어떤 음식이 더 많은 섬유 테이블을 포함합니다. 이 유익한 섬유질을 함유한 식품은 무엇입니까?

섬유질과 그것이 신체에 미치는 이점에 대해 많이 들어보셨을 것입니다. 그러나 여기에서 종종 인터넷에 흩어져있는이 물질에 대한 완전하고 신뢰할 수있는 정보를 항상 올바른 양으로 찾는 것은 불가능합니다. 따라서 이 기사에서는 섬유의 모든 특성, 이점 및 특징을 극대화하는 유용한 재료를 준비했습니다.

섬유란 무엇입니까?

섬유소는 식이섬유 형태의 영양성분입니다. 에너지 전하로 인체를 포화시키지는 않지만 인체 기능에 매우 중요하다는 점에 유의해야합니다.

주로 섬유 조직을 포함 식물성 식품에서,소량의 설탕을 함유. 이 요소는 다른 영양 성분과 결합하여 신체의 이익을 위해 "작동"합니다. 단백질과 탄수화물뿐만 아니라 소비 된 지방의 흡수를 억제한다는 점은 주목할 만합니다. 이는 이러한 식이섬유가 활발하게 여분의 파운드를 제거하는 데 기여하십시오.그것은 또한 체중을 늘리고 싶은 사람들이 섬유질을 섭취해서는 안된다는 것을 의미합니다.

섬유질의 이점은 음식의 소화 과정을 늦추므로 효소에 의한 탄수화물의 처리가 느려지는 것입니다. 수용성 섬유소는 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.

식이섬유의 종류와 제품별 함량

불용성 섬유. 에 포함되어 있습니다. 밀기울, 곡물(처리되지 않은), 씨앗, 콩류, 견과류, 콜리플라워, 브로콜리, 다양한 과일과 채소의 껍질.

유용한 특성은 음식의 소화 및 촉진 속도를 높이는 것입니다. 종종 이러한 섬유는 변비를 예방하고 발생 시 상태를 완화하는 데 사용됩니다. 또한, 그들은 신체의 미생물총의 균형을 효과적으로 회복시킵니다.

가용성 섬유. 에 포함 콩, 콩, 렌즈콩, 귀리, 보리, 건포도, 아보카도, 딸기, 사과, 배, 복숭아.

섬유질 식품 목록:

제품, 100g 건조 셀룰로오스
밀기울 40-45g
아마씨 25-30g
말린 버섯 20-25g
건조 된 과일들 12-15g
콩류(렌즈콩, 콩, 병아리콩 등) 9-13g
통밀 빵 8-9g
다양한 베리(블루베리, 링곤베리 등) 5-8g
아보카도 7g
단 과일(복숭아, 배, 오렌지, 딸기 등) 2-4g

섬유질 섭취의 이점

1. 혈중 콜레스테롤과 당 수치가 정상화됩니다.

2. 정상 미생물군에서 복원 및 유지됩니다. 동시에 많은 병원성 유기체가 불편 해져서 결과적으로 죽습니다.

3. 창자에서 독소가 제거됩니다.

4. 소화 시스템의 기능이 향상됩니다.

5. 무게가 줄어듭니다.

또한 과학자들은 섬유질이 심장 및 혈관 질환으로 인한 사망 위험을 줄입니다.이렇게하려면 하루에 210g을 섭취해야합니다.

글쎄, 우리 중 누가 섬유에 대해 들어 본 적이 없습니까? 신체에 대한 유용성,식이 영양의 중요성에 대해. 오늘날 많은 다른 의약품과식이 보조제가 등장했으며, 그 기초는 섬유질 또는식이 섬유이며 원칙적으로 동일합니다. 섬유질이 신체에 얼마나 유용한지, 어디에서 발견되는지, 일부 네트워크 회사에서 광고하는 이 허브 제품이 모든 사람에게 적합한지 알아보겠습니다.

섬유의 일반적인 특성

셀룰로오스 또는 식물 섬유는 고등 식물의 껍질에서 발견되는 복잡한 형태의 탄수화물입니다. 그녀는 또한 종종 셀룰로오스. 사람들은 식품뿐만 아니라 다양한 산업 제품의 생산을 위해 그것을 사용합니다. 화학적 관점에서 섬유는 고등 식물의 세포막 형성을 담당하는 복잡한 다당류입니다.

섬유질이 풍부한 식품

대략적인 양은 제품 100g에 표시되어 있습니다.

+ 섬유질이 풍부한 과일, 딸기 및 말린 과일:
산딸기 5,1 검은 건포도 3,0 구스베리 2,0 파인애플 1,2
딸기 4,0 말린 살구 3,2 모과 1,9 아보카도 1,2
날짜 3,5 무화과(신선) 3,0 올리브, 올리브 1,5 복숭아 0,9
바나나 3,4 붉은 건포도 2,5 주황색 1,4 살구 0,8
건포도 3,1 크랜베리 2,0 레몬 1,3 포도 0,6
+ 섬유질이 풍부한 채소, 뿌리 채소 및 채소:
옥수수 5,9 대황(잎자루) 1,8 호박 1,2 밤색 1,0
3,5 1,5 당근 1,2 콜리플라워 0,9
양 고추 냉이 2,8 달콤한 피망 1,4 흰 양배추 1,0 오이(땅) 0,7
파슬리 뿌리 2,4 붉은 달콤한 고추 1,4 셀러리 1,0 0,9
파스닙 2,4 순무 1,4 감자 1,0 0,8
+ 섬유질이 풍부한 콩, 견과류 및 씨앗:
땅콩 8 밤나무 6,8 완두콩 5,7 렌틸 콩 3,7
브라질 너트 6,8 해바라기 씨 6,1 3,9 코코넛 3,4
+ 섬유질이 풍부한 빵, 파스타 및 시리얼:
귀리 가루 2,8 귀리 플레이크 "헤라클레스" 1,3 진주 보리 1,0 기장. 빵가루 1 c. 0,2
콘 브레드 2,5 메밀죽 1,1 0,4 마카로니 품종 0,1
옥수수가루 1,8 호밀 빵 1,1 밀죽 0,7 밀가루 1초. 0,2
보리가루 1,4 완두콩 껍질 1,1 양질의 거친 밀가루 0,2 파스타 1초 0,2

섬유질의 일일 요구량

평균적으로 사람의 일일 섬유소 요구량은 25~35g입니다. 일부 영양사는 섬유질이 고갈된 영양실조에 약 1 큰술을 섭취하도록 조언합니다. 밀 또는 호밀기울 - 그러한 유용한식이 섬유 함량의 선두 주자. 또한 섬유는 약국에서 판매되지만 이것은 극단적 인 경우이므로식이 요법을 정상화하는 것이 좋습니다. 고대인들은 하루에 최대 60g의 식이섬유를 섭취했다고 합니다!

섬유질의 필요성이 증가하고 있습니다.

  • 나이와 함께. 섬유소에 대한 신체의 가장 큰 필요는 14세에 발생하며 최대 50년 동안 지속됩니다. 그런 다음 식물 섬유의 필요성이 5-10 단위로 줄어 듭니다.
  • 임신 중에는 섭취하는 음식의 양이 증가함에 따라 비례합니다.
  • 위장관의 느린 작업. 이 경우 섬유는 장 기능을 정상화합니다.
  • 몸의 슬래깅과 함께. 식물성 섬유는 빗자루의 역할을 하여 장의 벽을 청소합니다.
  • 각기병과 빈혈이 있습니다. 몸이 정화되고 비타민 흡수가 향상됩니다.
  • 초과 중량으로. 소화 시스템의 정상화로 인해 체중 감소가 관찰됩니다.

섬유소의 필요성 감소:

  • 과도한 가스 형성 (헛배부름).
  • 위염, 췌장염 및 기타 위장관의 염증성 질환이 악화되는 동안.

식물 섬유의 소화율

식이섬유(식이섬유)는 인체에서 소화되지 않음에도 불구하고 우리의 건강에 매우 유익합니다. 섬유는 위장에 중요하며(본격적인 작업에 필요한 음식의 양을 생성함), 후속 대피에도 중요한 역할을 합니다.

섬유의 유용한 특성과 신체에 미치는 영향

섬유소는 위장관에 대한 유익한 효과(세정, 위장관 운동성 자극) 외에도 장의 소화 효소를 활성화합니다. 장에서 정상적인 미생물총을 유지하고 dysbacteriosis를 제거해야합니다.

일부 연구에 따르면 섬유는 유익한 미생물의 번식을 촉진하고 유해한 미생물의 발생을 예방합니다.

의료 소식통에 따르면 식이 섬유는 탄수화물 흡수 속도가 감소하여 신체가 혈당 수치를 급격히 증가시키는 것을 방지하기 때문에 당뇨병 환자에게 매우 유익합니다.

섬유는 몸에서 독소와 독소를 제거하고 유해한 지방의 농도를 줄입니다. 이로 인해 간도 치유됩니다. 신체의 신진 대사 과정이 더 빨리 진행되기 시작하여 체중 감량에 기여하여 체중 감량을 원하는 사람들의 큰 기쁨을 선사합니다.

섬유와 필수 요소의 상호 작용

의학에서 필수 요소는 신체 기능에 없어서는 안될 물질이라고합니다. 섬유질은 담즙산 및 물과 상호 작용하여 신체의 지방 및 포도당 대사에 영향을 미칩니다. 과도한 섬유질은 철분뿐만 아니라 특정 비타민과 미네랄의 흡수를 어렵게 만듭니다. 식이 섬유는 특정 약물의 효과를 중화합니다. 특히 향정신성 물질, 항우울제.

섬유질의 결핍 및 과잉 징후:

신체에 섬유질이 부족하다는 징후:

  • 독소와 독소로 몸이 넘침 (불쾌한 체취);
  • 혈관 문제;
  • 소화관의 혼수;
  • 당뇨병의 악화;
  • 초과 중량.

신체의 과도한 섬유질 징후:

  • 헛배부름, 팽만감 및 기타 장 장애(설사, 변비);
  • 메스꺼움, 구토;
  • 장내 미생물총의 위반 및 위장관 운동성.

미용과 건강을 위한 섬유

체내 섬유질의 최적량은 배고픔을 없애고 신진대사를 촉진합니다. 그렇기 때문에 섬유는 추가 파운드와의 싸움에서 도구 중 하나입니다.

고단백, 저탄수화물 다이어트는 위장 장애를 유발하지만 체중 감량 효과로 여전히 인기가 있습니다. 그러한 식단을 약간 현대화하고 섬유질이 풍부한 음식으로 보충하면 신체의 건강을 개선하고 체중 감량을 가속화할 수 있습니다.

섬유소는 인간의 위 효소에 의해 소화되지 않는 복합 탄수화물의 일종이지만 장내 미생물과 소화 시스템의 전반적인 기능에 유익합니다. 섬유질이 풍부한 주요 제품은 주로 식물의 줄기와 곡물입니다. 사실, 고밀도 구조를 형성하는 것은 섬유질(또는 "식이 섬유")입니다.

신체에 쉽게 흡수되지는 않지만 섬유질은 위장관을 통해 음식을 기계적으로 이동시켜 소화에 중요한 역할을 합니다(1). 또한 혈당 수치를 조절하고 균형을 유지하여 배고픔과 포만감에 영향을 주어 궁극적으로 체중 감량에 도움이 됩니다.

인터넷에서 찾은 제품의 섬유 함량 표를 맹목적으로 신뢰할 수는 없다는 점을 기억해야 합니다. 많은 제품에는 심각한 오류가 있습니다. 예를 들어, 종종 그러한 테이블은 식이 섬유의 최대 함량 측면에서 자몽을 1 위를 차지하여 이상하게도 껍질과 함께 먹는다는 것을 암시합니다.

특정 생산 기술에 따라 식물의 섬유 함량이 재배의 다양성과 방법, 그리고 완제품(예: 통곡물 빵 또는 파스타)에 따라 상당히 달라진다는 사실에 의해서도 역할이 수행됩니다. 그렇기 때문에 특정한 수치보다는 일반적인 논리에 집중하는 것이 좋다.

섬유질이 풍부한 식품 표:

섬유질이 풍부한 음식

표에서 볼 수 있듯이 섬유질이 가장 풍부한 식품은 밀기울(사실, 곡물의 단단한 껍질), 아마씨 및 전곡 곡물(예: 진주 보리, 메밀 및 귀리)입니다. 건조 제품 100g당 -15g의 섬유질. 또한 모든 유형의 콩류(렌즈콩 및 완두콩 포함)에는 많은 섬유질이 있습니다.

우리는 또한 오트밀에 함유된 섬유질인 베타글루칸이 특히 신체에 유용하다는 사실에 주목합니다. 과학적 연구에 따르면 음식에 포함된 베타글루칸을 규칙적으로 섭취하면 배고픔과 포만감이 정상화될 뿐만 아니라 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치도 감소합니다. 그렇기 때문에 .

식이 섬유의 일일 양

어린이와 성인의 일일 섬유소 섭취량은 20-30g입니다(1). 운동선수는 더 높은 칼로리 섭취로 인해 하루에 최대 40g의 섬유질이 필요하고 그에 따라 소비되는 음식의 양이 증가합니다(2) . 불행히도, 전형적인 도시 거주자의 식단에는 적어도 절반의 섬유질이 포함되어 있습니다.

그 이유는 감자, 빵, 달콤한 패스트리, 디저트, 인스턴트 식품 및 패스트 푸드에 대한 진부한 사랑,식이 섬유뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 부족하기 때문입니다. 그러나 우리는 하루 섬유 섭취량을 정제로 약국 보충제를 섭취하는 것이 아니라 신선한 야채와 다양한 곡물을 섭취하여 보충해야 함을 다시 한 번 상기합니다.

섬유소 결핍이 위험한 이유는 무엇입니까?

식이 섬유의 만성적인 결핍은 포도당 수치의 증가와 관련된 지속적인 배고픔, 과식 및 과체중 증가로 시작하여 변비로 끝나는 수많은 대사 장애를 유발합니다. 그러나 섬유질의 부족은 주로 복합적인 영양실조의 결과라는 것을 이해해야 합니다.

섬유소는 일반 야채와 곡물에서 발견되기 때문에 고섬유질 식사를 위한 조리법을 찾거나 약국 보충제를 구입하거나 값비싼 "섬유질이 풍부한" 식품을 구입할 필요가 전혀 없습니다. (설탕, 흰 밀가루 제품)을 최소화하면서 일상 식단에 천연 야채를 포함시키는 것으로 충분합니다.

변비에 좋은 섬유질

실제로 야채와 곡물을 먹지 않고 설탕을 뿌린 디저트 형태의 과일 만 보면 소화 문제 (주로 변비), 비만, 당뇨병 및 심혈관 질환이 있는지 확인하십시오. 동시에 건강한 식단은 정제로 비타민을 섭취하는 것이 아니라 항상 자연 식품으로 시작됩니다.

식이섬유가 함유된 약국 식이보충제와 식이섬유를 함유한 다양한 스포츠 보조제는 비용면에서 기존 식물성 제품에 비해 현저히 열등합니다. 사실, 무게가 150-200g인 병에는 며칠 동안만 섬유질 기준이 포함되어 있습니다. 그러나 한 팩은 건강과 소화를 정상화하는 데 훨씬 저렴하고 효과적입니다.

체중 감량을 위한 섬유질

FitSeven은 이미 빠른 탄수화물(예: 설탕)이 혈당 수치를 급격히 증가시켜 신체가 많은 양의 인슐린을 생산하게 한다고 기록했습니다. 동시에 위장에 섬유질이 있으면 혈당이 혈액으로 흡수되는 속도가 느려져 인슐린 수치의 정상화에 긍정적인 영향을 미칩니다.

간단히 말해서 섬유질을 많이 섭취할수록 지방으로 저장되는 칼로리는 줄어듭니다. 또한 식이섬유는 장을 물리적으로 채우면서 배고픔을 차단하고 포만감 신호를 뇌로 보내 과식을 방지한다. 그러나 이것이 섬유질 정제를 복용하는 것이 체중 감량에 도움이 된다는 것을 의미하지는 않습니다.

***

섬유질은 굶주림에 영향을 미치고 포도당 수치를 낮추는 건강한 식단의 중요한 구성 요소입니다. 동시에 섬유소는 체중 감량의 만병통치약이 아니며 약국 건강 보조 식품 및 스포츠 보조 식품은 가격 및 사용 용이성 모두에서 식이 섬유 (야채 및 곡물)의 천연 공급원보다 열등합니다.

과학적 출처:

섬유질이 풍부한 음식은 장내 미생물이 의존하기 때문에 전체 유기체의 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 식이섬유라고 하는 섬유는 비전분 다당류, 저항성 전분 및/또는 셀룰로오스로 구성된 복합 탄수화물입니다.

즉, 줄기, 뿌리, 열매, 잎 및 줄기는 식물에 포함된 섬유입니다. 대부분의 경우 이러한 물질은 설탕 함량이 낮은 식물성 제품과 다른 유익한 물질에서 발견됩니다. 섬유질의 주요 특성 중 하나는 단백질, 지방 및 탄수화물의 흡수를 늦추는 것으로 체중 감소 및 초과 체중 증가에 매우 유용합니다. 많은 사람들이 어떤 음식에 식이섬유가 포함되어 있는지 궁금합니다. 그것에 대답하면이 물질은 동물성 제품에서 발견되지 않으며 식물 기원 제품에만 포함되어 있음을 기억해야합니다.



섬유질이 함유된 식품

안정기 물질은 가용성과 불용성의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 두 유형 모두 식단에 있어야 합니다.

수용성 식이섬유. 이러한 유형의 섬유질이 함유된 식품: 곡물(호밀, 보리, 귀리), 콩류(렌즈콩, 콩, 콩, 완두콩) 및 일부 과일(아보카도, 자두, 건포도, 사과, 복숭아 및 모과 껍질). 가용성 섬유의 특징적인 차이점은 장에서 물과 접촉 시 점성 젤로 변형된다는 것입니다. 이렇게 형성된 젤리 같은 물질은 영양 성분의 진행을 늦추는 데 기여합니다. 또한 결과 젤은 탄수화물의 효소 처리를 억제하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.

불용성 물질은 밀기울, 가공되지 않은 곡물, 콩류(두 섬유 유형 모두), 씨앗, 견과류, 콜리플라워, 녹두, 채소, 브로콜리, 과일 껍질에서 발견됩니다. 반대로 이 섬유는 위장관을 통한 음식물의 통과를 촉진합니다. 완하제 효과가있어 변비를 예방하는 데 사용됩니다. 또한 산도를 정상화하고 암의 위험을 줄이며 미생물총을 복원합니다.

섬유질이 풍부한 주식의 함량

수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유를 함유한 제품이 많다는 점을 감안할 때 여러 그룹을 구분할 수 있습니다. 따라서 섬유질이 많은 음식은 다음과 같습니다.

통곡물

통귀리는 베타글루칸이라는 수용성 섬유질이 풍부합니다. 끈적끈적한 용해성 물질입니다. 연구에 따르면 이러한 유형의 섬유질이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.

밀기울

밀기울(밀, 귀리, 콩, 호밀)은 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 제분의 부산물로 밀기울에는 식이섬유가 최대 30-40% 포함되어 있습니다.

섬유질이 함유된 식품을 연구할 때 메밀에 주목해야 합니다. 메밀에는 다른 곡물에 비해 불용성 식이섬유가 1.5~2배 많다. 기성품 죽 한 잔에는 하루 식이섬유 섭취량의 약 20%가 들어 있습니다.

콩류

완두콩, 렌즈콩, 콩, 콩, 땅콩은 용해성 및 불용성 모두 우수한 섬유질 공급원입니다.

과일


펙틴은 모든 과일에서 발견됩니다. 그것은 동시에 지방산을 형성하기 위해 대장에서 발효되는 용해성 섬유의 좋은 공급원입니다. 또한 과일에는 장의 개통에 기여하는 셀룰로오스와 일부 불용성 섬유가 포함되어 있습니다.

채소 작물

야채는 섬유질이 풍부한 식품입니다. 양배추, 시금치, 브로콜리 및 아스파라거스를 선호해야합니다.

아마 씨앗들

섬유질이 많은 음식에 관심이 있다면 아마씨도 그 중 하나입니다. 한 스푼에는 약 7g이 들어 있습니다.

거친 식물성 섬유가 함유된 식품

식물성 섬유와 그것을 포함하는 제품은 위장에 들어가 평소처럼 분해되지 않지만 내장에서 모든 유해하고 불필요한 물질을 흡수하기 시작합니다. 더 많은 사람들이식이 섬유의 이점에주의를 기울인다면 일부 소화 문제는 긍정적 인 효과 외에도 부정적인 영향을 미치는 전문 약물을 사용하지 않고도 해결할 수 있습니다. 식이 섬유의 독창성은 규소를 함유하고 있다는 사실에 있습니다. 그 특성으로 인해 실리콘은 미생물과 바이러스를 접착할 수 있는 하전 입자를 형성합니다. 또한 식이섬유는 몸에서 중금속과 방사성 핵종을 끌어당겨 제거합니다. 그리고 그들은 혈장의 콜레스테롤 농도를 감소시켜 혈전의 발생을 예방할 수 있습니다. 제품의 거친 섬유는 장의 운동성을 완벽하게 자극하고 장내 미생물을 정상화합니다. 이 물질은 혈압을 낮추고 포도당과 인슐린 수치를 같게 할 수 있습니다. 섬유질 섭취는 충분한 물과 함께 해야 합니다. 체내에 수분을 축적하고 내장을 부풀게 하여 포만감을 줍니다. 식단에서 식이섬유의 최적량을 얻으려면 어떤 음식에 섬유질이 더 많은지 알아야 합니다.

그러나 부작용을 피하면서 점차적으로 식단에 물질을 도입해야합니다. 전문가들은 매일 20-30g의 섬유질을 섭취할 것을 권장합니다. 섬유질이 많은 식품에는 더 자세히 설명되어 있습니다.

목록: 섬유질이 많은 음식

식품의 섬유질 함량을 고려할 때 채소는 식단에서 가장 많은 부분을 차지해야 하므로 특히 주의해야 합니다. 동시에 야채를 삶거나 찌거나 끓이거나 끓이는 방법에 따라 양은 변하지 않습니다.

이름 수량 섬유질(그램)
브로콜리 1 컵 4,5
브뤼셀 콩나물 1 컵 2,84
복차우(배추) 1 컵 2,76
신선한 버섯 100 그램 0.7에서 2.3으로
말린 버섯 100 그램 19.8에서 24.5로
양배추 1 컵 4,2
콜리플라워 1 컵 3,43
케일 1 컵 7,2
완두콩 1 컵 3,95
완두콩 1 컵 8,84
부풀린 옥수수 1 컵 1,2
"제복을 입은"감자 중간 조각 1개 4,8
당근 중간 조각 1개 2
토마토 1 매체 1
파슬리 100 그램 1,5
1 컵 2,88
양파 100 그램 0,7
오이 100 그램 0,5
셀러리 1 줄기 1,02
비트 1 컵 2,85
비트 상판 1 컵 4,2
피망 1 컵 2,62
호박 1 컵 2,52
시금치 1 컵 4,32
서양 호박 1 컵 2,63
100 그램 3,5

섬유질이 더 많은 음식

섬유질에 관심이 있다면 섬유질을 함유한 식품 목록을 통해 섬유질이 많은 곳과 적은 곳을 찾을 수 있습니다. 이것은 우선식이 섬유의 확립 된 규범을 준수하는 사람들에게 유용합니다. 이러한 물질의 상당수는 과일에서 발견됩니다. 놀랍게도, 같은 과일에 용해성 섬유와 불용성 섬유가 모두 포함될 수 있습니다. 사과가 그 대표적인 예입니다. 껍질에는 불용성 섬유질이 포함되어 있고 펄프에는 가용성 섬유질이 포함되어 있습니다.

이름 수량 섬유질(그램)
아보카도 1 매체 10
수박 펄프 100g 0,5
체리 매화 100 그램 0,5
살구 100 그램 0,8
주황색 1 매체 5
바나나 1 매체 4
카우베리 100 그램 1,6
체리 100 그램 0,5
포도 100 그램 0,6
1 매체 5g
그레이프 프루트 1 매체 최대 7
멜론 100 그램 0,6
블랙베리 100 그램 2
딸기 100 그램 4
말린 살구 100 그램 3,5
크랜베리 100 그램 2
구스베리 100 그램 2
레몬 1 매체 3,4
만다린 오렌지 100 그램 0,6
산딸기 100 그램 5
복숭아 100 그램 0,9
붉은 건포도 100 그램 3
검은 건포도 100 그램 2,5
자두 100 그램 0,5
달콤한 체리 100 그램 0,3
사과 1 매체 5

섬유질이 많은 음식은 무엇입니까?

섬유질이 풍부한 식품에 대한 질문에 답할 때 식이 섬유 함유 식품 순위에서 선두 자리를 차지하는 콩과 식물을 즉시 언급할 가치가 있습니다. 콩류에는 용해성 섬유와 불용성 섬유가 모두 포함되어 있음을 기억하십시오.

이름 수량 섬유질(그램)
땅콩 소수의 2,3
호두 견과류 3,8
캐슈넛 소수의 1
아몬드 소수의 4,3
병아리콩 1잔 5,9
1잔 7,6
검은 콩 1잔 14,9
아마 씨앗들 큰 스푼 7
해바라기 씨 쿼터 글라스 3,1
호박씨 쿼터 글라스 4,2
렌틸 콩 1잔 15,7
피스타치오 소수의 3,1

이러한 물질이 많이 함유된 식품의 섬유질

이름 수량 섬유질(그램)
밀 빵 100 그램 0,2
호밀 빵 100 그램 1,1
단백질 밀 빵 100 그램 0,6
빵 단백질 밀기울 100 그램 2,1
밀기울 빵 100 그램 2,2
클렙시 100 그램 18,4

섬유질이 풍부한 식품

음식의 섬유소는 야채와 과일보다 적지 않은 양으로 발견됩니다.

이름 수량 섬유질(그램)
메밀죽 100 그램 2,7
양질의 거친 밀가루 죽 100 그램 0,8
오트밀 죽 100 그램 1,9
밀죽 100 그램 1,7
보리 죽 100 그램 3,8
보리죽 100 그램 2,5
기장죽 100 그램 1,3
삶은 파스타 100 그램 1,8
지은 백미 100 그램 0,4
쌀 흰 중간 곡물 요리 100 그램 0,3
현미밥 100 그램 1,8
쌀 야생 요리 100 그램 1,8

섬유질은 밸러스트(이동) 물질 또는 영양소와 관련된 거친 식이섬유입니다. 그러나 그와 같이 인체에 대한 영양가는 없으며 장의 정상적인 기능을 지원하고 신체의 독소와 노폐물을 제거합니다. 체중 감량을 위한 인정된 수단 중 하나입니다.

신체에 유용한 섬유질

인체에 유용한 섬유질의 특성이 많이 있으며 주요 특성만 나열합니다.

  • 콜레스테롤을 감소시키기 때문에 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. 섬유질이 풍부한 음식에는 항상 심장에 긍정적인 영향을 미치는 칼륨과 마그네슘이 더 많이 포함되어 있습니다.
  • 혈액 내 포도당 농도를 감소시켜 당뇨병과 같은 질병의 가능성을 예방합니다.
  • 인체의 독소를 정화하고 위장관에서 제품이 보내는 시간을 최소화합니다.
  • 장의 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 장내 미생물의 설립에 기여합니다.
  • 포만감 (포만감)을 유발하여 체중 감량을위한 다이어트에 효과적으로 사용할 수 있으므로 과식에 기여하지 않습니다.
  • 음식과 함께 들어가는 유해하고 독성 물질로 신체 중독을 예방합니다.
  • 신체의 신진 대사를 향상시킵니다.
  • 암의 위험을 최소화합니다.

섬유질이 함유된 식품

섬유소는 과일, 열매 및 채소의 세포벽의 기초입니다. 그것은 0.3%에서 3.5% 범위의 야채, ​​0.5%에서 2.7%의 과일, 최대 5%의 딸기에서 발견됩니다.

섬유소 함유 식품

식품 제품 100g당 섬유질 함량(g) %일일 가치
밀기울 44,6 100
28,3 100
말린 살구 18 55
14,5 50
13,4 48
렌틸 콩 12,5 46
병아리콩 10,9 31
흰 빵 10,7 32
건포도 10,6 31
피스타치오 10,3 31
서양 자두 10 30
생 땅콩 9,1 25
단 옥수수 8,3 28
생 아몬드 8 28
호두 7,7 25
오트밀 "헤라클레스" 7 25
말린 날짜 7 25
통밀 빵 7 25
호밀 빵 6,8 22
아보카도 6,7 21
녹색 완두콩 6,5 21
완두콩 가루(삶은 것) 6 21
해바라기 씨 6 21
브뤼셀 콩나물(삶은 것) 5,2 16
호박씨 5,2 16
산딸기 5 16
메밀가루(삶은 것) 4,7 14
파스타(듀럼밀) 4,7 14
문자열 콩 (조림) 4,4 13
브로콜리(삶은 것) 4,3 13
생 캐슈 4,3 13
호박(삶은 것) 4,2 13
양파(신선) 4 12
비트(삶은 것) 4 12
껍질을 벗긴 사과 4 12
껍질을 벗긴 배 3,8 10
흰 양배추(신선) 3,5 10
당근(신선) 3,4 10
주황색 3,2 10
"제복을 입은"감자 3,2 10
살구 3,1 10
콜리플라워(조림, 조림) 3,1 10
그레이프 프루트 2,8 8
현미(삶은 것) 2,8 8
셀러리(줄기) 2,8 8
바나나 2,7 7
달콤한 고추 (신선) 2,7 7
블루베리 2,7 7
복숭아 2,1 6
딸기 2 6

섬유질을 함유한 제품 목록은 완전하지 않으며 여기에는 시금치, 배추, 고구마, 토마토, 호박, 자두, 멜론, 포도, 백미 및 기타 제품도 포함될 수 있지만 섬유질 함량은 이미 1.5g 미만입니다. 제품 100g .

호박은 섬유질 함량이 낮음에도 불구하고 제품 100g당 0.3g으로 체중 감량에 매력적인 특성을 가지고 있습니다. 이것은 100g 당 19kcal에 불과한 저칼로리 함량입니다. 단백질과 지방은 거의 없지만 비타민 B1, C, B2, B9, 철, 칼륨, 인, 칼슘 및 마그네슘과 같은 유용한 물질이 많이 있습니다. 그들은 위와 식도의 점막에 긍정적 인 영향을 미치고 그들을 감싸고 염증을 제거하고 운동 및 분비 기능을 향상시킵니다.

영양사의 주장에 따르면 섬유질 성인의 일일 기준은 25 ~ 30g입니다.

섬유질이 가장 많이 함유된 음식은?

섬유질 함량 기록 보유자는 밀기울, 아마씨, 말린 살구, 콩류 및 피스타치오입니다.

밀기울의 치유력은 고대부터 알려져 왔습니다. 히포크라테스와 아비센나는 소화와 내장에 문제가 많은 사람들에게 통곡물 가루와 시리얼 죽으로 구운 밀기울과 빵을 추천했습니다. 밀기울은 암에 대한 예방 효과로 사용됩니다.

밀기울은 섬유질 함량이 높기 때문에 장으로 들어갈 때 다른 제품보다 더 많은 물을 흡수하고 대장을 통해 더 이동하여 장을 정화합니다. 따라서 그들은 변비에 필수적입니다. 섬유는 스폰지처럼 독소와 독소를 흡수하여 몸에서 제거합니다. 덕분에 유해 물질이 장 점막과 상호 작용하지 않아 장 종양 및 치질의 위험을 최소화합니다. 또한 밀기울의 사용은 dysbacteriosis의 예방 및 치료이기도합니다. 장내 미생물총이 조정되고 있기 때문입니다. 환자가 음식으로 밀기울을 사용하면 담즙 분비 및 콜레스테롤 배설 과정에 유익한 효과가 있습니다. 따라서 밀기울은 간 및 담낭의 질병, 담도 장애, 담석증에 사용되며 체중 감량에 없어서는 안될 도구입니다.

밀기울을 먹으면 콜레스테롤과 죽상 경화성 플라크에서 혈관을 청소하기 때문에 신체의 심장 시스템의 활동이 향상됩니다. 밀기울에는 섬유질 외에도 칼륨, 마그네슘, 비타민 B1이 포함되어 있어 다이어트에 완벽한 식품이 됩니다. 식단에서 밀기울을 정기적으로 섭취하는 사람들에게는 심근경색 및 뇌졸중, 부정맥, 혈류 장애, 죽상동맥경화증 및 빈맥과 같은 질병이 덜 일반적입니다.

다이어트를 위해서는 섬유질이 함유된 식품이 필수불가결하다. 섬유질이 탄수화물과 혈당의 흡수를 방해한다는 사실 때문에 이 제품은 당뇨병이 있는 사람들에게 매우 유용합니다. 섬유질은 또한 인슐린 함유 약물의 사용을 줄이는 데 도움이 됩니다.

아마씨는 주입의 형태로 사용되며, 먹는 것뿐만 아니라 잇몸 질환으로 입을 헹구고 염증을 완화하고 인후통을 치료하는 데 좋습니다. 아마씨에서 발견되는 섬유는 쉰 목소리와 마른 기침을 퇴치하는 데 탁월한 치료법입니다. 밀기울의 섬유질과 마찬가지로 위장 점막을 치료하여 염증 과정을 제거합니다. 그리고 아마 주입은 또한 체중 감량 다이어트에 없어서는 안될 도구입니다. 주입은 따뜻하게 마십니다.

주입 외에도 아마는 시리얼 요리와 빵 굽기에 사용할 수 있습니다.

이 제품의 높은 가치에도 불구하고 아마씨에는 많은 금기 사항이 있습니다.

  • 수유 및 임신 기간;
  • 자궁 근종, 자궁내막증 및 다낭성;
  • 전립선암에 대한 소인(아마씨의 알파 리놀렌산 함량으로 인해);
  • 요로 결석의 존재;
  • 염증성 장 질환.

섬유의 종류

섬유는 다음과 같이 특성이 완전히 다른 유형으로 나뉩니다.

  • 용해성 - 콩류(렌즈콩, 검은콩, 완두콩, 흰색 및 팥), 곡물(보리, 호밀, 귀리) 및 일부 과일(자두, 아보카도, 건포도, 바나나, 복숭아, 사과 껍질, 마르멜로)에서 발견됩니다.
  • 불용성 - 이것은 주로 밀기울, 콩류, 생 곡물, 씨앗, 견과류, 녹두, 브로콜리 및 콜리플라워, 야채 및 과일 껍질, 채소를 포함합니다.

가용성 섬유질 또는 더 정확하게는 식이 섬유질(화학적으로 헤미셀룰로오스, 껌 또는 껌, 펙틴)은 장에서 점성 젤로 전환되어 음식의 움직임과 탄수화물 처리를 늦추고 콜레스테롤도 낮춥니다.

반대로 불용성 섬유질 (화학 성분, 헤미셀룰로오스, 셀룰로오스, 리그닌, 프로토펙틴에 따라)은 위장관을 통해 먹는 음식의 통과를 촉진하고 완하제 효과가 있습니다. 결장의 pH를 정상화하고(미생물 복원) 암 위험을 줄입니다.

체중 감량을 위한 식단의 기초로서의 섬유질

체중 감량을 위한 섬유소는 많은 다이어트의 기초입니다. 섬유소는 위에서 언급한 바와 같이 콜레스테롤을 낮출 뿐만 아니라 당분을 낮추어 비만을 예방하고 체중 감량을 촉진합니다. 섬유질을 기반으로 한 체중 감량 과정은 다음과 같습니다. 위장에 섬유질이 풍부한 음식은 부피가 증가하기 때문에 다이어트를 하는 사람은 더 빨리 포화되어 먹고 싶지 않습니다. 동시에 창자는 독소와 독소를 제거합니다. 무엇보다도 섬유질은 건강과 미용에 직접적인 영향을 미치는 인간의 장에서 긍정적인 미생물총의 발달에 유익한 효과가 있습니다.

섬유소 섭취량은 즉시 증가하지 않아야 하며 평소 식단에서 점진적으로 복용량을 늘려야 합니다.

섬유질을 이용한 체중 감량 다이어트에는 많은 양의 물이 필요합니다.

아침은 통곡물 시리얼로 시작하는 것이 가장 좋습니다.

섬유질이 풍부한 식단에는 콩류, 야채 및 과일이 포함되어야 합니다.

견과류, 과일, 신선한 딸기 및 말린 과일을 시리얼에 추가할 수 있습니다.

많은 사람들이 야채를 껍질을 벗기지 않고 피부와 함께 먹고 섬유질을 파괴한다고 생각합니다. 이것은 잘못된 견해입니다. 야채와 과일을 껍질을 벗기는 것이 가능하고 필요합니다.

섬유질 식단에서 통곡물 시리얼은 생략할 수 없으며 이것이 우리 몸에서 섬유질 섭취의 기초입니다.

디저트로 쿠키와 패스트리가 아니라 신선한 과일이 있어야 합니다.

부엌의 곡물은 특히 주의를 기울여야 하며, 곡물은 통곡물이어야 합니다.

현명하게 먹고, 지방이 많고 건강에 해로운 음식을 남용하지 말고, 야채, 과일, 허브를 더 많이 먹고 건강 문제는 오랫동안 없을 것입니다.

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