라자냐의 "Pp". 양배추 라자냐 : 저칼로리 조리법

라자냐는 파스타의 일종으로 맛있는 이탈리아 요리입니다. 그것은 다양한 소스로 만들어집니다, 고전적인 버전 - 접시는 엄청나게 맛있지만 너무 뚱뚱합니다. 오늘은 이 레시피의 여분의 칼로리와 지방을 최대한 줄이려고 노력했는데 다이어트 라자냐로 밝혀졌습니다. 가장 놀라운 것은 접시가 믿을 수 없을 정도로 맛이 그대로 유지되었다는 것입니다. 최대한 오리지널 레시피에 가깝게 맛을 보려고 노력했습니다.

100 gr 당식이 라자냐의 칼로리 함량. 178kcal입니다. 100g당 영양가: 단백질: 10.3g, 지방: 6.4g, 탄수화물: 19g.

재료:
다진 쇠고기: 300 gr.
레드 와인(또는 카오르 와인): 30ml. (저는 술을 전혀 마시지 않지만, 이 요리와 같은 일부 레시피에서는 독특한 맛을 내기 때문에 삭제하거나 다른 것으로 대체하는 것은 권장하지 않습니다)
토마토 페이스트: 130g (구성에 토마토 만 있음을 참조하십시오)
활: 1개
라자냐 시트: 10개 (구입한건 처음 써봤는데 그전에는 제가 직접 해봤고 레시피는 위 링크에 있는데 구입한건 나쁘지않은거같아요)
치즈: 80g (저는 에담 40% 사용)
밀가루 c / z: 30 gr.
우유: 200ml
육두구 - 1/4 tsp
로즈마리, 바질, 이탈리아 허브: 맛보기
소금: 맛보기

다이어트 고기 라자냐 레시피:
양파를 잘게 다져 기름을 두르지 않은 깊은 프라이팬에 볶다가(타지 않도록 물을 조금 넣어준다) 양파에 다진 고기를 넣고 2분 정도 볶는다. 그런 다음 와인과 향신료, 소금을 조금 붓습니다. 몇 분 더 후에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 소스가 너무 걸쭉하면 물을 조금 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 40분 동안 끓입니다. 실제로 소스를 오래 요리할수록 맛이 더 좋아지지만(원래 레시피에서는 3시간 동안 조리됨), 급하면 20-30분이면 충분합니다. 열에서 제거하십시오. 우리는 스고 소스를 만들었습니다.
이제 우리는 베샤멜 소스의 유용한 버전을 준비하고 있습니다. 팬에 밀가루를 튀기고 끓는 우유를 넣고 요리하고 몇 분 동안 끊임없이 저어주고 약간의 소금, 육두구를 넣으십시오. 소스가 너무 걸쭉하면 우유를 더 넣으십시오. 나는 덩어리가 없도록 믹서기로 치십시오. 수고와 베샤멜 소스를 섞는다.
좋은 강판에 치즈를 창살. 이제 우리는 라자냐를 수집합니다.
곰팡이를 베이킹 페이퍼로 덮거나 올리브 오일로 기름을 바르고 (나는 작은 곰팡이가 있음, 22cm), 라자냐 시트를 놓고 소스의 일부를 고르게 분배하고 약간의 치즈를 뿌린 다음 다시 라자냐 잎, 소스, 치즈를 뿌립니다. 5개의 레이어를 얻었습니다. 맨 위층은 고기와 치즈입니다. 160~170도에서 40~50분 굽습니다.

맛있게 드세요!

리코콧과 시금치를 곁들인 간단한 라자냐 레시피. 건강하지만 맛있는 😉 게으른 사람들을 위한 라자냐 - 요리 시간의 절반을 보내세요!

나는 이 라자냐에 대해 오랫동안 이야기할 수 있지만, 왜? 당신은 여전히 ​​내 지시없이 요리하고 즉흥적으로 많이 할 것입니다. 따라서 이 레시피를 가이드로 삼으십시오. 개인적으로 요리하는 방법은 이러합니다. 재료의 비율을 어느 정도 관찰하지만 대부분 냉장고에 있는 재료에 집중합니다. 예를 들어, 다진 고기의 부족은 한 번 튀긴 고추와 시금치로, 다른 하나는 버섯으로 보완되었습니다.

가장 중요한 것은 리코타와 토마토 소스를 아끼지 않는 것입니다. 그리고 라자냐로 곰팡이를 긁을 필요가 없습니다. 결국, 누가 이것을 할 시간이 있습니까? 우리는 바쁜 여성들이고 그것을 자랑스러워해야 합니다.

게으른 사람들을 위한 PP 등반

재료:
라자냐 파스타 9장 (저는 바릴라가 있습니다)
갈은 소고기 250g - 500g
리코타 250g
토마토 소스 1캔(450g, 돌미오 있음)
향신료 "이탈리아 허브", 양파 / 마늘 / 소금 / 후추 맛

준비:

1. 갈색이 될 때까지 다진 고기를 볶고 향신료를 넣으십시오. 다진 고기가 250g이면 버섯으로 볶거나 야채를 넣으십시오. 다진 고기가 많으면 찌지 말고 이렇게 볶습니다. 뜨거운 고기를 토마토 소스와 섞어 150g을 더합니다.
2. 적절한 모양을 취하십시오. 3장의 시트가 맞아야 합니다.
3. 라자냐를 펴십시오.
   첫 번째 층: 토마토 소스의 두꺼운 층(모양에 따라 3-5 tbsp).
   두 번째 레이어: 라자냐 3장(약간 겹칠 수 있지만 문제 없음).
   세 번째 레이어: 1/2 고기 충전물.
   네 번째 레이어: 1/3 리코콧 치즈, 작은 점선 원으로 퍼짐.
   다섯 번째 레이어: 원하는 경우 시금치를 추가합니다(건너뛰기).
4. 파스타, 고기, 치즈, 시금치와 같은 라자냐 시트로 시작하여 레이어를 다시 반복합니다.
5. 위: 남은 파스타, 남은 토마토 소스, 리코타.
6. 호일로 깡통을 덮고 180 ° C로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 호일 아래에서 25분 동안 굽고 제거한 후 5분 더 굽습니다.

뜨거운 음식을 제공하고 이 가벼운 버전의 라자냐를 먹고 벌처럼 빙글빙글 돌면서 평생을 보냈다고 가정하십시오. 맛은 말할 수 없습니다.

적절한 영양과 함께 특정 식품의 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다. 아아, 이것은 칼로리 함량이 100g 당 약 600kcal이기 때문에 라자냐에도 적용됩니다! 그러나 칼로리 함량이 몇 배나 적은 다이어트 라자냐를 항상 준비 할 수 있습니다! PP 라자냐를 만드는 비결은 올바른 재료와 식이 소스에 있습니다! 체중 감량을 위해 식단에 이러한 라자냐를 안전하게 포함시킬 수 있습니다!

다이어트 라자냐 소스

라자냐에서 가장 영양가가 높은 재료 중 하나는 소스입니다. 소스에는 많은 칼로리가 포함되어 있어 이 요리를 높은 칼로리로 만듭니다. 라자냐를 만들기로 결정했다면 가장 먼저 해야 할 일은 소스를 바꾸는 것입니다.

저칼로리 라자냐 소스는 두 가지 간단한 방법으로 만들 수 있습니다. 첫 번째 버전에서는 탈지유(500g)와 옥수수 전분(40g)을 사용합니다. 차가운 우유에 전분을 녹이고 약한 불에서 끓입니다. 소스가 걸쭉해지면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 풍미를 위해 육두구를 추가할 수 있습니다.

저칼로리 라자냐 소스의 두 번째 버전케 피어와 저지방 사워 크림으로 만든. 소금, 후추의 두 가지 재료를 같은 비율로 섞고 좋아하는 향신료나 허브를 첨가하십시오.

이제 다이어트 라자냐 소스 레시피가 생겼으니 올바른 식단을 섭취하더라도 항상 좋아하는 요리를 만들 수 있습니다!

치킨 라바쉬를 곁들인 PP 라자냐

이 저칼로리 치킨 라자냐는 슬리밍 메뉴에 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 닭고기 필레 500g. 작은 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 분쇄하십시오.
• 1 피타 빵. 원하는 조각으로 자릅니다.
• 1 양파. 껍질을 벗기다, 자르다
• 식물성 기름. 그것에 우리는 양파와 다진 고기를 볶을 것입니다.
• 토마토. 토마토 소스나 파스타로 대체할 수 있습니다.
• 소스 용 사워 크림과 케 피어.
• 소금 후추

먼저 팬에 양파를 볶은 다음 다진 고기를 넣고 몇 분 동안 볶고 토마토 소스를 채 웁니다. 소금과 후추를 조금 끓여주세요.

별도의 용기에 소스 용 케 피어와 사워 크림을 섞으십시오. 원하는 경우 케피어를 탈지유로 대체할 수 있습니다. 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

베이킹 용기에 피타 빵 한 장을 넣고 그 위에 소스를 얹은 다음 잘게 썬다. 레이어를 여러 번 교체합니다. 나머지 소스로 맨 위 층을 채우십시오. 사워 크림이 든 게으른 라자냐는 180도 온도의 오븐에서 약 10-12 분 동안 준비됩니다.

저칼로리 PP 터키 라자냐

칠면조로 PP 라자냐를 요리 할 수도 있습니다. 이 레시피에서는 소스를 사용하지 않고 대신 저지방 치즈를 추가합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 라자냐 잎. 약 16장
• 칠면조 700g. 고기는 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기로 갈아야 합니다.
• 자체 주스에 토마토 2캔(총 약 800g)
• 1 양파. 촙
• 모짜렐라 치즈. 우리는 그들에게 라자냐를 뿌릴 것입니다.
• 소금, 후추, 허브 맛.

양파를 볶고 다진 고기를 넣고 때때로 저어 주면서 큰 조각이 없도록 볶습니다. 우리는 다진 고기에 토마토를 보냅니다 (미리 갈아서 맛을 내기 위해 채소를 추가합니다). 소금과 후추.

우리는 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고 시트가 서로 위에 오도록 시트를 배치합니다. 그런 다음 다진 고기 층. 그래서 우리는 교대합니다. 다진 고기의 마지막 층에 강판 치즈를 뿌립니다. 다진 고기가 들어간 다이어트 라자냐는 180도의 온도에서 40분 동안 구워야 합니다.

양배추 라자냐 : 저칼로리 조리법

이 다이어트 케일 라자냐는 다이어트 중이라면 완벽합니다. 이 레시피는 라자냐나 피타 잎 대신 양배추 잎을 사용합니다. 양배추 100g에 23칼로리밖에 없기 때문에 이 요리는 저칼로리라고 해도 무방합니다.

이 라자냐를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 양배추 잎. 양배추를 소금물에 삶아 조심스럽게 잎을 제거하십시오.
• 마른 고기로 만든 모든 다진 고기. 닭고기, 송아지 고기가 완벽합니다. 400그램이면 충분합니다.
• 양파와 토마토입니다.

다진 고기부터 시작하겠습니다. 양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 이제 다진 고기를 넣고 볶습니다. 마지막으로 다진 토마토 또는 토마토 소스를 추가합니다.

다진 고기가 준비되면 소스 만들기를 시작하겠습니다. 어떤 다이어트 레시피로도 만들 수 있습니다. 이 경우 저지방 사워 크림과 케 피어를 섞어 좋아하는 향신료를 추가합니다.

완성 된 양배추 잎을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 그 위에 다진 고기를 한 겹 깔고 소스를 붓는다. 그래서 우리는 여러 번 교대합니다. 원하는 경우 모짜렐라, 술루구니, 고데트와 같은 저지방 치즈를 위에 뿌립니다.

닭고기와 호박을 곁들인 PP 라자냐

음식을 튀기지 않고 소스없이 준비하는 또 다른 저칼로리 라자냐 조리법. 따라서 다음이 필요합니다.

• 중간 크기의 애호박 2개. 우리는 그들을 씻고 얇은 판으로 자릅니다. 소금과 후추.
• 닭고기 필레 500g. 헹구고 얇은 스트립으로 자릅니다. 소금에 절이십시오. 향신료를 잊지 마십시오.
• 3 토마토. 원으로 자릅니다.
• 저지방 치즈 100g.

용기에 호박 층을 넣으십시오. 그 위에 닭고기를 조심스럽게 놓고 다시 호박 층을 놓습니다. 그 위에 토마토를 올리고 오븐(200도)에 40분간 굽는다. 맨 끝에 치즈를 뿌리고 5-7 분 더 요리하십시오.

보시다시피 다이어트 라자냐는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 식단을 깨지 않고 항상 좋아하는 요리를 즐길 수 있습니다. 맛있는 라자냐 레시피를 아시나요? 우리와 공유하십시오. 함께 살을 빼자!

그리고 즉시 스포일러 : 클래식 라자냐 - 100g당 230kcal, 야채 - 163kcal, "pp" - 70kcal.

클래식 라자니아

6인분의 재료:

• 다진 돼지고기와 소고기 600g
• 볼로네제 소스 600g(브랜드 상관없음, 또는 간단한 토마토 소스 또는 토마토를 가져갈 수 있음)
• 버터 60g
• 2.5 큰술. 엘. 밀가루
• 올리브 오일 40g
• 우유 750ml 3.2%
• 라자냐 시트 10장
• 단단한 치즈 500g(최적의 파마산 치즈)
• 소금, 후추 및 허브 맛

오븐을 켜서 180도까지 예열하십시오. 냄비에 버터와 식용유 2큰술을 넣고 녹인다. 밀가루를 서서히 넣고 덩어리가 남지 않도록 저어줍니다. 밀가루가 다 섞이면 우유를 모두 부어주세요. 즉시 열을 줄이고 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. 액체는 아니지만 너무 걸쭉하지 않습니다. 레시피에서는 이 정도의 일관성을 "저지방 사워 크림"이라고 합니다. 갑자기 덩어리가 생기면 믹서기로 이것을 치거나 숟가락으로 덩어리를 문지릅니다.

프라이팬에 올리브 오일을 데우십시오. 다진 고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 볼로네제 소스, 소금, 후추를 취향에 따라 붓습니다. 즉시 열에서 팬을 제거하십시오.

금형에 버터를 바르십시오. 베샤멜 소스를 바닥에 조금 붓고 바닥을 덮을 정도로만 붓고 그 위에 (끓이지 않은) 층을 놓습니다. 결과 다진 고기를 층에 올려 놓으십시오 (우리는 그것을 후회하지 않습니다!), 다진 고기에 - 강판 치즈. 치즈 - 베샤멜 소스. 마른 시트의 가장자리를 잘 코팅하십시오. 그렇지 않으면 약간 건조해집니다.

소스는 라자냐를 육즙으로 만들기 위해 필요하다고 생각되는 만큼 퍼뜨려야 합니다. 소스 위에 마른 라자냐 시트를 다시 놓습니다. 절차를 반복하고 마지막 시트 레이어에 베샤멜 소스를 두껍게 바르고 그 위에 치즈를 듬뿍 얹습니다. 7-10분 동안 그대로 둔 다음 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다.

100g 포함: 230칼로리 | 단백질 15g | 14g 지방 | 탄수화물 9.3g

야채 라자냐

6인분의 재료:

• 가지 150g
• 호박 150g
• 당근 150g
• 1 중간 토마토
• 빨간 피망 1/2개
• 노란 피망 1/2개
• 밀가루 40g
• 우유 500ml 3.2%
• 버터 50g
• 단단한 치즈 150g
• 건조 라자냐 시트 10장
• 소금, 후추 및 허브 맛

오븐을 켜서 180도까지 가열하십시오. 모든 야채를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열하십시오. 모든 야채를 프라이팬에 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 약 5분간 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다.

베샤멜 소스를 만들어야 합니다. 중불에서 버터를 녹이고 타오르기 시작할 때까지 밀가루를 추가합니다. 끊임없이 저어주고 밀가루와 기름 혼합물을 몇 분 동안 가열하십시오. 그런 다음 한 번에 조금씩 우유를 붓고 끊임없이 저어줍니다. 덩어리가 생기면 숟가락으로 문지르거나 완성 된 베샤멜을 요리 한 용기에서 믹서기로 바로 저어줍니다. 소스를 끓이다가 약한 불에 올려 저지방 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 끓인다. 뚜껑을 닫지 마십시오.

내화 접시에 베샤멜 소스를 바르고 라자냐 시트를 깔고 소스를 다시 바르고 야채를 깔아주세요. 재료가 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복하고 라자냐 윗면에 소스를 바르고 치즈 반쪽을 뿌리고 오븐에서 30분간 굽는다. 그런 다음 제거하고 위에 치즈를 추가하고 5분 동안 오븐에 다시 넣습니다.

100g 포함: 163칼로리 | 단백질 6.6g | 지방 8g | 탄수화물 15g

"PP" 라자냐

Pepe는 적절한 영양을 의미하지만 이 약어를 사용하여 요리가 준비되는 원리를 나타냅니다. 가능한 한 적은 지방과 단순 탄수화물, 가능한 한 많은 단백질과 섬유질.

6인분의 재료:

• 호박 1개(250g)
• 가지 1개 (250g)
• 양파 1개(100g)
• 당근 1개(100g)
• 버섯 6개 (120g)
• 다진 닭 가슴살 400g
• 다진 토마토 통조림 400g(또는 신선한 토마토 5개)
• 80g 사워 크림 15%
• 치즈 50g
• 마늘 2쪽
• 모든 채소 30g
• 소금과 후추 맛

오븐을 켜서 180도까지 예열하십시오. 모든 야채를 씻으십시오. 호박이 어려운 운명을 타고 외부에서 굳어지면 피부를 제거하십시오. 호박과 가지를 얇은 조각으로 자르십시오. 반죽 시트를 대체합니다. 애호박은 따로 두고 가지에 소금을 솔솔 뿌려서 이렇게 놔둡니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 버섯을 작은 입방체로 자르고 치즈와 당근을 갈아서 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 채소도 자릅니다.

가지 조각의 양면을 물로 헹굽니다. 다진 토마토에 마늘 반, 허브 반을 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 남은 마늘과 강판 치즈와 사워 크림을 섞으십시오.

붙지 않는 프라이팬을 예열하고 다진 고기를 당근, 양파, 버섯과 함께 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간하는 것을 잊지 마십시오. 이 단계에서 여전히 마른 허브나 육두구를 추가할 수 있습니다. 이 모든 재료를 약 5-7분 동안 팬에 보관하되 모든 액체를 증발시키려고 하지 마십시오. 편리할 것입니다.

라자냐를 만들려는 틀을 잡고 그 바닥에 가지 조각을 놓습니다. 호박은 구조가 더 섬세하고 베이킹 과정에서 필연적으로 "크립"하기 때문에 첫 번째와 마지막 층에 넣어야 합니다. 네, 사진은 다르지만 어떤 사진이 있는지 저를 탓하지 마세요.

겹침을 두지 않고 나란히 두는 것이 좋습니다. 이런 식으로 부분으로 자르는 것이 더 쉬울 것입니다. 가지에 야채와 함께 반쯤 준비된 다진 고기를 넣고 소스, 호박 접시, 다시 다진 고기와 소스, 다시 호박, 다진 고기와 소스를 얹고 마지막 층은 가지입니다. 다진 고기에서 여전히 주스가 있으면 위에 부어 넣으십시오.

라자냐 위에 사워 크림, 마늘, 치즈 소스를 바르고 뜨거운 오븐에 30분 동안 굽습니다.

100g 포함: 70칼로리 | 단백질 8g | 지방 2.5g | 탄수화물 3.5g

Zozhnik과 함께 요리:

100g 당 - 98.3kcal.
단백질 - 6. 7, 지방 - 2. 2, 탄수화물 - 13. 6 성분:

어린 호박 - 400g.
다진 닭고기 - 300g.
전구 양파 - 1 개
당근 - 1개
저지방 치즈 - 100g.
천연 요구르트 - 4 큰술. 엘.
계란 - 1 개
토마토 페이스트 - 1 큰술 엘.
맛에 소금.
후추 맛.

준비:
1. 기름을 살짝 두른 팬에 다진 닭고기, 다진 양파, 다진 당근을 볶다가 물을 약간 넣고 약한 불에서 10분간 끓인다. 토마토 페이스트를 넣고 계속 저으면서 3분간 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
2. 애호박은 얇게 썬다. 바닥이 평평한 내화 접시에 호박 층의 절반을 넣으십시오.
3. 애호박에 다진 고기 반쪽을 올려주세요.
4. 볼에 달걀, 요거트, 소금을 넣고 휘핑합니다.
5. 다진 고기에 계란과 요거트 혼합물의 절반을 붓습니다. 그런 다음 모든 레이어를 반복합니다.
6. 강판 치즈를 뿌리고 부드러워질 때까지 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.
7. 호박이 부드러워지고 치즈가 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 맛있게 드세요!

숙련 된 주부들은 오븐에서 조리 한식이 호박 팬케이크가 거의 부서지지 않고 과도한 수분을 많이 방출하지 않으며 튀긴 것과 거의 다른 맛이 나지 않는다는 것을 알고 있습니다. 오븐에서 나온 호박 팬케이크의 칼로리 함량은 튀긴 것보다 2-3배 적습니다.

재료:

준비:

1. 믹서기로 양파를 다진다.
2. 어린 애호박을 녹색 껍질과 함께 스트레이트로 갈아서
3. 애호박과 양파를 섞고 계란 2개를 넣어주세요
4. 케피어를 혼합물에 조금씩 부어가며 저어주세요
5. 다진 딜, 소금 및 후추를 혼합물에 첨가하십시오
6. 큰 스푼에 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 호박 덩어리를 저어줍니다.
   밀도가 15% 사워 크림과 유사한 균질한 혼합물을 얻어야 합니다. (밀가루 없이 하셔도 되고,
   양질의 거친 밀가루, 밀기울로 대체)
7. 양피지에 식물성 기름을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
8. 반죽을 큰 스푼으로 종이에 작은 케이크로 숟가락으로 떠내십시오. 혼합물이 너무 액체 인 경우식이 요법을 사용하면 다진 귀리 밀기울을 반죽에 추가 할 수 있습니다.
9. 180~190도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 팬케이크를 20~25분간 굽는다.
10. 완성된 팬케이크는 유산지에서 실리콘 주걱으로 부드럽게 떼어냅니다.

더 많은 단백질을 포함하는 유사한 단계별 조리법이 있습니다. 이렇게하려면 1 단계에서 양파와 함께 믹서기에서 다진 닭고기 필레 약 200g을 갈아야합니다. 취향 선호도는 이 요리를 더 맛있게 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 닭고기 대신 가지나 버섯을 추가할 수 있습니다.

참조: 100g당 신선한 호박의 칼로리 함량은 24kcal에 불과합니다. 오븐에서 호박을 구우면 칼로리 함량이 30-35kcal로 증가하지만 튀기거나 구운 호박의 칼로리 함량은 약 55- 제품 100g당 70kcal.

체중 감량을 위한 호박 요리. 호박을 먹으면 왜 살이 빠지나요?

그렇다면 호박이 다이어트에 좋은 이유는 무엇일까요?

호박은 오이의 가까운 "친척"이며 건강에 해를 끼치 지 않고 "급하게 체중 감량"을 시도한 모든 사람은 체중 감량과 날씬한 몸매에 대한 오이의 이점에 대해 알고 있습니다. 이 야채의 펄프에는 가장 유용한 물의 90 % 이상이 포함되어 있으며 호박의 칼로리는 20-24 kcal로 매우 적으며이 칼로리 함량은 체중 감량 사람들에게 이상적인 것으로 간주됩니다. 호박에는 유용한 물질도 많이 있습니다. 적어도 신체가 "박탈"되었다고 느끼지 않도록 충분한 비타민과 미네랄이 있습니다. 또한 "긴급"하지만 안전하지 않은 체중 감량을 좋아하는 사람들이 믿는 것처럼 체중 감량을 위한 식단은 호박만으로 구성되어서는 안 됩니다.

호박의 효과적인 체중 감량 규칙

첫째, 호박에만 체중 감량을위한 메뉴가 빨리 지루해지며 며칠 후에 사람이 천천히 "잔인"하기 시작하여 짜증을 낼 것이 전혀없는 곳에서도 침략을 나타냅니다. 둘째, 그러한 다이어트는 원하는 결과를 "부정"합니다. 체중이 빨리 사라집니다. 결국 신체는 매우 적은 칼로리를 섭취하지만 그러한 비상 체중 감소가 끝나면 똑같이 빨리 돌아옵니다.

귀하의 사이트에서 자란 어린 호박은 체중 감량을 위해 날 것으로 먹는 것이 좋습니다. 체중 감량뿐만 아니라 신진 대사 과정을 정상화하고 혈관을 청소하고 혈액 구성을 개선하고 과도한 체액과 부종을 제거 할 수 있습니다.

호박의 유용성은 의사의 태도로도 나타납니다. 호박 메뉴는 고혈압, 간 및 담낭의 만성 질환, 신장 및 위장관에 처방됩니다.

다이어트는 맛있는 식사를 방해하지 않습니다. 그리고 우리는 초보자 요리사도 자신의 손으로 요리 할 수있는 "마늘 튀김 호박"의식이 버전을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 우리에게는식이 요법이 있기 때문에 야채를 튀기는 것은 작동하지 않지만 오븐에서 굽는 것은 가능합니다.

재료

• 호박 - 250g;
• 무가당 두부 1% - 100g;
• 마늘 - 1 정향;
• 딜 그린 - 50g;
• 맛에 소금;

집에서 호박 다이어트 롤 만드는 법

1. 얇게 썬 애호박을 베이킹 시트에 깐 양피지에 기호에 맞게 소금을 뿌린 후 180°C의 오븐에 넣어 갈색이 될 때까지 굽는다. 말 그대로 10분.
2. 시간 낭비 없이 주유소를 준비하고 있습니다. 잘게 썬 딜, 다진 마늘 및 소금과 코티지 치즈를 섞습니다.
3. 구운 호박을 오븐에서 꺼내 식힌 다음 각 접시의 가장자리에 1작은술을 얹습니다. 충전물과 호박에서 롤을 비틀십시오.

그건 그렇고, 그러한 충전물로 빵으로 훌륭한식이 샌드위치를 ​​만들 수도 있습니다.

호박 보트에 대한 비디오 PP 레시피

스쿼시 수프

두 개의 어린 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 쌀 반 컵을 맑은 물이 나올 때까지 헹구고 뜨거운 야채 육수 1리터를 채우고 레몬 반에서 갓 짜낸 주스를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다. 다진 애호박을 해바라기 기름에 볶고(5~6분), 볶는 과정에서 야채에 남은 레몬 제스트를 뿌리고 강황 1티스푼으로 간을 한다. 냄비에 튀긴 호박과 육수와 쌀을 넣고 소금을 넣고 10분간 더 끓인 다음 믹서기로 부드러워질 때까지 수프를 갈아줍니다. 결과 으깬 감자를 끓여서 열에서 제거하십시오. 바삭한 크루통과 신선한 다진 허브를 곁들인 호박 수프를 제공합니다. 퓌레 수프에는 애호박 외에 다른 야채(가지, 콜리플라워, 브로콜리, 호박, 녹두 등), 다양한 시리얼과 크림을 첨가할 수 있습니다.

속을 채운 호박

고기 속을 채운 호박은 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 요리는 축제 간식이나 일반 가족 저녁 식사에 훌륭한 선택이 될 것입니다.

우리는 양파 1개를 가져 와서 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 잘게 썰어 죽으로 바꿉니다. 다진 양파와 다진 고기 반 킬로그램을 결합하고 후추와 소금을 넣은 다음 모든 것을 철저히 섞습니다. 중간 크기의 호박 두 개를 껍질을 벗기고 4cm 너비의 원으로 자릅니다. 얇게 썬 호박에서 "코어"를 잘라냅니다. 우리는 물을 끓인 다음 호박 고리를 담그고 3 분 동안 요리하고 찬물에서 식힙니다.

다른 양파를 껍질을 벗기고 칼로 자르고 밝은 황금색이 될 때까지 팬에서 볶습니다(약 5분). 큰 강판에 두 개의 작은 당근을 갈아서 해바라기 기름에 10 분 동안 볶습니다. 튀긴 야채를 서로 섞고 소금을 섞는다. 거친 강판이나 중간 강판에 150g의 단단한 치즈를 문지릅니다.

오븐을 200도의 온도로 예열하십시오. 오븐이 예열되는 동안 호박을 준비합니다. 이렇게하려면 베이킹 페이퍼 또는 일반 호일로 베이킹 시트를 덮고 호박을 넣으십시오. 준비한 고기 속을 애호박 속을 꽉 채워주세요. 속을 채운 호박을 튀긴 야채(양파, 당근)로 덮고 마요네즈로 기름을 넉넉히 바르고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 호박을 30분 동안 굽습니다.

감자와 호박을 곁들인 야채 스튜

식물성 기름을 두른 후 깊은 프라이팬에 당근, 굵은 강판에 강판, 다진 양파 머리를 볶습니다. 중간 크기의 감자 5개를 작은 입방체로 자르고 양파와 당근과 함께 볶습니다. 두 개의 피망을 깔끔한 스트립으로 자르고 팬에 나머지 제품에 추가하십시오. 다음으로 우리는 호박 준비를 진행합니다. 이를 위해 우리는 껍질과 씨앗에서 하나의 야채를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 얇게 썬 애호박을 넣고 내용물을 모두 섞는다. 스튜에 추가할 다음 재료는 얇게 썬 토마토 세 개입니다. 향신료로 야채를 양념하고 이전에 프레스를 통과 한 소금과 마늘을 넣으십시오. 모든 내용물을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약한 불에서 20분 정도 끓인다. 야채 스튜는 메인 코스로 제공되거나 고기 요리의 반찬으로 제공될 수 있습니다.

토마토와 마늘을 곁들인 호박 전채

호박은 모든 정원 작물과 잘 어울려 훌륭한 간식이 됩니다. 제철 야채 요리에는 토마토와 마늘을 곁들인 튀긴 호박이 있습니다. 간식을 준비하려면 중간 크기의 어린 호박 3개가 필요합니다. 먼저 야채를 씻어서 쓴맛이 나지 않도록 껍질의 맨 위층을 가볍게 긁어냅니다. 그런 다음 호박을 2cm 두께의 원으로 자릅니다. 원을 얇게 하면 튀긴 후 너무 부드럽고 기름지게 됩니다. 다진 호박에 소금을 넣고 주스를 30분 동안 그대로 둔 다음 여분의 액체를 배출합니다. 올리브 또는 해바라기 기름을 추가하여 팬을 예열하십시오. 호박 머그를 밀가루에 담그고 팬에 넣으십시오. 호박이 부드러워질 때까지 양쪽의 호박을 볶습니다(포크로 쉽게 찔 수 있음).

우리는 언론에서 마늘 6 쪽을 부수고 2 큰술과 섞습니다. 식물성 기름 큰 스푼과 1 큰술. 식초 한 숟가락. 결과 마늘 소스로 튀긴 호박 원에 기름을 바르십시오. 두 개의 큰 조밀 한 토마토를 얇고 깔끔한 원으로 자르고 호박에 넣으십시오. 마요네즈와 다진 신선한 허브 (파슬리, 양파, 딜)로 완성 된 접시를 장식하십시오.

치즈를 곁들인 호박 롤

이 조리법에 사용된 크림 치즈 덕분에 호박 롤은 믿을 수 없을 정도로 섬세하고 부드러운 맛을 냅니다. 야채 간식을 준비하려면 껍질을 벗긴 애호박 1개를 세로로 얇게 썰어 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 맛을 내기 위해 조각을 소금에 절이십시오. 튀긴 호박 조각을 종이 타월에 올려서 떨어지는 지방을 흡수하십시오. 베이컨 조각을 가져 와서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 별도의 용기에 크림 치즈 200g, 프레스로 으깬 마늘 한 쪽, 다진 허브를 섞습니다. 얇게 썬 애호박에 베이컨 조각을 얹고, 크림 필링을 티스푼으로 넣고 조심스럽게 롤에 싸십시오. 필요한 경우 롤을 이쑤시개로 고정할 수 있습니다. 크림 치즈 대신 소시지를 사용할 수 있으며 전채는 가벼운 훈제 맛을 얻습니다.

호박과 토마토 샐러드

어린 애호박은 껍질을 제거한 다음 세로로 두 부분으로 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 중간 크기의 토마토 3개를 깔끔한 작은 조각으로 자릅니다. 언론에서 마늘 정향을 으깨십시오. 칼로 신선한 허브를 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 재료, 후추, 소금을 넣고 케 피어로 간을 하고 잘 섞습니다. 원하는 경우이 조리법에서 토마토를 신선한 오이로 바꿀 수 있습니다.

호박 캐서롤

중간 크기의 호박 두 개를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 다음 깊은 용기에 붓습니다. 기호에 따라 소금, 후추, 다진마늘 2쪽을 넣어주세요. 신선한 허브를 잘게 썰어 애호박에 넣습니다. 별도의 그릇에 세 큰술을 섞습니다. 사워 크림 큰술, 겨자 1작은술, 3큰술. 강판 단단한 치즈 큰 스푼. 믹서기에 두 개의 닭고기 달걀을 치고 사워 크림 머스타드 소스에 부어 넣으십시오. 호박을 베이킹 접시에 담아 표면 전체에 고르게 뿌린 다음 미리 준비한 소스와 함께 야채를 부으십시오. 소스 위에 강판 치즈 층을 만드십시오. 우리는 200도의 온도로 예열 된 오븐에서 접시를 굽습니다. 호박 캐서롤의 요리 시간은 30분에서 45분까지 금형의 깊이에 따라 달라집니다. 원하는 경우 호박 캐서롤에 야채, 버섯 또는 다진 고기와 같은 다른 재료를 추가할 수도 있습니다.

호박 팬케이크

어린 채소는 껍질이 부드럽고 연하기 때문에 이 조리법에 가장 적합합니다. 팬케이크를 준비할 때 너무 익은 호박을 사용하는 경우 껍질과 씨앗을 제거해야 합니다. 중간 크기의 강판에 어린 호박 두 개를 갈아서 깊은 그릇에 담습니다. 그런 다음 계란 2개와 밀가루 1컵을 넣고 모든 재료를 고루 섞습니다. 얻은 호박 반죽에서 우리는 작은 깔끔한 케이크를 만들고 양쪽에 식물성 기름으로 볶습니다. 기성품 팬케이크는 뜨겁고 차가운 사워 크림과 함께 제공됩니다.

스쿼시 캐비어

두 개의 양파 머리를 갈아서 두 개의 중간 크기의 당근을 갈아줍니다. 해바라기 기름에 야채를 볶습니다. 두 개의 호박에서 껍질을 제거하고 씨를 제거하고 갈아서 양파와 당근을 팬에 넣습니다. 야채를 중불에서 15분간 볶은 다음 파프리카 1작은술, 다진 마늘 2쪽, 소금, 후추를 기호에 따라 넣어주세요. 우리는 불을 최소값으로 줄이고 뚜껑을 덮고 때때로 저어 주면서 야채를 30 분 동안 끓입니다. 일반적으로 호박에서 분비되는 액체는 스튜에 충분하지만 접시가 건조한 것으로 판명되면 약간의 끓인 물을 추가해야합니다. 기성품 캐비아는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있으며 독립 전채로 또는 메인 요리의 반찬으로 먹을 수 있습니다.

호박 주방. 호박 요리

호박 요리는 맛있고 건강하며 준비하기 쉽습니다. 호박은 삶고, 튀기고, 굽고 굽습니다. 호박에서 팬케이크, 커틀릿, 캐비아를 만들 수 있습니다.

튀긴 호박은 가장 간단하고 맛있는 요리 중 하나입니다. 호박을 조각으로 자르고 밀가루, 소금, 향신료를 넣고 식물성 기름으로 양면에 볶습니다. 준비된 호박에는 잘게 잘린 허브를 뿌리고 다진 마늘을 갈아서 사워 크림이나 마요네즈로 부을 수 있습니다. 튀긴 호박은 별도의 요리로 제공되거나 고기 또는 생선으로 장식할 수 있습니다.

박제 호박. 속을 채우려면 더 성숙하고 큰 호박이 적합합니다. 4~5cm 크기로 분할하고 가운데를 잘라내고 다진 고기를 채우고 오븐에 굽거나 끓인다. 완성 된 접시에 사워 크림을 붓고 신선한 허브를 뿌립니다.

다진 고기는 고기(양고기, 쇠고기, 돼지고기), 생선, 곡물(메밀, 쌀), 야채(토마토, 단 고추, 예루살렘 아티초크, 순무, 당근), 허브(시금치, 딜, 파슬리), 버섯, 유제품으로 만듭니다. 제품(코티지 치즈, 치즈), 심지어 과일(사과, 건포도). 고기나 야채와 같은 위의 여러 재료를 밥과 함께 사용할 수 있습니다.

호박 캐비아는 소비에트 시대에 우리나라에서 매우 인기가있었습니다. 그것을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 여기 하나: 잘게 썬 당근과 양파를 볶습니다. 그런 다음 작은 조각으로 자른 호박, 해바라기 기름, 소금, 향신료, 약간의 설탕, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토를 넣고 잘 섞고 부드러워질 때까지 끓입니다. 호박 2kg의 경우 당근과 양파 약 200g과 토마토 페이스트 150g이 필요합니다. 야채는 조리 과정에서 크게 줄어듭니다.

레시피 모음에서 최고의 호박 요리를 모았습니다.