토끼 필레 다이어트 식단. 식이 요법에서 토끼 고기의식이 특성

사워 크림에 토끼 - 충분 유명한 음식, 토끼는 부드럽고 풍부한 것으로 밝혀졌습니다. 기분 좋은 맛... 따라서 사워 크림으로 토끼를 요리하는 방법은 단계별로 간단하고 저렴한 조리법입니다.

사워 크림 소스의 토끼는 맛있습니다. 일상 메뉴를 다양화해볼까요?

찐 토끼는 축제 테이블을위한 멋진 뜨거운 요리법입니다. 그렇다면 토끼 스튜는 어떻게 만드나요?

가족을 먹일 수 있는 맛있고 만족스러운 다용도 요리 또는 감자를 곁들인 구운 토끼 요리 축제 테이블샷.

부드러운 것을 좋아하는 사람들을 위해 육즙이 많은 고기... 내가 좋아하는 것 스튜 토끼, 양파와 당근과 함께 사워 크림에.

오븐에 구운 맛있는 토끼, 조리법은 많은 노력과 많은 재료가 필요하지 않습니다. 토끼 고기는식이 요법, 저지방입니다. 다른 고기와 구성면에서 비교할 수 없습니다. 토끼를 요리하는 가장 쉬운 방법은 오븐에 있는 것입니다. 아래에서 이 요리의 레시피를 읽어보세요.

이것은 내가 맛본 가장 맛있는 토끼입니다! 섬세한 향기로운 버섯그리고 맛있는 크림소스!

고기가 부드럽고 향이 좋기 때문에 고기를 끓인 소스는 손가락을 핥기만 하면 되기 때문에 저는 이렇게만 토끼 사체를 만듭니다.

사워 크림에 담긴 토끼는 요리하기 쉽지만 스튜에는 오랜 시간이 걸립니다. 그래야 고기가 연하고 부드럽습니다. 결과 요리는 맛있는 냄새가 나며 맛있다고 확신할 수 있습니다.

사워 크림의 토끼는 가장 인기 있고 간단한 요리법입니다. 야채와 향신료와 함께 오븐에서 사워 크림으로 토끼를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않지만 요리는 훌륭합니다.

토끼와 야채는 먼저 스토브에서 튀긴 다음 베이컨과 함께 오븐에서 끓입니다.

부드러운 토끼 굴 라시는 맛있고 영양가있는 요리입니다.

구운토끼는 통째로 구워서 2등분하면 훨씬 더 맛있다 부분... 이것은 오븐에서 토끼를 튀기는이 조리법이 제안하는 것과 정확히 같습니다.

버섯과 야채와 함께 맥주에 조림 된 향기로운 토끼는 축제 테이블에 적합합니다. 그리고 맥주로 토끼를 만드는 것은 간단합니다.

진정한 클래식 프랑스 요리, 크림 토끼는 어디에서나 유명한 요리 중 하나입니다. 준비하기 쉽고 맛있는 맛, 매우 적합 낭만적인 저녁 식사-이 요리의 장점에 대한 불완전한 목록은 다음과 같습니다.

감자와 함께 맛있는 토끼!

먼저 토끼 고기를 볶은 다음 당근과 완두콩이 든 소스에 시체를 볶습니다.

토마토, 양파, 레드 와인을 곁들인 토끼 조림.

맛있는 감자와 토끼 캐서롤.

섬세하게 먹는 토끼 고기를 샬롯과 함께 사워 크림과 국물 소스로 끓입니다.

부드러운 고기와 오리지널 소스=)) 나는 이 요리 옵션을 찾았고 내 돼지 저금통에 이것으로 보충되어 매우 기쁩니다. 타의 추종을 불허하는 레시피포르치니 버섯을 곁들인 토끼 요리. 요리사, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다! 맛있게 드세요!

토끼는 비교적 짧은 시간 동안 끓입니다. 동시에 결과는 장기간 요리하는 것보다 나쁘지 않습니다. 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 올리브, 오렌지, 로즈마리는 토끼에게 향기를 줍니다. 베이컨 조각은 조리법에서 제외 할 수 있지만 요리는 맛이 약간 떨어집니다. 토끼 고기는 과도하게 건조되기 쉬우므로 뚜껑이 꼭 맞는지 확인하십시오. 좋은 밑반찬봉사할 수 있다 옥수수 폴렌타그리고 그린샐러드.

로스트는 토끼의 뒤쪽, 즉 두 개의 뒷다리에서 준비됩니다. 이 부분도 토끼의 가장 맛있는 부분인 것 같아요. 맥주와 사워 크림에 조린 고기는 놀라운 맛이 있습니다. 토끼 없음 - 토끼를 요리할 수는 있지만 덜 끓입니다.

토끼 다이어트

그 자체로 토끼 고기는 이미식이 요법이며 위장관 질환에 처방되며 가볍고 몸에 잘 흡수됩니다. 다이어트 토끼를 요리하는 방법을 시도하십시오.

재료

토끼 1kg
마늘 2쪽
커민 0.5 티스푼
소금 맛
토마토 주스 200밀리리터
양파 1개

1 단계

1. 매리 네이드로 토끼를 준비하십시오. 이렇게하려면 즉시 슬리브에 섞으십시오. 토마토 쥬스, 양파를 청소하고 씻고, 입방체로 자르고, 가방에 넣고, 마늘을 청소하고, 프레스를 통해 짜거나 강판에 갈아서 소금, 캐러 웨이 씨앗을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

2 단계

2. 토끼고기는 깨끗이 씻어 키친타월로 닦은 후 소매에 넣어 매리네이드에 버무린다. 우리는 고기를 냉장고에 적어도 30분 동안 보냅니다.

3단계

3. 슬리브를 꺼내어 1 분 동안 250도 예열 된 오븐에 보냅니다 (사체 크기에 따라 다름). 완성된 토끼를 접시에 담고 뜨겁게 제공합니다.

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토끼 다이어트 요리 - 조리법

토끼 고기 - 자연, 다이어트 제품... 100g당 열량은 150kcal에 불과합니다. 무엇보다 고기가 아주 부드럽고 맛있습니다. 토끼는 모든 종류의 고기와 반찬과 잘 어울립니다. 어린 토끼의 사체는 식사로 가장 적합합니다. 고기는 균일한 밝은 색이어야 합니다. 이상 부드러운 맛레몬 주스, 와인 또는 식초에 고기를 2-3시간 동안 재워 맛을 냅니다. 요리하기 전에 토끼를 조각으로 잘라야합니다. 토끼 고기 준비에는 많은 변형이 있습니다. 조림, 튀김, 박제, 수프에 사용할 수 있으며 동시에 유용한 특성을 잃지 않습니다. 요리에는 다른 시간이 걸리지만 어떤 경우에도 포크로 고기에 구멍을 내어 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 먹잇감인 토끼는 쉽게 뚫려 구멍에서 투명한 육즙이 흘러나온다.

멀티 쿠커 토끼 다이어트 레시피

요리를 위해서는 약 1 킬로그램의 시체, 3 개의 양파와 당근, 100 그램의 사워 크림, 약 2 큰술의 겨자, 후추 및 소금을 맛보아야합니다. 토끼를 잘 헹구고 부분으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르고 "튀김" 모드에서 분할된 조각을 몇 분 동안 볶습니다. 가끔 저어주세요. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아서 튀김 시간이 끝날 때까지 토끼에게 넣으십시오. 토끼를 튀긴 후 물(160ml)을 가득 붓습니다. 우리는 "소화"모드를 설정하고 기다립니다. 시체 시간은 멀티 쿠커로 설정됩니다. 이때 사워 크림에 소금, 후추, 겨자를 넣는다. 30 분의 스튜 후 소스를 토끼에게 붓고 (멀티 쿠커를 끄지 마십시오) 모든 것을 잘 섞고 요리가 끝날 때까지 기다리십시오.

삶은 토끼

토끼 고기 1kg,
2 셀러리 뿌리,
양파 2개
당근,
소금, 후추 맛.

우리는 토끼를 잘 씻습니다. 우리는 고기를 자릅니다. 앞쪽에서 마지막 요추까지 뒤쪽을 분리합니다. 앞 부분을 3-4 부분으로 나눕니다. 앞다리는 그대로 둡니다. 우리는 토끼를 냄비에 넣고 소금을 던졌습니다. 베이 리프그리고 끓는 물을 붓는다. 시체를 끓여서 주기적으로 거품을 제거하십시오. 양파, 샐러리 뿌리를 잘게 자르고 당근을 문지릅니다. 우리는이 모든 것을 팬에 추가합니다. 그런 다음 열을 줄이고 한 시간 동안 계속 요리합니다. 감자와 으깬 감자는 장식용으로 적합합니다.

오븐에서 다이어트 토끼

우리는 토끼 고기를 씻고 자릅니다. 깊은 그릇에 소금과 후추를 넣으십시오. 양파를 반 고리로 자르고 토끼에게 보냅니다. 고기 수준 위에 케 피어를 붓고 소금을 넣으십시오. 우리는이 모든 것을 섞어서 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 고기가 이미 재워지면 머스터드를 넣고 섞어서 10분간 둡니다. 실온... 베이킹 접시에 기름을 바르고 부분 조각을 놓고 15 분 동안 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 그런 다음 뒤집어서 다시 오븐에 15분 동안 넣습니다. 허브를 뿌리고 매리 네이드를 부어 토끼를 조금 더 끓입니다.

토끼 다이어트 커틀릿

한 토끼의 시체,
밀가루 반 컵,
3개 흰 빵껍질 없이,
구근,
계란,
버터 100g
소금과 후추 맛.

먼저 빵을 물에 불려야합니다. 양파를 잘게 썬다. 다음으로 우리는 시체를 가져다가 잘 헹구고 뼈에서 고기를 분리합니다. 우리는 고기를 비틀어 담근 빵과 양파를 넣습니다. 식물성 기름을 녹이고 다진 고기에 붓습니다. 우리는 계란을 운전합니다. 소금, 후추, 잘 섞는다. 다음으로 패티를 작은 공 모양으로 만들고 약간 평평하게 만듭니다. 예열된 프라이팬에 커틀릿을 굽는다. 황금 껍질양쪽에. 커틀릿이 준비되었습니다.

다이어트 토끼 수프

요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

우리는 토끼를 씻고 조각으로 자릅니다. 국물을 끓이고 마늘, 소금 및 향신료를 넣으십시오. 완성된 고기를 뼈에서 분리합니다. 양파를 채썰고 당근을 문지릅니다. 생 양파의 냄새를 없애기 위해 프라이팬에 살짝 굽는다(기름을 두르지 않은 상태). 국물에 양파와 당근을 넣습니다. 1분 요리. 당근과 양파가 요리되면 옥수수 (액체를 배출 한 후)를 국물에 보냅니다. 그런 다음 고기와 허브를 넣으십시오. 수프를 끓여서 약 1 분 동안 요리하십시오.

사워 크림에 다이어트 토끼

요리에는 다음이 필요합니다.

토끼,
드라이 화이트 와인 1잔
1 큰술. 사워 크림,
버터 50g
소금 0.5작은술,
후추 0.25 tsp.

우리는 토끼를 씻고 관절에 따라 부분으로 나눕니다. 큰 청크반으로 자르다. 소금과 후추로 조각을 문지르고 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 프라이팬에 버터를 녹이고 시체를 볶습니다. 좌우 5분. 사워 크림과 와인을 섞는다. 우리는 토끼를 기름과 함께 가마솥으로 옮기고 와인과 사워 크림을 붓습니다. 월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮고 60분간 끓인다. 아래에서 제공 사워 크림 소스.

토끼 요리

모든 축제 테이블의 중심 요리는 토끼 요리가 될 수 있습니다. 토끼로 만든 요리는 아이들에게 추천하고, 다이어트 식품.

토끼 요리

토끼로 만든 요리는 매우 건강합니다. 토끼고기에 함유된 단백질은 소화율이 90%! (비교를 위해 쇠고기 -65%). 비타민 함유 - 콜린, PP, A, C 등 다량 영양소 - 칼륨, 인, 황, 칼슘, 마그네슘 등; 미량 원소 - 구리, 불소, 코발트, 요오드 등

이 페이지에서 찾을 수 있습니다 다이어트 레시피토끼 요리:

토끼 고기는식이 요법이므로 사용하지 않으면 토끼 요리도식이 요법이됩니다. 뜨거운 향신료조미료와 조미료 요리 토끼 요리는 찌고 찌고 오븐에서 구울 수 있습니다 (튀김하지 마십시오!)

토끼 요리를 준비하려면 해동하고 부분으로 자르고 흐르는 물에 철저히 씻어야합니다. 사체 전체가 맛이 떨어지는 것을 알 수 있다.

전혀 담그지 않으려면 고기를 흐르는 물에 2-3 시간 동안 오랫동안 보관해야합니다.

토끼 고기의 칼로리 함량

토끼 요리의 칼로리 함량은 요리 방법에 따라 다릅니다. 토끼 고기의 칼로리 함량은 칼로리와 비슷하지만 토끼를 팬에 튀기면 칼로리 함량이 크게 증가합니다.

토끼를 올바르게 피클하는 법

토끼 특유의 냄새를 없애고 고기를 부드럽게 하며 토끼 요리에 기분 좋은 향을 주기 위해 토끼를 절인다.

담그고 담그는 최소 시간은 3시간입니다.

더 알려진 방법산세 - 식초 사용 또는 사용 와인 매리 네이드(적포도주는 프랑스 요리에 사용됩니다.) 그러나 이것은식이 요구 사항에 위배됩니다.

토끼의 식이 절임 방법:

우유 세럼
시체 당 두 개의 마늘 머리와 허브 혼합물. 여기서 수정해야 합니다. 우리는 마늘을 완전히 제거하거나 최소한의 양만 남기고 많은 허브가 약용 재산약초에 표시됩니다.

바질
카네이션
고수풀
시나몬
레몬
주니퍼 베리
오레가노
파슬리
로즈마리
셀러리
타임(타임)
딜
마늘

멀티 쿠커에 토끼

우리는 "스튜"모드의 느린 밥솥에서 토끼를 요리 할 것입니다. 멀티 쿠커는 온도와 시간을 모두 설정합니다. 이 조리법에 따라 느린 밥솥에서 요리 한 토끼는 매우 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다.

파나소닉 SR-TMH18LTW 멀티쿠커가 있습니다.

토끼 - 시체 1.2 kg
양파 3개
당근 3개
사워 크림 100g
과립 겨자 1-2 큰 술 - 겨자를 허브와 허브 향신료로 대체합니다.
소금 후추

흐르는 물에 토끼 시체를 씻고 부분으로 자릅니다.
멀티 쿠커 팬의 바닥에 버터를 바르고 토끼 조각을 살짝 튀겨 미학적으로 보기 좋게 만듭니다(토끼 조각의 가운데는 날 것으로 남음).
하프 링의 양파 모드와 큐브의 당근 모드.
고기에 양파, 당근을 올리고 물 1컵(160ml)을 넣는다.
멀티 쿠커 모드를 "Quenching"으로 설정했습니다. "시작"을 클릭하십시오
현재 : 겨자와 후추를 사워 크림에 첨가해야하지만 (이것은 조리법에 따름)식이 요구 사항을 준수하여 겨자와 후추 대신 허브와 소금을 추가합니다. 내가 좋아하는 취향에 따라 허브를 선택하십시오 -
30분 후 멀티쿠커를 끄지 않고 뚜껑을 열고 토끼에게 기름을 발라주세요.
뚜껑을 닫고 "소화" 모드 종료 신호를 기다립니다(1시간).

사워 크림 아래 토끼

토끼, 시체 - 1-1.2 kg
사워 크림 - 500g
당근 - 1 개
버터- 2큰술
양파 - 1 개
마늘 - 3-4쪽
허브(오레가노, 타임, 바질),
캐러 웨이,
베이 리프,
후추
소금.

해동된 토끼 사체를 흐르는 물에 철저히 헹구고 부분으로 자르고 우유 유청으로 재웁니다. 밤새 담그십시오.
토끼 조각을 종이 타월에 올려 놓고 말리십시오.
토끼 조각을 식물성 기름에 살짝 튀겨 색을 더하고 베이킹 시트에 넣으십시오.
당근은 조각으로 자르거나 채썰어주세요 거친 강판... 버터에 볶다;
양파를 반 고리로 자릅니다. 투명해질 때까지 버터에 볶습니다.
양파와 당근을 토끼 위에 베이킹 시트로 옮기십시오.
소금. 캐러웨이 씨앗을 뿌립니다. 월계수 잎을 추가하십시오.
수조에서 사워 크림을 액체 상태로 가열하고 토끼를 채우십시오.
180도로 예열된 베이킹 시트를 놓습니다. 오븐 이름; 이 중간에 1~2회 오븐을 열고 토끼에서 나오는 육즙을 부어주세요.
온도를 낮추고 토끼를 1분 더 끓입니다. 오븐최대 160도.

토끼 다이어트 요리

토끼 고기는식이 요법, 저지방, 부드럽고 매우 맛있습니다. 그것의 요리는 놀랍고 또한식이 요법입니다. 따라서 체중을 줄이면서 식단을 다양화하는 데 완벽하게 도움이 될 것입니다. 요리할 때 고기의 부드러움과 육즙을 유지하기 위해 다리와 별도로 토끼 뒷다리를 요리하는 것이 좋지만 모든 사람의 입맛에 맞는 것은 아닙니다.

스튜 토끼 요리법

접시를 준비하려면 토끼의 전체 시체를 중간 조각으로 자르고 소금, 후추로 문질러 다른 향신료를 사용할 수도 있습니다. 각 조각에 약간의 기름을 바르십시오 올리브유... 베이킹 접시에 고기를 접고 200º로 예열된 오븐에 갈색이 될 때까지 굽습니다. 더 많은 고기를 구우려면 더 오래 구워야 합니다. 다음으로 토끼를 가져와 끓는 물 100ml를 부어 뿌려야합니다. 레몬 주스, 호일로 덮고 부드러워질 때까지 오븐에 넣습니다(약 1시간 30분). 이 경우 오븐 온도는 170º가 되어야 합니다.

토끼가 요리하는 동안 야채 반찬을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 당근을 큰 입방체로 자릅니다. 굵직하게 썰어주기도 하고 양파그리고 샐러리. 피망 4조각으로 자른다. 야채를 베이킹 접시에 붓고 부어 뜨거운 물그리고 호일 아래에서 약 40분 동안 굽습니다.

토끼 고기와 야채가 준비되면 섞어서 다진 허브를 뿌리고 뜨거운 오븐에서 끓여야합니다.

사워 크림 조리법에 삶은 토끼

접시를 준비하려면 토끼 시체를 식초가 든 물에 몇 시간 동안 담그고 중간 조각으로 잘라야합니다. 소금, 후추 또는 기타 향신료로 각 조각을 문지릅니다. 뜨거운 논스틱 프라이팬에 슬라이스를 앞뒤로 튀깁니다. 이것은 황금 껍질을 얻는 데 필요합니다. 양파와 당근을 굵게 다진다. 고기를 베이킹 접시에 접고 당근과 양파를 얹고 사워 크림 소스를 붓습니다. 조리법은 간단합니다. 액체가 될 때까지 사워 크림을 물과 섞기만 하면 됩니다. 화이트 소스... 200도 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.

매운 토끼 레시피

요리의 조리법은 매우 간단합니다. 접시를 준비하려면 식초가 든 물에 토끼를 몇 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 부분으로 자르고 소금과 후추로 문지릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 갈색이 될 때까지 각 조각을 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 팬에 넣고 마늘을 접시에 짜십시오. 몇 분 더 볶습니다. 고기에 다른 것을 추가 향료(백리향, 로즈마리), 올리브 및 다진 토마토 또는 전체 체리 토마토. 접시를 호일로 덮고 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 크롤링을 그대로 두십시오.

크롤링 다이어트 미트볼 레시피

접시를 준비하려면 고기 분쇄기를 사용하여 토끼 고기 (300g)를 갈아야합니다. 여기에 소금, 후추, 오레가노, 바질, 마늘, 저지방 코티지 치즈(50g)를 넣습니다. 다진 고기를 반죽하고 작은 미트볼을 만드십시오. 그러한 미트볼을 이중 보일러에서 약 1 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 장식용으로 좋습니다. 야채 스튜토마토를 곁들인 부추와 같은. 그들은 강조 할 것입니다 섬세한 맛그릇.

사과와 구운 토끼 요리법

접시를 준비하려면 토끼 (약 1/3 킬로그램)를 중간 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌려야합니다. 올리브 오일에 한입씩 볶습니다. 그런 다음이 프라이팬에 붉은 양파를 고리 모양으로 볶고 큰 스푼을 붓습니다. 발사믹 식초그리고 같은 양의 설탕을 넣어주세요. 몇 분을 내보냅니다. 베이킹 접시에 고기 조각을 넣고 그 위에 양파를 얹고 잘게 썬다. 작은 조각들사과와 자두. 양파가 있던 팬에 드라이 화이트 와인 100ml와 같은 양의 물을 붓는다. 끓여서 고기 한 그릇에 붓습니다. 호일로 덮고 180도에서 1시간 정도 오븐에 굽는다.

박제 토끼 레시피

접시를 준비하려면 토끼 전체를 내장과 뒷다리에서 분리해야합니다. 즉, 시체의 중간 부분 만 남아 있어야합니다. 그런 다음 척추와 갈비뼈의 뼈에서 고기를 분리해야합니다. 결과 고기 층을 놓으십시오. 비닐 랩그리고 그 위에 덮어줍니다. 크롤링을 약간 치십시오. 양념한 올리브 오일로 고기의 양면을 닦고 롤에 넣습니다. 비닐에 싸서 냉장고에 5~6시간 휴지시킨다. 밤에 더 좋습니다. 속을 준비하려면 쌀을 반쯤 익을 때까지 삶고 건포도를 드라이 화이트 와인에 30분 동안 담가둡니다. 토끼 간 또는 닭고기를 잘게 자르고 올리브 오일에 볶을 수 있습니다. 고기 층에 밥, 간, 건포도를 올리고 롤을 말아 꼬챙이로 고정합니다. 올리브유를 두르고 물을 조금 붓고 180도에서 50분간 굽는다. 시간이 지나면 오븐을 끄고 뜨거운 오븐에 그대로 두십시오.

다이어트 파이 레시피

접시를 준비하려면 유리를 섞어야합니다 오트밀 100g부터 호박 퓨레, 계란 1 개와 3 큰술의 단백질을 붓습니다. 엘. 귀리가루... 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 그 위에 반죽을 펴서 높은 면을 만듭니다. 예열된 오븐에 5분간 넣어 반죽을 굳힙니다. 충전물을 준비하려면 깍둑 썬 호박을 끓여야하며 브로콜리 꽃차례를 추가 할 수도 있습니다. 토끼 필레를 삶아 토마토 한 개를 입방체로 자릅니다. 고기, 토마토 및 호박을 섞고 오레가노 또는 원하는 다른 향신료를 추가하십시오. 충전물이 준비되었습니다. 다음으로 단백질, 전체 계란 및 저지방 사워 크림 50g을 채워야합니다. 반죽 위에 충전물을 접고 혼합물을 붓습니다. 1분간 굽는다(온도 180도).

버터 100g

중간 크기 당근 3개

양파 2개

토마토 페이스트 150g

고기 또는 야채 국물

양파 3개

사워 크림 0.5컵

식물성 기름튀김용

큰 양파 1개

중간 크기 당근 2개

파스닙 100g

감자 0.5kg

토끼 고기 다이어트 요리법

모든 종류의 고기를 식단에 추가할 수 있는 것은 아닙니다. 그리고 토끼 고기는 즐거운 예외가됩니다. 칼로리가 적고 매우 만족스럽고 맛있습니다. 기본 규칙을 따르면 열처리제품, 토끼 고기가 될 것입니다 훌륭한 추가어떤 다이어트에도. 맛있는 식사를 준비하는 데 사용할 수 있는 많은 요리법이 있습니다.

식이 요법에서 토끼 고기의식이 특성

토끼 고기는 가장 중요한 것으로 간주됩니다. 저칼로리 종고기. 이것이 체중 증가에 대한 두려움 없이 식단에 추가할 수 있는 이유입니다. 초과 중량... 삶은 제품 100g에는 칼로리만 들어 있습니다. 그럼에도 불구하고 점심은 매우 맛있고 만족스러울 것입니다. 샐러드와 토끼 메인 코스를 위한 많은 요리법은 모든 식단을 잘 보완할 것입니다. 메뉴에 토끼 고기를 정기적으로 포함하면 신체의 지방 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다.

그러나 토끼 고기는식이 특성뿐만 아니라 가치가 있습니다. 구성의 비타민과 미네랄 양 측면에서 송아지 고기와 돼지 고기와 같은 다른 유형의 고기와 경쟁 할 수 있습니다. 토끼 고기에는 쉽게 소화되는 단백질, 아미노산, 인, 철, 마그네슘, 비타민 PP, C 및 그룹 B가 많이 포함되어 있습니다. 토끼 고기에도 지방이 있습니다. 그러나 품질면에서는 양고기, 돼지 고기 및 쇠고기보다 훨씬 낫습니다. 토끼 지방은 건강한 고도불포화지방산이 풍부합니다.

토끼 고기는 식단뿐만 아니라 의료 식품에도 포함됩니다.

토끼 고기 준비 규칙

토끼 고기는 우수한 것으로 유명합니다. 요리 속성... 그것은 많은 제품과 결합되어 열처리 후에도 향과 맛을 유지합니다. 이를 통해 다양한 요리법에 따라 많은 요리를 요리할 수 있습니다.

토끼 고기를 요리할 때의 주요 뉘앙스는 고기를 먼저 향신료에 절이거나 물에 잠시 담가둬야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 제품의 맛이 크게 향상됩니다(그렇지 않을 것입니다. 특정한 냄새) 추가 열처리 시간을 단축합니다. 담그는 시간 - 1-3시간 물에 식초를 약간 첨가하는 경우가 많습니다. 와인, 식초, 우유 유장은 매리 네이드로 사용됩니다.

토끼 고기는 많은 향신료와 잘 어울립니다. 거의 모든 간단한 요리법에는 향신료 사용이 포함됩니다. 향신료는 매리 네이드에 첨가되거나 열처리 직전에 추가됩니다. 후추, 파슬리, 로즈마리, 바질, 월계수 잎, 딜, 마늘이 사용됩니다.

토끼의 다른 부분은 다르게 요리해야 합니다. 예를 들어 지방이 많은 시체는 오븐에서 굽고 뒷면은 튀기고 앞면은 스튜입니다. 삶은 고기 또는 구운 고기를 사용하는 요리를 식단에 추가하는 것이 좋습니다.

토끼 고기 요리(조림, 베이킹 또는 구이)에는 볼레민이 필요하지 않습니다. 요리가 약한 불에서 조리되는 경우에만 시간이 늘어날 수 있습니다.

다이어트 샐러드 레시피

조리법에서 다이어트 샐러드토끼 고기에서는 원칙적으로 야채가 포함됩니다. 올리브 오일이나 저지방 사워 크림이 드레싱으로 사용됩니다. 요리는 맛있고 만족스럽습니다 - 훌륭한 옵션점심으로.

토끼, 올리브, 토마토 샐러드를 만드십시오. 필요할 것이예요 다음 제품: 삶은 토끼고기 300g, 방울토마토 100g, 올리브 100g, 마늘 3쪽, 2큰술. 내가 올리브 오일, 무리 신선한 바질, 후추와 소금 맛. 다음과 같이 요리하십시오.

식힌 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 반으로 자릅니다. 샐러드에 전체 올리브를 추가할 수 있습니다. 바질을 잘게 자릅니다.
드레싱 준비 - 소금, 후추, 기름, 잘게 썬 마늘을 결합하십시오.
에 재료를 섞는다 큰 접시... 샐러드 위에 드레싱을 붓습니다.

토끼 고기는 셀러리를 추가하면 특별한 맛으로 "반짝"할 것입니다. 많은 다이어트 레시피에는 이 야채가 포함되어 있습니다. 효과적인 체중 감소... 가장 간단한 토끼와 셀러리 샐러드는 삶은 토끼 고기 400g, 셀러리 줄기 2-3개, 삶은 완두콩 100g, 2 큰술과 같은 제품으로 구성됩니다. 내가 무지방 사워 크림, 맛에 소금. 다음과 같이 요리하십시오.

고기와 셀러리는 작은 조각으로 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 소금을 넣으십시오. 사워 크림으로 샐러드를 맛보십시오.

축제 테이블에 더 많은 것을 추가할 수 있습니다. 오리지널 샐러드토끼 고기에서 - 예를 들어 과일과 함께. 특이한 맛그리고 접시의 향기는 손님을 기쁘게 할 것입니다. 고기를 열처리하기 전에 adjika에 담글 수 있습니다. 다음 제품 목록이 필요합니다. 삶은 토끼 고기 250g, 귤 2개, 배, 2 큰술. 내가 무지방 사워 크림. 조리법을 따르십시오:

식힌 고기를 입방체로 자릅니다. 귤을 껍질을 벗기고 각 조각을 조각으로 자릅니다(먼저 필름을 제거할 수 있음). 배는 속을 파내고 과육을 입방체로 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 섞는다. 서빙하기 전에 샐러드에 양념을 하십시오.

두 번째 코스를 위한 간단한 요리법

그런 선택 간단한 요리법야채를 포함한 토끼 고기를 기본으로 한 두 번째 코스 - 점심이나 저녁 식사는 칼로리가 적습니다. 그리고 반찬을 준비 할 필요가 없습니다. 요리는 이미 매우 만족스럽습니다.

호박과 토끼 스튜를 만드십시오. 다음 제품 목록이 필요합니다. g 토끼 고기, 호박 펄프 200g, 양파, 마늘 2쪽, 토마토, 물 500ml, 2큰술. 엘 탈지 크림... 레시피는 다음과 같습니다.

반 레몬에서 주스를 추가하여 고기를 물에 1-2시간 동안 담그십시오. 그리고 팬에 살짝 볶아주세요 논스틱 코팅기름을 추가하지 않기 위해.
호박 펄프를 큐브로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다.
믹서기로 토마토와 마늘을 갈아줍니다.
두꺼운 냄비에 양파를 볶습니다. 호박을 넣고 15분간 끓입니다. 그런 다음 고기, 사워 크림 및 토마토 혼합물을 추가 할 수 있습니다. 재료를 물로 채웁니다. 아래에 접시를 스튜 닫힌 뚜껑약한 불에.

가장 간단한 요리법조차도 당신이 얻는 데 도움이 될 것입니다 절묘한 요리... 이것의 놀라운 예는 올리브와 로즈마리를 곁들인 토끼입니다. 토끼 고기 700g, 마늘 5쪽, 올리브 100g, 2큰술 등의 제품이 필요합니다. l 올리브유, 화이트와인 200g, 양파, 100ml 와인 식초, 신선한 로즈마리 맛. 조리법을 따르십시오:

고기를 와인과 식초에 담그십시오. 매리 네이드에 소금과 후추, 로즈마리를 넣으십시오. 필요한 경우 혼합물을 채우십시오. 끓인 물매리 네이드가 시체를 완전히 덮도록. 최소 3시간 동안 마리네이드하십시오.
그런 다음 매리 네이드에서 시체를 제거하고 작은 깊은 베이킹 시트에 넣으십시오. 여기에 매리 네이드의 절반을 붓습니다. 시체 위에 다진 올리브와 양파를 뿌립니다. 남은 로즈마리를 뿌린다. 접시에 올리브 오일을 뿌립니다.
180도 오븐에서 토끼를 굽습니다. 요리 시간 - 40분. 필요한 경우 베이킹 시트에 매리 네이드를 더 추가 할 수 있습니다. 바닥에 끊임없이 액체가 있어야합니다.

야채와 함께하는 다이어트 토끼 스튜

토끼 고기는 목록에 기인 할 수 있습니다 유용한 제품, 그 특성에서 닭고기와 유사하지만 단백질 함량에서 그것을 능가합니다. 동시에 지방과 콜레스테롤은 토끼 고기에 미미한 양으로 존재합니다. 토끼는식이 제품으로 고기가 인체에 거의 완전히 흡수되므로 체중 감량을 꿈꾸는 사람들과 어린이에게 좋습니다.

토끼 스튜 만드는 법

토끼 요리는 여러 가지가 있지만 그 중 가장 영양가가 높은 것은 고기와 야채로 만드는 스튜입니다. 이 요리스튜로 준비되며 이러한 목적을 위해서는 붙지 않는 팬이나 슬로우 쿠커가 필요합니다.

재료:

토끼 고기 - 500g
콜리플라워 - 200g
전구 양파 - 2 개
마늘 - 이빨 2개
당근 - 1개
딜 - 3 수의사.
지상 고수 - 0.5 tsp
무가당 요구르트 - 100ml
물 - 3잔
맛에 소금

약 4인분.

토끼는 다이어트 중입니다. 준비:

스튜를 만들려면 토끼 고기가 필요합니다. 가져 가다 등심또는 뼈에 고기. 에 있는 경우 냉동고, 먼저 해동하고 하단 선반의 냉장고에 밤새 방치합니다. 그런 다음 토끼 고기를 잘 헹구고 도마에서 말립니다.

필렛을 중간 조각으로 자르고 원하는 경우 굵게자를 수 있습니다.

멀티 쿠커 바닥에 고기를 놓습니다.

콜리 플라워를 끓는 물에 5 분 동안 삶아 소쿠리를 통해 액체를 배출하십시오.

양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 마늘 정향을 조각으로 자르고 양파를 1/4 또는 반 고리로 자릅니다.

굵은 강판에 당근을 갈아서 고기 위에 양파, 마늘과 함께 넣습니다.

양배추 꽃차례를 작은 나뭇가지로 자르고 고기에 부어 넣으십시오.

기호에 맞게 소금을 뿌리고 지상 고수... 딜 가지를 물로 헹구고 잘게 자르고 슬로우 쿠커나 스튜 냄비에 허브를 넣습니다.

마지막으로 천연 무가당 요구르트와 물을 고기에 첨가하십시오. 음식을 휘젓지 마십시오. 겹겹이 요리됩니다.

"스튜" 프로그램에서 45분 요리.

요리가 준비되면 모든 재료가 "친구가 되도록" 약 20분 동안 그대로 둔 다음 음식을 저어줍니다.

그릇에 야채와 함께 따뜻한 토끼 스튜를 정렬하고 제공하십시오.

그것은 훌륭하게 밝혀졌고 푸짐한 요리초기화를 원하시는 분들을 위해 초과 중량... 맛있게 드세요!

다이어트 토끼 레시피

멀티 쿠커의 토끼 요리는 맛있고 건강합니다.

멀티 쿠커는 최고의 안주인 조수 중 한 명이라고 안전하게 부를 수 있습니다. 그녀는 가장 많이 할 것입니다. 복잡한 요리, 동시에 난로 위에 서서 정확히 지정된 시간에 스스로 요리할 필요가 없습니다.

물론 멀티 쿠커는 안주인을 대체 할 수 없으며 모든 것을 스스로하지 않을 것이며 요리사의 노력도 필요하지만 요리 과정을 용이하게하고 모든 것을 저장하는 데 도움이됩니다. 유용한 자료제품에 함유되어 몸에 해를 끼치 지 않는 요리를 만듭니다.

"토끼는 귀중한 모피가 아닙니다!"

토끼 고기 - 독특한 천연 제품, 다른 종류의 고기와 다릅니다. 가장 먼저 언급할 가치가 있는 것은 토끼 고기는 위장 문제가 있는 사람들에게 보편적으로 권장되는 순수하고 식이성 제품이라는 것입니다. 그리고 아기의 보완식품에 가장 잘 소개되는 것은 토끼고기이며, 젊은 엄마, 모유수유 중인 엄마, 대사장애가 있는 사람, 알레르기, 동맥경화, 고혈압으로 고생하는 분들의 메뉴에서 우세해야 합니다. 심각한 질병, 수술, 부상 및 중독을 겪은 사람들을 위해 토끼 고기를 먹는 것이 좋습니다.

토끼 고기는 함량면에서 다른 고기보다 우수합니다. 미네랄 물질그리고 완전한 단백질, 비타민, 그리고 토끼 사체 자체는 요리에 사용할 수 있는 더 많은 비율의 고기로 구성되어 있습니다. 다른 요리다른 동물의 시체보다.

토끼 고기 장점:

인체는 그것을 쉽게 동화시킵니다.
다량의 철, 마그네슘, 칼륨 염, 비타민, 미네랄, 코발트, 인, 아스코르브산, 불소, 망간 등을 포함합니다.
신진 대사를 정상화 할 수 있습니다.
낮은 콜레스테롤;
체내에서 방사성 핵종을 제거하여 항산화제 역할을 합니다.

토끼 고기가 유용합니다.

점막 및 피부 문제의 경우;
뇌의 경우 척추와 뇌 모두;
소화기 및 신경계용.

올바른 토끼 고기를 선택하는 방법:

고기는 명백한 제3자의 냄새 없이 가벼워야 합니다.
전체 사체는 변색이 있는 뚜렷한 곳이 없이 균일한 색을 띠고 있습니다.
진공 포장된 고기를 구입하는 경우 내부가 깨끗하고 투명하고 얼음과 피가 없고 온전해야 합니다. 라벨은 패키지 내부에 있어야 제품이 얼었는지 확인할 수 있습니다. 그렇다면 라벨이 흐려질 것입니다.
시장에서는 토끼 발, 귀 또는 꼬리가 있는 시체를 구입하여 토끼임을 확실히 알 수 있습니다.
사는 것이 더 나은 어린 토끼의 무게는 최대 1.5kg입니다.

느린 밥솥에 토끼 요리

그러나 토끼를 얻는 것만으로는 충분하지 않습니다. 고기가 중요한 것을 잃지 않도록 올바르게 요리해야합니다. 유익한 기능그리고 맛있었다.

그리고 나서 고기에 필요한 모든 것을 저장하고 고기를 요리할 수 있는 멀티쿠커가 구출되어 당신의 도움으로 당신이 그것을 먹고 다시 먹고 싶어질 것입니다.

토끼 고기를 요리하는 데는 많은 요리법이 있지만 가장 인기 있는 것으로 간주되는 몇 가지가 있습니다. 그들이 추천하는 유일한 것은 토끼 시체를 방어하는 것입니다. 차가운 물, 특유의 냄새를 없애기 위해 밤새 방치할 수 있습니다.

찐 토끼

이 요리의 경우 약 킬로그램의 토끼 시체, 당근과 양파 3 조각, 사워 크림 100g, 겨자 2 큰술 (허브, 향신료의 혼합물로 대체 가능), 후추와 소금 맛.

우리는 수돗물에서 토끼를 철저히 씻고 부분적으로 자릅니다.
우리는 멀티 밥솥 그릇을 가지고 버터로 코팅하고 튀김 모드에서 토끼 조각을 볶습니다 (제품과 시간을 선택하면 "고기"를 선택하고 튀김 15 분을 설정하십시오). 조각을 넣고 가끔 저어 주면서 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아서 고기에 야채를 넣고 튀김 시간이 끝날 때까지 기다려야합니다.
튀김 모드가 끝나면 물 한 컵을 붓고 그릇에 넣으십시오(없으면 약 160ml의 액체를 취하십시오).
멀티 쿠커를 "소화"모드로 설정하고 "시작"버튼을 누릅니다 (소화 시간은 멀티 쿠커 자체에서 설정합니다).
토끼가 야채로 끓는 동안 사워 크림에 소금, 후추, 겨자 또는 허브를 추가해야합니다.
30 분의 스튜 후 멀티 쿠커를 메인에서 분리하지 않고 열고 사워 크림 혼합물을 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 뚜껑을 닫고 멀티 쿠커가 요리의 끝을 "알릴"때까지 기다리십시오.

와인에 토끼

토끼, 마른 적포도주 50g, 해바라기 기름 50g, 사워 크림 200g, 마늘 2쪽, lavrushka, 후추, 소금과 후추가 필요합니다. 원하는 경우 채소를 추가할 수 있습니다.

토끼 시체를 씻고 말리고 부분으로 자른 다음 소금, 후추, 마늘로 문지르고 조각을 그릇에 넣고 모든 것을 와인으로 뿌리고 기름, lavrushka 및 완두콩을 넣고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 약간의 식물성 기름을 넣고 절인 토끼 조각을 놓습니다. "베이킹" 모드를 선택하고 "시작" 버튼을 누르고 20분 동안 유지한 다음 조각을 뒤집어 "베이킹" 모드에서 20분 더 유지합니다(다음 경우 "튀김" 모드로 교체할 수 있습니다). 어느).
튀김이 끝나면 모든 것을 섞고 사워 크림을 넣고 다시 섞고 "스튜"모드를 선택하면 요리 시간은 1 시간입니다. 끝나기 10분 전에 고기의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 준비가 되었다면 접시에 잘게 썬 것을 추가해야 합니다. 파그리고 녹색.

아래 비디오에서 비슷한 레시피를 시각적으로 볼 수 있습니다.

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오븐에서 다이어트 토끼를 요리하는 방법

버터 100g

중간 크기 당근 3개

양파 2개

토마토 페이스트 150g

고기 또는 야채 국물

토끼 스튜 요리법:

씻은 토끼 시체를 부분으로 자릅니다. 소금으로 가볍게 문질러 기름을 두른 프라이팬에 볶는다. 수탉이나 깊은 냄비에 모든 조각을 넣으십시오.

와인과 크림 소스의 토끼

토마토와 함께 오븐에서 구운 토끼

하나 더 섬세, 축제 테이블에서 제공될 수도 있습니다.

양파 3개

사워 크림 0.5컵

튀김용 식물성 기름

토마토로 토끼를 요리하는 방법 :

토마토를 껍질을 벗기십시오. 믹서기에 토마토 슬라이스를 넣고 사워 크림과 허브를 넣고 모든 재료를 균질한 질량... 소스에 소금과 후추로 간을 합니다.

오렌지와 함께 오븐에서 구운 토끼

니스와 이국적인 맛오렌지와 함께 오븐에서 조리된 토끼 고기.

큰 양파 1개

중간 크기 당근 2개

파스닙 100g

400g 통조림 토마토

감자 0.5kg

오렌지로 토끼를 요리하는 방법 :

로스터에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 양파를 조각으로 자르고, 당근을 조각으로 자르고, 파스닙을 조각으로 자른다. 야채를 뜨거운 기름에 넣고 부드러워질 때까지 보관합니다.

토끼 다이어트 식단

토끼 고기가 우수할 뿐만 아니라 맛이 나다, 매우 온화할 뿐만 아니라 신체에도 유익합니다. 의 주요 요리 중 하나입니다. 유아식... 또한 토끼 고기는식이 제품 범주에 속하며 건강하고 영양가가 있습니다. 그것은 인간의 건강에 중요한 많은 요소를 포함하므로 토끼는 다른 종류의 고기에 비해 유리합니다. 그것의 높은 때문에 생물학적 가치, 토끼 고기는 고혈압, 음식 알레르기 및 질병 환자에게 처방됩니다. 위장관및 담관.

토끼 고기는 다양한 식단을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 저녁상... 하지만 제대로 해야 합니다! 그리고 가공된 토끼 사체로 가장 먼저 할 일은 끓이지 않은 찬 물에 담가 주기적으로 갈아주는 것입니다. 따라서 고기는 스튜 또는 끓일 준비가 될 것입니다.

가장 오래된 토끼 요리 중 하나 - 박제 토끼... 그것의 준비를 위한 조리법은 쉽지 않으며 많은 시간이 걸릴 것입니다. 그러나 다른 한편으로 그 결과는 가장 까다로운 미식가조차도 놀라게 할 것입니다. 그래서 요리에는 두 가지가 필요합니다. 토끼 시체: 하나는 다진 고기용, 다른 하나는 속을 채울 때 사용합니다. 다진 고기는 첫 번째 토끼에서 준비됩니다. 튀긴 양파, 당근과 흰 빵에 담근 조각; 소금, 검은 고추, 사워 크림 한 스푼 및 날달걀... 두 번째 시체는 다진 고기로 채워지고 모양을 유지하기 위해 꿰매어집니다. 박제 토끼는 오븐에서 베이킹 시트 또는 수탉에서 튀깁니다. 튀긴 시체는 다진 감자, 당근으로 덮고 물을 뿌립니다. 그런 다음 야채가 준비될 때까지 오븐에 다시 넣으십시오.

토끼 고기 요리법은 매우 다양한 요리법입니다. 예를 들어 젤리 토끼 고기. 준비하기 쉽고 맛있습니다. 젤리 고기는 토끼 햄에서 요리됩니다. 고기는 소금, 후추, 당근을 넣고 저열로 끓입니다. 생성 된 국물을 여과하고 희석 된 젤라틴을 붓습니다 (육수 1 리터당 물 100ml에 담근 젤라틴 3 큰술이 필요합니다). 결과 국물은 다시 끓여서 여과하고 냉각해야합니다. 고기는 작은 조각으로 분해되고 금형에 배치됩니다. 조각이 고기에 쌓여있다. 삶은 계란, 삶은 당근과 허브. 그런 다음 국물을 조심스럽게 틀에 붓고 접시를 차가운 곳에 두어 굳힙니다.

토끼에서 굴라시, 고기와 야채가 든 냄비 요리, 필라프 등도 만들 수 있습니다. 맛있는 요리법... 단계별 지침이 포함된 "사진이 포함된 다이어트 요리" 레시피를 통해 도움을 받을 수 있습니다.

건강에 대해서만

맛있고 건강한 토끼 요리

토끼 고기가 유용한 이유와 그것으로 요리 할 수있는 것

유머 작가의 가벼운 손으로 "토끼는 귀중한 모피 일뿐만 아니라 2 ~ 3 킬로그램입니다. 식이 고기"우리나라의 캐치프레이즈가 되었습니다. 사실, 전반부가 가장 많이 사용된 다음 "그러나" 뒤에 상황에 적합한 연속이 삽입됩니다. 그러나 오늘 저는 특히 토끼 고기에 대해 이야기하고 있습니다. 토끼 고기는 사실 훌륭한 식이 제품입니다. 그 구성에서 토끼 고기는 닭고기에 가깝고 영양가돼지고기와 소고기보다 우월하다. 토끼 고기는 고기가 실제로 금기인 환자도 먹을 수 있습니다. 토끼 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 토끼 고기를 직접 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그건 그렇고, 우리 가족은 모든 토끼 고기 요리를 정말 좋아합니다.

토끼를 요리하는 방법

사워 크림에 토끼

이것은 아마도 가장 인기 있고 간단한 요리일 것입니다. 토끼 안심(1kg)을 적당한 크기로 썰어 볶는다. 높은 불버터에 식욕을 돋우는 빵 껍질(약 15분), 정기적으로 저어줍니다. 그런 다음 두 컵을 붓는다. 뜨거운 물그리고 뚜껑을 덮고 중불에서 15분간 끓입니다. 그 후, 토끼가 끓인 모든 것을 부으십시오 (그렇지 않으면 접시에 불쾌한 냄새가납니다). 그런 다음 토끼 조각을 수탉이나 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 뜨거운 물 1.5-2 컵을 부어 뚜껑 아래에서 10 분 더 끓입니다. 그런 다음 소금을 넣고 사워 크림 (250g)을 넣고 열을 약하게 줄이십시오. 마늘, 후추, 바질, 딜과 같은 향신료를 준비 5분 전에 추가합니다. 반찬으로 - 삶은 어린 작은 감자마늘과 딜.

토끼 스튜

식물성 기름에 토끼 고기 조각을 볶습니다 (당신은 라드) 황금빛 갈색이 될 때까지. 소금으로 간을 하고 얇게 썬 당근, 다진 파슬리, 양파를 넣고 다시 볶습니다. 그런 다음 밀가루를 가볍게 뿌리고 저어주고 조각으로 넣습니다. 신선한 토마토(껍질을 벗기다) 또는 토마토 퓌레(파스타), 향신료, 파슬리, 딜. 국물을 붓고 끓여서 다진 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

사과와 부추를 든 토끼

저는 이 요리를 정말 좋아해요, 고기가 부드럽고, 본연의 맛... 사과 껍질을 벗기고 자른다(바람직하게는 달콤한 품종). 부추를 조각으로 자릅니다. 토끼를 부분, 소금 및 후추로 자릅니다. 올리브로 틀을 닦거나 해바라기 유, 부추, 사과, 토끼를 층으로 놓으십시오. 허브(바질, 커민, 오레가노 등 취향에 따라)를 뿌리고 물을 조금 붓습니다. 예열된 오븐에 넣고 고기가 부드러워질 때까지 중불에서 한 시간 또는 한 시간 반 동안 요리하고 필요한 경우 물을 추가합니다.

겨자 소스에 토끼

토끼 조각(1.5kg)을 겨자를 얇게 펴서 그릇에 담고 냉장고에서 4시간 재워둡니다. 그런 다음 로스터나 스튜 냄비에 버터를 데우고 토끼를 넣고 볶습니다. 황금빛 갈색... 거기에 잘게 썬 파(3개)를 넣고 뜨겁게 붓는다. 고기 국물(0.5 또는 그 이상), 가끔 저어주면서 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 우유 (1.5-2 컵)를 붓고 소금과 후추를 넣고 다시 끓인 다음 열을 줄이고 약 1 시간 동안 뚜껑 아래에서 끓입니다. 주기적으로 액체의 양을 조절하십시오 (소스가 너무 끓으면, 뜨거운 국물을 조금 더 추가) ... 토끼가 부드러워지면 열을 추가하고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 오븐에 구운 감자와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

약 1.5kg 무게의 시체 1개
버터 100g
중간 크기 당근 3개
양파 2개
토마토 페이스트 150g
사워 크림 400g
고기 또는 야채 국물
소금

토끼 스튜 요리법:

씻은 토끼 시체를 부분으로 자릅니다. 소금으로 살짝 문질러 기름을 두른 프라이팬에 볶는다. 수탉이나 깊은 냄비에 모든 조각을 넣으십시오.
야채를 준비하십시오. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 조각으로 자르고 야채를 토끼에 넣고 고기를 덮을 수 있도록 모든 것을 육수로 채 웁니다. 로스터를 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣습니다.
그런 다음 사워 크림을 넣고 토마토 페이스트, 모든 것을 철저히 섞습니다. 토끼와 함께 그릇을 오븐에 30분 더 넣습니다.

토마토와 함께 오븐에서 구운 토끼

축제 테이블에서도 제공되는 또 다른 진미 요리.

재료:

토끼 고기 500g
양파 3개
토마토 3개
사워 크림 0.5컵
한 무리의 채소
튀김용 식물성 기름
소금과 후추

토마토로 토끼를 요리하는 방법 :

토마토를 껍질을 벗기십시오. 믹서기에 토마토 조각을 넣고 사워 크림과 허브를 넣고 모든 제품을 균질 한 덩어리로 섞습니다. 소스에 소금과 후추로 간을 합니다.
고기를 부분으로 자르고 소금과 후추로 간을하십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 토끼 고기를 베이킹 접시에 넣으십시오. 양파를 고리 모양으로 자르고 고기 위에 놓습니다. 끓인물을 붓는다 토마토 사워 크림 소스그리고 접시를 예열된 오븐에 넣습니다.
200 ° C에서 약 45-50 분 동안 요리하십시오. 끝나면 토끼는 부드럽고 뼈에서 쉽게 제거할 수 있어야 합니다.

오렌지와 함께 오븐에서 구운 토끼

오렌지와 함께 오븐에 구운 토끼 고기는 유쾌하고 이국적인 맛입니다.

재료:

토끼고기 1kg
큰 양파 1개
중간 크기 당근 2개
파스닙 100g
통조림 토마토 400g
오렌지 1개
감자 0.5kg
푸성귀
소금과 후추
식물성 기름

오렌지로 토끼를 요리하는 방법 :

로스터에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 양파를 조각으로 자르고, 당근을 조각으로 자르고, 파스닙을 조각으로 자른다. 야채를 뜨거운 기름에 넣고 부드러워질 때까지 보관합니다.
고기를 준비하고 토끼를 부분으로 자릅니다. 볶은 야채 위에 올려주세요. 토마토에서 액체를 배출하고 과일을 조각으로 자릅니다. 채소를 자르십시오.
고기 위에 토마토와 허브 층을 놓습니다. 감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 로스터에 넣으십시오. 예열된 오븐에 접시를 넣고 약 40분 동안 끓입니다.
껍질로 오렌지를 갈아주세요. 고기가 완전히 요리되면 오렌지 덩어리를 넣고 뚜껑으로 접시를 덮고 오븐에 5-7 분 더 넣으십시오.

췌장염 - 췌장의 염증 -은 흔한 질병이며 악화시 사람의 상태를 완화시키는 주요 조건 중 하나는 엄격한식이 요법을 준수하는 것입니다. 제외 된 거친 섬유, 단맛, 짠맛, 매운맛, 튀김 및 지방. 에 관하여 육류 제품, 닭고기, 칠면조와 함께 토끼 고기를 먹는 것이 허용됩니다.

질병에 대한 토끼 고기의 이점

토끼 고기는 췌장을 포함한 위장관 기관의 병리학에 유용한 특성을 가지고 있습니다. 식이 혜택은 다음과 같습니다.

저지방 및 고단백질;
적은 수의 힘줄과 거친 근육 섬유가 없기 때문에 소화가 용이합니다.
낮은 콜레스테롤;
열처리에 내성이 있는 다량의 다중불포화 지방산 및 아미노산의 존재;
저자 극성.

토끼 고기는 또한 신체의 정상적인 기능에 필요한 미량 원소를 함유하고 있습니다. 이는 염증 과정을 겪고 대부분의 경우 자신을 제한해야 하는 사람에게 중요합니다. 친숙한 제품영양물 섭취. 7 개월이 될 때까지 동물은 들판과 정원에 "풍부한"조직에 살충제와 제초제가 축적되지 않으므로 환경 안전은 토끼 고기의 많은 이점에 기인 할 수 있습니다.

나열된 특성으로 인해 토끼는 복통, 메스꺼움, 통과와 같은 가장 명백한 증상 후 며칠 후 악화 중에도 사용하기 위해 영양사가 췌장염을 허용합니다. 그러나 만성 또는 만성질환자에게 이 요리가 도움이 되기 위해서는 급성 형태췌장 염증, 당신은 그것을 올바르게 준비하는 방법을 알아야합니다.

토끼 요리

선택의 폭이 넓다 식단토끼에서 췌장염, 요리법 및 사진을 찾을 수 있습니다. 자세한 해설서... 이러한 요리에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다. 준비하기 쉽지만 매우 맛있습니다.

국

피부와 지방에서 토끼 고기를 청소하고 흐르는 시내에서 헹굽니다. 냄비에 넣고 물을 넣고 끓입니다. 1분 후 국물을 버리고 깨끗한 물을 넣으십시오. 월계수잎과 껍질을 벗긴 작은 양파를 넣고 소금을 살짝 뿌립니다. 물이 끓으면 양파와 lavrushka를 제거하십시오. 30분 후에 깍둑 썬 감자와 당근을 넣고 10분 후에 쌀을 넣습니다. 부드러워질 때까지 요리하십시오.

수플레

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

토끼 고기 60g;
우유 30ml;
버터 5g;
1 닭고기 달걀;
소금 0.5g.

고기를 필레로 바꾸십시오. 뼈에서 분리하고 조각으로 자릅니다. 블렌더에 통과시킨 후 다진 고기를 만드십시오. 소금을 조금 넣고 우유를 붓고 달걀 노른자그리고 철저히 반죽하십시오. 단백질은 강한 거품으로 따로 휘저어지고 다진 고기에 첨가되고 부드럽게 섞입니다.

수플레용 금형을 준비하고 내부에서 식물성 기름으로 윤활합니다. 거기에 다진 고기를 넣고 바닥에 물을 부은 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으십시오. 금형의 양에 따라 약 30 분 동안 180도에서 접시를 구워야합니다.

다이어트 산세법

토끼고기 장아찌는 췌장에 만성염증이 있는 환자는 물론, 건강한 식구들도 즐겁게 먹을 수 있는 음식이다.

먼저 우유 유청과 허브 혼합물로 매리 네이드를 준비해야합니다.

바질;
카네이션;
고수풀;
파슬리;
로즈마리;
셀러리;
백리향;

고기를 준비하고 뼈, 피부 및 지방을 제거하고 조각으로 자르고 매리 네이드 위에 붓습니다. 3시간 동안 담근 다음 매리네이드의 물기를 빼고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.

소금은 조리법에 포함되어 있지 않습니다. 토끼 고기를 제공하는 허브로 대체됩니다. 매운 맛향과 유청은 토끼 고기의 신선함을 덜어줍니다. 그러나 췌장염 환자를위한 매리 네이드 아래의 토끼는 공격 후 악화 징후없이 최소 2 개월이 지나면 안정적인 완화 단계에서만 준비 할 수 있습니다.

멀티 쿠커에서 요리하기

멀티 쿠커에서 췌장염으로 토끼 요리를 요리하는 것은 즐거움입니다. 음식을 넣고 요리 모드를 설정하고 켜기만 하면 됩니다. 나머지는 기적의 팬이 알아서 처리합니다. 소화를 위해서는 다음이 필요합니다.

무게 1kg의 시체;
양파 - 1-2 머리;
중간 당근 - 2-3 조각;
저지방 사워 크림 - 50-100g;
조미료 용 허브 : 백리향, 딜, 정향 - 맛보기;
맛에 소금.

흐르는 물에 고기를 씻고 인분 수에 따라 조각으로 자릅니다. 팬 바닥에 버터를 바르고 그 위에 슬라이스를 약간 볶습니다(내부에 촉촉함을 유지함). 양파를 반 고리로 자르고 당근을 입방체로 자릅니다. 고기 위에 당근이 든 양파를 놓고 물 150ml를 부어 "스튜"모드를 설정하고 멀티 쿠커를 켭니다.

모든 재료를 섞어 허브, 사워 크림, 소금으로 소스를 만드십시오. 악화가 최근에 발생한 경우 사워 크림, 양파 및 소금을 남용하지 않는 것이 좋습니다. 30분 후 전원을 끄지 않고 멀티 쿠커를 열고 고기 조각에 소스를 조심스럽게 기름칠하십시오. 다시 닫고 프로세스가 끝날 때 꺼질 때까지 기다립니다.

찌꺼기 요리

뿐만 아니라 부드러운 고기, 췌장염이 있는 토끼 고기로 식사를 준비하기 위해 부산물이 사용됩니다. 토끼 간은 맛있는 요리에 적합하고 부드러운 페이트... 다음 성분이 필요합니다.

간 - 300g;
양파 - 1 머리;
중간 당근 - 1개;
lavrushka - 2-3 잎;
식물성 기름 - 1 큰 술.

간을 찬물에 담그고 헹구고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 냄비에 양파 반 개와 월계수 잎을 넣으십시오. 조리 중 발생하는 거품을 제거하세요. 식물성 기름에 당근과 함께 양파의 후반부를 저열로 튀기면 너무 익히지 않고 스튜가 나옵니다. 재료를 섞고 가볍게 소금을 넣고 블렌더에 통과시킵니다.

위의 췌장염에 대한 토끼의 요리법 목록에서 췌장 염증을위한식이 요법이 순조롭지 않아도되고 요리 선택이 다양하다는 것을 알 수 있습니다. 그들은 환자의 식욕, 기분 및 어조를 높여서 나아지는 데 도움을 줄 것입니다.

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스튜 토끼 요리법

접시를 준비하려면 토끼의 전체 시체를 중간 조각으로 자르고 소금, 후추로 문질러 다른 향신료를 사용할 수도 있습니다. 올리브 오일로 각 조각을 약간 닦으십시오. 베이킹 접시에 고기를 접고 200º로 예열된 오븐에 갈색이 될 때까지 굽습니다. 더 많은 고기를 구우려면 더 오래 구워야 합니다. 다음으로 토끼를 가져와 끓는 물 100ml를 붓고 레몬 주스를 뿌리고 호일로 덮고 부드러워 질 때까지 오븐에 넣어야합니다 (약 1 시간 반 동안). 이 경우 오븐 온도는 170º가 되어야 합니다.

토끼가 요리하는 동안 야채 반찬을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 당근을 큰 입방체로 자릅니다. 양파와 셀러리도 굵게 다진다. 파프리카는 4등분으로 썰어주세요. 야채를 베이킹 접시에 붓고 뜨거운 물로 덮고 호일 아래에서 약 40분 동안 굽습니다.

토끼 고기와 야채가 준비되면 섞어서 다진 허브를 뿌리고 뜨거운 오븐에서 끓여야합니다.

사워 크림 조리법에 삶은 토끼

접시를 준비하려면 토끼 시체를 식초가 든 물에 몇 시간 동안 담그고 중간 조각으로 잘라야합니다. 소금, 후추 또는 기타 향신료로 각 조각을 문지릅니다. 뜨거운 논스틱 프라이팬에 슬라이스를 앞뒤로 튀깁니다. 이것은 황금 껍질을 얻는 데 필요합니다. 양파와 당근을 굵게 다진다. 고기를 베이킹 접시에 접고 당근과 양파를 얹고 사워 크림 소스를 붓습니다. 조리법은 간단합니다. 얇은 흰색 소스가 될 때까지 사워 크림을 물과 섞기만 하면 됩니다. 200도 예열된 오븐에서 40분간 굽는다.

매운 토끼 레시피

요리의 조리법은 매우 간단합니다. 접시를 준비하려면 식초가 든 물에 토끼를 몇 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 부분으로 자르고 소금과 후추로 문지릅니다. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 갈색이 될 때까지 각 조각을 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 팬에 넣고 마늘을 접시에 짜십시오. 몇 분 더 볶습니다. 고기에 다양한 허브(타임, 로즈마리), 올리브, 다진 토마토 또는 통 방울토마토를 추가합니다. 접시를 호일로 덮고 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 크롤링을 그대로 두십시오.

크롤링 다이어트 미트볼 레시피

접시를 준비하려면 고기 분쇄기를 사용하여 토끼 고기 (300g)를 갈아야합니다. 여기에 소금, 후추, 오레가노, 바질, 마늘, 저지방 코티지 치즈(50g)를 넣습니다. 다진 고기를 반죽하고 작은 미트볼을 만드십시오. 이러한 미트볼을 이중 보일러에서 약 15-20 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 부추와 토마토와 같은 조림 야채는 장식용으로 좋습니다. 그들은 접시의 섬세한 맛을 강조 할 것입니다.

사과와 구운 토끼 요리법

접시를 준비하려면 토끼 (약 1/3 킬로그램)를 중간 조각으로 자르고 소금과 후추를 뿌려야합니다. 올리브 오일에 한입씩 볶습니다. 그런 다음 이 프라이팬에 링 모양으로 자른 적양파를 볶고 발사믹 식초 한 스푼을 넣고 같은 양의 설탕을 넣습니다. 몇 분을 내보냅니다. 베이킹 접시에 고기 조각을 넣고 그 위에 양파를 올리고 사과와 자두를 작은 조각으로 자릅니다. 양파가 있던 팬에 드라이 화이트 와인 100ml와 같은 양의 물을 붓는다. 끓여서 고기 한 그릇에 붓습니다. 호일로 덮고 180도에서 1시간 정도 오븐에 굽는다.

박제 토끼 레시피

접시를 준비하려면 토끼 전체를 내장과 뒷다리에서 분리해야합니다. 즉, 시체의 중간 부분 만 남아 있어야합니다. 그런 다음 척추와 갈비뼈의 뼈에서 고기를 분리해야합니다. 결과 고기 층을 집착 필름에 놓고 그 위에 덮으십시오. 크롤링을 약간 치십시오. 양념한 올리브 오일로 고기의 양면을 닦고 롤에 넣습니다. 비닐에 싸서 냉장고에 5~6시간 휴지시킨다. 밤에 더 좋습니다. 속을 준비하려면 쌀을 반쯤 익을 때까지 삶고 건포도를 드라이 화이트 와인에 30분 동안 담가둡니다. 토끼 간 또는 닭고기를 잘게 자르고 올리브 오일에 볶을 수 있습니다. 고기 층에 밥, 간, 건포도를 올리고 롤을 말아 꼬챙이로 고정합니다. 올리브유를 두르고 물을 조금 붓고 180도에서 50분간 굽는다. 시간이 지나면 오븐을 끄고 뜨거운 오븐에 그대로 두십시오.

다이어트 파이 레시피

접시를 준비하려면 오트밀 한 잔과 호박 퓌레 100g을 섞어 계란 1 개와 3 큰술의 단백질을 부어야합니다. 엘. 귀리가루. 반죽을 반죽하십시오. 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 그 위에 반죽을 펴서 높은 면을 만듭니다. 예열된 오븐에 5분간 넣어 반죽을 굳힙니다. 충전물을 준비하려면 깍둑 썬 호박을 끓여야하며 브로콜리 꽃차례를 추가 할 수도 있습니다. 토끼 필레를 삶아 토마토 한 개를 입방체로 자릅니다. 고기, 토마토 및 호박을 섞고 오레가노 또는 원하는 다른 향신료를 추가하십시오. 충전물이 준비되었습니다. 다음으로 단백질, 전체 계란 및 저지방 사워 크림 50g을 채워야합니다. 반죽 위에 충전물을 접고 혼합물을 붓습니다. 30~35분 굽는다(온도 180도).

토끼는 우리 부엌에서 가장 자주 손님이 아닙니다. 그러나 그 고기는 섬세한 미세 섬유 구조로 구별되며 알레르기를 거의 일으키지 않으며식이 영양에 탁월합니다. 다양한 다이어트에 사용할 수 있는 많은 토끼 요리법이 있습니다.

유용한 특성

이 고기의 칼로리 함량은 낮습니다. 동물의 나이와 사료의 품질에 따라 제품 100g당 115~185kcal로 변동합니다. 100g의 단백질 함량은 22g이고 지방 함량은 3-11g입니다.

토끼 고기는 미량 원소와 비타민이 풍부합니다. 칼슘, 철, 마그네슘 및 인, 비타민 B가 포함되어 있습니다.

요리법

고기의 다양한 열처리 방법 중 튀김, 베이킹 및 스튜가 토끼 고기 요리에 가장 적합한 것으로 간주됩니다. 그러나 영양사는 만장일치로 피해를 인정합니다. 튀긴 음식건강을 위해, 따라서 다이어트 메뉴구운 상태를 유지하고 스튜토끼에서.

특질!요리사는 토끼 고기를 요리하기 전에 몇 시간 동안 물에 담가두면 더 섬세한 맛이 나는 것을 상기시킵니다.

전체 토끼 시체와 기성품 부분을 모두 구울 수 있습니다. 가장 고기가 많은 것으로 간주됩니다. 후면부, 튀김과 베이킹에 더 자주 선택됩니다. 그러나 앞 부분은 결합 조직이 풍부하여 고기를 단단하게 만드는 스튜에도 적합합니다. 토끼 뼈는 가늘고 작아서 먹을 때 약간의 불편함을 주기 때문에 토끼 안심이 인기입니다.

통째로 구운

체중 감량 다이어트를 위한 가장 쉬운 토끼 레시피. 이 요리에는 전체 시체가 필요하며 무게가 1.7kg 이하인 토끼를 선택하는 것이 좋습니다. 큰 토끼는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

또한 동물이 더 이상 어리지 않다는 의혹이있어 고기가 더 질기고 탄력이 있습니다. 더 뚱뚱한 시체를 선택하면 완성 된 요리의 칼로리 함량이 크게 증가합니다.

재료:

토끼 시체 - 1-1.5kg;
잘게 빻은 소금;
검은 후추;
피망;
마늘 - 1-2 정향.

베이킹의 경우 슬리브 또는 호일을 사용하는 것이 더 편리합니다. 요리법:

냅킨이나 수건으로 물기를 제거하여 담근 시체를 말리십시오.
창살 토끼 고운 소금, 후추와 마늘을 뿌린다.
200 ° C까지 오븐 가열을 켭니다.
시체를 슬리브에 넣거나 호일로 싸십시오.
오븐에 넣습니다.
1시간 후 불을 끄고 토끼를 오븐에 20분 더 둡니다.

구운 토끼 자신의 주스, 준비가 된. 당신은 접시와 함께 찐 서빙할 수 있습니다 콜리플라워스튜 한 것 아스파라거스 콩, 신선한 채소들.

조림 양배추 레시피

흰 양배추 - 뿐만 아니라 가장 좋아하는 요리모든 토끼 중 영양학적으로 가치 있는 공급원이기도 합니다. 식물 섬유, 비타민과 미네랄. 조림 양배추는 토끼 고기의 훌륭한 동반자가 되어 고기가 육즙과 부드러움을 유지하도록 도와줍니다.

이 조리법에는 음식을 굽는 것이 포함됩니다. 원하는 경우이 항목을 제외 할 수 있으며 성분 목록에서 식물성 기름을 제거하고 예열 된 오븐에서 접시의 체류 시간을 10 분 늘려야합니다.

재료:

토끼 고기 - 1.5-1.7 kg;
흰 양배추 - 포크 1개(약 600-700g);
양파 - 1 양파;
식물성 기름 - 2 큰 술;
소금;
지상 검은 후추.

요리를 위해서는 가마솥이나 스튜 냄비와 같이 스토브와 오븐 모두에서 사용하기에 적합한 뚜껑이 있는 깊은 용기가 필요합니다.

요리 방법:

토끼 고기를 각각 무게가 약 200-250g인 여러 조각으로 자릅니다.
종이 타월이나 수건으로 고기를 닦으십시오.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
양배추를 자르십시오.
가마솥에 기름을 붓고 센 불로 가열합니다.
양파를 넣고 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고기를 놓고 가벼운 빵 껍질이 나타날 때까지 갈색으로 둡니다.
오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
1 큰술을 붓습니다. 가마솥에 끓는 물을 넣고 뚜껑을 덮은 오븐에 넣으십시오.
약 40 분 동안 오븐에 보관하십시오.
양배추에 끓는 물을 붓고 가마솥에 넣고 오븐에서 30분 더 끓인다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
오븐을 끄고 고기와 양배추를 20분 더 끓입니다.
서빙할 때 이 요리는 링곤베리 또는 크랜베리 소스로 보완할 수 있습니다.

토마토와 마늘 필레

구운 경우 토끼 고기가 건조해질 수 있으므로 육즙을 유지하려면 추가하십시오 다양한 야채... 토마토가 됩니다 좋은 추가토끼 고기에 마늘과 파프리카가 요리를 더 많이 줄 것입니다. 매운 맛식단을 위반하지 않고.

재료:

토끼 필레 - 750g;
조밀 한 펄프가있는 토마토 - 4-5 개;
마늘 - 2-3 정향;
지상 파프리카 - 5-7g;
소금;
후추;
금형 윤활용 식물성 기름 - 1 tsp.

요리 방법:

등심 조각을 말리고 소금과 후추로 간을 합니다.
토마토를 씻어 끓는 물에 데워 껍질을 벗긴다.
토마토를 4등분하고 숟가락을 사용하여 씨와 액체를 제거합니다.
베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
토끼 고기 조각을 첫 번째 층에 올려 놓고 그 위에 토마토 4분의 1을 자릅니다.
뚜껑이나 호일로 금형을 닫습니다.
200 ° C의 오븐에서 굽는 데 걸리는 시간은 30 분입니다.
파프리카와 다진 마늘로 간을 합니다.
20분 더 굽습니다. 오븐을 끈 후 15분 동안 그대로 두십시오.

다이어트 중 치즈 섭취가 허용되는 경우 마지막 단계강판 치즈로 토마토와 고기를 뿌리고 뚜껑이없는 가열 된 오븐에서 마지막 15 분 동안 그대로 둘 수 있습니다.

고명

대부분의 체중 감량 다이어트에는 다음과 같이 야채 섭취를 늘리는 것이 포함됩니다. 신선한, 그리고 일부로 다양한 요리. 토끼 고기는 대부분의 야채와 잘 어울립니다. 소화할 때 다음을 추가할 수 있습니다.

양파;
당근;
셀러리 뿌리;
흰 양배추;
브로콜리;
콜리플라워;
아스파라거스 콩;
순무;
토마토;
서양 호박.

일부 과일과 열매는 이 고기의 좋은 동반자입니다. 따라서 녹색 사과와 자두는 베이킹을 위한 고전적인 첨가물로 간주됩니다. 그들은 고기에 약간의 신맛을주고 접시를 더 맛있게 만듭니다. 크랜베리, 링곤베리, 블랙 및 레드 커런트와 같은 베리 소스를 사용하여 동일한 목표를 달성합니다.

맛의 부드러움을 유지하기 위해 요리 전문가는 토끼 크림이나 사워 크림으로 조미료 요리를 제안합니다.이러한 음식은 지방 함량이 높기 때문에 체중 감량에 적합하지 않습니다. 천연 요구르트와 같은 저지방 식품으로 대체하는 것이 좋습니다.

토끼 고기에 요리의 칼로리 함량을 높이는 음식을 추가하는 것은 권장하지 않습니다. 설탕, 당밀 또는 당밀이 첨가된 달콤한 소스 메이플 시럽, 건포도 또는 기타 달콤한 말린 과일, 베이컨 또는 버터. 이러한 성분은 토끼 고기의 영양가를 무효화할 수 있습니다.

결론

토끼 고기에는 여러 가지 독특한 속성: 쉬운 소화, 저칼로리, 높은 함량유용한 미량 원소. 대부분 적합한 조리법요리를 위해 고기 요리토끼의 것은 오븐에서 조림과 베이킹을 사용하는 것입니다.

전체 시체와 부분 조각을 모두 구울 수 있으며 토끼 필레도 인기가 있습니다. 육즙을 유지하고 요리하는 동안 고기의 맛을 풍부하게하기 위해 다양한 야채와 향신료를 추가 할 수 있습니다. 구운 토끼 고기의 맛을 밝히는 데 도움이 될 것입니다. 베리 소스그리고 야채 반찬들.