신선한 야채 요리법. 가장 맛있는 신선한 야채 샐러드

야채와 함께 모두가 가장 좋아하는 샐러드는 모든 가족의 식탁에있는 일반 요리입니다. 그는 다르다 간단한 구성, 가벼운 맛, 저 칼로리. 매일 간식 먹기 오리지널 드레싱반찬 대신에 인상적인 체중 감량 효과를 얻을 수 있습니다. 그러한 가벼운 야채 요리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

야채 샐러드 만드는 법

모든 요리가 그렇듯이 요리 야채 샐러드레시피 선택부터 시작해서 구성 성분. 날 것, 삶은 것, 통조림 야채. 서로 섞이게 하고, 모두에게 친숙한 오리지널 소스나 마요네즈로 간을 하는 것이 좋다. 쉬운 옵션- 올리브유). 요리해봐 간단한 샐러드절묘한 첨가물로 다양화할 수 있는 채소부터 - 훈제 고기, 소나무 견과류, 이국적인 과일.

신선한 야채에서

유명한 음식샐러드다 생 야채. 그것은 모든 테이블에서 멋지게 보입니다 (사진과 같이), 부자 유용한 섬유체중 감소와 신체의 빠른 포화를 촉진합니다. 가장 인기있는 요리법야채 요리 신선한 재료이다:

상추 잎, 오이, 토마토, 피망- 사워 크림, 올리브 오일, 향신료로 채울 수 있습니다.
삶은 닭, 방울 토마토, 배추- 그렇게 될 것이다 원래 카이사르흰색 크루통으로 맛을 내고 오리지널 소스;
신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질 잎 - 우아한 이탈리아 카프레제;
피망, 오이, 토마토, 붉은 양파, 죽은 태아, 올리브 - 밝은 그리스어 버전.

삶은 야채에서

칼로리는 높지만 여전히 맛있는 샐러드 삶은 야채. 여기에서 이미 환상을 켜고 통조림 콩류, 버섯, 삶은 또는 튀긴 고기. 마요네즈로 일반적인 드레싱을 올리브 오일, 레몬 주스 및 겨자의 원래 소스로 교체하는 것이 좋습니다. 다음은 사진과 삶에서 식욕을 돋우는 삶은 재료로 된 야채 샐러드의 몇 가지 예입니다.

Olivier-그것 없이는 단일 휴일을 할 수 없으며 감자, 당근, 완두콩, 고기를 결합합니다.
모피 코트 아래의 청어는 삶은 감자, 당근, 양파, 사탕무, 계란 및 소금에 절인 생선;
미모사는 존재감이 특징인 맛있는 요리입니다. 삶은 감자, 당근, 양파, 계란, 치즈 및 생선 통조림;
겨울 샐러드- 모두 같은 올리비에, 그 안의 고기만 대체됩니다. 스모크 햄, 삶은 소시지또는 게 막대기.

다이어트 샐러드

유용한 정보가벼운 야채 샐러드를 요리하는 방법에 대한 요리법이 있습니다. 그들은 체중 감량에 없어서는 안될 도우미가 될 것이며 복잡한 고기의 반찬을 만들거나 생선 요리. 다음은 저칼로리의 몇 가지 예입니다. 야채 요리:

배추, 마늘, 양파;
토마토, 마늘, 올리브 오일 드레싱;
무, 파슬리, 딜;
강낭콩, 마늘, 향신료;
겨울에 - 소금에 절인 양배추, 당근, 크랜베리.

야채 샐러드 레시피

오늘 찾기 적합한 조리법인터넷이 구출되기 때문에 야채 샐러드는 어렵지 않습니다. 그런게 있다 큰 금액음식 옵션 단계별 지침그리고 눈이 번쩍 뜨이는 사진 수업. 픽업 맛있는 간식, 주요 구성 요소, 상호 연결 원칙에서 시작하여 원래 재료로 야채 샐러드에 대한 비 평범한 요리법을 선택하고 미식가 소스. 그러면 모든 손님과 가족 구성원이 만족하고 더 많이 요구할 것입니다.

신선한 오이 샐러드

여름의 맛가지다 가벼운 샐러드공동 신선한 오이, 무와 파. 약해진 몸에 활력을 주고, 비타민 기분으로 충전하고, 기운을 북돋아 줍니다. 스낵의 상쾌한 맛은 제조하기 쉽고 매력이 있기 때문에 많은 사람들에게 어필 할 것입니다. 모습그리고 육즙 향. 식물성 기름으로 간을하고 식초로 향신료를 첨가하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

무 - 200g;
신선한 오이 - 200g;
파- 100 그램;
식물성 기름- 50ml;
9% 식초 - 5ml.

요리 방법:

무를 고리로 자르고, 오이를 자르고, 양파를 자릅니다.
모든 재료를 섞고 식초를 뿌리고 기름, 소금, 후추로 간을 합니다.
원하는 경우 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

토마토와 오이에서

가장 유명한 요리, 모든 가족을 기쁘게 하는 토마토와 오이를 곁들인 가벼운 샐러드로 간주됩니다. 이 엄청나게 요리하기 쉬운 요리는 빨리 먹거나 허기를 채우거나 손님을 놀라게 할 때 편리합니다. 시간이 조금 더 있으면 할 수 있습니다 - 복잡한 옵션 전통 요리지중해식 맛으로 모두를 즐겁게 합니다.

재료:

오이 - 2 개;
토마토 - 2 개;
붉은 양파 - 1 개;
상추 잎 - 무리;
달콤한 고추 - 2 개;
아보카도 - 1 개;
움푹 들어간 올리브 - 100g;
죽은 태아 또는 치즈 - 100g;
올리브유- 40ml;
레몬 주스 - 40ml.

요리 방법:

오이를 입방체로 자르고 토마토를 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
양상추 잎을 찢고 파프리카를 스트립으로 자르고 아보카도를 큐브로 자릅니다.
죽은 태아를 부수고 올리브를 반으로 자릅니다.
모든 재료를 섞고 레몬 주스, 소금, 후추로 오일 소스로 간을하십시오.

가을 샐러드 - 레시피

겨울에만 수확할 수 있는 것이 아니라 신선한 과일- 쉽게 요리하는 방법이 있습니다. 가을 샐러드매운 맛으로 온 가족이 기뻐할 야채에서. 그것의 차이점은 겨울 준비- 살균 부족. 야채 성분을 잘게 자르고 매리 네이드를 부어 하루 동안 주입합니다. 그 후 고기, 생선, 가금류와 함께 즉시 섭취 할 수 있습니다.

재료:

당근 - 2 개;
피망- 2개;
흰 양배추- 포크;
콜리플라워- 양배추 머리;
오이 - 1 개;
고추 - 꼬투리;
식물성 기름 - 반 유리;
식초 - ¼ 컵;
물 - 리터;
설탕 - 50g;
소금 - 50g;
딜 - 무리.

요리 방법:

흰 양배추를 자르고 콜리 플라워를 꽃차례로 분해하고 소금물에 끓입니다.
당근을 거칠게 갈아서 파프리카를 스트립으로 자르고 오이를 반 고리로 자르고 딜을 자릅니다.
매리 네이드 만들기 : 기름을 물, 설탕, 소금, 으깬 고추와 섞으십시오. 끓여서 식초를 부으십시오.
매리 네이드 붓기 야채 믹스, 뚜껑으로 덮고 하루 동안 담그십시오.
따뜻한 삶은 감자, 쌀, 메밀로 가을 간식을 제공하십시오.

신선한 토마토에서

가벼운 단맛그리고 상큼한 맛의 샐러드는 신선한 토마토. 버터를 넣어 끓이시면 됩니다 부드러운 치즈모짜렐라와 신선한 잎공회당. 발사믹 식초와 올리브 오일로 맛을 낸 요리는 이탈리아에서 사랑받는 훌륭한 카프레제 전채가 될 것입니다. 기분 좋은 맛그리고 깃발의 색을 연상시키는 색.

재료:

토마토 - 2 개;
모짜렐라 - 60g;
바질 - 4 잎;
올리브 오일 - 30ml;
발사믹 식초 - 25ml.

요리 방법:

토마토와 치즈를 원으로 자르고 바질을 손으로 찢어 작은 조각들.
접시에 올려 놓고 토마토와 치즈를 번갈아 가며 그 위에 바질을 뿌립니다.
올리브 오일과 식초 혼합물로 야채와 접시 가장자리 주위에 이슬비를 뿌립니다.

다이어트 양배추 샐러드

베이징 양배추를 곁들인 야채 샐러드는 칼로리 함량이 감소한 것이 특징입니다. 이것 유용한 성분다른 모든 야채 표본과 구별되는 100g당 35칼로리만 가지고 있습니다. 양배추를 다양 화하고 제공하고 맛을 더 즐겁게 만들기 위해 옥수수, 달콤한 오렌지 및 파가 추가됩니다. 드레싱은 식물성 기름과 간장을 섞어 만든 것이므로 간식에 소금을 넣지 않아도 됩니다.

재료:

북경 양배추 - 반 킬로;
캔 옥수수- 100 그램;
파 - 50g;
오렌지 - 2개;
간장- 15ml;
식물성 기름 - 45ml.

요리 방법:

양배추를 자르고 오렌지를 조각으로 자르고 양파를 자릅니다.
재료를 섞고 기름과 간장을 섞어 간을 합니다.

토마토와 양배추

맛있는 요리비타민이 풍부한 것은 양배추 샐러드제공하는 토마토와 함께 훌륭한 반찬삶은 고기를 위해 생선 튀김미사 훈제 치킨. 부드러움과 섬세함이 있습니다. 양배추 잎토마토의 과즙과 사과 사이다 식초의 매운 맛이 특징입니다. 이 요리는 모든 가족 구성원에게 어필합니다.

재료:

흰 양배추 - 0.3kg;
양파- 1 PC.;
토마토 - 5 개;
식물성 기름 - 60ml;
사과 사이다 식초 - 20ml.

요리 방법:

양배추를 자르고 식초, 소금, 손으로 으깬 다음 주스를 풀어주기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오.
양파를 반 고리로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
모든 재료를 섞고 기름으로 간을 합니다.

참치와 함께

유용한 비타민 접시니코아즈라는 참치 통조림을 곁들인 야채 샐러드가 됩니다. 신선한 재료와 맛있는 버터 생선을 결합하여 점심이나 저녁 식사에 딱 맞는 가볍고 만족스러운 식사입니다. 간식의 맛을 다양하게 하기 위해 바질잎, 마늘, 잣으로 간을 한다. 케이퍼, 올리브 또는 페스토 소스를 추가할 수 있습니다.

재료:

통조림 참치- 90g
토마토 - 3 개;
오이 - 1 개;
피망 - 100g;
마늘 - 조각;
바질 - 무리;
상추 잎 - 3 개;
잣 - 20g;
레몬 주스 - 50ml;
올리브 오일 - 75ml;
설탕 - 3g;
고추 혼합물 - 3g.

요리 방법:

항아리에 포크로 생선을 으깨고 기름과 섞는다.
오이를 입방체로 자르고, 토마토를 자르고, 고추를 자르고, 채소를 자르고, 마늘을 부수십시오.
야채 재료를 생선, 소금, 후추와 섞어 달게하십시오.
상추잎을 손으로 찢어 접시에 담고 야채믹스를 슬라이드 위에 올려주고 레몬 주스, 기름을 채우십시오.
장식하다 소나무 견과류, 허브를 뿌린다.

새우와 함께

스펙타큘러 축제 요리해산물의 맛있는 맛과 상쾌한 야채가 결합 된 새우와 야채 샐러드가 될 것입니다. 요리의 비결은 양상추, 빙산 및 밤색과 같은 여러 유형의 상추 잎을 사용하는 것입니다. 식욕을 돋우는 풍부한 요리가 나옵니다. 놀라운 맛그리고 그것을 시도하고 싶게 만듭니다.

재료:

오이 - 1 개;
토마토 - 2 개;
피망 - 1 개;
양상추 - 2 개;
빙산 - 무리;
밤색 - 무리;
붉은 양파 - ½ 개;
새우 - 200g;
파 - 2 줄기;
딜, 파슬리 - 무리;
올리브 오일 - 40ml;
겨자씨 - 10g;
하얀 와인 식초- 30ml.

요리 방법:

상추 잎을 손으로 찢고 토마토를 조각으로 자르고 오이를 자르고 고추를 자르고 양파를 반 고리로 자르고 채소를 자릅니다.
새우를 삶아 껍질을 제거하고 식힌다.
기름, 겨자, 식초, 소금, 후추로 소스를 만드십시오.
모든 재료를 섞고 소스로 간을 한 다음 새우를 얹습니다.

치킨과 함께

아름다운 충분한 식사닭고기와 야채가 든 샐러드가있을 것입니다. 준비를 위해 필레를 사용하거나 너무 지방이 많은 허벅지를 사용하는 것이 좋습니다. 닭고기는 삶거나 기름에 튀기거나 구울 수 있습니다. 아래 레시피는 페타치즈와 구운 빵을 사용하여 전채요리를 더욱 맛있게 만들어줍니다. 풍부한 맛.

재료:

닭고기 가슴살- 250g;
신선한 오이 - 200g;
치즈 - 100g;
토마토 - 2 개;
덩어리 - 2 조각;
마요네즈 - 50ml;
양상추 잎 - 무리.

요리 방법:

토마토를 조각으로 자르고 오이를 반 고리로 자르고 죽은 태아의 치즈를 입방체로 자르고 잎을 찢습니다.
유방을 삶아 섬유질로 분해하고 가볍게 볶습니다.
한 덩어리를 입방체로 자르고 마른 프라이팬에서 3 분 동안 볶습니다.
모든 재료를 섞고 마요네즈, 소금으로 간을하십시오.
덩어리가 젖지 않도록 즉시 제공하십시오. 치킨 대신 사용 가능 삶은 혀 요리, 쇠고기, 돼지고기 또는 칠면조 고기.

치즈와 함께

매우 즐거운 크림 같은 맛샐러드가 있다 신선한 야채치즈와 함께. 준비를 위해 모든 종류의 치즈와 채소를 먹을 수 있지만 특히 맛있는 옵션부드러운 염소 페코리노와 녹두의 조합이 있을 것입니다. 레몬 주스, 올리브 오일, 향신료로 맛을 낸 전채는 새로운 맛을 냅니다. 부드러운 맛, 풍부한 향과 식욕을 돋우는 외관.

재료:

완두콩- 0.3kg;
염소 치즈- 100 그램;
아스파라거스 - 2 묶음;
올리브 오일 - 50ml;
레몬 주스 - 20ml.

요리 방법:

레몬즙, 오일, 소금, 후추로 소스를 만드세요.
아스파라거스를 2분간 삶아 헹군다 차가운 물소스에 담그십시오.
5 분 동안 콩을 삶아 식힌다.
재료를 부서진 치즈와 섞어 소스 위에 붓습니다.

체중 감량을 위한 야채 샐러드 - 요리의 비밀

완벽한 요리다이어트 중이고 체중 감량을 시도하는 사람들을 위해 야채 샐러드 옵션이 있습니다. 여기에 몇 가지 요리 비밀이 있습니다 저칼로리 간식:

모든 야채 구성 요소가 적합하지는 않습니다. 쉬운 요리체중 감량 간식 삶은 감자, 사탕무, 당근은 높은 글리세 믹 지수그래서 그들은 사용할 수 없습니다. 그러나 빛이 필요한 경우 비트 뿌리가 도움이 될 수 있음을 기억하십시오. 완하제 효과.
체중 감량 요리에 소금에 절인 절인 야채를 추가하는 것도 바람직하지 않습니다. 그들은 몸에 수분을 유지하고 식욕을 자극합니다.
콩, 토마토, 호박, 호박, 겨울에 절인또는 신선한 양배추여름. 그들은 칼로리 함량이 100g 당 35-50kcal에 불과하기 때문에 야채 샐러드에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 계산하는 데 도움이됩니다.
체중 감량 도우미는 오이, 무, 무, 셀러리 및 피망이 될 수 있습니다. 그들은 어떤 녹지와도 완벽하게 조화를 이룹니다.
최고의 주유소야채 샐러드의 경우 식물성 기름, 사과 사이다 식초, 레몬 또는 석류 주스, 겨자 반 티스푼이 될 것입니다. 체중 감량을 위해 샐러드를 마요네즈로 채울 수 없으며 발효 구운 우유 또는 케 피어와 사워 크림을 혼합하는 것이 허용됩니다.
체중을 줄이려면 매일 생야채 한 접시를 먹어야 합니다. 따라서 몸은 오랫동안 소화 될 섬유를 받고 포화 상태에 대해 뇌에 신호를 보내 오랫동안 굶주림을 익사시킬 것입니다.

동영상

야채 샐러드. 야채 샐러드

레시피가 길고 건강한 삶단순한. 영양사에 따르면 많은 심각한 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 하루에 7인분의 과일과 채소를 섭취해야 합니다. 또한 적절한 영양매일 야채와 과일을 섭취하는 것을 기본으로 하는 , 연약한 피부, 두꺼운 모발, 아름다운 손톱. 좋든 싫든 야채는 "우리의 모든 것"이며 다양성으로 인해 평생 동안 샐러드에 질리지 않을 수 있습니다.

샐러드를 만들기 전에 야채를 철저히 씻고 잘라야합니다. 그들은 또한 일부를 겪을 수 있습니다 요리. 예를 들어, 비트 뿌리 샐러드사탕무는 삶거나 구운 것입니다. 많이있다 따뜻한 샐러드, 야채도 가공됩니다. 예를 들어 양파는 당근과 함께 볶습니다. 물론 가장 유용한 야채 샐러드는 원료.

샐러드의 야채는 고기, 가금류, 생선, 해산물, 버섯, 치즈, 견과류, 허브, 계란과 같은 모든 음식과 완벽하게 결합됩니다.

샐러드의 맛은 주로 사용하는 드레싱에 따라 결정됩니다. 야채 샐러드 드레싱의 수는 그 다양성이 놀랍습니다. 우리에게 잘 알려진 식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈, 요구르트뿐만 아니라 오리지널 건강한 소스, 건강한 재료로 준비하고 지방 마요네즈를 훨씬 능가합니다. 예를 들어 샐러드 배추, 감자, 계란, 오이, 강낭콩은 땅콩으로 만든 땅콩 소스로 간을 할 수 있으며, 생선 소스, 꿀, 코코넛 우유, 양파, 마늘, 뜨거운 고추. 또 다른 원본 버전~을 위한 건강한 식생활- 생강 드레싱 채워질 수 있다 당근 샐러드. 생강 드레싱을 준비하려면 생강과 견과류를 으깨서 기름, 꿀, 레몬 주스와 섞습니다.

양배추와 당근 샐러드의 경우 레몬과 오렌지 주스의 혼합물로 드레싱을 만들고 여기에 다진 양파, 파슬리, 우스터 소스, 파프리카 및 해바라기 기름을 첨가합니다.

해산물 샐러드 및 거의 모든 요리법 동양 요리간장은 괜찮습니다. "모노" 구성 요소로 사용하거나 추가할 수 있습니다. 쌀 식초그리고 참기름.

드레싱에 식물성 기름을 사용할 수도 있습니다. 그것만 기억해 최선의 선택올리브 오일이다 지중해 요리, 가장 많은 것으로 간주되는 건강한 요리평화. 마늘, 겨자 및 레몬 드레싱도 최전선에 있습니다. 매운맛양상추는 사용하면 나옵니다 참기름및 포도씨 오일.

와는 별개로 고전적인 조합사워 크림이 든 오이와 토마토, 더 복잡하고 흥미로운 야채 샐러드베이스를 선택할 수 있습니다. 예를 들어 해산물, 생선, 콩류, 허브 및 기타 재료를 추가하십시오. 때로는 야채 샐러드가 너무 흥미롭고 맛있어서 축제 테이블에서 매우 유기적으로 보입니다.

마요네즈를 넣지 않은 가벼운 야채 샐러드

필요할 것이예요:

신선한 밤색 잎 - 50g;
토마토 - 1 개;
신선한 강한 오이 - 1 개;
피망 - 반 꼬투리;
라임 주스 - 1 디저트 스푼;
붉은 양파 - 반 머리;
식물성 기름 - 2 디저트 스푼;
바다 소금.

요리:

전단지 어린 밤색헹구고, 말리고, 잘게 자릅니다.
후추는 반으로 자릅니다. 줄기와 씨를 제거합니다. 나머지는 스트립으로 자릅니다.
토마토는 껍질과 함께 썰어주세요. 오이도 썰어주세요.
붉은 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
넓은 그릇에 모든 제품을 섞으십시오.
기름 혼합물로 모든 것을 붓고, 라임 쥬스그리고 바다 소금. 혼합.

마요네즈가없는 비슷한 샐러드를 다이어트 메뉴에 추가 할 수도 있습니다.

클래식 드레싱을 곁들인 그리스 샐러드

재료:

오이 - 2 개 (크기가 큰);
토마토 - 2 개 (밀도가 높은 펄프 포함);
불가리아 고추 - 1 꼬투리 (빨간색 또는 노란색);
크림 양파 - 1 머리;
움푹 들어간 올리브 - 20 개;
죽은 태아(치즈) - 80 - 100g;
지상 오레가노 - 0.5 작은. 숟가락;
고품질 올리브 오일 - 3 - 4 디저트 스푼;
라임 / 레몬 주스 - 1.5 디저트 스푼;
소금과 후추 혼합물.

요리:

오이와 토마토는 임의의 입방체로 자릅니다. 야채의 껍질이 촘촘하면 미리 제거해야 합니다.
청양고추도 썰어주세요.
파란색 양파(크림색)를 고리 모양으로 얇게 자릅니다.
큰 올리브는 반으로 자르고 작은 올리브는 통째로 둡니다.
재료를 결합하고 섞는다. 그들에게 큰 치즈 큐브를 보냅니다.
감귤 주스와 함께 별도의 그릇 기름에 치십시오. 오레가노, 소금, 후추 혼합물을 첨가하십시오.
결과 혼합물을 샐러드 위에 붓습니다.

위에 오레가노 꼬집음으로 완성 된 간식을 추가로 뿌릴 수 있습니다.

가지와 함께

재료:

파란색 가지 - 2 개;
작은 체리 토마토 - 1잔;
흥미 진진한 샐러드 후추- 1 - 2개의 포드;
염소 치즈 - 200 - 250g;
샐러드 양파 - 1 헤드;
제철 채소 - 1 묶음;
마늘 - 3 정향;
무취 기름 - 튀김용;
아마인유(냉간 압착) - 50ml;
레몬 - ½ 개;
고전 간장 - 2 디저트 스푼;
마른 허브 - 1 - 2 핀치;
설탕 - 작은 것 1개. 숟가락.

요리:

"파란색"의 얇은 원을 씻고 자릅니다. 소금을 뿌리고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 조각을 씻고 말리십시오.
소량의 무취 기름에 가지 조각을 튀기십시오. 종이 타월에 놓으십시오. 조각이 식은 후에 마늘로 문지르거나 단순히 분쇄 된 제품을 뿌립니다.
양파를 작은 조각으로 자르고 반 레몬에서 주스를 부으십시오. 야채를 1/4 시간 동안 담그십시오.
남은 야채 재료큰 조각으로 자른다.
염소 치즈를 깔끔하고 거의 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
녹색을 무작위로 자릅니다.
모두 섞는다.
별도의 그릇에 설탕, 허브, 아마인유, 간장, 레몬즙 몇 방울을 넣고 섞습니다. 후자는 추가 소금 없이도 할 수 있습니다.

결과 향긋한 소스로 가지와 야채 샐러드를 맛보십시오.

새우 요리

재료:

잘 익은 토마토 - 150g;
신선한 오이 - 150g;
모든 크기의 껍질을 벗긴 새우 - 150g;
치즈 - 100g;
빙산(상추) - 100g;
실란트로 - ½ 묶음;
올리브 오일, 발사믹 식초, 소금 - 소스용.

요리:

부드러워 질 때까지 새우를 요리하십시오. 삶은 냉동이라면 끓는 물에 3~4분이면 충분하다. 이전에 치료를 받지 않은 경우 - 10 - 12분.
실란트로 줄기를 자르고(버려도 됨) 나머지 잎은 잘게 썬다.
오이, 토마토는 임의로 자른다. 치즈는 입방체로 자릅니다.
상추를 손으로 찢습니다.

모두 섞는다. 식초, 기름, 소금 소스로 간을 합니다.

휴일 테이블에 아보카도와 오이 샐러드

재료:

신선한 상추 잎 - 1 작은 무리;
신선한 오이 - 2 개;
잘 익은 부드러운 아보카도 - 2개;
올리브 - ½ 큰술;
신선한 딜 - 1 묶음;
올리브 오일 - 2 디저트 스푼;
굵은 소금.

야채 샐러드. 야채 샐러드

장수하고 건강한 삶을 위한 비법은 간단합니다. 영양사에 따르면 많은 심각한 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 하루에 7인분의 과일과 채소를 섭취해야 합니다. 또한 야채와 과일의 매일 섭취를 기반으로 한 적절한 영양은 섬세한 피부, 두꺼운 머리카락 및 아름다운 손톱을 보장합니다. 좋든 싫든 야채는 "우리의 모든 것"이며 다양성으로 인해 평생 동안 샐러드에 질리지 않을 수 있습니다.

샐러드를 만들기 전에 야채를 철저히 씻고 잘라야합니다. 그들은 또한 약간의 요리 과정을 거칠 수 있습니다. 예를 들어, 비트 뿌리 샐러드의 경우 비트를 삶거나 굽습니다. 야채도 가공되는 따뜻한 샐러드가 많이 있습니다. 예를 들어 양파는 당근과 함께 볶습니다. 물론 가장 건강한 야채 샐러드는 원료의 혼합물입니다.

샐러드의 야채는 고기, 가금류, 생선, 해산물, 버섯, 치즈, 견과류, 허브, 계란과 같은 모든 음식과 완벽하게 결합됩니다.

샐러드의 맛은 주로 사용하는 드레싱에 따라 결정됩니다. 야채 샐러드 드레싱의 수는 그 다양성이 놀랍습니다. 우리에게 잘 알려진 식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈, 요구르트뿐만 아니라 건강한 재료로 준비하고 지방 마요네즈를 훨씬 능가하는 독창적 인 건강 소스입니다. 예를 들어 배추, 감자, 계란, 오이, 강낭콩 샐러드는 땅콩, 생선 소스, 꿀, 코코넛 밀크, 양파, 마늘, 매운 고추로 만든 땅콩 소스로 양념할 수 있습니다. 건강한 식단을 위한 또 다른 원래 옵션은 생강 드레싱입니다. 당근 샐러드로 간을 할 수 있습니다. 생강 드레싱을 준비하려면 생강과 견과류를 으깨서 기름, 꿀, 레몬 주스와 섞습니다.

해산물이 추가 된 샐러드와 동양 요리를위한 거의 모든 요리법의 경우 간장이 적합합니다. "모노" 구성 요소로 사용하거나 쌀 식초와 참기름을 추가할 수 있습니다.

드레싱에 식물성 기름을 사용할 수도 있습니다. 최고의 선택은 지중해 요리의 기초인 올리브 오일이며, 이는 당연히 세계에서 가장 건강한 요리로 간주됩니다. 마늘, 겨자 및 레몬 드레싱도 최전선에 있습니다. 참기름과 포도씨유를 사용하면 샐러드의 매운 맛이 나옵니다.

대부분 맛있는 샐러드 점심이나 저녁 식사에 큰 도움이 될 것입니다. 겨자, 마요네즈, 호두, 샐러드 잎, 올리브, 통조림 식품 등 흥미로운 요리법을 확인하십시오.

가장 맛있는 샐러드를 위한 요리법

오이와 프렌치 머스타드 샐러드

필수 제품:

올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락
- 발사믹 식초 45ml
- 소금
- 전구 머리
- 후추, 설탕 - 각 2티스푼
- 오이 - 8 개
- 딜, 파슬리 - 각 4개

요리:

양파를 반 고리로 자릅니다. 양파의 경우 매리 네이드 드레싱을 만드십시오. 입자가 굵은 설탕그리고 소금을 녹인다. 발사믹 식초에 낮은 불. 혼합물을 끓이지 마십시오. 뜨거운 활그것을 붓고 잠시 동안 그대로 두십시오. 오이는 세로로 부서지며 오히려 얇은 조각입니다. 칼로 씨앗이있는 중앙 부분을 돌립니다. 후추 혼합물, 겨자 및 기름을 섞는다. 양파에서 매리 네이드를 배출하십시오. 접시에 오이를 놓고 소금을 넣고 양파를 넣고 드레싱을 부어 다진 허브를 뿌립니다.

사과, 사탕무, 감자, 달콤한 고추 샐러드

필수 제품:

감자 - 4가지
- 사과 사이다 식초 - 2.15 tbsp. 엘.
- 계란- 3가지
- 달콤한 고추, 사과 - 2 개.
- 레몬 주스 - 큰 숟가락
- 마요네즈 - 90g
- 녹지의 무리
- 네덜란드 치즈– 145g
- 소금 - 1/35 tsp
- 후추 몇 꼬집
- 사탕무 - 4 개

요리 단계:
사탕무로 감자를 철저히 씻고 피부에서 끓입니다 (각 유형의 야채는 별도로). 과일을 냉장하고 껍질을 벗기십시오. 비트를 스트립으로 자르고 뿌린다. 사과 식초담그기 위해 20 분 동안 그대로 두십시오. 감자를 스트립으로 자릅니다. 삶은 계란을 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 달콤한 고추를 스트립으로 자르고 치즈를 문지릅니다. 샐러드 그릇, 소금에 모든 재료를 층으로 넣으십시오. 소스 만들기: 사워 크림과 마요네즈를 섞고 다진 허브, 소금, 후추를 넣고 저어 접시 위에 붓습니다.

사진이있는 가장 맛있는 샐러드 :

호두, 멸치, 비트 샐러드

재료:

어린 사탕무 - 2 개
- 골파 - 6줄기
- 부서지기 쉬운 코티지 치즈 - 3 큰술. 숟가락
- 믹스 샐러드 - 몇 줌
- 소수의 호두
- 올리브 오일 - 몇 티스푼

급유를 위해:

주황색
- 레몬 반개
- 호두 한 줌
- 프렌치 머스타드- 작은 숟가락
- 멸치 - 2개

요리 단계:

오븐을 예열하십시오. 사탕무를 씻고 호일로 싸서 소금으로 베이킹 시트에 놓고 굽습니다. 오렌지에서 주스 100ml를 짜십시오. 붓다 오렌지 주스작은 냄비에 반으로 줄이십시오. 드레싱 만들기 : 박격포와 호두에 박격포를 넣고 올리브 오일을 넣고 갈고 겨자를 넣고 레몬 주스, 올리브 오일을 넣고 갈아서 다시 저어주고 체 4 큰술을 부으십시오. 삶은 오렌지 주스 숟가락, 다시 저어. 구운 사탕무를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 부수고 드레싱을 넣고 저어주고 그대로 두십시오. 쪽파를 잘게 썬다. 양상추 잎과 결합하고 비트와 드레싱을 추가합니다. 남은 호두를 손으로 깨고 샐러드를 장식하십시오. 소량 입상 코티지 치즈, 기름을 뿌린다.

가장 맛있는 샐러드 - 단계별 사진

올리브를 곁들인 양배추 샐러드

필요할 것이예요:

셀러리 줄기 - 2 개
- 움푹 들어간 올리브 - 15 개.
- 플레이크 달콤한 파프리카- 큰 스푼
- 케이퍼 - 큰 스푼
- 올리브유
- 콜리플라워 - 700g
- 소금
- 갈은 고추

요리법:

배추 머리는 윗부분의 잎을 제거하고 단단한 줄기를 잘라내고 머리를 작은 잎으로 나누어 작은 꽃차례를 얻습니다. 씻고 끓는 소금물에 삶아 7분 후 소쿠리에 넣어 식힌다. 올리브를 부수십시오. 셀러리를 조각으로 자릅니다. 그릇에 셀러리, 올리브, 양배추를 섞습니다. 미리 씻은 케이퍼, 달콤한 파프리카 플레이크를 넣고 고추와 소금을 뿌리고 올리브 오일로 간을 한 후 저어줍니다. 그릇을 냉장고에 30분 동안 두세요.

양배추, 렌즈콩, 사탕무를 곁들인 샐러드

필요할 것이예요:

다진 호두
- 녹색 렌즈콩– 140g
- 레몬 주스 - 큰 숟가락
- 양배추 ½ 머리
- 삶은 비트
- 올리브유

요리 단계:

사탕무를 호일로 싸서 오븐에서 굽습니다. 렌즈 콩에 물을 채우고 끓입니다. 양배추를 잘게 썬다. 그릇에 양배추, 렌즈 콩, 사탕무를 결합하고 견과류를 넣으십시오. 오일, 소금, 향신료, 레몬 주스로 간을 하고 잘 저어줍니다.

가장 맛있는 오이 샐러드

새우 레시피

재료:

향료
- 새우 - 445g
- 마요네즈 드레싱
- 딜의 무리
- 오이 - 150g
- 계란 3개
- 후추와 소금

요리법:

새우를 소금에 절인 끓는 물에 넣고 몇 분 동안 계속 요리하십시오. 물을 빼고 껍질에서 해산물을 빼냅니다. 삶은 계란을 삶아 향신료를 넣고 물에 바로 식힌 다음 잘게 부수고 새우와 함께 섞고 저어 양념하십시오 마요네즈 소스, 계절, 저어.