오븐에서 갈비 굽는 법. 오븐에서 돼지 갈비를위한 단계별 조리법

찹은 돼지고기나 다른 고기로 만들 수 있는 가장 간단한 요리입니다. 일반적으로 그들은 오븐에서 대안적이고 건강한 요리 방법도 있습니다. 두 경우 모두 고기 준비 과정은 거의 동일합니다. 그러나 열처리 단계에서 오븐에서 육즙이 많은 돼지 갈비를 요리하려면 약간의 미묘함을 알아야합니다. 사진과 약간의 요리 트릭이 포함된 입증된 레시피는 이 버전의 요리를 마스터하는 데 도움이 될 것입니다(아마도 생소할 수 있음). 그것에 대해 복잡한 것은 없으며 지침을 따르십시오.

오븐에서 돼지 갈비 요리를 시작하는 방법

• 모든 고기가 이 요리에 적합한 것은 아닙니다. 지방이 너무 적고 섬유질이 많은 돼지고기는 건조하고 질긴 갈비를 만듭니다. 마스카라의 기름진 부분도 권장하지 않습니다. 가장 적합한 원료: 안심(허리), 목, 견갑골. 다진 고기는 전체 두께에 걸쳐 적당한 양의 지방을 함유하고 있는 이상적으로 마블링이 있어야 합니다. 오븐에서 구울 때 점차 녹는 내부 지방은 갈비를 부드럽고 육즙이 많고 향긋하게 만듭니다.
• 곡물을 가로 질러 고기를 자릅니다. 이 슬라이스 방법을 사용하면 모든 고기 육즙이 내부에 남아 있습니다. 조각의 권장 두께는 1.5-1.7cm입니다.
• 강한 섬유질이 끊어지지 않도록 고기 조각을 조심스럽게 때려 눕힐 필요가 있습니다. 각 조각은 접착 필름의 여러 층으로 풀려 특수 주방 망치로 부드럽게 두드립니다. 그렇지 않은 경우 무거운 나무 롤링 핀이나 비교적 평평한 표면을 가진 다른 물체를 사용할 수 있습니다. 부드러운 돼지고기(예: 안심)는 칼날의 무딘 부분을 다루는 것이 좋습니다. 강한 두드리는 작업은 표면을 평평하게 하기 위해 두꺼운 부분에만 적용됩니다.
• 220-230도의 온도에서 오븐에서 찹을 요리하고 상단 및 하단 가열을 켜는 것이 좋습니다. 돼지고기의 표면이 황금빛 갈색이 되면 180~200도로 온도를 낮추어 속을 익혀줍니다. 정확한 조리 시간은 오븐의 특성, 고기의 신선도와 품질, 조각의 두께에 따라 다릅니다.
• 간단한 매리 네이드와 향신료가 요리에 특별한 풍미를 더하는 데 사용됩니다.
• 육즙을 유지하기 위해 잘게 부순 빵 부스러기, 밀(또는 기타) 밀가루, 칩, 플레이크 등 오븐에 보내기 전에 빵가루를 입힌 상태로 굴립니다.

가장 맛있는 찹 마리 네이드

• 매운. 식물성(올리브, 탈취 해바라기) 오일 + 향신료(후추, 파프리카, 로즈마리, 타임, 바질, 오레가노, 마늘 등 - 원하는 조합).
• 토마토. 케첩 + 허브 + 오일 베이스.
• 꿀. 꿀 + 간장 (기름, 겨자, 향신료).
• 사워 크림. 사워 크림 + 기성품 겨자 및 취향에 맞는 모든 조미료.
• 생강. 간 생강 뿌리 + 마늘 + 꿀과 매운 향신료.

케첩으로 절인 양파와 함께 오븐에 구운 돼지 갈비

4-6인분에 필요한 제품:

단계별 사진과 함께 요리 방법:

고기를 씻고 말리십시오. 얇게 썰어 가볍게 치십시오.
케첩, 버터, 간장을 결합하십시오. 필요한 경우 향신료와 소금을 첨가하여 맛보십시오. 거의 균질해질 때까지 저어줍니다.
마리네이드를 돼지고기 조각에 골고루 발라줍니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 실온에서 30~40분간 마리네이드합니다. 또는 냉장고에서 2-48시간 동안 호일 아래에서.
계란을 우유와 섞는다. 각 조각에 밀가루를 묻히고 남은 음식을 털어냅니다. 계란에 담그고 다시 밀가루에 담그십시오.
양파를 중간 두께의 고리로 자릅니다. 기름칠한 베이킹 시트에 슬라이스의 절반을 1줄로 놓습니다. 깍두기를 위에 올려주세요
남은 어니언링을 돼지고기에 뿌린다. 230도에서 처음 5분간 굽습니다. 그런 다음 열을 180으로 줄입니다. 접시를 10-15 분 더 요리하십시오.
양파는 약간 파삭 파삭하고 고기는 매우 육즙이 많습니다.

재료:

오븐에서 겨자와 함께 돼지 갈비를 굽는 방법 (단계별 사진이 포함 된 요리법) :

돼지 고기 펄프를 부분적으로 자릅니다. 규칙에 따라 반격하십시오.
칼로 마늘을 자릅니다 (분쇄기를 통과하십시오). 나머지 매리 네이드 재료 (겨자, 설탕, 소스, 버터, 향신료)와 섞으십시오. 저어, 시도하십시오. 소금이 부족하면 소금을 넣으십시오.
결과 혼합물을 돼지 고기 위에 붓습니다. 손으로 저어가며 떡에 고르게 분포되도록 마사지합니다. 그릇을 덮고 따로 보관하십시오. 15-20분 후에 추가 요리를 시작할 수 있습니다. 최대 허용 절인 시간은 약 36시간(냉장고)입니다. 내열 접시에 두들겨 절인 고기를 넣으십시오. 예열된 오븐으로 보냅니다. 최대 250도의 온도에서 빵 껍질을 가져 오십시오 (가능한 경우 그릴을 켤 수 있음). 가열 강도를 180-190도로 낮추십시오. 부드러워질 때까지 7-12분 더 굽습니다. 구멍을 뚫을 때 완성된 썰기에서 투명한 액체가 흘러나옵니다. 아이코가 있으면 접시를 몇 분 더 오븐에 되돌려 놓습니다.
요리 후 즉시 제공하십시오.

특이한 파삭 파삭 한 빵가루에 찹

접시의 구성 요소:

자세한 조리법 - 사진과 함께 요리 기술에 대한 설명:

돼지 고기를 준비하십시오 - 부분으로 자르고 치십시오. 향신료로 간을 합니다. 나는 약간의 파프리카와 약간의 후추를 가져 갔다. 바삭한 튀김옷도 밝은 맛이 난다는 점을 기억하세요. 칩의 종류에 따라 조미료의 구성을 선택하십시오. 파프리카 또는 딜이 추가되면 이러한 향신료를 추가하지 않는 것이 좋습니다.
빵을 먹으러 들어갑니다. 나는 베이컨 칩을 가지고 있었다. 어떤 치즈, 버섯, 야채 맛도 적합합니다. 칩을 생선이나 해산물과 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다. 포장에 손으로 직접 감자 조각을 갈아서 작은 구멍을 만들거나 믹서기로 중단하십시오. 재량에 따라 연마 정도를 조정하십시오.
치즈를 잘게 갈아주세요. 칩에 추가하고 저어줍니다.
단백질이 늘어나지 않도록 부드러워질 때까지 계란을 치십시오.
찹을 가져 가라. 밀가루에 담그십시오.
계란을 솔질하고 칩에 빵가루 입힌.
부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다(구울 수 있습니다). 230-240도에서 처음 5-7분 동안 요리하십시오. 고기가 위로 올라오면 중불(170~180도)로 줄여주세요. 이번에는 실험을 했습니다. 저는 베이킹 스톤에서 찹쌀을 요리했습니다(저는 일반 내화 점토 슬라브가 있습니다). 나는 이것에 대해 자세히 썼습니다. 동시에 오븐은 최대한 예열(약 280도 정도) 하고 돼지고기를 익히면서 서서히 온도를 낮추었습니다. 조각이 너무 얇지 않다는 사실에도 불구하고 찹은 말 그대로 5-7 분 만에 요리되었습니다. 접시는 매우 육즙이 많았습니다. 베이컨 칩이 가벼운 shashlik 맛을 주었다.

버섯, 치즈, 야채로 속을 채운 푸짐한 돼지갈비

필요한 것:

단계별 요리 알고리즘:

당근을 굵게 갈아주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 얇은 반 고리, 오이 - 반 또는 입방체, 베이컨 - 사각형으로 자릅니다. 최상층에서 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 적당히 잘게 자릅니다. 프라이팬에 브라운. 큰 그릇에 준비된 모든 음식을 저어주세요. 필요에 따라 소금과 향신료를 첨가하십시오.
깊은 그릇에 특수 망치로 두들겨 낸 돼지 고기 조각을 넣으십시오. 후추, 머스타드, 소금, 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 젓다. 시간이 있으면 30분 동안 담그십시오.
또는 즉시 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 각 절단의 상단에 충전물을 바르십시오. 220도로 예열된 오븐에 넣습니다. 10분 동안 요리합니다.
절단기로 베이킹 시트를 제거하십시오. 고기에 강판 치즈를 뿌린다. 오븐으로 돌아갑니다. 부드러워질 때까지 계속 굽습니다(7~10분 더).
녹은 치즈가 단단해질 때까지 뜨겁게 제공하십시오.

냉장고에 작은 고기 조각과 다양한 제품이 한 번에 조금씩 있습니까? 부엌에서 마술을하고 진정한 축제 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 온 가족이 기뻐할 것입니다. 프라이팬뿐만 아니라 갈비를 요리 할 수 ​​있습니다. 오븐에서는 훨씬 더 유용합니다. 그리고 속까지 고기가 완전히 구워진 것을 확인할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 다른 충전재로 오븐에서 돼지 갈비를 구울 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고 축제로 밝혀졌습니다. 모든 반찬이나 다진 신선한 야채는 고기 요리에 적합합니다. 더위에 뜨겁게 먹거나 오븐에서 차가운 돼지 갈비로 만들어 든든한 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

오븐에 굽기만 해도 맛있는 돼지갈비가 나옵니다.

간단한 레시피를 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 펄프 - 400g;
• 버터 - 3 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1 개;
• 우유 - 2 큰술. 숟가락;
• 빵 부스러기 - 200g.

요리는 빵 부스러기로 오븐에서 빠르게 요리됩니다. 따라서 우리는 즉시 220도에서 오븐을 켭니다.

썰기에는 돼지 고기 탄수화물이나 허리를 섭취하는 것이 좋습니다. 2cm 이하의 두께로 자른 다음 찹 망치로 잘 치십시오.

뜨거운 베이킹 시트에 버터를 두십시오. 녹는 동안 고기의 양면에 소금을 뿌린다. 계란과 우유 혼합물에 각 조각을 담그십시오. 그런 다음 롤인합니다. 절단을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 25분 후에 돼지 갈비를 오븐에서 요리합니다.

접시가 데크에 달라 붙는 것이 두렵고 오랫동안 지방을 씻어내고 싶지 않다면 오븐에서 호일로 요리하십시오. 그런 다음 조심스럽게 제거하고 폐기하십시오. 갈비가 준비되고 베이킹 시트가 깨끗하며 설거지에 시간을 낭비할 필요가 없습니다.

치즈를 곁들인 돼지고기

모든 첨가제는 고기를 새로운 맛으로 포화시킵니다. 치즈와 함께 오븐에서 돼지 갈비는 빨리 요리되고 믿을 수 없을만큼 부드럽고 군침이 돕니다.

요리를 위해 다음 제품을 준비합니다.

• 돼지고기 안심 - 1/2kg;
• 양파 - 3 개;
• 마요네즈 - 100g;
• 단단한 치즈 - 250g.

안심을 중간 두께의 조각으로 나누고 양쪽을 치십시오.

고기가 얼었다면 물 없이 실온에서 완전히 해동시키십시오. 저녁에 냉동실에서 꺼내어 밤새 냉장고 선반에 놔둘 수 있습니다.

거친 강판에 세 개의 치즈. 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 우리는 식물성 기름으로 기름을 바른 데코에 소금에 절인 후추 갈비를 뿌렸습니다. 그물 위에 마요네즈를 그립니다. 우리는 양파를 넣습니다. 우리는 미안하지 않습니다. 전체 조각을 풍성하게 장식하십시오. 위에 치즈를 뿌리고 20분 동안 요리에 보내십시오. 맛있는 돼지갈비는 180도 오븐에서 구워집니다.

귀하 또는 귀하의 가족 중 누군가가 양파를 좋아하지 않는다면 조리법에서 양파를 제거하십시오. 또는 미리 잘게 자르고 볶습니다. 이것은 맛을 더 섬세하게 만듭니다.

돼지갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 상생의 음식입니다. 다행히 갈비를 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있으며 각각은 치즈, 버섯, 토마토 및 간장 매리 네이드와 함께 다른 것보다 맛있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다! 가장 인기있는 돼지 갈비 요리법을 알려 드리겠습니다.

오븐 돼지 갈비는 배를위한 잔치이자 요리의 고전입니다. 요리는 항상 즐겁게 먹을 것이며 더 많은 것을 요구할 것입니다. 고기보다 낫다는 것은 고기뿐입니다. 우리는 이것을 확실히 알고 있습니다. 특별한 지혜를 필요로 하지 않고, 아주 기초적인 방법으로 준비되어 있다는 것이 이 요리의 매력입니다.

돼지고기를 너무 얇게 치지 마십시오. 그렇지 않으면 건조됩니다. 이상적인 두께는 1cm입니다.

갈비살은 기름기 없는 살코기를 사용해도 되지만 약간 기름기가 있는 것이 더 좋은데도 있었습니다. 이것은 고기를 훨씬 더 맛있게 만들 것입니다. 뼈에 필렛을 가져 오는 것이 가장 좋습니다. 말 그대로 절단을 요구합니다. 그러나 햄, 목 또는 탄산염 조각을 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 고기가 완벽하게 신선하다는 것입니다.

• 돼지 고기 허리 - 700g;
• 검은 후추 완두콩 몇 개;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 맛에 소금.

고기를 집착 필름으로 덮고 나무 또는 주석 망치로 잘 치십시오. 갈은 후추, 소금 및 식물성 기름으로 윤활하십시오. 팬을 예열하고 양쪽의 찹쌀을 빠르게 볶습니다. 우리의 목표는 고기를 요리하지 않고 황금 빵 껍질을 얻는 것입니다.

이제 우리는 찹을 베이킹 접시로 옮기고 (서로 할 수 있음) 문자 그대로 10 분 동안 예열 된 오븐에 넣습니다. 최적의 온도는 220도입니다. 이러한 볶음은 적당히 튀겨지고 매우 육즙이 많은 돼지 고기는 입안에서 녹지 않지만 부드러워집니다.

고기를 꺼내고 테이블을 세팅합니다. 찹 장식은 무엇이든 될 수 있습니다. 파스타, 쌀, 으깬 감자가 할 것입니다. 그러나 건강한 식단을 지지하는 우리는 고기를 구운 야채나 신선한 야채와 함께 제공할 것을 제안합니다. 그래서 빠르게 흡수되어 피규어를 손상시키지 않습니다.

호일에 든 돼지 고기는 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다.이 고기는 정말 입에서 녹습니다. 호일은 고기를 스튜는 아니지만 내부의 고기 주스를 "밀봉"합니다. 이 기술은 흥미롭고 형태를 씻을 필요가 없습니다. 호일을 버리면 접시가 깨끗하게 유지됩니다.

조리법은 집에서 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법을 가르쳐줍니다. 구매 한 소시지와 소시지에 대한 훌륭한 대안 인 풍성하고 건강한 고기 요리입니다. 고기를 부분적으로 또는 큰 조각으로 구울 수 있습니다. 결과는 기쁘게 생각합니다.

돼지고기는 중성 고기입니다. 그것은 많은 향기를 완벽하게 흡수하며 모든 향신료가 적합합니다. 그러나 고기의 순수한 맛은 후추와 소금 만 강조됩니다.

무게가 700g인 돼지고기(햄) 한 조각, 당근, 마늘 몇 쪽, 향신료가 필요합니다. 소금과 후추 만 가져갈 수 있습니다.

조각으로 돼지 고기를 굽는 것을 생각하고 있다면 아무것도 이길 필요가 없습니다. 그러나 분할을 위해 최대 2cm 두께의 조각을 이겼습니다.

이제 모든 것이 간단합니다.

1. 우리는 돼지 고기를 이겼습니다.
2. 우리는 측면을 자릅니다.
3. 당근과 마늘을 입방체와 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 우리는 "주머니"를 야채로 채 웁니다.
5. 소금과 후추로 문지릅니다.
6. 우리는 각 조각을 호일로 조심스럽게 포장하고 금형에 넣습니다.
7. 우리는 25 분 동안 220 도의 온도에서 요리합니다.
8. 우리는 그것을 꺼내서 테이블에 제공합니다.

최고의 현대식 레스토랑 정신으로 창의적인 방식으로 서빙합니다. 우리는 호일을 약간 펼치고 내부에 고기 조각을 남기고 소박한 방식으로 감자를 배치하고 거칠게 다진 야채와 허브를 주변에 배치해야합니다. 각 먹는 사람 옆에 우리는 화이트 요구르트와 민트 소스의 일부를 놓습니다. 돼지 고기 조각을 소스에 담그고 인생을 즐기십시오!

사워 크림과 마늘 소스에 절인 갈비를 한 번도 시도한 적이 없으며 오븐에서 구운 경우 미식 세계가 확실히 고통 받고 있습니다. 입에서 살살 녹는 고기, 향신료와 향신료가 강조된 부드러운 요리 기술이 요리를 완벽하게 만듭니다. 칼로리를 계산하는 사람들도 걱정할 필요가 없습니다. 특히 조각이 작고 현미 또는 신선한 야채가 반찬으로 사용되는 경우. 그러나 여기서 지방이없는 마른 조각을 선택하는 것이 중요합니다.

다음이 필요합니다.

• 지방과 뼈가없는 돼지 고기 안심 조각 - 700g;
• 크림 - 200ml;
• 마늘 2쪽;
• 소금, 후추 - 꼬집음.

요리의 주요 하이라이트는 올바른 소스입니다. 그를 위해 우리는 45% 지방 크림과 약간의 마늘이 필요합니다. 마늘에 열광해서는 안 됩니다. 마늘은 소스만 뿌려야 합니다. 마늘 프레스에서 으깬 크림, 소금, 마늘을 섞는다. 조금 끓입니다. 우리는 고기를 때리고 크림 소스를 통째로 담그십시오. 우리는 고기를 1 시간 동안 담그도록합니다.

고기를 과도하게 노출시키지 마십시오! 그것은 말라서 "솔"과 비슷해지기 시작할 것입니다.

조각을 깊은 베이킹 접시에 넣고 소스 위에 붓습니다. 우리는 200도까지 가열 된 오븐에 넣었습니다. 소스가 점차 증발하여 돼지고기의 모든 섬유질이 포화되어 고기가 부드러워집니다. 마늘은 풍미 범위를 설정하고 일반적으로 조합이 탁월합니다. 돼지고기에 옅은 황금색 크러스트가 보이면(약 15분 후) 불을 60도로 낮추고 5~7분 더 끓인다. 오븐을 끄고 테이블을 설정하십시오.

이러한 고기는 통풍이 잘되는 으깬 감자 형태로 반주를 요구합니다. 그래서 우리는 그것을 할 것입니다. 그러나 으깬 감자를 사소하게 제공합시다. 장미의 형태로 배열합시다. 이것을 위해 요리 가방 (또는 일반 비닐 봉지)을 통해 퓌레를 짜서 모양을 지정하면됩니다. 허브로 장식하고 맛보십시오.

팬에 부드럽고 육즙이 풍부한 돼지갈비

돼지고기의 장점은 몇 분 안에 요리할 수 있다는 것입니다. 시간이 없고 정말 고기가 먹고 싶다면 후라이팬에 돼지갈비를 빠르게 볶을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 모든 욕망과 함께 돼지 고기에서 미디엄 레어 프라이드 스테이크를 요리하는 것을 꿈꾸면 안됩니다. 돼지 고기는 쇠고기가 아니며 인간에게 위험한 기생충이 포함될 수 있습니다. 우리는 그것을 끝까지 끝냅니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 뼈에 돼지 고기 두 조각;
• 안주인의 맛에 소금과 후추;
• 약간의 식물성 기름.

우리는 집착 필름을 통해 고기를 때리고 (즙이 내부에 남아 있고 고기 섬유가 "쓸어 버리지"않음) 소금과 후추로 간을합니다. 튀김 중에 쾌적한 빵 껍질이 형성되도록 식물성 기름으로 가볍게 윤활하십시오. 우리는 팬을 가열하지만 너무 많이 가열하지는 않습니다. 불은 적당해야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 빨리 타버릴 것입니다. 접시에 이상적인 프라이팬은 주철, 그릴입니다. 그 안에 찹은 스테이크와 비슷하고 잘 튀겨집니다. 일반 테프론 팬이 있는 경우 뚜껑 아래에 돼지고기를 약간 넣어야 합니다. 고기는 완전히 쪄야 합니다.

그래서 우리의 갈비를 팬에 넣으십시오. 중불에서 한쪽(3-4분)을 튀긴 다음 다른 쪽도 같은 양으로 튀깁니다. 우리는 뚜껑으로 고기를 닫고 스토브를 끕니다. 스토브의 과정이 완전히 가라 앉으면 고기를 제공 할 수 있습니다.

우리의 퀵 찹은 감자와 함께 매우 맛있습니다. 채찍질도 가능합니다. 전자 레인지에서 껍질을 벗기지 않고 뻣뻣한 브러시로 씻은 후 전체를 굽습니다. 감자를 자르고 작은 버터 조각을 넣고 허브를 뿌립니다. 옆에 육즙이 많은 돼지갈비를 깔아줍니다. 이것은 인생의 축제가 아닙니까?

참깨 요리의 원래 버전

오늘날 범아시아 요리는 높은 평가를 받고 있습니다. 중국에서는 돼지고기를 아주 좋아하고 참깨로 맛을 낸 다양한 탕수육 소스로 요리합니다. 조미료는 중국 요리를 좋아하는 모든 사람들과 가벼운 아삭함을 느끼고 싶은 사람들에게 어필할 것입니다.

볶음에는 500-700g, 계란 2개, 참깨 50g을 위한 돼지고기 한 조각이 필요합니다.

우리가 요리를 준비하는 방법:

1. 우리는 고기, 소금, 후추를 때립니다.
2. 거품기로 계란을 가볍게 치십시오.
3. 우리는 고기를 닭고기 달걀에 담근다.
4. 통깨를 넉넉히 발라줍니다.
5. 뜨거운 프라이팬에 투하.
6. 씨앗이 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

이 볶음은 밥과 간장과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 칼로 고기 조각을 자르고, 소스에 담그고, 먹고, 요리사를 칭찬하고, 허브와 신선한 오이를 물고 있습니다.

버섯과 치즈와 함께

버섯과 치즈가 든 찹은 축제 테이블에 자주 손님입니다. 이것은 프렌치 스타일의 고기를 살짝 변형한 것으로 버섯과 고기가 서로를 위해 만들어지는 것 같아서 더욱 맛있습니다.

일부 주부는 생 양파를 넣습니다. 종종 튀기지 않고 바삭 바삭합니다. 먼저 양파를 식물성(또는 버터) 기름에 살짝 튀기면 이것을 피하기 쉽습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 돼지 등심 700g;
• 치즈 200g;
• 마요네즈 - 100ml;
• 샴피뇽 - 100g;
• 양파의 큰 머리;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 소금과 후추 맛.

우리는 고기를 자르고 때립니다. 프라이팬에 양파를 살짝 볶습니다. 고기-양파-버섯-치즈의 순서로 베이킹 시트에 레이어를 펼칩니다. 맛과 후추에 각 층을 추가하십시오. 우리는 30-40 분 동안 180도에서 굽습니다.

향기로운 뚜껑 아래의 돼지 고기는 따뜻하고 차갑습니다. 그녀가 다음날까지 "살아남지"않는 것은 유감입니다.

더블 타자에

배터의 찹쌀은 출근길 도시락처럼 길에서 가지고 갈 수 있으며 일반적으로 광고된 너겟과 비슷합니다. 반죽이 고기 주스를 확실하게 밀봉하고 반죽 아래에서 빨리 상태에 도달하기 때문에 접시가 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 이중 배터 - 달콤하고 매우 섬세한 반죽 층 아래 육즙이 많고 부드러운 고기를 이중으로 보장합니다.

필수 성분:

• 돼지 고기 - 600g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 케 피어 (또는 맥주) - 200ml;
• 밀가루 - 몇 스푼;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 - 200ml.

먼저 고기를 얇게 썰어주세요. 그리고 여기에서 우리는 당신에게 힘을 보여줄 것을 조언합니다. 고기가 얇을수록 우리 갈비가 더 맛있습니다. 돼지 고기 조각에 소금과 후추.

반죽 요리. 이렇게하려면 케 피어 또는 맥주를 밀가루와 섞어 반죽을 가볍게 넣으십시오. 별도의 그릇에 계란과 소금 한 꼬집을 푹신할 때까지 치십시오.

종이 타월의 반죽에 찹을 넣어야합니다. 과도한 지방을 흡수합니다.

고기를 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 반죽에 담그고 다시 계란에 담그고 반죽에 다시 담그는 것이 남아 있습니다. 고기에 반죽과 계란이 한 덩어리가 되면 프라이팬에 한 조각씩 올려주세요. 많은 식물성 기름을 부어 중간 열로 가열하는 것이 중요합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

찹은 그 자체로 맛있고 화이트 요거트, 마늘, 허브 소스와 함께 먹으면 맛있습니다. 한 조각 한 조각 잘라서 소스에 찍어 먹으며 따뜻한 탄두르 케이크에 간식을 먹습니다. 물론 그 요리를 건강식이라고 할 수는 없지만 얼마나 맛있는지!

토마토와 치즈와 함께

토마토, 치즈 및 고기는 놀라운 요리 탠덤을 만듭니다. 이 조합이 우리나라에서 가장 높이 평가되었다는 점은 주목할 만합니다. 유럽에서는 "러시아어로 된 고기"라고 불립니다. 조합이 정말 놀랍도록 맛있기 때문에 계속해서 우리의 요리 전통을 세계에 전합시다.

너무 육즙이 많지 않은 다육질의 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 고기가 주스에 "떠서" 전체 접시를 망칠 것입니다.

필수 성분:

• 돼지 고기 - 700g;
• 토마토 - 3 개;
• 큰 양파 - 1 개;
• 마요네즈 - 200ml;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 - 30ml.

우리는 고기, 소금, 후추를 때립니다. 우리는 그것을 베이킹 시트에 펼칩니다. 양파를 매우 얇은 반 고리로 자르고 고기에 직접 올려 놓으십시오. 우리는 토마토를 매우 얇은 고리로 자르고 양파 후에 보냅니다. 위에서 우리는 마요네즈의 투각 메쉬를 "그립니다". 이렇게하려면 소프트 팩 모서리의 모서리를 자르고 소스로 채워진 일종의 요리 가방을 얻으십시오.

3개의 치즈를 넣고 160도로 예열된 오븐에 보냅니다. 부드러워 질 때까지 야채와 고기를 굽습니다. 치즈가 위에 튀겨 지도록 불을 220도까지 켜십시오. 장밋빛 빵 껍질은 요리가 준비되었다는 신호입니다!

러시아 스타일의 고기는 야채와 시골 스타일의 감자로 부드럽고 육즙이 많으며 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

간장 마리 네이드 아래

돼지고기는 어떤 소스에도 담그기 쉽고 간장 양념은 고기에 특별하고 매콤달콤한 맛을 냅니다. 일본인은 그러한 고기를 매우 좋아하며 그들의 요리는 감탄할 만합니다. 양질의 간장을 찾으십시오. 값싼 간장은 돼지고기를 망칠 것입니다. 최고의 제품은 유리병으로 판매되며 브랜드는 결정적이지 않습니다.

돼지고기는 소금에 절일 필요가 없습니다. 간장은 훌륭한 소금 대용품입니다.

볶음의 경우 500-700g, 간장 - 50ml에 돼지 고기 조각이 필요합니다.

우리가 요리하는 방법:

1. 우리는 고기를 이겼다.
2. 소스에 간장을 넣으십시오.
3. 우리는 30분 동안 마리네이드합니다.
4. 프라이팬에서 튀기거나 오븐에서 끓입니다(200도에서 15분 - 더 이상!).

간장에 절인 갈비는 현미, 신선하고 구운 야채와 잘 어울립니다. 허브와 함께 제공하십시오. 조합이 맛있고 요리가 훨씬 빨리 소화됩니다!

모피 코트 아래의 축제 찹

부드러운 크림 캡이있는 프랑스 스타일의 고기는 돼지 고기 중에서 가장 맛있습니다. 아직 잔치(특히 새해)를 위한 최고의 뜨거운 요리를 생각해 낸 사람은 없습니다. 약간의 미묘함을 익히고 요리를 시작해야 합니다.

양파는 가늘게 자를수록 요리가 더 맛있습니다.

필수 성분:

• 돼지 고기 - 700g;
• 큰 양파 - 2 개;
• 마요네즈 - 200ml;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 - 20ml.

우리는 고기를 얇은 조각으로 치고 베이킹 접시를 베이킹 시트 바닥에 놓습니다. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 고기를 넣으십시오. 소금과 후추, 고기를 위한 세 가지 치즈로 모든 것을 간을 합니다. 얇은 메쉬로 위에 마요네즈로 접시를 덮으십시오. 소스가 접시에 육즙을 더하고 고기를 크림처럼 만듭니다.

우리는 돼지 고기를 오븐에 보내고 180도에서 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 고기를 열고 갈색으로 둡니다. 허브와 감자와 함께 제공 - 고기와 더 잘 어울리는 반주를 생각할 수 없습니다!

토마토 마리네이드 아래

토마토 찹 마리네이드는 돼지고기에 신맛을 더해주고, 토마토는 육질을 부드럽게 하는 효능이 뛰어납니다. 이 갈비는 특히 부드럽고 부드러우며 오레가노로 맛을 낸 경우 더욱 그렇습니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 - 600g;
• 자신의 주스에 담긴 토마토 - 1 캔;
• 오레가노 - 꼬집음;
• 소금, 후추 맛;
• 식물성 기름 - 20ml.

우리는 돼지 고기를 1-2cm 두께로 치십시오.내열 접시에 넣으십시오. 소금, 후추, 오레가노로 간을 한 토마토 주스를 채웁니다. 우리는 40-50 분 동안 담그십시오 (가능한 한 오래). 오븐을 예열하고 찹쌀을 넣으십시오. 토마토 매리 네이드가 증발 할 때까지 40 분 동안 굽습니다. 삶은 감자와 함께 부드럽고 육즙이 많은 찹을 제공하고 딜과 향이 나는 식물성 기름을 뿌립니다. 접시에 이상적인 추가는 작은 오이 또는 케이 퍼 절인 것으로 접시에 향신료를 추가합니다.

자두와 함께

자두가 든 돼지 고기는 축제 요리라고 할 수 있습니다. 미묘한 훈제 맛으로 포화 된 달콤한 고기는 독특하지만 매우 독창적이며 사소한 요리 감정가에게 어필 할 것입니다. 우리는 느린 밥솥에서 그런 갈비를 끓일 것이므로 고기가 녹을 것입니다.

자두는 먼저 뜨거운 물에 삶아야 합니다. 그렇지 않으면 끓이지 않습니다.

돼지고기 700g에 필요한 재료:

• 자두 - 5-10 개;
• 물 또는 국물 - 반 유리;
• 요리사의 맛에 소금과 후추;
• 식물성 기름 - 20ml.

우리는 돼지 고기, 소금, 후추를 치고 멀티 그릇 바닥에 놓습니다. 자두 열매를 위에 놓고 조각으로 자르고 (전체도 가능합니다!) 국물이나 물로 모든 것을 채우십시오. 국물을 순전히 상징적으로 가져 가십시오. 고기를 요리 할 필요가 없습니다. 우리는 "고기"모드를 켜고 요리가 끝날 때까지 끓입니다. 향기로운 자두 주스를 뿌린 쌀과 함께 찹을 제공하십시오. 그리고 디저트 - 바닐라 아이스크림 한 스쿱이 든 커피를 잊지 마세요. 놀라운 뒷맛을 약속합니다!

빵 부스러기에 튀기면 얼마나 맛있습니까?

슈니첼은 어떤 상황에서도 식감을 잃지 않습니다! 그들은 차가워도 맛있고 수제 햄버거의 훌륭한 기초 역할을합니다. 참깨 롤빵을 사서 겨자 또는 마요네즈로 기름을 바르고 피클과 토마토의 얇은 조각을 넣으십시오. 빵 부스러기에서 고기는 육즙이 남아 있고 향신료가 든 크래커를 사면 요리가 두 배 맛있습니다.

집에서 크래커를 만드는 것은 쉽습니다. 우리는 오븐에서 한 덩어리 조각을 말리고 마늘 두 쪽과 프로방스 허브 한 꼬집과 함께 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 결과는 즉시 사용해야 하는 매우 향기로운 혼합물입니다. 오래 지속되지 않습니다.

돼지고기 700g의 재료를 준비합시다.

• 빵 굽기 용 croutons - 200g;
• 큰 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 - 100ml.

우리는 돼지 고기를 아주 얇게 저어줍니다. 소금과 후추 맛. 푹신할 때까지 계란을 치십시오. 고기 조각을 계란에 담근 다음 크래커에 담그십시오. 뜨거운 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슈니첼을 종이 냅킨에 올려 여분의 지방이 흡수되도록 합니다. 식물성 기름에 튀긴 감자, 신선한 오이 라운드 및 딜 줄기와 함께 제공하십시오. 접시에 토마토나 화이트 소스를 올려놓고 맛있게 즐겨보세요!

독일어로

프랑스와 벨기에는 독일 요리에 영향을 미쳤습니다. 그러나 돼지 갈비가없는 그녀는 상상할 수 없습니다. 그것은 우크라이나에서 국가 보르시를 박탈하는 것과 같습니다! 독일인은 돼지 갈비를 좋아하고 신선한 거품 음료와 함께 매일 먹을 준비가되어 있습니다. 독일 요리 전통을 이어가자 - 우리의 시그니처 독일 찹쌀을 준비하십시오.

다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 - 700g;
• 소금 후추;
• 디종 머스타드 - 50ml;
• 식물성 기름 - 100ml.

우리는 고기를 2-3cm 조각으로 때리고 겨자에 2-4 시간 동안 담그십시오. 프라이팬을 예열하십시오. 가열 된 기름에 고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다. 블랭크를 금형에 펼치고 200도 온도에서 10분 동안 준비합니다. 으깬 감자 또는 조림 양배추와 함께 제공하십시오. 버터에 통째로 빠르게 튀겨야 하는 샴피뇽은 즐거운 첨가물이 될 것입니다. 각 조각 위에 고기 또는 완두콩 옆에 뿌린 입상 겨자로 장식하십시오. 마늘로 강판에 검은 빵 토스트를 만드십시오. 요리는 독특합니다!

파인애플 속을 채운 돼지 갈비 레시피(쥬시 찹스)

육즙이 많고 달콤한 파인애플을 곁들인 찹은 축제 테이블을 장식합니다. 휴일을 기다릴 필요는 없지만 오늘 고기를 준비하고 있습니다!

고기는 파인애플 주스에 60~90분 동안 미리 담가두면 특히 맛있습니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 - 800g;
• 소금 후추;
• 통조림 파인애플 캔 - 300g;
• 마요네즈 - 50g;
• 단단한 치즈 - 150g;
• 식물성 기름 - 100ml.

우리는 고기를 꺾지 만 너무 열성적이지는 않습니다. 조각을 채워야하기 때문에 조각이 두껍게 유지되어야합니다. 우리는 각 조각에 "주머니"를 만들어 매우 날카로운 칼로 자릅니다(조심하세요!). 둥근 파인애플 조각을 세로로 2조각으로 자릅니다. 우리는 조심스럽게 각 "포켓"에 넣습니다. 고기 조각, 후추를 소금에 절이고 금형 바닥에 놓습니다. 강판 치즈를 뿌리고 그 위에 얇은 망으로 마요네즈를 짠다. 우리는 40 분 동안 180도 오븐에서 굽습니다. 요리가 끝나기 5분 전에 "그릴" 모드를 켜고 맛있는 빵 껍질을 만드십시오. 돼지 갈비는 으깬 감자나 현미와 함께 제공되고 신선한 파슬리 가지를 곁들이면 더욱 맛있습니다.

꿀 소스에

꿀 소스에 찍어 먹는 돼지고기는 특히 간장과 함께 먹으면 중국 요리의 고전입니다. 달콤하고 매운 돼지 고기는 두 시간 동안 절이면 향긋하고 부드럽습니다.

매리 네이드에 오렌지 주스를 추가 할 수 있습니다 - 고기에 특별한 향기와 약간의 신맛을 줄 것입니다.

다음 구성 요소를 준비합시다.

• 돼지 고기 - 500g;
• 간장 - 50ml;
• 꿀 - 3 큰술. l(단맛을 좋아하지 않는다면 그 이하);
• 감자 전분 - 3 큰술. 엘;
• 참깨 - 3 큰술. 엘;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 소금과 후추 맛.

꿀과 간장을 섞고 돼지 고기를 스트립으로 자른다. 우리는 한 시간 동안 마리네이드합니다. 프라이팬을 예열하십시오. 우리는 기름을 가열합니다. 조각을 전분과 참깨로 굴려 프라이팬에 넣으십시오. 양쪽에서 빠르게 튀기십시오. 꿀 소스를 채우고 팬을 최소 불로 끄고 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다(보통 30분이면 충분합니다).

완성 된 고기를 쌀과 함께 제공하십시오. 이것은 이상적인 반찬입니다. 우리는 먹을 때마다 기뻐하며 따뜻한 치아바타나 밀가루 케이크를 먹습니다. 참깨를 곁들인 돼지고기는 야채와 함께 피타 빵에 싸서 집에서 만든 샤와르마처럼 먹을 수 있습니다. 그리고 메밀 국수와 결합하는 것도 쉽습니다. 맛있고 만족스러운 탠덤을 얻을 수 있습니다.

돼지 갈비는 사소한 요리라고 할 수 없으며 평일에 좋고 축제 테이블에 적합합니다. 예를 들어 복숭아 또는 말린 살구를 고기에 추가하는 것과 같이 달콤한 재료와 결합할 수 있습니다. 버섯과 소금에 절인 멸치 소스로 맛을 내기 쉽습니다. 특이한 조합이지만 매우 대담합니다. 돼지고기는 준비의 용이성, 재료의 가용성, 다재다능함 및 요리 환상의 전체 범위를 의미합니다. 기쁨으로 요리하고 충만하고 행복하십시오!

빵가루, 치즈, 버섯, 감자, 토마토와 함께 오븐에서 돼지 갈비에 대한 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

14g

23g

탄수화물

284kcal.

옵션 1: 클래식 오븐 돼지 갈비, 빵가루 입힌 것

빵가루 입힌 찹은 크루통과 계란에서 고전적인 방식으로 준비되지만 기름에 튀기지 않습니다. 결과적으로 칼로리 함량은 훨씬 낮고 접시는 지방이 많지 않지만 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 있습니다. 빵가루 입기에 좋은 흰색 croutons를 선택하는 것이 좋습니다. 마른 빵이나 덩어리로 만들 수 있습니다.

재료

• 돼지고기 500g;
• 40g 유화;
• 계란;
• 고기 용 향신료 10g;
• 약간의 소금;
• 빵가루 50g.

오븐에서 돼지 갈비를위한 단계별 조리법

고기로 시작하십시오. 돼지 고기를 반 센티미터 조각으로 만드십시오. 부엌 망치의 곱슬한 면으로 치지만 투명해질 때까지는 하지 마십시오. 소금과 고기 향신료로 문지릅니다. 조각을 서로 위에 놓고 마리 네이드로 남길 수 있습니다.

거품이 날 때까지 계란을 잘 치십시오. 작 으면 두 조각을 가져갈 수 있습니다. 크루통을 넓은 접시에 부어 찹쌀을 쉽게 구울 수 있습니다.

계란에 찹을 적시고 방울을 떨어 뜨리고 빵 부스러기를 굴립니다. 또한 다른 모든 고기 조각을 처리하고 베이킹 시트에 한 층을 넣으십시오.

15분 동안 230도로 예열된 오븐에 돼지고기를 보냅니다. 마지막에 온도를 180도로 낮추고 문을 엽니다.

우리는 찹을 꺼내서 버터 조각을 뿌립니다. 얼린 경우 얇게 썰거나 강판에 갈 수 있습니다. 호일로 베이킹 시트를 덮고 오븐으로 돌아갑니다.

호일 아래에서 25분 더 요리합니다. 이 시간 동안 고기는 마침내 준비 상태에 도달하고 버터 덕분에 마르지 않습니다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

준비된 돼지 고기를 향신료뿐만 아니라 다진 마늘로 문지르고 사워 크림이나 마요네즈에 담그면 이것의 절단이 더 좋습니다.

옵션 2: 치즈와 함께 오븐에서 돼지 갈비를 굽는 빠른 요리법

치즈를 얹은 매우 간단하지만 맛있고 육즙이 많은 찹의 변형입니다. 그들은 단순히 베이킹 시트에 준비되며 적극적인 참여는 10 분 이상 걸리지 않습니다. 따라서 즉시 200도에서 오븐을 켜고 가열해야합니다.

재료:

• 고기 600g;
• 마요네즈 80g;
• 2티스푼 조미료 보편적 인;
• 치즈 170g;
• 기름 숟가락.

오븐에서 갈비를 빨리 요리하는 법

돼지 고기 펄프를 센티미터 두께 이하의 조각으로 붙입니다. 그것들을 큰 판에 놓고 망치로 한 쪽을 두드린 다음 뒤집어서 다른 쪽을 치십시오.

바베큐, 돼지 고기, 고기 요리에 보편적 인 조미료 또는 향신료를 뿌립니다. 소금이 없으면 찹쌀에 넣으십시오.

한 숟가락의 기름을 베이킹 시트에 붓고 펼치고 고기를 놓으십시오. 마요네즈로 모든 조각을 닦고 치즈를 뿌립니다. 우리는 그것을 거칠게 문지르거나 얇은 조각으로 자릅니다.

우리는 찹을 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 아름다운 치즈 크러스트까지 요리.

돼지 고기와 치즈는 그 자체로 지방이 많고 칼로리 함량이 높기 때문에 마요네즈를 첨가하면 증가합니다. 일반 사워 크림이나 흰색 천연 요구르트(그리스)로 대체할 수 있습니다.

옵션 3: 토마토를 곁들인 오븐 돼지 갈비

신선한 토마토와 단단한 치즈로 만든 육즙이 풍부한 돼지갈비. 고기는 매우 부드럽고 잘 담근 것으로 밝혀졌습니다. 윤활을 위해 마늘과 겨자와 함께 사워 크림 소스를 사용하지만 원하는 경우 간단한 마요네즈를 사용하십시오.

재료:

• 사워 크림 100g;
• 2 토마토;
• 돼지고기 0.6kg;
• 마늘 정향;
• 겨자 15g;
• 양파 머리;
• 향료;
• 치즈 150g.

요리법

처방받은 고기를 잘게 썬다. 망치로 두드리려면 얇은 케이크로 평평하게 할 필요가 없습니다. 베이킹 시트에 즉시 놓습니다. 붙지 않는 코팅이 없으면 미리 윤활하십시오.

소스 만들기. 마늘을 자르고 겨자, 후추와 결합하고 소금 한 꼬집을 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 철저히 문지릅니다.

소스로 모든 갈비에 기름을 바르십시오. 절반 또는 조금 더 가야합니다.

양파를 얇은 조각으로 자르고 약간 으깬 다음 고기에 뿌립니다. 한 층에 들어갈 만큼 토마토 조각을 그 위에 올려 놓습니다. 한 조각에 두 개의 머그가 부족하면 반을 더 추가할 수 있지만 표면을 채우는 것이 좋습니다.

나머지 소스로 위에 토마토를 기름칠하고 돼지 갈비를 예열 된 오븐에 보냅니다. 온도 200.

치즈를 문지르고 15-20 분 후에 고기를 꺼내 토마토를 뿌립니다. 우리는 치즈가 아름다운 황금빛 갈색 껍질로 변할 때까지 거의 같은 시간 동안 요리합니다.

이러한 찹은 이탈리아 썬 드라이 토마토를 사용하여 매우 맛있습니다. 이 옵션에서는 고기를 조각으로 완전히 덮을 수 없으며 치즈가 즉시 쌓입니다.

옵션 4: 오븐 프렌치 포크 찹

돼지 갈비 준비의 프랑스어 버전. 프라이팬을 사용하지 않아도 고기는 항상 오븐에서 구워집니다. 이 조리법은 최소 수의 재료로 구별되며 그 중 양파는 가장 중요한 장소 중 하나를 차지합니다. 어떤 경우에도 양을 줄이지 않고 육즙이 많고 달콤한 품종을 선택해야합니다.

재료

• 고기 600g;
• 양파 120g;
• 마요네즈 120g;
• 치즈 200g;
• 소금과 후추.

단계별 레시피

썰기 위해 고기를 준비하십시오 : 자르고, 두드리고, 소금과 후추로 닦으십시오. 프랑스인은 일반적으로 다른 향신료를 첨가하지 않지만 이것은 규칙이 아닙니다. 선택적으로 고기 요리에 다양한 고추 또는 조미료를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

고기를 즉시 베이킹 시트에 옮깁니다. 조각에 윤활유를 칠할 필요가 없으며 양파 주스에 담글 것입니다.

양파를 얇은 스트립으로 자릅니다. 그건 중요해. 조각이 두꺼우면 단순히 굽지 않고 치즈 캡 아래에서 35-40분 안에 요리할 시간이 없습니다. 우리는 그것을 갈비에 뿌리고 양파를 놓지 않으려 고 노력하고 분해하여 고기 위에 고르게 분배합니다.

치즈를 굵게 문질러 양파에 손으로 얹어 꾹꾹 눌러가며 펴준다.

마요네즈를 봉지에 넣고 얇은 줄기가 짜내도록 구멍을 뚫습니다. 원하는 치즈 위에 격자나 줄무늬를 그립니다. 모든 소스를 골고루 분배하십시오.

찹쌀은 200도에서 30분에서 40분 동안 구워집니다. 마요네즈 메쉬 덕분에 치즈 크러스트가 너무 빨리 나타나지 않습니다.

돼지 고기에 더 흥미로운 맛을주고 싶다면 식초 용액에 양파를 미리 절일 수 있습니다. 그러나 그 후에야 짜내는 것이 좋습니다. 많은 양의 산은 돼지고기를 질겨지게 할 수 있습니다.

옵션 5: 버섯을 곁들인 오븐 돼지 갈비

버섯 버전의 찹에서는 샴 피뇽 만 사용됩니다. 로스팅과 비슷한 조리법이 있지만 사전에 아무 것도 할 필요가 없습니다. 버섯이 다른 경우 대부분은 예비 끓이가 필요합니다.

재료:

• 돼지고기 400g;
• 샴피뇽 100g;
• 사워 크림 (마요네즈) 5 큰술;
• 소금과 후추;
• 치즈 120g;
• 기름 2 큰술;
• 양파 50g.

요리법

고기를 자르십시오. 그것을 당신 앞에 놓고 망치로 철저히 두드려 조각을 평평하게하십시오. 고기 주스를 잃지 않고 튀김이 다른 방향으로 날아 가지 않도록 돼지 고기를 집착 필름으로 덮고 조각을 때릴 수 있습니다. 소금과 후추를 섞어 고기를 갈아주세요.

버터를 작은 베이킹 시트에 보내고 고기를 한 층으로 배열하십시오. 코팅이 허용되는 한 추가 지방 없이 요리할 수 있습니다. 양파를 즉시 자르고 돼지 고기 조각을 뿌립니다.

버섯을 씻으십시오. 작은 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 그것들을 3mm의 얇은 조각으로 자릅니다. 고기 위에 올려줍니다.

소금 사워 크림 또는 마요네즈, 모든 버섯에 기름을 바르십시오. 우리는 소스를 완전히 분배하고 아무 것도 남지 않아야합니다. 우리는 그것을 오븐에 넣습니다. 우리는 200도에서 30분 조금 넘게 요리합니다.

치즈를 갈아주세요. 갈비를 꺼내고 버섯 층으로 덮으십시오. 접시를 오븐에 되돌리십시오. 10-15분 더 굽습니다.

선택적으로 얇은 토마토 조각을 버섯 위에 놓을 수 있습니다. 그들은이 요리에 완벽하게 들어 맞고 육즙과 즐거운 맛을줍니다. 그들은 또한 첫 번째 단계에서 구운 다음 찹을 치즈로 덮습니다.

옵션 6: 감자를 곁들인 오븐 돼지 갈비

반찬으로 갈비를 준비하는 가장 편리한 방법 중 하나입니다. 그는 모두가 좋아하는 감자 출신입니다. 매우 자주 그것은 완전히 정확하지 않은 고기에 놓입니다. 이 버전의 돼지 고기는 촉촉하고 찐 것으로 밝혀졌으며 뚜렷한 향이 없습니다. 갈비를 위에 올려 놓으면 훨씬 맛있습니다.

재료:

• 감자 5개;
• 고기 450g;
• 큰 양파;
• 마요네즈 4큰술;
• 치즈 100g;
• 소금과 후추;
• 오일 15ml.

요리법

조각으로 자른다. 면적이 매우 큰 조각을 만들 필요는 없으며 손바닥 크기의 절반으로 만드는 것이 좋습니다. 망치로 두드리고 소금과 후추로 문지릅니다. 마요네즈 세 스푼으로 솔질하십시오. 우리는 감자 소스의 나머지 부분을 남겨 둡니다.

양파를 스트립으로 자릅니다. 우리는 단순히 감자를 껍질을 벗기고 임의의 모양으로 자르지 만 두껍게 자르지는 않습니다. 야채를 층으로 놓을 수 있지만 그릇에 모든 것을 섞고 즉시 마요네즈, 소금 및 후추 한 숟가락을 넣는 것이 좋습니다.

기름을 금형에 붓고 분배하고 향신료로 준비된 야채를 배치하십시오. 찹쌀을 위에 흩뿌리십시오. 절인 그릇 바닥에 육즙과 마요네즈가 있으면 그 위에 붓습니다. 호일로 덮고 오븐에서 30분 동안 요리하십시오.

치즈를 굵게 갈아주세요. 강판이 없으면 작은 입방체 또는 얇은 스트립으로 자릅니다. 우리는 찹과 감자로 양식을 꺼냅니다. 위에 치즈를 채우고 다시 오븐에 넣으십시오. 이제 우리는 약 20분 동안 요리합니다.

선택적으로 다진 당근, 가지, 신선한 샴피뇽 또는 다른 유형의 버섯을 감자와 양파에 추가할 수 있습니다.

옵션 7: 자두를 곁들인 오븐 돼지 갈비

돼지 고기와 자두는 고전적인 조합입니다. 이 두 제품은 어떤 요리와도 잘 어울리지만 특히 찹쌀떡이 잘 어울립니다. 자두가 딱딱하면 즉시 따뜻한 물로 채우고 담그십시오.

재료:

• 고기 550g;
• 자두 180g;
• 마요네즈 90-100ml;
• 마늘 몇 정향;
• 치즈 150g.

요리법

돼지 고기를 조각으로 자르고 구타하고 소금을 넣으십시오. 마늘을 자르고 한쪽에 고기를 갈아서 위에 올려 놓으십시오. 기름칠 된 통에 찹을 옮깁니다.

씻은 자두를 자릅니다. 때로는 전체 또는 반으로 사용되지만이 경우 더 많은 말린 과일이 필요합니다. 우리는 그것을 고기에 펴서 고르게 분배하려고 노력합니다.

치즈를 굵게 갈아서 자두로 채우십시오. 칩이 부서지지 않도록 손으로 꾹꾹 눌러주세요.

구멍이 뚫린 가방이나 가방에서 마요네즈를 치즈 층에 짜서 메쉬 또는 기타 패턴을 만드십시오.

자두와 치즈가 든 찹을 오븐에 40분 동안 넣습니다. 고기는 200도에서 익힙니다. 뜨겁게 제공하십시오.

자두는 버섯과 잘 어울리며 버섯에 추가할 수 있습니다. 말린 살구 또는 신선한 사과를 곁들인 돼지 고기는 덜 맛있습니다. 이러한 찹은 비슷한 방식으로 준비되며 온도는 변하지 않습니다.

1단계: 돼지고기를 준비합니다.

2단계: 양파를 준비합니다.

3단계: 치즈를 준비합니다.

4단계: 갈비 모양을 잡아주세요.

5단계: 접시를 굽습니다.

6단계: 오븐에서 돼지 갈비를 제공합니다.

맛있게 드세요!

고기, 생선, 야채를 위한 다양한 칼과 도마가 있어야 합니다.

이 돼지고기는 토마토, 피망, 마늘 또는 감자와 같은 다양한 야채와 함께 요리할 수 있습니다.

양파 링, 즉 양파 베개에 구운 경우 돼지 고기가 훨씬 더 맛있습니다.

주방 망치가 없으면 칼로 부드럽게 고기를 치십시오.

갈은 후추 외에도 돼지고기는 커민, 세이보리, 마요라나, 고추와 같은 다른 향료와 함께 구울 수 있습니다.