5분짜리 블루베리는 겨울을 위한 간단한 준비입니다. 5분짜리 블루베리 잼 만들기를 위한 다양한 옵션

블루베리는 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 베리입니다. 삼림약국이라고 해도 무방할 정도로 많은 효능을 가지고 있습니다. 블루베리에는 유기산, 탄닌, 천연 항산화제, 비타민 A, B, PP, C, E, 카로틴 및 철, 망간, 구리 및 아연과 같은 미량 원소와 같은 다양한 유용한 물질이 있습니다.

이 놀라운 베리로 팅크, 젤리, 젤리, 잼, 보존 식품을 만들거나 단순히 말린 다음 차를 만드는 데 사용합니다.

이제 베리의 계절입니다. 이미 베리를 충분히 섭취하셨다면 와플, 아이스크림, 요거트, 케이크와 함께 잘 어울리는 블루베리 잼을 만들거나 차갑게 식힌 차를 위한 맛있고 건강에 좋은 간식이 될 것입니다. 겨울 날.

자신의 블루베리 잼을 만들고 보존하는 것은 매우 간단한 과정입니다. 이렇게하려면 익고 버릇없는 블루 베리, 설탕, 디저트 요리를위한 깊은 용기 및 뚜껑이있는 멸균 된 항아리가 필요합니다.

딸기, 블랙베리, 딸기 또는 기타 잼을 좋아하고 신선한 블루베리를 좋아하지 않더라도 이 디저트는 꼭 먹어봐야 합니다! 자, 이제 레시피를 숙지하고 비타민 간식을 만들어 봅시다!

설탕이 든 블루 베리 잼 - 간단한 요리법

이 엄청나게 맛있는 블루베리 잼은 매우 간단하고 빠르게 준비되며 결과는 놀랍습니다. 이 베리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 내가 무엇을 말할 수 있습니까? 적어도 하나의 항아리를 닫으면 당신 자신이 모든 것을 이해할 것입니다!

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 설탕 - 300g

요리:

1. 열매는 씻어서 잎과 찌꺼기가 있으면 제거해야 합니다.

2. 블루베리에 설탕을 붓고 설탕이 베리에 고르게 배이도록 흔듭니다. 우리는 30-40 분 동안 떠납니다.

3. 이때 소다캔을 씻어서 오븐에서 10~15분간 살균한다. 130-150ºC의 온도에서.

주목! 살균이 끝난 직후 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 항아리가 터질 것입니다. 닫힌 오븐에서 약간 식히십시오.

4. 뚜껑도 씻고 10-15분 동안 끓여야 합니다. 접시에 올려 말리십시오.

5. 그런 다음 설탕으로 덮인 딸기 한 잔을 가져 와서 믹서기로 나누거나 호감으로 반죽하십시오. 우리는 주스를 얻습니다. 우리는 물을 추가하지 않기 위해 이것을합니다.

6. 열매가 든 용기에 주스를 붓고 약한 불에서 30~40분간 끓인 후 익힌다.

7. 잼을 항아리에 붓고 마른 뚜껑으로 감습니다. 모든 것! 블루베리 디저트는 서늘한 곳에 보관하세요.

적절하게 조리된 잼의 징후 - 열매의 색, 맛 및 향이 보존되어야 합니다. 그리고 이것은 비타민이 보존된다는 것을 의미합니다.

전체 딸기 잼 - "5분"

매우 빨리 익는 맛있는 잼 때문에 "5분"이라고 합니다. 열매는 전체를 유지하고 최대의 비타민을 유지합니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 설탕 모래 - 300 gr.

요리하는 동안 거품이 생기는 것을 방지하기 위해 버터를 조금 더 추가할 수 있습니다.

딸기, 딸기, 라즈베리를 곁들인 블루베리 잼

블루베리, 딸기, 딸기 및 라즈베리가 조합된 이 진미는 가장 맛있고 향긋한 것 중 하나입니다. 잼을 만드는 데 멋진 것은 없습니다. 모든 것이 매우 쉽고 간단합니다. 이러한 디저트를 사용하면 가장 까다로운 미식가조차도 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 딸기 - 500g
• 딸기 - 500g
• 라즈베리 - 500 gr.
• 설탕 - 2.5kg.
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 우리는 모든 열매를 분류하고 찬물로 씻습니다. 우리는 물이 완전히 유리되도록 소쿠리에 기대어 놓습니다.

2. 우리는 딸기의 줄기를 자르고 각 베리를 4 부분으로 자릅니다. 그런 다음 우리는 그것을 깊은 그릇으로 옮기고 설탕을 넣고 섞습니다. 딸기가 주스를 제공하도록 한 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 한 시간 후에 모든 열매를 깊은 냄비에 옮기고 작은 불을 켭니다. 레몬 주스를 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 20-25분 동안 요리합니다.

4. 잼을 멸균된 건조한 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

오렌지를 곁들인 진한 블루베리 잼

이국적인 향기가 나는 독창적이고 특이한 잼을 주목합니다. 블루베리와 오렌지에는 많은 양의 비타민 C가 들어 있기 때문에 이 두 가지 유용한 성분의 조합은 디저트를 두 배로 유용하게 만듭니다. 그리고 우리가 알다시피 이 비타민은 추운 계절에 매우 중요한 면역 체계를 강화합니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 설탕 - 1kg.
• 주황색 - 중간 2개 또는 큰 1개

요리:

1. 오렌지를 씻고 말립니다. 오렌지 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 조각을 큐브로 자릅니다.

2. 우리는 블루 베리를 분류하고 씻어서 물이 유리되도록 소쿠리에 둡니다. 그런 다음 잘게 잘린 오렌지 큐브와 결합합니다. 설탕으로 모든 것을 뿌리고 부드럽게 섞고 집착 필름으로 덮으십시오. 딸기와 감귤이 주스를 ​​가도록 5-6 시간 동안 그대로 두십시오.

3. 그동안 항아리와 뚜껑은 베이킹소다로 깨끗이 씻어 소독한다.

항아리의 살균은 120-150ºC에서 10-15분 동안 오븐에서, 700-800W의 전력으로 전자레인지에서 3-4분, 몇 10-15분 동안 또는 끓는 물에서 수행할 수 있습니다. 10-15분. 어느 쪽이 더 편리한지에 따라 다릅니다.

이 경우이 과정은 끓는 물에 표시됩니다.

4. 베리 - 감귤 덩어리를 불에 태우고 끊임없이 저어 끓입니다. 끓인 후 잼이 걸쭉해질 때까지 20분간 끓입니다.

5. 스토브를 끄고 완성 된 디저트를 준비된 항아리에 붓습니다.

블루베리 잼 레시피

블루베리와 블루베리는 와일드 베리 영역의 사촌입니다. 열매는 모양과 맛이 매우 유사하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 또한 유용한 특성면에서 서로 열등하지 않습니다. 이와 관련하여 겨울 동안 잼이 종종 준비됩니다.

재료:

• 블루 베리 - 500 gr.
• 블루 베리 - 500 gr.
• 설탕 - 1kg.

요리:

1. 우리는 열매를 분류하고 씻습니다.

2. 우리는 열매를 큰 용기에 옮기고 설탕으로 덮습니다. 우리는 모든 것을 섞어서 3-4 시간 또는 밤새 방치하여 열매가 ​​주스를 방출하도록합니다. 이때 뚜껑이 있는 항아리를 소독합니다.

3. 베리가 든 팬을 중불에 올리고 계속 저으면서 끓입니다. 동시에 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 끓인 후 열을 최소한으로 줄이고 5 분 동안 열매를 요리하십시오. 스토브에서 열매를 제거하고 완전히 식히십시오.

4. 다시 한 번 베리를 중불에서 끓입니다. 끓어오르면 불을 최소로 줄이고 5분간 끓인다. 바닐린은 준비가 되기 몇 분 전에 추가할 수 있습니다. 완성된 잼을 불에서 제거하고 준비된 병에 붓습니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 요리하는 법

슬로우 쿠커에 담긴 이 블루베리 디저트는 준비하기 쉽고 최소한의 시간이 걸립니다. 요리하는 동안 다른 집안일을 할 수 있습니다. 그 일관성은 일반적인 방법으로 요리되는 것과 약간 다르며 더 조밀합니다. 준비를 위해 모든 크기와 모델의 멀티 쿠커가 적합합니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 설탕 - 500g
• 반 레몬 주스

요리:

1. 우리는 열매를 분류하고 씻고 말립니다. 우리는 멀티 밥솥 그릇에 넣고 설탕을 넣고 레몬 주스를 짜서 섞습니다. 열매에서 많은 양의 주스가 나올 때까지 기다리십시오.

원하는 경우 레몬 제스트를 더 추가할 수 있습니다.

2. 그런 다음 멀티 쿠커를 닫고 "소화" 모드를 1시간 30분 동안 켜면 항아리와 뚜껑 준비를 시작할 수 있습니다.

3. 1시간 30분 후에 멀티 쿠커를 "찜" 모드로 전환하고 타이머를 1분으로 설정합니다. 그 후, 우리 잼이 준비되었습니다. 우리는 그것을 은행에 놓고 나사로 닫거나 주석 뚜껑으로 감습니다. 병을 거꾸로 뒤집고 뚜껑이 병에 꼭 맞고 새지 않는지 확인합니다.

4. 식료품 저장실이나 지하실에서 완전히 냉각 된 잼을 제거합니다.

민트와 라임이 들어간 블루베리 잼

민트 라임 잼 또는 블루베리 모히토 잼이라고도 하는 이 잼은 전통적인 디저트에 재미있는 여름을 선사합니다. 물론 클래식 블루베리 잼은 그 맛이 끝내주지만, 라임과 민트를 첨가하면 완전히 다른 맛을 냅니다. 그런 진미를 가진 항아리는 겨울을 기다리지 않을 것입니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 설탕 - 500g
• 라임 3개
• 라임 주스 (갓 짜낸 것) - 60 ml.
• 민트(신선한 것) - 4가지

요리:

1. 우선, 우리는 블루 베리를 분류합니다. 우리는 잎, 나뭇 가지, 썩은 또는 설 익은 열매를 제거합니다. 그런 다음 씻어서 말리십시오. 우리는 박하 가지를 준비하고 석회를 씻고 말리고 뚜껑이있는 항아리를 소독합니다.

2. 큰 용기에 깨끗한 딸기, 설탕, 풍미 및 라임 주스를 넣습니다. 우리는 중불로 스토브를 켜고 모든 재료를 끓여서 타지 않도록 때때로 저어줍니다.

3. 민트 가지를 넣고 걸쭉해질 때까지 30~40분 동안 잼을 요리합니다. 끊임없이 저어주고 결과 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

민트 가지의 크기에 따라 잼이 있는 동안 병에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 디저트의 맛을 주기적으로 확인하십시오. 잼에 취향에 맞는 민트 향이 나면 용기에서 잔가지를 꺼냅니다.

4. 완성된 잼을 멸균된 병에 붓고 멸균된 뚜껑으로 닫습니다. 잼은 팬트리와 같이 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 1년 이내에 드십시오.

베리를 끓이지 않은 블루베리와 블랙커런트 잼

이 슈퍼 비타민 블루 베리와 블랙 커런트 디저트는 많은 질병의 만병 통치약이라고 할 수 있습니다. 이 두 열매의 유익한 특성은 끝이 없으며 하나는 더 좋고 다른 하나는 더 나쁘다고 말할 수는 없습니다.

이 잼을 준비하기 위해 열매를 열처리할 필요가 없으므로 열매의 유익한 특성을 100% 유지합니다. 이 디저트의 유일한 단점은 냉장고에 보관해야 한다는 것입니다.

열매의 수는 1:1의 비율로 취하며 설탕의 양은 블루베리와 건포도의 총 질량과 같습니다. 열매는 잘 익고 상하지 않아야 합니다. 이 양의 재료에 대해 3 리터가 얻어집니다. 잼.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 검은 건포도 - 1kg.
• 설탕 - 2kg.

요리:

1. 잼 만들기를 시작하기 전에 베리를 잘 분류하고 헹구고 말려야 합니다. 또한 뚜껑이 있는 항아리를 잘 씻고 소독하십시오.

2. 푸드 프로세서에 소량의 설탕을 넣고 베리를 갈아줍니다. 작은 조각이 남도록 과일을 갈아서.

3. 다진 열매를 큰 용기에 옮기고 남은 설탕을 넣고 나무 숟가락으로 섞습니다.

4. 설탕은 녹는 데 시간이 오래 걸리므로 이 과정의 속도를 높이겠습니다. 우리는 용기를 작은 불에 태우고 설탕이 녹도록 덩어리를 가열합니다. 설탕이 녹 자마자 스토브에서 잼을 제거하십시오.

5. 완성 된 디저트를 멸균 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 이 잼은 냉장고에 보관해야 합니다.

젤픽스가 첨가된 쿠킹 잼

이 레시피를 사용하면 몇 분 안에 한 번에 두꺼운 잼을 만들 수 있습니다. 그리고 Zhelfix 펙틴은 사과와 감귤류 과일에서 추출한 천연 증점제를 사용하는 데 도움이 됩니다. 또한 열매를 열처리하는 동안 최대 비타민을 저장할 수 있습니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 설탕 - 700g
• 겔픽스 2:1 - 0.5 포

요리:

1. 우리는 열매를 잘 분류하고 씻습니다. 그런 다음 깊은 용기에 옮기고 감자 으깨기로 가볍게 부수거나 푸드 프로세서에 통과시킵니다.

2. 펙틴 반 봉지를 넣고 섞은 뒤 약한 불에 올린다. 끊임없이 저어 끓여야합니다.

3. 열매가 끓으면 과립 설탕을 넣고 계속 저어 주면서 다시 끓입니다. 딸기를 1-2분 동안 요리하여 설탕을 녹이고 불에서 내립니다.

4. 멸균 된 항아리에 잼을 놓고 나사 캡으로 단단히 닫습니다.

블루베리와 사과잼

이 조리법에 따라 준비된 블루 베리 사과 디저트는 매우 향긋하고 적당히 달콤하고 끈적 거리지 않고 매우 맛있습니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 사과(빨간색) - 4개
• 설탕 - 1kg.
• 계피(가루) - 1작은술
• 육두구(간) - 1/2 tsp

요리:

1. 사과는 씻어서 말리고 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 큐브로 자릅니다.

2. 우리는 블루 베리를 분류하고 씻고 말립니다.

3. 우리는 깊은 용기의 깊은 용기에 딸기, 사과, 과립 설탕, 계피 및 육두구를 결합합니다.

4. 모든 재료를 약한 불에서 끓인다. 동시에 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 끓인 후 2-3 분 동안 요리하고 완성 된 잼을 스토브에서 꺼냅니다.

5. 잼을 멸균된 병에 붓고 나사 캡으로 닫습니다.

링곤베리를 곁들인 블루베리 잼 레시피

마지막으로 일년 중 언제든지 면역 체계를 강화하는 또 다른 독특한 진미를 요리하도록 제안하고 싶습니다. 잼은 풍부한 향과 균형 잡힌 단맛이 특징입니다.

재료:

• 블루베리 - 55o gr.
• 카우베리 - 550 gr.
• 설탕 - 550g
• 계피 (땅) - 1 큰술. 엘.
• 정향 (땅) - 1 tsp
• 레몬 제스트 - 0.5 tsp

요리:

1. 눌어붙지 않는 깊은 냄비에 씻어서 말린 베리를 설탕, 레몬 제스트, 향신료와 함께 섞습니다. 우리는 열매가 든 용기를 중간 열에 놓고 끊임없이 저어 끓입니다.

2. 열매가 끓으면 불을 최소로 줄이고 걸쭉해질 때까지 20~25분간 더 끓인다. 조리 과정에서 거품을 제거하고 지속적으로 혼합하는 것을 잊지 마십시오.

3. 완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 넣고 삶은 뚜껑으로 닫습니다.

꿀과 레몬을 곁들인 블루베리 라벤더 잼

블루베리 잼은 우리 가족에서 가장 인기 있고 빨리 먹는 간식 중 하나입니다. 작년에 저는 블루베리가 라벤더와 아주 잘 어울린다는 것을 발견했습니다. 나는 대부분의 사람들이 라벤더를 음식과 연관시키지 않는다는 것을 알고 있습니다. 아로마 테라피와 화장품에 널리 사용되는 허브 중 하나입니다.

그러나 적절한 음식과 적절한 양을 사용하면 요리에 약간의 꽃향이 나면서도 견과류의 풍미를 더해줍니다. 나는 또한 이 조리법에서 감미료로 꿀을 사용했습니다. 꿀은 블루베리 뿐만 아니라 라벤더와도 잘 어울립니다.

재료:

• 블루 베리 - 1kg.
• 꿀 - 650 gr.
• 라벤더 - 1 큰술. 엘. 신선한 신장
• 레몬 - 1/2 향과 주스 1 pc.

요리:

1. 라벤더 꽃봉오리를 절구에 찧는다. 따로. 하나의 세라믹 또는 유리 접시를 냉동실에 넣으십시오. 나중에 잼의 준비 상태를 테스트하는 데 필요합니다.

2. 오븐, 스팀, 전자레인지 또는 끓는 물과 같이 편리한 방법으로 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.

3. 크고 넓은 냄비나 에나멜 그릇에 블루베리, 꿀, 레몬 주스, 제스트를 추가합니다. 작은 배치를 위해 넓은 용기를 사용하면 요리 시간이 빨라집니다. 요리하는 동안 잼이 거품을 형성합니다. 청소해야합니다. 그것은 어떤 식 으로든 디저트의 무결성에 영향을 미치지 않지만 덜 매력적입니다.

4. 잼이 걸쭉해지기 시작하면 냉동실에서 접시를 꺼내 잼 한 숟가락을 올려주세요. 2~3분 동안 냉동실에 다시 넣습니다. 냉동실에서 접시를 꺼내고 손가락 끝으로 잼을 살짝 밉니다. 약간 구겨지면 진미가 준비됩니다. 그렇지 않은 경우 몇 분 더 요리를 계속하고 테스트를 반복합니다.

익었는지 테스트하는 동안 스토브에서 잼을 제거하여 타지 않도록 합니다.

5. 잼이 완성되면 으깬 라벤더를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 멸균된 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫거나 말아 올리십시오. 이 디저트는 토스트, 머핀, 번 또는 아이스크림과 잘 어울립니다. 병을 몇 개 더 만들어 사랑하는 사람이나 친구에게 선물하세요.

오늘날 우리는 얼마나 훌륭한 요리법을 가지고 있습니까? 보시다시피 블루베리 디저트를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 자신의 의견으로는 가장 맛있는 요리법 중 하나 이상을 선택하고 건강에 좋은 음식을 준비하십시오. 저에게는 그것들이 모두 좋고 각각의 매력이 있습니다.

달달한 준비 잘 하시길 바라지만 제가 제일 좋아하는 치즈케익을 구워서 블루베리 잼과 함께 드려요. 그리고 그것이 어떻게 준비되는지 알고 싶다면 댓글에 글을 쓰십시오. 나는 분명히 당신과 조리법을 공유 할 것입니다. 곧 봐요!

블루베리는 당연히 산딸기의 여왕으로 간주되며 맛있는 디저트를 비축할 여름을 고대합니다. 젤리, 잼, 마시멜로는 겨울 동안 검은 열매에서 수확되지만 가장 중요한 것은 맛있고 맛있는 잼이며 조리법을 셀 수 없습니다.

여기에서 가장 좋은 것을 찾을 수 있습니다. 맛있고 건강한 디저트를 제대로 준비하는 것은 불가능합니다.

설탕이 든 블루 베리 잼 - 간단한 요리법

최고의 잼. 설탕은 단맛을 더할 뿐만 아니라 우수한 방부제 역할을 하기 때문에 제조법이 간단하고 긴 겨울 동안 발효 없이 디저트를 보존할 수 있다는 장점이 있습니다.

필요:

• 딸기 - 1kg.
• 설탕 - 500g

잼 만드는 방법:

1. 숲의 아름다움을 분류하고 파편을 제거하고 흐르는 물에 씻으십시오. 과도한 수분으로 약간 건조하십시오.
2. 그릇에 담고 설탕을 뿌린다. 몇 시간 동안 베리가 주스를 배출 할 시간을 갖도록 준비를 잊어 버리십시오.
3. 가장 작은 불을 천천히 만들고 블루베리 덩어리를 끓입니다.
4. 요리 시간 - 30분. 이렇게하면 과일이 손상되지 않고 비타민이 파괴되지 않습니다.
5. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 이렇게 하면 디저트가 급속 발효되는 것을 막을 수 있습니다.
6. 아직 뜨거울 때 디저트를 제공하십시오. 모든 유형의 코킹이 적합합니다. 꼬인 나일론 캡이 있습니다. 블랭크가 아파트 조건에서 겨울 동안 보관하기위한 것이라면 은행을 감는 것이 좋습니다.

팁 : 요리 할 때 나무 숟가락을 사용하는 것이 좋으며 베리는 금속을 좋아하지 않습니다.

맛있는 블루 베리 잼 : 열매가 통하도록

재료:

• 딸기 - 킬로그램.
• 설탕 - 1.4kg.
• 물 - 반 리터.

요리법:

1. 열매에서 부스러기를 제거하고 씻고 스프레드 타월로 말리십시오.
2. 설탕으로 물에서 시럽을 끓이십시오 : 모래에 물을 부어 끓입니다.
3. 몇 분 후에 블루베리를 시럽에 담그십시오.
4. 20분간 끓입니다. 뜨겁게 붓고 소용돌이 치며 냉장하십시오.

겨울용 블루베리 잼 - 5분

베리가 통째로 들어가 최대의 효능을 유지하려면 5분 조리 원칙에 따라 잼을 만드는 것이 좋습니다. 이 방법은 매우 잘 알려져 있으며 매우 간단합니다.

가져 가다:

• 숲 블루 베리 - 킬로그램.
• 설탕 모래 - 700 gr.

단계별 요리법:

1. 베리를 분류하고 대야에 넣고 설탕을 뿌립니다. 5-6시간 후에 과일에서 주스가 나옵니다.
2. 스토브를 켜고 작은 불을 켜고 천천히 열매를 데우십시오.
3. 덩어리가 끓으면 정확히 5 분 동안 끓여 버너에서 꺼냅니다. 이때, 양조주를 집중적으로 저어주고 거품을 제거해야 합니다.
4. 마지막 순간에 끓게하십시오. 거기 은행에 넣어두세요.
5. 시밍 후 병을 실온에서 식히십시오. 그런 다음 식료품 저장실의 겨울 창고로 이동하십시오.

두꺼운 블루 베리 잼 - 좋은 요리법

두꺼운 블루 베리 잼은 차를 위해 빵에 바르고 치즈 케이크, 캐서롤과 함께 제공하는 것이 매우 즐겁습니다. 아이스크림에 넣고 베이킹에 베리 필링을 사용하십시오. 시럽을 걸쭉하게 만들려면 펙틴(젤라틴, ​​젤픽스, 콩피츄어)이 포함된 모든 제품을 섭취할 수 있습니다.

가져 가다:

• 블루 베리 700g의 킬로그램. 입자가 굵은 설탕.
• Gelfix - ½ 향낭.

두꺼운 젤리 요리:

1. 깨끗한 열매를 갈아서 갈아야하지만 완전히는 아닙니다. 부분이 그대로 남아 있으면 더 맛있을 것입니다. 우리는 젤리가 아니라 잼을 준비하고 있습니다.
2. 덩어리를 모래와 결합하십시오. 버너에 올려놓고 약한 불에서 끓인다.
3. 끓어오르면 증점제를 넣고 잘 섞는다. 스토브에서 제거하십시오.
4. 항아리 요구 사항: 멸균해야 합니다. 그렇지 않으면 진미가 오래 지속되지 않습니다.

슬로우 쿠커에 블루베리 잼

할렐루야 멀티쿠커. 그녀는 우리 집에 왔을 때 우리의 손을 풀어주어 많은 시간을 절약해 주었습니다. 모든 재료를 버리고 귀하의 사업에 착수하십시오. 제안 된 조리법에 따르면 다른 야생 베리 - 링곤 베리, 동시에 익는 딸기, 라즈베리를 추가하여 블루 베리 잼을 준비 할 수 있습니다. 겨울 수확의 또 다른 장점은 많은 사람들이 좋아하는 두꺼운 일관성입니다.

• 야생 베리 - 1kg.
• 설탕 - 500g

슬로우 쿠커에서 요리하는 방법:

1. 깨끗한 베리를 약간 말리십시오. 진미가 두껍게 나오려면이 조건을 준수해야합니다.
2. 그릇에 넣고 모래를 넣으십시오. 저어, 블루베리 전체에 퍼집니다.
3. 요리 시간 - 1.5시간. "소화" "잼 요리" 모드를 선택하십시오(있는 경우).
4. 아직 뜨거울 때 디저트를 붓고 즉시 말립니다.

설탕없이 잼을 만드는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

무설탕 블루베리 잼 레시피는 당뇨병 환자와 식단을 따르는 사람들에게 적합합니다. 물론 소르비톨에 공백을 만들 수는 있지만 모든 사람이 디저트의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 모든 사람이 설탕을 살 수 없었던 옛날에는 마을에서 설탕 없이 요리를 했습니다. 그러나 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 이 레시피의 유일한 단점은 공작물이 오랫동안 저장되지 않는다는 것입니다. 해결책은 소량으로 요리하는 것입니다. 또한, 레시피는 냉동 블루베리에 탁월합니다.

필요할 것이예요:

• 블루 베리 - 킬로그램.
• Gelfix - 20 gr.

설탕 없이 요리하는 방법:

1. 첫 번째 단계는 열매를 데우는 것입니다. 소쿠리에서 수건으로 옮겨 과도한 물을 빼냅니다.
2. 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다.
3. 옹알이가 시작되자마자 젤픽스 크리스탈을 넣고 버너에서 팬을 꺼냅니다.
4. 덩어리를 적절하게 저어주고 항아리로 옮기는 것이 남아 있습니다. 항아리를 소독하고 철제 뚜껑 아래에 굴리는 것이 좋습니다.

블루베리를 조리하지 않은 잼

겨울 동안 블랭크를 저장하려면 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 그러나 조리법에 따르면 블루 베리는 열처리가 거의 없기 때문에 적어도 몇 개의 캔을 만드는 것이 좋습니다. 그리고 이들은 준비 과정에서 완전히 보존 된 비타민입니다.

• 딸기 - 1kg.
• 설탕 - 반 킬로.

우리는 어떻게 요리할 것인가:

1. 수확을 위해서는 조금 덜 익은 가장 강한 열매를 선택하는 것이 좋습니다. 씻고 말리고 설탕과 섞으십시오.
2. 몇 시간 동안 따로 보관하십시오.
3. 열매에서 주스가 나오면 요리를 시작하십시오. 최소한의 불을 피우십시오. 거의 끓을 때까지 천천히 가열하십시오.
4. 우리는 끓는 첫 징후를 발견했습니다. 빨리 끄고 즉시 부어주세요.

링곤베리 블루베리 잼

• 두 열매 - 킬로그램 당.
• 설탕 - 1.2kg.
• 물 - 2잔.

레시피:

1. 깨끗한 베리를 먼저 데치면 부드러워집니다.
2. 부드러워질 때까지 믹서기로 건조하고 갈아줍니다.
3. 알갱이 설탕을 넣고 섞고 끓을 때까지 약한 불로 가열하십시오.
4. 혼합물이 충분히 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
5. 용기, 코르크에 정렬하십시오.

라즈베리 잼 만드는 법

두 열매는 동시에 익고 서로를 완벽하게 보완하여 흥미로운 향미 꽃다발을 만듭니다. 블루베리와 같은 라즈베리는 숲이나 정원이 될 수 있습니다. 차이는 없습니다. 이 조리법은 딸기와 링곤베리로 요리하는 데 적합합니다.

필요:

• 라스베리가 든 블루 베리 - 각각 반 킬로그램.
• 설탕 - 1kg.

1. 베리는 부드럽고 쉽게 구겨지기 때문에 조심스럽게 라즈베리를 분류하십시오. 블루베리를 씻고 두드려 말리십시오.
2. 그릇에 딸기를 담고 설탕을 뿌린다.
3. 그들이 주스를 ​​시작하면 요리를 시작하십시오. 불을 최소로 하여 천천히 끓여주세요.
4. 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 10분 동안 계속 요리하십시오.
5. 디저트를 제쳐두고 한 시간 동안 주장하십시오.
6. 가스에 다시 넣고 과정을 반복하십시오. 두 번째 추출 시간도 10분입니다. 잼이 뜨겁게 부어집니다.

블루베리 잼 비디오 레시피. 겨울 준비 잘하세요.

블루베리는 접촉하는 모든 것을 어두운 색으로 칠하는 능력 때문에 이름을 얻었습니다. 그러나 인체에 필수적인 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 그런 기회가 된다면 겨울을 위한 블루베리 잼을 꼭 만들어 드셔보세요.

블루베리 잼 만드는 법

5분짜리 블루베리 잼은 기호에 따라 다른 베리류, 향신료, 꿀, 감귤 주스, 과일 등을 주재료로 가미해 다양하게 준비할 수 있는 것으로 알려져 있다. 또한 블랭크를 젤리 형태로 만들거나 블루베리의 무결성을 보존할 수 있습니다. 잼을 만드는 원료인 베리의 장점은 씨가 없고 세척이 간편하다는 점(가지와 줄기를 제거할 필요가 없음)이다.

요리에 필요한 것

5분짜리 블루베리 잼을 만드는 데 많은 재료가 필요하지 않습니다. 블루 베리를 사용한 요리법에는 주성분 외에 설탕 만 사용하는 것이 포함됩니다. 일부 준비에서는 약간의 물, 레몬 주스 또는 산이 열매에 첨가됩니다. 먼저 물과 설탕을 섞어 시럽을 만든 다음 이 액체를 베리에 붓습니다. 이 경우 금속 접시보다 에나멜 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 후자는 산화될 수 있기 때문입니다. 블루 베리 선택 방법 베리의 주요 치유력은 눈 건강 회복을 목표로합니다. 블루 베리를 정기적으로 사용하면 시력이 증가합니다. 이것은 과일의 비타민 E, A, C, PP 및 B의 함량으로 인해 달성됩니다.또한 블루베리의 이점은 펙틴, 칼륨, 셀레늄, 망간, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 유기산과 천연당.

이 베리의 잼은 블루 베리가 기억력을 향상시키고 뇌를 포함한 모든 기관에 혈액 공급을 활성화하며 기억력과 신진 대사 과정에 유익한 영향을 미치고 장의 운동성을 향상시키기 때문에 정신 작업에 종사하는 사람들에게 특히 유용합니다. 자주 사용하는 블루베리 잼은 혈전증과 빈혈을 예방하는 역할을 할 수 있습니다. 이 제품은 면역 체계를 강화하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 간 질환, 류머티즘, 통풍에 도움이 됩니다.

5분짜리 블루베리 잼용 베리를 선택할 때는 건조하고 매끄럽고 연한 회색 꽃으로 덮인 과일을 선호해야 합니다. 구겨지거나 너무 젖은 베리는 적합하지 않습니다. 이 원료는 신선하지 않고 가공물의 쾌적한 맛을 보장할 수 없기 때문입니다. 잼용 블루베리를 사는 것도 시중에 나와있지만 어디에서 채취했는지 꼭 물어보세요. 이곳이 생태학적으로 깨끗한 지역이라는 것이 중요합니다. 냉동 딸기는 일년 내내 판매되는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

잼병 살균

잼 병은 제품이 산화되지 않도록 조심스럽게 다루어야 합니다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행됩니다.

1. 수증기에. 큰 그릇의 물은 화격자, 메쉬 또는 체로 덮여 있으며 목이 아래로 향하게 항아리가 놓여 있습니다. 구조물에 불을 붙이고 끓기를 기다리면 용기가 증기로 채워지기 시작합니다. 이러한 살균 15-20분 후, 5분 잼을 병에 넣을 수 있습니다.
2. 전자 레인지의 도움으로. 항아리를 물과 세제로 미리 씻으십시오. 그 후, 물을 ¼만큼 채우고 최대 전력으로 3-5분 동안 오븐으로 보냅니다. 액체가 빨리 끓고 항아리 내부를 살균합니다.
3. 오븐에서. 온도를 220도 이상으로 설정하고 블루베리 잼을 시밍할 용기를 바닥이 위로 향하게 오븐에 넣어야 합니다. 15분 후에 용기를 멸균합니다.

5분 잼 레시피

신선한 블루베리에 더 유용한 특성이 있지만 베리는 겨울에 자라지 않기 때문에 잼을 만들어야 합니다. 과일의 조리 시간을 줄여 비타민과 미네랄의 최대량을 보존할 가치가 있습니다. 겨울을 위한 5분짜리 블루베리 잼은 신선한 베리만큼 많은 영양소를 함유하고 있어 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 이 조리법의 또 다른 장점은 공작물이 빨리 조리되지만 매우 맛있습니다.

냉동 블루베리 잼

블루베리는 그 자체로 매우 달기 때문에 잼에 설탕을 많이 넣으면 안 됩니다. 또한 준비의 칼로리 함량을 최소화하기 위해 과립 설탕을 꿀로 대체 할 수 있습니다. 스푼이나 셰이커로 철저히 저으면서 매우 뜨거운 블루 베리 잼이 아닌 기성품에 추가 할 수 있습니다 (요리 중 꿀은 유익한 특성을 잃음). 냉동 원료를 사용하여 잼을 만들 경우, 다음 재료가 필요합니다.

• 설탕 - 1 큰술;
• 냉동 딸기 - 0.5kg.

5분 동안 블루베리 잼을 요리하는 방법:

1. 공작물의 균일 성을 얻으려면 해동 된 블루 베리를 수동으로 또는 고기 분쇄기, 믹서기를 사용하여 분쇄해야합니다.
2. 다음 단계는 베리를 냄비나 다용도 그릇에 넣는 것입니다. 덩어리에 설탕 반 킬로그램을 넣고 "소화"옵션을 켭니다.
3. 15-20분마다 블루베리 잼을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 또한 덩어리 상단에 거품이 생기면 홈이 있는 스푼으로 제거해야 합니다.
4. 스토브에 올린 후 1시간 30분이면 5분 잼이 완성됩니다. 그 후, 공작물을 항아리에 붓고 뚜껑이있는 코르크를 부을 수 있습니다.

퍄티미누트카 신선한 블루베리 잼

이것은 겨울 수확을 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 클래식 블루베리 잼 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 블루 베리 - 1kg;
• 설탕 - 0.5-0.6kg.

5분 잼 만드는 방법에 대한 단계별 레시피:

1. 먼저 장과를 분류하고 부진하고 부서진 것을 버려야합니다.
2. 깨끗한 블루베리 ¼개를 으깬 후 으깨서 퓌레로 만듭니다.
3. 나머지 장과, 과립 설탕을 블루 베리 덩어리에 추가하십시오.
4. 용기를 약한 불에 놓고 5분 동안 끓입니다. 동시에 공작물에 나타날 거품을 자주 제거하십시오.
5. 완성된 잼을 식히고 병에 담아주세요.

비디오: 겨울용 블루베리 5분

이렇게 맛있는 블루베리 잼 "5분"을 준비하려면 많은 노력과 재료가 필요하지 않습니다. 이 제품을 주기적으로 사용하면 시력이 향상되고 면역 체계의 기능이 강화되어 결과적으로 질병에 대한 저항력이 높아지고 소화관, 혈관 등의 기능이 정상화됩니다. 이 제품의 준비 계획에는 초월적인 것이 없습니다. 가장 중요한 것은 필요한 권장 사항을 기억하고 앞으로 따르는 것입니다.

이 블루베리 디저트에는 여러 변형이 있습니다. 요리하는 동안 맛을 개선하고 향상시키려면 꿀, 딸기, 감귤류 또는 향신료를 잼에 첨가하는 것이 좋습니다.

제품을 오래 보관하기 위해 젤리 형태로 준비하거나 열매를 갈아서 또는 과일을 통째로 남겨 두는 사람들이 있습니다.

5분짜리 블루베리 잼의 특징은 잔가지와 작은 부스러기(대부분의 경우)에서 열매를 껍질을 벗길 필요가 없다는 것입니다. 물로 헹구면 충분하며 그 후에는 이미 디저트 준비를 시작할 수 있습니다.

많은 요리법에서 블루베리와 물이 주재료입니다. 일부 추가 성분이 항상 표시되는 것은 아닙니다. 그러나 그것들이 없으면 블루 베리 잼이 그렇게 맛있지 않습니다. 일부 주부들은 소량의 레몬 주스나 물을 사용하는 것이 좋습니다.

맨 처음에는 시럽이 만들어지고, 이후에 블루베리 위에 부어집니다.이를 위해 에나멜 용기를 사용하는 것이 좋습니다(산화되지 않음).

잼에 적합한 블루베리를 선택하는 방법

블루 베리 잼을 맛있고 오랫동안 보존하려면 베리를 사거나 따기 전에 모양에주의를 기울여야합니다. 과일은 신선하고 익은 것만 섭취해야 합니다. 작은 구멍이나 기타 손상이 있는 열매는 요리에 적합하지 않습니다.

재료 준비:

• 원료 분류 (썩고 손상된 과일은 즉시 버리는 것이 좋습니다);
• 잔해 제거(줄기, 잎 등);
• 블루베리를 씻고 더 담그기;
• 열매를 건조하고 용기(예: 냄비)로 옮깁니다.

베리를 사러 숲에 가는 대신 시장을 방문하여 블루베리를 구입할 수 있습니다. 그것을 구입하기 전에 열매가 수집되는 장소를 찾는 것이 좋습니다. 많은 양의 영양소를 함유하고 독소가 없는 과일은 일반적으로 생태학적으로 깨끗한 곳에서 자랍니다. 냉동 또는 통조림 블랭크는 겨울과 여름 모두에 소비됩니다.

겨울을 위한 간단한 5분 레시피

사람들은 오랫동안 블루베리의 치유력을 알고 있었습니다. 정기적으로 사용하면 시력 개선 등에 도움이 됩니다. 전체 열매가 포함 된 블루 베리 잼 "Pyatiminutka"는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 지침과 필요한 권장 사항을 따르는 것입니다.

조리법을 준비하려면 블루베리와 과립 설탕이 필요합니다. 과일은 흐르는 물로 씻고 말린 다음 에나멜 용기에 넣습니다. 설탕을 뿌리고 4-5시간 동안 "양조"하십시오. 팬을 스토브에 놓은 후 불을 켜고 (약한) 끓기를 기다렸다가 주기적으로 거품을 제거하면서 5-7 분 동안 요리하십시오.

완제품을 항아리에 붓고 비틀어 식힌 다음 그대로 두십시오. 태양 광선이 침투하지 않는 장소에서 청소한 후에. 누구나 이 잼을 만들 수 있습니다.

5분 블루베리 젤리

이 멋진 진미를 준비하려면 딸기, 과립 설탕 및 젤라틴이 필요합니다.

단계별 지침:

1. 준비가 끝나면 필요한 제품 (블루 베리 4kg, 설탕 2.5kg)을 법랑 그릇에 넣습니다.
2. 설탕을 뿌리고 몇 시간(바람직하게는 3-4시간) 동안 "주입"되도록 두십시오. 재료를 섞을 필요는 없습니다.
3. 다음으로 에나멜 용기를 스토브 위에 놓고 불(약한)을 켭니다. 베리 전체가 바닥에 가라앉으면 나머지 설탕(1.25kg)을 팬에 넣고 숟가락(나무로 만드는 것이 좋습니다)으로 천천히 섞는다. 종기를 기다리십시오.
4. 전체 과일로 잼을 만들려면 팬을 5-7 분 이상 불에 올려 둘 수 없습니다 (따라서 단순히 끓일 수 있음).
5. 완성 된 덩어리에 젤라틴을 뿌립니다.
6. 용기를 다시 스토브에 올려 놓고 끓여서 열을 끕니다. 치료가 준비되었습니다. 은행간에 분배하는 것만 남아 있습니다.

레몬 향이 나는 "5분" 블루베리

시장에서 너무 많이 익은 블루베리를 사는 것은 드문 일이 아닙니다. 이 열매를 사용하여 잼을 만들 때 최종 제품은 종종 너무 단 맛이 납니다.. 이러한 상황을 해결하기 위해 많은 주부들은 과립 설탕과 레몬 껍질 또는 주스를 소량 섭취합니다.

필수 제품:

• 1 킬로그램의 열매;
• 설탕(650-810g);
• 전체 레몬;
• 물 (70-150 밀리리터).

에나멜 접시에 물을 붓고 과립 설탕을 같은 장소에 붓습니다. 시럽은이 용액으로 준비됩니다 (스토브에 팬을 놓고 열을 켜고 끓입니다).

레몬 제스트를 갈아서 레몬 자체에서 주스를 짜냅니다. 블루베리를 설탕 시럽에 넣고 끓입니다. 계속 저어주면서 제스트를 추가합니다. 몇 분 동안 끓입니다. 마지막에 레몬즙을 붓고 불을 끕니다.

끓는 열매가없는 "5 분"- 안경에 냉동

냉동 간식을 준비하려면 1kg의 블루 베리와 과립 설탕 600g이 필요합니다.

조심스럽게 블루베리를 분류하고 흐르는 물에 헹구고 말립니다. 그 후 믹서기에서 열매를 갈아서십시오. 설탕을 넣고 저어줍니다.

베리를 빠르게 처리하는 이상적인 옵션은 5분 동안 블루베리 잼을 요리하고 가장 간단한 레시피에 따라 겨울을 위한 종합 비타민제를 만드는 것입니다. 물론, 당신은 여전히 ​​열심히 일해야하며 열매를 분류하는 것은 다소 힘들 수 있습니다. 그러나 적어도 당신은 자연적인 맛과 야생 베리의 향을 지닌 아주 건강한 블루베리 잼을 만들 수 있을 것이라고 확신할 것입니다. 질감은 상당히 두껍고 색상은 아름답습니다. 그것은 한 단계로 요리됩니다-5 분 동안 끓자 마자 항아리에 부어 식힌 다음 식료품 저장실에 보냅니다.

겨울을 위한 5분 블루베리 잼 레시피

재료:

• 블루베리 - 300g;
• 설탕 - 250g.

5분짜리 블루베리 잼 만드는 법

자신의 손으로 숲에서 따온 마른 열매조차도 수집하는 동안 바구니에 떨어진 나뭇잎과 나뭇 가지에서 벗어나 분류해야합니다. 물로 채우고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 모든 불순물은 바닥에 가라앉거나 뜨게 됩니다.

조심스럽게 블루베리를 모아 소쿠리에 담고 찬물을 부드럽게 부으십시오. 5-10분 후에 물이 빠지고 잼을 요리할 수 있습니다.

블루베리를 냄비나 대야에 붓고 설탕을 넣습니다. 한 번에 많은 양의 잼을 요리할 경우 겹겹이 부으면 육즙이 더 빨리 나오고 설탕이 녹는다.

설탕의 용해 속도를 높이려면 팬을 부드럽게 흔듭니다. 설탕은 딸기와 주스와 섞이고 녹기 시작할 것입니다. 그러나 어쨌든 공작물은 5-6 시간 동안 또는 아침까지 남겨 두어야합니다.

이것은 5분 요리하기 전의 블루베리의 모습입니다. 팬에 시럽이 많이 있고 설탕의 흔적이 남아 있지 않습니다. 만일을 대비하여 숟가락으로 부드럽게 섞습니다. 아마도 일정량의 결정이 용해되지 않았을 것입니다.

약한 불에 올려 서서히 가열하고 끓입니다. 원칙적으로 5분짜리 블루베리 잼을 요리할 때 거품은 거의 없지만, 딸기를 들뜨지 않으려고 소량이라도 숟가락으로 모아야 합니다. 5분간 끓이기 시작합니다. 시럽에 블루베리를 두 번 저어 거품을 걷어냅니다. 정확히 5분만 끓이면 됩니다.

잼 요리를 시작하기 전에 항아리를 준비하십시오. 그러면 그것은 그들에게 달려 있지 않습니다. 끓는 물로 데우거나 소다로 헹구고 증기로 가열하거나 편리한 다른 방법으로 준비하십시오. 또한 소다 용액으로 뚜껑을 씻고 끓입니다. 깨끗한 용기에 끓는 잼을 채우고 뚜껑을 조입니다.

5분짜리 블루베리 잼을 지하실이 아닌 식료품 저장실에 보관할 수 있도록 모직 담요나 스카프로 항아리를 감싸고 담요나 베개에 숨어 천천히 식히십시오. 하루가 지나면 실온이 되면 팬트리에 재배치합니다.

보시다시피 모든 것이 매우 간단하고 빠르게 완료됩니다. 가장 시간이 많이 걸리는 작업은 온 가족이 할 수 있습니다. 블루베리 1킬로그램이 단 10분 만에 여러 손으로 옮겨집니다. 근면의 대가는 엄선된 베리로 만든 건강하고 완전한 천연 제품인 맛있는 5분짜리 블루베리 잼입니다. 겨울 준비 잘하세요!