린 - ½ tsp.

그릇이나 작은 스튜 냄비에 깍둑썰기한 마가린과 알갱이 설탕을 섞습니다.
결과 덩어리를 수조에 넣고 녹입니다. 베이킹 파우더가 쏟아지고 모든 것이 혼합되어 조금 식습니다.
계란이 도입되고 반죽이 부드러워 질 때까지 치십시오.
밀가루와 바닐린은 나머지 제품에 점차적으로 첨가됩니다.
덩어리는 부드럽고 부서질 때까지 반죽됩니다.
그런 다음 롤아웃하고 미래의 디저트를 잘라냅니다(유리, 컵 또는 몰드 사용).
인형은 베이킹 시트 또는 깊은 프라이팬에 배치됩니다. 접시 바닥은 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다.
전통적인 조리법에 따른 접시는 20 분 동안 오븐이나 전기 오븐으로 보내집니다 (굽는 온도 160-180도).

잼이 있는 쇼트브레드 쿠키

수제 과자는 쇼트브레드와 잼에 대한 단계별 레시피가 있으면 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 이 유형의 디저트는 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다. 이 경우 살구 또는 체리 잼(잼)이 이상적입니다.

마가린 - 200g;
설탕 - 100g;
밀가루 - 3 큰술;
계란 - 2 개;
소금 - 몇 핀치;
전분 - 예술. 나.;
두꺼운 잼 또는 잼 - 맛보기;
소다 - ½ tsp.

털, 블렌더 또는 믹서의 도움으로 설탕, 마가린 조각, 계란, 소다, 소금으로 균질 한 덩어리가 만들어집니다.
그 후 밀가루가 도입됩니다. 점차적으로 재료를 저어 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다.
부드럽고 버터 같은 반죽을 반죽하여 두 조각(큰 조각과 작은 조각)으로 나눕니다.
작은 부분은 플라스틱 랩으로 싸서 냉동실에 넣습니다.
나머지 반죽은 양피지(베이킹 접시에 맞게 자름)에 굴립니다.
결과 층은 종이와 함께 베이킹 시트에 배치됩니다. 위에서 전분과 섞인 잼으로 기름칠을합니다.
반죽의 얼어 붙은 부분은 충전물 위에 거친 강판으로 문지릅니다. 그것은 표면에 아름답게 퍼집니다(사진과 같이).
케이크를 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다. 요리 - 25분.
케이크는 조각으로 잘립니다. 치료가 준비되었습니다.

사워 크림을 곁들인 쇼트 브레드 쿠키

차를 위한 또 다른 좋은 방법은 사워 크림을 곁들인 맛있는 쇼트브레드 쿠키를 만드는 것입니다. 이 요리는 매우 부드럽고 향기롭고 부서지기 쉽습니다. 디저트를 만들려면 소량의 사용 가능한 제품을 비축해야 합니다.

밀가루 - 300g;
설탕 - 180g;
사워 크림 - 100g;
소다 - 0.5 tsp;
계란;
버터 - 1 tsp.

밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다. 설탕과 섞이면 잘 섞입니다.
오일과 사워 크림이 추가됩니다.
부드러운 반죽이 반죽되어 롤빵이 만들어집니다.
덩어리는 냅킨이나 수건으로 덮여 있으며 30 분 동안 냉장고로 보내집니다.
그런 다음 약 2cm의 두께로 굴려서 표면에 공작물을 자릅니다.
그들은 휘저어 진 노른자로 번지고 180도에서 15 분 동안 구워집니다.

버터를 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 쿠키

버터로 쇼트 브레드 쿠키를 요리하면 고전적인 조리법에 따라 만들어진 단맛보다 덜 맛있는 것으로 판명됩니다. 가장 중요한 것은 요리 계획에 설명 된 비율과 행동을 준수하는 것입니다.

사워 크림 - 반 유리;
버터 - 100g;
밀가루 - 파운드;
설탕 - 100g;
계란 - 2 개;
베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락.

깊은 용기에 버터, 사워 크림, 계란이 잘 섞입니다.
베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루는 별도로 결합됩니다.
그런 다음 모든 제품이 혼합됩니다. 부서지기 쉽고 부드러운 반죽이 만들어지며 추운 곳에 2 시간 동안 놓입니다.
그 후 직사각형 층이 반죽에서 굴러 나옵니다. 곱슬 쿠키가 잘립니다 (사진).
베이킹 접시는 미래의 단맛이 놓여있는 특수 종이로 덮여 있습니다.
요리는 15-20분이 소요됩니다(오븐 온도 180°C).

계란이 없는 식물성 기름 쇼트브레드 쿠키

다음 과자 제조 방법은 동물성 지방과 계란을 사용하지 않아도 됩니다. 식물성 기름 "Minutka"의 쿠키는 희박하고 칼로리가 낮지 만 매우 맛있습니다. 듀칸 다이어트 메뉴에서 추천하는 퀵디저트이니 살이 더 찔 걱정은 하지마세요.

정제된 식물성 기름 - 220ml;
설탕 - 150g;
차가운 (바람직하게는 얼음) 물 - 220 ml;
밀가루 - 500g;
소금 - 꼬집음;
맛에 계피.

매우 차가운 물에 기름을 붓고 소금을 넣습니다.
이 제품은 덩어리가 가벼워 질 때까지 믹서 또는 블렌더로 채찍질합니다.
밀가루를 결과 혼합물에 붓고 끈적 거리지 않는 플라스틱 반죽을 반죽합니다.
쿠키는 롤 반죽에서 자릅니다.
오븐은 200 ° C로 예열됩니다.
디저트는 15분 동안 구워집니다.

코티지 치즈를 곁들인 쇼트 브레드 쿠키

손님을 위한 간식을 준비하는 좋은 방법은 코티지 치즈가 든 쿠키입니다. 이 유형의 베이킹은 더 맛있고 육즙이 많으며 부서지기 쉽습니다. 이 외에도 발효유 제품은 매우 건강에 좋습니다.

수제 지방 코티지 치즈 - 300g;
밀가루 - 350g;
사워 크림 - 1 잔;
부드러운 마가린 - 250g;
설탕 - 60g;
견과류 맛.

체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓습니다. 그것에 마가린을 넣고 큰 입방체로 자릅니다. 빵 부스러기와 같은 일관성이 얻어질 때까지 음식을 칼로 잘게 썬다.
두부는 고기 분쇄기를 통과합니다. 마가린이 든 밀가루로 채워져 있습니다. 사워 크림도 놓여 있고 설탕이 부어집니다.
재료가 잘 섞이면 봉지에 넣어 찬물에 30분간 둡니다.
반죽을 펴서 "시트"로 접고 펴서 다시 접습니다. 이 단계를 4번 반복합니다.
쿠키를 잘라 베이킹 시트에 놓습니다. 다진 견과류를 뿌린다.
단맛을 40분간 굽는다.

쇼트 브레드 쿠키 반죽을 만드는 방법 - 요리 비밀

shortcrust 생과자 쿠키를 만들기 전에 요리에 알려진 몇 가지 흥미로운 비밀에 대해 배울 가치가 있습니다.

베이킹 파우더는 차가운 재료와 "반응"하지 않으므로 반죽의 모든 구성 요소는 따뜻해야 합니다.
마가린과 버터는 부드러워야 하지만 액체가 아니어야 합니다. 그렇지 않으면 달콤한 요리가 너무 질기게 됩니다.
쇼트 브레드 쿠키를 부서지기 쉽고 맛있게 만들려면 베이킹 덩어리를 빨리 반죽해야합니다. 그렇지 않으면 베이킹 파우더가 기능을 잃게됩니다.
반죽을 위해 지방이 많은 사워 크림을 구입하는 것이 좋습니다(최소 20%).
베이킹 파우더는 액체 성분에 붓지 않고 밀가루와 혼합됩니다.
독점적으로 고품질 마가린을 섭취해야합니다. 이것이 찾기 어렵다면이 성분을 정제 된 해바라기 기름으로 교체하는 것이 좋습니다. 그 양은 1/4로 줄여야합니다.

루스 비스킷은 입에서 녹는 완벽한 차입니다. 간식을 위한 10가지 요리법에 빠져보세요.

부드러워진 버터 150g(실온)
착빙 설탕 80g
3 큰술. 전분 숟가락
무취 식물성 기름 50ml
밀가루 300-350g (또는 반죽의 양)

가루 설탕과 식물성 기름으로 부드럽게 한 버터를 치십시오.

전분을 붓고 부드러워질 때까지 믹서로 다시 치십시오.

이제 밀가루 한 컵을 넣고 저어준 다음 점차적으로 두 번째 컵을 추가합니다. 다시 저어주고 필요한 경우 밀가루를 더 넣으십시오. 여기서 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 반죽은 부드럽고 부서지기 쉬워야하지만 덩어리로 모여야합니다.

세 조각으로 자르고 소시지로 각 조각을 굴립니다. 각 소시지를 1.5cm 두께의 와셔로 자릅니다.

와셔를 베이킹 시트에 놓습니다.

쇼트브레드 쿠키를 160도로 예열한 오븐에서 갈색이 될 때까지 30~40분간 굽습니다.

쿠키가 약간 식으면 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요. 별로 달지 않다.

조리법 2 : 부서지기 쉬운 쿠키 (단계별 사진)

밀가루 - 200g;
버터 - 100g;
과립 설탕 - 100g;
계란 - 3 조각;
가루 설탕;
맛에 바닐린.

삶은 달걀 1개를 풀어서 찬물 한 국자에 달걀을 넣고 불에 올려 끓인 후 10분 이상 삶아주세요.

찬물을 부어 식힙니다. 계란은 껍질을 벗기고 노른자를 분리하고 흰자를 제거하면 쿠키를 만들 때 필요하지 않습니다.

깊은 컵에 노른자를 넣고 포크로 으깬 다음 생 노른자 2개를 더 넣습니다.

부드러워진 버터에 계란, 설탕을 넣고 저어주세요.

이 덩어리로 밀가루를 체로 치십시오.

반죽은 손에 달라붙지 않고 단단하고 부드러워야 합니다.

반죽을 같은 조각으로 나누고 공으로 굴립니다.

그릇에 단백질을 흔든다. 평평한 접시에 슈가파우더나 슈가파우더를 뿌린다. 반죽의 각 공을 먼저 단백질에 담근 다음 가루 설탕 (설탕)을 굴립니다.

베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 쿠키를 20~30분 정도 구워주세요. 그것은 모두 당신의 오븐에 달려 있습니다.

기성품 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 쿠키를 비닐 봉지에 보관하는 것이 더 낫습니다. 더 오래 부서지기 쉽습니다.

레시피 3: 부서지기 쉬운 마요네즈 쿠키

마가린 - 90g
마요네즈 - 90 gr
설탕 - 100g
밀가루 - 1.5 컵
바닐라 설탕, 소금
베이킹 파우더 - ½ tsp

반죽을 다음 순서로 반죽합니다. 믹서 그릇을 사용하여 shortcrust 생과자를 준비하는 것이 좋습니다. 그릇에 넣기 전에 크림 같은 마가린을 조각으로 자릅니다. 마가린에 알갱이 설탕을 첨가하십시오. 우리는 이러한 제품을 혼합하기 위해 믹서를 켭니다. 그런 다음 약간의 소금과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 다시 섞는다. 다음으로 볼에 마요네즈를 넣고 믹서를 다시 켭니다. 베이킹 파우더와 밀가루를 부분적으로 도입하는 것만 남아 있습니다. 반죽을 교체할 때 반죽을 달라붙는 필름으로 옮기고 찬물에 30분 동안 보관해야 합니다.