겨울철에 토마토 퓌레 - Borscht 및 Garnings 및 Sauces의 경우. 토마토 주스, 토마토 퓌레와 토마토 페이스트 - 겨울을위한 토마토에서 홈 빌렛의 3 단계

홈»야채와 버섯»겨울을위한 케첩과 토마토 으깬: 유용한 빌렛의 조리법

전통적으로 토마토 - 겨울을위한 보존에서 가장 인기있는 야채. 아름답고 완전한 광택 토마토뿐만 아니라 재활용하십시오. 민트, 다른 과일 크기가 성공적으로 사용됩니다. 그들 중 획득이 얻어졌습니다 훌륭한 빌렛 겨울에 케첩과 퓌레.

집에서 전분으로 케첩

케첩 겨울의 빌렛의 경우 우리는 다음과 같습니다.

• 토마토 2 kg;
• 양파의 양파 머리;
• 5 설탕 안경;
• 물 100 그램;
• 식초 50 그램;
• 검은 색 지상 후추 맛이 나다.

1. 정제 된 양파와 토마토를 자르고 짓 눌린 토마토.
2. 결과적으로 다진 피크 온 약한 불의 2 시간.
3. 시원하고 체를 닦으십시오.
4. 향신료, 소금 및 설탕이있는 시즌과 두꺼운 바닥으로 요리에서 또 20 분을 요리하십시오.
5. 두꺼운 전분. 이 전분 배포를 수행하십시오 차가운 물 끓는 퓌레에서 얇은 제트기에 붓고, 끊임없이 거의 저어줍니다. 준비 케첩...에 종기.
6. 겨울을 위해 준비된 포장재로 케첩을 돌려 담요를 덮고 어느 날 방에 두십시오.

소금과 방부제가없는 토마토

고대, 풍요로운 학년의 토마토에서 향기로운 반제품 제품의 준비를위한 호스트의 검증 된 세대. 특징 특징 - 그런 과일에서 피부를 제거하는 것은 불가능합니다. 준비로 사용됩니다 다양한 요리...에 겨울에는 마늘, 고수풀, 검은 후추 및 소금을이 공작물에 추가 할 수 있습니다 - 자연 케첩.

• 모든 크기와 참조의 익은 토마토.

1. 토마토를 헹구십시오. 썩은 곳과 얼어 붙은 곳을 제거하십시오.
2. 고기 분쇄기를 크게 잘라내십시오.
3. 생성 된 깨끗하고 비 스테인드 뱅크의 질량을 채우십시오. 중요 - 항아리는 어깨를 채 웁니다.
4. 비진화 된 덮개를 덮고 탱크 또는 큰 냄비에 넣으려면. 원단을 바닥에 넣어야합니다.
5. 통조림 물을 어깨에 붓고 토마토 대량이 끓일 때까지 살균하십시오.

살균 시간 : lithing - 25 분, 바닥 리터 -15.

겨울을위한 Borscht를 위해 토마토 급유 (토마토 퓌레)

내가 그를 사랑하는 동안 당신은 부자를 좋아하니? 멋진 접시는 우크라이나어로 간주되지만, 전체 CI에서 준비됩니다. Borscht의 주제에는 무한히 많은 다양한 변형이 있습니다. 단 하나의 성분 만 변하지 않은 상태로 남아 있습니다 - 신선한 토마토 으깬 감자. 물론 식품 산업은 여주인에게 큰 선택과 토마토 페이스트, 토마토 퓌레를 제공합니다. 그건 단지 색깔이 아니었고, 그들은 향기로운, 포화 수제 제품과 같지 않을 것입니다.

토마토에서 보르치 리필 준비 :

1. 과일 scat 밖으로, 뚜껑을 덮는다.
2. 맑은, 고기 분쇄기를 켜십시오.
3. 토마토 질량 1 리터당 1 큰술의 비율로 소금과 설탕을 넣으십시오.
4. 원하는 일관성에 의지하십시오.
5. 소다 뚜껑과 은행이 탈지되어 사라질 준비가되었습니다.
6. 뜨거운 요리에는 뛰어난 으깬 감자와 롤을 마련하십시오. 따뜻한 담요로 랩핑하기 위해 통조림 된 음식을 거꾸로 거꾸로 보관하십시오.

퓨레를 보존 할 때, 사용시 손상을 피하기 위해 작은 용기 컨테이너를 사용하는 것이 좋습니다. 놀랍게도 경제적 인 I. 실용적인 옵션 - 얼음을위한 금형에서 완성 된 퓌레의 동결. 당연히 제품을 동결시키는 것은 가치가 없습니다.

토마토의 통조림 콩, 공작물을 사용할 수있는 준비를 위해 이 조리법.

마늘과 트위스트 토마토

이탈리아 요리는 Rasset과 Culebak의 고향에 단단히 정착했습니다. 피자와 라사 냐, 파스타와 마스카르 폰은 큰 수요로 가치가 있습니다. 간단한 요리 요리는 반드시 레스토랑에서 주문하지 않습니다. 예비 토마토 소스 향신료가있는 모든 여주인은 해당 가구와 일년 중 언제든지 써니 이탈리아의 아로마와 맛을 가진 가구를 기쁘게합니다.

• 서핑 토마토의 1 킬로그램;
• 제 3 설탕 안경;
• 아세트산 1 티스푼;
• 1 디저트 스푼 주방 소금;
• 바질과 마늘 맛.

1. 회로 토마토 S. 후면 십자가, 끓는 물을 붓습니다.
2. 1 분 후, 물이 병합, 깨끗한 토마토, 분쇄.
3. 체를 통해 질량을 닦아 내고 약 20 ~ 30 분 동안 요리하십시오. 설탕과 소금을 첨가 할 것입니다.
4. 퓌레를 양조하고 바질과 마늘을 갈아서.
5. 녹색의 토마토 질량에 추가, 또 다른 8 분, 붓다. 아세트산, 화재를 조금 더 많이 잡으십시오.
6. 뜨거운 항아리에 붓고, 랩, 시원한 경우 실온.

소스가 준비되었습니다. 카르 노남, 케밥과 튀긴 고기...에 튀김과 구운 감자와 함께 훌륭합니다.

수제 케첩, 겨울 예약 레시피

슈퍼마켓은 수입 및 국내의 다양한 다양한 다양한 케첩을 제공합니다. 제조에 사용되는 화학 첨가제의 수만큼 무서워합니다. 여름에는 만들기가 어렵지 않습니다. 아로마 소스 화학 물질이 없으면.

사과와 케첩입니다.

• 토마토 - 3kg;
• 사과 - 1kg;
• 마늘 - 1-2 헤드;
• 식초 9 % - 1 컵;
• 겨자 건조 - 2 큰술;
• 계피 해머 - 0.5 티스푼;
• 붉은 고추 지상 - 0.5 teaspoise;
• 설탕 - 1 컵;
• 소금 - 1 큰술.

1. 이 조리법에 대해, 밀도가 있고 성숙한 토마토가 적합합니다. 사과는 더 나은 산성 품종을 취합니다. 대부분 적합한 등급 - Antonovka.
2. 사과와 토마토를 씻으십시오. 절단 큰 조각, 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
3. 냉각 된 덩어리가 닦아서 소금과 향신료와 섞는다. 분쇄 된 마늘을 추가하십시오.
4. 주기적으로 교반하면서 약 30 분 동안 느리게 불을 피우십시오. 식초를 부어 준비하기 2 분 전.

끈적 끈적한 은행이나 병에 밀봉 할 준비가 된 소스. 멋진 실내. 당신이 보시다시피, 우리의 조리법에서 겨울철에 케첩을 요리하는 것은 완전히 간단합니다.

그것은 기억해야합니다 열처리 토마토는 유용한 미량 요소와 비타민의 존재를 크게 줄입니다. 그러나 요리가 크게 증가하는 종양학에 성공적으로 고생하는 Licopene 물질의 양은 크게 증가합니다.

겨울과 토마토 으깬 감자, 겨울 빌렛 요리법을위한 케첩

간단한 토마토 퓌레 조리법 겨울

나는이 조리법을 수년 동안 사용 해왔다. 이 조리법에 토마토 으깬 감자를 요리하는 것은 많은 시간이 걸리지 않으며 신선한 강판 토마토처럼 맛이났다. 이러한 퓨레는 피자, 소스, 보충제를 보충제를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 토마토...에 사용하기 전에 원하는 경우 퓌레를 체로 닦을 수 있고 닦을 수 없으면 껍질이 거의 느껴지지 않습니다.

재료

준비 단계

토마토는 내 것이다

과일을 자르십시오. 작은 경우, 작은 경우,자를 수 없습니다. 고기 분쇄기로 토마토를 갈아서.

우리는 2 개의 큰 팬을 낳고, 폼의 실종으로 교반하는 5-10 분, 거품을 주기적으로 수집하고 주기적으로 수집합니다.

뜨거운 토마토 으깬 감자는 살균 된 은행 위로 퍼지고 있습니다 (전자 레인지에서 멸균 할 수 있습니다 : 은행의 바닥에 1-2cm의 물을 붓고, 힘은 최대 3 분간 멸균됩니다). 퓌레에 다른 것을 추가 할 필요가 없습니다. 으깬 감자가있는 캔을 멸균하기 위해 은행을 큰 냄비에 넣고 으깬 냄비와 같은 온도의 팬에 물을 붓습니다. 물은 어깨에 은행을 닫아야합니다. 물로 5 분간 냄비에 끓인 덮개를 덮으십시오. 우리는 끓이는 감자로 끓여서 끓이는 냄비에 물을 가져 와서 (낮은 열에 끓는) 으깬 감자 : 500 ml 캔 - 5-10 분, 1 리터 은행 - 15-20 분. 그것은 7 깡통 500 ml를 밝혀 냈습니다. 살균 후, 우리는 물에서 항아리를 얻고 덮개를 서둘 렀습니다. 나는 뚜껑을 단단히 닫히지 않도록하기 위해 은행을 뒤집습니다. 이 위치에서 우리는 은행에 차갑게합니다.

우리의 토마토 퓌레는 겨울을위한 준비가되어 있습니다.

겨울에 소스에 토마토 퓌레를 사용하려면 소금, 설탕, 식초 (또는 레몬 주스)를 추가해야합니다. 프로방스 허브 과 맛있는 소스 준비된. 나는 당신이 그것을 즐기고 겨울을위한 단순한 토마토 퓌레 조리법을 즐겁게 놀라게 해주길 바랍니다!

겨울에 대한 간단한 토마토 퓌레 조리법 - 사진으로 조리법

겨울에 토마토 퓌레

주요 성분 : 토마토

가을에는 많은 소유자가 즉시 준비 할 필요가 있습니다. 많은 수의 토마토, 그리고 종종 야채가 많이 있지 않은 것에서 자주 멀리 떨어져 있지 않다고 소유하고있는 것, 상품 외부 종: 피부가 금이되고 다른 쪽이 조금씩 이겼습니다. 그런 토마토와 함께있는 방법은 무엇입니까? 모든 것은 매우 간단합니다! 그들로부터 준비하십시오 겨울에 토마토 퓌레...에! 그것은 완전히 어렵지 않으며 토마토를 제외하고 다른 재료가 필요하지 않습니다. 주요한 것은 아직도 빈 항아리가 있으며, 긴급한 식욕을 돋 우는 공작물을 채울 필요가 있습니다!

겨울에 토마토 퓌레 요리 재료 :

1. 토마토는 신선한 짓입니다

제품에 맞지 않습니까? 고르다 비슷한 조리법 다른 사람들로부터!

두 개의 큰 냄비, 커버, 고기 분쇄기, 쉬머, 나무로되는 숟가락, 고삐, 주방 수건을 가진 유리 항아리.

겨울에 대한 토마토 퓌레 요리 :

1 단계 : 토마토 준비.

토마토는 종이 타월로 잘 헹구고 건조합니다. 토마토 씰에서 자르고 동시에 각 야채는 여러 부분으로 작아집니다.

고기 분쇄기를 통해 토마토 조각을 건너 뛰고 오히려 균일 한 토마토 질량을 얻으십시오.

2 단계 : 토마토 으깬 감자를 준비하십시오.

팬에 짓 눌린 토마토를 붓고 중간에 모든 것을 넣으십시오. 모든 시간을 감동시키고 토마토 퓌레를 요리하십시오. 5-10 분 끓은 후. 질량의 표면에 요리하는 동안 거품이 나타나서 주기적으로 제거되어야합니다. 거품이 사라질 때까지 흔들립니다.

3 단계 : 우리는 겨울을 위해 토마토를 수확합니다.

소다 유리 항아리를 미리 헹구고 잘 헹구고, 당신에게 편리하게 (오븐, 전자 레인지 또는 구식 쌍에서) 편리한 방식으로 멸균하십시오.

완성 된 토마토 퓌레를 끓여 라 유리 캔...에 캔의 양은 중요하지 않습니다.

으깬 냄비가 달린 빈 항아리와 물로 큰 냄비에 만들어 낼 수있는 온도는 캔 내부의 토마토 질량의 온도와 거의 동일합니다. 그리고 물은 어깨를 따라 깡통을 덮어야하므로 한 번에 하나의 볼륨 만 멸균해야합니다. 소스 팬을 불에 넣고 물을 끓여서 저열에 저온에서 저온 살균으로 공백으로 둡니다. 캔 볼륨의 경우 500 밀리리터 저온 살균 시간은입니다 5-10 분, 그리고 리트르의 – 15-20 분.

은행에서 멸균 된 토마토 퓌레가 끝나면 덮개를 단단히 닫고 거꾸로 뒤집어야합니다. 그리고 그런 다음 이렇게 그들을 위쪽으로 냉각시키고 냉각을 완료하십시오.

완성 된 토마토 퓌레는 태양의 빔에 시원하고 접근하기 어려운 곳에 잘 저장됩니다.

4 단계 : 토마토 으깬 감자를 적용하십시오.

토마토 퓌레는 훌륭한 기지입니다 자연 소스.,뿐만 아니라 보급을 위해 다른 수프...에 또한 다양한 스튜 및 기타 뜨거운 요리의 준비를 위해 사용할 수 있습니다. 공장, 토마토 퓌레에 추가하십시오 적당한 향신료 모든 종류의 야채 (양파, 마늘, 달콤한 매운 고추, 당근), 당신 자신을 만드십시오 요리의 걸작 그리고 네이티브와 사랑하는 사람들을 제발하십시오.

조리법 팁 :

- 물론, 맛을 위해 당신은 토마토 퓌레에 향신료를 추가 할 수 있지만 사용 중에는 그렇게 보편적이지 않습니다.

- 편의를 위해 동일한 금액을 사용해야하며, 항아리와 200 밀리리터, 500 밀리리터, 1 리터가 있기 때문에 다른 볼륨의 항아마에서 토마토 으깬 감자를 얻으십시오.

겨울에 토마토 퓌레

토마토는 자주 요리에 사용됩니다. 쾌적한 산성 도구의 요리를주기 위해 스튜, 스프, 소스, 다른 요리에 추가됩니다. 겨울철에 토마토 으깬 감자를 준비하면 분명히 사용할 것입니다. 그러한 가정 빌렛은 구하길 것입니다 가족 예산 추운 계절에 토마토와 조리 된 음식을 조리 할 때는 조리되어 있지 않을 때.

요리의 특징

다른 통조림 식품의 준비에서 남아있는 케이크에서도 토마토 주스 또는 펄프에서 겨울에 토마토 퓌레를 만들 수 있습니다. 기술의 여러 기능을 알고 오류에서 저장하고 예상 결과를 얻을 수 있습니다.

• 겨울을위한 토마토 퓌레는 동결이나 통조림으로 준비 할 수 있습니다. 첫 번째 방법은 가장 쉬운 방법입니다. 토마토의 분쇄 된 펄프는 냉동고에 보내졌으며, 냉동실에 보낸 적절한 용기 또는 얼음 금형에 분해됩니다. 퓌레가 케이크에서 벗어나면 세포에 뻗어 있고 감기에 붓습니다. 끓인 물 - 셀의 찻 숟가락에 냉동실에서 청소됩니다. 컨테이너에서 토마토 퓌레의 큐브를 붓고 패키지에서 이동할 수 있지만 냉동실에 저장해야합니다. 당신이 특별하지 않은 경우 냉동실 냉장고의 냉장고에 제품을 저장하고, 냉동 퓌레를 차지하는 것이 비합리적이며 통조림 식품의 형태로 준비하는 것이 더욱 편리 할 것입니다.
• 토마토 퓌레를 보존 할 때는 깨끗한 요리만을 사용해야합니다. 밑에있는 은행은 충분히 플러시되지 않습니다. 그들은 멸균해야합니다. 커버는 보통 끓는 것에 의해 멸균됩니다. 으깬 퓌레를 닫습니다 금속 커버견고 함을 제공하고 플라스틱은이 작업에 대처하지 않습니다.
• 토마토 으깬 감자가 부드러운 일관성을 갖도록하려면 연삭 앞의 토마토가 스킨에서 청소됩니다. 이를 위해 과일은 십자가가 잡히고 끓는 물로 낮아집니다. 2 분 후에 삽질되어 냉수 용기로 이동해야합니다. 이 절차가 끝나면 치마를 제거하지는 않습니다.
• 더욱 부드러운 일관성이 심해서 토마토 으깬 감자는 토마토 육체 체를 닦으십시오. 이것은 스킨 에서뿐만 아니라 씨앗에서도 제거 할 것입니다.
• 토마토 으깬 감자의 준비를 위해, 당신은 다육 채소를 선택해야합니다. 그렇지 않으면 퓌레가 너무 액체가되거나 풀려날 것입니다. 부적절한 토마토에서 퓌레가 작동하지 않을 것입니다. 그들은 잘 익은 또는 심지어 압도적이어야하지만, 망설이지 않아야합니다.
• 토마토 퓌레는 설탕, 소금 또는 그들없이 겨울을 위해 준비 될 수 있습니다. 이러한 음식을 추가하지 않고 퓌레는 더 나빠질 수 있으며 지하실, 지하실 또는 이와 유사한 곳에서만 개최 될 수 있습니다. 시원한 장소...에 토마토에서 으깬 소금으로 폐쇄되면 실내 온도에서 서있을 수 있습니다.
• 에 대한 최고의 보존 기성품 토마토 으깬 롤 오버와 담요와 함께 덮개를 겹쳐서, 증기 목욕 아래 냉각을 떠나는 은행.

토마토 퓌레는 대개 향신료를 추가하지는 않지만 맛에 집중할 수 있습니다.

소금과 설탕이없는 토마토 퓌레

구성 (3-3.5 리터) :

• 토마토 - 4 kg.

요리 방법 :

• 토마토를 씻어 마르십시오.
• 과일과 반대편에있는 측면에서 모든 과일은 십자가 가로 가스로 할당됩니다.
• 물을 끓고, 과일을 낮추고, 2-3 분.
• 시끄 럽게 토마토를 부르고 깨끗한 물로 가득 찬 용기에 넣습니다.
• 깨끗한 냉각 된 토마토. 그들을 자르십시오 큰 조각과일 영역에서 씰을 제거하십시오.
• 고기 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 토마토 펄프를 퓌레의 상태로 갈아서 분쇄하십시오. 육류 분쇄기로, 과정은 조금 더 빨리 갈 것입니다. 그 사용을 사용하면 퓌레를 조금 더 얻을 수 있습니다. 원활한 일관성씨앗이 믹서보다 훨씬 낫습니다.
• 은행과 적절한 덮개를 살균하십시오.
• 냄비에 토마토 질량 장소, 그것을 넣어 느린 불...에 두꺼운 퓌레가 얼마나 두꺼운 퓌레를 요리하고 싶은지에 따라 15-25 분을 가져 오십시오.
• 준비된 은행에 으깬 감자를 끓여서 그들을 침몰시킵니다.
• 은행을 돌리고 담요를 덮고이 양식으로 하루 동안 떠나십시오.

지정된 시간이 지나면 토마토 퓌레가있는 은행은 정상 위치로 되돌아 가고 지하실이나 다른 시원한 장소로 운반 할 수 있습니다.

토마토 퓌레와 소금

구성 (3 L) :

• 토마토 - 4 kg;
• 소금 - 40 G.

요리 방법 :

• 끓는 물로 토마토를 던지십시오. 과일 지역에서 씰을 자르십시오.
• 조각이나 큐브로 토마토 육체를 자르고 퓌레의 상태로 갈아서 주방 용품 (블렌더, 고기 그라인더).
• 소스 팬에 퓌레를 놓고 소금을 붓습니다.
• 느린 불에, 20 분 동안 끓여서 끓여야합니다. 거품이 표면에 나타나면 제거하십시오.
• 준비된 은행에 으깬 감자를 붓는다 (소다로 씻어 낸다). 밀폐 조건으로 그들을 격려합니다.
• 바닥에 은행을 넣고 담요를 덮으십시오. 완전한 냉각 에이 양식을 남겨주세요.

이 조리법을 위해 준비된 토마토 페이스트는 실온에서 보관할 수 있지만 수 있습니다. 커패시턴스를 퍼 뜨리면 으깬 후 3 일 동안 사용해야합니다. 냉장고에서만 부검 후 공작물을 저장할 수 있습니다. 작은 볼륨 은행에서 편리하게 토마토 으깬 감자를 닫습니다. 그렇지 않으면 제품을 버리기 전에 제품을 사용할 수있는 위험이 있습니다.

소금과 설탕과 부드러운 토마토 퓌레

구성 (2.5 L) :

• 토마토 - 4 kg;
• 소금 - 30 g;
• 설탕 - 30g.

요리 방법 :

• 생각하고, 건조하고, 절반으로 자른, 강판에 갈아서.
• 생성 된 질량은 체를 통해 닦아 져서 퓨레가 훨씬 더 많은 부드러운 일관성을 인수했습니다.
• 설탕과 소금을 첨가하고 섞는다.
• 느린 불이 났을 때 퓌레를 끓여서 20 분을 돌립니다.
• 멸균 된 은행에 으깬 감자를 끓여서 굴러 가라.
• 담요 아래에서 거꾸로 된 형태로 식히십시오.

상기 처방에 따라 제조 된 퓨레는 실온에서 저장 될 수있다. 그것은 가지고 있습니다 즐거운 맛...에 숟가락이나 주스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓인 물로 퓌레를 녹이는 데 충분합니다.

요리가 건조한 바질, 파슬리 또는 셀러리, 흑인과 빨간색 고추를 첨가 할 때 퓌레가 더 표현 된 맛과 향기를 첨가 할 수 있습니다. 우리는 끓인 후 퓌레 에서이 재료를 낳습니다. 요리 기술의 나머지 부분은 동일하게 유지되고, 향신료의 추가는 스토리지 조건에 영향을 미치지 않습니다.

토마토 퓌레 - 요리 제품의 수요가 필요합니다. 그것은 소스를 준비하고있는 것에 따라 다양한 요리에 추가됩니다. 신선한 토마토와 토마토 페이스트의 대안입니다. 어떤 사람들은 토마토 으깬 숟가락입니다. 겨울을위한 토마토에서 으깬 감자를 펌핑하면 미식 환경 설정과 상관없이 의미가 있습니다.

나는이 조리법을 수년 동안 사용 해왔다. 이 조리법에 토마토 으깬 감자를 요리하는 것은 많은 시간이 걸리지 않으며 신선한 강판 토마토처럼 맛이났다. 그런 퓨레는 피자, 소스, 벤커, 수프 및 모든 곳에서 첨가제를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 사용하기 전에 원하는 경우 퓌레를 체로 닦을 수 있고 닦을 수 없으면 껍질이 거의 느껴지지 않습니다.

재료

토마토 으깬 감자를 준비하려면, 우리는 필요합니다 :

익은 토마토 - 4 kg.

준비 단계

과일을 자르십시오. 작은 경우, 작은 경우,자를 수 없습니다. 고기 분쇄기로 토마토를 갈아서.

우리는 2 개의 큰 팬을 낳고, 폼의 실종으로 교반하는 5-10 분, 거품을 주기적으로 수집하고 주기적으로 수집합니다.

뜨거운 토마토 으깬 감자는 살균 된 은행 위로 퍼지고 있습니다 (전자 레인지에서 멸균 할 수 있습니다 : 은행의 바닥에 1-2cm의 물을 붓고, 힘은 최대 3 분간 멸균됩니다). 퓌레에 다른 것을 추가 할 필요가 없습니다. 으깬 감자가있는 캔을 멸균하기 위해 은행을 큰 냄비에 넣고 으깬 냄비와 같은 온도의 팬에 물을 붓습니다. 물은 어깨에 은행을 닫아야합니다. 물로 5 분간 냄비에 끓인 덮개를 덮으십시오. 우리는 끓이는 감자로 끓여서 끓이는 냄비에 물을 가져 와서 (낮은 열에 끓는) 으깬 감자 : 500 ml 캔 - 5-10 분, 1 리터 은행 - 15-20 분. 그것은 7 깡통 500 ml를 밝혀 냈습니다. 살균 후, 우리는 물에서 항아리를 얻고 덮개를 서둘 렀습니다. 나는 뚜껑을 단단히 닫히지 않도록하기 위해 은행을 뒤집습니다. 이 위치에서 우리는 은행에 차갑게합니다.

우리의 토마토 퓌레는 겨울을위한 준비가되어 있습니다.

겨울에 토마토 퓌레를 사용하려면 소금, 설탕, 식초 (또는 레몬 주스), 올리브 허브와 맛있는 소스가 준비되어 있어야합니다. 나는 당신이 그것을 즐기고 겨울을위한 단순한 토마토 퓌레 조리법을 즐겁게 놀라게 해주길 바랍니다!

토마토에서 겨울을위한 빌릿 - 나는 그들이 모두있을 것 같아요. 또한, 나는 당신 이이 빌렛의 대부분을 자신을 맞추는 것이 확신합니다. 결국, 겨울에 즐거운 시간을 보내면 자신의 일의 작품으로 열리고 수확하십시오. 글쎄, 토마토 - 아마도 아마 유니버설 야채당신이 많이 할 수있는 곳에서 다른 공백...에 그 중 하나는 집에서 겨울을위한 토마토 퓌레입니다. 신선한 토마토 대신 겨울에는 사용할 수 있습니다.

- 신선한 토마토 - 3 kg.

사진 단계별 레시피 단계별 :

1 킬로그램 요리 신선한 퓌레. 우리는 토마토의 3 킬로그램이 필요할 것입니다. 우리는 토마토 자체의 준비에서 토마토 퓌레의 준비를 시작합니다. 우리는 찬물을 졸리고 냉수의 제트기에서 헹구십시오. 그런 다음 소쿠리 또는 작은 체를 넣으십시오. 우리는 모든 물이 도둑질 할 때까지 기다리고 있습니다.




그 후, 우리는 모든 얼어 붙은 모든 것을 제거하고 사진에서 볼 수있는 바와 같이 토마토를 네 부분으로 자른다.




이제 우리는 집에서 토마토 으깬 감자를위한 토마토를 부수어야합니다. 우리는이 또는 육식 분쇄기 또는 믹서기를 사용합니다. 결과적으로 어떤 경우에도 균일 한 질량을 얻습니다.




에나멜 또는 금속 용기를 준비하십시오. 그 안에 토마토 질량을 가져 가자. 내용물을 끓게하십시오. 우리는 체를 타고 모든 가열 된 토마토 질량을 닦아냅니다. 우리는 질량의 질량을 다시 팬에 넣고 두 번 반의 초기 부피가 감소 할 때까지 일정한 교반을 다시 장착합니다.






건조하고 따뜻한 은행에서 끓는 토마토 퓌레 금식을 끓는 용접, 삶은 덮개를 덮으십시오. 그런 다음 밀밀도로 항아리를 울려 들고 거꾸로 돌리십시오. 멋있는.
포장 토마토 퓌레를 염두에 두어야합니다. 리듬 은행살균은 필요하지 않을 것이지만, 집에서 겨울에 토마토 퓌레를 위해 하프 리터 은행을 사용하면 살균이 필요하며 약 20 분이 소요됩니다.




빌릿이 준비되었습니다.
맛있게 드세요!
토마토를 좋아한다면 확실히 시도 할 것입니다

겨울과 토마토 퓌레를위한 케첩 : 유용한 빌릿의 조리법

전통적으로 토마토 - 겨울을위한 보존에서 가장 인기있는 야채. 아름답고 완전한 광택 토마토뿐만 아니라 재활용하십시오. 민트, 다른 과일 크기가 성공적으로 사용됩니다. 이들 중 겨울철 케첩과 퓌레의 빌렛이 획득됩니다.

집에서 전분으로 케첩

케첩 겨울의 빌렛의 경우 우리는 다음과 같습니다.

• 토마토 2 kg;
• 양파의 양파 머리;
• 5 설탕 안경;
• 물 100 그램;
• 식초 50 그램;
• 흑인 땅에 검은 색 고추.

조리:

1. 정제 된 양파와 토마토를 자르고 짓 눌린 토마토.
2. 결과적으로 2 시간 동안 약한 화재에 대한 다진 것들.
3. 시원하고 체를 닦으십시오.
4. 향신료, 소금 및 설탕이있는 시즌과 두꺼운 바닥으로 요리에서 또 20 분을 요리하십시오.
5. 두꺼운 전분. 이렇게하려면 찬물로 전분을 번식시키고 끓는 퓌레에 얇은 제트기를 붓고 거의 기성품 케첩을 끊임없이 감동시킵니다. 종기.
6. 겨울을 위해 준비된 포장재로 케첩을 돌려 담요를 덮고 어느 날 방에 두십시오.

소금과 방부제가없는 토마토

고대, 풍요로운 학년의 토마토에서 향기로운 반제품 제품의 준비를위한 호스트의 검증 된 세대. 특징적인 특징 - 그러한 과일은 피부에 제거 될 수 없습니다. 다양한 요리를 요리하기 위해 공백으로 사용됩니다. 겨울에는 마늘, 고수풀, 검은 후추 및 소금을이 공작물에 추가 할 수 있습니다 - 자연 케첩.

• 모든 크기와 참조의 익은 토마토.

요리법:

1. 토마토를 헹구십시오. 썩은 곳과 얼어 붙은 곳을 제거하십시오.
2. 고기 분쇄기를 크게 잘라내십시오.
3. 생성 된 깨끗하고 비 스테인드 뱅크의 질량을 채우십시오. 중요 - 항아리는 어깨를 채 웁니다.
4. 비진화 된 덮개를 덮고 탱크 또는 큰 냄비에 넣으려면. 원단을 바닥에 넣어야합니다.
5. 통조림 물을 어깨에 붓고 토마토 대량이 끓일 때까지 살균하십시오.

살균 시간 : lithing - 25 분, 바닥 리터 -15.

겨울을위한 Borscht를 위해 토마토 급유 (토마토 퓌레)

내가 그를 어떻게 사랑하는지 좋아하니? 멋진 접시는 우크라이나어로 간주되지만, 전체 CI에서 준비됩니다. Borscht의 주제에는 무한히 많은 다양한 변형이 있습니다. 단 하나의 성분 만 변하지 않은 상태로 남아 있습니다 - 신선한 토마토 으깬 감자. 물론 식품 산업은 여주인에게 큰 선택과 토마토 페이스트, 토마토 퓌레를 제공합니다. 그건 단지 색깔이 아니었고, 그들은 향기로운, 포화 수제 제품과 같지 않을 것입니다.

• 큰 토마토;
• 소금;
• 설탕.

토마토에서 보르치 리필 준비 :

1. 과일 scat 밖으로, 뚜껑을 덮는다.
2. 맑은, 고기 분쇄기를 켜십시오.
3. 토마토 질량 1 리터당 1 큰술의 비율로 소금과 설탕을 넣으십시오.
4. 원하는 일관성에 의지하십시오.
5. 소다 뚜껑과 은행이 탈지되어 사라질 준비가되었습니다.
6. 뜨거운 요리에는 뛰어난 으깬 감자와 롤을 마련하십시오. 따뜻한 담요로 랩핑하기 위해 통조림 된 음식을 거꾸로 거꾸로 보관하십시오.

퓨레를 보존 할 때, 사용시 손상을 피하기 위해 작은 용기 컨테이너를 사용하는 것이 좋습니다. 멋지게 경제적이고 실용적인 옵션 - 얼음 금형에서 기성품 으깬 촉감을 냉동시킵니다. 당연히 제품을 동결시키는 것은 가치가 없습니다.

통조림,이 조리법에서 공작물을 사용할 수있는 준비.

마늘과 트위스트 토마토

이탈리아 요리는 Rasset과 Culebak의 고향에 단단히 정착했습니다. 피자와 라사 냐, 파스타와 마스카르 폰은 큰 수요로 가치가 있습니다. 간단한 요리 요리는 반드시 레스토랑에서 주문하지 않습니다. 향신료가있는 토마토 소스의 준비, 각 여선생은 언제든지 써니 이탈리아의 향기와 맛을 가진 가구를 기쁘게합니다.

• 서핑 토마토의 1 킬로그램;
• 제 3 설탕 안경;
• 아세트산 1 티스푼;
• 1 디저트 주방 소금 스푼;
• 바질과 마늘 맛.

조리:

1. 십자가의 뒷면에 토마토를 돌고, 끓는 물을 부어 라.
2. 1 분 후, 물이 병합, 깨끗한 토마토, 분쇄.
3. 체를 통해 질량을 닦아 내고 약 20 ~ 30 분 동안 요리하십시오. 설탕과 소금을 첨가 할 것입니다.
4. 퓌레를 양조하고 바질과 마늘을 갈아서.
5. 녹색의 토마토 질량에 첨가하고, 또 다른 8 분 동안 pecking, 아세트산을 붓고, 약간의 불에 좀 더 보유하고 있습니다.
6. 뜨거운 항아리에 붓고, 랩, 멋지게 실온에서 시원하십시오.

소스가 준비되었습니다. 마카로나, 케밥 및 튀긴 고기에 봉사하십시오. 튀김과 구운 감자와 함께 훌륭합니다.

수제 케첩, 겨울 예약 레시피

슈퍼마켓은 수입 및 국내의 다양한 다양한 다양한 케첩을 제공합니다. 제조에 사용되는 화학 첨가제의 수만큼 무서워합니다. 여름에는 화학 물질이없는 향기로운 소스를 만드는 것은 어려워지지 않습니다.

사과와 케첩입니다.

• 토마토 - 3kg;
• 사과 - 1kg;
• 마늘 - 1-2 헤드;
• 식초 9 % - 1 컵;
• 겨자 건조 - 2 큰술;
• 계피 해머 - 0.5 티스푼;
• 붉은 고추 지상 - 0.5 teaspoise;
• 설탕 - 1 컵;
• 소금 - 1 큰술.

Cakeschup 요리 :

1. 이 조리법에 대해, 밀도가 있고 성숙한 토마토가 적합합니다. 사과는 더 나은 산성 품종을 취합니다. 가장 적합한 다양성은 Antonovka입니다.
2. 사과와 토마토를 씻으십시오. 큰 조각을 자르고 부드럽게 끓으십시오.
3. 냉각 된 덩어리가 닦아서 소금과 향신료와 섞는다. 분쇄 된 마늘을 추가하십시오.
4. 주기적으로 교반하면서 약 30 분 동안 느리게 불을 피우십시오. 식초를 부어 준비하기 2 분 전.

끈적 끈적한 은행이나 병에 밀봉 할 준비가 된 소스. 멋진 실내. 당신이 보시다시피, 우리의 조리법에서 겨울철에 케첩을 요리하는 것은 완전히 간단합니다.

토마토의 열처리가 유용한 미량 원소와 비타민의 존재를 현저하게 감소시키는 것은 기억되어야한다. 그러나 요리가 크게 증가하는 종양학에 성공적으로 고생하는 Licopene 물질의 양은 크게 증가합니다.