한 달 동안의 메뉴 및 가족 예산. 가족을 위한 주간 메뉴

저녁 식사는 취침 3시간 전에 해야 합니다. 메뉴는 큰 수단백질, 그래서 고기 또는 생선 요리는 식단에 포함되어야 합니다. 조리된 음식은 무겁지 않아야 하며 과식은 피해야 합니다. 감자, 쌀, 파스타로 장식하십시오. 또한 샐러드를 사용하고 식물성 기름으로 계절을 지정할 수 있습니다.

일일 식단의 칼로리 함량은 아침 식사 - 40%, 오후 간식 -10%, 점심 및 저녁 식사 각각 25%여야 합니다.
요리 방법은 무엇이든 될 수 있지만 스튜, 끓이기 및 베이킹과 같은 대체 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 튀긴 음식과 훈제 음식을 먹는 것은 극히 드물지만 소량만 허용됩니다.

기본적으로 7일 동안 온 가족이 대략적인 메뉴를 섭취할 수 있습니다. 요리 선호도와 습관에 따라 메뉴를 추가하거나 변경할 수 있습니다.

월요일:

아침 : 메밀죽, 차
점심: 요구르트를 곁들인 과일 샐러드
점심: 버섯 수프 또는 소시지를 곁들인 치즈 수프, 야채 팬케이크
저녁: 닭고기를 곁들인 으깬 감자 또는 간을 곁들인 감자 zrazy
화요일:
아침: 건포도와 자두를 곁들인 죽
오후 간식: 베리 과일 스무디 또는 계란 크루통
점심: 샴피뇽과 고기를 곁들인 쉬치 또는 우크라이나식 보르시
저녁: 토마토 소스 파스타, 구운 연어 필레, 신선한 양배추 샐러드

수요일:

아침 식사: 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크 또는 스쿼시 팬케이크
오후 간식: 요구르트를 곁들인 사과
점심: 콩 수프, 콜리플라워 캐서롤
저녁: 메밀을 곁들인 생선 커틀릿 찜

목요일:

아침 식사: 우유와 버터를 곁들인 기장 죽
오후 간식: 팬케이크와 과일 또는 코티지 치즈 머핀
점심: 미트볼 또는 미트볼이 포함된 수프
저녁: 호박 야채 스튜

금요일:

아침 식사: 건포도를 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽
오후 간식: 딸기 젤리 또는 야채 스무디
점심: Rassolnik 또는 치킨 카르초 수프
저녁: 치킨 볶음밥, 야채 샐러드

토요일:

아침: 코티지 치즈 캐서롤, 과일 스무디
오후 간식: 사과 라따뚜이
점심: 치킨 버미첼리 수프 또는 생선 수프
저녁: 속을 채운 양배추 롤 또는 송아지 고기 로스트 비프

일요일:

아침 식사: 치즈를 곁들인 오믈렛 또는 소시지를 곁들인 스크램블 에그
점심: 반죽에 팬케이크
점심: 완두콩 수프
저녁: 고기를 곁들인 조림 감자, 야채 샐러드

샘플 메뉴는 1인 1일 4식으로 구성되어 있습니다. 가족 수에 따라 식단의 요리에 필요한 수를 곱해야합니다.

자기 전에 두 번째 오후 간식으로 모든 가족 구성원에게 케 피어 또는 발효 구운 우유 한 잔을 마시도록 제안할 수 있습니다. 유제품은 매일 식단에 포함되어야 합니다. 그들은 몸에 쉽게 흡수되는 비타민 D와 소화를 개선하는 비타민 D를 함유하고 있습니다. 구매하기 전에 만료 날짜에주의하십시오.

테이블에 있는 접시의 아름다운 프리젠테이션은 요리 과정에서 부차적인 역할을 합니다. 아름답고 맛있는 요리는 식욕 증가에 영향을 미치며 이는 위액 분비를 자극합니다. 덕분에 음식이 더 잘 흡수됩니다. 이것도 잊어서는 안됩니다.

균형 잡힌 식단의 규칙을 따르면 모든 가족 구성원의 건강을 유지하고 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

어려운시기에 많은 가족들이 현재의 어려운 재정 상황에서 어떻게 든 탈출하려고 노력하고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 결국, 통계에 따르면 번 돈의 절반 이상이 음식에 소비됩니다! 그러나 유기체가 정상적으로 기능하기 위해서는 매일 인간의 영양을 조절해야 합니다. 그럼에도 불구하고 어딘가에서 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물을 섭취하십시오. 우리 기사에서 음식을 절약하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리의 조언이 가족 예산을 적절하게 분배하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

비용을 절감하다

따라서 우리 앞에 놓인 과제는 개인과 가족 전체의 식품 비용을 줄이는 것입니다. 자신의 건강을 해치지 않고 올바르게하는 방법? 이상적으로는 가계 예산의 20%가 식비로 지출된다면 좋을 것입니다. 이것은 안주인의 존재를 크게 촉진하는 상당히 간단한 규칙의 도움으로 달성 할 수 있습니다.

음식에 돈을 절약하는 방법. 이번주 메뉴

왜 그것이 필요하고 그것을 구성해야합니까? 계획하는 것은 가장 놀라운 인간 습관 중 하나입니다. 그리고 음식을 절약하는 방법에 대한 질문에 혼란스러운 접근도 허용되어서는 안됩니다. 일주일 내내 충분히 철저한 메뉴가 개발되지 않으면 요리가 일종의 복권이되기 때문입니다. 오늘 운이 좋았던 것은 무엇이며, 무엇을 요리하고, 어떤 요리를 어떻게 할 것입니까? 즉시 가능한 한 빨리 해결해야 하는 엄청난 수의 질문이 있을 것입니다. 그리고 소중한 시간이 흘러가고 있습니다. 또한 훨씬 더 많은 돈이 소비되고 제품이 원하는만큼 신선하지 않을 수 있습니다. 퇴근길에 급하게 사온 치킨이 식량비축 문제를 성공적으로 해결하는 데 필요한 것은 전혀 아니기 때문이다.

메뉴 기획 시작

따라서 우리는 예를 들어 3인 가족의 경우 일주일 동안 대략적인 메뉴를 컴파일하는 것으로 시작합니다. 그건 그렇고, 토요일과 같이 쉬는 날에해야하지만 아침에는해야합니다. 충분한 휴식, 수면 및 아침 식사 후 계속 진행할 수 있습니다. 물론, 그들의 희망을 고려하여 나머지 가족과 이러한 중요한 문제에 대해 상의할 필요가 있습니다. 일부 사람들은 당신의 사업을 정당한 존경심 없이 농담으로 다룰 수 있음이 분명합니다. 그러나 여전히 그들에게 이 프로젝트의 편리성과 필요성을 납득시키려고 노력하십시오. 예, 토요일에 하는 것이 더 나은 이유는 무엇입니까? 우리는 설명합니다. 따라서 구현을 위해 계획한 메뉴에서 가장 신선하고 저렴한 제품을 선택하려면 아직 하루 반나절이 남았습니다. 그리고 물론 자신에게 질문하지 않으려면 계획된 요리를 준비하려면 먼저 필요한 제품을 구입해야합니다.

찬성하는 몇 가지 추가 주장

요리 목록

우리 프로젝트의 다음 단계 "음식을 절약하는 방법. 이번주 메뉴”는 쉽게 요리할 수 있는 요리와 요리하고 싶지만 아직 결정하지 않은 요리의 목록이어야 합니다(물론 음식을 절약하는 방법에 대해 이야기하고 있기 때문에, 선택한 요리법은 너무 비싸고 준비하기 어렵지 않아야 함). 다음 주의 요일에 따라 시트를 7개의 열로 나눕니다. 각 열에는 최소한 아침, 점심, 저녁 식사가 포함되어야 합니다. 일단 돈을 아끼기 위해 하루 세 끼는 그만하자. 물론 위장에 유용한 제품으로 자기 전에 케피어를 포함시킬 수도 있습니다. 그러나 주요 음식은 여전히 낮에 섭취해야합니다.

뉘앙스를 감안할 때

가족 구성원의 일과 연구의 성격을 고려하는 것이 중요할 것입니다. 즉, 예를 들어 남편은 9시에 출근하고 아들은 8시 30분에 학교에 갑니다. 집에 있습니다(컴퓨터에서 원격으로 작업). 제 아들은 오후 2시 30분에 도착합니다. 남편은 18시 이후에 직장에서 돌아옵니다. 온 가족을 위한 주말 - 토요일과 일요일. 설명된 데이터의 내용은 무엇입니까? 아마도 온 가족을 위한 메인 식사(일종의 늦은 점심)는 18:00 이후일 것입니다. 공동 아침 식사가 가능합니다. 상황에 따라 풍성하지만 충분히 가벼워서 위장이 눈을 누르지 않습니다. 교육 기관에서 도착한 아들과 간식을 먹으러 오는 남편을 위한 점심 식사 토요일에는 모든 축제 요리가 가능합니다. 일요일과 마찬가지로(당신의 모든 절약 노력을 무효화하지 않고 맛있지만 너무 비싸지 않은지 확인하십시오).

저렴한 제품

특히 음식에 관해서는 싼 것이 나쁜 것을 의미하지 않는다는 것을 기억해야 합니다. 사실, 예를 들어 돼지고기나 닭고기의 가격 책정 과정을 알고 있습니까? 식품 가격은 어떻게 결정되나요? 그리고 주에서이 가격에 무엇이 포함되어 있으며 슈퍼마켓에서 무엇을 포함합니까? 제조업체는 어떤 이익을 얻고 상인은 어떤 이익을 얻습니까? 우리는 이 모든 것에 대해 거의 알지 못합니다. 그러나 돈을 절약하고 건강하고 신선한 제품을 더 싸게 사는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 있습니다.

재고

그들은 이제 다양한 슈퍼마켓에서 매우 인기가 있습니다. 예를 들어, 상점 중 하나에서 주말 프로모션에는 자체 생산 제품의 가격이 20-30% 할인됩니다. 따라서 일요일에 이러한 제품을 구입하면 음식에 할당된 많은 돈을 절약할 수 있습니다.

제품 도매 시장

시간적 여유와 의욕이 있으신 분들은 가까운 도매시장에서 계획한 것을 구매해 보세요. 시장에 나와 있는 제품(일부)의 가격은 평소에 구입하는 것보다 훨씬 낮을 수 있습니다. 그러나 먼저 최소한 그들을 비교하고 분석하려고 노력하십시오. 아마도 여기서 고기를 사고 야채와 곡물을 사는 것이 더 유리할 것입니다. 이상적으로는 제품을 지속적으로 구매하는 곳이 한 곳이 아니라 여러 곳이어야 합니다.

샘플 아침 식사

아침 식사는 매일의 중요한 시작입니다. 학교 가기 전에 단순히 먹여야 하는 아이들에게 특히 중요합니다! 물론 일반적으로 아침에 먹지 않는 것을 선호하는 성인이 있지만 그 중 소수만이 있습니다(예를 들어 남편이 그 중 한 명인 경우 남편을 설득하십시오. 맛있는 것을 주고 아침 식사로 영양가가 높으면 좋아할 수도 있고 매일 아침 식사를 즐길 것입니다.) 음식을 절약하는 방법의 문제를 해결하기 위해 경제적이고 꽤 인기있는 요리가 있습니다. 그들의 요리법은 따라하기가 매우 쉽습니다. 그러나 누구에게나 가장 중요한 것은 경제의 기본 원리를 이해하는 것입니다. 그리고 거기에서 당신은 무엇을 언제 요리해야하는지, 얼마나 많은 시간과 돈을 쓸지 스스로 알아낼 수 있습니다.

오믈렛

완전하고 빠르고 저렴한 아침 식사를 위한 훌륭한 옵션은 오믈렛 왕과 그 모든 변형입니다. 스스로 판단하십시오 : 식물성 기름과 계란은 비교적 저렴합니다. 소시지는 맛을 위해 꽤 많이 넣을 수 있습니다. 그린빔. 우유 한 방울. 그리고 온 가족을 위한 세련되고 영양가 있는 아침 식사가 준비되었습니다! 이 요리를 만들기 위해 요리 천재가 될 필요는 없습니다. 그러나 변형이 빈번하고 매일 반복되는 것을 피하십시오. 예를 들어 코티지 치즈로 다음 번에 요리할 수 있습니다. 그리고 오늘 - 토마토 조각으로. 일반적으로 오믈렛은 다용도 식품입니다. 거의 매번 약간의 첨가물로 요리할 수 있어 요리에 독창성을 부여할 수 있기 때문입니다.

3인분 재료: 계란 6-7개, 잘 삶은 소시지 또는 햄 100g, 소금과 소다 약간, 우유 큰 스푼, 저지방 코티지 치즈 한 스푼, 튀김용 식물성 기름 약간, 신선한 허브 장식용.

우유, 소다 및 소금으로 계란을 치십시오.
소시지를 입방체로 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름으로 볶습니다.
혼합물을 프라이팬에 붓습니다. 우리는 코티지 치즈를 맨 위에 부숴줍니다.
우리는 뚜껑으로 덮습니다(공정 자체를 볼 수 있도록 투명함이 바람직함). 뚜껑을 열지 않고 몇 분을 기다립니다. 오믈렛이 두꺼워지고 흐르지 않으면 이미 전원을 끄고 다진 허브로 장식하여 테이블에 제공할 수 있습니다. 이번 공연에서는 온화하고 부드러움이 드러난다. 어떤 사람들은 오믈렛을 뒤집어서 양쪽에서 튀기는 것을 선호합니다. 그러나 그러면 장미빛이 될 것이지만 더 강해질 것입니다.
토스터기에서 어제 빵으로 만든 크루통으로 아침 식사로 오믈렛을 제공 할 수 있습니다. 음료: 어린이 - 우유, 남편 - 커피 또는 차. 이제 안심하고 가족을 학교에 보내고 일할 수 있습니다.

아침 식사 옵션

물론 맛있고 만족스러운(저렴한) 아침 식사를 위한 다른 옵션도 있습니다. 어린이의 경우 쌀, 메밀 또는 오트밀과 같은 우유 죽은 특히 적합합니다. 샌드위치를 거절하지 마세요! 결국 그들은 학교에서 아이에게 두 번째 아침 식사로(항상 사과는 추가) 직장에서 남편에게 간식으로 줄 수 있습니다. 많은 사람들이 샌드위치를 정크 푸드로 생각합니다. 그러나 그것은 그들이 무엇으로 만들어졌는지에 관한 것입니다. 예를 들어 기본으로 효모가없는 비스킷을 사용하고 필러로 치즈 페이스트와 야채 조각, 생선 필레를 사용할 수 있습니다. 그러면 샌드위치가 더 유용할 것입니다. 그리고 비교적 저렴하게 제작할 수 있습니다. 그리고 어떤 경우에도 학교 아침 식사, 특히 삶은 소시지를 사용하지 마십시오!

저녁 식사 완료

물론 이런 라이프 스타일에서는 메인 식사가 되며 점심에 더 가깝습니다. 너무 늦지 않도록 노력하십시오. 예를 들어 남편이 18시에 퇴근하면 거의 즉시 온 가족을 식탁에 초대할 수 있습니다. 19:00 이후에는 먹지 마십시오. 많은 의사와 영양사가 이것을 반대합니다. 먼저 borscht를 제공 할 수 있습니다. 두 번째로 - 야채와 샐러드와 함께 닭고기를 제공하십시오. 세 번째 - 설탕에 절인 과일 또는 차. 디저트는 홈메이드 애플파이. 그리고 가게에서 구입한 과자는 없습니다!

대부분의 러시아 가정에서는 식비가 주요 지출 항목입니다. 그리고 평균 가족이 4 명으로 구성되어 있다고 생각하면 그 양이 인상적입니다. 따라서 가계의 부담을 덜기 위해 요리비를 아끼고 싶은 주부들의 마음도 이해할 만하다. 이런 상황에서 한 주 동안 경제적인 메뉴를 만드는 방법을 배우는 것이 중요하지만 동시에 각 가족 구성원의 취향 선호도를 고려합니다. 요리에 대한 이러한 접근 방식은 돈을 절약할 뿐만 아니라 건강한 식단으로 전환하는 데 도움이 됩니다.

대부분의 가족 비용에서 식량 예산의 큰 역할을 감안할 때, 이를 올바르게 계획하는 것이 매우 중요합니다.

이코노미 버전으로 일주일 동안 4인용 메뉴를 컴파일하면 무엇을 얻을 수 있습니까? 이 솔루션에는 많은 이점이 있습니다.

다이어트를 미리 계획함으로써 안주인은 "무엇을 요리해야합니까?"라는 오래된 질문에서 자신을 구할 것입니다. 모든 것이 미리 예정되어 있으므로 결정을 내리는 데 귀중한 시간을 낭비할 필요가 없습니다.
퇴근 후 집에 가는 길에 누락된 제품을 사기 위해 근처 슈퍼마켓에 "달려" 갈 필요가 없습니다. 당신이 즉시 저녁 식사를 요리하기 시작하면 가정은 당신에게 감사 할 것입니다.
식단이 더 다양해질 것이고 새로운 요리를 배우고 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있을 것입니다.
이것은 가족 구성원의 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 마른 음식을 먹는 습관은 과거의 일이 될 것입니다.
일주일 동안 구매하면 점심이나 저녁 식사 대용으로 사용되는 다양한 "음식 쓰레기"를 피할 수 있습니다. 칩, 크래커, 통조림 식품, 반제품, 구입 한 과자로 인한 건강에 해를 끼치는 것은 누구나 알고 있습니다. 또한 저렴하지 않습니다.
곧 당신은 추가로 아무것도 사지 않을 것이기 때문에 식료품에 대한 지출뿐만 아니라 요리 시간도 훨씬 줄어들 것이라는 것을 알게 될 것입니다.

4인 가족을 위한 메뉴를 계획할 때 어디서부터 시작해야 할까요? 첫 번째 단계는 가족 모두가 좋아하는 음식 목록을 만드는 것입니다. 그러한 "음식 화합"이 없다면 목록에는 반드시 모든 가정에서 가장 좋아하는 요리가 포함되어야합니다. 어린이의 연령을 고려하십시오. 어린이 메뉴는 성인과 달라야 합니다. 어떤 제품에 대한 식품 알레르기가 있는 사람은 식단을 구성할 때 이 사실을 고려하십시오. 이 상황에서 두 가지 방법이 있습니다. 따로 요리하거나 알레르겐 제품을 다른 성분으로 교체하는 것입니다. 이 준비 단계에는 진지한 접근과 시간이 필요합니다. 당신의 임무는 재료가 주기적으로 반복되어 구매가 더 저렴해질 요리 목록을 만드는 것입니다. 메뉴에는 제품 소비를 나타내는 요리법이 있어야 합니다.

종종 주부들은 같은 실수를 범합니다. 목록에서 제품을 대량으로 구입한 다음 조리법을 선택합니다. 따라서 식료품 소비를 통제할 수 없습니다. 메뉴를 만들고 조리법을 작성한 다음 4 인분을 계산하여 제품 수를 기록하십시오. 반제품, 기성품 페이스트리, 마요네즈, 케첩, 제철 과일 및 야채 목록에 들어가지 마십시오.

그 후 "경제적 준비"를 수행해야 합니다. 가장 가까운 슈퍼마켓을 둘러보고 도매 시장에서 가격을 조사하십시오. 따라서 실제 가격으로 탐색하고 올바른 제품이 더 저렴한 매장을 선택할 수 있습니다. 또한 구매에 최소 시간이 필요한 경로를 선택하게 됩니다.

이번주 식료품 목록

식단이 다양하고 건강에 해롭지 않게 하려면 4인 기준으로 일주일 동안 경제적인 메뉴를 구성할 때 다른 그룹의 제품을 포함해야 합니다. 약간의 독창성으로 제한된 음식 세트로도 많은 일상 및 축제 요리를 요리할 수 있습니다.

제품 구매는 도매 시장이나 저렴한 가격의 대형 상점에서 이루어져야 합니다.

"기본"일 수 있습니다. 거의 모든 사람이 사용하고 모든 식단에 존재하는 식품을 포함합니다. "기본" 항목은 다음과 같습니다.

닭고기,
감자,
메밀, 오트밀,
밀가루, 파스타, 빵,
우유, 케 피어, 사워 크림,
식물성 기름,
모든 계절에 카운터에 있는 야채와 과일(당근, 양파, 사탕무, 양배추, 바나나, 오렌지).

이 목록은 욕구에 따라 가족의 필요를 고려하여 확장될 수 있지만 너무 많이 줄이지 않아야 합니다. 영양은 경제적일 뿐만 아니라 완전해야 합니다.

일주일 동안의 식사 목록

4인 기준으로 일주일 메뉴를 구성할 때 첫 번째 코스는 매일 준비되지 않는다는 점을 염두에 두십시오(퓨레 수프만 예외 가능). 보르쉬, 수프는 냉장고에 이틀 정도 넣어두면 맛이 떨어지지 않습니다. 고기나 생선 요리를 스튜로 요리하는 경우에도 마찬가지입니다. 시간을 절약하기 위해 2일분(만두, 만두)을 준비하여 냉동실에 얼려두시면 됩니다. 매일 반찬과 샐러드 만 요리해야합니다. 일주일에 1-2회 간식이나 두 번째 코스(고기 파이, 생선, 야채, 버섯)로 제공되는 수제 케이크로 사랑하는 사람을 부려먹을 수 있습니다.

메인 요리

저렴한 두 번째 코스에는 다양한 시리얼, 야채 또는 버섯 필라프, 다양한 속을 채운 만두, 캐서롤, 라따뚜이, 야채 커틀릿이 포함됩니다. 그러나 동시에 단백질 식품을 절약 할 수는 없습니다. 따라서 커틀릿, 로스트, 구운 생선 또는 닭고기가 식탁에서 사라지지 않아야 합니다.

두 번째 코스는 단백질 식품의 주요 공급원입니다.

수프

가족이 첫 번째 코스가 없는 저녁 식사를 상상할 수 없다면 시간과 비용을 절약하는 동시에 요리 재능을 선보일 수 있는 좋은 기회입니다. 일주일 동안 점심에 액체 접시를 2-3 번 요리하면 충분합니다. 마른 보르시, 양배추 수프, 생선 수프, 콩이 될 수 있습니다.

겨울에 보르시를 준비하기 위해 주부들은 가을에 특별한 보존을합니다.

여름에는 신선한 야채 수프로 가정을 망치고 겨울에는 냉동 수프로 가정을 망치십시오. 겨울에 구입하지 않으려면 직접 얼리십시오. 그렇게 하면 더 저렴할 것입니다. 매우 맛있고 저렴한 퓌레 수프: 호박, 버섯, 양파.

샐러드

특히 여름에 야채 샐러드는 비타민을 비축할 뿐만 아니라 돈을 절약하는 가장 쉬운 방법입니다. 저녁 식사를 위해 재료 중 하나가 구운 생선, 삶은 닭고기가 될 수있는 "따뜻한"왕성한 샐러드를 요리 할 수 있습니다.

모두가 좋아하는 샐러드가 있고 나는 석류

4인 1주일 샘플 메뉴

각 가족의 식단은 개별적입니다. 연령, 가족 구성원의 취향, 전통, 여성 고용 및 요리 능력 등 여러 요인에 따라 다릅니다. 같은 요리라도 각 안주인은 자신의 방식으로 준비합니다. 따라서 4인 가족이라면 일주일 정도의 평균적인 메뉴를 기준으로 삼는 것은 불가능하다. 차이가 있을 수밖에 없습니다. 그러나 최소한의 재정적 비용으로 조리법을 선택할 때 올바르게 탐색하는 데 도움이 되는 규칙이 있습니다.

아침 식사는 영양가 있고 일반적인 샌드위치를 포기한다면 경제적일 수 있습니다. 가장 좋은 옵션은 물이나 우유가 든 다양한 시리얼, 코티지 치즈 요리, 다양한 캐서롤, 팬케이크, 팬케이크입니다. 이러한 아침 식사는 성인과 어린이에게 호소력이 있으며 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

저축을위한 조리법 중 하나는 반제품 구매를 거부하는 것이며 집에서 요리하는 것이 더 경제적이고 건강합니다

어떻게 점심에 돈을 절약할 수 있습니까? 액체 우선 코스를 포함해야 합니다. 강한 육수에 삶지 않으면 더 건강합니다. 가벼운 야채 수프, 퓌레 수프를 선호하십시오. 그러면 메인 요리가 더 만족스러울 수 있습니다. 이것은 고기, 생선, 버섯, 콩류와 같은 모든 단백질 식품입니다. 더 비싼 송아지 고기와 돼지 고기는 닭고기, 내장으로 대체 할 수 있습니다.

애프터눈 티의 이용 가능 여부는 어린이의 연령에 따라 다릅니다. 성장하는 몸을 위해 오후 간식을 건너 뛰는 것은 바람직하지 않습니다. 그것은 가벼울 수 있습니다 : 과일 샐러드, 수제 케이크, 유제품.
가족이 저녁 식사를 위해 모이면 모두를 구운 생선(저렴한 강 생선 선택), 저렴한 고기 요리로 대접할 수 있습니다.
4인 가족을 위한 대략적인 예산 메뉴를 제공합니다. 전체를 사용하거나 원하는 대로 수정할 수 있습니다. 컴파일 원리를 이해하는 것이 중요합니다.
조언 하나 더. 경험 많은 주부들은 그램에 맞는 제품을 구매하는 것이 불가능하다는 것을 알고 있습니다. 분명히 잉여가 있을 것입니다. 따라서 하루 동안 메뉴를 만들 필요가 없습니다. 나머지 제품에서 준비할 수 있는 것을 알려줍니다.

월요일

아침 식사 - 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크.

점심 - 마른 보르시 (여름 - 녹색 보르시), 야채와 함께 구운 생선.

스낵 - 요구르트를 곁들인 과일 샐러드.

저녁 식사 - 샴피뇽 소스와 사워 크림 파스타.

화요일

점심 - 샴피뇽 수프, 감자 zrazy.

스낵 - 사과(또는 기타 제철 과일 및 딸기)를 곁들인 케 피어 팬케이크.

저녁 식사 - 닭고기 간을 곁들인 메밀 죽, 사워 크림에 조림, 얇게 썬 야채.

수요일

아침 식사 - 닭 간 페이트와 야채를 곁들인 샌드위치.

점심 - 야채 수프, 코티지 치즈 만두.

스낵 - 우유 당면 수프.

저녁 식사 - 야채와 생선 롤.

목요일

아침 식사 - 코티지 치즈 캐서롤.

점심 - 치킨 수프, 버섯 파이.

간식 - 과일 샐러드.

저녁 식사 - 메밀 죽, 치킨 커틀릿, 신선한 야채 샐러드.

금요일

아침 식사 - 감자 충전 만두(사전 준비 가능).

점심 - 닭고기 보르시, 야채 스크램블 에그.

스낵 - 야채 필라프.

저녁 식사 - 다진 닭고기, 토마토 소스를 곁들인 구운 야채.

토요일

아침 식사 - 우유가 든 오트밀, 삶은 계란.

점심 - 버섯 수프, 미트 로프, 얇게 썬 야채.

스낵 - 수제 오트밀 쿠키.

저녁 식사 - 생선 조림 토마토 소스, 으깬 감자, 채소.

일요일

아침 식사 - 과일과 함께 코티지 치즈.

점심 - 야채 수프, 미트볼, 메밀 죽.

스낵 - 과일 파이.

저녁 식사 - 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤.

주당 4 명 식사 비용 계산

4인 가족의 이코노미 메뉴 비용은 어떻게 계산하나요? 가족의 재정 상태와 원하는 저축을 진행해야합니다. 문제는 두 가지 측면에서 접근할 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 매월 음식에 할당할 수 있는 금액을 결정하고 이를 4부분으로 나누는 것입니다. 레시피를 선택하여 작성한 제품 목록을 기반으로 매주 비용을 계산합니다. 결과가 만족스럽지 않으면 더 경제적 인 조리법을 선택하십시오.

두 번째 옵션은 재정적 어려움이 없고 다이어트 비용에 대한 엄격한 제한이 없지만 심각한 구매에 대한 비용을 절약하려는 것입니다. 이 경우 이전 구매를 검토하고 값 비싼 제품을 더 저렴한 제품으로 교체하십시오.

그럼 당신은 바로 이곳에 왔습니다. 🙂 4인 가족(성인 4인 또는 성인 2인 + 식탐 좋은 청소년 2인)을 위한 일주일 메뉴를 준비했습니다.

이 기사에서: 이번 주 메뉴, 기성품 및 검증된 요리법, 일주일 동안의 쇼핑 목록.

메뉴를 편집할 때 다음을 고려했습니다.

유용성- 바쁜 근무일에 힘과 에너지를 주어야 하며,
균형- 미량원소, 비타민 등 다양한 유용한 물질 함유
다양성- 요리는 지루하지 않아야 하며 정기적으로 서로 교체해야 합니다.

아침건포도를 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽

저녁굴라시 수프

애프터눈 티밥을 곁들인 라따뚜이

저녁버섯을 곁들인 감자 zrazy + arugula와 무를 곁들인 샐러드

아침건포도를 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽

저녁완두콩 수프

애프터눈 티밥을 곁들인 라따뚜이

저녁사워 크림 간 조림 + 파스타 + 마늘 드레싱을 곁들인 신선한 양배추 샐러드

아침

저녁완두콩 수프

애프터눈 티감자 케이크

저녁사워 크림 간 조림 + 파스타 + 마늘 드레싱을 곁들인 신선한 양배추 샐러드

아침당면을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

저녁치킨 카르초

애프터눈 티감자 케이크

저녁콜리플라워 커틀릿 + 밥 + 양상추 샐러드

아침

저녁치킨 카르초

애프터눈 티사과 소스 팬케이크

저녁콜리플라워 커틀릿 + 밥 + 양상추 샐러드

아침계피와 오트밀 죽

저녁물고기의 솔얀카

애프터눈 티사과 소스 팬케이크

저녁감자와 다진 고기 캐서롤 + 오이와 민트 샐러드

아침계란 크루통

저녁물고기의 솔얀카

애프터눈 티호두와 초콜릿 케이크

저녁감자와 다진 고기 캐서롤 + 오이와 민트 샐러드

더 가벼운 식단에 더 익숙하다면 "주중 적절한 영양 메뉴"기사에주의하십시오.

재정 문제가 우선 순위라면 "$ 25에 대한 일주일 내내 경제적 인 메뉴"에 더 관심이있을 것입니다.

(간식 제외):

야채, 과일, 허브

감자 - 3.5kg
가지 - 2개
호박 -2 개
당근 -0.5kg
양파 -0.5kg
불가리아 고추 -1kg.
마늘 -5 헤드
딜 - 4 묶음
파슬리 - 1 묶음
Arugula - 2개의 큰 송이
파 - 2개의 깃털
실란트로 -1 묶음
민트 - 3가지
상추 잎 - 800 gr
토마토 - 700g
체리 토마토 - 2컵
양배추 - 1 1/2 머리
무 -0.5kg.
레몬 -1/2개
신선한 오이 - 1.6kg.
절인 오이 -5-8 개.
사과 - 600g
버섯 - 400 gr. (샴 피뇽 또는 굴 버섯)
콜리플라워 머리 - 중간 크기 1개
소금에 절인 양배추 - 750g

견과류, 씨앗, 말린 과일

잣 -40 gr.
호두 - 300g
건포도 - 70 gr

고기, 생선, 계란

생선 필레 또는 머리, 복부, 지느러미, 뼈(hodgepodge용) - 700-800 gr.
쇠고기 - 500-800 gr. 견갑골, 가슴살, 생크 상부, 오토바이 리그를 걸 수 있습니다.
닭고기 - 5-6조각 (날개 3개, 가슴살 또는 다리 2-3개)
다진 돼지 고기 - 750g
간 - 1.3kg(소고기 또는 돼지고기 또는 양고기)
훈제 삼겹살 또는 베이컨 - 300 gr
계란 - 21개

낙농

우유 -3.5리터
버터 - 170g
단단한 치즈 -750 gr.
사워 크림 - 450 gr.
코티지 치즈 - 1kg.
크림 20% - 400 gr.
연유 -0.5 캔

식료품 및 기타

얇게 썬 덩어리-1 1/4 덩어리

호밀 빵 - 2/3 덩어리
퍼프 페이스 트리 - 250 gr.
양질의 거친 밀가루 - 400 gr.
설탕 - 440g
작은 당면 - 130 gr
마카로니 - 800 gr.
토마토 페이스트 -120 gr.
토마토 퓌레 - 100 gr.
해바라기 기름 - 튀김용
올리브 오일 - 130 gr.
밀가루 -850 gr.
통밀가루 400g
베이킹 파우더 - 2.5 tsp.
바닐라 설탕 -1 큰술. 엘.
쌀 - 1kg.
식초 - 2티스푼
진주 보리 - 115 gr.
올리브 - 100g (잔에 대해)
통조림 케이퍼 - 2-3 큰 술
올리브 - 30개
코코아 - 2테이블스푼
초콜릿 - 100 gr.
레몬 주스 -4 큰술. 엘.
머스타드 - 3작은술
빵 부스러기 - 튀김용
완두콩 - 460 gr.
오트밀 - 300g

향신료와 조미료

갈은 파프리카 - 3 큰술
베이 리프 -11 개
소금과 후추 - 맛보기
커민 씨앗 - 2작은술
육두구 - 맛보기
트케말리 소스 - 1/2컵
수넬리 홉 - 1.5 tsp
바질 - 1.5티스푼 건조 또는 1.5 큰술. 신선한
실란트로 - 1, 5 테이블스푼
계피 - 1½작은술

주목:메뉴에는 8인분 미만의 요리법이 많이 있습니다. 장보기 목록을 작성할 때 8인분(4인 2식)을 준비할 수 있는 양만큼 모든 재료를 늘렸습니다. 따라서 이러한 요리를 준비 할 때 8 인분에 해당하는 재료의 수를 가져 가면 충분하며 그 수는 이미 쇼핑 목록에 포함되어 있습니다.

맛있게 드세요!

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물가가 오르면서 식량을 절약하기가 점점 더 어려워지고 있습니다. 특히 대가족이라면요. 그러나 좋은 옵션이 있습니다. 이것은 조리법과 식료품 목록이 포함된 4인 가족을 위한 일주일 동안 미리 편집된 메뉴입니다. 미리 작성된 목록을 사용하면 불필요한 상품을 구매하지 않아도 됩니다.

상세 메뉴

월요일

아침 식사 - 크루통, 건포도가 든 오트밀, 차.
점심 - 삶은 쇠고기를 곁들인 피클, 으깬 감자.
저녁 식사 - 버섯과 감자 zrazy, 샐러드.

라솔니크

재료:

돼지 갈비 - 300g;
감자 - 4 개;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개;
진주 보리 - 4 큰술. 엘.;
절인 오이 - 4 개;
식물성 기름 - 튀김용;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
향신료, 소금 - 맛.

요리:

돼지갈비에 육수를 끓입니다.
모든 야채(오이 제외)를 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다. 국물에 보냅니다. 낮은 열에서 요리하십시오.
10분 후 토마토 페이스트, 양념, 소금을 넣어주세요.
다음으로 진주 보리를 붓습니다. 약 30분간 끓인다
미리 껍질을 벗기고 다진 감자를 넣으십시오. 20분 후, 완성된 수프와 함께 냄비를 따로 둡니다.

버섯과 감자 zrazy

재료:

감자 - 1kg;
버섯 - 300g;
양파 - 2 개;
계란 - 2 개;
버터 - 60g;
식물성 기름 - 튀김용;
밀가루 - 빵가루 입히기;
소금, 조미료 - 재량에 따라.

요리:

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 물에 담그고 끓여서 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
버섯은 입방체로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금색이 될 때까지 작은 버터 조각으로 볶습니다.
버섯, 조미료, 소금을 넣으십시오. 저어, 몇 분 동안 덮으십시오. 그런 다음 뚜껑을 열고 액체가 중불에서 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
삶은 감자를 조금 식힌 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
으깬 감자에 풀어둔 계란과 나머지 버터를 넣어주세요. 잘 섞다.
덩어리를 8 조각으로 나누고 공을 만드십시오. 각 반죽은 케이크로 바뀌고 중앙에 1 큰술을 넣습니다. 엘. 버섯 충전재.
케이크의 가장자리를 올리고 타원형 패티를 만듭니다.
모든 zrazy를 밀가루에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 양면을 볶습니다.

배추 샐러드

재료:

베이징 양배추 - 25리터;
파 - 4-5 개;
마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
식초 - 1 큰술. 엘.

요리:

양배추를 헹구고 큰 잎을 제거하고 2-3 부분으로 자릅니다.
파를 헹구고 잘게 자릅니다.
마요네즈와 식초를 결합하십시오.
준비한 드레싱을 잎에 넣고 잘 섞는다.
예쁜 접시에 옮기고 양파로 장식합니다.

화요일

아침 식사 - 우유, 커피 / 차를 곁들인 메밀 죽.
점심 - 당면 수프, 당근 샐러드.
저녁 - .

흥미로운! 2인 가족을 위한 주간 메뉴

당면 수프

재료:

닭고기 - 0.5kg;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개;
감자 - 5-6 개;
파스타 - 재량에 따라;
녹색 - 선택 사항;
소금 - 1 불완전한 st. 엘.

요리:

닭고기를 씻고 중간 조각으로 자릅니다.
양파, 당근을 껍질을 벗기고 고기와 함께 냄비에 물을 담그고 끓여서 거품을 제거하고 끓는점을 낮추십시오. 소금과 30-40 분 동안 요리하십시오.
준비가 되면 모든 제품을 꺼냅니다. 야채는 더 이상 필요하지 않습니다. 그리고 뼈에서 고기를 분리하여 다시 국물에 보냅니다.
감자를 껍질을 벗기고 끓는 국물에 자르고 20 분 동안 요리하십시오.
그 동안 신선한 당근과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 준비되면 수프에 보냅니다.
파스타를 넣고 약 8-10 분 동안 요리하십시오. 마지막에 다진 채소를 추가할 수 있습니다.

당근 샐러드

재료:

당근 - 400g;
치즈 - 150g;
마늘 - 3-4 정향;
채소 - 30g;
사워 크림 - 80g;
소금 - 맛.

요리:

껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 문지릅니다.
그 위에 치즈를 갈아서 당근에 넣으십시오.
마늘을 잘게 자르고 가공 재료에 첨가하십시오.
사워 크림, 소금으로 간을하고 철저히 섞습니다.

사워 크림과 파스타를 곁들인 닭 간

재료:

간 - 300g;
파스타 - 재량에 따라;
양파 (대) - 1 개;
사워 크림 - 4 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 튀김용;
소금, 조미료 - 맛.

요리:

간을 여러 번 헹구고 굵게 자르고 밀가루를 굴립니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 던집니다.
2분 후 간을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 불을 약하게 하고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 5-7분간 끓인다.
파스타는 따로 삶아주세요. 물을 빼십시오.
준비되면 간을 파스타와 결합하여 제공하십시오.

수요일

아침 식사 - 치즈와 소시지를 곁들인 뜨거운 샌드위치.
점심 - 당면 수프, 콩 퓌레, 코울슬로.
저녁 식사 - 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤.

양배추 샐러드

재료:

흰 양배추 - 400g;
당근 - 2 개;
양파 (대) - 1 개;
채소 - 무리;
식물성 기름 - 드레싱;
소금 - 맛.

요리:

모든 야채를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
한 접시에 담고 소금을 넣고 기름을 넣고 서빙합니다.

이번 주 메뉴에 있는 가장 쉬운 샐러드 레시피로 4인 가족이 먹기에 딱 좋습니다. 이 요리의 재료가 포함된 제품 목록은 기사 마지막 부분에 있습니다.

다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤

재료:

다진 고기 - 0.5kg;
감자 - 1kg;
계란 - 3 개;
양파 (중간) - 1 개;
밀가루 - 3-4 큰술. 엘.;
단단한 치즈 - 120g;
식물성 기름 - 튀김용;
후추, 소금 - 재량에 따라.

요리:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 반으로 자르고 끓는 물을 부어 준비가 될 때까지 요리하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
다진 고기를 넣고 약 15 분 동안 저어 볶습니다. 가끔 저어주세요.
준비된 뜨거운 감자는 잘 으깬다.
식을 때까지 기다렸다가 계란과 밀가루를 넣으십시오. 혼합.
완성 된 제품을 베이킹 시트에 층으로 놓고 그 사이에 치즈를 넣으십시오. 순서는 감자, 다진 고기, 감자, 사워 크림입니다.
180도로 예열한 오븐에 내용물이 다 익을 때까지 베이킹 시트를 올려주세요. 표면에 크러스트가 형성되면 바로 꺼낼 수 있습니다.

시르니키

재료:

코티지 치즈 - 450g;
계란 - 2 개;
밀가루 - 7 큰술. 엘.;
설탕 - 5 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 튀김용.

요리:

코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 반죽하고 계란과 설탕을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.
4 큰술을 추가하십시오. 엘. 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣고 계속 저어줍니다.
밀가루를 뿌린 판에 덩어리를 놓고 "소시지"를 만드십시오. 동일한 조각으로 자르고 각각 밀가루에 담그고 약간 누르십시오. 케이크를 만들기 위해.
기름을 두른 예열된 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

완두콩 수프

재료:

쇠고기 - 0.5kg;
완두콩 - 1 큰술;
감자 - 5-6 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 2-3 정향;
채소 - 무리;
식물성 기름 - 튀김용;
소금 - 1 큰술. 엘.

요리:

완두콩을 깊은 그릇에 붓고 끓는 물을 부어 한 시간 동안 그대로 두십시오.
냄비에 물을 부어 끓입니다. 씻은 고기, 소금을 넣고 약 1 시간 동안 요리하십시오.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 당근을 중간 강판에 통과시키고 마늘을 부스러기로 바꿉니다.
기름을 두른 팬에 당근, 양파, 마늘을 보냅니다. 낮은 온도에서 튀기고 가끔 저어줍니다.
고기를 제거하고 식히십시오. 대신 완두콩을 팬에 보내 약 30분 동안 요리하십시오. 지정된 시간이 지나면 감자를 던지고 20 분 동안 요리하십시오.
쇠고기를 잘게 자르고 튀긴 야채와 함께 수프에 보냅니다. 마지막에 다진 채소를 넣고 5분 후에 따로 둡니다.

감자로 구운 치킨 필레

재료:

치킨 필레 - 1kg;
양파 - 3 개;
감자 - 1kg;
치즈 - 150g;
토마토 (신선한) - 3-4 개;
마요네즈 - 드레싱;
조미료, 소금 - 맛.

요리:

치즈와 토마토를 제외한 모든 것을 따로 준비하십시오.
필레를 얇은 판으로 자르고, 두들겨 패고, 소금과 후추로 갈아서 기름에 볶습니다.
껍질을 벗긴 감자를 통째로 삶고 끓이지 마십시오. 그것을 고리로 자릅니다.
양파를 고리 모양으로 만들고 식초에 잠시 담갔다가 볶습니다.
그리고 날카로운 칼로 부수지 않으려고 토마토를 머그잔으로 바꿉니다.
베이킹 시트에 차례로 고기를 펼친 다음 양파, 감자, 토마토, 치즈를 펼칩니다. 마요네즈로 모든 층을 덮으십시오.
200도로 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다.

금요일

아침 식사 - 말린 과일과 꿀이 든 오트밀, 차 / 커피.
점심 - 완두콩 수프.
저녁 - .

치즈와 야채를 곁들인 구운 생선

재료:

대구 필레 - 1kg;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개;
불가리아 고추 - 1 개;
토마토 - 2 개;
채소, 치즈 - 장식;
치즈 (붓기 용) - 120g;
사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
간장 - 1 큰술. 엘.;
계란 - 1 개;
고수풀, zira - 재량에 따라;
지상 후추 - 2 핀치.

요리:

냉동 필레를 8등분으로 자릅니다. 향신료와 소금으로 각각 처리하십시오.
기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 2 개를 넣으십시오. 모든 스테이크에 대해.
굵은 강판을 통과 한 당근을 얹으십시오.
후추를 헹구고 내부를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 당근 위에 펼칩니다.
다음으로 토마토를 원에 넣으십시오.
푼 계란에 간장, 사워 크림, 갈은 후추, 강판 치즈를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
준비된 필링으로 각 스테이크에 이슬비를 뿌립니다.
예열된 오븐에 넣습니다. 맛있는 빵 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.

토요일

아침 식사 - 사과 팬케이크, 홍차.
점심 - 채식 필라프.
저녁 - 치킨 스튜, 콩 샐러드.

사과 팬케이크

재료:

기성품 팬케이크 - 8 개;
사과 - 4개;
설탕 - 200g.

요리

팬케이크는 우유로 조리해야 합니다.
씻은 사과에서 껍질을 제거하고 거친 강판에 문지릅니다.
냄비에 옮기고 설탕, 약간의 물을 넣고 과일이 부드러워질 때까지 끓입니다.
팬케이크를 확장하고 각각에 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 충전재, 세관에 싸십시오.

채식 필라프

재료:

둥근 쌀 - 500g;
양파 - 2-3 개;
당근 - 2 개;
버터 (녹은) - 3-4 큰술. 엘.;
겨자씨 - 2 tsp;
소금 - 2작은술

요리:

굵은 강판에 당근과 양파를 갈거나 스트립으로 자릅니다.
스토브의 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 겨자씨를 볶습니다. 보글보글 끓기 시작하면 야채를 넣고 10분간 볶는다.
부드럽게 저어주고 물 800ml를 붓습니다. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 20분간 뜸을 들인다.

서빙할 때 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

콩 샐러드

재료:

팥 (통조림) - 1 캔;
한국 당근 - 200g;
소시지 (삶은 것) - 150g;
흰색 크래커 - 2줌;
마요네즈 - 드레싱;
채소 - 무리.

요리:

소시지를 스트립으로 자르고 당근과 결합하십시오.
소쿠리에 콩을 던져 유리 초과 액체에 넣고 음식에 첨가하십시오.
마요네즈와 잘게 썬 허브를 넣으십시오.
한 덩어리를 입방체로 자르고 기름없이 튀긴 다음 식힌 다음 샐러드에 추가하십시오.

일요일

아침 식사 - 호두가 든 오트밀, 요구르트.
점심 - 채식 필라프.
저녁 식사 - vinaigrette, 생선 케이크.

비네그레트

재료:

사탕무 - 2 개;
당근 - 2 개;
감자 - 5-6 개;
절인 오이 - 3 개;
양파 (대) - 1 개;
채소 - 무리;
정제되지 않은 기름 - 드레싱.
소금 - 1-2 꼬집음.

요리:

제복을 입은 양파와 오이를 제외한 모든 야채를 삶아 껍질을 제거하십시오.
각 재료를 작은 입방체로 자릅니다. 하나의 컨테이너에 모든 것을 결합하십시오.
허브와 오일을 넣고 잘 섞는다. 예쁜 접시에 담아주세요.

어묵

재료:

생선 필레 - 1kg;
양파 - 2 개;
계란 - 1 개;
롤빵 - 100g;
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
버터 - 30g;
갈은 후추 - 2 핀치;
소금 - 2작은술

요리:

빵을 물에 담그십시오.
필레, 양파 및 불린 빵을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
다진 생선에 녹인 버터, 계란, 후추, 소금을 넣으십시오. 잘 섞어서 치십시오.
덩어리를 조각으로 나누고 커틀릿을 만드십시오. 양질의 거친 밀가루를 각각 굴립니다.
기름으로 예열 된 팬에 커틀릿을 놓고 양쪽에서 튀기고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 물을 붓고 뚜껑을 덮고 불을 약하게 합니다. 1분 후 뚜껑을 제거하고 익을 때까지 볶습니다.

다음은 일주일 내내 4인 가족에게 먹일 수 있는 모든 필수 식품 목록입니다. 가장 중요한 것은 그려진 메뉴와 조리법을 엄격하게 따르는 것입니다.

일주일에 필요한 제품 목록:

빵.
커피.
식물성 기름.
정제되지 않은 오일.
버터.
간장.
말린 과일.
호두.
진주 보리.
메밀.
양질의 거친 밀가루
귀리 가루.
밥은 동그랗다.
콩.
통조림 콩 - 1 캔.
팬케이크.
완두콩.
설탕.
소금.
밀가루.
건포도.
조미료.
파스타.
우유.
마요네즈.
요구르트.
식초.
사워 크림.
코티지 치즈 - 600g.
한국 당근 - 200g.
돼지 갈비 - 300g.
쇠고기 - 1.2kg.
닭고기 - 2.5kg.
닭 간 - 300g.
다진 고기 - 500g.
대구 필레 - 3kg.
소시지.
치즈 - 750g.
토마토 페이스트 - 1팩.
절인 오이 - 1 은행.
감자 - 8kg;
양파 - 2.5kg.
당근 - 3kg.
버섯.
달걀.
북경 양배추 - 1 개
흰 양배추 - 1 개
마늘.
토마토 - 1kg.
푸른 잎.
사과.
비트.
불가리아 고추.

이전에 4명의 대가족을 위해 일주일 내내 레시피가 포함된 메뉴를 편집한 후 목록을 따라 필요한 모든 것을 구입하고 일정 금액을 절약할 수 있습니다. 맛있고 만족스러운 요리를 쉽게 준비할 수 있는 가장 간단한 제품을 소개합니다.

레시피로 가족을 위한 주간 메뉴를 계획하는 것은 쉬운 일이 아니며 올바른 음식 구매 외에도 가족 구성원의 취향과 특성, 가족 예산 및 가장 가까운 상점의 제품 가용성을 고려해야합니다. 집에서 사용할 수 있는 자신의 주식.

이 문제에 합리적으로 접근하면 작업과 후속 실행으로 인해 특별한 문제와 문제가 발생하지 않습니다. 한 장의 종이에 대략 4-5끼의 식사 메뉴를 그린 다음 자신의 주문을 확인하고 필요한 구매 목록을 작성해야 합니다. 이 접근 방식은 시간과 지출을 최적화할 뿐만 아니라 더 건강한 식단으로 이동할 수 있게 해줍니다.

물론 일부 제품은 열화될 수 있으므로 주중에 구매해야 한다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 예를 들어 다음과 같은 구매:

베이커리 제품;
유통 기한이 짧은 유제품;
신선한 야채와 과일, 향기로운 허브.

이 접근 방식을 사용하면 사용 가능한 제품 덕분에 고기나 닭고기를 해동 및 담그고, 다진 고기를 만들고, 다음 날 저녁 식사를 요리할 수도 있기 때문에 자유 저녁 시간을 계획할 수 있습니다. 이 기사에서는 아침 식사가 많은 문제를 일으키지 않고 일반적으로 직장에서 점심을 먹기 때문에 조리법이있는 저녁 식사 만 고려합니다.

또한, 바쁜 하루를 보낸 후 피곤한 저녁 시간에 식료품을 사러 서두를 필요가 없으므로 식품에 할당된 자금의 충분한 부분을 차지하는 성급한 구매를 피할 수 있습니다. 글쎄, 손에 제품이 있으면 이미 무엇을 요리해야하는지 알고 있기 때문에 두뇌를 쌓고 요리법을 연구 할 필요가 없습니다. 메뉴와 편차가 있을 수 있지만, 요리 목록을 엄격하게 따를 필요는 없습니다.

이 원칙이 가족에 뿌리를 내리려면 메뉴를 올바르게 구성하는 방법을 배워야합니다. 예를 들어 2-3 일부터 시작할 수 있습니다. 동시에 과일과 채소의 계절성을 확실히 고려해야 하며, 가능하면 식단의 다양성을 위해 복잡성이 증가된 몇 가지 새로운 요리를 시도해야 합니다. 당신이 좋아하는 요리가 목록에 추가되어 일주일 동안의 계획이 만들어집니다. 편의를 위해 큰 시트에 카테고리별로 작성할 수 있으며 계획을 세울 때 요리하고 먹고 싶은 것을 선택하기만 하면 됩니다.

이 경우 다음을 고려해 볼 가치가 있습니다.

가족의 특징, 친척의 건강 및 재정적 인 재산.
락커에 있는 제품의 재고입니다. 철저한 감사를 수행하고 메뉴에 포함할 가치가 있는 항목을 확인합니다.
별도로, 리셉션을 위한 요리와 제품 목록을 작성하되 손님이 갑자기 "불빛"에 들를 수 있다는 점을 염두에 두십시오. 따라서 플랜 B를 고려하십시오.
슈퍼마켓에서의 판촉 및 모든 종류의 판매에 주의하십시오. 이것은 많은 것을 절약하고 식단에 새로운 요리를 추가합니다. 제철 야채와 과일의 가격 변동을 고려할 가치가 있습니다.

모든 사람의 식단에는 다음과 같은 제품이 있어야합니다.

육류, 생선 및 가금류, 해산물;
유제품 및 젖산 제품;
식물성 기름, 닭고기 및 메추리알:
신선한 야채, 제철 과일, 맵고 향기로운 허브;
아침 식사를 위한 시리얼 제품과 고기 요리를 위한 반찬;
마시멜로와 마멀레이드, 차와 커피, 코코아 형태의 과자;
다양한 향신료, 각 제품이 독창적이고 새로운 소리를 내기 시작하기 때문입니다.
베이커리 제품, 제과;
샐러드 및 기타 요리를 위한 소량의 통조림 식품;
그리고 당신의 식단에 맞는 많은 다른 제품들.

메뉴를 일반 A4 용지에 칠할 수 있으며 투명 파일이 있는 폴더에 인쇄 및 접을 수도 있습니다. 또한 시트의 한쪽에는 예를 들어 메뉴가 있고 다른쪽에는 이번 주 요리를위한 기본 제품 목록이 있습니다. 이 시트 수십 장을 편집하면 일년 내내 식단을 변경할 수 있습니다.

덜 편리한 전자 메뉴 버전은 요리 및 구매 외에도 준비를 위해 요리법을 저장할 수 있습니다. 글쎄, 목록을 편집 한 후 승인을 위해 가족에게주고 이런 식으로 편집하십시오. 일주일 이내에 각 가족 구성원이 좋아하는 요리가 2-3 개 있어야합니다. 따라서 원활한 타협이 가능합니다.

그래서 우리는 메뉴를 편집하기 시작하고 매일 저녁 제품 및 요리 목록이 포함된 새로운 요리를 고려합니다. 위에서 언급했듯이이 기사에서는 첫 번째 코스의 예를 제공하지만 일반적으로 우리 중 많은 사람들이 집에서 식사하지 않습니다. 저녁 식사 조리법이 있는 가족을 위한 대략적인 주간 메뉴를 고려하십시오.

좋은 옵션은 고기나 생선, 야채 국물을 큰 냄비에 일주일에 2-3회 요리할 때 첫 번째 코스 요리에 접근하는 것입니다. 그런 다음 저녁에는 야채 기반을 준비하고 문자 그대로 각 가족 구성원에게 1인분의 신선한 수프를 요리하는 것만 남아 있습니다. 국물은 일주일 내내 저녁 식사를 위한 두 번째 코스를 준비하는 데 사용할 수도 있습니다.

오븐에 박제 고추

재료:

불가리아 고추 - 5 개
양파 머리
4 셀러리 줄기
쌀 라운드 - 100 gr.
단단한 치즈 - 125g
샴 피뇽 버섯 - 200g.
소금과 향신료, 신선한 허브, 약간의 식물성 기름.

요리:

먼저 쌀을 넣고 거의 다 익을 때까지 끓인다.
밥이 지어지는 동안 다진 양파와 버섯을 볶다가 다진 샐러리 줄기를 회사에 넣는다.
고추는 씻어 꼭지를 떼지 않고 반으로 갈라 씨를 제거한다.
우리는 거의 준비된 쌀을 버리고 야채에 넣습니다. 향신료와 소금으로 간을 합니다.
우리는 혼합물로 후추 보트를 채우고 허브와 갓 갈은 후추를 섞은 강판 치즈를 뿌리고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

저녁 조언! 밥을 조금만 더 하면 내일 저녁에 필요합니다.

호박과 당근 퓌레

재료:

감자 - 600g;
신선한 당근 - 1 개;
호박 - 200gr.;
우유 - 200ml;
버터 - 75g;
약간의 소금과 후추 맛;
파 2개.

요리:

우리는 야채를 청소하고 중간 크기로 자릅니다.이 조리법의 호박은 얼 수 있습니다.
냄비에 야채를 넣고 물을 넣고 소금을 약간 넣습니다.
야채가 준비되기 몇 분 전에 버터 조각으로 우유를 데우십시오.
냄비에 야채를 넣고 미리 육수를 뺀 다음 우유와 버터를 넣고 거품기로 치십시오. 다진 파로 부드럽고 밝은 퓌레를 장식하고 맛을 내고 봉사하는 소금.

저녁 조언! 우리는 약간 기름진 양지머리에서 신선한 고기 국물의 일부를 끓입니다.

구운 치킨

재료:

감자 - 3개 사람마다;
닭고기 - 최대 2kg.;
마늘 3쪽;
양파 2개;
중간 크기의 당근 2개;
약간의 기름;
소금과 갓 갈은 후추, 향신료, 약간의 허브.

요리:

닭고기를 부분으로 자르고 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 다진 마늘, 양파를 넣으십시오.
감자와 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 닭고기에 넣으십시오.
소금과 향신료로 간을 맞추고 허브를 넣으십시오.
오븐에서 베이킹 시트를 최소 45분 동안 꺼낸 다음 고기와 야채가 준비되었는지 확인합니다. 신선한 토마토를 추가하면 소스와 함께 로스트가 나오지만 더 깊은 베이킹 시트를 사용하십시오.

저녁 조언! 사탕무, 감자, 당근의 2 가지 뿌리 작물을 끓입니다.

매운 드레싱을 곁들인 매운 비네그레트

재료:

삶은 야채 - 전날 저녁부터
완두콩 은행;
3 절인 (절인 아님) 오이;
100g 소금에 절인 양배추;
한 무리의 채소;
붉은 양파의 머리;
겨자 2작은술;
57g 올리브유;
반 라임 주스.

요리:

삶은 야채를 통조림의 곡물을 중심으로 완두콩 크기의 큐브로 자릅니다.
절인 오이와 소금에 절인 양배추도 잘게 썰고, 큐브가 작을수록 접시가 더 맛있고 샐러드가 더 맛있어 보입니다.
삶은 야채와 피클에 겨자, 기름, 감귤 주스 드레싱을 곁들인 완두콩으로 맛을 냅니다.
서빙하기 전에 신선한 허브로 비네그레트를 뿌리고 생선 및 신선한 갈색 빵과 함께 제공합니다.

저녁 조언!우리는 소량의 마른 포르 치니 버섯을 추가하여 신선하거나 통조림 샴 피뇽에서 버섯 국물을 요리합니다.

매운 양배추 샐러드

재료:

신선한 붉은 양배추 - 400 gr.;
샬롯 - 3개;
신선한 허브의 무리;
곡물과 함께 한 숟가락의 겨자;
약간의 소금과 후추
100g 마요네즈;

요리:

양배추를 자르십시오 - 결합, 강판을 사용하거나 야채를 얇고 긴 빨대로자를 수 있습니다.
겨자를 다진 허브와 마요네즈와 섞어 소금과 갓 갈은 후추로 간을 합니다.
양파를 자르고 끓입니다. 빨대는 가늘고 길어야 합니다.
양배추와 양파를 섞어 소스로 간을 합니다. 감자 캐서롤과 함께 제공하십시오.

저녁 조언! 쉬세요 내일은 주말입니다!

주말에는 시간이 많이 걸리는 좋아하는 요리를 요리하고, 수제 파이 또는 파이를 굽고, 작은 커틀릿이나 미트볼을 만들고, 고기와 생선을 부분으로자를 수 있습니다.

주말에 가족 식사에 대해 이야기하기는 어렵습니다. 물론 요즘에는 요리를 계획할 수 있습니다. 예를 들어 아직 버섯 국물이 있습니다. 약간의 양파, 마늘, 백포도주와 신선한 버섯, 바스마티 쌀 한 잔, 20분간 계속 저어주면 훌륭한 리조또가 됩니다.

오늘날 사회 대부분의 경제 상황에는 다음과 같은 고유한 특성이 있습니다.

주로 모기지(많은 사람들이 사용하는)로 집을 구입할 가능성;
시장의 다양한 제안으로 인해 각 개인의 큰 요구와 충족 능력이 있지만 충분한 수입이 없기 때문에 신용 시스템이 확산되었습니다.

따라서 대부분의 사람들은 재정적 어려움을 겪을 수 있습니다. 그런 다음 벨트를 더 단단히 조일 필요가 있습니다. 이럴 때 생명줄 중 하나가 경제적인 메뉴다. 그것은 돈을 절약하고 동시에 맛있고 만족스럽고 건강하게 먹는 데 도움이 될 것입니다.

한 메뉴를 예로 들어 알찬 식사를 위한 일반적인 권장 사항에 대해 이야기하겠습니다.

아래는 1인분의 양과 칼로리 함량을 나타내는 일주일 메뉴입니다.

이번주 식료품 목록

1. 돼지고기(1kg) 350루블

2. 다진 쇠고기(1kg) 280루블3. 치킨 수프 세트 (200 gr.) 60 루블4. 쇠고기 간 (400 gr.) 75 루블5. 밥(1팩) 60루블6. 오트밀(1팩) 35루블7. 메밀 (1 팩) 70 루블8. 기장 (1 팩) 48 루블9. 양질의 거친 밀가루 (1 팩) 30 루블10. 마카로니 (1 팩) 53 루블11. 당면 (1 팩) 30 루블12. 계란 (10 개) 60 루블13. Sprats (1 팩) 90 루블14. 감자(2kg) 40루블15. 오이 (2 신선한 3 소금에 절인) 70 루블16. 불가리아 고추 (1 개) 30 루블17. 신선한 토마토 (중간 조각 3 개) 140 루블18. 사탕무 (2 중간) 10 루블19. 당근 (중형 4개) 20루블20. 사과(2개) 50루블21. 바나나(2개) 20루블22. 배 (2 개) 30 루블23. 쿠키(2팩) 60루블24. 빵 (2 롤) 60 루블25. 우유 (1 패키지) 120 루블26. 코티지 치즈 (1 팩) 170 루블27. 사워 크림 (1 캔) 80 루블28. 저지방 케 피어 (1 병) 70 루블29. Ryazhenka (1 팩) 70 루블30. 버터(1팩) 120루블

이러한 목록에 따른 제품의 총 비용은 2401루블입니다. 성인 2인 가족이 위의 메뉴에 따라 조리할 수 있도록 설계되었습니다.

그리고 우리의 다른 기사에서는 일주일 내내 1000루블에 불과한 제품 목록과 4인 가족을 위한 제품 목록을 볼 수 있습니다.

가게에 가기 전에 메뉴에서 요리를 준비하는 데 필요한 제품 목록을 명확하게 만들어야합니다. 추가로 구매할 필요가 없습니다.

가격이 정말 낮은 곳에서 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 시장(흥정 가능)이나 도매 기지에 가는 것이 가장 유리합니다. 매장 프로모션이 큰 도움이 됩니다. 항상 모니터링해야 합니다.

쇼핑을 위해 가게에 가야 하는 것이지 꼭 해야 할 때가 아니라 일부러 가야 합니다. 그리고 돈 낭비를 피하기 위해 이때는 반드시 배가 불러야 합니다.

대부분의 사람들에게 메인 요리는 비싼 고기입니다. 돈을 절약하기 위해 간, 심장, 위 등의 찌꺼기를 살 수 있습니다. 저렴한 가격에 준비만 잘하면 맛도 일품입니다.

패스트 푸드, 햄버거, 스시, 탄산 음료를 식단에서 완전히 배제해야합니다. 그것은 매우 비싸고 건강에 해롭습니다. 또한 카페와 레스토랑에 가는 것을 포기할 가치가 있습니다(아주 특별한 경우에만 그러한 사치를 누릴 수 있습니다).

고기 한 조각으로 두 가지 요리를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 닭고기나 뼈 전체를 고기와 함께 끓입니다(저열로 오랫동안 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 고기가 부드럽고 맛이 좋습니다). 국물은 수프를 만드는 데 사용됩니다. 그리고 뼈에서 고기를 청소하십시오. 그 중 일부를 수프에 추가하고 나머지는 야채나 굴라시로 끓일 수 있습니다.

주중에 가정에 화를 내지 않으려면 좋아하는 요리나 음식을 좋아하는 재료로 한 번 이상 요리해야 합니다. 예를 들어 월요일에는 남편이 감자로 찌개를 만들고 목요일에는 아들의 반찬으로 생선을 밥과 함께 굽는다.

까다로운 가정에서는 한 번에 며칠 동안 요리할 수 있습니다. 큰 냄비에 수프를 끓이면 3일 동안 먹을 수 있습니다. 이것은 식료품 점과 안주인의 시간에 많은 돈을 절약 할 것입니다.

많은 사람들이 골판지 상자와 병에 담긴 주스를 사는 것을 매우 좋아하는데, 이는 매우 큰 돈 낭비입니다. 또한 방부제와 염료가 많이 함유되어 있어 건강에 해롭습니다. 설탕에 절인 과일과 과일 음료를 직접 요리하는 것이 유용하고 저렴합니다.

아침 식사의 경우 곡물과 같이 쉽게 소화되는 음식을 먹어야 함을 명심해야합니다. 가장 칼로리가 높은 식사는 점심입니다. 저녁 식사는 아침과 점심 사이에 해야 합니다. 더 자주 먹는 것이 좋지만 적은 양으로 먹는 것이 좋습니다. 따라서 메뉴에는 간식이 포함됩니다 - 두 번째 아침 식사와 저녁 식사.

맛있고 건강한 음식을 먹는다고 해서 비싸다는 의미는 아닙니다! 건강하게 먹고 행복하세요!

(방문객 48,513회, 오늘 105회 방문)

오늘은 경험을 바탕으로 가족을 위한 일주일 메뉴를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 기사 앞부분에서 나는 일주일에 한 번 온 가족을 위한 매일 메뉴를 편집/계획하는 시간을 따로 마련하겠다고 이미 언급했지만 자세한 내용은 다루지 않았습니다. 오늘은 이에 대해 더 자세히 이야기하고 싶습니다.

가족을 위해 일주일 동안 메뉴를 작성하면 많은 이점이 있습니다. 어머니 (즉, 나)는 매일 열린 냉장고 앞에 서 있지 않고 무엇을 요리해야 할지 고민하지 않습니까? 가족 영양이 다양해지고 유용해지며 시간, 돈, 신경이 절약됩니다. 우리 가족은 매일 편의점에서 사먹는 간편식이 아닌 건강한 수제 음식을 먹습니다.

가족을 위한 일주일 메뉴를 왜 만들어야 할까요?

우선 주, 월, 일 메뉴를 계획하는 이유를 알아볼까요? 아무것도 계획하지 않고 즉흥적으로 요리하는 것이 더 쉽지 않습니까? 메뉴, 목록 등에 시간을 낭비하는 이유는 무엇입니까?

아이를 낳기 전에는 메뉴 계획, 쇼핑 계획, 아침/점심/저녁 무엇을 먹을지 고민을 하지 않고 갑자기 와서 남편과 함께 결정했다고 고백합니다. 그들은 또한 소시지, 상점에서 구입한 만두, 피자와 함께 뿔을 먹을 수 있었습니다. 그리고 뭐? 뭔가 먹고 싶어 간식을 먹고 "올바른" 음식을 요리하기 시작하십시오.

하지만 아이를 낳고 가족과 아이, 남편이 맛있고 건강하고 다양한 음식을 먹기를 원했기 때문에 삶이 바뀌고 영양에 대한 관점이 바뀌었습니다. 또한 쇼핑 여행에 매일 시간을 보내고 긴 대기열을 방어하고 추가 비용을 지불하는 것이 유감이었습니다 (목록없이, 다음 주에 무엇을 먹을지 전혀 생각하지 않고 많은 성급한 구매가 이루어졌습니다. ), 신경 (글쎄 ... 작은 아이와 함께, 상점에가는 것은 작은 모험으로 변합니다. 결국 줄을 서서 제품을 선택 / 구매 할뿐만 아니라 제품을 끌어야합니다. 집 + 아이 + 유모차 등 매일).

시간 절약.많은 사람들이 메뉴를 계획하는 데 시간이 많이 걸릴 것이라고 생각하기 때문에 메뉴 계획을 기피합니다. 그러나 이것은 사실과 거리가 멀다고 장담합니다. 메뉴를 편집하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 특히 익숙해지고 이미 편집 구성표가 있는 경우(이전 메뉴를 그대로 두고 주 단위로 대체할 수도 있습니다) 메뉴를 편집하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.
게다가 이 시간은 곧 결실을 맺어 점심이나 저녁으로 무엇을 요리할지 매일 매일 냉장고 앞에 서 있을 필요가 없기 때문에 가게까지 급하게 달려가지 않는다. 나는 보르시를 위한 냉장고 비트가 없다는 것을 알았다. 이제 막 요리를 시작합니다.
우리는 재정을 절약합니다.제 경험에 비추어 볼 때 한 주의 메뉴를 계획하기 시작한 후 계획에 없던 지출이 크게 줄었습니다. 우리는 이제 다음 주에 식사를 준비하는 데 필요한 제품 목록을 미리 편집하여 상점에 가기 때문에 (그 덕분에 슈퍼마켓에서 계획되지 않은 구매에서 바구니를 채우는 것부터 불필요한 물건으로 맨 위에까지 저장합니다. ). 메뉴 계획 및 주간 냉장고 수정 덕분에 음식에 적합하지 않을 때까지 사용하지 않은 항목을 메뉴에 포함할 수 있습니다. 우리는 항상 집에 먹을 것이 있다는 것을 알고 있으므로 만두를 사흘 연속으로 살 필요가 없습니다. 집에서는 굴러가는 공과 같지만 먹고 싶어하기 때문입니다.
우리는 올바르게 먹는다.메뉴를 작성하는 날에는 다음 주에 야채, 과일, 고기, 생선, 유제품 및 기타 유용한 것들을 포함하여 가장 유용하고 다양한 메뉴가 있는지 확인할 수 있습니다. 가족은 적절하고 다양하며 균형 잡힌 식사를 할 것입니다.

1. 매주 메뉴를 계획할 요일을 선택합니다. 오늘은 나를 위해 목요일입니다. FlyLady 주간 계획에 따라 냉장고에서 작업하는 날이기 때문에 (이 기사에서이 계획에 대해 자세히 썼습니다) 감사하고 초과분을 버리고 필요한 것을 적습니다. 쇼핑 목록에서 구매합니다. 따라서 다음 주에 요리를 위해 구매해야 하는 제품을 동일한 목록에 즉시 추가할 수 있습니다.

예를 들어:

온 가족을 위한 매일의 메뉴 계획을 위한 팁

1. 주 단위로 주간 메뉴를 계획할 요일을 선택합니다. 오늘은 나를 위해 목요일입니다. 왜냐하면 오늘은 (FlyLady의 주간 업무에 따르면) 냉장고를 돌보고, 검사하고, 초과분을 버리고, 구매해야 할 품목을 쇼핑 목록에 적기 때문입니다. 따라서 다음 주에 요리를 위해 구매해야 하는 제품을 동일한 목록에 즉시 추가할 수 있습니다.

2. 냉장고를 수리하는 동안 나는 그 안에 들어있는 모든 것을 종이에 적습니다. 예를 들어, 치킨 필레, 다진 냉동 가지, 냉동 라즈베리 반 팩, 배 두 개, 케피어 반 팩 등. 다음으로 냉장고/냉동고에 있는 각 제품 맞은편에 이 제품으로 내가 요리할 수 있는 요리를 적어서 메뉴에 포함시킨다.

예를 들어:

치킨 필레 - 닭고기와 야채를 곁들인 감자
냉동 가지 - 야채 스튜
라즈베리 - 라즈베리 파이 등

3. 메뉴를 계획할 때 가족들에게 앞으로 7일 동안 무엇을 먹고 싶은지 의견을 물어보고 다음 주 메뉴에 원하는 것을 포함시킵니다.

요리 목록 만들기

우선 자신이 요리할 줄 알고 좋아하는 요리 목록을 만들어 카테고리(아침, 첫 번째 코스, 메인 코스, 반찬, 디저트, 샐러드)로 세분화합니다. 괄호 안에는 각 요리의 준비에 필요한 재료를 적는 것이 좋습니다. 누락된 제품).

네, 시간이 걸립니다. 요리할 줄 아는 모든 요리를 즉시 기억하지 못할 수도 있습니다. 문제 없어요. 점차적으로 새로운 요리가 생각나면서 목록을 보완하십시오. 앞으로 이 목록을 사용하면 가족을 위한 일주일 메뉴를 더 쉽게 만들고 많은 시간을 절약할 수 있기 때문에 이 점을 진지하게 받아들이십시오. 최종 결과는 다음과 같아야 합니다.

아침 식사
코티지 치즈 캐서롤
오믈렛
쌀 우유 죽
메밀죽
국수를 곁들인 우유 수프
오트밀 우유 죽
양질의 거친 밀가루
기장 우유 죽
밀 우유 죽
보리 우유 죽
옥수수 우유 죽
계란후라이 등

첫 식사:
치킨 수프
보르쉬
비트 루트
라솔니크
소금에 절인 양배추와 Shchi
완두콩 수프
버섯 스프
생선 수프
메밀국수
미트볼이 들어간 수프
야채 수프
수프 카르초 등

메인 요리
양배추 롤은 게으르다
미트볼
반죽에 생선
필라프
생선 커틀릿
고기 커틀릿
너겟
프렌치 치킨
박제 고추
굴라시
볼로네제
솔얀카
치킨 팬케이크
구운 치킨
캔에 든 치킨 등

반찬
쌀
메밀
으깬 감자
파스타
삶은 감자
진주 보리
야채스튜 등

디저트
팬케이크
팬케이크
비스킷
구운 사과
샬럿
비스킷 케이크
피자
만두
과일 파이
다양한 속을 넣은 파이 등

샐러드
비네그레트
비트 뿌리 샐러드
당근 샐러드
쌀과 계란을 곁들인 생선 샐러드
러시안 샐러드
해바라기 샐러드
샐러드 버섯 초원 등

가족을 위한 일주일 메뉴 만드는 법

그래서 우리는 가족을 위한 한 주의 메뉴를 편집하는 가장 중요한 요점에 도달했습니다. 3열(아침, 점심, 저녁)과 7줄(요일 나열)로 구성된 테이블을 만들고 각 셀에 주어진 날짜에 요리할 요리를 적을 수 있습니다.

메뉴를 구성할 때 자유롭게 기획합니다. 따라서 메뉴에서 특정 요리와 관련된 특정 요일을 지정하지 않습니다. 월요일에는 가족이 고기와 함께 메밀을 먹고 화요일에는 감자와 감자를 먹을 것입니다.

나는 단순히 다음 주에 가족이 먹을 음식을 범주(아침, 점심, 저녁)별로 나열하지만 특정 요일을 지정하지는 않습니다.

그런 다음 매일 각 범주(아침-점심-저녁)에 대해 편집된 메뉴에서 내가 요리하고 싶은 요리를 선택하고 요리를 시작합니다(메뉴에서 내가 요리한 요리에 표시를 하고 이번 주에는 요리하지 않습니다. 더 이상). 이 접근 방식은 특정 요일에 묶인 엄격한 계획보다 나에게 더 편리해졌습니다.

나는 매일 아침과 저녁을 요리합니다. 우리는 보통 2일 동안 충분한 수프를 가지고 있습니다. 이러한 기능에서 메뉴를 구성합니다. 7개의 아침과 저녁 식사와 4개의 퍼스트 코스가 있어야 하며 메뉴에 내가 요리할 샐러드와 디저트도 포함됩니다. 각 접시 옆의 괄호 안에는 요리를 준비하는 데 필요한 재료를 적어 두었지만 구할 수 없었습니다).

아침:
죽
메밀죽
오트밀
코티지 치즈 캐서롤 (코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 우유)
오믈렛(계란)
국수 우유 수프
옥수수 죽

저녁:
보르시(비트, 양배추)
Rassolnik(소금에 절인 오이)
치킨 수프(치킨)
완두콩 수프

저녁:
치킨 필라프
구운 생선과 으깬 감자(생선)
메밀 커틀릿
볼로네제 소스 파스타
야채 스튜
프랑스 고기(치즈)
쌀과 게으른 양배추 롤 (양배추)

다음으로 괄호 안의 상품들을 별도의 시트에 다시 쓰고 남편의 다음 날(스케줄이 유동적이어서 정확한 날짜는 알 수 없음) 쇼핑을 갑니다.

가족을위한 일주일 메뉴를 디자인하는 방법

메뉴를 원하는 대로 디자인하세요. 전자식(Word, Excel, 프로그램)으로 손으로 쓰거나 인쇄하여 냉장고에 걸어두세요. 그것은 당신과 당신의 가족에게 무엇이 편안한지에 달려 있습니다.

이것이 내가 온 가족을 위한 매일의 메뉴를 만드는 방법의 모든 비밀입니다. 그것을 시도하고 당신이 확실히 성공할 것이라고 확신합니다! 질문이 있는 경우 - 댓글로 질문해 주시면 답변해 드리겠습니다. 이번주 메뉴 구성에 대한 나만의 아이디어가 있다면 댓글로 남겨주세요.

이 기사는 유용한 것으로 판명되었습니다. 가족을 위해 일주일 동안 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까? 친구들과 공유하세요. 새롭고 흥미롭고 유용한 기사를 놓치지 않으려면 블로그 업데이트를 구독하십시오!

안부 인사, 올가